21 novembre 2016, 2:21 Articolo di esperti: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 39,636

Un'ulcera è una malattia del tratto gastrointestinale che si verifica nelle persone abbastanza spesso. La dieta per l'ulcera gastrica e l'ulcera duodenale gioca un ruolo significativo nel recupero del paziente. Quando il trattamento dello stomaco è esposto agli effetti negativi dei farmaci, qualsiasi cibo - questo è stressante per lui. Pertanto, l'inosservanza dei principi nutrizionali avrà gravi conseguenze per la salute.

Come mangiare?

Esistono raccomandazioni di base che regolano la nutrizione in caso di ulcera gastrica e accelerano il trattamento:

• i pasti dovrebbero contenere una quantità sufficiente di proteine, carboidrati, minerali, grassi e vitamine;
• il cibo non dovrebbe contribuire allo sviluppo di alta acidità;
• sfilaccia tutto il cibo cotto in una specie di poltiglia;
• mangiare un po 'e molte volte durante il giorno (4-5 volte al giorno);
• i piatti dovrebbero essere non caldi e non freddi - temperatura ambiente;
• escludere dalla dieta il sale da tavola (massimo consentito 10-12 g);
• non mangiare cibi piccanti, acidi o affumicati;
• non dimenticare di bere abbastanza acqua - non meno di 2 litri al giorno;
• L'enfasi principale nella dieta dovrebbe essere fatta sul latte fermentato e sui prodotti lattiero-caseari.

La dieta dovrebbe contenere fino a 450 g di carboidrati, 100 g di proteine ​​e 120 g di grassi. Durante il giorno, consumare da 3000 a 3500 kcal. È necessario osservare l'utilità della nutrizione, nonostante i divieti.

Prodotti consentiti e vietati

La chiave per un rapido recupero è la corretta alimentazione per l'ulcera allo stomaco. Ci sono alcune limitazioni. La domanda sorge spontanea: cosa si può mangiare con un'ulcera allo stomaco? È controindicato usare:

• sottaceti;
• carne affumicata;
• alcol;
• spezie, zenzero, cicoria;
• salsa di soia perché troppo salata;
• piatti fritti (bistecche, shashlik);
• piatti di pasta: gnocchi, gnocchi, frittelle;
• bacche acide, frutta (limone, pompelmo, melograno, ecc.);
• frutta e bacche, con pelle spessa;
• salsiccia;
• carne e pesce grassi;
• pasticcerie;
• dolci, dolci;
• cipolle;
• brodi grassi di carne e pesce;
• zuppe spesse e grassi, per esempio, orecchio, funghi, cavoli.

Consentito di includere nella vostra dieta:

• pasticcini secchi;
• uova strapazzate e uova sode morbide;
• latticini a basso contenuto di grassi;
• zuppe di verdure, cereali e latte;
• carne magra;
• verdure in umido (carote, zucca, barbabietole, patate, zucchine);
• cereali e pasta;
• olio vegetale e animale;
• bacche non acide, frutta (fragole, lamponi, ribes nero, mele, pere);
• bevande: tisane e tisane, acqua minerale non gassata e speciale (ad esempio, Yessentuki), verdura e frutta (ma non acida, come melograno o arancia) frutta fresca, cacao.

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Tipi di diete prescritte

Dieta per ulcere gastriche e duodenali sviluppate per diversi periodi della malattia. A seconda dello stadio del corso e della forza dei sintomi, è necessario seguire un determinato tipo di cibo per accelerare il processo di trattamento. Applicare i seguenti tipi di dieto, descritti di seguito. Ogni dieta è progettata per una situazione specifica e sintomi che accompagnano la malattia.

Dieta numero 1: principi, una lista di prodotti

La nomina di questo tavolo da parte del medico avviene quando l'ulcera peptica cronica peggiora (può essere accompagnata da sanguinamento) e al momento del recupero dal trattamento medico. È necessario mangiare così fino a 5 mesi. I pasti dovrebbero essere assunti ogni 2-3 ore in piccole porzioni, rispettando il rapporto tra carboidrati, proteine ​​e grassi - 5: 1: 1. I pazienti nel periodo di esacerbazione dell'ulcera peptica cronica spesso hanno dolore allo stomaco. Pertanto, dovresti prendere cibo che non danneggi lo stomaco.

Elenco dei prodotti approvati:

• carne bollita senza grasso;
• pane secco;
• burro e olio vegetale;
• ricotta, panna acida, latte magro;
• verdure al vapore o bollite;
• pesce di mare (ripulito dalle ossa e dalla pelle);
• frutta al forno (mele, pere);
• bevande: acqua non gassata, acque minerali medicinali (ad esempio Essentuki), tè diluito con latte, succhi con acqua.

Legumi, rape, ravanelli, foglie, teste, cavolfiori, i cavoletti di Bruxelles sono proibiti. Piatti di pesce al vapore, non zuppa di pesce.

Dieta numero 1-a: principi

Tabella numero 1a - un tipo di dieta 1, ma la sua versione più rigorosa. 1a è prescritto durante l'esacerbazione con sanguinamento, accompagnato da riposo a letto. Questo periodo è caratterizzato da forti dolori allo stomaco. Tutto ciò che provoca la secrezione di succo gastrico (come con elevata acidità) viene rimosso dalla dieta. È necessario mangiare da 6 a 8 volte al giorno e mantenere il rapporto tra carboidrati, proteine ​​e grassi - 2: 0.8: 0.8. Il giorno è necessario usare non più di 2000 kcal. Durante questo periodo, dovresti andare al porridge (farina d'avena, semolino) e alle zuppe leggere, in modo che l'ulcera guarisca più velocemente. Puoi mangiare pesce magro e carne bianca bollita.

Dieta numero 5: principi

La tabella numero 5 è assegnata al periodo di normale funzionamento del tratto gastrointestinale, quando tutti i sintomi dell'ulcera peptica sono scomparsi. Questo alimento dietetico terapeutico ti permette di mangiare pane secco, biscotti e biscotti d'avena. Zuppe di verdure cotte: zuppa, zuppa di cavolo, zuppa di cavolo e barbabietola. Sono ammessi formaggi a pasta dura (senza condimento), prosciutto e lingua. Oltre all'acqua, puoi bere frutta fresca e verdura (ma non melograno), fare il caffè, ma assicurati di usare il naturale (la cicoria non è adatta) e diluire con il latte e persino il cacao. Tè e tisane saranno utili.

• tutti i tipi di cipolle, aglio, zenzero - hanno un sacco di oli essenziali;
• cibi fritti (bistecche, spiedini sotto uno speciale divieto);
• gnocchi (con patate - il dottore deve approvare);
• zuppe ricche, funghi e soprattutto l'orecchio;
• salsa di soia;
• acetosa;
• ravanelli.

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Ricette di piatti

La gamma di prodotti da cui è possibile cucinare è piuttosto ampia. Scegli la combinazione migliore per te stesso, impara a combinare gli ingredienti e la dieta non sarà solo salutare, ma otterrai anche appetito gastronomico, i piatti saranno squisitamente saporiti e il cibo porterà solo un vero piacere. Ad esempio, ecco alcune ricette per piatti sani e non ulcerosi che saranno una meravigliosa aggiunta alla vostra dieta.

