La combinazione di latte e alcol non è abbastanza familiare per l'uomo moderno. Tuttavia, la storia conosce molti esempi di bevande alcoliche a base di latte, che sono tradizionali e molto popolari in alcuni paesi.

Kaktakto parla delle bevande alcoliche tradizionali del Centro Asia e della Mongolia dal latte.

Le bevande alcoliche del latte sono state ottenute in due modi.

Il primo, infinitamente antico, è la fermentazione. Il secondo, risalente ai tempi dell'Orda d'oro, è la distillazione.

Tra le bevande fermentate, a seconda della fonte delle materie prime e di alcune sottigliezze tecnologiche, ci sono principalmente koumiss e shubat.

koumiss

Kumis fu discusso per la prima volta nell'antica Grecia quando il pensatore e viaggiatore Herodot descrisse una delle sue ultime peregrinazioni, menzionando una bevanda speciale delle tribù nomadi - koumiss. Il segreto della cucina è stato tenuto segreto per molto tempo.

Per fare kumys hai bisogno di:

• scegliere una base per la fermentazione (potrebbe essere latte o latte di cammello)
• sopportare un certo tempo di fermentazione
• versare il distillato nel latte crudo non pastorizzato e far fermentare a 300 ° C per 8-10 ore.

La bevanda risultante ha un colore lattiginoso e un sapore sorprendente sia del latte che dell'alcol.

Più alto è il contenuto di grassi del latte, più ricco e forte diventa koumiss. La forza massima della bevanda è del 5-6%.

Shubat

Tradizionalmente a base di latte di cammello. Il latte fresco e il dispositivo di avviamento sono posti in recipienti ermeticamente chiusi. Shubat è più denso e audace del koumiss, e sulla sua superficie si forma spesso la crema fermentata - agar. Inoltre, non viene agitato durante il processo di fermentazione, ma viene attivamente mescolato prima di essere servito.

Per quanto riguarda la forza, varia a seconda della durata dell'esposizione, ma è generalmente superiore, ad esempio, a koumiss, poiché la fermentazione avviene in un contenitore chiuso. Il più "ubriaco" è considerato un shubat di tre giorni, - il livello di alcol in esso può raggiungere l'8-9%.

Tarak

Bevanda tradizionale a base di latte fermentato mongolo. Per la sua produzione utilizzando non un solo tipo di latte, ma diversi. Ad esempio, mescolano latte di mucca, capra e pecora l'uno con l'altro.

È inoltre consentita l'aggiunta di latte di cammello o di yak. Grazie a questa miscela, la qualità dello scarafaggio è più alta. Inoltre, il latte per cucinare scarafaggi non bollire mai, ma solo portare ad ebollizione.

Non appena si raffredda fino a 23 gradi, sarà possibile aggiungervi lievito, come ad esempio il grano germogliato, il lato interno della corteccia di un giovane selvatico, una crosta di pane di segale o il vecchio scarafaggio. Dopo aver aggiunto il lievito, il rubinetto deve essere chiuso ermeticamente.

Un altro modo per ottenere bevande forti è la distillazione. Il latte fermentato cominciò a distillare nel XIII secolo. Secondo la leggenda, Genghis Khan stesso ha agito come primo moonshiner. L'alcol che ha creato si è rivelato così forte che anche una sola goccia poteva dividere la pietra. Sfortunatamente, la mitologia mongola non ha conservato alcun dettaglio tecnico di questa meravigliosa storia per i posteri.

Tuttavia, è noto che i popoli nomadi dell'Asia centrale usavano uno strumento specifico per questo scopo, chiamato ancora mongolo. Inizialmente, era un normale calderone pieno di birra fatta in casa, che era stato dato alle fiamme e coperto con una bacinella di acqua fredda. Al centro del calderone galleggiava una tazza in cui gocciolava condensa.

Forte bevanda alcolica aromatizzata all'anice, comune in Medio Oriente e Asia centrale. A seconda del paese e della regione, varia in forza, materia prima e procedura di fabbricazione.

La bevanda è prodotta con koumiss ad alta fermentazione con una gradazione alcolica del 5-6%. Come risultato della distillazione, si ottiene una fortezza araba di circa 30 gradi, a volte si effettua una seconda distillazione.

La vodka al latte è una bevanda tradizionale dei popoli asiatici. È fatto, guidare il latte fermentato, nel migliore dei casi, fattrici giovani, che contiene molto zucchero e un minimo di grasso. Si scopre che per la distillazione è necessario un airan a basso contenuto di alcol, ottenuto da yogurt, pasta madre o latte acido.

Il processo di creazione di un archivio è abbastanza laborioso: su 100 litri di ayran, ottieni solo 10 litri di bevanda pronta

Arch Fortress arriva al 38%. Ha un sapore di latte magro con quasi nessun aroma di alcol.

http://kaktakto.com/poznavatelno/alkogolnye-molochnye-napitki-centralnoj-azii/

Bevande al latte alcoliche

Alcune bevande alcoliche tradizionali sono a base di latte. Sono comuni, in particolare, in Asia centrale, tra i popoli della Mongolia e della Siberia. L'alcol si verifica durante la fermentazione del latte dei mammiferi (ad esempio, mucca, cammello o latte di cavalla). Il latte fermentato può essere una bevanda pronta o può essere utilizzato come materia prima per la distillazione in una bevanda alcolica più forte.

Il contenuto

Tipi di bevande alcoliche dal latte

Bevande non distillate mediante la fermentazione del latte:

• Kumys - prodotto con latte di cavalla, può contenere il 5-6% di alcol
• Huremge - Buryat bevanda a base di latte vaccino, colore: opaco verdastro
• Bilk - birra al latte

Bevande prodotte dalla distillazione del latte fermentato (chiamato anche vodka al latte):

• Arak, Arak, Kumishka - distillato di koumiss. Sul territorio di Udmurtia, Bashkortostan e Repubblica di Mari El, il latte di mare inacidito distillato viene chiamato "kumishka". "Arak" può anche essere chiamato quasi ogni distillato [1]
• Archi - vodka al latte tra i popoli della Mongolia e della Siberia meridionale [2]
• Tarasun - huremghe distillato (secondo Dahl: distillata vodka da latte per la seconda volta, Sib, purificato kumishka) [3].

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/221545

Top 10 cocktail alcolici con latte e gelato

In preparazione per la vacanza, ogni hostess è preoccupata per la preparazione di qualsiasi nuovo cibo senza precedenti nella sua casa.

Molto spesso si tratta di una sorta di snack nuovo o caldo con contorno.

Ma lei non pensa sempre alle bevande. Gestisce il solito set, basandosi sulla scelta di bevande alcoliche forti sul marito o sull'amico.

In realtà per niente. Se servi per un trattamento, ad esempio, per dessert, un cocktail alcolico e allo stesso tempo lattiginoso, soprattutto fatto in casa, la serata si rivelerà sicuramente di successo e memorabile.

Preparare un cocktail simile a casa è facile, ma si scopre che non è solo delizioso, ma anche originale.

I cocktail alcolici al latte possono essere preparati con o senza gelato.

Le nostre ricette per la preparazione di frullati semplici, ma molto gustosi con l'alcol, lo amerete.

Cocktail "Cognac" con aroma di ciliegia

Il cocktail preparato secondo questa ricetta ha un gusto molto originale e squisito.

Potete servirlo per qualsiasi tipo di prelibatezze - dessert, snack e al caldo principale.

