Il vegetarismo è buono o cattivo?

Non è ancora chiaro se l'astinenza dal cibo di origine animale sia utile.

Negli ultimi decenni gli abitanti del nostro paese hanno iniziato a rifiutare la carne senza eccezioni, preferendo mangiare solo frutta e verdura. Se all'inizio questa innovazione fu percepita con umorismo come un capriccio, col tempo, nutrizionisti e medici iniziarono a dare l'allarme. Infatti, solo la carne (manzo o maiale) contiene oligoelementi, senza i quali il normale funzionamento del corpo è semplicemente impossibile.

Una domanda piuttosto controversa: il vegetarismo è dannoso? Qui vale la pena prendere in considerazione una varietà di situazioni, tra cui l'età di una persona, il suo stile di vita, lo stato di salute, così come le credenze morali e le preferenze giocano un ruolo significativo. L'uomo è un essere onnivoro, ma tutti percepiscono la carne in modo diverso. Qualcuno non può immaginare un giorno senza bistecche fritte, e qualcuno, al contrario, non può calpestare se stesso e mangiare un pezzo di pollo coltivato nella fattoria.

Importante anche il ruolo svolto dall'area di residenza dell'individuo. Prendi, ad esempio, un residente in Africa. Se mangia un prosciutto di maiale grasso per colazione, è probabile che più vicino a cena non si sentirà bene, poiché per lui è un carico molto grande sul cuore. Al Polo Nord, le persone senza carne semplicemente non possono esistere e continueranno a gelare tutto il tempo. Lo stesso si può dire per lo sforzo fisico. Nella maggior parte dei casi, il vegetarismo e lo sport sono due cose incompatibili. Infatti, in questo caso, l'organismo non riceverà amminoacidi organici, che sono così necessari per lo sport.

Cos'è il vegetarismo?

Un vegetariano è una persona che, per determinate ragioni, rifiuta il cibo di origine animale (latte, carne, uova, pesce, pollame). Inoltre, a causa delle loro convinzioni, i vegetariani non indossano abiti fatti dai nostri fratelli più piccoli e non usano cosmetici che sono stati testati su di loro. Anche alcuni farmaci contenenti glicerina e gelatina sono vietati.

Le ragioni per non mangiare cibo per animali sono diverse per tutte le persone. Questi sono principalmente pregiudizi religiosi, etici e ambientali. In alcuni casi, il vegetarismo è direttamente correlato a problemi di salute quando al paziente è semplicemente proibito mangiare carne.

Molto peggio, se una persona diventa vegetariana, non a causa di convinzioni personali, ma semplicemente soccombendo alla moda della moda. Kate Winsleyt, Madonna, Drew Barrymore - le figure ideali di queste bellezze non possono che invidiare. Così alcune giovani donne, che vogliono essere in forma e apparire come i loro idoli, diventano vegetariani. Tuttavia, è impossibile eguagliarli. Vale la pena ricordare che esperti nutrizionisti e medici, che rispondono in modo chiaro e rapido a eventuali malfunzionamenti nel corpo dei loro clienti, stanno seguendo la salute delle stelle.

Essere o non essere?

Se hai ancora preso la decisione finale di diventare vegetariano, non correre subito su tutte le furie. In primo luogo, pensa attentamente alla tua decisione da tutte le parti. In secondo luogo, sottoporsi a una visita medica completa per escludere possibili malattie nascoste ed evitare possibili conseguenze negative.

È meglio passare gradualmente al cibo vegetale, in modo da non causare un malfunzionamento degli organi digestivi. Frutta e verdura, cerca di mangiare fresco, non congelato.

Per quanto riguarda i bambini, per loro il vegetarismo è controindicato. Nella loro dieta dovrebbero essere presenti e carne, latte e pesce.

Contro di vegetarismo

La natura ha inteso che il corpo umano senza carne non può funzionare correttamente. Sfortunatamente, è impossibile ottenere alcuni aminoacidi contenuti nella carne da qualsiasi prodotto di origine vegetale. Pertanto, eliminando la carne dalla dieta e andando a verdure e frutta, le persone rischiano di ottenere problemi di ossa e articolazioni come ricompensa.

A proposito, il fatto è che i mangiatori di carne hanno una natura più tranquilla, con loro guasti e scoppi d'ira si verificano molto meno frequentemente. Inoltre, i mangiatori di carne, a causa dell'alto contenuto di alimenti delle vitamine D e B, incontrano raramente malattie del sistema nervoso centrale. Per quanto riguarda ferro, zinco, fosforo e iodio... Indubbiamente, tutte queste sostanze sono presenti nei cibi vegetali: carote, mele, pomodori. Ma la maggior parte di loro è molto poco assorbita dal corpo umano.

Ne consegue che il danno del vegetarismo è innegabile. L'avitaminosi è il minimo che attende una persona che ha rifiutato il cibo animale. È necessario aggiungerlo calvizie, bassa emoglobina, acne, metabolismo compromesso, problemi digestivi che arriveranno con il tempo, dopo sei mesi o un anno.

Aspetti positivi del vegetarismo

Il vegetarismo ha un certo numero di qualità positive, tra le quali la cosa principale è l'assenza di colesterolo. Come sapete, il colesterolo in eccesso è mortale per la salute. Soffre di fegato, tiroide, cuore. E cosa possiamo dire dell'obesità e dell'aterosclerosi.

Certamente, mangiando cibo per animali, tutti questi rischi possono essere ridotti al minimo se lo cucini correttamente. I piatti di carne dovrebbero essere cotti senza aggiungere oli vegetali, maionese e spezie.

Il secondo plus del vegetarianismo è l'assenza di additivi nocivi. D'accordo sul fatto che parlare dei pericoli del vegetarismo nel nostro tempo è necessario solo se rifiuti la carne naturale dalla fattoria. Ora, i prodotti a base di carne sono pieni di tutti i tipi di antibiotici, additivi chimici, ormoni della crescita, additivi e tranquillanti. Inoltre, gli animali spesso aggiungono cibo speciale nel loro cibo, dal quale mangiano meno e crescono molto più velocemente.

In questo caso, tali prodotti non vengono salvati da danni, nemmeno dal trattamento termico. Non importa da quanto tempo estingui la carne o la arrostisci, tutta questa chimica entra ancora nel corpo.

Vale la pena ricordare che al momento dell'uccisione, nel corpo dell'animale si formano due componenti dannosi: adrenalina e cortisolo. Di conseguenza, insieme agli amminoacidi, gli ormoni che contribuiscono all'aspetto del peso in eccesso entrano anche nel corpo del mangiatore di carne.

Il terzo plus vegetariano è una grande quantità di fibre. Mangiare cereali, verdure e frutta, i vegetariani fanno scorta di una grande quantità di fibra vegetale, a causa della quale il sovrappeso non li minaccia, perché tutto il cibo viene digerito il più rapidamente possibile. Inoltre, i vegetariani non sanno quale sia il dolore e la pesantezza nello stomaco.

Vegetarismo basso: latte, pesce, uova

I vegetariani low-key, grazie alla presenza nella loro dieta di pesce, uova e latticini, compensano la mancanza di molti elementi. Ad esempio, ottengono il calcio dalla ricotta, il fosforo - dal pesce. Mangiando questi cibi, i vegetariani spiegano ciò dicendo che viene raccolto senza danneggiare gli animali.

