In generale, la domanda posta nel titolo è sorta con me negli ultimi due anni abbastanza spesso: ci sono amici stranieri che vengono in Bielorussia e hanno bisogno di essere nutriti con qualcosa qui. Inoltre, il bielorusso Pamyarko consiglia di servire il tavolo con prodotti autentici che non possono essere trovati nella loro marcita Europa, perché semplicemente non ci sono.
Attraverso prove ed errori, ho compilato una lista più o meno completa di prodotti che non colpiranno il portafoglio anche in caso di crisi, gli ospiti stranieri saranno piacevolmente sorpresi e li aiuteranno a sentire meglio il sapore locale.
E, naturalmente, godrai i preziosi secondi di sorpresa e confusione sui volti dei tuoi amici, perché la maggior parte di questa lista provoca una reazione: "Come può QUI essere mangiato?!". E poi niente, impasta le guance e le lodi.
Certo, è necessario per l'inizio ridurre gli stranieri a mangiare i pancake. Ma l'uomo non è vivo con draniki da solo, ha bisogno di mangiare qualcosa per colazione.
Pertanto, di solito offro loro del formaggio di fiocchi di neve. Ogni bielorusso conosce e, almeno una volta nella vita, ha provato questo prodotto della prima fabbrica di latte di Minsk. Ma gli stranieri in qualche modo non hanno mai pensato di poter mangiare una ricotta a bassa percentuale di grassi mescolata con gelatina. Metà non sanno nemmeno che qualcuno potrebbe inventare una cosa del genere. E poi mangiano e si chiedono quanto sia delizioso.
In "Palla di neve" mi piace prima di tutto la combinazione di trame di gelatina e grani di ricotta - non è stucchevole, armonioso nel gusto e dessert nutriente.
Di sera, naturalmente, puoi bere vino chiaro e vodka dall'autentico. E puoi anche birra bielorussa - questa è un'attrazione separata per me. Ma la birra ha bisogno di qualcosa da mangiare e, secondo me, il formaggio affumicato di Jill è la scelta migliore. Un amico credette seriamente che si trattasse di una specie di mutazione post-chernobyl dei lombrichi, che gli astuti bielorussi si erano adattati a fumare e vendere. Ora questa metà familiare della valigia sulla strada di casa si riempie di Jill - gli è piaciuto molto.
Dopo la birra, puoi andare tranquillamente a cena, e qui gli gnocchi Vaukavysk tornano utili. Sono un grande fan di loro e mi piace impostare i visitatori su di loro. Quante urla "Oh! Ravioli! "Ho sentito, e poi, dopo i primi ravioli," No, non ravioli, ma gustosi ". Negli gnocchi Volkovysk, mi piace soprattutto la qualità costantemente alta e il gusto eccellente.
E per dessert - gelato alla vaniglia della seconda fabbrica fredda di Minsk. Tra la varietà di gelati offerti a Minsk, questa è la qualità più bella e più stabile, secondo me. E il fattore di forma della presentazione non è il più comune: a ovest c'è un gelato di questo tipo, ma è inserito tra i biscotti, e non tra sottili waffle. Ha un sapore molto diverso dal gelatto italiano o da qualsiasi gelato industriale occidentale.
Se questo non fosse abbastanza per dessert, toglilo dal frigo. Egorka. Il concetto di "latte condensato bollito" è assente nell'apparato concettuale di ogni persona che vive ad ovest della Polonia. Semplicemente non hanno questo. Tuttavia, ci vorrà molto tempo per spiegare che questi non sono cacca in uno strano barattolo, e non stai cercando di avvelenare un amico - una strana massa marrone (anche se odora piacevolmente) può causare un sacco di domande e sospetti a uno straniero. Ma poi piace.
http://yui.by/belarussian-food-2/Cosa mangiano le persone in Bielorussia per colazione, pranzo e cena
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http://znanija.com/task/14712219Dalle uova strapazzate alla zuppa: la colazione più famosa al mondo
Il concetto di una sana colazione è determinato da gusti personali, tempo e... nazionalità. In diversi paesi del mondo, il concetto di una colazione salutare e sana differisce molto l'uno dall'altro. Vi presentiamo alla vostra attenzione una colazione tradizionale da 12 paesi diversi. Buon appetito!
Inghilterra
La tradizionale colazione inglese include un paio di salsicce, pancetta fritta con crosta croccante, pomodoro, funghi, uova fritte con 2 uova, pane tostato con burro, una porzione di fagioli bianchi in scatola, caffè, succo d'arancia o tè con latte. La tradizione di iniziare la giornata con un pasto così serio è iniziata con normali lavoratori inglesi che hanno dovuto lavorare tutto il giorno senza pause pranzo o spuntini. Pertanto, la colazione e le calorie erano così alte che le persone si sentono sazi fino alla sera.
Francia
Una tipica colazione francese - a Parigi o nel villaggio, nel nord e nel sud del paese, di regola, consiste in una tazza di caffè o succo d'arancia e pane appena sfornato - baguette o panini, croissant o tortine spalmate di burro. Oltre a loro, viene sempre servita la marmellata - fragola, albicocca, ciliegia.
Italia
Gli italiani sembrano mangiare sempre e ovunque. E in grandi quantità e cibo sempre bello. Ma a differenza del pranzo e della cena, che a volte si trasforma in una vera festa, la colazione italiana è più che modesta. Di solito consiste solo in una tazza di caffè con latte, un croissant o un panino, o forse un altro pezzo di formaggio o salsiccia.
Danimarca
I danesi di solito iniziano la mattina con una "colazione di lavoro". Consiste in pane tostato, burro, formaggio bianco danese delicato, marmellata e caffè. Una colazione più abbondante comprende uova sode, prosciutto, muesli e focacce. Anche in Danimarca è un prodotto lattiero-caseario molto popolare, simile allo yogurt. Mangiatelo con cereali per la colazione e cereali.
