L'epatite è pericolosa perché la malattia del fegato è la distrofia e quindi proteine ​​animali facilmente digeribili, grandi quantità di carboidrati e vitamine dovrebbero essere incluse nella dieta sana. Ci vorrà molto tempo per ripristinare il fegato, ma se non ti discosti dai principi di una sana alimentazione, i tuoi sforzi saranno sicuramente coronati da successo.

Cibo sano per il fegato

Con l'epatite, puoi mangiare carne e pesce magri, cotti al forno o al vapore. Utili sono verdure fresche, cereali, frutta, miele. Durante questo periodo, è preferibile usare olio vegetale, specialmente per condire insalate. La maionese, la salsa di soia e aceto, così come il burro, dovrebbero essere prenotati per un'altra volta.

Particolarmente utili per il fegato sono i latticini, e la ricotta in generale può essere considerata una medicina, in quanto contiene una grande quantità di sostanze lipotropiche. Accelerano i processi di recupero del tessuto epatico e del metabolismo, aiutano ad eliminare le tossine.

Il pane è desiderabile usare la farina integrale o la crusca, abbandonando pane bianco e pagnotte. Il ripristino delle funzioni del fegato sarà anche promosso dalla crusca naturale, specialmente la fibra contenuta in esse, che deve essere presa un cucchiaio ogni mattina con un solo bicchiere di acqua pura.

È molto importante non mangiare troppo durante la malattia. È meglio mangiare non meno di 5-6 volte al giorno, dividendolo in piccole porzioni.

Bevande salutari per l'epatite

Durante il periodo di malattia, è necessario bere più liquidi, a meno che non sia controindicato a causa di un'altra malattia. La preferenza è data ai succhi di frutta freschi, in particolare alla zucca con l'aggiunta di sedano, dente di leone e prezzemolo. Anche le composte, le bevande alla frutta e le bevande alla frutta sono utili.

È abbastanza possibile permettersi 2-3 tazze di tè verde al giorno e diversi bicchieri di acqua minerale. La quantità totale giornaliera di liquido non deve essere inferiore a 1-1,5 litri al giorno.

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Tutto sulla nutrizione per l'epatite

L'epatite è un processo infiammatorio nel tessuto epatico. Il trattamento di questa malattia è complesso. Un ruolo importante nel trattamento dell'epatite è la dieta. Lo scopo di questo articolo è quello di raccontare in dettaglio su come una persona dovrebbe mangiare se ha l'epatite.

Perché la dieta è importante per l'epatite

Il fegato è la principale ghiandola esogena, che produce enzimi per digerire il cibo. La sua altra funzione è la disintossicazione delle sostanze nocive. Nell'epatite, parte delle cellule di questo organo cessa di funzionare. Aumenta il carico sui rimanenti epatociti sani. Per "aiutare" le cellule del fegato a svolgere il loro lavoro in una modalità di emergenza, una persona deve ridurre il carico sull'organo. Il modo migliore per farlo è la dieta.

Una dieta per l'epatite può rallentare significativamente la diffusione del processo patologico nell'infiammazione cronica. Seguendo una dieta terapeutica, una persona può ridurre significativamente il tempo di recupero per l'epatite acuta e ridurre il rischio di complicanze.

Dieta cronica

L'infiammazione del fegato si verifica raramente in isolamento. Pertanto, nell'epatite cronica, viene prescritta una dieta che risparmia tutte le parti del tubo digerente. I seguenti sono i principi di base:

• I prodotti devono essere ben macinati.
• La temperatura dei piatti è nella media (non si possono mangiare cibi freddi o caldi).
• Vietare l'alcol
• Il bilanciamento degli ingredienti principali.
• Eccezione di brodi ricchi.
• Il contenuto minimo di colesterolo (uova, frattaglie), acido ossalico (semi di cacao), oli essenziali (aglio, cipolla).
• La predominanza delle fibre vegetali.
• Cinque pasti al giorno.
• Limitare il sale a 4 grammi al giorno.
• Bere dovrebbe essere 2-2,5 litri di acqua.

Cibo per l'infiammazione acuta

L'epatite virale A è un processo acuto. Con il giusto trattamento, è possibile una cura completa. Pertanto, l'aderenza a una dieta rigorosa è di fondamentale importanza. Gli approcci alla nutrizione non differiscono dalla dieta in un processo cronico. È necessario limitare rigorosamente i prodotti vietati, che saranno discussi di seguito. Il contenuto di grassi dovrebbe essere inferiore rispetto al processo cronico.

Un altro tipo di infiammazione acuta nel fegato è l'epatite tossica. Questa è una condizione grave che viene trattata solo in un ospedale. Non solo l'alcol, ma anche il fumo è severamente proibito.

Con l'epatite B, C, D

La maggior parte delle lesioni virali del fegato ha un lungo decorso cronico. L'epatite B virale è una malattia grave che si verifica quando infettata attraverso il sangue, ha sintomi pronunciati e dura quasi tutta la sua vita.

L'epatite C si verifica in modo più nascosto, per molto tempo non si manifesta. Ma in termini di frequenza di complicazioni irreversibili, questa patologia è in primo luogo.

L'epatite D dipende dal virus "donatore", che è l'epatite B. Questa infezione è solo combinata e causa una patologia irreversibile dell'organo.

I periodi di esacerbazione delle malattie elencate sono sostituiti da una remissione di lunga durata. Sopra, abbiamo descritto una dieta per l'epatite cronica. È pienamente coerente con tutte le epatiti virali nel periodo di quiete. Se il processo infiammatorio peggiora, i requisiti nutrizionali diventano più rigorosi. I grassi sono limitati, l'uso di determinati prodotti è severamente proibito.

Qual è il numero di tabella 5

In medicina, l'uso di determinati prodotti per varie malattie è combinato con il concetto di "tavolo". Nei pazienti con epatite cronica, è prescritta la tabella n. 5. Un processo acuto o esacerbazione della cronica richiede la nomina del tavolo n. 5a, che si distingue per una maggiore severità e limitazione nel consumo di grassi e sale.

Quali prodotti sono adatti

Una corretta alimentazione per l'epatite di qualsiasi eziologia può essere gustosa e varia. Puoi mangiare:

1. Pane bianco e nero Torte non lievitate
2. Brodi di verdure
3. Pollo bollito, vitello, coniglio, tacchino.
4. Pesce magro bollito e al forno.
5. Il latte e i suoi prodotti sono limitati solo dal loro contenuto di grassi.
6. Omelette da un uovo.
7. Cereali (eccetto legumi).
8. Verdure - cavoli, pomodori, cetrioli, barbabietole, carote, zucchine, melanzane, cipolle.
9. Lo zucchero è moderato, la parte è sostituita da xilitolo.
10. Tè sfusi, succhi.
11. Burro e olio vegetale.

Quali prodotti dovrebbero essere esclusi

Elenco di prodotti che una persona dovrebbe dimenticare:

1. Baking.
2. Brodi ricchi di carne e pesce.
3. Agnello, maiale, carne grassa, prodotti a base di carne affumicati e in scatola.
4. Merluzzo, trota, sgombro e altre varietà di pesce grasso.
5. Latte con un'alta percentuale di grassi.
6. Uova fritte o sode.
7. Legumi.
8. Aglio, cipolle verdi, spinaci, acetosella, ravanello, ravanelli, funghi.
9. Gelato, cioccolato, tutti i prodotti con crema.
10. Rafano, senape, pepe.
11. Caffè.
12. Grassi animali, olio di palma, margarina.

Nutrire i bambini con malattie del fegato è simile alla dieta nei pazienti adulti.

