7 sorprendenti scoperte sulle patate

Ci sembra che sappiamo tutto sulle patate. Ma in realtà, questo ortaggio ordinario può essere molto sorprendente!

Il nome scientifico della patata è Solánum tuberósum. Appartiene alla famiglia delle Solanacee, che comprende anche pomodori, melanzane e tabacco. In tutte queste culture fiori quasi identici (che una volta erano una componente importante della moda regale), fusti densi e la capacità di accumulare solanina.

Questa sostanza si forma nei frutti delle patate sotto l'influenza della luce solare, mentre la patata assume una colorazione verdastra e il sapore diventa amaro. Non c'è in questo caso. La solanina è anche contenuta nelle bacche della pianta, motivo per cui un tempo le patate erano considerate velenose e ne avevano paura come il fuoco.

Hanno fatto terribili storie su patate e bambini puniti per evitare il "frutto del diavolo". Nel corso si raccontava che il primo cespuglio di patate non crescesse da nessuna parte, ma sulla tomba della figlia del re Mamer, che era un libertino. Coloro che violano il divieto e mangiano il frutto proibito ripeteranno il suo destino e andranno all'inferno.

E come davvero? Dove sono apparse le patate per la prima volta?

Inizia, o dove crescono le radici?

La storia della patata conta quasi 14 mila anni, dal momento che gli indiani che vivono nel territorio del moderno Sud America hanno scoperto frutti commestibili sotto i loro piedi. I viaggiatori dicono che le patate selvatiche possono ancora essere trovate lì in natura.

In Europa, le patate apparivano solo nella seconda metà del sedicesimo secolo, ma non come una pianta commestibile, ma come un arbusto ornamentale, che, per di più, aveva fiori velenosi. L'agronomo francese Antoine Auguste Parmantier è stato in grado di portare i sapori e i benefici del prodotto alle persone e ha anche avviato la distribuzione di patate in Francia, Spagna, Belgio, Germania, Paesi Bassi e Regno Unito.

Sorprendentemente, ma un dato di fatto: gli europei evitavano accuratamente le patate, rifiutandosi di mangiarle anche negli anni più affamati. Credevano che i frutti causassero la lebbra e altre terribili malattie.

Convincere i francesi a banchettare con le patate era un metodo psicologico inventato dallo stesso agronomo, Antoine Auguste Parmantier. Ha assunto per proteggere il suo campo con patate mature la guardia più severa, che durante il giorno non ha distolto gli occhi dai cespugli fertili, ma di notte il campo non ha protetto affatto. Era interessante per la gente che stava sorvegliando l'agronomo in quel modo e rubavano patate per piantare le loro trame.

Grazie agli sforzi di Parmantier, nel 1772, la Scuola di Medicina di Parigi dichiarò le patate un prodotto commestibile.

Come viene insegnata la Russia a mangiare le patate?

La prima persona che ha assaggiato le patate in Russia è stato Peter I. La storia racconta che è stato trattato con patate fritte in Inghilterra e gli è piaciuto così tanto che ha emesso un ordine: "Tutti per piantare patate!". Ma i contadini non capivano che non c'era bisogno delle cime del "miracolo d'oltremare", ma dei frutti, e perciò erano avvelenati. Quando riferirono questo al governatore, pensò che gli inglesi lo avevano ingannato e non insistette nel piantare una pianta "pericolosa".

Anche Caterina II ha cercato di contribuire alla coltivazione delle patate. Nel 1765 furono consegnati 57 barili di patate dalla Germania a Mosca. Per volere dell'Imperatrice, i tuberi furono inviati in tutte le province, insieme a istruzioni dettagliate sulla loro coltivazione. Ma la gente non ha accettato la "grazia" dell'imperatrice e si è rifiutata di piantare la "pera di terra", ma ha semplicemente bruciato le istruzioni.

Nel 1840 furono emessi nuovamente i "più alti ordini" che ordinavano alla popolazione di coltivare, conservare e mangiare le patate. Ma hanno subito un fiasco. I tentativi forzati di piantare una cultura sconosciuta si sono trasformati in "rivolte di patate".

Il tempo passò... Solo nel diciannovesimo secolo, quando arrivò la carestia, i contadini iniziarono a mangiare patate. Così dalla "pera d'oltremare" si è trasformato in un gradito ospite a tavola.

La rapa era il principale raccolto di radici che alimentava la popolazione della Russia prima dell'introduzione delle patate. Ha seminato i campi e composto favole su di lei. Al secondo posto c'era la rutabaga. Ma presto questi frutti furono soppiantati dalle patate, perché una rapa cresceva da un seme e 7-10 patate da un seme.

Fatti sorprendenti sulla patata: gusto, beneficio e danno

Le patate non sono solo cibo!

Gli antichi Incas usavano le patate nel trattamento delle malattie. Patate crude affettate deposte sulle ferite per la loro rapida guarigione. Il succo di patate alleviava mal di denti e dolori muscolari. E con l'aiuto di patate orientate nel tempo. Quando è stato necessario spiegare per quanto tempo aspettare, gli Incas hanno detto: "Mentre le patate sono bollite", che è stata di circa un'ora.

Le patate sono usate non solo per il cibo! Si ottiene la colla e si estrae l'etanolo e si lavano i canali dei pozzi di petrolio con l'amido di patata.

Fenomeno mondiale

Ogni cittadino del mondo mangia 33 chilogrammi di patate all'anno. In questo caso, le singole nazioni usano molto più dei valori medi. Ad esempio, gli australiani mangiano circa 60 chilogrammi all'anno. Oggi, tra i 196 paesi esistenti, le patate vengono coltivate in 125 paesi!

Le patate sono al quarto posto tra i cibi più ricercati al mondo. Le prime tre posizioni sono occupate da grano, riso e mais.

Cibo sano

Le patate contengono più potassio delle banane e più vitamina C delle arance. Allo stesso tempo, in base al contenuto di fibre, il raccolto principale supera una mela. E contiene anche vitamina B6, che è richiesta dal corpo per la produzione di amminoacidi, proteine ed emoglobina. Pertanto, un consumo ragionevole di patate aiuta il corpo a rimanere in salute.

