La vitamina F è un gruppo speciale di composti biologicamente attivi che possiede sia l'attività vitaminica (poiché elimina i sintomi della carenza vitaminica) che l'azione parahormonal (perché si trasforma in sostanze con attività ormonale - prostaglandine, trombossani, leucotrieni, ecc.). Questo gruppo comprende acidi grassi polinsaturi essenziali (PUFA) della famiglia omega-3 (acidi linolenico, eicosapentaenoico (EPA) e docosahexaico (DHA)) e la famiglia omega-6 (acidi linoleico e arachidonico).

funzioni

La vitamina F è necessaria per il normale funzionamento del corpo, in quanto:

• partecipa al metabolismo dei grassi - contribuisce al loro assorbimento dal cibo e alla combustione di acidi grassi saturi. Quindi, aiuta a ridurre il peso;
• partecipa al metabolismo dei carboidrati;
• partecipa al metabolismo dei minerali: per esempio, calcio e fosforo (quindi, insieme alla vitamina D, migliora la condizione del tessuto osseo);
• migliora la nutrizione e la respirazione delle cellule del corpo: attiva i processi del loro recupero (cioè, accelera la guarigione delle ferite) e ha un effetto anti-infiammatorio;
• effetto positivo sul sistema cardiovascolare: previene la deposizione di colesterolo nei vasi sanguigni (prevenendo così lo sviluppo di aterosclerosi - quindi si chiama vitamina colesterolo), migliora il tono vascolare e il flusso sanguigno attraverso di essi, ha un effetto antiaritmico;
• migliora la funzione riproduttiva: spermatogenesi e allattamento;
• aumenta l'immunità;
• migliora la condizione della pelle e dei capelli, fornendo un effetto ringiovanente (quindi, come la vitamina E, è chiamata la vitamina della bellezza e della giovinezza);
• attiva il lavoro delle ghiandole endocrine e attraverso gli ormoni prodotti da loro influenza anche il corpo;
• influisce sulla funzione del corpo aumentando l'attività di molte altre vitamine (A, D, E e gruppo B) e migliora il loro assorbimento.

Inoltre, questa vitamina ha un effetto anti-allergico, protegge contro i raggi X.

Necessità quotidiana

Affinché tutte queste funzioni siano svolte, è importante che le sostanze di questo gruppo entrino nel corpo in accordo con la necessità di esse. Ma i dati sul fabbisogno umano quotidiano per i PUFA sono molto diversi tra loro. Quindi, secondo alcune fonti, il corpo ha bisogno di circa 1000 mg (1 g) di questi acidi, che possono essere reintegrati con circa 2 cucchiai di olio vegetale non raffinato. Ed è abbastanza possibile aumentare questa dose a 2 g, e nel caso di gravidanza e allattamento, carichi aumentati e alcune malattie, e fino a 5-10 g.

Secondo altre informazioni, la necessità di questa vitamina è l'1% dell'energia utilizzata in un giorno in calorie. In questo caso, il suo uso fino a 400 mg (4000 kcal / 100) può essere considerato ammissibile. Ma probabilmente è abbastanza possibile variare la dose da 400 a 1000 mg.

supervitaminosis

Ciò è confermato dall'informazione che, sebbene la vitamina F sia liposolubile e, quindi, possa accumularsi, ma non è tossica. Pertanto, un sovradosaggio non è troppo pericoloso e non si verifica molto spesso. Tuttavia, sono possibili effetti avversi quali il sanguinamento (dovuto al diradamento del sangue) e l'aumento di peso. E con l'uso di un numero molto elevato di farmaci con questa vitamina, il dolore allo stomaco, il bruciore di stomaco, le reazioni allergiche sono provocate (eruzione cutanea, asma, artrite).

ipovitaminosi

Ma la mancanza di questa vitamina influisce in modo significativo sullo stato di salute e salute. Quando è carente, compaiono vari sintomi negativi, come:

• problemi della pelle (infiammazione, eruzione cutanea, eczema), capelli e unghie, il loro sbiadimento prematuro;
• malattie del sistema cardiovascolare (particolarmente alto rischio di infarti e ictus);
• deterioramento del fegato;
• diminuzione della funzione riproduttiva;
• aumento delle malattie infettive, infiammatorie e allergiche.

Soprattutto spesso F-ipovitaminosi si verifica nei bambini di età inferiore a 1 anno, perché non ricevono abbastanza PUFA con il cibo. Le caratteristiche di questa condizione sono: perdita di peso e crescita lenta, peeling e ispessimento della pelle, feci molli, ritenzione idrica nel corpo (i bambini bevono di più e urinano meno).

fonti

Di solito, una dieta sufficientemente diversificata può fornire a una persona la quantità necessaria di vitamina F. Particolarmente importanti per questo scopo sono tutti gli oli vegetali, semi di girasole, soia, noci, olio di pesce, pesce e avocado. Inoltre, è importante che se c'è abbastanza acido linoleico nel corpo, allora altri (per esempio, linolenico e arachidonico) possono essere sintetizzati da esso. Pertanto, l'acido linoleico è uno dei più importanti. Secondo il suo contenuto nei prodotti, possono essere suddivisi in categorie.

Indice di acido linoleico in 100 g di prodotti

http://belousowa.ru/diet/what_is/vitamin/f

Tali vitamine utili: vitamina F

In effetti, nella sua forma pura, difficilmente lo si può trovare, tranne che l'iscrizione "vitamina F" potrebbe apparire nell'elenco degli ingredienti di alcuni prodotti cosmetici. La sua altra definizione è molto più comune: acidi grassi polinsaturi (PUFA). I più famosi sono linoleico e arachidina (omega-6) e linolenico (omega-3). Gli scienziati li hanno combinati con il nome comune di "vitamina F" (o "fattore F"). Questa è un'abbreviazione di grasso dalla parola inglese, perché questo complesso unico di acidi grassi polinsaturi entra principalmente nel corpo nella composizione di oli vegetali e grassi animali (principalmente da pesci marini).