Bielorussia
I bielorussi, come molti slavi, di solito iniziano la giornata con uova strapazzate o uova strapazzate, cereali, panini, fiocchi di latte, yogurt, pancake, caffè o tè - è così che la colazione della popolazione urbana sembra tradizionalmente.
Gli abitanti dei villaggi, il cui lavoro, di norma, è fisico, mangiano più cibi ipercalorici - gli stessi pancake o frittelle, ma con macaca, che di solito consiste in ciccioli (strutto ben cotto), cipolle, uova fritte e panna acida. Allo stesso tempo, alcuni abitanti del villaggio preferiscono il latte fresco per il tè e il caffè a colazione.
Messico
Tortilla, peperoncino, fagioli e cioccolato sono i quattro attributi indispensabili della colazione in questo paese, che riflettono perfettamente il carattere temperamentale della gente del posto. La tortilla è usata dai messicani come piatto, che impone un piatto principale. Alcune varietà di peperoncino non differiscono dal piccante piccante e consentono di aggiungere questo vegetale anche nelle insalate come condimento. I fagioli sono una fonte di proteine e carboidrati allo stesso tempo. Sono fritti, stufati e cotti al forno.
Il cioccolato, che i messicani hanno mangiato e bevuto per molti anni, è una colazione obbligatoria. Tradizionalmente, viene sciolto in acqua bollente e condito con cannella, vaniglia, melassa, tuorli d'uovo e persino farina di mais.
Stati Uniti
Porridge, fiocchi multicereali, muesli, conditi con yogurt o latte, uova fritte (con pancetta, prosciutto o non), omelette, salsicce sono le varietà più tradizionali di pasti mattutini negli Stati Uniti. Più dolce - brindisi con marmellata o miele, pancakes (frittelle) con un bicchiere di succo d'arancia. Allo stesso tempo, gli americani con piacere a colazione possono mangiare i resti della cena di ieri, per esempio la pizza fredda. E, naturalmente, una colazione americana è accompagnata da una tazza di caffè decaffeinato.
porcellana
In Cina, la colazione è completa. Di solito, il pasto del mattino comprende riso o noodles con vari additivi: carne, verdure, pollo e torte di farina di riso, che ricordano i manti, perché non sono cotti, ma cucinati, così come varie salse di soia e condimenti.
Turchia
La tradizionale colazione turca (da non confondere con ciò che viene servito negli hotel per turisti) include cibi sani e semplici, come formaggio di capra, pomodori, olive, olive, uova sode e pane integrale. Elemento obbligatorio di colazione - miele. Si sparge sul pane, o mangiato, lavato con tè forte.
Israele
La colazione tradizionale in Israele soddisfa tutti gli standard di nutrizione. Di solito include verdure fresche e insalate, formaggio, olive e olive, pesce, hummus e piatti a base di uova (uova strapazzate, uova fritte, uova sode). Di norma, la colazione in Israele non contiene carne. Per colazione vengono serviti toast, pane integrale o focacce. Certo, la colazione non è completa senza caffè.
Giappone
La colazione tradizionale giapponese è la zuppa di miso di riso a base di brodo di pesce, così come il riso, un pezzo di pesce, verdure e uova, crude o bollite. I giapponesi credono che una tale dieta ti permetta di essere nutrito per gran parte della giornata, non di ammalarti e rimanere attivo per molti anni. E con coerenza invidiabile aderire regolarmente una volta per tutte. A proposito, i giapponesi non fanno mai colazione in fuga.
India
Ogni colazione indiana anche tra i poveri indiani consiste necessariamente di diversi piatti: pasta fatta con pasta non lievitata, riso con spezie, focaccia. Le spezie sono obbligatorie, per ogni stagione sono le loro, perché, secondo l'Ayurveda, spezie e prodotti possono riscaldare e "raffreddare" il corpo. Alla fine della colazione gli indiani bevono una tazza di tè o caffè con latte, sempre con lo zucchero.
http://agronews.com/by/ru/news/kaleidoscope/2017-06-12/22856I bielorussi mangiano molte patate con la carne per la notte, ma poche verdure
TM "Borjomi" ha studiato le "abitudini alimentari" degli abitanti di Bielorussia, Ucraina, Russia, Georgia, Kazakistan, Estonia, Lituania e Lettonia. Come si è scoperto, ai bielorussi piace avere una cena densa e spesso mangiare mentre si lavora.
Cena bielorussa
Per i bielorussi, non esiste una regola del tipo "non mangiare dopo le 18:00". La famiglia media in Bielorussia cena alle 7-8 del pomeriggio. Allo stesso tempo, mangia e russi, ucraini, kazaki. Ma in Georgia, l'ultimo pasto inizia dopo le 23:00.
A differenza degli abitanti dei paesi baltici, che amano le insalate oi panini per la cena, i principali piatti bielorussi sono patate, carne e verdure. Ma i residenti in Ucraina preferiscono qualcosa di "più caldo" con i loro pasti. Si classificano per primi nella quantità di alcol consumata a cena.
Lo studio ha dimostrato che i bielorussi sono leader nel mercato degli spuntini al lavoro. Quindi, il 72% degli intervistati ha ammesso di essere costantemente distratto dal cibo durante il lavoro.
Foto da latedinner.borjomi.com
Menu bielorusso
Secondo il comitato nazionale di statistica, per l'anno 1 il bielorusso mangia circa 170 chilogrammi di patate. Questo indicatore è più che in altri paesi della CSI. Tasso equilibrato di patate al giorno - 350 grammi. Ma i bielorussi, in media, mangiano quasi 0,5 chilogrammi di patate al giorno. La base di una dieta sana dovrebbe essere verdure e frutta - circa 500 grammi al giorno. I bielorussi mangiano 2 volte di meno. Secondo le statistiche, i bielorussi sono abituati a rifiutare carne in carne - 89 chilogrammi all'anno o 250 grammi al giorno, informa BelTA.