Tuttavia, tale vegetarianismo è molto controverso. Perché è brutto segnare una parotite, ma catturare un pesce - no? Dopotutto, gli scienziati hanno da tempo dimostrato che anche gli abitanti acquatici sono in grado di provare dolore.

Eppure, non vegetariano è un collegamento intermedio. Se non sei completamente convinto di aver bisogno di una completa assenza di cibo animale, ma non vuoi mangiare carne, allora è per te.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/3585-vegetarianstvo-polza-ili-vred.php

I benefici e i danni del vegetarismo: ricerca, statistica, opinione dei medici

Recentemente, il vegetarismo causa molte polemiche. Qualcuno cita l'esempio dei famosi geni del passato e le stelle dei tempi moderni, che per molti anni preferiscono il cibo vegetale agli animali e si sentono benissimo. Altri sono armati con i risultati della ricerca scientifica, che sono continuamente realizzati da varie associazioni e accademie, al fine di scoprire come questo stile di vita influisce sull'organismo umano. Non esiste un unico punto di vista: puoi solo conoscere i fatti, confrontare i dati e trarre le tue conclusioni.

Ricerca scientifica

Non solo gli abitanti di tutto il mondo, ma anche gli scienziati stanno cercando di capire cosa sia il vegetarismo per una persona - pericolo o salvezza, una dieta normale o un sistema nutrizionale completo. Per risolvere questo dilemma, vengono condotti diversi studi scientifici, i cui risultati sono espressi in simposi e conferenze. Possono anche essere trovati sui siti web ufficiali di quelle associazioni e accademie in cui tutto ciò avviene.

In particolare, gli scienziati hanno cercato di ottenere dati oggettivi sui benefici e i danni del vegetarismo nel corso di studi così ampi come:

1970 - il famoso studio cinese "China Study" (il secondo nome è "China - Cornell - Oxford", "China - Cornell - Oxford Project"): siamo giunti alla conclusione che il vegetarismo è indubbiamente benefico perché riduce il rischio di cancro;
1999 / 2004-2005 - studio del Committee of Doctors for Responsible Medicine (USA): promuove la perdita di peso e riduce il rischio di diabete;
2000 - Loma Linda University (USA); ridurre il rischio di cancro alla prostata negli uomini;
2002 - Studio EPIC-Oxford (Inghilterra): nessun effetto sull'aspettativa di vita;
2012 - Studio Adventist Health Study-2 (coperto 10 paesi): aumenta l'aspettativa di vita.

Il problema è che i risultati di vari studi sono a volte molto contraddittori. L'American Dietetic Association arrivò alle stesse conclusioni, i medici inglesi hanno rivelato qualcosa di completamente opposto. Ecco perché tutti questi dati sono costantemente confermati, confutati, criticati - e la ricerca continua.

Anche le opinioni dei medici sono divise. Molti di loro ritengono che il vegetarismo sia benefico e dannoso allo stesso tempo. Hai seguito una dieta rigida senza latte e uova per molti anni - le conseguenze sulla salute non vanno assolutamente evitate. Ma le persone che non hanno completamente abbandonato gli alimenti proteici di origine animale si sentono benissimo e si sono sbarazzati di molte malattie.

E ora proveremo a riassumere i dati di questi studi e trarremo comunque alcune conclusioni.

statistica

Per prima cosa ci rivolgiamo a statistiche ostinate. Nel corso degli anni, in diversi paesi, sono state raccolte informazioni su ciò che i vegetariani sono più spesso malati e quali malattie li stanno evitando. Sulla base di questo, è emersa un'interessante mappa diagnostica.

Ridotto rischio di malattia (beneficio):

cancro allo stomaco;
cancro al fegato;
cancro intestinale;
cancro al seno nelle donne;
cancro ovarico;
cancro alla prostata - del 30%;
cancro del colon-retto - del 18%;
attacco di cuore;
ipertensione;
diabete - 50%;
aterosclerosi;
ischemia - del 24%;
malattie cardiovascolari;
cataratta - del 30%;
calcoli renali - del 31%;
diverticolosi - del 31%.

Aumento del rischio di malattia (danno):

l'anemia;
carenza di ferro;
tubercolosi (in caso di abbandono di uova e latte).

Quali conclusioni sui pericoli e i benefici del vegetarismo possono essere fatte sulla base di queste statistiche? L'elenco delle malattie il cui rischio è ridotto a causa del consumo senza carne è molto più impressionante di quelli il cui rischio è aumentato. Questo dovrebbe soddisfare i sostenitori di questo stile di vita.

Ma qui è necessario tenere conto di come tali informazioni vengono raccolte. Innanzitutto, non coprono l'intera popolazione, quindi i dati non possono essere considerati completi. In secondo luogo, spesso non tengono conto di tali sfumature come le variazioni di questo sistema, e questo è molto importante. I benefici del vegetarismo regolare sono molto più alti del veganismo, poiché il primo implica una dieta più equilibrata, mentre nel secondo ci sono troppe restrizioni che portano a conseguenze irreversibili sulla salute.

I benefici

Consideriamo ora i benefici del vegetarismo, secondo vari studi.

controllo del peso;
perdita di peso;
la capacità di ridurre il contenuto calorico giornaliero del cibo, poiché i piatti vegetariani sono per lo più a basso contenuto calorico e non contengono grassi;
prevenzione dell'obesità.

Per pelle e capelli:

i vegetariani praticamente non sanno cosa sono l'acne e l'acne;
carnagione liscia e bella;
il tipo di pelle grassa tra i vegetariani è una rarità;
i processi di invecchiamento sono rallentati, il che significa che le rughe appaiono molto più tardi;
con una dieta equilibrata, i capelli diventano più spessi e smettono di cadere a causa della grande quantità di flavonoidi e vitamine nella frutta e nella verdura.

Per la salute generale:

saturazione del corpo con vitamine e oligoelementi, assenza di agenti cancerogeni;
abbassando il colesterolo nel sangue;
maggiore vigore;
miglioramento dello stato di salute;
rafforzare l'immunità, riducendo il numero di raffreddori;
aumento dell'aspettativa di vita;
liberazione dal gonfiore, poiché c'è poco sale nei piatti;
per gli uomini - riduzione del rischio di cancro alla prostata, con la giusta dieta - miglioramento dell'erezione;
per le donne, riduzione del cancro al seno e alle ovaie, normalizzazione del ciclo mensile.

L'American Dietetic Association e l'Academy of Pediatrics ritengono che una dieta vegetariana ben progettata sia utile anche per gli adolescenti. Questo sistema nutrizionale rinforza le abitudini alimentari sane, che poi si trasformano in età adulta. I bambini vegetariani sono più magri e più pazienti dei loro coetanei. Il metodo più sicuro per le nuove generazioni è il vegetarismo lacto-ovo.

Dopo tali informazioni non ci sono dubbi sui benefici per la salute del vegetarismo. Tuttavia, vale la pena fare una piccola, ma sostanziale riserva. Tutto ciò è prevedibile solo se nella dieta non sono presenti carne o pesce e rimangono i latticini e le uova. Con divieti più severi e menu rigidi, tali miracoli non dovrebbero essere previsti, ma ci sarà molto danno da tale cibo.

