Di che colore è la rapa

Una rapa è un'erba annuale o biennale, della famiglia dei Cavoli. Le radici gialle lisce possono raggiungere da 8 a 20 cm di diametro e pesare 10 kg. Tutti i tipi di rapa sono molto precoci, il raccolto di radici pronto è formato in 40 - 45 giorni, varietà tardive - in 50 - 60 giorni. Il rosone in lamiera raggiunge un'altezza di 40 - 60 cm. La rapa come pianta vegetale e medicinale è conosciuta fin dall'antichità. Le rape possono essere cotte, bollite, farcite, ricavate da casseruole e stufati, è adatto alla preparazione di insalate. Può essere conservato a lungo in un luogo fresco, senza perdere le sue proprietà curative; facilmente assorbito dal corpo e consigliato per l'alimentazione dei bambini. In Russia, l'espressione "più semplice della rapa al vapore" è stata a lungo nota, indicando un uso a lungo termine e frequente di esso.

La rapa è stata una delle prime verdure a ricevere l'attenzione dell'umanità. Greci, egizi e persiani nutrivano gli schiaffi con le rape, considerando che questo ortaggio era un cibo grezzo ma soddisfacente, i romani consideravano le rape i popolani, ma con l'inizio della nostra era il vegetale uscì dalla categoria degli "schiavi" - nell'alto Medioevo era considerata una prelibatezza cotta nel carbone e le rape erano carne come contorno

Descrizione della rapa

La rapa era il principale ortaggio della cucina slava. E non solo tra la gente comune, ma anche tra i ricchi mercanti e nobili. Dicendo "di base", mettiamo le rape al posto delle patate, che sono ora - e un contorno, e nella zuppa, e purè di patate, bollite, al forno e fritte viene utilizzato in un numero molto grande di piatti. Caterina II ha insistito per coltivare patate più "alla moda" e convenienti e lentamente ma sicuramente le rape sono state costrette a rientrare nella categoria delle verdure "obsolete". Nel ventesimo secolo, cucinare con le rape era già qualcosa di comune, persino indecente. Con il passaggio delle rape alla categoria delle verdure semplici, molti segreti della lavorazione, preparazione e ricette a base di rape sono andati perduti.

Proprietà utili delle rape

Sin dai tempi antichi, le rape sono state considerate un mezzo eccellente per pulire il corpo dalle scorie. Le rape crude contengono fino al 9% di zuccheri, un contenuto molto elevato di vitamina C (il doppio rispetto a qualsiasi coltura di radice), B1, B2, B5, PP, provitamina A (soprattutto nella rapa gialla), polisaccaridi facilmente digeribili, sterolo (elemento necessario nel trattamento dell'aterosclerosi.

La rapa contiene un elemento raro glucoraphanin, un analogo della pianta del sulforofano, che ha proprietà anti-cancro. Questo elemento è contenuto solo in rape e vari tipi di cavoli: broccoli, cavolo rapa e cavolfiore.

La rapa contiene rari oligoelementi e metalli: rame, ferro, manganese, zinco, iodio e molti altri. C'è più fosforo nelle rape che nel ravanello e nel ravanello, e lo zolfo, che è necessario per pulire il sangue e sciogliere le pietre nei reni e nella vescica, non si trova in nessun altro vegetale familiare. Il magnesio contenuto in grandi quantità aiuta il corpo ad accumulare e ad assorbire il calcio. La rapa contiene anche un antibiotico che ritarda lo sviluppo di alcuni funghi, compresi quelli che sono pericolosi per il corpo umano (non agendo, tuttavia, su E. coli e stafilococco).

La rapa attiva l'attività del fegato e la secrezione della bile, che impedisce la formazione di calcoli biliari. La cellulosa supporta l'attivazione della motilità intestinale e la prevenzione dei nutrienti stagnanti. Questo ha molti punti positivi per abbassare il colesterolo, che, a sua volta, è grande per prevenire l'aterosclerosi. La rapa contiene lisozima - una sostanza con attività antimicrobica molto forte. È interessante notare che la rapa è un antibiotico naturale che può distruggere o prevenire i sintomi di varie malattie, in particolare la pelle e le mucose.

Rapa - un prodotto a basso contenuto calorico, ricco di vitamine. Le rape si riempiono, ma non consentono di ottenere un peso extra. I sali minerali e gli oli essenziali contenuti nelle rape possono servire come un complesso universale che regola lo stato di salute. Non per niente sono apparse così tante fiabe e detti sulle rape. Questa radice ha effetti cicatrizzanti, diuretici, antinfiammatori, antisettici e analgesici. Oltre al fatto che la rapa preparata correttamente è molto gustosa, è anche incredibilmente utile.

Per le persone con diabete, la rapa è un ottimo tonico generale, i medici lo raccomandano soprattutto in inverno. Tuttavia, vale la pena controllare la quantità di cibo mangiato, dal momento che questo raccolto di radici contiene molto zucchero, ed è generalmente necessario astenersi dalle rape.

Bere succo di rapa in caso di tosse, mal di gola (da un semplice raffreddore al ripristino di una voce completamente "seduta"). Allevia i sintomi dell'asma, migliora il sonno e calma i battiti del cuore. Frittura di rapa bollita in poltiglia e applicata ai punti dolenti per la gotta. E anche un mal di denti è stato rimosso con un decotto di rapa. Una grande quantità di fibra nelle rape stimola la motilità intestinale.

Un decotto di radici di rapa migliora il sonno, lenisce il battito cardiaco, ha un effetto lassativo, aiuta con l'asma e la bronchite. Per preparare il brodo hai bisogno di uno o due cucchiai di verdure a radice di rapa tagliata. È necessario versare duecento ml di acqua bollente, far bollire per quindici minuti e filtrare. Prendi un decotto di 1/4 tazza quattro volte al giorno o un bicchiere prima di andare a dormire.

Forse il ruolo decisivo nella repressione delle rape è stato giocato da un tempo di preparazione della rapa più lungo in relazione alle patate. Le patate venivano cotte molto più velocemente, diventavano friabili e morbide, dalle quali si potevano preparare più piatti. La sensazione di sazietà da rape e patate è simile, in quel momento non era consuetudine capire le cause delle sensazioni. "Sazietà della patata" era il risultato di una pesante digestione di grandi quantità di amido. I carboidrati che costituiscono la base della patata, hanno dato un gran numero di calorie, ma è il cibo a base di carboidrati che è responsabile per i depositi di grasso in eccesso. Le rape, così come il sedano spesso ignorato, la radice di prezzemolo e la pastinaca, possono essere utilizzate anche nelle zuppe invece che nelle patate e anche bollire morbidamente allo stato più morbido. Sì, cucinare le rape richiede più tempo, ma secondo l'equilibrio delle sostanze utili e le speciali proprietà curative delle rape, lascia la patata alle spalle e nelle abili mani di uno chef esperto diventa una prelibatezza.

Stufando e cuocendo, puoi cucinare un sacco di piatti meravigliosi con le rape. Ad esempio, con mele e uvetta. Rape in questo piatto - l'ingrediente principale, ma ci sono opzioni con salse, sughi e additivi. La rapa può essere un contorno per carne, selvaggina o pesce.

Proprietà pericolose delle rape

È controindicato l'uso di persone a base di rapa che soffrono di ulcera gastrica e ulcera duodenale o gastrite acuta.

http://www.original-flowers.ru/vegetables/view.php?id=31

Rape nere, verdi, viola e bianche! Che tipo di fiori è un vegetale?

La rapa è considerata una delle più antiche colture orticole. Cresciuto 6 mila anni fa in Egitto. Fino alla fine del XIX secolo, l'ortaggio principale era il principale ortaggio sul tavolo dell'Impero russo. Le rape non si trovano sempre nel mercato libero. La coltivazione del frutto ha portato alla nascita di varietà così diverse che molti giardinieri sono interessati a quale colore delle rape e come non essere confusi con ravanelli o rape.

La rapa abituale a noi è apparsa una serie di varietà (rapa e culturale). La varietà di forme (arrotondate, allungate, cilindriche, coniche, piatte) e i colori degli ibridi rendono questa cultura quasi irriconoscibile. Gli ortaggi a radice nera possono essere confusi con i ravanelli, quelli bianchi con daikon, quelli rossi dovrebbero essere presi come una grande varietà di ravanelli e quelli viola e verdi - le rape. Le varietà sfuse (fino a 10 kg) vengono spesso confuse con zucche o zucche.

