Bere è solo acqua cruda. Tutto il resto: tè, caffè, succo e latte: questo è il cibo. Il nostro pancreas utilizza solo acqua grezza per produrre insulina. Pertanto, non dovrebbe essere considerato bere latte. Contiene grasso di latte sciolto e molti altri ingredienti, che lo rendono un alimento liquido.
In effetti, il latte che tutti bevevano veniva effettivamente mangiato. Questo è tutto perché il latte è cibo, non bevanda. Il latte è un'emulsione in cui piccole sfere di grasso vengono emulsionate in acqua.
Il latte non è una bevanda, ma un cibo liquido, un pasto separato. Dopotutto, lo stesso brodo, non chiamiamo bere. Il latte ai vecchi tempi era chiamato cibo - dicevano "mangia latte" e non bevono. Inoltre, il latte è molto nutriente e combina poco. Ma lo hanno mangiato con un pezzo di pane.
Io, in generale, non ho mai posto questa domanda in uno stato di stallo perché so che il latte è cibo. Conosco una persona (con disabilità mentale) che ha già superato i quaranta anni e quindi, fino ad ora, non ha niente da mangiare tranne il latte, a volte proverà con la farina o altro cibo, ma molto raramente. Tutte le bevande, ad eccezione di acqua cruda, anche il tè è considerato cibo.
per dirla semplicemente - mangiare calorie è cibo. E le calorie non sono solo nell'acqua.
http://otvet.expert/moloko-eda-ili-pite-97144Il latte è cibo, non bevanda
Il latte, secondo l'Ayurveda, è la scienza sanitaria più antica, il prodotto più prezioso dell'universo, perché contribuisce allo sviluppo sia fisico che spirituale dell'uomo. Allo stesso tempo, gli "oppositori" del latte intero lo dichiarano il nemico numero uno dell'umanità, sostenendo che tutti i mammiferi bevono latte solo per i bambini.
Sembrerebbe, infatti, che cosa c'è da discutere? Il latte è uno degli alimenti base, per molti secoli sul tavolo negli esseri umani, anche l'accademico Ivan Pavlov chiamava latte "cibo preparato dalla natura stessa". E molto prima, i filosofi antichi lo definivano sangue bianco, il succo della vita. Nutriente, utile, digeribile. Per non parlare di quello delizioso. Per bere o non bere latte, ognuno decide per se stesso. Prima di tutto, dovresti ascoltare il tuo corpo e non imbroglia mai!
Il latte è un prodotto alimentare altamente nutriente, facilmente digeribile e praticamente perfetto per persone di qualsiasi età. 100 g di latte contengono circa 3 g di proteine, 3,2 g di grassi facilmente digeribili, un sacco di calcio, fosforo, vitamine A, B e D in quantità adeguate. Circa 250 componenti chimici sono stati isolati dal latte, incl. 140 diversi acidi grassi.
Lo zucchero del latte (lattosio) - è l'unico carboidrato in natura, costituito da glucosio e galattosio, è parte degli enzimi coinvolti nella sintesi di grassi, proteine, vitamine. Nel corpo umano è coinvolto nel metabolismo intracellulare, nel cuore, nel fegato, nei reni, nel cervello e nel sistema nervoso.
La digeribilità del latte nel corpo umano è del 95 - 98%.
Il valore nutrizionale del latte con un consumo giornaliero di circa un litro soddisfa in media l'intero fabbisogno umano giornaliero di grassi, calcio, fosforo e riboflavina, il 50% del fabbisogno proteico, il 33% del fabbisogno di vitamina A, acido ascorbico e tiamina, il 25% del fabbisogno energetico e con l'eccezione di ferro, rame, manganese e magnesio, soddisfa pienamente la necessità di tutti i minerali.
La prima cosa che capita di mungere quando entra nello stomaco è coagularsi, in altre parole, sotto l'azione dell'acido cloridrico del succo gastrico, i fiocchi sciolti della proteina coagulata e del grasso cadono dal latte. Più forte è l'acidità del succo gastrico, più veloce è il processo di spargimento e più grande e densa è la caduta dei fiocchi. Allo stesso tempo, una stratificazione di latte coagulato in fiocchi di latte e siero di latte, che ha anche un carattere aspro, si verifica nello stomaco.
Se in questo momento ci sono particelle di qualche altro cibo solido nello stomaco, allora la cagliata di cagliata che esce dal latte coagulato li avvolge, isolandoli per lungo tempo dall'azione del succo gastrico, che impedisce indubbiamente la loro digestione. Non riprenderà finché lo strato proteico che le ricopre non viene digerito.
Proviamo a capire cosa c'è di cattivo o di buono in questo per chi ha uno stomaco non è molto sano.
Se l'acidità del succo gastrico aumenta, il latte, una volta ripiegato, assorbe la maggior parte dell'acido libero nello stomaco. Pertanto, l'acidità totale del succo gastrico diminuisce per un po '. Ogni "ulcera" lo sa, che rimuove l'attacco di dolore causato dall'ipersecrezione di acido cloridrico per mezzo di latte e spuntini su crostini di pane bianco.
Considerare ora la situazione in cui l'acidità del succo gastrico si abbassa o l'acido cloridrico è completamente assente. È allora che il latte nello stomaco non si forma. Dallo stomaco, dove il latte dovrebbe subire una lavorazione primaria per essere ulteriormente assorbito nell'intestino, entra nell'intestino in forma invariata, dove persino il principio di irrigidimento non può andare in linea di principio. Ciò significa che a zero acidità, il latte può essere distrutto solo dalla microflora intestinale, causando una forte formazione di gas, eruttazione con il gusto delle uova marce e deterioramento delle funzioni di ciascuno dei sistemi digestivi.
Quindi, minore è l'acidità del succo gastrico, meno utile è il consumo di latte intero. Invece del latte, è più opportuno prendere prodotti lattiferi fermentati già cagliati.
Come bere il latte?
È sempre necessario ricordare che il latte non è una bevanda, ma un alimento. La gente dice ancora "mangia latte". È sbagliato pensare che il latte possa placare la sete. Per rendere il latte più facile da digerire, è meglio berlo a stomaco vuoto, a piccoli sorsi, tenendolo più a lungo in bocca per migliorare l'assorbimento. L'eccezione, forse, è fatta da persone con intolleranza al lattosio parziale, sono solo meglio bere alcuni cibi solidi con il latte, che rallenterà in modo significativo l'assorbimento del lattosio senza influenzare l'uso del latte.
Dopo aver bevuto un bicchiere di latte, è meglio astenersi dal mangiare per un'ora e mezza. Non è raccomandato bere molto latte freddo. Le basse temperature rendono difficile la digestione.
Il latte si sposa bene con frutta dolce, bacche, noci. La combinazione con patate bollite e cereali vari è tradizionale e giustificata dal punto di vista nutrizionale.
Non è desiderabile combinare verdure fresche, cetrioli, prugne, pesce salato e affumicato e salsicce con il latte. Non bere loro panini dolci. In questo caso, il processo di fermentazione inizia nell'intestino, causando flatulenza e dolore addominale.
La dipendenza di molti, come un bicchiere di latte con un panino, è molto malsana per il corpo. Una volta nello stomaco con il latte, la cottura inizia il processo di fermentazione. Quindi puoi ottenere la flatulenza.
Si ritiene che le allergie più frequenti provocano schiuma di latte. A volte una persona può bere latte senza problemi, ma dalla schiuma diventa cattiva. Il fatto è che nella sua composizione è un po 'diverso dalla bevanda stessa. Durante il trattamento termico c'è un cambiamento nella struttura delle proteine. Sono compattati, scarsamente assorbiti e diventano più pericolosi per le persone inclini alle allergie.
