Non tutti gli integratori alimentari sono dannosi per il corpo. Alcuni sono veramente pericolosi dal punto di vista di provocare malattie oncologiche, altri sono in grado di dare un leggero malfunzionamento del sistema digestivo, caricare il rene e il fegato con un lavoro aggiuntivo, causare reazioni allergiche, ma, fortunatamente, c'è una certa quantità di additivi che non hanno effetti dannosi sul corpo, e anche la parte più piccola può essere utilizzata anche da bambini piccoli. Informazioni sugli additivi alimentari E, sicuro per alimenti per l'infanzia, parleremo in questo articolo.
Forniamo un elenco di additivi alimentari innocui e persino salutari. Tuttavia, anche i loro pediatri non consigliano di usare spesso bambini in età prescolare.
E140-141 - la clorofilla componente vegetale, dando alle piante un colore verde, e le sue composti con rame.
E160 è un composto che si comporta come la vitamina A nel corpo E160 è un colorante naturale derivato da carote, piante tropicali, alghe e olio di palma.
E161 - luteina, può anche essere utile per gli organi della vista.
E163 è una tinta ottenuta naturalmente dalla buccia delle uve rosse, uva passa, aronia nera, ecc.
E260 è l'aceto ottenuto dalla fermentazione di prodotti naturali.
E270 - acido lattico.
E290 - biossido di carbonio, che si trova nelle bevande gassate.
E296 è un acido malico, è considerato una sostanza innocua, ma è meglio per i bambini non usarlo spesso.
E300-302 - acido ascorbico, cioè vitamina C utile per l'immunità
E306-309 - vitamina E. È semplicemente necessaria per il corpo del bambino. Può essere di origine naturale e sintetica.
E330 - acido citrico.
E375 è anche una vitamina, che è anche chiamata PP, B3 o acido nicotinico.
E338, E450 sono composti di fosforo, rafforzano ossa e denti e sono innocui per altri organi.
E440 è un integratore alimentare che non solo non fa male, ma è anche benefico. È una sostanza derivata dalla frutta naturale (nel nostro paese principalmente dalle mele), di consistenza gelatinosa, in grado di raccogliere e rimuovere sostanze nocive e non necessarie dall'intestino.
E500 - normale bicarbonato di sodio.
E641642 - gli amminoacidi necessari per i sistemi immunitario e muscolare.
E916-917 - composti di calcio e iodio, entrambi gli elementi sono necessari per il corpo. È usato per l'arricchimento artificiale di prodotti con iodio.
E967 - dolcificante di betulla, aggiunto a chewing gum e rinfrescanti per bocca. Al contrario, lo zucchero non contribuisce allo sviluppo della carie.
Supplementi nutrizionali in formula infantile
L'acido citrico (E330) aiuta il prodotto a essere conservato più a lungo, non distrugge le vitamine contenute in esso, quasi non causa allergie.
Lecitina. È una sostanza necessaria per il cervello e il midollo spinale di un bambino. La lecitina è responsabile dei processi mentali e della memoria, è necessaria per una migliore assimilazione delle vitamine liposolubili, aiuta il corpo a produrre energia, che è così importante per i bambini mobili. E non allarmarti se la confezione indica che si tratta di soia: è stato dimostrato che la lecitina vegetale è più efficace.
Acido citrico Viene aggiunto agli alimenti per l'infanzia come conservante. Ha un vantaggio - molto raramente provoca allergie. L'acido citrico aumenta la durata di conservazione del prodotto, previene la distruzione di vitamine, la decomposizione dei grassi. Pertanto, la banana purea in banca non diventa nera, ma ha un piacevole colore chiaro.
Amido. L'amido ipoallergenico e l'amido di riso sono più comunemente usati nella preparazione di purè di patate per impedirne la separazione. L'aggiunta di amido in una purea di frutta e verdura dà loro la consistenza desiderata, con la quale il piatto è più facilmente tenuto su un cucchiaio, mentre l'amido contribuisce a una migliore digestione della frutta. È preferibile introdurre purea con contenuto di amido non prima dei sei mesi di età.
Suggerimento: La tintura rossa usata nello yogurt è fatta di insetti.
Elenco di altri integratori alimentari che non causano danni al corpo
E100 - coloranti giallo-arancio di curcuma o zafferano, alcune fonti forniscono informazioni sui loro effetti benefici sul corpo.
E162 - colorante naturale di barbabietola rossa.
E170 - è una fonte di calcio, perché è gesso.
E297 - acido fumarico.
E326 - sale di acido lattico, che è solitamente presente nella composizione del formaggio lavorato.
E406 - ottenuto da agar-agar di alghe, senza il quale è impossibile immaginare la preparazione della marmellata.
E410-411 - addensanti derivati da carruba e avena.
E420 - sorbitolo stesso o il suo sciroppo.
Е900-903 - cera utilizzata per la lavorazione della frutta, che ne aumenta la durata. È innocuo e non entra nel corpo se frutta e verdura vengono lavate con un pennello sotto l'acqua corrente calda, tagliate la pelle.
E905b, c - utilizzato anche per la lavorazione di vaselina di verdure e frutta e paraffina.
E958 - ottenuto dalla radice di liquirizia.
E960 - una sostanza di origine naturale - stevioside, derivata dalle erbe.
http://babyfoodtips.ru/2020600-pishhevye-dobavki-e-bezopasnye-dlya-zdorovya/Additivi alimentari nocivi E: cosa tratta e quali storpi?
Corriamo avanti: non così semplice. Se decomponi la formula chimica di una mela ordinaria da un orto, allora sarà composta quasi solo da indici E. Ma nelle sostanze pericolose generalmente accettate - nicotina e alcol - non c'è una goccia di "chimica". Abbiamo provato a sistematizzare le informazioni da varie fonti per la comodità della tua percezione.
Gli integratori di Eshki non sono ridicolizzati
Come parte di quasi tutti i prodotti puoi trovare additivi alimentari. Anche il pane non fa eccezione. Quasi 500 (!) "Yeshek" sono noti. Sono usati per far piacere a noi, clienti, in modo che il prodotto abbia un gusto migliore, un bell'aspetto, produca un aroma appetitoso e mantenga la sua freschezza più a lungo. Non servizio bearish.
I sostenitori di tutto ciò che è naturale (e ci sono, tra l'altro, parecchi) sosterranno che i portatori del marchio "E" sulle etichette causano molte malattie terribili, incluso il cancro. Ad esempio, test su criceti e ratti poveri hanno mostrato: butilidrossianisolo (E320) è in grado di innescare un processo canceroso in loro, causando mutazioni nel DNA delle cellule.
Questo pericoloso additivo può essere trovato sulle etichette, è permesso. Ma non allarmatevi: l'E320 è contenuto in prodotti in piccole quantità e non causa danni alla salute umana. A meno che, naturalmente, non mangi questo "eshkoy" dalla mattina alla sera.
Chewing gum non sei amico
L'additivo E320 è nascosto nelle caramelle e nelle gomme da masticare. Pertanto, il consiglio è ovvio: non abusarne. Oltre a vari concentrati, prodotti semilavorati. Inoltre, quando si acquistano prodotti dolciari e contenenti grassi, tenere presente che potrebbe contenere anche butilidrossianisolo dannoso. Studia la composizione.
Certo, la scienza non si ferma: gli additivi consentiti a volte aprono proprietà insidiose. Supponiamo che il colorante E128 sia cancerogeno! E si è scoperto che dopo tre decenni di utilizzo. Ora questo additivo è rifiutato in quasi tutti i paesi sviluppati.
Non lasciarti trasportare dal cibo che contiene E239 - esametilentetrammina o esammina. Aiuta a conservare alcuni prodotti a base di carne e pesce, ma è cancerogeno per l'organismo. Sebbene l'E239 sia aggiunto in dosi minime, la tossina è una tossina e per essa non è stato inventato alcun sostituto.
Spesso per la conservazione degli agrumi vengono utilizzati fenoli e gallati che causano allergie. Non preoccuparti! Tagliare la buccia o accuratamente, con sapone, lavare la frutta e superare i problemi.
Ma assolutamente invano le persone hanno paura degli integratori E300 - questa è la nota vitamina C ascorbica! Non esitate a prendere i prodotti, se l'etichetta dice E330: prima di acido citrico. E E162 è solo un estratto di barbabietola. Cioè, molti additivi alimentari nascondono anche i nutrienti.
Gli integratori alimentari, che fanno parte di molti prodotti, sono principalmente di origine sintetica. Il loro uso incontrollato non passa senza traccia di salute. Una tabella in cui il significato del simbolo E, utilizzato per etichettare aromi, addensanti e altri additivi utilizzati nell'industria alimentare, contribuirà ad evitare effetti dannosi.
Non ci saranno problemi con la decodifica se ci si arma in anticipo con una piastra del decodificatore che indica ingredienti pericolosi. Il sistema di classificazione internazionale consente di identificare facilmente i più indesiderabili. Gli additivi alimentari sono un gruppo di additivi con un codice che inizia a 1 immediatamente dopo l'indice E. Due all'inizio del codice indicano la presenza di conservanti. Il numero 3 indica quali antiossidanti sono applicati. La lista continua.
Ad oggi, è stato adottato il sistema di classificazione del Codex Alimentarius per gli additivi alimentari in tutto il mondo. Secondo questo codice, ogni classe di integratori alimentari riceve un numero di serie e un indice "E":
- sotto il codice da E100 a E182 i coloranti alimentari sono nascosti;
- E200 - E299 sono conservanti;
- E300 - E399 - antiossidanti che proteggono il cibo dal deterioramento;
- E400 - E499 - additivi alimentari, stabilizzanti, che preservano la consistenza dei prodotti (ad esempio gelatina o gelato);
- E500 - E599 - emulsionanti, la cui azione è simile agli stabilizzatori;
- Е900 - Е999 - antincendio (additivi alimentari che riducono la formazione di schiuma - ad esempio nella produzione di succhi);
- Е600 - Е699 - amplificatori di gusto e aroma;
- Е1000 - dolcificanti di prodotti dolciari e succhi, sostanze che impediscono la formazione di zucchero e sale.
Ci sono prodotti contenenti acido benzoico. Gli additivi più pericolosi includono E219, il cui scopo è prolungare la durata di conservazione. I prodotti accompagnati da tale cifra appartengono alla categoria dei crostacei. Le sostanze nocive tendono ad accumularsi nel corpo. Non tutte le E sono dannose, ma il numero di innocui nella massa totale è piccolo.