Come ottenere più benefici? Se le patate sono bollite in uniforme, il corpo riceverà 75 chilocalorie e, se cotto, ben 136!

Cibo per la mente

Gli scienziati hanno dimostrato che una porzione di purè di patate ha un effetto positivo sul cervello, in particolare sul processo di memorizzazione. Gli esperti spiegano questo dal contenuto di glucosio nelle patate, che, dopo essere stato iniettato nel corpo, stimola l'attività cerebrale. Dopo 15 minuti dopo pranzo, il ricordo dovrebbe migliorare.

Per diffondere le patate in Francia, la moglie di Luigi XVI, Maria Antonietta, decorava i suoi abiti con fiori freschi di patate.

Prodotto di perdita di peso

L'opinione popolare che le persone ingrassano dalle patate in realtà non è vera. In 100 grammi di patate solo 75 calorie, che è molto piccola in termini di nutrizione. Le verdure a radice calorica aumentano tutti i tipi di integratori che vengono utilizzati durante la cottura. Ad esempio, friggere le patate nello strutto o nel burro da un piatto dietetico trasforma le patate in cibo per guadagnare peso in eccesso.

L'australiano Andrew Taylor ha deciso di dimostrare che è possibile perdere peso sulle patate! Per un anno intero ha mangiato solo patate e ne ha lasciato 30 chili! Tuttavia, i medici non supportano l'entusiasmo di Andrew, affermando che anche durante la perdita di peso, il menu dovrebbe essere equilibrato e diversificato.

10% di danno

Circa il dieci per cento dell'intera patata, che viene coltivata nel mondo, cade nelle catene di fast food, dove vengono fatte le patatine. È noto che questo piatto è in anticipo anche di hamburger in popolarità! In ogni paese, le patatine fritte vengono servite in diverse salse. Ad esempio, versano il ketchup negli Stati Uniti, l'aceto nel Regno Unito e la maionese in Francia.

Affinché le patatine fritte siano molto richieste tra la popolazione, nella sua preparazione vengono utilizzati ben 6 ingredienti. Questi sono direttamente la patata stessa, l'olio vegetale, l'acido citrico, il sapore di manzo, lo zucchero del vino e il pirofosfato di sodio acido.

È noto che le patatine fritte non sono il cibo più utile. Dal suo uso dovrebbe essere abbandonato non solo quelli che aderiscono alla dieta. Le patate fritte contengono l'acrilammide cancerogeno. Secondo gli scienziati svedesi, è molto tossico e può causare mutazioni genetiche.

Il segreto della longevità

Pochi sanno che le patatine, un piatto di patate popolare, sono state inventate per caso. Nell'agosto del 1853, il cliente esigente espresse allo chef del ristorante dove cenò, l'osservazione che le patatine fritte erano fette spesse. Per rappresaglia, il cuoco George Kram tagliò le patate a fette molto sottili, le cucinò in grasso bollente e le servì all'ospite. Così nacquero patatine. E nel 1860, il cuoco aprì il suo ristorante, dove poteva assaggiare il piatto che aveva inventato.

Si sa che lo chef visse per avere 92 anni e quando gli fu chiesto una volta quale fosse il suo segreto di longevità, rispose: "Non ho mai mangiato patatine". I suoi contemporanei affermarono che li odiava semplicemente.

Le prime patatine erano servite solo nei ristoranti, dove erano un piatto costoso. Fette sottili di patate degne di mangiare solo l'élite - considerato il cuoco. È stato così fino a quando il primo dispositivo per la produzione di chip è apparso nel mondo. Fu inventato nel 1929 dal meccanico Freeman Macbeth.

Le patate sono state a lungo una radice vegetale tradizionale per noi dalla famiglia della belladonna, che funge da una delle principali fonti di carboidrati nella dieta dei russi. Le patate sono una preziosa fonte di carboidrati lentamente digeribili come l'amido, 17-18%, e contengono anche fibre alimentari, un numero di vitamine e minerali, una piccolissima quantità di zuccheri 0,5% e proteine fino all'1-2%.

Il valore principale di una patata, a causa del suo contenuto di carboidrati, è che fornisce all'organismo l'energia necessaria. 100 g di patate contengono 75-77 kcal.

A seconda della varietà di patate e del luogo della sua crescita, può contenere diverse quantità di minerali utili, tuttavia, qualsiasi patata è preziosa soprattutto nel potassio, motivo per cui le patate sono utili per le malattie del sistema cardiovascolare, ipertensione, battito cardiaco e disturbi del ritmo cardiaco. Soprattutto un sacco di potassio nella buccia delle patate, quindi è utile mangiare le patate con la buccia, ad esempio, cuocendole al forno.

Le patate contengono anche vitamine A, C e il gruppo B. Soprattutto un sacco di vitamina C nelle patate novelle, ma man mano che vengono immagazzinate, la quantità diminuisce. Le patate sono ricche di fibre vegetali, in particolare pectine, che contribuiscono all'assorbimento di sostanze nocive dall'intestino, riducendo il livello dei lipidi nel sangue. Pertanto, la patata è utile per la dislipidemia, è inclusa nella dieta raccomandata nelle industrie tossiche nocive, è utile per le malattie del fegato e il colesterolo alto.

Gli scienziati hanno ora coltivato varietà di patate di un colore più giallo, contenenti una maggiore quantità di carotenoidi e vitamina A, oltre a patate rosso-violette, contenenti una grande quantità di antociani, sostanze antiossidanti che proteggono il corpo dalle malattie oncologiche.

