Calorie fagioli bolliti. Composizione chimica e valore nutrizionale.

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http://fitaudit.ru/food/135608/calories

Fagioli: calorie

Questo è un raccolto annuale erboso che appartiene alla famiglia dei legumi. L'industria alimentare utilizza molte delle sue varietà. I chicchi dietetici hanno frutti grandi che raggiungono una lunghezza fino a 30 cm. Vi sono da 2 a 9 semi grandi di forma irregolare e colori diversi.

Valore energetico dei fagioli

I semi maturi, i chicchi acerbi e i giovani fagiolini interi sono adatti per la cucina di ristoranti e piatti di tutti i giorni. Sono aggiunti a zuppe, sugo, insalate fresche, contorni. I fagioli possono essere utilizzati freschi, congelati e in scatola. Il valore nutrizionale non cambia dopo tale pretrattamento.

I fagioli sono classificati come cibi ipercalorici. Il loro valore energetico medio per 100 grammi del prodotto è di circa 59 kcal.

I più dietetici includono baccelli verdi di fagioli con semi, in umido o bolliti. Il più alto contenuto calorico in chicchi secchi di una qualsiasi varietà di fagioli. Ma il consumo di questo prodotto in quantità ammissibili non nuoce alla salute e non rovina la forma.

Quali benefici portano i fagioli al corpo?

Tutti i fagioli contengono nella loro composizione una varietà di sostanze nutritive, vitamine, macro e microelementi, così come acidi vitali aminocarbossilici. Proprietà utili di fagioli:

Ridurre al minimo il colesterolo.
Promuovere l'eliminazione di tossine e tossine dal corpo.
Normalizza i livelli di zucchero nel sangue.
Metalli pesanti escreti e isotopi radioattivi.
Eseguire come immunostimolante.
Possiede una forte azione astringente.
Impediscono la formazione di patologie cardiovascolari.
Stimolare il lavoro del tratto digestivo.
Utilizzato nella dieta.
Blocca lo sviluppo delle cellule neoplastiche maligne.
Infiorescenze Fitootvar un effetto positivo sulla struttura della pelle del viso.

Fagiolo

I fagioli hanno un impatto negativo sul corpo umano solo se vengono utilizzati in modo improprio. È severamente vietato mangiare frutta cruda, poiché contiene componenti tossici che vengono distrutti solo sotto l'influenza di alte temperature.

Non è inoltre vietato utilizzare i fagioli per le persone quando diagnosticano la gotta, l'ossaluria, la glomerulonefrite, l'infiammazione dell'intestino crasso, la pancreatite. L'esasperazione delle loro condizioni di salute può essere provocata dalle purine che compongono i fagioli.

http://bonfit.ru/kalorii/boby-i-bobovye/boby-/

Fagioli calorici cucinati

Fagioli - il termine, di norma, indica i frutti o i semi di qualsiasi coltura di legumi, così come le piante della famiglia delle leguminose nel suo insieme.

I fagioli sono un prezioso raccolto vegetale, foraggero e siderale (per concimi verdi).

I fagioli hanno un gusto delizioso, simile a una noce e una struttura oleosa. Sono un'eccellente fonte di proteine, disponibile tutto l'anno, poiché i fagioli sono conservati allo stato secco.

I fagioli Krupnosemyanny usano lo stesso degli altri legumi, - come pianta vegetale, sia in forma matura, sia in uno sguardo acerbo (kalorizator). In un certo numero di paesi è un'importante coltura alimentare.

Calorie di fagioli

Le calorie dei fagioli sono 57 kcal per 100 grammi di prodotto.

Composizione di fagioli

Nei fagioli di molti oligoelementi e sistemi enzimatici. Contengono 20 mg di vitamina C, 1,8 mg di vitamina PP, 0,5 mg di carotene (provitamina A) per 100 g di fagioli, nonché una grande quantità di sali minerali, principalmente potassio, calcio, fosforo, magnesio, zolfo e ferro.

I benefici e i danni dei fagioli

I fagioli sono una fonte indispensabile di fibre che abbassano il colesterolo. I fagioli sono un'eccellente fonte di minerali, vale a dire il molibdeno, che è un componente essenziale dell'enzima responsabile della neutralizzazione dei conservanti nocivi, solitamente aggiunto ai prodotti finiti, e stabilizza anche i livelli di zucchero nel sangue.

