Famiglia di pesce bianco - informazioni su specie di pesci, stile di vita e caratteristiche di pesca

Principale Tè

Famiglia di pesce bianco - informazioni su specie di pesci, stile di vita e caratteristiche di pesca

Il pesce della famiglia dei coregoni è sempre stato caratterizzato dal suo gusto. Ecco perché nella caccia ai predatori i pescatori stanno facendo tutto il possibile e non riescono a catturare una buona presa. E come dovrebbe essere fatto, e dove cercare il pesce bianco, lo diremo oltre.

Catturare individui della famiglia dei pesci bianchi non è così facile. Non vivono in ogni corpo idrico, preferendo acque eccezionalmente chiare di origine glaciale. Inoltre, questo è un trofeo molto difficile e potente, che richiede abilità speciali da parte del pescatore.

Famiglia Sig

La stessa famiglia di pesci può essere costituita da più di quaranta diverse specie di pesci. Il più popolare tra loro è il pass di coregone. La specie include un elenco di forme, che sono spesso considerate come specie indipendenti.

Ad esempio, questo è Valaamka, sabbia, Neva, fiume e persino coregone di mare. Questi abitanti del mondo acquatico possono essere trovati nelle acque del Nord America, Europa e Asia. I campioni più grandi erano nei paesi nordamericani e raggiungevano quasi dieci chilogrammi.

Informazioni generali

Il pesce si distingue per un lungo corpo che è compresso sui lati, una piccola testa, con occhi particolarmente grandi sul suo sfondo, e una piccola bocca. Il predatore bochin ha un colore argento, e il retro brilla simultaneamente con sfumature blu, verdi e grigie.

Distribuzione e habitat

Predator preferisce solo acqua corrente, fredda e pulita. Il desiderio di piccoli pesci si trova nella zona costiera, vicino al krutoyary, compresi i condotti. Gli individui più grandi scelgono come habitat una zona più vicina al fairway, sotto i bassi fondali, in buchi profondi, così come i posti confinanti con correnti veloci e lente.
I pesci possono andare d'accordo esclusivamente con temoli e persici.

Ma questo è se i loro habitat, o piuttosto gli orizzonti, non si sovrappongono. Ma in generale, il nostro individuo distruggerà completamente tutti gli altri abitanti del mondo acquatico, che hanno deciso di occupare il suo territorio.

Stile di vita

A seconda delle loro dimensioni, gli abitanti del mondo acquatico differiscono nel modo di vivere. Piccoli esemplari per tutto l'anno aderiscono alla zona costiera. Mentre i trofei scelgono i buchi profondi, comprese le rapide con un flusso veloce. Al mattino e alla sera, un grande coregone può anche visitare l'area acquatica della costa. Un fatto interessante è che i pesci attendono più spesso la loro preda dalla fossa.

L'alimentazione del pesce avviene durante tutto l'anno e l'inverno non fa eccezione. Gli organismi principali sono organismi bentonici, poiché il pesce bianco non può filtrare indipendentemente attraverso il plancton.

La maturità sessuale dell'abitante acquatico arriva alla scadenza dei suoi tre anni di età. Il predatore preferisce deporre le uova sul fairway di un bacino fluviale. La deposizione delle uova cade a settembre e dura fino a dicembre. E la copertura del vitello da parte delle femmine non si verifica.

Come catturare più pesci?

Specie ittiche della famiglia dei coregoni

La famiglia dei coregoni è diffusa nelle acque di molti continenti, che si distinguono per la loro elevata purezza. Ha specie relativamente stabili con un intervallo limitato e campioni polimorfi. Questo è il motivo per cui sono formate molte forme di specie interiori, che saranno discusse ulteriormente.

coregono

Questo è un pesce d'acqua dolce, contraddistinto dalla carne più tenera di una tonalità rosa. Si riferisce al tipo di semi-passaggio. Ecco perché nel processo di deposizione delle uova si osserva una migrazione dei predatori. Trova oggetti simili che puoi nelle acque del fiume della Siberia. È un abitante permanente delle acque desalinizzate dell'Oceano Artico.

white Salmon

Nelma è un pesce d'acqua dolce semi-sorpassante e allo stesso tempo, che, come le specie precedenti, preferisce le acque dell'Oceano Artico. Dopo aver pescato nelle bocche e nei delta dei grandi fiumi della Siberia, avrai la possibilità di catturare un predatore.

omul

Ci sono il Baikal e l'omulide artica. Il primo preferisce dimorare in bacini con sorgenti dall'Oceano Artico. Mentre la seconda copia vive in Pechora, Yenisei, Lena, Kolyma, Indigirka e Khatanga.

Peled

Peled o come viene chiamato formaggio, si riferisce alle specie di pesci del lago-fiume, che è di particolare valore in termini di pesca industriale.

Ryabushka europeo

È la più piccola specie di coregone che preferisce abitare nel bacino del Mar Baltico.

Siberian Ryabushka

Dopo aver catturato 237 kg di pesce, i bracconieri non hanno subito punizioni!

Durante l'interrogatorio, i pescatori trattenuti hanno rivelato il nome dell'esca segreta.

Il siberiano Ryabushka o Ripus o Kielts è anche un piccolo pesce che appartiene a quelli di acqua dolce.

Sig Pass

Questo è il pesce più volatile che può rompersi in un enorme numero di forme. Sono simili l'un l'altro con la posizione inferiore della bocca e della testa, che è più grande di quella del Chira, e ha un muso non così goffo.

Sig Ussuri

Questo pesce è anche chiamato Amur sig. Preferisce la parte media e inferiore dell'Amur, l'estuario dell'Amur, lo Stretto dei Tartari e la parte meridionale del Mare di Okhotsk.

outrigger coregone

È un pesce di fiume, il cui habitat si estende dallo Yenisei alla Chukotka, all'Alaska e alla costa atlantica del Nord America.

Tugun

Questa specie di pesci sceglie l'endemica della Siberia, compresi i fiumi che sfociano nell'Oceano Artico.

È un pesce d'acqua dolce di piccole dimensioni che abita principalmente nel Circolo polare artico.

Caratteristiche della pesca del coregone

La caccia al trofeo dovrebbe iniziare immediatamente dopo lo scioglimento della neve. Come esca si consiglia di utilizzare l'esca, aggiornato e modificato alle condizioni specifiche di pesca. Così, a maggio, la deposizione delle uova del temolo cade. E il nostro pesce è desideroso di banchettare con il caviale. Ecco perché in questo momento è necessario dare la preferenza a quei placcaggi che sono in qualche modo simili al caviale.

Dall'inizio alla metà dell'estate, le zanzare dergun ospitano attivamente i serbatoi. Pertanto, l'attrezzatura che imita questo insetto sarà in determinate condizioni con il predatore.
Dalla metà di luglio fino a settembre, l'individuo diventa molto passivo a tutti i tipi di esche. Dal momento che nello stagno e così la massa di mangimi.

Già con l'arrivo del freddo, quando il pesce ha bisogno di essere alimentato attivamente prima della deposizione delle uova, riprende il morso. Nella zona costiera è possibile ottenere copie di piccole dimensioni. Se decidi di cercare un vero trofeo, dovresti andare al fairway.

Nel processo di dragaggio preparare la resistenza più potente dell'individuo. Se la pesca avviene da una barca, si tuffa sotto il suo fondo e sfortunatamente finisce con una raccolta di pesci. E al largo della costa, il coregone può dondolarsi e tuffarsi. Di conseguenza, il gancio vola via dalla sua bocca. Questo è un bottino molto intelligente, che non è così facile da catturare.

Pesca per la canna da pesca galleggiante di coregone

Anche tenendo conto del fatto che il coregone è un predatore, può essere catturato su un'asta galleggiante standard. Si consiglia di utilizzare questo tipo di attrezzatura da pesca nel periodo primaverile dell'anno, quando tutto viene usato come esca usando un verme. In questo caso, non è destinato a utilizzare qualcosa di speciale.

Una canna telescopica standard di cinque metri, un filo monofilamento in grado di resistere a un grande campione - e si può andare in sicurezza a pescare. Alcuni pescatori scelgono una treccia di 0,2 mm di spessore. Float consigliato di prendere non è molto grande.

Pesca a mosca

La pesca con la mosca è possibile sia in estate che in inverno. Come un attimo, è possibile raccogliere una canna da pesca con una lunghezza di 0,6 me una bobina con una bobina mobile. In questo caso, il placcaggio più importante è un platino a pera che pesa fino a 15 grammi. Si trova sulla punta del guinzaglio. Un po 'più in alto, a una distanza di 0,3 metri dal platino, vengono posizionate un paio di ninfe. Per fare questo, puoi anche scegliere prodotti fatti in casa che imitano le larve, ad esempio, con filo rosso.