Soufflé di pollo

Passa due volte il petto attraverso il tritacarne. Nella carne, aggiungere il tuorlo e la panna acida. Proteine ​​sbattere fino a quando schiuma. Aggiungi con attenzione alla miscela. Ungete la forma con olio, stendete il soufflé e portate a prontezza nel bagno di vapore. Prima di cucinare, devi preparare gli ingredienti:

• un pezzo di petto di pollo (cotto);
• 1 uovo di gallina;
• un pizzico di sale;
• 1 cucchiaio di crema spessa;
• 1 cucchiaino di burro.

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Berry Souffle

Strofinare le bacche attraverso un colino. Aggiungere lo zucchero e far bollire a fuoco basso fino a che non sia denso. Battere i bianchi nella schiuma e inserirli delicatamente nella purea di bacche. Lascia che si raffreddi. Ungete la forma con il burro, mettete dentro un purè di patate. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C. Tempo di cottura - 10 minuti. Per prepararti hai bisogno di:

• 100 g di lampone, fragola o ribes nero (ribes - versione vitaminica);
• un cucchiaio e mezzo di zucchero;
• 3 albumi;
• mezzo cucchiaino di burro

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Funzioni di alimentazione

Un esempio di un menu con un'ulcera aperta

Dopo che un'ulcera di questo tipo è stata scoperta, i primi 1-2 giorni non dovrebbero essere mangiati. Bere tè alle erbe, semi di lino o succo di carota diluito a metà con acqua. Successivamente, il medico deve dare la sua approvazione sulla dieta. Il cibo più comunemente usato è il numero 1a, perché è molto leggero e non danneggia lo stomaco. Seguire la dieta per 10 a 12 giorni, fino alla guarigione dell'ulcera. Menu di esempio per il giorno:

1. Prima colazione - farina d'avena non salata macinata sull'acqua, camomilla.
2. Snack: yogurt magro, cracker (senza condimento, non torrefatto).
3. Snack - polpette di carne al vapore (cotoletta) di pesce, riso bollito, tè di fiori di tiglio.
4. Cena - una o due uova alla coque, gelatina, cracker.
5. Prima di andare a dormire - una tazza di latte caldo.

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Dieta per l'ulcera gastrica acuta

Durante questo periodo, i sintomi di ulcere aumentano - una persona sperimenta un forte dolore allo stomaco. Ma nonostante questo, è necessario mangiare. Pertanto, tutto il cibo viene macinato nel porridge e consumato in questa forma. I pasti devono essere serviti caldi e non salati. Menu di esempio per il giorno:

1. Colazione - frittata di proteine ​​al vapore, gelatina d'avena.
2. Snack - yogurt
3. Pranzo: zuppa di polenta d'orzo, purea di carote e patate, un pezzetto di petto di pollo, tè con latte.
4. Sicuro, - zuppa con riso e latte.
5. Cena - farina d'avena con burro, camomilla.
6. Prima di andare a dormire - tè con il latte.

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Con ulcera sanguinante e perforata

Quando l'ulcera sanguinante applica una versione molto severa della dieta. Si dovrebbe mangiare cibo liquido - zuppe, diluito con acqua o latte porridge (farina d'avena, grano saraceno), omelette al vapore o proteine ​​bollite, tè, decotti a base di erbe, carote e patate fresche, metà diluito con acqua. È importante che la nutrizione non finisca con nuove emorragie e che la ferita sia guarita con successo. L'ulcera gastrica perforata viene trattata solo con l'aiuto di un intervento chirurgico. Prima e dopo l'intervento, l'ingestione di qualsiasi cibo è esclusa, i nutrienti vengono iniettati per via endovenosa nel corpo.

Dopo l'intervento

Dopo la rimozione di un'ulcera allo stomaco, una dieta dovrebbe essere fatta separatamente per ogni paziente. Se il processo di recupero del paziente va rapidamente e senza complicazioni, gli viene assegnata una dieta normale, come per tutti i pazienti con ulcera peptica. Ma ci sono regole generali di nutrizione nel periodo postoperatorio:

1. Giorno 1: al paziente viene negato il cibo il primo giorno.
2. Giorno 2 - in assenza di complicazioni - mezzo bicchiere di liquido (bere cucchiaini).
3. 3 ° giorno: bere 2 bicchieri di liquido - acqua, tè, brodo diluito (a temperatura ambiente).
4. 4 ° giorno - oltre al liquido: uova, gelatina, zuppa con farina d'avena. Da 10 a 12 pasti per 4-5 bicchieri di cibo.
5. 5 ° giorno: si può bere una quantità illimitata di liquido, mangiare semolino, ricotta e zuppa di carne macinata, carne bollita, sotto forma di soufflé, polpette di carne, polpette grigliate al setaccio.

http://tvoyzheludok.ru/yazva/diet/dieta-pri-yazve-zheludka.html

Dieta per ulcere allo stomaco

Dieta per le ulcere dello stomaco - è un prerequisito per il trattamento completo e la prevenzione dei casi ricorrenti della malattia.

Principi generali di dieta per ulcere allo stomaco

Conoscendo e aderendo ai principi generali della dieta, che viene utilizzata per le ulcere dello stomaco, sarà possibile creare il proprio menu nel modo più corretto possibile e non aggravare il decorso della malattia.

Tra questi ci sono:

Balance. Non puoi privare il paziente in termini di cibi calorici. Il menu giornaliero dovrebbe essere bilanciato e il valore energetico non dovrebbe essere inferiore a 3000 kcal.

Granularità. Gli intervalli tra i pasti non dovrebbero essere più di tre ore.

Dimensione minima della porzione Idealmente, ogni porzione di cibo dovrebbe essere contenuta in un palmo ripiegato in una manciata.

Il divieto di fritti e prodotti da forno a crosta dorata.

Divieto di cibi molto caldi o molto freddi. I pasti che hanno una temperatura superiore o inferiore a 30 gradi inibiscono la funzione della formazione dell'enzima, rallentano il processo di recupero del tessuto epiteliale dello stomaco. Soprattutto questa regola è rilevante al momento della esacerbazione delle ulcere gastriche.

Rifiuto di prodotti che aumentano la formazione di gas.

Guasto completo o riduzione al minimo della quantità di sale consumata.

L'aumento del volume d'acqua a 2 litri, in assenza di patologie tiroidee e patologie dell'apparato urinario.

Eliminazione di bevande gassate e alcol.

Rifiuto di prodotti che migliorano la produzione di succo gastrico.

La priorità dovrebbe essere data ai piatti caseari e ai latticini.

Il trattamento termico dei piatti è consentito: stufatura, bollitura, cottura a vapore, sbollentatura.

Priorità per risparmiare cibo, non irritante per il muro dello stomaco.

Principio schazheniya. Lo stomaco meccanico di schazhenie consiste nella selezione di determinati alimenti mangiati contemporaneamente. La schazhenie chimica deve escludere prodotti che causano irritazione della secrezione digestiva.

