La rapa è una pianta da giardino biennale, coltivata principalmente a cadenza annuale, per colture a radici rotonde e carnose con un diametro fino a 7 cm, bianco o giallo chiaro. È un parente stretto del cavolo, riferendosi allo stesso genere. Ad oggi, vengono coltivate circa 50 varietà di rapa.

Le più popolari sono le verdure bianche, gialle, nere e verdi.

Come prodotto alimentare, è conosciuto fin dall'antichità. Per la prima volta, le persone hanno provato questo raccolto di radici come cibo circa 4 mila anni fa in Asia occidentale e le rape si sono rapidamente diffuse in tutto il Mediterraneo. Oltre ai Persiani, fu consumato dagli antichi Egizi e Romani.

Prima dell'introduzione di massa all'economia della patata, questa coltura principale era il principale ortaggio della cucina russa. Era apprezzata non solo per il gusto succoso e dolciastro e la sua nutritività, ma anche per le sue proprietà medicinali. In precedenza, veniva consumato in vari modi: bollito, cotto, acido, fritto, ripieno e mangiato crudo. Oggi le rape, le cui proprietà benefiche e controindicazioni saranno discusse nell'articolo un po 'più in basso, hanno perso la loro popolarità come prodotto alimentare, ma invano, perché è una fonte di nutrienti preziosi e, inoltre, ha un sapore gradevole.

struttura

Studiando l'utilità delle rape per il corpo umano, prima di tutto, dovrebbe essere considerata la sua composizione chimica. Questo ortaggio di radice contiene:

• 3,2 g di proteine, inclusi tutti gli amminoacidi essenziali e non essenziali;
• grasso 0,5 g;
• carboidrati - 2,9 g

Questo vegetale contiene vitamine: A, E, K, PP, B, betaina, colina. In termini di quantità di vitamina C, è un campione tra gli ortaggi a radice.

Inoltre, contiene glucoraphanin, che rende la rapa utile per diabetici, fibre, oli essenziali ed elementi essenziali:

• ferro;
• selenio;
• potassio;
• fosforo;
• zolfo;
• magnesio e altri

Rape a basso contenuto di calorie - solo 27 kcal, quindi per coloro che contano le calorie, questo prodotto sicuramente piacerà. Allo stesso tempo, non vale la pena farci coinvolgere molto, quindi l'indice glicemico della rapa, che è di 70 unità, consente di attribuirlo a prodotti con IG alto. Separatamente, si dovrebbe dire dei benefici e dei pericoli per la salute delle rape bollite. Dopo il trattamento termico, il suo contenuto calorico aumenta a 33 kcal e GI a 85 unità.

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Proprietà utili della radice

Rispondendo alla domanda se la rapa sia utile, va notato che non c'è da meravigliarsi se è inclusa nella medicina, nella dieta e negli alimenti per bambini:

• È uno dei prodotti più efficaci in grado di migliorare la peristalsi, normalizzare la funzione intestinale, migliorare la digeribilità del resto del cibo;
• A causa del fatto che la rapa tollera perfettamente la lunga conservazione, rimane una fonte indispensabile di vitamine in inverno, prevenendo ipo-e i beriberi;
• Il suo succo ha un effetto espettorante e diuretico ed è usato per trattare la bronchite e l'edema, oltre che un lassativo e un sedativo;
• La rapa è utile nel diabete mellito, poiché aiuta a normalizzare l'indicatore glicemico nel plasma e previene la probabilità dello sviluppo della sindrome da ipoglicemia. Il suo uso è noto per la prevenzione di neoplasie e disturbi psico-emotivi.

Rapa proprietà utili verdi seconde solo al ravanello nero, riducendo il colesterolo, prevenendo l'aterosclerosi e normalizzando la pressione, prevenendo le malattie cardiovascolari. Un vegetale come la rapa nera, le cui proprietà benefiche sono spiegate da un alto contenuto di elementi essenziali, funziona come un antibiotico naturale e un immunomodulatore, neutralizzando l'azione delle tossine, sciogliendo le scorie e inibendo i microrganismi patogeni. Inoltre, è in grado di attivare il metabolismo, combattendo l'obesità. Le rape incluse nella dieta sono efficaci per perdere peso come sedano, cetrioli e altre verdure verdi. È sufficiente sostituire la patata con essa nei soliti piatti, poiché immediatamente rifletterà sulla figura sotto forma di scongelamento di centimetri e chilogrammi in più.

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Scopri di più sui benefici delle rape dal video:

Per gli uomini

I benefici delle rape per uomo è la capacità di questo vegetale di avere un effetto diuretico e anti-infiammatorio, che è particolarmente utile nella prevenzione della prostatite. Inoltre, aiuta a pulire i vasi sanguigni, attivando così il flusso sanguigno e agendo positivamente sulla funzione erettile, migliorando la libido. Per aumentare la potenza negli uomini, si consiglia di mangiare una radice vegetale a giorni alterni in forma bollita insieme a carne. Inoltre, per migliorare la funzione sessuale maschile si consiglia di prendere un infuso di semi di rapa.

Per le donne

L'uso delle rape per le donne durante la gravidanza è innegabile. Come fonte di fibre alimentari e nutrienti essenziali, dovrebbe essere consumato fino a 2 volte a settimana, in porzioni di 200-300 g. Con la nascita di un bambino e l'inizio della lattazione, questo ortaggio non deve essere consumato, poiché questa radice può causare coliche, diarrea e diarrea in HB. e reazioni allergiche.