Gli acidi grassi polinsaturi non sono casualmente chiamati essenziali o vitali: possono formare altri grassi essenziali nel corpo. La vitamina F è uno dei componenti principali del metabolismo. Inoltre previene l'ispessimento del sangue e la deposizione di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni, riduce l'ipertensione, ha effetto antiallergico, previene lo sviluppo di malattie dell'apparato muscolo-scheletrico (artrite e artrosi, radicolite, ecc.). Con la sua carenza nel corpo, il metabolismo dei grassi è disturbato ed è quasi impossibile perdere peso, motivo per cui si consiglia alle persone con diete rigorose di riempire le insalate di verdure con 1-2 cucchiai di olio vegetale. A proposito, un paio di tali "ricariche" al giorno è abbastanza per fornire al corpo la quantità minima di vitamina F (questi sono 2-6 grammi). Inoltre, la sua carenza colpisce immediatamente la condizione della pelle: il suo rinnovamento cellulare rallenta notevolmente, compaiono rughe premature, la sua barriera protettiva lipidica si rompe e la pelle diventa più sensibile, inizia a staccarsi, graffia e le altre lesioni non guariscono bene. Soffri e capelli: crescono peggio, si spezzano, si separano.

Le principali fonti di vitamina F

Frutta a guscio, semi, olio di pesce, oli vegetali non raffinati. La maggior parte si trova negli oli di oliva, mais e girasole. Inoltre, più a nord crescono i girasoli, più acidi grassi polinsaturi nell'olio dei loro semi. Tuttavia, tieni presente: è molto importante il rapporto tra acidi omega 3 e omega 6 (idealmente dovrebbe essere 1: 1, come lo erano i nostri antenati, o almeno 1: 4. Tuttavia, come dimostrato da numerosi studi negli ultimi anni, nella dieta per la maggior parte di noi, è 1:10, o anche 1: 20-25. I vegetariani sono particolarmente colpiti: dopo tutto, gli omega-3 sono ricchi in prima di tutti i prodotti animali. Numerosi studi negli ultimi anni dimostrano: la prevalenza nella dieta omega-6 è inevitabile porta ad un aumento nel corpo delle prostaglandine pro-infiammatorie, che porta alla formazione di infiammazioni della pelle (compresa l'acne), lo sviluppo di malattie infiammatorie croniche delle articolazioni, ecc. Inoltre, vi è evidenza che un eccesso di omega-6 può provocare lo sviluppo di vari tumori.

Per compensare la mancanza di omega-3, puoi mangiare un cucchiaino di olio di semi di colza o di semi di lino al giorno (sono ideali per l'equilibrio degli acidi grassi), mangiando più pesce di mare e frutti di mare.

Gli oli di girasole e di mais, che sono popolari nel nostro paese, non contengono affatto grassi omega-3, ma contengono molti omega-6. Sì, sono molto utili. Solo l'omega-6 può trasformarsi nell'acido gamma-linolenico più prezioso. Ma il pregiudizio verso il loro consumo eccessivo è la causa principale dell'invecchiamento precoce, dello sviluppo di artrite, cancro, malattie cardiache e altre malattie.

Segni di ipovitaminosi da vitamina F

Ipersensibilità, desquamazione e pelle secca; fragilità, secchezza e perdita di capelli; disturbi dell'apparato digerente, aumento del colesterolo, visione offuscata, malattie cutanee ricorrenti (eczemi, dermatiti, ecc.). Nell'infanzia, con una carenza di vitamina F, si osserva spesso un ritardo della crescita.

Segni di ipervitaminosi da vitamina F

Dolore allo stomaco, bruciore di stomaco, eruzioni cutanee allergiche, aumento di peso. Tuttavia, nonostante questa vitamina sia liposolubile, è molto difficile sovraccaricare il corpo con acidi grassi polinsaturi, come la vitamina E.

http://domashniy.ru/zdorovie/takie_poleznye_vitaminy_vitamin_f/

Cos'è la "vitamina F"

"Vitamina F" - il cosiddetto numero di acidi grassi polinsaturi essenziali (PUFA), che sono coinvolti nel metabolismo di persone e animali. Il nome deriva dalla parola inglese "grasso", che tradotto significa "grasso".

Questi acidi non possono essere sintetizzati nel corpo umano, quindi è importante riceverli ogni giorno da fonti esterne. Secondo l'Istituto di ricerca per l'alimentazione dell'Accademia russa delle scienze mediche, circa l'80% della popolazione russa ha una carenza nell'assunzione di vitamina F.

La storia della scoperta della vitamina F

Già negli anni '30 del XX secolo, gli scienziati sapevano quanto fosse importante la vitamina F per il corpo umano: questo complesso di acidi grassi essenziali fu scoperto dal ricercatore americano Herbert Evans il 1 ° marzo 1928 mentre studiava le proprietà dell'acido linoleico. Nel corso di numerosi esperimenti, il chimico è stato in grado di stabilire che gli acidi linoleico, docosaesaenoico, eicosapentenoico e arachidonico sono inclusi nel complesso di vitamina F. Evans attribuiva questi acidi alle vitamine, perciò chiamò questa complessa "vitamina F". Già nel 1930 fu stabilito che questi acidi appartengono specificamente ai grassi e non alle vitamine, ma il nome è ancora conservato in alcune fonti.

Il valore della scoperta per la medicina moderna

Pochi conoscono ancora i benefici di questa vitamina, che è stata scoperta molto più tardi rispetto agli altri. Questo complesso di acidi anticholisteric è molto importante per il corpo umano, ma non può essere sintetizzato automaticamente in esso. Si entra solo con il cibo.

La scoperta di Herbert Evans ha avuto un impatto significativo sullo sviluppo della medicina moderna. Negli anni '80 è aumentato l'interesse per i PUFA. I ricercatori del National Gerontological Center sono riusciti a scoprire che è grazie a PUFA che gli eschimesi che vivono in Groenlandia hanno meno probabilità di soffrire di malattie cardiovascolari. Il fatto è che il cibo principale degli abitanti dell'isola è il pesce di mare, in cui vi è un alto contenuto di acidi docosaesaenoico ed eicosapentaenoico.

