Come determinare esternamente il sesso del pesce nella trota (la femmina dal maschio)?

Cosa comprare sempre con il caviale..

Divertente gioco popolare "Compra trota al caviale". Rispondere alla domanda, cosa sarebbe sempre con il caviale? Quindi, in ogni modo, questo è per esperienza, ma cosa aumenterebbe le possibilità di acquistare trote con caviale, posso dirti com'è stato con noi.

Vendiamo trote fresche locali tutto l'anno (l'arcobaleno così lo chiamo). Con il caviale puoi comprare solo in aprile - maggio, il caviale è ciò che genera il pesce (deposizione), e il caviale nel pesce non può essere tutto l'anno!

L'età del pesce e il peso (sto parlando dell'allevamento arcobaleno nelle fattorie) è da 1,5 kg e più, ed è in aprile -maya con una pancia sporgente, una striscia scarlatta / cremisi rosso-rossa brillante e scaglie luminose, mentre i maschi hanno pinne brillanti per le femmine Qui, le probabilità sono alte, ma comprare ogni settimana (il pesce che mangiamo spesso) era come tutto descritto sopra, ma non c'è caviale! Lo spawn ha già rilasciato il pesce e le strisce sbiadite diventano e non ci sono coppette in alcuni punti.

Dicono che è possibile avere le teste! Ho anche pensato di confrontarle non ha aiutato a confrontare, ma è un po 'meno per le femmine (ma in relazione al corpo!) E quando uno o due pesci giacciono difficili da confrontare. Questo è quando è solo portato e molti di loro poi aiuta (c'è qualcosa da confrontare e luminosità e testa)

Ma c'erano teste come la femmina e il ventre sono grossi e di colore, e non c'è caviale (come si dice il pesce locale non riposa ogni anno per deporre le uova, c'è una cosa del genere) Quindi non è sempre possibile in linea di principio e l'età è importante (maturità!) il peso e le condizioni di alimentazione e di manutenzione possono raggiungere, e se l'età non viene risucchiata dal caviale ?!

E per quanto riguarda i surgelati / importati, sceglierei nella taglia il più grande del lotto con una piccola testa (piccoli denti / ma in confronto ad altri), anche le squame, una grande pancia e se fosse stato catturato durante il periodo di deposizione e non avesse ancora prodotto il caviale forse fortunato.

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trota

La trota è un pesce d'acqua dolce della famiglia dei salmoni. Il suo habitat sono i laghi e i fiumi della Russia, la Transcaucasia e la costa europea dal lato dell'Atlantico. La trota è sensibile ai fattori ambientali: non sopravvive in corpi idrici fangosi e inquinati. Carne di pesce - bianca o rosa pallido. Questa è una vera prelibatezza. Il colore dipende dalla dieta, dalla composizione dell'acqua, dall'habitat dell'individuo.

La trota è un pesce d'acqua fredda che ha bisogno di un'alta concentrazione di ossigeno nei corpi idrici. I giovani si nutrono di invertebrati, larve e insetti, mentre crescono, migrano verso il pesce. Nel loro habitat naturale, le dimensioni delle trote non superano i 50 centimetri e il peso corporeo è di 1,8 chilogrammi. Tuttavia, in condizioni di acquacoltura, la crescita dell'individuo è più veloce e il peso può superare i 6 chilogrammi.

Attualmente la produzione di trote è di 550.000 tonnellate all'anno, che è 3 volte inferiore al volume del salmone.

I rappresentanti della famiglia dei salmoni contengono una grande quantità di acidi grassi benefici, macro e microelementi che sono molto preziosi per il corpo umano: prevengono l'aspetto e alleviano la depressione, prevengono l'accumulo di scorie nocive. Inoltre, puliscono i vasi sanguigni, migliorano la circolazione sanguigna, la funzionalità cerebrale, normalizzano il metabolismo. Lecitina, ferro, vitamine A, B, E, D, grassi facilmente digeribili e proteine di alto valore regolano la pressione sanguigna, migliorano la condizione della pelle, mantengono l'emoglobina entro il range normale, migliorano le funzioni sessuali di una persona, rallentano l'invecchiamento del corpo.

Inoltre, le frattaglie di pesce marino contengono iodio, che rafforza il sistema immunitario, nutre la ghiandola tiroide e combatte le malattie vascolari.

aspetto

La maggior parte dei rappresentanti del pesce trota è di 200-500 grammi e la lunghezza del corpo fino a 30 centimetri. Alcuni esemplari in natura guadagnano fino a 2 chilogrammi.

La trota di mare è più grande di quella di acqua dolce.

Il classico colore del pesce è oliva scura con una sfumatura verdognola. Sui lati, chiaramente visibili sono strisce trasversali lucenti con macchie di colore nero, cremisi. Il colore dell'individuo dipende dall'habitat, dal periodo dell'anno, dal cibo, dalla trasparenza del serbatoio. Il pesce che vive nell'acqua calcarea ha un retro argentato, nelle profondità dove il fondo è ricoperto di torba o il limo è bruno scuro.

Con abbondanza di cibo nelle zone del fiume e dei laghi, le strisce sui lati della trota possono essere assenti e dopo aver cambiato il serbatoio appaiono o scompaiono. Carne di pesce di mare rosso, acqua dolce - colore rosa. Il contenuto di proteine in esso raggiunge il 18%.

Il corpo della trota è compresso dai lati, coperto di scaglie opache, la testa è troncata, corta, gli occhi sono grandi, i denti si trovano sul vomere.

Trota - pesce commerciale, che viene coltivato in allevamenti di gabbie, fattorie speciali. La Norvegia è considerata il leader nell'allevamento del salmone.

A causa della prossimità genetica alla specie, il nome "trota" è un pesce predatore appartenente a tre generi:

Amu Darya;
Adriatico;
Testa piatta;
Sevan;
marmo;
Ohrid;
Trota fario.

Sottofamiglia di Salmonidi:

Il pesce rosso si genera esclusivamente in acque pulite e scorrevoli. La trota femmina è più grande dei maschi. Hanno meno denti e dimensioni della testa più piccole.

Specie di trote

Le trote sono di tre tipi:

La trota di ruscello può crescere più di mezzo metro di lunghezza e raggiungere i 12 chili all'età di 10 anni. Questo è un grande rappresentante della famiglia. Il corpo è allungato, coperto da squame molto piccole ma dense. Ha piccole pinne. La sua grande bocca è disseminata di numerosi denti.