Per far fronte alle allergie al latte è quasi impossibile. Coloro che hanno un tale problema dovranno abbandonare definitivamente questo prodotto. Ma la vera allergia al latte non è così comune.
Ma con scarsa tolleranza dello zucchero del latte - lattosio, puoi andare d'accordo. La mancanza di enzimi necessari per la digestione non è solo innata. Può verificarsi, ad esempio, nelle malattie dell'apparato digerente. A volte sorgono problemi dopo una lunga pausa nel bere latte.
In questo caso, è consigliabile allenarsi gradualmente: aggiungere un po 'di tè, caffè, cacao, cereali, ricotta e frittate. Un modo più semplice è quello di sostituire il latte con prodotti caseari sani: kefir, yogurt, yogurt.
Il latte di capra è molto più sano di quello di mucca.
Il latte di capra ha i suoi pro e contro. Si differenzia dalla mucca nella composizione di proteine e grassi. I grassi del latte di capra vengono assorbiti un po 'più facilmente. A causa della differenza nella struttura delle proteine nel latte di capra, l'allergia è meno comune.
Più ricco di latte di capra e calcio. Ma contiene pochissimo ferro e acido folico. Pertanto, l'entusiasmo troppo attivo per questo prodotto è pieno di anemia, soprattutto nei bambini piccoli. Inoltre, va ricordato che le capre sono soggette a una pericolosa malattia chiamata brucellosi. Pertanto, è necessario bollire il latte di capra.
I latticini aiutano a perdere peso
Gli studi hanno dimostrato che il consumo giornaliero di latticini (1 yogurt, 1 tazza di latte scremato e 15 grammi di formaggio) aiuta a bruciare i grassi e a ridurre il peso. Gli scienziati olandesi hanno dimostrato che anche gli alimenti ricchi di calcio contribuiscono alla perdita di peso. Tutto questo è vero, ma questo non significa che puoi mangiare tutto, bere latte o yogurt e non guadagnare chili in più. Se vuoi dimagrire, guarda cosa mangi, calorie e grassi e includi nei tuoi latticini dietetici.
Il latte normale può essere sostituito senza la salute della soia.
Questo è un mito. Il latte di soia, sebbene assomigli alla naturale consistenza, non può in alcun modo sostituirlo. Tuttavia, per le persone con intolleranza al lattosio completa, il latte di soia può essere una buona alternativa al solito, soprattutto perché è stato dimostrato che l'uso a lungo termine delle proteine di soia aiuta a prevenire il cancro.
http://va-sk.ru/link/724-moloko-eto-eda-a-ne-pite.htmlLatte - cibo o bevanda?
Bere è solo acqua cruda. Tutto il resto: tè, caffè, succo e latte: questo è il cibo. Il nostro pancreas utilizza solo acqua grezza per produrre insulina. Pertanto, non dovrebbe essere considerato bere latte. Contiene grasso di latte sciolto e molti altri ingredienti, che lo rendono un alimento liquido.
Senza ombra di dubbio, come dottore in medicina (non sono Elena Malysheva :-) Posso dire con sicurezza che il latte è cibo e questo cibo è terribilmente malsano per la salute di un adulto. Chi non mi crede, beve latte e dopo poche ore, induce il vomito artificialmente e ci sarà uno spettacolo inquietante, ma il fatto è che con l'età (subito dopo l'arresto del latte) la lattasi scompare nelle persone, si rompe il latte (lattosio ), quindi, non viene digerito nel corpo, ma agita e causa ACIDOZ (acidificazione), e l'acidosi porta al cancro, perché le cellule tumorali si riproducono solo in un ambiente acido (questi sono panini e altri mucopolisaccaridi e il LATTE in particolare). Inoltre, insieme al latte, i succhi, il tè e il caffè appartengono al cibo, quindi dimenticati di questo brutto latte - per sempre se non vuoi avere il cancro.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/263333-moloko--eda-ili-pite.htmlIl latte è cibo preparato dalla natura stessa.
Il latte non è una bevanda, ma il cibo. La gente dice ancora "mangia latte". È sbagliato pensare che il latte possa placare la sete.
Non è consigliabile bere latte dopo i pasti. Riduce l'acidità e riduce l'effetto del succo gastrico sul cibo. Per rendere il latte più facile da digerire, è meglio berlo a stomaco vuoto, a piccoli sorsi, tenendolo più a lungo in bocca per migliorare l'assorbimento.
Se lo ingoiate in un solo sorso, e anche in grandi quantità, può incurvarsi in fiocchi difficili da digerire. Dopo aver bevuto un bicchiere di latte, è meglio astenersi dal mangiare per un'ora e mezza. Non è raccomandato bere molto latte freddo. Le basse temperature rendono difficile la digestione.
Il latte si sposa bene con frutta dolce, bacche, noci. Mousse di latte, budini, bacche e frutta con panna montata sono molto utili per il tratto gastrointestinale. Tuttavia, dovrebbero essere mangiati non dopo un pasto sostanzioso, ma come uno "spuntino". La combinazione di questa bevanda con patate bollite e cereali vari è tradizionale e giustificata dal punto di vista nutrizionale.
Non è desiderabile combinare verdure fresche, cetrioli, prugne, pesce salato e affumicato e salsicce con il latte. Secondo i nutrizionisti, è dannoso se bevono dolci ciambelle dolci. In questo caso, il processo di fermentazione inizia nell'intestino, causando flatulenza e dolore addominale. Inoltre, questa combinazione è troppo alta di calorie.
Il latte e le salse cremose per carne e pesce, ovviamente, sono molto gustose, ma i piatti sono molto nutrienti e possono danneggiare la figura. C'è un altro motivo per cui i piatti di carne non devono essere lavati con il latte. Il calcio contenuto nel latte intero riduce l'assorbimento di ferro dalla carne. Questo è vero per le donne inclini all'anemia.
Per bere o non bere latte, ognuno decide per se stesso. Prima di tutto, dovresti ascoltare il tuo corpo e non ingannerà mai. Sembrerebbe, infatti, che cosa c'è da discutere? Il latte è un alimento base, socialmente significativo. Da tempo immemorabile sul tavolo. Tutti i punti sulla "i" posti molto tempo fa.
Anche l'accademico Ivan Pavlov chiamava latte "cibo preparato dalla natura stessa". E molto prima, i filosofi antichi lo definivano sangue bianco, il succo della vita. E non sarà esagerato affermare che questo cibo è "il primo più antico". Nutriente, utile, digeribile. Per non parlare di quello delizioso.
http://www.gotovim.ru/library/moloko/molokoeda.shtmlBuono o cattivo, cibo o bevanda? Cosa sappiamo del latte?
La fonte della vita, "sangue bianco", un prodotto unico che è necessario per il nostro corpo, allo stesso tempo sia un drink che un pasto, è stato parlato del latte. Oggi, queste parole sono criticate. Il latte è una galassia, che comprende più di 400 componenti, le sue proprietà sono ancora completamente inesplorate. I risultati degli studi sulle proprietà di questo prodotto, condotti in diversi paesi, si sono rivelati piuttosto contraddittori.
Offriamo di capire quanto latte è necessario per un adulto e quali sono i danni e i benefici che ne derivano?
Valore nutrizionale del latte
Di tutti i tipi di latte nella dieta della popolazione della Repubblica di Bielorussia è dominato dalla mucca. Cosa c'è di speciale nella sua composizione?
Il latte è principalmente una fonte di proteine.
Si digeriscono più velocemente di altre proteine animali. Con la sua struttura, le proteine del latte sono molto diverse, ma la parte principale è presentata:
- caseina - 2,6%,
- globulina - 0,5%,
- albumina - 0,1%.
Cosa è prezioso in queste proteine?