Prova la dieta settimanale

Ecco un menu indicativo per la settimana:

1. qualsiasi porridge, tè;
2. vinaigrette, tè;
3. uovo di gallina in frittata, tè;
4. porridge, tè;
5. budino di ricotta, tè;
6. frittelle di riso e grano saraceno, composta;
7. cavolfiore in pastella, succo di mela.

1. fetta di pollo bollita con grano saraceno, succo;
2. cheesecakes, tè;
3. farina d'avena, gelatina;
4. zucchine in camicia, succo;
5. porridge di zucca, tè;
6. ricotta con uvetta, tè;
7. porridge, gelatina.

1. zuppa di verdure, patate lesse, stufato di pesce, composta;
2. zuppa di purea di zucca, petto di pollo in umido, insalata di verdure fresche, gelatina di frutta;
3. zuppa di patate dietetiche, polpette di carne, riso bollito, tè;
4. zuppa di riso, pesce al vapore, insalata, gelatina;
5. zuppa di verdure in brodo, coniglio brasato, tè;
6. zuppa di zucca, polpette di manzo, insalata, tè;
7. zuppa di latte, pollo bollito, insalata, tè.

1. kefir, biscotti galete;
2. cheesecakes, tè;
3. pancake di riso e grano saraceno, succo di frutta;
4. kefir, biscotti d'avena;
5. budino di carote, gelatina;
6. biscotti proteici, tè;
7. verdure stufate, composta.

1. casseruola di ricotta, tè debole;
2. petto di pollo al forno con prugne, insalata, gelatina;
3. pollo bollito con verdure, tè;
4. polpette di pesce con verdure, tè;
5. pilaf con carne di manzo, gelatina;
6. pesce al forno, insalata, tè;
7. farina d'avena, kefir.

Top 3 ricette dietetiche №5

Per la tua dieta non solo è stato utile, ma anche delizioso, qui ci sono ricette popolari che soddisfano tutti i requisiti della dieta numero 5.

1. Budino di ricotta Tre cucchiai di semola versano il latte (0,5 tazze) e insistono per 15 minuti. Battere la cagliata (0,5 kg) in un frullatore. Separatamente, battere 3 cucchiai di burro e due uova. Mescolare tutti gli ingredienti, zucchero a piacere, uvetta, scorza di limone. Stendere l'impasto ottenuto in stampi e infornare a 20 ° C per 20 minuti.
2. Zuppa di farina d'avena con zucca Zucca prelavata e tritata senza buccia (100 g) cuocere fino a metà cottura. Quindi mettere la zucca nella padella (non versare il brodo), aggiungere mezzo cucchiaino di olio e stufare un po '. Versa due cucchiai di farina d'avena, un po 'di decotto rimasto. Fai bollire come il porridge. Macinare la miscela in un frullatore ad una massa omogenea, aggiungere un po 'più di burro.
3. Polpettine di manzo Macinare la carne più volte in un tritacarne. Aggiungi le patate grattugiate, imbevuto il pane di ieri e il sale. Formate le cotolette sparse su una teglia da forno, versate metà dell'acqua e mandate in forno. Cuocere fino al termine.

Come si usa e le ricette per la preparazione.

In questo articolo scopriremo se il latte fa bene alla salute di questo organo.

Che effetto ha questo vegetale sull'organo?

Come proteggere il corpo ed eliminare gli effetti dell'assunzione di antibiotici.

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Nutrizione per l'epatite C - alimenti utili e proibiti

Nell'epatite C, la maggior parte del tessuto epatico influisce sul processo infiammatorio, che nella sua forma cronica può portare alla cirrosi epatica. Sostenere l'organo ferito e non caricare epatociti sani utilizzando la nutrizione. La dieta dell'epatite C è mirata a ripristinare il regolare funzionamento del fegato e alleviare le condizioni generali del paziente.

Una corretta alimentazione per l'epatite C è il supporto principale per il fegato ferito.

Nutrizione corretta con l'epatite C

L'infiammazione del fegato influisce negativamente sul processo fisiologico durante il quale il cibo subisce cambiamenti fisici e chimici e viene assorbito nel sangue.

Per i pazienti con epatite C, la tabella n. 5 è considerata la dieta più benigna - una dieta equilibrata ma rigorosa, che ha le sue caratteristiche:

• consumare alimenti dietetici con un contenuto minimo di grassi, colesterolo, oli essenziali e acido ossalico;
• il cibo deve essere accuratamente tritato - una consistenza pastosa o liquida;
• Metodi di cottura adatti sono i metodi di cottura a vapore, a vapore e a vapore, esclusa la tostatura;
• sotto il divieto di alcol (soprattutto con epatite tossica), sigarette;
• mangiare cibo in piccole porzioni ogni 3-4 ore;
• E 'vietato mangiare cibi caldi o freddi, i piatti a media temperatura sono l'opzione migliore.

L'assunzione minima di sale è la base della dieta per l'epatite C.

Cosa non può mangiare con l'epatite C?

Il quinto numero della dieta non consente l'uso di piatti che provocano processi stagnanti nei dotti biliari, caricano pesantemente il fegato, il tratto digestivo o hanno un effetto irritante.

I prodotti vietati in qualsiasi forma e tipo di epatite (acuta, cronica, virale, tossica) includono:

• brodi grassi di carne e pesce;
• latticini ad alto contenuto calorico;
• varietà grasse di pesce e carne, frattaglie affumicate;
• cibo in scatola, prodotti in salamoia (funghi, olive, cetrioli, pomodori, crauti), spezie piccanti e spezie, senape, maionese, ketchup;
• fagioli, fagioli, acetosa, spinaci, ravanello, aglio, cipolle verdi, funghi, ravanello, pepe amaro, rafano, mais;
• lievito, pasticceria, cioccolato, prodotti alla panna, gelati;
• bevande con gas, tè forte, caffè, alcool;
• olio di origine animale e frattaglie, estratto di palma.

Cosa puoi mangiare malato?

Il vantaggio della tabella di dieta numero 5 - il contenuto di prodotti che ripristinano il fegato:

• avocado e mele promuovono la sintesi di nuove cellule epatiche e l'eliminazione delle tossine;
• banane, uva, pesche forniscono l'organo danneggiato con zucchero naturale;
• gli agrumi, in particolare le arance e i limoni, hanno un effetto antiossidante e contengono molta vitamina C, che aiuta a stimolare i processi di purificazione nel fegato.

I frutti contengono prodotti rigeneranti del fegato.

L'elenco dei prodotti approvati è ampio, che ti consente di mangiare in modo diverso ed equilibrato.

Puoi mangiare:

• zuppe magra con verdure, cereali;
• verdure bollite, al forno e anche al vapore o crude - carote (succo di carota), pomodori (succo di pomodoro), cipolle, barbabietole, patate, cetrioli, peperoni, cavoli;
• farina d'avena, riso, semola, grano saraceno, pasta;
• pesce a basso contenuto di grassi (pollock, lucioperca), carne dietetica (vitello, coniglio, pollo, tacchino);
• pasticcini senza cottura e lievito, cracker, marmellata, miele, marshmallow, pane di ieri (con crusca, grano);
• latte scremato, kefir a basso contenuto calorico, ryazhenku, formaggio, yogurt, burro.

Tipi di diete per l'epatite virale

In base alla gravità, le forme di epatite sono diverse e la dieta. Nella fase di remissione, l'elenco dei prodotti approvati è più diversificato rispetto all'esacerbazione, quando i pazienti devono seguire non solo una dieta rigorosa, ma anche calcolare il numero di calorie consumate al giorno.

Il digiuno è una severa controindicazione per qualsiasi forma di epatite.

Con epatite cronica

L'epatite C cronica è latente - per lo più è il periodo di remissione della malattia. Il cibo è finalizzato a mantenere l'organo interessato e prevenirne l'irritazione (esacerbazione della patologia) - Tabella 5 con un contenuto calorico giornaliero fino a 3100 kcal.

