Zucchine è un tipo di zucca ordinaria. La sua patria è l'America centrale e meridionale. Come gli scienziati presumono, fu introdotto in Russia all'inizio del XIX secolo dalla Turchia e dalla Grecia. In Ucraina, viene coltivato in pieno campo in tutte le zone climatiche. Ha steli eretti, debolmente ramificati e un potente apparato radicale che penetra nel terreno fino a raggiungere una profondità piuttosto grande e si estende fino ai lati (ecco perché i fori per piantare piantine si disperdono a una distanza di 70 cm l'uno dall'altro). Il frutto di zucchine - zucca - liscio, lucido, bianco o verde chiaro e verde. Zucchini ha iniziato a crescere più di 5 mila anni fa.
Gli archeologi hanno scoperto che in America le zucchine venivano coltivate già nel 3000 aC. La polpa della pianta contiene zuccheri, proteine, minerali, mentre i piatti di zucca aiutano sia con edemi evidenti che nascosti: quando il corpo è scotennato, si consiglia di consumare circa 200 g di zucca al giorno.
Migliorare la secrezione dello stomaco e la motilità intestinale, il lavoro del fegato - ripristina il glicogeno - un carboidrato complesso necessario per il nostro corpo, lo squash influisce positivamente sul processo di formazione del sangue e previene lo sviluppo di aterosclerosi.
Le zucchine sono utili per costipazione, malattie cardiache e vascolari, diabete mellito - contengono zuccheri naturali facilmente digeribili.I kabachki forniscono la prevenzione delle malattie cardiovascolari, in quanto contengono un sacco di potassio e magnesio - minerali necessari per il normale muscolo cardiaco.
Il ferro contenuto nelle zucchine migliora la composizione del sangue e la sua capacità di trattenere l'ossigeno, così una persona può sopportare più facilmente lo sforzo fisico.
Con la stasi della bile nel fegato, lo squash la aiuta a ritirarsi e persino a facilitare il corso della colecistite. È utile usare zucchine dopo cibo e altri avvelenamenti: seguendo una dieta ristorativa, le zucchine dovrebbero essere incluse al suo interno il più possibile.
Grazie alle vitamine e agli antiossidanti, supportano la nostra immunità e rallentano l'invecchiamento del corpo, ma non dovrebbero essere sottoposti a trattamenti termici troppo lunghi. È meglio cuocere velocemente le zucchine, non più di 10-15 minuti per conservare tutta la forza dei nutrienti.
Valore nutrizionale delle zucchine
Per 100 g di prodotto:
Contenuto calorico: 24 kcal Belka: 0,6 gr Grasso: 0,3 gr Carboidrato: 4,6 gr Fibra alimentare: 1 gr Acidi organici: 0,1 gr Acqua: 93 gr.
Acidi grassi insaturi: 0,1 g Monon e disaccaridi: 4,6 g Zola: 0,4 g Acidi grassi saturi: 0,1 g.
Quali sono le vitamine nelle zucchine?
Per 100 g di prodotto:
Vitamina PP: 0,6 mg Beta-carotene: 0,03 mg Vitamina A (ER): 5 μg Vitamina B1 (tiamina): 0,03 mg Vitamina B2 (Riboflavina): 0,03 mg Vitamina B5 (Pantotenico): 0,1 mg Vitamina B6 (piridossina): 0,1 mg Vitamina B9 (folica): 14 μg Vitamina C: 15 mg Vitamina E (TE): 0,1 mg Vitamina H (Biotina ): 0,4 μg Vitamina PP (equivalente di niacina): 0,7 mg.
zucca
Composizione chimica, benefici e danni, descrizione e proprietà utili
Le zucchine sono un tipo di zucca ed è considerato un vegetale. I frutti possono avere diversi colori: bianco, giallo, verde, nero, ecc. Questo prodotto ha un contenuto calorico molto basso, è facilmente digeribile, contiene molte vitamine e minerali. Questo è un prodotto molto utile e leggero, grazie al quale è ampiamente usato negli alimenti per l'infanzia. Per la prima volta, le zucchine cominciarono ad essere usate come cibo in Italia nel XVIII secolo.
L'utilità di qualsiasi prodotto è determinata dal contenuto nella sua composizione di vitamine essenziali, macro e micronutrienti. Il prodotto Zucchini contiene il maggior numero delle seguenti sostanze necessarie per il nostro organismo:
- Tra le vitamine ad alto contenuto, la Vitamina C si distingue, fornendo il 16,7% del fabbisogno giornaliero per 100 g di prodotto, Vitamina B6 (piridossina) - 5% e Vitamina PP (niacina) - 3,5%;
- Tra i macroelementi ci sono il potassio, il magnesio e il fosforo (100 g del prodotto contengono rispettivamente il 9,5%, il 2,3% e l'1,5% del fabbisogno giornaliero di questi elementi);
- Tra i microelementi, Iron è il miglior indicatore, il cui contenuto in 100 grammi di prodotto Zucchini fornisce il 2,2% della norma giornaliera.
Di seguito sono riportate le tabelle con la composizione dettagliata del prodotto. Nelle tabelle, oltre al valore nutrizionale, fornisce dati sul contenuto e sulle necessità quotidiane di sostanze come vitamine, macro e micronutrienti. I grafici micro e macro mostrano i dati sulla percentuale di questi elementi rispetto alla dose giornaliera raccomandata.