Sugli scaffali le rape possono essere facilmente trascurate. Le nostre bisnonne conoscevano le sue proprietà più preziose. La cultura è stata utilizzata per preparare vari piatti nella vita di tutti i giorni, fino a quando la patata non ha sostituito la dieta principale.

I lavori di riproduzione su scala industriale con questa coltura non sono stati condotti per molto tempo (solo attività private di coltivazione vegetale). Ci sono più di 100 varietà, la maggior parte delle quali sono allevate in Europa.

Non ogni tipo di rapa è ugualmente utile per il corpo. Le culture cinese ed europea hanno un sapore più dolce e contengono molti minerali, la cui sovrabbondanza influenza negativamente il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.

All'ombra della radice è possibile scoprire quali sono i gusti della rapa, quali prodotti saranno combinati e con i quali può influire negativamente sulla salute.

Possibili colori della radice

Le varietà di questa cultura hanno colori diversi. La tinta dipende dai pigmenti vegetali o dai fitonutrienti contenuti nella radice vegetale (clorofilla, antociani, carotenoidi, licopine, melanine). La colorazione può dire molto sull'utilità dell'applicazione in ogni caso specifico.

Oggi le rape, come molte altre culture (pomodori, carote, peperoni), si trovano in diversi colori:

bianco ("Rattle");
giallo (Golden Ball);
verde ("Zaffiro");
nero ("zucchero bruciato");
rosa ("milanese");
arancione ("dimensione russa")
viola ("Bug");
rosso ("Sole rosso").

È inoltre possibile trovare l'ortaggio a radice del colore del caramello bruciato, simile all'ombra della buccia di una giovane patata o cipolla (ad esempio, la varietà "Russian Fairy Tale").

Poiché le varietà di produzione in Russia usano il proprio sviluppo genetico (varietà e subsort). I loro rispettivi nomi sono: "Nonno", "Bug", "Glasha", "Pull-Push", "Infermiera", ecc.

Colori e varietà: foto, descrizione e uso

Il valore della rapa è determinato dalle sue proprietà curative:

Contiene antiossidanti (vitamine, oli essenziali e acidi), che purificano il corpo dalle tossine e prevengono l'invecchiamento precoce.
Lo zolfo dell'elemento in traccia pulisce sangue e reni, previene la formazione di colesterolo, migliora l'apporto di ossigeno ai tessuti. Questo è un prezioso oligoelemento che non si trova in altri ortaggi utilizzati in Russia.
Il potassio nella composizione ripristina l'equilibrio idrico e previene lo stress eccessivo sul sistema nervoso.
L'olio di senape (essenziale) normalizza la digestione e uccide i microrganismi dannosi.
La fibra (carboidrati vegetali) aiuta a migliorare il metabolismo. Ma il suo uso eccessivo con bassa acidità porta ad alcalinizzare il corpo.

Inoltre parleremo di quattro colori diffusi di questa cultura agricola e delle loro caratteristiche.

bianco

Ha una tonalità mista biancastra (con una testa rossa, viola, verde o gialla) o completamente bianca. Liscio al tatto Può essere di forme diverse a seconda del sottotipo (allungato, arrotondato, cilindrico, piatto).

Varietà ampiamente conosciute:

"Geisha";
"Orbita";
"Notte bianca";
"Biancaneve";
"White Ball";
"Comet";
"Snow Maiden";
"Palla di neve";
"Palla di neve" (maggio bianco);
"Viola";
"Glasha";
"Tokyo";
"Melone bianco";
"Milano bianca";
"Esci da Maggio" (Forus ");
"Pietra bianca";
"Volyn";
"Bianco olandese";
"Norfolkskaya".

Utilizzato in cucina grazie al suo sapore delicato, basso contenuto calorico e alto valore nutritivo. Conosciuto come un prodotto dietetico. Le proprietà benefiche delle varietà bianche sono che aiutano a pulire il tratto gastrointestinale senza problemi, perché contengono molte fibre e aiutano a migliorare i processi metabolici.

Per gusto, la rapa bianca è la verdura più dolce, succosa e sana:

Contiene molti antiossidanti che impediscono l'accumulo di radicali liberi nel corpo.
Utile per colesterolo alto, obesità e dieta squilibrata.
La Glucorapanina ha un effetto anti-cancro.
Il contenuto di oligoelementi (zolfo, magnesio, ferro, zinco, iodio) rende questo ortaggio indispensabile in caso di sospetta urolitiasi.

La rapa fresca o il suo succo non sono raccomandati per usare in presenza di processi ulcerativi. In grandi quantità, il vegetale è proibito mangiare con il diabete, perché contiene un grande volume di zuccheri, così come con pietre nella cistifellea. La coltura delle radici ha un effetto diuretico, quindi è necessario monitorare il bilancio idrico nel corpo.

nero

Ha una pelle nera vellutata con sigilli longitudinali o trasversali. Ruvido al tatto Succede arrotondato (a forma di cono) o oblungo.

È una selezione di asiatici, che ha approfittato degli egiziani e degli indiani, e ha continuato la sua coltivazione. La carne del frutto è bianca, amara e dolce. In cucina è usato raramente, ma in medicina è diventato molto diffuso grazie alla sua ricca composizione minerale e vitaminica. Utilizzato anche in cosmetologia.

La rapa nera è conosciuta come verdura curativa. Contiene vitamine C e B, rame, manganese, zinco, potassio e calcio. Ripristina tutti i sistemi del corpo: sangue, ossa, escrementi e persino nervoso (ha un effetto calmante, migliora il sonno).

A causa del contenuto di antibiotico a base di erbe nella polpa di rapa viene utilizzato nel trattamento della bronchite e forte tosse. In alcuni casi, il frutto (succo) è in grado di combattere attacchi di asma, aritmia e dissenteria.

verde

Ha tuberi verdi o cime (foglie) che vengono mangiati. La rapa insalata è più comune nei paesi asiatici, dove i tuberi non vengono utilizzati anche per l'alimentazione animale a causa del suo gusto tagliente.

"Karelia";
"Leaf Tokyo";
"Komatsuna";
"Kabuna";
Ping Pong;
Kanamachi Cockaboo;
"Greenhead iracheno";
"Aberdeen Greenhead";
"Dea verde";
"Yuzhanka".

Utilizzato in cucina e medicina tradizionale. La composizione nutrizionale è leggermente inferiore al nero. È stato lanciato sulla costa mediterranea. Ha un sapore più delicato con amarezza. Qualcosa di simile ai ravanelli, ma con polpa verde o bianca (eccetto foglia). Contiene tutte le vitamine necessarie per il corpo, ma a piccole dosi.

Il suo uso nel cibo ha un effetto positivo sull'immunità (gli ormoni sono ripristinati, la glicemia è ridotta), la funzione gastrointestinale (migliora la peristalsi, appare l'appetito) e anche sul sistema scheletrico (i minerali rafforzano lo scheletro).

Nella urolitiasi, l'uso dovrebbe essere limitato, nonostante l'abilità della rapa di combattere la formazione di calcoli. Il prodotto è utilizzato per la profilassi.

Giallo: benefici per la salute e danni

Rappresenta il frutto di varie dimensioni e forme di sfumature gialle. Per lo più liscio al tatto. Ampiamente usato nella cucina europea.

"Nipote";
"Gribovskaya";
"Pietro";
La "luna";
"Golden Ball";
"Dimensione russa";
"Sogno dei bambini";
"Dunjascia";
"Nurse";
"Giallo maggio";
"Bordfeldskaya";
"Fiaba russa";
"Nonna";
"Dales";
"Tankard";
"Sirius è giallo."

È il raccolto agricolo più comune in Russia. Accade con carne bianca e gialla, spesso amara o provoca disgusto se mangiata. Le varietà dolci sono mangiate crude, o fritte, volteggiate, in salamoia.

Contengono carotene in grandi quantità, quindi è utile per le malattie degli organi visivi, le malattie della pelle e problemi di capelli (alopecia, seborrea). La proprietà della rapa gialla è anche nel fatto che contiene molta vitamina C.

La rapa in quantità limitata è utile per qualsiasi organismo. Non importa di che colore sarà. Tutto dipende dalle preferenze di gusto personali o dalle ricette competenti. Il consumo regolare di rape (2 volte a settimana) non solo rafforza il corpo, ma diversifica anche la dieta. Dopo tutto, molti dei suoi tipi sono dolci e piacevoli al gusto. La cosa principale è scegliere la giusta varietà e stagionalità del raccolto (tempo di raccolta), da cui dipende direttamente il gusto delle rape.

http://na-mangale.ru/repa-kakix-cvetov-byvaet.html

Revisione delle varietà di rapa

Prima dell'avvento delle patate in Europa e in Russia, o meglio, fino a quando i conquistadores spagnoli lo portarono dal Sud America, le rape furono una delle principali verdure sul tavolo russo. Non c'è da meravigliarsi che in Russia ci fossero molti proverbi e detti associati. La coltivazione delle radici ha preso il posto del folclore per una ragione, che non era stata creata nei vecchi tempi, ora è difficile da immaginare - zuppe, cereali, burro, kvas, ripieno di torta, ripieno per farcire carcasse di pollame.