Particolarmente vigile il consumatore dovrebbe una lunga durata dei prodotti alimentari. Significa la presenza di conservanti, che usano anche formaldeide.
Mangiare o non mangiare?
I bambini, gli anziani e le allergie si proteggono meglio dagli additivi che sono in dubbio. E poiché è completamente difficile farlo (dopotutto, anche nei prodotti da forno ci sono "eshki"), vale la pena controllare la reazione del corpo a "E". Mangia per iniziare un po 'del prodotto! Dopotutto, in un adulto sano, l'integratore può essere assorbito in modo impercettibile per il benessere e, per esempio, un asmatico può diventare pericoloso.
È importante
Le persone sane alla vista dell'indice "E" non si lasciano prendere dal panico. Di uguale preoccupazione è l'uso eccessivo di sale, zucchero e l'uso di grassi trans.
Marcatura E: pericolosa o no?
Per chiarezza e praticità, abbiamo suddiviso le proprietà degli aromi alimentari, forniti con l'indice E, in categorie: nocivi, sicuri e discutibili.
Gli additivi alimentari più pericolosi
- E 110 - altamente pericoloso;
- E 120 - estremamente pericoloso;
- E 122 - cancerogeno. Bannato in diversi paesi. Ha un effetto negativo sulla salute;
- E 124 - estremamente pericoloso;
- E 129 - estremamente pericoloso;
- E 131 - estremamente pericoloso;
- E 150 - proprietà allergeniche pericolose;
- E 172 - usare cautela;
- E 219 - uno dei più pericolosi agenti cancerogeni;
- E 220 - il grado medio di pericolo. tossici;
- Е 244 - malsano;
- E 250 - consentito nei paesi dell'UE, nella Federazione russa e in Ucraina. Il livello medio di pericolo. tossici;
- E 251 - il grado medio di pericolo. Usare con estrema cautela. Il dosaggio eccessivo può provocare allergie, attacchi d'asma;
- E 320 - estremamente pericoloso;
- E 322 - influisce negativamente sul fegato e sui reni;
- E 330 - richiede cautela nell'applicazione;
- E 341 - pericoloso da accumulare. Non raccomandato per le persone che soffrono di gotta, malattie dello stomaco e intestino;
- E 415 - pericoloso;
- E 451 - pericoloso;
- E 452 - cancerogeno. Si accumula, praticamente non espulso dal corpo;
- E 461 - è pericoloso. Bannato in diversi paesi. Nella Federazione Russa e in Ucraina è permesso;
- E 470 - si riferisce agli additivi della categoria di pericolo medio;
- E 476 - l'additivo influisce negativamente sul fegato;
- E 536 - danneggia il tratto gastrointestinale;
- E 553 - pericoloso: cancerogeno;
- E 952 - usare con cautela nelle persone con malattie renali;
- E 954 - pericoloso.
E-supplementi sicuri
- E 100 - sicuro;
- E 101 - innocuo;
- E 104 - innocuo;
- E 132 - sicuro;
- E 153 - additivo approvato come sicuro;
- E 160 - permesso. Non tossico, innocuo. Rafforza il sistema immunitario;
- E 163 - sicuro;
- E 170 - sicuro. Approvato per l'uso;
- E 200 - un antagonista di vitamina B12, può influire negativamente sulla psiche. Bassa tossicità Approvato per l'uso;
- E 223 - sicuro. consentito;
- Е 224 - permesso nella Federazione Russa e in Ucraina;
- E 252 - permesso. Richiede cautela nell'applicazione. Può causare malattie renali;
- E 260 - innocuo;
- E 261 - permesso e basso tossico, ha un effetto positivo sull'attività del tratto gastrointestinale;
- E 262 - permesso. sicurezza;
- E 296 - utile. Tonifica, allevia la fatica;
- E 300 - permesso. Ha proprietà utili;
- E 301 - l'additivo è utile;
- E 306 - consentito nella maggior parte dei paesi;
- E 307 - utile. Satura le cellule con l'ossigeno. sicurezza;
- E 319 - sicuro;
- E 321 - approvato per l'uso;
- E 331 - permesso in Ucraina, Russia. Se usato con moderazione, è utile: elimina il bruciore di stomaco, abbassa l'acidità;
- E 332 - permesso. Utile per i processi metabolici. Rimuove le tossine;
- E 339 - approvato. È irto di lisciviazione di calcio dalle ossa;
- E 401 - non pericoloso. Approvato nella maggior parte dei paesi;
- E 406 - sicuro. Abbassa l'appetito;
- E 410 - sicuro;
- E 414 - assolutamente innocuo;
- E 420 - permesso. Non raccomandato per l'uso da parte di persone che soffrono di calcoli biliari e malattie del tratto gastrointestinale;
- E 422 - innocuo;
- E 426 - non pericoloso;
- E 440 - estremamente utile. Consigliato per il miglioramento del tratto gastrointestinale;
- E 460 - mostrato per migliorare il tratto digestivo. Assolutamente innocuo;
- E 464 - sicuro;
- E 466 - sicuro. Utile come antisettico;
- E 471 - approvato per l'uso nell'UE e nella Federazione russa;
- E 475 - innocuo;
- E 481 - non tossico. consentito;
- E 491 - sicuro;
- E 492 - permesso;
- E 501 - permesso;
- E 503 - innocuo;
- E 509 - è considerato sicuro nell'UE;
- E 575 - universalmente consentito e sicuro;
- Е 621 - additivo innocuo e allo stesso tempo inutile - esaltatore di sapidità;
- E 903 - sicuro;
- Е 920 - innocuo;
- E 951 - permesso;
- Е 955 - approvato per l'uso;
- E 960 - innocuo;
- E 968 - sicuro. È indicato per il trattamento del sistema endocrino;
- E 1400 - sicuro;
- E 1414 - approvato per l'uso;
- E 1442 - permesso;
- E 1422 - è permesso.
Supplementi nutrizionali discutibili
- E 102 - non completamente esplorato. consentito;
- E 133 - non completamente esplorato. Le opinioni sulla sicurezza sono controverse. Si raccomanda di usare con cautela;
- E 141 - la sicurezza non è pienamente provata;
- E 214 - la sicurezza non è completamente provata. Può causare allergie;
- E 270 - condizionatamente innocuo (acido lattico);
- E 304 - non studiato fino alla fine;
- E 385 - sicuro con dosaggio rigoroso;
- E 433 - non pienamente compreso;
- E 450 - non consentito in tutti i paesi dell'UE. Permesso nella Federazione Russa e in Ucraina. È pericoloso per le allergie;
- E 500 - usare con cautela nelle malattie del cuore e dei reni. A osservanza di norme di un dosaggio è utile.
Leggi attentamente la composizione dei prodotti e rimani in salute!
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Additivi alimentari utili e dannosi e loro effetti sul corpo - tabella E
Gli additivi alimentari sono sostanze che possono migliorare il gusto e l'aroma dei prodotti, mantenere la loro presentazione a lungo e prolungarne la durata.
Gli additivi sono usati nell'industria alimentare. Esse contengono quasi tutti i prodotti che si trovano sul bancone nei negozi: salsicce e semilavorati di carne, sottaceti, cibo in scatola, frutta e verdura, dolciumi vari (gelati, caramelle, dessert, gelatine, yogurt, formaggio cagliato) e persino pane.
Classificazione degli additivi alimentari
I. Per origine distinguere i seguenti supplementi nutrizionali:
1. Naturale - sono di origine vegetale o animale, includono nella loro composizione sostanze minerali.
2. Identico al naturale - hanno le stesse proprietà degli additivi alimentari naturali, ma sono sintetizzati in laboratorio.
3. Sintetico (artificiale) - sviluppato e sintetizzato in condizioni artificiali, non ha analoghi in natura.
II. C'è una divisione di additivi alimentari con codice numerico.
I supplementi nutrizionali sono abbreviati con la lettera "E". Ci sono diverse versioni dell'origine di questo. Alcuni esperti sostengono che il nome deriva da Examined (tradotto significa testato), mentre altri credono che dalla parola Europa. La lettera "E" è sempre accompagnata da un numero che indica un gruppo di additivi alimentari.
E 100-199 - coloranti che migliorano il colore naturale o restituiscono l'ombra persa durante la fabbricazione del prodotto
Е 200-299 - conservanti che prolungano la durata di conservazione dei prodotti
E 300-399 - antiossidanti o antiossidanti che prevengono il deterioramento degli alimenti
E 400-499 - addensanti, emulsionanti e stabilizzanti che influenzano la consistenza del prodotto
Е 500-599 - sostanze che mantengono la struttura del prodotto a causa della normalizzazione dell'acidità e dell'umidità; sono anche chiamati lievito per dolci; prevengono l'agglomerazione del prodotto
E 600-699 - amplificatori di gusto e odore
E 700-799 - additivi alimentari con pronunciate proprietà antibatteriche.
E 800-899 - categoria lasciata per nuovi supplementi
E 900-999 - edulcoranti e antischiuma
Е 1000-1999 - un gruppo di additivi alimentari con un ampio spettro d'azione: vetri (antifiamma), salini, trame, separatori, sigillanti, compressori di gas
III. Assegnare anche additivi alimentari utili, neutri, dannosi e pericolosi (vietati). Di più su di essi saranno discussi di seguito.
Effetti utili e dannosi degli additivi alimentari sul corpo umano
Ora la dichiarazione che tutti gli additivi alimentari sono assolutamente dannosi è molto popolare. In realtà, questo non è il caso. Hanno i loro pro e contro, e alcuni di essi sono anche benefici per il corpo umano.
Il grande vantaggio degli additivi alimentari è che contribuiscono a una conservazione più lunga dei prodotti, danno loro un aspetto "gustoso", li rendono molto più appetitosi (che è molto apprezzato dai buongustai).
I principali svantaggi sono il loro impatto negativo sulla salute. Vari additivi alimentari sintetici danneggiano gli organi e li inducono a consumarsi rapidamente, perché le sostanze chimiche sono lavorate duramente dal corpo umano. In alti dosaggi, alcuni degli additivi possono essere molto pericolosi.
Mangiare cibi ricchi di esaltatori di sapidità e sapori è un affare di tutti. Qualcuno preferisce molto gustoso da mangiare, non attribuendo grande importanza al fatto che questo può nuocere alla salute. Alcuni praticamente non acquistano nulla nei negozi al fine di evitare gli effetti negativi delle sostanze chimiche. E altri possono resistere a una via di mezzo, mangiare la maggior parte dei cibi e osservare "misure di sicurezza".