La vitamina F riduce il livello di colesterolo nel sangue umano, elimina l'aritmia, previene la formazione di coaguli di sangue, riduce la pressione sanguigna e previene anche l'insorgenza di aterosclerosi.

L'impatto del PUFA blocca l'infiammazione nel corpo di animali e persone, allevia gonfiore e dolore. La vitamina F è necessaria per la prevenzione della malnutrizione dei tessuti e del metabolismo dei lipidi, delle malattie dell'apparato muscolo-scheletrico (osteocondrosi, sciatica).

Gli acidi grassi polinsaturi aumentano la digeribilità e l'attività delle vitamine dei gruppi B, A ed E, e in combinazione con la vitamina D ha un effetto positivo sullo sviluppo del tessuto osseo.

Fonti di vitamina F

Poiché questa vitamina non ha analoghi, gli scienziati hanno dovuto cercare il maggior numero possibile di fonti vegetali e animali del complesso PUFA. Si è scoperto che la vitamina F è contenuta in:

- noci, mandorle, nocciole e arachidi,
- soia,
- semi di girasole, riso, semi di germe di grano,
- olio vegetale di semi di lino, nonché oli di girasole, di oliva e di sesamo,
- avocado, prugna, mirtillo, ribes nero,
- fiocchi d'avena,

Le fonti animali contenenti la quantità necessaria di PUFA sono:
- frutti di mare,
- pesce grasso e audace (sgombro, sardina, tonno, salmone, aringa e altri),
- l'uovo.

Uso di vitamina F

Si raccomanda che la vitamina F venga assunta in quantità maggiore dalle persone durante il periodo di recupero postoperatorio, le donne in gravidanza e gli atleti. I moderni farmacisti offrono ai pazienti farmaci che contengono questa sostanza, come Omakor, Eikolen ed Eikonol come agenti fluidificanti del sangue. La vitamina F può essere utilizzata per aumentare l'immunità dalle infezioni respiratorie.

L'uso esterno del complesso di acidi grassi polinsaturi sotto forma di gel, pomata o spray aiuta a saturare la pelle con acidi grassi essenziali, normalizza il metabolismo cellulare nelle malattie della pelle e le reazioni allergiche.

L'assunzione giornaliera di vitamina F per scopi profilattici è equivalente a 10 grammi. Aumentare la dose necessaria per lo sport o il sovrappeso.

Una quantità insufficiente di vitamina F nel corpo si manifesta solitamente come eruzione cutanea, infiammazione e acne. I chiodi iniziano a esfoliare, i capelli diventano fragili e perdono lucentezza. Nei bambini, l'ipovitaminosi causa ritardo della crescita e aumento di peso, iperattività.

Oltre ai segni esterni, la mancanza di vitamina F influisce negativamente sul sistema cardiovascolare, sul fegato, compromette la funzione riproduttiva. Ci possono anche essere disturbi della memoria, goffaggine e depressione.

Nonostante il fatto che la vitamina F non sia tossica, una sovrabbondanza di esso nel corpo è anche pericolosa. Quando l'ipervitaminosi è caratterizzata da bruciore di stomaco, mal di testa, indigestione. L'ipervitaminosi cronica (prolungata) causa una diradamento del sangue, accompagnata da sanguinamento ed emorragia degli organi interni.

Un eccesso di vitamina F può provocare processi infiammatori, come l'artrite o l'asma.

La vitamina F è sensibile agli effetti delle alte temperature, della luce e del contatto con l'aria, quindi viene consumata con antiossidanti (selenio, beta-carotene, vitamina E). Il suo effetto positivo è potenziato dallo zinco e dalle vitamine dei gruppi C e B6.

Una grande quantità di questa vitamina è contenuta anche nel normale olio di girasole, ma quando viene riscaldata, collassa. Pertanto, è più utile non friggerlo, ma riempire varie insalate con olio o aggiungerlo ai contorni refrigerati.

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Anna Arkhipova - corrispondente RIA VistaNews

http://vistanews.ru/redaktor/47693

Vitamina F

descrizione

La vitamina F è una vitamina di tipo anti-colesterolo (acidi grassi linoleici, linoleni e acidi arachidonici insaturi). È considerato liposolubile, include acidi grassi insaturi, che possono essere ottenuti attraverso il cibo. La vitamina F si chiama preparazioni lipidiche costituite da acidi grassi essenziali, tra cui gamma-linolenico.

Se non si presta attenzione al nome usuale di acidi grassi polinsaturi "vitamina", da un punto di vista biochimico e farmacologico, possono essere attribuiti a un gruppo speciale di composti biologicamente attivi che hanno sia azioni paravitaminiche che paranormonali. Le qualità positive del primo sono la sua capacità di eliminare i fenomeni simili all'amitamina quando entra nel corpo. Le proprietà benefiche dell'azione parahormone degli acidi grassi polinsaturi in presenza dell'enzima prostaglandine sintetasi, sono considerate la sua capacità di assumere la forma di prostaglandine, leucotrieni, tromboxani e altri potenti mediatori intracellulari di effetti ormonali.

Ruolo biologico

Gli acidi insaturi di tipo linoleico sono assolutamente indispensabili per l'uomo. Passando attraverso il periodo evolutivo, il corpo ha improvvisamente abbassato la capacità di convertire l'acido linoleico, che di solito è presente nei grassi vegetali, in acido gamma-linolenico, per questo motivo l'acido gamma-linolenico è essenziale e il corpo ha bisogno di farlo attraverso integratori alimentari o dietetici.

L'acido gamma-linolenico (GLA) è un rappresentante di un acido grasso linoleico polinsaturo, che appartiene alla famiglia omega-6, poiché ha il primo doppio legame sul sesto atomo di carbonio, a partire dalla estremità metilica. L'acido gamma-linolenico, tuttavia, come gli altri acidi grassi polinsaturi, è considerato il substrato energetico nel processo di respirazione intracellulare, che è anche un componente dei fosfolipidi delle membrane delle cellule animali. In caso di quantità insufficiente nel cibo, si può notare una significativa interruzione delle membrane biologiche e del metabolismo dei grassi nei tessuti, che può innescare lo sviluppo di processi patologici, tra cui dermatosi, danno epatico e aterosclerosi vascolare.