Ai nostri tempi, le rape sono state messe da parte per il secondo o addirittura terzo piano, non solo le patate, ma anche melanzane, pepe, broccoli e altre delizie da giardino. E invano, contiene più vitamina C di arance e limoni. La verdura aiuta a curare un certo numero di malattie, a sbarazzarsi di chili in più, inoltre, le rape sono molto gustose.

Se hai la tua dacia o il tuo giardino vicino alla casa, pianta una rapa, fai rivivere le tradizioni degli antenati, usa l'inestimabile verdura per la salute e i benefici.

Attualmente, ci sono molte varietà di rapa, che differiscono per forma, colore e maturità, ma hanno tutte approssimativamente le stesse proprietà, tutte ugualmente utili per il corpo umano.

Quindi, le varietà bianche sono più morbide, delicate, dolci e fragranti, possono essere date ai bambini come ravanelli. Sono utili per gli adulti e gli anziani che soffrono di disturbi dell'apparato digerente. Le varietà gialle sono più ruvide, ma le loro fibre agiscono come un pennello, liberando lo stomaco e l'intestino dalle tossine.

Oltre alle solite rape, i coltivatori crescono e utilizzano nel cibo alcune varietà di rape o rape da foraggio. Grazie agli sforzi degli allevatori, le varietà di rapa si sono rivelate non solo commestibili, ma anche piuttosto saporite. Inoltre, non è più difficile coltivare una radice di una rapa e puoi mangiarla insieme a carote, cipolle e altri ortaggi.

Molte varietà di rape da tavola si differenziano in modo favorevole dalle rape nella loro dimensione, raggiungono una massa fino a 2 kg, non a scapito del gusto, contengono molte sostanze utili e minerali, quindi vengono utilizzate anche per scopi medicinali.

Quali varietà di rape possono essere coltivate nel tuo giardino?

Globo di neve

Il globo di neve è una varietà molto precoce, i frutti saranno pronti entro 1,5-2 mesi dalla germinazione. Sono rotondi, lisci, con buccia bianca e polpa bianca. Peso circa 80 grammi, diametro 5-6 cm La polpa è succosa, senza marciumi, piacevole al gusto. Questa varietà può essere seminata 2-3 volte durante l'estate, le rape non hanno paura del freddo e possono resistere al gelo fino a -3-4 gradi. La prima volta viene seminato in aprile-maggio, poi in piena estate e in agosto-settembre. Naturalmente, se questo è favorito dalle condizioni climatiche. Ma anche nella breve estate del nord questa varietà avrà il tempo di crescere due volte. Il primo raccolto viene consumato in estate, il secondo e il terzo vengono lasciati per l'inverno.

Biancaneve

Biancaneve è un'altra varietà di rapa precoce. Strappi per 45-55 giorni dopo la germinazione. Il raccolto principale è bianco, rotondo, liscio, con un peso fino a 80 grammi. La polpa è densa, succosa, dolce, le fibre grossolane sono assenti. In questa rapa tutte le parti sono commestibili, ad eccezione delle verdure di radice, è possibile utilizzare verdure fresche, che hanno un sacco di vitamine. Biancaneve è piantata due o tre volte, prima per l'estate, poi per la raccolta per l'inverno, è senza pretese per le condizioni di coltivazione - può crescere in ombra parziale.

Rapa Petrovskaya-1

La rapa Petrovskaya-1 è una varietà medio-precoce, che matura in 60-85 giorni. I frutti sono appiattiti, arrotondati, del peso di 200-250 grammi, la buccia e la polpa sono di colore giallo chiaro. La carne è gustosa, succosa, leggermente affilato. I coltivatori di ortaggi riconoscono la varietà come una delle migliori e più adatte alla coltivazione nella Russia centrale.

Milano rosa

La rapa rosa milanese è buona sia nella forma che nei contenuti. Attrae la varietà e la sua precocità - i frutti maturano in 50-60 giorni dopo la germinazione e la rapa aumenta abbastanza rapidamente - in 4-6 giorni. Colture a radice di tipica forma arrotondata oblata, del peso di 150 grammi. La buccia è liscia, bianca in basso e rosso porpora in alto. La carne è bianca, dolce, succosa, senza nitidezza. La varietà a maturazione precoce viene coltivata 2-3 volte per estate, all'inizio della primavera e nel tardo autunno la verdura può sopportare un calo di temperatura di -2 gradi.

Geisha varietà

Varietà di geishe - rapa di lattuga, che ha un sapore delicato. Maturazione in 2-2,5 mesi. Colture di radice con un diametro di circa 5 cm, di peso fino a 100 grammi, bianco all'esterno e all'interno, succoso, gustoso. La varietà è adatta per la conservazione a lungo termine, ma per questo i semi vengono seminati in piena estate. I frutti della semina primaverile vengono consumati in estate.

Glasha

Glasha - varietà superlativa, che matura per 40-45 giorni. I frutti sono piuttosto piatti, la buccia è bianca, anche la carne. Il gusto è piacevole, senza una forte nitidezza. Peso del frutto 70-90 grammi, diametro 5-6 cm. Il raccolto coltivato in autunno è adatto per un lungo periodo di conservazione.

Godin Ball

Godn Ball - cresce in 2-2,5 mesi, risulta grande fino a 400 grammi. La forma delle radici è rotonda, la buccia è di colore giallo dorato, la polpa è densa, succosa e leggera. Il gusto è dolce, piacevole. La varietà è resistente al freddo, senza pretese per l'area di illuminazione, fruttuosa. Adatto per l'inverno.

Rapa Cometa

La rapa cometa si distingue per la forma cilindrica allungata, che ricorda i daikon. Il colore della scorza può essere bianco puro o bianco con rosa, come quello di un ravanello. La lunghezza del frutto - fino a 10 cm, diametro 4-5 cm, peso 150 grammi. Maturazione in 70-75 giorni.

Notte bianca

La varietà White Night appartiene alla categoria dei grandi frutti, il peso dei frutti raggiunge i 600 grammi, il diametro è di circa 10 cm e la maturazione avviene in 75 giorni. Il colore della pelle e della polpa è bianco, il sapore è gradevole, succoso. La rapa è adatta per preparare insalate e stufati.

Dimensione russa

La varietà russa è ancora più grande, i suoi frutti stanno guadagnando un peso di circa 2 kg, questa è una cifra record. La buccia è di colore giallo, la polpa è bianco crema, succosa, densa, dal sapore dolciastro. La forma della radice è piatta. La rapa può sopportare temperature fino a -3-4 gradi, può crescere in condizioni fresche, a temperature intorno ai 18 gradi Questa rapa viene consumata fresca, fritta e stufata con successo.

Può giallo

La varietà Mayskaya gialla appartiene al gruppo delle mense di produzione precoce, a medio rendimento. I frutti di medie dimensioni di circa 250 grammi, con agricoltura intensiva possono diventare molto più grandi e guadagnare peso fino a 1,2 chilogrammi. La maturazione avviene in 2,5 mesi. Le colture di radice vengono consumate immediatamente dopo la raccolta, non sono adatte a un lungo immagazzinamento, perdono rapidamente umidità, diventano insipide e letargiche.

La forma del frutto è piatta, la parte superiore è verde, in basso, biancastra. La carne è giallastra, gustosa, senza nitidezza. Tra le altre varietà, la rapa gialla di maggio ha un alto contenuto di zucchero - fino al 7%.

Palla d'oro

Il Golden Ball è una varietà precoce, i frutti maturano in 70-80 giorni. Sono grandi, piatti, di peso fino a 500 grammi, con una buccia giallo-arancione e una polpa bianca succosa dal gusto semi-piccante. Il grado possiede l'aumento della resistenza al freddo. Attrae alta resa, frutti belli e lisci.