Il danno del vegetarismo è principalmente associato alla carenza di nutrienti presenti nella carne, ma negli alimenti vegetali non esistono affatto o sono trascurabili. Ciò porta a conseguenze spiacevoli, per cui questo modo di vivere è così criticato. La mancanza di una certa gamma di vitamine e sostanze nutritive è particolarmente acuta tra i vegani puri. Pertanto, tutte le complicanze sotto descritte sono osservate principalmente in esse.

In alcuni casi, il vegetarismo può portare a una carenza di sostanze come B2, B12, D, ferro, iodio, calcio, amminoacidi. Tuttavia, con le corrette deficienze di compilazione del menu può essere ridotto. Come - leggi sotto.

proteina

La carenza di proteine provoca gravi danni al corpo. Porta a problemi come:

beri-beri;
l'anemia;
pelle pallida;
perdita di capelli;
mal di testa;
disturbi ormonali;
per gli adolescenti nella pubertà è irto di sviluppo fisico ritardato;
esaurimento del sistema nervoso;
kwashiorkor;
follia;
guarigione lenta della ferita;
menomazione della riproduzione (ugualmente in uomini e donne);
irregolarità dell'unghia;
debolezza generale;
gonfiore;
insufficienza epatica;
perdita di peso;
difficoltà a dormire

Per evitare carenze proteiche, i vegetariani dovrebbero includere il maggior numero possibile di alimenti nella loro dieta, come ad esempio:

Il vegetarismo lacto-ovo praticamente non affronta un problema simile.

ferro

Il ferro degli alimenti vegetali ha una biodisponibilità inferiore a quella della carne. Inoltre, il suo assorbimento è attivamente soppresso da altri prodotti di una dieta vegetariana. Se questo problema non viene risolto, è possibile osservare quanto segue:

pallore e pelle secca;
mal di testa;
vertigini e svenimenti;
per le donne durante la gravidanza - questo è pieno di anomalie fetali;
mancanza di respiro, palpitazioni;
ridotto emoglobina;
problemi di sonno;
perdita di peso;
prestazione diminuita;
unghie e capelli secchi e fragili;
produzione di ormoni, diminuzione del midollo osseo;
la funzionalità della ghiandola tiroidea si sta deteriorando;
compromissione della memoria, apprendimento più lento;
stanchezza cronica;
raffreddori frequenti

Prodotti per evitare la carenza di ferro in un menu vegetariano:

Il principale danno del vegetarismo è che la carenza di ferro porta all'anemia. Il risultato sono problemi con i denti (sbriciolamento), ossa (perdita di mobilità, inizio dolori articolari), ghiandola tiroidea, fragilità e esfoliazione delle unghie, caduta dei capelli, malattie gastrointestinali, diminuzione delle prestazioni, disturbi mestruali nelle donne.

Le proteine animali aumentano l'assorbimento di zinco da parte del corpo umano, ma questo non è il caso dei vegetariani. Le conseguenze non sono del tutto piacevoli:

infiammazione delle mucose;
per le donne incinte, una dieta povera di zinco è un aumentato rischio di aborto spontaneo, travaglio prolungato o emorragia postpartum;
per i bambini, è pericolosamente ritardato lo sviluppo neuro-psicologico e fisico;
per le donne, la carenza di questo oligoelemento può causare infertilità secondaria;
per gli uomini, la mancanza di zinco è piena di problemi di potenza: debolezza sessuale, eiaculazione precoce;
malattie degli occhi;
la pelle diventa secca, rughe, eruzioni cutanee, arrossamento, desquamazione;
violazione del ciclo mestruale;
depressione e letargia;
perdita di appetito e sonno;
unghie e capelli secchi e fragili;
compromissione della memoria e concentrazione;
malattie frequenti.

Cosa fare La digeribilità dello zinco può essere migliorata con l'ammollo e i legumi germinati, i cereali e i semi, nonché il pane fermentato.

calcio

Quei vegetariani che consumano latte e uova non sanno cosa sia la mancanza di calcio nel corpo. Ma i vegani possono affrontare gravi conseguenze, poiché sono carenti di questo nutriente:

dolore alle ossa e ai muscoli;
malattie del sistema nervoso;
l'osteoporosi;
aumento del sanguinamento;
irritabilità costante, affaticamento, problemi di sonno;
problemi dentali;
capelli secchi e fragili, unghie.

Per ridurre il rischio di sviluppare tali condizioni e malattie, è necessario includere nella dieta il più possibile di tali prodotti come:

verdure a foglia verde (broccoli, cavolo pechinese o cavolo riccio);
melassa;
semi di soia;
chia;
cagliata di fagioli;
succo di frutta;
il passo;
fichi.

A questo proposito, il danno è atteso solo dal veganismo.

Acidi grassi essenziali

L'indubbio vantaggio di una dieta vegetariana è che è ricco di acidi grassi omega-6 e il danno è nella mancanza di acidi grassi omega-3. In assenza di uova e alghe nella dieta, il corpo è carente di acidi eicosapentaenoico e docosaesaenoico. Le conseguenze:

dolori alle articolazioni, muscoli, tendini;
affaticamento, debolezza;
ritardo mentale nei bambini in età prescolare;
costipazione;
depressione prolungata, apatia;
fragilità e perdita di capelli;
guarigione lenta della ferita;
forfora;
aumento della pressione;
problemi di visione;
immunità ridotta;
eruzione cutanea, prurito, desquamazione sulla pelle;
perdita di attenzione, memoria.

Per evitare conseguenze così pericolose, la dieta dovrebbe includere noci, semi di lino, semi di colza, semi di lino, canapa e olio di soia.

Vitamina A

I prodotti di origine animale contengono vitamina A già pronta e attiva. Ne esiste pochissima nel cibo vegetale, quindi i vegetariani spesso soffrono di ipovitaminosi A. Quali sono le cause:

per i bambini - ritardo dello sviluppo, ritardo della crescita, diminuzione delle capacità intellettuali;
per le donne - infertilità secondaria, problemi con il portare una gravidanza;
congiuntiviti;
forfora, perdita di capelli;
distruzione del guscio del bulbo oculare;
diminuzione della libido;
sonnolenza;
pelle secca, rughe;
deterioramento dello smalto dei denti;
malattie frequenti.

Per risolvere il problema, devi podnalech su prodotti come:

Se si fa il menu correttamente, la mancanza di vitamina A può essere evitata anche nel quadro del vegetarismo.

Vitamina D

Il cibo vegetale non è una fonte di vitamina D. È molto piccolo nelle uova e nei latticini. Di conseguenza, i vegetariani possono affrontare i seguenti problemi con la sua carenza:

dolore articolare;
ipotiroidismo;
mal di testa;
disturbi del sonno;
aumento della fatica;
perdita di peso;
problemi dentali;
diminuzione dell'appetito;
visione offuscata;
instabilità emotiva, nervosismo, sbalzi d'umore, pianto, aggressività, irritabilità.

Per evitare questo, è necessario visitare il sole il più spesso possibile, assumere integratori vitaminici separatamente e includere i funghi nel menu.