Integratori alimentari sani per il corpo umano
Curcumina (E100) - riduce i livelli di colesterolo nel sangue e aiuta ad aumentare l'emoglobina, ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale (stimola la sua motilità, normalizza la microflora intestinale, è efficace nelle infezioni intestinali e ulcera duodenale, ripristina le cellule del fegato), previene lo sviluppo di diabete, artrite e cancro.
Riboflavina (E101) - è una vitamina B2. Partecipa al metabolismo dei grassi e delle proteine, nei processi redox e nella sintesi di altre vitamine nel corpo. La riboflavina supporta la giovinezza e l'elasticità della pelle, è necessaria per la normale formazione e sviluppo del feto e per la crescita dei bambini. È anche molto efficace a stress costanti, depressioni e stress psico-emotivo.
Carotene (E160a), estratto annatto (E160b), licopene (E160d) sono simili per composizione e azione alla vitamina A, sono potenti antiossidanti. Contribuiscono alla conservazione e al miglioramento dell'acuità visiva, rafforzano il sistema immunitario, proteggono dal cancro. Va sempre ricordato che queste sostanze sono forti allergeni.
Beet betanin (E162) - ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, abbassando il tono dei vasi sanguigni e riducendo così la pressione sanguigna. Riduce il rischio di infarto miocardico. Migliora la digestione delle proteine vegetali e animali. Partecipa alla sintesi della colina, stimolando il lavoro degli epatociti (cellule epatiche). Inoltre, questa sostanza ha un forte effetto anti-radiazioni. Inoltre impedisce lo sviluppo o la progressione delle malattie oncologiche, la trasformazione di un tumore benigno in uno maligno.
Il carbonato di calcio (E170) è un semplice gesso. Con carenza di calcio nel corpo, compensa la sua carenza. Può influire sui processi di coagulazione del sangue. Partecipa alle contrazioni muscolari, incluso il muscolo cardiaco. È il componente principale di ossa e denti. Il sovradosaggio di gesso ha un effetto tossico sul corpo, causando lo sviluppo della sindrome latte-alcalina.
L'acido lattico (E270) si trova in latticini e formaggi, crauti e cetrioli. Normalizza la microflora intestinale ed è coinvolto nel metabolismo dei carboidrati, favorendo l'assorbimento dei carboidrati.
Vitamina C (E300) - l'acido ascorbico è un potente antiossidante e protegge le cellule del corpo dai radicali liberi. Rafforza l'immunità. Si trova in grandi quantità in ribes nero, kiwi, mela, cavolo, cipolla e pepe.
Vitamina E (E306-309) - i tocoferoli accelerano la rigenerazione della pelle. Rallenta l'invecchiamento del corpo, proteggilo dall'azione delle tossine. Assottiglia il sangue e stimola il lavoro dei globuli rossi, influenzando positivamente il sistema cardiovascolare.
La lecitina (E322) ha un gran numero di proprietà utili. Contenuto in tuorlo d'uovo, caviale e latte. Promuove il corretto sviluppo del sistema nervoso. Aumenta l'immunità. Abbassa il colesterolo nel sangue e lo rimuove dal corpo. Migliora la formazione del sangue, la composizione della bile. Interferisce con lo sviluppo della cirrosi.
Agar (E406) è un componente delle alghe. È ricco di vitamina PP e oligoelementi (sodio, potassio, magnesio, calcio, fosforo, ferro, iodio). Il suo effetto gelificante è molto spesso usato nell'industria alimentare e dolciaria. L'agar, a causa dell'alto contenuto di iodio, stimola la ghiandola tiroidea. È anche in grado di legare ed eliminare tossine e varie scorie. Un'altra caratteristica utile è il miglioramento delle viscere.
Pectine (E440), fonti delle quali sono mela, uva, agrumi, prugna. Rimuovono tossine, scorie, metalli pesanti dal corpo. Promuovere la pulizia dell'intestino. Proteggono la mucosa gastrica dall'azione di fattori dannosi, hanno effetti analgesici e cicatrizzanti sulle ulcere. Ridurre il colesterolo nel sangue. Ricorda sempre che in grande quantità le pectine sono forti allergeni.
Supplementi nutrizionali neutri
La clorofilla (E140) è una tintura. Dipinge prodotti in verde. Assolutamente sicuro per la salute umana. Alcuni esperti sostengono che sia addirittura utile: rimuove le tossine dal corpo, quando applicate esternamente, è in grado di guarire le ferite ed eliminare gli odori sgradevoli emessi dal corpo umano.
L'acido sorbico (E202) ha un potente effetto antimicrobico, poiché è in grado di sopprimere la crescita della muffa nei prodotti. È assolutamente sicuro per gli umani. Viene più spesso aggiunto a salsicce, formaggi, carni affumicate, pane di segale.
L'acido acetico (E260) è il più comune regolatore di acidità. In piccole concentrazioni, è completamente innocuo per il corpo e anche benefico perché favorisce la rottura di carboidrati e grassi. Ma con una concentrazione del 30% o superiore, diventa pericoloso a causa della possibilità di ustioni della pelle e delle mucose degli organi interni. Viene utilizzato nella preparazione di maionese, salse varie, dolciumi, nella conservazione di verdure, pesce, carne.
L'acido citrico (E330) funge da potenziatore di sapidità, conservante e regolatore di acidità. A causa del fatto che viene utilizzato in piccole dosi, è sicuro per gli esseri umani. Ma quando si lavora con soluzioni concentrate o si consumano grandi quantità di acido citrico, possono verificarsi effetti collaterali: ustioni alle mucose della bocca, faringe, esofago e stomaco, irritazione delle vie respiratorie e della pelle.
La gomma (E410, 412, 415) è un additivo naturale per gelati, dessert, formaggi lavorati, verdure e frutta in scatola, salse, patè, prodotti da forno. Viene utilizzato per la sua capacità di formare gelatine per creare una struttura specifica del prodotto. Inoltre impedisce la sua cristallizzazione, che è molto importante per il gelato. Sicuro per la salute umana. Segna il suo effetto favorevole sull'appetito - la gomma la riduce.
I mono- e digliceridi degli acidi grassi (E471) fungono da stabilizzanti naturali ed emulsionanti. Parte di maionese, paté, yogurt. Sono assolutamente sicuri per la salute, ma hanno un importante effetto collaterale: quando vengono consumati in grandi quantità, il peso corporeo aumenta.
Il bicarbonato di sodio (E500) funge da lievito per dolci nella fabbricazione di prodotti dolciari (prodotti da forno, biscotti, torte), perché impedisce l'agglomerazione dei prodotti e la formazione di grumi in essi. Inoffensivo per gli umani.
Ioduri di calcio e di potassio (E916, 917). Questi supplementi nutrizionali sono sotto inchiesta, quindi non sono ancora nella lista delle sostanze proibite o permesse. In teoria, dovrebbero stimolare la ghiandola tiroidea. Può proteggere dalle radiazioni. Con una grande assunzione di iodio nel corpo, appaiono segni di avvelenamento, quindi questi supplementi dovrebbero essere consumati con moderazione.
Acesulfame potassio (E950), aspartame (E951), sodio ciclamato (E952), saccarina (E954), taumatina (E957), maltitolo (E965), xilitolo (E967), eritritolo (E968) - dolcificanti e sostituti dello zucchero. Sono aggiunti a bevande gassate, dessert, caramelle, gomme da masticare e alcuni alimenti ipocalorici.
Circa i benefici e i pericoli di questi additivi alimentari sono un dibattito attivo. Alcuni credono che siano assolutamente sicuri per il corpo, mentre altri sostengono che queste sostanze aumentano l'effetto degli agenti cancerogeni. Si ritiene inoltre che gli edulcoranti siano eccellenti sostituti dello zucchero e adatti a coloro che vogliono perdere peso. I medici avvertono dei loro effetti negativi sulle cellule del fegato, specialmente nelle persone che hanno avuto l'epatite.
Additivi alimentari pericolosi e il loro effetto sul corpo umano
Di seguito è riportato un elenco degli additivi alimentari più comuni che rappresentano un rischio per la salute umana. Sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare, nonostante il danno che causano.
La chinolina giallo-verde (E104) è una tintura. E 'aggiunto a dolci, gomme da masticare, bevande gassate, generi alimentari, pesce affumicato. Può causare gravi reazioni allergiche, malattie del tratto gastrointestinale. Ha un impatto negativo sulla salute dei bambini.
L'acido benzoico e i suoi derivati (E210-213) causano gravi danni alla salute umana, specialmente nei bambini. Causano forti reazioni allergiche e lo sviluppo del cancro, l'eccitazione nervosa, influenzano negativamente il sistema respiratorio e l'intelligenza umana. L'elenco di prodotti che include questi supplementi nutrizionali è enorme. Eccone alcuni: patatine, ketchup, verdure in scatola e carne, bibite, succo di frutta. Tuttavia, queste sostanze non sono vietate in molti paesi.
I solfiti (E221-228) sono un gruppo di additivi alimentari che sono ancora poco conosciuti e sono considerati pericolosi per la salute umana. Sono conservanti e vengono aggiunti a frutta e verdura in scatola, purè di patate istantanei, paste di pomodoro, amido e vino. Elaborano frutta secca e disinfettano il catrame. Queste sostanze possono causare forti reazioni allergiche, provocare attacchi di asma bronchiale, irritazione del tratto respiratorio e malattie gastrointestinali. Se violate la tecnologia dei prodotti da cucina, possono portare alla morte.
L'urotropina (E239) aumenta la durata di conservazione dei formaggi e del caviale in scatola. È pericoloso per la salute umana a causa del suo forte effetto cancerogeno. È anche un potente allergene e causa varie malattie della pelle.
Nitriti e nitrati (E250-252). Questi integratori alimentari vengono aggiunti alle salsicce per dare loro un ricco colore rosa. Inoltre, sono in grado di proteggere i prodotti dall'ossidazione e dall'esposizione agli agenti microbici. Nonostante queste qualità positive, queste sostanze sono molto pericolose per la salute umana, perché hanno un potente effetto cancerogeno, causando lo sviluppo di tumori polmonari e intestinali. Sono spesso reazioni allergiche fino al soffocamento. Hanno anche un effetto sul sistema cardiovascolare, ora restringendo, quindi dilatando i vasi sanguigni, causando così un brusco salto della pressione sanguigna. I nitrati influenzano anche il sistema nervoso. Questo si manifesta con mal di testa, violazione del coordinamento, convulsioni.
