Se stai facendo domanda per il titolo di gourmet, devi imparare molte sfumature sul cibo. Devi capire i diversi tipi di carne e, naturalmente, i frutti di mare. Ma dal momento che non abbiamo spesso pesce sui tavoli, la conoscenza in quest'area è minima. Ad esempio, qual è la differenza tra aragosta e aragosta e cosa è meglio ordinare in un ristorante? Parleremo delle loro caratteristiche distintive nel nostro articolo.

I crostacei vivono nel Mediterraneo, nel Mare del Nord e negli oceani: l'Atlantico e il Pacifico. La loro differenza dai gamberi ordinari è che i loro artigli sono molto più grandi. Impara che l'aragosta può essere di un colore bruno-verdastro.

Aragosta e aragosta: qual è la differenza?

D'accordo che non mangiamo questi piatti ogni giorno, e che i prezzi per loro sono impazziti. Ma a volte puoi permetterti il ​​lusso. Se hai intenzione di assaggiare frutti di mare esotici, ma non li capisci troppo bene, controlla la nostra pubblicazione.

Per qualche ragione, questi grandi crostacei sono associati al lusso e alla ricchezza, anche se oggi puoi provarli in molti caffè e ristoranti. È un peccato, ma in questi stabilimenti non viene sempre servito un prodotto fresco.

Cosa rende l'aragosta diversa dall'aragosta? Questa è una delle domande più frequenti. Qualcuno sostiene che la differenza di dimensioni, qualcuno - nel gusto. Sebbene in realtà non ci sia differenza, è una sola e stessa specie di crostacei, viene semplicemente chiamata in modo diverso.

Ad esempio, il nome aragosta "aragosta" veniva dalla lingua inglese, ma nel crostaceo tedesco veniva chiamato l'aragosta "martello". Nonostante la differenza di nomi, entrambi designano le stesse specie di crostacei.

Foto di aragosta fresca

Come scegliere un'aragosta fresca?

Se vuoi assaggiare i crostacei freschi, è meglio farlo in vacanza, nei paesi in cui vengono serviti freschi. Ma qui il più delle volte ristoranti risparmiano sul loro acquisto, così spesso vengono serviti stantio.

Consigliamo di cucinare le aragoste a casa, questo è l'unico modo per valutare la loro freschezza da soli. Prima di tutto, devono essere vivi e in movimento. Guarda il guscio, non dovrebbe essere macchiato o danneggiato.

Se non si ha la possibilità di acquistare l'aragosta fresca, resta solo da accontentarsi di congelare. Scegli quei crostacei su cui un sottile strato di ghiaccio. Se l'aragosta è una glassa troppo spessa, scartare un tale acquisto.

Foto di aragosta bollita

Aragosta: danno, controindicazioni

Il pesce ha aspetti negativi e controindicazioni, in alcuni casi il suo consumo può danneggiare la salute. Non puoi mangiare crostacei a chi è allergico ai frutti di mare. Non mangiare l'aragosta troppo spesso per le persone con malattie cardiovascolari, la gotta. Ciò è spiegato dal fatto che contengono colesterolo e purina. Ma se ti piace il sapore delle aragoste solo occasionalmente, non danneggeranno la tua salute.

Come vengono servite le aragoste?

I medaglioni sono fatti con la loro carne e farciti pure. Molto spesso i crostacei vengono serviti interi, pre-bolliti. Per arricchire il loro gusto, varie salse sono servite con aragoste. Zuppe, mousse e persino aspic sono fatti con carne tenera.

Aragoste e aragoste: c'è qualche differenza?

Bene, con le aragoste e le aragoste, abbiamo già capito, ora sai che questo è lo stesso prodotto. E le aragoste? A differenza dei loro compagni, vivono in acque calde, non possono essere trovati nei mari, solo negli oceani Pacifico e Atlantico. La differenza è visibile visivamente, le aragoste non hanno artigli così grandi, il loro corpo è più lungo e non così massiccio. E il colore delle aragoste è diverso - possono essere riconosciuti dal loro colore rosso-marrone, ci sono spine sulla loro armatura.

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Differenze di aragosta dall'aragosta, aragosta e altri crostacei

?Piatti di pesce e frutti di mare adornano il menu dei ristoranti più costosi del mondo, e alcuni residenti marini sono diventati ospiti abituali nel solito tavolo da pranzo. Possiedono un gusto eccellente, sono dotati di un alto contenuto di proteine, elementi in traccia utili e un basso contenuto calorico. Questo articolo parla di chi sono aragoste, aragoste, aragoste, scampi, gamberi e gamberi e come distinguerli gli uni dagli altri.

Informazioni generali sui crostacei

I crostacei (le specie nominate appartengono a questa classe) sono uno degli animali più comuni sulla terra. Questa è la principale fonte di cibo per pesci e altri abitanti di acqua dolce e marina. I crostacei combinano i seguenti sintomi:

• presenza di arti articolati;
• respirando con l'aiuto di branchie;
• il corpo è diviso in parti: la testa, il petto e l'addome (per alcuni, la testa e il petto sono riuniti in una parte);
• la presenza di 2 coppie di antenne;
• a scapito della chitina, si forma una solida copertura sul corpo, in alcuni rappresentanti si rinforza anche con il carbonato di calcio;
• Alcune specie hanno la capacità di coltivare nuovi arti per sostituire quelli persi.

In ogni momento, la carne crostaceo era presente nella dieta delle persone. Questo prodotto è ricco di aminoacidi, fosforo, ferro, calcio, vitamine B2 e PP. Una combinazione bilanciata di microelementi, secondo gli scienziati, è in grado di arrestare lo sviluppo di tumori maligni nel corpo umano. L'uso di quantità moderate di carne di artropodi ridurrà la probabilità di coaguli di sangue, aiuterà con l'anemia.

Tuttavia, dovresti sapere quando fermarti. Dato l'alto costo dei frutti di mare - è facile. La carne dei crostacei è ricca di colesterolo. Il consumo eccessivo può danneggiare le navi e il sistema digestivo. Le reazioni allergiche sono possibili.

Cosa c'è di diverso dall'aragosta?

I trucchi di aragosta, aragosta e aragosta sono ospiti frequenti nei ricevimenti dell'alta società. Sono anche offerti ai loro visitatori dai proprietari di ristoranti costosi. A questo proposito, è particolarmente sorprendente che ai vecchi tempi le aragoste e le aragoste fossero il cibo quotidiano dei poveri e servivano da fertilizzante per i seminativi. Molto probabilmente, in quegli anni c'erano meno persone e più abitanti marini.

