Dieta medica numero 10 - nutrizione per aterosclerosi

La dieta numero 10, secondo le raccomandazioni della nutrizione clinica del Professor MI Pevzner, è prescritta per le malattie del sistema cardiovascolare con insufficienza circolatoria di 1-2a grado, dieta numero 10-a - per l'aterosclerosi del cervello e dei vasi cardiaci, per la cardiopatia ischemica, per ipertensione contro l'aterosclerosi.

La differenza tra il menu è che con la dieta principale è consentito utilizzare carne di maiale orlata, e non vi è alcuna restrizione nell'accettare i piatti a base di uova. Con una dieta di 10, questo tipo di carne è escluso dal menu, e un uovo alla coque o una frittata può essere cucinato non più di 2-3 volte a settimana. Ed anche è necessario limitare piatti da riso e semolino, pasta.

L'obiettivo principale è l'assunzione corretta di cibo, la sua elaborazione culinaria, alcuni alimenti. Pertanto, in questo articolo - un elenco di prodotti e ricette per piatti sani che migliorano le condizioni dei vasi sanguigni e sono raccomandati per le malattie cardiache. Questa dieta è necessaria anche nel caso in cui le arterie delle gambe siano colpite.

Dieta nelle malattie cardiovascolari.

I pasti dovrebbero essere frazionari - almeno 5-6 volte al giorno. Ciò eviterà il carico sul sistema digestivo e la deposizione di colesterolo "cattivo" sulle pareti dei vasi sanguigni, in quanto il cibo sarà assorbito nella misura massima.

E mangiare pasti in piccole porzioni, regolarmente, allo stesso tempo, ti permetterà di mantenere un peso ottimale senza guadagnare chili in più. L'eccesso di peso crea un carico aggiuntivo non solo sul sistema muscolo-scheletrico, ma anche sul sistema cardiovascolare.

Se hai bisogno di normalizzare il peso, allora ti consiglio un articolo sul programma di perdita di peso complesso.

L'assunzione di cibo raro in grandi quantità, in primo luogo, porta al fatto che non è completamente trasformato nel tratto gastrointestinale, depositandosi sotto forma di riserve di grasso in assenza di sforzo fisico, e in secondo luogo, lo stomaco traboccante preme contro il diaframma. E il diaframma spostato rende difficile il normale funzionamento del cuore.

A qualsiasi pasto, non è consigliabile leggere, guardare la TV o condurre una conversazione, in particolare - per risolvere eventuali problemi, in quanto ciò interrompe il processo digestivo. In caso di malattie del sistema cardiovascolare, questo, inoltre, può portare ad un aumento patologico dell'impulso e ad un aumento della pressione.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla ricezione della cena. Dovrebbe essere non più tardi di un'ora e mezza o due prima del sonno, in modo che il processo di digerire il cibo non impedisca il ripristino del corpo durante la notte.

La cena dovrebbe essere a basso contenuto calorico, composta da cibi facilmente digeribili. Può essere a base di pesce, stufati di verdure, cereali friabili con contorno di verdure. Cotto al cartoccio o cotto a bagnomaria, pollo o pesce magro, ricotta e prodotti caseari: kefir, yogurt bio, latte acido.

- Pane integrale, biscotto e pan di spagna in quantità moderate

- Zuppe su brodo vegetale con cereali, patate e verdure, verdure. Si consiglia la barbabietola vegetariana, ricca di vitamine e fibre, al momento di servire, cospargere con prezzemolo fresco e aneto. I verdi e la radice di prezzemolo sono particolarmente indicati per l'edema causato da malattie cardiache.

- Carne. Puoi cucinare carne bianca di pollo, bollita o al forno, carne di tacchino e coniglio, come piatti a basso contenuto calorico, carne di vitello. Durante i periodi di miglioramento, la carne bollita può essere leggermente fritta, così come alcune fette di pancetta o prosciutto 1-2 volte a settimana. Piatti aspici utili.

- Frutti di mare. Si raccomandano varietà di pesce a basso contenuto di grassi, specialmente quelle marine. Gamberetti e calamari non sono solo oligoelementi, ma anche proteine pure - come cucinare i filetti di calamari. Per rafforzare il corpo e l'immunità, per migliorare la digestione e la funzione intestinale, 1-2 volte a settimana, per cena, includere cavolo marino nel menu, che, inoltre, compenserà la carenza di iodio.

- Uova. Puoi mangiare 1 proteina di uova sode al giorno, e tuorli - solo 2 - 3 alla settimana, o 2 -3 uova alla coque per evitare che il colesterolo in eccesso entri nel corpo.

- Cereali. I porridge friabili sono ammessi: orzo perlato, grano saraceno, miglio, ricco di potassio, buono per il cuore, riso. I cereali possono essere aggiunti alle zuppe. La pasta è consigliata solo da tipi di farina decisi.

- Grassi. Di particolare importanza, per ridurre il livello di colesterolo "cattivo", è l'esclusione di tutti i cibi fritti dal menu terapeutico. È consentito il burro non salato o il burro chiarificato: una fetta sottile su un panino o come additivo al latte per colazione e pranzo.

Non è necessario escludere completamente il burro: è ricco di vitamine e grassi sani. Da grassi vegetali particolarmente necessario olio di semi di lino e oliva. Nei piatti finiti è anche possibile aggiungere olio di girasole non raffinato.

A proposito di sostanze nocive e benefiche per i grassi corporei - nell'articolo "Fondamenti di un'alimentazione sana"

- Prodotti lattiero-caseari Utile ryazhenka e kefir, varietà a basso contenuto di grassi di formaggio, maionese a basso contenuto di grassi, anche se è indesiderabile, ricotta, yogurt con integratori alimentari. Puoi cucinare il porridge sul latte, diluito di un terzo con acqua.

Una volta alla settimana, per la prevenzione e per la correzione del peso, puoi trascorrere il giorno del digiuno cagliata. Durante il giorno, il menu sarà composto da 500 g di ricotta a basso contenuto di grassi (secondo i dati più recenti, i prodotti a basso contenuto di grassi sono molto più dannosi per il corpo rispetto a un contenuto di grassi dello 0,5-1%) e 200-300 ml di kefir, ryazhenka o yogurt.

Tra i metodi di questi prodotti, che devono essere distribuiti per 5-6 porzioni, è possibile bere infusione di rosa canina - non più di 1,5 tazze al giorno, acqua pulita, mangiare 1 frutto: per esempio, una mela, albicocca, pompelmo. La sensazione di fame aiuterà a spegnere 1-2 fette di pane di segale.

- Verdure e legumi Piatti di verdure e legumi, ricchi di fibre insolubili, normalizzano l'attività dell'intestino, aiutano a rimuovere il colesterolo in eccesso dal corpo. Quando l'edema è utile all'anguria.

Vitamine e microelementi, che sono contenuti in zucchine, patate al forno, carote fresche, cetrioli e pomodori, barbabietole bollite, aiutano a rafforzare il sistema cardiovascolare, proteggerlo dalla formazione di coaguli di sangue e dal verificarsi di vasospasmo.

