Guida alla stagionalità di frutta e verdura: prepara un menu salutare tutto l'anno!

Ciao, cari amici! Con te in contatto Vladimir e Pelagia. E vogliamo informarti che abbiamo completato lo sviluppo della tabella di stagionalità per frutta e verdura entro mesi, cosa che molti non vedevano l'ora di fare. Oggi lo presenteremo alla vostra attenzione.

È importante capire che una delle cause di letargia cronica e cattiva salute è l'alimentazione di bassa stagione, spesso chimica, frutta e verdura.

E ciò che è importante, i prodotti immaturi e di successo chimico mascherati con successo come naturali. Sia in inverno che in estate, questo problema è MOLTO urgente per molte persone.

Stagionalità e naturalezza di frutta e verdura

Per cominciare, ogni pianta ha il suo tempo nell'anno per la maturazione dei frutti, che è posta dalla natura. E c'è anche un periodo di stoccaggio naturale. Solo per questi periodi è il picco della concentrazione di vitamine e minerali in frutta e verdura.

Ma quand'è la stagione di questo o quel frutto o verdura? I residenti delle grandi città ne sanno poco e raramente pensano allo shopping. Ad esempio, ecco un esempio frequente:

Sì, forse molte persone sanno quando puoi comprare buone mele e banane. Che dire dei pomodori, dell'uva o del cavolfiore - quando posso acquistarli, e quando no?

È improbabile che più del 10-15% dei residenti delle grandi città sia in grado di rispondere correttamente. Dopotutto, questi prodotti sono in vendita quasi tutto l'anno! Possono sempre essere acquistati, ma non è sempre sicuro per la salute.

Per navigare rapidamente e facilmente la stagionalità di frutta e verdura e renderli un menu vario e sano, Pelagia e io suggeriamo di utilizzare la nostra guida sulla stagionalità. Incontra!

Contenuto del manuale sulla stagionalità:

5 tabelle di stagionalità, tra cui più di 130 frutti, verdure, erbe, bacche e funghi.
Calendario di stagionalità dei prodotti per mese.
Raccomandazioni per l'acquisto di frutta e verdura di stagione di alta qualità.
Raccomandazioni per l'acquisto di prodotti di alta qualità (privi di sostanze chimiche).
Raccomandazioni per l'acquisto di cibo vegetale naturale in una metropoli e molto altro.

Le tabelle e il manuale stesso possono essere facilmente stampati per l'uso quotidiano.

Formato manuale Manuale in formato.exe (formato di applicazione Windows standard). Si aprirà facilmente su PC e laptop con sistema operativo Windows.

Se si desidera aprire il manuale su MacOS, è necessario installare un programma di emulazione (il programma è gratuito, i riferimenti necessari alle istruzioni sono inclusi nel manuale - per l'installazione automatica dell'emulatore). Su smartphone e altri dispositivi mobili con iOS e Android, il manuale non funzionerà!

Il contenuto della guida che ricevi è simile a questo:

1. tavoli stagionali contenere più di 130 articoli famosi frutti, verdure, erbe, bacche e alcuni funghi commestibili. Le tabelle contengono entrambi i frutti che crescono in climi temperati e quelli che vengono da noi da altri paesi.

Per la massima precisione, ogni mese è diviso in due metà, ovvero 24 mini-stagioni.

Ecco cosa trovi nelle tabelle:

stagionalità per ogni prodotto (frutta, bacche, verdure, verdure, funghi);
il massimo inizio e fine della stagione (regolato per climi più caldi / più freddi);
stagione di conservazione naturale (indicata per frutta e verdura che possono essere immagazzinate per l'inverno);
non la stagione - il momento in cui il prodotto viene venduto con forza e principale, e i venditori stessi ne affermano i benefici, ma l'acquisto di un prodotto non è salutare;
la stagione dei prodotti di serra di qualità normale;
stagione di prodotti importati di buona qualità.

2. Calendario della stagionalità. Sarà utile nella preparazione della dieta di frutta e verdura di stagione in ogni particolare mese dell'anno.

3. Raccomandazioni per l'acquisto di cibo vivo. Vi aiuteranno nella scelta di prodotti stagionali e di alta qualità, evitando di acquistare fuori stagione e chimicamente, anche se vivete in una metropoli e in supermercati.

Cosa ti darà una guida:

Sarai sicuro di acquistare frutta e verdura nella stagione della loro migliore qualità.
Puoi preparare un menu gustoso, sano e vario tutto l'anno per tutta la tua famiglia.
Tu ei tuoi figli smetterete di rischiare la salute mangiando frutta e verdura discutibili.
Non avrai più domande come: cosa mangiare syroyeda / vegano in inverno?
Di conseguenza, la tua salute e il benessere miglioreranno, e invece di debolezza, apparirà vigore nel tuo corpo. Controllato di persona!

La nostra gestione prende in considerazione esattamente il fattore della MIGLIORE QUALITÀ di frutta e verdura in un determinato periodo dell'anno, e non solo il fatto della loro APPARENZA IN VENDITA (questo è un problema universale di tutte le altre tabelle di stagionalità da Internet).

Il manuale è scritto in parole semplici e comprensibili, sul principio di "prendere e applicare". Stabilisce la conoscenza e l'esperienza, senza le quali seguire una dieta sana è solo un'illusione, senza esagerare.

La guida alle recensioni dei clienti può essere letta nei commenti qui sotto.

Quanto costa una guida?

Le linee guida per la stagionalità di frutta e verdura costa 690 rubli 490 rubli. Per ordinare una guida, fare clic sul pulsante giallo e seguire le istruzioni:

Puoi pagare in modi che ti sono familiari, in modo sicuro e rapido. Subito dopo il pagamento, la guida arriverà alla tua e-mail e sarai in grado di usarla.

ATTENZIONE! Puoi approfittare dell'offerta favorevole e allo stesso tempo comprare un kit per syroedeniyu:

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Post scriptum Amici, non dimenticare di applicare la guida in pratica. E ovviamente sarà fantastico se scriverai qui nei commenti sui tuoi primi risultati e impressioni.

E noi con Pelagia desideriamo che tu abbia sempre solo frutta e verdura naturale e sana sulla tua tavola. Usa il manuale e sii sano!

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http://livefreelife.ru/rukovodstvo-po-sezonnosti-fruktov-i-ovoshhej.html

Calendario stagionale di frutta per mese

Molte persone cercano di acquistare frutta di stagione, perché questi frutti contengono il massimo beneficio e hanno un prezzo accessibile. Che tipo di frutta hai bisogno di comprare in un determinato mese? Il calendario stagionale aiuterà a rispondere a questa domanda. Grazie a lui imparerai quali frutti maturano in una stagione in Russia e quali frutti provengono dai paesi d'oltremare.