In caso di dubbi su cosa scegliere: aragosta o aragosta, allora sappi che si tratta di due nomi diversi per un abitante marino. La parola "aragosta" è di origine inglese, e il nome "aragosta" viene dal tedesco.

L'aragosta è la più grande specie di crostacei. Raggiunge in lunghezza 40-50 e più centimetri. Questa è una copia ingrandita di un congenere d'acqua dolce - gamberi. Le aragoste sono predatori. Cacciano di notte per piccoli pesci e molluschi. Massicci artigli con un bordo seghettato al posto degli arti anteriori - un'arma potente per il cibo e l'autodifesa. Sotto il duro guscio chitinoso ci sono quattro paia di zampe. La coda è circa un terzo dell'intero corpo dell'animale.

Le aragoste vivono fino a 50-70 anni. Incontrare l'anziano è difficile. Fino a 20-30 anni, diventano preda di pescherecci da traino. Queste meravigliose creature vivono nelle acque oceaniche (sia nelle acque calde che in quelle fredde). Di particolare valore sono le aragoste dell'Atlantico norvegese. La loro lunghezza è di 22 centimetri. I buongustai ammirano il loro gusto speciale, incredibilmente delicato. Enormi esemplari di aragosta europea raggiungono i 90 centimetri. I compagni indiani sono di piccole dimensioni, ma hanno un sapore unico e ricco.

Ci sono molte meno donne nella natura rispetto ai maschi. Causa il rispetto per l'azione dei pescatori: catturando un'aragosta con il caviale, fanno un segno a forma di V sul guscio e lasciano andare. Quando viene catturato la prossima volta, attende anche la libertà. Questo è il modo in cui viene prestata attenzione per preservare le dimensioni dell'oggetto di pesca.

Le aragoste sono vendute vive. Così conservato gusto e usabilità. Dopo la morte nella carcassa morta, i batteri nocivi si moltiplicano rapidamente. Mangiare un prodotto simile è dannoso per la salute umana. Nel prodotto congelato, i benefici sono minori e il gusto perde luminosità e saturazione.

La parte principale della carne tenera più deliziosa è contenuta nella coda dell'astice, il resto - in artigli e zampe. Tra gli intenditori del famoso fegato verde dei maschi - tomali. In Giappone, l'aragosta è parte degli gnocchi e del sushi. In Francia, ciambelle ripiene di frutti di mare cotte nel brodo di aragosta. In Italia amano le lasagne con l'aragosta e in Spagna adorano la paella tradizionale con loro. Stufato di aragosta, grigliato, bollito. Nei paesi asiatici, la carne viene stufata in acqua con l'aggiunta di aglio, zenzero e altre spezie.

L'aragosta spinosa è un fratello di aragosta più sofisticato. A differenza di quest'ultimo, ha un corpo più lungo e piccoli artigli. La sua dignità è una potente coda mobile e lunghi baffi. L'aragosta ha un paio in più per l'aragosta, e il carapace è decorato con un ornamento di spine. La dimensione del corpo raggiunge i 60 centimetri di lunghezza. Preferisce dimorare in acque calde e calme. La carne di aragosta è considerata più gustosa e più tenera, quindi costa di più. La coda e la pancia sono commestibili. Le squisitezze più squisite sono fatte dalle code.

Quando si acquistano creature marine viventi, si distinguono facilmente per colore. Le aragoste hanno un guscio di colore grigio con sfumature verdognole, marroni o blu. Le coperture dell'astice sono colorate a seconda della specie dell'animale. Le aragoste commestibili sono:

• rosso-marrone (astice rosso breton);
• rosa (aragosta spinosa portoghese);
• verde (astice verde);
• marrone (astice marrone);
• marrone con macchie bianche (aragosta spinosa della Florida).

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Qual è la differenza tra aragosta e aragosta e cosa è più buono?

È improbabile che la maggior parte della nostra gente cucini aragoste o aragoste a casa. Ma c'è la possibilità di provarli in qualsiasi ristorante. E per non perdere la faccia, è meglio sapere tutto su di loro in anticipo: come appaiono, come sono e come si differenziano, come li mangiano.

Che aspetto ha un'aragosta

Dì solo: non bello.

• Coppia anteriore di potenti artigli con tacche. Li afferrano e rompono la preda.
• Guscio durevole.
• Quattro paia di zampe.
• Coda lunga e grossa.

Il colore dipende dall'età e dall'habitat. Le vecchie aragoste hanno un'ombra opaca (non è necessario acquistarle).

A lungo, il campione medio raggiunge i 25-30 cm (i più deliziosi arrivano fino a 20 cm.) Ci sono anche esemplari più grandi. Il peso medio è di circa un chilogrammo.

Aspetto dell'aragosta

Immagina un'aragosta doppia. Gli stessi artigli, la stessa coda. Che cosa di profilo, che faccia in faccia - sono completamente identici. Questa è l'aragosta.

Differenze di aragosta e aragosta

Solo i nomi sono diversi. In effetti, questo è lo stesso animale. Ma in diverse parti del mondo è chiamato in modo diverso.

La parola aragosta (martello) ha radici tedesche. Il nome aragosta viene dall'inglese. Anche se in Inghilterra e in America si possono chiamare aragoste e qualche altra vita marina.

Chi sono e da dove vengono?

Le aragoste vivono su rocce vicino a rocce costiere. Strisciano sul fondo sassoso dei mari e degli oceani, cacciano i molluschi. Capita di strisciare verso la riva.

Gli habitat principali: la costa della Norvegia, la Scozia, il Mare del Nord. Costa del Nord America nell'Oceano Atlantico.

Ho provato e cerco di allevarli in stagni artificiali. Ma è difficile e non redditizio. Primo: le aragoste non vivono nell'acqua sporca - o se ne vanno o muoiono. In secondo luogo, iniziano a moltiplicarsi solo tra 25-30 anni. Pertanto, tale attività non è molto attraente, perché il risultato sarà solo discendente. Gli stessi grandi profitti non possono contare.

Specie di aragosta commerciale:

• Ordinario.
• Stati Uniti.
• Norvegese.
• Rosso o reale.

L'aragosta norvegese è una delle più deliziose. Rosso - estratto dalle sponde settentrionali della Spagna. La sua carne è bianca e insolitamente tenera.

Le aragoste più piccole si trovano nell'Oceano Indiano. Gli amanti dicono che hanno un gusto molto brillante e insolito.