- Frutta e bacche La fibra solubile, che si trova nelle mele, nelle pesche, nelle banane, nei cachi e nelle albicocche, negli agrumi, nell'uva, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo ed espellere gli acidi biliari dal corpo. Particolarmente utile è il pompelmo, che aiuta a normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue.

- Frutta secca Le albicocche secche, le prugne secche, le uvette e le datteri dovrebbero essere costantemente presenti nel menu, poiché contengono, in una forma concentrata, i minerali necessari, indispensabili per l'ipertensione e una circolazione sanguigna insufficiente.

Una miscela di frutta secca, macinata in un tritacarne o frullatore, con l'aggiunta di miele e succo di limone, può sostituire il dessert ipercalorico e lo zucchero, la cui quantità deve essere ridotta al minimo. Un cucchiaino di miele è più benefico per i vasi sanguigni e il cuore rispetto alla stessa quantità di zucchero. La ricetta per una miscela vitaminica - nell'articolo "Nutrizione ottimale dopo i 45".

- Noci e semi Includere noci, mandorle e pistacchi nel menu. Non solo contengono grassi, vitamine e minerali sani, ma aiutano anche a migliorare la memoria e le funzioni cerebrali.

- Bevande. Il tè nero è meglio sostituire con il verde, l'alcol e il caffè sono esclusi. Puoi bere un caffè o un caffè debole al mattino se le tue condizioni sono stabili. Durante il giorno, si raccomanda di bere acqua minerale o acqua gassata, succhi di frutta e verdura, infuso di rosa canina, in stagione - succo d'uva fresco, ma non più di 0,5 tazze al giorno.

Nella cardiopatia ischemica, aritmie e ipertensione, il succo di albicocca è utile. Il succo di ribes nero e le erbe medicinali aiuteranno a pulire i vasi.

Dalle verdure, puoi preparare un cocktail vitaminico che aiuta a ridurre il gonfiore, aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni e normalizza il flusso sanguigno.

Spremere il succo da una grande carota, un quarto di radice di sedano, mezza radice di prezzemolo, un mazzo medio di verdure prezzemolo. Durante il giorno, il cocktail risultante può essere conservato in frigorifero. Bere immediatamente metà del volume ottenuto a piccoli sorsi. Distribuisci la metà rimanente in 3-4 porzioni al giorno.

Vitamine essenziali e oligoelementi.

Il menu del giorno dovrebbe essere di almeno 5-6 frutti e verdure, 2-3 di loro - sempre crudi, in modo che il corpo riceva la massima quantità di vitamine. Per la salute del cuore e dei vasi sanguigni, le vitamine A, C ed E hanno la massima importanza.

Il beta-carotene e la vitamina A rafforzano il muscolo cardiaco e le pareti vascolari, la vitamina C è un potente antiossidante, supporta il sistema immunitario e protegge il cuore dagli effetti dei fattori negativi.

Vitamina E - aiuta a stabilizzare il polso, riduce la viscosità del sangue, rafforza le pareti dei vasi sanguigni e dei capillari, aumenta il livello di colesterolo "buono". Maggiori informazioni sui prodotti che contengono questi, così come altre vitamine e minerali utili.

Tra i minerali, il più importante per la salute del sistema cardiovascolare e la prevenzione dell'aterosclerosi sono il magnesio e il potassio.

Il potassio è coinvolto nei processi vitali di ogni cellula del corpo. Per normalizzare la pressione, per evitare spasmi vascolari, per garantire il normale funzionamento del cuore, per rafforzare il muscolo cardiaco, le riserve di potassio nel corpo dovrebbero essere ad un livello costante e ottimale.

Una bassa quantità di potassio in un esame del sangue può persino essere diagnosticata come un prerequisito per un attacco di cuore. Per evitare la carenza di potassio, includere prezzemolo, semi di girasole e di zucca, noci, patate al forno, banane, pesce e frutta secca. La quantità massima di potassio nelle patate è nella buccia.

Il magnesio è coinvolto nella sintesi degli enzimi necessari per il cuore, regola la frequenza cardiaca e la pressione, stimola il flusso sanguigno e aiuta a ridurre il dolore all'angina. La carenza di magnesio aiuta ad evitare i piatti di grano saraceno e miglio, legumi, frutta secca, in particolare uva passa e uva.

Il ferro è necessario per la formazione del sangue e la salute del sangue. Pertanto, verdure verdi, crescione, tuorlo d'uovo, vongole e frutta secca, fagioli, semi di girasole, carni magre saranno utili. Soprattutto consigliato melograno e cereali germinati di grano, avena, piselli.

Fast food, cibi fritti, carne grassa (maiale e agnello), strutto, margarina sono severamente vietati. Si raccomanda di limitare o minimizzare l'uso di cibi raffinati o in scatola, specialmente sottaceti e crauti.

I prodotti proibiti nell'aterosclerosi includono anche: brodi ricchi, latticini grassi, sottoprodotti (incluso fegato), ketchup, torte e tutti i cibi in scatola, salsicce e salsicce, formaggi magri, latte condensato e gelato, maionese grassa, cioccolato e dolci al caramello.

Questi alimenti ricchi di colesterolo dannoso sono una minaccia diretta per la condizione dei vasi sanguigni e del cuore. La loro presenza regolare nel menu è il rischio di ictus e infarto miocardico.

Sotto il divieto - sale in una quantità di più di 2 grammi al giorno, e una quantità eccessiva di cibi salati, che può portare alla comparsa di edema e pressione alta.

Acetosa e spinaci, cipolle crude e aglio in grandi quantità, ravanelli e ravanelli non sono raccomandati. Ma tra i rimedi popolari per l'aterosclerosi c'è la tintura all'aglio, che deve essere applicata a dosi e correttamente.

Con esacerbazione di malattie del sistema cardiovascolare.

Con insufficienza circolatoria di grado 2b-3, tutti i piatti sono preparati solo in forma bollita e misera. I piatti freddi e caldi non sono raccomandati, funghi, legumi, formaggio, miglio e orzo perlato, uova sode sono esclusi dal menu.

Le zuppe sono escluse dal menu o ridotte a 200 g al giorno. Limitare anche l'assunzione di liquidi - non più di 800-100 ml al giorno.

Con un leggero deterioramento, si raccomanda una dieta delicata per 2-3 giorni.

Prima colazione Ricotta con yogurt o latte fiocchi d'avena, art. l. uvetta, infuso di rosa canina o tè verde con limone e miele.

2a colazione Pompelmo o 2 mele, 2 pane di segale.

Pranzo. Stufato di verdure, carne di pollo bollita, tè con miele.

Ora del tè Dessert di frutta secca, mela o banana imbevuta di acqua tiepida per 15-20 minuti, 2-3 noci.

Cena. Cotto al cartoccio o pesce bollito, patate al forno. Lui, oltre a cucinare "in uniforme", si consiglia di mangiare con la buccia, 2-3 patate. Insalata di verdure fresche Un'ora e mezza prima di andare a dormire - un bicchiere di kefir.