Da un lato, sembra che nella stagione invernale sia impossibile trovare frutta matura e di alta qualità. Ma d'altra parte, devi solo sapere quali frutti puoi comprare sul mercato durante la stagione fredda e quali dovrebbero essere evitati. Certo, è meglio rifiutarsi di comprare fragole o pesche in inverno. Scegli i frutti di qualità dovrebbero essere in stagione. Data la stagionalità dei frutti, puoi scegliere i frutti più utili per la tua salute.

All'inizio dell'inverno, puoi ancora goderti il dolce e molto utile cachi. Questo frutto luminoso contiene molte sostanze utili, grazie alle quali è possibile normalizzare il lavoro di digestione e non solo. Fondamentalmente, questi frutti provengono dall'Uzbekistan e dall'Azerbaijan. La stagione finisce qui alla fine dell'autunno, quindi all'inizio dell'inverno si possono ancora trovare frutta fresca e sana sugli scaffali.

A proposito, se il frutto risulta essere astringente, allora può essere messo nel congelatore per un paio d'ore, e diventerà morbido e dolce.

Nei mesi invernali è possibile mangiare arance portate dalla Spagna. In questo paese soleggiato, iniziano a maturare solo a novembre. La stagione di questi agrumi dura fino a metà primavera. Pertanto, durante l'inverno, puoi mangiare tranquillamente agrumi dalla Spagna, essere caricato di vitamine e rafforzare il tuo sistema immunitario.

All'inizio di febbraio, sugli scaffali potrebbero apparire arance provenienti dall'Egitto o dalla Turchia. Proprio la stagione degli agrumi inizia lì in pieno inverno e dura fino all'estate. Vale la pena notare che i frutti di questi paesi hanno una pelle più spessa e possono essere meno dolci. Ma questo non significa che non hanno le vitamine e i nutrienti necessari.

Da dicembre fino alla primavera, puoi comprare mele cresciute negli spazi aperti russi. Nonostante la stagione delle mele si concluda in ottobre, i frutti domestici sono perfettamente conservati fino alla primavera, senza perdere le loro qualità benefiche. Alla fine di febbraio, è possibile trovare anche fragole succose sugli scaffali. In questo periodo dell'anno, viene portato dagli Stati Uniti, principalmente dalla California. Il gusto di questa bacca è speciale e molto profumato.

Per saziare il tuo corpo con varie vitamine e altre sostanze utili, dovresti prestare attenzione a un frutto così esotico, come l'avocado. La stagione di questo frutto non finisce mai. Possiamo dire che la stagione dura tutto l'anno. Pertanto, è possibile acquistare in modo sicuro un "alligatore pera" in qualsiasi momento dell'anno, anche durante i mesi invernali.

Se il frutto è un po 'acerbo, puoi metterlo in un sacchetto di carta con le banane e dopo due o tre giorni sarà la giusta maturazione.

primavera

Se si desidera scegliere solo frutta succosa, di alta qualità e gustosa per mesi, quindi studiare ulteriormente il nostro calendario stagionale. All'inizio di marzo, sugli scaffali compaiono fragranti fragole. Se questi sono frutti portati dalla Spagna o dalla Grecia, allora è abbastanza possibile comprarli in primavera. E anche in primavera portano questa bacca dal Portogallo, dall'Egitto e dalla Polonia.

In primavera, puoi continuare a gustare gli agrumi dalla Spagna o dalla Turchia. In primavera, la stagione degli agrumi continua in questi paesi, così la frutta riesce ad ottenere abbastanza del sole e ad assorbire tutte le vitamine e gli elementi necessari per la salute.

Fino a quando non compaiono altri frutti di stagione, è possibile acquistare frutta esotica. Ad esempio, banane. La stagione di questo frutto dura tutto l'anno, quindi non preoccuparti della sicurezza e della qualità della frutta. Le banane sono utili a qualsiasi età, in quanto saturano perfettamente e arricchiscono il corpo con il potassio. Tra i frutti esotici in questo momento si dovrebbe prestare attenzione a kiwi, ananas, mango e vari agrumi.

I mesi estivi sono forse i più ricchi e vari in termini di bacche e frutti. La loro varietà nella stagione calda piacevolmente sorpresa. In questo periodo dell'anno, assolutamente tutto può essere trovato sugli scaffali, dalle bacche selvatiche ai meloni e angurie dai campi di melone del Caucaso settentrionale, Asia centrale e Azov.

All'inizio e in piena estate è possibile gustare fragole succose e sane. Sugli scaffali compaiono non solo le bacche importate, ma anche quelle domestiche. In estate dovresti provare le pesche mature, che sono per lo più portate dall'Armenia e dall'Asia centrale.

In giugno e luglio, sugli scaffali compaiono succose albicocche, nettarine, pesche, ciliegie, prugne e vari frutti di bosco. Durante questo periodo, è possibile acquistare in tutta sicurezza frutta da un'ampia varietà di paesi, poiché la stagione estiva è considerata la più ricca in molti paesi del mondo. I frutti di Armenia, Azerbaijan, Grecia e Turchia sono molto popolari.

Ad agosto, inizia la stagione delle succose e deliziose mele domestiche. In questo periodo dell'anno puoi trovare una varietà di varietà di mele per tutti i gusti. Varietà russe molto popolari che hanno un gusto speciale, aroma e irto di molte vitamine ed elementi utili.

Inoltre, in agosto, è possibile iniziare a banchettare con cocomeri succosi e maturi. I benefici di questa enorme bacca sono molto grandi e sono amati da adulti e bambini. I frutti di Astrakan sono molto popolari. I cocomeri di Astrakhan sono più grandi e molto dolci. Agli inizi di agosto, puoi tranquillamente comprare i meloni. In Uzbekistan, proprio alla fine dell'estate, maturano varie varietà, con una buccia più spessa, ma molto profumata e dolce. In questo paese soleggiato vengono coltivate più di centocinquanta varietà di meloni, quindi è possibile acquistarle a fine estate e all'inizio dell'autunno.

Alla fine dell'estate maturano diversi vitigni. Naturalmente, le varietà più popolari sono senza semi, che sono più dolci e portano grandi benefici al corpo. L'uva può essere trovata sia domestica che importata. Le uve per lo più succose provengono da Uzbekistan, Moldavia, Turchia, Grecia e Spagna.