Ciò che è utile aragosta

L'organismo di questi crostacei è saturo di vitamine, minerali e microelementi. Consumo regolare di carne di aragosta:

1. Aumenta l'immunità.
2. Normalizza il testosterone negli uomini.
3. È un prodotto dietetico Ha un sacco di proteine. E il corpo spende molte energie per spaccare cibi proteici.
4. Elimina le tossine.
5. Rafforza il sistema nervoso.
6. Migliora i processi di formazione del sangue.
7. Riduce la pressione sanguigna.

Proprietà nocive dell'astice (aragosta)

• L'aragosta ha un sacco di proteine ​​nella carne, e se la mangi tutti i giorni, il livello di colesterolo nel sangue aumenterà sicuramente.
• Quando si mangia carne di aragosta, si produce una grande quantità di acido urico. E questo è un male per quelli che soffrono "della malattia dei re" - la gotta.

Che sapore ha un'astice e cosa ne è fatto

Delicious! Qualcosa tra un gamberetto e un granchio, generosamente condito con un gusto leggermente salato di brezza marina.

Certo, molto dipende dall'arte del cuoco e dall'età dell'astice. O l'aragosta, se vuoi.

Quasi tutte le aragoste sono cotte! Forse con l'eccezione del gelato e delle caramelle. Zuppe, salse, mousse, al forno, fritte, aggiunte all'insalata. E tutto questo in vari modi.

Il modo più semplice per cucinare è far bollire i crostacei in acqua salata. E sempre a fuoco basso. L'acqua dovrebbe bollire leggermente. Se cotto a fuoco vivo, l'aragosta perderà il suo sapore. E poi condirlo con salsa.

Fresco o stantio, questa è la domanda

Se l'aragosta è fresca, muove le sue antenne e gli occhi brillano, quindi non ci sono domande. Prendi e mangia per la salute!

Se è stato sottoposto a shock congelamento - guarda la coda! Trasformato in un anello e teso - significa fresco. Se raddrizzato, l'aragosta è congelata già morta e non può essere mangiata.

In alcuni ristoranti, nelle città portuali, dove sono impegnati nell'estrazione dell'astice, vengono posti in acquari. Ciascuno in un separato. Altrimenti, combatteranno e si guasteranno l'un l'altra "presentazione". E gli acquari devono essere con acqua di mare. In acqua dolce, le aragoste muoiono rapidamente.

Come mangiarli?

Molto semplice - con le tue mani! Così più buono e più conveniente. Tutti lì: ganci, pinze, forbici e cucchiai servono per aiutare le mani. Di solito nei ristoranti metti una ciotola piena d'acqua con succo di limone per il lavaggio delle mani. Le parti più preziose sono artigli, zampe e coda. Un altro fegato e caviale - di loro stanno preparando mousse e salse.

Istruzioni dettagliate per mangiare l'aragosta:

1. Noi torciamo e rompiamo le articolazioni degli artigli.
2. Prendi le pinze e rompi le punte degli artigli in modo da poter ottenere la carne.
3. Le forbici tagliano la copertina chitinosa.
4. Tratteniamo la parte centrale del corpo con una forchetta e strappiamo la coda.
5. Tiriamo fuori la vena nera.

E poi mangia e divertiti!

Quando si mangia l'aragosta (aragosta)

Se vuoi assaporare il gusto dell'aragosta vera, vai nel nord della Spagna o in Norvegia quando inizia la stagione delle catture. Nel nord della Spagna, al largo della costa della Contabria, c'è un tipo speciale di alghe che cresce sulle aragoste. Queste alghe conferiscono alla loro carne un gusto speziato e insolito.

In Norvegia, il "racconto d'autunno" (la cosiddetta stagione di pesca) inizia a settembre. Si crede che le aragoste più deliziose possano essere assaggiate nella Norvegia orientale.

Omar, lui è un'aragosta. Non l'animale più bello, ma, indubbiamente, molto utile per la natura e l'uomo.

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Ciò che rende l'aragosta diversa da aragosta e aragosta

Aragoste, aragoste, aragoste - questi sono prodotti di cibi lontani e quotidiani. Sono serviti in ristoranti costosi, ai ricevimenti e vengono preparati solo in occasioni speciali.

Il fatto è che questa è una prelibatezza piuttosto costosa che non tutti possono permettersi.

Il nome di questi abitanti marini è familiare a tutti, ma non tutti hanno l'opportunità di provarlo, e ancor più di distinguere questi artropodi l'uno dall'altro. Pertanto, oggi cercheremo di capire in dettaglio qual è la differenza tra questi crostacei? E se sono diversi tra loro.

Può sembrare ridicolo, ma nei tempi antichi questa delicatezza era il cibo dei poveri e dei senzatetto. Il loro numero era considerevole, il che permetteva loro di mangiare tutto e persino di renderli fertilizzanti per la terra!

Iniziamo con l'aragosta e l'aragosta. Tra di loro non c'è differenza, tranne il nome. La parola "aragosta" ha radici francesi e "aragosta" - inglese. A queste caratteristiche distintive fine.

L'aspetto e l'astice e l'aragosta ricordano il solito gambero, solo con dimensioni più impressionanti, colore scuro e artigli spaventosi.

L'habitat di questi crostacei sono il Mediterraneo e il Mare del Nord, gli oceani Atlantico e Pacifico.

Aragoste e aragoste sono orgogliosi dei loro grandi artigli, che svolgono una serie di funzioni e sono un mezzo per ottenere cibo, protezione e movimento.

Sulla superficie di questi arti ci sono denti di diverse dimensioni e durezze. I più piccoli sono destinati ai tessuti molli, mentre quelli più grandi sono usati per strappare prede difficili.

La potenza e il potere delle chele di aragosta ti permettono di catturare immediatamente la preda e mantenerla quasi immobile.

Non puoi scherzare e giocare con un individuo adulto, poiché può schiacciare pietre con le sue membra, non come i tessuti molli e la pelle.
Oltre alle possenti chele, le aragoste sotto il guscio hanno quattro paia di zampe, con l'aiuto di cui si muove lungo il fondale e la terra.

I tessuti molli di questo artropode sono nascosti sotto un guscio affidabile. Il colore di un individuo adulto è verdastro con una sfumatura di marrone. Questo rende facile mascherare le alghe e le superfici in pietra, perché alle aragoste piace crogiolarsi nelle zone rocciose.

Per natura le aragoste sono predatori. Mangiano piccoli pesci, molluschi e tutti i tipi di inezie marine. Hunt di notte.