Le proteine sono note per essere composte da aminoacidi. La composizione di aminoacidi delle proteine del latte è ricca di lisina e triptofano. A causa di ciò, il consumo regolare di latte consente di equilibrare la composizione aminoacidica dei prodotti vegetali in cui il loro contenuto è minimo. Un esempio di combinazione così favorevole è il porridge cotto nel latte.
Per i produttori di prodotti lattiero-caseari, la qualità della caseina, che funge da base per la produzione di formaggi e latticini, è importante. Il latte deve essere ben coagulato dal caglio, quindi per la produzione del formaggio viene utilizzato solo latte di alta qualità. Globulina e albumina hanno proprietà antibiotiche e immunitarie uniche. Pertanto, il latte è utile in quanto è in grado di proteggere il corpo dalle infezioni.
Lattosio o zucchero del latte
Il contenuto di questo carboidrato causa intolleranza al latte negli adulti. Il lattosio è costituito da due molecole: glucosio e galattosio. Abbattere questa sostanza in componenti aiuta uno speciale enzima - lattasi. Non tutti gli adulti hanno questo enzima. La sua attività può diminuire con l'età. Di conseguenza, lo zucchero del latte, entrando nell'intestino, non si rompe e provoca sensazioni molto spiacevoli, come gonfiore e diarrea. Se prima si credeva che un adulto che ha le suddette manifestazioni è malato, oggi tali sintomi sono una variante della norma. Solo nel 30% della popolazione adulta della terra l'enzima lattasi rimane attivo. Il maggior numero di persone con cui questo enzima continua a funzionare vive nella parte settentrionale dell'Europa. Ad esempio, in Norvegia e Danimarca, il 99% della popolazione conserva la capacità di digerire lo zucchero del latte, nel nostro paese - l'82% della popolazione.
Prevalenza del deficit di lattasi:
In assenza di regolare consumo di latte nella dieta, l'attività di questo enzima può anche diminuire.
Quando il lattosio viene riscaldato a 100 ° C, si verifica il riarrangiamento e si forma il lattulosio. Non è digerito dal corpo umano, in quanto non esiste un enzima corrispondente, ma è un substrato nutritivo per la normale microflora intestinale. È il lattulosio che fornisce una delle principali proprietà benefiche del latte: stimola la crescita dei bifidobatteri e inibisce la crescita dei batteri patogeni dell'intestino.
I grassi nel latte hanno la forma di un'emulsione di piccole palline. In 1 cm 3 di latte, ci sono 15 miliardi. Sfere di grassi del latte comprendono non solo i trigliceridi con diversi tipi di acidi grassi saturi sono principalmente, ma anche acidi grassi mono e polinsaturi, ed enzimi, fosfolipidi, cerebrosidi, lipoproteine, steroli, vitamine (A, D, carotene).
Vantaggi: nella dieta, il grasso del latte svolge un'importante funzione energetica e, a causa dei grassi, si forma anche il gusto del prodotto a base di latte.
Contro: uno svantaggio significativo di tali grassi per gli adulti è un'elevata attività aterogenica con il loro consumo eccessivo e la mancanza di grassi polinsaturi nella dieta, manifestata da un aumentato rischio di formazione di placche di colesterolo nelle pareti dei vasi sanguigni e dallo sviluppo di aterosclerosi.
Sostanze minerali
Il latte vaccino è inoltre obbligato alle sue proprietà benefiche per le sostanze minerali che contiene. Queste sostanze sono sotto forma di sali minerali, ma alcune di esse sono associate alle proteine, il che le rende le più digeribili. Potassio, magnesio, calcio, zinco, manganese e rame (macronutrienti) sono presenti in quantità apprezzabili, e gli oligoelementi, che sono più di quindici, possono essere rilevati solo mediante analisi spettroscopica. Tutti i minerali di latte sono di grande importanza fisiologica per l'uomo.
A causa dell'elevata concentrazione di calcio, questo prodotto è indispensabile nell'alimentazione di bambini, adolescenti e anziani. Il latte costa un assorbimento di calcio significativamente più alto rispetto a carne e pesce. Ciò è particolarmente importante per i bambini, poiché è durante questo periodo che si verifica la formazione di ossa e l'accumulo di calcio in esse, la cui carenza non può essere completata in età avanzata.
Purtroppo, il consumo di latte tra la popolazione del nostro paese sta gradualmente diminuendo, il che porta ad un aumento delle fratture nei bambini, anche con lievi ferite. Ma in Cina e in Giappone, dove tradizionalmente non si usava il latte, ora sono stati sviluppati programmi speciali per i bambini: ogni giorno agli alunni viene somministrata una porzione extra di latte, perché l'attività dell'enzima lattasi a questa età è ancora piuttosto elevata. Si noti che la crescita dei rappresentanti di queste nazioni è aumentata di quasi 10 cm.
vitamine
Il latte è un prodotto meraviglioso, in cui sono tutti necessari per una persona come vitamine liposolubili e idrosolubili. Di particolare importanza è la vitamina D, che aiuta anche ad assorbire il calcio. Con un contenuto insufficiente nella dieta di queste due sostanze nei bambini sviluppa rachitismo, quindi nei giorni grigi e nuvolosi, questo prodotto deve essere presente nella dieta. Il latte è ricco di vitamina A, che mantiene l'acuità visiva e assicura la bellezza e la salute della pelle. L'acido folico nel latte fornisce una carnagione sana, mantiene il tono muscolare, questa vitamina è particolarmente importante per le future mamme, poiché aiuta la formazione del sistema nervoso del feto.
Il contenuto di tutti i nutrienti dipende in gran parte dalla stagione dell'anno, dai mangimi, dalla razza animale.
Munga altri animali
Oltre al latte vaccino, la gente mangia il latte di capre, pecore, fattrici, bufali, femmine di yak, cammelli, femmine di zebù, cervi e asini.
In tutti i mammiferi, la composizione del latte differisce nel contenuto di grassi, proteine, carboidrati e nella concentrazione di vitamine e minerali.
Il latte di capra è il secondo alimento più frequentemente consumato in Bielorussia. Nella composizione chimica, non è peggiore del latte vaccino, e addirittura lo supera in alcuni parametri. La composizione proteica del latte di capra è vicina alla composizione della femmina. Ha un sacco di albumina e globulina. Le reazioni allergiche si verificano meno. I grassi del latte di capra sono meglio assorbiti dal corpo, perché i globuli di grasso sono due volte più piccoli rispetto al latte di mucca. Il latte di capra contiene più vitamine A, C, D e PP. Al momento nella pratica mondiale c'è la tendenza a utilizzare il latte di capra per creare alimenti per l'infanzia, nella produzione di formaggi e alimenti salutari. Al momento c'è un tentativo di creare una nuova generazione di latte - curativo. Nel corso del progetto bielorusso-russo, la genetica ha trapiantato geni umani nelle capre. Come risultato dell'esperimento, un antibiotico naturale del latte materno apparve nel latte di capra - la lattoferina.
Il danno al latte di capra può essere associato ad un alto contenuto di grassi saturi, quindi questo latte dovrebbe essere limitato nella dieta delle persone che soffrono di sovrappeso, obesità e aterosclerosi. Inoltre, se una persona ha deficit di lattasi, il latte di capra, nonostante il basso contenuto di lattosio, non sarà digerito e causerà diarrea. L'uso di latte crudo da animali malati può causare malattie infettive gravi come l'encefalite da zecche, la brucellosi e altri.
Ne vale la pena o non bere latte?
I benefici del latte per i bambini piccoli non sono in dubbio. Nella dieta dei bambini fino a un anno non si dovrebbe introdurre in modo indipendente latte vaccino o latte di altri animali come cibo complementare. Il periodo in cui è possibile utilizzare tali alimenti complementari è individuale e dipende dallo stato di salute del bambino e deve essere coordinato con il pediatra.