Con epatite acuta

Un processo infiammatorio acuto nel fegato richiede non solo un trattamento medico di emergenza, ma anche un aggiustamento nutrizionale - viene usata la tabella 5a.

Dieta numero 5a - una forma più rigida di cibo nell'epatite acuta

La dieta differisce da severe restrizioni nel cibo:

• la quantità totale di grassi consumati non deve superare i 70 grammi al giorno;
• concentrazione proteica - entro 80 g;
• la proporzione di carboidrati nella dieta totale è di 330-350 g;
• quantità giornaliera di sale consumata - fino a 8 g;
• L'apporto calorico massimo giornaliero non deve superare le 2500 kcal.

Durante la dieta n. 5a, i piatti principali sono verdure bollite, zuppe magra e porridge (farina d'avena, riso, grano saraceno). Puoi mangiare frutta fresca, al forno, bere gelatina, succo di frutta. Tutto il cibo deve essere macinato e portato a intervalli di 2,5-3 ore.

Il rispetto dei requisiti dietetici per l'epatite acuta riduce il carico sul fegato e ha un effetto limitato sul suo lavoro, che le consente di tradurre la patologia in uno stadio di remissione ed evitare lo sviluppo della cirrosi.

Recupero dopo il trattamento

Durante il periodo di riabilitazione dopo l'esacerbazione dell'epatite, nelle prime 2-3 settimane, la dieta n. 5a continua, ma senza macinare il cibo in una massa liquida. Una volta che i sintomi si attenuano e la malattia va in remissione, puoi procedere alla tabella 5, che dovrebbe essere seguita per almeno 6-12 mesi.

Il periodo di recupero richiede un aumento del consumo di preparati farmaceutici con vitamine:

• acido folico;
• riboflavina;
• tiamina;
• acido nicotinico;
• piridossina;
• acido ascorbico.

I complessi vitaminici supportano il corpo durante il periodo di recupero dopo il trattamento

Dopo il recupero, non ci sono raccomandazioni categoriali per il cibo, ma per mantenere un fegato sano, è consigliabile attenersi a una dieta sana.

Menu per la settimana per mantenere il fegato

Rigorose restrizioni della dieta n. 5 non sono un motivo per rifiutare cibi gustosi. Dai prodotti utili a cui è consentito mangiare, puoi creare un menù vario per ogni giorno.

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Dieta dell'epatite

Descrizione aggiornata al 06/11/2017

• Efficacia: effetto terapeutico in una settimana
• Termini: 6 mesi o più
• Costo dei prodotti: 1400-1450 rubli a settimana

Regole generali

L'epatite è la più comune tra le malattie. L'epatite acuta ha un'origine infettiva. E se l'epatite virale E e l'epatite A (malattia di Botkin) hanno un decorso favorevole e non diventano cronici, allora l'epatite B e C, nonostante i significativi progressi nella diagnosi e nel trattamento, portano a danni epatici cronici. Sono caratterizzati dallo sviluppo più frequente di cirrosi e cancro del fegato.

L'epatite cronica deriva da epatite acuta, intossicazione chimica, alcolismo o infezioni croniche. L'epatite cronica termina il recupero o entra in cirrosi epatica, può sviluppare insufficienza epatica. La tabella di base per queste malattie è la dieta numero 5 e le sue varietà.

La dieta per l'epatite dipende dallo stadio della malattia. Nell'epatite acuta viene prescritto un regime di risparmio protettivo che include l'ospedalizzazione, il riposo a letto o il riposo a letto (con la minaccia di encefalopatia epatica) e il cibo dietetico. Quando l'ittero si abbassa, il paziente viene trasferito al reparto. Per tutte le epatiti acute, la prima volta viene prescritta una dieta più benigna n. 5A. Le diete differiscono nel grado di risparmio, i metodi di cottura e quindi sono nominati in diversi periodi di malattia.

L'effetto meccanico dei piatti è determinato dalla loro consistenza e volume, dal grado di macinatura e lavorazione (cottura o frittura). Gli effetti chimici sono sostanze che costituiscono i prodotti. I forti irritanti sono sostanze estrattive e oli essenziali.

Lo scopo dell'appuntamento di una dieta moderata è il risparmio di tutti gli organi digestivi. Fa riposare gli organi dell'apparato digerente e, prima di tutto, il fegato, che è importante nel periodo acuto, e contribuisce alla normalizzazione della sua funzione. Al fine di disintossicare per la prima volta aumentare l'assunzione di liquidi (2-2,5 litri).

La dieta è completa di proteine ​​(100 g) e carboidrati (400 g), ma il suo contenuto di grassi è limitato a 70 g. In presenza di sintomi dispeptici (nausea, vomito, avversione al cibo, gonfiore, stitichezza o diarrea), la quantità di grasso è ulteriormente ridotta (50 g), e in caso di intolleranza escludere oli vegetali. La nutrizione si arricchisce di fonti di proteine, sostanze lipotropiche (ricotta) e vitamine (bacche, verdure, frutta, succhi). Non è raccomandato aumentare il contenuto di carboidrati facilmente digeribili, poiché ciò potrebbe compromettere la funzionalità biliare. Organizzato 5-6 pasti al giorno.

I pasti nel periodo acuto includono:

• Vapore e piatti bolliti di carne contorta e verdure bollite tritate. Esclusi sono sautéing, stufato e frittura.
• Ridotta quantità di grassi e sale refrattari.
• È stata aumentata la quantità di prodotti lipotropici (ricotta, grano saraceno, siero di latte, fibre, latticello, acidi grassi polinsaturi).
• Zuppe cotte in brodo vegetale con semola e verdure macinate. Le verdure non possono essere fritte per condire le zuppe. Sono consentite le zuppe di purea. Zuppe di stagione con burro, panna acida, latte o panna.
• Pane di frumento raffermo (varietà I e II) e biscotti magri.
• Carne e pesce magri in forma bollita ea vapore e solo prodotti a pezzetti. Il pesce può essere cotto pezzo.
• Semolino, porridge di grano saraceno, riso, farina d'avena e farina d'avena, da cui il porridge viene bollito in acqua (è possibile aggiungere latte). Kash mischia a consistenza semiliquida. Sono ammessi vermicelli bolliti fini e pasta piccola.
• Latticini a basso contenuto di grassi, ricotta semi-grassa (naturale e piatti da esso). Latte e burro - solo nei piatti. La panna acida è usata come condimento per i piatti.
• Omelette proteiche
• Olio vegetale solo con una buona portabilità (nei piatti pronti).
• Verdure (patate, cavolfiori, zucca, carote e barbabietole) bollite e macinate, e anche sotto forma di purè di patate.
• I frutti maturi e dolci nella loro forma grezza vengono consumati solo con purea, al forno e bolliti.
• Tè al limone, tè al latte, infuso di rosa canina, acqua senza gas.

• Brees.
• Grassi refrattari, spezie, spezie, sottaceti e sottaceti, cibo in scatola.
• Fibra grezza (legumi, rape, noci, semi, funghi, cavoli), verdure con oli essenziali (ravanelli, cipolle, aglio, cipolle verdi, ravanelli).
• Carne grassa, frattaglie e pesce grasso.
• Pasticceria, pane nero, muffin, miglio.
• Caffè, gelato, cioccolato, cacao.
• Tuorli d'uovo
• Sour frutta e bacche, verdure e frutta nella loro forma grezza.
• Alcol e bevande a gas.