Le femmine di aragosta sono piuttosto prolifiche. In un ciclo di riproduzione (questo è di due anni), possono deporre oltre migliaia di dieci larve. Di questo numero di discendenti, solo una piccola percentuale - 0,1 sopravvive, dal momento che le uova sono piuttosto tenere.

Sono all'interno della femmina per la prima parte del loro ciclo, e poi sono attaccati con una speciale sostanza adesiva, che è prodotta da una femmina, sotto la sua coda. A questo proposito, le femmine aragoste sono inattive. Catch li risulta molto raramente.

Se ciò accade, la loro pinna è indicata dalla lettera inglese V e rispedita al serbatoio. Questa designazione permette di identificare immediatamente la femmina con l'eventuale successiva presa, al fine di rilasciarla immediatamente in mare.

Il fatto è che il numero di individui di sesso femminile è molto inferiore al maschio. Gli astici guardano con attenzione i loro compagni per continuare la loro corsa.

L'aragosta di aragosta ha una lunga durata di vita fino a cinquanta o anche cento anni. Il peso di un'aragosta adulta non è più di un chilo e mezzo. Ma a causa del fatto che si tratta di una delicatezza selettiva, gli adulti raramente vivono anche più di venti anni, perché vengono catturati.

Dopo tutto, un maschio di sette o otto anni è considerato il più delizioso, e in peso non raggiunge nemmeno un chilogrammo. Questa carne "giovane" è la più succosa e gustosa. Vendono solo aragoste vive, perché devi mangiarle subito dopo aver cucinato.

Se cucini un'aragosta morta, puoi metterti in pericolo. Nella carcassa morta, virus e microbi velenosi dannosi si moltiplicano rapidamente.

Ora parliamo delle differenze tra aragoste e aragoste. È anche crostaceo, solo da famiglie diverse. Le langhe amano le acque calde, perché abitano negli oceani Pacifico e Atlantico. Differiscono in indicatori esterni. L'aragosta non ha artigli così grandi e potenti.

Sono più sottili e più lunghi. L'aragosta ha quattro paia di zampe, l'aragosta ne ha cinque. L'aragosta spinosa ha anche un colore più brillante della conchiglia, rosso con macchie marroni.

Il loro guscio è coperto da piccoli spuntoni, che funge da agente protettivo, poiché gli artigli non sono particolarmente potenti. Una caratteristica distintiva è che l'aragosta ha un lungo baffo.

In apparenza, l'aragosta sembra più massiccia e minacciosa, l'aragosta è in qualche modo una versione sofisticata. Ma in termini di dimensioni, quest'ultimo è molto più grande del suo relativo. L'aragosta spinosa in lunghezza può raggiungere fino a 60 cm.

Nel Guinness dei primati fu registrato un caso quando un individuo fu catturato per poco più di un metro e pesava sedici e mezzo chilogrammi.

Dopo aver studiato le caratteristiche e l'aragosta (aragosta) e l'aragosta, puoi riassumere:

1. Le aragoste non sono schizzinose, quindi possono vivere in acque fredde e moderatamente calde dell'oceano mondiale, che sono sufficientemente sature di ossigeno. I Langusts scelgono le aree di riparo dei mari tropicali, dove le acque sono calde e più calme.

2. Gli artigli dell'aragosta sono grandi e potenti, sono aggraziati e non così forti nell'aragosta.

3. Esternamente, l'aragosta di colore scuro, l'aragosta spinosa è più luminosa con interessanti motivi chiazzati. Il guscio di quest'ultimo è coperto di spine.

4. L'aragosta ha quattro paia di zampe, il suo parente ne ha cinque.

5. L'aragosta ha un lungo baffo, l'aragosta ne ha uno più corto.

6. I buongustai assicurano che l'aragosta è molto più gustosa, perché la sua carne è più tenera. Anche se il tessuto molle di aragosta è molto di più.

Puoi essere sicuro delle differenze tra aragoste e aragoste da solo: puoi confrontare il loro aspetto e gusto. Regalati e fammi godere almeno una volta una prelibatezza così costosa ma squisita.

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Ciò che rende l'aragosta diversa da aragosta e aragosta

I prodotti a base di pesce non sono spesso gli ospiti giornalieri a tavola. Aragoste, aragoste e aragoste non fanno eccezione. Queste prelibatezze sono servite in costosi ristoranti e ricevimenti. I modi della loro preparazione sono vari e sempre speciali.

Questi prodotti sono costosi, quindi non tutti possono permettersi di comprarli.

Sicuramente molti hanno familiarità con i nomi di questi abitanti marini, ma non sanno quale sia la differenza tra loro. Diamo uno sguardo più da vicino alle caratteristiche distintive di questi crostacei.

Per alcuni, è sorprendente che anticamente questi artropodi fossero una prelibatezza per i poveri. L'aragosta, l'aragosta spinosa e l'aragosta non erano solo cibo, ma anche un buon aiutante in agricoltura - servivano da fertilizzante per la semina.

Caratteristiche dell'habitat e dell'allevamento dell'aragosta e dell'aragosta

Per cominciare, descriviamo aragosta e aragosta in modo più dettagliato. La loro differenza colossale è solo nel nome. "Omar" è nato in Francia, e "l'aragosta" ha radici inglesi.

L'aspetto di questi artropodi è simile al normale gambero, con grandi dimensioni e colorazione scura.

Aragoste e aragoste vivono negli oceani del Mediterraneo, dell'Atlantico e del Pacifico.

Il loro principale vantaggio sono gli enormi artigli, con i quali svolgono molte funzioni: l'estrazione del cibo, la protezione da altre forme di vita e movimento marini. Questi artigli hanno i denti lungo la loro lunghezza. Sono di dimensioni diverse e hanno una struttura solida. Piccoli denti sono necessari per la molatura dei tessuti molli e lunghi per l'estrazione dura.

Grazie al potere dei loro artigli, catturano facilmente le prede. Gli artigli dell'astice adulta sono così pericolosi che facilmente macinano la pelle umana. Oltre alle chele, le aragoste hanno otto zampe sotto la loro armatura, che consente loro di muoversi via terra e acqua.

I tessuti molli dei crostacei sono protetti da una forte conchiglia, che ha un colore verde con una sfumatura marrone. Questo colore ti consente di mascherare bene in diverse aree.

Le aragoste sono predatori. La loro preda sono piccoli pesci, molluschi e altri piccoli abitanti delle distese acquatiche. Le aragoste vanno a caccia di notte.

Gli artropodi sono creature del mare piuttosto prolifiche. In un solo ciclo di riproduzione, le aragoste femmine depongono circa diecimila larve. Ma solo lo 0,1% della quantità totale sopravvive, perché le uova sono troppo tenere e sensibili all'ambiente.