Per gli adulti, la questione del bere latte dipende dalla tolleranza individuale. Se non ci sono reazioni allergiche, deficit di lattasi, allora, ovviamente, ne vale la pena. Molto dipende anche dal tipo di bevanda (leggi su come il latte è in questo articolo).
Quanto puoi bere latte per un adulto? Un bicchiere di latte al giorno danneggerà il corpo di un adulto, ne trarrà solo beneficio.
Dopo tutto, il latte è un'eccellente fonte di calcio, che è ben assorbita dai legami esistenti con le proteine, e la presenza di vitamina D contribuisce ancora di più all'assorbimento di questa sostanza minerale. Non dimenticare che il latte è una fonte di proteine e grassi facilmente digeribili.
Se la famiglia ha bambini piccoli, i genitori, usando il latte, saranno un eccellente esempio per la formazione di un comportamento alimentare corretto. Dopo tutto, le tradizioni che vengono stabilite durante l'infanzia in famiglia si rifletteranno certamente sul comportamento di una persona adulta.
http://24health.by/polza-ili-vred-eda-ili-pityo-chto-my-znaem-o-moloke/Il latte è cibo o bevanda
Acqua e allattamento al seno. Gravidanza e parto. Conferenza.
Il bambino non ha bisogno di acqua in qualsiasi condizione atmosferica o temperatura corporea. Il latte materno è per lo più acqua, quindi i bambini non hanno bisogno di bere ulteriormente. Il latte materno è di composizione eterogenea. In primo luogo, il latte acquoso ricco di lattosio scorre dal seno, poi grasso, nutriente. Se il bambino vuole bere, succhia più spesso, ma non così tanto da ottenere solo il latte frontale. L'aggiunta di acqua può creare diversi problemi. Innanzitutto, l'acqua riempie lo stomaco del bambino e può ridurlo.
A proposito di fare un po 'd'acqua. allattamento
ma dove crescono le gambe di questo "consiglio"? Perché è così amato fare negli ospedali per la maternità? mia madre mi ha anche preso al telefono dai suoi argomenti: - lo facevano sempre - la sorella di mio padre lavorava all'ospedale di maternità - ci facevano - il latte è cibo, non bevanda, e il bambino vuole bere (con quello che sostenevo) forse, chissà come credito articolo convincente (in russo) - invia al fratello, lascia che la mamma legga
Il cibo come un grosso problema. Altri bambini
Beh, non so cosa fare con il bambino e il suo cibo! Arriva agli isterici, io e mia figlia. Ha 7 mesi - peso e altezza a 3 mesi (circa 4 kg). Non mangio, beh, per niente, sto forzando dentro (sembra così spaventoso), mi sento un torturatore. Lei piange, io sono con lei. È in peso, anche a perdere peso (come quando ho iniziato a dare mezim, ha smesso di perdere peso in modo catastrofico).
Ciao a tutti! Siamo tornati. Spa enorme Gravidanza e parto
Ciao a tutti! Siamo tornati. Grazie mille per le congratulazioni. È incredibilmente piacevole :) Irisha (Red) grazie per aver scritto separatamente su di noi :) Si scopre che noi e la madre dell'elefante abbiamo dato alla luce dei bambini in un giorno :) Oggi è arrivato il medico locale. Sono sotto shock, l'ora singhiozzante dopo la sua visita. Mi sposterò a konfu fino a un anno, cerco dei consigli :) come fare per assicurarmi di non vedere mai più questa zia. Buona fortuna a tutti voi. Nascere non è doloroso quasi e non fa paura. Ti bacio tutti. Polina.
Lo svezzamento, come succede? parte 2.
l'età del bambino, non deve avere meno di 1,5 anni; stato di allattamento - ci sono segni di involuzione mammaria per qualche tempo? Per verificare ciò, la mamma deve separarsi dal suo bambino per un giorno, ad esempio lasciandolo con la nonna o il papà. Se in un giorno non si osserva alcun riempimento doloroso del seno, non diventa densa e calda, il che significa che la donna è pronta per lo svezzamento. Se, dopo dodici ore, la mamma è pronta a correre al bambino in modo che possa farlo.
Puoi prendere il latte? Uso e danno del latte per la digestione.
Intolleranza al lattosio Come bere il latte
Ragazze intelligenti, aiuto! Si è scoperto che. allattamento
Ragazze intelligenti, aiuto! Accadde così che le mancarono diverse poppate (passò il funzionario statale) e non decantò (per un giorno dalle 7 alle 15 ore) il seno divenne come una pietra. Travaso. Latte liquido ma non blu. Un amico dice che questo latte non può essere bevuto con tale latte, e in generale è necessario esprimere il primo latte - è dannoso. E ho letto che il primo latte è come una bevanda, e il successivo, già cibo. Illumina, soprattutto sulla prima domanda. E come conservi il latte se devi andartene (c.
Immediatamente bambino al seno, preferibilmente entrambi. oppure puoi dare uno e il secondo in questo momento per decantare, quindi corre divertente :)
Che c'è acqua per lui, che beve, il bambino stesso lo capirà :), anche se hai ragione - il latte frontale è più come bere.
È meglio fare schifo quando hai più latte. Se non mangi di notte, si scopre la mattina presto, prima della prima sveglia del bambino. Seni pieni più facili da decantare.
Gli adulti bevono latte?
Dal 2014-2015 La Russia ha prodotto 60 milioni di tonnellate di latte. Allo stesso tempo, le autorità sostengono che vi è una carenza di 10 milioni di tonnellate in questo paese. Nel 2016, è previsto l'assegnazione di quasi 30 miliardi di rubli per sostenere l'industria. Gli esperti del Centro "Healthy Nutrition", conducendo le proprie ricerche e familiarizzando con i dati dei loro colleghi europei e americani, sono giunti alla conclusione che l'importanza del latte per un'alimentazione equilibrata delle persone è enormemente esagerata. A differenza.
Nuove prospettive sull'introduzione di alimenti complementari. Parte 3
Il latte vaccino intero può essere utilizzato nell'alimentazione dei bambini del primo anno di vita solo per la preparazione di cereali in un volume non superiore a 150 ml, ma è preferibile posticipare "l'incontro" con il latte vaccino per un periodo successivo a un anno! Ricotta e tuorlo d'uovo sono preziose fonti di proteine e grassi animali, minerali (calcio, fosforo, ecc.), Nonché vitamine A, gruppo B. La carne contiene proteine animali di alta qualità, la cui quantità in carne bovina, maiale magro, carne di coniglio, polli, polli, tacchini, carne di cavallo arriva a.
Se non acqua e tè, allora. Dimagrimento e diete
Pensi di poter bere kvas o compost latte invece di acqua e tè? E così caldo questo tè
Il latte non è solo cibo
Nelle sue conferenze e pubblicazioni, l'ingegnere agricolo Eric Birlo spesso chiede come cibo e cultura siano interconnessi. Crede che bere latte non sia solo un processo per estinguere la sete e la fame, è qualcosa di più, un atto sacro che porta molti significati. Il latte è il primo alimento dato ai neonati. Questa è la sua unicità. Il latte è associato alla vita e il colore bianco rappresenta l'innocenza e la purezza. Questo spiega una quantità enorme.
Ho bisogno di bere latte - e quanto? Verità e miti sui latticini.
Quale latte è più utile: pastorizzato o sterilizzato
Porridge con latte, kefir, verdure. Bambino dalla nascita a un anno
Ho letto tutto il tempo che il latte piccolo è impossibile, ma non ricordo perché? E far bollire il porridge con il latte - è lo stesso? Qualche tipo di mio figlio ha sempre fame, e il peso è troppo piccolo, la quantità di cibo mangia normale, si è deciso di aumentare il contenuto calorico. Il pediatra consiglia di far bollire il porridge nel latte. Bisogno di? O presto? E il kefir con lo yogurt può già essere dato? Come bere o mangiare? Bene, e ancora verdure - congelate o fresche (non dal tuo giardino)?