La vitamina F è una proprietà anti-allergica. L'acido gamma-linolenico può essere modificato dall'acido dihomo-gamma-linolenico alle prostaglandine E1. Il fatto scientifico è il processo di inibizione della prima fase del rilascio di istamina nelle prostaglandine. Dai granuli dei mastociti, è possibile interrompere il broncospasmo allergico causato dall'istamina, nonché la capacità di prevenire la sensibilizzazione agendo come inibitori dell'istamina.

Le seguenti importanti funzioni predominano nella vitamina F: partecipazione alla sintesi dei grassi (specialmente saturi), del metabolismo del colesterolo; effetti antinfiammatori e antistaminici; effetto sulla spermatogenesi; formazione di prostaglandine; stimolazione delle difese immunitarie del corpo; guarigione delle ferite.

In combinazione con la vitamina D promuove l'assimilazione di calcio e fosforo, che è essenziale per il tessuto osseo.

metabolismo

Nell'area dell'intestino tenue vengono assorbiti gli acidi grassi essenziali e altri acidi grassi, per cui sono trasportabili come parte dei chilomicroni negli organi. Nei tessuti assistono alla formazione dei più importanti lipidi presenti nelle membrane biologiche, che hanno tra le loro proprietà attività regolatoria. Durante il metabolismo, alcuni dei loro doppi legami si animano.

Con un livello sufficiente di acido linoleico nel corpo, si verificherà la sintesi di altri due acidi grassi. Una misura superiore di assunzione di carboidrati aumenta notevolmente la necessità di vitamina F. Il corpo accumula questa vitamina nel cuore, fegato, reni, cervello, sangue, muscoli.

Segni di fallimento

Particolarmente spesso si riscontra una carenza di vitamina F nei bambini (di età inferiore a un anno), la ragione di ciò può essere insufficientemente satura di vitamine, cibo, assorbimento, varie malattie infettive. Gli effetti dell'ipovitaminosi nei bambini possono manifestarsi in un ritardo nella crescita, perdita di peso, desquamazione della pelle, ispessimento dell'epidermide, aumento del consumo di acqua, riduzione della diuresi e perdita di feci. Negli adulti, c'è anche un ritardo nelle funzioni riproduttive, lo sviluppo di malattie cardiovascolari e infettive. È possibile affrontare problemi come varie malattie della pelle (incluso l'eczema), capelli, unghie fragili e acne.

Segni di overdose

La vitamina F non è tossica nelle sue proprietà, ma va tenuto presente che un'eccessiva saturazione del corpo con questa vitamina può portare ad un aumento di peso.

Non utilizzare più della quantità accettabile di acidi grassi omega-3, poiché possono assottigliare il sangue e causare sanguinamento.

I sintomi di ipervitaminosi da vitamina F sono solitamente sintomi di dolori allo stomaco, bruciore di stomaco e eruzioni cutanee allergiche causate da quantità eccessive di acidi grassi insaturi nel corpo.

Quando si supera la dose di omega-6, gli acidi grassi omega-3 non sono in grado di svolgere la funzione, ma piuttosto servono come fonte dei seguenti processi infiammatori: asma, artrite.

Necessità quotidiana

Il fabbisogno giornaliero di vitamina F per gli adulti è di circa 1000 mg, che può essere equiparato a 20-30 g di olio vegetale.

Fonti alimentari

Le migliori e provate fonti naturali sono: oli vegetali dall'ovaio di grano, semi di lino, girasole, cartamo, soia, arachidi; mandorle, avocado, farina d'avena, mais, riso integrale, noci. Dodici cucchiaini da tè di semi di girasole o diciotto fette di pecan possono riempire il corpo con la quantità necessaria di vitamina al giorno. Tieni presente che assolutamente tutti gli oli vegetali devono essere prima spremuti a freddo, non filtrati, non deodorati (ovvero, con un odore naturale, senza impurità).

Interazione e caratteristiche

La specificità della vitamina F è inequivocabilmente che è liposolubile, è molto sensibile alla luce solare, cambiamenti di temperatura e persino interazione con l'aria, che porta alla comparsa di ossidi tossici e radicali liberi, quindi, al fine di preservare le proprietà della vitamina A, la vitamina F deve essere parallela antiossidanti (vitamina E, beta carotene e selenio).

L'assunzione, insieme allo zinco, vitamina B6 e C, aumenta il suo effetto.

http://madbear.info/vitamin-f.html

Ipervitaminosi dei sintomi della vitamina a, b1, b2, b5, b6, b12, s, d, e, p ed f,

Le vitamine svolgono un ruolo estremamente importante nel mantenimento della salute umana, contribuendo al normale funzionamento di tutti gli organi e sistemi corporei. Quando sono carenti, l'immunità diminuisce, il metabolismo è disturbato, che spesso porta allo sviluppo di varie condizioni patologiche e malattie.

Tuttavia, una sovrabbondanza di sostanze benefiche non è meno dannosa per la salute. Con l'assunzione regolare di grandi dosi di varie vitamine, si sviluppa l'intossicazione (intossicazione) dell'organismo, che viene chiamata ipervitaminosi. I suoi sintomi dipendono dalla sostanza, un eccesso di cui è entrato nel corpo.

Su come si manifestano la vitamina A, B1, B2, B5, B6, B12, C, D, E, P e F, i sintomi di questa condizione possono essere trovati su www.rasteniya-lecarstvennie.ru.

Ipervitaminosi della vitamina A (retinolo):

Con l'ingestione regolare di grandi dosi di questa sostanza, una persona diventa sonnolenta, ha regolarmente mal di testa, l'appetito è perso. La nausea appare, spesso con vomito, problemi di digestione (diarrea o stitichezza).

In assenza del trattamento necessario, i capelli iniziano a cadere intensamente e la pelle diventa molto secca, causando il peeling. Successivamente, i dolori delle articolazioni si alzano e le ossa diventano fragili. Nei bambini, c'è una fermata nello sviluppo.

