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Tipi di frutta secca e il loro nome

Gli odori dei dolci pasquali ripieni di uvetta, noci, un'oca di Natale circondata da deliziose prugne, una piacevole composta di albicocche secche ci sono familiari fin dall'infanzia. Gli aiutanti magici culinari sono frutta secca, i cui nomi costituiscono una vasta lista di prelibatezze note agli abitanti di vari luoghi del pianeta.

Le esigenze di conservazione del raccolto sono diventate da tempo tradizione di trasformare frutta fresca in frutta secca. I frutti, le bacche, disponibili in una particolare area, venivano essiccati, essiccati e trasformati in una prelibatezza salutare e gustosa. I frutti secchi sono stati presi dai marittimi durante lunghi viaggi, usandoli come una dispensa di vitamine inestimabile, cibo delizioso. Lo sviluppo delle capacità industriali della società ha proposto nuove tecnologie per ottenere frutta secca, pur conservando in esse tutte le qualità utili dei nuovi doni della natura.

Tipi di frutta secca

Ora non ci sono problemi nell'acquisizione di frutta secca. Albicocche secche, prugne, melone, mango, uvetta, mele, pere. Bacche di lampone, mirtillo, gelso, ribes, rosa canina, molti altri tipi di prodotti adornano i mercati, gli scaffali dei negozi. Arrivano con un osso, senza di esso. Sotto forma di frutti interi, tagliati a pezzi, fette, grumi. Spolverato di zucchero a velo, scottato, ricoperto di glassa, frutta oleata. Sono essiccati al sole, all'ombra, producono trucioli di frutta. Le tecnologie industriali applicano processi di lavorazione chimica preliminare, che proteggono i frutti secchi da muffe e parassiti. Sono conservati più a lungo, ma dovrebbero essere risciacquati bene prima dell'uso. Tra i modi di essiccazione ci sono frutta secca, essiccata al sole (oftobi), all'ombra (soyagi), in loznitsah. Questo è un vecchio dispositivo per la lavorazione di frutta fresca alla brace durante la settimana. Utilizzato nelle fattorie private. Frutta secca, essiccata all'ombra, morbida, gustosa, adatta all'uso senza previa preparazione. Dopo l'esposizione al sole i frutti sono solidi. Di questi, è meglio cucinare composte. Le moderne produzioni sono dotate di speciali camere di essiccazione adatte alla produzione in serie di frutta secca, come albicocche secche, prugne, fichi e altri tipi.

Numerosi frutti secchi possono essere divisi in due gruppi. Uno di questi include frutta secca. L'altro gruppo comprende varie bacche essiccate. Tra l'elenco del primo gruppo di frutta secca sono noti i seguenti tipi:

Albicocche secche Questo tipo di frutta secca è ottenuto dalle metà di albicocca snocciolate con il metodo di essiccazione naturale al sole. Le grandi albicocche, essiccate senza pietre, sono chiamate Kajsa. Dopo l'essiccazione, le albicocche secche dovrebbero mantenere l'ombra naturale. Il colore troppo chiaro indica l'uso dell'elaborazione chimica. I principali fornitori di albicocche secche sono la Cina, la California, i paesi asiatici, la regione del Caucaso. In vendita sono diverse varietà di albicocche secche, costo diverso. Questo è un voto da tavolo, il primo, il più alto, extra. Albicocche fresche di diversa qualità vengono utilizzate per la loro produzione. Albicocche secche, Kais contengono una grande quantità di calcio, magnesio e sali minerali. Zuccheri, carotene, iodio, altre vitamine, fibre, minerali. La composizione chimica armoniosa delle albicocche secche consente, con l'uso regolare, di migliorare la composizione del sangue e normalizzare i processi nell'intestino. Rafforzare la vista, indebolire il blocco dei vasi sanguigni, creare un effetto tonico su tutto il corpo.
Prugne. Sempre più spesso utilizziamo ricette per cucinare piatti a base di carne, bevande, insalate, pilaf e prugne. Il nero leggermente lucido, i frutti essiccati morbidi ottenuti dai frutti di prugna nera, sono stati a lungo popolari in cucina. Per farlo scegli un frutto succoso, grande e maturo. Sono scottati, raffreddati in acqua corrente, essiccati in essiccatori a vapore. La qualità delle prugne conferma l'assenza di una tinta marrone che appare quando il processo di essiccazione è disturbato. Nelle prugne non dovrebbe esserci nemmeno una leggera amarezza. Il frutto di prugna nera, opportunamente essiccato, è considerato un vero dono per la salute umana. Aiuta a normalizzare il sistema digestivo, a far fronte a malattie cardiache, aterosclerosi, reumatismi, malattie ai reni e al fegato. Un alto contenuto di vitamina A è utile per rafforzare la vista. Gli antiossidanti contenuti nella frutta secca assorbono i radicali liberi e fungono da barriera preventiva contro lo sviluppo di tumori maligni.
Albicocche. Il frutto della bellezza, il dono di Allah è chiamato il frutto essiccato degli abitanti dell'est. Altrimenti è chiamato Sheptala, Kandak. Molte delle loro proprietà sono albicocche secche, ad esempio da albicocche secche. L'albicocca rimane sull'albero fino a quando la quantità di umidità contenuta in esso è minima. Si forma un concentrato naturale, un grumo di sostanze utili. Se bevi infusi di albicocca selvatica ogni mattina, puoi vivere per più di cento anni senza malattie. Quindi dì i tagiki. Il frutto della bellezza ringiovanisce la pelle e i capelli. Le varietà dolci di albicocca sono utilizzate per curare le malattie del sistema nervoso. Sour alleviare una persona da attacchi di emicrania, serve come misura preventiva contro il raffreddore. Con la quantità di potassio, l'albicocca è considerato un campione tra gli altri frutti secchi.
Date, melone. I frutti di palma da dattero, apprezzati dalla popolazione del pianeta sin dalla costruzione delle piramidi egiziane, sono in costante domanda di persone. Un fatto interessante è la composizione chimica della data, che differisce dai tipi moderni di frutti trovati in Israele. La sua età è di circa 5.000 anni. Sfortunatamente, questo tipo di palmo sul pianeta non è stato trovato. "Il secondo pane" era considerato dagli abitanti dell'est. La composizione, le qualità utili di un frutto esotico permettono a lungo di essere il principale tipo di nutrizione per l'uomo. Il volume di energia di 100 g di massa delle date è di circa 350 Kcal. I frutti dolci e saporiti non vengono conservati freschi a lungo. Ottenere un mare di vitamine, minerali, numerosi componenti utili della data può essere dovuto all'uso regolare di frutta secca. Il melone viene venduto sotto forma di trecce originali, cubetti. Tra questi, il melone cantalupo o essiccato è considerato popolare.
Kumquat. I frutti sono simili all'arancio, appartenenti alla famiglia delle piante di agrumi. Il loro gusto contiene una leggera acidità, simile al mandarino. La buccia di kumquat dolce è commestibile. Le piantagioni di frutta secca di Kumquat si trovano in Cina, Asia, Giappone, Corfù e America. Esistono sei specie di piante e diverse forme ibride, ad esempio cumandarina, limequat, calamondina, demonquat. Frutta candita, marmellata, liquori sono fatti con frutta sana.
Figg. I frutti dell'albero più antico del pianeta, chiamato fico, fico, albero di fico. Mangiare frutta fresca per molto tempo non funzionerà. Non tollerano il trasporto, iniziano rapidamente a vagare, perdono gusto, proprietà utili. Ma in forma secca, i fichi sono conosciuti da molto tempo, è usato nelle ricette della medicina tradizionale nel trattamento della tosse, dell'anemia, come lassativo, ecc. Le capacità curative dei fichi sono riconosciute come medicina ufficiale.
Pere, mele. Uno dei tipi comuni di frutta secca utilizzato da persone di diverse zone climatiche. Utilizzato nella cucina casalinga in inverno.
Uva passa. L'uva secca è considerata il principale rappresentante del secondo gruppo di frutti secchi ottenuti da bacche. Con le sue qualità benefiche, è al primo posto tra tutti i tipi di frutta secca. Il 100% delle proprietà dell'uva sono conservate nell'uva passa. I mercati offrono una varietà di uvetta. Ad esempio, uvetta scura senza semi (brownies, shigan, bidan). Uvetta leggera senza semi (uvetta, sabza). Le varietà di uva passa differiscono nei metodi di essiccazione, il tipo di uva utilizzata. I kishmish bianchi si asciugano al sole senza pre-trattamento. L'uva passa della coda è asciugata insieme al gambo. Questo ti permette di mantenere l'aspetto delle bacche. Ogni varietà di uvetta ha numerose proprietà benefiche. L'uso regolare e competente di questo nella dieta è di grande beneficio per il corpo umano.