Ingredienti essenziali per un cocktail per 2 porzioni grandi:

• gelato "gelato cremoso" - 100 g;
• Cognac (whisky o brandy) - 60 ml;
• sciroppo di ciliegia (si può anche dalla marmellata fatta in casa) - 40 g;
• composta di ciliegie in scatola - 6 pezzi;
• latte vaccino - 160 ml;
• ghiaccio preparato in anticipo, a cubetti - questo ingrediente è facoltativo. Servire dovrebbe essere in un vaso, allegando pinzette speciali (pinzette o un cucchiaio).

1. Raccogli tutti gli ingredienti dei prodotti (eccetto le ciliegie compose) e montale in un frullatore alla massima potenza e velocità per 3-5 minuti.
2. Versare in bicchieri o bicchieri porzionati, in fondo a cui mettere le bacche di ciliegie composta.
3. Servire subito dopo la cottura. Su richiesta della padrona di casa puoi inviare una cannuccia alta (specialmente per un cocktail).

Ma il ghiaccio dovrebbe essere messo in un bicchiere di cocktail per conto proprio, secondo i tuoi gusti.

Nella fattoria pronta è necessario avere in magazzino una fornitura di tutti gli ingredienti per la preparazione di questo cocktail al latte alcolico. Gli piace così tanto che la sera deve essere fatto 5-6 volte.

Cocktail "Cognac" con un sapore di arancia

Puoi servire questo cocktail per qualsiasi tipo di trattamento, per dessert, per spuntini o per il caldo principale. Molto adatto per una cena romantica. Il gusto del cocktail è indimenticabile e molto interessante.

Soprattutto si rivolge ai fan di "Fanta" e "Mirinda".

Ingredienti del prodotto necessari per un cocktail per 2 grandi porzioni:

• gelato "gelato cremoso" o "crema catalana" - 100 g;
• Cognac (whisky o brandy) - 60 ml;
• sciroppo di concentrato di arancia - 70 ml;
• arancia fresca grande - 1 pz;
• latte normale - 160 ml;
• il ghiaccio in cubetti è un ingrediente facoltativo. Servito sul tavolo in un vaso con pinzette speciali, pinzette o un cucchiaio.

1. Sbuccia e taglia l'arancia.
2. Raccogli tutti gli ingredienti in una ciotola frullatore alta, compresi i cubetti di arancia.
3. Battere con un frullatore alla massima velocità di 3 minuti.
4. Versare in bicchieri o bicchieri porzionati.
5. Servire subito dopo la cottura. Puoi servire una cannuccia alta, progettata specificamente per i cocktail.

Milkshake con vodka

• un bicchiere di vodka (50 g);
• un bicchiere di latte;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 1 uovo di gallina;
• chips di cocco a piacere.

Algoritmo di preparazione del cocktail:

1. Separare il tuorlo dalla proteina.
2. Battere la proteina accuratamente con lo zucchero fino a formare una massa proteica densa.
3. Aggiungi il tuorlo e continua a battere.
4. Portare a ebollizione il latte, farlo raffreddare e quindi aggiungere al composto di uova dolci.
5. Versare con cura la vodka nel cocktail quasi finito e mescolare.
6. Top decorare con scaglie di cocco e servire al tavolo.

Cocktail alcolico con latte "Milk Punch"

Punch è uno dei cocktail più popolari al mondo nella cucina casalinga. È particolarmente affezionato all'Europa nella classica combinazione di latte con bevande alcoliche.

Questa è un'opzione festiva, fatta a casa nella sua cucina.

Ci sono diverse varianti di pugno di latte.

Classico punch al latte caldo

Una serie di prodotti alimentari per 4 grandi porzioni di questa bevanda:

• rum (cubano o giamaicano) - 160 ml;
• Cognac (liquore o brandy) - 160 ml;
• zucchero in polvere fine - 100 g;
• latte di mucca, è possibile dal negozio - 600 ml;
• polvere di noce moscata - 2 g.

La procedura nella preparazione passo passo:

1. Bollire il latte.
2. Versare in esso il brandy con il rum e aggiungere lo zucchero nella polvere, mescolare bene.
3. Riscaldare la miscela di latte con alcool e, versandola nei bicchieri per il tè o gli occhiali da the, servire immediatamente.

Classic Cold Milk Punch

Ingredienti per 4 grandi porzioni di bevanda:

• rum (cubano o giamaicano) - 200 ml;
• Cognac (liquore o acquavite) - 200 ml;
• zucchero in polvere fine - 120 g;
• latte vaccino - 800 ml;
• polvere di noce moscata - 2 g;
• cubetti di ghiaccio per alimenti - 8 pezzi

1. Bollire il latte.
2. Nel latte freddo pre-bollito aggiungere rum con brandy, noce moscata in polvere e zucchero in polvere e mescolare bene.
3. Versare il punch finito nei bicchieri per i bicchieri di tè o di tè, aggiungere fette di ghiaccio commestibile e servire immediatamente.

Pugno al cioccolato

Ingredienti alimentari per 4 porzioni di bevanda:

• Rum cubano o giamaicano - 100 ml;
• zucchero a velo - 80 g;
• latte - 600 ml;
• cacao - 40 g;
• noce moscata in polvere - 2 g;
• limoni maturi e freschi - 150 g;
• arance fresche mature - 150 g

1. Bollire il latte.
2. Limoni con arance lavate. Tagliare a metà Spremere il succo con uno spremiagrumi elettrico. Sfregare grossolanamente la scorza di limoni e arance.
3. Nel latte caldo, aggiungere il rum con brandy, succo di arancia e limone, cacao, polvere di noce moscata, scorza di arancia e zucchero in polvere. Mescolare accuratamente.
4. Riscaldare la miscela di latte e alcool e versarla immediatamente negli occhiali per tazze da tè o da tè.

Punch al vino al latte

• Latte di mucca - 500 ml;
• Zucchero - 1 cucchiaino;
• Vino - 60 ml;
• Cubetti di ghiaccio

Mescolare latte, zucchero e vino, battere bene con un mixer. Sul fondo del bicchiere mettiamo cubetti di ghiaccio e li riempiamo con un cocktail alcolico.

Punch cocktail con un assaggio di "Caffè con latte"

Pacchetto alimentare per 4 grandi bevande:

• Rum giamaicano o cubano - 500 ml;
• gelato alla vaniglia - 800 g;
• caffè istantaneo in polvere - 95 g;
• cibo secco ghiaccio a cubetti - 12 pezzi;
• minerale o acqua chiave, ma senza gas - 500 ml.

La procedura per fare un cocktail di punch con un assaggio di caffè con latte:

1. L'acqua fa bollire e prepara caffè forte sulla sua base.
2. Versare caffè caldo appena preparato con gelato alla vaniglia, pre-arrangiato in una ciotola per un frullatore. Batti il ​​gelato con il caffè.
3. Nel mix di caffè con gelato aggiungere rum. Mescolare e versare in bicchieri, aggiungendo ad ogni cubetto di ghiaccio cibo secco.
4. Top cocktail può essere decorato con panna montata da un palloncino.

Milkshake con gelato e liquore

• latte - 1,5 tazze;
• gelato - 100-150 g;
• marmellata di frutta o bacche - 1 cucchiaino;
• liquore "Beyliz" o "Mozart" - 50g.

1. Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore.
2. Battere accuratamente la miscela.
3. Versare il cocktail finito nei bicchieri, guarnito con una foglia di menta in cima.

Cocktail caldo "Caramello" con latte

Questa è la versione dolce del cocktail alcolico al latte.