I proponiati (E280-283) fungono da conservanti. Sono aggiunti a prodotti lattiero-caseari, prodotti da forno, salse varie. Hanno un effetto negativo sui vasi della testa, causandoli allo spasmo. Se queste sostanze chimiche sono ampiamente utilizzate, può comparire un'emicrania. Non sono raccomandati per i bambini.
Il biossido di carbonio (E290) è uno dei componenti principali delle bevande gassate. È in grado di scovare il calcio, che è molto dannoso per un organismo in crescita. Può provocare l'aggravamento di gastrite e ulcera gastrica, eruttazione e flatulenza.
Il cloruro di ammonio (E510) serve come miglioratore della pasta. Viene aggiunto al lievito, al pane, ai prodotti da forno, agli alimenti dietetici e alla farina. Ha un forte effetto negativo sul tratto gastrointestinale, specialmente sul fegato e sull'intestino.
Il glutammato monosodico (E621) è uno degli additivi alimentari più conosciuti. È nel gruppo degli esaltatori di sapidità. Sensazionalizzato il suo pericolo un po 'esagerato. Infatti, il glutammato monosodico è un componente di legumi, alghe e salsa di soia. In piccole quantità, è completamente innocuo per il corpo umano. Ma con l'uso sistematico di un gran numero di prodotti che lo contengono (trucioli, condimenti, salse, prodotti semilavorati), c'è un accumulo e una deposizione di sali di sodio in vari organi. Di conseguenza, le malattie possono svilupparsi: diminuzione dell'acuità visiva, tachicardia, debolezza generale, mal di testa accentuato, agitazione nervosa, allergie (prurito della pelle e rossore al viso).
Questa non è una lista completa. Include solo gli additivi alimentari più pericolosi e frequentemente usati. In effetti ce ne sono molti altri.
Supplementi dietetici vietati
La tartrazina gialla (E102) è usata come colorante in gelati, caramelle, bevande gassate, yogurt. Può causare gravi reazioni allergiche, emicrania ed eccitazione nervosa. Molto pericoloso per i bambini. Bannato nella maggior parte dei paesi.
Agrumi rosso (E121) viene aggiunto a bevande gassate, caramelle, gelati. È un potente cancerogeno. Bannato nella maggior parte dei paesi.
Amaranto (E123) - colorante rosso scuro. È un integratore alimentare chimico che colpisce fegato e reni, provocando lo sviluppo di forti reazioni allergiche, rinite cronica e cancro. È più spesso utilizzato nella preparazione di prodotti che sono molto affezionati ai bambini - gelatina, dessert, budini, gelati, cereali per la colazione, muffin e così via. Nella maggior parte dei paesi, questa sostanza è proibita.
La formaldeide (E240) è utilizzata come conservante nella produzione di carne e salumi, bevande varie (acqua frizzante, tè freddi, succhi di frutta) e dolci (dolci, caramelle, gomme da masticare, gelatina). Ha un effetto cancerogeno, provoca danni al sistema nervoso, allergie e intossicazione del corpo.
I bromati di potassio e di calcio (Е924а, Е 924b) servono come ammendanti e ossidanti nella produzione di prodotti da forno, così come gli antischiuma nelle bevande gassate. Hanno un potente effetto cancerogeno. La maggior parte dei paesi non è autorizzata a utilizzare.
Dosaggio di additivi alimentari
Per ogni additivo alimentare, viene determinata la dose giornaliera ammissibile, alla quale la salute umana non sarà danneggiata. Ma l'intoppo è che, molto spesso, i produttori sulla confezione non scrivono il contenuto della sostanza nel prodotto. La composizione completa può essere trovata solo in laboratori speciali. Qui è stato effettuato anche il calcolo esatto dell'additivo per una data quantità di prodotto.
Esiste una regola per la distribuzione degli ingredienti in ordine decrescente: la sostanza che è contenuta nella concentrazione più alta è indicata per prima nella composizione e che è la meno indicata per ultima.
Molto spesso, i produttori, per nascondere le carenze delle merci, aggiungono additivi alimentari non per tecnologia, ma per portare alla "presentazione". Quindi, loro stessi non sanno nemmeno quanto sostanze chimiche contengono. E sulla confezione non è sempre indicata la composizione esatta del prodotto.
Suggerimenti per l'utilizzo di integratori alimentari
Ad oggi, gli additivi hanno riempito il mercato alimentare così tanto che è persino difficile dire dove non sono contenuti. Anche abbandonare completamente i prodotti venduti nei negozi è quasi impossibile, soprattutto se questo si applica ai residenti urbani.
Pertanto, dovresti cercare di minimizzare il loro uso.
Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti su come farlo.
Prima di acquistare qualsiasi prodotto, è meglio studiare la sua composizione esatta in anticipo (le informazioni possono essere trovate su Internet);
Va sempre ricordato che le sostanze chimiche sono più spesso pericolose se utilizzate in grandi quantità, sia che si tratti di un additivo utile o pericoloso;
Inoltre, il loro effetto sul corpo dipende dall'età e dal peso della persona;
Durante la malattia o quando l'immunità è compromessa, le sostanze chimiche causano più danni, quindi in queste condizioni è meglio limitarne l'uso;
Le fibre di fibra vegetale, grazie alla pectina in esse contenuta, purificano il corpo dalle tossine e dalle scorie. Pertanto, ogni giorno è necessario mangiare verdure fresche e frutta;
Una volta cotto, farcito con sostanze chimiche può formare e rilasciare sostanze pericolose. I più dannosi a questo proposito sono l'aspartame (E951) e il nitrito di sodio (E250). Prima di friggere o cucinare il prodotto, è necessario esaminare attentamente la sua composizione.
Non mangiare cibi, verdure e frutta dai colori vivaci fuori stagione.
È necessario limitare il consumo di alimenti ricchi di additivi alimentari, bambini sotto i cinque anni (salsicce e prodotti a base di carne, formaggi, dessert, gelatine, yogurt, condimenti e cubetti di brodo, noodles istantanei, scaglie, ecc.).
Bene, e soprattutto, tutto dovrebbe essere con moderazione - non è necessario evitare completamente i cibi con additivi, ma non dovresti essere troppo appassionato di salsicce, patatine e fanta. Il corpo in uno stato normale è in grado di processare una piccola quantità di sostanze chimiche senza danni alla salute. I loro effetti pericolosi iniziano a verificarsi con l'uso sistematico di prodotti con coloranti e sostituti.
"E" dannosa? Elenco di additivi alimentari sicuri e pericolosi
SELF LIST DOWN MA...
Leggi queste due importanti riserve:
1. Non tutti gli additivi alimentari nella lista sono dannosi. Non tutti
La lettera E con il numero non indica sempre un additivo dannoso.
L'elenco contiene tutti gli "eshki" di seguito, e solo quelli dannosi sono evidenziati. E secondo:
2. Nelle note come "può causare malattie oncologiche"
la parola principale è "CAN".
Perché molto dipende dalle quantità,
quanto spesso viene ingerito un particolare integratore
quali sono i fattori concomitanti per la malattia
(cattiva ecologia, fumo, alcol, ecc.)
Invece di farsi prendere dal panico, è meglio, ad esempio, smettere di fumare o passare a cibi più sani che vengono coltivati senza sostanze chimiche tossiche.
SE TUTTA COLLANA, CADUTA,
ma poi torna e leggi queste informazioni utili:
Al giorno d'oggi, raramente ciò che i prodotti vengono sul nostro tavolo fresco o preparato al momento e senza additivi alimentari, direttamente dal giardino o dalla stufa. Per la maggior parte, mangiamo cibo poco commestibile, terribilmente elaborato e "mummificato" con l'aiuto di vari conservanti, antiossidanti, esaltatori di sapidità e altri rifiuti.
Pertanto, acquistando prodotti che contengono vari integratori "alimentari", leggi attentamente l'elenco degli ingredienti sulla confezione. Gli integratori alimentari sono generalmente etichettati con una E e tre numeri (ad esempio, E320).
Recentemente, produttori ingannevoli hanno cercato di non menzionare le designazioni "E" che hanno ferito il cliente, e gli ingredienti più dannosi e pericolosi... per non essere elencati nella lista. Solo "aromi" evasivi, "spezie", "miglioratori" saranno scritti, o anche modestamente silenziosi...
La tabella degli additivi dannosi E con un'indicazione di danno potenziale è riportata di seguito. Ricerche di scienziati hanno confermato che molti (anche se non tutti!) Dei seguenti "eshek" rappresentano un pericolo per la salute a consumo frequente.
Effettueremo immediatamente una prenotazione: per escludere completamente i prodotti con questi additivi dalla vostra dieta, comunque, non funzionerà subito, quindi la tabella dovrebbe essere trattata filosoficamente. "Avvertito - significa armato!" - ed è bello che tu sia stato avvertito che esiste un elenco di questo tipo, ma è improbabile riuscire a seguirlo a fondo nel 100% dei casi.
"Il 60% (e secondo alcune fonti e l'80%) dei beni sul mercato russo sono falsificati", ha affermato il deputato. N. Nazin, capo del dipartimento per il controllo dello stato del ministero per lo sviluppo economico e il commercio della Federazione russa.
Conclusione: molti produttori si riferiscono ai loro clienti, come i maiali: "Tutto mangia, gracchia il bestiame!"
Di conseguenza, tu stesso devi prenderti cura di te e della tua salute. Basta provare a dare la preferenza a prodotti più sani e naturali che hanno subito meno "alimenti" di lavorazione, con un minor numero di additivi alimentari sintetici - questa è probabilmente la soluzione più ragionevole.
Acquista il fast food il meno possibile, meno prodotti in scatola e prodotti a scaffale lungo, oltre ad avere un innaturalmente "divertente", colore troppo saturo.
Anche sui prodotti fast food (prodotti semilavorati) non dovrebbe appoggiarsi. Devi cucinare da solo? Quindi, scegliere: salute o veleni pronti dagli scaffali dei negozi ?!
Negozio di frutta e verdura, dall'aspetto ideale (lucido e lucido di paraffina), ma che non odora e non viene mangiato nemmeno dai parassiti, è anche meglio consumato su base limitata, dando la preferenza alle verdure e ai frutti dei contadini e delle fattorie della Russia e dei paesi limitrofi.
Tuttavia, lì, come è noto, gli piace coltivare "due orti": uno, pulito - per se stessi, l'altro - altamente fertilizzato e trasformato - in vendita. Ma finora non hanno coltivato ciucci così dannosi, come frutta importata o verdura coltivata sul territorio russo da alcuni cinesi senza scrupoli.