In assenza di complicanze, la Tabella n. 5A è prescritta per un massimo di 6 settimane. Successivamente, il paziente viene trasferito al tavolo di base numero 5, che è raccomandato per 6-12 mesi. Le diete differiscono nel grado di risparmio meccanico e chimico, i metodi di cottura, quindi, sono nominati in diversi periodi della malattia. Dopo l'epatite acuta, si raccomanda di limitare gli sport e il duro lavoro fisico, il lavoro notturno e lunghi viaggi di lavoro sono esclusi.

La dieta per l'epatite e la cirrosi epatica nei periodi cronici e non acuti è la Tabella 5, che verrà descritta in dettaglio di seguito. Apportano correzioni alla dieta se vi sono segni di ristagno della bile: limitano lo zucchero e introducono più verdura, frutta, verdura e succhi di frutta, nonché oli vegetali. La quantità totale di grasso in questo caso aumenta leggermente e i grassi vegetali costituiscono il 35% di tutti i grassi nella dieta.

In caso di un decorso benigno di malattie, la dieta n. 15 è accettabile - un tavolo comune, ma essendo su di esso il paziente deve escludere carni grasse, carni affumicate, snack salati, spezie, pasta (burro e fiocchi), verdure con oli essenziali. L'alcol è proibito. Durante esacerbazione del paziente trasferito temporaneamente al numero di tabella 5A.

Se la cirrosi ha un decorso benigno e le condizioni del paziente rimangono soddisfacenti per molti anni, viene mostrata la tabella di base. Quando i sintomi dispeptici - № 5A. Se si notano diarrea e steatorrea (segni di alterazione dell'assorbimento di grassi), la quantità di grasso è limitata a 50-60 g, escludere il latte e i prodotti lassativi.

Con la cirrosi che si verifica con l'ascite, si raccomanda una dieta a basso consumo energetico (fino a 2000 kcal), contenente 70 g di proteine ​​e non più di 0,5 g di sale. Tutti i piatti sono preparati senza sale. Sono ammessi pane e burro senza sale. Ridurre anche la quantità di liquidi e prodotti a base di potassio iniettati. I pasti dovrebbero essere prevalentemente vegetariani. Si consiglia per diversi giorni (fino a 10) di trasferire il paziente nella Tabella 7 senza sale.

Con l'accumulo nel sangue di scorie azotate, la quantità di proteine ​​animali diminuisce ulteriormente, ma aumenta il contenuto di carboidrati facilmente digeribili. In assenza di appetito, verdure fresche, frutta, succhi, prodotti a base di latte fermentato dovrebbero prevalere nella dieta. A volte sono ammessi in piccola quantità spezie e brodi di carne deboli e zuppe.

L'uso di farmaci epatotossici che sono metabolizzati nel fegato può portare a epatite tossica. Tali farmaci sono metotrexato, paracetamolo, amoxicillina / acido clavulanico, flucloxacillina, farmaci antinfiammatori non sterioidi, tetraciclina, sulfonamidi, co-trimoxazolo, nifurantine.

L'epatite tossica provoca l'abuso di alcool e dei suoi surrogati. L'effetto tossico dell'etanolo dipende direttamente dalla concentrazione nel sangue di acetato e acetaldeide, che ha un effetto epatotossico e interrompe la funzione delle membrane cellulari. Assunzione di alcol sullo sfondo di prendere qualsiasi farmaco che viene utilizzato in dosi terapeutiche, porta ad una maggiore sensibilità a loro e danni al fegato tossici.

Alcuni veleni industriali hanno un'affinità per il tessuto epatico e producono effetti, anche se somministrati in piccole dosi. Questi sono halovax, cloroformio, azocoloranti, stirene, benzene, fosforo, pesticidi organofosfati, arsenico. Il danno epatico acuto con veleni è estremamente raro.

Quando l'epatite tossica del fegato appare dolore nell'ipocondrio, nausea, debolezza, ittero progressivo, cambiamenti nella funzionalità epatica e il suo aumento. Il trattamento consiste nell'evitare il contatto con una sostanza tossica, la nomina di terapia disintossicante, enterosorbenti, epatoprotettori, vitamine e farmaci coleretici. Quando le raccomandazioni sull'epatite tossica per la nutrizione clinica non differiscono da quanto sopra.

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Prodotti per l'epatite C

Ogni persona nella sua vita di fronte a diete o situazioni in cui la dieta quotidiana dovrebbe essere radicalmente rivista. Di norma, tale necessità è sorta nelle malattie del tratto gastrointestinale, nelle feci alterate o nell'indigestione alimentare. Ma poche persone sanno che il menu corretto e competente è la chiave per una guarigione riuscita dall'epatite C.

Ma come sono interconnessi i menu razionalizzati e HCV? Raccogliere gli alimenti giusti per l'epatite C può facilitare significativamente la funzionalità del fegato, che sta vivendo uno stress eccessivo sotto l'influenza del virus. Questo argomento è estremamente rilevante, dal momento che il cibo non è l'ultimo posto nella nostra vita e, per alcune persone, rinunciare al proprio cibo preferito, il cibo spazzatura è estremamente difficile.

Quali alimenti possono essere con l'epatite C

Quindi che tipo di alimenti sono possibili con l'epatite C? Prima di tutto, questi sono gli ingredienti che possono alleviare l'attività delle cellule del fegato. Sfortunatamente, la maggior parte di questi prodotti non ha un alto valore nutrizionale, quindi vai direttamente al menu leggero e dietetico non funzionerà.

Con l'HCV, il corpo del paziente subisce un terribile colpo, shock e stress. La condizione fisica del paziente, di regola, esausta o vicina a questo. Se riduci drasticamente il numero giornaliero di articoli in entrata che costituiscono il cibo, puoi portare il paziente in uno stato molto sfavorevole.

Certo, l'eccezione sono i cibi grassi. Non porta alcun carico utile e, di regola, disturba solo l'attività del fegato. Inoltre, gli alimenti grassi sono una fonte di carboidrati e di colesterolo, che influiscono molto negativamente sul corpo umano.

Un altro punto: i piatti. Non è raccomandato mangiare cibi per spuntini. Questo elenco include fast food, cibi pronti e altri fast food. È meglio spendere la mezz'ora in più in cucina e avere un'insalata leggera, che ha un valore nutrizionale simile, ma è innocua per il corpo umano.

Alimenti utili per l'epatite C

Quali alimenti utili per l'epatite C dovrei cercare? Prima di tutto, dovrebbero essere gli ingredienti del tipo di pianta, che possono essere bolliti, in umido o al forno. Gli alimenti al forno sono un punto piuttosto controverso, nutrizionisti e gastroenterologi non escludono la possibilità di consumare tali piatti, ma raccomandano di non abusarne.

La composizione dei prodotti di origine vegetale comprende fibre, l'elemento stesso che contribuisce alla creazione e alla rimozione della bile. Inoltre, l'aterosclerosi può essere prevenuta usando questi tipi di ingredienti, poiché la maggior parte del colesterolo sarà eliminato dal corpo.

Uno dei compiti principali è massimizzare la vitaminizzazione della dieta. Di conseguenza, gli elementi predominanti del menu saranno frutta, verdura, frutta e bacche. Tuttavia, non tutte le varietà del mondo vegetale possono essere consumate.

Oltre alle verdure, si raccomanda di prestare attenzione ai cereali e ai fagioli. Hanno un alto valore nutrizionale, mentre sopprimono la sensazione di fame. I cereali, a loro volta, contribuiscono alla rimozione di elementi nocivi dal corpo.

Carne. È difficile immaginare la dieta di una persona senza prodotti a base di carne, ma in questo caso è necessario essere il più selettivi possibile. I prodotti di questo tipo devono essere a basso contenuto di grassi, al vapore o al forno. In questo caso non si presentano problemi con l'intestino e il fegato.

