Il melone è un prezioso, antico raccolto agricolo noto per il suo gusto e le sue qualità alimentari. Questo frutto fragrante contiene molte vitamine e minerali che sono buoni per la salute umana. Il melone è un prodotto unico con non solo il gusto delizioso, ma anche alcune proprietà curative. Quindi che tipo di pianta esotica è questa? Un melone è una bacca o un frutto, vediamo ora.

Il melone è un frutto, una bacca o forse un vegetale?

È abbastanza difficile dare una risposta univoca a questa domanda, ma ci sono diverse ipotesi su questo argomento, e ognuna di esse ha i suoi argomenti innegabili.

A causa della straordinaria dolcezza del frutto, molti considerano il melone frutto. Inoltre, il melone si trova spesso in una varietà di macedonie, dessert e rinfreschi. Tuttavia, il fatto che i frutti sono frutti che crescono su un albero o arbusto, contrariamente al frutto del melone. Dopo tutto, il melone cresce su bahche, simile a cocomeri e zucche.

Meloni verdi su bahche

Anche la versione che il melone è una bacca merita un'attenzione particolare. Il melone cresce a terra, come molti tipi di bacche, e ha anche alcune caratteristiche delle bacche, come ad esempio: la presenza di semi duri all'interno, la pelle sottile all'esterno e il centro succoso. Dal punto di vista della botanica, i frutti delle colture di melone sono considerati bacche, ma non tipici.Più spesso, sono chiamati baccelli falsi, ma c'è anche un nome separato-zucca.

È abbastanza inusuale attribuire il melone alle colture orticole, ma i biologi trovano questa versione molto logica. Dopo tutto, non dobbiamo dimenticare che i frutti commestibili che crescono sulle piante erbacee sono considerati solo verdure. Il melone ha un lungo gambo erboso, che indica anche la sua origine vegetale. Inoltre, il melone appartiene alla famiglia delle zucche e ha una relazione innegabile con cetrioli, zucchine e zucca.

Quindi cos'è un melone? Bacca, verdura o frutta? Questa domanda rimane aperta fino ad oggi, ma per la persona media non ha un ruolo decisivo. Apprezziamo il melone per il suo gusto unico e l'abbondanza di proprietà utili.

Descrizione e caratteristiche botaniche del melone

Coltivazione annuale di melone-erba appartenente alla famiglia delle zucche. Pianta di zucca del genere cetriolo. Il melone ha un lungo gambo strisciante che raggiunge i 3 metri di lunghezza. Il frutto del melone è una zucca a più semi.

Il sistema di radici di melone è piuttosto impressionante e ramificato, in grado di trattenere l'umidità per lungo tempo. Tra tutti i meloni e le zucche, i più necessari sono i terreni fertili e il sole.

Questa coltura proviene dall'Africa settentrionale e dall'India nordoccidentale. Il melone è una cultura così antica che è presente nei disegni egizi fatti più di 6 mila anni fa.

Come cresce un melone?

Melone-termofilo, pianta del sud che richiede un'abbondanza di luce. Preferisce il caldo e anche la siccità, piuttosto che l'umidità. L'umidità massima consentita per questa coltura di melone è del 60-70%. Il melone ha un imponente sistema di radici, grazie al quale è in grado di ottenere umidità a una profondità di 1 metro.

Melone - pianta che ama il calore, richiede un'abbondanza di luce

Questa pianta ha bisogno di molto spazio libero per uno sviluppo attivo e una crescita confortevole.

Per la germinazione dei semi è necessaria una temperatura non inferiore a +15 gradi e per un'ulteriore crescita e sviluppo della pianta da +28 gradi in su. Ad esempio, la temperatura ottimale per i meloni meridionali è + 33 / + 37 gradi. Quando il termometro scende sotto i +15 gradi, la crescita del melone si ferma.

Melone maturo

La stagione di maturazione del melone si svolge nella seconda metà di agosto-settembre.

I fattori determinanti nella raccolta dei meloni sono le condizioni climatiche e la regione della sua crescita. Il prossimo fattore è la varietà di melone, con maturazione precoce, media o tardiva. Inoltre, il tasso di maturazione è influenzato da: quantità di fertilizzante, frequenza dell'irrigazione, composizione strutturale e mineralogica del suolo, protezione da parassiti e malattie.

In un melone acerbo, la crosta è soda e, in un melone maturo, si presta leggermente quando viene pressata.

La maturità del melone è solitamente determinata dall'odore del frutto e dal colore della pelle. Il frutto succoso e maturo emana un aroma dolce e floreale con leggere note di vaniglia, miele, ananas e persino pera. Se l'odore pronunciato è assente, significa che il feto è ancora troppo presto per sparare.

Calorie e composizione

Melone - prodotto a basso contenuto calorico, perfetto per i giorni di digiuno. La polpa di melone è al 90% di acqua, motivo per cui allevia la sete così bene.

Il melone calorico in misura maggiore dipende dalla varietà di zucca e dalle sue condizioni di crescita. La caloria media per 100 grammi - 33 kcal:

• Proteina - 0,6 g
• Grasso - 0,3 g
• Carboidrati - 7,4 g

Il melone contiene: pectine, amido, fibre alimentari (cellulosa), grassi saturi e acidi organici, nonché cenere.

La pulizia del corpo delle tossine è in gran parte dovuta alla presenza di una quantità significativa di pectina. Inoltre, le pectine hanno un effetto positivo sul metabolismo e sulla respirazione intracellulare dei tessuti.

I benefici del melone per il corpo

Nonostante il fatto che la zucca del miele consista solo di glucosio e acqua, tuttavia, i suoi frutti sono pieni di un gran numero di oligoelementi più preziosi.

1. A causa della quantità significativa di calcio, potassio e magnesio nella composizione della zucca solare, i vasi si rafforzano, il lavoro del cuore migliora e il processo di circolazione del sangue è migliorato.
2. L'acido ascorbico è presente in quantità sufficiente nel melone, che svolge un ruolo importante nel rafforzare l'immunità umana.
3. Certamente una componente importante di questa falsità è lo iodio. Pertanto, è consigliabile mangiare il melone per evitare problemi con la tiroide.

Il melone può curare reumatismi, malattie del fegato e dei reni e aiuta anche le persone che soffrono di malattie cardiache e ipertensione.