Bacche essiccate di rosa selvatica, biancospino, mirtillo, lampone, olivello spinoso, ribes, nonostante il prezzo degno di un uso costante. Molti dei doni più preziosi della natura possono essere essiccati qualitativamente a casa.

Ora sugli scaffali con frutta secca esotica attirano l'attenzione di cocomeri secchi, litchi, kiwi, lime, pomelo, uyuba o datteri cinesi, molte altre prelibatezze utili.

Benefici, proprietà medicinali di frutta secca

Frutta secca, bacche in qualsiasi momento dell'anno servono come una "pillola" di salute per tutto il corpo. Alte concentrazioni di elementi utili forniscono a tutti i suoi sistemi i materiali necessari. La qualità nutrizionale, la composizione chimica unica, la possibilità di conservazione a lungo termine hanno creato la frutta secca la gloria di un alimento popolare. Al momento giusto, vengono in aiuto alle malattie, a scopo profilattico, al cuore, ai vasi, al sistema nervoso, agli intestini. Sono convenienti da portare in viaggio. Insieme a una piccola quantità di frutta secca, si sostituirà il pranzo e la cena. Anche i bambini piccoli, a partire dall'età di 1,5 anni, vengono introdotti nella dieta di alcuni tipi di frutta secca. In inverno, sono in grado di compensare la mancanza di verdure e vitamine. La cosa principale è conoscere le caratteristiche del corpo, ad esempio, la tendenza alle reazioni allergiche, la presenza di malattie specifiche, per scegliere i frutti secchi adatti.

Come scegliere, conservare i frutti secchi

Le tecnologie industriali di essiccazione di frutta e bacche utilizzano vari metodi per la loro lavorazione. Lo stoccaggio a lungo termine del prodotto non può essere ottenuto senza l'uso di anidride solforica, soda caustica, numerosi tipi di conservanti. Questi composti sono tossici per il corpo. Per ridurre i loro effetti nocivi, dovresti esaminare attentamente i frutti secchi. I frutti devono avere una forma solida e intatta. Non dovrebbero essere muffe, marciume, macchie. L'aspetto lucido e oleoso della frutta secca conferma l'uso del grasso, la glicerina per migliorare l'aspetto. Il colore brillante che non corrisponde all'ombra naturale indica un trattamento chimico indesiderato. Non è consigliabile acquistare frutta secca di questo tipo.

Conservare la frutta secca in un barattolo di vetro, lontano dalla luce solare diretta, da apparecchi di riscaldamento.

Tutti i tipi di frutta secca sono utili per persone di ogni età. Andando dietro di loro, è utile ricordare i suggerimenti su come scegliere e utilizzare ogni specifico tipo di frutta secca. Gustose e salutari prelibatezze dovrebbero essere ospiti regolari in ogni casa.

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Frutta secca e frutta secca Foto gratis

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Frutta secca e noci

I migliori frutti e noci secchi più utili

Coloro che credono che la frutta secca contenga meno zucchero e meno calorie si sbagliano. La verità è che quando si asciuga l'acqua viene rimosso dal frutto, cioè perde la sua massa e le sue proprietà (la rottura di alcune vitamine instabili, ad esempio la vitamina C), ma lo zucchero e le calorie non evaporano da esso. Quindi, se un albicocca pesa 45 grammi (circa 12 kilocalorie), quindi dopo la sua "trasformazione" in albicocche secche del peso di 10 grammi, il valore di energia in esso già preleva 15 kilocalorie.
Se pensi che la frutta fresca sia più utile di quella essiccata o congelata, ti sbagli. Di tutti i tre sopra elencati, i più preziosi sono i frutti che sono stati sottoposti al congelamento. Beh, certo, tranne per quelli che hai portato "nonna dal villaggio". Porsi la domanda: "Quanto tempo è passato dal momento in cui il frutto condizionatamente fresco è stato strappato dal ramo e preso nelle tue mani?". Ma frutta congelata o secca, sottoposta a trattamento termico in poche ore dalla vendemmia. Quindi, puoi discutere sui benefici di frutta "condizionatamente fresca" e trattata termicamente.

I frutti secchi contengono più sostanze biologicamente attive rispetto alla frutta fresca. Infatti, è un concentrato che contiene calcio, magnesio, ferro e altre sostanze preziose.