Ingredienti sulla base di 4 grandi porzioni per questa bevanda:

• Latte - 600 ml;
• Cognac (si può caramellare liquore o brandy) - 160 ml;
• zucchero a velo - 200 g;
• minerale o acqua chiave, imbottigliato, senza gas - 200 g

Passi per preparare:

1. Cuocere il caramello. Per fare questo, versare in una casseruola con un fondo spesso e la presenza di acqua rivestimento antiaderente. Far bollire a fuoco alto e aggiungere lo zucchero nella polvere. Mescolare, portare la miscela di sciroppi allo stato di ebollizione e ridurre il calore allo stato più lento.
2. Far bollire lo sciroppo di zucchero per almeno un quarto d'ora, a volte interferendo. Lo sciroppo dovrebbe iniziare a cristallizzare (quasi tutta l'acqua andrà a ebollizione) e cambiare il colore che assomiglia all'ombra leggera del miele di fiori.
3. Riscaldare il latte nella stessa casseruola.
4. Versare il latte in caramello.
5. Mettere la miscela di latte a fuoco medio-alto e attendere fino a quando il caramello è completamente sciolto.
6. Rimuovere il caramello al latte dal fuoco e versarlo nei bicchieri, aggiungendo ad ogni cognac.
7. Lasciare raffreddare leggermente e servire.

http://sweetcold.ru/molochnyekokteli/alkogolnyj-molochnyj-koktejl-recepty.html

Top 10 cocktail alcolici con latte

Un cocktail alcolico è una raccolta di alcuni ingredienti che sono mescolati con proporzioni rigorose. Bevande che ti permetteranno di rilassarti dopo una giornata faticosa e di gustare un gusto ricco, mentre i cocktail alcolici con latte sono ricordati per il loro retrogusto dolce, mentre vengono consumati c'è una certa nota di tenerezza.

Milkshake interessante "ciliegia ubriaca"

• Latte (3 tazze);
• Cognac (100 ml);
• Succo di ciliegia (0,5 tazze);
• Ciliegina (manciata, per decorazione).

Latte freddo, succo di ciliegia e brandy sono montati in uno shaker o frullatore. Il cocktail finito è posto in bicchieri e decorato con ciliegie, che sono appesi sul bordo degli occhiali con l'aiuto di steli verdi.

Cocktail al caramello

• Latte (500 ml);
• Cognac (50 ml);
• Zucchero (2 cucchiai L);
• Acqua (2-3 cucchiai).

Primo preparato al caramello. Lo zucchero viene versato in una piccola casseruola o una ciotola di metallo e viene aggiunta acqua. Per prima cosa, sopra un grande fuoco, la miscela viene portata ad ebollizione e quindi la fiamma deve essere ridotta al minimo. Questa dolcezza dovrebbe essere cucinata sul colore del miele, ma non troppo lungo, in modo che il caramello non risulti troppo spesso.

Successivamente, è necessario far bollire mezzo litro di latte e versarlo in un contenitore (casseruola) con caramello, quindi rimetterlo sul fuoco. Dopo che il caramello è completamente sciolto, versa il cocktail sugli occhiali asciutti e aggiungi 1-2 cucchiai di brandy a ogni porzione.

Frappè al paradiso di banana

• Latte (150 ml);
• Cognac (100 ml);
• Banana (1 pz.);
• Gelato (250 gr.).

Tagliuzzato con un coltello o una forchetta, banana, brandy, latte e gelato devono essere montati con un mixer. Il milkshake risultante viene posto in bicchieri. Come ornamento, farà una fetta di kiwi o una banana.

Bevanda alcolica dolce "Butterscotch"

• Latte (100 ml);
• Liquore caramellato (40 ml);
• Gelato (50 gr.).

In un frullatore, è necessario versare il latte e il liquore, mettere il gelato e frullare accuratamente. Gli occhiali sono decorati come segue: i bordi sono inumiditi con acqua e cosparsi di scaglie di cocco. Successivamente, i frappé vengono versati in contenitori preparati.

"Twist" - per intenditori di bevande deliziose

• Succo di ananas (100 ml);
• Latte (100 ml);
• Pollo tuorlo (uno);
• Zucchero semolato (1 cucchiaio da tavola);
• Ananas fresco o in scatola (1 fetta);
• Ghiaccio (1 cucchiaio in forma macinata);
• Rum (20 ml);
• Succo di limone (2 cucchiai L).

Secondo la ricetta, il tuorlo d'uovo crudo deve essere separato dalla parte proteica e messo in una ciotola profonda. Lo zucchero viene versato sopra e completamente macinato con il tuorlo. La massa risultante deve essere trasferita a un frullatore, aggiungere gli ingredienti liquidi rimanenti e battere bene.

È necessario preparare gli occhiali in anticipo: in fondo è posto su una fetta di ananas e messo su 2-3 cubetti di ghiaccio. Il cocktail alcolico ottenuto con il latte viene versato in contenitori. "Twist" è servito con una cannuccia e un cucchiaino.

"Leonessa del latte"

• Assenzio (50 ml);
• Banana (mezzo pezzo);
• Latte (70 ml).

La banana viene sbucciata, tagliata metà della frutta. Quindi dalla metà puoi tagliare un piccolo cerchio per la decorazione. Per comodità, la frutta gialla deve essere impastata con una forchetta prima di montare.

Banana, latte e assenzio vengono montati in un frullatore. Quando la massa diventa omogenea, puoi versarla negli occhiali (refrigerati nel congelatore). Cerchio prestabilito di bordo di banana è posto sulla parete del bicchiere fino al centro. "Il latte di leone" è pronto da mangiare.

"Blue Moon"

• Tequila (30 ml);
• Latte (60 ml);
• Liquido Blue Curazo (20 ml);
• Liquore Galliano (20 ml).

Gli ingredienti alcolici e caseari vengono inviati a uno shaker con ghiaccio tritato. Dopo alcuni minuti di agitazione, la bevanda finita viene filtrata e versata nei bicchieri.

Il ghiaccio tritato in uno shaker è necessario per diluire e raffreddare ulteriormente una bevanda deliziosa. Se non c'è ghiaccio, è sufficiente raffreddare l'alcol e il componente lattiero-caseario della ricetta.

Frappè al cocco

• Gelato (100 gr.);
• Rum (10 ml);
• Latte (100 ml);
• Liquore Malibu (20 ml).

Il gelato nella composizione di questa bevanda suggerisce che tutta la preparazione verrà eseguita in un frullatore. Latte, liquore e rum devono essere versati nella ciotola del frullatore, quindi aggiungere il gelato. Batti 2 minuti ad una consistenza liquida.

La cosa migliore è un bicchiere di harikein. Da sopra può essere decorato con una fetta di ananas e sottili scaglie di scorza di limone. Il milkshake è pronto!

"Grasshopper"

• Latte (150 ml);
• Liquore al cioccolato (50 ml);
• Liquore alla menta (50 ml).

Questo cocktail è preparato in uno shaker. Per prima cosa vengono versati i liquori insieme al ghiaccio tritato, poi viene aggiunto il latte. Dopo di ciò, tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati. Il cocktail di alcol lattico pronto viene filtrato e versato nei bicchieri.

Bevanda alcolica "Nut"

• Gelato (50 gr.);
• Amaretto al liquore (15 ml);
• Liquore al Frangelico (15 ml);
• Latte (50 ml);
• Dado grattugiato (manciata, per decorazione).

Aggiungere i liquori e il latte a un frullatore, aggiungere il gelato e sbattere bene. La bevanda risultante viene versata in bicchieri, cospargere con noci tritate o grattugiate.