Il principio della nutrizione a zigzag. Assume che al paziente sia consentito il cibo dalla lista bandita (entro limiti ragionevoli) per brevi periodi di tempo, dopodiché viene riportato al menù dietetico. Questo principio è inteso come una sorta di allenamento del tratto digestivo e viene utilizzato solo durante la fase di recupero.

Il principio di individualità. Cioè, quando si disegna il menu, non si può essere guidati dagli stessi principi per tutti. Molto dipende da quale stadio si trova la malattia, dove si trova l'ulcera, quanti anni ha il paziente, qual è il peso del suo corpo, se ci sono malattie concomitanti, ecc.

Contabilità per il tempo di digestione. Quindi 200 ml di acqua, tè o brodo indugiano nello stomaco per una media di 1,5 ore. Dopo tre ore, lascerà carne, verdure bollite, mele e pane. Il più lungo è un pesce grasso, carne fritta, legumi - fino a 5 ore.

Per quanto riguarda i tempi, quindi la dieta deve essere seguita per almeno un anno dopo un attacco di esacerbazione della malattia. Lo scopo principale della dieta in questo caso è l'accelerazione della rigenerazione della mucosa che riveste lo stomaco e la normalizzazione del processo digestivo.

Cosa non può mangiare con un'ulcera allo stomaco?

Tutti i prodotti che irritano la mucosa gastrica, aggravano la formazione di gas, digeribili a lungo, contengono una grande quantità di sale.

È obbligatorio evitare:

Carni e zuppe di bollitura primarie e zuppe di pesce fatte da loro;

Qualsiasi piatto da qualsiasi fungo;

Okroshka e zuppa di cavoli;

Carne e pesce grassi sono vietati, ma anche lardo e caviale;

Prodotti affumicati, la maggior parte delle salsicce (a volte, durante la fase di recupero, è consentito mangiare salsicce o prosciutto bolliti);

Cibi in scatola e patè;

Prodotti lattiero-caseari con acido, ad esempio, kefir, airan, tan, ecc.;

Latticini grassi: latticello, latte condensato e intero, panna e formaggio;

Uova sode e uova strapazzate (sono ammesse uova alla coque);

Da piatti a base di cereali con divieto di orzo, semola, riso selvatico e mais, nonché crusca in granuli e muesli;

Verdure che contengono fibre, che è difficile da digerire: ravanello, ravanello, cavolo bianco, rapa, piselli, fagioli, rutabaga;

È necessario limitare l'uso di cetrioli e pomodori, così come il concentrato di pomodoro;

Prodotti di origine vegetale che possono irritare la mucosa dell'organo danneggiato: acetosa e rabarbaro, aglio e cipolla;

Sotto il divieto sono noci, frutta secca e albicocche;

Eventuali salse piccanti, salate e piccanti: senape, rafano, ketchup, aceto;

Gelato e cioccolato;

Bevande forti (tè, cacao, caffè);

Tutte le bevande gassate;

Pane di segale, prodotti ricchi.

Quando si elaborano prodotti a base di carne, la cartilagine e il tendine devono essere rimossi.

Cosa puoi mangiare con un'ulcera allo stomaco?

L'elenco di quei prodotti che sono consentiti per l'uso nell'ulcera gastrica è piuttosto esteso, quindi il paziente non deve morire di fame:

Pane fatto con farina di grano Ma è importante che non sia solo cotto. È meglio se è passato un giorno dalla sua fabbricazione.

Cuocere dalla pasta non lievitata (non sul lievito) in una piccola quantità. Il riempimento per tali torte può essere: pesce, mele, fiocchi di latte o carne magra.

Inoltre è consentito l'uso di cracker, biscotti, ma non dolci, biscotti.

Zuppe di carne, ma la regola più importante nella loro preparazione è l'uso di brodo secondario. Cioè, dopo aver fatto bollire il brodo, la carne viene nuovamente riempita con acqua pulita, e già questa zuppa viene preparata. Per quanto riguarda la carne usata per far bollire la zuppa, allora puoi prendere pollo o manzo.

Zuppe di latte con l'aggiunta di cereali o pasta.

Zuppe di cereali senza componenti di carne.

I secondi piatti di carne magra contenenti il ​​numero minimo di vivi. Puoi prendere la carne di un coniglio, tacchino, manzo, pollo. Per quanto riguarda i piatti, allora la priorità è zrazy, polpette di carne, polpette, soufflé, polpette di carne, ma non fritte. È meglio farli a vapore.

Pesce, ma non varietà grasse. Un'ottima soluzione: piatti di pesce macinato. Solo pesce deve essere bollito o cotto a vapore (può essere nel forno, in un foglio)

Prodotti caseari utili che non hanno una grande percentuale di grassi. Può essere latte, ricotta, panna acida, yogurt, ryazhenka. Puoi anche mangiare il formaggio, ma è meglio macinarlo. La preferenza è necessaria per il formaggio fresco.

Il paziente deve includere le uova nella sua dieta. Di loro puoi cucinare una frittata o farli bollire dolcemente.

Utili cereali e pasta bolliti. Puoi consumare riso, ercole o porridge di grano saraceno (eccetto la manna).

Le bacche e i frutti devono prima sbarazzarsi della buccia e macinare fino allo stato di purea. Puoi anche cuocere mele e pere.

Dai dolci puoi diversificare il tuo menu con marmellata, miele, marshmallow, pastila, marmellata, marmellata. Kissel, mousse, gelatine, creme non danneggiano la membrana mucosa danneggiata dello stomaco.

Bevande di crusca di cane e di frumento, succhi di frutta freschi semidiruiti con acqua, tè non fermentati bene e composte come bevande. Puoi bere del cacao.

In piccola quantità, puoi consumare olio di oliva e di girasole, non raffinato e burro non salato.

Come condimento per i piatti, puoi usare la salsa al latte bianco.

3 prodotti medici per ulcere gastriche

Sebbene l'elenco dei prodotti ammessi all'uso nelle ulcere gastriche sia piuttosto ampio, ci sono quelli che hanno un effetto terapeutico. Ti permettono non solo di mantenere l'attività vitale del corpo, ma anche di combattere contro l'Helicobacter pylori - il principale batterio che causa la formazione di ulcere sull'organo mucoso

Questi aiutanti includono cavoli, miele e latte:

Il latte ha la proprietà di avvolgere le pareti dello stomaco, impedendo ad altri prodotti più aggressivi e al succo gastrico di danneggiare le sue pareti. I medici raccomandano vivamente di usare tutti i pazienti con un latte ulcera allo stomaco con una bassa percentuale di grasso, in quanto ciò accelera il processo di guarigione delle ferite. Inoltre, dopo l'ingestione di latte, i pazienti spesso sopprimono o smettono completamente il dolore causato dal processo ulcerativo.