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Tutto sulle patate

La collezione è interamente dedicata alle patate

Vari modi per aumentare la resa e ottenerla 1,5 mesi prima del solito. Come far crescere un sacco di patate su ogni metro quadrato. Come ottenere il primo raccolto di patate nel mese di aprile-maggio (patate invernali). Come ottenere DUE e persino TRE raccolti all'anno da un appezzamento. Metodi di coltivazione delle patate cinesi e olandesi. Da ogni cespuglio - CINQUE secchi di patate. Come ottenere un raccolto di 100 kg di patate da ogni quadrato. m. E anche, perché i tuberi brutti si formano sulle patate e su come evitarlo. Come piantare patate e piselli in una buca per una maggiore resa. Cosa fare in modo che le patate non siano nere. Come coltivare una patata dolce, un osop di patate che non teme lo scarabeo di patate del Colorado, i modi di combattere lo scarafaggio della patata del Colorado e molti altri

Come ottenere un raccolto prima del solito

Il miglior materiale da semina - patate che pesano 30-100 g In primavera vengono germinati alla luce per 30-50 giorni. Gli scienziati raccomandano di mantenere le patate novelle per la prima settimana a + 16-18 gradi, e quindi ridurre gradualmente la temperatura. Negli ultimi 10 giorni prima della semina, è consigliabile indurire le patate da piantare a + 4-6 gradi, mettendole in cantina. Grandi tuberi con germogli filamentosi devono essere scartati (scartati). È più conveniente germinare in un appartamento in grandi vasetti di vetro aperto, ma non al sole caldo. Con il successo immagazzinato patate in sacchetti di plastica. Possono essere appesi. Assicurati di praticare un foro con un diametro di 1,5 cm sull'intera area del film, dopo 10 cm. Per ottenere patate precoci, sono necessari 7-10 giorni di germinazione in torba umida o segatura. Per la prima produzione è meglio piantare grandi tuberi. Prima della germinazione, nella parte centrale del tubero viene praticata un'incisione anulare "anello di frutta". Attaccare un coltello e girare la patata attorno alla lama in modo che il ponticello diventi minimo, di 1-2 cm di diametro. Prima di piantare, grandi tuberi si spezzano in due dimensioni. Di conseguenza, non solo l'apicale, ma tutti gli occhi danno forti scatti. I cespugli sono resi più spessi, più potenti. Prima di piantare, le patate grandi non vengono tagliate, ma lungo. Quindi asciugato per circa un giorno. Attenzione! Se il terreno è bagnato, piantare patate tagliate è rischioso, può marcire. Il terreno viene scavato a una profondità di 15-20 cm La distanza tra le file è di 60 cm, tra le prese 30-35 cm.

Nella buca mettere 200 g di letame o compost di torba. Fertilizzante cosparso di terra su 2 cm, che ha messo il tubero. La profondità di semina è di 5-7 cm su suoli leggeri e 4-5 cm su quelli pesanti.

Accelera la piantagione di creste di patate in anticipo. Alla base della cresta si crea un regime favorevole di aria e acqua, dove vengono piantati i tuberi e aumenta la temperatura. Senza irrigare le patate precoci per crescere difficile. È molto utile cospargere il terreno con uno strato di briciola di torba o segatura di 2-3 cm, coprirlo con un film con fori sia trasparenti che neri. La cosa principale su ogni metro quadrato dovrebbe essere fatta 100-200 fori di circa 1 cm di diametro. La pellicola copre i letti subito dopo la semina, riempiendo i bordi con la terra. Rimosso dopo l'emergere di riprese complete. Applicando queste tecniche, puoi persino ottenere le prime patate nell'Artico a metà luglio. Dato che in questo caso la patata sarà piccola, è meglio addensare la piantagione. Per la raccolta anticipata, la semina viene effettuata con tuberi di prima scelta, grandi, 80-100 ge medie di 50-60 g. Riceverete un aumento del 10-15% della resa e un aumento di amido in polvere prima di piantare le ceneri. 50 kg di patate - 1 kg di cenere. Le patate sono state piantate presto, ma in terreno freddo hanno una resa superiore a quelle che sono state piantate in seguito, anche se in terreno riscaldato. È possibile proteggere i getti dal gelo se, in caso di una prognosi sfavorevole, chiudere i letti con vecchi giornali e poi con un film. Non appena la temperatura sale sopra lo zero, il film viene rimosso. Se le gelate sono attese nel momento in cui i germogli sono già apparsi, dovrebbero essere coperti con terra. Con il riscaldamento la terra non viene spalata. La cura dei letti inizia 5-7 giorni dopo la semina. La trama è straziante, le erbacce vengono versate e il terreno è allentato. Dopo una settimana, il trattamento viene ripetuto. Secondo le raccomandazioni scientifiche patate spud due volte in estate. Per la prima volta, quando i germogli hanno raggiunto i 10-12 cm, gli esperti consigliano di completare tutti i trattamenti interfila alla chiusura delle cime. Se il terreno è troppo secco, non accumularlo.

Come far crescere un sacchetto di patate su un metro quadrato

1) L'atterraggio è condotto in modo quadrato ad una distanza dal nido al nido di 60-70 cm. Nei luoghi in cui le linee di marcatura sono incrociate, è possibile estrarre un nido (con una pala). Giudica per te stesso la dimensione: un secchio di humus viene riempito in ogni nido. Un tubero è posto nel mezzo, il secondo è un secchio di humus. Il nido è riempito da una piccola collina, la prima fase di stazionamento viene eseguita quando le piantine raggiungono i 10 cm. Diluisce i gambi in diverse direzioni e versa così tanto humus nello spazio tra loro in modo che le foglie rimangano all'esterno. Allo stesso modo, man mano che gli steli crescono, vengono eseguiti il 2 ° e il 3 °. Se necessario, quando il terreno è compattato, allentarlo. Nella stagione secca, l'irrigazione è sempre necessaria, e con tutti i mezzi riscaldata dall'acqua al sole.