La trota di lago ha un corpo più forte rispetto alla precedente sottospecie. La testa è compressa, la linea laterale è chiaramente visibile. Si distingue per il colore: dorso rosso-marrone, i lati e la pancia sono argentati. A volte puoi vedere dei punti neri su di esso.

La trota arcobaleno è un pesce che, secondo gli scienziati, appartiene all'acqua dolce. Il corpo è piuttosto lungo e cresce in peso fino a 6 chilogrammi. Le sue squame sono molto piccole. Si differenzia dalle sue controparti in quanto ha una striscia rosa brillante sulla pancia.

Differenze tra maschi e femmine

Le trote femmine si distinguono dai maschi per le dimensioni corporee maggiori, le dimensioni della testa più piccole e il minor numero di denti. Di conseguenza, i maschi, al contrario, hanno un corpo più piccolo, con una testa grande e un numero copioso di denti. Negli individui maturi, la fine delle mascelle inferiori è spesso piegata verso l'alto, il che li rende facilmente distinguibili dalle femmine. La carne e quelli e altri a colori possono essere dipinti in diversi colori: bianco, giallastro o rossastro.

Tipi di trote

La trota è un concetto capiente che include diverse specie di pesci (tutti appartengono alla sottofamiglia Salmonidae della famiglia dei salmoni). La trota è annotata in 3 dei 7 generi della sottofamiglia.

Loach - il genere Salvelinus comprende le seguenti specie:
Salvelinus fontinalis agassizi - silver loach (specie estinte oggi)
Salvelinus namaycush - Lago Chrystimer
Salvelinus malma - malma
Salvelinus confluentus - cobitone dalla faccia grande
Salvelinus fontinalis - American Palia
Salvelinus fontinalis timagamiensis
Salmone del Pacifico - il genere Oncorhynchus consiste delle seguenti specie:
Oncorhynchus mykiss - trota arcobaleno
Oncorhynchus aguabonita - trota dorata
Oncorhynchus gilae - Gila Trout
Oncorhynchus clarki - Clark Salmon
Oncorhynchus masou rhodurus - Trota Biwa
Oncorhynchus caucass - Trota caucasica
Apache Oncorhynchus - Apache Trout
Salmone nobile - il genere Salmo comprende le seguenti specie:
Salmo ischchan - Trota Sevan
Salmo letnica - Trota di Ohrid
Salmo trutta oxianus - Trota Amudarya
Salmo trutta marmoratus - marmo di trota
Salmo platycephalus - trota a testa piatta
Salmo trutta - trota di lago (trota fario) e trota fario
Salmo obtusirostris - Trota adriatica

Abitudini di trote

Trota - pesce prudente e veloce, che richiede maggiore pazienza da parte del pescatore. Distinto da una visione eccellente, vede perfettamente tutto ciò che sta accadendo sulla riva, quindi è molto facile spaventarla. Estremamente esigente e pretenzioso in relazione all'acqua, che impone un'impronta sul comportamento del pesce: le abitudini della trota variano a seconda dei corpi idrici e delle condizioni in cui deve vivere.

Tuttavia, nel suo comportamento può essere tracciato e modellato - per nutrire (cacciare) le trote all'alba e al tramonto, e durante il giorno preferisce nascondersi. Luoghi rifugi dove si ferma, seleziona aree vicino a depressioni e secche. Lì, la trota si trova sul muso contro il flusso di acqua per preda, accidentalmente portato dall'acqua. In questa posizione, il pesce è meglio non spaventare e non mancarlo.

dieta

La trota nella dieta è molto modesta: tutto va per il cibo, quindi questo tipo di salmone guadagna molto velocemente. Il pesce ottiene larve di insetti, cattura insetti, saltando fuori dall'acqua. Soprattutto le piace mangiare le tarme nel periodo successivo alla deposizione delle uova. Pertanto, a maggio e giugno, la trota salta costantemente fuori dall'acqua in cerca di cibo da ingrassare.

Quando gli avannotti raggiungono dimensioni sufficientemente grandi, iniziano a passare alla poppata con il pesce. La trota diventa un predatore che caccia friggere altre specie di pesci, le rane. Alcuni individui sono coinvolti nel cannibalismo. Ma la base del cibo è ancora pesce, scarafaggi, girini, molluschi, crostacei, insetti e le loro larve. Il predatore si precipita a sprecare carne e pesce nelle frattaglie.

riproduzione

La deposizione delle uova di solito avviene in primavera o in autunno. Il periodo di deporre le uova viene una volta all'anno e il suo tempo dipende dall'habitat e dal clima locale. Le acque poco profonde con una corrente veloce e un fondo ricoperto di pietre e ciottoli sono scelti come motivi di riproduzione per i pesci. Il diametro delle uova vive può raggiungere i 5 millimetri, sono dipinte in tonalità di giallo o rosso, come nella foto.

Gli scienziati notano una caratteristica delle specie di pesci trota. Nel processo di sviluppo del caviale, solo le trote hanno così tante deformità. Gli scienziati considerano l'albinismo e l'ermafroditismo come deformità. Ci sono casi in cui il pesce si schiude con due teste.

Pertanto, la trota occupa una posizione speciale tra tutte le specie ittiche. Una trota non cesserà mai di essere preziosa a causa del fatto che, a seguito della sua cattura attiva, le popolazioni ittiche sono significativamente ridotte. La pesca eccessiva sarebbe minacciata di estinzione.

pesca

La pesca alla trota è affascinante, ma piuttosto complicata, la cosa più importante è scegliere il posto giusto. Per fare questo, puoi usare il consiglio di pescatori esperti, o semplicemente provare a mordere in posti diversi. La stagione di pesca inizia con l'apertura del fiume, è anche possibile catturare le trote in inverno. Ma in ogni particolare località sono state stabilite alcune regole e restrizioni sulla pesca.

All'inizio della primavera, le trote vengono catturate nell'acqua con una piccola corrente al di sotto delle secche, in questi luoghi ci sono molti piccoli pesci, larve e rane, quindi sono preferite dalle trote. La cattura è la pesca a spinning, float e fly.

DOVE UN TROTA INCONTRA IN RUSSIA?

La trota si trova in vari corpi idrici, che si trovano più a nord, in quanto favorisce l'acqua fredda. Ad esempio:

Nel lago Onega.
Nel lago Ladoga.
Nei laghi della Carelia.
Nelle acque della penisola di Kola.
Nei laghi di montagna del Caucaso.
In serbatoi a pagamento dove viene allevato artificialmente.