Infermiera bagnata

La rapa da vivaio è una varietà a maturazione media, matura in 2,5-3 mesi. Le colture di radici sono piatte, gialle, carnose, del peso di circa 250 grammi. La polpa è cremosa, succosa, le fibre grossolane sono assenti. Il gusto è eccellente, senza nitidezza. Le rape di questa varietà sono usate per preparare insalate, kvas, farcire, cuocere, stufare e friggere. I frutti sono adatti per la conservazione a lungo, ma per questo, i semi vengono seminati in piena estate.

http://ogorodnikam.com/ogorodnie/sorta-repy/

La migliore varietà di rapa

I nostri antenati consideravano le rape uno degli alimenti principali. Attualmente, questa coltura vegetale non è più così popolare, tuttavia, continua ad essere coltivata negli spazi aperti del nostro paese. Quali sono le sue varietà che meritano attenzione, come si differenziano l'una dall'altra?

Varietà di rapa per maturità

Uno dei criteri per la selezione delle rape è la tempistica della sua maturazione. Ci sono verdure di inizio, metà stagione e tardive. La stagione di crescita delle rape, rispettivamente, è:

- 45-60 giorni;
- 60-90 giorni;
- 90 giorni o più.

Vale anche la pena notare che le varietà sono diverse nel gusto: alcune verdure di radice si dilettano della loro dolcezza, altre hanno un sapore forte e altre hanno un sapore amaro. Le varietà che producono e radice di verdure e verdi (questa è una insalata di rapa) sono derivate. Anche varietà conosciute che ci forniscono solo verdi.

I primi voti più popolari: Biancaneve, Nipote, Vergine della neve, Glasha, Pallone d'oro, Dedok, Sogno dei bambini, Insetto, Lira, Luna, Bianco di maggio, Sonaglio, Presto, Viola precoce, Fiaba russa, Zaffiro, Palla di neve, Palla di neve, Velocista, Tiani spingere.

Rapa Geisha

Varietà molto popolare Geisha. La pianta forma radici arrotondate bianche (peso - circa 200 g). Questa rapa è resistente allo stalking. La varietà non ha paura di abbassare la temperatura o l'ombreggiatura. Il gusto degli ortaggi a radice è molto piacevole. Sono usati immediatamente - il raccolto non è soggetto a conservazione a lungo termine.

Varietà di media stagione: White Ball, Gribovskaya, Dunyasha, Ebano bianco careliano, Cometa, Cappuccetto rosso, Notte bianca, Flapjack, Snow Globe, Nursemaid.

Rapa varietà Petrovskaya-1

La rapa Petrovskaya-1 è molto popolare, anche se questa varietà è stata allevata molto tempo fa. La pianta forma radici piatte arrotondate. La carne stessa è molto piacevole al gusto - è dolce, croccante, giallognola.

Le varietà tardive sono alquanto inferiori alle prime del loro intervallo. Il più grande interesse merita: Tian-pull, il mercato di Manchester (MERCATO DI MANCHESTER), il bianco con la parte superiore verde (BIANCO VERDE-SUPERIORE).

Rapa varietà Orbita

Le buone rese offrono varietà di rapa Orbita. Le verdure di radice lisce, bianche e arrotondate sono deliziose. Il loro peso medio è di 400-500 g. Il raccolto viene immagazzinato fino alla primavera.

Le migliori varietà di rape per la regione di Mosca

Rapa - una pianta senza pretese, quindi la sua gamma piace varietà. Tutte le varietà di rapa elencate di seguito per la Russia centrale e la regione di Mosca non hanno paura del gelo, danno buone rese e hanno un sapore gradevole.

Le migliori varietà di rape: Milano bianca a testa rossa, Petrovskaya-1, maggio con testa verde gialla, Vergine delle nevi, Geisha, Jubilee-85.

Rapa varietà White Night

Caratteristiche di gusto meravigliose come White Night. La radice arrotondata è leggermente concava nella zona della coda, il peso medio è di 500 g. La polpa tenera e succosa ha un sapore dolciastro.

Varietà di rapa per gli Urali

Le seguenti varietà sono coltivate negli Urali e in Siberia: zucchero bruciato, Petrovskaya 1, Gribovskaya locale, maggio con testa verde gialla, krasnogolovaya bianca di Milano.

Rapa varietà Gribovskaya

Gribovskaya - un'altra vecchia varietà. La radice giallastra della radice è di colore viola sopra. La polpa è succosa, soda, gradevole al gusto.

Varietà di rapa dolce

Contrariamente alla credenza popolare, le rape non hanno sempre un gusto specifico, non per tutti. Puoi raccogliere varietà, il gusto degli ortaggi a radice che non causano censure. Questa categoria include Geisha, White Night, Biancaneve, Petrovskaya-1, White Ball.

Palla dorata di grado di rapa

Golden Ball è una popolare varietà "dolce". La raccolta può essere raccolta circa 50 giorni dopo il germoglio. Un ortaggio a radice arrotondata con una buccia giallo dorato liscia ha una polpa giallastra croccante. Peso medio: 60-150 g.

Grandi varietà di rapa

Varietà di rapa taglia russa

Il peso relativamente grande delle radici (500-600 g) è inerente alle varietà: White Night, White Ball, Petrovskaya-1, Milanskaya. Ma il vero campione può essere considerato una rapa russa. Il peso delle radici può raggiungere 2 kg (con cura). Sono dipinti in un colore giallastro. La carne è dolce, gustosa, succosa. La raccolta è ben tenuta.

Varietà di rapa: il colore delle verdure di radice

Le rape si differenziano non solo per il gusto, le dimensioni e la maturazione, ma anche per il colore. La rapa bianca è rappresentata dalle varietà Rattle, Flapjack e Snow Maiden. Il colore giallo è inerente alle varietà Golden Ball, Petrovskaya-1, fiaba russa, nonna. Il colore rosa di una buccia è peculiare ai gradi il rosa di Milano, il sole rosso. Rapa Top White Night, Nipote, Dedok, Cappuccetto Rosso e Viola precoce sono di colore viola.

Rapa: le migliori varietà

Chiamare il miglior tipo di rapa è difficile - ognuno di loro ha i suoi vantaggi. Raccogli i semi per la semina si basa sulle condizioni climatiche e le loro preferenze.

Quando si copiano materiali dal sito, mantenere il collegamento attivo alla fonte.

Se hai la tua dacia o il tuo giardino vicino alla casa, pianta una rapa, fai rivivere le tradizioni degli antenati, usa l'inestimabile verdura per la salute e i benefici.

Attualmente, ci sono molte varietà di rapa, che differiscono per forma, colore e maturità, ma hanno tutte approssimativamente le stesse proprietà, tutte ugualmente utili per il corpo umano.

Quali varietà di rape possono essere coltivate nel tuo giardino?

Globo di neve

Biancaneve

Rapa Petrovskaya-1

Milano rosa

Geisha varietà

Glasha

Godin Ball

Rapa Cometa

Notte bianca

Dimensione russa

Può giallo

Palla d'oro

Infermiera bagnata

Rapa - ortaggio a radice, che viene utilizzato negli alimenti per molti anni. Grazie alla sua modestia nei confronti di vari tipi di terreno e alla resistenza alle cadute di temperatura, il raccolto di radici ha messo radici e viene coltivato con successo in molti continenti. Al momento, le varietà di rapa hanno una grande varietà di forme e dimensioni.

Rapa e le sue caratteristiche

Rapa nella loro composizione chimica - tutta vitamine come carotene, oli essenziali, calcio, vitamina C,, sali di potassio volatili, acidi organici, materiale azotato e una grande quantità di zucchero, che supera anche il contenuto in alcune varietà di mele.

Le rape sono raccomandate per le persone che soffrono di stitichezza cronica e per coloro che sono in età avanzata. Produce un effetto antisettico, anestetico, diuretico e cicatrizzante sul corpo.

La radice può tollerare sia il caldo che il freddo. I semi possono produrre pagoni a una temperatura di + 2ºС, che rimangono vitali a -1ºС. Ideale per le rape in crescita è considerata una temperatura di 18-20 ºС. Un vegetale come la rapa, che colpisce nella sua precocità. Abbastanza grandi frutti (a volte raggiungendo 700-800 g) possono maturare ed essere pronti per l'uso in 35-40 giorni.

Ogni varietà ha i suoi pro rape, e gli agricoltori che desiderano piantare radici nella loro area, c'è sempre molto da scegliere: può scegliere esattamente il tipo che si soddisfare le loro esigenze.

Varietà di rapa

Le varietà più comuni sono considerati "Il bianco è la notte", "Maggio gialla", "Petrovskaya-1", "Geisha" e "Namangan". Queste e altre varietà daranno un'occhiata più da vicino.