Soprattutto considerare queste raccomandazioni per quanto riguarda la dieta dei loro bambini piccoli.
Bene, qui sotto c'è la LISTA stessa.
(Per il più disattento, ma maledetto più avanti nei commenti, dovrà essere ripetuto una terza volta:
NON TUTTI gli ingredienti della lista sono dannosi!
Solo nel caso di additivi alimentari dannosi sono indicati gli effetti collaterali e quindi - con la parola "Can".
Nel caso degli altri, dopo il nome "eshki" non viene scritto nulla).
Elenco degli additivi alimentari E
E un altro trucco è importante da prendere in considerazione, altrimenti l'elenco sarà inutile:
ora spesso smettevano di indicare nella composizione del prodotto la designazione E con il numero.
E a volte "dimenticano" di indicare qualche ingrediente dannoso.
Apparentemente timido?!
Ma l'elenco degli ingredienti in inglese sullo stesso pacchetto è spesso sorprendentemente più completo che in russo.
In questo caso, ne hai abbastanza ora:
1. premere contemporaneamente i tasti CTRL e F (o il comando "Trova" nel menu del browser),
2. inserisci nella finestra visualizzata il nome russo o inglese dell'ingrediente,
3. Premere Invio.
Quindi sarà più facile per te trovare qualcosa in questa lista per nome, non per numero.
E-100 Curcumina (curcumina) - innocuo.
E-101 (1) - Riboflavina; (2) - Sale di sodio di riboflavina-5-fosfato / (1) - riboflavina; (2) - Riboflavina-5 '- Sodio fosfato
E-102 Tartrazina (Tartrazina) - può causare reazioni allergiche.
E-103 Alcanet, alcanina (Alkanet) - può causare il cancro.
E-104 Giallo di chinolina (giallo di chinolina) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche.
E-107 Yellow 2 G (Yellow 2 G) - può causare reazioni allergiche.
E-110 Giallo "tramonto" FCF, giallo arancio S (giallo tramonto FCF, giallo arancio S) - può causare reazioni allergiche.
E-120 Cocciniglia; acido carminico; carminio (cocciniglia, acido carminico, carmini) - può causare reazioni allergiche. Fatto da insetti
E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) - può causare il cancro
E-122 Azorubina, carmouzin (Azorubine, Carmoisine) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche. Azorubin è vietato in Canada, Giappone, Norvegia, Svezia e Stati Uniti.
E-123 Amaranto (Amaranto) - può causare cancro, reazioni allergiche. Non ha alcuna relazione con l'amaranto vegetale benefico, è prodotto da sottoprodotti.
E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), Cochineal Red A (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - può causare reazioni allergiche.
E-125 Ponceau, Crimson SX (Ponceau SX) - può causare il cancro.
E-127 Eritrosina (eritrosina) - può causare reazioni allergiche.
E-128 Red 2G (Red 2G) - può causare reazioni allergiche.
E-129 Charming Red Speaker (Allura Red AC) - può causare reazioni allergiche.
E 131 Blue patent V (Patent Blue V) - può causare il cancro.
E-132 L'indigotina, il carminio indaco (indigotina, carminio indaco) - può causare reazioni allergiche.
E-133 FCF blu brillante (FCF blu brillante) - può causare reazioni allergiche.
E-140 (1) Clorofille e (2) Clorofille / Clorofille e clorofilline: (I) Clorofille (2) Clorofilline.
E-141 (1) Complessi di rame di clorofilla e (2) - clorofillina / Complessi di rame di clorofille e clorofilline (I) Complessi di rame di clorofille (2) Complessi di rame di clorofilline.
E-142 Green S (Green S) - può causare cancro, reazioni allergiche.
E-143 Verde resistente FCF (Fast Green FCF).
E-150a Sugar Kohler I Simple (Caramel Simple) / Plain Caramel - può causare malattie del tratto gastrointestinale, ma secondo altre fonti, gli effetti collaterali sono in questione.
E-150b Sugar Kohler II, ottenuto con la tecnologia "alcalino solfito" (Caustico Solfito di solfito) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, ma secondo altre fonti, gli effetti collaterali sono in discussione.
E-150c Sugar Kohler III, ottenuto con la tecnologia "ammoniaca" (Ammonia Caramel) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, ma secondo altre fonti, gli effetti collaterali sono discutibili.
E-150d Sugar Kohler IV, ottenuto con la tecnologia "ammoniaca solfito" (Sulphite Ammonia Caramel) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, ma secondo altre fonti, gli effetti collaterali sono discutibili.
E-151 Nero brillante BN, nero PN (brillante nero BN, nero PN) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, pelle, reazioni allergiche.
E-152 carbone / carbonio nero (idrocarburi) - secondo alcune fonti, può causare il cancro, le malattie del tratto gastrointestinale.
E-153 Carbone vegetale (carbone vegetale) - in concentrazioni normali, gli effetti collaterali sono sconosciuti.
E-154 Brown FK (Brown FK) - con l'uso di questo prodotto possono essere salti imprevedibili della pressione sanguigna.
E-155 Brown HT (Brown HT) - informazioni insufficienti.
E-160a Caroteni: (i) beta-carotene sintetico, (2) estratti naturali di caroteni / caroteni: (i) -Beta-carotene (sintetico), estratti naturali (2).
E-160b Annatto, bixin, norbixin (Annatto, Bixin, Norbixin) - possono causare reazioni allergiche
E-160c Paprika Extract, Capsanthin, Capsorubin (estratto di paprica, capsantina, capsorubina)
E-160d Licopene (licopene)
E-160e Beta-apo-8-carotene aldeide (C 30) / Beta-apo-8'-carotenale (C 30)
E-160f Beta-apo-8-acido etilico dell'acido carotelico (C 30) / estere etilico dell'acido beta-apo-8'-carotenico (C 30)
E-161a Flavoxantina.
E-161b Luteina (luteina).
E-161c criptoxantina (criptoxantina).
E-161d Rubixanthin.
E-161e Violoxantina.
E-161f Rhodoxanthin (Rhodoxanthin).
E-161g cantaxantina (cantaxantina).
E-162 Barbabietola rossa, betanin (Barbabietola rossa, Betanin).
E-163 Antociani (antociani).
E-164 Zafferano (zafferano).
E-166 Sandalo.
E-170 Carbonati di calcio (carbonati di calcio).
E-171 Il biossido di titanio (biossido di titanio) - secondo alcune fonti, può causare malattie del fegato.
E-172 Ossidi e idrossidi di ferro (ossidi di ferro e idrossidi) - secondo alcune fonti, possono causare malattie del fegato.
E-173 Alluminio (alluminio) - può causare malattie del fegato. Possibili effetti negativi sul corpo non sono completamente compresi. Se possibile, escludere dall'uso.
E-174 Argento.
E-175 Gold (oro).
E-180 Ruby lithol VK (Lithol Rubine BK) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche.
E-181 Tannini alimentari (tannini, commestibili)
E-182 Orsail, Orsine (Orchil)
Conservanti (E-200 - E-299)
Materiale dal sito http://vperedi.ru. Quando copi inserisci questo link!
E-200 Acido sorbico (acido sorbico) - può causare reazioni allergiche, distrugge la vitamina B12 nel corpo.
E-201 Sorbato di sodio (sorbato di sodio) - può causare reazioni allergiche.
E-202 Sorbato di potassio - può causare reazioni allergiche.
E-203 Sorbato di calcio (sorbato di calcio)
E-209 Estere epilico dell'acido para-idrossibenzoico (Heptil p-idrossibenzoato)
E-210 L'acido benzoico (acido benzoico) - può causare cancro, reazioni allergiche.
E-211 Benzoato di sodio (benzoato di sodio) - può causare cancro, reazioni allergiche. Sfortunatamente, è un conservante ampiamente utilizzato.
E-212 Benzoato di potassio (benzoato di potassio) - può causare cancro, reazioni allergiche.
E-213 Calcio benzoato (calcio benzoato) - può causare cancro, reazioni allergiche.
E-214 L'etilestere dell'acido para-idrossibenzoico (etil p-idrossibenzoato) - può causare cancro, reazioni allergiche.
E-215 Il sale di sodio etilestere dell'acido para-idrossibenzoico (sodio etil p-idrossibenzoato) - può causare cancro, reazioni allergiche.
E-216 L'etere propilico acido para-idrossibenzoico (propil p-idrossibenzoato) - può causare cancro, reazioni allergiche.
E-217 Il sale di sodio dell'estere propilestere acido para-idrossibenzoico (sodio propil p-idrossibenzoato) - può causare cancro, reazioni allergiche.
E-218 Estere metilico dell'acido para-idrossibenzoico (metil-idrossibenzoato) - può causare reazioni allergiche.
E-219 Il sale di sodio metilestere dell'acido paraidrossibenzoico (sodio metil p-idrossibenzoato) - può causare cancro, reazioni allergiche.
E-220 Diossido di zolfo (biossido di zolfo) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche.
E-221 Solfito di sodio (Solfito di sodio) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche.
E-222 Sodium hydrosulfite (Sodium Hydrogen Sulphite) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche.
E-223 Metabisolfito di sodio (pirosolfito) - può causare malattie del tratto gastrointestinale.
E-224 Pirosolfito di potassio (Metabisolfito di potassio) - può causare malattie del tratto gastrointestinale.
E-225 Solfito di potassio (solfito di potassio) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche
E-226 Solfito di calcio (solfito di calcio) - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-227 Hydrosulfite di calcio (solfito di calcio idrogeno)
E-228 Idrosolfito di potassio (bisolfito di potassio) (Solfito di idrogeno di potassio)
E-230 Bifenile, difenile (Bifenile, Difenile) - può causare cancro, reazioni allergiche, malattie della pelle.
E-231 Orthophenylphenol (Orthophenyl Phenol) - può causare reazioni allergiche, malattie della pelle.
E-232 Orthophenylphenol sodico (Sodium Orthophenyl Phenol) - può causare reazioni allergiche, malattie della pelle.
E-233 Tiabendazolo (Thiabendazole) - può causare malattie della pelle.
E-234 Nisina (Nisina)
E-235 Natamicina (Pimaricina) / Natamicina (Pimaricina)
E-236 acido formico (acido formico)
E-237 Formiato di sodio
E-238 Formiato di calcio
E-239 Esametilene Tetramina (esametilene tetramina) - può causare cancro, reazioni allergiche, malattie della pelle.
E-240 Formaldeide (formaldeide) è un agente cancerogeno che causa il cancro.
E-241 Guaicum gum (Gum Guaicum) - probabilmente causa malattie del tratto gastrointestinale.