Frutta secca in azione:

La papaya (frutta candita) rafforza l'intero corpo nel suo insieme, attiva il metabolismo proteico e aumenta l'attività sessuale. La papaya (frutta candita) - ha un effetto tonico, attiva il metabolismo delle proteine, inoltre, è un ottimo "ingrediente" per aumentare l'attività sessuale.
La data (essiccata) aumenta la nostra capacità lavorativa e inoltre, con ulteriori sostanze benefiche, può essere usato come antidolorifico per raffreddore e mal di testa. Avere una grande quantità di vitamine (B5, E, H) rafforza anche il nostro sistema immunitario e ci aiuta a "sopravvivere" all'inverno attivo e allegro. Dattero secco - un meraviglioso energotonio. Migliora le prestazioni, contiene sostanze simili all'azione dell'aspirina, quindi, in molte nazioni, le date vengono prese per raffreddore e mal di testa. Inoltre, nelle datteri essiccate ci sono molte vitamine, questa è vitamina B5 e vitamina E e N.
La pera (essiccata) ha un effetto benefico sul nostro intestino, eliminando le tossine e i metalli pesanti dal corpo. Pera secca - normalizza il lavoro dell'intestino, un'altra proprietà utile inerente alla pera, aiuta ad eliminare le tossine e i metalli pesanti dal corpo.
Albicocche secche o albicocche secche, non importa quello che chiamano albicocche secche, senza dubbio una cosa, questo è solo un magazzino di sostanze utili. È scientificamente provato che le albicocche secche hanno un effetto benefico sul muscolo cardiaco, a causa del contenuto di potassio, inoltre, le albicocche secche sono un'eccellente prevenzione del cancro. Come parte di questo "miracolo di frutta secca" - fosforo, ferro, calcio, carotene, vitamina B5. Albicocche secche (albicocca secca / albicocca secca) sono una fonte indispensabile di potassio; effetto positivo sul cuore ed è un ottimo strumento per la prevenzione del cancro.
Il fico ha anche una massa di qualità utili - normalizza l'attività della ghiandola tiroidea, aiuta a eliminare i parassiti dal corpo e in medicina alternativa è usato come rimedio per la bronchite. Contrasta attivamente lo sviluppo delle cellule tumorali, arricchisce la pelle di vitamine e microelementi. I fichi - una profilassi contro il cancro, normalizzano l'attività della ghiandola tiroidea. Inoltre, i fichi secchi favoriscono la rimozione dei parassiti dall'intestino. Usato come rimedio popolare nel trattamento della bronchite.
Le prugne - uno strumento eccellente per sostenere un tratto gastrointestinale sano (allevia la stitichezza e normalizza la digestione), così come per tutti coloro che soffrono di ipertensione, ha problemi con cuore, reni, fegato. Aiuta con i reumatismi e, grazie alla vitamina A, migliora la visione. Prugne - un altro dono della natura per la tua salute. Forse la prima cosa che ha un effetto benefico della prugna secca è il tratto gastrointestinale. L'infuso di prugne aiuta a liberarsi della stitichezza e normalizzare il lavoro del sistema digestivo. Inoltre, le prugne sono utili per coloro che hanno problemi cardiaci e ipertensione. Inoltre, si ritiene che le prugne siano utili per malattie renali, reumatismi, malattie del fegato e aterosclerosi. E grazie all'elevata concentrazione di vitamina A, migliora anche la vista.
L'uvetta è anche un buon antidepressivo e aiuta con le malattie della tiroide.
La ciliegia secca neutralizza l'azione dei radicali liberi e quindi ha un effetto ringiovanente sulla pelle.

3) Da tutti è chiaro che i frutti secchi sono benefici. E soprattutto per coloro che sono preoccupati per il problema del peso, di seguito darò esempi del contenuto di frutta secca di proteine, grassi, carboidrati e valore energetico (contenuto calorico).

http://tetatet-club.ru/useful-dried-fruits-and-nuts

Elenco dei nomi di frutta con foto

Ti sei mai chiesto quali frutti vengono coltivati in tutto il mondo? Vuoi conoscere una grande lista di frutta con le foto? È interessante sapere che tipo di frutta e tipi di frutta sono? Scorri verso il basso per trovare un elenco di frutta con una breve informazione su di loro.

I frutti della natura sono tesori o, piuttosto, i doni della natura per l'uomo. I frutti sono i prodotti più deliziosi e salutari per l'uomo. Sono buoni per la salute perché contengono tutti i nutrienti necessari, come vitamine, minerali e zucchero, che sono elementi essenziali per le persone e sono una fonte permanente di questi elementi. I frutti freschi, nella loro forma naturale, sono anche facilmente digeribili rispetto agli additivi alimentari. Pertanto, la frutta può essere utilizzata da persone di qualsiasi età e categoria.

Quando alla gente viene chiesto quali sono i frutti, la maggior parte di noi risponde che i frutti sono piante che hanno frutti commestibili, e la frutta spesso ha un sapore dolce, aspro, acido o persino speziato. In secondo luogo, i frutti hanno colori attraenti e possono essere suddivisi in diversi tipi. Tuttavia, in botanica, la frutta è definita come qualcosa che contiene semi e deriva dai fiori. Anche i frutti vengono riprodotti indirettamente attraverso il processo di propagazione dei semi. Qual è la differenza tra frutta e verdura?

Se osservate la definizione botanica di frutta, noterete che alcune verdure possono anche essere assegnate al gruppo di frutta. Questo è ovviamente vero. Ci sono molte verdure che sono frutto da un punto di vista botanico. Tuttavia, qui abbiamo menzionato solo quei frutti che sono tradizionalmente suddivisi nella categoria "frutti". Se stai cercando un elenco di tutti i frutti con le foto, sei arrivato nel posto giusto. Quello che segue è un elenco di foto.

In questo articolo puoi conoscere il "Nome dei frutti in ordine alfabetico".

Frutta carnosa

I frutti carnosi, come suggerisce il nome, hanno una pelle morbida e succosa, con semi al centro. Hanno una parte commestibile morbida tra la pelle e i semi. In questa categoria ci sono la maggior parte delle verdure e più della metà dei famosi frutti. Le mele e le pere sono un ottimo esempio di questa categoria. Va anche notato che altri tipi di frutta, come frutta secca, agrumi e meloni, formano una sottosezione di questo grande gruppo di frutta carnosa.