Il grafico delle calorie mostra il contributo di proteine, grassi e carboidrati al contenuto calorico del prodotto proteico in termini percentuali. Ogni grammo di proteine dà 4 kcal, carboidrati - 4 kcal, grassi - 9 kcal. Questi dati sono molto importanti da sapere quando si mantengono alcune diete che implicano una particolare percentuale di carboidrati, grassi e proteine nella dieta.
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http://fitaudit.ru/food/121980Zucchine Descrizione: L'uso di zucchine per il corpo umano
Le verdure più comuni sono le zucchine. Vediamo questi frutti dall'aspetto morbido abbastanza spesso, specialmente in estate. Hanno un gusto piacevole e con loro puoi cucinare un sacco di piatti sani. Tuttavia, zucchine differiscono in massa di altri vantaggi, che molti non si rendono conto.
Storia di origine
Le zucche non attirano la nostra attenzione con colori brillanti o aromi gradevoli. Hanno proprietà più preziose che sono indispensabili per gli esseri umani.
Questo ortaggio, come la zucca, viene dal Messico. La gente del posto l'ha coltivata migliaia di anni fa. È un tipo di zucca precoce. Nei paesi europei, le zucchine cadevano insieme con una zucca nel 16 ° secolo. Tuttavia, non tutti i paesi hanno iniziato a coltivarlo come vegetale. Ad esempio, in Italia inizialmente era percepito come una pianta ornamentale. Nel tempo, gli italiani ne hanno apprezzato il gusto e le proprietà benefiche.
Ai nostri tempi, gli allevatori hanno messo in evidenza molte varietà di zucchine. Nonostante il gran numero di varietà, sono tutte utili, perché la composizione non è molto diversa. La zucchina è riconosciuta come la più utile, perché le zucchine contengono più vitamine.
Ci sono anche varietà di zucchine gialle. Hanno una caratteristica struttura fibrosa di polpa matura. I frutti gialli sono molto popolari nella dieta e nella pappa. Le varietà più popolari: a forma di pera, Golda, Zolotinka e altri. Ci sono varietà rotonde che possono essere chiamate esotiche. La frutta sferica viene principalmente utilizzata per il ripieno. Un parente stretto della zucca è unico nella sua composizione e benefici per la salute. Dopo il trattamento termico e lo stoccaggio a lungo termine, rimangono tutte le sostanze utili.
Composizione, valore nutrizionale e valore energetico
Le zucche hanno una composizione chimica sorprendente, perché contengono il 95% di acqua. Il restante 5% sono sostanze preziose che sono molto salutari. Dovresti sapere che c'è nei pub:
- fosforo e calcio;
- potassio e rame;
- ferro e magnesio;
- sodio e litio;
- molibdeno e zinco.
Le zucchine vantano un alto contenuto di vitamine: quasi l'intero complesso di vitamina B, C, E, PP, beta-carotene, pectina, biotina, fibra alimentare, equivalente di niacina. Ognuno dei micronutrienti e vitamine svolge la sua importante funzione.
Quante calorie ci sono in questi frutti sani? 100 grammi di verdura cruda contengono solo 17-24 calorie. L'indicatore dipende dal tipo di zucchine e può anche variare a seconda della preparazione del frutto. Il valore energetico del vegetale è di 90 kcal per 100 g Le zucchine BJA crude sono le seguenti:
L'indice glicemico delle verdure crude è di 15 unità, in forma finita sarà più alto - fino a 75 unità. La composizione equilibrata di frutti semplici è il componente principale per il beneficio del corpo.
Qualità utili
Se guardi la composizione chimica del vegetale, allora può essere chiamato ideale. Questi indicatori consentono l'uso di verdure in quasi tutti i tipi di diete. Nel 95% dell'acqua con cui i frutti sono ricchi, minerali utili e vitamine si sciolgono. Il resto della pianta è una piccola percentuale di carboidrati e proteine. Questo è particolarmente utile per coloro che vogliono avere una figura snella e aderire ai principi di una sana alimentazione. A causa della ricca composizione, le zucchine hanno proprietà curative uniche. Sono efficaci in molte malattie:
- vasi e cuore;
- organi digestivi, anche dopo operazioni sul tratto gastrointestinale;
- sistema muscolo-scheletrico;
- malattia renale ed edema sullo sfondo della malattia renale;
- malattia del fegato e della cistifellea;
- l'anemia;
- costipazione;
- le allergie;
- diabete mellito;
- infezioni e avvelenamento acuto;
- violazione del metabolismo del sale marino;
- cellulite e psoriasi.
La verdura è in grado di rimuovere le tossine, i radionuclidi, il colesterolo dannoso. Questo aiuta il corpo a riprendersi rapidamente dall'avvelenamento, a pulire le articolazioni e migliorare le condizioni della pelle. La pianta ha proprietà coleretiche, quindi contribuisce alla rimozione della bile dal fegato. Il ferro contenuto nelle zucchine satura il sangue con l'ossigeno, che ha un effetto positivo sul lavoro del cuore.
Caviale di zucca: benefici e danni al corpo
Molti di noi amano il caviale di zucca. E questo non è sorprendente, perché in un piatto del genere ci sono molti altri prodotti vegetali utili. I piatti calorici sono piccoli e solo 100 kcal per 100 g di caviale. Il piatto non è solo gustoso, ma anche molto sano. Con esso, è possibile sbarazzarsi di gonfiore. Aiuta a migliorare la funzione dell'intestino, a normalizzare i processi metabolici. Il piatto nutre il corpo con vitamine benefiche e oligoelementi.