Danno al corpo

Considerando se la rapa è utile, è importante non dimenticare che, come ogni prodotto assorbito in quantità eccessive, può provocare l'esacerbazione di alcune malattie.

Se rifiuti di usare la rapa grezza, i cui benefici e i cui danni sono correlati e inseparabili, dovresti, se hai qualche problema:

• con il sistema nervoso centrale. In alcune malattie del sistema nervoso, l'uso di questo prodotto è controindicato, quindi, includendolo nella dieta, si dovrebbe prima consultare il proprio medico;
• con l'intestino (colite, enterocolite, ulcere, diarrea, stitichezza);
• con cistifellea, per esempio, colecistite;
• con lo stomaco - ulcere, gastroenterite acuta;
• con esacerbazione dell'infiammazione renale ed epatica, in presenza di epatite.

Questo ortaggio è controindicato in caso di intolleranza individuale e allattamento, in quanto può provocare allergie, flatulenza, diarrea. Per ottenere solo i benefici e minimizzare il danno delle rape, si consiglia di usarlo dopo il trattamento termico - in umido, cotto a vapore, cotto o bollito - e mangiare in piccole quantità.

Come usare le rape

Le proprietà nutritive e curative hanno fornito l'applicazione di rape in vari campi. La cucina, la medicina domestica e la cosmetologia non possono fare a meno di questo ortaggio, offrendo varie ricette basate su di esso.

In nutrizione

Ricette, come cucinare questo ortaggio, molto, la radice può essere:

• friggere, far bollire, cuocere a fuoco lento e infornare;
• sottaceto, sottaceto e acido;
• cuocere frutta candita, frutta fresca e vino.

Va bene con altre verdure, carne, formaggio, cereali. Molti sono interessati a, è possibile mangiare rape crude? Naturalmente, il gusto dolce delle rape giovani piacerà a chiunque ami le insalate di verdure fresche e osservi la sua figura. A tal fine, viene spesso utilizzato con sedano, cavolo cinese, verdure piccanti o rabarbaro. Inoltre, può sostituire le patate durante la cottura di stufati e primi piatti, o usarli come prodotto indipendente, creando un contorno per carne o pesce.

Ai vecchi tempi, le rape aleggiavano, come farlo bene - guarda il video:

Succo ottenuto da questo ortaggio, grazie alla sua ricca composizione di sostanze nutritive bioattive viene utilizzato per la preparazione di bevande vitaminiche e immunostimolanti. La rapa è un ortaggio prezioso, che è commestibile non è solo una radice vegetale, ma anche le cime. Le foglie di rapa vengono utilizzate come verdure vitaminiche nella preparazione di insalate e borscht verdi.

Nella medicina popolare

Come ingrediente medicinale, questa radice viene utilizzata per preparare unguenti, decotti, infusi:

• congelamento: pomata di grasso d'oca e purea di verdure bollite (1: 2). La stessa miscela è raccomandata per il trattamento della gotta;
• per i raffreddori: in un succo fresco, devi entrare in un po 'di miele e prendere una miscela di 2 cucchiai tre volte al giorno;
• per l'insonnia: succo di rapa al vapore addolcito con miele viene bevuto prima di coricarsi;
• per il dolore nelle articolazioni comprime: fai bollire una verdura bollita e ancora una pappa calda applicata al punto dolente;
• decotto di mal di denti: far bollire per 15 minuti. 2 cucchiai grattugiati mescolati con un bicchiere d'acqua. Dopo il raffreddamento, utilizzare per il risciacquo.

Spesso usata la rapa con il miele, le cui proprietà benefiche sono nell'effetto anti-infiammatorio, questo farmaco viene utilizzato per il trattamento della funzione sessuale maschile, oltre che per il mal di gola e la bronchite. Efficace rape tosse: 2 cucchiai di verdura grattugiata al vapore con un bicchiere di acqua bollente e bere durante il giorno. Tale miscela faciliterà la separazione dell'espettorato e ammorbidirà la tosse, il recupero della velocità.

Come detergente intestinale naturale, viene utilizzata la rapa bianca, le cui proprietà benefiche sono ad alto contenuto di fibre. Per preparare la medicina, è necessario strofinare il raccolto di radice crudo, spremere il succo e, sudando con il miele, berla al mattino a stomaco vuoto fino alle 7 del mattino. Fai un corso per una settimana.

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In cosmetologia

Nella cosmetica domestica, questo ortaggio viene utilizzato per preparare maschere facciali tonificanti o anti-età, nonché prodotti per la cura dei capelli.

Griglia cruda grattugiata finemente o, pre-bollire, passata, e poi, mescolata con miele e panna, mettere per 15 minuti. sulla pelle. Questa maschera tonifica la pelle, conferendole un aspetto fresco e radioso.
Un'altra ricetta per le maschere: purè di rapa bollito caldo mescolato con olio d'oliva e panna acida, quindi applicare sul viso. Dopo averlo lavato dopo 15 minuti, puoi vedere come la pelle è diventata più fresca, è diventata più elastica e tesa.
Per scopi cosmetici, il succo di rapa viene spesso utilizzato. Prepara una maschera per capelli che rafforza le radici ed elimina la forfora. Per la sua preparazione, il succo di verdura fresca è mescolato con olio di bardana e la gruel ottenuta dalla cipolla tritata. Dopodiché, la maschera viene applicata sui capelli e massaggiata nelle radici, invecchiata per 15 minuti e poi lavata via.