Nell'ipervitaminosi acuta A, quando una dose singola molto grande di vitamina entra nel corpo, possono verificarsi convulsioni e paralisi, portando alla morte. Ma per questo, la dose dovrebbe essere semplicemente enorme.

Vitamine del gruppo B

Ipervitaminosi da vitamina B1 (tiamina):

Un sovradosaggio di questa sostanza provoca debolezza, tremori muscolari, contribuisce allo sviluppo di vari disturbi dei reni, del fegato. Ci sono segni di allergie. Nei casi più gravi, lo shock anafilattico può svilupparsi.

Ipervitaminosi della vitamina B2 (riboflavina):

L'eccessiva assunzione di riboflavina causa vari disturbi del fegato, può verificarsi cardiomiopatia. I pazienti lamentano la comparsa di disturbi agli angoli della bocca, la fotofobia. Così come l'ipervitaminosi da vitamina B1, un eccesso di B2 provoca lo sviluppo di allergie.

Quando viene ingerito un grande dosaggio di questa sostanza, può verificarsi un blocco dei canali renali e si osserva un accumulo di liquido. Ci può essere diarrea.

Ipervitaminosi da vitamina B5 (acido pantotenico):

In questo caso, un prolungamento significativo prolungato del dosaggio normale di questa sostanza provoca ritenzione di liquidi, provoca lo sviluppo di edema. Si osservano anche reazioni allergiche, può verificarsi diarrea.

Ipervitaminosi della vitamina B6 (piridossina):

La caratteristica principale dell'eccesso di piridossina è lo sviluppo di polineuropatia progressiva, espressa nello sviluppo della parestesia - dolori del carattere lamentoso nelle braccia e nelle gambe, lungo il fascio neurovascolare.

Inoltre c'è una violazione della sensibilità, intorpidimento degli arti.

L'ipervitaminosi da vitamina B6 provoca lo sviluppo di anemia, forti reazioni allergiche. Inoltre, potrebbe esserci una mancanza di coordinamento dei movimenti.

Ipervitaminosi della vitamina B12 (cianocobalamina):

Questa condizione si sviluppa più spesso nei pazienti che assumono cianocobalamina in aggiunta durante il trattamento dell'anemia maligna. Con un eccesso di questa sostanza si può sviluppare insufficienza cardiaca congestizia o edema polmonare. Ci sono vari segni di allergia. Casi gravi provocano lo sviluppo di shock anafilattico.

Ipervitaminosi da vitamina C (acido ascorbico):

Come è noto, la dose giornaliera raccomandata di ascorbico per adulti e bambini non deve superare i 60-70 mg. Sovradosaggio regolare insignificante è caratterizzato da frequenti mal di testa, vertigini. Nausea, può verificarsi la diarrea. Sente formicolio, arrossamento della pelle.

Nei casi più gravi, vi è una violazione del metabolismo dei minerali e dei carboidrati, che può provocare una violazione del cuore, lo sviluppo di segni di ipertensione, la comparsa di zucchero nelle urine. La gravidanza aumenta il rischio di aborto spontaneo.

Ipervitaminosi da vitamina D (calciferolo):

L'ipervitaminosi da vitamina D si manifesta con una violazione del metabolismo del calcio-fosforo, che porta allo sviluppo di ipercalcemia. Questa condizione è caratterizzata da elevati livelli di calcio nel sangue. Allo stesso tempo, i sali di calcio sono depositati all'interno di vari organi (calcificazione). Un eccesso di calciferolo influisce negativamente sul sistema nervoso, sul fegato, sui reni e sulla ghiandola del timo.

I sintomi caratteristici sono: perdita di appetito, debolezza generale, sete, pressione alta. Ci sono dolori nei muscoli, articolazioni, disturbi del tratto gastrointestinale si sviluppano. In caso di avvelenamento grave, si osservano convulsioni, mancanza di respiro e anormale funzione cardiaca.

Ipervitaminosi da vitamina E (tocoferolo):

Una sovrabbondanza di tocoferolo si verifica più spesso con l'assunzione aggiuntiva di questa sostanza, le sue forme di dosaggio. È espresso dalla presenza di frequenti mal di testa, debolezza generale, stanchezza. C'è spesso diarrea. Inoltre, l'alto contenuto di questa sostanza contribuisce allo sviluppo di carenza di vitamine A e D.

Ipervitaminosi della vitamina P (Rutina):

La vitamina P è un bioflavonoide, molto necessario per il corpo. I flavonoidi non sono tossici, quindi raramente causano reazioni negative. Le loro eccedenze vengono eliminate rapidamente dal corpo in modo naturale. Tuttavia, in caso di avvelenamento con dosaggi estremamente elevati, il processo di coagulazione del sangue può essere disturbato, il suo ispessimento aumenta. Questa condizione aumenta il rischio di trombosi.

Ipervitaminosi da vitamina F:

Questa vitamina è una complessa sostanza anti-colesterolo costituita da acidi grassi insaturi benefici. Eccesso di offerta si verifica molto raramente.

L'eccesso significativo del livello di acidi grassi insaturi è espresso da dolore gastrico, nausea, bruciore di stomaco e manifestazioni allergiche. Inoltre, il regolare consumo eccessivo di acidi grassi omega-3 contribuisce allo sviluppo di asma, artrite. Provoca il diradamento del sangue, che è irto della comparsa di sanguinamento.

Se sospetti ipervitaminosi, consulta il tuo medico, che ti prescriverà il trattamento di cui hai bisogno e consiglierà una dieta speciale. Nei casi più gravi, il trattamento farmacologico viene effettuato avvelenamento.

Ricorda che non puoi assumere vitamine in modo incontrollabile. Come sappiamo, il loro sovradosaggio può provocare lo sviluppo di ipervitaminosi. Uno specialista può assegnare uno o un altro preparato vitaminico in base ai risultati di un sondaggio sulla condizione generale del corpo. Ti benedica!