Tuttavia, il caviale è controindicato in alcune malattie. Questi includono:
- ulcera allo stomaco;
- malattia renale con ridotta escrezione di sali;
- gastrite con aumento della secrezione.
Questo piatto è perfetto per piatti di carne e pesce. Può essere mangiato con altre verdure sotto forma di insalate o stufati, spalmati sul pane.
Succo fresco; gusto e beneficio
Succhi naturali di frutta e verdura sono diventati molto popolari tra molte persone. Sono ubriachi adulti e bambini. Tuttavia, il succo di zucchine è raramente consumato, perché non ha un sapore gradevole.
Il succo apporta numerosi benefici al corpo, è facilmente digeribile, tonifica e rimuove perfettamente le tossine. È utile berla solo fresca, immediatamente dopo la centrifuga. In questa forma, mantiene tutti i nutrienti. Aiuta con molti disturbi:
- diabete e ipertensione;
- anemia e aterosclerosi;
- obesità e stitichezza;
- gonfiore e congestione nel fegato;
- immunità ridotta.
Nonostante l'utilità del succo di zucca non può essere bevuto a tutti. Ci sono alcune limitazioni se c'è nefrite, peggioramento delle malattie del tratto gastrointestinale, colelitiasi.
Zucchine nella dieta di donne incinte e bambini
Questo ortaggio è consigliato per le donne incinte. I pasti cucinati correttamente aiuteranno ad evitare l'anemia, a migliorare le condizioni dei vasi sanguigni e del cuore, non hanno edema. Nella seconda parte della gravidanza, la pianta aiuterà a non avere problemi con la funzione intestinale, la pressione, per non aumentare il peso in eccesso, per proteggere il sistema nervoso.
Si consiglia ai bambini di introdurre le prime esche con le zucchine. Ciò è dovuto al fatto che i piatti sono ben digeriti e assorbiti dal corpo del bambino, cosa che non si può dire, ad esempio, sulle banane. La composizione della pianta è indispensabile per la normale crescita e lo sviluppo dei bambini, aiuta ad assorbire bene le proteine.
Può essere controindicato in alcune donne in gravidanza, ad esempio, in caso di insufficienza renale e con aumento della secrezione di succo gastrico.
Controindicazioni
La verdura porta principalmente benefici per la salute. Tuttavia, in alcuni casi può causare danni al corpo. I piatti dei frutti di zucca sono controindicati se ci sono i seguenti problemi di salute:
- gastrite iperacida;
- ulcera allo stomaco;
- fiele e urolitiasi;
- processi infiammatori aggravati negli organi digestivi.
Se ci sono tali malattie le zucchine non possono essere usate crude o fritte. Le malattie possono solo peggiorare dopo il consumo. Inoltre non è raccomandato mangiare frutta acerba.
I piatti e il succo di questa pianta vegetale andranno a beneficio del corpo se adeguatamente preparati da frutta matura, non verde. È inoltre necessario utilizzare correttamente un vegetale, combinandolo con piatti di carne e pesce, verdure in umido, pasta sotto forma di spaghetti. Si integreranno a vicenda se si utilizzano gli spaghetti di grano duro.
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Una delle verdure più utilizzate nella nostra tradizione culinaria è la zucchina. Utilizziamo sia zucchine giovani estive, sia le vecchie verdure "alloggiate". I giovani frutti hanno una pelle sottile, che non ha nemmeno bisogno di essere pulita, e un odore di latte inafferrabile. Le verdure più mature sono ottime per cucinare stufati, sauté, piatti vegetariani, poiché mantengono la loro forma e mantengono la loro struttura primaria.
La zucchina è un ingrediente culinario versatile. Si occupa perfettamente del ruolo del piatto principale, del contorno e persino del dolce. Minimo trattamento termico, una manciata di spezie - e sul tavolo è un piatto meraviglioso con una valida pretesa di capolavoro culinario.
Caratteristiche generali
La zucchina è una parente di una zucca (una delle sue varietà) con frutti oblunghi e l'assenza di ciglia arrotondate. La carne del vegetale è morbida e tenera, nel processo di sviluppo diventa densa e ben tiene la struttura primaria. Può essere utilizzato sia crudo che elaborato. Le zucchine possono essere sottoposte a tutti i tipi di trattamento termico, che offre spazio illimitato per le ricerche culinarie.
Il vegetale arrivò in Europa dalla Valle di Oaxaca (Messico). La gente del posto mangiava solo i semi di zucchina e la carne e la pelle venivano gettati via, considerandoli come spazzatura. Il 16 ° secolo fu decisivo per l'ingrediente: l'Europa apprese dell'esistenza di un vegetale insolito proveniente dal Nuovo Mondo e decise di coltivare un prodotto simile nei giardini botanici. Gli allevatori hanno speso molto per adattare le zucchine alle condizioni climatiche, per ottenere la massima qualità e alti rendimenti. Nel XVII, la specificità di mangiare un vegetale fu decisa per essere modificata. Gli italiani provarono a cucinare la carne di zucchine e furono così contenti del sapore che rovesciarono tutto, definendo i semi "residui di cibo" e il corpo delle zucchine un ingrediente culinario universale.