La verdura di rapa universale è in grado di soddisfare la fame, eliminare il dolore e l'infiammazione, ringiovanire la pelle. Al fine di portare il massimo beneficio, è necessario prendere in considerazione controindicazioni e raccomandazioni per la frequenza di utilizzo.

A questo proposito, i genitori hanno una domanda, è possibile dare questo prodotto ai bambini e da che età? Gli ortaggi a radice bolliti o al forno sono consigliati per i bambini da introdurre nella dieta, a partire da 2 anni, e somministrati non più di 1-2 volte a settimana.

I piatti a base di verdure crude non sono raccomandati per i bambini sotto i 10 anni, in quanto possono irritare la mucosa dello stomaco e dell'intestino, provocando lo sviluppo di gastrite e colite.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/ovoshhi/chem-polezna-i-vredna-repa-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

La rapa fa bene alla salute e non ne risente

All'ordine del giorno è un immeritatamente dimenticato da molte verdure di radice saporite e nutrienti. I benefici e i rischi delle rape per la salute erano noti migliaia di anni fa. La patria del vegetale è il Medio Oriente. Nei tempi antichi, le rape erano considerate il piatto principale di un tavolo contadino. Solo nell'antica Roma, le proprietà benefiche di una pianta coltivata apprezzavano la nobiltà e includevano piatti da esso nel menu. In Russia, ha occupato con fermezza il suo posto ed è stato considerato un ortaggio indispensabile fino al 18 ° secolo, fino a quando la patata importata ha sostituito la "regina dell'orto".

Il raccolto di radici precedentemente dimenticato appare sempre più sul tavolo e viene utilizzato per il cibo. Differisce la cultura senza pretese di crescita e alti rendimenti.

La composizione delle rape

La coltura vegetale contiene un complesso unico di preziosi composti, minerali e vitamine che sostengono la salute umana.

• L'acido ascorbico è necessario per la rigenerazione cellulare.
• Glyukorafanin: un elemento importante per la vita dell'organismo. È responsabile della prevenzione dello sviluppo del cancro, controlla i livelli di zucchero nel sangue.
• Vitamine A, B1, B2, E, PP, provitamina A.
• Acidi organici - linolenico, oleico, folico, linoleico, palmitico. Rafforzano il sistema nervoso e la struttura cellulare.
• Oligoelementi - zolfo, potassio, magnesio, calcio, sodio, ferro, fosforo.

Lo zolfo è responsabile della pulizia del sangue, della sua decontaminazione, della divisione dei calcoli renali. L'alto contenuto di magnesio dona resistenza e flessibilità alle ossa. Grazie ad esso, la resistenza del corpo ai virus aumenta, le sue proprietà protettive aumentano e il calcio viene assorbito.

In termini di utilità per il sistema immunitario, la rapa ha superato anche un'arancia.

Sia la radice che le foglie sono ricche di vitamine e composti benefici. Il consumo regolare di verdure reintegrerà le scorte di elementi in traccia mancanti nel corpo. Le proprietà utili della rapa ne determinano l'uso in cucina, medicina tradizionale, cosmetologia e dietetica.

Proprietà utili di verdure

La rapa ha un basso apporto calorico - per 100 g ha rappresentato 32 kcal. Ma a causa dell'alto contenuto di fibre, una persona diventa rapidamente satura, non sente la fame per molto tempo. La pianta è al 90% di acqua, quindi una succulenta radice di ortaggi è facilmente digeribile e aiuta a ridurre il peso.

Per il corpo, il prodotto è una fonte di fibra - aiuta a purificare l'intestino, mette in evidenza composti nocivi e tossine, fa fronte a disturbi del tratto gastrointestinale e costipazione. Questo composto ha un effetto leggermente irritante sui muscoli intestinali.

Gli oligoelementi utili nella composizione delle rape hanno un effetto sedativo sul corpo, che ha un effetto positivo sul sistema nervoso, lo lenisce e porta a una modalità normale con eccessiva tensione eccessiva. Questa pianta può essere mangiata come sostituto della valeriana.

I benefici delle rape sono che contiene phytoncides in grandi quantità. Grazie a loro, la cultura ha pronunciato proprietà antibatteriche. La pianta matura e cruda allevia perfettamente, disinfetta ferite e abrasioni minori, è usata per alleviare l'infiammazione e guarire i graffi.

Ogni giorno per saturare e ricostituire il corpo dei nutrienti mancanti basta mangiare 200 grammi di rape.

Proprietà medicinali della radice

Per il corpo l'effetto benefico della cultura vegetale è davvero inesauribile.