A causa dell'alto contenuto di cellulosa e pectine, che promuovono l'escrezione dei sali di metalli pesanti dall'intestino, compresi gli isotopi radioattivi, dovrebbero essere ampiamente consumati da persone che vivono in aree contaminate da radionuclidi. Tuttavia, i fagioli gotta sono dannosi. Inoltre, i fagioli crudi o scarsamente bolliti possono a volte essere causa di avvelenamento, poiché i semi contengono sostanze tossiche che vengono distrutte durante il trattamento termico.

Cottura dei fagioli

I fagioli producono farina, che viene aggiunta quando si cuoce il pane per migliorare il valore nutrizionale, le zuppe, i piatti principali, le vinaigrette, le varie insalate invernali (calorico). Nell'Europa meridionale e occidentale, i semi acerbi e i baccelli verdi di fagioli grandi ("lussureggianti") in umido vengono preparati in vari modi. E bollito in acqua salata, sono molto gustosi con il formaggio.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/bean-1

Fagioli bolliti

Indicare la quantità necessaria di fagioli cotti nel calcolatore per scoprire il contenuto calorico, nonché il contenuto di proteine, grassi e carboidrati.

1 porzione standard di cibo (piastra) = 250 grammi

Indicare la quantità necessaria di fagioli cotti nel calcolatore per scoprire il contenuto calorico, nonché il contenuto di proteine, grassi e carboidrati.

1 porzione standard di cibo (piastra) = 250 grammi

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Fagioli - proprietà benefiche e danni, calorie. Come sono utili i fagioli?

I fagioli sono una cultura preziosa e gustosa che è incredibilmente popolare nel mondo. I fagioli fritti sono particolarmente popolari tra gli americani, che a pranzo saranno in grado di mangiare almeno 1-2 barattoli di "Bidoni". Già i residenti all'estero erano in grado di apprezzare le proprietà utili dei fagioli, che non si possono dire dei nostri compatrioti.

Questa cultura nel nostro paese non è così popolare, praticamente non viene utilizzata dai cuochi. Sebbene molti di loro abbiano sentito parlare del valore e delle proprietà benefiche.

Proprietà chimiche

Il 40% dei fagioli è costituito da proteine, ma contiene anche molte fibre utili e preziose, amido, carboidrati e grassi vegetali. Questo prodotto è ricco di oligoelementi come calcio e potassio, zolfo e magnesio, fosforo e ferro, molibdeno e manganese. Una cultura delle vitamine piace anche agli amanti della cultura: il prodotto contiene vitamine: gruppi B, PP, C, provitamina A. Questo pozzo di sostanze preziose è ricostituito con pectine, fibre e acidi organici utili.

Calorie di fagioli

È interessante notare che, nonostante il valore nutrizionale del prodotto, il contenuto calorico dei fagioli è basso. Sono solo 57 kcal per 100 grammi di prodotto. Allo stesso tempo, i benefici dei fagioli per il corpo sono enormi. Entrando nel sistema digestivo, i fagioli avvolgono lo stomaco, che consente di mantenere un senso di sazietà per lungo tempo. È per questo motivo che molte giovani donne che vogliono perdere peso, liberarsi di un paio di chili di troppo, includono un piatto di fagioli nella dieta.

Bean Benefit

I fagioli sono utili nei loro contenuti. Quindi, le fibre consentono di ridurre rapidamente il livello di colesterolo denso nel sangue. E il molibdeno contenuto nella coltura è un componente essenziale dell'enzima che neutralizza i conservanti nocivi e stabilizza i livelli di zucchero nel sangue.

Gli amminoacidi preziosi che contengono i fagioli in quantità sufficiente per gli esseri umani sono facilmente assorbiti dal corpo. Inoltre, il prodotto ha un sacco di fibra alimentare, che normalizza il lavoro del tratto digestivo. I medici raccomandano l'uso di questo prodotto per le persone con malattie vascolari e cardiache, poiché c'è molto potassio nel prodotto.

I benefici dei fagioli sono anche nascosti in una ricca composizione vitaminica. Se mangi regolarmente un prodotto, puoi rendere i tuoi capelli spessi e forti e le unghie sane. E il segreto è che nei fagioli ci sono molte vitamine del gruppo B. Loro, tra l'altro, si prendono anche cura delle condizioni della pelle, prolungano la giovinezza, prevengono le prime rughe.