Foto da latedinner.borjomi.com
Come mangiare la cena nel mondo
Il 26% delle persone è abituato a mangiare bene. Di regola, scelgono cibi ipercalorici. Ciò consente di compensare l'ampio divario tra il pranzo e i pasti serali. Circa il 58% degli intervistati cerca di mangiare moderatamente la sera, e il 16% è molto severo riguardo alla cena e lascia il tavolo con una leggera sensazione di fame.
Foto da latedinner.borjomi.com
Tutti i risultati della ricerca possono essere visualizzati qui.
http://www.intex-press.by/2016/11/30/belorusy-edyat-na-noch-mnogo-kartoshki-s-myasom-no-malo-ovoshhej/Dalla farina d'avena alla ricca colazione tedesca. Allora puoi fare colazione nella "Capesante d'oro" aggiornata
L'abitudine di fare colazione in città, e non nella propria cucina, arriva finalmente a Minsk - la benedizione in città è la diversità. Siamo andati all'aggiornato "Golden Scallop" - c'è ora solo un ampio menù per la colazione.
"La colazione in città è un'intera cultura: in Europa, le persone sono da tempo abituate a fare colazione in un bar", dice Elena, la direttrice del Golden Scallop cafe. - Vogliamo instillare questa cultura e Minsk. Pertanto, abbiamo fatto un ampio menù per la colazione, che abbiamo cercato di costruire in modo tale che le persone potessero scegliere.
Tutti i nutrizionisti con cui abbiamo consultato dicono che è necessario fare colazione. Una colazione vuota, come il tè con i biscotti, è sicura che non ne avrai mai abbastanza, e non serve a niente, soprattutto se ti alzi presto e lavorerai duro tutto il giorno - al mattino devi dare al tuo corpo molte sostanze utili.
Oltre al cibo stesso, il processo è estremamente importante per una cultura della colazione. La velocità con cui una persona mangia, dove mangia, da solo o con un'azienda - e molti fattori. Tutto ciò può dare il massimo piacere dal cibo e renderci più felici. Ti consigliamo di organizzare una nuova tradizione per te stesso - uscire con i tuoi cari a colazione e provare ogni volta qualcosa di nuovo. Ad esempio, nella "Golden Scallop" - c'è molto da scegliere!
Cheesecake con panna acida e kuli di fragole fresche
Non sappiamo voi, ma ci piace provare le cheesecake in diversi caffè della città. Questa classica colazione vale 8 rubli nella Golden Scallop.
Gnocchi pigri con fragole fresche e panna acida
L'idea di aggiungere prodotti lattiero-caseari, frutta e bacche alla colazione è venuta alla mente dei nutrizionisti all'inizio del secolo scorso. E per molte generazioni, i bielorussi hanno mangiato gnocchi pigri, che vengono serviti nella caffetteria Golden Scallop con bacche fresche per 8 rubli.
Frittelle alla vaniglia con ricotta, mirtilli rossi al sesamo e panna acida
Cooley è una salsa molto dolce di bacche o verdure, che conserva il loro gusto il più possibile. I pancake con la ricotta e questa salsa costano 8 rubli nel pettine d'oro. Se vuoi altre opzioni, dovresti sapere: dal 5 al 18 febbraio, la Pancake Week si svolge nella Golden Scallop, per cui ci saranno 5 tipi di pancake nel menu in una volta: con carne suina, broccoli e pomodorini (10 rubli), con salmone, uova di quaglia e insalata mista (12 rubli), con caviale rosso (15 rubli), dolce con frutti di bosco freschi (7 sfregature) o cioccolato con cagliata di mousse e mirtillo (10 sfregamenti).
Toast con uova alla benedict e al tartufo
Fu il dottore inglese Tobias Venner (era ancora nella prima metà del XVII secolo) a raccomandare la colazione con le uova con il pane: gli inglesi furono i primi a riconoscere l'utilità della colazione.
Per rendere questa colazione particolarmente gustosa, ogni mattina, la brioche di BroBakery viene portata alla Capesante d'oro - è da questa che si fanno i toast. Il salmone affumicato viene messo sopra, due uova in camicia e versato su tutta la salsa olandese, che, a proposito, viene cucinata direttamente nella cucina del bar. E il tartufo nero fa parte del piatto - si scopre solo una sontuosa colazione per 15 rubli.
Fiorentino con spinaci e grana padano
Per fare questo, per 10 rubli nella Capasanta, usano anche la brioche, gli spinaci vengono versati appositamente, l'uovo in camicia viene innaffiato con salsa di besciamella e alla fine il piatto viene cotto - risulta leggermente più facile delle uova Benedict, ma anche molto gustoso. Questo è in parte un piatto italiano - a causa del formaggio Grana Padano, che è stato fatto nel nord Italia. Questa versione di uova di florentin è adatta ai vegetariani, perché il prosciutto della versione classica sostituisce qui gli spinaci.
Frittata con pancetta e porro fritti
Questa è una classica colazione inglese - è stato in Gran Bretagna che hanno pensato di aggiungere pancetta, verdure o formaggio alle uova. Per questa omelette a due uova, la pancetta è stata precedentemente cotta e poi asciugata direttamente sulla pergamena per renderla saporita, ma non troppo grassa.
Questa ricca colazione costerà 9 rubli, ma se non mangi carne, nel menu del Capesante dorato troverai anche uova strapazzate con broccoli, peperoni, pomodori e altre verdure con verdure. O uova strapazzate con funghi fritti e crema di funghi porcini - entrambi costano 8 rubli.