Migliorare significativamente la condizione del corpo nelle malattie del sistema cardiovascolare, solo una corretta alimentazione e la conformità con le raccomandazioni della dieta numero 10 - è del tutto possibile. Naturalmente, ciò richiede molto tempo, ma ridurre i livelli di colesterolo alla normalità e ridurre la pressione è la salute e la longevità future.

Menu dei giorni di digiuno.

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Dieta per l'aterosclerosi dei vasi cardiaci - cibi ammessi e indesiderati

Lo sviluppo dell'aterosclerosi è associato alla nutrizione quotidiana di una persona, dipende dalla quantità di lipidi che entrano nel sangue. Lo scopo della dieta è quello di migliorare il metabolismo dei grassi e ridurre l'intensità dei depositi sulle pareti dei vasi sanguigni delle placche aterosclerotiche. Senza un'adeguata nutrizione e l'adesione al consiglio medico non aiuta nemmeno le medicine potenti.

Consigli generali per la nutrizione

La dieta per l'aterosclerosi viene selezionata individualmente da un nutrizionista. Cambiando la dieta quotidiana, il paziente riesce a normalizzare il peso corporeo, ottimizzare il rapporto di proteine, grassi, carboidrati, ingerito con il cibo.

Dieta per aterosclerosi con obesità. Il contenuto calorico totale dei pasti - fino a 2.200 calorie al giorno. Le proteine costituiscono 100 g, i carboidrati - 300 g, i grassi - 70 g Il consumo di prodotti contenenti colesterolo è di 30 g al giorno. È importante ridurre l'assunzione di liquidi.
Dieta per l'aterosclerosi senza obesità. Il contenuto calorico totale delle pietanze non deve superare i 2 700 kcal. La porzione giornaliera di proteine è di 100 g, il grasso - 80 g, i carboidrati - 400 g di lipidi, 40 g di grassi vegetali.

Quando le malattie dei vasi cardiaci, è importante osservare le raccomandazioni dei nutrizionisti per quanto riguarda la dieta e l'assunzione di liquidi:

I pazienti con aterosclerosi sono tenuti a mangiare fino a 4-6 volte al giorno (in porzioni relativamente piccole).
I piatti grassi, fritti, salati e affumicati dovrebbero essere sostituiti con stufati, bolliti con una minima aggiunta di sale, spezie, condimenti.
Se hai un eccesso di peso, devi organizzare giorni di digiuno una volta alla settimana, monitorare regolarmente il peso corporeo, evitare l'obesità.
I brodi grassi e ricchi dovrebbero essere sostituiti con quelli magri, arricchendo la razione con latte e piatti a base di verdure.
Acqua consigliata da tavola medica in un volume di 10 g per 1 kg di peso al giorno (bicarbonato di sodio, bicarbonato-solfato).

Cosa puoi mangiare con l'aterosclerosi

La nutrizione nell'aterosclerosi dei vasi cardiaci deve essere equilibrata, completa, benefica per la salute. Ingredienti alimentari consigliati con un valore e calorie specifici per 100 g di prodotto:

http://vrachmedik.ru/2793-dieta-pri-ateroskleroze-sosudov-serdca.html

Caratteristiche dieta con aterosclerosi - dieta, menù di esempio

Una corretta alimentazione è la base di ogni trattamento. Dieta migliora la circolazione sanguigna, il metabolismo, riduce il peso, supporta il lavoro del sistema cardiovascolare. Quali alimenti costituiscono la dieta quotidiana dei pazienti con aterosclerosi, come creare un menu per la settimana?

Disturbi metabolici, alto colesterolo LDL causano una rapida crescita delle placche di colesterolo. La ragione principale del fallimento del metabolismo lipidico è una dieta malsana, che è spesso accompagnata da cattive abitudini e da uno stile di vita sedentario.

La dieta è il primo stadio nel trattamento dell'aterosclerosi. L'obiettivo è rallentare lo sviluppo della malattia, fornire all'organismo nutrienti, ridurre il carico sul sistema cardiovascolare, nervoso, renale e fegato.

Lo scienziato sovietico M.I. Pevzner ha sviluppato diete, che sono auspicabili seguire nel trattamento di un certo numero di malattie.

Con un alto livello di colesterolo, lesione vascolare aterosclerotica (cuore, cervello, arti inferiori), ipertensione, IHD (causata da aterosclerosi), si raccomanda una dieta alimentare 10c.

Regole generali

La dieta migliora l'apporto di sangue al cervello e al collo, alle gambe e ad altri organi. Il principio principale è ridurre il consumo di colesterolo esogeno, carboidrati veloci e facilmente digeribili.

Per creare correttamente un menu per l'aterosclerosi è necessario seguire alcune semplici regole:

Limitare il sale a 5-10 g / giorno. Durante la cottura, il cibo non è salato. È possibile aggiungere solo piatti già pronti prima di consumarli.
Completamente escludere i prodotti fritti e fritti. Frittura - una fonte di grasso in eccesso, calorie. Durante la tostatura, le vitamine vengono distrutte, si formano agenti cancerogeni che eccitano il sistema nervoso centrale.
Carne, il pesce viene consumato solo bollito (1-2 volte / settimana può essere cotto in forno, avvolto in un foglio).
Frutta, verdura, per quanto possibile mangiare crudo o bollito, cotto per una coppia. I prodotti con un alto contenuto di fibra grossolana sono pre-macinati e quindi bolliti morbidi.
È utile mangiare aglio ogni giorno (se non ci sono malattie del tratto gastrointestinale), germogli di avena, erba medica, grano, semi di lino, sesamo. Rimuovono il colesterolo cattivo, le tossine, sostengono l'elasticità dei vasi sanguigni, il lavoro degli intestini.
Nutrizione frazionaria - 5 volte / giorno in piccole porzioni. Escluso caldo e freddo

Verdura, frutta, oli vegetali, pesce, ricotta - costituiscono il 60% della dieta base. Contengono un sacco di acido ascorbico, linoleico, vitamina B, fibra alimentare, potassio, magnesio. Questi oligoelementi eliminano il colesterolo, l'aterosclerosi lenta, supportano il lavoro del cuore.

Tipi di dieta

La Tabella 10c ha due opzioni che sono differenti menu giornalieri calorici.

Opzione numero 1 - una dieta per le persone con peso normale:

proteine entro la norma fisiologica - 100 g (50% di animale, 50% di origine vegetale);
grassi - 80 g (65% animale, 35% vegetale);
carboidrati - 400 g di loro zucchero 50 g;
acqua - 1,2 l.

Il valore nutrizionale di 2500 kcal / giorno.

Opzione numero 2 - una dieta per le persone che soffrono di obesità:

proteine 80 g (il rapporto è lo stesso dell'opzione n. 1);
grassi - 70 g (55% di animali, 45% di origine vegetale);
carboidrati: 300 g (zucchero escluso, sostituire con stevia, sorbitolo);
acqua - 1,2 l.

Il valore nutrizionale di 2000 kcal / giorno.