Lontano dall'ultimo posto ci sono i latticini. Kefir, ryazhenka e altre varietà a basso contenuto di grassi di ingredienti contenenti latte sono semplicemente necessari per una corretta digestione.

Elenco dei prodotti per l'epatite C

Ma quale dovrebbe essere l'elenco dei prodotti per un paziente con epatite C? Prima di tutto, consiste nelle raccomandazioni di un nutrizionista o di un gastroenterologo. L'ultima parola rimane sempre per lo specialista del trattamento.

Il menu non dovrebbe essere monofonico, ma eccezionalmente vario. Alcuni nutrizionisti scelgono una dieta in cui gli stessi alimenti non vengono consumati per due giorni di seguito. Perché ne hai bisogno?

Il corpo deve essere saturato di elementi nutrienti e importanti in modo uniforme, un certo tipo (ad esempio, vitamina C o D) non dovrebbe essere predominante. Tutto per mantenere lo stato del corpo in equilibrio.

Gli specialisti presenti hanno selezionato un elenco di prodotti in base alle preferenze e ai desideri dei pazienti. Questo include una varietà di ingredienti come pomodori, aglio, frutti di mare, melone, ecc. Ma è possibile avere tutto questo nell'epatite C? Consideralo!

Pomodori dell'epatite C.

Pomodori: un aspetto molto controverso. Praticamente ogni paziente chiede allo specialista in caso se è possibile utilizzare i pomodori per l'epatite C o no? Perché tanta domanda per questo ortaggio?

La struttura dei pomodori comprende componenti che impediscono lo sviluppo del cancro. In generale, questa non è finzione, ma il consumo di pomodori dovrebbe essere standardizzato.

Quindi è possibile mangiare pomodori con epatite C o no? Nella sua forma pura, consente di consumare non più di un pomodoro al giorno. Si consiglia di combinarlo con lattuga o altre verdure.

È severamente vietato aggiungere panna acida o maionese alle insalate. Per aggiungere sapore, puoi riempire il piatto con olio vegetale o di oliva, letteralmente un cucchiaio.

I pomodori stabilizzano la funzione epatica, in una certa misura contribuiscono alla formazione e all'escrezione della bile. Anche la composizione di pomodori è inclusa nella vitamina C. Ma per consumare questo ortaggio in eccesso non è raccomandato.

Aglio dell'epatite C.

A differenza dei pomodori, l'aglio per l'epatite C è l'ospite raccomandato e gradito sul tavolo del paziente. Perché è diventato così popolare? Ciò era dovuto a diversi motivi:

1. L'aglio contribuisce alla formazione di immunità, quindi, permette al corpo di mostrare una maggiore resistenza agli effetti del virus.
2. Fornisce supporto per molti organi vitali. Se usi almeno uno spicchio d'aglio al giorno, noterai che cuore, reni e fegato funzioneranno meglio.
3. Contribuisce alla distruzione di corpi virologici nel corpo. L'aglio non è in grado di portare alla morte delle particelle di RNA, ma può sopprimere o rallentare il loro sviluppo.
4. Coagulazione del sangue normalizzata. Di regola, i sintomi emofilici sono presenti nei pazienti con epatite C.
5. Aiuta il fegato Riduce parzialmente il carico dall'organo coleretico, rallenta lo sviluppo di cirrosi, fibrosi e altri processi patologici.
6. Stabilizzare l'attività del tratto gastrointestinale. Questo è un problema urgente nei pazienti con HCV.

Come potete vedere, l'uso dell'aglio aiuta a preservare i tessuti molli dell'organo filtrante, che è un vantaggio indispensabile per l'epatite C.

Cetriolo con epatite C

Avanti sulla lista delle verdure sono i cetrioli - una prelibatezza preferita di vegetariani, così come le persone che preferiscono insalate leggere. Come usare i cetrioli per l'epatite C?

Questo ortaggio è per l'80% di acqua e il restante 20% è di fibra. Pertanto, non è in grado di danneggiare il corpo umano. Naturalmente, è necessario consumare i cetrioli in quantità razionate, ma per gli snack leggeri questa è la soluzione ideale.

Il consumo giornaliero di cetrioli contribuirà alla minzione stabile, rispettivamente, nel corpo di un paziente con HCV non ci sarà ristagno di sostanze. Alcuni nutrizionisti suggeriscono che i cetrioli aiutano a pulire l'intestino, ma questa affermazione rimane al livello delle ipotesi.

Anguria per l'epatite C

È impossibile immaginare una bacca più utile dell'anguria. Nella stagione estiva, è un gradito ospite a qualsiasi tavolo, ma poche persone conoscono i benefici che l'anguria può portare con l'epatite C.

Dovrebbe iniziare con le proprietà detergenti delle bacche. Spesso l'anguria viene prescritta a persone che soffrono del ristagno di sostanze nocive e scorie. L'azione della bacca è paragonabile ai sorbenti, che rimuovono tutti i componenti estranei con le feci e l'urina.

Il secondo vantaggio immediato dell'anguria - un ricco rifornimento di vitamine e minerali. Contiene vitamine B, C, D, così come la maggior parte dei componenti che contribuiscono a un processo digestivo stabile. Ma il vantaggio più importante dell'anguria è il suo effetto sul fegato.

La bacca consiste principalmente di acqua, ma anche ci sono fibre che assorbono elementi nocivi dal fegato. Di conseguenza, aiuta l'organo di filtro, perché l'anguria svolge parzialmente le sue funzioni. Inoltre, la bacca è molto nutriente e non ha calorie, quindi può essere usata per la cena o come spuntino durante il giorno.

Alcuni altri fatti sul cocomero:

• la bacca pulisce i dotti biliari e promuove il flusso biliare stabile;
• il frutto può ridurre gli effetti tossici di potenti farmaci;
• Il consumo di cocomero su base giornaliera può ridurre il rischio di infiltrazione grassa dell'organo coleretico.

La quantità normalizzata di bacche al giorno è di 300-400 grammi.

Banane per l'epatite C

Le banane, come il pomodoro, sono un punto molto controverso. Il fatto è che il frutto è troppo pesante per il tratto digestivo e i medici non sono sicuri se valga la pena di mangiare banane per l'epatite C.

In generale, per uno spuntino breve, questi frutti sono ideali perché hanno un alto valore nutritivo. Tuttavia, c'è anche un punto negativo: le calorie delle banane e, quindi, teoricamente controindicato nell'epatite C.

I nutrizionisti arrivarono a una soluzione di compromesso e tuttavia includevano il feto nel programma di dieta. Ma, usare una banana con HCV non può essere più di una volta ogni tre giorni, letteralmente uno per uno.

Mele per l'epatite C

A differenza delle banane, le mele per l'epatite C non sono solo desiderabili da consumare, ma devono essere aggiunte alla dieta senza fallire. Ed ecco perché:

1. Indipendentemente dalle varietà, le mele sono il naturale serbatoio della pectina, un componente che ha un effetto positivo sulle prestazioni dell'intestino. La pectina aiuta a purificare il tratto gastrointestinale e riduce anche il carico sul fegato.
2. La mela è un epatoprotettore naturale, quindi può essere utilizzata per la terapia correttiva. Di norma, questo gruppo di farmaci viene prescritto al completamento della terapia HCV, al fine di mantenere il benessere del paziente e il rapido recupero dei tessuti molli del fegato. In questa situazione, il carico sul fegato sarà dimezzato e il corpo diventerà più resistente agli effetti del virus.
3. Il punto di chiusura - promuovere la formazione della bile e la sua ulteriore escrezione.

Le mele possono essere utilizzate in varie forme. Come al solito, come un succo o cuocere in forno. Ma la norma al giorno è 150-400 grammi di mele o 200 ml di succo.