Croque Madame con prosciutto e insalata mista
La versione classica di questo piatto - un panino, ma senza un uovo - si chiama "croque monsieur". E l'uovo è un limite condizionale, quindi questa variante si chiamava "Madame". Questi sono i panini francesi più famosi, di cui Marcel Proust ha scritto con diletto. Questa classica colazione francese nella Golden Scallop costa 9 rubli. E lo servono sulla stessa brioche di BroBakery, che rende il piatto particolarmente tenero.
farina d'avena
Ogni mattina, i cuochi arrivano al ristorante molto prima dei primi visitatori, stendono finemente la pasta, ne escono speciali tazze, in cui mettono la farina d'avena. Questo piatto costa solo 2 rubli. Per gli sperimentatori c'è un'altra opzione con prugne secche, albicocche secche e noci (6 rubli) o fragole fresche e banana (7 rubli).
E per coloro che sono particolarmente attenti alla figura, "il porridge pigro con lamponi freschi" è stato aggiunto al menu - la farina d'avena è invecchiata nello yogurt e servita in una tazza di vetro, ricoperta di bacche fresche e una salsa speciale, anche per 7 rubli.
Toasts di briciole e mozzarella
Se sei abituato a mangiare panini a colazione, prova i sandwich locali per 9 rubli. C'è un'opzione con petto e mozzarella, e c'è un'anatra, che viene cotta a lungo finché non è morbida, e poi tolta dall'osso e sparsa sulla brioche. Si aggiungono anche salse speciali con verdure!
"Colazione all'italiana"
La regola d'oro della cucina italiana è: più semplice è il cibo, meglio è. Gli italiani si concentrano sulla qualità dei prodotti di base: solo deliziosi pomodori freschi, formaggio, prosciutto, erbe e, naturalmente, pane. Questo leggero set "italiano" servito nel "pettine d'oro" per 12 rubli. Include uovo in camicia, toast brioche con burro e salsa, prosciutto e pomodori freschi con verdure.
"Colazione bielorussa"
Il menu della colazione Golden Scallop ha diversi set: il set bielorusso per 15 rubli comprende due uova fritte con pancake e pancetta, panna acida e sottaceti, che vengono preparati dagli chef del ristorante.
Colazione tedesca
Forse una tale colazione sembrerà difficile per te, ma in realtà è semplicemente necessaria se hai intenzione di lavorare sodo tutto il giorno. 15 rubli - e hai in un piatto 2 uova e pane tostato da brioche, due salsicce, fagioli rossi, funghi fritti, salsa e cetrioli sottaceto.
E, a proposito, c'è una "colazione americana" sul menu: con un hamburger, patatine fritte e insalata - anche per 15 rubli.
Classica brioches di croissant e lumache con coolies alla fragola
Per una colazione completa, puoi prendere un cornetto con un ripieno, caffè, succo di frutta o tè. Una lumaca con la fragola - come aggiunta alla colazione. A proposito, dai croissant e sono andato "famiglia" di panini, tra cui le lumache.
I dolci appena sfornati nella Capesante d'oro sono cucinati nella cucina del caffè: qui vengono cotti i croissant con formaggio e le lumache vengono servite non solo con salsa alle fragole, ma anche con cioccolato (tutti e 2,5 rubli ciascuno).
I croissant ordinari (2 rubli) diventano la base per i panini in un bar: il menu, ad esempio, ha un croissant con gorgonzola e un cuscino di cipolle confit, a cui vengono aggiunti verdi freschi, e un croissant con mozzarella, pesto e rucola - ognuno di loro avrà un costo 9 rubli.
Il caffè della città, recentemente aggiornato Golden Scallop (Lenin Street, 3) è aperto tutti i giorni dalle 9:00 alle 23:00. La colazione viene preparata dalle 09:00 alle 12:00 e nel fine settimana fino alle 14:00. Anche il menu principale del bar è stato aggiornato: qui puoi leggere di più. Lo staff del Facility fluente in inglese, in modo che qui sia possibile condurre in sicurezza gli ospiti stranieri. E qui, a proposito, il caffè è servito eccellente: è preparato su fagioli della rostria Sorso di Minsk.
http://citydog.by/post/breakfast-grebeshok/La colazione non è a casa. Chiesero ai bielorussi perché andassero al caffè la mattina
7 settembre 2018 alle 09:00
Alexandra Mardanova / Foto: Denis Zelenko / Materiale di affiliazione
Per mangiare una salutare prima colazione, non è necessario stare davanti ai fornelli. Alcuni bielorussi condividono questa opinione: non vogliono perdere tempo a friggere pentole e correre a mangiare al bar più vicino. Siamo andati a Tempo's Pizza per scoprire chi preferisce la colazione pronta al posto del cibo fatto in casa.
"Ho ordinato la pasta - hai bisogno di mangiare dopo il volo"
Gli amici si incontravano al mattino in una pizzeria dopo un lungo viaggio: Juno era appena tornato da un volo, e Alexey era in vacanza.
"Di solito non c'è tempo a casa, e in realtà non voglio mangiare la mattina", dice Juno. - Pertanto, mi limito al caffè. Ma oggi ha ordinato una pasta di carbonara: devi mangiare dopo il volo. Bevo tutto questo frullato con succo d'arancia, kiwi e banana: gustoso e sano.
- Sì, a casa fai sempre colazione con qualcosa di leggero. Tè, caffè, biscotti... - supporta la fidanzata Alex. - Ora ho deciso di provare i pancake con la ricotta, sembrano molto appetitosi. Bene, invece di una bevanda calda - frullato di mirtilli e fragole.
I ragazzi credono che tu possa fare una buona colazione a casa: se acquisti del cibo, saranno sufficienti per molto tempo, non per una volta. Ma i nostri interlocutori sono ancora d'accordo su una cosa: non si tratta di soldi, puoi e dovresti concederti la colazione in un bar.