Vitamina B12

Non c'è vitamina B12 nella vegetazione, quindi i vegani sicuramente non capiscono. Nel latte e nelle uova, è presente. Quindi i problemi di carenza interessano solo quelli che seguono la dieta più severa possibile. Le conseguenze più gravi:

l'anemia;
pallore, debolezza, stanchezza cronica, stanchezza;
vertigini;
per le donne, disturbi mestruali;
per le madri che allattano - rallentando lo sviluppo del bambino (mentale e fisico);
carenza di ferro;
disturbi neurologici: intorpidimento delle articolazioni, difficoltà di concentrazione, rigidità degli arti, riduzione della soglia del dolore;
mancanza di respiro;
indebolimento delle ossa;
durante la gravidanza - la patologia del feto;
disturbi mentali: schizofrenia, irritabilità, nervosismo, depressione, allucinazioni, psicosi;
tachicardia;
trombocitopenia;
deterioramento della memoria.

I vegetariani regolari possono vivere in pace, mangiando regolarmente uova e latticini. Ma i vegani hanno bisogno di un integratore vitaminico extra.

Qual è il vegetarianismo per il corpo umano: salvezza da una varietà di malattie o lenta uccisione a causa della mancanza di varie sostanze che sono presenti solo nella carne? La ricerca continua e i loro dati sono talvolta così contraddittori che non consentono di trarre conclusioni specifiche. Troppi fattori devono essere presi in considerazione per prevedere il risultato finale di un tale stile di vita: caratteristiche di salute, presenza di prodotti lattiero-caseari e uova nella dieta, malattie ereditarie, ecc. Se si fa un menu correttamente, senza fanatismo, non si può avere paura di complicazioni e conseguenze negative.

http://hudeyko.ru/vegetarianstvo-polza-i-vred.html

Miti e realtà del vegetarianismo: danno o beneficio?

Buona giornata, cari amici! Io, Ekaterina Kalmykova, di nuovo con te! Oggi discuteremo se cambiare radicalmente le dipendenze alimentari. In particolare, il "go" nel vegetarianismo.

Cos'è e cosa mangia? Quanto sono pericolose queste "perversioni" alimentari? Rispondiamo insieme alla domanda: "Il vegetarismo è nocivo o benefico?"

Sottigliezze di terminologia e sfumature di diversità

Le radici del termine "vegetarianismo" dovrebbero essere ricercate nella verdura inglese, che si traduce come vegetale, vegetale o vegetale. C'è un altro "eco" - questo è il vegetus latino, che significa "allegro, vivace". E in effetti è un rifiuto di mangiare carne e altri prodotti animali.

Prima di approfondire le sottigliezze, che è più nel vegetarianismo: danno o beneficio - vediamo quanto è diverso. Qualcuno ritiene necessario eliminare rigorosamente dalla dieta tutto il cibo animale. Altri eseguono "tagli" con parsimonia, parzialmente. Ciascuno dei gruppi porta una certa giustificazione ideologica alla loro scelta.

Ma ora non approfondiremo le sottigliezze della psicologia di questo fenomeno. Basta capire quanto è fisiologico.

Quindi, quali sono i principali tipi di questo sistema alimentare?

Rigetto duro di qualsiasi cibo di origine animale - veganismo;
Solo cibo vegetale e senza trattamento termico - syromonoedenie;
Ammissione al menu di miele, uova e latticini - vegetarismo lattico;
Nutrizione, la base della quale sono cereali e legumi germinati - lo spraterismo;
Mangiare tutti gli alimenti tranne la carne rossa.

Esistono anche altre sfumature di questo fenomeno, diverse combinazioni di gruppi di prodotti "ammessi" separati.

Vantaggi del non alimentare di origine animale

Se ti avvicini alla questione filosoficamente, allora qualsiasi fenomeno nel mondo ha un lato chiaro e oscuro. Apprezziamo i meriti del vegetarismo di qualsiasi varietà, che anche la medicina ufficiale riconosce:

Cereali, frutta e verdura, per la maggior parte, a basso contenuto calorico. Questo è utile per la conservazione del peso;
In questo menu, molta fibra, che ha un effetto benefico sulla funzione dell'intestino, sui processi metabolici in generale;
È utile per le persone soggette a malattie cardiovascolari, diabete e una serie di altre malattie, perché mantiene livelli ottimali di zuccheri e colesterolo;
Aiuta il corpo a scovare le tossine;
Ringiovanisce il corpo nel suo insieme, avendo un effetto positivo sui vasi sanguigni e sulla pelle.

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Ma la principale qualità positiva del vegetarismo è la sua filosofia. Questa è una diversa attitudine verso il mondo: più olistica, riflessiva e attenta.

Danno al vegetarismo

I contro di questo sistema di alimentazione non sono da meno. Soprattutto quando le persone scelgono le restrizioni più severe. In effetti, ogni tipo di componente di menu ha le sue caratteristiche, le sue sfumature di composizione. Privando il corpo di alcuni elementi, rendiamo il cibo non solo monotono, "noioso", ma anche povero di sostanze nutritive. Le distorsioni sono create nell'equilibrio di proteine, grassi e carboidrati e questo è il fondamento di una dieta sana.

Per il normale metabolismo, l'armonia di questi nutrienti in combinazione con il benessere delle vitamine e dei microelementi è semplicemente necessaria.

Sfortunatamente, il cibo vegetale non è in grado di compensare completamente la perdita di un numero di sostanze che sono abbondantemente presenti negli analoghi animali. Questo è particolarmente importante da ricordare per i principianti, quelli che si limitano al vegetarismo e talvolta ai peccati con gli estremi, non tengono conto delle peculiarità del proprio organismo.

Considera alcune delle caratteristiche "dannose" di questo sistema di alimentazione.

La proteina è il principale materiale da costruzione dei nostri tessuti. Senza di esso, i muscoli non funzioneranno in piena forza, gradualmente si atrofizzeranno. Si ritiene che sia abbondante nei legumi, in un certo numero di cereali e in alcune altre piante. Ma il problema non è nemmeno nel contenuto proteico totale. Solo le sue forme vegetali sono molto peggio assorbite dal corpo. Ad esempio, dal miglio siamo in grado di utilizzare solo il 45% delle proteine in esso contenute, dal grano saraceno - 60, la proteina di patate "mette radici" al massimo del 65%. Ma le proteine animali vengono assorbite quasi completamente.

Il secondo elemento quasi indispensabile è la vitamina B12. Nei cibi vegetali, è raro e in piccole dosi. È che il cavolo di mare può in parte compensare la sua carenza. Ma questa vitamina è vitale perché il sistema nervoso funzioni "come un orologio".

Calcio. Questo oligoelemento è una parte inestimabile della salute di scheletro, unghie e capelli. È anche nelle verdure a foglia larga, ma la fonte "da latte" è molto più ricca e più produttiva.

Il ferro è presente in quantità sufficienti nella carne e nei prodotti a base di pesce. Ma da verdi, cereali, legumi, possiamo "assorbire" solo il 7% di questo utile elemento.

Chi è controindicato

Prima di precipitarti nella "piscina" del vegetarianismo, assicurati di consultare il tuo medico. Ti dirà come iniziare e, in generale, se abbandonare il solito algoritmo alimentare. Dopotutto, per questo sistema ci sono controindicazioni assolute.

Il vegetarismo può causare danni irreparabili alla salute se una persona soffre di malattie come l'osteoporosi, l'anemia, problemi alle articolazioni, riduzione della vista. È fortemente sconsigliato separarsi dal cibo di un animale e coloro che hanno avuto recentemente una malattia sono nella fase di recupero. Nel gruppo di bambini a rischio grave, mamme in gravidanza e in allattamento, persone la cui immunità è indebolita.