Dispone di pesca alla trota

Indipendentemente dalle condizioni in cui dovrai catturare le trote, devi avere determinate abilità. Per catturare questo bellissimo pesce, dovrai dimostrare tutte le tue abilità e abilità.

Inoltre, non sarà superfluo conoscere la natura del giacimento, conoscere le sue caratteristiche e la posizione dei luoghi promettenti. Ma la cosa più importante è la disponibilità di attrezzi adatti e di esche accattivanti. Se tutte le sfumature vengono prese in considerazione, puoi sempre contare sulla cattura di questo fantastico pesce.

Pesca alla trota di ruscello

La pesca alla trota in streaming è praticata più attivamente dai pescatori, poiché la pesca viene effettuata in condizioni naturali. Quando si pesca si dovrebbe ricordare che questo tipo di trota è piuttosto timido e cauto. Se consideriamo che nel fiume, dove si trova la trota, c'è acqua sufficientemente chiara, quindi può facilmente notare la sagoma di un pescatore. Per non spaventare di nuovo il pesce, è meglio muoversi lungo il fiume nella direzione della corrente. La pesca è così interessante che catturare la trota di ruscello è piuttosto difficile. Inoltre, dobbiamo spostarci lungo il fiume, le cui rive sono ricoperte di vegetazione, e questo è un altro serio ostacolo.

Pesca alla trota arcobaleno

La trota arcobaleno non è particolarmente timida, come la trota di fiume, quindi catturarla non è così difficile. Non è particolarmente difficile catturarlo in un bacino idrico pagato, dove viene catturato principalmente. Per lei cattura meglio scegliere esche dai colori vivaci. Di norma, la trota becca perfettamente wobblers o mosche di colore rosso o giallo. Le esche rotanti con petali luminosi e le esche in silicone ampiamente utilizzate che imitano i movimenti di vari insetti sono considerate ugualmente orecchiabili.

Pesca alla trota di lago

La trota di lago è caratterizzata da un habitat costante. Questo tipo di trota è legato al luogo in cui vi è una quantità sufficiente di cibo. Qui può dimorare per tutta la sua vita.

I pescatori sono consapevoli di questa circostanza e con grande piacere vanno ai laghi con la speranza di catturare le trote di lago, che, secondo le sue caratteristiche di gusto, non è molto diverso dagli altri tipi di trote.

La trota di lago viene catturata attivamente dalle mosche. La cosa principale è determinare quale mosca viene catturata dal pesce al momento. Come testimoniano molti pescatori, la pesca della larva o del mirino asciutto in acqua chiara o in acqua corrente è considerata ideale. Se l'acqua è in piedi, allora la preferenza dovrebbe essere data a un mirino bagnato.

La trota di lago vive in molti bacini artificiali della Russia. Allo stesso tempo, dovresti sempre ricordare che la trota può essere attiva solo in acqua limpida e pura. Quando si pesca in acque ferme, è meglio usare una mosca bagnata.

Quando si pesca in estate, è meglio cercare la trota in profondità dove fugge dalla calura estiva. È molto importante conoscere i momenti in cui i pesci si nutrono, quindi la cattura è assicurata.

Come catturare la trota di fiume

La trota di fiume preferisce l'acqua veloce. Tali siti sono caratterizzati da acqua fresca e limpida, con la presenza di un flusso rapido. Inoltre, tali aree dovrebbero avere un fondo roccioso o alberi allagati.

Che cosa è necessario affrontare?

La trota può essere catturata:

Con l'aiuto di canne da pesca galleggianti.
Con l'aiuto della rotazione.
Con l'aiuto della pesca a mosca.

È molto importante scegliere un luogo in cui sia possibile una pesca efficace. Se la pesca viene effettuata su uno stagno a pagamento, i luoghi sono noti. Se la pesca viene effettuata su un serbatoio sconosciuto, allora devi fare la definizione di luoghi produttivi.

Un fattore altrettanto importante che influenza le prestazioni della pesca è considerato la stagione di pesca, che inizia dal momento in cui il ghiaccio scompare dalla superficie dei corpi idrici.

Con l'arrivo della primavera, è meglio cercare la trota in aree che possono nutrire il pesce. Dal momento in cui il livello dell'acqua aumenta e l'acqua perde la sua trasparenza, puoi dimenticare l'effettiva pesca della trota.

Esca usata

L'esca principale per la pesca alla trota sono:

Wobblers di vari colori.
Mosche, come colori vivaci.
L'esca è principalmente usata come esca.

Al giorno d'oggi, il modo più semplice per catturare la trota è in uno stagno pagato. Per quanto riguarda le condizioni naturali, tutto non è così semplice, poiché sono inclusi molti fattori che influenzano l'efficacia della pesca.

La scelta principale rimane sempre per il pescatore: pescare in natura o nelle condizioni di un giacimento pagato.

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trota

La specie più comune - la trota arcobaleno, apparve e si stabilì saldamente nei fiumi e nei bacini artificiali del nostro vasto paese. Avendo viaggiato in Europa dal lontano Nord America, la trota non si è fermata nella sua migrazione e le fredde acque del nord da Murmansk e Karelia al fiume Yenisei con i suoi numerosi affluenti sono stati scelti per la vita e la riproduzione.

Caratteristica distintiva

La trota arcobaleno può avere un colore diverso, che varia a seconda delle condizioni esterne, della qualità e della composizione dell'acqua, del suolo, ecc. tuttavia, il pesce ha una caratteristica estrinseca di questa particolare specie. Questa è una striscia chiaramente visibile di colore cremisi, che si estende lungo la linea del corpo su entrambi i lati. È questa striscia che distingue le trote da molti altri pesci della famiglia del salmone. A proposito, dato che questa banda può essere determinata che la deposizione delle uova è già iniziata. Fu in questo momento che la banda cremisi diventa la più brillante e attira l'attenzione.

Descrizione generale

La struttura della trota dai lati sembra leggermente appiattita, il corpo è allungato in lunghezza. La testa è corta, ha una forma tronca. Il più comune, si potrebbe dire, la dimensione standard è di 25 - 35 centimetri di lunghezza. Il peso è compreso tra 200 e 500 grammi. Buone condizioni, un ricco ambiente acquatico, come nei fiumi della Carelia, e le dimensioni di alcuni esemplari superano facilmente gli standard. È qui che spesso i pescatori di successo hanno catturato carcasse di trote del peso di 1 o anche 2 kg.