E-242 dicarbonato di dimetile (dicarbonato di dimetile)
E-249 Nitrito di potassio (Nitrito di potassio) - può causare il cancro (Nota: E-249 viene spesso aggiunto ai prodotti affumicati).
E-250 Nitrito di sodio (Nitrito di sodio) - può causare cancro, disturbi della pressione sanguigna (Nota: l'E-250 viene spesso aggiunta ai prodotti affumicati).
E-251 Nitrato di sodio (nitrato di sodio) - può causare cancro, disturbi della pressione sanguigna (Nota: E-251 è spesso aggiunta ai prodotti affumicati)
E-252 Nitrato di potassio - può causare il cancro (Nota: E-252 è spesso aggiunta ai prodotti affumicati)
E-260 Acido acetico (acido acetico)
E-261 Acetato di potassio (acetato di potassio)
E-262 Acetati di sodio: acetato di sodio, acetato di sodio (acetato di sodio) / acetato di sodio (1) acetato di sodio (2) acetato di idrogeno di sodio (diacetato di sodio)
E-263 Acetato di calcio (acetato di calcio)
E-264 Acetato di ammonio (acetato di ammonio)
E-265 Acido deidroacetico (acido deidroacetico)
E-266 sodio disidratato (sodio disidratato)
E-270 acido lattico (acido lattico) - secondo alcune fonti, pericoloso per i bambini, secondo altri - è un prodotto innocuo.
E-280 L'acido propionico (acido propionico) - può causare il cancro.
E-281 Propionato di sodio - può causare il cancro
E-282 Propionato di calcio (può causare il cancro)
E-283 Propionato di potassio (propionato di potassio) - può causare il cancro
E-284 acido borico (acido borico) - può causare reazioni allergiche.
E-285 Tetraborato di sodio (borace) / Tetraborato di sodio (borace)
E-290 anidride carbonica (anidride carbonica)
E-296 Acido (malonico) di mela (acido malico)
E-297 Acido fumarico (acido fumarico)
Antiossidanti (E-300 - E-399)
Materiale dal sito http://vperedi.ru. Quando copi inserisci questo link!
E-300 acido ascorbico (acido ascorbico)
E-301 Sale di sodio di acido ascorbico (ascorbato di sodio) (ascorbato di sodio)
E-302 Sale di calcio dell'acido ascorbico (ascorbato di calcio) / Ascorbato di calcio
E-303 Ascorbato di potassio
E-304 Ascorbyl Palmitate (Ascorbyl Palmitate)
E-305 Ascorbyl Stearate (Ascorbyl Stearat)
E-306 Concentrato concentrato di tocoferoli misti
E-307 Alpha-tocoferolo (alfa-tocoferolo)
E-308 Gamma-tocoferolo sintetico (Gamma-tocoferolo sintetico)
E-309 Delta-tocoferolo sintetico (Delta-tocoferolo sintetico)
E-310 Propyl Gallate - può causare reazioni allergiche.
E-311 Octyl Gallate (Octyl Gallate) - può causare reazioni allergiche, malattie del tratto gastrointestinale, pelle, influire negativamente sul sistema nervoso.
E-312 Dodecyl Gallate (Dodecyl Gallate) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche (sulla pelle), influire negativamente sul sistema nervoso.
E-313 Galliato di etile - può causare malattie del tratto gastrointestinale.
E-314 Resina di guaiaco (Resina di guaiaco) - l'additivo è vietato per l'uso nella maggior parte dei paesi del mondo.
E-315 Acido eritorbico (iso-ascorbico) / Acido eritorbico (isoascorbico)
E-316 Sodium Erythorbate (Erythorbate di sodio)
E-317 Isopropil potassio (Isoascorbato di potassio)
E-318 Iso-Ascorbate Calcium (Isoascorbate di calcio)
E-319 Butilidrochinone terziario (butilidrochinone terziario)
E-320 Hydroxyanisole butilato (BHA) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, fegato, reazioni allergiche. Questo supplemento aumenta la quantità di colesterolo nel corpo.
E-321 Idrossitoluene butilato (BHT) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, fegato, reazioni allergiche. Questo supplemento aumenta la quantità di colesterolo nel corpo.
E-322 Lecitina (Lecitina) - secondo fonti non verificate, può causare malattie del tratto gastrointestinale e del fegato.
E-323 Anoxomer (Anoxomer)
E-324 Etoksikhin (Ethoxyquin)
E-325 Lactate di sodio (lattato di sodio)
E-326 Lattato di potassio (lattato di potassio)
E-327 lattato di calcio (lattato di calcio)
E-328 Lattato di ammonio (lattato di ammonio)
E-329 lattato di magnesio / lattato di magnesio (D, L-)
E-330 L'acido citrico (acido citrico) è nocivo se consumato con il suo contenuto in grandi quantità.
E-331 Sodio citrato: (1) citrato di sodio monosostituito, (2) citrato di sodio disostituito, (3) citrato di sodio trisostituito / citrato di sodio: (1) citrato di monosodio, (2) citrato di sodio, (3) - citrato di sodio
E-332 citrato di potassio: (1) -citrato di potassio monosostituito, (2) -citrato di potassio citrato, (3) citrato di citrato / citrato di potassio: (1) -motoponopotassico, (2) -citrato di potassio, (3) -Titrotassio citrato
Citrati di calcio E-333: (1) citrato di calcio sostituito, (2) citrato di calcio sostituito, (3) citrato di calcio sostituito / citrati di calcio: (1) citrato di monocalcio, (2) citrato di calcio, (3) -Citrato di calcio
E-334 Acido tartarico (L (+) -) / Acido tartarico (L (+) -)
Tartrato di sodio E-335: (1) tartrato di sodio monosostituito, (2) tartrato di sodio sodio disostituito
/ Tartrati di sodio: (1) -Monosodium Tartrate (2) - Disodium Tartrate
E-336 Tartrato di potassio: (1) tartrato di potassio monosostituito, (2) tartrato di trisodio di potassio / tartrati di potassio: (1) tartrato monopolistico, (2) tartrato di destotassico
E-337 tartrato di sodio e potassio (tartrato di sodio e potassio)
E-338 Acido fosforico - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-339 Ortofosfato di sodio: (1) ortofosfato di sodio monosostituito, (2) ortofosfato di sodio disostituito, (3) ortofosfato di sodio trisostituito. Orfosfati di sodio: (1) -Monosodio Ortophosphate, (2) -Diododium Ortophosphate, (3) -Trisodio Ortophosphate - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-340 Ortofosfato di potassio: ortofosfato di potassio monosostituito, ortofosfato di potassio disostituito, ortofosfato di potassio trisostituito. Ortophosphates di potassio (1) Ortophosphate di monopotassio (2) Ortophosphate di dipotassio (3) Ortophosphate di tripotassio - May Cause Gastrointestinal Diseases
E-341 Ortofosfato di calcio: ortofosfato monosostituito, ortofosfato di calcio disostituito, ortofosfato di calcio. Calcio fosfato (1) Orfosfato monocalcico (2) Ortophosphate dicalcico (3) Ortophosphate tricalcico - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-342 Ortofosfati di ammonio: ortofosfato monosostituito monosostituito, ammonio ortofosfato disostituito. Fosfati di ammonio (1) Ortophosphate monoammonico (2) Ortophosphate diammonio.
E-343 Ortofosfati di magnesio: (1) ortofosfato di magnesio monosostituito, (2) ortofosfato di magnesio disostituito, (3) ortofosfato di tri-magnesio. Ortophosphates del magnesio: (1) ortophosphate del monomagnesio (2) Ortophosphate del dimagnesi (3) Ortophosphate del trimagnesio - possono causare i disordini intestinali
E-344 Citrato di lecitina (citrato di lecitina)
E-345 citrato di magnesio (citrato di magnesio)
E-349 Malato di ammonio (ammonio malato)
E-350 Malati di sodio: malato di sodio, malati di sodio malati di sodio (1) malato di sodio (2) malato di sodio idrogeno
E-351 Malato di potassio
E-352 Malati di calcio: calcio malato, calcio malati calcio malati (1) calcio malato (2) calcio idrogeno malato
E-353 Acido meta-tartarico (acido metatartarico)
E-354 tartrato di calcio
E-355 Acido adipico (acido adipico)
E-356 Adipato di sodio
E-357 Adipato di potassio
E-359 Adipato ammonio (ammonio adipato)
E-363 acido succinico (acido succinico)
Fumarati di sodio E-365 (fumarati di sodio)
E-366 Fumarati di potassio (fumarati di potassio)
E-367 Fumarati di calcio (fumarati di calcio)
E-368 Fumarato di ammonio (fumarati di ammonio)
E-370 1,4-eptonolattone (1,4-eptonolattone)
E-375 Acido nicotinico (acido nicotinico)
E-380 Citrato di ammonio (sali di ammonio dell'acido citrico) / citrati di ammonio
Citrato di ferro di ammonio E-381 (citrato di ammonio ferrico)
E-383 glicerofosfato di calcio (glicerofosfato)
E-384 Miscela di isopropil citrato (citrato di isopropil)
E-385 Sale disodico di calcio dell'acido etilendiammina triacetico (CaNa2 EDTA)
/ Calcio etilico diamminico tetraacetato (calcio disodio EDTA)
E-386 Etilendiamminotetraacetato disodico (Disodium etilendiametrotetraacetato
E-387 Oxistearin (Oxystearin)
E-388 acido tiopropionico (acido tiodipropionico)
E-389 Dilauryl thiodipropionate (Dilauryl Thiodipropionate)
Distearyl tiodipropionate (Dustearyl Thiodipropionate) E-390
E-391 acido fitico (acido fitico)
E-399 Lactobionato di calcio (Lactobionato di calcio)
Stabilizzanti, emulsionanti (E-400 - E-599)
Materiale dal sito http://vperedi.ru. Quando copi inserisci questo link!
E-400 Acido alginico (acido alginico)
E-401 Alginato di sodio (alginato di sodio)
E-402 Alginato di potassio (alginato di potassio)
E-403 Alginato di ammonio (alginato di ammonio)
E-404 Alginato di calcio alginato
E-405 alginato di propano-1,2-diolo (alginato di propan-1,2-diolo)
E-407 La carragenina e i suoi sali (Carragenina e Sali) possono causare malattie del tratto gastrointestinale
E-407a Alga riciclata (alga Eucheuma trattata Eucheuma) Nota: questo supplemento è stato modificato nel dicembre 1996.