Che tipo di pesce può essere usato per l'epatite C

Gli amanti dei prodotti a base di carne avranno difficoltà, poiché la maggior parte delle varietà di questo tipo sarà direttamente vietata. Di norma, la carne è troppo difficile da assimilare e ha anche un alto contenuto calorico, che è una controindicazione diretta per l'HCV.

Ma quale alternativa considerare su questo piano? Frutti di mare! La maggior parte dei rappresentanti del mondo marino sono vere fonti di componenti utili necessari ai pazienti con HCV. Ma che tipo di pesce può essere con l'epatite C?

Prima di tutto, dovresti prestare attenzione alle varietà a basso contenuto di grassi. Il merluzzo o il pollock sono ideali per questo scopo. Ma è importante ricordare che il pesce deve essere consumato esclusivamente bollito o al forno, crudo o fritto non deve essere mangiato.

Per quanto riguarda le varietà rosse di pesce, da qui puoi prendere una trota. Ha un'enorme quantità di fosforo e oligoelementi, oltre ad essere ottimamente assorbito dal corpo.

Altri prodotti ittici possono essere considerati prodotti ittici alternativi. Ad esempio - gamberetti. Non si può dire che abbiano un alto valore nutrizionale, in quanto riguardano prodotti dietetici. Ma la quantità di sostanze nutritive è incredibile!

Può cipolle per l'epatite C

A differenza dell'aglio, le cipolle non sono raccomandate per le persone con HCV. Cosa è servito a tale restrizione? Prima di tutto, il vegetale è il ricettacolo di componenti che irritano il fegato e il tratto gastrico, che sono controindicati nell'epatite C.

Mangi le cipolle soltanto nella forma bollita o al vapore. Ad esempio, come parte di una zuppa o altro piatto simile. Quasi tutti i componenti aggressivi vengono digeriti e volatilizzati, quindi le cipolle saranno innocue. Pertanto, la domanda se la cipolla può essere utilizzata per l'epatite C può essere rifiutata da un nutrizionista o scrivere raccomandazioni speciali su questo argomento.

Curcuma dell'epatite C

Per quanto riguarda le spezie, in questo caso il paziente con epatite C dovrà limitarsi notevolmente. La maggior parte di questi componenti ha una proprietà intestinale irritante, quindi non possono essere consumati da pazienti con problemi al fegato. Ma la curcuma per l'epatite C è raccomandata da tutti i nutrizionisti e specialisti. Perché?

La linea di fondo è che le spezie hanno proprietà importanti per il fegato, che aiuta a migliorare la sua efficienza e funzionalità. A causa dei seguenti criteri, la curcuma è prescritta per i pazienti HCV:

• Normalizza il metabolismo dei lipidi. Pertanto, è possibile prevenire il verificarsi di cirrosi o steatosi. Se il metabolismo lipidico procede senza disturbi, i grassi in eccesso saranno escreti dal corpo o semplicemente si sciolgono senza avvolgere il fegato. Questa proprietà è estremamente utile.
• Promuove la rigenerazione naturale del fegato. Il secondo criterio che rende obbligatoria la curcuma nella dieta è la spezia. Con l'epatite C, è difficile trovare ingredienti naturali che possano aiutare a ripristinare gli epatociti. La curcuma si riferisce a tale.
• Effetto anticancerogenico Le spezie prevengono lo sviluppo del cancro e riducono il rischio di cancro del 60%.
• Promuove l'eliminazione di sostanze pericolose dal corpo, causando la stasi biliare.

La curcuma ha molte proprietà benefiche, quindi con l'HCV dovrebbe essere assolutamente usata! È sufficiente aggiungere spezie al gusto nei piatti per garantire che il fegato riduca il carico.

Limone con epatite C

Torniamo al frutto, e più specificamente al noto rappresentante delle colture di agrumi - limone. Ignora tutte le regole conosciute, perché un limone con epatite C può consumare in quantità illimitate.

La linea di fondo è che il frutto è arricchito con vitamina C, in altre parole, acido ascorbico, la cui carenza è osservata nell'HCV. Inoltre, l'acido ascorbico favorisce la rigenerazione naturale degli epatociti - le cellule del fegato.

Come molti altri prodotti in questa lista, il limone rimuove le tossine dal corpo e, più specificamente, le distrugge. Inoltre, anche se leggermente, gli agrumi hanno un effetto cancerogeno, che è anche importante per l'epatite C.

Melone con epatite C

Come si è scoperto prima, l'anguria è molto utile e persino indispensabile per i pazienti con HCV. Il melone con l'epatite C ha un effetto simile?

I nutrizionisti sono inclini a credere che il melone, rispetto alle bacche verdi, sia ancora più utile per i pazienti con patologia virologica. Dovrebbe iniziare dal fatto che il frutto ha un grande valore nutrizionale, 300 grammi di melone sono sufficienti per sopprimere la sensazione di fame e iniziare il lavoro degli intestini.

Inoltre, il frutto ha molteplici proprietà benefiche, come ad esempio:

• Aiuta a pulire i piccoli vasi sanguigni nel fegato, che è la prevenzione diretta della fibrosi.
• Riduce la dimensione del fegato. Di regola, l'organo filtrante inizia ad aumentare a causa di un eccesso di bile, così come altre sostanze nocive. Il melone contribuisce alla loro rimozione.
• Aiuta a cancellare l'uretra. Spesso, dopo un danno su larga scala al fegato, la reazione infiammatoria va ai reni, che porta alla sconfitta degli organi appaiati e dell'uretra. Il frutto ha un effetto antinfiammatorio e assorbente, quindi aiuta a prevenire lo sviluppo di una situazione simile.

Ma con un melone vale la pena di essere attento e attento. In primo luogo, il frutto deve essere fresco e dolce, senza retrogusto di marciume. Il melone corroso causerà intossicazione nel paziente, che alla fine può trasformarsi in un avvelenamento a tutti gli effetti. Inoltre, è possibile utilizzare solo la polpa del frutto, l'area vicino alla crosta, un caratteristico colore verde, assolutamente non può mangiare, perché contiene sostanze nocive!

Il latte con l'epatite C è possibile

È impossibile immaginare un menù dietetico senza prodotti caseari. Latte dell'epatite C Posso berlo? Sfortunatamente, tutto non è così semplice.

Nella sua forma pura, il lattosio non è raccomandato per l'uso, specialmente con un'alta percentuale di grassi. Uno stomaco indebolito potrebbe non assumere un cibo così pesante da provocare la disgregazione organica. Dovresti anche evitare la panna acida di alta qualità, lo yogurt e altri prodotti ad alto contenuto di grassi.

Al contrario, i nutrizionisti raccomandano fortemente una ryazhenka e kefir a bassa percentuale, in quanto contribuisce al processo di digestione completo. Inoltre, gli yogurt sono ammessi, ma scremati o a basso contenuto di grassi.

La dieta di un paziente con HCV deve essere bilanciata e ben costruita. Non può essere fatto in modo che un determinato prodotto o tipo di ingredienti prevalga sugli altri. Tutto dovrebbe essere pari.

Secondo le ultime ricerche su questo argomento, se si utilizza lo stesso prodotto per un lungo periodo, può verificarsi una reazione inversa che danneggerà il corpo. I componenti contenuti, ad esempio, nel latte, prevarranno sugli altri componenti della microflora umana, che porterà a uno squilibrio di sostanze.

Prodotti utili per il fegato nell'epatite C

Di conseguenza, la dieta del paziente dovrebbe contenere ingredienti che hanno un effetto benefico non tanto sul fegato quanto sul suo stato attuale. Di norma, se tali prodotti sono presenti nel menu, la funzionalità dell'organo non verrà compromessa e sarà in grado di continuare a funzionare senza deviazioni in futuro.