Spaghetti alla carbonara con vino bianco, pancetta arrosto, formaggio a pasta dura e basilico - 8,10 rubli nella rete Pizza Tempo.
"Se andiamo da qualche parte, puoi coccolarti"
- Siamo arrivati a Minsk da Gomel per lavoro. Abbiamo camminato un po 'per la capitale, abbiamo avuto fame e siamo andati al primo posto, cosa che mi è piaciuta: qui i panorami sono molto buoni (stiamo parlando di un bar nel centro commerciale Galileo. - Approssimativamente TUT.BY). Inoltre, adoriamo la pizza. A casa per la colazione, Vera di solito mangia pancake o uova strapazzate, - Valentina Alekseevna fa un cenno con la nipote. - Sì, e penso che sia più vantaggioso fare colazione con cereali, uova - qualcosa di non molto grasso o fritto. Ma se andiamo da qualche parte, allora puoi coccolarti. Ad esempio, come oggi: ordinò la pizza fiorentina. Secondo la descrizione, è molto soddisfacente, e abbiamo una lunga giornata davanti a noi, e abbiamo bisogno di mangiarlo a fondo.
Ma la nonna non ha rifiutato i piatti salutari: non puoi cambiare te stesso. Pertanto, c'è anche una deliziosa uova Benedict con pancetta, pomodori freschi e foglie di lattuga.
- Cosa non è una colazione completa? - eroina sorridente.
Uova "Benedict" con pancetta arrosto, pomodori freschi e toast croccanti (piatto dal menu della colazione fino alle 12:00) - 5,90 rubli nella rete "Pizza Tempo" Pizza alla fiorentina (18 cm) con porri, funghi in salamoia, prosciutto, burro di maiale e aglio - 6,50 rubli nella rete Pizza Tempo
"Le case dovrebbero cucinare il cibo dalla sera".
- Per me, i benefici della colazione fuori casa sono evidenti. Uno di questi è il risparmio di tempo al mattino. Puoi sempre entrare e mangiare sulla strada per studiare o lavorare. Certo, cucino anche a casa quando posso. Tuttavia, non è sempre possibile fare ciò che vuoi. Molto spesso si scopre solo uova strapazzate o uova strapazzate. Ordino la stessa cosa in un bar, ma questo è un altro livello: qui avrai un contorno che vuoi (verdure, patate, fagioli fritti), salse e carne. Le porzioni sono grandi, prima di pranzo, più che sufficienti.
Forse, se avessi raccolto tutti i cibi della colazione dalla sera, allora a casa avrei avuto anche il tempo di cucinare qualcosa di simile. Ma finora è più comodo guardare nel caffè. Oggi ho scelto la "colazione inglese".
Colazione all'inglese: uova strapazzate da due uova, salsicce fritte, pomodoro, pancetta e funghi fritti, toast croccanti con burro, fagioli rossi in salsa di pomodoro, verdure (piatto dal menu della colazione fino alle 12:00) - 7,90 rubli nella rete Pizza tempo".
"Mangio raramente"
- Perché è andato a fare colazione al bar? Cavalcò per affari, e improvvisamente cancellarono. Pertanto, ho deciso di mangiare. Conosco il caffè sin dall'infanzia: mia sorella festeggiava il suo compleanno in una pizzeria di Karl Marx. Poi mi è piaciuto tutto molto, quindi mi sono "abituato" a questa rete, Denis ride. "Mangio raramente ora." Per colazione, spesso cucinarti una frittata o uova strapazzate - piatti standard.
Oggi ho deciso di prendere delle frittelle con prosciutto e formaggio e cappuccino. Quando hai un mattino improvvisamente libero, è bello spenderlo misurato, calmo e saporito, - sorride l'uomo.
Pancakes con prosciutto e formaggio (piatto dal menu della colazione fino alle 12:00) - 3,90 rubli nella catena di pizza Tempo.
http://news.tut.by/society/605356.htmlCosa mangiano i bielorussi a colazione
Non è affatto necessario che questo sia il modo in cui tutti gli abitanti dei rispettivi paesi fanno colazione. È solo che i ristoranti, ad esempio, servono la loro tradizionale colazione nazionale. A proposito, cosa usi abitualmente per colazione?
La colazione turca consiste in una grande quantità di prodotti, anche se solo un po '.
Colazione polacca - salsicce, uova, pancake.
In Messico per colazione c'è un piatto di maiale molto stagionato, chips di mais e formaggio.
In Italia, abbastanza tazze cappuccino e croissant.
Pane, formaggio, carne - Brasile.
Thailandia - un piatto di un po 'di melma con alcuni pezzi di qualcosa di strano.
Ghana - riso, fagioli e spezie.
Marocco - pane, frittelle, burro, formaggio, marmellata.
In Portogallo, sotto un caffè forte ne fanno un paio di questi qui buterov.
E in Bolivia producono polpette di carne chiamate Saltenas.
Deliziosa "texture" argentina è un po 'come cornetti.
In Mongolia, mangia le uova di toro crude.
Scherzo! Prodotti lattiero-caseari e qualcosa come grandi gnocchi con ripieno di riso.
E in Pakistan, ti porteranno una torta piatta con verdure, a cui arriva burro e alcune spezie.
Colazione egiziana: limone, aglio, fagioli, salsa, uova, verdure e verdure.
Colazione tradizionale inglese In linea di principio, possono nutrire un piccolo villaggio africano. Pomodori grigliati, un paio di uova, salsicce, pancetta, fagioli obbligatori, funghi, sanguinaccio. E il caffè E succo. E un biscotto
E a Cuba, semplicemente e senza intoppi: caffè con sale e un panino cubano.