La prima metà del ciclo delle uova è all'interno della femmina. Dopo aver usato la sostanza adesiva secreta dalla femmina, le uova sono attaccate sotto la coda. Pertanto, le femmine sono immobili durante questo periodo ed è difficile prenderle.

Se qualcuno è riuscito a catturare una femmina durante la stagione riproduttiva, il marchio V viene posto sulla sua coda e rilasciato nuovamente nell'acqua. Questo segno aiuta a identificare la femmina nella cattura successiva e la rilascia in mare.

Ciò è dovuto alla piccola popolazione della femmina. I maschi sono più grandi e proteggono i loro partner in ogni modo possibile per continuare la gara.

Aragoste e aragoste vivono a lungo - 50 anni, poi ancora. Il peso di un individuo adulto non è superiore a un chilogrammo e mezzo.

Cottura di aragoste e aragoste

Poiché l'aragosta è una prelibatezza, vengono costantemente catturati, quindi vivono un po '. Il più delizioso è considerato l'età maschile di 7-8 anni. La carne di aragosta giovane è molto succosa e gustosa.

Poiché le aragoste e le aragoste vanno mangiate subito dopo la cottura, vengono comunque vendute per conservare freschezza e gusto. Nella carcassa morta di questi artropodi vari microrganismi dannosi si moltiplicano rapidamente, il che può mettere in pericolo la salute.

In che modo l'aragosta è diversa dalle aragoste e dalle aragoste?

Ora analizzeremo le principali differenze tra questi rappresentanti degli artropodi.

Le aragoste spinose sono crostacei, appartengono solo a un altro ordine. Habitat - Pacifico e Oceano Atlantico, perché preferiscono le acque calde.

Le aragoste hanno alcune caratteristiche distintive. Il più notevole - artigli sottili e lunghi. Langusts appartengono ai decapodi dell'ordine, quindi hanno 5 paia di zampe.

Il colore è più luminoso di quello dell'aragosta e dell'aragosta: rosso con macchie marroni. Come agente protettivo ci sono piccole spine sul guscio. Un'altra caratteristica distintiva è la presenza di lunghi baffi. In apparenza, l'aragosta è più raffinata dell'astice. Ma la sua lunghezza è fino a 60 centimetri.

C'è stato un caso in cui i pescatori hanno catturato un'aragosta con una lunghezza di oltre un metro e un peso di 16,5 kg.

conclusione

Dopo aver considerato tutte le caratteristiche distintive dei rappresentanti di questi crostacei, possiamo riassumere:

• Aragoste e aragoste vivono in acque diverse, e le aragoste preferiscono eccezionalmente caldo e calmo.
• In artigli di potenza aragosta a volte inferiore a aragosta e aragosta.
• L'aragosta ha un colore scuro, e l'aragosta è luminosa e insolita, in aggiunta coperta di punte.
• Appartengono a diversi ordini a causa del numero di coppie di zampe.
• L'aragosta ha un paio di baffi più lunghi, rispetto a un'aragosta.
• Assaggiare la carne di aragosta è più morbida e più piacevole.

Per assicurarsi che l'aragosta, l'aragosta e l'aragosta siano chiaramente distinti, è sufficiente confrontare l'aspetto e il gusto. Almeno una volta puoi spendere soldi e concederti con una tale delicatezza.

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Aragosta, aragosta, langusta e tutto, tutto, tutto

Circa l'80% delle persone ritiene che l'aragosta e l'aragosta siano due crostacei completamente diversi. Ma, in effetti, questo e la creatura, solo la parola "aragosta" è di origine francese, e "aragosta" è inglese. Esternamente, assomiglia ad un gambero con uno più grande con un colore più scuro e artigli impressionante.

Nel mondo, l'aragosta americana più comune, o Homarus Americanus. Possono sicuramente essere chiamati re della loro specie.

Mentre la maggior parte delle persone può apprezzare la bellezza di questo crostaceo solo su un piatto, la loro vita marina è estremamente affascinante e interessante. Le aragoste popolano le acque del Mediterraneo e del Mare del Nord. La loro principale carta vincente sono grossi e potenti artigli che eseguono più di una dozzina di funzioni diverse.

Sulla superficie di questi possenti arti ci sono i denti ruvidi per schiacciare le prede difficili. I denti più piccoli sono progettati per rompere i tessuti molli della vittima. Un'altra delle loro funzioni è protettiva. Le aragoste eseguono il sequestro del nemico, mettendo alla prova la sua forza. Le tenaglie diventano come noi le vedevamo, solo con l'età.

Oltre alle chele, le aragoste hanno anche 4 paia di zampe sotto la regione cefalotoracica per spostarsi sulla terra o sul fondo del mare. La parte morbida del corpo è ricoperta da un esoscheletro resistente (shell), che di solito ha un colore bruno-verdastro per una perfetta mascheratura in limo o alghe.
Le aragoste adorano il terreno roccioso.

Vanno a caccia di notte. Il loro cibo preferito sono piccoli pesci, molluschi e altri crostacei.
Queste creature hanno una buona fertilità. Ad esempio, per un ciclo di riproduzione, che è quasi due anni, una femmina adulta può deporre oltre 10 mila larve. È vero, a causa del fatto che sono molto gentili, solo lo 0,1% sopravvive. Le uova di arancia brillante prima metà del ciclo sono nella femmina, la seconda - sotto la coda.

Sono tenuti da una sostanza speciale, che viene rilasciata durante la deposizione delle uova. Il diametro di ciascuno è di 1 mm, quindi non sorprende che sia così difficile per loro sopravvivere nelle condizioni crudeli del mare.
Le aragoste vivono secondo le regole patriarcali, per così dire. Il fatto è che le femmine sono estremamente piccole e sono accuratamente protette da aragoste maschi.

Non solo li proteggono dalle minacce, ma assumono anche completamente la caccia. Curiosamente, i pescatori capiscono quanto sia importante preservare la parte femminile di questa specie: quando catturano un'aragosta con le uova, viene praticata una piccola incisione a forma di V sulla pinna, e se la prossima volta viene catturata di nuovo, verranno rilasciati immediatamente.

Per quanto riguarda l'aspettativa di vita, le aragoste possono vivere fino a 50 e anche 100 anni. Questo è solo perché sono considerati una prelibatezza, raramente un individuo raggiunge un'età così rispettabile. Come abbiamo dimostrato, la differenza tra aragosta e aragosta è presente ed è piuttosto ampia, ma non così significativa come si potrebbe pensare.