Entro la fine dell'estate, i gustosi e sani fichi vengono portati dall'Azerbaijan. Questo frutto è molto dolce e ipercalorico, quindi vale la pena ricordare che chi monitora rigorosamente la propria armonia.

autunno

Alla fine di settembre, un altro frutto sano apparirà sui banchi dei negozi e dei mercati - questo è il melograno. Nei paesi dell'Asia centrale e del Caucaso, questo frutto sano sta appena iniziando a cantare in questo momento. Dall'Asia centrale, le granate appaiono più vicine alla fine dell'autunno. Se sugli scaffali ci sono già granate alla fine dell'estate e all'inizio dell'autunno, quindi, molto probabilmente, i frutti provengono dall'Africa o dal Sud America.

All'inizio di settembre, ci sono pesche sugli scaffali, che sono principalmente importati dalla Cina. Varie varietà di uve autunnali provenienti da Uzbekistan, Moldavia e Italia possono anche essere trovate in vendita. Ci sono anche uve nazionali, che sono anche estremamente salutari. Inoltre, all'inizio dell'autunno ci sono ancora molti meloni maturi e sani, cocomeri, prugne e pere.

Nel mese di ottobre, è possibile trovare una varietà di varietà nazionali di mele, pere o fichi importati. E a novembre una mela cotogna viene portata da paesi soleggiati. Questo straordinario frutto può essere consumato fresco e con esso puoi cucinare carne o piatti dolci. La mela cotogna può essere trovata sugli scaffali e all'inizio della primavera.

http://eda-land.ru/frukty/sezonnyj-kalendar/

MirTesen

Chi non è stato in questa situazione? Si comprano arance di lusso (fragole, avocado), si assaggiano e hanno un sapore assolutamente impossibile. Se la varietà non è la stessa, o il paese di origine, o meno la stagione. "Quest'ultimo aspetto è particolarmente importante, afferma Natalya Fadeeva, PhD, nutrizionista-endocrinologa presso il Center for Family Dietetics, MEDEP. - Tutta la frutta e la verdura sono acquistate al meglio a piena maturazione e non vengono conservate a lungo. Tali frutti non sono solo molto gustosi, hanno il maggior numero di vitamine. Mentre nei feriti nel magazzino diminuisce la quantità di sostanze utili. E nella frutta e nella verdura in serra, possono accumularsi del tutto dannosi, poiché gli stimolanti chimici sono usati per far crescere tali prodotti in grandi quantità ".

Tuttavia, oggi abbiamo l'opportunità tutto l'anno di gustare i frutti di stagione coltivati in campo aperto. I prodotti vegetali vengono portati in Russia quasi da tutto il mondo, quando le colture vengono raccolte in un continente, seminano solo letti sull'altro. Hai solo bisogno di sapere dove e quando provengono i migliori frutti e verdure.

Frutta e verdura: quando e cosa comprare

Arance. "Le più deliziose sono le arance portate dai paesi mediterranei, principalmente dalla Spagna", dice Andrei Kolchevnikov. - Le varietà precoci iniziano a maturare a novembre. La stagione dura fino alla fine di aprile. Con l'arrivo dell'inverno, sugli scaffali compaiono rossi, i cosiddetti arance sanguinolente coltivate in Italia, di ottimo gusto. Da febbraio a luglio sono in vendita frutta esportata dall'Egitto e dalla Turchia. Ma nelle loro qualità di consumo, sono significativamente inferiori a quelli europei. Quindi assicurati di chiedere al venditore: da dove proviene la merce. " Sudafricani e peruviani vengono a sostituire il Mediterraneo - vengono scambiati da luglio a fine dicembre. Tali frutti sono spesso rotti di verde. Maturano già sulla strada, il che non è il modo migliore per influenzare il gusto e le proprietà nutrizionali.

Mele. La stagione delle mele più deliziose e fresche inizia ad agosto. In questo momento, i primi frutti di produttori locali arrivano sugli scaffali dei nostri negozi. La stagione delle mele nei negozi dura in media fino alla fine di febbraio. "Nei mesi invernali, i principali fornitori di frutta di buona qualità sono i paesi dell'emisfero australe, principalmente Nuova Zelanda, Cile e Argentina", afferma Andrei Kolchevnikov. - Va notato che con l'avvento della tecnologia intelligente e intelligente, è diventato possibile salvare le mele a lungo, senza perdere le loro qualità di consumo. Pertanto, questi frutti possono essere considerati multi-stagione.

Persimmon. La sua stagione inizia ad ottobre e termina a fine gennaio - inizio febbraio. In questo momento, viene da noi principalmente dall'Azerbaijan e dall'Uzbekistan, così come dalla Turchia e dai paesi balcanici. "Il cachi spagnolo è molto buono", dice Andrei Kolchevnikov. "I suoi frutti sono grandi, di colore arancione brillante, molto dolci e non maglia affatto, perché sono stati strappati via già maturi".

Fragole. Quasi tutte le fragole vendute in Russia, importate. Anche in primavera e in estate. "Il fatto è che le bacche coltivate dai produttori nazionali sono completamente inadatte allo stoccaggio e al trasporto a lungo termine", afferma Andrey Kolchevnikov. - Inizia la stagione delle fragole a marzo-aprile. E 'stato in questo momento che le bacche cominciano a essere raccolte in Spagna, Grecia, Portogallo. Le fragole europee possono essere trovate nei negozi fino alla fine di ottobre: di solito queste sono le varietà tardive portate dalla Polonia. Da febbraio ad aprile vengono vendute anche fragole americane, coltivate in California e in Florida. Ha un sapore eccellente, ma non si trova spesso nei nostri supermercati. " Negli altri mesi (quasi tutto l'anno), sugli scaffali ci sono bacche provenienti dall'Etiopia, dalla Tanzania e dall'Egitto. È notevolmente inferiore al gusto europeo.

Avocado. "L'avocado più delizioso è considerato" Haas ", e non importa da dove provenga", dice Andrey Kolchevnikov. "La sua stagione dura tutto l'anno, solo i paesi cambiano: Israele, Brasile, Messico, Sud Africa.Questa varietà è la più venduta al mondo. nel nostro paese, purtroppo, c'è poco, preferiamo gli avocado in forma immatura e più pazienti per conservare le varietà, ad esempio "Pinkerton", "ettinger", "ardit", "Fuerte".Non sono cattivi, ma di regola venire sui nostri scaffali molto immaturi. "

Pomodori. Queste verdure appartengono anche alla multi-stagione. "In ogni momento dell'anno, i pomodori azeri possono essere trovati sugli scaffali dei nostri supermercati, che sono considerati tra i migliori", dice Andrei Kolchevnikov. - E a marzo - sono in vendita pomodori d'Italia, anch'essi molto gustosi. E le strade! "Più opzioni di bilancio: i frutti esportati dalla Turchia o da Israele. Sono venduti da dicembre a marzo.