I nutrizionisti consigliano di consumare circa 100 grammi di fagioli al giorno per le persone che vogliono ridurre il livello di colesterolo denso nel sangue. Dopo due settimane, il livello di colesterolo "dannoso" è marcatamente ridotto. Per mantenere la salute, come rilevato dagli esperti dell'Istituto di scienze mediche, un anno è necessario mangiare circa 15-20 kg di prodotto.

http://www.yourlifestyle.ru/polza/935-boby-poleznye-svoystva.html

Fagioli calorici cucinati

Fagioli, fave o foraggi (il nome latino è Vicia faba) sono piante erette e allungate della famiglia dei legumi. Pianta perenne senza pretese alle condizioni climatiche. La sua patria è l'Africa del nord, l'Asia sud-occidentale, il Mediterraneo, ma ora è ampiamente coltivata in altre parti del mondo.

Cibo antico

Prima di diffondersi in Europa occidentale, i fagioli sono cresciuti per quasi 8 mila anni in Medio Oriente. La coltivazione vegetale attiva iniziò circa 6800-6500 anni prima di Cristo. È considerata una delle piante più antiche coltivate nell'antica Grecia e a Roma.

Gli archeologi trovano fagioli fossilizzati negli strati dell'età del bronzo. La menzione di questo ortaggio è nella Bibbia. Al tempo di Salomone, i palestinesi massicciamente coltivavano fagioli per il cibo. Ma nell'antico Egitto, a causa del colore bianco e nero dei fiori, la pianta veniva trattata con superstizione e paura. Si credeva che le anime dei morti "vivessero" in questi fiori. Secondo alcuni rapporti, nei tempi antichi, il porridge di fagioli era un piatto tradizionale ai funerali.

Gli antichi Greci e Romani conoscevano questa verdura e ne consumavano volentieri i frutti, e nei tempi affamati usavano farina di fagioli. Ma allo stesso tempo, non dimenticarono di "placare" gli dei sacrificandoli sotto forma di pappa di fagioli. In alcuni riti religiosi, i preti antichi usavano il kissel bean. Ma c'è una leggenda secondo cui Pitagora e alcuni rappresentanti dell'antica nobiltà greca rifiutavano categoricamente i fagioli come dal cibo che poteva smorzare il pensiero e causare insonnia. Nel frattempo, un altro noto Dioscoride greco usava fagioli bolliti nell'aceto come medicina contro la dissenteria e altre malattie intestinali. Vi sono informazioni che gli antichi usavano farina di fagioli per curare la nausea, torte piatte con miele aiutate contro gli ascessi, e un infuso di frutta schiacciata veniva usato per combattere le cataratte.

In ogni momento, questa pianta era venerata nel territorio della Germania moderna, dove l'abitudine di cuocere una torta con un fagiolo nascosto nell'impasto è sopravvissuta fino al nuovo anno: chi ottiene un pezzo di verdura sarà il "re" della serata. Si ritiene che Karl il Grande, che ha portato i semi di una pianta da un'escursione, abbia insegnato ai Franchi a mangiare questo prodotto. E gli antichi scandinavi credevano che il dio del tuono, il figlio della principale divinità Odino, portasse fagioli sulla terra.

Stimato i fagioli e in Russia. Menzione di questa cultura sono le cronache antiche. È vero, con l'avvento delle patate, i baccelli verdi hanno perso un po 'della loro popolarità.

Caratteristica vegetale

I fagioli di cavallo sono un raccolto erboso eretto di un anno, che raggiunge i 90-120 cm di altezza. Steli: nudi, verde bluastro. Le foglie ovali grigio-verdi raggiungono i 10-25 cm I fiori di questa pianta sono bianchi con punti neri. I baccelli sono piatti e larghi, crescono fino a 4-10 cm I baccelli giovani sono di colore verde chiaro, quelli vecchi hanno un colore bruno-nerastro. I semi sono a forma di uovo, oblunghi, con un diametro da 1 a 3 cm, a seconda della varietà, possono essere bianchi, gialli, verdi o rosa-rossi. Di regola, avere un sapore dolce e succoso. Alle nostre latitudini, i fagioli più comuni sono il nero russo, il bielorusso, il Velena, l'Aushra, il Yantarny.