Proprietà utili dell'ingrediente
Tutti i benefici delle zucchine si concentrano nella polpa. L'ingrediente è facilmente assorbito dal corpo, non irrita le pareti dello stomaco e dell'intestino e viceversa - migliora le prestazioni. A causa dell'acido ascorbico (vitamina C), la verdura stimola la produzione di collagene. Il collagene è responsabile del nostro aspetto: la bellezza, la luminosità e la giovinezza della pelle. Grazie alla vitamina A, zucchine rafforza i denti, allevia lo stress dagli organi visivi, fa crescere i capelli più velocemente e più belli. Macro e oligoelementi nutrono le sostanze vitali del fegato, del sistema cardiovascolare, del cervello e del plesso muscolare.
Un altro componente importante del vegetale è la fibra alimentare. Come influenzano il corpo umano:
- Assorbire (rimuovere) sostanze tossiche nocive, ridurre i livelli di colesterolo.
- Creano una sensazione di pienezza e la prolungano per diverse ore. Durante questo periodo, una persona può tenere una sessione di cardio e non prendere un'altra porzione di cioccolato dallo scaffale.
- Accelerare il metabolismo fino a un limite possibile, migliorare la funzione motoria e secretoria del tratto gastrointestinale, stabilizzare il deflusso di sangue e ridurre il rischio di aterosclerosi. Tali profitti sono particolarmente utili per le persone di età. Il corpo sta invecchiando, rallentando e sempre più bisogno di nutrimento aggiuntivo.
La zucchina è una sostituzione vegetale naturale dei farmaci diuretici. La verdura si adatta perfettamente sia al gonfiore nascosto che a quello ovvio. Come diuretico, usano non solo la carne, ma i fiori e i semi delle zucchine. I semi vengono essiccati (preferibilmente nel forno) e utilizzati nella forma finita per 15-20 pezzi al giorno. I semi possono essere aggiunti alle insalate o utilizzati come snack. Il processo monotono di assorbimento dei semi è inibito, quindi conta te stesso la giusta quantità e non raggiungere un nuovo lotto. Vengono usati anche i fiori di zucca. Utilizzare solo quelle infiorescenze che si separano indipendentemente e cadono a terra. Di loro preparare il brodo e prendere invece dell'acqua prima di ogni pasto.
Agronomi e medici affermano che le zucchine più utili per il corpo umano hanno determinati parametri.
La lunghezza del feto è di 20-25 cm e il grado di maturità dovrebbe essere leggermente superiore alla media. Un vegetale acerbo dovrebbe essere consumato insieme alla buccia. Il metodo preferito per il trattamento termico: cucinare con una piccola quantità di spezie ed erbe.
http://foodandhealth.ru/ovoshchi/kabachok/zucca
Zucchini è chiamato l'annuale erboso della famiglia Pumpkin, il parente più prossimo della zucca ordinaria. Il frutto delle zucchine ha una forma ovale allungata, verde chiaro, giallo o quasi bianco (calorico). La polpa delle zucchine è densa ed elastica, le verdure giovani sono molto succose, ci sono numerosi semi all'interno del frutto, che sono stati originariamente mangiati. I primi a usare zucchine erano i residenti del Messico e dell'America Centrale, dove, insieme a mais e fagioli, le zucchine erano considerate le principali, e talvolta l'unico cibo. Uno strano vegetale arrivò in Europa solo nel XVI secolo, e i fiori di zucca arrostiti in pastella erano considerati una prelibatezza e molto costosi.
Zucchine calorie
Le zucchine caloriche sono 24 kcal per 100 grammi di prodotto.
La composizione e le proprietà benefiche delle zucchine
Le zucchine contengono acqua strutturata, estremamente utile per l'attività del tratto gastrointestinale e la normalizzazione di tutti i processi digestivi. La verdura contiene: vitamine A, B1, B2, C, PP, così come micro e macro elementi necessari per il corpo umano: potassio, calcio, magnesio, zinco, rame e manganese, ferro, zolfo, molibdeno, titanio, alluminio, fosforo e sodio. Le fibre e le fibre alimentari, presenti nella composizione del prodotto, forniscono assistenza attiva nei processi metabolici, favoriscono l'eliminazione delle scorie e delle tossine, stimolano l'intestino. La zucchina aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue, riduce l'edema, ha un effetto positivo sulla vista, il tono generale del corpo.
A causa della sua lieve proprietà diuretica, si consiglia di consumare zucchine con ipertensione, malattie cardiovascolari, reni e fegato. Comprovata capacità delle zucchine di rimuovere il sale dal corpo, quindi chi ha problemi con le articolazioni, necessita anche di questo vegetale per prevenire l'insorgenza di artrite.
La polpa grattugiata delle zucchine sbianca e idrata la pelle, riduce la pronunciata "buccia d'arancia", un segno sgradevole della presenza di cellulite.
La zucchina è la prima verdura che viene introdotta negli alimenti per l'infanzia di neonati fino a un anno, praticamente non causa reazioni allergiche.
Squash
Controindicazioni all'uso di zucchine sono le malattie renali associate a una ridotta produzione di potassio, così come la gastrite nella fase acuta.
Zucchini che dimagriscono
Il rapporto ideale di basso contenuto calorico e la capacità di mantenere una sensazione di sazietà per lungo tempo rendono le zucchine un prodotto indispensabile per coloro che stanno lottando con chili in più o cercando di mantenere il peso in condizioni normali. Monopattino di zucca, dieta di astronauti americani, Osama Hamdiy, giorni veloci a base di zucchine, tutte le opzioni per l'utilizzo di verdure sane sono disponibili e accettabili.