Per la vostra convenienza:

http://comfycozyhome.ru/blog/43566149544

Stagionalità di frutta e verdura

La stagionalità di frutta e verdura è un aspetto che non sempre teniamo in considerazione nella scelta dei prodotti. Dopo tutto, nei supermercati, frutta e verdura sono allineati tutto l'anno con scivoli ordinati sugli scaffali raffreddati, uniformi e regolari, come da selezione. Le grandi catene di distribuzione ci fanno pensare meno alla qualità dei prodotti e più alla vasta scelta e alla massima convenienza dell'acquisto: in qualsiasi momento dell'anno, in qualsiasi giorno della settimana e in qualsiasi momento della giornata. Mangiamo regolarmente verdure e frutta bellissime dal supermercato, soccombendo all'illusione di uno stile di vita sano.

Le verdure e la frutta sono sempre utili?

Riempiendo felicemente i nostri carrelli con frutta e verdura, dimentichiamo che saranno utili solo in stagione, proprio per ogni prodotto. Inoltre, i frutti fuori stagione possono danneggiare il corpo. Ma come? Non ci è mai stato insegnato fin dall'infanzia che frutta e verdura, specialmente quelle crude, sono una fonte di molte vitamine?

E sì e no. I frutti di stagione sono più ricchi di vitamine e microelementi, maturati secondo il ciclo naturale e raccolti al suo apice. Tali verdure e frutti possono e devono essere mangiati nella loro forma grezza, preservando la loro composizione utile.

Le moderne agrotecnologie, che soddisfano la domanda infinita dei consumatori, ci forniscono un'ampia selezione di prodotti fuori stagione che non sono solo malsani (coltivati in condizioni artificiali, frutta e verdura non accumulano la giusta quantità di vitamine), ma anche dannosi. Supplementi che stimolano la crescita e la maturazione precoce, i fertilizzanti nitrici, i pesticidi che non hanno il tempo di decomporsi a causa di un ciclo troppo breve - tutto questo danneggia la nostra salute. Particolarmente incline a questo sono i bambini sotto i tre anni e gli anziani.

Tali verdure e frutta prima di mangiare devono essere accuratamente elaborate per ridurre gli effetti nocivi. Si consiglia di immergerli in acqua fredda (o in una soluzione debole di aceto), tagliare il gambo e sbucciare la pelle. Ma anche in questo caso, i loro benefici per il corpo saranno minimi.

Fai scorta di vitamine per il futuro

Capendo che l'inverno arriva per l'abbondante estate, noi coscientemente o inconsciamente adattiamo la nostra dieta, cercando di ottenere abbastanza sapori succosi freschi e accumulare più vitamine in riserva. Questo desiderio è rafforzato dalle tradizioni alimentari nazionali: le verdure stagionali non escono dal tavolo in estate, alternando insalate "verdi" e vari tipi di okroshka. La trazione per verdure fresche e frutta non è casuale: il nostro corpo sceglie istintivamente ciò che sarà utile per questo. Quindi, le carote contengono beta-carotene, che viene convertito dagli enzimi del corpo in vitamina A (retinolo), che rafforza la retina. Il 95% del cetriolo è costituito da acqua, saturo di potassio e serve come mezzo eccellente per rimuovere le tossine e le sostanze tossiche. E il colore rosso del pomodoro è dovuto al suo licopene, che impedisce la divisione di alcune cellule tumorali.

Secondo le raccomandazioni dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru), almeno 400 grammi di frutta e verdura, fresca o cotta (ad eccezione delle patate e simili coltivazioni di radici di amido) dovrebbero essere consumati al giorno per prevenire le malattie cuore, cancro, diabete e obesità. Per comodità, è possibile ricordare la "regola delle cinque porzioni" universale: si dovrebbero consumare 5 o più "porzioni" di frutta e verdura al giorno. Una porzione è di circa 80-100 grammi, o la quantità che si adatta facilmente in un palmo ripiegato: carota, pomodoro, un paio di mandarini o una piccola ciotola di insalata di verdure.

Inscatolamento, essiccazione o congelamento?

Per mantenere il giusto equilibrio nella dieta, anche in inverno, è possibile effettuare la raccolta di verdure stagionali, frutta, bacche, erbe e funghi. Il più popolare, ma meno prezioso in termini di opzione di conservazione dell'utilità, è l'inscatolamento. Quindi puoi cucinare un sacco di piatti a base di verdure, completamente pronti per servire. Tuttavia, l'inscatolamento richiede un trattamento termico, quindi il contenuto di vitamine e minerali nel prodotto finale è minimo. C'è anche poco uso nelle marmellate e nelle conserve, perché bollire a lungo termine e mescolare con lo zucchero non ha l'effetto migliore sulla composizione di bacche e frutta.

Un trattamento più delicato è l'essiccazione a temperatura ambiente, al sole o nel forno. Questa opzione è adatta per frutta, bacche, funghi ed erbe.

Infine, un metodo di raccolta quasi perfetto è il congelamento dei prodotti. Permette di preservare non solo la composizione utile, ma anche l'aspetto, il gusto e l'aroma di frutta e verdura. Va ricordato che il congelamento è indesiderabile, quindi è meglio distribuire i prodotti in piccole porzioni.

Calendario stagionale di frutta e verdura

Per navigare facilmente le stagioni e creare un menu gustoso e sano tutto l'anno, utilizza il nostro calendario stagionale.

http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktov

Quando comprare? Calendario di stagionalità di verdure, frutta e bacche.

Postato da Kashevarnya il 12 luglio 2015 10723

La stagionalità è un fattore molto importante, perché è nella frutta e nella verdura di stagione che è contenuta la maggior quantità di elementi utili. In serra frutta e verdura possono accumularsi dannosi, perché per la crescita di tali prodotti in grandi quantità si utilizzano stimolanti chimici. Per capire quando comprare frutta e verdura, usa il calendario della loro collezione. Il calendario presenta i periodi di raccolta "dal giardino", così come i tempi del loro deposito.

Il calendario è rilevante in paesi simili al clima con l'Ucraina.

http://kashevarnya.com/kogda-pokupat-kalendar-sezonnosti-ovoshchey-fruktov-i-yagod

Stagionalità di frutta e verdura

Le verdure e la frutta sono sempre utili?