• Si ritiene che alcuni componenti del vegetale impediscano il verificarsi di tumori cancerosi, ostacolandone lo sviluppo.
• L'uso sistematico di ortaggi a radice nel cibo aumenterà l'immunità, alleggerirà dalla carenza di vitamine. Rapa utile in forma sia grezza che lavorata termicamente.
• Grazie alla sua azione antisettica, favorisce la guarigione di crepe e piccole ferite, migliora le condizioni della cavità orale, dei denti e delle gengive.
• Comprimi dalle articolazioni di verdure tritate, riduce il dolore, il gonfiore e accelera il recupero.
• Previene la formazione di calcoli biliari migliorando l'attività del fegato, normalizza la secrezione della bile.
• La verdura fresca e fresca ha un effetto positivo sull'attività cerebrale, elimina il mal di testa, migliora la memoria. La linfa delle piante può essere usata come sonnifero, ha un debole effetto sedativo.
• La rapa è considerata un vegetale di bellezza. Il suo utilizzo ha un effetto benefico sulla condizione di capelli, unghie, denti, pelle del viso e del corpo.
• La pianta migliora la digestione del cibo, ha un effetto positivo sul processo digestivo, attiva la peristalsi intestinale, rimuove composti nocivi, tossine e scorie, favorisce lo sviluppo del succo gastrico.

Inoltre, la decozione calda delle rape può essere trattata per tosse, mal di gola, bronchite e laringite. Aiuterà con mal di denti.

L'uso delle rape in cucina

I piatti delle rape, i cui benefici sono inestimabili, e il danno è minimo se consumati con moderazione, sono ampiamente utilizzati in cucina. È in umido, bollito, salato, in salamoia, essiccato. In termini di nutrizione e gusto, questo ortaggio a radice può essere paragonato al rabarbaro e al sedano.

Le foglie e il vegetale stesso sono ottimi per le insalate, sono fatti con zuppe. Il succo di una pianta coltivata è saturo di vitamine. Dalla rapa prendete purè di patate, che a piacere e sostanze preziose non sono inferiori alle patate.

La "regina dei giardini" in umido, bollita o al forno è abbinata a pollame, pesce e carne. Il gusto brillante della radice non richiede l'aggiunta di spezie e condimenti. La rapa, cotta in panna acida, crema, con mele, verdure, con succo di limone, cipolle, carote, sarà un ottimo salutare.

Applicazione in cosmetologia

I nostri antenati conoscevano l'effetto della polpa di rapa sulla condizione dei capelli e della pelle. Ha dato al viso freschezza, elasticità ed elasticità.

Lessare la verdura, tritare in un frullatore, aggiungere olio d'oliva (15 ml), succo di carota (15 ml), panna acida (1 cucchiaio). Tutti gli ingredienti si mescolano, si applicano sul collo e sul collo per 20 minuti.

Radice di radice fresca, mescolare con miele (1 cucchiaino) e panna. Lasciare sul viso per 10 minuti, quindi risciacquare con acqua e asciugare la pelle con foglie di tè.

Sui capelli sporchi per mezz'ora prima di lavare la testa imporre una miscela: succo di rapa (60 ml), olio di bardana (15 ml) e succo di cipolla appena spremuto (5 ml). Gli ingredienti si mescolano a fondo, strofinano le radici dei capelli. Questa maschera aiuta a dimenticare la forfora, rafforza le radici e attiva la crescita dei capelli.

Il succo della "garden queen" ha un effetto tonificante e purificante. Può essere usato per il tipo di pelle secca, per pulire il viso. Se al mattino è facile massaggiare un viso con un pezzo di verdura, l'acne diminuirà e le pustole scompariranno. L'uso sistematico di ricette a base di pappa rapa migliorerà le condizioni della pelle e dei capelli, rendendoli più attraenti.

Ricette di droga a base di rapa

Vale la pena prestare attenzione ai metodi popolari di trattamento con l'aiuto di radici preziose.

• Dalla bronchite: fai la pappa di pochi Art. l. vegetale, insistere 25 minuti in 200 ml di acqua bollente. Bevi 50 ml di liquido 4 volte al giorno.
• In caso di disturbi del sonno - spremere il succo dalla rapa con il vapore, mescolare con il miele, bere il composto prima di coricarsi.
• Dal mal di denti - per 15 minuti cuocere 2 cucchiai. l. radice grattugiata in 200 ml di acqua. Il decotto risultante risciacqua la cavità orale.
• Aterosclerosi - mangiare una cotta di rape due volte al giorno per 2-3 cucchiai. l.

Un vegetale bollito aiuterà a far fronte a un mal di gola, proteggendo contro la crescita dei batteri in bocca.

Possibile danno

Nonostante le preziose proprietà curative delle rape, può danneggiare il corpo in presenza di alcune malattie:

• colite, gastrite, ulcera gastrica e altri processi infiammatori nello stomaco e nel duodeno;
• disfunzione tiroidea;
• diabete grave;
• epatite cronica;
• insufficienza cardiaca acuta;
• disturbi del sistema nervoso;
• malattie dei reni, del fegato, delle vie urinarie;
• vegetale intolleranza vegetale, reazioni allergiche.

Queste controindicazioni riguardano l'uso della radice grezza. Le rape bollite o al vapore possono essere utilizzate nei piatti anche da coloro che sono controindicati nelle verdure senza trattamento termico. In ogni caso, prima di introdurre una dieta a base di rapa - per una salute migliore o per scopi preventivi - è meglio consultare un medico.

Durante la gravidanza c'è una rapa è utile, ma durante l'allattamento, l'uso di ortaggi a radice dovrebbe essere limitato. Altrimenti, il neonato può avere reazioni allergiche, diarrea, coliche e dolori addominali.