1. Ferro, cloro e fosforo non sono meno importanti minerali nella composizione del melone, necessari quotidianamente dall'uomo. A causa della quantità significativa di ferro, il melone è estremamente utile nell'anemia (anemia).
2. La fibra di melone ha un effetto benefico sulla microflora intestinale, quindi è consigliabile utilizzarla per le persone con un processo digestivo lento e un metabolismo compromesso. Inoltre, il melone si adatta perfettamente alla rimozione del colesterolo dalle navi.
3. Il melone viene utilizzato attivamente in cosmetologia, a causa dell'abbondanza di vitamina A nella sua polpa delicata. Le maschere per il viso a base di melone donano elasticità alla pelle, mantengono la giovinezza e fermano i processi infiammatori. E il carotene idrata perfettamente anche la pelle molto secca.

Melone nella dieta di una donna incinta

Il melone ha un contenuto piuttosto elevato di acido folico (vitamina B9), indispensabile per la salute delle donne. È grazie all'acido folico che il consumo di meloni nel cibo durante la gravidanza è benefico sia per la futura mamma che per il bambino. Questo acido migliora le proprietà del latte materno e aiuta una donna a portare il frutto. L'uso del melone nel periodo di trasporto di un bambino può essere confrontato con l'assunzione di multivitaminici.

Un melone per una donna incinta è un intero assortimento di sostanze utili per lei e il suo futuro corpo del bambino.

Un ulteriore vantaggio della zucca del miele è la sua capacità di rimuovere il liquido in eccesso dal corpo di una donna incinta, riducendo così il gonfiore.

Controindicazioni

Il pericolo più importante del melone risiede nel suo eccesso di cibo, che è la causa dello sviluppo di ipervitaminosi (eccesso di vitamine).

Non dimenticare che il melone è un prodotto indipendente che non è consigliabile mescolare con i piatti principali. Altrimenti, può causare pesantezza allo stomaco e diarrea.

Il melone deve essere trattato con cautela per quelle persone che hanno una predisposizione a salti acuti nella glicemia.

Ricette al melone

Dal melone puoi cucinare una varietà di piatti, da banali a straordinari. Il miglior promemoria dell'estate sarà la composta di melone profumato. Per l'inverno, puoi preparare marmellata o marmellata di melone. Una fragrante e fragrante torta alla frutta, il cui ingrediente principale è il melone, non lascerà indifferenti ospiti al tavolo. Inoltre, il melone è un'ottima alternativa alle mele a charlotte e aggiunge dolci al miele alla casseruola di ricotta. E a proposito degli eleganti cocktail rinfrescanti al melone e dei frullati in estate e non si può parlare.

Insalata di pollo con melone

ingredienti:

• Petto di pollo bollito - 2 pezzi
• Piccolo melone - 1 pz.
• Pepe macinato bianco - aggiungere a piacere
• Sale - a piacere
• Limone - 1 pz.
• Maionese - 100g
• Dill - 1 mazzo
• Aglio - 2 fette

preparazione:

È necessario eliminare il melone dai semi e sbucciare, quindi tritare la polpa a cubetti. Tagliare il filetto di pollo a pezzi medi e mescolare con il melone. Aggiungi sale e pepe a piacere.

salsa:

Tritare finemente aneto e chiodi di garofano, aggiungerli alla maionese. Versare questo composto con succo di limone e mescolare accuratamente. Quindi, condisci la nostra insalata con questa salsa.

Colazione con ricotta e melone

ingredienti:

• Melone - 1 fetta
• Ricotta - 1 bicchiere
• Carote - 1 pz
• Panna acida - 3 cucchiai L
• Miele - 1 cucchiaio

preparazione:

Macinare la ricotta in un frullatore, quindi mescolare con panna acida fino a che liscio. Grattugiare le carote su una grattugia fine, quindi mescolare con la massa risultante della cagliata. Aggiungi miele.

Alla fine, tritare finemente il melone, mescolare tutto accuratamente e servire al tavolo.

Nei tempi antichi, il melone era considerato una prelibatezza squisita ed era servito esclusivamente a donne reali e ad importanti ospiti stranieri, che dovevano essere sorpresi. Un medico medievale ha seriamente sostenuto che il melone è una panacea per molte gravi malattie. Una cosa che sappiamo per certo, il melone è sicuramente un prodotto utile e prezioso.

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Melone di frutta o bacche, i benefici e i danni al corpo

Chi di voi non ha assaggiato il melone? Certamente, molte persone sulla terra non solo hanno provato, ma hanno amato questo frutto solare e fragrante. In questo articolo parleremo delle proprietà benefiche dei meloni e delle sue controindicazioni.

Il melone è un frutto o un frutto a bacca

Melone coltivato (Сucumis melo) - una pianta della famiglia di zucca del genere cetriolo, è un'erba annuale. Coltura antica Geograficamente, la sua terra d'origine è considerata piccola e centrale, ma secondo altri dati la patria del melone è il Nord Africa e l'India.

Oggi la domanda rimane aperta e controversa, puoi dire che un melone è una bacca o un frutto, o è un ortaggio? Molti non dubitano della sua origine di frutta quando regale su dolci frutti succosi. Dopotutto, si combina con il gusto e l'aroma nella frutta, ma non nelle insalate di verdure. Ma quale tipo di melone è un frutto se cresce su bahche come un cocomero o una zucca.

La cultura della zucca è una pianta termofila. La temperatura biologica minima quando i semi iniziano a germinare 15 gradi. La temperatura ottimale per la germinazione dei semi e l'ulteriore sviluppo è compresa tra 25 e 40 gradi Celsius. La cultura è considerata abbastanza tollerante alla siccità, ma quando i frutti acquistano forza, consuma una quantità sufficiente di umidità. Il potere e lo sviluppo delle radici di una pianta dipende in gran parte dalle condizioni climatiche e territoriali. Di regola, le radici ramificate si trovano nella parte superiore del terreno, ma possono anche andare più in profondità di 2 metri. La lunghezza dello stelo è fino a tre metri, lo spessore è fino a due centimetri, i germogli della pianta sono di circa 30 metri. Una pianta con tre tipi di fiori maschili, femminili, androgini. Durante il periodo di impollinazione, il polline sui fiori è trasportato da insetti, principalmente api e formiche. In botanica, il frutto del melone è considerato una bacca o una zucca a più semi.