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/16357-gipervitaminoz-vitamina-a-v1-v2-v5-v6-v12-s-d-e-r-i-f-simptomy.html

Vitamina F: acidi grassi insaturi

La vitamina F è il nome comune di molte sostanze che vengono formalmente attribuite alle vitamine. In realtà, sono tutti grassi tipici con tutte le proprietà dei lipidi naturali. Ma allo stesso tempo la loro azione nel corpo è così diversa dalla maggior parte dei grassi e così necessaria per il flusso di processi importanti nel corpo che gli scienziati hanno deciso di chiamarli tutte vitamine.

Vitamina F: acidi grassi insaturi
(linoleico, linolenico, eicosapentaenoico, docosaesaenoico)

Descrizione generale delle vitamine del gruppo F

La vitamina F si riferisce a diverse sostanze chimiche chiamate acidi grassi polinsaturi.

A causa della loro struttura, questi composti hanno ricevuto un nome scientifico così complesso: diversi atomi di carbonio nelle loro molecole usano i loro legami chimici per non aggiungere ossigeno o idrogeno, ma per "stringere" più vicini gli uni agli altri. Poiché il numero di atomi di idrogeno addizionali in tali molecole è inferiore a quello che possono in linea di principio detenere, sono stati chiamati insaturi. Il prefisso "poli" significa che ci sono più atomi di carbonio "privati" in una molecola rispetto a due.

I chimici conoscono molti acidi grassi insaturi. Tuttavia, solo alcuni sono tra quelli che sono stati nominati vitamina F:

• acido linolenico
• acido eicosapentaenoico
• acido docosaesico
• acido linoleico

I primi tre appartengono alla classe degli acidi grassi polinsaturi omega-3, gli acidi grassi polinsaturi linoleici e omega-6. Il numero indica il numero del primo atomo di carbonio nella catena, che passa un ulteriore legame sulla catena seguita.

Tutti questi quattro acidi sono essenziali per il corpo. In altre parole, il corpo non può sintetizzarli da sostanze più semplici. Tuttavia, questi stessi acidi possono facilmente trasformarsi l'uno nell'altro nel corpo, il che li rende intercambiabili. Di norma, gli acidi linoleico e linolenico vengono ingeriti con il cibo, tutto il resto è formato principalmente da loro. In futuro, possono accumularsi nel fegato, nei reni, nel cuore, nei muscoli e nel cervello.

A proposito, un altro acido grasso polinsaturo - l'arachidonico - è indispensabile per i gatti.

Tutti gli acidi grassi si decompongono facilmente alla luce o sotto l'azione di alte temperature. In questo caso, in determinate condizioni, si forma una piccola quantità di agenti cancerogeni forti, pertanto l'uso di prodotti contenenti vitamina F è raccomandato nella sua forma grezza.

Questi acidi hanno cominciato a chiamarsi vitamine dopo che è diventato chiaro che assumono una parte importante non solo nei processi di formazione di varie strutture biologiche, ma anche nella produzione di alcuni ormoni, che non è caratteristico di altri grassi. E un po 'più tardi sono state scoperte altre abilità della vitamina F.

Storia della scoperta e studio della vitamina F

Già negli anni '30 del secolo scorso, chimici e medici sapevano che la vitamina F è estremamente necessaria per il corpo per la normale crescita e la formazione di tessuti e organi. Quindi gli scienziati non conoscevano ancora la struttura di queste sostanze e quindi le attribuivano alle vitamine.

Un po 'più tardi, quando la struttura delle molecole di tutte le sostanze, chiamata vitamina F, fu decifrata, fu proposto di riferirle ai grassi. Ma questo è successo solo sulla carta - gli acidi essenziali sono ancora chiamati vitamine persino negli ambienti scientifici.

Negli anni '70 del secolo scorso, fu stabilito che era dovuto all'abbondanza di acidi grassi nella dieta che gli indigeni del Nord non soffrivano quasi più di aterosclerosi, malattie vascolari e cardiopatie coronariche.

Poi hanno seguito le nuove scoperte che hanno dimostrato l'importanza della vitamina F per il normale sviluppo e funzionamento del sistema nervoso, del cervello e della vista. Successivamente, molte organizzazioni sanitarie hanno iniziato a includere la vitamina F nelle formulazioni di farmaci e complessi multivitaminici.

Le funzioni della vitamina F nel corpo

La vitamina F nel corpo è richiesta per i seguenti processi.

La formazione di membrane e pareti cellulari

Dagli acidi grassi polinsaturi nel corpo si forma il colesterolo "buono" endogeno, che è la base di tutte le pareti cellulari e delle membrane di qualsiasi tessuto. Con la sua carenza, si sviluppa la fragilità dei vasi sanguigni, si verificano fenomeni emorragici, il lavoro del sistema nervoso peggiora.

Fat Synthesis

Molti lipidi necessari per i processi sintetici ed energetici nel corpo sono formati dalla vitamina F, quindi, senza di essa, i processi di rigenerazione dei tessuti, l'immagazzinamento di sostanze utili, il lavoro del fegato, il mantenimento della pelle e dei capelli normali sono inconcepibili.

Produzione di prostaglandine

Attraverso le prostaglandine, la vitamina F sostiene l'intero sistema nervoso, perché queste sostanze sono mediatori in varie reazioni di stimolazione e inibizione dei muscoli e dei centri nervosi.

Assorbimento di calcio e fosforo

E come risultato - sostenere lo sviluppo e il funzionamento del tessuto osseo.

Supporto per spermatogenesi

Sia il fluido seminale che gli spermatozoi stessi richiedono diversi acidi grassi per la produzione. Con la loro mancanza, la sintesi dei prodotti sessuali rallenta e possono svilupparsi vari disturbi nell'area genitale.

Aiuta il sistema immunitario

Con la partecipazione della vitamina F, vengono prodotti alcuni anticorpi. Inoltre, gli acidi grassi possono combattere l'infiammazione e ridurre il loro effetto sulla condizione generale di tutto il corpo. Con l'infiammazione, la vitamina F aiuta a ridurre la quantità di istamina nel sangue, che riduce il fuoco dell'infiammazione e accelera la sua rimozione.