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Le osservazioni a lungo termine mostrano che le persone che scelgono questo stile di vita spesso soffrono di disturbi del sistema nervoso. Ciò è in parte dovuto alla mancanza di alcuni componenti alimentari. Ma c'è un altro problema: non tutti in giro percepiscono tali caratteristiche tollerante. I vegetariani devono assumere una posizione "difensiva", e non tutti hanno abbastanza forza mentale e mobilità psico-emotiva per contrastare l'opinione pubblica.

E ancora una sfumatura: una dieta simile è piuttosto costosa.

Alla ricerca di un mezzo felice

Storicamente, una persona mangiava carne, pesce e prodotti vegetali. E il nostro sistema digestivo è impostato di conseguenza su questa dieta mista.

Se una persona sceglie il vegetarismo per ragioni puramente personali, bene, questa è la sua decisione, è degna di rispetto. Soprattutto se non è una moda "alla moda", non un impulso imitativo emotivo, e certamente non un brio.

Tale decisione deve essere presa consapevolmente. La transizione al vegetarismo dovrebbe essere resa meno dolorosa, specialmente all'inizio. Come abbiamo già scoperto, prima di tutto è necessaria la consultazione con uno specialista per eliminare possibili controindicazioni.

Se hai colite, pancreatite, gastrite acuta o altre malattie del tratto gastrointestinale, devi prima essere trattato. Altrimenti, le conseguenze potrebbero essere irreversibili. Categoricamente non è possibile modificare radicalmente il comportamento alimentare al momento dello stress.

Ma in uno stato di calma, senza gravi problemi di salute, questo dovrebbe essere fatto gradualmente, con attenzione. Prima rifiuta la carne rossa, poi altri tipi, quindi escludi pesce e gelatina. O forse vale ancora la pena di rimanere in una versione intermedia e di compromesso. In ogni caso, cerca di assicurare, nell'ambito del tuo sistema scelto, la massima varietà di cibo.

Le carenze vitaminiche, in particolare D e B12, il calcio e altri oligoelementi, dovranno essere compensati da complessi vitaminico-minerali. Assicurati di monitorare le tue condizioni, in caso di malessere, contattare il medico e prendere una decisione informata sulla regolazione della dieta.

Questa è la cosa principale che volevo trasmettere a te su questo argomento.

La decisione è tua, ma non dimenticare: la scelta è anche la responsabilità! Ti benedica!

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Il danno e i benefici del vegetarismo

Informazioni generali

Ogni anno nel mondo aumenta il numero di persone che hanno deliberatamente iniziato a praticare il vegetarianismo. Il rifiuto del cibo animale porta gradualmente al fatto che la visione del mondo e lo stile di vita di una persona cambiano. Molti vegetariani convinti sostengono allo stesso tempo che è proprio questo sistema nutrizionale che è il più sano, benefico e praticamente non ha un effetto dannoso sul corpo. Tuttavia, se i danni e i benefici del vegetarismo sono coperti da scienziati, nutrizionisti e altri esperti, allora lo dicono più ragionevolmente. Dopotutto, infatti ci sono pro e contro pronunciati. Il vegetarismo è un sistema nutrizionale, il cui effetto influenza il corpo in modi diversi. Il fatto che ci siano certi vantaggi di un tipo di cibo vegetariano e quali svantaggi dovrebbero essere ricordati da coloro che intendono praticarlo, sarà discusso in questo articolo.

Cos'è il vegetarismo?

Il vegetarianismo è un sistema nutrizionale speciale da lungo tempo che le persone praticano da migliaia di anni. L'essenza di questo sistema è il completo abbandono di prodotti animali - carne, pesce, frutti di mare. Un sistema più severo è il veganismo, che comporta il consumo di alimenti esclusivamente vegetali - senza latticini e uova. Restrizioni ancora più severe prevedono alimenti crudi, i cui aderenti consumano solo alimenti vegetali senza trattamento termico. E la corrente, che si chiama frutarismo, comporta il consumo di soli frutti di bosco, frutta, noci e frutta.

Vi sono numerosi argomenti contro la pratica di tale alimentazione, nonché prove a favore di questi sistemi.

Vegetarismo: professionisti

Il fatto che il sistema alimentare vegetariano abbia una considerevole quantità di vantaggi per chi lo pratica non è contestato nemmeno dai nutrizionisti. I più benigni e adatti al corpo, gli esperti riconoscono il solito vegetarianismo, praticando che una persona consumi latte e uova.

In questo caso, la sua dieta è piuttosto varia e la persona riceve una vasta gamma di sostanze utili necessarie al corpo. Quindi, qual è il vantaggio del vegetarismo?