Quindi, l'inclusione regolare nel cibo di piatti di rapa migliorerà la salute, aumenterà l'immunità. Tuttavia, il consumo eccessivo di radici preziose può danneggiare il corpo. Tutto è buono con moderazione.

http://polzateevo.ru/ovoshhi/repa.html

Rapa - cibo di re e dei o cibo dei poveri

Le menzioni che la rapa dà forza e mantiene a lungo il vigore si trovano nelle fiabe e nei poemi epici. Gli storici affermano che lo zar Ivan il Terribile, prima di visitare la camera da letto della regina, ha assaggiato rape al vapore con miele.

Non a caso, lo stesso piatto fino al X secolo, gli slavi offrivano dei pagani. Il raccolto di radici era così popolare che veniva mangiato al posto della carne, del pane essiccato e fatto dalla farina. Entrò saldamente nella dieta dei nostri antenati.

Grandi dimensioni, precocità (per la stagione si può coltivare due volte), la possibilità di conservazione a lungo termine e l'utilità rendono le rape una delle colture principali.

Oggi nell'articolo: benefici e danni alla salute della rapa, le sue caratteristiche principali, ciò che è contenuto nella composizione della radice, quali proprietà utili sono caratteristiche di questo ortaggio, se ci sono controindicazioni e cosa può essere cotto.

Ha lasciato il posto ad altre colture di radici, in particolare alle patate. Ma come prima, ci sono un bel po 'di persone che crescono e lo includono per il cibo, o lo usano per scopi medicinali o cosmetici.

Caratteristiche generali del vegetale

Anche chi non ha mai visto né provato una rapa lo riconoscerà sicuramente, grazie alle illustrazioni di un famoso racconto popolare. La rapa, una pianta singola o biennale della famiglia dei cavoli (il vecchio nome è crucifero), i suoi parenti più prossimi sono ravanelli, ravanelli e, come suggerisce il nome, cavoli.

Il raccolto di radice carnosa di valore matura nel primo anno e il più delle volte ha un colore giallo, ma esistono varietà con pelle scura, viola o nera. La polpa di rapa è bianca o giallastra, può avere una forma arrotondata, piatta o allungata.

Quest'ultimo è inerente alle varietà di foraggio conosciute come rape. Durante la maturazione della radice, una spessa rosetta di foglie appare sulla superficie con leggera pubescenza. Nel secondo anno, se la pianta non viene rimossa, lo stelo viene estratto, i germogli e i fiori gialli appaiono su di esso. Dopo l'impollinazione, si trasformano in corti baccelli con semi bruno-rossastro all'interno.

Come raccogliere e come conservare l'ortaggio a radice

La rapa non perde le sue proprietà benefiche anche dopo una conservazione prolungata. È meglio fare scorta con le rape delle varietà tardive - è immagazzinato più a lungo. Raccogli prima del gelo, taglia le cime e asciugali in luogo ombreggiato. Dopo che il frutto si è asciugato, viene messo in deposito in un luogo buio e fresco, per una migliore conservazione leggermente cosparso di sabbia. I frutti non dovrebbero avere difetti - crepe, lividi, macchie.

Rapa benefici per la salute e danni

La cultura del giardino è stata a lungo utilizzata non solo come prodotto utile, ma anche per preparare vari farmaci per il trattamento e la cura del corpo, il trattamento della pelle e la cura dei capelli.

Se il raccolto di radici è con regolarità costante, allora sarà in grado di coprire completamente il fabbisogno umano di vitamine e allo stesso tempo rafforzare l'immunità. In precedenza, una rapa veniva utilizzata per malattie digestive e condizioni nervose, come rimedio per l'insonnia e per le malattie polmonari.

Composizione chimica, valore nutrizionale e contenuto calorico

La rapa contiene molte vitamine ed elementi chimici diversi. Questa è una delle poche colture di radice, che è composta da zolfo che pulisce il sangue e dissolve i calcoli renali.

Un altro oligoelemento unico che si trova solo nelle rape e in alcuni tipi di cavolo è la glucorafina. Grazie a lui, la rapa aiuta nella prevenzione del cancro.

La radice è caratterizzata da una grande presenza di vitamina C, che è di 20 mg / per 100 g di verdura, vitamine del gruppo B e carotene. Tra gli oligoelementi c'è il potassio, un po 'meno il calcio, il fosforo, il ferro, lo iodio, il magnesio e il sodio.

Verdura - un prodotto nutriente, ma allo stesso tempo a basso contenuto calorico - circa 30 Kcal.a 100 gr. I carboidrati si distinguono nella loro quantità, fino al (5%). La quota di proteine ​​rappresenta circa l'1,5%, per i grassi meno dell'1%. La presenza di olii essenziali lo rende efficace non solo come medicinale, ma anche come cosmetico. Una parte del beta-carotene trasforma le rape in un eccellente antiossidante.

Proprietà utili e controindicazioni

La ricca composizione chimica minerale-vitaminica e la presenza di sostanze attive in un vegetale gli conferiscono una moltitudine di proprietà curative. Nelle rape prevale:

• effetto analgesico e antinfiammatorio,
• guarigione delle ferite e diuretico,
• anti-cancro e antisettico,
• antibatterico ed espettorante,
• tonico e diuretico,
• immunostimolante e ipnotico.

