L'intestino svolge un ruolo importante nel processo digestivo. Ci sono situazioni in cui, sotto l'azione di vari fattori, si verificano processi patologici in questo organo. enterite acuta o cronica (intestino crasso), o la colite (malattia intestinale) sono correlati, spesso si verificano insieme e hanno un nome comune - enterocolite.

Quando enterocolite disturbava la funzionalità intestinale, l'assorbibilità e l'assimilazione dei nutrienti. Se il tempo non inizia il trattamento competente, tale condizione può portare a una vitamina, deficit di minerali o proteine, interruzione e l'esaurimento delle scambio di sostanza. Una corretta alimentazione nelle malattie intestinali può aiutare il corpo a ripristinare il normale metabolismo, restituire le funzioni intestinali perse di una digestione adeguata.

Principali sintomi di malattie intestinali

Quando si osserva una malattia intestinale feci frequenti.

Poiché le piccole e grandi funzioni intestinali differiscono tra loro (intestino tenue è responsabile per l'assorbimento dei nutrienti nel sangue, grasso - per la produzione di vitamine, lavorazione delle fibre, la formazione di feci e la loro selezione tempestiva), allora i sintomi varieranno a seconda della localizzazione della malattia.

Sintomi di malattie del colon:

• Sindrome del dolore Il dolore è più spesso osservato nelle parti laterali dell'addome, meno spesso nella regione epigastrica o sopra l'ombelico. I dolori hanno una natura arcuata, che, dopo aver svuotato l'intestino o lo scarico di gas, si placa.
• Le feci sono frequenti, hanno un odore forte, a volte con muco, sangue o strisce che ricordano il fango della palude.
• Rumbling, gonfiore, accumulo di gas. Questi sintomi sono aggravati dal pomeriggio e diminuiscono di notte.
• Se il disagio è insorto a causa dell'infezione, la temperatura corporea aumenta, si manifestano mal di testa e vertigini.

Segni di malattie infiammatorie e neoplastiche del colon sono gravi disturbi metabolici. Di conseguenza, il paziente si sente debole, esausto, le funzioni dei genitali, l'incontinenza di gas e le feci sono disturbate.

Sintomi di malattie dell'intestino tenue

1. Dolore nell'ombelico.
2. Sgabelli fluidi con colore chiaro e odore sgradevole acido. A volte nella consistenza delle feci ci sono parti di cibo non digerito.
3. Distensione addominale, disagio.
4. Aumento della temperatura Gli indicatori del termometro variano in base al numero di microbi e al grado di intossicazione dell'organismo.

Durante le manifestazioni a lungo termine di questi sintomi possono sviluppare la patologia di altri organi (pelle diventa sottile e secca, unghie fragili si sciolgono, gonfie e rigidità delle articolazioni).

Compiti e principi di nutrizione in caso di intestini malati

Le malattie del tratto gastrointestinale si verificano a causa della malnutrizione.

Gli scienziati hanno scoperto che il verificarsi della maggior parte delle malattie del tratto gastrointestinale è associato a una regolare violazione della dieta.

Pertanto, è importante aderire a determinate norme e regole nutrizionali, che aiuteranno a restituire l'intestino alle loro precedenti funzioni.

Quando si compone la dieta per una persona malata, è importante essere guidati non solo dalle norme generalmente accettate, ma anche per tenere conto delle esigenze individuali del corpo. Con l'aiuto di una dieta opportunamente selezionata, puoi risolvere questi problemi:

1. riportare le viscere alla normalità;
2. stimolare i processi rigenerativi nelle mucose dell'intestino;
3. eliminare l'intolleranza ai singoli piatti;
4. reintegrare il corpo con vitamine e minerali carenti;
5. eliminare i disordini metabolici;
6. normalizzare la composizione della microflora.

In caso di malattie intestinali, la preparazione di una dieta dovrebbe essere basata sui seguenti principi:

• la nutrizione dovrebbe aiutare nel trattamento della malattia e prevenire ulteriori complicazioni;
• la nutrizione deve tenere conto delle caratteristiche individuali del paziente (preferenze di gusto,
• malattie concomitanti, in particolare la digestione).

La nutrizione per le malattie intestinali dovrebbe soddisfare le seguenti regole:

• il cibo dovrebbe essere consumato in piccole porzioni 5-6 volte al giorno;
• evitare il cibo secco;
• prova a non mangiare troppo;
• gli alimenti devono essere equilibrati, ricchi di proteine, grassi, carboidrati e fibre;
• la dieta deve essere diversificata, il corpo non dovrebbe mancare di alcun elemento;
• i prodotti devono essere cotti al vapore, cotti al forno o cotti.

Quando si compone una dieta per una persona con intestino malato, è importante tenere conto dell'effetto dei prodotti sulla motilità intestinale. Pertanto, è possibile normalizzare la consistenza delle feci e la frequenza dei movimenti intestinali. Con questi parametri, i prodotti sono divisi in 3 gruppi:

• Quelli che aumentano la motilità
• Prodotti per la riduzione del motore
• Prodotti neutri (non influenzano le capacità motorie)

Nutrizione durante il periodo della sindrome da diarrea

Il decotto di riso aiuterà con la diarrea.

La diarrea è un sintomo di disturbi intestinali, che è accompagnato da frequenti feci molli.

Quando la diarrea aumenta la motilità intestinale, cessa di assorbire il fluido normalmente. Pertanto, è necessario mangiare cibi che possono ridurre la motilità intestinale e riprendere la sua funzione di assorbire i liquidi.

Nei primi giorni di diarrea, l'attenzione dovrebbe essere rivolta al fluido. È necessario bere molta acqua calda per aiutare a ripristinare il bilancio idrico del corpo. Tra le bevande utili possono essere identificati come il forte tè al limone, succo di mela, alcaline bevande non gassate, tè provenienti da uva passa, mirtilli.

Il secondo giorno è consentito l'uso di cracker senza additivi aromatici e polveri. Devi mangiare ogni ora in piccole porzioni e bere molti liquidi. Il terzo giorno, è possibile introdurre gradualmente prodotti che riducono la motilità intestinale e sono più utili per la diarrea, vale a dire:

• Brodi di riso e cereali liquidi. Il riso non contiene fibre (che agiscono come un lassativo) e ha proprietà leganti. Si consiglia di mangiare ogni 2 ore una tazza di brodo di riso o porridge.
• Banane. Ricostituire il corpo con il potassio, che viene lavato dal corpo con la diarrea. Per fare questo, utilizzare 2 banane ogni 4 ore.
• Carne debole e brodo di pollo.
• Kashi che avvolge la mucosa gastrica (semolino, farina d'avena, grano saraceno).
• Fette biscottate di pane bianco
• Mele cotte o bollite (contengono elementi che legano le tossine e ripristinano la benefica microflora intestinale).
• Pesce magro e carne magra (senza pelle, ossa e grasso).
• Carote e purè di patate bollite. Arricchito con vitamina A, che migliora la condizione della mucosa intestinale indebolita e ha proprietà adsorbenti.
• Ricotta a basso contenuto di grassi, uova sode o uova strapazzate, reintegrerà il corpo con le proteine.
• Zuppe di verdure e purè di patate.
• Kissel e branchie di frutti e bacche ricchi di vitamine.