Ma quale tipo di alimenti utili per il fegato nell'epatite C dovrebbero essere consumati? I nutrizionisti hanno compilato un elenco aggiornato di ingredienti che sono liberamente disponibili per ogni persona:

• Ricotta Ha indubbi vantaggi rispetto al resto dei latticini. Come risultato della cottura, non perde le sue proprietà benefiche, ma ha un basso contenuto di grassi. La struttura della ricotta comprende componenti che stimolano il recupero degli epatociti, oltre a rafforzare i tessuti molli dell'organo.
• Fegato di merluzzo È impossibile immaginare un prodotto più utile per un organo filtrante rispetto a questo. Il fegato di merluzzo contiene oligoelementi affini all'uomo e arricchisce l'organo coleretico. Secondo il fatto stabilito, il consumo giornaliero di fegato di merluzzo, nella quantità di 50 grammi, preverrà la cirrosi e l'oncologia.
• Olio d'oliva Non il prodotto più atteso in questa lista, tuttavia, in possesso della massa di proprietà utili. Se c'è un'opportunità, gli specialisti presenti consigliano di passare completamente all'olio d'oliva, sostituendolo con olio vegetale. In primo luogo, questo ingrediente contiene un minimo di contenuto di grassi e non ha un effetto grave sull'intestino. In secondo luogo, nei tempi antichi, l'olio d'oliva era usato per trattare le patologie epatiche, che è stato ripetutamente confermato dai contemporanei.
• Tè verde Si riferisce alle bevande consentite. Ha proprietà depurative, aiuta a rimuovere il peso in eccesso e il grasso dal corpo.
• Barbabietole. Verdura estremamente utile, che promuove il pieno metabolismo. Inoltre, aiuta a formare e assimilare le proteine, che, naturalmente, contribuiranno al ripristino dei tessuti molli dell'organo.

Tutti i prodotti sono stati selezionati e approvati dai migliori nutrizionisti, non solo nazionali ma anche esteri.

Prodotti vietati nell'epatite C

Di conseguenza, se esiste un elenco di ingredienti consentiti, ci sarà sempre il lato opposto - prodotti vietati per l'epatite C. Vengono introdotte restrizioni su ingredienti o piatti specifici al fine di massimizzare la sicurezza della persona e ridurre il carico sull'organo colangogo.

In generale, non dovresti mangiare i seguenti prodotti:

• Cibi grassi o fritti Troppo pesante per il tratto digestivo, contribuisce al ristagno del fegato.
• Pane fresco È anche difficile da assorbire e può causare stitichezza o feci irregolari.
• Bevande contenenti alcool. Divieto categoriale Portare alla distruzione delle cellule del fegato.
• Prodotti dolciari Come il pane fresco, troppo difficile da digerire, porta a un sovraccarico di fegato.
• Prodotti affumicati e secchi Può causare una grave stasi biliare.
• È severamente vietato mangiare cibi fritti in olio vegetale. Nel processo di preparazione nei prodotti iniziano a formare composti pericolosi che sono potenziali agenti cancerogeni.

Se si seguono le raccomandazioni standard e si segue la dieta, lo stato del fegato dopo l'epatite C non richiederà un intervento medico.

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Dieta per cirrosi epatica ed epatite C

L'epatite C e la cirrosi sono malattie che distruggono gravemente la struttura del fegato, cambiando la sua funzione. L'organo richiede una rigenerazione a lungo termine, durante la quale alcune restrizioni verranno osservate dal paziente. Prima di tutto, devi abbandonare i prodotti dannosi. Sulla base dell'elenco di piatti consentiti e vietati, si forma una dieta con epatite C e cirrosi, che consente di saturare il corpo con microelementi e allo stesso tempo di non danneggiare i tessuti danneggiati.

Efficacia della dieta

L'efficacia della dieta nella cirrosi epatica è scientificamente provata. Gli esperti osservano che, a seguito del rispetto di alcune regole, gli epatociti (cellule dell'organo interessato) cessano di decadere. Inoltre, il loro recupero sta gradualmente avendo luogo. Ciò è dovuto a diversi cambiamenti positivi che la dieta implica.

Il primo è il rifiuto del cibo che aumenta l'attività secretoria del pancreas e dello stomaco. Più attivo è il lavoro di questi organi nella digestione del cibo, maggiore è il carico sul fegato. Diete speciali escludono alimenti che richiedono una maggiore produzione di bile.

Il secondo è eliminare le tossine dovute all'uso di cibo coleretico. Le sostanze che possono danneggiare gli epatociti già danneggiati vengono rimosse dal corpo. La disintossicazione può rallentare la morte cellulare e anche ridurre la gravità dei sintomi avversi spiacevoli (vertigini, dolore al fegato, cambiamento nel colore della pelle).

Infine, un altro cambiamento positivo è mangiare cibi ricchi di vitamine e minerali che sono buoni per il fegato. A causa del loro ingresso nel corpo, la rigenerazione cellulare viene accelerata. Questo permette alla malattia di andare in remissione. Il paziente smette di manifestare sintomi avversi, l'unica restrizione nella sua vita è la dieta.

Una nutrizione speciale di per sé non può portare a un miglioramento delle condizioni del paziente. L'efficacia del menu terapeutico è notevole se combinata con l'assunzione di epatoprotettori e altri medicinali riparatori. Il tasso di manifestazione di risultati positivi è individuale. Alcuni pazienti riportano un miglioramento dopo alcune settimane, mentre altri necessitano di circa un anno per il verificarsi della remissione. Tutto dipende dallo stato del fegato, in cui la terapia ha iniziato a utilizzare la dieta.

I principi di base della dieta

Per la cirrosi e l'epatite, i medici raccomandano la tabella numero 5. È specificamente progettato per i pazienti con problemi al fegato. Questo menu esclude tutti gli alimenti che possono danneggiare gli epatociti. A causa del suo uso, la secrezione delle ghiandole digestive è ridotta, quindi, il carico sull'organo interessato. Una dieta con cirrosi è osservata per tutta la vita, poiché la malattia in qualsiasi momento può dare una ricaduta. Con l'epatite, ci sono due opzioni. Se la forma della patologia è cronica, è impossibile deviare dal menu anche dopo diversi anni dall'inizio dello sviluppo del virus. Nell'epatite acuta, le raccomandazioni dietetiche non possono essere violate. Ma se la terapia ha successo e il paziente è completamente guarito, le restrizioni sono rispettate per 6 mesi dal momento della dimissione e quindi annullate. Nei primi 90 giorni di questo periodo, dovrebbero essere particolarmente duri, dopo di che si può gradualmente iniziare a passare a una dieta normale.

I vincoli variano a seconda di quale stadio di sviluppo si trova la malattia. Se la cirrosi o l'epatite sono esacerbati, viene prescritta una dieta più rigida - numero 5a. Ha una struttura rigida per quanto riguarda la quantità di proteine, carboidrati, zucchero. Questo tavolo non consente di mangiare alcun tipo di pietanza, ad eccezione di quelle che vengono cotte al vapore, cucinando o cuocendo al forno. Le principali disposizioni della dieta 5a:

• assunzione giornaliera di carboidrati - non più di 350 g;
• zucchero - fino a 80 g;
• non mangiare uova;
• proibito fritto, piccante, salato, in scatola, in salamoia;
• assunzione massima giornaliera di proteine ​​- 80 g;
• sali non più di 8 g;
• Non mangiare carne e frattaglie.