Miele - questo è il prossimo, non meno utile prodotto per l'ulcera peptica, che dovrebbe essere consumato in quantità ragionevoli ogni giorno. Esso, grazie ai suoi microelementi e vitamine, ha un effetto benefico sull'intero tratto gastrointestinale. In presenza di un'ulcera, il miele allevia l'infiammazione, avvolge le pareti dello stomaco, riduce l'irritazione dalla membrana mucosa dell'organo. Inoltre, il miele è in grado di neutralizzare l'azione dell'acido cloridrico, ridurre la sua secrezione, arrestare la sindrome del dolore. Questo prodotto di apicoltura aiuterà anche con tali sintomi che spesso accompagnano le ulcere dello stomaco, come nausea e bruciore di stomaco, oltre ad aumentare il livello di emoglobina nel sangue, che serve a prevenire l'anemia.

Succo di cavolo Il succo ha un effetto curativo, ma solo fresco. Contiene una forma stabile di acido ascorbico e vitamina U anti-ulcera. È il succo che combatte i principali responsabili dello sviluppo dell'ulcera - Helicobacter pylori e ha un effetto benefico sul processo di cicatrizzazione della ferita. Tuttavia, per la dieta alimentare è meglio usare i fiori di cavolfiore.

Posso mangiare, bere...?

Sembrerebbe che l'elenco degli alimenti consentiti e vietati per l'uso nelle ulcere gastriche sia abbastanza chiaro. Tuttavia, dopo aver visitato un medico, la maggior parte dei pazienti ha una serie di domande riguardanti un prodotto non negoziato.

Perciò è necessario rispondere in modo più dettagliato alle domande più frequenti che sorgono nelle persone che soffrono di ulcera:

Posso bere kefir, ryazhenka, yogurt? È necessario trattare separatamente ciascuno di questi prodotti caseari. Quindi il kefir è vietato durante l'esacerbazione della malattia, così come dopo 5 giorni dall'attacco. Dopo questo tempo, puoi consumare kefir, ma è importante che sia fresco e non acido. L'importante è scaldarlo leggermente prima di bere dentro. È possibile aggiungere alla bevanda un cucchiaio di olio vegetale, che guarirà più rapidamente l'ulcera esistente. Lo yogurt è uno dei prodotti alimentari prioritari per il trattamento delle ulcere, poiché i bifidobatteri in esso contenuti hanno un effetto negativo sull'Helicobacter pylori. Se possibile, vale la pena preparare questo prodotto da soli, a casa. Per quanto riguarda la ryazhenka, è anche permesso per questa patologia dello stomaco. Tuttavia, vale la pena acquistare questo prodotto a base di latte fermentato con un contenuto di grassi minimo.

È possibile mangiare cetrioli e pomodori? Quando la malattia è nella fase acuta, le verdure come i cetrioli sono proibite per il consumo. Dopo che la fase di remissione è iniziata, è possibile includerli gradualmente nella dieta, ma in piccole quantità e senza pelle. Questo ortaggio viene aggiunto alle insalate in una forma diversa, ma è meglio macinarlo grattugiato. I pomodori, così come i cetrioli sono proibiti al momento della esacerbazione della malattia. Ciò è dovuto al fatto che riducono il tasso di guarigione dell'ulcera e aumentano leggermente l'acidità del succo gastrico. Quando viene eliminata la esacerbazione della malattia, puoi utilizzare i frutti dei pomodori nel menu giornaliero, ma pre-versarli con acqua bollente e rimuovere la pelle.

Posso mangiare una banana? Le banane sono consentite per l'uso da parte di pazienti con lesioni ulcerative allo stomaco. Una volta nella sua cavità, avvolgono il corpo, riducendo in tal modo l'acidità del succo gastrico. Ciò contribuisce all'eliminazione del dolore, alla rapida guarigione di un'ulcera esistente. Inoltre, le banane hanno un alto valore nutrizionale.

È possibile il formaggio, la ricotta? La ricotta è un prodotto che deve necessariamente essere sul tavolo di un paziente con un'ulcera allo stomaco. Non include nulla che possa provocare un attacco della malattia o peggiorare le condizioni del paziente. Infatti, la ricotta è una proteina del latte cagliata, senza siero di latte, che è dotata di vitamine B, PP, A e ferro. Pertanto, ha un valore indubbio per le persone malate. E la ricotta può essere acquistata sia nel negozio che a casa. Puoi usare il prodotto per la preparazione di molti piatti: casseruole, soufflé, mousse, creme, ecc. Dovresti scegliere la ricotta, che ha una bassa percentuale di grasso. Il formaggio è anche un prodotto prezioso nella dieta di una persona con un'ulcera. Contiene molte proteine ​​e amminoacidi facilmente digeribili, oltre al calcio. La cosa principale da preferire ai formaggi che hanno un basso contenuto di grassi e un basso contenuto di sale.

Posso avere uova? Le uova sono quegli alimenti che hanno elevate proprietà nutrizionali e forniscono un'eccellente opportunità per compensare la carenza di vitamina A, B6, B2, D, E, fosforo, calcio, cobalto, ghiandole e altri oligoelementi nella dieta alimentare. La proteina che compone l'uovo è perfettamente assorbita dal corpo umano, ma è importante cucinarla correttamente. Non cucinare o friggere le uova per un lungo periodo, i pazienti con un'ulcera sono mostrati per utilizzare questo prodotto cotto a freddo o nella forma di una frittata. Sarà uovo utile nella sua forma grezza, ma in questo caso aumenta il rischio di infezione da salmonellosi.

E 'possibile anguria? Ai pazienti con ulcera gastrica è vietato mangiare anguria. Ciò è dovuto al fatto che contiene fibre grossolane, provoca un aumento della secrezione di succo gastrico, aumenta la sua acidità, che contribuirà alla esacerbazione della malattia. Durante la remissione, è possibile includere una piccola quantità di anguria fresca nel menu, ma non farlo a stomaco vuoto.

Sono possibili i semi? I semi sono proibiti in caso di ulcera gastrica, in quanto irritano la sua mucosa, possono ulteriormente ferirla e aggravare il processo patologico. Inoltre, contengono grassi difficilmente digeribili, che influiscono negativamente sul decorso della malattia. Dopo che i semi sono entrati nello stomaco di una persona con un'ulcera, inizieranno a provare dolore, poiché il livello di acidità aumenterà, il meteorismo e le complicanze della cistifellea vengono spesso osservati. Non consumare semi anche in fase di remissione, poiché ciò potrebbe contribuire all'esacerbazione del processo ulcerativo.

È possibile l'aglio? Per il periodo di esacerbazione della malattia, un prodotto come l'aglio è sotto stretto divieto. Quando le condizioni del paziente raggiungono una remissione stabile, è permesso mangiare. Tuttavia, i pazienti con una storia di ulcera devono prima cucinare l'aglio cotto a vapore, o aggiungendo piatti come purè di patate, cereali bolliti, ecc. Al mosto. È possibile aggiungerlo in piccola quantità quando si stufano o bollono il piatto per dare loro un po 'piccante.