Nutrizione per la stitichezza

Frutta secca aiuta con costipazione.

La stitichezza è l'assenza o la difficoltà della defecazione. Ci sono prodotti il ​​cui uso può aumentare la motilità dell'intestino, contribuire ai prodotti di digestione rapidi e output come uno sgabello.

Nella dieta dovrebbero essere inclusi alimenti che attivano l'intestino e saturano il corpo con tutti gli oligoelementi necessari per la vita normale.

Di norma, è necessario consumare più fibre e bere molti liquidi, eliminare alimenti difficili da assimilare e provocare la formazione di gas. Elenco dei prodotti consigliati per la stitichezza:

1. Segale o pane di frumento da farina grezza
2. Zuppe nutrienti vegetali, barbabietole saranno più utili
3. Verdure fresche, verdure
4. Frutta secca
5. Frutta fresca (mele, kiwi, prugne). Le banane e le pere dovrebbero essere scartate.
6. Varietà a basso contenuto di grassi di pesce e carne in forma bollita o al vapore come cotolette.
7. Pappati: grano saraceno, orzo perlato, avena, grano, mais.
8. Prodotti lattiero-caseari fermentati (kefir, latte acido, panna acida, yogurt).

Il cibo per l'ostruzione intestinale cronica (paresi) ha alcune sfumature. In questo caso, devi mangiare spesso in piccole porzioni. La temperatura ottimale del cibo, per una facile assimilazione, dovrebbe essere di 38-40 gradi.

Il cibo adatto al consumo viene solo schiacciato, il che faciliterà la digestione e ridurrà la densità delle feci.

Alimenti proibiti per malattie intestinali

Quando si consuma la malattia intestinale è vietato il consumo di latticini.

Il menu giornaliero per un intestino malato non dovrebbe includere quei prodotti che causano marcire e fermentare, contribuire alla formazione di gas.

Legumi e fibre grosse dovrebbero essere esclusi. Anche i grassi di origine vegetale non sono raccomandati, in quanto impediscono l'assorbimento dei nutrienti.

Le spezie irritano il tratto digestivo. Prodotti che sono vietati:

1. Carni e pesce grassi;
2. fagioli;
3. Latticini;
4. noci;
5. spezie;
6. Uova fritte;
7. Cibi molto salati;
8. Piatti alla griglia e affumicati;
9. Cibo in scatola;
10. Piatti dolci;
11. funghi;
12. caffè;
13. caviale;
14. Bevande alcoliche e gassate;
15. Cibi veloci

Pulizia del colon come prevenzione delle malattie

Pompelmo - un prodotto che rimuove dal corpo il sale e le tossine.

La pulizia intestinale è stata a lungo considerata il miglior mezzo di prevenzione per varie malattie, non solo il tratto gastrointestinale.

Nell'intestino rimangono regolarmente sostanze di scarto, che, normalmente, devono portare all'esterno.

Tuttavia, con un'alimentazione scorretta o l'influenza di altri fattori, la funzionalità intestinale può essere disturbata, che nel tempo può portare a conseguenze così gravi come il diabete, l'oncologia intestinale, le emorroidi, l'infarto del miocardio.

Per prevenire manifestazioni sgradevoli, è necessario includere nella dieta prodotti che puliscono l'intestino dalle tossine. Ci sono programmi speciali per la pulizia dell'intestino che ti permettono di selezionare individualmente prodotti per ogni persona.

Tuttavia, per ogni programma c'è un requisito generale - osservare un regime di bere abbondante (almeno 8 bicchieri d'acqua al giorno). Ogni giorno di pulizia dovrebbe iniziare da un bicchiere d'acqua a temperatura ambiente bevuto a stomaco vuoto. Prodotti che sono in grado di pulire gli intestini:

• Pompelmo. Elimina i sali e le tossine dal corpo, aumenta l'appetito, purifica l'intestino. Il succo di pompelmo contiene più sostanze nutritive di qualsiasi altro succo di frutta al 100%.
• Prebiotici e pribiotici. Pulire efficacemente l'intestino e aumentare la microflora sana.
• Questo include tutti i prodotti a base di latte fermentato, banane, crauti, cipolle, aglio.
• Cereali integrali Nel caso della loro corretta preparazione, puliscono efficacemente l'intestino.
• Utile sarà il grano saraceno, il miglio, la farina d'avena, l'orzo.
• Prodotti contenenti acidi grassi. Oli vegetali, pesce grasso, semi, frutti di mare, come se lubrificassero l'intestino dall'interno, contribuendo così ad eliminare le tossine.
• Barbabietole e carote. Le barbabietole si consumano meglio bollite, le carote possono essere consumate crude.
• Alghe commestibili e verdure di mare Questi prodotti hanno un basso contenuto calorico, contengono una grande quantità di minerali e vitamine. Normalizzano le viscere, molte legano le tossine e le rimuovono dal corpo.

Per una rapida pulizia dell'intestino, sono adatti anche i lassativi come l'olio di ricino, l'erba di fieno, l'acqua salata e la magnesia. È importante sapere che in caso di gravi malattie intestinali, la digestione può essere molto difficile. Pertanto, il cibo dovrebbe essere abbastanza equilibrato e ricco di calorie. Tuttavia, non mangiare cibi che aumentano il carico sugli organi digestivi.

La sindrome dell'intestino irritabile - nel video dettagliato:

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http://pishhevarenie.com/dieticheskie-retsepty/pitanie-pri-bolnom-kishechnike/

Dieta per malattie intestinali

Le malattie intestinali sono più comuni di altre malattie del tratto gastrointestinale; nel loro trattamento, va ricordato che l'intestino non è solo responsabile della trasformazione del cibo e dell'assorbimento di sostanze nutritive, ma è anche un importante organo immunitario. Uno dei modi per ripristinare le funzioni disturbate dell'intestino - dieta.

Tipi di malattie intestinali

L'intestino consiste di due sezioni, ognuna delle quali svolge le sue funzioni:

• l'intestino tenue è coinvolto nel processo di digestione, assorbe la maggior parte dei nutrienti;
• nel colon c'è assorbimento di acidi grassi volatili, acqua, formazione di feci.

Se le funzioni intestinali sono disturbate da vari fattori, le seguenti malattie si sviluppano per prime:

• enterite - infiammazione della mucosa dell'intestino tenue;
• duodenite - infiammazione della mucosa della parte iniziale dell'intestino tenue - duodeno 12;
• colite - infiammazione della mucosa del colon;
• enterocolite - infiammazione simultanea dell'intestino tenue e crasso;
• Sindrome dell'intestino irritabile - disturbi funzionali dell'intestino, che sono cambiamenti distrofici che non sono associati con l'infiammazione.

Le malattie intestinali si manifestano con dolori addominali, gonfiore, nausea, stitichezza o diarrea, a volte la temperatura corporea può aumentare e si sviluppano segni di intossicazione.

Poiché ci sono molte cause di malattie intestinali, se avete dei reclami, dovreste prima consultare un medico. Dopo che i test sono stati fatti, la diagnosi è stata fatta e il trattamento è stato prescritto, il medico deve prescrivere una dieta.