Aglio e rafano

Il cibo a base di estratti è escluso dalla dieta: alcuni decotti alle erbe, brodi di funghi e carne. L'uso di bevande a base di erbe è permesso solo dopo aver consultato un medico. È impossibile includere verdure e condimenti bruciati (aglio, rafano), cibi acidi (acetosa, cavolo) nel cibo. Il pane è consentito solo grano, in forma secca e senza lievito. La cottura è vietata. Di dolci bacche e frutti ammessi con basso contenuto di saccarosio. È necessario limitare l'assunzione di fibre, in quanto aumenta il carico sul tratto digestivo. Esclude bevande che irritano lo stomaco: soda, tè forte e caffè. L'alcol è severamente vietato.

Una dieta più mite è la tabella numero 5. È prescritta se la malattia ha appena iniziato a svilupparsi o ha già assunto una forma cronica. Il periodo minimo per la conformità con questo menu è di tre mesi. Questo periodo può essere esteso se il paziente non è stato in grado di recuperare rapidamente. Grazie a restrizioni meno stringenti, il paziente può diversificare il suo menu. In particolare, è possibile includere nella dieta:

• carne magra (manzo, coniglio, pollo);
• fagioli;
• prodotti con un livello medio di fibra;
• uova (non più di 1 pezzo per volta al giorno);
• burro e olio vegetale.

Modalità di consumo

Aumenta l'uso consentito di sostanze nutritive. Sono ammessi fino a 120 g di proteine ​​(50% di origine animale), 450 grammi di carboidrati, 10 g di sale e 90 g di grassi. È importante bere molti liquidi: da 1,5 a 3 litri, a seconda dell'individuo.

Indipendentemente dal tipo di dieta (5 o 5a) la nutrizione diventa frazionale. È diviso in 6 pasti, ognuno dei quali comprende non più di 500 g di prodotti (idealmente 300 grammi). È possibile mangiare solo piatti sotto forma di calore, sono proibite variazioni calde e fredde. Non puoi mangiare in viaggio. Il cibo dovrebbe essere masticato a fondo mentre si è seduti al tavolo. Se mangi in fretta, aumenta il flusso di gas, aumenta il carico sul tratto digestivo.

Elenco dei prodotti consentiti

Il paziente può mangiare piatti facilmente digeribili e assorbiti dal corpo. Affinché il pancreas possa secernere il meno possibile di bile, dovresti mangiare cibi non grassi con un minimo di sale e grassi, così come proteine ​​animali:

• legumi freschi (fagioli e piselli);
• pane secco;
• cereali (grano saraceno, riso, semola);
• latticini con una piccola percentuale di grassi;
• fino a 30 grammi di burro e olio vegetale;
• frutti e bacche non acide;
• carne di pollo e pesce leggero;
• succhi di frutta freschi, in particolare zucca;
• purea e zuppe vegetali;
• omelette a base di proteine, uovo alla coque (non più di 1 al giorno);
• tisane, gelatine, cicoria.

Tè alle erbe

Combinando in modo competente i prodotti elencati, è possibile creare un menu completo e vario per ogni giorno. È permesso assumere vitamine per compensare la mancanza di certe sostanze.

Quali prodotti sono proibiti

Durante la dieta è severamente proibito l'alcol. È il principale distruttore di epatociti. Se ignori questa raccomandazione, l'epatite si svilupperà rapidamente in cirrosi e questa malattia può essere fatale. Il paziente può usare solo tinture medicinali a base di alcol, ma dopo aver consultato un medico.

Prodotti di farina vietati, pane a base di lievito. Tali prodotti compromettono la digestione e contengono carboidrati veloci, che influenzano negativamente le condizioni del paziente. Anche nel cuocere un sacco di zucchero, il cui uso deve essere limitato.

spezie

• carni grasse (maiale, agnello, anatra) e pesce;
• eventuali cibi fritti, cibi grigliati e cibi cotti con una crosta;
• verdure aspre;
• aglio e cipolle (quest'ultimo è consentito solo in forma bollita con dieta numero 5);
• eventuali spezie;
• colori artificiali e esaltatori di sapidità;
• alimenti con una grande percentuale di proteine ​​animali (più di 45 grammi al giorno);
• integratori sportivi;
• bevande forti con contenuto di caffeina;
• soda;
• brodi a base di carne, funghi e pesce;
• cioccolato e prodotti con contenuto di cacao;
• salsicce e salsicce, eccetto caseificio;
• integratori culinari;
• latticini grassi;
• uova bollite e fritte.

Zuppe di verdure estive

Dal momento che non si può mangiare freddo, quindi vietato le zuppe estive di verdure e hash, gelati, bevande con ghiaccio. Non puoi bere tè o caffè caldi, troppo caldo il cibo consumato. Se il cibo viene preparato in anticipo e conservato in frigorifero, quindi portarlo a temperatura ambiente, è possibile lasciarlo sul tavolo per un po '. Usare un forno o una padella per riscaldare cibi già preparati è pericoloso, in quanto può portare alla formazione di una crosta dannosa.

Non è consigliabile visitare gli stabilimenti di ristorazione. Il paziente non può sapere esattamente quanto sale e zucchero vengono aggiunti ai piatti. Solo in alcuni punti puoi chiedere al cuoco di cucinare il cibo individualmente. Inoltre, il cibo del ristorante è pericoloso perché il cibo è pesantemente condito con spezie proibite.

Menu di esempio per il giorno

La dieta con la dieta numero 5 è più gratuita. Epatologi e nutrizionisti consigliano di iniziare dal seguente menu:

Cotolette di pollo

• Colazione - cotolette di pollo, uova al vapore, coque, succo appena spremuto di frutta non zuccherata e non acida.
• Pranzo - prodotto a base di latte fermentato o kissel con pane dietetico.
• Pranzo - insalata, zuppa a base di broccoli di terra, pesce al forno, tisana.
• Spuntino sicuro - budino di frutta (secondo la ricetta, dove lo zucchero non supera i 70 g).
• Cena - porridge di riso, una piccola quantità di legumi, per dolci - frutta secca o noci con miele.

Prima di andare a dormire puoi bere kefir o gelatina. L'ultimo pasto dovrebbe essere di 2 ore prima di andare a dormire. Non seguire la regola "non mangiare dopo 6". Condurrà solo allo sviluppo della fame, che è dannosa per la cirrosi e l'epatite. Questo è particolarmente pericoloso se un'ulcera allo stomaco o una gastrite si uniscono a queste malattie.

La tabella numero 5a, raccomandata per le riacutizzazioni, impone restrizioni più stringenti. Tuttavia, questa dieta può essere variata. Esempio del menu per un giorno:

• Per colazione, tè verde, ricotta a basso contenuto di grassi (0%), pane secco.
• Durante il pranzo - frullati (purè di frutta, zucchero, non più di 80 grammi).
• Per il pranzo - petto di pollo al forno senza pelle e crosta, purea di verdure, gelatina con un minimo di zucchero da bacche non acide.
• Per un tè pomeridiano, decotto di rosa canina e purea di frutta o verdura.
• Per la cena, succo fresco, pesce bollito magra, purè di patate.

Frutta e verdura fresche non dovrebbero essere utilizzate come snack, in quanto potrebbero essere troppo acide per il tratto digestivo. Si consiglia di sottoporli a trattamento termico (esclusivamente per cottura o cottura) o immergere per un po '.

La dieta per l'epatite e la cirrosi deve essere selezionata individualmente, in base alle caratteristiche del paziente. Il medico prende in considerazione la presenza di altre malattie del tratto gastrointestinale, lo stato attuale del fegato, la tendenza del paziente a reazioni allergiche a determinati prodotti. Con la corretta nomina del cibo e il rigoroso rispetto delle raccomandazioni del miglioramento saranno evidenti dopo pochi giorni. I pazienti che, durante il trattamento, hanno fatto ricorso a una dieta, hanno notato la scomparsa della mancanza di respiro, il dolore nella regione lombare, l'aumento della resistenza. Il recupero di epatociti in diversi pazienti ha accelerato del 10-50%.

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