La forma cilindrica o appiattita ha una superficie liscia, a volte rugosa. Colore da verde a giallo-marrone. La massa del feto raggiunge da 1 a 20 chilogrammi. La sua polpa è diversa per struttura e densità, ei semi hanno una forma allungata o ovale di colore chiaro. Di solito dipende dalla varietà quanti frutti saranno sulla pianta, di solito da uno a sei, a volte di più. I frutti crescono circa 30 giorni immediatamente dopo l'ovaia. Il clima influenza le condizioni e le varietà in crescita, la stagione di maturazione si verifica da metà agosto a fine settembre.

Chi di noi può essere lasciato indifferente al sapore di melone? Questo odore, ci sentiamo a causa del processo in corso di fermentazione anaerobica (metano) nei frutti.

La maturazione della pianta si distingue per un caratteristico aroma di frutta forte con una sfumatura di miele-pera. Su questa base, e scegli la frutta quando acquisti. La buccia deve essere esente da danni, incrinature e ammaccature. Se si tocca leggermente il frutto e si sente un suono sordo, si ha una copia matura. E non comprare i frutti tagliati dal venditore, i batteri tendono a moltiplicarsi rapidamente. Potresti essere tenuto in ostaggio all'avvelenamento da cibo. Presta attenzione alla coda, dovrebbe essere spessa e asciutta, un altro segno di maturità.

Quante calorie nel melone

La polpa di zucca di melone è al 90% di acqua, quindi, dopo aver mangiato un melone, non si vuole più bere.

Il melone calorico è piuttosto basso - 34 kcal (1,5%) per 100 grammi di assunzione giornaliera. Pertanto, può essere tranquillamente incluso nella dieta dietetica. Ma dato l'alto contenuto di liquido in esso, è necessario astenersi dall'uso del melone durante la notte.

Il contenuto calorico del melone essiccato è molto più alto che nella frutta fresca. Lei è 341 kcal per 100 grammi. Coloro che vogliono perdere peso non dovrebbero abusare di questo prodotto. Ma l'elenco delle proprietà utili non è inferiore alla frutta fresca. Dopo tutto, le vitamine e tutte le sostanze benefiche contenute nei frutti canditi sono immagazzinate completamente. Il candito secco è un dolce che può essere consumato sia in forma pura sia come additivo per insalate, gelati o prodotti da forno.

Composizione chimica

I frutti di melone contengono una grande quantità di vitamine e minerali.

Valore nutrizionale per 100 grammi di prodotto:

• Carboidrati - 8,6 g
• Proteina - 0,84 g
• La quantità totale di grasso - 0,19 g
• Fibra alimentare - 0,9 g

Quali vitamine nel melone contengono:

• B9 - 21 mcg
• PP - 0,735 mg
• B5 - 0,105 mg
• B6 - 0,072 mg
• B2 - 0,026 mg
• B1 - 0,017 mg
• E - 0,067 mg
• C - 36,7 mg
• E - 0,05 mg
• K - 2,5 μg

• Rame - 40 mcg
• Calcio - 9 mg
• Ferro - 0,22 mg
• Magnesio - 12 mg
• Manganese - 0,042 mg
• Zinco - 0,18 mg
• Sodio - 1 mg
• Potassio - 118 mg

Proprietà utili dei meloni per il corpo

I benefici del melone sono determinati da una grande quantità di vitamine A ed E, che funzionano bene in una coppia che aiuta a digerirsi a vicenda. La vitamina A è un bene per la visione umana, riduce gli occhi asciutti. Protegge il corpo dalle infezioni virali. Stimola la produzione di collagene, prolungando la giovinezza della pelle. Contribuire al recupero e alla crescita dei muscoli. Aiuto nel trattamento delle malattie del sistema cardiovascolare, prevenendo la formazione di coaguli di sangue. La vitamina A è eccellente in presenza di zinco, che è necessario per la formazione dello scheletro osseo ed è utile per la guarigione delle ferite. Lo zinco è richiesto dagli uomini più delle donne.

L'acido nicotinico (vitamina PP) contenuto nel frutto solare, promuove la biosintesi delle sostanze benefiche, regola la quantità di colesterolo e acidi grassi nel sangue. Normalizza fegato, stomaco e pancreas.

L'acido ascorbico è estremamente necessario per il corpo umano: migliora l'immunità, ha effetto anti-infiammatorio, accelera la guarigione delle ferite, regola la formazione del sangue, migliora l'assorbimento del calcio. A questo proposito, i benefici della coltura del melone per il corpo sono indiscutibili nel periodo di incidenza delle malattie respiratorie acute.

Le vitamine del gruppo B presenti nel melone avranno un effetto benefico su molti processi che si verificano nel corpo. Quindi B5 (acido pantotenico) stimola la produzione di ormoni surrenali, che gli conferiscono la capacità di resistere a un certo numero di malattie: colite, artrite, malattie cardiache, reazioni allergiche. Inoltre, la vitamina B5 aiuta l'assorbimento di altre vitamine.

Vitamina B6 (piridossina) insieme ad altre vitamine e oligoelementi ferro e magnesio, influenzano il metabolismo, riducono i livelli di colesterolo, aumentano l'emoglobina nel sangue. B6 interagisce con l'acido folico (vitamina B9), che è coinvolto nella formazione del sangue e aiuta la normale formazione dei globuli bianchi.

L'alto contenuto di potassio nella cultura delle zucche è necessario per il nostro corpo per il normale funzionamento di vasi, muscoli, cuore, fegato, reni, cellule cerebrali e altri organi. I sali di potassio regolano la rimozione del fluido in eccesso dal corpo, eliminando il gonfiore. Le ossa, i denti, le unghie andranno bene, perché il melone è una fonte di calcio. Inoltre, il calcio rafforza i vasi sanguigni, previene la penetrazione nel sangue di varie infezioni.

La pianta è ricca di rame, contiene manganese, che sono necessari per l'assorbimento del ferro e mantenere la normale composizione del sangue. Il manganese stabilizza la produzione di insulina, combatte i radicali liberi che distruggono le cellule. Mantiene il tessuto muscolare. Durante la crescita del corpo, insieme alle vitamine, questi elementi giocano un ruolo particolarmente importante nella crescita delle ossa, della cartilagine e dei tessuti connettivi.