Peculiarità dell'alimentazione nelle malattie intestinali

L'alimentazione dietetica per le malattie intestinali è selezionata per ciascun paziente, a seconda della diagnosi e dei reclami. Dieta:

• normalizzazione della digestione, ripristino della funzione secretoria intestinale;
• eliminazione di tutti i sintomi della malattia intestinale, in cui è prescritta la dieta;
• ripristino della funzione motoria intestinale;
• esclusione dell'effetto irritante del cibo sull'intestino.

Per le malattie intestinali sono prescritti diversi tipi di diete:

• Tabella numero 2 - utilizzato in violazione delle funzioni di digestione gastrica e intestinale, nonché problemi con la masticazione e la deglutizione del cibo. La maggior parte dei piatti sono macinati allo stato di purè di patate.
• Tabella numero 3 - normalizza la funzione intestinale in costipazione. Tutto il cibo appartiene alla categoria dei patogeni meccanici, termici e chimici della peristalsi, nella sua preparazione riduce al minimo la macinazione e la macerazione dei prodotti.
• Tabella numero 4 - prescritto per i processi infiammatori a livello intestinale, accompagnato da una sedia liquida e accelerata. Le sostanze irritanti meccaniche, termiche e chimiche sono escluse dalla dieta; vengono introdotti prodotti che inibiscono la peristalsi. Aumentare la quantità di fluido consumato fino a 2-2,5 litri.
• Tabella numero 4A - usato per 3-7 giorni con esacerbazione della colite cronica.
• Tabella numero 4B - prescritto dopo la dieta numero 4A come passaggio al numero di tabella 4.

Nel menu di ciascuna diete viene somministrata una dose doppia tripla di vitamine del gruppo B, poiché, per le malattie intestinali, il corpo soffre per la prima volta di una mancanza di queste vitamine. Aumentare anche la dose giornaliera di acido ascorbico, vitamine A e PP. Il numero di pasti dovrebbe essere da 4 a 6 volte al giorno.

Prodotti consentiti e vietati

In violazione della digestione intestinale (tabella numero 2)

Consentito: latticini a basso contenuto di grassi, latte - come additivo ai piatti, carne magra e pesce, uova, grano saraceno, semola, farina d'avena, riso, barbabietole, carote, patate, zucca, varietà dolci di pomodori, mele, frutta secca, frutti dolci e bacche, pane di grano secco, cacao, brodo di cereali, composte, tè, spezie mite, stimolazione dell'appetito (aneto, alloro), burro e olio vegetale.

Vietato: muffin, pane fresco, miglio, orzo, granoturco di mais, cibi in scatola, speziati, fritti, grassi, cibi affumicati, legumi, cetrioli, aglio, ravanello, cipolle, ravanelli, funghi, uva e succo da esso, bacche e frutti acerbi zuppe di latte, strutto, margarina.

Con costipazione (tabella numero 3)

Ammessi: pane integrale, zuppe fredde e composte, fritti e stufati, zucca, kefir, ricotta, pesce e frutti di mare, verdure crude e frutta ad alto contenuto di fibre, grano saraceno, miglio, carne, oli vegetali, prugne, in piccole quantità sono ammessi piatti grassi

Vietato: semola, riso, carne affumicata, cibo in scatola, patate, ravanelli, gelatina, mirtilli, cioccolato, rafano, senape, caffè, margarina, pasta.

Nella malattia infiammatoria intestinale, accompagnata da diarrea (tabella numero 4)

Consentito: gelatina di mirtilli, gelatine, crostini di pane di frumento, mele, pere, patate, carote, ricotta non acida, uova alla coque, polpettine di carne e pesce, minestre di riso sul riso, semolino, farina d'avena.

Proibito: piatti freddi e troppo caldi, verdure a fibra grossa, cibi fritti, affumicati e grassi, latte, latticini, spezie, spezie.

Esempi di menu

Tabella del menu del giorno numero 2

• Colazione: uova sode, farina d'avena, tè.
• 2a colazione: mela cotta.
• Pranzo: zuppa di verdure, purè di patate con pollo bollito, succo di carota.
• Spuntino: yogurt
• Cena: riso con pesce bollito, insalata di pomodori, gelatina.
• Per la notte: brodo fianchi.

Tabella del menu del giorno numero 3

• Colazione: porridge di grano saraceno con burro, tè con miele.
• 2 ° colazione: ricotta con panna acida.
• Pranzo: borscht cucinato su un debole brodo di carne, cotoletta di vitello, composta di prugne.
• Pranzo: un bicchiere di yogurt.
• Cena: insalata di barbabietole lesse, cotolette di pesce, succo di pomodoro.

Tabella del menu del giorno numero 4

Quando è esacerbata la colite cronica il primo giorno è permesso bere solo acqua tiepida non gassata o tè nero non zuccherato. Puoi anche mangiare qualche piccolo cracker dal pane di grano, il porridge di muco di riso.

Quando il processo acuto si abbassa, il menu del giorno si presenta così:

• Colazione: porridge sull'acqua, uovo alla coque, tè nero non zuccherato.
• 2a colazione: gelatina di mirtilli.
• Pranzo: zuppa di patate e carote con brodo di riso, cotoletta di vitello al vapore, composta di mele.
• Pranzo: budino di farina d'avena.
• Cena: polpette di carne di riso, purè di patate, tè.
• Ora di andare a letto: camomilla.

Tutte le diete concepite per il trattamento di malattie intestinali sono facilmente tollerabili a causa della varietà di cibi e pasti multipli. Sono a dieta da almeno due settimane, il medico decide del suo ulteriore utilizzo. Ma anche dopo la fine del trattamento, è necessario rispettare le regole del mangiare sano, che contribuirà a mantenere la salute dell'intestino e di tutto il corpo.

http://nmedik.org/dieta-dlia-kishechnika.html

Nutrizione per malattie del colon

Le malattie intestinali sono più comuni di altre malattie del tratto gastrointestinale; nel loro trattamento, va ricordato che l'intestino non è solo responsabile della trasformazione del cibo e dell'assorbimento di sostanze nutritive, ma è anche un importante organo immunitario. Uno dei modi per ripristinare le funzioni disturbate dell'intestino - dieta.

Tipi di malattie intestinali

L'intestino consiste di due sezioni, ognuna delle quali svolge le sue funzioni:

• l'intestino tenue è coinvolto nel processo di digestione, assorbe la maggior parte dei nutrienti;
• nel colon c'è assorbimento di acidi grassi volatili, acqua, formazione di feci.

Quando le normali funzioni dell'intestino sono disturbate dall'influenza di vari fattori, le seguenti malattie si sviluppano per prime:

• enterite - infiammazione della mucosa dell'intestino tenue;
• duodenite - infiammazione della mucosa della parte iniziale dell'intestino tenue - duodeno 12;
• colite - infiammazione della mucosa del colon;
• enterocolite - infiammazione simultanea dell'intestino tenue e crasso;
• Sindrome dell'intestino irritabile - disturbi funzionali dell'intestino, che sono cambiamenti distrofici che non sono associati con l'infiammazione.