2) La trama per le patate viene spezzata in strisce larghe 30 cm con intervalli di 60-70 cm tra loro, per ogni 3,5 cm vengono applicati 8-10 kg di humus e 0,5 kg di cenere. Si spostano e sui bordi da 2 lati formano scanalature profonde 8 cm. Nel primo solco, le patate delle dimensioni di un uovo di gallina vengono deposte a una distanza di 30 cm l'una dall'altra, e nell'altra alla stessa distanza, ma facendo un passo indietro dal bordo di 15 cm. le patate nel secondo solco sono sfalsate rispetto al primo. Le creste si addormentano e iniziano a piantare la seconda fila di patate. Facendo un passo indietro dall'inizio del primo solco di 15 cm, i tuberi sono disposti alla stessa distanza di 30 cm l'uno dall'altro, ma sopra la superficie del terreno. Nel secondo solco dal lato opposto, i tuberi si trovano anche sulla superficie del suolo, ma in uno schema a scacchiera. In cima alle file di patate ci si addormenta ad una profondità di 3 cm dai binari di terra. So. ogni solco ha due file verticali di sbarco: uno a una profondità di 11 cm (8 + 3 cm) e. il secondo è a una profondità di 3 cm, con un tubero spostato rispetto all'altro di 15 cm. La cresta assume la forma di una trincea con quattro file di patate - due file a una profondità di 31 cm e altre due a una profondità di 23 cm. Ciascuna delle due file non interferisce con l'altra, essendo in una verticale aereo.

Come far crescere le patate a maggio

Puoi averlo sul tavolo a maggio e anche ad aprile, ma è necessario coltivarlo nell'anno precedente. Ad agosto, le vecchie patate germogliate dovrebbero essere piantate in un terreno ben fertilizzato. È possibile utilizzare le aree da cui raccogliere le verdure. Le patate germogliano e fioriscono. Una serra temporanea dovrebbe essere sistemata sopra la cresta in modo da utilizzare le giornate calde il più a lungo possibile. Prima del congelamento, le parti superiori vengono tagliate a livello del suolo, altrimenti si congela e i tuberi inizieranno a marcire. Quindi il letto viene coperto con uno spesso strato di 10-15 cm di letame o torba e paglia o fieno. In caso di grandi gelate, si addormentano con un grande strato di neve. Non appena la primavera scioglie il terreno, puoi scavare patate fresche nuove.

Come raccogliere 5 secchi da un singolo cespuglio di patate (metodo cinese)

Scava tre fori di 70 cm x 70 cm, mezzo metro di profondità. In fondo, versate un mezzo secchio di letame marcito (humus) e mescolate la terra scavata con due secchi di humus e gettatela in un buco.

Quindi mettere 3 patate sul fondo di ogni fossa e coprire con 10 cm di terra.

Man mano che il cespuglio cresce, riempire il terreno, irrigare e concimare con escrementi di uccelli diluiti con acqua 1:20. (queste operazioni devono essere eseguite sei volte). In autunno, scaverai un raccolto di 5 secchi da ciascun cespuglio.

Tra i cespugli le patate crescono meravigliosamente: aglio e calendula - di cui lo scarabeo della patata del Colorado ha molta paura.

Prova questo metodo e sarai sicuramente con un buon raccolto di patate!

Come ottenere due raccolti di patate all'anno da un appezzamento

Questo metodo è utilizzato in due casi: quando vogliono aumentare la resa delle patate dal sito o avere tuberi freschi per un lungo periodo di tempo.

Il successo è assicurato a condizione che il sito venga rilasciato dalla neve molto presto in primavera, si asciughi rapidamente e si scaldi, e questo rende possibile iniziare il primo atterraggio in anticipo. Per ottenere due raccolti, hai bisogno di molte sostanze nutritive, quindi il terreno deve essere fertile, poiché l'autunno è riempito con fertilizzanti organici, preferibilmente con pus marcito di 6-10 kg / sq. È possibile produrre cenere di legno (ceneri) e letame di pollo a 0,5-1 kg / sq.m. Un altro dissipa 50-60 g di perfosfato e sale di potassio per 1 mq. In primavera fare 30-40 g / mq nitrato di ammonio.

Pianta varietà precoci (Priekulskaya presto, Varmas, Vorotinskaya presto, Nontiscordardime, ecc.). Tuberi appositamente preparati con cura prima di piantare. Sono necessariamente germinati, prima nella luce, e poi in un ambiente umido, imbevuto di soluzioni di fertilizzanti minerali, micronutrienti, spruzzati con regolatori di crescita, in salamoia contro la phytophthora. Piantato non appena le condizioni del terreno lo consentono, secondo lo schema da 60x25 cm ad una profondità di 3-4 cm, cosparsi di humus o briciole di torba, ricoperti da pellicola di plastica. Quando passa la minaccia del gelo, la trama del giorno viene aperta e straziante. Quando le piante raggiungono un'altezza di 12-15 cm spud. Periodicamente ogni 10-15 giorni profondamente allentati tra le file. Vendemmia dalla prima metà di giugno al 1 ° luglio.

Quindi il sito viene accuratamente ripulito dai resti del primo raccolto, rendendo superfosfato 30-40 g / mq M, scavando e erpice. Se necessario, l'acqua viene applicata al tasso di 500 litri di acqua per 10 mq. I tuberi piantati l'anno scorso, preparati nello stesso modo di prima della prima semina, sono piantati ai primi di luglio (più tardi, il 25 luglio, non dovrebbero essere piantati). Gli spari compaiono rapidamente. Le piante spud, proteggono dallo scarabeo della patata del Colorado, dai phytophtoras, allentano fra le file. Un mese dopo la comparsa dei germogli, è possibile iniziare lo scavo selettivo dei tuberi.

I tuberi del secondo periodo di raccolta sono caratterizzati da buone proprietà dei semi, quindi una parte del raccolto dovrebbe essere lasciata per la semina il prossimo anno.

Da ogni cespuglio - tre raccolti di patate

Così fa il coltivatore di patate dilettantistico V. Yelchaninov del villaggio di Streletskoe, regione di Astrakhan.

"Ho un piccolo giardino - solo duecento metri quadrati - Chiaramente, ogni pezzo di terra deve essere usato con il massimo carico per soddisfare il bisogno della famiglia di verdure fresche e patate: sembra che la mia esperienza nella gestione del sito possa essere utile ad altri giardinieri. cespugli di patate raccolgo tre raccolti di tuberi ".