Fai scorta di vitamine per il futuro

Inscatolamento, essiccazione o congelamento?

Un trattamento più delicato è l'essiccazione a temperatura ambiente, al sole o nel forno. Questa opzione è adatta per frutta, bacche, funghi ed erbe.

Calendario stagionale di frutta e verdura

Per navigare facilmente le stagioni e creare un menu gustoso e sano tutto l'anno, utilizza il nostro calendario stagionale.

http://pkdemo.ru/sezonnost-ovosej-i-fruktov.html

Cheat Sheet by Seasonal Products

Caratteristiche alimentari stagionali

Quando pianifichi i tuoi pasti con l'inizio del freddo, tieni presente che il nostro metabolismo energetico e il metabolismo aumentano. Questo ci consente di assimilare meglio cibi più complessi e duri, come ortaggi a radice, cereali, compresi quelli contenenti glutine, noci, semi e legumi, alimenti ricchi di vitamine e minerali, contenenti più grassi e proteine, che ci aiuta a tollerare meglio le basse temperature. Includere verdure fermentate nella zona per mantenere la microflora ottimale nel corpo - crauti, barbabietole, cetrioli, kombucha.

Ottobre-novembre

Dal primo gelo, i residenti estivi e gli agricoltori raccolgono l'ultimo raccolto - cavoli, bacche tardive - cenere di montagna, viburno, mirtilli rossi, mirtilli rossi e altri. Questi prodotti sono maturati sul ramo per tutta l'estate e, di norma, hanno una ricca composizione nutriente per mantenere la salute.

melanzane,
Pepe bulgaro
rutabaga (rapa),
tutti i tipi di cavolo
senape,
zucchine,
cavolo riccio (keil)
patate,
radice di cicoria,
mais,
cipolla,
porri,
bietole,
carote,
radice d'avena (scorzonera),
cetrioli,
pastinaca (radice),
ravanello,
ravanello,
rape,
barbabietole,
sedano (radice e steli),
squash,
patata dolce (patata dolce),
pomodori,
Topinambur (Messico),
zucca,
finocchio,
rafano,
zucchine,
aglio.

Funghi e noci di bosco (compresa la noce di cocco)

pseudo grano (grano saraceno, sesamo);

cereali (antichi, non sottoposti a selezione, OGM - quinoa, amaranto, riso selvatico e altri);

legumi (piselli, fagioli, ceci, soia, veccia, lenticchie, fagioli, arachidi).

Le migliori ricette stagionali

Nel mese di ottobre, dare la preferenza a zuppe cremose da verdure di radice stagionali - zucca, zucchine, carote - condite con spezie fragranti riscaldamento (curcuma, coriandolo, pepe), insalate con sesamo o olio d'oliva e farcitura di noci e semi, frullato con avocado, cotto in cocco burro, verdure, pane fatto in casa su lievito naturale o da chicchi germinati, verdure fermentate, frutti di stagione e bacche - mele, melograni, pere, frutti di bosco tardivi - freschi o al forno (ad esempio, mele con noci, torta con viburno).

dicembre

Il cavolo occupa il primo posto nel primo mese invernale: Savoia, cavolfiore, Iceberg, in particolare cavoletti di Bruxelles e cavolo bianco. Un recente studio del 2011 dell'Istituto di sanità pubblica ha dimostrato che i cavoletti di Bruxelles contengono antiossidanti che bloccano il danno al DNA e il cancro. A dicembre dovresti prestare attenzione alle patate dolci e alle patate, questo mese è una delle più preziose fonti di fibre, vitamina A e C. Se non li fai crescere in estate, allora è meglio acquistarlo a dicembre. Ricorda rape croccanti, rape, cipolle verdi, zucca, carciofi e barbabietole. Anche sui pomodori, non dimenticare. In questa stagione, le loro opzioni di bilancio da Israele appaiono sugli scaffali e più succose dall'Italia.

Melograno, pompelmo, pera, mirtillo, mele (specialmente la varietà Bramley) e banane. Se in estate la nostra scelta cade su piccole mele maltrattate dai giardini locali, in inverno siamo privati di questo piacere. Vedi che sono stati importati dai paesi dell'emisfero australe. Questo potrebbe essere il Cile, l'Argentina, la Nuova Zelanda. La cosa principale - non comprare frutta e verdura dall'Olanda, hanno la stessa gelata lì come in Russia.

gennaio

Sareste sorpresi, ma la medaglia antiossidante vegetale meritata a gennaio ottiene... carote. La cosiddetta "cittadella del carotene", assolutamente necessaria nel periodo invernale per la nostra pelle, le mucose e la vista. Insieme alle carote, i discendenti di gennaio sono anche cavoletti di Bruxelles e cavolo bianco, zucca e cipolle. Quest'ultimo è il miglior aiuto per l'immunità in pieno inverno. Non ha praticamente calorie, ma molta vitamina C e oli, che, come mostrato nell'esperimento indiano dell'Istituto centrale di ricerca tecnologica alimentare, riducono il livello di colesterolo "cattivo" LBL e aumentano il livello di HDL "buono".

Gennaio è il mese in cui puoi dire addio ai mirtilli rossi. Al momento dell'acquisto di altri frutti di bosco, assicurarsi che provengano dall'Etiopia, dall'Egitto o dalla Tanzania. Ma arance, limoni e mandarini si uniscono agli agrumi maturi a dicembre. La più deliziosa - arance "sanguinarie" siciliane. Idealmente, naturalmente, che fossero italiani, altrimenti cosa sono siciliani? I frutti egiziani non sono inferiori nella loro succosità. Gli scienziati William Clay e Christine Economos hanno scritto degli effetti benefici degli agrumi sul corpo umano nella loro ricerca sotto il promettente titolo "Più che vitamina C". E infatti, gli agrumi sono in grado di ridurre il rischio di Alzheimer, Pankerson, morbo di Crohn, cataratta e altre malattie meno significative.

febbraio

Il tempo è caldo e non molto. Per aiutare in un tempo indefinito arrivano porro, verza e sedano. Sono i re della vitamina di febbraio. I benefici speciali di questo mese sono il sedano di radice. Sì, non è un bell'aspetto, ma una delle verdure più soddisfacenti nella stagione della "fame costante", inoltre puoi ricavarne ottimi pancakes. Un paio di torte tostate, e il tuo corpo è di nuovo carico di fosforo, che è così necessario per i denti e le ossa. Stephen Ehrlich, uno specialista presso il Medical Center dell'Università del Maryland, è convinto che il fosforo sia il secondo minerale più necessario per qualsiasi organismo vivente.