I denti si trovano sul vomere: 2 file nel cielo, tre e talvolta quattro file nella parte posteriore della piastra triangolare. Come altre specie di pesci, la trota ha la presenza di pinne dorsali e pelviche. Le pinne superiori, così come la parte caudale sono coperte di punti, e quelle ventrale hanno una tinta giallastra.

Tutta la verità sul colore della trota

La caratteristica principale del colore di questo pesce è la pronunciata instabilità del colore, un cambiamento regolare in diverse parti della carcassa:

- La parte posteriore è solitamente dipinta in toni verdastri con una sfumatura verde oliva.
- I lati sono di colore verde-giallastro, coperti copiosamente da piccoli punti. Il colore delle macchie può essere bianco e nero e rosso. Meno frequentemente il confine di colore blu delicato incontra.
- La parte addominale del pesce è grigio-bianca, abbastanza spesso c'è una sfumatura di colori giallastri o di rame.

I seguenti fattori influenzano l'aspetto generale della trota e il colore della superficie corporea:

- il colore predominante del fondo del serbatoio;
- qualità dell'acqua;
- periodo dell'anno (stagione);
- cibo che viene mangiato
Come risultato della ricerca, è stato stabilito che un colore più chiaro, a volte argento nella trota si trova nei serbatoi con acqua di calce. Se la superficie del fondo ha uno spesso strato di limo scuro o torba, il colore del pesce sarà più scuro.

Sulla base del colore prevalente, è anche possibile determinare la tempestività e la sufficienza che il pesce riceve il cibo. La superficie liscia e uniforme della pelle e l'assenza di macchie indicano che i pesci sono pieni.

E un altro fattore che influenza direttamente il colore è la migrazione da un serbatoio naturale a uno artificiale.

Come distinguere la femmina dal maschio

Determinare il sesso di una carcassa catturata è abbastanza facile: chiunque conosca regole semplici può gestirlo:

- La femmina, di regola, ha una corporatura più grande, e la testa è, al contrario, piccola, il numero dei denti è anche più piccolo di quello dei rappresentanti di un forte fondo di pesce.
- Il maschio ha un corpo più piccolo e una testa più grande. In bocca - un sacco di denti aguzzi, che si trova in diverse file. L'età solida maschile di solito ha una forma pronunciata della mascella inferiore, curva alla fine verso l'alto. Questa caratteristica distintiva rende facile determinare il genere.

Bene, uno degli individui ha il caviale e chi ha il latte, non lo spiegheremo. Possiamo solo dire che il colore della carne nel pesce, indipendentemente dal sesso, può essere bianco, giallastro e rossastro.

Specie

La trota ha un numero abbastanza grande di varianti di specie. Essendo nella composizione di una famiglia di pesci, salmone, varietà di trote sono noti da 3 su 7 generi.
Il primo è il char.
Il secondo è il salmone del Pacifico.
Il terzo - nobile salmone.
Ognuna di queste varietà ha diverse sottospecie.

Habitat preferito

La trota più comune negli Stati Uniti e in Canada, dove, tra gli altri vantaggi, la razza di pesci è un oggetto popolare per la pesca sportiva. È stata notata l'alta popolarità, la concentrazione e lo sviluppo della pesca in Norvegia. Oltre all'Estremo Oriente, abbiamo - la trota può essere catturata in Carelia, nella penisola di Kola. Il pesce del lago è stato scelto dai laghi Ladoga e Onega nella regione di Leningrado. Bene, la trota che vive nei torrenti si trova ovunque, senza quasi restrizioni.

Sly e cauto

Queste parole possono essere usate per descrivere le abitudini della trota. Eppure - veloce, veloce e abbastanza forte. Dal pescatore sarà necessaria la massima pazienza e una maggiore professionalità per catturare un pesce testardo dallo stagno. È importante sapere che la trota ha una vista eccellente, vede bene tutto ciò che accade sulla riva e al minimo pericolo viene rapidamente trasportato via su una lunga distanza.

La trota è un pesce speciale, piuttosto particolare, che richiede attenzione, un approccio speciale e una fortuna incredibile da un pescatore. Bene, una buona presa è un argomento di orgoglio speciale, incomparabile con carpe, carassi o triotti.

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Pescate con noi 55: pesca alla trota su asta galleggiante

La trota è un pesce molto interessante, che è buono non solo sul piatto, ma, prima di tutto, sul gancio: riferendosi alla famiglia del salmone, quando pesca mostra una notevole capacità di schivare, essendo considerato il trofeo più prezioso per il pescatore. La pesca alla trota è estremamente popolare in molti paesi come pesca sportiva.

Descrizione della trota

Il corpo della trota è leggermente appiattito sui lati, quindi il pesce sembra un po 'piatto. Muso - tronco, corto. Le dimensioni standard della trota vanno da 25 cm a 35 cm di lunghezza e da 0,2 kg a 0,5 kg di peso. I più grandi esemplari di trote si trovano nei torrenti e nei fiumi della Carelia ricchi di cibo - alcuni individui di trota possono raggiungere da 1 kg a 2 kg di peso corporeo (è anche noto un peso record di 5 kg).

La trota ha denti sul vomere: due file - sulla parte palatina del braccio vomer e tre o quattro denti - sul retro della piastra triangolare anteriore. La pinna dorsale ha 910 rami e 3-4 raggi semplici, coda - 17-19, anale - 317, ventrale - 118, toracico - 112. Le pinne dorsali sono coperte da punti, ventrale - danno al giallo.

Colore di trota

Il colore della trota è instabile e incline alle transizioni: dal retro, il suo corpo di solito ha una tinta verde oliva, sui lati - verde-giallastro, con macchie di nero, bianco o rosso (a volte con un bordo bluastro), spesso sull'addome luccichio giallo-rame. Accade spesso che esista una predominanza di un singolo tono, ad esempio un colore scuro che diventa quasi nero o, al contrario, un colore chiaro, che raggiunge un colore incolore.

In generale, il tono del corpo di una trota dipende da diversi fattori: il colore del fondo, lo stato dell'acqua, la stagione e il cibo. Si noti che in presenza di acqua di calce, il pesce è dominato da un colore chiaro e argento, e in bacini con un fondo torboso o oozy - scuro. Il colore caratterizza il modo in cui la trota mangia: i pesci ben nutriti sono più inclini alla monotonia e all'assenza di macchie. Il colore cambia anche quando le trote vengono trasferite da fonti d'acqua naturali a quelle artificiali. In questo caso, strisce e punti appaiono o scompaiono.