Le bevande di frutta possono essere decorate con qualsiasi frutta fresca e dolci cocktail alcolici con latte di mucca e liquori - solo con le cannucce o con il disegno dei bordi del bicchiere con zucchero o scaglie di cocco.

Qualsiasi decorazione di occhiali non è una parte obbligatoria della preparazione, ma un'aggiunta estetica che renderà più piacevole il processo di abbeveraggio. Goditi tutti i veri intenditori di deliziose e deliziose bevande alcoliche!

http://alcozavr.com/alkogolnye-koktejli/koktejli-s-molokom.html

NET-ALKO

Tutto su alcol e fumo

Cocktail alcolici caseari

Cocktail alcolico alla fragola con gelato e vodka

Il cocktail alcolico con gelato e vodka è uno degli spiriti.

Metodo di preparazione:

Lavare le fragole, tritare finemente.

In un frullatore, mescolare vodka, succo d'arancia, gelato, aggiungere fragole e ghiaccio.

Mescolare tutto accuratamente, riempire gli occhiali.

Cocktail alcolico con gelato e brandy

Per preparare un cocktail alcolico con gelato e brandy, prendi i seguenti prodotti:

• un bicchiere di latte scremato;
• gelato senza additivi - 200 g;
• qualsiasi sciroppo di frutta - 50 g;
• Cognac - 50 grammi.

preparazione:

Latte e gelato messi in un frullatore, battere per almeno 5 minuti.

Aggiungere il cognac, sciroppo alla massa del latte, battere altri 5 minuti.

Dovrebbe essere una massa omogenea, abbastanza spessa.

Pronto a versare la bevanda in bicchieri pre-raffreddati, puoi decorare con qualsiasi frutto secondo i tuoi gusti. Servire con una cannuccia.

Per dare alla bevanda un leggero aroma di caffè e un aroma gradevole, oltre a un attraente color crema, puoi aggiungere caffè istantaneo sulla punta del coltello. Aggiungi questo componente dovrebbe essere con gelato e latte.

Consiglio: gli occhiali freddi possono essere in due modi: tenere sotto l'acqua fredda corrente o metterli in frigorifero per alcuni minuti.

Cocktail con gelato, caffè e rum

Usando questa ricetta per un cocktail alcolico con gelato, puoi preparare una deliziosa bevanda rinfrescante.

ingredienti:

• caffè nero istantaneo - 4 cucchiai. l.;
• crema - 2 cucchiai;
• 150 grammi di zucchero;
• Rum giamaicano - 100 ml;
• gelato alla vaniglia - 500 g

preparazione:

Gelato messo in un frullatore, aggiungere lo zucchero ad esso, battere per 10 minuti.

Metti la panna, il rum e il caffè in questa massa, batti di nuovo bene, per ottenere una massa omogenea.

Bevanda alcolica pronta con il gusto del caffè versato nei bicchieri, servire gli ospiti.

Ricette per cocktail alcolici da latte con gelato

Le seguenti ricette per la preparazione di bevande alcoliche a base di gelato e latte sono popolari.

Cocktail con gelato e liquore alla menta

Questo cocktail alcolico si compone di due componenti: gelato e liquore alla menta. Per prepararlo, prendi 100 grammi di gelato alla vaniglia e 3 cucchiai di liquore alla menta. Mettere questi ingredienti in un frullatore, frullare, versare in un bicchiere, guarnire con una foglia di menta e gustare il piacevole sapore di questa bevanda rinfrescante.

Cocktail con gelato e champagne

ingredienti:

• gelato alla vaniglia - 100 g;
• champagne - 200 ml;
• succo di limone - un cucchiaio.

In un bicchiere di champagne ghiacciato, metti il ​​gelato, aggiungi il succo di limone. Servire con una cannuccia e una fetta di limone.

"Butterscotch"

ingredienti:

• 40 ml di liquore al caramello;
• 50 grammi di gelato alla vaniglia;
• 100 ml di latte.

Preparare un cocktail alcolico al latte con gelato come segue:

Metti il ​​liquore al caramello, il gelato e il latte in un frullatore.

Montare bene tutti gli ingredienti - battere per almeno 10 minuti.

Versare la bevanda alcolica finita in un bicchiere e servire con una cannuccia.

Cocktail alcolico albicocca

ingredienti:

• 60 ml di succo di albicocca;
• Liquore all'amaretto - 20 ml;
• gelato senza additivi - 50 grammi;
• 100 ml di latte.

preparazione:

Metti il ​​gelato in un frullatore, aggiungi il liquore e il succo di albicocca.

I componenti in un frullatore si mescolano bene per ottenere una massa omogenea. Aggiungi latte e frusta bene.

Versare la bevanda in un bicchiere o bicchiere alto e servire con una cannuccia.

Cocktail "Dublino"

ingredienti:

• 10 ml di liquore Bailey;
• 100 grammi di gelato senza additivi;
• 100 ml di latte;
• 20 ml di whisky.

Preparazione della bevanda:

In un frullatore, versare il liquore e il whisky Beyliz, aggiungere il gelato e il latte.

Battere tutti i componenti fino a formare una massa spessa e uniforme.

Cocktail pronto "Dublin" Versare in un bicchiere highball e servire.

Cocktail "Cioccolato"

ingredienti:

• gelato al cioccolato - 50 g;
• liquore al cioccolato - 20 grammi;
• 50 ml di latte.

preparazione:

Metti il ​​gelato in un frullatore, aggiungi liquore e latte.

Montare bene tutti gli ingredienti e versarli in un bicchiere da champagne.

Guarnire con panna montata.

Cocktail "Coconut"

ingredienti:

• 20 ml di Malibu;
• 100 g di gelato;
• 100 ml di latte;
• 10 ml di rum.

preparazione:

Metti il ​​gelato e il latte in un frullatore, frusta bene.

In questa massa di latte, aggiungi dell'alcool - rum e Malibu, sbatti di nuovo.

Versare in un bicchiere alto, decorare il cocktail "Coconut" con una fetta di ananas e limone.

Per rendere il gelato più facile da battere, si consiglia di farlo uscire dal comparto congelatore 5-10 minuti prima di preparare un cocktail. È molto più piacevole bere bevande fredde, quindi aggiungere del ghiaccio.

Il suono stesso delle parole - "milkshake" - porta la nostalgia per l'infanzia irrimediabilmente scomparsa...
Fu allora, in giovane età, che l'intrigante concetto di importazione - un cocktail - entrò nella mia impressione di anima innocente. Sì, è lì che è rimasto.

Ricordo bene un piccolo otdelchik in un vicino negozio di alimentari - c'era un mixer per due secchi in una volta, e mentre in uno il latte con il gelato si trasformava in una bevanda meravigliosa, la zia la commessa mescolava i semplici ingredienti di un frappè, nella seconda. Di fronte alla gente che aspettava pazientemente in coda, tagliò metà del gelato per 48 copechi, la mise in un secchio, sgocciolò dello sciroppo da una bottiglia con un beccuccio, versò il latte e mise letteralmente questo secchio su una vite che spuntava dalla macchina, come un motoscafo, da golly.
Il mixer cominciò a ronzare, e la zia prese un altro secchio pronto e cominciò a distribuire "nettare". La coda è passata a quattro persone... Presto, presto, avrei anche avuto un intero bicchiere di questo freddo "piacere celeste".
Ad essere onesti, non ho sentito queste "parole", ma il fatto che un frappè è una delle prelibatezze più meravigliose al mondo - lo sapevo per certo.