Melone per il viso. Ecco alcuni suggerimenti bellezze orientali per ringiovanire la pelle:

• mescolare la polpa con miele e panna, mescolare bene (maschera viso antietà)
• polpa di melone ammorbidire e aggiungere qualche goccia di limone (maschera detergente)
• la massa di melone ammorbidita mescolata con fondi di caffè e qualsiasi olio (ad esempio l'oliva) può essere utilizzata come scrub per il corpo
• olio d'oliva, sale marino, miele e polpa (scrub corpo esfoliante e nutriente)

L'olio di melone viene prodotto dai semi di questo frutto ed è un agente terapeutico e profilattico. Quando viene premuto a freddo, l'olio conserva tutte le sue proprietà benefiche, arricchito con vitamine e sostanze biologicamente attive. Ottima assimilazione e resistenza a molte malattie. Nella composizione di acidi grassi polinsaturi di olio di melone, riducono il rischio di malattie cardiovascolari, riducono il livello di colesterolo cattivo.

Consigliato per depositi di grasso nel fegato, per malattie gastrointestinali, deposito di calcoli renali, malattie degli occhi. Soprattutto benefico effetto olio di melone sulla salute delle persone anziane. Con disturbi del sistema nervoso e dell'insonnia, alleviare lo stress e la stanchezza. Fragrante, darà ai tuoi piatti un buon gusto e solleverà il tuo morale.

Olio di melone calorico 899 kcal. Vitamine A ed E. Minerali - zinco.

La composizione dell'olio di melone contiene i seguenti acidi (percentuale in 100 g):

• Palmitico - 8-13 g
• Stearico - 7-10%
• Oleico - 14-21%
• Linoleico - 60%
• Linolenico - 1%
• Gadoleico - 1%
• Palmetoleinovaya - 7-10%
• Begenovaya - 1%
• Lignoceric - 1%
• Erucovy - fino al 2%

Qual è il melone utile per le donne

I benefici dei meloni per le donne sono ovvi. Per lungo tempo, le belle ragazze orientali hanno semplicemente idolatrato il melone per le sue proprietà curative e cosmetiche. Confrontando la sua pelle gialla con la luce del sole caldo, la carne è con una fredda stella lunare. Dopo tutto, il frutto brillante ha assorbito l'energia di queste due fonti di luce sulla terra e dà alle persone un aspetto bellissimo e una mente sana. Oggi le donne usano le ricette usando la polpa di frutta per mantenere la bellezza di capelli e pelle. Sotto forma di tonico, maschere, lozioni, bere succo e solo mangiare.

Separatamente, voglio dire dei benefici dei meloni per le donne incinte:

• il frutto ha un effetto calmante sul sistema nervoso, migliora l'umore
• aumenta l'emoglobina nel sangue
• un melone ricco di fibre aiuta l'intestino a lavorare migliorando la sua microflora e previene la stitichezza
• rimuove il liquido in eccesso, eliminando l'edema
• preserva la bellezza della pelle e dei capelli.

La composizione unica di vitamine e minerali è equilibrata e avrà un effetto benefico sulla qualità del latte durante l'allattamento. Allo stesso tempo, si ritiene che durante l'allattamento al seno il melone, la madre non è consigliabile entrare nella dieta prima di un paio di mesi dopo la nascita del bambino. Non vi è consenso sull'uso del melone durante il periodo dell'allattamento al seno, ma è necessario ricordare sempre una quantità ragionevole di bocconcini alimentari.

Qual è il melone utile per gli uomini

Vale la pena notare lo zinco minerale, che fa parte della pianta e migliora la qualità dello sperma. Il melone è un buon afrodisiaco naturale. Inoltre, un frutto con un complesso ricco di vitamine e minerali aumenta l'efficienza.

Come mangiare un melone

Per prima cosa devi imparare come scegliere il frutto maturo:

• a seconda della varietà, il colore dovrebbe essere ricco di colore giallo brillante
• coda spessa e asciutta alla base
• quando si tocca il suono caratteristico sordo
• la superficie della buccia non deve essere danneggiata e avere ammaccature
• non acquistare un prodotto tagliato, non importa come sei persuaso dal venditore della sua freschezza
• Non dimenticare di chiedere al venditore i documenti di garanzia della qualità del prodotto
• l'argomento principale del frutto maturo è il suo forte aroma di miele piacevole

Assicurati di lavare il melone prima di tagliare. Per facilità d'uso tagliare la frutta a pezzi sottili. A volte il melone può non essere dolce e fermo vicino alla crosta, non mangiare dove non è gustoso, tali luoghi non porteranno alcun beneficio.

Acquistando un delizioso frutto succoso, non vediamo l'ora di mangiarlo. È possibile mangiare un melone di notte o a stomaco vuoto, non pensiamo. Tuttavia, il momento in cui mangiare un melone è desiderabile per soddisfare, non importa quale danno al tuo corpo. Mangialo sarà utile in un'ora, due dopo cena o pranzo, o un'ora prima. E a stomaco vuoto un melone non è generalmente raccomandato. Il melone a stomaco vuoto può innescare un tratto gastrointestinale sconvolto. Non comprare meloni che giacciono a terra e che vendono lungo l'autostrada, sono in grado di accumulare radionuclidi e metalli pesanti che cadono sui prodotti dalla strada.

Danno e controindicazioni

Il melone è molto popolare tra le persone in diete diverse. La dieta del melone è dovuta a due indicatori: ipocalorico e nutritivo. Ma qui devi stare attento alle persone che soffrono di diabete. Il melone nel diabete di tipo 2 è un prodotto pericoloso, il suo indice glicemico è 65, che è un livello elevato. Man mano che un pezzo di 100 grammi di zucchero nel sangue entra brevemente nella quantità di 6,2 grammi, più la quantità consumata, più a lungo e più zucchero fluirà nel sangue. Non frequente e non molto utilizzato del prodotto (100-200 grammi) non può danneggiare. Ricorda che tutto è molto individuale e dipende dalle condizioni del paziente. Quando il diabete insulino-diabetico deve essere consumato in quantità limitata sulla base del calcolo dell'insulina (dose iniettabile) per l'elaborazione del prodotto.

Il melone con pancreatite, specialmente durante la sua esacerbazione, non è fortemente raccomandato. La pancreatite è un processo infiammatorio che si verifica nel pancreas. Il melone con una grande quantità di fibre e carboidrati alimentari interferirà con il normale funzionamento del pancreas. Può causare gonfiore, dolore, gas e feci molli. Dopo il processo infiammatorio, il prodotto preferito può essere gradualmente riportato alla dieta, non in grandi porzioni. Assicurarsi di usare cautela quando si consuma un melone per malattie croniche, è meglio consultare il proprio medico.