Innanzitutto, a partire da marzo, spunto per piantare materiale, piantarlo in campo aperto ad aprile. I fertilizzanti minerali non contribuiscono, io uso solo sterco di vacca. Innaffio in tempo asciutto una volta in 2 settimane. 115 giorni dopo la semina, raccolgo il primo raccolto dal sito (quando si coltivano varietà a maturazione precoce, può maturare anche prima). Scavo molto attentamente i tuberi, senza danneggiare il sistema radicale. Scelgo solo esemplari grandi, e ne lascio piccoli sulle radici, poi approfondisco la fossa e ripongo il cespuglio con la terra, lo calpesto e lo innaffio abbondantemente.

Gli arbusti dopo il trapianto di solito mettono radici e fioriscono. Dopo 10-15 giorni, li sto minando di nuovo e raccogliendo un secondo raccolto. Lascio le cime insieme a piccoli tuberi nel terreno e dopo 3 settimane seleziono tutte le patate. La parte elevata a quest'ora già si asciuga. Quindi, faccio scorta di 16 mezze secche di patate grosse ogni anno e solo un secchio di piccoli oggetti.

Metodo di coltivazione delle patate olandesi

Per sua natura, la pianta di patate ha una resa di almeno 200-250 kg per cento. Qualsiasi altra resa dipende dalle mani dell'uomo. Naturalmente, il compito di qualsiasi tecnologia di coltivazione di patate è creare le condizioni migliori per la sua crescita e lo sviluppo. E così i nostri giardinieri non sono senza motivo attratti dall'esperienza dei coltivatori di patate olandesi. Sebbene la loro tecnologia sia destinata alla produzione di patate su base individuale (i processi sono tutti completamente meccanizzati), tuttavia, alcuni dei suoi elementi possono essere utilizzati con successo nel cortile di casa.

Quindi, prima di tutto il posizionamento delle patate. Pettini di patate si trovano da nord a sud. I tuberi sono piantati in terreno allentato: l'accesso costante dell'ossigeno attiva tutti i processi biochimici nel terreno. Il suo strato superiore è arricchito con i nutrienti necessari. Da esso e forma le creste, coprendo i tuberi. L'altezza di tale cresta è di 8-10 cm, la larghezza alla base è di 30-35 cm. Il raccolto futuro di tuberi si forma nella cresta appena sopra il fondo del solco, che successivamente facilita la raccolta. Il resto dell'interfila viene utilizzato per la successiva formazione di una cresta più capiente nella cura. Il 14 ° -18 ° giorno di semina, quando la maggior parte delle infestanti germina, e i germogli di patate si avvicinano alla sua superficie, eseguono la prima elaborazione interfila. Il suo obiettivo è distruggere le erbe infestanti e creare le condizioni più favorevoli per la crescita e lo sviluppo delle piante. Sulle piantine emergenti di patate versò uno strato di terra allentata dal corridoio. Altezza di cresta formata di 23-25 cm. Il terreno dovrebbe essere tale da scavare talpa. In questa forma, il pettine viene mantenuto fino al raccolto. È un mezzo ideale per la crescita e lo sviluppo delle patate.

Per ottenere un solido aumento della resa, i giardinieri esperti nutrono le piante durante la crescita e la fioritura. Per ogni cespuglio si consumano 3-6 g di perfosfato, 3-4 g di cloruro di potassio o solfato di potassio, 1-3 g di nitrato di ammonio o urea, 5-10 g di cenere di legno o 20-40 g di torba di torba.

Se non ci sono balle minerali in magazzino, le patate possono essere alimentate con una soluzione di escrementi di uccelli, spendendo 50-80 g per 1 m 2.

La lettiera viene versata in un barile (1/2), riempita d'acqua e tenuta per diversi giorni fino alla fine della fermentazione. Il liquido risultante viene diluito con acqua al ritmo di (1:10). Questa soluzione ha irrigato il terreno attorno alle piante, spendendo 1,2-1,3 litri per cespuglio. Così fa quando fertilizzano le piante liquami, anche se è diluito al tasso di 1 parte del liquido a 5 parti di acqua e spendere un po 'di più - 1,5-2 litri per cespuglio. Per combattere malattie e parassiti, è necessario scegliere i precursori delle patate. Può essere piantato in giardino dopo cavoli e cetrioli, così come dopo carote e barbabietole, spinaci, lattuga, ravanello, zucca, legumi. Non può essere posizionato dopo pomodori, peperoni, melanzane, poiché questo minaccia l'infezione da peronospora.

Non conosco un modo migliore

Qualche anno fa ho letto del metodo olandese di coltivazione delle patate e ho deciso di provarlo, anche se quelli di casa non mi hanno davvero supportato. Ho iniziato con tre file. Si è scoperto. L'anno seguente, la mia famiglia ha dato il consenso a metà del giardino per piantare patate, e più tardi ho iniziato a piantare l'intera trama secondo questo metodo. Il risultato è eccellente. Vincere in tutto, dalla semina (compresa la lavorazione del terreno) alla raccolta. Innanzitutto, spendo meno tempo, il che è molto importante per un residente rurale in primavera. E l'elaborazione non richiede molto tempo e costi. Ma devo dire che per questo hai bisogno di strumenti speciali che ti rendano un maestro dell'arte. Uso armi improvvisate da 5 anni. Quindi, coltivando le patate in modo olandese, non ho fatto 75 cm, ma 70 cm tra le file, tuttavia ho subito capito che più le corsie sono ampie, più facile è la lavorazione e maggiore è la resa. La profondità di ingombro dei tuberi è di 6 cm. Il fatto è che in futuro è necessario costruire la cresta con il terreno tra le file. E per prendere la terra, è necessario fare almeno 70 cm tra le file. Ora faccio 90 cm.

E ancora uno. Nel metodo olandese, l'altezza della cresta è consigliata tra 10 e 23 cm. Se possibile, aumentarla ancora di più. Per fare questo, usa il coltivatore KFK. Ma chi non ce l'ha, puoi costruire una cresta con una zappa (zappa) su un lato e poi sull'altro lato. Più alto e largo è il pettine, maggiore è il raccolto di patate. Faccio l'altezza della cresta da 25 a 30 cm, è un piacere pulirlo, i tuberi sono grandi, non si danneggiano quando si scavano, non si tagliano, si possono facilmente scavare con una pala, i tempi sono minimi.