Filatura del pesce bianco

La ricerca di un trofeo su un metodo di spinning jig è considerata la più eccitante e interessante. Il più difficile in questo caso è la ricerca della posizione del coregone. Gli strumenti non sono molto diversi dai dispositivi di Sudak. Spinning, con una buona sensibilità, una bobina intrecciata e affidabile, tutto ciò che ti è utile. Per quanto riguarda la scelta delle esche jig, non ci sono restrizioni.

Puoi prendere qualsiasi modello, purché sia adatto alle dimensioni. Sig si differenzia in una gola ristretta, come il persico luccio, motivo per cui è importante non esagerare con la scelta di ugelli e ganci.

Pesca sul fondo

Questo tipo di pesca è raccomandata per gli individui della famiglia dei coregoni nel tardo autunno. Fu in questo momento che il predatore si avvicina spesso alla costa. In questo caso, è necessario preparare un fondo con una bobina a carica rapida, un filo monofilamento in grado di resistere alla presa futura e una platina.

I pescatori esperti consigliano di utilizzare le larve come esca principale. Nel serbatoio dovrebbe gettare l'ugello in modo tale da essere corretto sulla superficie del fondo del serbatoio. E solo allora puoi iniziare a implementare il fondo del cablaggio. Producilo lentamente e in modo uniforme, con piccole pause. Solo in questo caso per il pesce bianco l'esca avrà il fascino necessario.

Tattiche e metodi per catturare il coregone in inverno

Nel periodo invernale dell'anno, la preferenza dovrebbe essere data alla canna da pesca cenno, che si distingue per la sua forza speciale e resistenza al gelo. Viene creato sulla base di una barra di legno di sicurezza lunga 0,3-0,4 m. L'attrezzatura può essere utilizzata senza un cenno del capo. E non sono dotati di bobine. Lo scafo da pesca, creato sotto forma di mulinello, funge da luogo di deposito del bosco. Si consiglia di utilizzare una linea particolarmente pregiata, se si tratta di un filo monofilamento, quindi di almeno 0,17 mm di spessore.

Una canna da pesca per l'implementazione del metodo shear gloss è il metodo più popolare per la pesca dei predatori. Se questa attrezzatura è equipaggiata con un'esca di qualità, il pescato sarà grande. Esche da gioco standard. Questa alternanza di supporto e brevi pause.

Esche, esche, esche, esche

Come ugelli, si consiglia di utilizzare una varietà di modelli di invertebrati, compresa l'imitazione artificiale di caviale e avannotti.

Il predatore risponde bene ai vermi delle mosche con "petali" leggeri e al mormysk dimensionale. Come nel processo di pesca del pesce persico, un risultato sorprendente viene utilizzato anche con i mormoni a occhio di pesce.

Il pesce bianco è un pesce molto popolare e gustoso, che oggi è particolarmente popolare. Ma per catturare il predatore dovresti provare, perché è molto difficile trovarlo nelle profondità del bacino.

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Elenco dei pesci: coregoni, scorfani e coregoni

Ci sono molti pesci salmone, una delle famiglie è il pesce bianco, numerose specie poco studiate e pescose con segni mutevoli. I rappresentanti di questa famiglia hanno un corpo schiacciato dai lati e una bocca piccola per le sue dimensioni, il che dà un sacco di disagio a chi ama pescare con un'esca. Il labbro del coregone spesso non resiste al carico quando viene estratto dall'acqua e, rompendo il labbro, le foglie di pesce.

A causa della somiglianza della sagoma della testa del coregone con la testa delle aringhe, il coregone è anche chiamato aringa, e solo la pinna adiposa indica chiaramente il loro salmone. Il grado estremamente alto di variabilità dei segni non consente ancora di stabilire il numero esatto della loro specie: in ogni lago è possibile impostare il proprio aspetto speciale, ad esempio, solo sui laghi della penisola di Kola sono state identificate 43 forme. Attualmente, è in corso il lavoro per unire forme simili in un'unica specie, che dovrebbe portare alla sistematizzazione delle specie di pesci della famiglia sigove.

Descrizione generale della famiglia

Ci sono oltre un centinaio di specie di pesci di questa famiglia nel territorio della Russia, che hanno un gusto eccellente e altre proprietà utili. L'habitat del suo habitat è praticamente tutti i bacini idrici dalla penisola di Kola a ovest alla penisola di Kamchatka e la Chukotka a est. Anche se questo pesce appartiene al salmone, la sua carne è bianca, a volte rosata. Spesso, anche i pescatori esperti non sospettano nemmeno che il Baikal omul sia lo stesso pesce bianco. Ecco un piccolo elenco di nomi di pesci della famiglia sig:

Coregone europeo ed europeo (ripus), coregone atlantico e baltico;
Coregone, Baunt e Siberia (Pyzhjan), Baikal omul;
Muksun, Dugun, Valaamka e Chir (shokur).

Questo diverso pesce non ha un aspetto uniforme, ma tutti i membri della famiglia hanno scaglie d'argento uniformi e pinne oscurate. La pinna adiposa, il segno distintivo di tutto il pesce salmone, è anche un sintomo comune di pesce sig. Una caratteristica distintiva delle femmine è la bilancia, a differenza delle squame dei maschi, è più grande e ha una tinta giallastra.

Il pesce bianco, come il salmone, può essere trovato sia in acqua dolce che salata. A seconda di questo, ci sono due gruppi di sig:

acqua dolce - lago e fiume;
bianco migratore o mare.

Galleria: specie di pesce bianco (25 foto)

Abitudini e preferenze

La qualità comune a tutta la famiglia è la vita nel gregge, che è formato dall'età degli individui. Le preferenze del pesce bianco sono acqua fredda non trattata arricchita con ossigeno, che si trova solitamente sulle rapide dei fiumi e nelle profondità dei laghi. Allo stesso tempo, una scuola di coregoni può guidare dai rappresentanti della fossa di altre specie di pesci. Di norma, più grande è il pesce, più lontano va dalla costa.

L'abilità di deporre le uova nel pesce della famiglia appare all'età di circa tre anni, e in alcune razze - un anno o due dopo. La deposizione delle uova di pesce bianco e di acqua dolce avviene nelle stesse condizioni - tutte, comprese quelle di lago, salgono alle sorgenti dei fiumi e dei loro affluenti. Predilige le uova di coregone in autunno, quando l'acqua diventa fredda sotto i cinque gradi. I luoghi di deposizione delle uova sono pozzi profondi e acque tranquille dei fiumi, tratti. Qui il caviale viene curato fino alla primavera, quando con il riscaldamento dell'acqua del caviale appaiono gli avannotti.

La dieta della famiglia dei coregoni, come tutti i predatori, è di origine animale: insetti vertebrati e invertebrati (vermi, larve e bruchi, caddisfly e scolitidi), piccoli crostacei e molluschi e caviale. A seconda dell'età e, di conseguenza, delle dimensioni del predatore stesso, attacca i pesci che sono più piccoli di esso. Ma ci sono tra il coregone e gli amanti del cibo vegetariano raccolto dal basso, così come gli onnivori - semi-predatori.

La loro durata della vita è di circa due decenni, ma più spesso vengono catturati pesci di mezza età. Il più grande coregone è di solito lungo poco più di mezzo metro e le razze piccole per adulti variano da uno a uno e mezzo decimetri.

Specie di pesce bianco

Di norma, il coregone è diviso in gruppi separati in base alla posizione della bocca. La bocca può essere diretta verso l'alto - la bocca superiore, avanti - quella finale, e verso il basso - la bocca inferiore.

La bocca superiore - piccoli pesci, si nutrono di ciò che trovano vicino alla superficie dell'acqua. Questi sono insetti e invertebrati - vermi e bruchi. I pesci con la bocca superiore sono rappresentati principalmente da coregone europeo (ripus) e più grande - siberiano. Quest'ultima può essere lunga fino a mezzo metro: vive alla confluenza dei fiumi nelle acque salate del mare, quasi mai nei laghi. Ripus è la metà delle dimensioni, è l'abitante dei laghi. Entrambi i tipi di pesce bianco sono commerciali.

Anche Sigi con la bocca di fronte (finale) appartiene alla pesca. Omul è un grande pesce lungo più di mezzo metro che vive, come il coregone, nelle baie dei mari e nella foce dei fiumi che sfociano nel mare, dove sorge per deporre le uova. Nella dieta di omul include crostacei e piccoli pesci. Il Baikal omul è una specie di lago di coregone. Un'altra varietà di fiume è il pesce pelato (formaggio), non entra nell'acqua di mare, ma è grande come il coregone e l'omul, con una lunghezza di mezzo metro. È stata portata nei bacini idrici degli Urali meridionali, qui le sue dimensioni non sono così impressionanti. C'è anche un piccolo congenere di coregone con una bocca terminale - un manichino che vive nei fiumi della Siberia. La sua lunghezza non supera i venti centimetri.