Le persone inclini alle allergie dovrebbero essere diffidenti nei confronti del melone per evitare spiacevoli eruzioni cutanee, vertigini e altri sintomi di una reazione allergica.

Per ottenere il massimo beneficio, compra e mangia i frutti solo in una stagione. Dopo tutto, venduti in un altro momento, è probabile che vengano elaborati e contengono nitrati. L'avvelenamento da melone con un contenuto di nitrato superiore a 90 mg / kg può causare nausea e vomito, debolezza, vertigini, diarrea, aritmia, fino a crisi convulsive e svenimento. Pertanto, se si sospetta avvelenamento da nitrati, consultare immediatamente un medico.

Seguire le semplici regole quando si sceglie un melone, e frutti meravigliosi vi delizieranno con il loro gusto e sollevare il vostro spirito.

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Cos'è il melone Wikipedia

Melone (Lat. Cucumis melo) è una pianta della famiglia Pumpkin (Cucurbitaceae), una specie del genere Cetriolo, e un raccolto di melone.

Il melone domestico è considerato l'Asia centrale e l'Asia minore. Il calore del melone e la pianta che ama la luce, resistente alla salinità del suolo e alla siccità, non tollera l'umidità elevata. Su una pianta, a seconda della cultivar e del luogo di coltivazione, si possono formare da due a otto frutti, del peso compreso tra 1,5 e 10 kg. Il frutto di melone - zucca - ha una forma sferica o cilindrica, verde, giallo, marrone o bianco, solitamente con strisce verdi. Periodo di invecchiamento da due a sei mesi.

Il contenuto

Storia di

I primi riferimenti (lat pepones) si trovano nella Bibbia (Num 11: 5).

Il melone che cresce spontaneamente ora praticamente non si incontra. Le forme culturali sono ottenute con la selezione di specie di campi asiatici, che sono ancora conservati. La coltivazione avvenne presumibilmente nell'India settentrionale e nelle regioni limitrofe dell'Iran e dell'Asia centrale per molti secoli aC. e. A poco a poco, il melone culturale cominciò a diffondersi nelle aree vicine sia a ovest che a Central e Asia Minore, e ad est in Cina. È noto che è stato coltivato nell'antico Egitto. In Europa, hanno imparato il melone nel Medioevo. In Russia, nella regione del Basso Volga, il melone è stato portato dall'Asia centrale nel XV - XVI secolo.

La coltivazione dei meloni a Mosca nel 16 ° secolo [fonte non specificata 765 giorni] è riportata da S. Herberstein e J. Fletcher, nel 1606 Jacques Margeret descrive Mosca "meloni grandi meglio di quanto ho mangiato in altri luoghi" [fonte non specificato 765 giorni ]. Sotto lo zar Alexei Mikhailovich, il melone e l'anguria venivano coltivati ​​nelle serre anche vicino a Mosca - a Izmailovo (ora questa è un'area urbana), ma la coltivazione successiva di colture di melone in terreni protetti era praticata molto raramente.

In Turkmenistan, ogni seconda domenica di agosto è ufficialmente contrassegnata "Day of Turkmen Melon" [1]. In tutto il paese si tengono conferenze di coltivatori di meloni, mostre d'arte, fiere, concerti e spettacoli teatrali. Nelle chiese ortodosse russe del Turkmenistan, si tengono preghiere per la consacrazione dei frutti del nuovo raccolto di meloni [2] [3].

Sinonimi

Secondo The Plant List, la sinonimia della specie Cucumis melo L. comprende i seguenti nomi [4]:

• Bryonia callosa Wall.
• Cucumis acidus Jacq.
• Cucumis agrestis (Naudin) Greb.
• Cucumis agrestis subsp. figari (Pangalo) Greb.
• Cucumis alba nakai
• Cucumis alba var. flavescens nakai
• Cucumis ambigua Fenzl ex Hook.f.
• Cucumis arenarius Schumach. Thonn.
• Cucumis aromaticus royle
• Cucumis aspera Sol. ex G. Forst.
• Cucumis bardana Fenzl ex Naudin
• Cucumis bisexualis A.M.Lu G.C.Wang
• Cucumis bucharicus hort. ex Steud.
• Cucumis callosus (Rottler) Cogn.
• Cucumis campechianus Kunth
• Cucumis cantalou hort. ex Steud.
• Cucumis cantalupensis Haberle ex M.Roem.
• Cucumis cantalupo rchb.
• Cucumis chate Hasselq.
• Cucumis chate L.
• Cucangis chinensis (pangalo) pangalo
• Cucumis chito C.Morren
• Stock di Cucumis cicatrisatus
• Cucumis cognata Fenzl ex Hook.f.
• Cucumis conomon Thunb.
• Cucumis conomon var. koreana nakai
• Cucumis conomon var. rugosa nakai
• Cucumis cubensis Schrad.
• Cucumis cubensis var. costato M.Roem.
• Cucumis deliciosus salisb. [Illegittimo]
• Cucumis dudaim L.
• Cucumis eriocarpus boiss. Noë
• Cucumis erivanicus Steud.
• Cucumis eumelo pangalo
• Cucumis eumelo subsp. adana pangalo
• Cucumis eumelo subsp. ameri pangalo
• Cucumis eumelo subsp. cantalupa pangalo
• Cucumis eumelo subsp. cassaba pangalo
• Cucumis eumelo subsp. pangalo chandaljac
• Cucumis eumelo subsp. zard pangalo
• Cucumis flexuosus L.
• Cucumis flexuosus var. adzhur pangalo
• Cucumis flexuosus var. curvato-albus pangalo
• Cucumis flexuosus var. curvato-aurantiacus pangalo
• Cucumis flexuosus var. curvato-viridis pangalo
• Cucumis flexuosus var. recto-albus pangalo
• Cucumis flexuosus var. recto-auranticus pangalo
• Cucumis flexuosus var. recto-viridis pangalo
• Cucumis flexuosus var. reflexus ser.
• Cucumis flexuosus var. terra pangalo
• Cucumis jamaicensis Bertero ex Spreng.
• Cucumis jucunda F.Muell.
• Cucumis laevigatus Chiov.
• Cucumis maculatus willd.
• Cucumis maltensis ser. ex Steud.
• Cucumis melo var. acidulus naudin
• Cucumis melo var. adana pangalo
• Cucumis melo subsp. adana pangalo
• Cucumis melo var. indirizzo Pangalo
• Cucumis melo var. aegyptiacus (Sickenb.) Hassib
• Cucumis melo var. aestivales (Alef.) Filov
• Cucumis melo var. aethiopicus naudin
• Cucumis melo f. agrestis (Naudin) W.J.de Wilde Duyfjes
• Cucumis melo var. agrestis naudin
• Cucumis melo subsp. agrestis (naudin) pangalo
• Cucumis melo subsp. agrestis (Naudin) Greb.
• Cucumis melo var. albida makino
• Cucumis melo var. albidus (Alef.) Makino
• Cucumis melo f. albidus (Alef.) Kitam.
• Cucumis melo var. alboviridis pango
• Cucumis melo f. albus makino
• Cucumis melo var. Ameri Gabaev
• Cucumis melo var. ananas-i-sedia-verte Hassib
• Cucumis melo var. anatolicus naudin
• Cucumis melo var. Arundel Hassib
• Cucumis melo var. atab Hassib
• Cucumis melo var. aurantiacus (Harz) Pangalo
• Cucumis melo var. autumnales filov
• Cucumis melo var. azmirli Hassib
• Cucumis melo var. baqubensis Chakrav.
• Cucumis melo var. beida Hassib
• Cucumis melo var. bitariana (Sickenb.) Hassib
• Cucumis melo var. bos-valdy suzuki
• Cucumis melo var. buharici filov
• Cucumis melo var. giovenco Hassib
• Cucumis melo var. burrells-gem Hassib
• Cucumis melo var. cantalupa Pangalo ex Gabaiev
• Cucumis melo var. cantalupensis Naudin
• Cucumis melo var. cantalupo ser.
• Cucumis melo var. cantonese naudin
• Cucumis melo var. casaba pangalo
• Cucumis melo var. chandaliak Gabaiev
• Cucumis melo var. chandlkak (pangalo) filov
• Cucumis melo var. chandulak (Pangalo) Greb. in Suzuki
• Cucumis melo subsp. chate (Hasselq.) Hassib
• Cucumis melo var. chate (Hasselq.) Sageret