Bene, colazione dagli Stati Uniti. E questi non sono fiocchi pieni di latte, ma frittelle con sciroppo, bacche e pancetta fritta obbligatoria.
http://banana.by/index.php?newsid=222776GOURMET. Ricette di piatti tradizionali bielorussi a colazione dallo chef
Come il porridge d'orzo aiuta a preservare la giovinezza, e uova strapazzate con forza rafano-mascolina, il corrispondente dell'agenzia Minsk-News capì.
Gustoso, soddisfacente, dare supplemento! È così che puoi caratterizzare la colazione preparata secondo tutti i canoni dell'arte culinaria bielorussa. Sfortunatamente, questi canoni non sono noti a tutti i residenti di Sineok. Che peccato! I piatti tradizionali hanno aiutato gli antenati dei bielorussi a preservare la loro salute per molti anni e non perdere la loro energia durante la giornata lavorativa. Per ravvivare ricette dimenticate e ricostituire un salvadanaio gastronomico fatto in casa con ingredienti interessanti, insieme all'esperta bielorussa della cucina Elena Mikulchik, ci immergeremo nei sapori e nei sapori del menu nazionale. Secondo lo chef, la colazione degli antenati era il pasto più attivo durante il giorno.
- La mattina presto di solito non mangiava. Se avevano avuto il tempo di mangiare qualcosa dopo essersi alzati dal letto, un tale pasto veniva chiamato "intercettazione". Nei villaggi e nelle città, all'inizio era necessario ispezionare l'economia. Solo dopo stavano andando a fare colazione. Tale "snidanak" era la festa più seria. Per quanto riguarda il pranzo, potrebbe essere in campo a tutti. Anche a cena, non c'è molto da fare, - spiega l'interlocutore.
Cosa era servito sul tavolo al mattino? Con l'avvento della patata da queste parti, questi ortaggi a radice sono diventati assue sia nelle famiglie povere che in quelle ricche. Inoltre, alcune ricette di cucina potevano spiare i vicini.
- I bielorussi non hanno avuto la tradizione di tagliare le verdure. L'abbiamo preso dalla popolazione ebraica. Grazie a questo, abbiamo una nonna di patate ", rivela le carte di Elena Mikulchik.
Un'altra ricetta è anche ben abituata. Discorso sui pancake delle patate. La prima menzione letteraria di loro risale al 1830. Nel libro di Jan Schitler, "Kukhar of Good and Inspired", vengono descritti i dolcetti basati su ricette tedesche, che oggi conosciamo con il nome di frittelle e crostate.
- In linea di principio, questi due piatti sono simili. Ma la caratteristica tartu è che sono fatti di patate e burro fuso con l'aggiunta di carote. In passato, il cibo era di proprietà dei ricchi, perché la tecnologia di cottura comportava notevoli costi di tempo. Inoltre, gli ingredienti principali - ghee e farina di grano - erano piuttosto costosi, - ha commentato l'interlocutore.
Elena Mikulchik assicura: chi mangia tartyuh o pancake nella prima metà della giornata, non ottiene chili in più. Durante il giorno, le calorie ricevute sono state spese in modo sicuro. Una situazione simile con le uova strapazzate bielorusse, che sono preparate con rafano. Questo è il piatto con cui hai bisogno di un integratore.
- Due o tre secoli fa, i nostri antenati mangiavano il rafano tutte le volte che facciamo oggi le carote. E giustamente. Fornisce al corpo fibre, phytoncides e altre sostanze benefiche. Inoltre, il rafano è un afrodisiaco molto forte, - ha osservato l'esperto.
Tuttavia, il piatto preferito dei residenti di Minsk potrebbe non essere uova strapazzate con rafano, ma gritstsa.
"Se odi l'orzo, allora questa ricetta è per te", ride Elena Mikulchik. - Prova a cucinare gritstsu con miele, noci e panna montata, poi capirai cosa è cosa.
L'orzo di cui è fatto il piatto contribuisce alla produzione di collagene. Se questo tipo di cereali viene consumato in continuazione, influenzerà davvero l'aspetto. Eterna gioventù? E perché no!
Uova fritte bielorusse
Uova - 6 pezzi, pancetta - 150 g, rafano fresco - 50 g, formaggio Adygei o lama - 50 g, burro chiarificato, sale qb, aneto.
In una padella, scaldare la pancetta sminuzzata finché appare grasso, aggiungere un po 'di burro chiarificato per aroma e rafano grattugiato su una grattugia grossa. Friggilo bene. Quindi martellare le uova e cuocere fino a quando sono fritte. Dopodiché, cospargere il piatto con formaggio a pezzetti e un altro po 'di fuoco con il coperchio chiuso. Quando il formaggio si scioglie, puoi servire, cosparso di aneto tritato.
Tartyuhi
Patate - 6 pezzi, Piccole carote - 1 pz., Cipolla piccola - 1 pz., Uovo - 1 pz., Farina di grano - 2 cucchiai. cucchiai, burro chiarificato per friggere, sale e pepe a piacere.
Grattugiare patate e carote; cipolle - in superficiale. Mescolare gli ingredienti con l'uovo e la farina. Sale, pepe Cuocere i pancakes in burro fuso.
torte di formaggio
Ricotta - 200 g, uova - 1 pz., Burro - 20 g, zucchero - 50 g, farina di frumento - 70-80 g, semola - 60 g, burro fuso per friggere, un po 'di sale e soda, vaniglia.
Mescolare la ricotta, l'uovo, la farina, il burro, la soda e il sale. Formare piccole torte di formaggio, arrotolarle in semolino e friggerle in burro fuso.
Gruzza con miele e noci
Orzo perlato - 300 g, latte - 2 l, crema grassa - 200 g, miele, noci.
Succo d'orzo in acqua per 12 ore. Quindi scolare l'acqua, aggiungere una parte del latte, scaldare fino all'ebollizione. Riorganizzare la casseruola con i cereali in una pentola d'acqua più grande e cuocere sul bagno di vapore per 6 ore, aggiungendo periodicamente il latte caldo rimanente. Il porridge pronto era caldo e freddo. In quest'ultimo caso, miele e noci possono essere aggiunti al groutz, decorato con panna montata.