Posso avere un caffè? Durante una esacerbazione della malattia, è proibita qualsiasi bevanda di caffè. Non puoi consumare alcun caffè naturale o istantaneo. Quando la malattia è in remissione, a volte puoi inserire nel tuo menu una piccola tazza di caffè biologico, ma a condizione che sia leggermente fermentato e in aggiunta a questo diluito con il latte. La ragione per abbandonare questa bevanda tonica in presenza di ulcera peptica è che influisce sulla produzione di acido cloridrico, aumentando la sua produzione. Questo, a sua volta, influenza lo sviluppo della malattia, causando il suo peggioramento.

Posso bere la soda? Per il bruciore di stomaco e eruttazione, molte persone usano la soda per fermare i sintomi spiacevoli. Questa sostanza è davvero in grado di avere un effetto neutralizzante sull'acido cloridrico, che si forma in eccesso nelle malattie dello stomaco. Tuttavia, dopo un tempo molto breve, quando la soda lascia il corpo e si sposta nel duodeno, il corpo getterà una nuova porzione di acido, ma in quantità ancora maggiore. Inoltre, l'interazione tra acido e soda contribuisce al rilascio di anidride carbonica, che a sua volta esercita pressione sulle pareti dello stomaco. Nel posto dove c'è un'ulcera, c'è un aumentato rischio di perforazione. Pertanto, la soda in questa patologia è severamente vietata da bere.

Posso fumare? Il fumo e le ulcere gastriche sono due concetti incompatibili. In primo luogo, il fumo di tabacco provoca lo sviluppo di questa patologia, ha un effetto stimolante non necessario sull'intero tratto gastrointestinale. In secondo luogo, entrando nello stomaco con la saliva inghiottita, la nicotina migliora l'infiammazione esistente, inibisce il processo di rigenerazione, non consente all'ulcera di guarire. In terzo luogo, secondo gli ultimi dati, i fumatori muoiono di ulcere allo stomaco 5 volte più spesso dei non fumatori con una malattia simile. Inoltre, il fumo di tabacco provoca un aumento dei sintomi della malattia, in particolare bruciore di stomaco, eruttazione e dolore. Pertanto, è necessario abbandonare questa dipendenza, soprattutto se l'ulcera è stata diagnosticata.

È possibile la vodka, il brandy? I gastroenterologi concordano che l'uso di alcol nell'ulcera gastrica è severamente proibito. Ciò è giustificato dal fatto che l'alcol, compresa la vodka e il brandy, provoca l'infiammazione delle pareti dello stomaco, aumenta l'acidità del suo succo, rallenta il processo di digestione degli alimenti. Tutto ciò a sua volta porta ad una esacerbazione del processo patologico e può anche causare sanguinamento gastrico. Se si astiene dal bere alcolici non è possibile, quindi in piccole quantità e non durante il periodo di esacerbazione della malattia, si dovrebbe dare la preferenza a bevande forti, ma di alta qualità, la migliore vodka. È necessario avere un pranzo denso in anticipo, tuttavia, il cibo dovrebbe essere gentile e avvolgente lo stomaco. In questo modo, sarà possibile proteggere le sue mura in una certa misura dagli effetti dannosi dell'alcol.

Menu per la settimana con un'ulcera allo stomaco

È importante ricordare che durante l'esacerbazione della malattia, è necessario aderire a una dieta speciale, che è chiamata tabella numero 1. Successivamente, quando l'attacco viene eliminato, è possibile passare a una dieta più varia.

lunedi

Puoi iniziare la giornata con un paio di uova di pollo bollite e un porridge di grano saraceno da 250 gr. Come bevanda, si usa il tè debole.

Per la seconda colazione, è possibile utilizzare una mela cotta, che si può bere con un bicchiere di yogurt magro.

A pranzo, un paziente con un'ulcera allo stomaco viene offerto zuppa di pollo con chicco di riso bollito. Al secondo, puoi preparare purè di patate con polpette di manzo. La gelatina di frutta è adatta come dessert. Nella qualità della bevanda agisce anche il brodo.

L'ora del tè dovrebbe consistere in un bicchiere di latte e un paio di cracker.

A cena, puoi spezzettare il pesce persico e aggiungerlo con i germogli di cavolo, anch'essi cotti a bagnomaria. Come bevanda, puoi usare il tè debole.

Puoi finire la giornata con un bicchiere di latte caldo.

martedì

Per colazione, è possibile utilizzare il porridge delle uova, che viene preparato sulla base di 2 uova, latte e burro. Puoi bere con gelatina alla fragola.

Come seconda colazione, il paziente può offrire porridge di grano saraceno strofinato sul latte. Nella qualità della bevanda serve tè debole.

A pranzo a un uomo viene servita una zuppa di purea di zucchine. Il secondo piatto è uno spuntino a base di pasta di pesce (qualsiasi pesce magro), oltre a una casseruola di patate e manzo, cotta al cartoccio. La mousse di mele può essere usata come dessert.

Nel pomeriggio, puoi mangiare una banana e berla con un kefir fresco leggermente riscaldato.

Per cena vengono servite polpette di pollo e purè di patate. Come dessert si usa la panna acida, spalmata sul pane raffermo. Puoi bere un tè debole.

Prima di andare a letto, bevi un bicchiere di latte scremato.

mercoledì

Per colazione, puoi cucinare il porridge di riso strofinato sul latte, bere una composta di mele. La seconda colazione può consistere in fiocchi di latte e fiocchi d'avena.

Per pranzo puoi servire la zuppa di noodle cotta in brodo vegetale. Come antipasto, l'insalata di barbabietole con olio vegetale è accettabile. Nel secondo, è possibile utilizzare il porridge di grano saraceno friabile con verdure e lucioperca in polacco. Puoi bere un tè nero debole.

Nel pomeriggio, la paziente serviva cracker per biscotti e un bicchiere di yogurt magro.

La cena consiste in pilaf di manzo bollito, risotto alle verdure e gelatina di vitamine. Come dessert, puoi fare i nidi delle mele.

Per concludere la giornata di mercoledì, hai bisogno di un bicchiere di latte caldo e gelatina di frutta.

giovedi

Per colazione potete offrire un dolce brodo di muco di orzo perlato con latte e tuorlo, fette biscottate e gelatina di latte con le carote.

Come spuntino utilizzava palle di neve e tè caldo e debole.

Per il pranzo, zuppa di riso cotta con zucca, come secondo piatto, è possibile servire soufflé di carne di coniglio e pasta bollita. Per dessert si usano mele e pere sciroppate, che possono essere lavate con bacca d'uva.

La cena del paziente con un'ulcera consiste in una barbabietola e insalata di patate, purea di zucca e zucca, tacchino in gelatina. Una delle opzioni per la bevanda - gelatina di latte con prugne.

Come spuntino prima di una notte di riposo, è possibile utilizzare il budino di ricotta con mele e un bicchiere di ryazhenka.

venerdì

Per colazione, preparare il porridge di grano saraceno con marmellata. Il tè è usato come bevanda.

Come spuntino puoi offrire gnocchi pigri con ricotta e cocktail alla fragola.

Per il pranzo, al paziente viene offerta un'insalata di verdure con panna acida, zuppa con aneto e gnocchi, come secondo piatto - zucchine ripiene di carne.

Nel pomeriggio, puoi mangiare macedonia e bere marmellata di fragole.