• Cucumis melo subsp. chinensis (pangalo) filov
• Cucumis melo subsp. chinensis (pangalo) pangalo
• Cucumis melo var. chinensis (pangalo) pangalo
• Cucumis melo var. chito (morren) naudin
• Cucumis melo var. conomon (Thunb.) Makino
• Cucumis melo subsp. conomon (Thunb.) Greb.
• Cucumis melo var. cossonianus naudin
• Cucumis melo var. cucurbitaceus Chakrav.
• Cucumis melo var. cultus kurz
• Cucumis melo subsp. cultus (Kurz) Pangalo
• Cucumis melo f. depressus chakrav.
• Cucumis melo f. pangalo dissectifolioso
• Cucumis melo var. dudaim (L.) Naudin
• Cucumis melo subsp. dudaim (L.) Greb.
• Cucumis melo f. dulcis pangalo
• Cucumis melo var. dumeri Hassib
• Cucumis melo var. duripulposus filov
• Cucumis melo var. elongata (Sickenb.) Hassib
• Cucumis melo var. eritreo naudin
• Cucumis melo subsp. europaeus filov
• Cucumis melo var. firany Hassib
• Cucumis melo var. flava makino
• Cucumis melo f. flavus (Makino) Kitam.
• Cucumis melo var. Pangalo flavus
• Cucumis melo subsp. flexuosus (L.) Filov
• Cucumis melo subsp. flexuosus (L.) Pangalo
• Cucumis melo subsp. flexuosus (L.) Greb.
• Cucumis melo var. flexuosus (L.) Naudin
• Cucumis melo var. fraiduni chakrav.
• Cucumis melo var. fucharici suzuki
• Cucumis melo var. gemma-rocciosa Hassib
• Cucumis melo f. ginmakua kitam.
• Cucumis melo var. golobcresdael suzuki
• Cucumis melo var. gourbek filov
• Cucumis melo var. gracilior Pangalo
• Cucumis melo f. grandifolius pangalo
• Cucumis melo var. hafednafse chakrav.
• Cucumis melo f. hamikua kitam.
• Cucumis melo var. hasanbey pangalo
• Cucumis melo var. hibernus filov
• Cucumis melo var. hiemalis filov
• Cucumis melo var. Hime Makino
• Cucumis melo var. hassib di rugiada di miele
• Cucumis melo var. indica suzuki
• Cucumis melo var. inodoro H. Jacq.
• Cucumis melo var. khadra hassib
• Cucumis melo f. kikumelon Kitam.
• Cucumis melo var. kirukensis chakrav.
• Cucumis melo f. longus chakrav.
• Cucumis melo var. longus chakrav.
• Cucumis melo var. macro-castanus pangalo
• Cucumis melo var. macro-leucus pangalo
• Cucumis melo var. macro-pyrochrus Pangalo
• Cucumis melo var. maculatus naudin
• Cucumis melo f. Chakrav maggiore.
• Cucumis melo var. Chakrav maggiore.
• Cucumis melo var. makuwa makino
• Cucumis melo var. maltensis ser.
• Cucumis melo var. Mansouri Hassib
• Cucumis melo var. mehanawy Hassib
• Cucumis melo var. micro-castanus pangalo
• Cucumis melo var. micro-leucus pangalo
• Cucumis melo var. micro-pyrochrus Pangalo
• Cucumis melo var. microcarpus Alef
• Cucumis melo subsp. microcarpo (Alef.) Pangalo
• Cucumis melo var. microcarpo (Alef.) Pangalo
• Cucumis melo var. microspermus Nakai ex Kitam.
• Cucumis melo var. minimus chakrav.
• Cucumis melo f. Chakrav minore.
• Cucumis melo var. minutissimus naudin
• Cucumis melo var. momordica (Roxb.) Duthie Fuller
• Cucumis melo var. momordica (Roxb.) Cogn.
• Cucumis melo var. monoclino (pangalo) filov
• Cucumis melo var. oblongus Chakrav.
• Cucumis melo subsp. orientale Sageret ex Filov
• Cucumis melo var. ovatus chakrav.
• Cucumis melo var. persicodorus seiz.
• Cucumis melo var. praecantalupa pangalo
• Cucumis melo var. praecox filov
• Cucumis melo subsp. pubescens (Willd.) Hassib
• Cucumis melo var. pubescens (Willd.) Kurz
• Cucumis melo var. reticulatus naudin
• Cucumis melo var. reticulatus Chakrav.
• Cucumis melo var. reticulatus ser.
• Cucumis melo subsp. rigidus (pangalo) filov
• Cucumis melo var. rigidus pangalo
• Cucumis melo f. chakrav rotundatus.
• Cucumis melo var. rotundus chakrav.
• Cucumis melo f. rugosus Nakai ex Kitam.
• Cucumis melo var. rugosus chakrav.
• Cucumis melo var. saccharinus H. Jacq.
• Cucumis melo var. saharunporensis naudin
• Cucumis melo var. saidi Hassib
• Cucumis melo var. samarrensis chakrav.
• Cucumis melo var. santawi Hassib