Cocktail a base di farina d'avena
Farina d'avena - 500 g, acqua bollita calda, panna, miele, cannella, menta, bacche fresche.
Farina d'avena versare in un barattolo da 3 litri, versare acqua calda bollita (non bollente acqua!) E metterla in un luogo caldo per un giorno o due (fino a quando un piacevole odore acre). Quindi filtrare con un setaccio fine o una garza. La torta può essere espulsa e il liquido (si chiama tsezha) fa bollire a fuoco basso, mescolando continuamente, finché non si addensa. Quando la farina d'avena si è leggermente raffreddata, aggiungi il miele a piacere, panna e cannella. Guarnire con menta tritata e bacche fresche. Servire freddo.
http://minsknews.by/gurman-retseptyi-traditsionnyih-belorusskih-blyud-na-zavtrak-ot-shef-povara/eventi
Secondo le statistiche ufficiali, i bielorussi mangiano troppa carne e troppo poco latte e bacche. Una sorta di assurdità, cari lettori. Negli ultimi 12 mesi, tutto intorno si lamenta che a causa del costo elevato della vita in generale, bisogna limitarsi al più necessario: cibo gustoso e salutare. E allo stesso tempo, le statistiche mostrano che abbiamo iniziato a mangiare di più! E non solo, ma proprio i prodotti, i cui prezzi fanno perdere i clienti.
È anche degno di nota il fatto che i residenti della Bielorussia hanno superato le norme raccomandate dai medici per il consumo di un certo numero di prodotti. Come chiamare tutto - scorte per un giorno di pioggia, o cosa?
"Negli ultimi anni, il consumo di determinati alimenti da parte della popolazione è cambiato in Bielorussia", afferma la portavoce del Comitato statistico nazionale, Elena KONDRATENKO.
- Diciamo, secondo i dati preliminari per il 2011, il consumo di carne e prodotti a base di carne (in termini di carne), rispetto al 2005, è aumentato di 26 kg - fino a 88 kg. Allo stesso tempo, un tasso di consumo razionale è di 70 kg all'anno. L'anno scorso, il bielorusso medio ha mangiato 310 uova - 51 in più rispetto al 2005 e ad un tasso razionale di 257. Ma il consumo di latte e prodotti lattiero-caseari (in termini di latte) rispetto allo stesso anno è diminuito di 10 kg e ammontava a 252 kg. Per confronto: il tasso razionale è 354,5 kg.
Secondo Elena Kondratenko, negli ultimi sette anni, il consumo pro capite di frutta e bacche è aumentato da 47 a 58 kg nel 2011. Tuttavia, non è stato possibile raggiungere una norma razionale di 98,6 kg. Ma tradizionalmente, il consumo di patate rimane alto nella repubblica. Per questo prodotto, il dato del 2011 era di 183 kg pro capite. In questo caso, i medici raccomandano di non abusare del "secondo pane" e rimanere a 129,1 kg. È positivo che gli abitanti del nostro paese siano prossimi alla normalità in termini di consumo pro capite di ortaggi e meloni e nel 2011 hanno consumato 146 kg di questi prodotti pro capite, quasi la stessa percentuale di 143,4 kg proposta dai medici.
- E ora - attenzione! Nonostante la "golosità", la quota della popolazione della Bielorussia che ritiene che la propria salute sia buona è aumentata dal 25,3% al 30,9% in 10 anni. Ciò è dimostrato dai dati di un sondaggio campione delle famiglie in termini di standard di vita negli ultimi dieci anni.
"Il 61,1% dei residenti della repubblica considera soddisfacente il loro stato di salute, l'8% - per essere poveri", afferma Elena Kondratenko. - E la valutazione di uomini e donne è diversa. Pertanto, il 36,5% degli uomini e il 26,8% delle donne considerano la propria salute buona, rispettivamente del 57,5% e del 63,7%, mentre il 6% e il 9,5% sono poveri.
Forse risultati così ottimistici sono la prova del desiderio dei bielorussi di impegnarsi regolarmente nell'educazione fisica e nello sport? È possibile Secondo il sondaggio, la proporzione della popolazione di età pari o superiore a 16 anni impegnata nella cultura fisica e nello sport è aumentata dal 17,2% all'inizio del 2002 al 23,7% all'inizio del 2012. Ma quanto durerà la salute, se non presti attenzione a cosa e quanto mangiamo?
Nel 2011, 32.400 persone morirono in età lavorativa - un quarto su tutte quelle che morirono nella repubblica l'anno scorso. L'alto tasso di mortalità della popolazione adulta è in gran parte dovuto all'atteggiamento dei cittadini nei confronti della propria salute e, soprattutto, del fumo, dell'inattività fisica e dell'uso eccessivo di bevande alcoliche.
http://gastronom.by/news/sobytiya/3072-2012-04-25-10-41-33Come si fanno i bielorussi e quanto è utile?
Se molte persone discutono di colazioni e cene, che siano necessarie o meno, allora tutto è chiaro con i pranzi. Nel bel mezzo della giornata il corpo ha bisogno di energia! Abbiamo chiesto ai rappresentanti di diverse professioni di fotografare i piatti con i quali fanno merenda a mezzogiorno di lavoro. E il dott. Andrey Beloveshkin, PhD e autore del blog sulla vita sana beloveshkin.com, ha commentato queste chicche.
Evgeny Novik, 20 anni, meccanico:
- I dipendenti del nostro negozio stanno cercando di prendere lo scoop. La sala da pranzo in fabbrica è piccola e ci sono molte persone: puoi stare in fila per tutta la pausa. Ho la pasta nel mio contenitore, che ho cucinato da sola, e le costolette cotte da mia madre. C'era anche un cookie, ma era rimasto.