Domanda idiota :). Del suo, della ragazza
e il latte di capra è più sano di quello di mucca?
E cosa puoi bere? Dimagrimento e diete
Ragazze di nuovo! Per favore dimmi cosa puoi bere a dieta. Non sono in termini di alcol, non lo uso affatto? Probabilmente, tutti i tipi di latte, caffè, cacao non possono? Bene, il tè verde è possibile, ma che altro? Grazie!
Succo, latte, kefir è il cibo :-) Ie e avvicinarsi a come mangiare. Tutto quello che c'è sull'acqua (tè, caffè) è bere, bere moderatamente, altrimenti - ACQUA!
caffè naturale; il cacao viene preparato dalla polvere di cacao; Aggiungo il latte ai cereali, al caffè, al cacao; succhi di frutta freschi; gelatina o leovit, o cuocere da solo (una volta alla settimana); Morsy stessa cucinata da bacche congelate (mirtilli rossi, mirtilli rossi, mirtilli, more); tè nero, verde con ingredienti naturali; acqua potabile ordinaria.
Acqua che bevo quando voglio bere, il resto è attribuito ai pasti.
Latte freddo Bambino dall'1 al 3
Quando io e mio marito vivemmo negli Stati Uniti, riuscii a lavorare lì come babysitter: il bambino che stavo guardando (da 9 mesi a 1,5 anni) insegnava a bere latte, succhi di frutta dal frigorifero, andavamo con lui a lezione e prendevamo una bambina speciale con noi in cui si mettono il ghiaccio e le bottiglie, è molto comodo, soprattutto d'estate, non è necessario cercare un posto per scaldarlo, e in genere avere paura che la mia gola sia dolorante, ho pensato a malapena che quando avrò un figlio lo insegnerò anche a me. Ma il mio Dima ora è 1.2 e non riesco nemmeno a immaginare come sia.
L'opinione è duplice. Certo, insegnare a un bambino a bere freddo (non freddo, ma freddo) è buono, soprattutto entro l'estate. Esiste anche una "sezione" nel programma di indurimento: fare gargarismi prima con acqua fredda e poi con acqua fredda (a partire da 36, inferiore di 1 grado in 5 giorni).
D'altra parte, per la digestione del bambino, è importante che il cibo (compreso il consumo di alcol) che arriva nello stomaco sia caldo.
Probabilmente, non darei un raffreddore, ma a temperatura ambiente o leggermente inferiore (beh, 16-18 gradi) - questo è facile.
La formazione del latte. allattamento
Ma chi lo sa - per quanto tempo il cibo trasformato dalla mamma viene trasformato in latte? E un'altra domanda: quando è arrivato il latte (sentito la marea), non è dove non sta andando da nessuna parte? non si brucia? Non svegliare urgentemente il bambino per nutrirsi? Sembra che dopo la marea arriva il "riflusso", cioè, il torace non è pieno come sembra.
Il cibo mangiato da mamma non viene trasformato direttamente nel latte :)) In parole povere, il processo è approssimativamente il seguente. Il cibo entra attraverso la bocca nello stomaco, dove viene digerito, e poi nell'intestino, in cui avviene l'assorbimento delle sostanze benefiche. Queste sostanze supportano l'attività vitale e il funzionamento dell'organismo materno. Una delle funzioni è la produzione di latte da parte della ghiandola mammaria. Il sangue materno porta nutrienti alla ghiandola, il ferro produce il latte.
Quindi, tracce di cibo prese dalla mamma possono essere trovate nel latte secondo il tempo di digestione (da diverse ore per verdure a giorni per carne, e ho visto dati diversi da fonti diverse), ma che tipo di tracce devi capire, ci sono diverse teorie su questo conto :)) A proposito, ci sono caratteristiche individuali, ad esempio, un po 'di latte prende facilmente gli odori del cibo, il figlio della mia ragazza determinato dal latte che aveva mangiato aringa e ha imprecato molto :)) Ma poi ha rifiutato dal suo seno e ha rifiutato perché troppo :))
Affinché il latte si "esaurisca", è necessario che il seno rimanga in una condizione molto tesa, letteralmente di pietra per un tempo piuttosto lungo, beh, almeno 4-6 ore nel caso di un neonato - di sicuro. Inoltre, più vecchio è il bambino, più questo tempo è :)) o: ((Non lo so.
Dieta contro il moccio cucina
Per rimuovere il nostro moccio permanente, il dottore ha raccomandato di non usare prodotti che formano muco, cioè farina, amido, amido, cereali. Non capisco ora cosa alimenta il bambino? Per colazione, di solito ci sono la farina d'avena (ora impossibile), e il formaggio (ora impossibile), e il kefir, e un pezzo di salsiccia.. E ora cosa regalare? Getta qualcosa che potrebbe avere qualche idea. Grazie in anticipo
Tè per un neonato.. Medicina per bambini
Qual è il tè migliore, ad eccezione di "Plantex", è possibile utilizzare un bambino (1 mese). "
E su uzhEn. Blog utente jupel fharmacy ordinario su 7ya.ru
Bayan Bayan, sì, ma riguardo ai bambini. Ma quante ore prima di andare a dormire i tuoi figli mangiano la cena e con che cosa di solito? Tipo di scienza Cerco di nutrire per due ore prima di andare a dormire. Di regola, senza contorni di carboidrati e pane, carne ne do grammi per 200-300 e qualcosa da verdi. E per un torrente o un chukaladka, che è consumato per il tè del pomeriggio, posso andare via senza cena, basta dare un bicchiere di kefir o latte. Così veloce, sì. C'è ancora zamorochenny sul cibo per bambini? forse qualcuno pensa, dicono, lascia loro mangiare Malepusega tutto ciò che non è inchiodato.
Prodotti lattiero-caseari Blog utente Polo su 7ya.ru
Ha ricevuto oggi un comunicato stampa sul programma "Tre latticini al giorno" - dice che i russi consumano pochi prodotti caseari - meno di 250 kg a persona l'anno in termini di latte. E la norma di WHO e RAMS - 320-340 kg a persona. Sono rimasto inorridito! Bene, questo è quasi un litro al giorno. Non posso fare così tanto per niente. In generale, mi sento bene senza prodotti lattiero-caseari. Prendi parte al sondaggio, voglio capire se ci sono davvero molti tra noi amanti del latte e dei derivati. Sondaggio da.
quanto latte di mucca è possibile? Bambino dall'1 al 3
piccola 1.7. solo abbandonato il petto. ora adoro bere latte vaccino, compriamo latte fresco (da persone "verificate"). Cerco di dare solo al mattino e alla sera, una bottiglia da 200 ml, ma lei chiede sempre di più. dove scoprire la norma, quanto è possibile a questa età e qual è il rischio di una sovrabbondanza?
Se già bevi e non ti versi fuori, lo stomaco non fa male e tutto va bene, lo darei almeno dopo ogni poppata. Quando abbiamo completato il GV, anche il figlio di suma è andato oltre il latte, in questo momento non è il caso. Tanto più naturale (yum).