E-408 Glycan Glycan di lievito di birra
E-409 Arabinogalactan (Arabinogalactan)
E-410 Carob Bean Gum (Carob Bean Gum)
E-411 gomma di avena (gomma di avena)
E-412 gomma di guar
E-413 Tragakait
E-414 Gomma arabica / gomma d'acacia (gomma arabica)
E-415 Xanthan Gum (Xanthan Gum)
E-416 Karaya gum (Karaya Gum)
E-417 Tara Gum (Tara Gum)
E-418 Gellan Gum (Gellan Gum)
E-419 Ghatti Gum (Gum Gatty)
E-420 Sorbitolo, sorbitolo sciroppo / Sorbitolo (1) Sorbitolo (2) Sciroppo di sorbitolo
E-421 Mannitolo
E-422 Glicerolo (glicerolo)
E-425 Resina cognac, cognac glucomannan / Konjac (1) Konjac Gum (2) Konjac Glucomannane / Nota: questo additivo è in discussione e potrebbe essere incluso in futuro come una modifica della direttiva sugli additivi misti.
E-429 Peptones (Peptones)
E-430 poliossietilene (8) stearato (poliossietilene (8) stearato)
E-431 poliossietilene (40) stearato (poliossietilene (40) stearato)
E-432 Polioxyethylene Sorbitan Monolaurato (Polysorbate 20, Twin 20) / Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurato (Polysorbate 20)
E-433 Polioxyethylene sorbitan monooleate (Polysorbate 80, Twin 80) / Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)
E-434 Monossalmitato di poliossietilene sorbitano (polisorbato 40, gemello 40) / monopolitato di poliossietilene sorbitano (polisorbato 40)
E-435 Polioxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60, Twin 60) / Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)
E-436 Tristearato di poliossietilene sorbitano (Polisorbato 65) / Tristearato di poliossietilene sorbitano (Polisorbato 65)
E-440 Pectine: pectina, amidopectina / Pectine (1) Pectina (2) Pectina ammidata
E-441 Olio di colza idrogenato con alta glicerina (olio di colza idrogenato superglicinato)
E-442 Sali di ammonio fosfatidico (fosfatidi di ammonio)
E-443 Olio vegetale bromurato (olio vegetale bromato)
E-444 Saccarosio iso-butirrato (acetato di saccarosio isobutirrato)
E-445 Esteri di glicerolo e acidi resinici (esteri di glicerolo di colofonia di legno)
E-446 Succistearina (succistearina)
E-450 pirofosfati Difosfato (6) Dicalcium Diphosphate (7) Calcio Dihydrogen difosfato
Può causare malattie del tratto gastrointestinale.
Dovrebbe essere escluso dalla dieta dei bambini.
L'uso di fosfati può portare a uno squilibrio nel corpo tra fosforo e calcio. L'assunzione eccessiva di fosfati è irta di deterioramento dell'assorbimento del calcio, che porta alla deposizione di calcio e fosforo nei reni e contribuisce allo sviluppo dell'osteoporosi.
Particolarmente a rischio sono le persone nella cui dieta molti prodotti contengono fosforo naturale.
Questo additivo distrugge calcio, magnesia, ferro!
E-451 trifosfati: trifosfato di sodio 5-sostituiti, trifosfato di potassio 5-sostituiti / trifosfati (I) trifosfato pentasodico (2) trifosfato pentapotassico.
Provoca irritabilità, ansia, nervosismo da parte dei bambini. Influisce sullo scambio di calcio nel corpo.
E-452 Polifosfati: polifosfato di sodio, polifosfato di potassio, sodio polifosfato di calcio, polifosfato di calcio / polifosfati (I) Sodio polifosfati (2) Potassio polifosfati (3) polifosfato di sodio Calcio (4) Polyphophates calcio - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-459 Beta-ciclodestrina (Beta-ciclodestrina) Nota: questo additivo è in discussione e potrebbe essere incluso in futuro da una modifica della direttiva sui vari additivi.
E-460 Cellulosa: cellulosa microcristallina, cellulosa in polvere / cellulosa (I) cellulosa microcristallina (2) cellulosa in polvere
E-461 Metilcellulosa (metilcellulosa) - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-462 Ethyl Cellulose (Ethyl Cellulose) - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-463 idrossipropilcellulosa (idrossipropilcellulosa) - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-464 idrossipropilmetilcellulosa (idrossipropilmetilcellulosa) - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-465 etilmetilcellulosa (etil metilcellulosa) - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-466 carbossimetilcellulosa, sodio carbossimetilcellulosa (carbossimetilcellulosa carbossilica, carbossimetilcellulosa di sodio) - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-467 Ethyl Hydroxyethyl Cellulose (Ethyl Hydroxyethyl Cellulose)
E-468 reticolato Carbossimetilcellulosa sodica (reticolato Carbossimetilcellulosa) Nota: questo additivo è in discussione e può essere inclusa in una futura modifica della direttiva sugli additivi vari.
E-469 Carbossimetilcellulosa idrolizzata enzimaticamente idrolizzata da enzimi Nota: questo additivo è in discussione e potrebbe essere incluso in futuro come emendamento alla direttiva sugli additivi misti.
E-470a Sali di sodio, potassio e calcio di acidi grassi (Sodio, Potassio e Sali di calcio degli acidi grassi)
E-470b Sali di magnesio di acidi grassi (Sali di magnesio di acidi grassi)
E-471 Mono e digliceridi degli acidi grassi (mono- e digliceridi degli acidi grassi)
E-472a Esteri di mono- e digliceridi di acido acetico e acidi grassi (esteri dell'acido acetico di mono- e digliceridi di acidi grassi)
E-472b Esteri di mono-e digliceridi di acidi lattici e grassi (esteri dell'acido lattico di mono- e digliceridi di acidi grassi)
E-472s Esteri di mono- e digliceridi di acido citrico e acidi grassi (esteri dell'acido citrico di mono- e digliceridi di acidi grassi)
E-472d Esteri di mono- e digliceridi di acidi grassi e tartarici (esteri dell'acido tartarico di mono- e digliceridi di acidi grassi)
E-472e Esteri di glicerolo, diacetil tartarico e acidi grassi (diacetil tartarico e esteri acidi grassi del glicerolo)
E-472f Esteri misti di glicerina, acido tartarico, acetico e acidi grassi (esteri misti di acido glicerico, acido tartarico e acetico)
E-472g monogliceridi succinilici (monogliceridi succinilati)
E-473 Esteri di saccarosio di acidi grassi (esteri di saccarosio di acidi grassi)
E-474 Sugrogliceridi (Sucrogliceridi)
E-475 Esteri poligliceridi di acidi grassi (esteri di poliglicerolo di acidi grassi)
E-476 Polyglicerolo Policarbonato (Polyglycerol Polyricinoleate)
E-477 esteri di propano-1,2-diolo di acidi grassi / propano-1,2-diolo esteri di acidi grassi
E-478 esteri di glicerolo di acidi grassi lactylated e glicole propilenico (Lactylated di acidi grassi Esteri del glicerolo e propilene glicole)
E-479b Olio di soia e fagioli con ossidazione termica con mono e digliceridi degli acidi grassi
/ Olio di soia termicamente ossidato interagito con e digliceridi di acidi grassi
E-480 Diottil sodio solfosuccinato (diottil sodio solfosuccinato)
E-481 Sodio Stearoyl-2-latttylate (S Stearoyl-2-lactylate)
E-482 Calcio Stearoyl-2-lactylate Stearoyl-2-lactylate Calcio
Stearyltartrate E-483 (tartrato stearilico)
E-484 Stearyl Citrate (Stearyl Citrate)
E-485 Sodium Stearoyl Fumarate (Stearoyl Fumarate di sodio)
E-486 Stearoyl Fumarate di calcio (Stearoyl Fumarate di calcio)
E-487 lauril solfato di sodio (Laurilsolfato di sodio)
E-488 mono- e digliceridi etossilati (mono- e di-gliceridi etossilati)
E-489 Olio di cocco e estere metil glucosidico / metilglucoside - Estratto di olio di cocco
E-491 Sorbitan monostearate SPAN 60 (Sorbitan Monostearate)
E-492 tristearato di sorbitano (sorbitano tristearato)
E-493 Sorbitan monolaurat, SPAN 20 (Sorbitan Monolaurato)
E-494 Sorbitan monooleato, SPAN 80 (sorbitan monooleato)
E-495 Sorbitan monopalmitato, SPAN 40 (Sorbitan Monopalmitate)
E-496 Trioleat sorbitano, SPAN 85 (Trioleat di sorbitano)
E-500 carbonato di sodio: carbonato di sodio, bicarbonato di sodio, sekvikarbonat sodio / sodio Carbonati (I) carbonato di sodio (2) carbonato acido di sodio (3) Sodio sesquicarbonato
E-501 Carbonati di potassio: carbonato di potassio, bicarbonato di potassio / carbonati di potassio (I) Carbonato di potassio (2) Carbonato di idrogeno di potassio
E-503 Carbonati di ammonio: carbonato di ammonio, bicarbonato di ammonio / carbonati di ammonio (I) Carbonato di ammonio (2) Carbonato di idrogeno di ammonio
E-504 carbonati di magnesio: carbonato di magnesio, magnesio, magnesio idrossicarbonato idrossicarbonato / magnesio Sarbonates (I) Magnesio Sarbonate (2) idrossido carbonato di magnesio (syn magnesio carbonato di idrogeno).
E-505 Carbonato di ferro (carbonato di ferro)
E-507 Acido cloridrico (acido cloridrico)
E-508 Cloruro di potassio (cloruro di potassio)
E-509 Cloruro di calcio (cloruro di calcio)
E-511 Cloruro di magnesio (cloruro di magnesio)
E-512 Cloruro di stagno (cloruro stannoso)
E-513 L'acido solforico (acido solforico) è molto pericoloso. Influisce negativamente sul fegato, provoca disturbi gastrointestinali.