All'inizio di febbraio, la maturazione del cachi finisce, quindi per mangiarlo in inverno, è meglio sostituire i dessert con questo frutto. E compra i frutti portati dall'Azerbaigian, dall'Uzbekistan, dalla Spagna, dalla Turchia e dai paesi balcanici. Il cachi, di solito già maturo, è di colore arancio brillante. Nello stesso mese, puoi concederti alle fragole, ma solo se proviene dagli Stati Uniti (Florida o California).

Dalla frutta secca e noci in inverno è meglio dare la preferenza a castagne, datteri e semi di zucca. Quest'ultimo può essere fatto da solo dai semi di una buona noce moscata. Basta rimuovere la polpa, lavare i semi e lasciarli asciugare su un panno spesso.

http://cofe.ru/section-recipes/article-shpargalka-po-sezonnym-produktam/

Stagionalità del tavolo da frutta

Carote colorate di fantasia - viola scuro all'esterno e arancione all'interno, con tocchi orizzontali.

Puoi parlare delle proprietà benefiche delle carote per un tempo molto lungo, ma tutti lo sanno già. Ma sai cosa può essere cucinato dalle carote? Proviamo a ricordare. Le carote vengono messe in zuppa e secondi piatti, è usata in una forma fresca e bollita in diverse insalate, è usata per fare hamburger, pancake e torte. Cos'altro? Certo, il succo di carota più utile! Così come tutti i tipi di cibo in scatola, sottaceti e fermentazione. Questo è ciò che un ortaggio di radice indispensabile!

Ora immagina che nei tuoi piatti non ci siano carote ordinarie, ma multicolori. Bella? Non comune? Terrific! Vi offriamo i semi non solo delle solite carote arancioni, ma anche del bianco insolito e del viola molto raro. I tuoi piatti di carote saranno unici e sorprendenti.

Non ci crederai, ma non è tutto. La carota è anche commestibile! Le zuppe sono fatte da esso, aggiunto alle insalate, e l'infuso da esso è un ottimo modo per purificare il corpo.

E lascia che la carota sia un piacere!

Con il libro Ali Samokhina "Come on green" voglio cucinare tutti i giorni. All'interno stai aspettando 39 ricette, dando salute e ispirazione. Se hai pensato di passare al vegetarismo e al veganismo per lungo tempo, dal modo sano sarà facile - colazioni, spuntini, piatti principali, salse e dessert con ingredienti vegetali al 100%, oltre a informazioni utili sulla transizione armonica al cibo vegetale, cibi interessanti e lifehacks culinarie.

Nella cucina dei popoli del mondo ci sono molti piatti vegetariani e vegani incredibili, prendi solo il brillante guacomole messicano, la zuppa indiana dal, il lobio georgiano, il falafel israeliano e molto altro ancora. Sperimentando, rendendo più utili i piatti abituali, inventandone di completamente nuovi, ispirati ai singoli ingredienti, Alya Samokhina ha creato la sua raccolta di ricette, tra cui snack, piatti principali, dolci, bevande, salse e piatti per la colazione.

Dissuadere miti sulla dieta, mangiare sano e dipendenza da cibo.

Una di queste affermazioni è giusta per te?

• Sai che mangi troppo, ma se riduci la porzione, non ti riempirai;

• A volte intercetti qualcosa, anche dopo cena;

• Si apre un pacchetto di biscotti, con l'intenzione di mangiarne uno o due, ma è improbabile che si fermino fino a quando non si mangia tutto;

• Hai fame anche dopo aver mangiato bene;

• Spesso ti senti male dopo aver mangiato (ad esempio, vuoi dormire, sentire la nausea, sentirsi pesante);

• Mangi troppo velocemente ed è difficile rallentare;

• È difficile per te seguire una dieta, e se riesce ancora, dopo la fine della dieta il peso ritorna rapidamente;

• A volte vuoi davvero mangiare qualcosa di dannoso, che di solito non mangi, e poi, naturalmente, te ne pentirai;

• Zucchero, caffeina e / o nicotina sono importanti fonti di energia per te.

Se sì, forse hai una dipendenza da cibo. Può manifestarsi in modi diversi. Le persone con peso normale e quelle che sono in sovrappeso o addirittura obese ne soffrono. La dipendenza da cibo può essere osservata anche tra coloro che sono sottopeso: alcuni riescono a rimanere piuttosto magri, mentre mangiano cibo esclusivamente malsano.

Questo libro ti aiuterà a superare la dipendenza da cibo, indipendentemente da come appaia. Puoi sviluppare il controllo sulle tue abitudini alimentari, perdere peso e mantenerlo a un livello stabile.

Per chi è questo libro?

Per chiunque voglia smettere di dipendere dal cibo. Per chi è deluso nelle diete.

Programma passo-passo con ricette e commenti scientifici per coloro che vogliono seguire una dieta sana secondo le regole dello "studio cinese".

Il dottor Colin Campbell ha studiato la relazione di dozzine di malattie e centinaia di fattori legati allo stile di vita su un campione di 6.000 persone e ha tratto conclusioni significative sulla relazione tra malattie e abitudini alimentari. Questo studio è la base dello studio cinese più venduto.

Decine di migliaia di persone nel nostro paese (e milioni in tutto il mondo) hanno letto lo "studio cinese" ed erano convinti dei benefici di una dieta vegetale. Questo libro va oltre e risponde non solo alla domanda "perché?", Ma anche alla domanda "come?". In esso troverai un piano semplice per passare al cibo sano, con il quale potrai goderti le nuove abitudini corrette, la salute e le eccellenti condizioni fisiche.

L'autrice esamina tutte le questioni relative alla sana alimentazione e al processo di transizione verso una nuova dieta, dalle domande tipiche dei suoi pazienti e lettori alle regole del menu e della lista della spesa. Una breve selezione di prove scientifiche mostrerà quali profonde conseguenze possono avere una scelta alimentare e quali alimenti sono più utili, quali alimenti sono sicuri e quali sono dannosi. Non imparerai solo quali cibi hai bisogno di mangiare, ma imparerai anche come navigare in una cultura del cibo che ci condanna a disgrazie e malattie. L'autrice fornisce consigli passo-passo sullo shopping, sui ristoranti e sulla cucina per facilitare il passaggio dalla conoscenza alla pratica.

Partecipa a un esperimento di due settimane. Solo poche ore di lettura e un paio di settimane di pratica ti daranno tutte le competenze necessarie per migliorare la tua salute. Niente di più potente è stato ancora inventato. Avrai tutti gli strumenti per condurre uno stile di vita ottimale.