Riparazione dei tessuti danneggiati

Questo è particolarmente evidente con ferite aperte e altri danni alla pelle esterna del corpo. Con una quantità sufficiente di vitamina F nel corpo, la loro guarigione avviene molto più velocemente.

La connessione della vitamina F con altre sostanze nel corpo è così ampia che la sua carenza si riflette solitamente in modo organizzato su tutti i sistemi di organi.

Vitamina F Hypovitaminosis e le sue conseguenze

L'ipovitaminosi F si sviluppa più spesso a causa di una dieta squilibrata. È particolarmente suscettibile ai seguaci di tendenze estreme nell'alimentazione, in cui la quantità di cibo consumata è limitata a un singolo gruppo ristretto. Spesso una mancanza di vitamina F si verifica quando c'è un malfunzionamento del tratto gastrointestinale con sintomi di malassorbimento.

Le manifestazioni più pronunciate della carenza di vitamina F sono varie lesioni cutanee. Questo può essere eczema, forfora, desquamazione della pelle, varie eruzioni cutanee, acne, ispessimento dell'epidermide. Allo stesso tempo si formano fragili unghie e capelli, può iniziare la calvizie.

I bambini piccoli con una carenza di vitamina F nella dieta sono molto indietro nella crescita e nello sviluppo mentale. In parallelo, aumentano la necessità di acqua, ma l'aumento della quantità di urina non si verifica, ma diventa feci liquide.

Negli uomini con carenza di vitamina F, iniziano varie disfunzioni sessuali e la produzione di spermatozoi diminuisce.

La carenza cronica di vitamina F nella dieta porta allo sviluppo di disturbi nervosi. C'è depressione, mal di testa, possibile mancanza di coordinazione dei movimenti.

E la principale conseguenza di una deficienza di vitamina permanente è una violazione dei vasi sanguigni. Le loro pareti diventano sottili e fragili, spesso si verificano emorragie di varie scale, la loro permeabilità si deteriora. La probabilità di sviluppare aterosclerosi con una carenza di vitamina F aumenta in modo significativo.

Allo stesso tempo, è abbastanza facile fare una dieta in cui la vitamina F è sufficiente.

Fonti di vitamina F per il corpo

Le fonti di acidi grassi per il corpo sono quasi tutti i prodotti che contengono abbastanza grassi. I più importanti di questi sono:

• oli vegetali: semi di lino, girasole, camelina, senape, arachidi, olio di germe di grano;
• varie noci: noci, anacardi, noci pecan, noci di cocco;
• cereali contenenti una grande quantità di oli: semi di girasole, zucche, cedro, mandorle;
• pesce di specie grasse: salmone, trota, tonno, sardine, aringhe;
• olio di pesce;
• vongole: cozze, rapana, ostriche;
• avocado.

È importante ricordare che negli oli deodorizzati e raffinati, la vitamina F rimane un po '. Pertanto, per fornire al corpo questa sostanza, è necessario utilizzare un olio che preservi l'odore dei semi compressi. Possiamo dire che dove c'è odore di olio vegetale, c'è vitamina F.

Più basso è il numero di trattamenti termici dei prodotti che contengono vitamina F, più vitamina è rimasta in essi. Pertanto, le migliori fonti di acidi grassi per il corpo sono pesce affumicato a freddo o pesce affettato, così come le noci crude.

Il fabbisogno giornaliero di vitamina F per il corpo

La vitamina F è richiesta per un adulto in una quantità di circa 1 grammo al giorno. In media si tratta di 15 noci, 18 cucchiai di semi di girasole grezzi o 30 grammi di olio vegetale spremuto a freddo.

Nella sua forma pura, la vitamina F non è solo una sostanza utile e necessaria per il nostro corpo, ma anche una vera medicina, che viene utilizzata nel trattamento di molte malattie.

Vitamina F come medicina

L'elenco delle indicazioni per l'uso della vitamina F è piuttosto ampio e consiste principalmente in vari disturbi metabolici. Ma ci sono altre malattie, non meno gravi:

• dermatosi: eczema, irritazione della pelle, pelle bloccata, forfora, acne;
• fessure del retto;
• eczema nei neonati;
• vari danni alle pareti delle vene, dalle flebiti alle varicose e alle emorroidi;
• diabete mellito;
• distrofia e disturbi del metabolismo dei grassi;
• allergie e malattie autoimmuni;
• varie infiammazioni ed emorragie;
• aterosclerosi.

I limiti e i limiti di dose per il consumo di vitamina F non sono stati stabiliti. Di per sé, non è tossico, e solo se consumato eccessivamente può portare allo sviluppo di alcune spiacevoli conseguenze. Questi includono aumento di peso, bruciore di stomaco, possibili allergie e assottigliamento del sangue. Ma in generale, con una dieta ben progettata e il trattamento raccomandato da un medico esperto, questi sintomi non appaiono quasi mai.

Vitamina F e altre sostanze nel corpo

È interessante notare che i vari acidi che costituiscono la vitamina F possono entrare in contrasto l'uno con l'altro. Pertanto, gli acidi grassi omega-6 possono interferire con le normali prestazioni delle loro funzioni con acidi grassi omega-3 e, di conseguenza, i sintomi della mancanza di acidi omega-3 sotto forma di asma e artrite possono manifestarsi.

Le vitamine C e B6 aumentano l'effetto della vitamina F. Inoltre, il lavoro degli acidi grassi nel corpo è supportato dallo zinco. Insieme sono il principale incentivo a produrre grandi quantità di sperma.

Se gli alimenti contenenti vitamina F sono cotti, dovrebbero essere consumati con un sacco di antiossidanti. Questo aiuterà a proteggere il corpo dalla minaccia del cancro.

La vitamina F, quindi, è uno dei difensori più forti del nostro corpo contro l'aterosclerosi e le malattie del sistema cardiovascolare. Ma allo stesso tempo richiede anche un approccio all'utilizzo molto attento e corretto, nel quale si manifestano tutte le sue proprietà utili. Pertanto, fai correttamente la tua dieta e rimani in salute.