Frutta secca

Anche i frutti secchi sono classificati in base al gruppo Meaty Fruits. Quando diciamo frutta secca, pensiamo spesso agli anacardi, alle noci e alle mandorle. Tuttavia, oltre a loro, ci sono molti altri frutti che possono essere classificati come frutta secca. In parole semplici, i frutti secchi possono essere definiti come frutti che vengono asciugati naturalmente o meccanicamente per rimuovere il contenuto iniziale di acqua. Oltre ai soliti frutti secchi (noci e semi), alcuni altri frutti, come mele, pesche, albicocche, ecc. anche essiccato e utilizzato per scopi culinari.

agrume

Gli agrumi sono quelli che appartengono al genere "Citrus". Sono acidi, succosi e tendono ad avere un gusto acuto. Tutti gli agrumi sono ricche fonti di vitamina C, che il corpo ha bisogno di svolgere varie funzioni. Gli agrumi hanno anche proprietà disintossicanti.

Per un elenco completo di agrumi, consulta questo articolo.

C'è molta polemica sul fatto che i meloni siano frutta o verdura. Scientificamente, i meloni sono frutti (basati sulla definizione di cui sopra). Tuttavia, la confusione sta nel fatto che meloni, cetrioli, zucchine, ecc. Appartengono alla stessa famiglia, cioè alla zucca. L'anguria, il melone e altri sono esempi di meloni classificati come frutti.

I meloni sono anche classificati in una grande categoria di frutta carnosa, perché hanno polpa commestibile.

Frutti difficili (steli)

I frutti complessi sono chiamati così perché si sono evoluti da diversi fiori. Ogni singolo fiore produce un frutto, che poi si unisce e forma un frutto. Pertanto, ciò che vediamo come un frutto intero è in realtà un mucchio di frutti. Uno degli esempi classici del gruppo di frutti complessi è l'ananas. Alcune bacche come le fragole rientrano anche in questa categoria di frutta.

frutti di bosco

Anche le bacche appartengono a un grande gruppo di frutti, cioè frutti carnosi, poiché hanno carne dentro. Tuttavia, da un punto di vista scientifico, frutti, bacche, carne carnosa con uno o più semi, appartengono al gruppo di frutti carnosi. In questo caso, un pomodoro o una banana è anche considerato una bacca. Va tenuto presente che le fragole non sono realmente bacche, perché hanno semi all'esterno del guscio. Le bacche sono ampiamente utilizzate per scopi culinari. In questo articolo puoi familiarizzare con Edible Wild Berries. Puoi anche vedere una lunga lista di bacche e il loro tipo.

Altri frutti

Ecco alcuni frutti con foto che possono essere classificati in una delle categorie sopra. Ad esempio, una banana è un frutto carnoso, mentre un ribes nero, un corvo e un wolfberry o bacche di goji sono bacche. I frutti qui menzionati crescono solo in alcune parti del mondo e non sono cresciuti in tutto il mondo.

Oltre a tutto quanto sopra, ci sono altri frutti. Pertanto, al fine di avere un elenco completo, è possibile includere anche frutta come mirtilli, chokeberry, Prunus virginiana, more artiche, biancospino, mirtillo o mirtillo ordinaria o mirtilli mirtolistnaya, prugna indiano (giuggiola), mirtilli, more-lamponi (ibrido Blackberry lampone ) marionberri (un ibrido di due tipi di mora e lampone) o Marion bacche, gelso, mirtillo lentago, nettarine, Olallieberry è a metà strada tra loganberry e youngberry, ciascuno dei quali è rispettivamente un ibrido tra more e altri frutti (lamponi e more, Twain), melograno, rabarbaro, Saskatoon, tayberries, bacche di rosa canina, ecc.. alla vostra lista. Ma centinaia di altri tipi di frutta sono cresciuti in certi luoghi e solo lì. Pertanto, sarà molto difficile fare una lista completa dei nomi di queste piante.

Era una lunga lista e le loro foto. In generale, tutti amano la frutta. Sono utili e devono essere inclusi nella dieta quotidiana. Inoltre, ricorda il detto inglese: "Chiunque mangia una mela al giorno da quel dottore non succede!".

http://filuz.ru/39-spisok-nazvanij-fruktov-s-foto

Frutta secca Elenco con foto

I cosiddetti frutti o bacche naturalmente essiccati o disidratati. Se tutto è fatto correttamente, nel prodotto rimangono il 18-30% di umidità e il peso di sostanze utili: vitamine (eccetto vitamina C, poiché la maggior parte di essa è persa), elementi minerali. I frutti secchi sono conservati in scatole di legno, contenitori di vetro o metallo, contenitori di plastica, sacchetti di tessuto naturale da sei mesi a un anno. Mangiare come snack (8-15 pezzi al giorno è sufficiente) o aggiunto a prodotti da forno, piatti a base di carne.

Tradotto dall'uvetta turca significa "uva". In totale, ci sono quattro tipi di uvetta: uvetta leggera, piccola senza semi da varietà di uva bianca e verde dolce, senza semi blu scuro, leggera oliva di medie dimensioni con una pietra, grande, carnosa, molto dolce al gusto con parecchie grandi pietre. In questo caso, come nel caso dell'uva, le varietà scure di uvetta sono più utili di quelle leggere.

fichi

Il nome dell'albero e dei frutti con lo stesso nome. Gli storici credono che i fichi siano una delle piante più antiche coltivate dall'uomo. Il fico è conosciuto fin dall'antichità e coltivato da più di 5 mila anni. Si presume che il fico sia stato introdotto per la prima volta nella coltura nelle terre fertili di una parte della penisola arabica, dove può ancora essere trovato allo stato selvatico. A poco a poco, i fichi sono apparsi in Fenicia, in Giudea, in Siria, in Egitto, in Asia centrale, e poi nei paesi del Mediterraneo. Attualmente è ampiamente distribuito nei paesi del Mediterraneo, Egitto, Asia centrale, India, Americhe, Iran, Afghanistan, Caucaso e Costa meridionale.