È scritto in entrambe le lingue scientifiche e viventi, perché L'autore ha ricevuto la sua prima educazione nel campo delle arti e delle comunicazioni. Il libro è molto facile da leggere.

Un piano chiaro e comprensibile per passare a una dieta a base vegetale che tenga conto di molte sfumature: come sviluppare la forza di volontà per una transizione verso un nuovo stile di vita, come trasmettere ai bambini, perché improvvisamente smettere di mangiare carne e instillare abitudini alimentari sane in loro, come salvare risultati a lungo termine.

E devi solo provare la deliziosa torta data che Thomas descrive nelle ricette!

http://womlifeclub.ru/statya/pp/kalendar-sezonnyh-ovoshchey-i-fruktov

Che cos'è il cibo stagionale e come è utile?

Siamo così abituati al fatto che nei supermercati c'è tutto e sempre, che oggi è persino difficile immaginare un momento in cui fragole e pomodori erano disponibili solo in estate, e porri solo nel tardo autunno. La costante disponibilità di prodotti, ovviamente, non può che rallegrarsi. Ma quanto è utile mangiare frutta e verdura nella "bassa stagione", non è dannoso per la salute, e in generale cosa è "cibo stagionale"?

Cibo stagionale: cos'è?

Quando parlano di cibo stagionale, non si intendono tutti i prodotti alimentari. Prima di tutto, sono verdure, frutta e verdure a foglia verde. La definizione di stagionalità non si applica ai cereali, che conservano perfettamente le loro proprietà nutrizionali anche per diversi anni. La stagionalità si applica esclusivamente ai prodotti con una breve durata.

Mangiare cibo stagionale significa mangiare cibi che vengono coltivati e raccolti esattamente nel momento in cui li compri.

Può sembrare che il sistema di alimentazione per la stagionalità sia una nuova tendenza, ma non lo è. Il cibo su questo principio era la norma per molte generazioni dell'umanità, molto prima dell'emergere di grandi magazzini e prima di applicare le ultime tecnologie nella coltivazione di prodotti agricoli. È consuetudine per una persona moderna che praticamente qualsiasi cibo è disponibile 365 giorni all'anno. Tuttavia, questo non significa che i pomodori venduti in inverno siano buoni come le verdure estive.

Perché è utile osservare la stagionalità nel cibo

Ogni verdura e frutta matura nel tempo fornito dalla natura, raggiungendo il miglior gusto e le caratteristiche nutrizionali. I prodotti stagionali contengono la quantità ottimale di proteine, carboidrati, grassi, vitamine, micro e macro elementi. Consumando tale cibo, otteniamo i nutrienti e l'energia necessari.

Recentemente, sempre più ricercatori hanno affermato che la non osservanza delle leggi della natura, anche in termini di consumo di cibo, provoca squilibri e disarmonia nei nostri corpi, il che porta a malattie e disturbi. Per migliaia di anni, la gente ha mangiato cibo stagionale e quindi, come gli scienziati credono, non è stato disturbato da così tante malattie come ai nostri giorni. Il ventesimo secolo ne è un esempio eccezionale, poiché negli ultimi cento anni apparvero prodotti non stagionali nelle nostre razioni. Anche agli inizi del XIX e XX secolo, gli scienziati classificarono solo circa 700 malattie e dopo un secolo ce ne furono già più di 10mila. Il numero di malattie è in costante aumento, il numero di pazienti è in crescita. E una delle ragioni di una situazione così deplorevole, gli scienziati chiamano il ritiro di una persona dal cibo in conformità con la stagionalità. Mangiare cibi freschi di stagione aiuta il corpo a ritornare al suo ritmo naturale e previene l'accumulo di grasso in eccesso. Inoltre, frutta e verdura fresche forniscono al corpo una quantità di antiossidanti più impressionante rispetto a quella non stagionale, che è anche importante per mantenere una buona salute.

Medicina cinese e Ayurveda sul cibo stagionale

Secondo la medicina cinese, ogni stagione è abbinata a vari prodotti e sostanze benefiche che rafforzano la nostra salute. Ad esempio, l'autunno secondo gli antichi insegnamenti cinesi è associato al sistema respiratorio e alla pelle. Con l'arrivo del freddo, diventiamo più inclini a malattie del naso, della gola e dei polmoni. Per prevenire le malattie, i guaritori cinesi consigliano in autunno di includere più frutti con un gusto aspro nella dieta, come mele, limoni e pompelmi. A proposito, gli antichi cinesi stabilirono con precisione la data in cui avrebbero dovuto iniziare più attivamente a mangiare acido - dopo l'equinozio di settembre. Inoltre, l'autunno è un periodo in cui in Oriente si consiglia di passare da insalate fresche a zuppe e stufati ricchi. E questo è anche un esempio di stagionalità nella dieta. Questi piatti rafforzano il sistema immunitario in autunno e preparano il corpo all'inverno.

Se parliamo di inverno, allora "stagionale" in questo momento sono verdure ricche di fibre e carboidrati, che danno energia, contribuiscono al rapido riscaldamento e alla saturazione del corpo. Il menu primavera dovrebbe essere basato su verdure fresche e verdure succose con una ricca composizione chimica, che consente al corpo di ripristinare rapidamente le vitamine e i minerali persi durante l'inverno. Inoltre, dal punto di vista della medicina tradizionale cinese, in primavera è necessario mangiare più prodotti con un gusto amaro, per esempio, tarassaco, crescione, cicoria, poiché aiutano a purificare il sangue e disintossicare tutto il corpo. L'estate è naturalmente il momento in cui il menu è pieno di una varietà di frutti di bosco, frutta, verdura, verdure, che sono incredibilmente ricchi di sostanze nutritive. È stato in questo momento che il menu stagionale consente di massimizzare il corpo con tutti i componenti necessari per questo.

Inoltre, secondo il cinese, la nutrizione sul calendario non solo rafforza il sistema immunitario, ma è anche un bene per il sistema digestivo. Secondo le osservazioni dei medici orientali, il cibo stagionale viene digerito più velocemente e più facilmente digerito dal corpo.

Si consiglia ai principi di stagionalità in nutrizione di aderire ai medici ayurvedici. È vero, secondo l'Ayurveda, la stagionalità dei prodotti è determinata dalle caratteristiche individuali del cibo (freddo, caldo). Il cibo ayurvedico è consigliato per mangiare cibo con le caratteristiche del "calore" (per esempio, pepe o zenzero) durante i mesi invernali, e cibi "freddi" come i cetrioli e la maggior parte delle verdure e dei frutti succosi dovrebbero essere consumati in estate.