Sigi con la bocca inferiore si trova anche nei bacini artificiali della Russia, ce ne sono sette tipi. Ma al momento, il lavoro è in corso per separarli, e non ha senso citare alcuna informazione su di loro.

Coregone d'acqua dolce

Razza del fiume indica - per nome, l'abitante dei fiumi, dove cade dal mare o un grande lago quando si muove per deporre le uova. Il suo peso abituale è di circa un chilogrammo, raramente supera i due chilogrammi. Nei laghi, il fiume sig solo gli inverni, in tutte le altre stagioni conduce la vita del fiume. In sostanza, è un pesce di mare o un passiflora che si è abituato alla vita del fiume. Il caviale in questo tipo di coregone è multiplo - fino a 50 mila uova e un po 'più leggero del caviale di trota.

Il pesce bianco Pechora, il più famoso è omul, è già stato menzionato sopra, peled e chir. Peled raggiunge una lunghezza di oltre mezzo metro e pesa circa tre chilogrammi. Chir è molto più grande, può pesare fino a dieci kg, vive nei laghi del bacino del fiume Pechora e dei suoi canali.

L'omul del Baikal raggiunge un peso fino a sette chilogrammi, il suo cibo sono piccoli crostacei epishura, con una quantità insufficiente di cui passa a mangiare roba da pesce. Da settembre l'omul si arrampica nel fiume, preparandosi per la deposizione delle uova. Secondo i siti di deposizione delle uova, si distinguono le sottospecie del Baikal omul:

Angarsk: precoce, a cinque anni, ma con crescita stentata;
Selenginsky - maturità alle sette, in rapida crescita;
Chivyrkuysky - cresce anche rapidamente, si genera in ottobre.

Omul termina la deposizione quando un fango appare sul fiume e torna a galleggiare nel lago Baikal per lo svernamento. Un tempo il pesce veniva intensamente pescato dai pescatori commerciali e il suo numero diminuiva significativamente, e ora vengono prese misure per riprodurre artificialmente l'omul.

http://34fish.ru/vidy-ryb/spisok-ryib-sigovyie-vidyi-muksun-omul-i-ryapushka

Famiglia di coregoni: coregone comune e suoi parenti

La famiglia di coregoni comprende diversi e numerosi pesci dall'ordine del salmone. Vivono soprattutto nelle regioni sulfuree, scegliendo i bacini con acqua fredda e pulita. Tra gli appassionati di pesca, il coregone ei suoi numerosi parenti sono considerati un pescato prezioso, non solo per la loro carne saporita, ma anche per alcune caratteristiche del corpo che li rendono piuttosto difficili da catturare.

Funzionalità esterne

I maialini sono piuttosto diversi, anche se alcune specie sembrano così simili da essere difficili da distinguere tra loro. Tutti loro sono caratterizzati da un corpo esteso e compresso sui lati con una piccola testa, bocca stretta e occhi piuttosto grandi. Molte sottospecie di sdentate, altre hanno denti molto sottili e fragili, che cambiano periodicamente. Il colore di quasi tutti i membri della famiglia è lo stesso: i lati argentei, il ventre bianco e il dorso scuro, che possono assumere sfumature verdastre, grigiastre o bluastre, iridescenti nella luce. In questo caso, le squame delle femmine sono a volte giallastre.

Le dimensioni delle diverse specie di coregone sono diverse: la sottospecie più grande raggiunge una lunghezza di un metro con un peso superiore a 10 kg, mentre le più piccole non pesano nemmeno un centinaio di grammi. Allo stesso tempo, il peso può anche differire in modo significativo negli individui di una specie a causa delle differenze nella qualità e quantità dei mangimi.

Razze molto simili di coregone si distinguono per la struttura delle branchie: il numero di stami su di esse può variare da 15 a 60 e possono essere sia lisci che dentellati. Inoltre, assolutamente tutti i pesci bianchi hanno una piccola pinna grassa - questo li distingue e altri salmoni dall'aringa simile all'esterno.

Stile di vita

Le abitudini del coregone variano a seconda delle dimensioni e dell'habitat. Gli individui più piccoli preferiscono stare vicino alla costa, mentre i cugini più grandi scelgono posti profondi con correnti veloci. Di norma, più grande è il pesce, più profondo nuota, ma all'alba o in tarda serata persino il coregone trofeo a volte nuota in acque poco profonde.

Gli avannotti si riuniscono in stormi, da cui gli individui adulti si separano gradualmente, ma esistono per tutta la vita alcune razze come grandi scuole, compresi i rappresentanti di tutte le età. Di solito, due sottospecie della famiglia vivono nello stesso corpo idrico - un piccolo collegamento, mangiando crostacei e molluschi che vivono sul fondo, e un multi-link, che preferisce il plancton, in modo che non ci sia lotta tra loro per il cibo. Molto spesso, la scuola di coregone allontana facilmente i rivali dal suo territorio, anche se al confine della catena coesistono tranquillamente con temoli e persici.

Nutrizione e dieta

La dieta di diversi pesci del genere cigido è significativamente diversa: tra di loro ci sono predatori, bentofagi e persino specie onnivore che non disdegnano il cibo vegetale che si trova sul fondo. Le razze carnivore preferiscono prede diverse a seconda delle sue dimensioni: possono essere insetti, larve, avannotti o uova, compresa la sua stessa specie. Grandi individui adulti cacciano pesci più piccoli, attaccando da un'imboscata in una fossa sottomarina. Il modo di nutrire sigov dipende dalla struttura della loro bocca, che gli scienziati dividono in tre tipi:

Bocca superiore, la cui mascella inferiore sporge in avanti. È caratteristico del pesce piccolo che si nutre della superficie dell'acqua. Fondamentalmente, la loro dieta consiste di vermi, bruchi e altri piccoli invertebrati. Le specie commerciali più famose con tale caratteristica sono il coregone, ad esempio, europeo e siberiano.
Fine bocca con mascelle di uguale lunghezza. I suoi proprietari si nutrono di crostacei, insetti, caviale e piccoli pesci. Le specie più famose con una bocca terminale sono omul, peled e tugun.
La bocca inferiore, la cui mascella superiore è molto più lunga. Si verifica nei bentofagi, raccogliendo cibo dal fondo del serbatoio. In Russia, l'elenco dei coregoni, che è caratterizzato dalla struttura della bocca, è rappresentato da sette specie.

Il coregone è alimentato tutto l'anno con la stessa attività, anche durante i freddi mesi invernali. Questa volta i pesci preferiscono spendere in profondità, in pozzi sott'acqua, dove c'è ancora caldo. Tuttavia, essi non cessano di cacciare piccoli abitanti acquatici o assorbire il plancton.

habitat

I rappresentanti della famiglia dei pesci bianchi, come tutti i pesci salmone, si sentono bene solo in acqua pulita, fresca e ricca di ossigeno. La loro area comprende fiumi e laghi dell'Alaska, dell'Europa e delle regioni settentrionali dell'Asia, così come quasi tutti i corpi idrici che entrano nel bacino dell'Oceano Artico. Sigovs può essere trovato sul territorio della Russia, principalmente nel nord-ovest del paese, così come nel lago Baikal e numerosi serbatoi della Repubblica di Carelia. Per habitat sono suddivisi nelle seguenti specie:

fiume;
lago;
fiumi del fiume lago che vivono nei laghi ma si generano nei fiumi;
migratori, che vivono nelle acque marine, ma che nuotano nei fiumi per l'allevamento.

Sigi da quasi tutti i laghi rappresenta una razza separata, che si distingue dagli altri per le sue caratteristiche di struttura, sviluppo e dieta. In precedenza, tutti erano considerati sottospecie separate, ma ora gli ittiologi hanno iniziato a unirli. Ad esempio, hanno recentemente rivalutato, a seguito del quale una dozzina di varietà di pesci provenienti dai laghi della Svizzera erano riunite in un'unica specie.

Spawning e allevamento

Il coregone depone a settembre-dicembre. In alcune specie, la deposizione delle uova inizia in autunno e continua fino alla fine dell'inverno. Il coregone del lago e del fiume depone le uova sulle secche ricoperte di vegetazione acquatica o sul fondo di ciottoli con acqua stagnante, mentre le specie migratorie migrano dai loro habitat normali per trovare un idoneo serbatoio per la riproduzione.