Nei casi più gravi, una dieta con lesioni dei vasi degli arti inferiori viene integrata assumendo farmaci vascolari, trombolitici e statine. Necessariamente - rifiuto del fumo, alcol, controllo del peso, quando possibile aumento dell'attività fisica. Convulsioni, intorpidimento dei piedi e zoppia appaiono a causa di una grave interruzione dell'afflusso di sangue alle gambe. Senza un trattamento complesso, la cancrena si sviluppa.

Cosa puoi e non puoi mangiare con l'aterosclerosi

Gli studi hanno dimostrato che il principale pericolo non è il colesterolo, ma la mancanza di fibre alimentari nella dieta, i carboidrati raffinati.

Prodotti consentiti

L'uso quotidiano di alimenti ricchi di fibre, aminoacidi, riduce il colesterolo, ripristina il tono vascolare, migliora l'afflusso di sangue al muscolo cardiaco, agli arti inferiori, al cervello.

Elenco dei prodotti consentiti:

qualsiasi verdura fresca bollita, in particolare cavoli, melanzane, pomodori, carote, barbabietole, zucchine;
verdi: prezzemolo, aneto, lattuga, cime di barbabietola, carote, ravanelli;
eventuali bacche fresche, frutta;
pesce: varietà a basso contenuto di grassi di pesci marini;
frutti di mare: calamari, cozze, cavoli di mare;
albumi d'uovo, omelette di proteine al vapore;
latticini: latte, kefir (con contenuto di grassi fino al 2,5%), yogurt naturale magro, ricotta;
cereali: grano saraceno, fiocchi d'avena, miglio, yachka;
prodotti di farina: segale, grano, otrubnoy, pane di grano, biscotti, biscotti secchi salati, pasta di pasta di semola senza sale con carne, pesce, verdure;
oli vegetali: oliva, girasole, mais;
dolci: frutta secca, gelatine, mousse, frullati, sambuca con sostituto dello zucchero;
bevande: nero, tè verde con latte o limone, bevande al caffè, cicoria, succhi di frutta e verdura, composte, tisane, cinorrodi.

La dieta normalizza il lavoro del cuore, il rifornimento di sangue agli organi interni in 2-3 mesi.

Prodotti parzialmente limitati

Quando l'aterosclerosi è limitata ai prodotti animali. Sono consumati 2-3 volte a settimana:

tipi di carne magri: pollo, tacchino (senza pelle), carne magra, carne di manzo, coniglio;
tuorlo d'uovo o uova alla coque;
burro;
uvetta, zucchero, miele, marmellata (se c'è eccesso di peso, escludere completamente);
riso bianco;
la pasta;
cioccolato fondente;
panna acida con contenuto di grassi fino al 15% (aggiunta solo ai pasti pronti);
formaggio magro: tofu, ricotta, feta.

Prodotti proibiti

I prodotti contenenti carboidrati veloci, grassi trans, colesterolo (più della norma giornaliera) sono completamente esclusi. Sotto il divieto cadono piatti che aumentano il carico sul tratto digestivo, sugli intestini.

verdure: acetosa, spinaci, ravanelli, ravanelli;
funghi;
carne grassa, pesce, selvaggina;
qualsiasi tipo di sottoprodotti;
prodotti semilavorati: salsicce, salsicce, gnocchi, gnocchi;
fumare, marinate, cibo in scatola;
pesce, carne, funghi ricchi di brodi;
latticini grassi;
confetteria, pasticceria, gelato, crema;
varie salse, maionese, ketchup;
olio da cucina, spalmabile, margarina;
caffè naturale preparato, tè nero forte.

Durante la dieta, è possibile 1-2 giorni / mese per organizzare i giorni di digiuno. La frutta e la verdura più utili. Durante il giorno, mangiare 1,5-2 kg di verdure, frutta, bacche, bolliti o freschi. Tuttavia, tale nutrizione è controindicata nel diabete mellito, nelle malattie gastrointestinali, nei reni e nel fegato.

Dieta approssimativa per il giorno

È importante il corretto rapporto tra proteine, grassi, carboidrati e combinazioni di prodotti. Fare il menu, è auspicabile aderire al seguente schema:

Colazione: carboidrati (300-500 kcal). L'obiettivo è quello di ricaricare le batterie. Frutta, bacche, cereali, succo
Pranzo: proteine / grassi / carboidrati (800-1000 kcal). L'obiettivo è quello di saturare il corpo con sostanze nutritive. Carne, pesce, verdure, tè caldo.
Cena: carboidrati, proteine (300-500 kcal). L'obiettivo è recuperare la tua energia spesa durante il giorno. Pesce, fiocchi di latte, verdure o cereali.
Spuntini: carboidrati, proteine (100-200 kcal). L'obiettivo: prevenire i sentimenti di fame, mangiare troppo a pranzo, cena. Frutta, verdura, pane integrale, biscotti, succhi.

Durante il giorno, bere 1,2 litri di acqua. 1-2 bicchieri al mattino a stomaco vuoto. Il resto dell'importo è mezz'ora prima di pranzo, spuntino pomeridiano e cena. Al momento di coricarsi, puoi bere un bicchiere di kefir. Migliora il tratto digestivo, elimina la sensazione di fame.

Menu di esempio per la settimana

La dieta allevia il carico sul cuore, migliora il flusso sanguigno. Fornisce tessuti, organi con ossigeno, sostanze nutritive, riduce il rischio di complicazioni pericolose del 30%.

colazione - fiocchi d'avena, tè nero o verde;
pranzo - una mela, una manciata di noci, brodo di rosa canina;
pranzo - borsch magro, petto di pollo bollito, insalata di carote e cavoli, tè caldo;
tè pomeridiano - yogurt, succo di frutta;
cena - patate, pesce, kale di mare.

colazione - ricotta, frutta secca, bevanda del caffè;
Pranzo - frullato di frutta e bacche, camomilla;
cena - zuppa di verdure, polpette di carne, barbabietole bollite con aglio, frutta in umido;
tè del pomeriggio - casseruola di ricotta, succo di frutta;
cena - purea di carote, petto di pollo al forno, gelatina;

colazione - frittata di vapore, porridge di farina d'avena, bevanda allo zenzero;
pranzo - macedonia di frutta;
cena - zuppa di cavoli, pesce bollito, zucchine, frutta in umido;
tè pomeridiano - yogurt, una bevanda dalla cicoria;
cena - yachka, crocchette di coniglio, tè.

colazione - budino di ricotta, caffè con latte;
pranzo - carote fresche, succo di verdure;
pranzo - magra sottaceto, pesce, cotto con pomodori, verdure, composta;
tè pomeridiano - brodo di rosa canina, biscotti;
Cena - vapore involtini di cavolo pigro, insalata di carote, gelatina.

colazione - farina d'avena con latte, cicoria;
pranzo - mele cotte, frutta secca, succo di frutta;
cena - zuppa di barbabietole, vitello bollito, tè;
tè del pomeriggio - mousse di frutti di bosco, succo di frutta;
cena - filetto di pollo, verdure bollite, tè.

colazione - ricotta con frutti di bosco, frutta, caffè con latte;
pranzo - noci, succo di frutta;
pranzo - magra borsch, cotolette al vapore, tè;
merenda pomeridiana - casseruola, composta;
cena - soufflé di carne, insalata di verdure fresche, tè.

colazione - porridge di miglio, cicoria;
pranzo - frutta, succo di frutta;
pranzo - casseruola di verdure, pesce bollito;
merenda pomeridiana - gelatina, biscotti secchi;
cena - polpette al vapore, insalata di barbabietole e carote.