• Cucumis melo var. senani Hassib
• Cucumis melo var. shahd hassib
• Cucumis melo var. shammam saidi
• Cucumis melo var. shauki chakrav.
• Cucumis melo var. shimmam chakrav.
• Cucumis melo f. showamon kitam.
• Cucumis melo subsp. spontaneum filov
• Cucumis melo var. striata (Sickenb.) Hassib
• Cucumis melo var. suavis chakrav.
• Cucumis melo var. tamago makino
• Cucumis melo var. tarra filov
• Cucumis melo var. texanus naudin
• Cucumis melo var. tuzensis chakrav.
• Cucumis melo f. typicus pangalo
• Cucumis melo var. utilissimus (Roxb.) Duthie Fuller
• Cucumis melo var. vard Gabaiev
• Cucumis melo f. variegatus Makino
• Cucumis melo var. variegatus pangalo
• Cucumis melo var. varigatus chakrav.
• Cucumis melo var. vaughans-osage originale Hassib
• Cucumis melo var. virgatus chakrav.
• Cucumis melo f. viridis makino
• Cucumis melo var. viridis pangalo
• Cucumis melo var. vulgaris H. Jacq.
• Cucumis melo subsp. vulgaris (H. Jacq.) Pangalo
• Cucumis melo var. zaami Suzuki
• Cucumis melo var. Zard Gabaiev
• Cucumis melo var. zebrino-aurantiacus pangalo
• Cucumis melo var. zebrino-luteo pangalo
• Cucumis melo var. zhukovskyi pangalo
• Cucumis melo var. zhukowskii (Pangalo) Filov
• Cucumis microcarpus (Alef.) Pangalo
• Cucumis microsperma nakai
• Cucumis microsperma var. koreana nakai
• Cucumis microsperma var. rugosa nakai
• Cucumis microspermus nakai
• Cucumis momordica Roxb.
• Cucumis moschatus Gray [Illegitimate]
• Cucumis odoratissimus Moench [Illegitimate]
• Cucumis odoratissimus W.M.Carp. Riddell
• Cucumis officinarum-melo Crantz
• Cucumis orientalis Kudr.
• Cucumis pancherianus naudin
• Cucumis pedatifidus Schrad.
• Cucumis persicodorus Seitz
• Cucumis persicus (Sarg.) M.Roem.
• Cucumis picrocarpus F.Muell.
• Cucumis pictus Jacq.
• Cucumis princeps Wender.
• Cucumis pseudocolocynthis Wender.
• Cucumis pseudocolocynthis Royle
• Cucumis pubescens willd.
• Cucumis pyriformis Roxb. ex wight Arn.
• Cucumis reflexus Zeyh. ex Ser.
• Cucumis reginae Schrad.
• Cucumis reticulatus hort. ex Steud.
• Cucumis saccharinus hort. ex Steud.
• Cucumis schraderianus M.Roem.
• Cucumis serotinus haberle ex seitz
• Cucumis trigonus Roxb.
• Cucumis turbinatus Roxb.
• Cucumis umbilicatus salisb.
• Cucumis utilissimus Roxb.
• Cucumis verrucosus Hort. ex Steud.
• Cucumis villosus Boiss. Noë
• Cucumis viridis hort. ex Steud.
• Cucurbita aspera Sol. ex G.Forst.
• Ecballium lambertianum M.Roem.
• Melo adana pangalo
• Melo adzhur pangalo
• Melo agrestis (Naudin) Pangalo
• Melo × ambiguua Pangalo
• Melo ameri pangalo
• Melo cantalupensis (Naudin) Pangalo
• Melo cassaba pangalo
• Melo chandalak pangalo
• Melo chate Sageret ex M. Roem.
• Melo chate sageret
• Melo chinensis pangalo
• Melo conomon pangalo
• Melo dudaim (L.) Sageret
• Melo figari Pangalo
• Melo flexuosus sageret
• Melo flexuosus (L.) Pangalo
• Melo flexuosus Sageret ex M. Roem.
• Melo microcarpus (Alef.) Pangalo
• Melo monoclinus pangalo
• Melo orientalis (Kudr.) Nabiev
• Melo persicus sageret
• Melo sativus sageret
• Melo vulgaris Moench ex Cogn.
• Melo zard pangalo
• Momordica lambertiana Ser.
• Momordica sativa Roxb. ex wight Arn.
• Pepo melopepo Moench
• Pepo verrucosus moench

applicazione

Fondamentalmente il melone viene consumato crudo, tagliato a fette, con la rimozione della pelle esterna, e anche essiccato, essiccato, trasformato in miele di melone, marmellata, frutta candita.

Il melone contiene: zucchero, vitamine A, P, C, carotene, acido folico e ascorbico, grassi, sali minerali di ferro, potassio, sodio, fibre. Disseta bene la sete.

specie

Ci sono un gran numero di diverse sottospecie e forme di meloni che sono sorte in diverse regioni in tempi diversi, che sono tradizionalmente coltivate in alcune aree agricole.