Albicocche secche

Albicocche secche sono frutta secca prodotta dai frutti di albicocca per essiccazione naturale durante la settimana al sole. L'Asia centrale e la Cina settentrionale sono la culla dell'albicocco. Oggi le albicocche per la produzione di albicocche secche vengono coltivate nei giardini del territorio di Krasnodar in Russia, nel Caucaso, nell'Estremo Oriente, nell'Asia centrale e in Crimea.

data

I frutti commestibili della palma da dattero sono un prodotto alimentare comune, ampiamente disponibile come frutta secca. Per la coltivazione industriale vengono utilizzate alcune varietà di palma da dattero. Le date sono molto apprezzate nell'Islam: il Profeta Muhammad stesso amava questi frutti, e sono menzionati 29 volte nel Corano. Mangiarono datteri e San Onofrio.

prugne

È un frutto secco di prugna nera fatta in casa e ha buon gusto e qualità nutrizionali. La prugna appartiene agli alberi della famiglia delle Rosacee ed è il risultato dell'intersezione naturale di prugna e spine di ciliegio. Attualmente, le prugne vengono coltivate attivamente nei paesi dell'Asia Minore, nel Caucaso settentrionale, in Moldova, nella striscia centrale e meridionale della Russia e in Ucraina.

http://edaplus.info/directory-dried-fruits.html

12 frutti secchi più utili

C'era una volta, la natura ha spinto i nostri antenati, un'incredibile fonte di vitamine e minerali, essiccando i frutti maturi di frutta e bacche sotto il sole cocente. Se fai scorta dei frutti secchi più utili, puoi goderti frutti sani, gustosi e fragranti tutto l'anno, senza aspettare la prossima stagione di frutta. Negli ultimi anni, l'entusiasmo per vari tipi di frutta secca e bacche è diventato comune tra i sostenitori del cibo sano.

I frutti secchi non sono solo deliziosi frutti secchi, ma un tesoro che contiene molte vitamine, minerali e varie sostanze benefiche. Per le malattie cardiache, l'anemia e quando l'immunità è indebolita, i medici raccomandano l'uso di frutta e bacche secche in aggiunta al trattamento. Inoltre, i frutti secchi hanno proprietà anti-infiammatorie. Le bacche e i frutti secchi normalizzano il lavoro del tratto gastrointestinale, contribuendo così a purificare il corpo. Allo stesso tempo, vari frutti secchi hanno sia un effetto lassativo che diuretico. Nonostante le sue gravi proprietà medicinali, i frutti secchi sono apprezzati sia dagli adulti che dai bambini, soprattutto per il loro gusto eccellente. La rivista online "12 milioni" ha realizzato per voi una selezione di foto dei frutti secchi più deliziosi e salutari del mondo:

http://12millionov.com/12-samyx-poleznyx-suxofruktov.html

10 ricette di piatti di frutta secca con una foto: incredibilmente semplice e gustosa

10 ricette con frutta secca con una foto: miscela di vitamine con miele e noci, pilaf con frutta secca, torta e torta con la ricetta di frutta secca.

Non vi è alcun dubbio sui benefici della frutta secca - il volume di sostanze nutritive e minerali contenuti in essi, dopo l'essiccazione, non solo non è ridotto, ma aumenta anche. Quindi, l'uvetta è più ricca di potassio rispetto all'uva fresca, 4 volte, e le albicocche secche superano già le albicocche fresche di 5 volte, più una composizione significativa di magnesio, ferro, fosforo. Una fonte altrettanto preziosa di potassio - migliora il funzionamento dei vasi sanguigni e del cuore - serve come una prugna, che è anche pronta a lavorare sulla normalizzazione della pressione e del metabolismo. Le date sono un alimento eccellente per il nostro cervello a causa dell'alto livello di fruttosio con glucosio. E un altro argomento pesante: la frutta secca è una potente miscela di vitamine per aumentare l'immunità.

In precedenza, abbiamo già imparato come asciugare e preparare miscele di frutta secca, ora è il turno di deliziose ricette da loro e con loro:

Ricetta vitaminica di frutta secca con miele e noci per migliorare l'immunità e i benefici cardiaci
Porridge con frutta secca
Pilaf di frutta secca
Torta e frutta secca Ricette della torta
Pane - ricetta irlandese e crusca
kissel
Carne - maiale glassato e pollo piccante - con frutta secca

Miscela di vitamine con miele, noci, ricetta di frutta secca per migliorare l'immunità

Questa utile miscela di frutta secca con miele e noci è una ricetta naturale per migliorare l'immunità e per la salute del cuore e dei vasi sanguigni. Si prepara per circa 15-20 minuti, conservato a lungo in un barattolo nel frigorifero. Hai solo bisogno di raggiungere un paio di volte al giorno per arricchire il tuo corpo con una miscela vitaminica, ma non farlo la sera, dato che il mix di miele è abbastanza potente (350 g / kcal) e mix energetico. Il momento migliore per usarlo è il tè del mattino e del pomeriggio.

Frutta secca a scelta - 200 grammi ciascuno. Il set ottimale è albicocche secche, prugne secche, uvetta. Ti consigliamo di aggiungere fichi e date - puoi metterli in piccole quantità
Noci - 200 grammi. Può essere noci o nocciole, noccioline.
Miele - una media di 6-7 cucchiai, purché copra completamente la miscela di frutta secca con noci
Cannella in polvere - 1-2 cucchiaini, ma puoi farne a meno, se non ti piace il sapore della cannella.
Limone - 1 frutto, pre-tagliato a fette piccole

La frutta secca deve essere immersa in acqua fredda - 20 minuti sono sufficienti, scolare l'acqua, sciacquare di nuovo e lasciare asciugare o asciugare con un tovagliolo di carta. Rimuovi le ossa dove sono. Nota: se lo si desidera, i frutti secchi possono essere immersi nel rum, nel whisky o nel brandy, ma per gli indicatori di gusto dovrebbe essere fatto più a lungo rispetto a quando si bagna con acqua - da 12 a 24 ore.
Mentre il frutto si sta asciugando, friggere le noci leggermente in una padella o nel forno.
Mettere i frutti secchi, i dadi, il limone nella ciotola del frullatore e tritarli. Lo stesso può essere fatto con un tritacarne.
Mettere il composto in una ciotola, versare il miele, cospargere con la cannella e mescolare bene in modo che ogni pezzo possa essere immerso nel miele. Trasferire in un barattolo adatto, chiudere il coperchio e conservare in frigorifero.

Porridge con ricetta di frutta secca

"Isola tropicale"

Farina d'avena con frutta secca è una cosa banale, ma vogliamo sorprenderti con il porridge di riso. La ricetta è progettata per 4 porzioni e la preparazione richiederà 30 minuti.

Olio vegetale - 1 cucchiaio
Riso - 180 grammi
Acqua: 500 millilitri o brodo di pollo / verdura
Frutta secca - 100-150 grammi - tropicale senza zucchero: mango, ananas; o uvetta, albicocche secche e persino ciliegia

Riscaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio, versare il riso e cuocere per 2 minuti o fino a quando il riso è dorato. A questo punto aggiungere la frutta secca, mescolare, coprire con acqua o brodo, portare ad ebollizione a fuoco alto, ridurlo al più lento e cuocere per circa 20 minuti - fino a quando il riso è pronto.