Innanzitutto, in un impatto positivo sul benessere generale. Qualche tempo dopo il rifiuto di carne e pesce, le persone si accorgono che la loro salute è migliorata. Ha notato un aumento di umore, l'apparenza di vivacità e un aumento del tono generale. Il cibo vegetale è più facile da digerire e il corpo contiene sostanze che il corpo assorbe più velocemente e più attivamente. Inoltre, gli alimenti vegetali contengono molta fibra, che aiuta a purificare il corpo da varie tossine e scorie. Spesso, dopo il passaggio al cibo vegetariano, una persona dopo un po 'di tempo nota che è scomparso i sintomi di malattie croniche.
Il consumo di cibo vegetariano non porta a un eccesso di peso - e questo è un altro vantaggio molto significativo di questo sistema alimentare. È estremamente raro che i vegetariani osservino non solo i problemi legati all'obesità, ma anche lo sviluppo del diabete e un aumento del colesterolo. Di conseguenza, sviluppano anche l'aterosclerosi molto meno frequentemente. Perdere peso si ottiene non solo a causa dell'assenza di cibo dannoso nella dieta, ma anche in vista di una più accurata pianificazione nutrizionale.
Un altro fattore positivo sia per gli uomini che per le donne è che meno sale viene usato per cucinare uno qualsiasi dei piatti vegetariani che non per cucinare piatti a base di carne e pesce. Di conseguenza, ha un effetto positivo sulla salute delle persone che praticano tali alimenti. È molto meno probabile che sviluppino malattie vascolari e cardiache e la probabilità di ictus e infarto è molto più bassa di quella dei carnivori. Le statistiche confermano che i vegetariani hanno meno probabilità di soffrire di malattie cardiovascolari. Si noti che nei paesi in cui mangiano molta carne, viene registrato un numero maggiore di attacchi di cuore e altre malattie cardiache. Ci sono anche prove che gli alimenti vegetali hanno proprietà antitumorali, che riduce il rischio di sviluppare tumori.
Inoltre, le statistiche mediche mostrano che i vegetariani hanno meno probabilità di diagnosticare le malattie degli organi visivi, dell'apparato muscolo-scheletrico e del sistema urinario. Dopo tutto, i vegetariani, a differenza di quelli che mangiano carne, non ricevono antibiotici e ormoni che si trovano nella carne, poiché vengono utilizzati nel processo di allevamento di bestiame e pollame. Il contenuto di queste sostanze è molto più basso nel latte e nelle uova. Pertanto, anche i vegetariani "rilassati" finiscono col consumare cibi molto più sani.
I fan di un tale sistema alimentare ricevono molto meno cancerogeni, provocando lo sviluppo del cancro. Una grande quantità di agenti cancerogeni si trova nella carne fritta, quindi gli amanti dei cibi vegetali sono protetti da questo.
È anche importante che il cibo vegetale sia ricco di varie vitamine, il che aiuta a prevenire la carenza della maggior parte delle vitamine e ha un effetto positivo sulla salute generale.
Come positivo, è possibile evidenziare il fatto che i vegetariani hanno un odore del corpo più piacevole rispetto ai mangiatori di carne. Coloro che consumano carne e pesce in grandi quantità e poca fibra, l'odore di sudore più acuto e sgradevole, mentre il corpo produce tossine rilasciate durante il processo di digestione. I vegetariani mangiano molti cibi ricchi di fibre, e questo non solo migliora il processo digestivo in generale, ma consente anche di eliminare efficacemente le tossine.
Rispondendo alla domanda se il vegetarismo sia utile per l'organismo e che cosa sia, non si può non ricordare un altro punto importante: consumando cibo vegetale, una persona sembra migliore e più giovane. Ciò conferma una carnagione sana e una buona condizione della pelle. Tali effetti positivi sono il risultato del consumo di alimenti vegetali. Ma non solo lei, perché nella maggior parte dei casi, i vegetariani in generale, si riferiscono correttamente alla loro salute e alle cattive abitudini nella loro comprensione - un grande male. Sono più coinvolti nello sport e si riferiscono coscientemente alla pianificazione di una routine quotidiana.
Chi è passato a un sistema alimentare vegetariano è costretto a imparare a cucinare. Per diversificare il menu vegetariano, devi imparare sempre nuove ricette e metodi di cottura. Il risultato non è solo arricchire la dieta, ma anche imparare a creare piatti originali.
C'è un'altra prova a favore del vegetarianismo: l'assenza del bisogno di comprare carne e pesce aiuta a risparmiare sul cibo. Tuttavia, questa affermazione è ancora possibile argomentare, poiché i prodotti vegetariani non sono così economici, soprattutto se si tenta di rendere la dieta varia e originale.
Il fattore morale. Molte persone passano consapevolmente al cibo vegetariano, perché a un certo punto della loro vita sentono il bisogno di smettere di uccidere gli animali per il cibo. Non importa quanto le persone moderne sentano a riguardo, per alcuni di loro questo fattore è molto importante.
Per coloro che discutono i vantaggi del vegetarismo, le foto prima e dopo possono anche essere una prova dell'effetto positivo di un tale sistema alimentare sul corpo. Se confronti le foto prima e dopo, puoi vedere non solo come le persone perdono peso dopo un breve periodo di consumo di cibo vegetale, ma anche cambiamenti positivi nello stato della loro pelle, capelli e aspetto in generale. Numerose immagini che confermano questo possono essere trovate in rete.

Vegetarismo: danno alla salute

Ci sono ancora molti miti e informazioni inaffidabili sul fatto che il vegetarianismo sia dannoso per la salute e che cosa sia. Ci sono molte opinioni su questo argomento e sono radicalmente differenti. I sostenitori del vegetarianismo sostengono che può curare molte gravi malattie - per esempio, la psoriasi e altri.

Gli scettici dicono che i vegetariani soffrono di malnutrizione. Di conseguenza, i capelli diventano opachi, si manifestano stanchezza e debolezza, la potenza degli uomini si deteriora... Per ottenere risposte più chiare alla domanda sui pericoli del vegetarismo, è necessario definire chiaramente quali effetti negativi si verificano con tale dieta.

Prima di tutto, il corpo di un vegetariano soffre di una mancanza di proteine animali. Il fatto è che le proteine animali hanno un certo numero di vantaggi rispetto a quelli vegetali. Le proteine sono un materiale da costruzione per tessuti e cellule, sono direttamente coinvolte nella produzione di ormoni ed enzimi.
Le conseguenze negative del vegetarismo sono espresse nella manifestazione di una carenza di sostanze importanti per il corpo - ferro, vitamina B12. Queste sostanze che una persona riceve dai prodotti a base di carne. Coloro che consumano solo cibo vegetale, spesso soffrono di anemia da carenza di ferro, che, a sua volta, provoca la confluenza di capelli, unghie fragili, affaticamento, problemi digestivi. Nelle donne con questa condizione, il ciclo mestruale può essere perso. Un'altra grave conseguenza della carenza di vitamina B12 può essere una malattia irreversibile del sistema nervoso.
I cibi vegetali contengono anche meno iodio, vitamina D e calcio. Pertanto, il deficit di questi elementi può anche essere osservato. Le conseguenze di questa deficienza sono i problemi con la ghiandola tiroidea, i problemi con i denti, le ossa deboli. Quest'ultimo può portare a seri problemi di salute nelle persone di età.
A proposito di ciò che è pericoloso per il vegetarianismo, va notato che quando troppa fibra nel cibo rompe il processo di assimilazione delle proteine. Di conseguenza, possono svilupparsi malattie molto sgradevoli - distrofia muscolare, compromissione della funzione del sistema immunitario e rischio di sviluppare aumenti della tubercolosi.
Discutendo di tutti i pro e i contro di un tale sistema alimentare, si dovrebbe notare che il rifiuto totale del pesce può essere gravemente influenzato dalla salute. In questo caso, il corpo soffre di una mancanza di acidi polinsaturi omega-3. Questo può innescare malattie vascolari e cardiache, così come l'annebbiamento della lente e lo sviluppo della cataratta.
Gli svantaggi di questo sistema sono che non tutti possono praticarlo. È importante tenere conto delle controindicazioni esistenti. In nessun caso le persone che praticano la sindrome astenica, quelle che si riprendono dagli interventi chirurgici, praticano il vegetarianismo.
Secondo molti medici, le donne incinte e le madri che allattano non possono astenersi dai prodotti di origine animale. Dopotutto, l'assunzione insufficiente di sostanze nutritive da parte di una donna può essere fortemente riflessa sia sulla sua salute che sul futuro bambino. Inoltre, alcuni prodotti vegetali del bambino possono essere allergici.
Anche il vegetarianismo buono o cattivo influenza la salute di bambini e adolescenti sotto i 15 anni è una questione aperta. Le critiche a questo sistema nutrizionale sono saturate dai dati che l'anemia e i segni di distrofia sono più comuni nei bambini vegetariani. Il loro sviluppo intellettuale rallenta, ci sono disordini della crescita. I pediatri mettono in guardia i genitori dall'imporre pratiche vegetariane sui bambini, poiché i bambini hanno bisogno di proteine per la loro crescita e sviluppo, oltre a una serie di elementi importanti contenuti nei prodotti animali.
A volte, nelle recensioni sul perché essere vegetariani è cattivo, stiamo parlando di cose più "banali". In particolare, il fatto che l'acquisto di alimenti vegetali, è necessario acquistare un sacco di prodotti costosi per diversificare la dieta. È difficile per loro mangiare completamente, perché non ci sono caffè vegetariani nelle piccole città e non è facile trovare reparti pertinenti nei negozi. Pertanto, l'affermazione che con una tale dieta può essere salvata è molto controversa. Un assortimento di generi alimentari vario per un vegetariano è costoso.
C'è un'opinione secondo cui il vegetarismo è dannoso per la pratica di coloro che sono attivamente coinvolti nello sport. Certo, ci sono eccezioni a questa regola, perché ci sono vegetariani che hanno raggiunto il successo nello sport. Tuttavia, la fisiologia del corpo umano è tale che quando si nutrono di alimenti vegetali è difficile resistere a sforzi fisici eccessivi. Per la crescita attiva della massa muscolare sono necessarie proteine e carboidrati. Pertanto, gli atleti vegetariani affrontano molte difficoltà con l'organizzazione della nutrizione.