Le proprietà più note della rapa utilizzate nella medicina popolare sono:

Migliorare il tratto digestivo e la normalizzazione del metabolismo

La ricca composizione chimica del vegetale, la presenza di fibre e fibre alimentari, contribuiscono al miglioramento dell'intestino, migliorano il metabolismo

Effetti benefici sull'attività cardiaca

La presenza di vitamina K nelle verdure aiuta il cuore nei casi di angina pectoris per prevenire attacchi di cuore, e i fitonutrienti aiutano a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni. Il folato ha un effetto soppressivo sui processi che innescano lo sviluppo della malattia coronarica.

Prevenzione e trattamento delle malattie broncopolmonari

La vitamina C, che è un potente antiossidante, fornisce proprietà anti-infiammatorie delle verdure. Non è un caso che con un decotto di rape trattino l'asma, il mal di gola e il mal di gola e la voce rauca.

Rafforzamento dell'immunità

Le vitamine e i minerali in entrata nel corpo umano lavorano in un sistema armonioso. La mancanza di uno di loro viola molte reazioni che causano fallimenti. Quindi, per esempio, il beta-carotene, rafforza la capacità antiossidante della vitamina E, che determina la stabilità del sistema immunitario. Ed essendo trasformato in vitamina A, rafforza le membrane cellulari, che in seguito non perdono nessuna infezione.

Rafforza la vista

La presenza di carotenoidi e vitamina A aumenta significativamente l'acuità visiva umana. La rodopsina del pigmento, che fa parte della vitamina A, rafforza la resistenza alla luce degli impulsi nervosi. In caso di violazione di questo processo, si sviluppa la cecità del pollo. Le vitamine del gruppo B rafforzano la muscolatura oculare e E - colpisce positivamente la retina dell'occhio.

In ogni caso, questo ortaggio sarà un utile integratore preventivo per rallentare lo sviluppo delle patologie oculari.

Prevenzione dell'aterosclerosi e dell'invecchiamento

Attacchi giornalieri di radicali liberi sul corpo causano danni permanenti ad esso, danneggiando le cellule che rivestono le pareti dei vasi sanguigni e le membrane cellulari, causando molte reazioni ossidative che portano all'invecchiamento delle cellule e dell'intero organismo.

Una forte composizione di antiossidanti nella radice (vitamina E e beta-carotene, acido ascorbico), sono antiossidanti che contribuiscono alla lotta contro i radicali. Gli scienziati osservano che il cibo ricco di antiossidanti aiuta a prolungare la vita del 40-50%.

Guarda il video sull'uso delle rape per il corpo maschile e il ringiovanimento:

Prevenzione del cancro

I fitonutrienti (glucosinolati, indolo, isotiocianato), che fanno parte del feto della radice, sono in grado di rimuovere pericolose tossine e veleni dalle cellule del fegato, rallentando lo sviluppo delle cellule tumorali e neutralizzando gli agenti cancerogeni nel sangue.

La medicina tradizionale ritiene che l'inclusione nella dieta della rapa, ma più spesso della radice cruda, sia un'azione preventiva contro la formazione di cellule maligne, soprattutto nell'intestino, nei polmoni e nelle ghiandole mammarie.

Controllo e riduzione del peso

In termini di valore calorico, la rapa è molto inferiore alla patata, quindi i nutrizionisti consigliano di includerla in una dieta per dimagrire. Soprattutto per diete utili succo di radice, che è un integratore vitaminico eccezionale per qualsiasi cocktail (frutta e verdura) e fibre e fibre alimentari, incluse nella verdura, e l'appetito e la digestione saranno regolati.

Rafforzare lo scheletro osseo

La forza e la forza delle ossa dipendono dal rifornimento costante del corpo con il potassio e il calcio, che non solo le ossa hanno bisogno, ma anche il lavoro attivo dei tessuti connettivi. Mangiando una rapa, una persona riduce il rischio di danni alle articolazioni, protegge il sistema muscolo-scheletrico dallo sviluppo di malattie con l'artrite reumatoide e l'osteoporosi.

Ricette farmaci efficaci per il trattamento di malattie

Una delle proprietà medicinali applicate delle rape - la lotta contro il raffreddore, le malattie dei bronchi e la tosse. Ci sono diverse ricette che hanno proprietà espettoranti e di rafforzamento immunitario.

1. Verdura di radice sbucciata strofinata su una grattugia, succo spremuto combinato con miele, in parti uguali e alcuni cucchiaini da prendere fino a tre volte. La droga e la tosse faciliteranno e miglioreranno il sonno.
2. Le rape tagliuzzate versano una piccola quantità di acqua bollente e insistono in una ciotola chiusa. L'infusione raffreddata dopo la filtrazione beve due cucchiai, fino a tre volte.
3. Mancato attraverso un tritacarne o una rapa grattugiata dopo aver versato acqua bollente, mantenuto per circa 15 minuti a bagnomaria. Quindi il brodo si raffredda, coperto da un coperchio. Quando la miscela è completamente raffreddata, filtrarla e aggiungere del miele (da una parte a tre parti del liquido). Un bicchiere di brodo è diviso in quattro parti e si beve per il giorno.