La nutrizione fornisce un apporto giornaliero di acidi grassi omega-3. Mantengono alti livelli di HDL, che è molto importante per abbassare il colesterolo.

I principi della dieta sono desiderabili aderire costantemente. Una dieta sana è il trattamento principale per la malattia, la sua prevenzione efficace.

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Dieta per l'aterosclerosi: prodotti utili e nocivi

L'aterosclerosi è una malattia vascolare comune tra le persone anziane. È causato dalla deposizione di lipoproteine, che vengono ingerite con il cibo. È la dieta squilibrata che i medici chiamano la causa principale dei depositi aterosclerotici. Pertanto, nel trattamento e nella prevenzione della patologia, il ruolo principale è svolto dalla dieta nell'aterosclerosi. Ha lo scopo di ridurre i trigliceridi nel cibo e ripristinare il flusso di sangue negli organi vitali.

Scopo della dieta

Nei pazienti con aterosclerosi, c'è un deterioramento delle funzioni di organi e sistemi nei cui vasi sono apparse placche di lipoproteine. Una dieta classica per abbassare il colesterolo nel sangue aiuta a fermare la loro crescita. A causa di ciò, lo stato attuale degli organi viene preservato e la progressione della malattia non si verifica. Tuttavia, la prevenzione dell'ulteriore sviluppo dell'aterosclerosi non è la più importante. Si ritiene che il ripristino graduale della funzione intestinale aiuti a ottenere miglioramenti in molti parametri fisiologici:

Ripristino della microflora intestinale, che aiuta a estrarre i nutrienti dal cibo.
Normalizzazione del fegato. Il colesterolo è prodotto in questo organo e la sua quantità può non dipendere dai lipidi forniti con il cibo.
Pulizia del corpo dalle tossine. I cosiddetti composti "spazzatura" spesso portano all'indebolimento e alla distruzione delle pareti vascolari.
Ripristina il background emotivo. Nei pazienti con aterosclerosi, il sistema nervoso spesso soffre, quindi la loro dieta comprende prodotti che aiutano a normalizzare il sonno, i processi di pensiero e altre funzioni del sistema nervoso centrale.

Si ritiene che una dieta ben scelta nell'aterosclerosi prevenga il progredire della malattia e aiuti a ridurre la dimensione dei depositi di colesterolo. Mentre non ci sono prove scientifiche per la dichiarazione, tuttavia, i pazienti con una dieta rigorosa riportano un miglioramento generale delle loro condizioni dopo 1-3 mesi.

Video: colesterolo modificato

Calorie necessarie

In qualsiasi tipo e forma di aterosclerosi, la dieta dovrebbe prevenire l'accumulo di peso in eccesso. Per questo, il valore calorico giornaliero della dieta media è ridotto del 10-15% per i pazienti con peso normale (1900-2100 kcal al giorno) e del 15-20% per i pazienti con qualsiasi grado di obesità (da 1500 a 2000 kcal al giorno).

Sullo sfondo della riduzione delle calorie, non si dovrebbe ridurre il numero di pasti e il volume del cibo. Questo può provocare una diminuzione del glucosio nel sangue e, di conseguenza, causare una forte sensazione di fame, che il paziente afferrerà con fast food o dolci. Per evitare questo, è consigliabile aderire alle seguenti raccomandazioni:

c'è una necessità più frequente del solito e il volume della porzione non deve superare i 200-250 ml;
gli intervalli tra i pasti non dovrebbero essere più di 3-4 ore;
1 o 2 volte a settimana, è preferibile condurre una giornata di dimissione;
È necessario creare un menu per diversi giorni per renderlo il più vario possibile.

È importante ridurre il valore energetico della dieta solo eliminando i carboidrati leggeri e i grassi animali. Alimenti ricchi di fibre, al contrario, dovrebbero costituire la base del menu. Garantiranno l'assorbimento delle lipoproteine in eccesso e promuoveranno la coltivazione della microflora benefica nell'intestino.

Prodotti utili e dannosi

La scelta dei prodotti per l'aterosclerosi, nonostante i gravi limiti, rimane piuttosto ricca. Particolare attenzione è rivolta alla riduzione della dieta di alimenti raffinati e profondamente lavorati. Ad esempio, il miele nell'aterosclerosi è molto più utile dello zucchero di canna marrone o non trattato, in quanto non viene sottoposto ad un addestramento preliminare ed è ricco di composti utili per il sistema circolatorio.

Per quanto riguarda le fonti proteiche, il cibo per l'aterosclerosi non implica severi divieti sulla carne. Al contrario, viene introdotto quotidianamente nel menu in quantità sufficiente, prestando attenzione solo al contenuto di grasso tra le fibre. Lo stesso vale per il pesce, anche se il suo grasso muscolare è più benefico per il corpo rispetto al maiale o al manzo, poiché contiene acidi Omega-3 e Omega-6.

A volte i pazienti con aterosclerosi sono autorizzati a utilizzare prodotti potenzialmente pericolosi, ma in quantità limitata e in combinazione con il cibo che può neutralizzare i loro effetti negativi.

Considerati prodotti utili che contengono grandi quantità di fibre insolubili e antiossidanti: vitamine A, E, C e altri. Le fibre assorbono alcuni dei grassi malsani dal cibo e le vitamine aumentano la rigenerazione delle pareti vascolari, rendendole più elastiche e resistenti allo stress. Come fonte di fibre alimentari utilizzate cereali e verdure. Inoltre, i nutrizionisti raccomandano di usare l'aterosclerosi di frutta secca, di agrumi e di rosa selvatica in qualsiasi momento.

Prodotti utili

Quando si prepara una dieta per una persona che soffre di aterosclerosi, è necessario selezionare principalmente prodotti utili che contribuiranno a ridurre la concentrazione di lipoproteine nel sangue. La loro descrizione dettagliata e le raccomandazioni sul metodo di preparazione e sulla frequenza di utilizzo nella tabella seguente:

Oltre ai prodotti elencati, i semi e i semi germinati saranno utili per i pazienti con aterosclerosi. Contengono una grande quantità di vitamine, aminoacidi e oligoelementi essenziali di cui il corpo ha bisogno per funzionare pienamente.

Prodotti nocivi

L'elenco di prodotti di carne ad alto contenuto di grassi indesiderati (carne di maiale e agnello) che non sono desiderabili per l'aterosclerosi, i grassi trans (margarina). È vietato l'uso in qualsiasi forma, compresa la preparazione di brodi. Inoltre, l'elenco di prodotti indesiderabili include fegato, reni, polmoni e cuore di animali e uccelli, così come i pasti pronti da loro (salsicce, fegato, torte, ecc.), Funghi e verdure con un gusto acuto e pungente.