Le malattie intestinali si manifestano con dolori addominali, gonfiore, nausea, stitichezza o diarrea, a volte la temperatura corporea può aumentare e si sviluppano segni di intossicazione.

Poiché ci sono molte cause di malattie intestinali, se avete dei reclami, dovreste prima consultare un medico. Dopo che i test sono stati fatti, la diagnosi è stata fatta e il trattamento è stato prescritto, il medico deve prescrivere una dieta.

Peculiarità dell'alimentazione nelle malattie intestinali

L'alimentazione dietetica per le malattie intestinali è selezionata per ciascun paziente, a seconda della diagnosi e dei reclami. Dieta:

• normalizzazione della digestione, ripristino della funzione secretoria intestinale;
• eliminazione di tutti i sintomi della malattia intestinale, in cui è prescritta la dieta;
• ripristino della funzione motoria intestinale;
• esclusione dell'effetto irritante del cibo sull'intestino.

Per le malattie intestinali sono prescritti diversi tipi di diete:

• Tabella numero 2 - utilizzato in violazione delle funzioni di digestione gastrica e intestinale, nonché problemi con la masticazione e la deglutizione del cibo. La maggior parte dei piatti sono macinati allo stato di purè di patate.
• Tabella numero 3 - normalizza la funzione intestinale in costipazione. Tutto il cibo appartiene alla categoria dei patogeni meccanici, termici e chimici della peristalsi, nella sua preparazione riduce al minimo la macinazione e la macerazione dei prodotti.
• Tabella numero 4 - prescritto per i processi infiammatori a livello intestinale, accompagnato da una sedia liquida e accelerata. Le sostanze irritanti meccaniche, termiche e chimiche sono escluse dalla dieta; vengono introdotti prodotti che inibiscono la peristalsi. Aumentare la quantità di fluido consumato fino a 2-2,5 litri.
• Tabella numero 4A - usato per 3-7 giorni con esacerbazione della colite cronica.
• Tabella numero 4B - prescritto dopo la dieta numero 4A come passaggio al numero di tabella 4.

Nel menu di ciascuna diete viene somministrata una dose doppia tripla di vitamine del gruppo B, poiché, per le malattie intestinali, il corpo soffre per la prima volta di una mancanza di queste vitamine. Aumentare anche la dose giornaliera di acido ascorbico, vitamine A e PP. Il numero di pasti dovrebbe essere da 4 a 6 volte al giorno.

Prodotti consentiti e vietati

In violazione della digestione intestinale (tabella numero 2)

Consentito: latticini a basso contenuto di grassi, latte - come additivo ai piatti, carne magra e pesce, uova, grano saraceno, semola, farina d'avena, riso, barbabietole, carote, patate, zucca, varietà dolci di pomodori, mele, frutta secca, frutti dolci e bacche, pane di grano secco, cacao, brodo di cereali, composte, tè, spezie mite, stimolazione dell'appetito (aneto, alloro), burro e olio vegetale.

Vietato: muffin, pane fresco, miglio, orzo, granoturco di mais, cibi in scatola, speziati, fritti, grassi, cibi affumicati, legumi, cetrioli, aglio, ravanello, cipolle, ravanelli, funghi, uva e succo da esso, bacche e frutti acerbi zuppe di latte, strutto, margarina.

Con costipazione (tabella numero 3)

Ammessi: pane integrale, zuppe fredde e composte, fritti e stufati, zucca, kefir, ricotta, pesce e frutti di mare, verdure crude e frutta ad alto contenuto di fibre, grano saraceno, miglio, carne, oli vegetali, prugne, in piccole quantità sono ammessi piatti grassi

Vietato: semola, riso, carne affumicata, cibo in scatola, patate, ravanelli, gelatina, mirtilli, cioccolato, rafano, senape, caffè, margarina, pasta.

Nella malattia infiammatoria intestinale, accompagnata da diarrea (tabella numero 4)

Consentito: gelatina di mirtilli, gelatine, crostini di pane di frumento, mele, pere, patate, carote, ricotta non acida, uova alla coque, polpettine di carne e pesce, minestre di riso sul riso, semolino, farina d'avena.

Proibito: piatti freddi e troppo caldi, verdure a fibra grossa, cibi fritti, affumicati e grassi, latte, latticini, spezie, spezie.

Esempi di menu

Tabella del menu del giorno numero 2

• Colazione: uova sode, farina d'avena, tè.
• 2a colazione: mela cotta.
• Pranzo: zuppa di verdure, purè di patate con pollo bollito, succo di carota.
• Spuntino: yogurt
• Cena: riso con pesce bollito, insalata di pomodori, gelatina.
• Per la notte: brodo fianchi.

Tabella del menu del giorno numero 3

• Colazione: porridge di grano saraceno con burro, tè con miele.
• 2 ° colazione: ricotta con panna acida.
• Pranzo: borscht cucinato su un debole brodo di carne, cotoletta di vitello, composta di prugne.
• Pranzo: un bicchiere di yogurt.
• Cena: insalata di barbabietole lesse, cotolette di pesce, succo di pomodoro.

Tabella del menu del giorno numero 4

Quando è esacerbata la colite cronica il primo giorno è permesso bere solo acqua tiepida non gassata o tè nero non zuccherato. Puoi anche mangiare qualche piccolo cracker dal pane di grano, il porridge di muco di riso.

Quando il processo acuto si abbassa, il menu del giorno si presenta così:

• Colazione: porridge sull'acqua, uovo alla coque, tè nero non zuccherato.
• 2a colazione: gelatina di mirtilli.
• Pranzo: zuppa di patate e carote con brodo di riso, cotoletta di vitello al vapore, composta di mele.
• Pranzo: budino di farina d'avena.
• Cena: polpette di carne di riso, purè di patate, tè.
• Ora di andare a letto: camomilla.

Tutte le diete concepite per il trattamento di malattie intestinali sono facilmente tollerabili a causa della varietà di cibi e pasti multipli. Sono a dieta da almeno due settimane, il medico decide del suo ulteriore utilizzo. Ma anche dopo la fine del trattamento, è necessario rispettare le regole del mangiare sano, che contribuirà a mantenere la salute dell'intestino e di tutto il corpo.

Nutrizione per la malattia diverticolare del colon

Principi di base della nutrizione terapeutica nella malattia diverticolare del colon

Un diverticolo è una sporgenza della parete di un organo cavo che comunica con il suo lume. Il diverticolo si può verificare in qualsiasi organo genitale, ma si trova più comunemente nel colon. La presenza di più diverticoli nell'intestino è indicata come diverticolosi e la loro infiammazione come diverticolite.

La malattia diverticolare del colon è un concetto più ampio applicato alla malattia diverticolare e alle sue complicanze: diverticolite, suppurazione, perforazione (perforazione), sanguinamento o restringimento del lume intestinale. Tuttavia, questo termine è spesso usato solo per il nome della diverticolosi corrente asintomatica.