Per cena, al paziente viene servita la lingua bollita con purè di patate e budino di cereali e mele Hercules. Puoi bere un tè nero debole.

La serata si conclude con un bicchiere di latte.

sabato

La colazione può consistere in zuppa di latte con spaghetti bolliti e tè caldo.

La seconda colazione consiste in un bicchiere di ryazhenka e purea di barbabietola.

A pranzo puoi mangiare zuppa di mele con prugne e aringhe, imbevute di verdure. Dessert - pan di Spagna

A pranzo il paziente può permettersi un cocktail di kefir e fragola con budino di mele.

La cena del sabato può essere sfornata porridge di merluzzo e orzo. È possibile completare la cena con un dessert di gelatina con frutta.

Come spuntino serale prima di andare a dormire, viene utilizzato un bicchiere di latte caldo e una fetta biscottata.

domenica

Puoi iniziare la mattinata con bolliti vermicelli con formaggio, burro e tè leggero.

Gli spuntini prima di pranzo possono essere ricotta e patate in casseruola e gelatina vitaminica.

Per il pranzo vengono utilizzati patate e latte bollito, zuppa di cavolfiore e una massa di cagliata con carote. La composta di mele è usata come bevanda.

Come spuntino pomeridiano, puoi offrire una mela cotta al miele.

Per cena, kefir fatto in casa, manzo alla Stroganoff con olio di soia e manzo bollito, integrato con purè di patate. Puoi bere la composta di bacche.

Come spuntino prima di andare a dormire, puoi bere un bicchiere di latte caldo e mangiare un uovo alla coque.

Ricette di ulcera gastrica

Ci sono molte ricette per i piatti che possono essere preparati per un paziente con un'ulcera allo stomaco.

Molti di questi sono abbastanza semplici, ma ce ne sono anche alcuni che possono presentare una certa complessità:

Sudak in polacco. Per cucinare il lucioperca in polacco, il pesce dovrà essere pulito, lavato e bollito con l'aggiunta di 1 carota e 1 mazzetto di prezzemolo. Come salsa si usa il ripieno di olio e uova, che viene preparato come contorno: grano saraceno, riso o purè di patate bollite.

Risotto. Per preparare un risotto dietetico per un paziente con un'ulcera allo stomaco, sarà necessario pulire le carote, le cipolle, la radice di sedano e il prezzemolo e leggermente cospargerli in una piccola quantità d'acqua. Il riso nella quantità di 4 cucchiai viene bollito in poca acqua salata, quindi mescolato con verdure e messo in una forma lubrificata con olio di semi di girasole, versato con latte e uova e cotto in forno.

Ricetta dieta palle di neve. Per la loro preparazione, dovrai prendere un paio di uova, circa mezzo bicchiere di latte scremato, pastorizzato, un po 'di farina e tre cucchiai di zucchero a velo. Le proteine ​​vengono separate dai tuorli e lo zucchero in polvere viene aggiunto anche lì. Gli scoiattoli vengono immersi nel latte bollente con un cucchiaio e lessati, ma non più di 5 minuti. Quindi preparare la salsa. Per fare questo, i tuorli sono mescolati con zucchero a velo e latte caldo e far bollire a bagnomaria. La salsa risultante viene versata palle di neve proteica e servita sul tavolo.

Aspic dal tacchino. Per cucinare il tacchino in gelatina, la carne deve essere pre-bollita e raffreddata, eliminare la pelle e tagliarla a fettine. Mentre le carote sono bollite, puoi preparare la gelatina riempiendola con acqua da 1 a 8 (per mezz'ora). Quindi gelatina e sale vengono aggiunti al brodo di carota bollente, quindi viene filtrato attraverso la massa. Prezzemolo e aneto in gran parte tritati, versati in una massa gelatinosa, insieme a tacchino e carote tritate. Tutto questo viene rimosso in frigorifero per il congelamento.

Autore dell'articolo: Kuzmina Vera Valerievna | Dietologo, endocrinologo

Istruzione: Diploma RSMU loro. N. I. Pirogov, specialità "Medicina generale" (2004). Residenza presso l'Università Statale di Medicina e Odontoiatria di Mosca, diploma in "Endocrinologia" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_yazvi_dieta.php

Nutrizione e dieta per le ulcere gastriche

Sebbene molti credano che un'ulcera sia causata da cibi acidi o stress, nella maggior parte dei casi è causata dal batterio Helicobacter pylori. Sulle pareti delle ulcere dello stomaco si formano. Alcuni prodotti li aggravano e peggiorano quindi i sintomi del problema.

Questa dieta raccomandata apporta modifiche minori allo stile di vita del paziente, nonché piccoli ma ragionevoli cambiamenti nelle abitudini alimentari. Il paziente sarà in grado di scoprire quali prodotti sono buoni o cattivi per lui.

Nutrizione e dieta per le ulcere gastriche

Dieta e suoi effetti sul corpo

Molti medici si oppongono a una rigorosa dieta quotidiana - è molto difficile da rispettare, inoltre, il paziente sperimenta ulteriore stress.

Attenzione! In passato, i medici consigliavano a tutti i pazienti di avere un'ulcera e prescrivevano loro una dieta salva senza cibi piccanti, grassi o acidi. È dimostrato che una tale dieta è in realtà inefficace per il trattamento o la prevenzione delle ulcere gastriche.

Anche se non elimina il problema, ma è assolutamente innocuo, così gli amanti del cibo fresco possono sentirsi meglio, e quindi attenersi ulteriormente a questa dieta.

La dieta per i pazienti con ulcera non consiste in regole dure e veloci. Prodotti diversi, anche se sono davvero raccomandati in presenza della malattia, influenzano ogni persona a modo suo.

Prodotti utili per ulcere allo stomaco

Gli obiettivi principali della corretta alimentazione per il trattamento delle ulcere:

1. Il paziente dovrebbe mangiare bene.
2. Necessario per neutralizzare l'acido gastrico.
3. È importante interrompere l'eccessiva produzione di acido.
4. È importante mantenere il corretto equilibrio del pH.

ATTENZIONE!
1. NON consumare cibi, vitamine o erbe in quantità eccessive.
2. NON consumare cibi, vitamine o erbe che sono influenzati dal farmaco / farmaco che sta assumendo.
3. Introdurre i nuovi alimenti nella dieta LENTAMENTE.
4. Smettere immediatamente di mangiare cibi, vitamine o erbe che possono aggravare le tue condizioni!

Nutrizione medica per ulcere gastriche

Principali regole dietetiche per le ulcere gastriche

Regola d'oro numero 1: non andare oltre queste raccomandazioni e utilizzare solo quei prodotti per i quali non si ha alcuna reazione. Mangia con moderazione, perché l'eccesso è pericoloso!

Per raggiungere i tre obiettivi principali di questa dieta, è importante prestare attenzione al cosiddetto Sì e No.