Andrei Beloveshkin: la pasta con polpette di carne e biscotti con il tè è un pranzo tipico per molti. Ad alto contenuto calorico, ma povero di vitamine, antiossidanti e fibre. Prendi un altro paio di mele con te - renderà più equilibrato il tuo spuntino.
Alena Badun, 17 anni, studentessa:
- Nella nostra scuola, gli studenti delle scuole superiori pranzano dopo la quarta lezione, verso le 12 circa. Oggi ci hanno dato pilaf e insalata, altri giorni - purè di patate con una cotoletta o grano saraceno con salsiccia. E per dessert - pan di zenzero, biscotti o un pezzo di pane. Ma i panini non danno: devono comprare da soli.
Andrei Beloveshkin: pilaf e insalata - questo è accettabile, ma non ottimale. Certo, in una cena del genere non ci sono abbastanza verdure. Per dessert, invece di pane, prendere noci o pere: sarà molto più buono e più sano.
Stanislav Budko, 29 anni, programmatore:
- Oggi, con i colleghi abbiamo cenato con shawarma d'agnello, ma questo succede raramente - una o due volte al mese. Di solito mangio in mensa o in un caffè con self-service, cerco di prendere piatti sani: carne, verdure e zuppe. Non dovremmo indossare Ssoboyki: anche in ufficio c'è una cucina, l'odore del cibo penetra nei luoghi di lavoro e a molte persone non piace. A volte, a causa della rete a strascico, non è possibile trovare il tempo per il pranzo: in questo caso, i panini aiutano il caffè più vicino.
Andrei Beloveshkin: anche la diversità alimentare è buona. A volte puoi permetterti di mangiare qualcosa di insolito. Verdure e carne sono una buona combinazione, ma ricorda che la qualità dei prodotti è importante. Anche i prodotti più utili preparati senza rispettare le regole sanitarie possono essere pericolosi.
Anastasia Khodakovskaya, 25 anni, artista:
- L'anno scorso mi sono diplomato all'Academy of Arts con una laurea in grafica e ora per il quarto mese lavoro in una delle case editrici. Il pranzo di solito prende con me: mangiare regolarmente in un bar o in sala da pranzo non consente il salario. Oggi nel mio menu - petto di pollo bollito e insalata di verdure (pepe, cetriolo, pomodoro, cipolla e cavolo - mare e ordinario). Non bevo tè dopo un pasto, ma mezz'ora prima - ho letto che è più vantaggioso.
Andrei Beloveshkin: carne e insalata: un'ottima combinazione per il pranzo. Diversificare: legumi, come ceci o fagioli, sono perfetti per la cottura. E il tè può essere bevuto sia dopo pranzo che prima - non ha un effetto significativo sui processi di digestione.
Anna Manukyan, 20 anni, studentessa dell'Università linguistica statale di Mosca:
- Non mangio mai nella sala da pranzo: preferisco il cibo che cucino da solo, poiché è importante per me sapere cosa e in che quantità è contenuto nel piatto. Oggi, a pranzo, torte al vapore di pollo, riso integrale con verdure, insalata di kale di mare e formaggio affumicato. Vivo in un dormitorio studentesco, qui e cucino: abbiamo un'eccellente cucina nel quartiere. Cerco di cucinare ogni giorno, ma a volte non ho abbastanza tempo - in questo caso c'è NZ nel congelatore sotto forma di diverse cotolette di vapore congelate.
Andrei Beloveshkin: pranzo modello! Eccellenti prodotti gustosi e sani, cucina delicata e design piacevole.
Natalia Bokhan, 29 anni, giovane madre:
- Pranzavo - pollo e cavolo stufato con carote, cipolle e un cucchiaio di concentrato di pomodoro. La zuppa era anche supposto, ma mio marito lo mangiò :) Cerco di mangiare spesso e in porzioni frazionarie. E secondo la mia abitudine professionale (prima del decreto ho lavorato come traumatologo ortopedico nella clinica di Minsk) mangio un sacco di prodotti caseari, dal momento che contengono calcio.
Andrei Beloveshkin: Cavolo è una scelta eccellente. Non calorico, sano e contiene molta fibra, che ti permette di sentirti pieno. La zuppa si riempie rapidamente e previene l'eccesso di cibo. Ma mangiare spesso e in piccole porzioni non è una buona idea. In modo ottimale, mangiare 2-3 volte al giorno è pieno e non fare uno spuntino tra un pasto e l'altro.
Anastasia Prokurat, 21 anni, guida dei tester presso il panificio:
- Non abbiamo stoviglie, quindi portiamo il pranzo con noi: è più buono ed economico. Ho nel contenitore - pollo bollito, fagiolini, fritto con aglio ed erbe secche, pomodoro e tè senza zucchero. Non aggiungo sale durante la cottura: ho notato che se il piatto non è salato, mangia di meno. Sebbene io sia un produttore di pasta, raramente mi concedo pane e panini: una figura sulla riva.
Andrei Beloveshkin: carne più verdure è una buona combinazione. Un paio di foglie verdi di aneto o prezzemolo renderebbe il vaso più bello e più sano. La restrizione della farina è anche la strategia giusta, perché i prodotti da forno sono molto ricchi di calorie e stimolano l'appetito.
Natalia Krichko, 39 anni, cosmetologa:
- Cerco di prendermi cura di me stesso, dato che non c'è sempre tempo per correre fuori in sala da pranzo. Sì, e non mangio molti cibi (cipolle, maiale, manzo), quindi è più facile per me prendere ciò che amo piuttosto che cercare il piatto nel menu senza questi ingredienti. Oggi a pranzo grano saraceno, pollo, formaggio e uova. Delicious!
http://www.sb.by/articles/chto-segodnya-na-obed.html