Differenze tra maschi e femmine

Tipi di trote

Loach - il genere Salvelinus comprende le seguenti specie:
Salvelinus fontinalis agassizi - silver loach (specie estinte oggi)
Salvelinus namaycush - Lago Chrystimer
Salvelinus malma - malma
Salvelinus confluentus - cobitone dalla faccia grande
Salvelinus fontinalis - American Palia
Salvelinus fontinalis timagamiensis
Salmone del Pacifico - il genere Oncorhynchus consiste delle seguenti specie:
Oncorhynchus mykiss - trota arcobaleno
Oncorhynchus aguabonita - trota dorata
Oncorhynchus gilae - Gila Trout
Oncorhynchus clarki - Clark Salmon
Oncorhynchus masou rhodurus - Trota Biwa
Oncorhynchus caucass - Trota caucasica
Apache Oncorhynchus - Apache Trout
Salmone nobile - il genere Salmo comprende le seguenti specie:
Salmo ischchan - Trota Sevan
Salmo letnica - Trota di Ohrid
Salmo trutta oxianus - Trota Amudarya
Salmo trutta marmoratus - marmo di trota
Salmo platycephalus - trota a testa piatta
Salmo trutta - trota di lago (trota fario) e trota fario
Salmo obtusirostris - Trota adriatica

Abitudini di trote

Cosa si nutre di trote

Per quanto riguarda la nutrizione, la trota è completamente senza pretese, quindi cresce molto rapidamente. È in grado di trovare le larve di tutti gli insetti acquatici e di catturare falene che svolazzano sul fiume, saltando audacemente fuori dall'acqua. Nella stagione primaverile-estiva (specialmente in maggio-giugno), il "mangime" volante consente alla trota di ingrassare di nuovo dopo un periodo di deposizione delle uova. In questo momento il suo cibo è fatto da mayflies.

Man mano che crescono e invecchiano, le trote iniziano a nutrirsi di pesce, diventando un vero predatore. Tutti gli avannotti, le rane e persino gli individui più piccoli dei loro parenti cadono nella dieta delle trote. In generale, il suo menu è molto vario e consiste principalmente di cibo per animali - piccoli pesci, girini, larve di insetti, scarafaggi, molluschi, crostacei. Non trota cattiva afferra tutti gli insetti che sono caduti sulla superficie dell'acqua o stanno volando troppo in basso. È una cacciatrice prima delle frattaglie del pesce e di qualsiasi spreco di carne.

Dove viene trovata la trota

L'abbondanza di trote è nota negli Stati Uniti, dove è un oggetto popolare di pesca sportiva. Una situazione simile si osserva in Norvegia. Hanno persino creato centri speciali di pesca e orientamento turistico, che sono dedicati alle trote. In generale, la trota occupa una posizione dominante nei paesi in cui scorre un gran numero di fiumi di montagna.

Si trova anche in altre località - ad esempio, la trota di lago non è rara nel lago Ladoga, nel lago Onega e nei corpi idrici profondi e freddi della Carelia, così come l'intera penisola di Kola. Habitat habitat di trote e il più ampio - copre la maggior parte delle foreste, torrenti di montagna e fiumi con fondo sabbioso e acqua che si arricchisce di ossigeno. L'acqua in tali serbatoi, di regola, è limpida e fredda. Ci sono trote in molti fiumi della regione del Baltico, in fiumi e laghi, che appartengono ai bacini dei mari Aral, Caspio, Bianco e Nero.

Habitat di trote

In grandi bacini (laghi e fiumi), la trota preferisce tenere bocche, idromassaggi, idromassaggi, rapide, cascate e luoghi situati nelle immediate vicinanze dei ponti. Nelle foreste e nei torrenti di montagna, nei freschi corsi d'acqua, si ferma nella zona delle piscine e dello yamin. Quando il pericolo e il rischio di attacco nuotano sotto le pietre, nei rizomi degli alberi, sotto le acque costiere. In generale, è un rappresentante che ama molto il freddo per l'ambiente acquatico, pertanto sceglie gli abissi come fondali, sorgenti fredde e acque fredde. Nella stagione calda, aderisce alle molle e alle chiavi.

Produzione di trote

La deposizione delle uova di parassiti delle trote si verifica all'inizio dell'autunno - a settembre. Per il lancio di caviale sceglie aree superficiali, ciottoli e terreni sassosi e flusso veloce. Le uova rinviate raggiungono un diametro di 4-5 millimetri e hanno un tono rossastro o giallastro. È stato osservato che con lo sviluppo di un embrione di trote si osservano più spesso deviazioni dal corso naturale. Questi includono albinismo, ermafroditismo, deformità nella forma di individui a due teste, e così via.

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Il tema del numero Girl - lei, ovviamente, più gustosa

Si scopre che l'agricoltura può essere non solo redditizia, ma anche super-redditizia. Se scegli una direzione in accordo con la natura, e non contraria.

Ogni verdura ha il suo tempo. E il posto

Qualunque specialista agricolo dirà: con la tecnologia moderna, anche le banane possono essere coltivate nella penisola di Kola. L'intera domanda è nel prezzo. È chiaro che il burro proveniente dall'Ucraina sarà più economico rispetto a Essoil, perché in Carelia i prati diventano verdi con la forza di due mesi all'anno. E il pollo della California sarà più economico di Petrozavodsk - non c'è bisogno di scaldare le pollaie. A causa del suo clima, la Carelia non può competere con le zone meridionali nella coltivazione di cibo in tutte le direzioni.

Ma c'è un prodotto che solo in Carelia può ottenere la massima qualità e il prezzo più basso. Gli uomini d'affari di San Pietroburgo lo hanno capito da tempo. A differenza dei contadini della Carelia, non sono preoccupati né del latte né del maiale - con le loro mani leggere, le fattorie di trote crescono come funghi, sotto Sortavala, Lakhdenpokhya, Pryazhey, Medgoroy.

Le condizioni per un business del genere in Carelia sono ideali. Le condizioni naturali si intendono, ovviamente. Anche le agevolazioni fiscali utilizzate dagli allevatori di trote come produttori agricoli sono un vantaggio. Solo in Carelia, e da nessun'altra parte in Europa, i serbatoi sono perfettamente puliti e la temperatura al loro interno è ottimale per l'alimentazione (questo è il termine per i produttori di pesce). Meglio di tutto, una trota alimenta una massa in acqua di 16-18 gradi. Grado sopra (come nella regione di Leningrado) - l'acqua è meno satura di ossigeno, causando la caduta dell'appetito di pesce. Grado inferiore (come a Murmansk) - il pesce rallenta i processi metabolici, si rifiuta di nutrirsi.