E-514 Solfato di sodio: solfato di sodio, solfato di sodio / solfato di sodio (1) Solfato di sodio (2) Solfato di idrogeno di sodio
E-515 Solfato di potassio: solfato di potassio, idrogenosolfato di potassio / solfati di potassio (1) Solfato di potassio (2) Solfato di idrogeno di potassio
E-516 solfato di calcio (solfato di calcio)
E-517 Solfato di ammonio (solfato di ammonio)
E-519 Solfato di rame (solfato rameico)
E-520 Solfato di alluminio (solfato di alluminio)
E-521 Solfato di sodio alluminio (allume di sodio allume) / Solfato di sodio di alluminio
E-522 Solfato di alluminio e potassio (allume alumokaldievye) / Solfato di potassio alluminio
E-523 Solfato di alluminio-ammonio (allume di ammonio) / Solfato di ammonio di alluminio
E-524 idrossido di sodio (idrossido di sodio)
E-525 Idrossido di potassio (idrossido di potassio)
E-526 Idrossido di calcio (idrossido di calcio)
E-527 Idrossido di ammonio (idrossido di ammonio)
E-528 Idrossido di magnesio (idrossido di magnesio)
E-529 Ossido di calcio (ossido di calcio)
E-530 Ossido di magnesio (ossido di magnesio)
Ferrocianuro di sodio E-535 (ferrocianuro di sodio)
E-536 Ferrocianuro di potassio (Ferrocianuro di potassio)
E-537 Esacianomanganato ferrico (esacianomanganato ferroso)
E-538 Ferrocianuro di calcio (Ferrocianuro di calcio)
E-541 fosfato di alluminio di sodio: (1) fosfato di alluminio di base / (2) di base / sodio: (1) acido (2) di base
E-542 Fosfato di ossa, fosfato di calcio a base 3 / Fosfato di ossa (Essentiale Fosfato di calcio, Tribasico)
E-550 di sodio Silicati: (1) silicato di sodio, (2) sodio meta-silicato / sodio Silicati: (1) silicato di sodio (2) metasilicato di sodio
E-551 biossido di silicio (biossido di silicio)
E-552 Silicato di calcio (silicato di calcio)
E-553a (1) Silicato di magnesio, (2) trisilicato di magnesio / (1) Silicato di magnesio (2) Trisilicato di magnesio
Talco (talco) E-553b: meno ne prendi, meglio è. Incluso in molti tablet.
E-554 Sodio alluminio silicato (sodio alluminio silicato)
E-555 alluminosilicato di potassio (silicato di alluminio e potassio)
Alluminio aluminosilicato di calcio E-556 (silicato di alluminio calcio)
E-557 Silicato di zinco (silicato di Zink)
E-558 Bentonite (Bentonite)
E-559 alluminosilicato (caolino) / alluminio silicato (caolino)
E-560 Silicato di potassio (Silicato di potassio)
E-570 Acidi grassi (acidi grassi)
E-574 Acido gluconico (D-) / Acido gluconico (D-)
E-575 Glucono-delta-lattone (Glucono-delta-lattone)
E-576 Gluconato di sodio
E-577 Gluconato di potassio (Gluconato di potassio)
E-578 Gluconato di calcio (Gluconato)
E-579 Ferro Gluconato (Gluconato di Ferro)
E-580 Gluconato di magnesio (Gluconato di magnesio)
E-585 Lattato di ferro (lattato ferroso)
Amplificatori di gusto e aroma (E-600 - E-699)
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E-620 L'acido glutammico (acido glutammico) - può causare reazioni allergiche
E-622 Monosodio glutammato monosodico di potassio (glutammato monopotassico) - Proibito per l'uso negli alimenti per l'infanzia, provoca disturbi gastrointestinali.
E-623 Diglutamato di glutammato di calcio
E-624 Glutammato di ammonio Monosostituito (glutammato di monoammonio)
E-625 Magnesio glutammato di magnesio
E-626 Acido guanilico (acido guanilico) - Può causare disturbi intestinali
E-627 guanilato di sodio disodico (Guanilato disodico) - può causare disturbi intestinali
E-628 Guanilato di potassio 5'-disostituito (Dipotassio 5'-guanilato) - può causare disturbi intestinali
E-629 5'-calcio guanilato (calcio 5'-guanilato) - può causare disturbi intestinali
E-630 L'acido inosinico (acido inosinico) - può causare disturbi intestinali
E-631 sodio inosinato disodico (disodio inosinato) - può causare disturbi intestinali
E-632 Inosinato di potassio disostituito (Dipotassio Inosinate) - può causare disturbi intestinali
E-633 5'-inosinato di calcio (calcio 5'-inosinato) - può causare disturbi intestinali
E-634 5'-ribunucleotide di calcio (calcio 5'-ribonucleotidi) - può causare disturbi intestinali
E-635 5-ribunucleotide sodico disostituito (disodio 5'-ribonucleotidi) - può causare disturbi intestinali
E-640 Glicina e suoi sali di sodio (Glicina e il suo sale di sodio)
E-641 L-leucina (L-leucina)
Antischiuma (E-900 - E-999) e altre sostanze
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E-900 Dimethylpolysiloxane (Dimethyl Polysiloxane)
E-901 Cera d'api, bianco e giallo (cera d'api, bianco e giallo)
E-902 Candela di cera (Candelilla Wax)
E-903 Carnauba Wax (Carnauba Wax)
E-904 Shellac
E-905a Olio di vaselina "cibo" (olio minerale, commestibile)
E-905b vaselina / petrolato (vaselina)
E-905c paraffina (cera di petrolio)
E-906 Resina di benzoino (gomma di benzoino)
E-908 Cera di crusca di riso
Cera E-909 Spermaceti (cera Spermaceti)
E-910 esteri di cera
E-911 esteri metilici acidi grassi (esteri metilici di acidi grassi)
E-912 esteri esteri dell'acido montanico
E-913 Lanolina (Lanolina)
E-914 Cera di polietilene ossidato (cera di polietilene ossidato)
E-916 Iodato di calcio (Iodato di calcio) - con cautela, è meglio evitare.
E-917 Iodato di potassio: con cautela, è meglio evitare.
E-918 Ossidi di azoto (ossidi di azoto) - con cautela, è meglio evitare.
E-919 Nitrosyl chloride (Nitrosyl Chloride)
E-920 L-Cisteina (L-Cisteina)
E-922 Persolfato di potassio (Persolfato di potassio)
E-923 Persolfato di ammonio (persolfato di ammonio)
E-924a Nome sconosciuto - può causare il cancro (Nota: spesso aggiunto a bevande gassate)
Il bromato di calcio E-924b (bromato di calcio) - può causare il cancro (Nota: spesso aggiunto alle bevande gassate)
Cloro E-925 (cloro) - Evitare.
E-926 Biossido di cloro (biossido di cloro)
E-927b Carbamide (Carbamide)
E-928 Perossido di benzoile (perossido di benzoile)
E-929 Perossido di acetone (perossido di acetone)
E-930 Perossido di calcio (perossido di calcio)
E-938 Argon (Argon)
E-939 Elio (elio)
E-940 Diclorodifluorometano, freon-12 (diclorodifluorometano)
E-941 Azoto (azoto)
E-942 Diazomonoxide (ossido di azoto)
E-943a Bhutan (Butano)
E-943b Isobutano (Isobutano)
E-944 Propano
E-945 Chlopentafluoroethane (Chloropentafluoroethane)
E-946 Octafluorcyclobutane (Octafluorocyclobutane)
E-948 Ossigeno (ossigeno)
E-950 Acesulfame Potassio (Acesulfame Potassio) - vedi l'articolo sul danno dei sostituti dello zucchero.
E-952 Ciclammato, acido ciclico e suoi sali di sodio, potassio e calcio (acido ciclamico e sali di Na e Ca) - vietato negli Stati Uniti dal 1969 con l'accusa di cancerogenicità.
E-953 Isomaltit (Isomaltitol)
E-954 La saccarina e i suoi sali di sodio, potassio e calcio (saccarina e suoi sali di Na, K e Ca) possono causare il cancro, la carcinogenicità della saccarina è confermata.
E-957 Thaumatin (Thaumatin) - viola l'equilibrio ormonale, il suo uso è anche proibito.
E-959 neoesperidina diidro-calcone (neoesperidina diidrocalcone)
E-958 Glycyrrhizin (Glycyrrhizin)
E-965 Maltitolo: (1) maltitolo, (2) maltitolo sciroppo / maltitolo: (1) maltitolo (2) maltitolo sciroppo
E-966 Lactit (Lactitol)
E-967 xilitolo (xilitolo)
E-999 estratto di Quillaia
E-1000 Cholic Acid (Cholic Acid)
E-1001 Sali ed esteri della colina (sali di colina ed esteri)
Proteasi E-1101: (1) proteasi (2) papaina (3) bromelina (4) ficina / proteasi (1) proteasi (2) papaina (3) bromelina (4) ficina
E-1102 Glucose Oxidase (Glucose Oxidase)
E-1103 Invertases (Invertases)
E-1104 Lipasi (lipasi)
E-1105 Lisozima (lisozima) - può causare malattie della pelle.
E-1200 Polidestrosio (Polidestrosio)
E-1201 Polivinil-pirrolidone (polivinilpirrolidone)
E-1202 polivinil-polipirrolidone (polivinilpolipirrolidone)
E-1404 Amido ossidato (amido ossidato)
E-1410 Fosfato monoamido (fosfato monostrato)
E-1412 fosfato Distarch
E-1413 Fosfato di fosfato fosfatato
E-1414 fosfato di diamido acetilato (fosfato di diamido acetilato)
Amido acetilato E-1420 (amido acetilato)
E-1422 Adipato distarmato acetilato
Amido idrossipropilico E-1440 (amido ossido propilico)
E-1442 Fosfato di amido idrossipropilico (Fosfato di ossido propilico-distillato)
E-1450 Amido fecondato di sodio amidaceo (succinato di sodio otttenile)
E-1451 Amido ossidato acetilato / Nota: questo additivo
è in discussione e potrebbe essere inclusa in futuro da una modifica della direttiva sugli additivi misti.
E-1503 olio di ricino (olio di ricino)
E-1505 Trietilcitrato (trietilcitrato)
E-1518 Gliceril triacetato (triacetina) / gliceril triacetato (triacetina)
E-1520 glicole propilenico (glicole propilenico) - non c'è nulla di utile in esso.
E-1521 Glicole polietilenico (glicole polietilenico)
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L'elenco degli additivi elettronici si basa sui seguenti materiali:
YA Serov - Guida informativa "PERICOLI E-ADDITIVI PERICOLOSI"
e anche:
[1] Integratori alimentari. Supplementi ai "Requisiti medici e biologici e norme sanitarie per la qualità delle materie prime alimentari e dei prodotti alimentari" (n. 5061-89), - M., Comitato statale di sorveglianza sanitaria ed epidemiologica della Federazione russa, 1994
[2] Risoluzione del Medico di Stato della Sanità della Federazione Russa del 18 gennaio 2005.
[3] Additivi alimentari nell'Unione europea, - University of Reading, UK Food Law (compilato dal dr. David Jukes).