Molto probabilmente, c'erano molte persone come me, dal momento che i cocktail di tutte le forme sono ora richiesti in particolare dalla nostra gente. Vero, il più delle volte lì, oltre la collina, in vacanza in Turchia o in Egitto, e non a tutti i prodotti lattiero-caseari.
Tuttavia, a casa, quando c'è la possibilità di fare un drink semplice, prima di tutto, per me stesso, per gli amici e per i bambini, il frappè è fatto più spesso.
Dopo tutto, questo miracolo dell'arte culinaria è amato da bambini e adulti.
È vero, la bevanda a base di latte per bambini è leggermente diversa dall'adulto: nell'adulto c'è un po 'di alcol. Per sapore, esclusivamente.

A causa di questa scarsità di cognac o liquore, che completano la ricetta più semplice, standard, si potrebbe dire, latte e gelato, questa bevanda è stata onorata di essere inserita nella sezione delle mie ricette alcoliche preferite, così come con le foto passo-passo.
(Anche se, cosa c'è da fotografare è versare tutto nel frullatore, accenderlo, attendere e poi goderne)

La ricetta cita il classico: latte, gelato e sciroppo di frutta. Le proporzioni degli ingredienti non sono molto rigide - la ricetta consente deviazioni piuttosto grandi - lo vuoi più dolce - per favore, vuoi uno più dietetico, ma per l'amor di Dio. Il milk shake, quasi come qualsiasi "reale", esiste in una varietà di opzioni. E tutto delizioso!
Se vuoi aggiungere una crema - per favore, sostituisci lo sciroppo con la marmellata - nessun problema, aggiungi bacche o frutti interi - è un piacere!

Anche se, come dimostra l'esperienza, dopo essersi coccolato con la ricetta e i riempitivi, la padrona di casa di solito seleziona da sé una composizione, quindi segue rigorosamente la sua ricetta.
Per esempio, sto preparando un cocktail con gelato e brandy e lo preferisco a tutte le altre opzioni. Ancora più liquide opzioni. È successo così...

È bello, qualunque cosa tu dica, sederti la sera in salotto con gli amici, sorseggiando lentamente dal bicchiere una miscela deliziosa e fresca per una piacevole conversazione - si comporta come una cura per la nostalgia... durante l'infanzia.

Per una ricetta frappè, abbiamo bisogno di:

- Latte - 1 l (puoi usare latte scremato, se il gelato è reale, e non falso moderno "importato");
- Gelato al gelato - 250 g (non sono sicuro della qualità del gelato acquistato? - Produci il gelato artigianale! Non è così difficile come sembra);
- sciroppo di lamponi - 100-150 (gli sciroppi possono essere usati molto diversi - a piacere);
- Cognac - 50 g.

Questi sono gli ingredienti di cui abbiamo bisogno per fare da bere.

Se il brandy viene sostituito dal liquore, il liquore deve essere 100-150 ml, con una corrispondente riduzione dello sciroppo a 50 grammi.

Milkshake interessante "ciliegia ubriaca"

• Latte (3 tazze);
• Cognac (100 ml);
• Succo di ciliegia (0,5 tazze);
• Ciliegina (manciata, per decorazione).

Latte freddo, succo di ciliegia e brandy sono montati in uno shaker o frullatore. Il cocktail finito è posto in bicchieri e decorato con ciliegie, che sono appesi sul bordo degli occhiali con l'aiuto di steli verdi.

Cocktail al caramello

• Latte (500 ml);
• Cognac (50 ml);
• Zucchero (2 cucchiai L);
• Acqua (2-3 cucchiai).

Primo preparato al caramello. Lo zucchero viene versato in una piccola casseruola o una ciotola di metallo e viene aggiunta acqua. Per prima cosa, sopra un grande fuoco, la miscela viene portata ad ebollizione e quindi la fiamma deve essere ridotta al minimo. Questa dolcezza dovrebbe essere cucinata sul colore del miele, ma non troppo lungo, in modo che il caramello non risulti troppo spesso.

Successivamente, è necessario far bollire mezzo litro di latte e versarlo in un contenitore (casseruola) con caramello, quindi rimetterlo sul fuoco. Dopo che il caramello è completamente sciolto, versa il cocktail sugli occhiali asciutti e aggiungi 1-2 cucchiai di brandy a ogni porzione.

Frappè al paradiso di banana

• Latte (150 ml);
• Cognac (100 ml);
• Banana (1 pz.);
• Gelato (250 gr.).

Tagliuzzato con un coltello o una forchetta, banana, brandy, latte e gelato devono essere montati con un mixer. Il milkshake risultante viene posto in bicchieri. Come ornamento, farà una fetta di kiwi o una banana.

Bevanda alcolica dolce "Butterscotch"

• Latte (100 ml);
• Liquore caramellato (40 ml);
• Gelato (50 gr.).

In un frullatore, è necessario versare il latte e il liquore, mettere il gelato e frullare accuratamente. Gli occhiali sono decorati come segue: i bordi sono inumiditi con acqua e cosparsi di scaglie di cocco. Successivamente, i frappé vengono versati in contenitori preparati.

"Twist" - per intenditori di bevande deliziose

• Succo di ananas (100 ml);
• Latte (100 ml);
• Pollo tuorlo (uno);
• Zucchero semolato (1 cucchiaio da tavola);
• Ananas fresco o in scatola (1 fetta);
• Ghiaccio (1 cucchiaio in forma macinata);
• Rum (20 ml);
• Succo di limone (2 cucchiai L).

Secondo la ricetta, il tuorlo d'uovo crudo deve essere separato dalla parte proteica e messo in una ciotola profonda. Lo zucchero viene versato sopra e completamente macinato con il tuorlo. La massa risultante deve essere trasferita a un frullatore, aggiungere gli ingredienti liquidi rimanenti e battere bene.

È necessario preparare gli occhiali in anticipo: in fondo è posto su una fetta di ananas e messo su 2-3 cubetti di ghiaccio. Il cocktail alcolico ottenuto con il latte viene versato in contenitori. "Twist" è servito con una cannuccia e un cucchiaino.

"Leonessa del latte"

• Assenzio (50 ml);
• Banana (mezzo pezzo);
• Latte (70 ml).

La banana viene sbucciata, tagliata metà della frutta. Quindi dalla metà puoi tagliare un piccolo cerchio per la decorazione. Per comodità, la frutta gialla deve essere impastata con una forchetta prima di montare.

Banana, latte e assenzio vengono montati in un frullatore. Quando la massa diventa omogenea, puoi versarla negli occhiali (refrigerati nel congelatore). Cerchio prestabilito di bordo di banana è posto sulla parete del bicchiere fino al centro. "Il latte di leone" è pronto da mangiare.

"Blue Moon"

• Tequila (30 ml);
• Latte (60 ml);
• Liquido Blue Curazo (20 ml);
• Liquore Galliano (20 ml).

Gli ingredienti alcolici e caseari vengono inviati a uno shaker con ghiaccio tritato. Dopo alcuni minuti di agitazione, la bevanda finita viene filtrata e versata nei bicchieri.

Il ghiaccio tritato in uno shaker è necessario per diluire e raffreddare ulteriormente una bevanda deliziosa. Se non c'è ghiaccio, è sufficiente raffreddare l'alcol e il componente lattiero-caseario della ricetta.

Frappè al cocco

• Gelato (100 gr.);
• Rum (10 ml);
• Latte (100 ml);
• Liquore Malibu (20 ml).

Il gelato nella composizione di questa bevanda suggerisce che tutta la preparazione verrà eseguita in un frullatore. Latte, liquore e rum devono essere versati nella ciotola del frullatore, quindi aggiungere il gelato. Batti 2 minuti ad una consistenza liquida.