Solo in Carelia sono convenienti per l'allevamento di pesci e baie, chiuse dalle onde e dai venti. E solo in Carelia non c'è mineralizzazione dell'acqua, non c'è forte inquinamento tecnologico. E il sapore del pesce dipende dalla purezza del serbatoio.

"Ho visto come vengono allevate le trote in Danimarca", afferma Alexander Klimov, capo del dipartimento di pesca repubblicano. - Sì, non lo farei mai. Ci sono poche acque interne, è necessario estrarre acqua sotterranea e coltivare pesce in un ciclo chiuso. L'acqua circola attraverso il lavaggio a secco e inizia più e più volte.

Il nostro pesce reale, come già detto, cresce in condizioni reali.

Cattura una trota, ma non piccola

Nei mercati urbani vengono venduti pesce intero e carcasse. Quale è meglio - un piccolo pesce intero o un pezzo di pesce grosso? La loro carne sarà la stessa?

"Pesci piccoli e grandi di gusti diversi", risponde Klimov, che conosce perfettamente il suo dovere come trota. - Personalmente, mi piace il grande. È più grasso e più bello a colori. Può essere zuppa di pesce salata, fritta, cotta. E dal piccolo che cucini? Ma il nostro consumatore russo pensa così: preferisce il taglio delle materie prime. Il prodotto di trote più popolare è un individuo da un chilo e mezzo e sopra. Gli stessi gusti degli scandinavi. Nel resto d'Europa, a loro piace trote di porzioni - piccoli pesci di peso 250-300 grammi. Da presentare interamente su un piatto. Ma soprattutto, in questo non c'è grasso, ma in Occidente sono ossessionati dal cibo senza grassi.

- E chi è più delizioso - un ragazzo o una ragazza?

"La ragazza, ovviamente, ha un sapore migliore", rispose Klimov con piacere. - I maschi sono più attivi, mobili, le fibre muscolari sono più rigide, la carne è più magra.

Poi volevo chiedere come i ragazzi di pesce si differenziano dalle ragazze per far sì che quando si acquista un pesce non si perda denaro. Ma si è scoperto che questa domanda oziosa. Solo le donne vengono al banco.

Maschi, fuori dalla squadra

Le moderne tecnologie di piscicoltura sono tali da poter ottenere facilmente il pesce del sesso desiderato. Materiale standard per la coltivazione commerciale: cento per cento di se stessi. Oltre al fatto che sono più gustosi, le donne convivono tranquillamente insieme. Un maschio può unirsi alla mandria. Ma è necessario iniziare il secondo, la lotta inizierà, non per la vita, ma per la morte, e anche per le femmine. "Questa è la natura", commenta Klimov, il capo dei pesci: "Combattimenti seri sono sempre condotti tra i maschi, ora vengono tenuti in allevamenti di trote in quantità singole, solo per mantenere i riproduttori."

Se vuoi un pesce completamente raffinato, devi prendere in considerazione non solo il pavimento e le dimensioni, ma anche il tempo di cattura. La stagione dei buongustai è l'autunno. Panino autunnale - il più tenero e delizioso, anche senza burro. In primavera, cioè dopo l'inverno, il pesce è piuttosto secco e rigido. Il modo migliore per trasportare e conservare, in cui il pesce non perde gusto, è quello di sventrare e raffreddare (non congelare) immediatamente dopo la pesca.

Quando alla fine mangiamo abbastanza?

È in Russia che il rosso sul tavolo è un simbolo del fatto che la vita è un successo. In Europa, la trota e il salmone sono cibo proletario comune, qualcosa come la nostra aringa in peso. In Finlandia, ad esempio, si apprezzano lucioperca e merluzzo (ecco perché il merluzzo si è spostato dal più economico del nostro pesce al merluzzo più costoso nel corso degli anni).

Se la Carelia è un paradiso per gli allevatori di trote e i loro affari, come dice il ministro dell'agricoltura Sobinsky, è molto redditizio, e la produzione sta crescendo a volte, perché un pesce rosso è una semplice prelibatezza per una persona semplice e onesta?

- Chiedete, quando la trota cadrà nel prezzo? - sospira sapendo tutto sul pesce Klimov. - Questa è una domanda dello stesso piano, così come "quando la benzina diventerà più economica". E poi, non cresciamo i volumi che il prezzo scende. Il mercato non è pieno.

La domanda supera l'offerta. Karelia fornisce i suoi consumatori (principalmente Mosca e San Pietroburgo) con 3 mila tonnellate di trota all'anno. Quelli sono pronti per digerire 11.

Diamo affari in buone mani

Ad ogni occasione, il ministro dell'Agricoltura Vladimir Sobinsky incoraggia tutti a coltivare le trote. E con il mangime, dice, aiuteremo e daremo una mappa. "Questo è un ottimo affare che restituisce rapidamente i guadagni. Dai, ci sarà abbastanza spazio per tutti".

Strategicamente, l'industria del pesce è davvero promettente. E non solo perché la flotta della Carelia viene saccheggiata e distrutta, e il pesce vuole. Il pesce sarà sempre più ricercato: nelle tendenze dei consumatori, il pesce spiazza la carne - il mondo è destinato a un'alimentazione sana. Il tono è fissato da Islanda, Giappone, Norvegia - i paesi con la più alta aspettativa di vita, sono anche i paesi con il più alto consumo di pesce e frutti di mare pro capite.

Ci sono, naturalmente, questo business e insidie. Ad esempio, a differenza della Finlandia, dove la trota viene coltivata tutto l'anno, questa è un'attività stagionale in Carelia. All'inizio della stagione devi comprare avannotti e mangimi, e questa è una seria distrazione delle finanze. Il cibo ha bisogno solo di qualità importata e decente. Altrimenti, non saremo in grado di competere con gli allevatori di trote norvegesi che hanno riempito il commercio russo con la loro bellezza di pesci - oggi sono i norvegesi i nostri principali concorrenti. Alimentare costoso. Salva l'associazione dei nostri allevatori di trote nell'associazione - gli acquisti all'ingrosso offrono grandi sconti.

Se la piscicoltura e la lavorazione del pesce sono padroneggiate con successo dai nostri uomini d'affari stranieri e stranieri (ci sono 19 allevamenti di trote nella repubblica oggi), nessuno ha ancora intrapreso l'industria delle trote, se così si può dire. Questa è una produzione su larga scala di avannotti e di mangimi importati. Oggi in Carelia questo è un campo coltivato. Secondo le previsioni degli esperti, chi è il primo a metterlo piede - sarà arricchito.