Nelle persone di età inferiore a 30 anni, la diverticolosi è osservata molto raramente, ma la sua frequenza aumenta con l'età, e all'età di 60 anni, fino al 20-30% della popolazione dei paesi economicamente sviluppati ha diverticoli del colon. Un fattore di rischio affidabile per lo sviluppo di DM è la nutrizione con la prevalenza di alimenti raffinati e quantità insufficiente di fibra alimentare, in particolare le fibre. Questo, in particolare, spiega la bassa prevalenza di DB nel colon nei paesi africani la cui popolazione consuma una quantità significativa di fibra alimentare.

Per il DB non complicato, sono caratteristici i dolori ricorrenti corti, la cui localizzazione corrisponde alla localizzazione dei diverticoli (di solito nell'addome sinistro); i dolori sono alleviati dopo lo scarico di feci e gas, la stitichezza non è rara, spesso distensione addominale (flatulenza) e abbondante gas. Questi sintomi sono talvolta difficili da distinguere dalla sindrome dell'intestino irritabile. La diverticolite è caratterizzata dagli stessi sintomi della DC non complicata, ma insieme al dolore a breve termine, a molte (molte ore), alla stitichezza persistente e alla esacerbazione della diverticolite, si osserva diarrea.

Nei casi di tumore del colon non complicato, il trattamento principale in trattamento è l'aumento del consumo di fibre alimentari per prevenire la progressione della patologia. Il paziente deve ricevere un'alimentazione fisiologicamente adeguata in termini di valore energetico e composizione dei nutrienti di base. Le caratteristiche della terapia dietetica sono le seguenti:

- Nella dieta dovrebbe essere aumentato il contenuto di fibre. La crusca di frumento e i chicchi germinati possono essere utilizzati come fonti di fibra, soprattutto aggiungendo a vari piatti, e non nella loro forma naturale, in modo da non esacerbare il dolore e la flatulenza. Se tollerati dal gusto e da altre sensazioni, puoi applicare le alghe. Nella dieta è consigliabile includere varietà di pane dietetico, arricchite con grano schiacciato o crusca macinata. Per aumentare il volume delle feci a causa delle fibre, dovresti bere più liquido.

- Nella dieta, i prodotti che promuovono il gas e la flatulenza sono limitati: legumi, cavoli bianchi e altri tipi di cavolo, a volte latte intero, frutta, bacche e verdure con una pelle ruvida (pelle), ecc. Qui è la risposta individuale del paziente a determinati prodotti, introspezione. Vi sono raccomandazioni sull'esclusione dei semi dalla dieta e dalla non ingestione di chicchi di frutta e bacche.

- Per costipazione, utilizzare le raccomandazioni descritte nell'articolo Nutrizione per costipazione cronica, nonché la dieta utilizzata per la stitichezza. Il lattulosio, 30-50 ml al giorno, è il mezzo di prima scelta per il DB di un colon con tendenza alla stitichezza. I preparati di lattulosio sono utilizzati per un breve periodo, non devono sostituire il cibo con un maggiore apporto di fibre alimentari e acqua.

- Il passaggio a una dieta ricca di fibre dovrebbe essere graduale. È auspicabile, ma non necessario, includere nella dieta i prodotti sopra proposti, come la crusca di frumento, il grano germinato, le alghe. Un contenuto sufficiente di fibre alimentari fornisce una dieta che comprende 200 g di pane integrale, 200 g di patate, 250 g di verdure, 250 g di frutta e bacche, 30-40 g di avena o grano saraceno. L'aumento di assunzione di fibre da parte dei pazienti con acido lattico inizialmente può divincolarsi dal dolore e dalla flatulenza. Il paziente deve essere consigliato di attenersi alla dieta, in quanto questi fenomeni di solito passano. Con una tolleranza chiaramente scarsa di cibi ricchi di fibre, è possibile utilizzare il farmaco Mukofalk da gusci di semi di psillio. Le caratteristiche e le regole per l'assunzione di Mukofalk sono indicate nell'articolo Nutrizione per la stitichezza cronica.

Quando la diarrea compare nei pazienti con diarrea, limita il consumo di fibre alimentari e annulla la somministrazione di Mucofalk.

- Con diverticolite acuta o esacerbazione acuta della diverticolite cronica, la terapia dietetica dipende dalla gravità del quadro clinico: dalla riduzione dell'apporto alimentare (una dieta facilmente digeribile può essere usata, che è prescritta per una accentuata esacerbazione della colite cronica) per completare il colon di riposo mediante alimentazione endovenosa. In futuro, per prevenire il ripetersi del processo infiammatorio, è necessario garantire la regolarità delle feci, per arricchire la dieta con fibre alimentari, evitando il meteorismo pronunciato. Per questi scopi, dovresti mangiare verdure e frutta spesso e in piccole porzioni. Nei primi 5-7 giorni dopo la cessazione dei fenomeni acuti di diverticolite, i vegetali e i frutti vengono utilizzati solo dopo la cottura a caldo e non a crudo.

Fonte: basata sui materiali del libro B.L. Smolyansky e V.G. Lifland Medical Nutrition

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Quando l'infiammazione della mucosa dell'intestino tenue e crasso. violazione della digestione e assorbimento del cibo, il paziente soffre di dolori addominali, brontolii, gonfiori, stanchezza. Soprattutto l'intestino tenue soffre, inizia a dolere intorno all'ombelico, quando l'intestino crasso viene risucchiato nella patologia, il dolore si manifesta più chiaramente, si intensifica quando il gas viene raccolto. Di solito la sedia è instabile, quindi la diarrea e la stitichezza. La condizione generale non cambia con la gravità lieve e moderata della malattia, con un grado grave, i pazienti perdono peso.

Secondo il medico di riabilitazione della terza clinica del distretto centrale di Minsk, Nadezhda Lavrentieva. La malattia cronica dell'intestino ha molte cause:

• dissenteria,
• invasioni elmintiche,
• malattie virali,
• infezioni croniche (tubercolosi, brutti denti, ulcere nelle tonsille),
• errori nell'alimentazione (abuso di sostanze grossolane, pesante assimilazione di cibo, piatti affumicati e affumicati, violazione della dieta),
• malattie dell'apparato digerente,
• allergia,
• ereditarietà,
• abuso di determinati farmaci, ecc.

Una corretta terapia dietetica aiuta in questo caso a ripristinare le funzioni alterate dell'intestino, il metabolismo alterato. Il cibo dovrebbe essere equilibrato e vario.

Una proteina completa aiuta a ripristinare rapidamente le funzioni compromesse dell'intestino, del fegato, del pancreas e del metabolismo generale.