Varietà di zucca
Uno degli ortaggi più modesti è felice di coltivare quasi tutti i giardinieri nelle dacie. Per avere l'intera stagione sul tavolo di zucchine di eccellente qualità, devi scegliere le varietà giuste. I primi (Aliya, Iskander, Kavili, Ardendo, Tsukesha, Aral), le varietà a maturazione media (Gribovsky, Zolotinka, Kuand) e tardive (Tivoli, Lagenariya) con una piantagione competente garantiranno un buon raccolto durante l'estate. La varietà più famosa di zucchine - zucchine - è anche felice di crescere e utilizzare.
Zucchine in cucina
Le zucchine vengono utilizzate crude, aggiungendole alle insalate con verdure fresche ed erbe aromatiche, verdure fritte, in umido, al forno, salate e in salamoia. Le zucchine sono utilizzate come base per dolci al forno, panini, marmellate meravigliose e le frittelle di zucchine sono un trattamento veloce, economico e soddisfacente da parte degli ospiti sulle porte della serie. Come cucinare il caviale di zucchine, le zucchine fritte e altri piatti interessanti dalle zucchine, lo puoi scoprire nella nostra sezione Ricette.
Scopri di più sulle zucchine nel video dello show televisivo "On the Most Important".
http://www.calorizator.ru/product/vegetable/marrowZucchine: i benefici e i danni
Le zucchine della patria sono considerate l'America, dove sono state coltivate per altri 3 mila anni aC. e. In precedenza, il frutto non veniva mangiato. Sono stati raccolti ed essiccati. Dopo di che i semi furono presi e usati come condimento. Quando le zucchine apparvero in Europa, fu apprezzato e cominciò a cucinare deliziosi piatti da esso. Entrò rapidamente nella costosa cucina mediterranea.
Ora le zucchine vengono coltivate in quasi tutti i paesi. Il suo uso è stato dimostrato molto tempo fa, e il gusto dipende più dal cuoco che dalla pianta stessa. Le zucchine possono essere verdi, gialle e bianche oblunghe.
La composizione chimica delle zucchine
Valore nutrizionale di 100 g:
- Calorie: 24 kcal
- Proteine: 0,6 gr
- Grasso: 0,3 gr
- Carboidrati: 4,6 gr
- Fibra alimentare: 1 g
- Acidi organici: 0,1 g
- Acqua: 93 g
- Acidi grassi insaturi: 0,1 g
- Mono - e disaccaridi: 4,6 gr
- Cenere: 0,4 g
- Acidi grassi saturi: 0,1 g
Macro elementi:
- Calcio: 15 mg
- Magnesio: 9 mg
- Sodio: 2 mg
- Potassio: 238 mg
- Fosforo: 12 mg
vitamine:
- Vitamina PP: 0,6 mg
- Beta-carotene: 0,03 mg
- Vitamina A (ER): 5 mcg
- Vitamina B1 (tiamina): 0,03 mg
- Vitamina B2 (riboflavina): 0,03 mg
- Vitamina B5 (Pantotenico): 0,1 mg
- Vitamina B6 (piridossina): 0,1 mg
- Vitamina B9 (folico): 14 mcg
- Vitamina C: 15 mg
- Vitamina E (TE): 0,1 mg
- Vitamina H (Biotina): 0,4 μg
- Vitamina PP (equivalente di niacina): 0,7 mg
Elementi traccia:
L'uso di zucchine
Zucchine regola l'equilibrio idrico del corpo, rimuove il liquido in eccesso. Zucchine utili per le persone con malattie del tubo digerente. La piccola quantità di acidi organici che sono la sua parte non irritano uno stomaco e intestini. Ben escreto e normalizza la digestione.
Interessante! Dalla polpa, dalla pelle e dai fiori di zucca si fanno decotti e tinture medicinali. Ad esempio, un decotto di fiori usati per curare malattie della pelle - privazione, eruzione cutanea, acne profonda. Il succo di zucchina riordina i nervi, allevia la depressione e la depressione.
Le zucche hanno un effetto positivo sul sistema circolatorio, partecipando al rinnovo del sangue. La pianta è alle prese con il rapido sviluppo dell'aterosclerosi. Zucchine è particolarmente utile per le persone anziane.
I medici raccomandano l'uso obbligatorio di zucchine nel cibo per le persone con ipertensione, vari gradi di malattie epatiche e renali. Elimina il colesterolo, i radionuclidi e le tossine.
La zucchina è considerata un prodotto dietetico. La piccola quantità di carboidrati contenuti in esso, porta grandi benefici ai diabetici. A causa del basso contenuto calorico del prodotto, i nutrizionisti lo raccomandano fortemente per ridurre il peso e combattere l'obesità. Dopo aver mangiato zucchine, c'è una sensazione di pienezza e pienezza allo stomaco. A causa di questa azione della pianta, non vi è alcun desiderio di mangiare ancora una volta e, di conseguenza, il peso scompare. Ha anche un effetto diuretico, che ha un effetto positivo nel trattamento dell'edema.
Zucchine utilizzate in cosmetologia. Sulla base sono presenti molte costose maschere per il viso. Ciò è dovuto al fatto che le zucchine hanno un forte effetto idratante. La composizione di maschere idratanti fatte in casa include solo la polpa delle zucchine, che è in grado di migliorare il colore della pelle, ringiovanire e normalizzare la microcircolazione del sangue e dei vasi sanguigni del viso.
È importante! Zucchini non contiene un allergene, quindi è considerato un vegetale ideale per i bambini. I bambini per la prima poppata ricevono esclusivamente zucchine schiacciate.