Nota per l'acquirente

* Trote catturate in autunno, più gustose di quelle che sono state pescate in primavera.

* I pesci di grandi dimensioni sono più grassi e più nutrienti rispetto alla media e più piccoli.

* Il pesce con il caviale ha un sapore migliore del caviale.

* La femmina è più gustosa del maschio.

* L'ombra gialla del gelato o dei filetti salati significa che la durata è esaurita.

http://rep.ru/daily/2005/05/25/9832/

Come distinguere la trota femmina dal maschio

Qual è il vantaggio di questo pesce?

Il salmone rosa è incluso nella grande famiglia di salmoni. È così chiamato attraverso la caratteristica gobba dei maschi, che appare subito dopo la deposizione delle uova.

I benefici del salmone rosa sono indubbi - non è molto alto in calorie e ha molti minerali e vitamine nella sua composizione, quindi si consiglia di usarlo almeno due volte a settimana. Rispetto ad altri tipi di salmone del Pacifico, è anche più economico.

Come puoi arricchire il tuo corpo mangiando il salmone rosa in forma al forno, fritto, salato o affumicato? Ha vitamine PP, A, C, E, B1, B12, B2, nonché iodio, zinco, potassio, zolfo, fluoro, fosforo e altri componenti minerali.

Il pesce calorico è insignificante - in 100 grammi solo 150 Kcal.

Può essere comprato congelato, refrigerato. Il pesce appena pescato è molto utile, ma non è disponibile per tutti.

I benefici delle uova di salmone rosa

Il caviale rosso è particolarmente popolare tra i consumatori ed è considerato una prelibatezza. Gli esperti notano la sua composizione: una varietà di acidi e proteine polinsaturi aiutano a rafforzare il nostro corpo e prevenire gravi malattie.

Nel caviale rosso sono presenti anche grandi quantità:

vitamine A, E e D;
iodio, necessario per carenza di iodio;
ferro;
lecitina, che rimuove il colesterolo;
l'acido folico è utile durante la gravidanza;
potassio;
acidi grassi omega-3.

Il caviale di salmone rosa ha un diametro di circa 5 mm, ha un colore arancio chiaro e un involucro poco denso. L'aroma e il sapore del suo mare ricco, ma non così pronunciato come, per esempio, in chum o trota. Pertanto, è considerato universale.

Mangiare caviale aiuta a ripristinare la circolazione sanguigna, rafforzare il sistema scheletrico, l'immunità, normalizzare il metabolismo del corpo, rimuovere il colesterolo dannoso in eccesso, migliorare la vista, aumentare la potenza maschile, oltre a mantenere la salute e la giovinezza.

Caviale calorico: in 100 grammi di prodotto ci sono più di 250 Kcal. Ma tutte queste calorie sono consumate dal corpo per l'implementazione di processi benefici. Preoccuparsi del fatto che l'uso del caviale può portare a chili in più non vale la pena.

Consiglio. Quando pianifichi una cena romantica, assicurati di includere il caviale nel menu. Promuove il rilascio di serotonina e testosterone, a seguito del quale aumenta la potenza negli uomini.

Il salmone rosa con caviale è un doppio vantaggio per il nostro corpo. Ma come scegliere il pesce giusto?

Come distinguere il maschio dalla femmina?

Per prima cosa, diamo un'occhiata alle differenze tra la femmina e il maschio. I pesci in vendita vengono catturati vicino alla foce del fiume quando si recano nei terreni di deposizione delle uova. Pertanto, quasi sempre compriamo pesce con caviale o latte.

Quindi, le principali caratteristiche distintive:

Dimensioni. I maschi di salmone rosa sono per lo più più grandi delle femmine. Possono pesare fino a 5 kg. La femmina è più piccola - da una volta e mezza a 2 kg. Ma non dovresti essere guidato dalle dimensioni, perché i pesci più piccoli possono essere venduti nel negozio.
Coloring. Se il pesce è raffreddato, piuttosto che congelato nella glassa di ghiaccio, è più facile distinguere la femmina dal maschio per colore - le ragazze, di regola, sono casalinghe, hanno un colore opaco grigiastro. I maschi di salmone rosa si distinguono per il loro aspetto grossolano e brillante, espressi in glitter argento.
Forma della testa Confrontando, possiamo vedere che la testa della femmina è più piccola, più rotonda e con un naso opaco. Allo stesso tempo, come nei maschi, la testa è acuta e allungata, con le mascelle piegate verso l'alto.
Fin. La pinna posteriore della femmina è più lunga e più curva, mentre nel maschio è liscia e corta.
Visualizza dopo la deposizione delle uova. Una gobba inerente a questa specie appare sulla schiena del maschio, il colore del corpo della donna cambia dal grigio al marrone-verde con una leggera lucentezza.

Come determinare la presenza di caviale?

Alla vigilia delle vacanze, voglio soprattutto far piacere a me stesso non solo con piatti di pesce sani, ma anche con una buona porzione di caviale al tavolo. Infatti, nei mercati e nei negozi, il salmone rosa è spesso venduto senza inquinamento.

Alla vigilia della gita al negozio, rivedi la letteratura speciale sulla pesca per vedere visivamente i tratti distintivi delle femmine e dei maschi del salmone rosa.
Per fare un confronto, scegli due individui di sesso diverso, in modo da non essere confusi nell'acquisto. Confronta il colore del corpo, la forma della testa e le dimensioni della pinna posteriore. Hai identificato una femmina?
Per trovare un salmone rosa fertilizzato, guarda il suo addome. Con il permesso del venditore, spingerlo verso il basso - dovrebbe essere stretto. Nel pesce catturato alla vigilia della deposizione delle uova, il caviale può spontaneamente deporre le uova.
Controlla anche il buco della pancia. Dovrebbe essere colorato di rosa o rosso ed espanso. Questo è un segno sicuro di caviale all'interno del pesce.
Chiedi consiglio al venditore. Certamente capisce tutte le sfumature e dalla sua esperienza vi offrirà un salmone rosa fertilizzato.

Essendo vicino al banco del pesce, puoi ricordare tutti i nostri consigli e distinguere con precisione il salmone rosa maschio e femmina, oltre a determinare la presenza di caviale all'interno del pesce.

aspetto

La maggior parte dei rappresentanti del pesce trota è di 200-500 grammi e la lunghezza del corpo fino a 30 centimetri. Alcuni esemplari in natura guadagnano fino a 2 chilogrammi.