risultati

Pertanto, ogni persona che passa deliberatamente a un sistema alimentare vegetariano deve comprendere chiaramente il danno e i benefici del vegetarismo. Naturalmente, idealmente, dovresti sottoporti a una visita medica completa e ascoltare le raccomandazioni del medico sull'opportunità di passare ai cibi vegetali. Ma i genitori che sono desiderosi di allevare bambini vegetariani dovrebbero essere particolarmente consapevoli di questo. La loro salute dovrebbe essere monitorata regolarmente, non solo rispondendo ai sintomi di disturbo manifestanti, ma anche visitando regolarmente specialisti con il bambino a fini di ricerca preventiva.

Tuttavia, già alla prima volta dopo il passaggio a un tale sistema alimentare, una persona inizia gradualmente a capire se tale cibo è adatto a lui, e quanto si sente bene.

È importante tenere conto del fatto che il corpo di ogni persona è individuale. E i mangiatori di carne che sono contro i cibi vegetali e i vegetariani, possono sbagliare nell'affermare che è necessario mangiare esattamente come sono. In effetti, l'uomo è onnivoro e la percezione di un determinato cibo è associata alle caratteristiche individuali dell'organismo.

Per coloro che stanno ancora praticando consapevolmente il vegetarianismo, è importante prendersi cura di organizzare il menu corretto e vario, così come assumere integratori contenenti vitamina B12, calcio, acidi grassi omega-3. Ma la cosa più importante è ascoltare i segnali del corpo, che possono essere usati per determinare come viene percepito il sistema alimentare vegetariano.

http://medside.ru/vred-i-polza-vegetarianstva

I benefici del vegetarismo. Cosa devi sapere al riguardo?

Se mangi bene, allora non hai bisogno di medicine, e se mangi male, le medicine non ti aiuteranno.

Ogni giorno cresce la moda per uno stile di vita sano nelle grandi città. Le persone frequentano i club sportivi più attivamente, partecipano a programmi di disintossicazione e tintinnio di Internet alla ricerca di ricette salutari per la colazione.

Il vegetarianismo si diffonde anche in tutto il mondo. Secondo le statistiche, nel 2000 il numero di vegetariani era vicino a un miliardo, e oggi ha già superato il miliardo e continua a crescere.

Le diete vegetariane aderiscono a persone con differenti visioni del mondo e visioni del mondo. Sebbene la percentuale di tali persone sia più alta nei paesi religiosi, sarà per noi di secondaria interesse.

Considera il vegetarianismo dal punto di vista dell'influenza del corpo, poiché in Occidente la gente rifiuta più spesso i prodotti a base di carne con l'aspettativa di migliorare la propria salute o migliorare la propria forma fisica.

Tipi di vegetarismo

Il vegetarismo è diviso in diversi tipi:

Ovo-vegetariani;
Lacto-vegetariana;
Vegetarismo Lacto-ovo;
Veganismo o veganismo;
Cibi crudi (che a sua volta ha anche diverse categorie).

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L'Ovo-vegetarianismo è un tipo di cibo che esclude tutti i prodotti animali, tranne le uova.

Il latto-vegetarianismo esclude tutte le carni, i pesci, le uova, ma i latticini sono consumati.

Il latto-ovo-vegetarianismo comporta il consumo di tutti i tipi di frutta e verdura, miele, latticini e uova. Prodotti a base di carne e pesce sono esclusi.

Il veganismo esclude dalla dieta carne, pesce, uova e latticini, ma il miele in alcuni casi viene conservato.

Alimenti crudi - il tipo più rigoroso. Solo verdure, frutta, noci e semi non trasformati termicamente sono inclusi nella dieta del mangiatore di cibo. Il miele è escluso a volontà.

Indipendentemente dal tipo di cibo che si sceglie di aderire, è necessario ricordare che la transizione deve essere eseguita senza intoppi per evitare lo stato di stress del corpo. Allora la tua decisione andrà a beneficio.

Il vegetarismo è buono per la salute? Ricerca scientifica e opinioni dei medici

Mangiare cibo vegetale in una qualsiasi delle sue manifestazioni porta un effetto positivo e purificante a livello fisico e sottile.

I benefici del vegetarismo sono stati discussi con veemenza da medici, biochimici e vari scienziati. Nonostante il fatto che le controversie stiano ancora emergendo, i loro risultati si stanno dimostrando sempre più positivi.

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Famosi medici vegetariani

Dr. Colin T. Campbell (ricercatore, dottore in scienze, biochimico di fama mondiale).

Dr. Dean Ornish (uno scienziato ricercatore che ha proposto un trattamento alternativo per le malattie cardiovascolari invece delle operazioni tradizionali).

Dr. Esselstin (illustre medico del miglior centro di cardiologia negli Stati Uniti).

Dr. Neil Barnard (nutrizionista, fondatore del Comitato per la medicina responsabile dei medici).

Dr. Michael Clapper (MD, scienziato, ricercatore, naturopata, nutrizionista, fisiologo).

E molti altri.

Tutti sostenevano il cibo "verde", considerandolo la scelta migliore per il mantenimento della salute. Uno dei biochimici più forti in Russia, un medico ambientale, dottore di ricerca in biologia Marva Ohanian, nei suoi libri, e in particolare "Medicina ecologica", esamina in dettaglio il tema della nutrizione ecologica. Supporta e rivela pienamente i benefici del vegetarismo, confutando i miti sulla necessità di mangiare carne.

Vegetarismo: benefici per il corpo

Il vegetarismo può servire come prevenzione di molte malattie, come il cancro, il diabete mellito o l'ipertensione.

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Per molti anni, Colin Campbell, autore del libro "Chinese Research", ha dedicato la ricerca al tema dell'oncologia: è uno scienziato, un dottorato di ricerca, un professore onorario e un biochimico alla Cornell University. Nel suo libro, ha dettagliato il lavoro, che in seguito divenne noto come "la grande ricerca cinese", che dimostra che le malattie maligne sono più comuni nei paesi altamente sviluppati, nelle famiglie benestanti, dove la carne è un piatto quotidiano sul tavolo.

Afferma che le proteine animali diventano provocatori di malattie oncologiche. Il medico dice che un alto livello di proteine animali nella dieta porta a malattie che potrebbero facilmente essere evitate.

In nessun caso afferma che le proteine oi grassi sono cattivi, perché le proteine sono diverse dalle proteine, i grassi sono diversi dai grassi. Ma è importante sapere che le proteine vegetali e i grassi insaturi sono molto più utili perché hanno il massimo grado di digeribilità dal corpo.

Un altro esempio potrebbe essere il Dr. Ellsworth Wareham, un famoso cardiochirurgo, che era un vegano e visse fino a 100 anni.