Valore nutrizionale

I fagioli sono una preziosa fonte di proteine e fibre. 100 grammi di frutta contengono 62 kcal, oltre a quasi l'8% della norma giornaliera di carboidrati, l'1,4% di grassi e quasi il 10% della dose giornaliera raccomandata di proteine. Inoltre, i fagioli servono come fonte eccezionale di nutrienti. Una porzione del vegetale contiene circa il 9,5% della fibra richiesta, quasi il 36% di amido, il 19% di ferro, l'11,5% di manganese, il 10,5% di fosforo e un complesso di vitamine importanti. Ad esempio, una porzione da 100 grammi di fagiolini è circa il 14,5% dell'apporto giornaliero raccomandato di acido folico.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/boby/

Fagioli calorici cucinati

I fagioli sono piante rampicanti erbacee della famiglia dei legumi (il nome latino è fabaceae), i parenti più stretti sono fagioli e piselli. In botanica, la parola "fagiolo" può riferirsi al frutto di qualsiasi pianta della famiglia dei legumi. Sono coltivati e utilizzati nell'industria alimentare in molti paesi. Il leader mondiale nella loro offerta al momento è il Brasile, anche una quota significativa di questo mercato è occupata da India e Cina.

Composizione di fagioli

Le calorie dei fagioli non sono elevate - circa 60 kcal per 100 grammi di prodotto. Tuttavia, è impossibile attribuirli a prodotti dietetici, poiché vengono digeriti a lungo, rimanendo nello stomaco per più di 4 ore, il che può causare irritazione e processi di fermentazione. Su questa base, l'uso di fagioli non è raccomandato per la dieta e l'alimentazione dei bambini. Tuttavia, le proprietà benefiche dei fagioli sono molto apprezzate per la loro composizione e la disponibilità di oligoelementi.

I fagioli sono un prodotto universale, poiché la loro composizione contiene l'intero complesso di sostanze: proteine, grassi e carboidrati (fibre alimentari, fibre e amidi). Monosaccaridi, acidi organici, fosforo, potassio, calcio e ferro. I fagioli sono ricchi di vitamine: gruppi B (B1, B6, B2), carotene, acido ascorbico, vitamina PP.

I benefici dei fagioli per il corpo

Mangiare regolarmente riduce i livelli di zucchero nel sangue, questo è particolarmente utile per i fagioli per i diabetici. I legumi hanno un leggero effetto diuretico e lassativo, un'azione antinfiammatoria e antispasmodica. Sono raccomandati per le persone che soffrono di malattie delle vie urinarie, cistite e infiammazione della vescica.

I nutrizionisti ritengono inoltre che il consumo giornaliero di fagioli nel cibo (incluso quello in scatola), riduca il livello di colesterolo nel sangue del 13-15%. Questi frutti sono in grado di prevenire l'insorgenza di beriberi, migliorare la composizione qualitativa del sangue e aumentare i livelli di emoglobina.

Tuttavia, non dovremmo dimenticare che a causa del contenuto di fibre grossolane e della lunga digestione nello stomaco, i fagioli sono controindicati per le persone che soffrono di ulcera peptica, indigestione, scarsa pervietà intestinale, problemi con cistifellea e pancreas. E poiché contengono una certa quantità di composti purinici, sono controindicati nell'artrite, nella gotta e nell'aterosclerosi.

Applicazione di cottura

I fagioli vengono mangiati dopo un accurato trattamento termico. Si mangiano bolliti, cotti, in umido; loro cucinano zuppe e insalate, spuntini di verdure e salse e li conservano. La farina di fagioli viene utilizzata per la cottura, mescolandola con farina di grano e segale. E fritto e macinato sono abbastanza capaci per sostituire caffè o cacao. I fagioli sono un prodotto indispensabile per i vegetariani.

http://sostavproduktov.ru/produkty/zlaki-i-bobovye/boby

Fagioli calorici cucinati

I fagioli sono i frutti di varie piante della famiglia dei legumi. Questi includono lenticchie, soia, diversi tipi di fagioli e piselli - in totale oltre 13 mila specie di piante. Nonostante le sue piccole dimensioni, i fagioli contengono molti nutrienti, in particolare le proteine. Il luogo di nascita dei fagioli - il Mediterraneo, è una cultura tradizionale in Grecia. A causa del suo valore nutrizionale, i legumi sono comuni in tutto il mondo. Quindi, in Cina, più della metà di tutta la terra coltivata viene data ai legumi.

Il contenuto di vitamine e minerali

I legumi sono ricchi di carboidrati, proteine, vitamine del gruppo B, minerali e fibre. Di regola, sono caratterizzati da un alto contenuto di acido folico, magnesio, ferro e potassio. Alcune colture contengono zinco e vitamina B6. I fagioli contengono anche vitamine Vitamina C, PP, carotene, fosforo, pectine e purine.