Cibo stagionale e pappe

Separatamente, dovrebbe essere detto sulla stagionalità e la nutrizione dei bambini. Se il periodo di prikormov o il trasferimento del bambino a una buona alimentazione si verifica in inverno o all'inizio della primavera, alcune madri si precipitano al supermercato e acquistano diverse verdure, frutta e bacche. "Bene, in che altro modo? Il bambino ha bisogno di vitamine! "Dicono, senza pensare che con tale cibo il bambino riceve più danni che benefici. I nutrizionisti in questi casi sono invitati ad aspettare un mese o due fino a quando inizia la stagione delle verdure fresche di primavera e poi nutrire il bambino con cibo veramente sano. Fino ad allora, i bambini dovrebbero mangiare verdure che tollerano lo stoccaggio in inverno senza perdere le loro proprietà nutrizionali. Può essere carote, prezzemolo, cavoli, pastinache, porri, barbabietole.

Goodies per la stagione

Beneficio economico

Prima di tutto, mangia cibo stagionale - è vantaggioso per il portafoglio. Di norma, tutte le verdure, frutta e bacche sono molto più economiche nella loro stagione. La ragione è che in questo momento la loro coltivazione non richiede ulteriori sforzi: frutta e verdura crescono in condizioni naturali praticamente da sole. Inoltre, la stagione non richiede costi aggiuntivi per lo stoccaggio e il trasporto di prodotti da altri paesi verso i punti vendita.

È fantastico e nutriente.

Gli alimenti stagionali hanno solitamente un valore nutrizionale più alto di quelli che usiamo in bassa stagione. Dopo la raccolta e il trasporto dalle serre ai negozi, con ogni giorno successivo, la quantità di sostanze nutritive nei prodotti fuori stagione diminuisce rapidamente. Ad esempio, gli spinaci dopo la conservazione per 7 giorni in frigorifero a una temperatura media perde il 75% di vitamina C e il 13% di vitamina B1. Un processo simile si verifica in tutti gli altri prodotti fuori stagione. Nel 2007, gli scienziati di Londra hanno condotto uno studio e hanno dimostrato che anche il latte può essere definito stagionale. La qualità del prodotto che le mucche danno in estate è molto meglio della bevanda prodotta in inverno. Un altro studio è stato condotto in Giappone.

Gli scienziati hanno dimostrato che le verdure coltivate in estate contengono una composizione vitaminica più ricca dell'inverno.

Molti esperti di salute e medici concordano sul fatto che il cibo di stagione è una fonte più preziosa di nutrienti, vitamine, minerali ed enzimi necessari per il corretto funzionamento del corpo. E alcuni ricercatori ritengono che la dieta basata sul cibo stagionale sia il modo migliore per prevenire intolleranze alimentari, allergie, obesità, diabete di tipo 2 e altre malattie croniche.

Il cibo stagionale è più buono

Probabilmente molti di noi hanno familiarità con il gusto dei pomodori invernali, che non assomigliano molto ai succosi frutti fragranti raccolti in estate dal giardino. E i verdi? Se hai provato l'aneto solo in estate, quando emana un forte aroma speziato, rimarrai sicuramente deluso dal suo "fratello" invernale senza l'odore e il sapore caratteristico. Lo stesso si può dire delle bacche. Le fragole in estate e in inverno sono due bacche completamente diverse, almeno nel gusto. E tutto perché il prodotto che è stato strappato in estate al culmine della maturazione, ha le migliori caratteristiche gustative. In inverno, le fragole vengono strappate via molto prima della maturità e le bacche "raggiungono" in scatole di cartone sulla strada per il supermercato. Oppure, al contrario, il prodotto fuori stagione viene trattato con prodotti chimici, in modo che non si annulli troppo e sia stato conservato negli scaffali più a lungo, ma questo peggiora anche il gusto e l'aroma.

Benefici per il pianeta

E alla fine, l'uso del cibo stagionale influisce favorevolmente sull'ecologia. Per coltivare verdure e frutta di stagione, usa meno sostanze chimiche. Inoltre, vengono scaricati nell'ambiente meno gas di scarico provenienti dal trasporto di prodotti d'oltremare. Secondo alcune stime, l'uso di prodotti stagionali e locali può ridurre le emissioni di carbonio di circa il 10%.

Il cambiamento delle stagioni influisce sul fabbisogno di cibo del corpo

Autunno inverno

In questo momento, il compito principale del corpo è quello di preservare proteine e grassi. Pertanto, nei giorni freddi dell'autunno e dell'inverno, il corpo richiede più cibo ricco di questi nutrienti. Nella stagione autunno-inverno, il corpo chiede zuppe più ricche, noci, cereali, proteine sotto forma di carne e pesce. Tutti questi prodotti sono necessari per mantenere caldo. A proposito, se analizziamo il tempo di maturazione di diversi frutti in diverse regioni, diventa chiaro che la natura stessa si è già occupata di quello in autunno e in inverno le persone potrebbero avere accesso a prodotti con la composizione chimica più adatta. Durante questo periodo, è utile mangiare zuppe, stufati, noci, segale e altri cereali, carne, pesce, così come mirtilli e barbabietole, che aiutano a bilanciare il menu invernale.

primavera

È ora di pulire il corpo. In primavera, la natura incoraggia le persone a mangiare cibi a basso contenuto di grassi, ma con un'alta percentuale di clorofilla. Il cibo di questo tipo aiuta a disintossicare il corpo e ripristinare la microflora intestinale corretta, da cui dipende l'immunità a sua volta. La primavera è il tempo del dente di leone e di altre verdure dal sapore amaro. Questi prodotti non solo purificano il sangue, ma migliorano anche la funzionalità epatica. Nei mesi primaverili è utile mangiare verdure verdi, verdure a foglia verde, germogli, bacche stagionali.

Questo periodo è considerato il tempo di idratazione ed energia. In estate, la natura abbonda di cibi succosi di carboidrati, come frutta e verdura, che saturano il corpo con l'umidità e aiutano a mantenerlo fresco. I prodotti stagionali in estate prevengono il surriscaldamento e la disidratazione del corpo. A proposito, è interessante notare che il tempo delle mele cade nella seconda metà dell'estate e all'inizio dell'autunno. Ricchi di fibre, puliscono l'intestino e aiutano a rafforzare il sistema immunitario, e questa è una degna preparazione del corpo per la caduta - la stagione dei virus e dei raffreddori. I migliori prodotti per l'estate sono tutti ortaggi e frutta fresca.