Rapa con miele per l'ipertensione. Le persone che sono inclini all'ipertensione, aiuteranno la rapa con il miele. Per la sua preparazione, le rape tritate finemente vengono cotte a vapore fino a quando non si addolciscono e il miele viene aggiunto al cucchiaio 2. Il microonde aiuterà a velocizzare significativamente il processo. In un contenitore con una rapa aggiungete un po 'd'acqua e portate alla prontezza.

Comprime anestetico e antinfiammatorio. Le proprietà utili delle rape possono essere utilizzate preparando un impacco. Per fare questo, è bollito e macinato per una consistenza pastosa. La miscela risultante viene applicata su un tovagliolo di garza, piegato in più strati o in lino e fatto un impacco.

Tale impacco è buono per la gotta, dolore alle articolazioni, irritazioni della pelle. Se si mescola la poltiglia con grasso animale fuso, preferibilmente d'oca, si ottiene un buon rimedio per il congelamento.

Decotto antivirale Preparare un decotto di 20 minuti di 30 g di rapa a fette in 200 ml di acqua. Dopo la filtrazione, bere 50 ml, quattro volte al giorno.

Nella lotta contro virus e raffreddori aiuta il succo di rapa, che aggiunge zucchero o miele e prende due cucchiaini di tè, tre volte al giorno.

Unguento per il congelamento. Su una grattugia fine, un raccolto di radice viene strofinato, si unisce in frazioni uguali al grasso di un'oca e i posti congelati sono lubrificati.

Con mal di denti, un decotto di 30 minuti viene preparato da 20 g di verdure a radice tritata per 200 ml di acqua. Dopo la filtrazione, aggiungere acqua bollente al volume originale. Collutorio Broth. Puoi usare non solo la radice, ma anche le parti superiori. Il suo brodo è buono per sciacquarsi la bocca con la gomma e il mal di denti.

Per migliorare il sonno, mescolano una stessa quantità di succo con il miele e, durante la notte, in un cucchiaio, prendete la medicina.

Benefici per il corpo maschile

Per gli uomini, è utile per aiutare a risolvere i problemi legati alla potenza. E questo è, prima di tutto, gli scienziati credono, a causa del contenuto di calcio nel raccolto radice, dove è 2 volte più rispetto ad altre verdure.

Non tutti sanno che è il calcio che ha un effetto benefico sul potere maschile. E la mancanza di questo minerale con l'età porta a problemi nella salute degli uomini (vedi il video sopra).

Il frutto contiene un'altra sostanza importante, senza la quale il corpo invecchia rapidamente, è acido succinico. Questa misteriosa sostanza naturale si trova raramente nei cibi vegetali. Ha un effetto tonico e riparatore ed è particolarmente utile per le persone anziane, perché è considerato un mezzo per ringiovanire il corpo.

Per ripristinare il potere maschile può essere preparato dalla purea di rapa. In questo caso, dovrebbe essere bollito nel latte e, al momento di servire, aggiungere la panna acida. Aumentare la potenza e le rape in umido con la carne. Se non ti piace il sapore delle rape, o non vuoi preoccuparti di cucinare, puoi aggiungere un cucchiaio di semi di rapa al cibo - l'effetto sarà simile. La verdura contribuisce alla produzione dell'ormone testosterone.

Per gli atleti uomini, l'inclusione di verdure nel cibo contribuirà a ridurre il dolore durante gli infortuni e carichi eccessivi. Quando i lividi sul punto dolente vengono messi sulla pappa della radice per la notte, sotto forma di impacco.

Cosa è utile per le donne

Rapa utile per le donne che si aspettano un bambino. Grazie al suo effetto diuretico, riduce il gonfiore. Inoltre, l'uso regolare delle rape risolve il problema della costipazione, di cui soffrono molte donne incinte. Una grande quantità di vitamine e oligoelementi contribuiscono al buon sviluppo del feto e ripristina il loro equilibrio alla futura mamma.

Durante la gravidanza, un ortaggio a basso contenuto calorico contribuisce a mantenere un peso stabile della donna. Le rape di qualsiasi colore: giallo, rosso, bianco hanno un effetto antivirale, aiutano a guarire le crepe dei capezzoli, allevia il dolore e il gonfiore.

Quando le rape sono incluse nella dieta, i chilogrammi in più si allontanano notevolmente, i piatti principali, i porridge e le casseruole con questo vegetale sono a basso contenuto di calorie.

Come usare una radice vegetale in cosmetologia

L'ortaggio a radice è ampiamente utilizzato per scopi cosmetici, può essere utilizzato per migliorare la condizione della pelle e dei capelli. Sulla base di rape schiacciate fatte in casa, maschere per il viso economiche ed efficaci. Danno alla pelle bellezza e levigatezza, favoriscono la pulizia e aiutano a combattere l'acne e l'infiammazione. Componenti diversi, è necessario modificare la composizione, che è più adatto per la pelle secca e grassa.

Per la pelle secca, le rape crude sono schiacciate, mescolate in proporzioni uguali con la crema e aggiunto un po 'di miele. La maschera viene tenuta sul viso per un massimo di 15 minuti. La pelle dopo diventa idratata ed elastica. Per migliorare l'effetto, non dovrebbe essere lavato via con acqua, ma con tè verde.