Proprietà utili

I legumi sono buoni per la salute, ma le fibre alimentari nella loro composizione possono causare disagio quando si mangia nelle persone che soffrono di sindrome dell'intestino irritabile. I fagioli non sono completamente digeriti nello stomaco, il che porta alla flatulenza. Tuttavia, il metodo di cottura può ridurre questo effetto sgradevole.

La vitamina C è responsabile della produzione di collagene, pelle e capelli belli. Aiuta a prevenire l'artrite. I fagioli sono buoni per lo sviluppo della memoria e ridurre l'emicrania. Si raccomanda una dieta con fagioli per abbassare il colesterolo, bilanciare i livelli di glucosio nel sangue nel diabete e ridurre la pressione sanguigna. I fagioli riducono il rischio di sviluppare molti tipi di cancro, trattare la stitichezza e altri problemi intestinali.

È meno noto che i fagioli contengono una grande quantità di isoflavoni - composti strutturalmente simili all'estrogeno femminile. Sono anche chiamati fitoestrogeni. Alleviare la condizione durante la menopausa, ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, rafforzare le ossa e migliorare il funzionamento della prostata.

applicazione

A causa del loro alto contenuto proteico, i fagioli vengono spesso usati come sostituti della carne. Sono combinati con qualsiasi verdura. Sono aggiunti a zuppe, insalate, contorni, stufati vari. Si consiglia di conservare i fagioli in un luogo fresco in un contenitore ben chiuso. Prima della cottura, è consigliabile immergerli in acqua fredda durante la notte. Di norma, i fagioli sono cotti abbastanza a lungo. Per prepararli più velocemente, si consiglia di aggiungere acqua fredda durante il processo di cottura.

Fagioli in scatola - i fagioli, anche i piselli sono popolari. Ci sono molte ricette per insalate che usano fagioli in scatola.

http://cosmetology-info.ru/2045/products-vegetables-Boby/

Prodotti a base di fagioli: calorie, BJU, benefici per la salute e danni

I prodotti a base di fagioli sono una preziosa fonte di nutrienti necessari per il normale funzionamento del corpo. La loro parte nella dieta di un adulto dovrebbe essere dell'8-10% in assenza di controindicazioni. I rappresentanti più popolari della famiglia dei dicotiledoni includono: piselli, lenticchie, fagioli e ceci. Il consumo regolare di questi prodotti negli alimenti rafforza il cuore e i vasi sanguigni, normalizza il tratto gastrointestinale e aiuta a ridurre l'eccesso di peso.

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I prodotti di fagioli appartengono alla famiglia dei dicotiledoni. Alle colture di fagioli vi sono le piante, i cui frutti hanno una forma caratteristica sotto forma di un baccello. Man mano che maturano, le foglioline del baccello si spiegano e i fagioli si riversano fuori da esse. I frutti delle piante sembrano diversi, alcune specie raggiungono un metro e mezzo di lunghezza.

Nel mondo ci sono più di 10 mila specie di rappresentanti della famiglia dei legumi. Solo una parte di essi è usata dall'uomo per il cibo.

Di seguito è riportato un elenco di piante classificate come legumi. Il tavolo mostra anche il loro valore nutrizionale ed energetico per 100 grammi di prodotto.

Le proprietà benefiche dei legumi sono dovute alla loro composizione chimica. Sono ricchi di vitamine C, PP, provitamina A e sali minerali di calcio, magnesio e ferro.

Il loro uso regolare ha un effetto benefico sul benessere umano. I medici raccomandano di mangiare almeno 50 grammi di legumi ogni giorno.

Benefici per la salute per adulti e bambini:

1. La fibra migliora la microflora intestinale, abbassa i livelli di zucchero nel sangue e dà una sensazione di sazietà. Gli scienziati hanno dimostrato che le persone che consumano regolarmente alimenti ricchi di fibre sono meno inclini ad aumentare il peso in eccesso.
2. Il potassio e l'acido folico migliorano le funzioni protettive del corpo e sono coinvolti nella formazione e nello sviluppo del feto. Pertanto, le donne incinte dovrebbero includere i fagioli nella loro dieta, preferibilmente bollita.
3. Le proteine vegetali sono coinvolte nella costruzione di cellule del corpo.
4. I prodotti a base di fagioli sono consigliati dai dietisti per la perdita di peso. Le proteine vegetali nella loro composizione danno energia a una persona per tutto il giorno, gli amminoacidi accelerano il metabolismo e la fibra vegetale aiuta ad eliminare le tossine. La preferenza dovrebbe essere data ai prodotti con una quantità minima di calorie: fagioli, piselli, fagioli neri e lenticchie.
5. I fitoestrogeni alleviano i sintomi della menopausa nelle donne. I medici dicono che un alto contenuto di fitoestrogeni è presente in soia.
6. I piatti dei legumi hanno un effetto calmante sul sistema nervoso e migliorano l'attività cerebrale.