Squash
Non mangiare zucchine crude. Quindi è molto fastidioso con le mucose. Nonostante l'effetto positivo della pianta nel disturbo degli organi digestivi, le zucchine crude causano danni significativi alle persone con un'ulcera o una gastrite.
In caso di insufficienza renale, il consumo di zucchine nel cibo deve essere necessariamente coordinato con il medico curante, altrimenti la malattia può solo aggravarsi. Questa azione è dovuta all'alto contenuto di potassio nelle zucchine e, in caso di insufficienza renale, la sua produzione dal corpo è disturbata.
raccomandazioni
Al momento dell'acquisto di zucchine guidato dalle dimensioni, buccia e gambo. Se ne hai bisogno per un'insalata, è meglio prendere una taglia piccola e giovane (fino a 20 cm). La pelle di una giovane zucchina non deve essere soda e danneggiata. Puoi controllare la sua giovinezza premendo leggermente l'unghia sulla pelle. Se ha subito trafitto - zucchine giovani. Le zucchine mature sono più grandi e ideali per la conservazione a lungo termine.
È importante! Lo squash di pesche dice di quanto tempo è stato raccolto il feto. Se è verde - le zucchine sono fresche, secche o scure - la verdura è stata conservata a lungo.
Zucchini giovani dal sapore leggermente diverso da quelli maturi. Più giovani e succosi, ma allo stesso tempo vengono conservati molto meno. Una zucca giovane a temperatura ambiente viene conservata solo per 2-3 giorni. La zucca matura con una buccia spessa sarà fresca per 7 giorni.
Idealmente, le zucchine dovrebbero essere conservate ad una temperatura di 4-6 C. Le zucchine sono ben conservate in frigorifero. In esso, non perdono le loro proprietà benefiche e saranno gustosi per un massimo di tre settimane.
Se mettete le zucchine in cantina con le condizioni di detenzione necessarie - una temperatura di 5 ° C, 80% di umidità e nessuna condensa, le zucchine saranno fresche per sei mesi.
Al fine di ottenere abbastanza zucchine in inverno, così come ottenere tutte le vitamine, sono in scatola, in salamoia, fatta di marmellata, caviale di zucca, insalate invernali.
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http://okeydoc.ru/kabachki-polza-i-vred/Calorie Zucchine. Composizione chimica e valore nutrizionale.
Valore nutrizionale e composizione chimica "Zucchini".
Valore energetico zucca fa 24 kcal.
Fonte principale: I.M. Skurikhin e altri La composizione chimica del cibo. Maggiori dettagli
** Questa tabella mostra i tassi medi di vitamine e minerali per un adulto. Se vuoi conoscere le regole tenendo conto del tuo sesso, età e altri fattori, usa l'applicazione "La mia dieta sana".
Product Calculator
Analisi calorica del prodotto
Il rapporto di proteine, grassi e carboidrati:
PROPRIETÀ UTILI DI CAPS
Cosa è utile Zucchini
- La vitamina C è coinvolta nelle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. Carenza porta a scioltezza e gengive sanguinanti, sanguinamento nasale a causa di una maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- Il silicio è incluso come componente strutturale nella composizione dei glicosaminoglicani e stimola la sintesi del collagene.
- Il cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e il metabolismo dell'acido folico.
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- Composizione chimica "Zucchini"
Valore energetico o valore calorico - è la quantità di energia rilasciata nel corpo umano dal cibo nel processo di digestione. Il valore energetico del prodotto è misurato in kilo-calorie (kcal) o kilo-joule (kJ) per 100 g. prodotto. La caloria usata per misurare il valore energetico del cibo è anche chiamata "caloria alimentare", quindi, quando si indica il contenuto calorico in calorie (chilo), il prefisso kilo viene spesso omesso. Qui sono disponibili tabelle dettagliate del valore energetico per i prodotti russi.
Valore nutrizionale - il contenuto di carboidrati, grassi e proteine nel prodotto.
Il valore nutrizionale di un prodotto alimentare è una combinazione delle proprietà di un prodotto alimentare, in presenza del quale sono soddisfatti i bisogni umani fisiologici per le sostanze e l'energia necessarie.
Vitamine, sostanze organiche che sono necessarie in piccole quantità nella dieta di entrambi gli esseri umani e la maggior parte dei vertebrati. La sintesi di vitamine, di regola, è effettuata da piante, non animali. Il fabbisogno giornaliero di vitamine per una persona è solo di pochi milligrammi o microgrammi. A differenza delle sostanze inorganiche, le vitamine vengono distrutte dal forte riscaldamento. Molte vitamine sono instabili e "perse" durante la cottura o durante la lavorazione del cibo.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/115.phpZucche: composizione, contenuto calorico, benefici e danni per la perdita di peso e la salute
Buon pomeriggio, cari lettori! Le zucchine sono un ortaggio molto conosciuto e amato. Molti lo coltivano nelle campagne e nei terreni da giardino.
Dalle zucchine puoi cucinare una grande quantità di piatti non solo deliziosi, ma anche molto salutari e ipocalorici. Sia gli adulti che i bambini lo adorano.
Particolare attenzione dovrebbe essere rivolta alle zucchine e assicurarsi di includere nella dieta che desiderano perdere peso e persone con diabete.
Zucchine: composizione chimica
La zucchina è una verdura unica nella sua composizione chimica. È quasi il 90% di acqua, e il restante 10% è un enorme elenco di microelementi benefici.
Qui dovrebbe essere particolarmente notato - fosforo, potassio, ferro, sodio, magnesio, rame.