Le uova di coregone sono piccole, gialle. Il loro numero differisce e dipende dalla specie, dall'età e dalla taglia della femmina. È interessante notare che il pesce bianco non protegge le sue uova coprendole o scavando nel terreno.

Specie Sig

Il rappresentante più famoso del coregone è il sig passare, noto anche come comune. Ha una grande varietà di forme, le cui differenze sono talvolta quasi impercettibili. Tra gli altri membri della famiglia, si distingue per la forma della testa e della bocca, oltre a un muso più grande, ma meno gobbo. Questa specie comprende più di 30 sottospecie, tra le quali si distinguono:

Volkhov Whitefish o Sigolov - una specie che è sull'orlo dell'estinzione a causa della costruzione di una centrale idroelettrica nei suoi habitat, la cui popolazione è mantenuta artificialmente nella fabbrica di pesce di Volkhov;
il coregone è un endemico che vive solo in due laghi collegati da condotti chiamati Big e Small Kapylyushi;
Chidsky sig o sig-maren - una specie di lago che si distingue per la sua termofilia, abita principalmente nel lago Peipsi e nei corpi idrici adiacenti;
mnogotylinkovy sig - ha un gran numero, da 42 a 65, stami di branchie, si nutre di plancton;
Il coregone Pyzhyan o siberiano - una specie che si sente ugualmente a proprio agio sia in mare che in acqua dolce, vive nelle acque della Siberia e nella parte settentrionale dell'Europa.

Un altro membro interessante della famiglia è il pesce bianco di Ussuri, che è anche chiamato Amur. Vive nella parte bassa e media del fiume Amur, così come nelle lagune e nei laghi dell'isola di Sakhalin. In taglia, il pesce cresce fino a 60 cm con un peso di circa 2 kg. È notevole per essere in grado di resistere alla salinità significativa dell'acqua.

Il coregone si distingue anche tra i congeneri - le specie fluviali, che hanno ricevuto il nome per il suo corpo arrotondato (valkovato). La sua lunghezza è di 20-40 cm, gli individui rari crescono fino a mezzo metro con un peso di poco più di 2 kg. Il pesce può essere riconosciuto da una piccola testa con un muso stretto e lungo e una bocca estremamente piccola. Sig-roll live 10-15 anni. In generale, la sua biologia è stata studiata male.

Un altro pesce prezioso del genere sigov è il chir, che a volte viene chiamato shkur. Cresce più grande del sig normale, raggiunge 80 cm di lunghezza con una massa di fino a 16 kg - anche se gli individui medi sono molto più piccoli e pesano solo 2-4 kg. Il suo corpo è ampio e compresso dai lati, il colore è argentato con riflessi dorati, le squame sono grandi e aderenti, ma soprattutto il pesce emana il suo naso spesso e goffo. Vive nei fiumi di acqua dolce del circolo polare artico e si nutre principalmente di piccoli invertebrati, che cattura sul fondo.

Un'altra specie di pesce bianco puramente d'acqua dolce è lumaca. E 'un endemico che abita i fiumi che scorrono nell'Oceano Artico, dal fiume Ob allo Yana, così come alcuni affluenti degli Urali. Raggiunge solo 20 cm di lunghezza e pesa fino a 90 g I rappresentanti di questa specie vivono per soli 6 anni, raggiungendo la maturità sessuale in 2 anni. Si nutrono di zooplancton e larve di insetti.

Il pesce bianco d'acqua dolce comprende anche specie come il pelo o il formaggio. Si differenzia dai suoi congeneri da un gran numero di stami branchiali - da 49 a 68, così come dalla struttura della sua bocca, che ha un tipo finito con una mascella superiore leggermente sporgente. La lunghezza del corpo di questo pesce è 40-55 cm con un peso di 2,5-5 kg. Si nutre di zooplancton. Secondo l'habitat, ci sono tre tipi di pelo: fiume, lago e lago-fiume. Inoltre, viene coltivato e allevato artificialmente come una preziosa varietà commerciale.

Un'altra specie, senza la quale l'elenco dei pesci della famiglia dei coregoni sarà incompleto - muksun. Questa è una grande sottospecie, che raggiunge una lunghezza di 75 cm e un peso di 8-13 kg. Vive nei fiumi della Siberia e del Nord America, nelle acque della penisola di Taimyr e nelle baie desalinizzate dell'Oceano Artico. Si nutre di crostacei e molluschi. Divorziato artificialmente ed è considerato una prelibatezza.

Vale anche la pena menzionare il pesce omulino, in cui si distinguono due sottospecie: l'artico e il baikal. La prima è una specie migratrice che vive nell'Oceano Artico e migra per deporre le uova nei fiumi di Russia, Alaska e Canada. Il secondo è l'endemico del lago Baikal, che depone anche le uova nei fiumi. L'omulide artica raggiunge una lunghezza di 60 cm con un peso di 3 kg, mentre il Baikal cresce fino a 30-60 cm e pesa da 250 ga 1,5 kg (molto raramente ci sono individui fino a 7 kg). Questi pesci si nutrono di pesce giovane, crostacei e plancton.

Il coregone è anche degno di nota - un altro pesce con diverse sottospecie. Il più famoso di questi è il coregone europeo, noto anche come ripus o kilt. In apparenza, assomiglia molto all'aringa. La lunghezza del corpo del pesce è di circa 13-35 cm con una massa di 50-200 g. Si verifica nei laghi di acqua dolce, meno spesso nei fiumi, e anche in diverse baie del Mar Baltico.

Un altro pesce bianco che vede è il Mar Bianco. Si trova principalmente nel Mar Bianco, ma vive anche in molti bacini settentrionali, tra i quali sono sia freschi che salati. Nelle dimensioni non supera l'europeo: 16-17 cm di lunghezza a 50-150 g di peso. Ha un corpo lungo e stretto con una pancia sporgente, una piccola testa e una bocca del tipo superiore. Si nutre di plancton, larve e piccoli insetti catturati nell'acqua. In natura, può incrociarsi con il coregone comune.

Si distingue anche il coregone siberiano - è una specie semi-aisle che resiste bene all'acqua salata, ma vive e alleva nei fiumi. Abita una varietà di corpi idrici del nord - la gamma di specie copre l'area dal Mar Bianco all'Alaska. Il pesce bianco siberiano raggiunge i 35 cm di lunghezza e pesa 1 kg. Vive 12-15 anni, inizia a moltiplicarsi da 6, raggiungendo una massa di diverse centinaia di grammi.

Completando la lista dei più famosi pesci di coregone è il Nelma - semi-passaggio o pesce d'acqua dolce, la cui gamma comprende parti del Bacino Artico dal fiume Ponoy al fiume Mackenzie. Si distingue per le sue grandi dimensioni - lunghezza del corpo fino a 1,3 m con un peso di 30-50 kg, così come la struttura della bocca caratteristica dei predatori. A differenza della maggior parte dei suoi parenti, che si nutrono principalmente di invertebrati, Nelma inizia a cacciare altri pesci fin dai primi anni di vita. La sua dieta è costituita da pesci giovani di altri pesci bianchi, oltre a carpe e pesce persico.

I Sigi sono considerati il genere di pesce più volatile, instabile e diverso, che è ancora poco conosciuto, nonostante la sua prevalenza e il suo valore commerciale. Gli ittiologi stanno ancora lavorando alla classificazione e alla descrizione della loro specie.

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Pesce della famiglia dei pesci bianchi - informazioni sulle specie ittiche

Per molti anni, i pescatori sono stati a caccia di pesci della famiglia sig, perché è caratterizzato da eccellenti caratteristiche gustative. La cosa più importante è sapere dove cercare il pesce bianco e come prenderlo.

In effetti, è abbastanza difficile catturare un rappresentante della famiglia sig, poiché non vivono in ogni corpo idrico e preferiscono solo acqua pura e molto fredda, che può essere trovata solo nelle regioni settentrionali. Inoltre, è un pesce trofeo, che non viene catturato da tutti, e ancor più da farcela dopo la cattura.

Famiglia di sig: varietà di forme

La famiglia del coregone comprende più di quaranta diverse specie di pesci. Il pesce bianco molto diffuso è considerato diffuso. La famiglia stessa si distingue per una varietà di forme, che a volte viene considerata come la presenza di specie indipendenti. Questi includono sabbia, Neva, fiume, coregone di mare e anche Valaamku. Questi rappresentanti della famiglia dei pesci bianchi possono essere trovati in aree del Nord America, Europa e Asia. Allo stesso tempo, il più grande di essi si trova in Nord America e può pesare fino a 10 kg.