La cosa migliore è un bicchiere di harikein. Da sopra può essere decorato con una fetta di ananas e sottili scaglie di scorza di limone. Il milkshake è pronto!

"Grasshopper"

• Latte (150 ml);
• Liquore al cioccolato (50 ml);
• Liquore alla menta (50 ml).

Questo cocktail è preparato in uno shaker. Per prima cosa vengono versati i liquori insieme al ghiaccio tritato, poi viene aggiunto il latte. Dopo di ciò, tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati. Il cocktail di alcol lattico pronto viene filtrato e versato nei bicchieri.

La particolarità dei cocktail alcolici sul latte

Per le bevande alcoliche che utilizzano latte tutti sono trattati in modo diverso. Alcune persone esprimono pregiudizi su di loro, considerando che una tale composizione è incompatibile, altre le classificano come bevande da donna frivole.

C'è un altro motivo per cui non li usano - è l'intolleranza al lattosio. In questo caso, le allergie possono essere raccomandate per sostituire il prodotto tradizionale con latte privo di lattosio o il suo analogo di origine vegetale: soia, cocco, mandorla, riso o farina d'avena.

Sarebbe un errore pensare che tutti i cocktail siano preparati solo con il latte. Ci sono molte ricette in cui, oltre al prodotto naturale, secco o condensato, si usa crema, gelato o yogurt. Lo stesso vale per la concentrazione: in alcuni cocktail c'è molto latte, in altri - va ugualmente con l'alcol, nel terzo - un po 'si aggiunge, quasi simbolicamente, solo per enfatizzare e arricchire il gusto.

• Frullati. Il latte è aggiunto a loro per dare un gusto vellutato e morbido. Per fare questo, utilizzare qualsiasi tipo di prodotto, fino a secco e condensato. I cocktail rendono il freddo, rinfrescante o caldo e perfino caldo, che è particolarmente allettante in un giorno di autunno piovoso e freddo invernale.
• I cocktail alla crema sono bevande con la consistenza più densa, con un gusto e un aroma ricchi. L'ingrediente principale è crema e creme di vario contenuto di grassi.
• Misto - il rapporto proporzionale tra latte e crema è considerato una composizione classica, sebbene siano consentite variazioni in una direzione o nell'altra. La crema dà gusto, latte - leggerezza.
• I cocktail di yogurt sono per lo più analcolici. Come bevanda alcolica, è popolare in Corea, dove viene preparato usando soju (alcol locale) (forza del 18-45%).

ricette

Per addolcire un cocktail, puoi usare zucchero o zucchero a velo, ma è meglio e più conveniente preparare uno sciroppo in anticipo. Se c'è una festa con cocktail, puoi prepararne di più. Per lo sciroppo, mescolare acqua e zucchero (1: 2) in una casseruola e scaldare. Una volta che lo zucchero si è sciolto, togliere dal fuoco per non addensare. Conservare in frigorifero e conservare in una bottiglia chiusa nel frigorifero.

Punch "Milk Brandy" (o "Milk Punch")

È uno di questi cocktail classici. La storia della sua creazione risale ai secoli XVI-XVII, quando il cognac e il rum venivano necessariamente serviti ad ogni festa o ballo. Ci sono molte ricette per questo frappè, i più interessanti con l'aggiunta di rum o uova. Tuttavia, dobbiamo ricordare che non può essere preparato per un uso futuro o molto prima di servire, altrimenti il ​​latte potrebbe cagliare.

• Brandy - 60 ml;
• Sciroppo di zucchero - 30 ml;
• Latte - 120 ml.
• Noce moscata macinata.

1. Unire gli ingredienti in uno shaker (aggiungere un uovo se lo si desidera).
2. Agitare bene per rendere il contenuto omogeneo.
3. Filtrare e versare in un bicchiere, cospargere con noce moscata.

Bevanda dolce e spumosa con l'aroma del cognac è ​​una classica bevanda invernale, ma scalda perfettamente anche il cattivo tempo in qualsiasi momento dell'anno.

• Su 30 ml di rum e cognac (o brandy);
• 1 uovo;
• 15 ml di sciroppo (o 1 cucchiaino di zucchero a velo);
• Latte caldo (o acqua);
• Noce moscata macinata per la decorazione.

1. Separare il tuorlo dai bianchi e mescolare ciascuno separatamente.
2. Collegale e aggiungi un bicchiere di "Irish coffee".
3. Versare alcol e sciroppo;
4. Riempire con latte caldo e mescolare bene;
5. Guarnire con noce moscata.

Anche se molti intenditori troveranno blasfemo aggiungere il brandy a un frappè, vale la pena rischiare una volta di vedere quanto è gustoso. Oltre all'alcol nobile, il punto culminante della ricetta è il miele di trifoglio. Il suo gusto e l'aroma gradevole aggiungono un tocco delicato a un bouquet di brandy e latte caldo.

• Miele di trifoglio (se non, poi fiore) - 1 cucchiaino;
• Cognac - 1,5 parti;
• Latte caldo (o 1: 1 con panna) - 4 parti;
• Noce moscata macinata.

Riscalda la tazza da cocktail e mescola tutti gli ingredienti. Decorare con polvere di noci.

Una ricetta cocktail deliziosa e conveniente per tutti gli amanti del miele. A seconda dell'umore, puoi farlo freddo o caldo.

• Liquore Benedettino - 1,5 parti;
• Latte o panna

1. Opzione fredda: versare il liquore in un bicchiere, aggiungere il ghiaccio e versare il latte freddo. Guarnire con una fetta d'arancia e un bastoncino di cannella.
2. Opzione calda: mescolare liquore e latte caldo in un bicchiere di "Irish-cream".

Una delle ricette più popolari e allo stesso tempo semplici da bere. Basta mescolare panna, liquore al caffè e vodka per ottenere un delizioso cocktail cremoso.

• Vodka - 45 ml;
• Liquore al caffè - 22 ml;
• Crema - 22 ml.

1. Versare gli ingredienti in un bicchiere con ghiaccio.
2. Mescola tutto bene.

Il vantaggio del cocktail è che puoi usare qualsiasi vodka. Tutti gli svantaggi dell'alcool nasconderanno il liquore. Sulla base di "White Russian" puoi fare un sacco di nuovi drink, sperimentando la vodka aromatizzata, aggiungendo lamponi o fragole.

Preparare gustosi drink a casa è abbastanza semplice. Ci sono molte ricette per questo. Uno dei più interessanti e insoliti - cocktail alcolici con aggiunta di latte o panna. Aiuteranno a rinfrescarsi al caldo o a riscaldarsi dopo il freddo. Ottimo per feste di famiglia e incontri con vecchi amici. L'unica condizione - non farti trasportare troppo in modo da non incontrare la mattina con un mal di testa.

Attenzione, solo OGGI!

Cocktail "Cognac" con aroma di ciliegia

Il cocktail preparato secondo questa ricetta ha un gusto molto originale e squisito.

Potete servirlo per qualsiasi tipo di prelibatezze - dessert, snack e al caldo principale.

Ingredienti essenziali per un cocktail per 2 porzioni grandi:

• gelato "gelato cremoso" - 100 g;
• Cognac (whisky o brandy) - 60 ml;
• sciroppo di ciliegia (si può anche dalla marmellata fatta in casa) - 40 g;
• composta di ciliegie in scatola - 6 pezzi;
• latte vaccino - 160 ml;
• ghiaccio preparato in anticipo, a cubetti - questo ingrediente è facoltativo. Servire dovrebbe essere in un vaso, allegando pinzette speciali (pinzette o un cucchiaio).