Questo metodo è particolarmente indicato su terreni umidi e molto umidi.

Patata che intreccia Ushakov

La base per aumentare i rendimenti sono tre operazioni eseguite simultaneamente, scrive Vladimir Petrovich Ushakov. Il primo è un trattamento di rifiuto del terriccio a una profondità di 5-6 cm con allentamento simultaneo alla profondità dell'orizzonte del terreno. Pertanto, le erbacce vengono distrutte nello strato superiore e vengono create buone condizioni nello strato inferiore per lo sviluppo di lombrichi e microrganismi, che costituiscono la base della fertilità della terra. La seconda operazione consiste nel concimare il letame semidungo con un contenuto di umidità del 40-60%, e non su tutta l'area, ma nei luoghi in cui sono piantati i tuberi. E il terzo è di atterrarli in modo che siano equamente distribuiti sull'area a una distanza (per le condizioni del mio sito) di 45 cm l'uno dall'altro. Il primo anno (era un deposito perenne) con una vanga a baionetta tagliava la zolla ad una profondità di 5-6 cm e la metteva in un mucchio. Lo restituì al sito dopo la decomposizione completa, due anni dopo. L'intera trama è allentata con forche da giardino in modo da non girare il terreno.

Negli anni seguenti, lo strato superiore lavorava con una zappa, tagliando le erbacce e quella inferiore allentata con un forcone. Ma presto le alghe sono scomparse e nella preparazione del terreno uso solo forconi. Lavoro così. In primavera, quando il terreno si scalda fino a +8 ° C, contrassegno il sito con un pennarello (una cornice a forma di rombo, negli angoli della quale ci sono delle zanne di legno fissate in basso per la formazione delle fosse). Al posto della prima fossa all'inizio della trama, scavo una depressione con una profondità sulla baionetta a paletta. Al fondo delle fosse spargerò 500-700 g di letame semistato (ci devono essere vermi, sono la base del raccolto).

Mi addormento con 1-2 cm di terreno e pianta un tubero del peso di 50-70 g.Un mese prima di piantare i tuberi estraggo dalla cantina per la germinazione in una stanza calda in modo che ogni tubero abbia 5-7 germogli lunghi 0,5-1 cm. Dopo questo, ho scavato la seconda buca, il tubero si addormenta da esso, non si rovescia, ma spostandolo dalla pala. Tutto il lavoro è fatto in un giorno. In estate trascorro una messa a terra quando le cime raggiungono una lunghezza di 20-25 cm Questo lavoro viene eseguito da uno squartatore con 4 denti di 10 cm di larghezza in modo da formare un tumulo, dal quale i gambi si estendono per 5-8 cm. In autunno, mentre sto scavando le patate, allento l'intera area con un forcone. Sotto ogni cespuglio ci sono 20-22 tuberi con un peso totale di 1,4-1,6 kg. Quindi, da 1 metro quadro ottengo 8-11 kg di patate selezionate. Resta da aggiungere che Vladimir Petrovich ha piantato patate su solo cento metri quadrati. E ripeteva continuamente: i brandelli non ci alimentano - solo quei campi che usano la tecnologia intelligente possono farlo. E per questo abbiamo bisogno di nuove auto. E non solo ne ha parlato, ma ha anche sviluppato disegni e modelli di tali macchine. Sarebbe usare questa ricchezza di innovatori e lasciar perdere.

A proposito della varietà di patate. chi non mangia lo scarafaggio della patata del Colorado

Le patate dolci sono scritte su molti giornali e riviste, come su una sorta di novità, una meraviglia, che vogliono in vari modi elogiare la qualità di questa cultura. Ma probabilmente non tutti sanno che nel sud del paese la patata dolce non è una novità. Negli anni '30, è stato coltivato su vaste aree, compresa la ricerca condotta. Pertanto, si può affermare che per le nostre regioni le patate dolci sono opportunità non sfruttate. La nostra patata non può nemmeno approssimativamente paragonarsi alle patate dolci con il contenuto di amido (30%), lo zucchero (2,5-7,8%), il contenuto calorico di quest'ultimo, ad esempio, è 1,5 volte più e più prezioso delle proteine nelle patate dolci, perché è facile albumina digeribile Un consumo di materiale di piantagione è di circa 90-200 kg / ha, mentre le patate - fino a 3 tonnellate.

Batat ha un'enorme vitalità, è perfettamente acclimatato e non richiede particolari cure. Particolarmente prezioso è il fatto che questa cultura non è influenzata dalla dorifora e non si ammala.

Sorprende solo il conservatorismo e la strana passività dei nostri residenti estivi, giardinieri e tutti coloro che sono impegnati nell'agricoltura. Perché non piantare patate dolci e piantare testardamente solo le patate, pur ricevendo magri rendimenti. Può discutere: dove trovare le patate dolci da materiale vegetale? E la tecnologia della sua coltivazione, dicono, è complicata.

Innanzitutto, il materiale di impianto, specialmente alla fine di settembre e all'inizio di ottobre, è più che sufficiente. Prima di tutto, questi sono steli che non hanno bisogno di essere nutriti per il bestiame o semplicemente buttati fuori, ma grattugiati. Durante l'inverno, puoi coltivare piantine per qualsiasi area. Per non parlare dei tuberi. 2-3 tuberi sono sufficienti e durante l'inverno coltiverai piantine per il tuo sito.

In secondo luogo, quando piantiamo un 70 x 70 per cento abbiamo bisogno di 196 piante. Coltivare un tale numero di piante non presenta molte difficoltà. Inoltre, yam dà un cespuglio molto bello e crescendolo in inverno in vaso, otteniamo un bellissimo angolo verde della casa.