Forse non ho ragione, ma mi sembra che sotto molti aspetti questi divieti e restrizioni siano astuti. Ciò è vantaggioso per i produttori di miscele, ecc. Prodotti "adattati". La mia opinione, se bevi e lui è buono, allora lascia che beva, alla salute!
eccesso di offerta minaccia con la mancanza di vitamine. c'è solo calcio e D nel latte, se un bambino beve molto latte, mangia poco altro cibo, rispettivamente, riceve meno vitamine. Questo mi è stato detto durante le lezioni nella semi-clinica :)
nutrire o meno krmit? Bambino da 3 a 7 anni
Ieri, gli anniversari sul cibo tormentato e oggi hanno deciso di chiedere la tua opinione. C'è un ragazzo magro, piccolino e talmente attivo da 3,5 anni. quindi questo ragazzo non mangia nulla: (eccetto il latte, cioè se non lo costringe a bere un latte (fino a 2-3 litri al giorno). Mi nutro 2 volte al giorno con un combattimento, infatti, a volte devi forzatamente coniare un cucchiaio. Ha un buon cucchiaio, prima delle due mangiava normalmente, non ho mai forzato il maggiore, aveva sempre avuto due giorni di sciopero della fame.
I primi mesi insieme. My newborn (storie)
. Che cosa terribile ti sembrerebbe, ma la "sintesi" del latte materno di alta qualità è il tuo compito numero 1, tutto il resto, teoricamente, può essere fatto da papà, parenti e bambinaia, ma non c'è nessuno che dia da mangiare al bambino, tranne te. Sulla base di questo, dare la priorità. Regola numero 1. Non preoccuparti in nessuna circostanza. La calma è ora ancora più importante per te che durante la gravidanza. Prova a spostare la risoluzione di tutti i problemi che richiedono almeno un minimo di problemi, e quali sono m.
. Cercare di tenere conto delle peculiarità di tutti gli organismi è un'idea vuota, così nascono solo le raccomandazioni per le giovani madri di mangiare grano saraceno con manzo e fiocchi d'avena in acqua. E come vivere Un argomento a parte è la reintegrazione del fluido esaurito di mamma. Ricordo in una conferenza nella "Scuola per le mamme", una signora anziana, una teorica pediatrica, che discute con un'altra ancora più antica e lontana dalle realtà della vita di una donna, su ciò che è più importante per una madre che allatta: cibo abbondante o bere abbondantemente. La verità, come sempre, da qualche parte nel mezzo - entrambi sono importanti, entrambi non devono essere dimenticati, ed entrambi devono essere utili. Non c'è dubbio cosa bere (è chiaro che l'alcol, il caffè, il cacao e il tè in grandi quantità non sono i tuoi), la domanda è: quanto? Non sei già incinta? Risposta: bevi più che puoi. Una persona ordinaria ha bisogno di 7-8 bicchieri di liquido.
quanto velocemente il cibo entra nel latte. allattamento
una domanda in un argomento. Ad esempio, ho mangiato una pesca. Dopo che ora monitorare la reazione e dopo che ora possiamo dire che la reazione non è stata? Lo stesso sul bere è probabilmente più veloce, giusto? In breve, è necessario scoprire da quanto versato sul volto attraente del bambino durante la notte, penso di prendere in considerazione che ha mangiato ieri a pranzo, o semplicemente una cena? Grazie :-)
Guardando che cibo. Da mezz'ora a 24 ore. E più un po 'di tempo prima che il corpo del bambino reagisca.
Ora ti darò un link, tutto è dipinto lì - quando qualcosa colpisce.
I benefici dell'allattamento al seno. Il blog di Lacora su 7я.ру
Appartengo allo sfortunato tipo di madri che hanno subito a corto di latte dopo il parto. Ahimè. Non toccherò le ragioni di questo grande problema, sono diverse e il mio non è necessariamente rilevante per te. Ma le conseguenze non differiscono nella diversità: i benefici dell'allattamento al seno sembrano essere provati, e la necessità forzata di avvelenamento artificiale non è solo il cuore di una madre che causa ansia. Tuttavia... si avvelena? Dopo tutto, molti riescono facilmente a fare i conti con ciò che è sorto.
Che cosa deve venire latte? allattamento
Un amico ha dato alla luce :) chiede e ho dimenticato che stavo mangiando), anche se ho avuto una tale fontana che ho dovuto mangiare qualcosa in modo che ci fosse meno latte) condividere i tuoi ricordi!
Per aiutare la mamma. stabilire l'allattamento al seno
. Dal momento che credo che sia molto più importante della semplice conoscenza teorica. Qui ho messo citazioni da vari articoli e storie sulle regole dell'allattamento al seno raccolte attraverso le distese di Internet. Tra parentesi in corsivo, ho lasciato i miei appunti. Spero che il materiale raccolto sia utile non solo a me. Il principio principale: una dieta rigorosa, un sacco di bevande, uno stile di vita rilassato e un attaccamento frequente. Il corretto atteggiamento psicologico, il grande desiderio e l'amore per il tuo bambino sono i criteri principali per il successo dell'allattamento al seno. Nutrizione "La quantità di latte non dipende dalla quantità di cibo (ho mangiato una volta un po 'e ho cercato di non mangiare dopo 7), ma la qualità dipende direttamente: se hai latte, c'è una restrizione nel liquido.
. Spero che il materiale raccolto sia utile non solo a me. Il principio principale: una dieta rigorosa, un sacco di bevande, uno stile di vita rilassato e un attaccamento frequente. Il corretto atteggiamento psicologico, il grande desiderio e l'amore per il tuo bambino sono i criteri principali per il successo dell'allattamento al seno. Nutrizione "La quantità di latte non dipende dalla quantità di cibo (ho mangiato subito e non ho provato a mangiare dopo 7), ma la qualità dipende direttamente. Se hai latte, la restrizione nel liquido non porta a una diminuzione della lattazione, ma se non lo fai latte, quindi niente tasse, pillole e altre invenzioni miracolose della medicina moderna non aiuteranno a nutrire il bambino ". "Nel cibo, ho aderito più di una volta allo schema che avevo verificato, e alla fine non me ne sono pentito: posso contare una notte insonne sulle mie dita.
Ottimo cibo richiamo
Cibo per adulti: come e quando iniziare a dare da mangiare al bambino. Consigli di nutrizionisti e pediatri sull'inizio dell'allattamento ai bambini: età, cibo, porzioni, ecc.
. Questo accadrà sicuramente. A circa 5-6 mesi, il bambino inizierà a esaminare il contenuto del piatto della madre, accompagnerà ogni cucchiaio con uno sguardo e poi raggiungerà il contenuto con la mano. Ciò significa che è giunto il momento e il bambino è pronto ad accettare cibo per adulti, non solo fisicamente, ma anche psicologicamente. Secondo i risultati delle ultime ricerche dell'OMS, fino a 6 mesi il bambino non ha bisogno di altre bevande o alimenti diversi dal latte materno. Se la madre è completamente nutrita, il bambino ha anche abbastanza vitamine e sostanze nutritive. Se il bambino è passato all'alimentazione artificiale, significa che ha già provato qualcosa di diverso dal latte materno, o non sta guadagnando abbastanza peso durante l'allattamento, o ha problemi di salute che devono essere aggiustati.
Coltiviamo il gusto. Impara a mangiare bene.
Nutrizione durante la gravidanza: l'inclusione nella dieta di proteine essenziali, grassi, carboidrati, vitamine e minerali, nonché i metodi di trasformazione dei prodotti alimentari.
. La colazione dovrebbe essere il 30% delle calorie giornaliere, il pranzo - 40%, spuntino a metà mattina - 10%, la cena - il 20%, vale a dire, nella seconda metà della giornata il carico di cibo si riduce. Assicurati che il cibo sia fresco e si consiglia di bere di più. Bere eccessivo (circa 2 litri al giorno) aiuta a far fronte alla tossicosi e alla stitichezza. La quantità di sale non deve superare 8-10 g al giorno. Dai preferenza alla cottura delicata. Le donne in gravidanza con tossemia spesso hanno una diminuzione dell'appetito e talvolta avversione a certi tipi di cibo, come carne e pesce. Hanno bisogno di diversificare la dieta, raccogliere i piatti che sono in.