Ottima pilaf ricetta con frutta secca e pollo

La cottura del pilaf spaventa molte casalinghe, specialmente i cuochi alle prime armi, per la sua complessità. Ma la nostra semplice ricetta per gustosi pilaf è una piacevole sorpresa. Per facilitare il processo, il riso, la frutta secca e le verdure saranno preparate separatamente, fatta eccezione per i crespini secchi. Avrai 8 porzioni in totale e ci vorranno circa 2 ore e mezza per preparare il piatto.

Riso a grana lunga, meglio di basmati - 600 grammi
Acqua - 2 litri (più 2 cucchiaini di sale)
Pollo intero (diviso in porzioni) per friggere
Cipolle - 1 pezzo grande
Ghee - circa 250 grammi
Frutta secca - 500 grammi. Il set dovrebbe includere: uvetta, albicocche secche, prugne e fichi, che devono essere pre-immersi per 15-20 minuti in acqua, scolati, lavati di nuovo e asciugati
Zira e crespini secchi - 1 cucchiaio
Uova - 2 pezzi
Condimento pronto per pilaf
Calderone o padella con pareti spesse, padella per pollo

Prima di tutto, lava il riso più volte, lascialo asciugare. Aggiungere il sale all'acqua bollente, mescolare e versare il riso in esso - deve essere cotto a fuoco basso per non più di 10 minuti - fino a quando non è leggermente morbido. Scolare l'acqua attraverso un colino e lasciare il riso dentro per un po '.
Riempi il calderone. Lubrificare le pareti e il fondo del paiolo con una buona porzione di burro chiarificato. Sbatti 2 uova, versale nel calderone. Ora il riso reale - deve essere spalmato a strati, cospargendolo con zira e crespino, aromatizzandolo con il burro in cima (lo stesso fuso). Cuocere il riso con un coperchio ben coperto e a fuoco basso per circa 20-25 minuti. Quindi togliere dal fuoco e avvolgere un panno caldo.
Frutta secca Bollire una mezza tazza d'acqua. Mettete la padella sul fuoco, aggiungete il ghee - 3 cucchiai saranno sufficienti, scaldate. Trasferire i frutti secchi nella padella e friggerli a fuoco medio per 5 minuti, quindi versare l'acqua calda. Senza ridurre il calore, asciugare a uno stato morbido. Durante la tempra del succo di frutta secca spiccano - non affrettatevi a lavare la padella, ne abbiamo bisogno.
Gallina. Per farlo, tritare finemente la cipolla, piegare i pezzi di pollo porzionati nel sugo di frutta e olio rimasto dalla frutta secca, mescolare con le cipolle e cuocere per 30-40 minuti fino a cottura completa.
Per servire, mettere tutti gli ingredienti del piatto - riso, pollo, frutta secca - insieme su un piatto grande o in porzioni per ciascuno.

Ricetta di carne secca

Filetto di maiale con fichi imbevuti di alcol

Sembra che tu debba passare molto tempo a cucinare carne con frutta secca. Ma no - solo 30 minuti per 2-3 porzioni! E non devi scherzare con il forno, l'intero processo si svolgerà in una padella. E che deliziosa glassa di fichi uscirà, mmm, ti lecchi le dita!

Fichi secchi tagliati in 2 pezzi - 150 grammi
Bourbon, segale di whisky o brandy - 120 millilitri
Gelatina in polvere - 2 cucchiaini
Brodo di pollo, leggermente salato - 250 millilitri
Pezzo intero di filetto di maiale - 450 grammi
Sale, pepe nero
Amido di mais - 80 grammi
Olio vegetale - circa 1 cucchiaio
Scalogno - 1 pezzetto, tritato finemente
Mostarda di grano intero - 1 cucchiaio
Sciroppo d'acero - 150 millilitri
Pepe di Cayenne (caldo) - Pizzico
Burro non salato - 2 cucchiai

Mettere i fichi nella bevanda alcolica selezionata, mettere da parte. Versare la gelatina nel brodo e mettere da parte.
Strofinare il filetto su tutti i lati con sale e pepe nero. L'amido di mais si versa su un grande piatto, lo si liscia sulla superficie e si arrotola su di esso. In una padella (preferibilmente in acciaio inossidabile) di 25 cm, riscaldare l'olio vegetale a fuoco vivo e immergervi il filetto. Il tempo totale di tostatura è di 8 minuti. Per tutto questo tempo, girare un pezzo di carne in modo che sia fritto fino a ottenere una crosta marrone-dorata da tutti i lati. Se c'è il rischio di bruciare, ridurre il calore. Metti la carne sul piatto per ora.
In un contenitore separato, mescolare il brodo di pollo, la senape, lo sciroppo d'acero e il pepe di cayenna.
Nella stessa padella, dove veniva cucinato il maiale, ma ora a fuoco medio-basso, friggere, mescolando, scalogno, quel tanto che basta a lasciarlo il sapore. Togli la padella dal fuoco e versaci dentro fichi e alcol. Quando le bolle nella pentola si abbassano, rimettile al fuoco e accendi molto attentamente il suo contenuto. Cuocere scuotendo la padella fino a quando il fuoco si spegne. Ora aggiungi una miscela di brodo e spezie - paragrafo 3 - e mescola.
Ridurre il fuoco ad una leggera ebollizione nella padella, riportare il filetto di maiale e cuocere, girando la carne di tanto in tanto, per 6-10 minuti. Se hai un termometro da cucina, il tempo di preparazione è ancora più semplice: per un arrosto medio nella parte più spessa della carne, la temperatura dovrebbe essere di 54-57 gradi Celsius, per una buona tostatura - 60-63 gradi.
Tira fuori il maiale, mettilo nel piatto. Aggiungere il burro nella padella e portare ad ebollizione a fuoco vivo. Cuocere la miscela per circa 4 minuti fino a quando non si trasforma in una glassa spessa e croccante. Riportare nuovamente il filetto nella padella, coprire e lasciar riposare per altri 5 minuti, quindi procedere al taglio e al servizio in batch.