In terzo luogo, la condizione principale per la coltivazione di patate dolci è la pulizia della piantagione dalle erbe infestanti e l'irrigazione frequente. Nel periodo autunnale, il gambo della patata dolce viene tagliato da una lama su talee con tre gemme, abbassiamo le talee in acqua in modo che copra due gemme. Dopo 10 giorni, le talee attecchiscono. Li trasferiamo in vasi o semplicemente in scatole con terreno normale (profondità del terreno - 10 cm). Irrigazione periodica durante l'inverno. Se le talee danno lunghi germogli, possono essere innestate per tre volte durante l'inverno. Piantato in piena terra, se è caldo, alla fine di aprile o maggio, con tempo caldo costante.

La ricetta di cucinare otiravy contro lo scarabeo di patata del Colorado a casa

È necessario raccogliere un barattolo pieno di coleotteri adulti del Colorado.

Prendi un contenitore da 20 litri, versa tutti i coleotteri e riempilo d'acqua, chiudi il contenitore. I coleotteri moriranno, ma continueranno a galleggiare sulla superficie dell'acqua. Col tempo, affonderanno gradualmente verso il basso. Dopo che tutti gli insetti sono caduti in fondo - aspetta 1 settimana. Tra una settimana il veleno sarà pronto. Ma in questa proporzione, si rivelerà altamente concentrato.

Applicandolo non diluito, rischi di bruciare patate. Quindi, versare un po 'di veleno in 3 barattoli da mezzo litro e diluirlo in ogni vasetto in modo diverso: nella prima metà (1: 1), nella seconda (1: 2), nella terza (1: 3). Quindi spruzzare diversi cespugli di patate da ogni lattina. Dopo un giorno, controlla i cespugli spruzzati e vedi quale concentrazione è adatta alla tua varietà di patate.

Abbiamo usato il veleno preparato al momento, che avviene durante lo stoccaggio prolungato, aumenta o si indebolisce, non abbiamo sperimentato.

Simile fatto in casa

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Tutto sulle patate e le sue proprietà

Scegli esemplari duri e resistenti senza germogli, marciume, placca biancastra e botti verdi.

Dal colore dei tuberi può dipendere dal sapore del piatto. Ci sono varietà con tonalità di rosa, bianco, giallo e viola. Le patate bianche contengono meno amido del giallo, quindi è peggio da digerire. Dovrà cucinare ancora un po '. Le varietà rosa sono adatte alla preparazione di insalate, poiché i loro tuberi sono più densi. Gli ortaggi a radice viola sono classificati come varietà delicate per il loro sapore di nocciola (rispetto ai tartufi).

Non inseguire frutti troppo grandi. C'è la possibilità che abbiano aggiunto nitrati e acceleratori di crescita. A proposito, se noti il succo che trasuda e l'umidità della radice, allora questo potrebbe essere un segno di un aumento del contenuto di nitrati. Scegli oggetti medi e piccoli.

Quando acquisti nuove patate, presta attenzione alla buccia. Non dovrebbe assomigliare a pezzi strappati. Ciò significa che il raccolto principale è acerbo. I tuberi di qualità sono facili da pulire.

http://kitchenmag.ru/posts/546-vse-o-kartofele-i-ego-svoystvakh

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Tutto sulle patate.

Modi per aumentare la raccolta delle patate
e ottenerlo 1,5 mesi prima del solito

È più conveniente germinare le patate in un appartamento in grandi vasetti di vetro aperto, ma non al sole caldo. Con successo, vernalizzalo in sacchetti di plastica. Le borse possono essere appese. Assicurati di praticare fori con un diametro di 1,5 cm sull'intera area del film plastico, ogni 10 cm.

Per le patate precoci è necessaria una germinazione di 7-10 giorni in torba umida o segatura. Per la prima produzione è meglio piantare grandi tuberi. Prima della germinazione, nella parte centrale del tubero viene praticata un'incisione anulare "anello di frutta". Attaccare un coltello e girare la patata attorno alla lama in modo che il ponticello diventi minimo: 1-2 cm di diametro. Prima di piantare, grandi tuberi si spezzano in due dimensioni. Di conseguenza, non solo i germogli apicali, ma tutti gli occhi danno forti scatti. I cespugli sono resi più spessi, più potenti. Prima di piantare, le patate grandi non vengono tagliate, ma lungo. Quindi asciugato per circa un giorno.

Attenzione! Se il terreno è bagnato, piantare patate tagliate è rischioso, in quanto può marcire.

Il terreno viene scavato fino ad una profondità di 15-20 cm, la distanza tra le file è di 60 cm, tra i nidi di 30-35 cm vengono messi nel buco 200 g di letame o compost di torba. Fertilizzante cosparso di terra su 2 cm, che ha messo il tubero. La profondità di semina è di 5-7 cm su suoli leggeri e 4-5 cm su quelli pesanti.

Applicando queste tecniche, puoi persino ottenere le prime patate nell'Artico a metà luglio. Dato che in questo caso la patata sarà piccola, è meglio addensare la piantagione. Per la raccolta anticipata, la semina viene effettuata in tuberi di tipo intero precoce e di grandi dimensioni, 80-100 g ciascuno o 50-60 g di medie dimensioni.

Per aumentare la resa del 10-15% e aumentare l'amido, le patate vengono spolverate di cenere prima di piantare, avendo precedentemente inumidito i tuberi nell'acqua. 50 kg di patate - 1 kg di cenere.

Le patate sono state piantate presto, ma in terreno freddo hanno una resa superiore a quelle che sono state piantate in seguito, anche se in terreno riscaldato.

È possibile proteggere i getti dal gelo se, in caso di una prognosi sfavorevole, chiudere i letti con vecchi giornali e poi con un film. Non appena la temperatura sale sopra lo zero, il film viene rimosso. Se le gelate sono attese nel momento in cui i germogli sono già apparsi, dovrebbero essere coperti con terra. Con il riscaldamento la terra non viene spalata.