La quantità di grasso in caso di enterocolite è 100-120 g al giorno, ma per non causare sollievo, dovrebbe essere distribuita a tutti i pasti. Non è consigliabile utilizzare il grasso in forma libera - è meglio aggiungerlo ai pasti pronti. Nei momenti di esacerbazione della malattia, disturbi intestinali, i grassi nella dieta diminuiscono di 4-5 giorni a 60-70 g

In enterocolite cronica, vitamine e sali minerali (calcio, fosforo, potassio, ferro, ecc.) Sono generalmente scarsamente assorbiti, il che può portare a cambiamenti nei sistemi nervoso e muscolare, carie dentale e cambiamenti nelle ossa. Pertanto, vitamine e minerali devono essere consumati in aggiunta. Il calcio è ben assorbito se c'è abbastanza proteine, grassi e fosforo nella dieta. Ogni giorno, almeno una volta al giorno, è necessario utilizzare ricotta e formaggio non salati. Per ricostituire le riserve di ferro e prevenire l'anemia, è necessario mangiare carne, uova, caviale granulare, fegato, ematogeno (è persino aggiunto a cereali, biscotti), dai prodotti vegetali - farina di grano 2 varietà, farina d'avena, mela cotogna, mele, corniolo. Decotti di frutta, gelatina, frutta in umido, marmellata, marmellate. Mele e pere possono essere cotte nel forno. Quando i sintomi sgradevoli diminuiscono, le mele possono essere mangiate crude.

Il sale è significativamente limitato perché irrita la mucosa e rilassa le feci.

Le uova possono anche essere scarsamente tollerate a causa degli amminoacidi, che contengono zolfo e quindi contribuiscono alla formazione dell'idrogeno solforato. Tuttavia, se l'uso di uova non causa disagio, possono essere tranquillamente consumati.

Tutti i piatti dovrebbero essere al vapore, bolliti o al forno.

Non puoi mangiare mentre leggi, guardando la TV. È molto importante concentrarsi su ciò che si mangia, in modo che tutti i sistemi enzimatici inizino a funzionare in modo ottimale.

Categoricamente non puoi mangiare cibi caldi (sopra i 40 gradi). Il cibo dovrebbe essere leggermente più caldo della temperatura ambiente. È associato alla vita e al restauro delle cellule dell'apparato digerente (vengono restaurate ogni tre giorni). Se si mangiano cibi caldi tre volte al giorno, le cellule morte non avranno il tempo di riprendersi, motivo per cui inizieranno ad apparire erosioni, gastrite, enterocolite, colite e ulcere.

Non bere acqua mentre mangi. Non è consigliabile bere immediatamente. Si consiglia di bere acqua 1 ora prima dei pasti, in modo che abbia il tempo di andare allo stomaco. Nel calore, la temperatura dell'acqua dovrebbe essere di 23 gradi, nella stagione fredda - 35.

I pazienti con enterocolite cronica in remissione (quando non vi è esacerbazione) sono raccomandati una dieta con presenza di proteine ​​(100-120 g), grassi (100-120 g), carboidrati (400-450 g), sale (fino a 15 g), liquido libero (1 5 l).

• Valore energetico: 3000-3500 kcal al giorno.
• La temperatura dei piatti freddi non è inferiore a 15 gradi, piatti caldi - non superiore a 40.
• Cinque pasti al giorno, principalmente sotto forma di purè di patate.

• I dolci di pane di grano, i panini o le torte di ieri fatti con pasta cruda con carne bollita, riso, uova, mele; cheesecake con ricotta;

minestre su carne scremata o brodo di pesce con una varietà di cereali (eccetto grano), pasta, patate, carote, zucchine, zucca, cavolfiore;

carni magre (manzo, vitello, carne di coniglio), pollame (pollo, tacchino) o pesce (pesce persico, merluzzo, nasello, pesce persico, zafferano), prosciutto magro, aringa inzuppata;

uova alla coque, omelette;

burro (non più di 50 g al giorno);

verdure (carote, patate, zucchine, zucca, con cavolo buono tollerabilità, piselli verdi, fagioli giovani, barbabietole);

cereali friabili (ad eccezione di miglio e orzo perlato), cotti in acqua con aggiunta di 1/3 di latte o panna, vapore o budini al forno, pasta;

mele e pere cotte, frutta dolce e bacche in gelatina, frutta in umido, marmellata, marmellata. Le fragole, le fragole, i lamponi, le mele e le pere senza buccia sono ammessi crudi;

succhi freschi da varietà non acide di mele, fragole, ciliegie;

latte intero magro in piatti, puri, latticini, cagliata naturale fresca o budini, casseruole, cheesecake, formaggi delicati, panna acida fresca (fino a 15 g in piatti);

prezzemolo, aneto, vaniglia, alloro in piccole quantità, salsa al latte senza farina tostata con aggiunta di panna acida, burro, succo di pomodoro, salse di frutta;

tè, caffè con latte, decotti di rosa selvatica e ribes nero.

I brodi sono meglio cucinati con brodo di cereali o verdure.

• carne grassa (maiale, agnello),
• uccello (anatra, oca),
• pesce (storione, storione di storione, beluga),
• pesce e carne in scatola,
• bollito uovo sodo
• grasso di maiale,
• legumi,
• grane orzo,
• ravanello, aglio, cipolla, pepe,
• funghi,
• affumicato,
• salse grasse e piccanti, senape, rafano,
• succo d'uva
• prodotti ricchi di acidi organici - bacche e frutti acidi (limone, mirtillo, uva spina, ribes nero e rosso, ciliegie rosse, mele acide).

Durante l'esacerbazione (eccetto il menu principale sulla dieta):

• limite di sale a 5-8 g;
• acqua - 1,5 l;
• vitamine A, C, gruppo B;
• assunzione di cibo ogni 2-3 ore in forma liquida e semi-liquida;
• sei volte pasti consigliati anche con condizioni migliorate;
• l'alcol è severamente proibito.

Un paziente affetto da diverse malattie, la nutrizione medica è nominato con i requisiti e le limitazioni di tutte le diete. Pertanto, è necessario osservare le raccomandazioni del medico per quanto riguarda le malattie associate e le caratteristiche individuali.

Svetlana Borisenko. 18 dicembre dell'anno.
Fonte: giornale Zvyazda, tradotto: http://zviazda.by//12/25769.html

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Dieta per malattie intestinali

Se hai una malattia intestinale, allora, ovviamente, devi essere trattato e allo stesso tempo seguire una dieta. Il corpo umano con una tale malattia non riceve le vitamine necessarie, oligoelementi e altre sostanze benefiche.

Ogni prodotto colpisce l'intestino a modo suo, quindi li dividiamo in gruppi.

La dieta per la malattia intestinale può essere

1. Gruppo, per migliorare la peristalsi. Include:
   • sottaceti e altri alimenti che contengono molto sale;
   • cibi ricchi di zuccheri, come miele e marmellata;
   • qualsiasi carne;
   • cibi con acidità aumentata, per esempio, crauti;
   • cibi ricchi di fibre, possono essere legumi e cereali;
   • gelati e altri cibi freddi, nonché bevande gassate;
   • prodotti con qualsiasi contenuto di grassi, ad esempio prodotti lattiero-caseari.
2. Gruppo, per rallentare la motilità. Include:

• prodotti con un elevato contenuto di tannini, ad esempio gelatina;
• minestre e cereali cremosi;
• Pasti caldi e bevande

La dieta terapeutica per la malattia intestinale deve sempre essere coordinata con un gastroenterologo.

Cosa dovrebbe essere considerato nella dieta per le malattie dell'intestino crasso?