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Vitamina F

La vitamina F è una sostanza liposolubile, che è un complesso di acidi grassi polinsaturi (arachidonico (omega-6), linolenico (omega-3), linoleico (omega-6)), che vengono ingeriti dal cibo. Differiscono nella struttura chimica. Chiamata anche vitamina F anti-colesterolo.

L'acido linoleico è usato nel corpo come sintesi principale di altri tipi di acidi grassi omega-3: DHA (acido docosaesaenoico), EPA (acido eicosapentaenoico).

Inoltre, un numero di acidi grassi del gruppo omega-6 sono prodotti sulla base dell'acido linoleico: GLA (gamma-linolenico), acido arachidonico (arachidonico), DHGLA (acido diomoco-gamma-linolenico). Nel corpo umano, a causa dell'evoluzione, la capacità di convertire l'acido linoleico in acido gamma-linolenico, che è indispensabile, è diminuita, quindi deve essere ricevuta come parte di integratori alimentari o con il cibo nel corpo.

Gli acidi grassi essenziali sono componenti della membrana cellulare, le funzioni di quest'ultima includono:

• scambio di ossigeno e produzione di energia;
• controllo su ciò che entra nella cellula e ne deriva;
• coordinamento dei legami intercellulari;
• regolazione della quantità di ormoni nel sangue.

Gli acidi grassi essenziali sono coinvolti nella sintesi delle prostaglandine, che sono coinvolti:

• nella produzione di ormoni,
• nell'attività del sistema immunitario,
• in risposta al dolore e all'infiammazione,
• nella contrazione dei vasi del cuore e dei polmoni e altre funzioni.

Le funzioni della vitamina F nel corpo:

• partecipa alla sintesi dei grassi, allo scambio di colesterolo, promuove il "bruciore" dei grassi saturi;
• previene la deposizione di colesterolo nei vasi sanguigni e nelle arterie;
• fornisce capelli e pelle sani;
• impedisce lo sviluppo di patologie del cuore;
• ha effetto antinfiammatorio e antistaminico;
• stimola la difesa immunitaria del corpo, promuove la guarigione delle ferite;
• influenza il processo di spermatogenesi;
• coinvolto nella formazione delle prostaglandine;
• in combinazione con la vitamina D promuove l'assorbimento di fosforo e calcio, che sono necessari per il tessuto osseo;
• promuove la crescita complessiva.

Il tasso di vitamina F

L'assunzione giornaliera di vitamina F per gli adulti è di 1.000 mg, è contenuta in 20-30 g di olio vegetale.

Vitamina F nel cibo

Le fonti naturali di vitamina sono:

• oli vegetali da girasole, ovaia di grano, arachidi, semi di lino, soia, cartamo;
• noci, mandorle;
• semi di zucca crudi, mais, riso integrale;
• pesce grasso (merluzzo, salmone, sgombro, trota, tonno, sardina, anguilla);
• olio di pesce;
• ribes nero;
• uva spina;
• uova;
• avocado.

È necessario utilizzare solo oli vegetali della prima estrazione a freddo, non deodurati, non raffinati, non filtrati. Perché nel processo di elaborazione perdono sostanze nutritive.

L'assorbimento degli acidi grassi insaturi è migliore se assunto nel corpo contemporaneamente alla vitamina E e nel processo di alimentazione.

Mancanza di vitamina F

Omega-3 e omega-6 sono la parte mancante principale della nostra dieta.

È abbastanza probabile che la mancanza di acidi grassi essenziali nella dieta provochi lo sviluppo di malattie come le patologie cardiovascolari, i tumori maligni, la paralisi.

I processi di trasformazione del cibo applicati influenzano i grassi nella loro composizione: la quantità di acidi grassi essenziali diminuisce, il contenuto di grassi trasformati con acidi grassi tossici, che impediscono l'assorbimento di acidi grassi essenziali, aumenta.

Sintomi di carenza di acido grasso (OMEGA-3 e OMEGA-6)

• affaticamento, debolezza;
• pelle secca, eczema, dermatite, psoriasi;
• indebolimento del sistema immunitario, frequenti malattie infettive;
• anoressia;
• dolore prima del ciclo mestruale, sensazioni dolorose nell'area delle ghiandole mammarie;
• disturbi mestruali, infertilità;
• infertilità maschile, una piccola quantità di sperma;
• gonfiore del viso, delle gambe, delle borse sotto gli occhi;
• seborrea, forfora, capelli secchi;
• ginocchia e gomiti ruvidi;
• esfoliante unghie fragili;
• pelle grassa sul viso, acne e acne sul corpo e sul viso;
• disturbi della memoria, concentrazione, attenzione, depressione, iperattività nei bambini;
• disturbi gastrointestinali;
• malattie cardiovascolari, ipertensione;
• artrite, scoliosi nei bambini, osteoporosi, dolori articolari non specifici, malattia parodontale.

Secondo una ricerca condotta dal National Institutes of Health degli Stati Uniti, è stato trovato un legame tra carenza di omega 3 e depressione e aggressività. Poiché la depressione e le malattie cardiovascolari sono correlate, un basso livello di omega-3 è un fattore di rischio per il loro sviluppo.

La vitamina F è prescritta per le seguenti malattie:

• Dermatosi (seborrea, eczema, ragadi (incluso anale), acne).
• Eczema nei neonati.
• Malattie allergiche.
• Patologie autoimmuni di natura infiammatoria.
• Al fine di prevenire le flebiti.
• Il diabete mellito.
• In violazione del metabolismo dei grassi.

Eccesso di vitamina F

Con un eccesso di vitamina F non sono stati stabiliti effetti tossici, tuttavia, un consumo eccessivo porta ad un aumento di peso.

L'abuso di acidi grassi omega-3 provoca la perdita di sangue, causando sanguinamento.

eccesso vitamina F manifestato dai seguenti sintomi: mal di stomaco, bruciore di stomaco, eruzioni cutanee allergiche. La maggiore quantità di omega-6 impedisce agli acidi grassi omega-3 di svolgere le loro funzioni, pertanto è possibile lo sviluppo di artrite e asma.

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