E infine, alcuni fatti interessanti della vita di questi crostacei:
- Nel 20 ° secolo, c'erano 4 volte più aragoste nei mari e negli oceani di adesso. Pertanto, erano considerati cibo per i poveri. Omar era nutrito principalmente da servi, orfani, poveri e prigionieri. Secondo alcuni rapporti, la carne di aragosta spezzettata intervallata dai loro gusci veniva usata per concimare la terra. Ora tutto è diverso, e non tutti possono permettersi questa prelibatezza.

- Nonostante la sua lunga vita, le aragoste crescono molto lentamente. Durante i 15 anni della loro esistenza, guadagnano solo circa 1 kg di peso.
- Le più deliziose sono le "giovani" aragoste, che hanno solo 7-8 anni, dal 600 all'800
"Non importa quanto sia orribile, ma le aragoste vengono comprate e cucinate solo dal vivo." Il fatto è che i microrganismi patogeni vivono nel corpo di questo crostaceo. Dopo la morte dell'astice, iniziano a moltiplicarsi attivamente con il rilascio di tossine che non possono essere distrutte. Ma, d'altra parte, nell'umane Italia, è proibito cucinare l'aragosta viva. Per esso si basa una grande multa.

- Tornando alla questione della differenza tra aragosta e aragosta, dovremmo ricordare un altro animale: l'aragosta. Qui esiste già un'importante differenza: invece di potenti artigli, la natura li ha premiati con lunghe antenne e spuntoni e la loro armatura con uno schema incomparabile.

- L'aragosta più grande è stata catturata in Nuova Scozia. Secondo i dati forniti nel Guinness dei primati, il suo peso era di 16,5 kg e la lunghezza di 1,07 metri.
- Le aragoste hanno perso la vita alcune volte. Lasciano cadere i gusci in modo che un nuovo esoscheletro, già più grande, cresca sul sito di quello vecchio. Quella volta, quando il guscio è ancora piuttosto sottile, le aragoste passano sulla spiaggia, dove la minaccia di danneggiare il piccolo corpo morbido è molto più piccola.

- Il solito colore delle aragoste, come accennato in precedenza - marrone-verde. Ma in natura ci sono anche delle mutazioni. Quindi, recentemente sono stati osservati crostacei con gusci blu, bianchi, rossi brillanti, gialli e persino multicolori. Una mutazione simile si verifica negli esseri umani - gli occhi azzurri apparivano come risultato dell'interazione di proteine ​​e un certo pigmento.

Quindi, per riassumere: l'aragosta e l'aragosta sono uno e lo stesso animale. Aragosta e aragosta appartengono allo stesso tipo - artropodi, sottotipi - crostacei, ordini - decapodi e solo le loro famiglie sono diverse. Ogni famiglia, aragoste e aragoste sono divise in specie: le aragoste ne hanno circa 70, le aragoste ne hanno circa 100. Le specie differiscono nel loro habitat, nei colori dei loro rappresentanti e in altri segni.

Esternamente, le aragoste si differenziano dalle aragoste per l'assenza degli ultimi artigli anteriori massicci e per la presenza di lunghi baffi.

Infine, ti consigliamo di guardare il video, che descrive la straordinaria vita di aragoste e aragoste.

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Aragosta o aragosta

I francesi chiamano aragoste, o aragoste, "cardinali del tavolo".

Apparentemente, per il loro colore rosso acceso e per il gusto squisito e raffinato. Molti di questi crostacei sono associati al lusso, alla ricchezza e all'abbondanza.

A proposito, qual è la differenza tra l'aragosta e l'aragosta? Niente! Queste sono solo parole francesi e inglesi che significano la stessa cosa.

Un altro fatto interessante.

Nel 19 ° secolo, l'aragosta era considerata il cibo dei poveri, veniva usata come fertilizzante nei campi e come esca per i pesci.

Ma i gusti cambiano con la diffusione della nutrizione, questo prodotto è diventato sempre più popolare.

L'aragosta appartiene alla famiglia dei crostacei di mare decapodi e il suo gusto è per molti versi simile ai nostri compatrioti - gamberi.

È vero, pesano molto di più. Si ritiene che il peso ideale per l'aragosta sia di circa un chilogrammo.

Di conseguenza, l'età di questi bambini ha 5-6 anni, nonostante il fatto che le aragoste siano longevi.

Va anche notato che la carne dei maschi è più gustosa, anche se le femmine sono molto più grandi. Oltre alla carne, l'aragosta mangia fegato - una prelibatezza usata per salse e zuppe e caviale, che è considerata molto utile.

Il modo più veloce per preparare l'aragosta: fate bollire in acqua salata per 5-7 minuti.

Ma i veri capolavori di cucina sono fatti da esso: zuppe, soufflé, aspic.

Le aragoste sono parte della pasta italiana con frutti di mare, paella spagnola, piatti asiatici con aglio e zenzero, possono essere fritti o fritti o grigliati.

Anche la composizione minerale-vitaminica dell'aragosta è sorprendente, perché contiene una buona metà del sistema periodico di Mendeleev: calcio, ferro, fosforo, potassio, selenio e magnesio; vitamine B1, B2, B6, B12, A, D, E, vari acidi grassi saturi e insaturi.

Ecco perché le aragoste sono considerate uno dei prodotti proteici più utili.

Contiene anche meno colesterolo, grassi e calorie di pollo e manzo. Il consumo di aragosta riduce il rischio di malattie come il cancro ai polmoni.

Le aragoste hanno un effetto benefico sul sistema immunitario e nervoso, abbassano la pressione sanguigna, rafforzano i vasi sanguigni, migliorano il funzionamento delle ghiandole sudoripare.

Non senza ragione, e il fatto che l'aragosta sia un afrodisiaco, aumenta il desiderio sessuale, perché contiene zinco, che garantisce il normale funzionamento del sistema riproduttivo.

Vale la pena notare che le aragoste sono controindicate per le persone con allergie ai frutti di mare, così come con la gotta.

Aragoste - il prodotto si rovina molto rapidamente, anche sul ghiaccio può essere conservato per non più di 2 giorni, quindi non si deve comprare il prodotto non surgelato, perché la carne perde rapidamente gusto e sapore e la sua conchiglia è un indicatore di freschezza: meglio non comprare con macchie scure.