1. L'assunzione giornaliera di cibo dovrebbe essere completa. Devi assicurarti che il cibo che mangi abbia abbastanza proteine, almeno 140 g. È meglio mangiare piccole porzioni 5-6 volte al giorno. Pertanto, si riduce significativamente il carico sull'intestino.
2. Si raccomanda di assumere anche vitamine complesse. quali, consultare il medico.
3. In caso di malattie intestinali, si consiglia di utilizzare prodotti caseari che forniscono all'organismo le sostanze necessarie. È meglio usare ricotta a basso contenuto di grassi e formaggio.
4. E, naturalmente, la selezione dei prodotti consentiti è necessaria in base alla diagnosi.

Molto spesso, le persone con queste malattie usano la dieta numero 4, che ha 4 opzioni aggiuntive. Tutti i prodotti devono essere cotti al vapore o bolliti, e si raccomanda che tutto sia schiacciato.

Dieta per l'infiammazione acuta

L'infiammazione è accompagnata da nausea, vomito, diarrea e dolori acuti. Alcuni giorni è necessario mangiare solo cibo liquido, per esempio, può essere brodo o gelatina. Non dimenticare di bere molta acqua per ripristinare il bilancio idrico. Consentito di bere tè e acqua minerale. Il giorno 3, è necessario creare un menu in base a questo principio:

I medici prestano attenzione alla crescita dei disturbi intestinali, secondo le statistiche. Sono diventati più frequenti sia tra i bambini che in un ambiente per adulti. L'aumento dell'aspettativa di vita ha esacerbato il problema dell'atonia nella vecchiaia e il "ringiovanimento" dell'ulcera peptica, della gastrite, della colecistite causa un danno concomitante precoce negli adolescenti.

Scoprire le ragioni dimostra quanto sia importante la nutrizione per la salute intestinale. L'assunzione di substrati energetici, vitamine, il livello di immunità dipende dal corretto funzionamento dell'intestino. Il fallimento porta a malattie del tratto gastrointestinale, fegato, sistema biliare. Per ripristinare le funzioni e il trattamento, è necessario introdurre nei prodotti alimentari utili per l'intestino.

Quali malattie degli intestini hanno bisogno di una dieta speciale?

Tra le patologie intestinali più comuni ci sono:

• malattie funzionali causate da motilità alterata (dispepsia, discinesia, sindrome dell'intestino irritabile);
• malattie infiammatorie dell'intestino, inclusa la natura autoimmune e infettiva della lesione (enterite, gastroenterite, colite, enterocolite, morbo di Crohn);
• tumori (colon e intestino tenue, benigni e maligni).

Altre malattie degli organi soprastanti, che assicurano la corretta digestione del cibo prima di entrare nell'intestino, o disturbi primari che sono sorti direttamente nel duodeno, intestino crasso, possono essere i "colpevoli" della lesione.

I problemi digestivi si verificano in risposta a farmaci, dieta scorretta e dieta, situazioni stressanti, sollevamento pesi o inattività fisica. Questo effetto deve essere escluso nel trattamento delle malattie.

Quali sono le indicazioni per la malattia intestinale?

Sul disturbo digestivo nell'intestino dovrebbe essere pensato se ci fossero:

• dolore intorno all'ombelico, basso addome su entrambi i lati, crampi o trazione, associati all'assunzione di cibo;
• diarrea o stitichezza;
• gonfiore costante, brontolio;
• nausea poco chiara, perdita di appetito;
• feci con sangue o muco;
• bassa temperatura prolungata;
• stanchezza immotivata, debolezza;
• riduzione del peso.

Questi sintomi richiedono un trattamento al medico, un chiarimento della causa e un trattamento tempestivo. In terapia, il ruolo di farmaci, regime e alimentazione dietetica è altrettanto importante.

Linee guida dietetiche per le malattie intestinali

Una dieta per l'intestino in varie malattie ha caratteristiche, ma deve necessariamente fornire:

• schazheniye massimo sul numero di cibo ricevuto (per esempio, nel periodo postin vigore fino a completa fame e la transizione all'introduzione di soluzioni nutrienti endovenosamente) - è raggiunto da alimentazione frazionaria in piccole porzioni di 6-7 volte al giorno, il rifiuto da eccesso di cibo;
• eliminazione di sostanze irritanti di qualsiasi tipo (chimiche, meccaniche) - sono esclusi i piatti contenenti condimenti, sottaceti, marinate, salse piccanti, tutti fritti, affumicati, in scatola, alcolici; metodo consentito di cucinare, stufare, cucinare per una coppia, il set di prodotti consentito è dettato dalla caratteristica dello stato funzionale dell'intestino;
• usare dal paziente piatti di consistenza ragionevole (liquido, passato, semi-liquido, schiacciato);
• consegna di componenti sufficienti con cibo per sostenere il metabolismo, lo scambio di energia, l'equilibrio di vitamine e acqua;
• attenta attitudine alla composizione della flora intestinale, la disbatteriosi peggiora significativamente la prognosi di qualsiasi malattia (per esempio, un eccesso di cibo proteico aiuta a sopprimere i batteri benefici);
• l'osservanza di una transizione successiva alla normale alimentazione, se è stata trattata una malattia acuta, l'adempimento dei requisiti per l'intera vita nella patologia cronica.

La dieta per la malattia intestinale si basa sulle differenze nei disturbi funzionali, che si manifestano per stitichezza o diarrea. I dietisti sono raccomandati per l'uso, approvati dalla classificazione Pevsner, tabelle n. 3 e n. 4 (con opzioni). Ti permettono di scegliere il menu giusto per la dieta di un particolare paziente. Presentiamo i requisiti di base e i consigli sulla scelta dei prodotti disponibili per soddisfare una dieta equilibrata.

Caratteristiche della tabella di dieta numero 3

La tabella numero 3 è utilizzata in condizioni fisiologiche (gravidanza) e nelle malattie intestinali, con stitichezza. Questi includono atonia intestinale, che si è verificato durante un viaggio con il cambiamento del clima e dell'acqua, sullo sfondo del necessario riposo a letto lungo, enterocolite, parziale ostruzione adesiva, disturbi distrofici generali negli anziani, ipodynamia.

Se la stitichezza è causata da una esacerbazione di una malattia cronica, allora le raccomandazioni devono essere corrette, poiché la dieta 3 include fattori irritanti. L'obiettivo della dieta è:

• aumento dei movimenti attivi peristaltici dell'intestino crasso;
• esclusione di processi di fermentazione intensificata, marciume;
• compensazione degli effetti irritanti sull'intestino degli acidi biliari.

I criteri per l'uso di una pulizia intestinale regolare, la cessazione della distensione addominale. I prodotti da escludere sono quelli che non contengono una quantità sufficiente di fibre, vengono rapidamente assorbiti:

• pasticceria dolce, pane di grano tenero, cucina e pasta, dolci, dolci;
• piatti a base di carne e pesce grassi, ricchi brodi;
• cibo in scatola, salsicce affumicate e salsicce;
• latte intero;
• porridge di riso, richiami, casseruole con questi cereali;
• legumi (piselli, fagioli, lenticchie);
• uova fritte;
• aglio e cipolle;
• funghi in qualsiasi forma;
• cioccolato, gelato;
• alcool, bevande gassate.