Informazioni generali

La famiglia del coregone è caratterizzata dalla presenza di un lungo, compresso sui lati del corpo, una piccola testa e occhi relativamente grandi, nonché una piccola bocca. Sui lati del corpo del pesce ha un colore argenteo e la parte posteriore può traboccare di un'ombra bluastro grigio-verde. Di norma, le dimensioni di individui separati raggiungono valori piuttosto grandi, con un peso superiore a 10 kg. Approssimativamente tali caratteristiche ha un coregone. La carne di pesce ha un gusto eccellente ed è un elemento tradizionale della cucina del nord. La carne di questo pesce aiuta le popolazioni del nord a sopravvivere in condizioni ambientali difficili.

habitat

Questo predatore si sente bene solo in acqua perfettamente pulita e fredda. I piccoli individui preferiscono essere nella zona costiera, vicino ai canali e nei luoghi in cui ci sono profonde cali nelle profondità. Gli esemplari più grandi scelgono luoghi più vicini al canale del fiume, vicino alle secche, dove ci sono buchi profondi, così come le aree dove passa il confine delle correnti veloci e lente. Cig va d'accordo con temoli e persici. Inoltre, questo è tipico per quelle aree in cui gli orizzonti degli habitat di questi pesci non si sovrappongono. Altrimenti, il coregone si occuperà facilmente di coloro che vogliono occupare il suo territorio.

Stile di vita

Il modo di vivere di questi abitanti del mare profondo dipende dalle loro dimensioni. I piccoli individui preferiscono stare più vicini alla costa. Gli individui più grandi preferiscono luoghi profondi, con la presenza di veloci flussi d'acqua. Il coregone si può trovare in acque poco profonde al mattino presto o in tarda serata.

Interessante! Cig aspetta la sua vittima mentre si trova nella fossa.

Il pesce si nutre durante i 12 mesi, compresi i mesi invernali. La principale fonte di cibo per il coregone è costituita da microrganismi bentonici. Il pesce bianco non filtra il plancton, come altri tipi di pesce.

A questo proposito, piccoli individui di altre specie ittiche sono inclusi nella dieta del pesce bianco. Alcuni scienziati sostengono che il pesce bianco non è contro il consumo di caviale da altre specie di pesci, comprese le sue controparti.

Dopo 3 anni di vita, inizia la pubertà. Durante questo periodo, il pesce depone il caviale nel fairway del fiume. Allo stesso tempo, il coregone depone le uova da settembre a dicembre. Inoltre, le femmine non coprono le loro uova. Non appena inizia il freddo, il coregone viene inviato a cercare aree più calde. Tali luoghi possono essere pozzi profondi che sono noti per pescare e dove è stato prima. Dopo il processo di deposizione delle uova, il caviale è in questo stato fino alla primavera, quando l'ultima neve inizia a sciogliersi e diventa acqua fredda del fiume. Durante questo periodo, appaiono i primi avannotti di questo fantastico pesce. A questo punto viene fornito calore sufficiente e quantità di mangime necessarie.

Specie ittiche della famiglia dei coregoni

La famiglia sig è comune in molti continenti. Una condizione speciale - i serbatoi dovrebbero essere di particolare purezza e freschezza. Questa famiglia è caratterizzata dalla presenza di alcune specie, che sono caratterizzate da un habitat limitato e dalla presenza di campioni polimorfi. A questo proposito, si dovrebbe prestare attenzione alle molte varietà di forme che devono essere menzionate.

coregono

Questo è un pesce che si distingue per la carne tenera e rosa. È un pesce d'acqua dolce ed è caratterizzato come semi-calpestabile. Ciò è dovuto al fatto che nel processo di deposizione delle uova, il predatore esegue migrazioni significative. Questo pesce si trova nelle acque della Siberia ed è un abitante permanente delle acque dell'Oceano Artico.

white Salmon

Questo è lo stesso rappresentante delle acque desalinizzate dell'Oceano Artico. Se vai a pescare nell'estuario e nei delta dei fiumi settentrionali, puoi tranquillamente contare sulla cattura di questo predatore.

omul

Allo stesso tempo, ci sono sia l'omulità baikalica che quella artica. La prima specie di omul preferisce le acque dell'Oceano Artico, e la seconda sottospecie preferisce le acque di tali fiumi come il Pechora, Yenisei, Lena, Kolyma, Indigirka e Khatanga.

Peled

Questa è una specie di fiume-lago, che ha un secondo nome: il formaggio. È un pesce particolarmente prezioso ed è di interesse industriale.

Coregone europeo

Questo piccolo membro della famiglia dei pesci bianchi è particolarmente diffuso nel bacino del Mar Baltico.

Siberian Ryapushka

Questo pesce è anche chiamato ripus o Kiel. È un piccolo pesce che preferisce i corpi d'acqua di acqua dolce.

Sig Pass

Questa è una sottospecie di coregone che è in grado di decadere in molte forme diverse di rappresentanti sigovidi. Possono essere distinti da altre varietà per la forma della testa e la posizione inferiore della bocca. Non ha un muso gobbo come quello del coregone, ma molto più grande.

Sig Ussuri

Allo stesso tempo, si dovrebbe prestare attenzione al coregone di Ussuri, che è anche chiamato Amur whitefish. Queste sottospecie si trovano nel medio e basso corso del fiume Amur, sull'estuario dell'Amur, sullo Stretto del Tartaro e nella parte meridionale del Mare di Okhotsk.

outrigger coregone

Questo è un rappresentante del fiume puro della famiglia sig. Può essere trovato dallo Yenisei a Chukotka e dall'Alaska alla costa atlantica del Nord America.

Tugun

È un endemico dei fiumi siberiani del nord che sfociano nell'Oceano Artico. Questo indica che questa sottospecie della famiglia sig, oltre ai fiumi della Siberia, non si trova da nessun'altra parte.

È un rappresentante della famiglia di sig che seleziona le condizioni dei fiumi di acqua dolce oltre il Circolo polare artico.

Tecnica di cattura del coregone

Non appena la neve si scioglie, dovresti immediatamente andare a pescare il coregone. L'esca principale sul coregone è considerata l'esca principale, modernizzata solo per la cattura del coregone. Con l'arrivo di maggio, quando il temolo depone le uova, è possibile cacciare il coregone, poiché, a sua volta, non è contrario alla caccia del temolo caviale. È stato durante questo periodo che la marcia più appropriata potrebbe essere quella di prendere in considerazione un fattore simile. In altre parole, in questo momento, il caviale o esca, che imita il caviale di pesce, servirà come l'esca più adatta.

Con l'arrivo dell'estate e fino al periodo della sua altezza, le zanzare-derguns, che sono incluse nella dieta del pesce bianco, sono attive nel bacino idrico. Durante questo periodo, le esche artificiali simili a questo insetto saranno più efficaci. A partire dalla metà dell'estate e fino al mese di settembre, il coregone non mostra molta attività ed è difficile interessarlo con qualsiasi cosa. Ciò è dovuto al fatto che nel bel mezzo dell'estate il coregone non manca degli elementi del mangime.

Con l'inizio del freddo, quando le scorte di foraggio naturale nei bacini sono esaurite, il pesce bianco inizia a mostrare una certa attività. Durante questo periodo, puoi contare sulla cattura del coregone nella zona costiera, ma gli esemplari non saranno grandi. Se vai sul fairway del fiume, puoi contare sul prendere un esemplare di trofeo.

Sig picchia senza esitazione, acutamente e con forza. Allo stesso tempo, le 2 fasi di attacco sono diverse: la prima fase è diversa quando il galleggiante va diagonalmente verso l'alto, e la seconda fase è una curva acuta e la profondità del predatore. A volte, afferrando l'esca, potrebbe essere sullo stesso orizzonte per qualche tempo, ma questi casi sono piuttosto rari e non sono inclusi nelle regole dei morsi di pesce bianco.

Se il pesce ha ingoiato l'esca, allora devi prepararti per una potente resistenza. Questo è un pesce astuto e intelligente che è in grado di resistere, sia quando si pesca dalla riva, sia quando si pesca da una barca. Con l'incapacità e l'inesperienza, la maggior parte della raccolta di pesci finali poklevok.

Pesca per la canna da pesca galleggiante di coregone

Nonostante il fatto che il coregone sia un predatore, viene praticato il suo fermo sull'asta galleggiante. Può essere particolarmente efficace in primavera, quando un predatore può beccare qualsiasi esca, incluso un verme. Ciò è dovuto al fatto che il pesce durante il periodo invernale è piuttosto affamato. Pertanto, per la sua pesca, si può prendere una normale asta telescopica, lunga fino a 5 metri, dotata di una linea di monofilamenti, destinata a catturare individui di grandi dimensioni. La maggior parte dei pescatori preferisce la lenza trecciata, con uno spessore fino a 0,2 mm, oltre a un piccolo galleggiante.