1. Raccogli tutti gli ingredienti dei prodotti (eccetto le ciliegie compose) e montale in un frullatore alla massima potenza e velocità per 3-5 minuti.
2. Versare in bicchieri o bicchieri porzionati, in fondo a cui mettere le bacche di ciliegie composta.
3. Servire subito dopo la cottura. Su richiesta della padrona di casa puoi inviare una cannuccia alta (specialmente per un cocktail).

Ma il ghiaccio dovrebbe essere messo in un bicchiere di cocktail per conto proprio, secondo i tuoi gusti.

Nella fattoria pronta è necessario avere in magazzino una fornitura di tutti gli ingredienti per la preparazione di questo cocktail al latte alcolico. Gli piace così tanto che la sera deve essere fatto 5-6 volte.

Cocktail "Cognac" con un sapore di arancia

Puoi servire questo cocktail per qualsiasi tipo di trattamento, per dessert, per spuntini o per il caldo principale. Molto adatto per una cena romantica. Il gusto del cocktail è indimenticabile e molto interessante.

Soprattutto si rivolge ai fan di "Fanta" e "Mirinda".

Ingredienti del prodotto necessari per un cocktail per 2 grandi porzioni:

• gelato "gelato cremoso" o "crema catalana" - 100 g;
• Cognac (whisky o brandy) - 60 ml;
• sciroppo di concentrato di arancia - 70 ml;
• arancia fresca grande - 1 pz;
• latte normale - 160 ml;
• il ghiaccio in cubetti è un ingrediente facoltativo. Servito sul tavolo in un vaso con pinzette speciali, pinzette o un cucchiaio.

1. Sbuccia e taglia l'arancia.
2. Raccogli tutti gli ingredienti in una ciotola frullatore alta, compresi i cubetti di arancia.
3. Battere con un frullatore alla massima velocità di 3 minuti.
4. Versare in bicchieri o bicchieri porzionati.
5. Servire subito dopo la cottura. Puoi servire una cannuccia alta, progettata specificamente per i cocktail.

Milkshake con vodka

• un bicchiere di vodka (50 g);
• un bicchiere di latte;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 1 uovo di gallina;
• chips di cocco a piacere.

Algoritmo di preparazione del cocktail:

1. Separare il tuorlo dalla proteina.
2. Battere la proteina accuratamente con lo zucchero fino a formare una massa proteica densa.
3. Aggiungi il tuorlo e continua a battere.
4. Portare a ebollizione il latte, farlo raffreddare e quindi aggiungere al composto di uova dolci.
5. Versare con cura la vodka nel cocktail quasi finito e mescolare.
6. Top decorare con scaglie di cocco e servire al tavolo.

Cocktail alcolico con latte "Milk Punch"

Punch è uno dei cocktail più popolari al mondo nella cucina casalinga. È particolarmente affezionato all'Europa nella classica combinazione di latte con bevande alcoliche.

Questa è un'opzione festiva, fatta a casa nella sua cucina.

Ci sono diverse varianti di pugno di latte.

Classico punch al latte caldo

Una serie di prodotti alimentari per 4 grandi porzioni di questa bevanda:

• rum (cubano o giamaicano) - 160 ml;
• Cognac (liquore o brandy) - 160 ml;
• zucchero in polvere fine - 100 g;
• latte di mucca, è possibile dal negozio - 600 ml;
• polvere di noce moscata - 2 g.

La procedura nella preparazione passo passo:

1. Bollire il latte.
2. Versare in esso il brandy con il rum e aggiungere lo zucchero nella polvere, mescolare bene.
3. Riscaldare la miscela di latte con alcool e, versandola nei bicchieri per il tè o gli occhiali da the, servire immediatamente.

Classic Cold Milk Punch

Ingredienti per 4 grandi porzioni di bevanda:

• rum (cubano o giamaicano) - 200 ml;
• Cognac (liquore o acquavite) - 200 ml;
• zucchero in polvere fine - 120 g;
• latte vaccino - 800 ml;
• polvere di noce moscata - 2 g;
• cubetti di ghiaccio per alimenti - 8 pezzi

1. Bollire il latte.
2. Nel latte freddo pre-bollito aggiungere rum con brandy, noce moscata in polvere e zucchero in polvere e mescolare bene.
3. Versare il punch finito nei bicchieri per i bicchieri di tè o di tè, aggiungere fette di ghiaccio commestibile e servire immediatamente.

Pugno al cioccolato

Ingredienti alimentari per 4 porzioni di bevanda:

• Rum cubano o giamaicano - 100 ml;
• zucchero a velo - 80 g;
• latte - 600 ml;
• cacao - 40 g;
• noce moscata in polvere - 2 g;
• limoni maturi e freschi - 150 g;
• arance fresche mature - 150 g

1. Bollire il latte.
2. Limoni con arance lavate. Tagliare a metà Spremere il succo con uno spremiagrumi elettrico. Sfregare grossolanamente la scorza di limoni e arance.
3. Nel latte caldo, aggiungere il rum con brandy, succo di arancia e limone, cacao, polvere di noce moscata, scorza di arancia e zucchero in polvere. Mescolare accuratamente.
4. Riscaldare la miscela di latte e alcool e versarla immediatamente negli occhiali per tazze da tè o da tè.

Punch al vino al latte

• Latte di mucca - 500 ml;
• Zucchero - 1 cucchiaino;
• Vino - 60 ml;
• Cubetti di ghiaccio

Mescolare latte, zucchero e vino, battere bene con un mixer. Sul fondo del bicchiere mettiamo cubetti di ghiaccio e li riempiamo con un cocktail alcolico.

Punch cocktail con un assaggio di "Caffè con latte"

Pacchetto alimentare per 4 grandi bevande:

• Rum giamaicano o cubano - 500 ml;
• gelato alla vaniglia - 800 g;
• caffè istantaneo in polvere - 95 g;
• cibo secco ghiaccio a cubetti - 12 pezzi;
• minerale o acqua chiave, ma senza gas - 500 ml.

La procedura per fare un cocktail di punch con un assaggio di caffè con latte:

1. L'acqua fa bollire e prepara caffè forte sulla sua base.
2. Versare caffè caldo appena preparato con gelato alla vaniglia, pre-arrangiato in una ciotola per un frullatore. Batti il ​​gelato con il caffè.
3. Nel mix di caffè con gelato aggiungere rum. Mescolare e versare in bicchieri, aggiungendo ad ogni cubetto di ghiaccio cibo secco.
4. Top cocktail può essere decorato con panna montata da un palloncino.

Milkshake con gelato e liquore

• latte - 1,5 tazze;
• gelato - 100-150 g;
• marmellata di frutta o bacche - 1 cucchiaino;
• liquore "Beyliz" o "Mozart" - 50g.

1. Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore.
2. Battere accuratamente la miscela.
3. Versare il cocktail finito nei bicchieri, guarnito con una foglia di menta in cima.

Cocktail caldo "Caramello" con latte

Questa è la versione dolce del cocktail alcolico al latte.