"Quindi, con la mancanza di calcio, c'è il desiderio di rosicchiare gesso o gesso"
L'autore dell'articolo è un dottore? Se vuoi rosicchiare il gesso, non c'è abbastanza ferro e qui il calcio.
I genitori esperti aiutano i consigli! Il mio. adozione
I genitori esperti aiutano i consigli! Mio figlio ha 2 anni, a casa 5 mesi. Lui è talmente magro (9,5 kg)! Mangia male, per tutto il tempo a casa si è ripreso di meno di un kg. Ma! Beve molto latte durante la notte: 300 grammi già nella culla e 250-500 (a seconda di quanto spesso si sveglia) di notte. Anche prima che il sonno diurno richieda una bottiglia di latte. Il dottore ha detto che è impossibile dare così tanto latte a questa età, dicono, quindi non sta mangiando nient'altro, abbiamo bisogno di svezzare! E mio figlio ha appena iniziato a dormire più o meno tranquillamente (ha pianto, gettato in giro.
http://conf.7ya.ru/popular/moloko-jeto-eda-ili-pite/latte
Il latte è un liquido prodotto dalle ghiandole mammarie e dai mammiferi umani. Contiene una grande quantità di nutrienti necessari per la crescita e lo sviluppo del corpo. Il latte comprende grassi, proteine, vitamine e oligoelementi. Il colore del latte può variare dal bianco al giallo-blu. Dipende dal suo contenuto di grassi. A causa del contenuto di lattosio, ha un leggero sapore dolce. Il latte include nella sua composizione più di 100 componenti utili, di cui circa 20 sono aminoacidi bilanciati e grassi, lattosio e minerali.
Il latte è uno dei primi prodotti che gli antichi insediamenti umani hanno iniziato a produrre dopo l'addomesticamento degli animali. A seconda delle tradizioni dei popoli e delle preferenze storicamente stabilite, mangiano latte da capre, mucche, cammelli, asini, bufali, pecore, zebre, cervi, yaks e persino maiali.
Il latte vaccino è più comune in Europa, negli Stati Uniti e in Australia. La proteina contenuta nel latte è molto ben assorbita e, in termini di valore nutritivo, un litro di latte vaccino può essere paragonato a 500 g di carne. Contiene anche una dose giornaliera di calcio. Quando le manifestazioni di intolleranza al latte vaccino, i medici raccomandano di usare la capra.
Il latte di capra è più comune in tutto il mondo. I filosofi greci antichi hanno scritto sui benefici e le proprietà nutrizionali di questo tipo di latte. Produce yogurt, burro, formaggio, kefir, gelato e anche aggiunto al cioccolato. A causa della necessità di una maggiore cura degli animali e di una minore produzione di latte, questo tipo di latte è meno utilizzato per la produzione in fabbrica. Inoltre, rispetto al latte vaccino, il latte di capra ha un odore e un sapore particolari, che si formano dalle ghiandole sebacee della mammella. La caratteristica principale del latte di capra è una distribuzione uniforme della crema in tutto il volume.
Il latte di cavallo è comune tra i popoli dell'est. È usato per fare koumiss, noto per le sue numerose proprietà utili. In termini di grassi, il latte è significativamente inferiore alla mucca e ha una tonalità blu. La composizione del latte di cavalla è molto simile al latte umano, quindi viene utilizzata per la produzione di alcune formule per l'alimentazione artificiale.
Il latte di bufala viene utilizzato per preparare prodotti caseari, in particolare la mozzarella, in Italia, Indonesia, India, Egitto, Azerbaijan, Daghestan, Armenia e Kuban. Questo tipo di latte praticamente non contiene caprina, ma contiene una quantità maggiore di proteine, grassi, minerali e vitamine rispetto alla mucca.
Il latte di cammello è diventato di recente molto popolare in Europa. In Svizzera viene utilizzato per preparare prelibatezze al cioccolato. Ad est, tale latte viene utilizzato per preparare un piatto tradizionale - shubat. Il latte di cammello contiene le vitamine C e D, che sono tre volte più del latte vaccino.
Il latte di pecora è comune in Grecia e in Italia, così come tra i popoli dell'Est. Il latte contiene vitamine B1, B2 e A, che sono 2-3 volte più delle mucche. È fatto con kefir, yogurt, formaggio e burro.
Il latte d'asina è uno dei più utili al mondo. Le sue proprietà benefiche sono state conosciute fin dai tempi dell'Impero Romano. Per preservare la giovinezza, le ragazze usavano il latte per lavarsi e lavarsi. Questo latte è piuttosto raro e costoso, perché un asino non dà più di due litri di latte al giorno.
Il cervo da latte è popolare tra i residenti del Nord. Rispetto al latte vaccino, contiene più proteine (3 volte) e grassi (5 volte). Un organismo non abituato a questo tipo di latte è molto difficile da digerire, quindi si consiglia di diluirlo con acqua. Da esso produce formaggio e latte vodka - arak.
Esistono diverse forme di latte:
- Il latte fresco è solo latte che non si è raffreddato. Non è ironico, ma in tale latte ci sono molti batteri intestinali, quindi i medici raccomandano di bere latte due ore dopo la produzione di latte, specialmente per i bambini al di sotto di un anno. Durante questo periodo, la maggior parte dei batteri muore;
- Il latte cotto è latte sottoposto a trattamento termico a una temperatura di 95 ° C per 3-4 ore. Nel processo di cottura il latte non dovrebbe bollire;
- il latte in polvere è una polvere bianca prodotta per evaporazione del latte;
- latte pastorizzato - latte, riscaldato a 75? С, tale lavorazione consente al latte di non rovinarsi entro 2 settimane;
- latte sterilizzato - latte sottoposto a calore fino a 145? С. Nello stesso momento tutti i microbi e batteri periscono, comunque le proprietà utili di diminuzione del latte;
- latte condensato - latte prodotto dall'evaporazione dell'umidità ad una consistenza densa e l'aggiunta di zucchero.
Il latte è meglio consumato come prodotto separato o in combinazione con cereali, tè, caffè. Il latte viene scarsamente digerito in combinazione con uova, pesce, formaggio e carne. Per la normale assimilazione del latte (250 g), va bevuto a piccoli sorsi per 5-6 minuti.
Proprietà utili del latte
Le proprietà curative del latte sono conosciute da molto tempo. E 'stato utilizzato per infermieri debilitati e debilitati, nonché in un complesso di misure terapeutiche per le malattie polmonari, la tubercolosi e la bronchite.
Il latte è un prodotto unico che contiene una grande varietà di vitamine, oligoelementi, proteine, enzimi, acidi lattici. Contenute nel latte, globuline, caseina e albumina sono sostanze antibiotiche, quindi il latte ha proprietà battericide, previene lo sviluppo di infezioni nel corpo, rafforza il sistema immunitario.
Gli oligoelementi sono responsabili del normale sviluppo di tutte le cellule del corpo, in particolare per quanto riguarda la salute di capelli, denti, unghie e pelle. Gli acidi saturi regolano l'attività del sistema nervoso. Il latte in particolare ha un effetto calmante e si consiglia di bere prima di andare a dormire come profilassi per l'insonnia e le manifestazioni di depressione. Il lattosio è responsabile del corretto funzionamento dell'intestino, previene i processi di decomposizione, la crescita della microflora dannosa. Inoltre, il lattosio aiuta ad assorbire meglio il calcio.
Il latte a causa dell'alto contenuto di grassi e proteine ripristina perfettamente la forza dopo lo stress fisico e mentale. Potassio, calcio e vitamina B12 influenzano favorevolmente l'attività del sistema cardiovascolare e regolano i processi metabolici. Le erbe medicinali preparate a base di latte forniscono le loro sostanze nutritive migliori e sono più facili da digerire. Il latte viene spesso utilizzato come prodotto dietetico nelle diete, in particolare nei latticini.