Una tale ricetta può migliorare la pelle grassa: una pappa di rapa viene mescolata con un quarto di tazza di yogurt e vengono aggiunte alcune gocce di succo di limone.

Per capelli Il succo di rapa migliora significativamente la condizione dei capelli. Per fare questo, è mescolato con succo di cipolla e aggiungere qualche goccia di olio di bardana. Il farmaco viene sfregato nelle radici dei capelli e distribuito lungo la lunghezza. Mezz'ora dopo, la testa viene lavata con lo shampoo. Questo strumento rinforza i capelli, lo rende setoso e aiuta a sbarazzarsi di forfora.

Rapa per pappe

La rapa è molto buona per i bambini. Le verdure lavorate termicamente (in umido, bollite, al forno) possono essere introdotte come alimenti complementari da sette a otto mesi. All'inizio, porzioni piccole, osservando la reazione e assicurandosi che il bambino non abbia allergie.

I carboidrati presenti migliorano l'intestino, prevenendo la stitichezza. La facilità di assorbimento riduce significativamente la probabilità di tali sensazioni sgradevoli come gonfiore e coliche, che spesso infastidiscono i bambini piccoli.

La vitamina C rafforza il sistema immunitario, lo zinco migliora la funzione cerebrale e i sali di zolfo hanno un effetto antinfiammatorio. È meglio cucinare piatti per bambini con piccoli frutti - sono più dolci, ma un frutto grande può avere un sapore amaro.

Possibile danno al corpo e controindicazioni

Come ogni prodotto, le rape possono essere non solo benefiche, ma anche dannose per la salute. Pertanto, il suo uso deve tenere conto delle controindicazioni. La rapa grezza è controindicata nelle persone con un numero di malattie acute o croniche.

I più significativi di questi sono gastrite e ulcere. Ciò è dovuto al fatto che gli olii essenziali nelle verdure hanno un forte effetto sulla membrana mucosa e le fibre alimentari stimolano la motilità intestinale, causando la formazione di gas.

La stessa ragione ci rende prudenti quando introduciamo nella dieta delle donne che allattano (le rape crude possono causare coliche e problemi con le feci del bambino). Non è raccomandato dare rape crude ai bambini sotto i due anni.

A causa dell'effetto coleretico, è vietato utilizzarlo per le persone con colecistite e pancreatite. I reni malati danno anche ragione di astenersi dal mangiare verdure di radice.

Nonostante il fatto che, in generale, la rapa abbia un effetto calmante, in alcune malattie associate a disturbi del sistema nervoso, la sua inclusione nel cibo è anche controindicata. Non dovresti mangiare rape per le persone con pressione sanguigna bassa e alcune forme di epatite B, quelle con diabete e malattia calcoli biliari.

Come con l'uso di qualsiasi prodotto, è necessario ricordare l'intolleranza individuale.

Come cucinare cibo delizioso dalle rape

Ai vecchi tempi, un ortaggio era incluso nella dieta quotidiana, non solo della gente comune, ma anche della nobiltà. A poco a poco, fu soppiantato dalle patate, e divenne cibo per gente comune, e poi quasi completamente scomparso dal menu della maggior parte delle persone.

Ma al giorno d'oggi, l'interesse per le ricette vecchio stile e il cibo sano lo ha reso di nuovo popolare. C'è una rapa può essere crudo, tagliato a fette sottili, cospargere di sale o annaffiare con olio. Rapa grezza, soprattutto giovane, succosa e saporita. E puoi cucinare da esso piatti semplici e gustosi.

Porridge di rapa

Come la maggior parte delle verdure, le rape possono essere aggiunte ai cereali. Per questo, una piccola rapa viene presa per un bicchiere di cereali, soprattutto per miglio. Le semole si addormentano nell'acqua e, dopo che il liquido fa ribollire, si addormentano tagliati a piccoli cubetti. Cuocere a fuoco basso fino a metà cottura, quindi, a vostra discrezione, aggiungere un bicchiere di latte e portare il piatto alla prontezza. Lo zucchero è aggiunto a piacere.

Cotolette di verdure con rapa

Tritare le verdure crude in qualsiasi modo conveniente - grattugiato o in un tritacarne. Oltre alle rape, puoi prendere carote, cavoli, sedano, zucchine, zucca. Nella miscela risultante, guidare un uovo e versare un cucchiaio di semolino. Per gustare aggiungere sale e altri condimenti - erbe aromatiche, aglio. Mescolare accuratamente, spremere il liquido in eccesso e friggere le polpette, dopo aver fatto le briciole di pane.

Purè di rapa

La verdura sbucciata viene fatta bollire a pezzi in acqua salata, fino a renderla morbida. Brodo versato, e la verdura impastare. Nella purea per il gusto aggiungi zucchero e curcuma. Per rendere il piatto più raffinato, aggiungere l'uovo, il latte o la panna, il pangrattato e un po 'di burro. Dopo averlo spalmato in una forma unta e messo in un forno caldo per 10-15 minuti.

La storia secolare mostra che i rappresentanti dei benefici e dei danni per la salute di cui si parlava nell'articolo si rivelarono immeritatamente dimenticati. Potrebbe benissimo competere con le radici e le erbe medicinali più diffuse.

Mangia una rapa, usala per il trattamento e sii sana, cari lettori!

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