La notte bianca è una varietà di lattuga di media stagionatura che matura dopo 70 giorni dal momento della semina. La massa della radice è fino a 500 g, verdura di colore bianco. La polpa è succosa nel gusto, che ricorda i ravanelli.
Biancaneve è una rapa dolce, che si riferisce alle varietà precoci che raggiungono la loro maturità a 45 giorni dopo la semina. Coltura di radice di una forma rotonda, del peso di 60-75 g, colore bianco. In cucina, e usa le foglie.
Nipote - varietà precoce, che matura in 55 giorni. Le colture di radice hanno una massa di 50-60 ge una pelle liscia e gialla. La carne è succosa, dolce e densa.
Geisha - la rapa è considerata un'insalata. Questa radice si distingue per il suo zhguchestvu. I frutti sono bianchi, di forma rotonda, 200 g di peso. Il raccolto di radice non è adatto allo stoccaggio, ma contiene molta vitamina C e d'estate è perfetto per molte insalate.
Glasha è una varietà precoce, a maturazione rapida (40 giorni è sufficiente). I frutti sono piatti con buccia bianca e pesa fino a 100 grammi Il gusto del raccolto di radice permette di essere utilizzato per la preparazione di qualsiasi piatto, non solo per le insalate. Tollera la conservazione a lungo termine.
Golden Ball - rapa dolce di peso fino a 400 g. Il raccolto principale è rotondo, giallo dorato. Contiene una grande quantità di sali minerali. La maturità è di 60 giorni.
Gribovskaya - varietà di media stagione. I frutti sono grandi, di colore viola scuro. Verso la fine, il colore diventa giallo. La polpa ha un sapore gradevole, il colore è giallo. Varietà adatta per la conservazione.
Dedok è un raccolto di radici precoci maturo che matura in 45 giorni. I frutti sono rotondi, hanno un colore bianco-viola, lucido e liscio. È usato in salato, bollito e crudo.
Dunyasha è una varietà di media stagione. Ha una qualità alimentare. Il raccolto principale ha una buccia sottile di colore giallo. La carne è tenera, dolce, di colore giallo dorato. La varietà è resistente all'ombra e al freddo. La massa di una radice raggiunge i 200 g.
Bug - la maturazione raggiunge i 50 giorni dalla semina. La radice è rotonda con una pelle lucida viola-bianca. La carne è croccante e succosa.
La palla d'oro è una specie mediamente precoce che raggiunge la maturità a 65-70 giorni dalla germinazione. Frutti di colore giallo, hanno un peso da 60 a 150 grammi La varietà è resistente al freddo, senza pretese e con una resa stabile. È prezioso per il suo insieme di vitamine C e B, che è il motivo per cui viene utilizzato in varie ricette della medicina tradizionale.
La rapa di carne bianca della Carelia ha una buccia liscia di colore verde-viola. Appartiene alle varietà di media stagione, tollera perfettamente la conservazione a lungo termine. La carne è succosa, ha un debole sapore acuto.
Un'infermiera bagnata è una ortica a radice carnosa, di colore giallo, con una forma arrotondata piatta. Appartiene alle varietà di media stagione e matura il 90 ° giorno. La polpa è succosa, di colore giallo, contiene una grande quantità di minerali e oligoelementi. Peso di frutta - 200-250 g utilizzati nelle insalate in umido ripiene, al forno e fritte, così come freschi.
Maggio giallo: una varietà di maturazione precoce con una radice piatta. La carne è di colore giallo chiaro. La maturazione avviene il 70 ° giorno dopo la germinazione.
Petrovskaya - rapa dolce, è considerata la varietà più comune e antica. Presente in quasi tutti i giardini. La maturazione avviene a 60-65 giorni. Le radici della rapa di Peter sono piatte e piatte. La polpa è soda, di colore giallo. Ben mantenuto per molto tempo.

Rape da foraggio

Varietà di rapa, commestibile, variata. Ma c'è anche una rapa da foraggio, che da tempo occupa un posto in cucina al posto delle patate. Solo con l'avvento delle patate, hanno iniziato a nutrire questa verdura per il bestiame, dimenticando il suo insieme di vitamine.

. Poppa rapa "rapa" ricco di minerali di calcio e magnesio, potassio, fosforo, ferro, ecc ivi presente, e molte vitamine: piridossina, tiamina, carotene, riboflavina, acido ascorbico e acido nicotinico. Contiene antociani, proteine e carboidrati, oli essenziali e steroli. L'olio di senape conferisce un odore e un sapore particolari di rapa.

È interessante: il succo estratto dalla rapa e bollito in una piccola quantità di zucchero aiuta perfettamente lo scorbuto.

La rapa è ben conservata in inverno, le sue radici possono essere mangiate o aggiunte alla dieta degli animali.

Importante: la rapa è comune nella medicina tradizionale, ma il suo uso non è raccomandato per le persone che hanno un'infiammazione acuta dell'intestino e dello stomaco.

Rapa rapidamente verdura speziata, che ha vitamine. Le migliori varietà di rape, hanno un sapore dolce e delicato, non stravagante, buono per la salute. Il periodo di maturazione medio è di 85 giorni. Cresciuto in molti paesi. A una temperatura di 18-20 gradi.

Per le colture di rapa scegliere il terreno umido. Per un buon raccolto, seminare è necessario all'inizio della primavera o all'inizio di luglio. Ma ci sono tipi di semi che possono essere seminati con successo in inverno.

I frutti della rapa maturano precocemente, in primavera devono essere piantati prima in modo che la pulce crocifera non distrugga il frutto. Per la conservazione di frutta in inverno, seminare nella prima metà di luglio, 5-10 numeri. Non è consigliabile scegliere il terreno su cui sono stati precedentemente coltivati i cavoli e le crucifere. Il terreno buono sarà dopo patate, pomodori, cetrioli, cipolle. Non cercare di coltivare grandi frutti. Il frutto piccolo è gustoso, ha molte vitamine utili.

Semina le rape in inverno

Il terreno è preparato in autunno. Scava il terreno con la stanza di legno e fertilizzanti. Il terreno sopra il terreno dovrebbe essere leggermente sollevato, innaffiato. I letti sono preparati per la semina prima che la temperatura sulla strada diventi inferiore allo zero. Scava non grandi solchi, una profondità di 5 centimetri, con una distanza di 40 centimetri. Quando la temperatura notturna scende sotto lo zero, puoi iniziare a seminare il frutto della rapa invernale. Le scanalature si addormentano semi. Nella semina invernale, i semi possono germogliare in anticipo, a causa di un disgelo precoce, il raccolto in crescita si congelerà. I vantaggi della semina in inverno, con un raccolto infruttuoso, le rape possono essere seminate di nuovo in primavera.

All'inizio della primavera, il letto è coperto da un film che deve essere rafforzato.

Presto arriverà la mietitura. Richiede irrigazione e diserbo. Se i buchi appaiono sulle foglie del frutto, allora le pulci crocifere lo mangiano. Per trattare le piante dagli insetti possono essere soluzioni speciali. Per la sicurezza delle rape da malattie e parassiti, è necessario attenersi alle seguenti regole. Prepara i semi prima di seminare. Per strappare le erbacce. Scavare il terreno prima della semina Se le rape danneggiano il fungo, il frutto infetto deve essere rimosso immediatamente, altrimenti infetterà i frutti sani della rapa.

Semina i semi di rapa all'inizio della primavera

Il periodo favorevole per la semina è considerato alla fine di aprile, all'inizio di maggio. Il raccolto risultante immagazzinato in inverno non funzionerà. Si ritiene che i frutti maturino meglio se l'estate non è calda. Prima di piantare, i semi vengono immersi in acqua tiepida, quindi asciugati, mescolati con una piccola quantità di sabbia. I solchi non sono grandi profondità e dimensioni. I semi vengono versati, annaffiati e coperti con un foglio di alluminio.

Le buone annaffiature, l'allentamento del terreno, la rimozione delle erbe infestanti, sono la chiave per un raccolto di successo. Con scarsa irrigazione, i frutti crescono male, il gusto sarà amaro. Vendemmia in 6-12 settimane, a seconda della varietà di rapa. È possibile raccogliere frutti con diametro superiore a 5 centimetri. Rimuovere le radici mature dalla terra con le loro mani. Tagliano le cime, si asciugano bene, si conservano per un po 'di tempo nel fieno, poi si conservano in cantina. Collocato in sandbox in modo che i frutti non si tocchino. Memorizzato 2 mesi.

Quando si coltivano varietà precoci di rape, il raccolto si ottiene dopo 50 giorni.

Considera le migliori varietà di rape nella regione di Mosca. Che non hanno paura del gelo Saporito e dando buoni frutti.

Petrovskaya-1. Dolce varietà di rapa, gialla. Senza pretese.