Pollo con ricetta di frutta secca

Cosce di pollo salate con albicocche secche e uvetta

Pollo con frutta secca - la combinazione è eccellente e internazionale. Questa ricetta è ispirata alla cucina marocchina e il cous cous sarà un ottimo contorno per un piatto esotico e speziato di frutta. Difficoltà nella sua preparazione, non lo avrete, nonostante il fatto che il livello sia ancora più complicato della solita torrefazione di cosce di pollo. E nel tempo - solo 40 minuti e 4 porzioni su piatti.

Olio per friggere - 2 cucchiai
Coscia di pollo - 4 pezzi
Coscia di pollo - 4 pezzi
Sale - 1 e ¾ cucchiaino
Pepe nero - mezzo cucchiaino
Cipolla - 1 pezzo
Aglio - 3 spicchi (passare attraverso la pressa di aglio)
Brodo di pollo - 300 millilitri
Pimento, macinato - ¼ di cucchiaino
Pepe rosso, macinato - ¼ di cucchiaino
Albicocche secche - 40 grammi, tagliate in quarti
Uvetta marrone o gialla - 40 grammi
Prezzemolo - circa 10 grammi

In una padella grande e profonda, riscalda l'olio a fuoco moderatamente alto. Strofina le cosce e le cosce di pollo con sale e pepe nero - questo richiederà circa ciascuna. Mettere i pezzi di pollo sulla padella, cuocere un totale di circa 8 minuti prima di rosolare - non dimenticare di girare. Togliere il pollo e scolare il grasso, lasciando 1 cucchiaio in padella.
Ridurre il fuoco a moderatamente basso, mettere cipolle e aglio, cuocere, mescolando, fino a quando le cipolle sono morbide - circa 3 minuti. Versare nel brodo, aggiungere il sale rimanente e pepe nero, pimento e peperoncino. Restituire i fianchi e le gambe, così come l'uvetta e le albicocche secche. Portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco al minimo e, con un coperchio sciolto sulla padella, cuocere a fuoco lento il pollo con frutta secca per circa 20 minuti o fino a completa cottura. Al momento di servire, cospargere con prezzemolo tritato.

Pane con ricetta di frutta secca in irlandese

Questa ricetta del pane irlandese con uvetta è diversa dalle altre in quanto le uve appassite sono intrise di tè molto forte tutta la notte. E questa è l'unica "complessità" nella sua preparazione. Il tempo di cottura è di 1 ora e 40 minuti e 15 minuti per il raffreddamento, dopo di che hai tra le mani un delizioso panino con burro o marmellata, se i tuoi familiari non hanno il tempo di prendere il pane prima.

Uvetta - 225 grammi
Tè, molto forte, refrigerato - 240 millilitri
Farina autoadescante - 260 grammi
Zucchero di canna - 200 grammi
Cannella - mezzo cucchiaino
Noce moscata - un quarto di un cucchiaino
Uovo - 1 pezzo, leggermente battuto
Farina d'avena, cottura non veloce (i grani dovrebbero essere più spessi)

Mettete l'uvetta in un contenitore con tè forte fermentato e freddo, lasciandolo riposare per una notte.
Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius, impostare la griglia in posizione centrale. Stendere una pirofila rettangolare con burro e cospargere di farina, scuotendo l'eccesso.
Mescolare la farina, lo zucchero, la cannella, la noce moscata, l'uovo sbattuto, l'uvetta e il tè in una grande ciotola. Mescolare per ottenere una consistenza omogenea e uniforme per evitare grumi e versarlo nella forma cotta. Cospargere la parte superiore con farina d'avena. Cuocere il pane fino a farla rosolare per circa un'ora e 40 minuti. Trascorri altri 15 minuti per il raffreddamento. Puoi procedere!

Ricetta di frutta secca utile per il cuore

Pane di crusca essiccato

Crusca e frutta secca: questa è una vera ricetta per il cuore. I benefici della frutta secca sono stati menzionati prima, come per la crusca, grazie alle vitamine del gruppo B contenute in essi, il nostro corpo combatte con successo alti livelli di colesterolo e la comparsa di placche aterosclerotiche, che ha un effetto benefico sul cuore.

Mescolare per la cottura della crusca - 195 grammi
Farina - 35 grammi
Frutta secca a discrezione personale - 180 grammi (tagliati a pezzi grandi)
Noci, tritate - 25 grammi
Succo d'ananas - 80 millilitri
Bianco d'uovo - 2 pezzi

Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius. Lubrificare una teglia che misura 23 x 13 centimetri con olio o cospargere con uno spray da cucina antiaderente.
In una grande ciotola, mescolare il composto per la cottura di crusca, farina, frutta secca tritata e noci. Al centro dell'impasto, fare un pozzo e versare il succo d'ananas e gli albumi montati leggermente montati. Mescola di nuovo.
Mettere l'impasto in uno stampo e infornare per 35 minuti. Controllare con un fiammifero - se rimane pulito e asciutto dopo aver forato il pane, il pane con frutta secca è pronto. Rimuoverlo dal forno e lasciarlo raffreddare per circa 15 minuti.

Ricetta della torta di frutta secca con noci

Vuoi qualcosa di straordinario per dessert? Mind otsyesh - questa è esattamente la ricetta per questo meraviglioso cupcake che si scioglie in bocca (non lasciarti trasportare mangiandolo di notte, a mezzogiorno non ne vale la pena - a causa del rum). E non aver paura prima di una lunga lista di ingredienti: sono tutti molto semplici. Risulta circa 12 porzioni, il tempo di cottura attivo è di circa 40 minuti, e la cottura è di 1 ora e 40 minuti.

Per cupcake:

Spruzzo di cottura o olio vegetale
Noci, tritate - 100-115 grammi
Polpa di cocco tritata o scaglie di cocco - 30 grammi
Farina di cottura - 260 grammi
Mescolare per budino con vaniglia - 100 grammi
Polvere da forno - 2 cucchiaini
Sale - 1 cucchiaino
Zucchero - 150 grammi
Burro, non salato, temperatura ambiente - 8 cucchiai
Latte - 120 millilitri
Olio vegetale - 110 millilitri
Uova - 4 pezzi
Rum scuro - 120 millilitri
Vaniglia - 2 cucchiaini
Datteri secchi snocciolati - 180 grammi

Per la salsa di rum:

Burro, non salato - 4 cucchiai
Acqua - 60 millilitri
Zucchero - 200 grammi
Rum scuro - 120 millilitri
Vaniglia - mezzo cucchiaino