1. Mastica bene quando mangi.
2. Mangia lentamente. Mangiando "in movimento", esasperate il problema.
3. Masticare e deglutire lentamente. Sii rilassato
4. Siediti dritto mentre mangi.
5. Scegli cibi a basso contenuto di grassi.
6. Cenare almeno due ore prima di andare a dormire.
7. Bevi molta acqua. Può ridurre il dolore addominale entro dieci minuti.
8. Mangia tre piccoli pasti e altrettanti spuntini al giorno.

Mangiare con un'ulcera allo stomaco è necessario con moderazione.

1. Cerca di non bere troppo tè o caffè - la caffeina aumenta il livello di acido nello stomaco.
2. Cerca di astenermi dall'alcool - aumenta anche il livello di acido.
3. La nicotina disturba l'equilibrio del pH. Il fumo è noto per ritardare la guarigione di un'ulcera.
4. Cerca di non prendere l'aspirina.
5. Farmaci contenenti ibuprofene possono ritardare il processo di guarigione.
6. Gli antiacidi dovrebbero essere usati con parsimonia o evitati, poiché causano la diarrea.
7. Smettere di mangiare qualsiasi cibo che provoca disagio - anche se è gustoso!

Prodotti utili e vietati per le ulcere

Cibo e modi per eliminare il disagio

È importante ricordare che la causa principale delle ulcere è H. pylori e l'uso continuato di farmaci anti-infiammatori non steroidei (FANS). La dieta da sola non è in grado di risolvere il problema, poiché è in aggiunta al trattamento prescritto per le ulcere.

Attenzione! Alcuni alimenti possono effettivamente aggravare i sintomi del problema e ritardare il processo di guarigione. Il livello di esacerbazione di ogni persona è diverso. Ad esempio, in un paziente, è possibile una lieve reazione ad un determinato alimento, che avrà un effetto maggiore sull'altro.

Sviluppo di ulcere gastriche

È importante ricordare che i farmaci e gli antiacidi OTC portano sollievo a breve termine dei sintomi di reflusso acido e ulcere gastriche. Questi farmaci mascherano solo il problema - non possono riparare il danno causato dall'ulcera.

Sollievo a breve termine di solito fa più male che bene - un paziente può sentire per un po 'che l'ulcera è guarita o sotto controllo. Di norma, può "lasciarla andare", rilassarsi e, forse, tornare a mangiare cibi e bevande, che dovrebbero essere evitati.

Regola d'oro n. 2. Per ridurre l'infiammazione e smettere di mangiare qualsiasi cibo che aggravi la tua condizione, è meglio seguire una dieta vegetariana per un po '.

Video - Ulcera gastrica

Prodotti consentiti e vietati per ulcere gastriche

Quello che segue è un breve elenco di prodotti che sono generalmente ben tollerati dai pazienti con un'ulcera.

1. Ortaggi freschi, congelati o in scatola. Frutti di gombo, patate dolci, zucchine, patate dolci, broccoli, cavoletti di Bruxelles, germogli di soia, carote e succo di carota, patate, succo di cavolo.
2. Frutta - papaia, avocado, banane, uva scura, mandorle e latte di mandorle, così come ogni altra frutta fresca, congelata e in scatola.
3. Alimenti ricchi di fibre - riso integrale, orzo, avena, ecc. Sono utili perché leniscono naturalmente le pareti dello stomaco e lo riempiono.
4. Uova - massimo 3-4 tuorli a settimana.
5. Burro di arachidi
6. Frutta fresca, congelata e in scatola.
7. Porzioni di carne non più di 170 g (è meglio evitarlo) - carne magra di manzo, maiale, agnello, vitello, pancetta croccante, prosciutto e pollame senza pelle.
8. Pesce - fresco, congelato o in scatola in acqua.

Suggerimenti per le ulcere allo stomaco

Quello che segue è un breve elenco di cibi che i pazienti con ulcera dovrebbero evitare.

1. Alimenti abrasivi: noci, crusca, popcorn e semi.
2. Carne rossa: le proteine ​​animali contengono molti acidi.
3. Pane contenente molto grasso, croissant, biscotti, cracker e pellet. Pane con frutta secca, frutta secca o semi.
4. Riso selvatico
5. Verdure crude, pomodori (prodotti a base di pomodori), mais.
6. Bacche, fichi e agrumi
7. Arancia, ananas e succo di pompelmo.
8. Carne, pollame o pesce trasformati o stagionati - carne in scatola, salsicce, sardine e acciughe.
9. Carne grassa (soprattutto fritta), pollame o pesce.
10. Condimenti per insalata, torte, biscotti, torte, pasticcini.
11. Patatine, ciambelle, patate fritte e popcorn imburrati.
12. Cioccolato, dolci e dessert contenenti noci, cocco o frutta.

Video - Tavola dietetica №1

Vitamine consigliate

L'inclusione di vitamine nella dieta contro le ulcere - opzionale. Vitamine e minerali sono sempre utili, indipendentemente da ciò che le principali case farmaceutiche dicono di loro nei media.

Nella migliore delle ipotesi, possono essere la chiave per una ripresa più rapida. Nel peggiore dei casi, non faranno del male.

I vitmin sono in grado di accelerare il processo di cicatrizzazione del difetto e prevenire efficacemente le peggiorazioni.

1. Vitamina A - favorisce la guarigione.
2. Complesso di vitamina B - per la guarigione generale.
3. Vitamina C e bioflavonoide: tratta un'ulcera.
4. Vitamina E - aiuta ad alleviare il dolore e ridurre l'acidità di stomaco.
5. Vitamina K: previene il sanguinamento
6. Calcio, magnesio, potassio, zinco - utili nel processo di guarigione.

Erbe consigliate

Alcune erbe e infusi di erbe possono aiutare nella guarigione delle ulcere gastriche. In combinazione con una dieta sono abbastanza sicuri da usare. Di seguito è riportato un breve elenco di erbe e altri prodotti naturali che possono essere facilmente trovati nella maggior parte delle farmacie in tutto il mondo.

Il succo di cavolo può aiutare nella guarigione delle ulcere gastriche

1. Succo di cavolo: un quarto di succo di cavolo fresco aiuta quotidianamente nella guarigione delle ulcere.
2. L'erba medica è una versione a base di erbe di vitamina K. Controlli sanguinamento.
3. Pau d'arco (la corteccia dell'albero delle formiche) è un antibiotico naturale contro le infezioni batteriche.
4. Calcio / magnesio (preferibilmente nel complesso) - allevia lo stress e calma i nervi.
5. Succo di aloe vera - l'equivalente a base di erbe della vitamina A. Promuove la guarigione del danno.
6. Camomilla e radice gialla - usare con cautela e non su base continuativa.
7. Liquirizia - agente antinfiammatorio naturale per proteggere le pareti dello stomaco. Un ingrediente popolare nelle medicine della medicina cinese. La liquirizia deve essere usata con cautela poiché aumenta la pressione sanguigna. DGL (Deglycyrrhizin Licorice) è più sicuro perché non contiene ingredienti che influenzano il sistema circolatorio.

Liquirizia - agente antinfiammatorio naturale per proteggere le pareti dello stomaco

I preparati a base di erbe nel tempo stanno diventando sempre più popolari. I rimedi erboristici sono molto più sicuri per la salute e aiutano a far fronte non solo a un'ulcera, ma anche ad altre malattie.