La cura dei letti inizia 5-7 giorni dopo la semina. La trama è straziante, le erbacce vengono versate e il terreno è allentato. Dopo una settimana, il trattamento viene ripetuto. Secondo le raccomandazioni scientifiche patate spud due volte in estate. Per la prima volta, quando i germogli hanno raggiunto i 10-12 cm, gli esperti consigliano di completare tutti i trattamenti interfila alla chiusura delle cime. Se il terreno è troppo secco, non spud.

Come far crescere un sacco di patate
su ogni metro quadrato

1. L'atterraggio è condotto in modo quadrato a una distanza dal nido al nido di 60-70 cm. Nei luoghi in cui sono incrociate le linee di marcatura, è possibile estrarre un nido (con una pala). Giudica tu stesso la dimensione: un secchio di humus viene versato in ogni nido, un tubero è posto nel mezzo, un secondo secchio di humus è posto sopra. Il nido è riempito con una piccola diapositiva. Il primo sterminio si fa quando le piantine raggiungono un'altezza di 10 cm. Diluisci gli steli in direzioni diverse e versa così tanto humus nello spazio tra loro in modo che le foglie rimangano all'esterno. Allo stesso modo, man mano che gli steli crescono, vengono eseguiti il 2 ° e il 3 °. Se necessario, quando il terreno è compattato, si è allentato. Nella stagione secca, l'irrigazione è sempre necessaria, e con tutti i mezzi riscaldata dall'acqua al sole.

2. patate trama divisi in strisce di larghezza 30 cm, una distanza tra di essi di 60-70 cm. Per ogni 3,5 metri introdotto 10,8 kg di humus e 500 g di cenere. Spostare e bordi più un 2 lati fanno profondità del solco di 8 cm. La prima scanalatura, patate dimensionate uovo disposti ad una distanza di 30 cm l'uno dall'altro, e l'altra alla stessa distanza, ma la si allontanava dal bordo di 15 cm. ( per maggiori dettagli, vedi la figura). Pertanto, le patate nel secondo solco sono sfalsate rispetto alla prima. Le creste si addormentano e iniziano a piantare la seconda fila di patate. Facendo un passo indietro dall'inizio del primo solco di 15 cm, i tuberi sono disposti alla stessa distanza di 30 cm l'uno dall'altro, ma sopra la superficie del terreno. Nel secondo solco dal lato opposto, i tuberi si trovano anche sulla superficie del suolo, ma in uno schema a scacchiera. In cima alle file di patate ci si addormenta ad una profondità di 3 cm dai binari di terra.

Così, ogni scanalatura è ottenuta da due file verticali di impianto, una ad una profondità di 11 cm (. 8 + 3 cm) e la seconda ad una profondità di 3 cm, un tubero spostata rispetto all'altra di 15 cm Picchi assume la forma di una trincea con quattro righe di patate -. due righe ad una profondità di 31 cm e gli altri due ad una profondità di 23 cm. Ciascuno dei due file non interferiscono con l'altra, essendo in un piano verticale.

Come far crescere le patate nel mese di maggio

Puoi averlo sul tavolo a maggio e anche ad aprile, ma è necessario coltivarlo nell'anno precedente. Ad agosto, le vecchie patate germogliate dovrebbero essere piantate in un terreno ben fertilizzato. Puoi usare le aree che raccolgono le verdure. Le patate germogliano e fioriscono. Una serra temporanea dovrebbe essere sistemata sopra la cresta in modo da utilizzare le giornate calde il più a lungo possibile. Prima del congelamento, le parti superiori vengono tagliate a livello del suolo, altrimenti si congela e i tuberi inizieranno a marcire. Quindi il letto viene coperto con uno spesso strato di 10-15 cm di letame o torba e poi con paglia o fieno. In caso di grandi gelate, sono coperti da un grande strato di neve. Non appena la primavera scioglie il terreno, puoi scavare patate fresche nuove.

Come raccogliere 5 secchi da un cespuglio di patate
(Metodo cinese)

Scava tre fori di 70 cm x 70 cm, mezzo metro di profondità. In fondo, versate un mezzo secchio di letame marcito (humus) e mescolate la terra scavata con due secchi di humus e gettatela in un buco.

Quindi mettere 3 patate sul fondo di ogni fossa e coprire con 10 cm di terra.

Man mano che il cespuglio cresce, riempire il terreno, irrigare e concimare con escrementi di uccelli diluiti con acqua 1:20. (queste operazioni devono essere eseguite sei volte).

In autunno, raccogli un raccolto di 5 secchi da ciascun cespuglio.

Tra i cespugli le patate crescono meravigliosamente: aglio e calendula - di cui lo scarabeo della patata del Colorado ha molta paura.

Prova questo metodo e sarai sicuramente con un buon raccolto di patate!

Come ottenere due raccolti di patate all'anno da un appezzamento

Questo metodo è utilizzato in due casi: quando vogliono aumentare la resa delle patate dal sito o avere tuberi freschi per un lungo periodo di tempo.

I tuberi del secondo periodo di raccolta sono caratterizzati da buone proprietà dei semi, quindi una parte del raccolto dovrebbe essere lasciata per la semina il prossimo anno.

Da ogni cespuglio - tre raccolti di patate

Così fa il coltivatore di patate dilettantistico V. Yelchaninov del villaggio di Streletskoe, regione di Astrakhan.

Il mio giardino è piccolo - solo due tessere. È chiaro che ogni pezzo di terra deve essere utilizzato con un carico massimo per soddisfare le esigenze della famiglia di verdure fresche e patate. Sembra che la mia esperienza nell'uso razionale del sito possa essere utile ad altri giardinieri. Ti dirò come raccolgo tre tuberi da ogni cespuglio di patate.

Metodo di coltivazione delle patate olandesi

Se non ci sono balle minerali in magazzino, le patate possono essere alimentate con una soluzione di escrementi di uccelli, spendendo 50-80 g per 1 m 2.

* Non conosco il modo migliore *
Consulenza di esperti

Questo metodo è particolarmente indicato su terreni umidi e molto umidi.

Patata che intreccia Ushakov

"Enciclopedia delle tecnologie e dei metodi" Patlakh V.V. 1993-2007 anni.

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