Varietà Milano. Matures rapidamente, la parte superiore è di colore rosa, il fondo è bianco. La forma è piatta.

Geisha. Anche le foglie sono commestibili qui. Buon uso per insalate. Alto contenuto di vitamine.

Notte bianca Carne dolce e succosa. Il peso medio è di 450 grammi.

Snow Maiden. Il frutto è simile al ravanello, ha un colore bianco. Non utilizzato per lo stoccaggio in inverno.

Biancaneve. Coltivazione di radice bianca come la neve, fino a 90 grammi. Molto gustoso, consumato fresco. Le foglie sono usate per l'insalata. La semina avviene in due termini. In primavera e fino a luglio.

Nipote. Consumare crudo Frutta succosa, giallo Può essere conservato in inverno. Cresce fino a 60 giorni. Il peso medio è di 55 grammi.

Bug. Raggiunge la maturità entro 55 giorni. Forma rotonda Il colore è viola La carne è croccante.

Glasha. Aggiustato di 45 giorni, bianco radice piatta. Conservato a lungo. Usato in cucina.

Gaudin. Radice d'oro. Peso fino a 450 grammi. Contiene un gran numero di sostanze nutritive.

Palla bianca Alto contenuto di vitamina C. Polpa succosa, non ha amarezza. I frutti sono bianchi

Dedkov. Cresciuto in piena terra Maturità 45 giorni. Colore viola Utilizzare, crudo, bollito o salato.

Il sogno dei bambini Eruzioni cutanee 80 giorni, giallo, di peso fino a 200 grammi. Ha una resistenza al freddo. Utilizzare in forma cotta al vapore, bollita, salata.

Lear. Mangia 50 giorni. Peso fino a 120 g. Il colore della radice bianca.

La luna Pelle sottile Maturazione fino a 75 giorni. Il frutto ha un aspetto rotondo, il colore è giallo. Consumare fresco,
autunno e inverno, non ha paura del freddo.

Varietà di maggio Coltivato per il consumo in estate. Forma sotto forma di una palla, bianca.

Sapphire. Maturità 35 giorni. Con grandi foglie verdi. Contiene acido ascorbico e carotene.

Palla di neve. Maturità 50 giorni, rotondo, bianco, di peso fino a 170 grammi. Ben tenuto

Sprinter. La testa è viola, appiattita verso l'esterno, carne bianca.

Tirare la spinta. Scadenza 75 giorni, corteccia gialla, peso 135 grammi. Memorizzato in autunno e in inverno.

Fiaba russa. La forma è rotonda, la pelle è sottile, gialla. Matura 70 giorni

Palla d'oro Varietà precoce, di forma rotonda con polpa bianca, ha un gusto deciso.

Comet. Di forma insolita, simile ad un cilindro, dal gusto delicato, peso medio 150 grammi. Cresce fino a 75 giorni.

Orbit. Radice bianca rotonda, il peso medio di 450 grammi.

Viola con punta bianca. Forma rotonda, colore rosa, peso 100 grammi.

Varietà viola Può essere coltivato in serra in inverno, maturazione per 55-65 giorni, carne bianca e dolce, peso 100 grammi.

Voto Gribovsky. Frutta antica e popolare Pelle giallastra, viola superiore. Polpa saporita e soda

Zucchero bruciato La forma è allungata, con corteccia nera e polpa bianca.

Tokyo. Ama l'umidità, richiede un'irrigazione costante. Eruzioni cutanee 30 giorni, foglie verdi di forma ovale.

Croce di Tokyo Per la semina in primavera, piccoli frutti bianchi. Raccolta dopo 45 giorni.

Globo di neve Riso 80 giorni, il frutto è rotondo, bianco, del peso di 250 grammi, succoso nel gusto. Conservato a lungo, ben applicato durante la dieta.

Dimensione russa Frutti gialli, di peso fino a 2 chilogrammi, croccanti, con il contenuto di sostanze utili.

Rattle. Raggiunge la maturazione 50 giorni. Varietà per insalate, fino a 200 grammi. Rotondo, bianco, tollerante all'ombra, ben tenuto.

Cappuccetto Rosso. Frutto senza pretese, maturità 70 giorni, frutta bianca allungata, carne tenera e saporita, peso fino a 300 grammi.

Dunjascia. Resistente al freddo, peso fino a 200 grammi, colore giallo. Buono per la dieta.

Grado Novoagansky. Maturità 70 giorni. Il frutto è bianco, piatto, la carne è dolce.

Nonna. Matura entro 80 giorni, la forma è rotonda. Colore dorato, peso medio di 150 grammi, polpa succosa. Memorizzato in inverno.

Le seguenti varietà di rapa sono ben coltivate in Siberia e negli Urali: Petrovskaya 1, Gribovskaya, Maya, Zucchero bruciato e milanese.

C'è un enorme numero di varietà di rape, ogni varietà ha i suoi vantaggi. Pertanto, quando si sceglie è necessario sviluppare le condizioni climatiche e le loro preferenze personali.

http://dacha-posadka.ru/sorta/samyy-luchshiy-sort-repy.html

TOP 25 delle migliori varietà di rapa per stoccaggio, descrizione e proprietà di terreni aperti e invernali

Per secoli, la verdura che è stata piantata e amata dalla gente è ormai quasi dimenticata: la conoscono solo da un racconto popolare, e anche quello non è tutto. Diversi tipi di rapa tradizionalmente coltivati in Russia dopo l'introduzione mirata di patate straniere hanno gradualmente cessato di essere coltivati. In precedenza, le rape nei tipi di bollito, bollito e crudo costituivano la base della dieta dei contadini nelle diverse province, rimanendo un prodotto nutriente e utile.

Rapa e le sue caratteristiche

In una rapa vengono raccolte una verdura veramente magica, vitamine, macro e micronutrienti. Ed è molto gustoso in tutte le varianti:

greggi;
bollito;
sale;
marinato;
in porridge e caldo.

I rizomi contengono zucchero, motivo per cui sono così dolci. Ci sono vitamine del gruppo B, C, E, PP, beta-carotene, composti di potassio, calcio, fosforo, ferro, phytoncides. Le proteine sono trascurabili, quindi il prodotto è ideale per alimenti dietetici.

La rapa sarà utile per le persone che hanno problemi di motilità, ha un effetto urinario, cicatrizzante e antisettico. Il contenuto della rapa naturale di zucchero disciolto può competere con successo con le mele, anche le più dolci. A volte c'è una leggera amarezza, come nel ravanello, non è considerata una deviazione dalla norma.

È importante La rapa non ha bisogno di cure particolari durante la crescita. Nel primo anno, sviluppa foglie basali e un frutto futuro, e nel secondo, il gambo con infiorescenze viene estratto e i semi maturano.

In termini di stagione vegetativa, la cultura è chiaramente suddivisa in varietà precoci, medie e tardive. Si differenziano per rese diverse, suscettibilità al gelo o idoneità per la conservazione dei frutti, ma quasi tutti hanno un gusto caratteristico, a volte leggermente amarognolo. Qualsiasi tipo di rapa succosa, con un nucleo moderatamente duro e uno strato superiore non molto spesso (buccia).

Alcuni sono coltivati esclusivamente su verdure (in alto), altri - come ripieno per insalate, stufati di verdure, piatti di carne.

Proprietà medicinali e benefiche delle rape

La rapa è davvero una radice regale, il ginseng russo, dotato di eccellente gusto e una decina di proprietà utili. Non tutti sanno che questo ortaggio a radice è usato con successo per curare malattie e disturbi:

ripristina e normalizza il metabolismo;
pulisce le cellule del sangue dalla "spazzatura" accumulata in esse;
aiuta a sbarazzarsi del dolore articolare;
stabilizza l'attività dello stomaco, degli intestini;
affronta l'intossicazione del corpo, rimuove le scorie;
rinforza il tessuto osseo danneggiato;
migliora il funzionamento del sistema respiratorio (anche con l'asma);
elimina le pietre, sabbia nel sistema genito-urinario;
tratta dermatiti ed eruzioni cutanee;
allevia attacchi acuti di mal di denti, gengive sanguinanti e previene la distruzione dello smalto;
Ottimo per la prevenzione di raffreddori, influenza.

La rapa è un fornitore di sostanze utili nella produzione di medicinali, è usata nella medicina tradizionale. Il succo è un tonico naturale per il viso, sostituisce qualsiasi mezzo brevettato di produzione di problemi estetici. Per la pelle secca, bisognosa di cure, la pelle è il mezzo migliore per non trovarla.