I prodotti a base di fagioli possono danneggiare il corpo umano, quindi è necessario familiarizzare con le controindicazioni al loro uso:

Intolleranza individuale
Malattia renale
Fase di esacerbazione della pancreatite cronica.
Un'ulcera allo stomaco
Gotta.
Malattie epatiche (epatite, steatosi, epatite, cirrosi).
Stitichezza, accompagnata da gonfiore e crampi intestinali.
Età da bambini fino a 1 anno. In alcuni casi, l'introduzione di legumi nella dieta da 8 mesi, ma solo in combinazione con purea di verdure, familiare al corpo del bambino.

Durante il periodo dell'allattamento al seno, una mamma che allatta può includere i legumi nella sua dieta solo dopo che il bambino ha 1 mese. Preferire i piatti cucinati utilizzando quantità minime di sale e spezie. Durante il giorno è necessario monitorare il benessere del bambino. Se sviluppa coliche o gonfiore, dovrebbe escludere i legumi dalla dieta.

Nella cucina di tutte le nazioni del mondo ci sono piatti a base di legumi. Ceci, lenticchie, fagioli e altri prodotti legumi preparano zuppe, preparano insalate di verdure e preparano anche dessert.

Le seguenti sono ricette popolari di cucina messicana, asiatica e indiana.

La salsa vegetariana con fagioli neri è un piatto dietetico leggero, che consiste in prodotti sani. Per renderlo hai bisogno dei seguenti ingredienti:

fagioli neri in scatola o bolliti - 1 cucchiaio;
granaglie di mais in scatola - 0,5 st.;
Pomodoro - 1 pz.;
avocado - 1 pz.;
Peperone rosso bulgaro - 1 pz.;
Pepe giallo bulgaro - 1 pz.;
succo di limone - 2 cucchiai. l.;
coriandolo - 3 rametti;
sale - a piacere.

1. Pomodoro, avocado e pepe bulgaro tagliato a cubetti.
2. Tritare finemente i verdi.
3. In una ciotola, mescolare le verdure a fette con mais e fagioli. Mescola tutti gli ingredienti.
4. Insalata con sale, versare con succo di limone e cospargere con coriandolo.

Fagioli fritti con sale - uno spuntino gustoso, popolare nei paesi asiatici. Per la sua preparazione richiede una quantità minima di ingredienti:

fagioli di soia - 100 g;
sale marino - 1 cucchiaio. l.;
olio vegetale per friggere.

1. In via preliminare, i fagioli devono essere immersi in acqua per 8-12 ore.
2. Versare l'olio vegetale in una piccola casseruola e scaldarlo.
3. Friggere i fagioli in ammollo in pastella a fuoco medio fino a doratura. La frittura richiede in media 5 minuti.
4. Metti i fagioli fritti in un piatto coperto con un tovagliolo di carta. Questo è necessario per rimuovere l'olio in eccesso.
5. Cospargere i fagioli con sale marino prima di servire.

I dolci di lenticchie sono un piatto insolito che ci è venuto dalla cucina indiana. Il consumo di dolci è permesso mentre si aderisce a una dieta rigorosa, in quanto non contengono zucchero.

Elenco degli ingredienti per la preparazione del dessert dietetico:

lenticchie - 50 g;
date - 50 g;
albicocche secche - 50 g;
noci - 100 g;
polvere di cacao - 2 cucchiai. l.

1. Immergere i frutti secchi per ammorbidirli in acqua fredda per 1 ora.
2. Lessare le lenticchie e il purè in purea di patate.
3. Macinare frutta secca e noci in un frullatore. Unire la massa risultante con le purè di lenticchie, aggiungere il cacao e mescolare tutti gli ingredienti.
4. Avvolgere il composto in palline. Ogni caramella rotola in polvere di cacao o scaglie di cocco.
5. Metti le caramelle in frigorifero per 3-4 ore.

Prima di servire, il dessert può essere decorato con bacche fresche o un rametto di menta.

E un po 'sui segreti.

La storia di uno dei nostri lettori Irina Volodina:

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