È severamente vietato mangiare verdura, frutta e carne in scatola, in salamoia e sotto sale. Contengono troppo sale, mentre non ci sono praticamente sostanze utili. L'unica eccezione è i crauti. Si dovrebbe prestare particolare attenzione ai prodotti affumicati: oltre al sale, contengono molti agenti cancerogeni che distruggono attivamente le pareti dei vasi sanguigni.

È importante! È severamente vietato l'alcol aterosclerosi in qualsiasi forma e quantità. Le tinture alcoliche, che sono posizionate come anti-aterosclerotiche, causano gli stessi danni alla salute del normale alcol.

Raccomandazioni per diversi tipi di patologia

In generale, i suggerimenti sui cambiamenti dietetici descritti in precedenza sono rilevanti per qualsiasi tipo e tipo di aterosclerosi. Tuttavia, i nutrizionisti raccomandano di aggiustare la dieta per i problemi esistenti del paziente e l'area delle lesioni vascolari.

La dieta standard per l'aterosclerosi degli arti inferiori deve essere integrata dall'inserimento nella dieta di cibi con azione anti-edematosa: radice di prezzemolo e verdure, cavoli in forma fresca e fermentata. Vengono consumati quotidianamente almeno 100 g, inoltre il succo di melograno sarà utile per i pazienti. Il regime dietetico nell'aterosclerosi degli arti inferiori deve essere mirato a ridurre il peso, poiché spesso porta a un alterato flusso sanguigno periferico.

La peculiarità della dieta nell'aterosclerosi dei vasi cardiaci è quella di arricchire la dieta con potassio e magnesio. La maggior parte di questi elementi si trovano in pistacchi, legumi, patate, cavoli di mare, grano saraceno, sesamo, banane e albicocche secche. Sono sempre inclusi nella dieta per l'aterosclerosi dell'aorta del cuore in combinazione con alimenti ricchi di calcio.

Nel preparare il menu per l'aterosclerosi dei vasi sanguigni nel cervello, si dovrebbe porre l'accento su cibi ricchi di acidi polinsaturi Omega-3 e Omega-6: pesce di mare, alghe, vongole e altri frutti di mare. Sostengono l'attività delle cellule nervose e mantengono la loro vitalità in condizioni di mancanza di ossigeno. Raccomanda una tale dieta e aterosclerosi delle arterie carotidi.

Diete popolari per l'aterosclerosi

Per preparare un menu per l'aterosclerosi, è sufficiente seguire le raccomandazioni descritte in precedenza. Puoi prendere come base la dieta mediterranea o senza scorie, ma la tabella di dieta numero 10, sviluppata da Powder, è più preferibile. In questa dieta vengono presi in considerazione tutti i fattori che possono portare alla progressione della malattia, mentre le diete ordinarie sono concepite esclusivamente per ridurre il contenuto calorico dei piatti. Ad esempio, gli alimenti ad alto contenuto di grassi solidi e colesterolo, nonché i carboidrati salati e leggeri, sono strettamente limitati.

In alcuni gruppi sociali, soprattutto all'estero, tra i pazienti con diagnosi di aterosclerosi, è diffusa una dieta vegetariana, che consente l'uso di latte e prodotti caseari (vegetativismo lattico). Si ritiene che mangiare solo cibi vegetali aiuti anche a pulire i vasi sanguigni. Tuttavia, è piuttosto difficile sopportare un cambiamento così sorprendente nella dieta, soprattutto considerando la "esperienza del consumo di carne" dei pazienti (ricorda che principalmente gli anziani soffrono di aterosclerosi). Menù settimanale vegetariana per l'aterosclerosi consente solo 1 porzione di latte al giorno, che può essere sostituita con un pezzo di formaggio o una piccola porzione di ricotta.

Prima di andare su qualsiasi dieta, è necessario consultare il proprio medico. Alcuni regimi alimentari hanno controindicazioni.

Dieta numero 10 e un menu di esempio

La dieta 10 morbida e facile da seguire per l'aterosclerosi può essere molto varia. È consentito modificarlo in base alle preferenze personali del paziente, tuttavia, i requisiti per il valore nutrizionale e il contenuto delle sostanze di base devono essere rispettati senza fallo. Pertanto, è necessario consumare non meno di 100 g di proteine al giorno, 300-450 g di carboidrati (principalmente sotto forma di fibra alimentare) e non più di 80 g di grassi (di cui il 30% deve essere vegetale). Il sale non può consumare più di 3 grammi al giorno, compreso quello che è già contenuto nei prodotti.

Cosa offre da mangiare a dieta per aterosclerosi numero 10, puoi vedere dal menu di esempio:

Per colazione, puoi cuocere l'acqua o il latte con farina di grano saraceno, farina d'avena, riso o miglio, casseruola con ricotta, purea di verdure, uova strapazzate o uova sode. Inoltre, vengono serviti un caffè, una tisana o una composta.
Alla seconda colazione è possibile preparare torte al formaggio, casseruola di ricotta con frutta, qualsiasi insalata di vitamine, frappè o uova sode (se non fosse per la colazione).
Per il pranzo, preparare due piatti. In un primo momento, la zuppa viene servita su brodo vegetale con polpette di carne, zuppa di pesce, zuppa di piselli o zuppa di pollo con pasta o cereali. Il secondo sarà adatto bollito, stufato o pesce, hamburger da loro. Sul lato, puoi cucinare verdure o porridge. Anche nel pomeriggio assicurati di servire una bevanda calda: composta, gelatina, tisana.
Come spuntino pomeridiano, puoi preparare una casseruola con verdure, fiocchi di latte o cereali, insalata di verdure, mele cotte, brodo di rosa canina.
Per cena, preparare piatti a base di carne: involtini, soufflé di carne, bollito o spezzatino. Un'altra opzione è piatti di pesce o frutti di mare con alghe. A loro come contorno, vanno cotte al forno o verdure bollite, riso integrale o altri cereali. Inoltre, vengono serviti gelatina di frutta o bacche, biscotti di galette o biscotti secchi con infuso di tè o di rosa canina.
Al momento di coricarsi, si consiglia di bere un bicchiere di qualsiasi bevanda a base di latte fermentato, mangiare un piccolo frutto o una manciata di bacche.

I pazienti con aterosclerosi dovranno seguire una dieta per tutta la vita, ma questo fatto non dovrebbe essere considerato in modo negativo. Puoi continuare a mangiare i soliti piatti, ma con una ricetta modificata. Ad esempio, fare colazione con salsiccia dal negozio e uova in camicia con rotolo di petto di pollo preparato il giorno prima, bere un caffè al mattino e non il caffè dei turchi. Praticamente ogni piatto familiare può essere leggermente modificato, eliminando il processo di tostatura e aggiungendo sale e pepe. Questo ti farà sentire il vero gusto dei prodotti e ti aiuterà a ritrovare il tuo benessere.