È necessario prestare particolare attenzione alla colorazione del fondo del galleggiante per ridurre al minimo l'attenzione del pesce. Il gancio viene selezionato in base alle dimensioni degli individui che beccano all'interno di una determinata sezione del fiume.

Pesca a mosca

Questo metodo di pesca è adatto in ogni momento dell'anno, sia in estate che in inverno. Il rig include una canna lunga fino a 0,6 metri, dotata di una bobina mobile. È molto importante avere una platina a forma di pera, del peso di 15 grammi, che è attaccata alla punta del guinzaglio. Ad una distanza di 30 cm da esso sono attaccate 2 ninfe. Le ninfe possono essere comprate e puoi lavorare a maglia, usando il filo rosso.

Per catturare un pesce bianco, devi prima trovare la sua posizione nella colonna d'acqua. Sarà difficile farlo senza un ecoscandaglio, ma se sei fortunato a catturare almeno un individuo, dovresti notare la profondità e prenderla da questa profondità. Di norma, la marcia cade verso il fondo. Dopodiché, alla ricerca del coregone, l'attrezzatura viene gradualmente sollevata dalla superficie inferiore. Il fatto è che il pesce bianco può essere a qualsiasi profondità.

Filatura del pesce bianco

Il più interessante sarà la cattura di sig spinning con l'uso di jig baits e la tecnica di jig fishing. Per fare questo, utilizzare una canna potente, una bobina potente e una linea di pesca intrecciata affidabile. Per quanto riguarda le esche, i siliconi sudak o i wobblers di acque profonde andranno bene. Inoltre, non bisogna dimenticare che il sig non ha una bocca grande, quindi non dovresti scegliere esche voluminose e massicce. È meglio prendere non grandi e stretti, con una forma progonista.

Di norma, il predatore attacca più esche di colori chiari, nonché esche di coloranti brillanti. Anche se, come quando catturi altre specie di pesci, dovrai sperimentare per determinare il colore.

Pesca sul fondo

Questa tecnica di pesca è applicabile solo nel tardo autunno. Durante questo periodo, il coregone si avvicina spesso alla riva. L'equipaggiamento di fondo sarà costituito da un'asta forte, dotata di una linea di pesca monofilny e una bobina con un rapporto di trasmissione aumentato. Non dovremmo dimenticare il sinker.

L'esca principale può servire i vermi. Il compito principale è quello di catturare il pesce bianco dal fondo del bacino. In questo caso, eseguire l'esca del cablaggio sul fondo del serbatoio. Cig interessata all'esca, che si muove lentamente e non fa grandi soste. Ci sono diverse opzioni per la pesca di fondo. Molto spesso usare l'esca artificiale rossa. Poiché i pesci bianchi preferiscono stare in profondità durante questo periodo, è consigliabile pescare in luoghi profondi, come i buchi.

Tecnica e tattica della pesca invernale

Di norma, la pesca invernale è significativamente diversa dall'estate. Per la pesca invernale del coregone, dovresti scegliere delle canne da presa che possano resistere a questo potente pesce. Il materiale per la produzione di barre può servire come legno. La sua lunghezza è di 0,3-0,4 metri. Inoltre, il set cenno non è necessario, così come la bobina. La linea è memorizzata sulla stessa asta, che ha la forma di una bobina. La linea è necessariamente monofilamento, in quanto è più resistente al gelo. Il suo diametro deve essere di almeno 0,17 mm.

Il metodo shear glitter è adatto anche per catturare questo predatore. Se è presente una esca di alta qualità sull'ingranaggio, la presa del campione del trofeo è garantita. Spine per il cablaggio, non diverse dal cablaggio di base: questa alternanza di jerk brevi con pause brevi.

Non meno orecchiabile può essere ed equilibratori. Molti pescatori usano esche fatte in casa, come maschere o mosche artificiali.

Le mosche possono essere montate vicino al cucchiaio, il che aumenta notevolmente le possibilità di un pescatore.

Quali sono le esche, le esche e le esche utilizzate

Come esche artificiali, saranno adatti vari simulatori di invertebrati, avannotti di pesci e caviale di altre specie di pesci.

Quando si usano attrezzature di fondo, si raccomanda di dare la preferenza a vermi, vongole e un certo numero di invertebrati, che sono inclusi nella dieta del pesce bianco.

Risponde bene alle mosche, imitando vari insetti con elementi leggeri, così come maschere di medie e grandi dimensioni.

Il coregone è considerato un pesce saporito, quindi è molto popolare tra i pescatori.

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Famiglia di coregoni

Il pesce bianco, le cui foto e descrizioni sono sempre disponibili su Internet, appartiene a una grande famiglia di salmoni ed è uno dei preziosi pesci commerciali che popolano le distese del nostro vasto paese. In natura ci sono circa 40 specie di coregoni e alcune di esse sono così diverse l'una dall'altra da poter essere distinte solo da veri esperti nel mondo dell'acqua - ad esempio, i pesci bianchi che vivono in America sono molto diversi dai loro parenti europei o asiatici.

Descrizione del pesce "Sig"
Dov'è il pesce bianco
Caviale di coregone - prezzo per 1 kg
Il prezzo del pesce sig per 1 kg
Proprietà utili

Descrizione del pesce con foto

Sig è un pesce della scuola. Può essere diviso in tre tipi principali

Dov'è il pesce bianco

Il pesce bianco vive nei corpi idrici della Carelia, nel Baikal, nel nord-ovest della Russia, negli Urali e in una serie di altre zone. Come tutti i pesci della famiglia del salmone, il coregone preferisce acqua pulita e satura di ossigeno. Fondamentalmente, si aggrappa alla colonna d'acqua, raramente affondando fino in fondo o salendo in superficie.

La deposizione delle uova di pesce bianco inizia a novembre. Per fare questo, nuota nella secca, densamente ricoperta di canne costiere. A volte il periodo di deposizione delle uova viene posticipato a metà e talvolta fino alla fine dell'inverno. Un sig che vive in un fiume spawn nei suoi luoghi di residenza permanente, solo occasionalmente risalendo verso monte. Anche i laghi hanno origine nel laghetto, senza cercare di lasciarlo. Una forma migratoria di coregone, la maggior parte delle volte localizzata in laghi o mari, al momento della deposizione delle uova nuota nei fiumi che scorrono nel loro corpo idrico.

La quantità di caviale ricevuta da una femmina dipende dalle sue dimensioni, età e habitat. A volte da un individuo è possibile ottenere da 500 ga 1,5 kg.

Interessante su Sig

Il coregone adulto può raggiungere dimensioni fino a 90 cm, ma in genere raramente cresce oltre i 60 cm. Il peso di tale pesce è di circa 6 kg.

Le femmine raggiungono la pubertà quando hanno 3 anni e cominciano a pesare almeno 0.9-1.2 kg. I maschi maturano un po 'prima - in 2 anni. Inoltre, il loro peso supera raramente i 700 g, in pratica è mezzo chilo. Un anno dopo, quando compiono tre anni, i maschi pesano già circa un chilogrammo.

Foto di coregone caviale con descrizione. Prezzo per 1 kg di caviale

Il caviale di coregone è estremamente prezioso, come il caviale di altre specie di salmone. Ma non si riferisce alle varietà rosse o nere a cui tutti siamo abituati. Le uova di pesce bianco sono una specie separata, chiamata bianco. È molto più economico rispetto al caviale di tipi più nobili di salmone, ma lo usano molto più ampiamente del costoso salmone rosso o nero. Ad esempio, è usato per preparare salse, insalate, aggiungere a ricette di piatti a base di uova, o semplicemente friggere non sbucciate insieme con cipolle e aglio in una padella.

I prezzi del caviale di pesce bianco a Mosca e nelle regioni non sono molto diversi. In media, barattolo da 130 g costa circa 70 rubli. Se vuoi comprare il caviale in base al peso, ti costerà da 3.000 a 7.000 rubli per chilogrammo, a seconda del produttore e del costo di consegna.

Il prezzo del pesce sig per 1 kg

Nonostante il fatto che il pesce bianco appartenga alla famiglia dei salmoni, la sua carne non ha la solita tonalità rosa - ha un colore bianco. La maggior parte dei cuochi consiglia di bollire il pesce bianco, perché i suoi filetti sono troppo morbidi e teneri perché questo pesce vive nelle fredde acque del nord. Per lo più coregone fritto, affumicato o essiccato.