La rapa non è solo un vegetale

La rapa è un membro della famiglia delle crucifere, essendo un parente di cavoli, senape, wasabi, ma non li assomiglia affatto. Il periodo di sviluppo è diviso in 2 parti: il primo anno e il secondo anno. Nella fase iniziale, avviene la formazione di rizomi e foglie (rosette), nella fase finale, il gambo con i peduncoli cresce e i semi maturano.

La rapa è sempre stata apprezzata per la sua senza pretese per le condizioni di crescita: è cresciuta sul più diverso, dal terriccio sabbioso e terriccio al chernozem, terra, portando frutti forti e succosi a una persona. In Russia, allo stesso tempo, vengono coltivate molte varietà, con rese diverse, velocità di maturazione e forma del frutto.

Non ci sono due rape identiche: sono gialle, bianche, viola, rossastre, nere. Molto spesso, la parte inferiore non affonda troppo nel terreno - circa due terzi. Il peso della radice matura varia da 10 grammi a mezzo chilo, vengono allevate speciali varietà a grande frutto, che portano stabilmente rape succose e forti.

L'amarezza del gusto non è spiegata da un difetto della specie, ma da una mancanza di irrigazione: è così che la pianta reagisce alla mancanza di umidità. Non c'è parità in termini di contenuto zuccherino delle rape, contiene anche vitamine che sono utili per l'uomo, composti di microelementi. Se in Russia questo ortaggio veniva tradizionalmente coltivato "alle radici", le specie esotiche venute dall'Asia venivano utilizzate come fornitore di croccanti, ricchi di vitamina C, fogliame verde.

Non solo per il cibo, ma anche per il trattamento

Le rape vengono mangiate crude, cotte, bollite e fritte. Combinare con pesce e carne, oltre a sale e sottaceti. Gli intenditori popolari considerano la verdura una fonte pronta di farmaci per una vasta gamma di malattie. Raccomandarlo per problemi cronici con il tratto digestivo, sovrappeso, infiammazione delle articolazioni, asma, urolitiasi e altri. Dal succo di rapa si trasforma in un tonico naturale per la pelle del viso, inoltre nutre i capelli rendendoli sani, lucenti e setosi.

Varietà dolci

Varietà con alto contenuto di zucchero - utile e fruttuosa. Una dieta speciale a base di radici dolci sconfiggerà rapidamente ed efficacemente chili e centimetri in eccesso, perché la carne è ben assorbita dal corpo, senza aggiungere "extra" calorie.

Palla d'oro

La varietà ha preso il nome da rizomi giallastri e sferici. La gamma di gusto è morbida, gentile, con note dolciastre pronunciate. In termini di maturazione si intende la media. Ampiamente usato nei trattamenti non convenzionali.

Biancaneve

Exotic Biancaneve viene dal Giappone, è una delle prime specie. La stagione di crescita è di circa un mese e mezzo. I raccolti di radice sono caratteristici rotondi e bianchissimi, succosi, densi all'interno. Si consuma fresco, usato per cucinare. Verdure a foglia sono per fette di insalata e snack. La varietà si distingue per la sua resistenza al freddo e l'immunità alla scarsa luminosità.

Palla bianca

Si riferisce alle varietà di media stagione, porta rape che pesano fino a mezzo chilo, bianche, molto succose e morbide, completamente prive di amarezza. Le foglie contengono acido ascorbico, quindi sono utilizzate per preparare insalate. Come altre specie, cresciute da seme, la germinazione è normale.

fecondo

Esistono varietà separate ad alto rendimento, caratterizzate da una resa stabile di frutti di grande massa e una quantità garantita. A volte hanno anche una protezione a bassa temperatura o qualità di gusto specifiche.

Snow Maiden

Appartiene alle varietà di insalata tipiche, matura presto e porta piccole rape bianche forti. L'unico inconveniente è la scarsa conservazione: la frutta deve essere consumata al più presto. Si coltiva in terreno aperto, sotto vetro o pellicola (in una serra). La semina è consentita in più fasi separate, dalla primavera alla metà dell'estate.

Zucchero bruciato

Una varietà insolita che non ha nulla a che fare con lo zucchero bruciato. Riunisce la qualità sostenuta, la maturazione rapida e il beneficio indiscusso dal punto di vista della medicina. Il raccolto di radice è specificamente allungato, oblungo, esterno coperto di pelle nera. La carne è densa e croccante, succosa. Ben tenuto

testa

Allevando una specie, gli allevatori combinavano intelligentemente alti rendimenti e una breve stagione di crescita. Senza pretese, può essere coltivato in diverse miscele di terreno. Dà radici con carne dorata, ricco gusto dolce. La rapa è ricca di oligoelementi, ben conservati dopo la raccolta, usati in forma grezza e lavorata.

Tokyo

Grado "foglia" non standard, uno dei più rapidi inacidimento. La presa è formata da foglie tondeggianti. Ricco di vitamine, verdure succose, leggermente aspro. Differisce nel maggiore consumo di umidità e resistenza alle basse temperature.

Petrovskaya 1

L'aspetto antico, prima, era molto diffuso in Russia. Cresce già 2 mesi dopo la semina. I frutti sono arrotondati, con pomello verde chiaro. Permette di conservare a lungo. Il grado si distingue per l'alta produttività, i gusti eccellenti.

Grande frutto

Queste specie si distinguono per i frutti forti, abbastanza grandi e di diversi colori, con una buona conservazione durante la raccolta.

Notte bianca

Una varietà di rape proviene dalla Repubblica Ceca. In termini di stagione di crescita a metà. I frutti sono bianchi, affondati nel terreno di circa due terzi, del peso di circa 0,5 chilogrammi. La carne all'interno è succosa, senza caratteristiche inclusioni dure, qualcosa come un ravanello da giardino.

Palla d'oro

Un'altra specie medio-precoce, il colore del frutto - giallo brillante, con una pelle lucida. Il peso di una rapa arriva fino a 400 grammi, il sapore è dolce-dolce, con un nucleo succoso.

Dimensione russa

La varietà sembra discendere dalle pagine di una raccolta di fiabe russe: i frutti massicci e pesanti pesano fino a 2 chilogrammi. Allo stesso tempo, mantengono tutte le proprietà benefiche di una rapa normale - dolcezza, moderata durezza, succosità e un caratteristico sapore di "rapa".

palla di neve

Una varietà precoce con verdure a radice bianca arrotondate. Il peso di una rapa varia da 90 a 200 grammi, le caratteristiche del gusto - a livello delle migliori copie. Le rape sono solitamente poco profonde nel terreno, sono facili da estrarre, sono ben immagazzinate dopo il raccolto.

Maturità anticipata

In questa categoria sono raccolte varietà a maturazione precoce, che rimangono le più ricercate dai giardinieri.

geisha

Eccezionalmente un aspetto da insalata, caratterizzato dalla resistenza alla formazione del gambo, con frutti bianchi e arrotondati fino a 200 grammi. L'intera pianta tollera il freddo e la mancanza di luce. Il fogliame è privo di qualsiasi pubescenza, è un'opzione eccellente per le insalate di vitamina primavera. Dopo la maturazione delle radici, la rapa porta frutti deliziosi con un amaro leggermente evidente. Memorizzato male: una varietà di rapa precoce è stata progettata per l'estate e non per la conservazione invernale.

Milano rosa

Vista a maturazione rapida, oltre che molto fruttuosa. I frutti sono piatti, con buccia liscia e polpa piacevole. È considerato resistente alle malattie del giardino e ai parassiti. I semi con una buona germinazione - per 3-5 giorni i germogli vengono beccati. La pianta trasferisce con facilità piccole gelate, ottimale per il suo sviluppo, la temperatura in 15-18 ° C è definita. Un po 'esigente in relazione alla luce e all'annaffiatura, ma trasporta terreni poveri (sabbiosi e limosi).

Dedkov

Una delle prime varietà: completamente matura in 50 giorni. La forma è sferica, con una buccia di 2 colori - tonalità viola e bianco. La rapa è buona per mangiare crudo, il gusto è sottolineato, dolce. La cottura e persino la salatura sono consentite, i frutti contengono molte vitamine e minerali. Si coltiva in terreno aperto (non in serra).

Glasha

Maturazione precoce - per sei settimane, portando radici bianche appiattite del peso di non più di 100 grammi. Grazie a questa forma, le rape vengono estratte senza problemi durante la raccolta. Il gusto è eccellente, la polpa si distingue per dolcezza e succosità. È usato in insalata, sottaceti fatti in casa, bolliti, al vapore e in umido. Può essere conservato a lungo (in inverno).