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Nutrizione nell'aterosclerosi: regole e diete popolari

Le malattie del sistema cardiovascolare sono considerate malattie del 21 ° secolo. Nella stragrande maggioranza dei casi, le cause di morte sono precisamente le complicazioni di questa parte del corpo. Molto spesso l'aterosclerosi è la causa di infarti, ictus, trombosi e altri processi ischemici e trombotici. Si sviluppa come risultato di un aumento a lungo termine del colesterolo nel sangue e del suo deposito sulle pareti dei vasi sanguigni.

Uno dei motivi principali - la selezione sbagliata di prodotti nella dieta quotidiana. Centinaia di farmaci sono stati inventati per la terapia di questa malattia, ma tutti diventano efficaci solo quando si osserva la dieta necessaria nell'aterosclerosi.

Le regole di base dell'alimentazione nell'aterosclerosi

Una corretta alimentazione nell'aterosclerosi è volta a limitare il tasso di sviluppo della malattia. La selezione dell'assunzione di cibo sta cercando di bilanciare il metabolismo dei lipidi, ridurre i depositi di grasso in eccesso, stabilizzare la circolazione sanguigna.

Combinazione di prodotti selezionati individualmente che fornirà il necessario rapporto di proteine, lipidi e carboidrati. Di solito, il menu del giorno dovrebbe consistere in:

40% - polisaccaridi (cereali e verdure)
20% - grassi vegetali (come parte di vari oli vegetali)
20% - componente proteico (carne a basso contenuto di grassi)
10% - mono e disaccaridi (zuccheri ad assorbimento rapido)
10% - grassi animali (come parte di formaggio duro o crema)

Oltre alla composizione della dieta basata sul suo valore energetico, ci sono un certo numero di regole generalmente accettate della dieta ipocolesterolo.

I pasti dovrebbero essere frazionari, fino a 6 volte al giorno, ma in piccole porzioni.
La peculiarità della cucina è il modo più utile per elaborarlo. Il fritto è limitato e viene data preferenza a piatti bolliti, al vapore e al forno. Pertanto, il corpo riceverà anche molte sostanze nutritive che si perdono durante la frittura. Nel trattamento dell'aterosclerosi, le vitamine sono particolarmente importanti, che possono anche essere preservate da questi tipi di cottura.
Il corretto rapporto tra dieta e valore energetico.
Riducendo la proporzione di dolci.
Aumentare il numero di prodotti che includono composti come acidi grassi Omega-3 e Omega-6. Questi includono, principalmente, frutti di mare e olio di pesce.
Alimenti aumentati con fibra. Contribuisce all'escrezione accelerata (eliminazione) del colesterolo dal corpo.

Ora risponderemo alla domanda su cosa mangiare: quali prodotti e in quale quantità.

È possibile: prodotti utili e autorizzati

Dividiamo tutte le parti del menu del giorno, evidenziamo quali pazienti con aterosclerosi devono mangiare e notiamo quali sono gli alimenti più utili nella terapia dietetica.

Prodotti ittici Nell'aterosclerosi, i frutti di mare a basso contenuto di grassi sono preferibili nella dieta - in primo luogo, sono più sani, e in secondo luogo, i parassiti sono meno comuni in loro che nei pesci delle varietà fluviali. Inoltre, ha molti acidi insaturi - Omega 3. Questa sostanza, che circola nel sangue, pulisce i vasi dai depositi di colesterolo già formati sulle loro pareti.
Piatti a base di carne La carne non è grassa, senza grasso in eccesso. Metodo di cottura - per lo più in cottura o in ebollizione. Inoltre, contribuisce alla conservazione di micro, macro e altri composti che impediscono lo sviluppo di aterosclerosi.
Zuppe: è preferibile mangiare frutta (prevenzione di avitaminosi), prodotti lattiero-caseari (da latticini a basso contenuto di grassi) e zuppe di verdure.
Frutta e verdura Il loro volume nel menu del giorno, è auspicabile aumentare in modo significativo. Cosa puoi mangiare? Cavolo, carote, mele, piselli freschi e cetrioli sono preferiti nella dieta del paziente. Questi prodotti forniscono un adeguato funzionamento del sistema digestivo. Posso avere patate? Sì, ma solo nelle versioni bollite e al forno.
Farina. Qui nella dieta del paziente, sono preferiti i prodotti da varietà di farina inferiore, pane di segale, essiccazione, biscotti e pane di grano. La quantità totale di pane è moderata.

Limite: prodotti soggetti a restrizioni

Alcuni prodotti sono ammessi nella dieta con aterosclerosi, ma rigorosamente in un piccolo volume. Il numero di tali prodotti comprende il pane - preferibilmente per lo più segale. È anche consigliabile limitare il latte acido nei cibi: lasciare il latte e il burro a basso contenuto di grassi nel menu.

Dai porridge è preferibile limitare la semola e l'orzo, dai piatti di carne - qualsiasi affumicato e fritto.

Elimina: prodotti dannosi

Nel trattamento dell'ateromatosi dei vasi sanguigni dovrebbero essere esclusi i prodotti ricchi di lipidi animali. Quindi, l'assunzione di lipidi esogeni alieni viene dosata. Allo stesso tempo, un legame importante nella patogenesi dell'aterosclerosi è disattivato - senza l'apporto di grasso in eccesso, il colesterolo non aumenta e lo sviluppo della malattia rallenta in modo significativo. I seguenti prodotti sono esclusi dalla dieta:

Burro di cottura - biscotti, torte, torte.
Qualsiasi cibo con un alto contenuto di grassi - dalla ricotta grassa o latte, alle carni grasse.
Piatti salati, affumicati e troppo caldi.
Caffè, tè forte, soprattutto nero, alcool - compresa birra e altre bevande a bassa gradazione alcolica.

Cosa bere

Oltre alla dieta, si raccomanda vivamente di bere quotidianamente acqua minerale ricca di bicarbonati e solfati. Il calcolo della quantità di acqua minerale al giorno viene effettuato secondo la formula condizionale: 3-4 mg di acqua per un chilogrammo di peso corporeo. Di conseguenza, si arriva a un litro di tale acqua minerale. Va bevuto circa mezz'ora prima del pasto principale.

Caratteristiche della dieta a seconda dell'area del danno

L'aterosclerosi può essere una malattia multifocale e avere una localizzazione limitata. Con alcuni dei tipi di posizione del focus di aterosclerosi, ci sono caratteristiche e differenze nella dieta terapeutica.

Navi del cervello e del collo

La composizione della dieta per l'aterosclerosi diagnostica dei vasi cerebrali e dei vasi del collo deve includere prodotti con vitamine P e gruppo B, fibre, ionizzate con magnesio e potassio. Le vitamine del gruppo B mostrano non solo l'attività anti-aterosclerotica, ma anche i neuroprotettori - rendono le cellule del sistema nervoso più resistenti all'ipossia e stabilizzano la conduzione degli impulsi nervosi.

Nel cibo è meglio aggiungere succhi di bacche e verdure, fianchi di brodo, zuppe, grano saraceno, farina d'avena. Cosa non può mangiare con la sclerosi delle arterie cerebrali? I grassi e l'eccesso di sale sono esclusi.