• Cucumis melo subsp. agrestis
• Cucumis melo subsp. melo
• Cucumis melo subsp. melo var. cantalupensis - Cantalup
• Cucumis melo subsp. melo var. Chito
• Cucumis melo subsp. melo var. conomon
• Cucumis melo subsp. melo var. flexuosus - Serpentine Melon
• Cucumis melo subsp. melo var. inodorus
• Cucumis melo subsp. melo var. momordica
• Cucumis melo subsp. melo var. texanus

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/101639

Il melone è una verdura, una bacca o un frutto?

origine

Secondo i manuali di biologia, il melone appartiene alla famiglia Pumpkin, il genere Cetriolo ed è essenzialmente un raccolto di melone. È opinione diffusa che si diffondesse dalle vaste distese dell'Asia centrale e centrale. C'è un granello di verità in questo, perché ama il calore e l'abbondanza di luce, è abbastanza resistente alla salinizzazione del suolo e alla siccità, mentre reagisce negativamente all'umidità elevata.

Tuttavia, per la prima volta sulle pagine della storia, un melone appare come uno dei doni sacrificali su affreschi egiziani risalenti al 3-4 millennio aC. Tuttavia, all'incirca nello stesso periodo, fu coltivato da molti popoli che vivevano sul territorio dell'attuale Uzbekistan, Tagikistan, Turkmenistan, Iran e Cina.

Naturalmente, in quei giorni, il melone cresceva in natura, quindi la sua zucca era significativamente diversa dai frutti che siamo abituati ad usare ora. Gli antenati del melone moderno appartenevano principalmente al genere Cucumis e crescevano abbondantemente in Africa. Delle 38 specie, 32 sono cresciute in tutto il continente africano, ma non si sono limitate a questo solo territorio, e i viaggiatori sono stati spesso visti in Guinea e in Arabia. Nella loro forma e gusto, erano simili a quelli che crescono in India: la zucca piccola ha una forma ovoidale e praticamente non odora.

Se presti attenzione ad altre aree naturali dove i meloni crescono liberamente fin dall'antichità, poi nella Manciuria settentrionale sono apparsi dalla parte tropicale dell'Asia e in parte dall'Africa. Ma in Cina, questa pianta venne dall'India. È curioso che in queste regioni il melone selvatico sia ampiamente distribuito, mentre nel resto la varietà domestica è più comune.

La prima menzione della coltivazione di meloni in Russia risale al 16 ° secolo, poi la pianta fu coltivata in serra. Tuttavia, abbastanza rapidamente si è trasferito in terra battuta.

L'Afghanistan e l'India nord-occidentale sono considerati il ​​luogo di nascita della coltivazione dei soliti meloni. È in queste regioni che si può rintracciare la transizione dalla cultura selvaggia a quella casalinga con tracce di selezione. Apparentemente, è stato da lì che i semi della pianta già coltivata sono arrivati ​​in Turchia, dove probabilmente c'è il maggior numero di varietà e varietà di questa cultura. Questo non è sorprendente, dato il clima favorevole per la sua crescita.

Quindi questo rappresentante della famiglia Pumpkin ha viaggiato in tutti i continenti e paesi prima di assumere il nostro solito look - una grande, succosa e dolce zucca.

Verdura, frutta o bacche?

Non importa quanto siano interessanti i viaggi di un melone nei continenti, non risponde alla domanda di interesse per molti, come denominare correttamente un raccolto: un frutto o un vegetale. Per cominciare, c'è una differenza significativa tra le definizioni culinarie e botaniche di molte piante. Quindi, ad esempio, siamo abituati a dire "frutto" di tutti i frutti dolci e "vegetali" di qualsiasi parte non zuccherata della pianta. Cioè, dato che il melone è dolce e viene solitamente usato come dessert, dal punto di vista culinario, è un frutto.

In biologia e botanica, tutto è diverso. Un vegetale è una parte frondosa di una pianta (ad esempio spinaci), radici (ad esempio carote), steli (ad esempio, zenzero) o boccioli di fiori (come il cavolfiore).

Secondo il BAS, il vegetale è anche chiamato un frutto, che implica quelle parti della pianta che si formano da un fiore e servono come deposito per i semi. I frutti secchi comprendono: foglietto, fagioli, baccelli, capsule, noci, nocciolo. Per succosa: bacche, mele, zucca, drupa. Espandendo questa definizione, un vegetale è una parte succosa delle piante erbacee che vengono mangiate, come germogli, radici, tuberi, rizomi, infiorescenze, foglie, cavoli e bulbi. Poiché il frutto del melone è la zucca, dal punto di vista botanico è un ortaggio.

La confusione nasce dal fatto che "frutto", come definizione, è usato alla pari con la frutta. Un frutto è un frutto commestibile da un albero o arbusto, di solito angiosperme, e anche dall'ovaio.

Condividi le seguenti varianti di specie di un grande gruppo di "frutti":

• con polpa e semi succosi - arancia, melone, mela, cetriolo;
• con polpa succosa e grande osso - ciliegia, pesca, prugna;
• frutta secca - noce, fagioli, piselli.

Di conseguenza, un melone si adatta entrambe le categorie allo stesso tempo, essendo sia un frutto che un vegetale. Come minimo, perché discutere con la botanica?

Non meno della lotta "frutta vs. verdura ", mette in discussione le persone sul tema:" E se un melone non fosse un frutto o un vegetale, ma una bacca? ". E qui tutto diventa un po 'più complicato, poiché questo rappresentante della famiglia Pumpkin è davvero, oltre a tutto il resto, una bacca, sempre nella definizione botanica. Chiamavamo bacche di piccoli frutti succosi che crescono su alberi, erbe e cespugli. E il melone non assomiglia affatto a una ciliegia o una fragola, almeno per dimensioni. Qual è la logica?

Secondo la definizione botanica, la bacca ha un guscio sottile, polpa succosa e osso duro. È formato dall'ovaio, ma può apparire non solo da esso, ma da qualsiasi parte del fiore (fragole e fragole sono formate dal ricettacolo). Questo schema di sviluppo è chiamato una falsa bacca.

Meloni di zucca, anguria e cetriolo (anche un cetriolo non è solo una verdura!) Sono simili nella struttura alle bacche, ma differiscono in molti più semi e pericarpo. Pertanto, questi rappresentanti di zucca sono bacche false.

Video "Quali frutti sono le bacche?"

Questo video informativo racconterà le diverse classificazioni delle culture. Grazie a questo piccolo rullo è possibile capire cosa considerare un melone: ​​una verdura, un frutto o una bacca.

http://plodovie.ru/ovoshhevodstvo/dynya/dynya-eto-yagoda-ili-frukt-17662/