Può giallo

Vista in anticipo con una stagione di crescita completa di 75 giorni. Il colore del nucleo interno è pienamente coerente con il nome - giallo brillante. Nel punto di attacco della corolla di foglie è leggermente verdastro, il resto del frutto è bianco. Maturazione rapida, il gusto è morbido, tenero.

nipote

Questa specie appartiene anche alla rapida maturazione - 2 mesi dopo la semina, rotonda, di peso leggero, appaiono le rape. La pelle è giallastra, liscia. Consumare crudo, in insalata. È consentito il salvataggio in cantina o in cantina durante l'inverno.

il mid

Le varietà medio-mature sono intermedie tra l'inizio e la fine. Non hanno un periodo di maturazione molto lungo, ma non particolarmente veloce, che consente loro di raccogliere frutti con buon gusto e presentazione.

Dunjascia

Dunyasha matura gustoso e ricco di radici di vitamine, che vengono utilizzate con successo per la nutrizione dietetica. Il periodo di maturazione completa è di 70 giorni, le rape sono di dimensioni variabili, ciascuna di peso fino a 200 grammi. Su un taglio - colore giallastro, sapore dolce, morbido. Mancano fibre vegetali ruvide e dure. La varietà non ha paura dell'ombra e del gelo, stabile alla fioritura prematura.

In questa specie, il periodo di maturazione raramente supera gli 80 giorni, i frutti sono rotondeggianti, con una pelle morbida e sottile. Le rape, come nella selezione, sono succose e dolci, ben conservate in inverno e in autunno.

Adatto per mangiare crudo, soprattutto in inverno. Resistente al freddo.

Infermiera bagnata

Un altro solido "mediocre", portando il raccolto dopo 3 mesi dalla data di semina. I frutti maturano fino a 250 grammi l'uno, delicato, con molte vitamine e oligoelementi. Ottimo come fornitore di ripieni per insalate. Cotto, fritto, stufato, cotto in forme diverse. Combinato con successo in piatti con altre verdure, pesce e carne.

Gribovskaya

La rapa della varietà Gribovsky viene seminata per 60 giorni, portando grande, con un bordo viola scuro, ai giardinieri dove sono attaccate le cime, radici gialle. Ed è molto gustoso, ben conservato, non ha paura del gelo.

in ritardo

Le specie in ritardo includono quelle il cui periodo di maturazione è di solito 90 giorni o più. Molti di loro non sono inferiori nelle loro caratteristiche di gusto ai primi, anzi li superano.

cometa

Il nome ha contribuito alla forma allungata specifica del rizoma con una parte ispessita nella parte inferiore. Inoltre, le comete hanno caratteristiche eccellenti che vanno dalla frutta alla frutta, al peso, alle dimensioni e al gusto. Il periodo medio di maturazione è di 80 giorni, il peso di una rapa è di 120 grammi.

orbita

Questa varietà può essere riconosciuta dalle radici sferiche corrette, che maturano in 4 mesi. La rapa è grande, bianca, il peso di un frutto raggiunge i 500 grammi. Vista molto gustosa, che compensa in parte la durata della maturazione. Deposito ben tollerato in cantina o cantina in inverno.

Le migliori varietà di rape

Tra la varietà di ortaggi a radice utili, gli esperti distinguono il migliore in termini di gusto, resistenza al gelo, resistenza, dimensioni e resa dei frutti e tempo di maturazione. È anche importante scegliere una specie per la regione in cui è prevista la coltivazione: ciò influenzerà la varietà e le proprietà specifiche richieste per la normale coltivazione (resistenza al suolo, necessità di terreni fertilizzati o poveri).

Il concetto di "miglior voto" ovviamente appartiene alla valutazione soggettiva, perché in una, specificamente presa in considerazione, è impossibile prendere in considerazione tutti i parametri della cultura del giardino, a volte contraddittori. Ad esempio, la rapa precoce è inferiore a quella media (e tardiva) da gustare, ma fornirà un insieme di vitamine al tavolo il più presto possibile. Una specie speciale cresciuta "in cima" (per le insalate primaverili), non è corretto confrontarsi con la radice.

È importante La migliore sarà la varietà che, in condizioni specifiche, fornirà un raccolto stabile e garantito.

Per gli Urali

Nella regione degli Urali, le seguenti varietà vengono coltivate senza problemi: zucchero tostato, Petrovskaya 1, Gribovskaya locale, maggio con testa verde gialla, Milano bianca con testa rossa. Tipo di zucchero bruciato si distingue facilmente per la sua forma allungata specifica (assomiglia a una salsiccia nera e grassoccia). Fuori, le rape sono coperte di pelle scura, all'interno - bianco e dolce, deliziosamente croccante core.

La varietà ha un alto rendimento e una buona persistenza. Dalla sua polpa, puoi cucinare deliziose insalate, utilizzare per la cottura. I semi seminati germogliano in 3-5 giorni, la pianta stessa sopporta facilmente scatti freddi a breve termine a +4 ° С. Ama la luce nelle ombre al garrese. Sensibile al suolo - l'argilla densa non si adatta perfettamente, ma su argille e argille sabbiose dà un buon raccolto.

Per descrivere Petrovskaya 1, in breve, vengono applicate 2 definizioni: piacevole nell'aspetto, gustoso dentro. Appartiene alla più antica specie di rapa russa attualmente coltivata. Preferisce terreni leggeri, il sole, che ama l'umidità, sorge il terzo giorno dopo l'atterraggio.

Gribovskaya local si riferisce alla modifica di una vecchia varietà con un colore viola di frutta. Adattato alle condizioni degli Urali, dà un raccolto costante. Possa che la testa verde gialla si nasconda rapidamente, non porta molto, ma in quantità sufficiente, rape piatte e arrotondate. Il suo principale vantaggio è il gusto: l'amaro è completamente assente.

Milano bianca rossa appartiene alla specie di origine straniera; i frutti sono appiattiti, con una cima bianca. Non adatto a risparmi a lungo termine, non resistente alle malattie del giardino.

Per la Siberia

Per condizioni climatiche, la Siberia è vicina agli Urali, quindi le stesse varietà possono essere coltivate lì. Dimenticate immediatamente le specie primitive: solo adattate in modo specifico, non suscettibili al gelo e modificatori di temperatura annuali medi bassi.

Per la regione di Mosca

Non per niente una rapa è considerata una pianta senza pretese, perfettamente adattata per crescere nelle dure realtà della Madre Russia. I nostri antenati lo sapevano, preferendo un raccolto succoso e nutriente a una patata d'oltremare mal acclimatata.

Nella regione di Mosca, la rossa bianca milanese, la Petrovskaya-1, la maggio con testa verde gialla, la fanciulla della neve, la geisha, la Yubileynaya-85, crescono bene. Tutte queste varietà sono note ai giardinieri, sono state a lungo coltivate nelle aree residenziali e suburbane, portando un raccolto stabile.

Per altre regioni

Per la coltivazione in altre zone climatiche della Federazione scegliere le specie che hanno superato la prova del freddo e della siccità, dei terreni poveri e dei parassiti. In questo senso, preferisci le varietà russe che sono adattate in modo ottimale alle caratteristiche locali.

Quando seminare una rapa

Nel determinare le date specifiche della semina, sono guidate dalle loro esigenze - quando un ortaggio è atteso sul tavolo sotto forma di insalata o uno spuntino al forno. Per coccolarsi con la carne dolce e succosa delle rape in estate, la semina inizia all'inizio della primavera, non appena il terreno è esposto e il tempo è caldo. Se non segui questa semplice regola, i semi piantati in fretta moriranno presto, incapaci di sopportare le gelate notturne.

Un ordine completamente diverso per la raccolta invernale: per loro, i semi cadono nel terreno a luglio, all'inizio del mese. Nelle regioni fredde, la stagione di crescita viene selezionata in base alle leggi della natura, in modo che passino 85-90 giorni dal momento della semina alla raccolta.

Scegliendo tra varietà precoci e tardive (medie), è meglio soffermarsi su quest'ultimo, quindi le radici non avranno il tempo di superare e perdere il gusto delicato, la dolcezza della polpa.

È importante Le varietà a maturazione precoce sono generalmente scarsamente conservate - una sorta di retribuzione per urgenza, ma più tardi in seguito tollerano perfettamente la raccolta invernale e la successiva conservazione.

Un nuovo interesse per un raccolto che non è stato coltivato in maniera massiccia per lungo tempo, le sue proprietà uniche rendono possibile raccomandare rape, come la principale pianta di semina in giardino, insieme a patate, cavoli o pomodori.