Ingredienti sulla base di 4 grandi porzioni per questa bevanda:

• Latte - 600 ml;
• Cognac (si può caramellare liquore o brandy) - 160 ml;
• zucchero a velo - 200 g;
• minerale o acqua chiave, imbottigliato, senza gas - 200 g

Passi per preparare:

1. Cuocere il caramello. Per fare questo, versare in una casseruola con un fondo spesso e la presenza di acqua rivestimento antiaderente. Far bollire a fuoco alto e aggiungere lo zucchero nella polvere. Mescolare, portare la miscela di sciroppi allo stato di ebollizione e ridurre il calore allo stato più lento.
2. Far bollire lo sciroppo di zucchero per almeno un quarto d'ora, a volte interferendo. Lo sciroppo dovrebbe iniziare a cristallizzare (quasi tutta l'acqua andrà a ebollizione) e cambiare il colore che assomiglia all'ombra leggera del miele di fiori.
3. Riscaldare il latte nella stessa casseruola.
4. Versare il latte in caramello.
5. Mettere la miscela di latte a fuoco medio-alto e attendere fino a quando il caramello è completamente sciolto.
6. Rimuovere il caramello al latte dal fuoco e versarlo nei bicchieri, aggiungendo ad ogni cognac.
7. Lasciare raffreddare leggermente e servire.

Anche se il latte è considerato un prodotto per l'infanzia, sulla base di esso è possibile preparare una varietà di gustosi piatti e bevande, tra cui latte e cocktail alcolici e analcolici, che molti adulti bevono con piacere.

Per le bevande alcoliche che utilizzano latte tutti sono trattati in modo diverso. Alcune persone esprimono pregiudizi su di loro, considerando che una tale composizione è incompatibile, altre le classificano come bevande da donna frivole.

C'è un altro motivo per cui non li usano - è l'intolleranza al lattosio. In questo caso, le allergie possono essere raccomandate per sostituire il prodotto tradizionale con latte privo di lattosio o il suo analogo di origine vegetale: soia, cocco, mandorla, riso o farina d'avena.

Sarebbe un errore pensare che tutti i cocktail siano preparati solo con il latte. Ci sono molte ricette in cui, oltre al prodotto naturale, secco o condensato, si usa crema, gelato o yogurt. Lo stesso vale per la concentrazione: in alcuni cocktail c'è molto latte, in altri - va ugualmente con l'alcol, nel terzo - un po 'si aggiunge, quasi simbolicamente, solo per enfatizzare e arricchire il gusto.

Esistono diversi tipi di bevande che usano latte e alcol:

• Frullati. Il latte è aggiunto a loro per dare un gusto vellutato e morbido. Per fare questo, utilizzare qualsiasi tipo di prodotto, fino a secco e condensato. I cocktail rendono il freddo, rinfrescante o caldo e perfino caldo, che è particolarmente allettante in un giorno di autunno piovoso e freddo invernale.
• I cocktail alla crema sono bevande con la consistenza più densa, con un gusto e un aroma ricchi. L'ingrediente principale è crema e creme di vario contenuto di grassi.
• Misto - il rapporto proporzionale tra latte e crema è considerato una composizione classica, sebbene siano consentite variazioni in una direzione o nell'altra. La crema dà gusto, latte - leggerezza.
• I cocktail di yogurt sono per lo più analcolici. Come bevanda alcolica, è popolare in Corea, dove viene preparato usando soju (alcol locale) (forza del 18-45%).

Per addolcire un cocktail, puoi usare zucchero o zucchero a velo, ma è meglio e più conveniente preparare uno sciroppo in anticipo. Se c'è una festa con cocktail, puoi prepararne di più. Per lo sciroppo, mescolare acqua e zucchero (1: 2) in una casseruola e scaldare. Una volta che lo zucchero si è sciolto, togliere dal fuoco per non addensare. Conservare in frigorifero e conservare in una bottiglia chiusa nel frigorifero.

Punch "Milk Brandy" (o "Milk Punch")

È uno di questi cocktail classici. La storia della sua creazione risale ai secoli XVI-XVII, quando il cognac e il rum venivano necessariamente serviti ad ogni festa o ballo. Ci sono molte ricette per questo frappè, i più interessanti con l'aggiunta di rum o uova. Tuttavia, dobbiamo ricordare che non può essere preparato per un uso futuro o molto prima di servire, altrimenti il ​​latte potrebbe cagliare.

È meglio mescolarlo appena prima del trattamento, e ci vogliono solo 3 minuti.

• Brandy - 60 ml;
• Sciroppo di zucchero - 30 ml;
• Latte - 120 ml.
• Noce moscata macinata.

1. Unire gli ingredienti in uno shaker (aggiungere un uovo se lo si desidera).
2. Agitare bene per rendere il contenuto omogeneo.
3. Filtrare e versare in un bicchiere, cospargere con noce moscata.

Bevanda dolce e spumosa con l'aroma del cognac è ​​una classica bevanda invernale, ma scalda perfettamente anche il cattivo tempo in qualsiasi momento dell'anno.

È meglio cucinarlo con latte caldo, ma in caso contrario, puoi sostituirlo con acqua calda.

• Su 30 ml di rum e cognac (o brandy);
• 1 uovo;
• 15 ml di sciroppo (o 1 cucchiaino di zucchero a velo);
• Latte caldo (o acqua);
• Noce moscata macinata per la decorazione.

1. Separare il tuorlo dai bianchi e mescolare ciascuno separatamente.
2. Collegale e aggiungi un bicchiere di "Irish coffee".
3. Versare alcol e sciroppo;
4. Riempire con latte caldo e mescolare bene;
5. Guarnire con noce moscata.

Anche se molti intenditori troveranno blasfemo aggiungere il brandy a un frappè, vale la pena rischiare una volta di vedere quanto è gustoso. Oltre all'alcol nobile, il punto culminante della ricetta è il miele di trifoglio. Il suo gusto e l'aroma gradevole aggiungono un tocco delicato a un bouquet di brandy e latte caldo.

Il risultato è una deliziosa bevanda calda che ti aiuterà a rilassarti.

• Miele di trifoglio (se non, poi fiore) - 1 cucchiaino;
• Cognac - 1,5 parti;
• Latte caldo (o 1: 1 con panna) - 4 parti;
• Noce moscata macinata.

Riscalda la tazza da cocktail e mescola tutti gli ingredienti. Decorare con polvere di noci.

Una ricetta cocktail deliziosa e conveniente per tutti gli amanti del miele. A seconda dell'umore, puoi farlo freddo o caldo.

L'unica difficoltà in cucina è quella di garantire che il latte non scappi.

1. Opzione fredda: versare il liquore in un bicchiere, aggiungere il ghiaccio e versare il latte freddo. Guarnire con una fetta d'arancia e un bastoncino di cannella.
2. Opzione calda: mescolare liquore e latte caldo in un bicchiere di "Irish-cream".

Una delle ricette più popolari e allo stesso tempo semplici da bere. Basta mescolare panna, liquore al caffè e vodka per ottenere un delizioso cocktail cremoso.

È perfetto per completare la cena e per cucinare in fretta, quando non c'è tempo per cucinare in modo complesso.

1. Versare gli ingredienti in un bicchiere con ghiaccio.
2. Mescola tutto bene.

Il vantaggio del cocktail è che puoi usare qualsiasi vodka. Tutti gli svantaggi dell'alcool nasconderanno il liquore. Sulla base di "White Russian" puoi fare un sacco di nuovi drink, sperimentando la vodka aromatizzata, aggiungendo lamponi o fragole.

Preparare gustosi drink a casa è abbastanza semplice. Ci sono molte ricette per questo. Uno dei più interessanti e insoliti - cocktail alcolici con aggiunta di latte o panna. Aiuteranno a rinfrescarsi al caldo o a riscaldarsi dopo il freddo. Ottimo per feste di famiglia e incontri con vecchi amici. L'unica condizione - non farti trasportare troppo in modo da non incontrare la mattina con un mal di testa.

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