Da vitamine, è possibile selezionare - vitamine del gruppo B, vitamina E. Scoperto - acido ascorbico e nicotinico, pectina, fibra, fibra alimentare, tocoferolo, biotina, ecc.
Zucchine calorie
Di per sé, zucchine nella sua forma grezza contiene solo 100 gr. - 24 kcal
Ma nota che nel processo di cottura di calorie per 100 grammi. il prodotto aumenta in modo significativo:
Bollito, cotto, cotto a vapore - 23-24 kcal
Stufato - 69 kcal
Zucchine grigliate - 53 kcal
Zucchine fritte - 88 kcal
Frittelle di zucca - 56 kcal
I benefici delle zucchine
1. Come sapete, la vitamina E è un antiossidante naturale. L'acido ascorbico e il beta-carotene sono immunomodulatori naturali. Un vegetale ha una percentuale molto bassa di acidi grassi, non contiene grassi e colesterolo.
2. La presenza di una grande quantità di fibre alimentari può ridurre la sensazione di fame per lungo tempo. E la fibra aiuta a rimuovere le tossine, i liquidi in eccesso e il colesterolo "cattivo" dal corpo.
3. Potassio - aiuta a combattere l'edema.
4. Magnesio: rinforza il muscolo cardiaco e i vasi sanguigni.
5. A causa del suo basso contenuto calorico e della mancanza di grassi, il vegetale è particolarmente popolare tra le persone in sovrappeso. In stagione, le zucchine possono essere cotte in umido, cotti al forno, aggiunti alle insalate e fare lo stufato di verdure. Quindi puoi perdere peso e rafforzare il corpo.
È importante! Le sue proprietà benefiche di questo ortaggio vengono conservate a lungo e durante lo stoccaggio.
6. L'acido ascorbico combatte asma, scorbuto, infiammazione e malattie degli occhi.
7. Il ferro nelle zucchine è una buona prevenzione e cura dell'anemia. Ciò che è particolarmente importante per il corpo femminile e per le donne incinte.
8. La zucca contiene carboidrati "lenti", che saturano il corpo con energia senza aumentare lo zucchero nel sangue. Pertanto, sono molto utili per i pazienti con diabete e dieta.
Zucchine per le donne
Che cosa è utile zucchine per il corpo della donna
1. Tutto quanto sopra, contenuto in zucchine, vitamine e composti minerali è molto necessario per le giovani madri durante l'allattamento.
2. Le zucchine bollite sono desiderabili includere una donna nella vostra dieta durante la menopausa. Zucchine bollite rimuove le vampate di calore e migliora lo stato psico-emotivo generale di una donna.
3. La verdura rafforza le pareti dei vasi sanguigni, che è molto importante per le donne che soffrono di vene varicose. Le zucchine rimuovono il liquido in eccesso e il sale dal corpo, normalizzano la pressione sanguigna.
4. Dalle zucchine fresche o bollite si possono ottenere eccellenti maschere facciali dalle rughe. E le maschere per i capelli aiutano a combattere la forfora e la caduta dei capelli.
Zucche per bambini
1. Molte mamme iniziano a nutrire i bambini con una zucchina. A partire da 6 mesi, puoi tranquillamente inserire le zucchine passate bollite nella dieta del bambino.
2. Purea di zucchine alleviare coliche e gonfiore, normalizza le feci. Inoltre, la zucchina è assolutamente sicura per i bambini, in quanto è un prodotto ipoallergenico.
3. Una ricca composizione chimica aiuterà il corpo a combattere le infezioni virali, rafforzare le ossa e normalizzare il sonno del bambino.
Zucche per la perdita di peso
Zucche per la perdita di peso
1. Questo vegetale, se non è fritto in olio vegetale e non riempito con maionese, è una manna dal cielo per perdere peso.
2. Dalle zucchine puoi cucinare una grande quantità di piatti gustosi, salutari e ipocalorici. Dove la quantità di calorie per porzione non supera 25 kcal.
3. Le zucche migliorano il metabolismo, normalizzano le feci, alleviano la stitichezza, alleviano il gonfiore e migliorano l'umore.
Ricette per la perdita di peso con zucchine:
Zucchine crude: i benefici e i danni
Le zucchine crude si consumano al meglio in una forma grattugiata, aggiungendo semplicemente alle insalate. Riempire tali insalate preferibilmente con olio vegetale.
Zucchine crude aiuterà a liberarsi di stitichezza, flatulenza e gonfiore, migliorare la motilità intestinale. La verdura rimuove il colesterolo cattivo e pulisce il corpo dalle tossine accumulate. Dopo aver mangiato piatti a base di zucchine sentirai a lungo una sensazione di sazietà.
È importante! La verdura cruda può essere consumata solo se l'hai coltivata da solo o se sei completamente sicuro della sua qualità. Le zucchine possono essere trattate con pesticidi o fertilizzanti che danneggiano il corpo.
Zucchine crude è vietata l'uso per le persone nel periodo di esacerbazioni di malattie dello stomaco e gastrointestinali.
Succo di zucchine: i benefici e i danni
I succhi di verdura appena spremuti sono molto utili e popolari. Possono essere bevuti separatamente e possono essere miscelati per migliorare il gusto. Il succo naturale delle zucchine non è molto popolare tra le persone. E invano!