Il contenuto calorico del coregone non è troppo alto - solo 88 kcal si trovano in 100 grammi di carne.

I prezzi per la carne di pesce bianco variano da 450 a 800 rubli per chilogrammo. Il pesce fresco è venduto in modo più costoso, e il gelato, rispettivamente, è un po 'più economico, ma se hai il desiderio di coccolarti con un delizioso pesce bianco essiccato o affumicato, dovrai pagare almeno 900 rubli per chilogrammo qui.

habitat

L'habitat di questo pesce è molto diverso e lo puoi incontrare in quasi ogni angolo del mondo. Ma in Russia, la presenza del coregone è più grande a causa del fatto che questa specie di pesce è industriale ed è stata acclimatata in molti corpi idrici. I luoghi più comuni in Russia per la vita del coregone sono i fiumi. Una grande cattura di coregoni nel lago Peipsi, Onega e Ladoga. Una caratteristica distintiva di questo pesce nei laghi sopra è che due sottospecie di pesci possono vivere in loro. Il coregone, dalla forma insolita di stami, vive nei laghi della penisola di Kola, in Svizzera e in Finlandia.

Il pesce bianco che vive nel lago Peipsi è grande. Può pesare più di tre chilogrammi. A causa del grande peso, questo pesce è stato catturato in enormi quantità. Attualmente, il coregone è molto piccolo nel lago Peipsi, quindi è protetto dallo stato.

In Siberia, la sottospecie di Whitefish di Pygean è molto comune. Può esistere in acqua salata e cerca di vivere in bacini con fiumi che scorrono in essi. In questi luoghi porta molto cibo.

Questo pesce è anche distribuito quasi in tutto il lago Baikal. Il pesce bianco del Baikal è un pesce di lago con acqua fredda che vive e genera in questo lago.

In Armenia, il coregone è il principale tipo di pesce catturato commercialmente. Il coregone armeno si trova principalmente nel lago Sevan. Attualmente, l'80% della pesca totale su questo lago è la cattura del coregone.

La differenza nel pesce bianco del salmone è che dopo la deposizione non muore, ma nuota via e inizia a prepararsi per la successiva deposizione delle uova. Questi pesci sono molto gustosi.

La sottospecie di pesce bianco è ludoga. È famosa per il suo comportamento. Quasi tutto il tempo che passa in posti dove ci sono molte pietre. Non appena arriva l'estate e l'acqua inizia a scaldarsi, la ludoga si nasconde in buchi profondi.

Un altro habitat di coregone, che è chiamato pit sig, sceglie l'habitat opposto da ludogi. Lo ha ottenuto perché le piace essere in profondità, il più delle volte nei box con il limo e le vele più vicine alle pietre durante la deposizione delle uova.

Il Golfo di Finlandia è famoso per la grande presenza di coregone. Un rifugio nel golfo ha trovato il passaggio del pesce. Quando si tratta di deporre le uova, questi pesci nuotano controcorrente. Se confrontiamo il pesce che passa con il pyzhyanom, il numero di passaggi è molto inferiore.

Oltre ai laghi, i mari, le baie, i pesci bianchi che vivono nei fiumi è molto comune. Soprattutto, questo tipo di pesce è stato trovato nei fiumi della Siberia - il Pechora e il Mezen.

Proprietà utili e danni

Le proprietà benefiche del pesce bianco sono piuttosto diverse. Ha un alto contenuto di grassi, che ha un sacco di vitamine e aiuta a normalizzare il lavoro di molti organi del corpo umano.

Il grasso nel pesce non sarà dannoso per la salute, a differenza del grasso contenuto nella carne animale. È perfettamente riciclato nel corpo ed è ideale per le persone con malattie associate al tratto gastrointestinale.

Il pesce bianco è molto apprezzato in cucina, medicina e cosmetologia. Quando si pianifica una gravidanza, i medici consigliano alle donne di includere il pesce bianco nel menu, poiché contengono molto acido folico e, mangiando questo pesce, si può facilmente saturare il corpo con gli elementi utili necessari per trasportare il feto. È anche molto utile usare questo pesce per i bambini. Contiene una grande quantità di vitamina D, che rafforza il sistema immunitario e la salute generale, aiuta i bambini a crescere sani e forti.

A causa della ricca composizione dei medici raccomandiamo con moderazione di usare questo pesce per le persone che hanno:

ipertensione;
malattia della tiroide;
ostruzione delle vene;
vene varicose;
infiammazione e danno delle mucose dell'intestino crasso;
la tubercolosi;
infiammazione dello stomaco.

Per i disturbi del sistema nervoso (stato depressivo) è necessario aggiungere questo pesce utile alla propria dieta. La sua composizione contiene iodio, che ha un effetto positivo sul sistema endocrino e protegge contro le malattie della ghiandola tiroidea.

Un ottimo modo per riprendersi dall'intervento o posticipare gravi malattie sarà l'aggiunta al menù giornaliero del pesce bianco.

Il caviale di coregone è molto simile per gusto e proprietà benefiche al caviale di salmone. Molto spesso si chiama caviale rosa.

Nonostante il fatto che il pesce bianco sia un pesce molto grasso, ha un contenuto calorico piuttosto basso. Pertanto, si consiglia di utilizzare per le persone che hanno problemi di sovrappeso.

Se sei ipersensibile o hai reazioni allergiche ai frutti di mare, mangiare questo tipo di pesce è controindicato. Non è inoltre consigliabile aggiungere alla dieta di pesce salato o affumicato, come possibile infezione da vermi.

Bisogna attentamente avvicinarsi alla selezione e all'acquisto di pesce. A volte puoi trovare pesci nei mercati contaminati da metalli pericolosi per il corpo. Meglio per ottenere pesce fresco. Il prodotto surgelato può essere conservato per un tempo molto lungo sugli scaffali dei negozi, che possono, quando si utilizzano tali pesci, causare danni al corpo e rovinare il gusto. Prima dell'uso, il pesce bianco deve essere bollito, fritto o sottoposto a qualsiasi altro trattamento termico.

L'uso moderato di questo tipo di pesce riempirà il corpo con sostanze utili, rafforzerà le unghie, promuoverà una buona visione, per favore con un gusto molto fragrante e delicato.

Applicazione di pesce sig

L'uso del pesce bianco è molto vario. È usato in cucina, medicina tradizionale e cosmetologia. Descriveremo in maggior dettaglio tutte le aree e i metodi di utilizzo di questo pesce qui sotto.

In cucina

In cucina, il coregone ha acquisito maggior popolarità grazie al suo gusto eccellente, ai suoi benefici e ad una piccola quantità di ossa che possono essere facilmente rimosse.

Usando qualsiasi metodo di cottura di questo pesce, otterrai un gusto eccellente. Il coregone è usato per imbottire, salare, marinare, friggere, bollire, stufare, fumare o fumare usando sacchetti sottovuoto. Panini, frittelle e persino polpettine sono preparati con carne di pesce. Puoi stupire i buongustai più esigenti cucinando questo pesce con un affumicatoio o una griglia. Con qualsiasi metodo di trattamento termico la cottura non richiede molto tempo e fatica. Un piatto fatto con il pesce simbolo decorerà qualsiasi tavolo.

C'è una grande varietà di ricette e metodi per cucinare questo tipo di pesce. Qui di seguito ne condivideremo alcuni.

Coregone al forno in carta stagnola nel forno

Cucinare il pesce bianco nel forno con la lamina aiuterà a preservare tutti i sapori e il sapore. Il pesce è molto calorico. Quindi, abbiamo bisogno di mettere due bulbi, un peperone dolce, 250 grammi di filetto di coregone tagliato a metà anelli, cospargere con olio d'oliva, due cucchiai di succo di limone, pepe, sale (a piacere). Sigillare bene il foglio in modo che il succo non fuoriesconda, mescolare il pesce nel forno e infornare a 170-180 gradi per 10 minuti.

La salatura del pesce bianco a casa è un processo abbastanza semplice. Per la salatura, è necessario tagliare 1 chilogrammo di filetto di pesce bianco in piccoli pezzi, aggiungere 2-3 cucchiai di sale, 1-1,5 cucchiai di zucchero. Mescolare bene in modo che ogni pezzo sia ben salato e lasciarlo salare in frigo per due giorni.

La ricetta per fumare il pesce bianco è abbastanza semplice, ma molto sofisticata. Per cucinare il pesce affumicato, è necessario eliminare 1 chilogrammo di coregone dai visceri, senza tagliare la testa, strofinare con sale e pepe (a piacere), mettere uno spicchio d'aglio e tre foglie di alloro nello stomaco. Preparare un affumicatoio. Mettere la segatura pre-impregnata di bacche di ontano e di crespino sul pallet, quindi posizionare il pesce preparato sulla griglia. Il processo di affumicatura dovrebbe avvenire a una temperatura di circa 200 gradi, altrimenti potrebbe essere presente un gusto amaro. Il pesce sarà pronto in 30 minuti.