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Aragoste - che cos'è e proprietà utili, come cucinare, tagliare e mangiare correttamente

Le aragoste sono una famiglia di crostacei decapodi dell'Atlantico, che le persone mangiano volentieri. Si sa che all'inizio del diciannovesimo secolo fu fatto un tentativo di allevare artificialmente animali marini. Aragoste e aragoste non hanno messo radici nelle condizioni create dall'uomo, o dal punto di vista commerciale il contenuto si è rivelato non redditizio. Questo cancro vive nelle acque dell'Oceano Atlantico a una profondità di non più di 200 metri. Le aragoste sono spazzini. Gli animali mangiano alghe, benthos (zooplancton), resti organici, piccoli pesci.

Cosa sono le aragoste

È la sottospecie di crostacei più famosa, che viene spesso confusa con le aragoste. In realtà, questi sono nomi etimologicamente diversi per un essere. Dal punto di vista culinario, le aragoste sono una prelibatezza costosa, ricca di vitamine e minerali. Il grande corpo di aragosta, che nasconde un potente guscio, è famoso per un gran numero di carni delicate e gustose che ha un sapore marino unico. Il costo dei crostacei freschi in forma congelata o dal vivo può variare da 3000-15000 rubli per kg.

Che aspetto hanno?

Le aragoste sono grandi crostacei che possono raggiungere anche i 40-50 cm e hanno un guscio duro e chitino, ricoperto da punte irregolari. Gli arti anteriori sono potenti artigli con un bordo seghettato, perfettamente adattato per afferrare e strappare la preda. La coda è potente, con articolazioni pronunciate di copertura chitinosa, circa un terzo della lunghezza del corpo, tenendo conto delle estremità. Sotto il braccio ci sono 4 paia di gambe, posizionate l'una vicino all'altra. Il colore del guscio esterno varia a seconda dell'età, sottospecie di aragosta.

Le aragoste sono spesso confuse con le aragoste, sebbene le differenze tra le sottospecie siano molto pronunciate. Questi ultimi si distinguono per un corpo allungato, arti fortemente allungati. Non hanno artigli: si nutrono di sottospecie di crostacei con plancton, carogne e alghe. Sulla fronte della testa ci sono due antenne coperte di chitina. La lunghezza dei processi è approssimativamente uguale al resto del corpo dell'aragosta, che in apparenza, struttura, posizione degli organi interni assomiglia ad un gambero regolare.

Quanti vivono

Come tutti i crostacei, le aragoste crescono per tutta la vita, passando gradualmente attraverso un complesso processo biologico di cambiamento del guscio, chiamato muta. Convenzionalmente, l'età di un'aragosta può essere determinata dalle dimensioni del corpo, colore. È noto che l'aspettativa di vita massima registrata del maschio era 31 anni, le femmine - 54. Gli individui particolarmente vecchi acquisiscono un colore più opaco del guscio, con il quale possono essere facilmente distinti dai giovani. L'aragosta più grande è stata catturata al largo delle coste del Canada. La massa dell'individuo, secondo il Guinness dei primati, era di 20,15 kg.

Composizione chimica

La caratteristica chiave dei crostacei marini è la composizione chimica. Il corpo degli artropodi degli oceani è molto ricco di sali benefici, vitamine, microelementi e macroelementi. Ciò è dovuto alle caratteristiche della loro gamma (habitat), così come la dieta. L'uso della delicata carne di aragosta aiuta a rafforzare l'immunità umana, migliorare la forma fisica, normalizzare l'equilibrio acido-base del sangue, ecc. I dati sui crostacei contengono le seguenti sostanze:

1. Vitamine. Metà del gruppo B: colina, niacina, riboflavina, piridossina, acido folico, acido pantotenico, cianocobalamina, vitamine A, E.
2. Macronutrienti. Sodio, fosforo, potassio, molti sali di calcio, magnesio.
3. Elementi traccia Rame, zinco, ferro, manganese, selenio.

Proprietà utili

A causa della presenza di un gran numero di elementi e composti chimici utili, la carne di aragosta può essere considerata come un mezzo per prevenire e curare determinate malattie. I residenti dei paesi che hanno accesso al mare, spesso mangiando crostacei dell'Atlantico, celebrano il loro eccellente stato di salute. Queste persone sono statisticamente meno colpite da malattie croniche dei sistemi immunitario, cardiovascolare e digestivo. Quando si utilizza il prodotto, si notano i seguenti processi nel lavoro del corpo:

1. Migliorare il sistema cardiovascolare, stabilizzare il processo di formazione del sangue, rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, i capillari.
2. L'effetto benefico sugli ormoni associati al sistema riproduttivo. Normalizzazione della produzione di testosterone negli uomini.
3. Facilitare la rimozione delle tossine dall'intestino. Diminuzione dell'assorbimento di acidi grassi.
4. Migliorare i sistemi di protezione del corpo, la normalizzazione del sistema immunitario.
5. Stabilizzazione del sistema nervoso, riduzione dei livelli di stress, sviluppo di resistenza agli effetti di forti stress emotivi e mentali.

Proprietà pericolose

Fare attenzione a mangiare crostacei dell'Atlantico è utile per le persone che soffrono di gotta. La carne di aragosta contiene molta sostanza purinica, che contribuisce all'accumulo e alla produzione di grandi quantità di acido urico, aggravando i sintomi della malattia. La stessa carne di aragosta è considerata un alimento ricco di proteine. Il suo uso in grandi quantità porterà ad un forte aumento dei livelli di colesterolo nel sangue, che influenzano negativamente il lavoro del sistema cardiovascolare. È possibile e la manifestazione di allergie individuali a tali frutti di mare.

Come tagliare l'aragosta

È molto semplice ottenere la carne da una grande carcassa di artropodi incatenata a una conchiglia resistente. Ciò richiederà grandi forbici, un asciugamano o qualsiasi panno pulito, guanti di stoffa e lattice, un coltello resistente con una lama larga e larga, una tavola grande. Il taglio viene eseguito nel seguente ordine:

1. Indossare guanti in tessuto per proteggere la pelle da frammenti taglienti di chitina. Lattice elastico sopra la parte superiore in modo che nessuna fibra di tessuto rimanga sul guscio.
2. Inumidire un piccolo panno, stenderlo sotto il pannello in modo che non scivoli.
3. Afferrare la parte superiore della testata dell'aragosta. Con l'altra mano, allentare e torcere dolcemente gli arti con gli artigli con un movimento circolare. Allo stesso modo, dividili a metà lungo le articolazioni. Ottieni 6 pezzi finiti.
4. Per rimuovere la carne dall'artiglio dell'aragosta, deve essere rotta. Fai un colpo forte e acuto con il lato piatto e smussato del coltello. Tagliare le falangi artiglio lungo il carapace tubolare con le forbici.
5. La coda dovrebbe essere separata dal corpo con un movimento circolare. La sua copertura chitinosa può essere necessaria per una bella alimentazione, quindi non correre a separarla. All'interno del resto dell'aragosta ci sono organi interni che non vengono mangiati.
6. Per individui molto grandi, è possibile ottenere carne da 4 coppie di arti posteriori. Le gambe sono separate e tagliate in modo simile alle piccole falangi artiglio.