Tra le bacche non sono raccomandati cotogna, corniolo, mirtillo in forma fresca, composta o marmellata. I frutti hanno bisogno di abbandonare pere, banane, uva. Cipolle e aglio, oltre a ravanelli e ravanelli, contengono una quantità significativa di sostanze estrattive che irritano la mucosa intestinale. Dolci e pasticcini contengono troppi carboidrati leggeri che causano fermentazione e supporto al marciume.

Prodotti che aiutano a pulire l'intestino:

• ieri, segale essiccata o pane di segale, varietà "Dietary", "Bran", "Multigrain", pagnotte asciutte;
• zuppa di carne e pesce a basso contenuto di grassi;
• cotolette di vapore, polpette di carne, piatti di carne di pollo bolliti;
• Salsicce casearie;
• kefir, yogurt, yogurt, airan e altre bevande a base di latte fermentato, fabbricati non più di 3 giorni (con un periodo diverso hanno un effetto fissante);
• ricotta a basso contenuto di grassi, formaggio a pasta dura non affilato.

Il latte può aggiungere al porridge. I prodotti a base di cereali sono bolliti in acqua, grano saraceno, miglio, orzo perlato e farina d'avena sono molto utili nella composizione. Le uova possono essere bollite sode o aggiunte 2 volte a settimana ai primi piatti. Da verdure fresche si consiglia di cucinare insalate con condimento olio vegetale più spesso. Utile: cavolfiore, cetrioli, zucchine, carote, zucca, barbabietole, pomodori, succhi di verdura.

Vengono mostrate bacche e frutti freschi (compresi quelli esclusi), composta di frutta secca. Le albicocche secche, i fichi, l'uvetta sono particolarmente apprezzati. Per bere usa tè verde debole, tisane. Puoi mangiare dolci a base di gelatina di frutta (marmellata, marshmallow), miele in piccole quantità, marmellata di bacche e frutta consentite.

La tabella numero 3 consente di mangiare il peso totale al giorno, non superiore a 3 kg, è utile bere liquidi nella quantità di 1,5-2 litri. La dieta con piena conformità ai requisiti consente un uso a lungo termine, la selezione dei prodotti. Alcuni nutrizionisti lo considerano un grave inconveniente: il divieto di latte intero.

Tabella dietetica numero 4 e sue caratteristiche

La dieta numero 4 viene utilizzata per malattie e condizioni che coinvolgono la diarrea (infezioni intestinali, enterite, enterocolite, sindrome dell'intestino irritabile e diarrea, viaggiatori), nel periodo postoperatorio durante interventi chirurgici sull'intestino.

La dieta ha i seguenti obiettivi: ridurre il processo di infiammazione nell'intestino, ridurre la peristalsi, eliminare i processi di fermentazione, prevenire la decomposizione. Oltre ai requisiti generali per la protezione dell'intestino, ci sono speciali:

• tutti i piatti devono essere macinati, liquidi e semiliquidi;
• la riduzione di calorie è consentita fino a 1700 kcal a causa dell'inclusione limitata di carboidrati e grassi per un periodo non superiore a una settimana, osservando gli standard per la quantità di proteine;
• eventuali alimenti contenenti sostanze che aumentano la secrezione di succo gastrico sono esclusi dalla dieta.

• pesci grassi e brodi di carne, zuppe di verdure con condimento di cereali grossolani (orzo perlato), zuppe di latte con pasta;
• pasticcini al forno, pane alla crusca, farina di segale;
• piatti a base di carne o pesce grasso sotto forma di un pezzo fritto;
• cibo in scatola;
• aringa e pesce salato;
• salsicce;
• latte intero, prodotti da latte acido, panna acida, ricotta molto grassa, formaggi piccanti;
• uova fritte e bollite;
• orzo, orzo, miglio cereali;
• qualsiasi legume, prodotti a base di soia;
• verdure fresche e frutta, insalate;
• condimenti piccanti, spezie;
• dolci, pasticcini, miele e marmellata;
• additivo del latte in tè e caffè.

Puoi attivare il menu:

• solo pane di grano, essiccato o di ieri senza croste (fino a 200 g al giorno), cracker;
• minestre e brodi di carne magra e pesce con l'aggiunta di polpette di carne, carne macinata, albume d'uovo;
• liquido, bollito allo stato mucoso, porridge (riso, farina d'avena, semolino, grano saraceno), cotto in acqua o in brodo;
• polpette di carne, polpette sono preparate da carne macinata a doppio rotolo a basso contenuto di grassi, pollame al vapore;
• ricotta a basso contenuto di grassi;
• un cucchiaino di burro viene aggiunto al piatto finito in un piatto;
• uova in una frittata di vapore, a fuoco lento;
• minestre di verdure da brodo, purè di patate stufate;
• stufato di frutta, in kissel, mela grattugiata.

Consentito di bere anche brodo, succhi di frutta (escl. Prugna, albicocca, uva), tè verde e nero debole, caffè.

Quando si consiglia opzioni tabella №4?

La diarrea, come uno dei sintomi, si verifica in varie malattie dell'apparato digerente. Pertanto, le opzioni di dieta 4a, 4b, 4b e 4g consentono di scegliere il cibo per un caso particolare. La dieta 4a è indicata per i pazienti con colite e aumento della fermentazione, flatulenza espressa. Limita la massa di pane a 100 g al giorno, lo zucchero a 20 g. Sono consentiti più prodotti proteici come ricotta fresca a basso contenuto di grassi, carne e pesce. La ricotta calcinata è considerata la migliore.

Dieta 4b - raccomandato per i pazienti con colite cronica nel periodo di sintomi di subsidenza (subacuta). L'elenco dei prodotti consentiti include biscotti secchi, biscotti, panini con formaggio non affilato, kefir. Il latte può essere aggiunto a cereali, caffè, tè. La quantità di sale aumenta (fino a 10 g al giorno). Le vitamine vengono aggiunte ai pasti pronti.

La dieta 4b è prescritta quando l'enterocolite è associata ad altre malattie degli organi digestivi durante il periodo di recupero. Il suo compito è prevenire problemi funzionali dell'intestino. Svolge un ruolo preventivo. In cucina non è necessario torcere, macinare, macinare. La quantità consentita di carboidrati e proteine ​​è 2 volte superiore rispetto alla dieta classica, i grassi fino a 100 g L'intensità energetica è di 2500 kcal.

Dieta 4g - è usato se le malattie intestinali sono combinate con pancreatite cronica nella fase di recupero, la diarrea prevale nel decorso clinico. Subito dopo la dieta "affamata" è impossibile trasferire tale paziente al tavolo n. 5. La composizione è quasi la stessa di 4c, ma il contenuto calorico è più basso (1800 kcal / giorno).

Con una buona portabilità, puoi addolcire cereali, tè, miele. Dalla frutta, solo le varietà dolci sono utili, le bacche possono essere mangiate senza una pelle spessa. Le indicazioni per le diete e il tempo di transizione da un tipo all'altro dipendono dal decorso della malattia intestinale. È impossibile determinare in anticipo per quanto tempo sarà necessario utilizzarli. In ogni caso, dovresti consultare il tuo dottore.

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