Era felice di dire che durante la pratica medica, ha spiegato ai suoi pazienti che una dieta a base di erbe è un modo sano, che dovrebbe essere seguito il più lontano possibile, lontano dai prodotti animali.

Ha sostenuto che tale cibo aumenta il colesterolo, che nel tempo può portare a un sistema cardiovascolare malsano.

Dca. Esselstin ha dichiarato: "Negli 11 anni di carriera del mio chirurgo, ho perso le illusioni sul concetto di trattare il cancro e le malattie cardiovascolari. Negli ultimi 100 anni, poco è cambiato nel trattamento del cancro e non sono stati compiuti sforzi importanti nel campo della prevenzione sia del cancro che delle malattie cardiovascolari. Tuttavia, l'epidemiologia di queste malattie mi è parsa provocatoria: tre quarti della popolazione mondiale non ha malattie cardiovascolari, e questo fatto è strettamente correlato alle peculiarità della loro alimentazione ".

Come abbiamo detto, è il medico del centro di cardiologia leader negli Stati Uniti e crede che il cibo vegetale sia il metodo più efficace e sicuro per curare le malattie del sistema circolatorio.

In pratica, Marvah Ohanian utilizza spesso non solo tecniche di digiuno, che hanno un enorme effetto nel trattamento dei pazienti, ma anche cibi crudi.

Il principio di funzionamento di M.V. L'Oganyan è che la malattia deve essere trattata prima che appaia, quindi il consiglio principale del medico è una dieta ragionevole e sana, senza mangiare carne, pesce, latte e uova. Nei suoi libri da un punto di vista scientifico capire i benefici o i danni, così come l'impatto di alcuni prodotti sul corpo.

Quindi, c'è un'enorme quantità di letteratura scientifica che dimostra la necessità di cibo vegetariano per una vita facile e sana.

I benefici del vegetarismo. Alcuni altri punti

Quali domande si presentano in una persona che per prima cosa ha pensato di passare a "radici ed erbacce"?

Sfortunatamente, la domanda più frequente nella nostra società: "E com'è, mangiare completamente senza carne?"

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Semplicemente non lo abbiamo fatto, non c'è cultura di tale nutrizione, quindi le persone sono spesso scioccate dal fatto che tu abbia vissuto senza carne per 2 anni e non sia ancora morto per alcune terribili malattie, presumibilmente accompagnando i vegetariani. Cosa dire dei vegani perenni e dei foodisti crudi? Morto, non gente!

C'è un equivoco talmente errato che una persona non sarà piena di verdure e verdure a pranzo e avrà fame fino a sera.

Questa espressione è errata solo perché siamo abituati a cibo molto pesante, a lungo digeribile, e con la transizione a un tipo di cibo più leggero, la saturazione è percepita in modo leggermente diverso. Ci sembra che siamo affamati, perché il corpo richiede l'abitudine.

Nel tempo accettiamo nuove sensazioni dopo aver mangiato. Non tendiamo più a dormire, il che indica la composizione competente e utile del pasto, sentiamo una nuova ondata di energia e leggerezza nel corpo.

Dovrebbe essere chiaro che il cibo vegetale, a differenza della carne, è molto più facile da spaccare, senza sovraccaricare il sistema digestivo con proteine, grassi e calorie in eccesso. In questo caso, il corpo assorbe gli elementi necessari molto più velocemente e con maggiore efficienza nel lavoro, mentre, dopo aver mangiato qualcosa di carne, è costretto a spendere enormi quantità di energia per la digestione.

C'è un'opinione secondo cui i prodotti animali, in particolare la carne, che passano molto lentamente attraverso l'intero processo di digestione, iniziano a secernere veleni cadaverici e tossine, che il nostro corpo dovrà in seguito utilizzare.

Le tossine della carne, che ristagnano nell'intestino, si diffondono attraverso il corpo, penetrando nel sangue, negli organi interni e persino nelle articolazioni. Nella microflora patogena intestinale si forma, causando malattie. Il verificarsi di molte malattie e l'aumento di peso dipendono dallo stato dell'intestino.

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Per la pulizia degli intestini vengono utilizzate alcune tecniche yoga, ad esempio, shankkh prakshalana e altri.

Il rifiuto del cibo a base di carne in un primo momento di solito non causa problemi. Tuttavia, a seconda dello stile di vita prima del vegetarianismo, sarà determinata la gravità dell'intossicazione in seguito. Questo stadio è inevitabile, ma ogni persona lo sperimenta in diversi modi: uno è più facile, l'altro è più difficile. La microflora del tuo sistema digestivo comincerà a cambiare: i batteri che non sono più necessari, che aiutano l'assorbimento dei prodotti animali, moriranno e quelli necessari per l'assorbimento del cibo vegetale si moltiplicheranno.

Le scorie nel corpo saranno espulse attivamente, il che può portare ad una esacerbazione di malattie croniche, nausea, raffreddore o altre manifestazioni. Dal momento che tutto è molto individuale, è impossibile prevedere la risposta di un singolo organismo. Questa purificazione sarà causata dalla quantità di tossine che sei riuscito a caricare in te stesso.

Il corpo sarà in grado di rimuovere solo una quantità limitata di tossine. Completamente non sarà cancellato. Per una pulizia più profonda, vengono utilizzate varie tecniche.

Molti nella fase di ristrutturazione non sono limitati e ritornano al vecchio modo di vivere. Ma, se capisci perché stai andando in questo modo e in cosa ti stai sforzando, allora c'è un periodo di intossicazione da sopportare. Dopo di lui, molto probabilmente, sarà più facile per te vivere, perché le malattie croniche, se non spariscono completamente, diventeranno meno frequenti e più facili e l'immunità generale aumenterà.

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Il processo di purificazione (ristrutturazione), nonostante il suo corso solitamente spiacevole, dovrebbe essere attribuito ad un altro effetto positivo del vegetarianismo.

Altri vantaggi del vegetarismo

Aderendo ad un tipo di cibo vegetariano, sosteniamo l'ecologia del pianeta.

Molti sono inclini a credere che una persona in particolare non cambierà nulla a livello globale passando al vegetarismo. Naturalmente, questo non causerà un effetto immediato, ma contribuendo a ridurre annualmente il consumo di carne di una certa percentuale, è possibile creare condizioni in base alle quali i produttori saranno costretti a ridurre la fornitura di prodotti a base di carne sugli scaffali. Colpisce l'ecologia in modo diretto.

Gli animali industriali emettono grandi quantità di gas serra nell'atmosfera, che hanno un impatto negativo e contribuiscono al cambiamento climatico.

Tonnellate di acqua dolce sono anche destinate alla produzione di bestiame, mentre molto meno è richiesto per la produzione di cereali e le esigenze delle persone.

Il 60-80% di tutta l'acqua dolce viene consumata dall'agricoltura e il 40-50% del grano viene consumato dai bovini allevati per il macello.

Le terre che vengono utilizzate per il pascolo sono esaurite ogni anno a causa di un uso improprio. E metà del raccolto, come ricordiamo, diventa foraggio.

Oggi, il nostro pianeta ha bisogno di un vegetarianismo particolarmente acuto. Lo stile di vita dei consumatori distrugge senza pietà l'ecosistema. Abbiamo tutti bisogno di pensare, mentre c'è ancora tempo per evitare conseguenze tragiche.