Nella medicina popolare

Nella medicina popolare, l'uso di questa specie di pesce non è così vario e popolare come in cucina. È usato per mantenere l'immunità e aumentare la resistenza del corpo a varie infezioni. Per fare questo, usa le zuppe cotte con questo pesce.

La farina, che viene estratta nel processo di macinazione delle ossa del coregone, ha la capacità di saturare il corpo con un componente così utile come il calcio. Per cucinarlo, è necessario asciugare le ossa sgomberate dalla carne e macinare usando un macinacaffè o altro dispositivo di macinazione. Utilizzare questo rimedio è raccomandato insieme al latte, che contribuirà alla rapida saturazione del corpo con il calcio. La farina può anche essere presa per prevenire la lisciviazione di calcio dai denti e dalle ossa.

In cosmetologia

In cosmetologia, l'uso di olio di pesce nella preparazione di maschere per capelli, unghie e pelle è popolare. Il grasso aiuta ad eliminare la pelle secca, le unghie fragili, a rafforzare la struttura dei capelli e ad accelerarne la crescita. Con un impacco grasso che elimina la cellulite.

L'aggiunta di questo ingrediente ai piatti è l'ideale per le persone che hanno problemi con il sovrappeso. Dopotutto, il grasso nella composizione del pesce aiuta a saturare rapidamente il corpo, dona vitalità e aggiunge energia, che può essere utilizzata con beneficio per il corpo quando si fa sport. Il più efficace è l'uso del coregone in bollito, cotto e cotto a bagnomaria. Aggiungendo questo piatto al menu dieta, ti libererai di:

Il caviale di coregone è usato per preparare un cocktail energetico che nutre il corpo con ferro, fosforo e acido folico. Inoltre, per molto tempo migliora le prestazioni.

Il pesce bianco è molto comune in molti paesi ed è molto popolare in cucina. Il suo uso moderato apporta enormi benefici al corpo e il processo di cattura offre ai pescatori avidi un mare di piacere.

Descrizione generale della famiglia

Coregone europeo ed europeo (ripus), coregone atlantico e baltico;
Coregone, Baunt e Siberia (Pyzhjan), Baikal omul;
Muksun, Dugun, Valaamka e Chir (shokur).

Il pesce bianco, come il salmone, può essere trovato sia in acqua dolce che salata. A seconda di questo, ci sono due gruppi di sig:

acqua dolce - lago e fiume;
bianco migratore o mare.

Abitudini e preferenze

Specie di pesce bianco

Coregone d'acqua dolce

Angarsk: precoce, a cinque anni, ma con crescita stentata;
Selenginsky - maturità alle sette, in rapida crescita;
Chivyrkuysky - cresce anche rapidamente, si genera in ottobre.

Principali specie e varietà di coregone

È piuttosto difficile descrivere un prezioso rappresentante degli abitanti acquatici, perché ci sono molte specie, e ogni pesce della famiglia sig, a sua volta, appartiene a una certa specie. Nonostante questa diversità, puoi nominare le specie e le specie più comuni:

Cisco.
Coregone (includono anche Chudsky, siberiano, europeo, Volkhovsky, pesce d'acqua dolce e amur).
Valaamka.
Ryapushka (comprese tutte le sue varietà).
Peled.

L'elenco sarà incompleto, per non parlare di un altro rappresentante degno di una grande famiglia: il pesce bianco di Amur.

Nonostante il fatto che ogni pesce della famiglia sig sia diverso (ha una piccola gobba, si differenzia per dimensioni e peso), quasi tutti i rappresentanti hanno una differenza comune: la colorazione. I lati del pesce sono argentati, la parte posteriore è più scura e il ventre è più spesso bianco. Si può dire molto delle dimensioni di un uomo bello, perché il più grande coregone (Baikal) può crescere fino a un metro, con una massa di 7-9 kg, e un Pyzhyan adulto raggiunge appena 55-60 cm, con una massa di poco più di 1,5 kg.

Il pesce del genere sigov ha un habitat sorprendente, perché può essere trovato sia nelle acque dell'Alaska che nei laghi dell'Europa e dell'Asia settentrionale. I rappresentanti più comuni della preziosa famiglia in Russia, perché qui c'è un pesce bianco in quasi tutti i bacini del bacino dell'Oceano Artico. I pescatori meritano un'attenzione particolare per il pesce Pyzhyan appartenente al genere, che si trova sia nei corpi d'acqua dolce che nelle acque marine.

Il pesce della famiglia del pesce bianco è condizionalmente diviso in tre gruppi, e questo dipende dal metodo di riproduzione:

fiume (tutta la sua vita trascorsa nei fiumi, senza lasciarli nemmeno durante la deposizione delle uova);
lago-fiume (alimentano la massa nelle acque del lago, ma vanno verso fiumi profondi per la deposizione delle uova);
laghi (crescono e si riproducono nei laghi).

La lista sarà integrata dal pesce del genere sigov che attraversa, conducendo la maggior parte della sua vita nelle profondità del mare, ma andando verso i fiumi che scorrono nel mare durante la deposizione delle uova.

La particolarità del pesce - nonostante siano rappresentanti della famiglia del salmone, la gustosa carne di coregone è bianca, non avendo una caratteristica sfumatura rosa o rossa. La composizione è dominata da proteine facilmente digeribili e da una grande quantità di vitamine.

Periodo di deposizione delle uova e come vive un sig fish?

La maturità sessuale nelle bellezze acquatiche arriva presto - le femmine sono già pronte a deporre le uova nel terzo anno di vita (c'è un'eccezione - alcune specie diventano mature solo nel sesto anno di vita). La deposizione del coregone di solito avviene in acque dolci, in acque basse con vegetazione fitta e fondo sabbioso. Ikromet si verifica in autunno e dura spesso fino alla fine dell'inverno. La temperatura è importante qui, non dovrebbe superare i 5 gradi Celsius. Una femmina può produrre fino a 45 mila uova, la comparsa di avannotti dipende dalle condizioni climatiche. Più calda è l'acqua, più veloce è la schiusa delle uova.

La dieta principale degli avannotti è il plancton, solo con l'età i giovani pesci del genere coregone comincia a mangiare il solito cibo per la famiglia. Cosa è incluso nel menu? Poiché tutti i pesci bianchi sono predatori, la loro dieta è semplice:

caviale (sia proprio che altri abitanti acquatici);
frutti di mare;
insetti;
avannotti;
plancton;
crostacei.

Il pesce della famiglia dei pesci bianchi non è disdegnato dai suoi fratelli, specialmente se sono molto più piccoli. I predatori possono mangiare ovunque, trovando cibo in acque profonde o secche costiere senza difficoltà.

In inverno, gli adulti preferiscono trascorrere a grandi profondità, senza interrompere la caccia agli abitanti acquatici poco profondi. Il destino del vitello è poco preoccupante per loro, le femmine non coprono nemmeno i loro nidi, lasciando il luogo di deposizione delle uova. Fry che appare con l'insorgenza di calore per diversi mesi cerca di tenere in grandi stormi, non allontanandosi dalla costa. Mentre la famiglia cresce, la famiglia cade a pezzi - gli adulti preferiscono cacciare e vivere da soli, raccogliendo solo durante il periodo di deposizione delle uova.

Funzionalità esterne

Stile di vita

Nutrizione e dieta

Bocca superiore, la cui mascella inferiore sporge in avanti. È caratteristico del pesce piccolo che si nutre della superficie dell'acqua. Fondamentalmente, la loro dieta consiste di vermi, bruchi e altri piccoli invertebrati. Le specie commerciali più famose con tale caratteristica sono il coregone, ad esempio, europeo e siberiano.
Fine bocca con mascelle di uguale lunghezza. I suoi proprietari si nutrono di crostacei, insetti, caviale e piccoli pesci. Le specie più famose con una bocca terminale sono omul, peled e tugun.
La bocca inferiore, la cui mascella superiore è molto più lunga. Si verifica nei bentofagi, raccogliendo cibo dal fondo del serbatoio. In Russia, l'elenco dei coregoni, che è caratterizzato dalla struttura della bocca, è rappresentato da sette specie.

habitat

fiume;
lago;
fiumi del fiume lago che vivono nei laghi ma si generano nei fiumi;
migratori, che vivono nelle acque marine, ma che nuotano nei fiumi per l'allevamento.