La trota di mare è più grande di quella di acqua dolce.

Il corpo della trota è compresso dai lati, coperto di scaglie opache, la testa è troncata, corta, gli occhi sono grandi, i denti si trovano sul vomere.

Trota - pesce commerciale, che viene coltivato in allevamenti di gabbie, fattorie speciali. La Norvegia è considerata il leader nell'allevamento del salmone.

A causa della prossimità genetica alla specie, il nome "trota" è un pesce predatore appartenente a tre generi:

Amu Darya;
Adriatico;
Testa piatta;
Sevan;
marmo;
Ohrid;
Trota fario.

Sottofamiglia di Salmonidi:

Il pesce rosso si genera esclusivamente in acque pulite e scorrevoli. La trota femmina è più grande dei maschi. Hanno meno denti e dimensioni della testa più piccole.

Specie di trote

Le trote sono di tre tipi:

Differenze tra maschi e femmine

Tipi di trote

Loach - il genere Salvelinus comprende le seguenti specie:
Salvelinus fontinalis agassizi - silver loach (specie estinte oggi)
Salvelinus namaycush - Lago Chrystimer
Salvelinus malma - malma
Salvelinus confluentus - cobitone dalla faccia grande
Salvelinus fontinalis - American Palia
Salvelinus fontinalis timagamiensis
Salmone del Pacifico - il genere Oncorhynchus consiste delle seguenti specie:
Oncorhynchus mykiss - trota arcobaleno
Oncorhynchus aguabonita - trota dorata
Oncorhynchus gilae - Gila Trout
Oncorhynchus clarki - Clark Salmon
Oncorhynchus masou rhodurus - Trota Biwa
Oncorhynchus caucass - Trota caucasica
Apache Oncorhynchus - Apache Trout
Salmone nobile - il genere Salmo comprende le seguenti specie:
Salmo ischchan - Trota Sevan
Salmo letnica - Trota di Ohrid
Salmo trutta oxianus - Trota Amudarya
Salmo trutta marmoratus - marmo di trota
Salmo platycephalus - trota a testa piatta
Salmo trutta - trota di lago (trota fario) e trota fario
Salmo obtusirostris - Trota adriatica

Abitudini di trote

dieta

riproduzione

pesca

DOVE UN TROTA INCONTRA IN RUSSIA?

La trota si trova in vari corpi idrici, che si trovano più a nord, in quanto favorisce l'acqua fredda. Ad esempio:

Nel lago Onega.
Nel lago Ladoga.
Nei laghi della Carelia.
Nelle acque della penisola di Kola.
Nei laghi di montagna del Caucaso.
In serbatoi a pagamento dove viene allevato artificialmente.

Dispone di pesca alla trota

Indipendentemente dalle condizioni in cui dovrai catturare le trote, devi avere determinate abilità. Per catturare questo bellissimo pesce, dovrai dimostrare tutte le tue abilità e abilità.

Pesca alla trota di ruscello

Pesca alla trota arcobaleno

Pesca alla trota di lago

La trota di lago è caratterizzata da un habitat costante. Questo tipo di trota è legato al luogo in cui vi è una quantità sufficiente di cibo. Qui può dimorare per tutta la sua vita.

Come catturare la trota di fiume

Che cosa è necessario affrontare?

La trota può essere catturata:

Con l'aiuto di canne da pesca galleggianti.
Con l'aiuto della rotazione.
Con l'aiuto della pesca a mosca.

Un fattore altrettanto importante che influenza le prestazioni della pesca è considerato la stagione di pesca, che inizia dal momento in cui il ghiaccio scompare dalla superficie dei corpi idrici.

Esca usata

L'esca principale per la pesca alla trota sono:

Wobblers di vari colori.
Mosche, come colori vivaci.
L'esca è principalmente usata come esca.

La scelta principale rimane sempre per il pescatore: pescare in natura o nelle condizioni di un giacimento pagato.

video

La trota è un pesce della famiglia dei salmoni (Salmonidi). Questo pesce è considerato molto raro e molto bello. Il pescatore, che pesca la trota, dovrebbe apprezzare la vera bellezza della natura e prendersi cura delle specie rare. Da tempo in Occidente, i pescatori osservano i principi: catturati, ammirati e liberati. La trota può vivere sia in acqua salata che in acqua dolce.

Non importa quale tipo di trota hai comprato: mare o acqua dolce, ognuno utile e gustoso a modo suo. Come salare una trota? Abbiamo bisogno di 1,5 kg di trota, 1 kg di sale, 0,5 kg di zucchero, 1 pacco di piselli, verdure. Per prima cosa devi lavare il pesce, tagliare. Preparare la miscela per la salatura. Mescolare tutti gli ingredienti sopra elencati. Il pepe deve essere schiacciato.

Per la trota, è meglio prendere il sale marino o la solita macinatura grossolana, il sale fine non funzionerà. Tutto accuratamente spostato. Versare la miscela preparata 1 cm nel contenitore, versare i pezzi di trota con le scaglie, cospargere il resto della miscela e condensare. Quindi, lasciamo il pesce in frigorifero per 12 ore.

Dopo 12 ore lo otteniamo, sciacquarlo con acqua fredda, asciugarlo con un fazzoletto di carta e riporlo in frigorifero per 12 ore per l'invecchiamento. La trota con il caviale è estremamente rara, ma è possibile acquistarla sul mercato. Spesso, i venditori stessi, senza alcun lavoro, possono determinare il sesso del pesce. Così, essi stessi estraggono il caviale dai pesci.

Ma a volte, alcune persone riescono ancora ad acquistare pesce non fritto, può essere un salmone rosa o un pesce della famiglia dei salmoni. Il caviale di questi pesci è il più piccolo, di circa 2-3 mm di diametro. Può anche essere riconosciuto dal suo colore, un colore caratteristico per le uova di salmone dal giallo all'arancio brillante. Una persona esperta non la confonderà con altri caviali. La carne di trota è anche molto utile. Contiene molta vitamina A, D, B12.

Come scegliere una trota con caviale per una persona normale che non ha esperienza in questo? Per prima cosa devi prestare attenzione alla testa del pesce. Nei maschi, la testa è più lunga, con una mascella più pronunciata, la mascella leggermente estesa verso l'alto. Se guardi la femmina, la sua testa è più aggraziata e ordinata. Devi anche prestare attenzione al colore, il maschio è luminoso ed elegante. E scegliere sull'addome, non è necessario, perché invece di caviale può essere il latte.