Indipendentemente dal tipo di latte è usato nel trattamento di raffreddori, influenza e mal di gola. Un bicchiere di latte caldo con miele e burro riscalda perfettamente il mal di gola, ammorbidisce la tosse e migliora lo scarico dell'espettorato.
Il lisozima amminoacido nella composizione del latte ha proprietà curative, quindi è indicato per le malattie gastrointestinali. Il latte viene anche prescritto per aumentare l'acidità dello stomaco e il bruciore di stomaco cronico.
Il latte viene spesso utilizzato nella preparazione di varie maschere per il viso. Nutre la pelle, allevia l'infiammazione e l'irritazione.
In cucina, il latte viene utilizzato per fare salse, pappe, pasticcini, marinate, cocktail, bevande con caffè e altri piatti.
Proprietà pericolose del latte
Alcune persone hanno un'intolleranza specifica al lattosio e alla caseina. Soprattutto un sacco di caseina nel latte vaccino, quindi dovrebbe essere sostituito con latte di capra e cammello, o utilizzare i prodotti di trasformazione del latte vaccino: kefir, panna acida, ryazhenku, ricotta, formaggio, latte acido e altri.
Inoltre, il latte può causare gravi reazioni allergiche: prurito, eruzione cutanea, edema laringeo, nausea, gonfiore e vomito. Se tali manifestazioni vengono rilevate, l'uso del latte deve essere interrotto.
http://edaplus.info/drinks/milk.htmlIl latte non è solo cibo
Nelle sue conferenze e pubblicazioni, l'ingegnere agricolo Eric Birlo spesso chiede come cibo e cultura siano interconnessi. Crede che bere latte non sia solo un processo per estinguere la sete e la fame, è qualcosa di più, un atto sacro che porta molti significati. Il latte è il primo alimento dato ai neonati. Questa è la sua unicità. Il latte è associato alla vita e il colore bianco rappresenta l'innocenza e la purezza. Questo spiega l'enorme numero di miti e simboli associati al latte.
Negli ultimi anni, sempre più informazioni sono apparse su media, blog e social network che il consumo di latte è dannoso per la salute. "Tuttavia, il latte", dice Eric, "non è l'unico prodotto ad essere attaccato. Questo accade con molti prodotti animali quando la gente inizia a mettere in discussione il principio dell'uso di animali come cibo. Ad esempio, quando le idee di veganismo e vegetarianismo sono attivamente promosse nella società. Inoltre, sembra che negli ultimi anni le persone stiano cercando specificamente qualcosa di cui aver paura. Questo processo si estende al cibo: le persone diventano terribilmente sospettose. In condizioni in cui la scelta è enorme e ci sono molte fonti di informazione, saremo sempre insoddisfatti delle risposte alle nostre domande. Sentiamo centinaia di dichiarazioni contraddittorie e iniziamo a dubitare ".
Tuttavia, la sfiducia nel latte non è nuova. E ancora di più, la sfiducia nel latte non è il risultato di alcuna ricerca scientifica, dimostrando che il latte è dannoso. La sfiducia del latte, o meglio, i dubbi su di esso, sono di origine più complessa: storica, geografica, religiosa, mitica.
Il latte definisce i confini geografici.
E se il rifiuto del latte, il sospetto di lui fosse causato dalla paura dell'ignoto? Giulio Cesare, nelle sue Note sulla guerra gallica, descrive i barbari che vivono fuori dall'Impero Romano come "mangiatori di carne e latte alimentare". "Infatti," spiega Eric, "al di fuori dei confini settentrionali dell'Impero Romano, la gente mangiava carne e beveva latte, principalmente a causa del clima. Era più morbido e più umido in Gallia, e il tempo era l'ideale per pascolare e tenere gli animali. Nella culla della civiltà, a Roma, che si trovava più a sud, nelle zone aride, la gente poteva tenere solo poche capre o pecore. Un clima così caldo e secco non era adatto allo stoccaggio del latte, che si deteriorò rapidamente. Ecco perché nell'antica Roma la società si concentrava più sul cibo di origine vegetale ". Ed è per questo che i vicini sono stati percepiti dai romani come barbari che consumano un cibo così strano.
Il latte definisce i confini sociali.
Il cibo è un modo per mostrare la tua unicità. Come il linguaggio o la religione, il cibo è un modo per marcare una persona. "Siamo quello che mangiamo, così i francesi chiamano l'inglese" roast beef "e gli italiani" pasta ", e loro, a loro volta, chiamano le" rane "francesi. Il cibo è davvero così profondamente connesso con noi che è diventato parte integrante del nostro vero essere? "Si chiese Eric.
Nel Medioevo si credeva che gli adulti non avessero bisogno di latte. Il latte era destinato ai bambini e agli anziani, cioè ai deboli. I giovani mangiavano carne per sviluppare la forza e la destrezza possedute dagli animali.
"I rappresentanti della nobiltà nel Medioevo mangiavano quasi esclusivamente carne e pollame, mentre le verdure e il latte erano considerati cibo per i contadini che coltivavano la loro terra. Il cibo era un indicatore dello stato sociale. La carne è per la nobiltà e il latte e le verdure sono per i contadini. "
Il latte è divino.
Il processo di bere latte non ha solo aspetti sociali ed economici. La componente religiosa del processo di bere latte è molto grande. Forse è questa componente che dà origine soprattutto a domande subconscie a cui è difficile rispondere, e che non permettono di percepire il latte come un cibo comune, e quindi - includerlo senza pensieri nella dieta.
Nei tempi antichi, Poppea, la moglie dell'imperatore Nerone, così come Cleopatra, la regina d'Egitto, facevano bagni pieni di latte d'asina. Questo processo non era solo una dimostrazione di lusso: il latte era considerato l'elisir della giovinezza. Come il primo cibo, come qualcosa associato alla purezza e alla giovinezza, il latte veniva spesso usato nell'antico Egitto come offerta agli dei.
"Il latte è visto come una fonte di vita in una serie di miti fondamentali", dice Eric. - Nell'induismo, ad esempio, si crede che l'universo sia stato creato dall'oceano del latte. E questo non è un caso. Le persone che colonizzarono l'India settentrionale nel secondo millennio aC e portarono questo mito con loro erano allevatori di bestiame nomadi ".
La parola "galassia" deriva dal greco "gala", che significa "latte".
Ercole, l'eroe della mitologia greca, bevve il latte della moglie di Zeus, Era - questo avrebbe dovuto dargli l'immortalità. Il flusso di latte schizzato fuori dal seno della dea si trasformò nella Via Lattea.
Zeus in tenera età era nutrito con latte di capra Amaltea. I fondatori di Roma, Romolo e Remo, furono nutriti da una lupa, che è ancora considerata un simbolo della Città Eterna.
Tutte queste ragioni influenzano la percezione del latte e dei prodotti caseari finora. Il latte lasciato troppo evidente nella cultura per essere percepito come un normale prodotto alimentare. Ed è per questo che il dibattito sul latte non si placa per un solo giorno.
"Anche in Francia adesso", dice Eric, "il consumo di latte è più che una semplice soddisfazione della fame". Gli studi dimostrano che i francesi amano molto i latticini, in particolare i formaggi. Secondo la International Dairy Federation, i francesi mangiano 26 chilogrammi di formaggio per persona all'anno, ben al di sopra della media europea, che è di 17 chilogrammi. La Federazione non nomina le ragioni per cui i francesi amano tanto il formaggio. "Tuttavia, si può presumere che l'attaccamento al formaggio sia spiegato non da una semplice necessità di un prodotto, ma piuttosto da alcuni aspetti culturali: piacere dal suo uso, tradizioni gastronomiche, persino un fenomeno chiamato terroir (stile di vita autentico e tradizionale)."