Per la torta: mettere la griglia del forno in posizione centrale e riscaldare il forno a 160 gradi Celsius. Spalma il cupcake rotondo con una tacca nel mezzo con olio vegetale o cospargere con uno spray. Formare la base in modo uniforme con noci e cocco.
In una ciotola di medie dimensioni, mescolare la farina, la miscela di budino, il lievito, il sale e mescolare. Per ora, accantonati.
Nella ciotola del mixer, montare a frusta il burro e lo zucchero fino a renderlo cremoso con schiuma soffice - 3 minuti dovrebbero essere sufficienti. Aggiungi olio vegetale, latte e continua a battere. Inserisci ingredienti secchi e uova, frusta, ora - rum e vaniglia, batti di nuovo. Versare le date e mescolare con una spatola di gomma.
Versare il composto nel piatto preparato e spianarlo sopra. Cuocere per circa 55 minuti o fino a quando il tester (la stessa partita) inserito nella torta per il test è pulito e asciutto. Mentre il cupcake si sta raffreddando, è tempo di fare la salsa.
Per la salsa di rum: in una casseruola di medie dimensioni (stufato) unire burro, acqua, zucchero, rum, mettere a fuoco medio-alto e portare ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto il liquido. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco e far bollire la salsa per 7 minuti fino a che non sia densa, togliere dal fuoco.
Usando uno spiedino, uno stuzzicadenti o una bacchetta, forare i fori lungo la parte superiore della torta. Versare con cura la salsa di rum sopra la parte superiore del cupcake fino a quando non è completamente satura. E lasciate fermentare per almeno 20 minuti prima di godervi un piacere.

Torta di mele con frutta secca in forno

Puoi regolare tu stesso la varietà della consistenza e del gusto di questa torta, tutto dipende dalla dolcezza o asprezza delle mele e dei frutti secchi che hai scelto.

Per il test:

Farina di cottura - 350 grammi
Zucchero - 2 cucchiai
Sale - 1 cucchiaino
Burro - 280 grammi, tagliato a pezzi di 0,6 centimetri
Acqua fredda: 85 millilitri

Per il riempimento:

Mele di varietà Golden o Breburn - 8 pezzi medi (buccia, carota, tagliata a fette di 0,6 cm)
Frutta secca - 280 grammi (combinazione di ciliegie essiccate, fichi, uvetta, mirtilli rossi, ribes)
Buccia di limone - 1 cucchiaio
Zucchero granulato - 170 grammi (regolare la quantità in base al gusto delle mele e un set di frutta secca)
Amido di mais - 14 grammi
Cannella - 1 cucchiaino
Noce moscata - Pizzico
Uovo - 1 pezzo, leggermente battuto
Zucchero per guarnire

Impasto: unire due terzi della farina con lo zucchero e il sale in una ciotola per robot da cucina, scorrere due volte. Spalmare il burro sulla superficie e farlo rotolare per altre 25 volte, senza lasciare residui di farina asciutta, e l'impasto stesso inizia a formarsi. Utilizzando una spatola di gomma, distribuire uniformemente la miscela sulla ciotola, aggiungere la farina rimanente e rotolare di nuovo 5. Mettere l'impasto in una grande ciotola.
Cospargere con acqua, impastare e comprimere la pasta in una palla liscia senza crepe. Dividi a metà e da ogni metà forma un disco con un diametro di 10 centimetri. Cospargere leggermente di farina, coprire o avvolgere con pellicola trasparente e raffreddare l'impasto - almeno 2 ore prima di procedere con il rotolamento e la cottura.
Stendere il primo disco e metterlo in una teglia in modo che i bordi siano leggermente appesi ai lati dello stampo. Stendete la seconda e lasciate frittelle su una tavola o un piatto adatto, cospargete leggermente le due torte con la farina e nascondetele in un luogo fresco.
Torta: mettere la griglia del forno al livello inferiore e preriscaldare il forno a 220 gradi Celsius.
Mettere le fette di mela in una grande ciotola o padella, versare acqua bollente sopra la parte superiore, coprire con un coperchio e lasciare riposare per 10 minuti. Scola bene l'acqua, metti le mele su un piatto, lascia raffreddare per 20 minuti, girando. Trasferire in una grande ciotola e mescolare con una combinazione di frutta secca.
Mescolare insieme lo zucchero, l'amido, le spezie e aggiungerli al frutto e ai frutti di bosco, ancora una volta, mescolare il tutto e mettere la torta preparata in una teglia da forno. Coprire la parte superiore con una seconda tortiera: può essere intera o divisa in strisce a forma di reticolo. Fissare i bordi degli strati di torta e lasciare raffreddare la torta per 15-20 minuti.
Prima di inviare al forno, distribuire la torta con un uovo strapazzato e cospargere di zucchero. Se hai coperto la torta con tutta la torta, fai qualche taglio sulla superficie.
Cuocere per 20 minuti, quindi abbassare la temperatura a 190 gradi e aggiungere il tempo: per torta con una griglia superiore - 40 minuti, per un piano solido con slot - 50. La crosta deve essere dorata, e il ripieno dovrebbe bolla. Se alcune parti della parte superiore iniziano a bruciare, coprirle con un foglio per proteggerle dal calore.
Lasciare raffreddare completamente la torta di mele prima di servire. La torta può essere preparata in anticipo, ma è meglio che venga servita lo stesso giorno in cui l'hai cotta.

Kissel da frutta secca - una ricetta invernale

Sai cosa chiamano la nostra gelatina in Europa? Zuppa di frutta! È vero, serve da dessert.

Frutta secca - 400 grammi (ad esempio, 100 grammi ciascuno: mele secche, prugne, albicocche e mirtilli rossi)
Acqua bollente - 1,5 litri
Acqua fredda: 125 millilitri
Amido di patate - 2 cucchiai
Miele - 2-3 cucchiai
Bastoncino di cannella - 1 piccola cosa

Lavare e asciugare il frutto, metterlo in una grande casseruola con bastoncini di cannella. Versare acqua bollente, coprire e lasciar riposare per 30 minuti.
Dopo 30 minuti, aggiungi il miele, mescola, assaggia, se necessario, aggiungi altro. E dare fuoco Dopo aver fatto bollire a fuoco medio, ridurre a basso e lasciare cuocere per altri 5-7 minuti.
A questo punto, sciogliere l'amido di patate con acqua fredda e, dopo 5-7 minuti sopra indicati, versare lentamente il composto nella gelatina di cottura, mescolando costantemente il liquido nella casseruola con l'altra mano.
Portare di nuovo a ebollizione, alzare il fuoco e togliere immediatamente dal fuoco. Servi sia caldo che freddo. Puoi drenare il frutto attraverso uno scolapasta, ma con loro molto più saporito!