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Cosa rende l'Aragosta diversa da Omar?

Cosa rende l'Aragosta diversa da Omar?

1. L'aragosta è un cancro e Omar è un filosofo
2. Niente pratico

Atlantic Lobster (Omar)

Il più grande crostaceo, tenero e delicato nel gusto, un parente di gamberi che vivono nelle fredde acque del mare. Il colore dell'aragosta va dal grigio-verde al blu-verdastro. Le antenne sono rosse. La cavità addominale ha sette scomparti. La coda ha la forma di un ventilatore. Vi è una densa carne bianca, da cui vengono preparati scaloppine e medaglioni. La dimensione media è di 30-50 cm e pesa da 300 a 700 g, alcuni individui raggiungono i 75 centimetri.
L'aragosta più lunga mai registrata era di 44 libbre (19 kg 976 g) e la sua lunghezza era di 3 piedi 6 pollici (106,68 cm) dalla coda alla punta di un grosso artiglio. Fu catturato nel sud della Nuova Scozia (Canada) nel 1977 e venduto a uno dei ristoranti di New York
La migliore età culinaria dell'aragosta è di mezzo anno con un peso medio di 500-700 g. Quando i noccioli vengono bolliti, diventa rosso, per cui è chiamato il cardinale del mare. La riproduzione artificiale su entrambi i lati dell'Atlantico è stata tentata dalla metà del 19 ° secolo, ma nonostante questo, le popolazioni di aragoste sono costantemente diminuite, rendendo questo crostaceo piuttosto costoso. Dopo aver catturato l'aragosta può essere conservato senza acqua a una temperatura di 3-5 gradi per circa due giorni, ma il contenuto ideale per questo è un acquario con acqua di mare. E l'aragosta di diverse regioni non può esistere l'una con l'altra. Pertanto, per ogni specie creare condizioni identiche al suo ambiente naturale. La carne di aragosta, coperta di guscio resistente, tenera, bianca e profumata, contiene pochissimo grasso (90 Kcal per 100 g), ricco di proteine ​​e sali minerali. Le femmine sono più grandi, tuttavia, la carne dei maschi è più gustosa. La coda è considerata la più preziosa.

Negli artigli e nelle zampe, la carne è più densa, ma non meno gustosa. Sulla testa dell'astice, sotto l'armatura, c'è un fegato (tolli), sembra un grumo di schiuma, è considerato una prelibatezza. Da esso, ad esempio, prepara le salse. Di norma, l'aragosta viene bollita intera per 6-7 minuti, ma per alcuni piatti viene pre-tagliata, separando la sezione della coda. Nella gastronomia classica francese, l'aragosta è uno dei prodotti principali, viene servito tagliato a metà con salsa o ripieno di granchi. Da aragoste preparare insalate, aspic, crocchette, soufflé, mousse, zuppe. Scegliendo un'aragosta viva, prima di tutto, guardano l'attività riflessa di occhi, artigli e antenne, perché più gli artigli sono attivi, più l'aragosta è fresca. E 'meglio comprare l'aragosta in primavera e all'inizio dell'autunno, durante i periodi principali della cattura.

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Cosa c'è di meglio: aragosta o aragosta

Contenuto dell'articolo

• Cosa c'è di meglio: aragosta o aragosta
• Come sono cucinate le aragoste
• Proprietà utili e dannose dell'aragosta. Piatti di aragosta calorica

Aragoste e gamberi sono crostacei estremamente gustosi e nutrienti ad alto contenuto proteico. Ma allo stesso tempo il loro costo è molto alto, quindi non tutti possono permettersi di mangiarli spesso. Puoi risolvere il problema se acquisti solo uno di questi frutti di mare. Ma per fare una scelta, dovresti sapere cosa è più buono e più sano.

Poco di aragoste

Aragoste (la parola francese, inglese - aragosta) - crostacei che vivono quasi in tutto il mondo, sia al freddo che nelle calde acque oceaniche. Sono disponibili in diverse dimensioni, alcune specie raggiungono 1 metro di lunghezza e 20 kg di peso. Mentre sono vivi, le aragoste hanno un colore che può variare leggermente, ma durante la cottura diventano tutte di un rosso acceso.

Le aragoste norvegesi sono considerate le più preziose. Nonostante le loro piccole dimensioni, che variano entro 20 cm di lunghezza, sono estremamente gustose. Molto spesso questi crostacei vengono allevati in fattorie speciali, perché il loro costo consente di coprire i costi.

Indipendentemente dal tipo, tutte le aragoste hanno artigli molto potenti, che contengono la maggior parte della carne tenera più deliziosa. Tuttavia, la parte principale della carne è nella coda, ma può anche essere trovata nelle gambe. Tradizionalmente l'aragosta è bollita o grigliata. I buongustai raffinati amano molto i "tomali" - questo è il fegato verde del maschio, e il corallo è considerato non meno delicato - il caviale rosso dell'astice femmina, che è molto tenero nel gusto.

Brevemente sull'aragosta

L'aragosta è un crostaceo che ha alcune somiglianze con l'aragosta, vive nelle acque oceaniche e marine e, di regola, è vicino alla costa. Langust è molto popolare tra i ristoranti più costosi al mondo. I grandi individui crescono fino a mezzo metro di lunghezza e allo stesso tempo pesano circa 3 kg.

La principale differenza tra l'aragosta e l'aragosta è che non ha un artiglio, e l'intero guscio è coperto di spine, inoltre i suoi "baffi" sono molto più lunghi. Solo la pancia e la coda sono commestibili. La carne è anche molto tenera e saporita. L'aragosta spinosa viene bollita, in umido, fritta, aggiunta alle insalate e nella CSI viene spesso venduta come cibo in scatola.

Cosa c'è di meglio?

Nonostante l'aragosta abbia carne molto più commestibile, le aragoste sono considerate una prelibatezza più deliziosa, poiché la loro carne è più tenera. Ma vale la pena provare entrambi, perché il gusto di questi crostacei giustifica l'alto prezzo. Potresti scoprire che l'aragosta è ancora più gustosa dell'aragosta.

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