1. Arricchirà il tuo corpo con un'enorme quantità di vitamine e minerali.
2. Contiene poche calorie.
3. Disseta perfettamente la sete, pulisce bene il corpo, rimuove le tossine, è facilmente assorbito dal corpo, tonifica.
Per migliorare il gusto, puoi aggiungere miele, carota o succo di limone.
http://ori-pvv.com/ovoshhi/kabachki-polza-i-vred-dlya-zdorovya.htmlzucca
Zucchine è una varietà cespuglio della zucca ordinaria, con frutti oblunghi di colore bianco, giallo, nero o verde. La verdura arrivò dal Messico nel XVI secolo, dove venivano mangiati solo semi. Inizialmente, la zucchina veniva coltivata come pianta ornamentale nei giardini botanici e solo nel XVIII secolo in Italia cominciò a usare la polpa di frutti acerbi per il cibo.
Come scegliere
La zucchina è uno dei pochi prodotti, il cui vantaggio è la sua immaturità. I giovani zucchini da 100-120 grammi sono adatti non solo per la cottura, la frittura, il purè, l'inscatolamento, ma anche per il consumo fresco. È necessario scegliere i frutti con una pelle liscia e lucente, con una polpa tenera verdastra con una struttura quasi uniforme. Se la zucchina si rompe dal cespuglio, allora i giovani frutti conservano ancora il perianzio, e quando si sceglie un ortaggio nel negozio è necessario prestare attenzione alla freschezza del taglio del gambo. Il gambo rinsecchito e appassito indica che il vegetale è stato rimosso dalla boscaglia molto tempo fa.
Le zucche di grandi dimensioni possono anche essere consumate, ma solo dopo il trattamento termico. Quando si scelgono tali zucchine, è importante prestare attenzione all'integrità della pelle (che può essere già piuttosto grossa), all'assenza di macchie e altri difetti. Per ottenere semi utili, la zucca viene utilizzata nella fase della maturità biologica, vale a dire dopo la loro piena maturazione.
Come conservare
Durante la stagione, i frutti giovani vengono conservati per non più di 1 settimana in frigorifero, confezionati non lavati in sacchetti di plastica. Non è consigliabile conservare la verdura più a lungo, anche se non ha perso il suo aspetto, poiché la quantità di vitamine e altri nutrienti diminuisce ogni giorno.
I frutti di media maturità vengono conservati nelle stesse condizioni, ma la durata può essere aumentata fino a 2 settimane. Zucchine mature assicurando condizioni confortevoli vengono conservate dall'autunno alla primavera. Per fare questo, è importante posizionare il frutto in una stanza calda e asciutta (ma non calda) con una buona ventilazione e una temperatura costante.
Il congelamento delle verdure è un modo popolare e affidabile per conservare. Anche per lo squash è ideale questo modo di raccolta. Lavare la zucca giovane, togliere il gambo e tagliarlo a cubetti di circa 1 x 1 cm con la buccia.Per i frutti più maturi, è necessario rimuovere la buccia, la polpa con i semi e poi tagliarla. Le verdure tritate sono confezionate in speciali sacchetti di plastica per il congelamento con cerniere e posizionate nel congelatore. Questa sarebbe un'opzione ideale per l'uso negli alimenti per l'infanzia, poiché durante la stagione è possibile preparare verdure con un contenuto minimo di sostanze nocive, e se ci sono effettivamente frutti coltivati, è anche un prodotto ecologico. Al rispetto della temperatura, il congelamento delle verdure può essere immagazzinato in un nuovo raccolto.
Contenuto calorico
La zucchina è uno dei prodotti alimentari più comuni a causa del suo contenuto calorico molto basso - solo 16-21 kcal per 100 g di prodotto. In questo caso, il contenuto calorico non dipende dalla varietà, ma dal grado di maturità del frutto - le zucchine più mature hanno un contenuto calorico più alto.
Valore nutrizionale per 100 grammi
Il valore nutrizionale delle zucchine è dovuto all'alto contenuto di vitamine, microelementi e macroelementi, fibre alimentari, carboidrati e altre sostanze importanti. 100 g della parte commestibile del vegetale contengono 0,6 g di proteine, 0,3 g di grassi, 4,6 g di carboidrati, 1 g di fibra alimentare, 0,1 g di acidi organici, 93 g di acqua, 4,6 g di mono- e disaccaridi, 0,1 g di acidi grassi insaturi e 0,4 g di ceneri.
Le zucchine sono ricche di vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, piridossina, acido pantotenico e folico - da 0,03 a 1,0 mg), vitamina PP - 0,6 mg, beta carotene - 0,03 mg, vitamina A - 5 mcg, vitamina E - 0,1 mg), vitamina C - 15 mg. Dei macronutrienti nelle zucchine, i sali di potassio sono più abbondanti - 238 mg, calcio - 15 mg, magnesio - 9 mg, fosforo - 12 mg, sodio - 2 mg. La quantità di ferro è 0,4 mg.
Proprietà utili delle zucchine
- Si consiglia alle zucchine di introdurre i bambini come prima alimentazione. Ha una struttura delicata, favorisce la digestione, è facilmente digeribile e non causa reazioni allergiche.
Le zucchine dovrebbero essere consumate non solo in presenza di problemi di salute, ma anche di prevenzione. Questo vegetale dovrebbe diventare parte integrante di una dieta sana - le sue proprietà a basso contenuto calorico e salutari aiuteranno a ridurre il peso e a normalizzare il metabolismo. La disponibilità, il basso costo e una lunga stagione di crescita permettono di mangiare zucchine per il cibo quasi tutto l'anno.
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