Esiste un trattamento efficace contro H. pylori che funziona senza una dieta?

Lo è sicuramente, ma devi stare molto attento nel trovare il modo giusto e appropriato. Come hai già capito, i trattamenti più comuni non sono così efficaci come potresti pensare.

Ormai probabilmente hai anche capito perché la maggior parte dei medici non ci dice tutto quello che devi sapere sulle infezioni da H.pylori. Armati di un numero sufficiente di fatti, puoi facilmente scegliere una medicina o un rimedio che faranno fronte alla malattia.

Esempio di una dieta contro l'ulcera peptica

La dieta con Helicobacter pylori è una misura necessaria, perché senza un aggiustamento della dieta non arriverà mai

Una dieta che eviti le sostanze irritanti gastriche è adatta per i pazienti che soffrono di sintomi di ulcera peptica o gastrite. Una o più ulcere sono osservate nello stomaco del paziente. Il disagio o la sensazione di bruciore nella parte superiore dell'addome si verifica spesso un'ora dopo aver mangiato o così. All'inizio del trattamento di questo problema, la dieta ha svolto un ruolo fondamentale. Adesso i dottori sanno che in effetti il ​​cibo non causa un'ulcera. Tuttavia, ci sono diversi prodotti che possono esacerbare i sintomi della malattia o ritardare il processo di guarigione.

Valore nutrizionale

A seconda delle singole scelte di prodotto, questa dieta è conforme alle linee guida dietetiche raccomandate dal Consiglio Nazionale delle Ricerche (RDA).

Prodotti raccomandati per l'ulcera peptica

Considerazioni speciali

1. Gli alimenti più comunemente associati al disagio dello stomaco: nero, rosso o peperoncino, caffeina, caffè o tè semplici e senza grassi, alcool, cacao, cioccolato, soda, agrumi e succhi, cibi grassi e fritti, pomodori e menta piperita. Dovrebbero essere esclusi dalla dieta, a meno che non sia permesso da un medico e / o un nutrizionista. Ulteriori correzioni possono essere fatte per tolleranze individuali.
2. Evitare cibi particolari che causino disagio.
3. Non usare l'aspirina, così come i medicinali combinati che lo contengono o alcuni farmaci contro l'artrite (NSAID). Ibuprofen, Advil e Naproxen - FANS. Possono causare un'ulcera, ritardare o impedire la sua guarigione.
4. Usa antiacidi come necessario. Tieni presente che il magnesio nella loro composizione può causare diarrea.

http://stomach-info.ru/bolezni-zheludka/yazva/pitanie-i-dieta-pri-yazve-zheludka.html

Dieta per ulcere allo stomaco - le regole di base della nutrizione e deliziose ricette

L'ulcera peptica è uno dei problemi più comuni con gli organi digestivi. Una malattia che cambia completamente l'intera vita umana e si sottomette a se stessa - è così che si possono caratterizzare tutti i problemi con l'ulcera allo stomaco.

La dieta è rigorosa e restrittiva. Si verifica a causa del batterio Helicobacter pylori, che si manifesta nella violazione dell'armonia nella secrezione dello stomaco. C'è uno squilibrio di acido cloridrico, distruggendo gli enzimi nelle mucose.

Tutto ciò rende importante correggere il cibo con l'ulcera gastrica, perché è impossibile curarlo con un singolo metodo di cura. Tutte le abitudini di vita sono completamente invertite.

Caratteristiche della giusta dieta

Tutto il cibo per un'ulcera deve essere strutturato e conforme a certe regole, dal momento che lo stomaco ha bisogno di una certa alimentazione adeguata.

Il problema dell'ulcera peptica e della dieta corretta durante la malattia è stato studiato per molto tempo e sono state raccolte molte ricerche scientifiche che consistono nel seguire queste regole per alleviare la malattia:

1. Una persona con un'ulcera allo stomaco deve consumare giornalmente una grande quantità di calorie. Se per una persona sana equivale a 2200 al giorno, quindi per un paziente con un'ulcera non è inferiore a 3000. Un corretto equilibrio conta anche e contiene carboidrati 4 volte più complessi e semplici di proteine ​​e grassi. Un elenco completo di vitamine e oligoelementi è anche molto importante in una dieta equilibrata;
2. Ottenere il cibo per il corpo deve essere intervallo e frazionario. Ci sono affidamenti ogni 3 ore in porzioni di 200 grammi, cioè una piccola porzione;
3. Gli standard sono individuali. È meglio rivolgersi a un nutrizionista, che farà una dieta appropriata, tenendo conto dell'età, delle caratteristiche e dello stadio dell'ulcera, del peso e di altri fattori;
4. La dieta è delicata, dovresti abbandonare completamente la categoria di prodotti che digeriscono duramente. Il cibo non deve essere mangiato e ciò causa l'espulsione più intensa del succo gastrico;
5. Rifiuto completo di cibi fritti e cotti, alcool e soda;
6. Non è possibile mangiare durante la dieta cibi caldi freddi. Dovrebbe essere di circa 30 gradi, poiché questa temperatura è la più delicata per la formazione degli enzimi e la rigenerazione dell'epitelio nello stomaco. Soprattutto è necessario aderire a tali gradi a un aggravamento di un'ulcera;
7. Per aumentare la quantità di acqua consumata al giorno, in assenza di un divieto diretto del medico a causa di altre patologie, è necessario bere almeno 2 litri al giorno;
8. Per rifiutare l'uso di sale e prodotti che rafforzano la formazione di gas, sembra legumi;
9. La dieta dovrebbe essere focalizzata su piatti al vapore, stufati e bolliti. Le verdure devono essere imbiancate;
10. Durante il periodo di recupero, gli alimenti vietati possono essere ripristinati nella dieta per un breve periodo, che è la formazione per il tratto gastrointestinale.

Le diete più attuali:

• una dieta moderata durante il recupero e l'intero trattamento è indicato per ciascun paziente;
• grave durante esacerbazione;
• la dieta vegetariana, specialmente la parte con purea di verdure, è molto utile per yazvennikov;
• per la perdita di peso dovrebbe seguire verdure verdi, farina d'avena e noci. Non può morire di fame

Una delle principali cause di stitichezza e diarrea è l'uso di vari farmaci. Per migliorare le prestazioni dopo aver preso i farmaci, è necessario bere un semplice rimedio ogni giorno.

Elenco dei prodotti mostrati

La gastrite e l'ulcera gastrica influenzano molti processi digestivi, interrompendo la salute dell'intero organismo. Dalla dieta parte subito un gran numero di prodotti, anche quelli su cui si basa la corretta alimentazione.

Una grande quantità di cibo può irritare le pareti dello stomaco e avviare la secrezione di succo gastrico, che alla fine può portare ad una esacerbazione dell'ulcera e persino sanguinamento.

L'elenco dei prodotti consentiti e vietati è molto importante in caso di ulcera gastrica, poiché è impossibile allontanarsene:

http://gastro911.com/lechenie/dieti/pri-yazve-zheludka.html