Arti inferiori

Se l'aterosclerosi si è sviluppata come forma di obliterazione sugli arti inferiori, allora una singola dieta non può curare la diagnosi - abbiamo bisogno di un approccio equilibrato e completo al problema. In generale, allontanarsi dalle dipendenze che influiscono negativamente sulla salute, come alcol e sigarette, mantenere uno stile di vita attivo, seguire le procedure fisiche sulle gambe, seguire una dieta con ipocolesterolo e assumere medicinali se necessario.

Dieta per la diagnosi di aterosclerosi degli arti inferiori, comprende prodotti con proteine vegetali. Per stabilizzare il metabolismo dei lipidi, aggiungi la soia alla tua dieta. Forniscono al corpo la giusta quantità di proteine vegetali al giorno, che, quando entrano nel flusso sanguigno, possono ridurre il colesterolo in eccesso di quasi il 20%.

Nella dieta con la sconfitta dei plessi arteriosi delle gambe, si consiglia di utilizzare porridge di grano, mais e fagioli. Il porridge di grano saraceno tratta questa forma di aterosclerosi? Sarà molto appropriato, ma da solo non sarà in grado di superare la malattia.

Aorta di cuore

Per l'aterosclerosi dell'aorta, i prodotti a basso contenuto di grassi come le specie marine e oceaniche, le cozze e le capesante sono appropriati nella dieta. Contengono molte vitamine benefiche, Omega-3.

Dieta con questa forma di aterosclerosi aiuta a rafforzare il muscolo cardiaco, quindi sarà opportuno con esso impegnarsi in un allenamento fisico dosato, allenando il tuo corpo.

Arterie carotidi

La dieta nell'aterosclerosi che colpisce le arterie carotidi è quasi completamente analoga alla dieta convenzionale di ipocolesterolo. Tuttavia, in questa forma di realizzazione, è necessario monitorare attentamente il suo peso - il suo cambiamento drammatico può essere irto di gravi conseguenze nella forma di un ictus.

Dovrebbe ridurre il numero di snack dannosi e cercare di non mangiare la sera.

Altri sistemi e organi

La dieta per l'aterosclerosi dei vasi cardiaci è l'assenza di piatti a base di funghi, sottoprodotti, carni affumicate, spuntini con eccesso di sale.Il cibo dovrebbe essere semplice, è necessario cuocerlo in forno o al vapore. Per la sclerosi coronarica complicata - per l'angina pectoris o per la coronaropatia (cardiopatia ischemica), la dieta numero 10 è perfetta.

Diete popolari

Il menu per l'aterosclerosi deve essere compilato sotto la supervisione dello specialista presente. La cosa principale non è solo temperare se stessi in una serie di prodotti, ma anche non esagerare in modo che il corpo ottenga la giusta quantità di vitamine ed elementi. Le diete più famose sono diete vegetariane, a basso tenore di carboidrati, paleo, da fame periodica e tabella di dieta ospedaliera n. 10. Considerare ogni menu in modo più dettagliato.

Tabella dietetica №10

Per ridurre i livelli di colesterolo con ipertensione persistente e altre condizioni che richiedono il ricovero ospedaliero, è prescritta la "decima dieta" - tabella 10c. Particolare attenzione è rivolta ai prodotti che stabilizzano il flusso sanguigno e la sua pressione. Dieta - frazionaria, da quattro a sei pasti al giorno, l'ultimo dei quali è consentito un'ora e mezza prima di coricarsi. Il cibo comprende frutta e verdura, minestre di latte e vegetariane con vari cereali, pasta e prosciutto magro sono ammessi in piccole quantità.

Tutti i piatti sono cucinati principalmente al vapore o bolliti o al forno. Dairy, carne per loro prodotti ittici - in volume moderato e basso contenuto di grassi. La tabella n. 10 esclude i piatti con aglio, cipolla, funghi, cibi affumicati e salati.

Dieta a basso contenuto di carboidrati

Una dieta a basso contenuto di carboidrati per l'aterosclerosi è un tipo di cibo in cui gli alimenti con carboidrati lenti nella composizione sono ridotti al minimo e i carboidrati veloci vengono generalmente eliminati dal menu giornaliero. I prodotti sono dominati da verdure e frutta, fagioli, ricotta a basso contenuto di grassi, pesce bollito o carne.

È importante ricordare che la dieta a basso contenuto di carboidrati non viene utilizzata per patologie renali, durante la gravidanza e l'allattamento.

Paleodieta

La paleo-dieta è un tipo di dieta, da cui sono quasi completamente esclusi i prodotti semilavorati e altri prodotti di fabbrica pronti. È vietato lo zucchero, il miele, tutti i cereali, i legumi, i latticini. In effetti, il menu in questo caso consiste solo di verdure e carne. Molti esperti sostengono che è l'approccio paleo che consente di arrestare lo sviluppo di aterosclerosi, ridurre il peso e migliorare la salute generale.

Digiuno periodico

Come dimostrato da anni di ricerche in ambito medico, il digiuno e l'aterosclerosi sono strettamente correlati. Durante il digiuno, il corpo inizia a utilizzare un eccesso di colesterolo cattivo, che viene depositato negli adipociti e nei lipociti (cellule adipose). Inoltre, dopo mezza giornata dall'inizio del digiuno, la scissione delle lipoproteine a bassa densità in eccesso inizia a sintetizzare energia da esse. Come puoi vedere, entrambi questi meccanismi possono aiutare nel trattamento dell'aterosclerosi.

In questo metodo, la cosa principale - precisione. Il digiuno dovrebbe essere raro ea breve termine: si raccomanda non più di una settimana di digiuno, ma solo dopo aver consultato il medico. In tutti i giorni restanti è necessario aderire al normale menu ipocolesterolo.

vegetarianismo

Il principale fattore benefico del vegetarismo nell'aterosclerosi è che il cibo animale è escluso dalla dieta. Con esso, il corpo non riceve e non assorbe i lipidi animali, che causano un aumento del colesterolo nel sangue. Gli effetti positivi del vegetarismo non sono stati dimostrati e non sono raccomandati per l'uso dalla medicina classica.

Menu di esempio per la settimana

Ora che abbiamo esaminato le principali regole nutrizionali e la formazione di una dieta nell'aterosclerosi, elaboreremo un menu esemplare per ogni giorno.

Colazione - porridge di grano saraceno o 4 pancake di proteine. Mezza tazza di banana e fragole.
Prognatismo. Una tazza incompleta di yogurt al latte, un quarto di tazza di mirtilli e 2 cucchiai di muesli.
Pranzo. Pollo bollito e insalata di verdure Puoi avvolgere il pane pita e ottenere una gustosa combinazione originale.
Prognatismo. Un quarto di tazza di hummus, 5-6 carote fresche e pochi cracker integrali.
Cena. Patate al forno con verdure, un po 'di carne bollita e nettare di pesca.

Prima colazione. Insalata di carote e tè nero.
Prognatismo. Cracker e gelatina integrali.
Pranzo. Cotolette di pollo tritate al vapore, porridge di grano saraceno, frutta fresca, un bicchiere di composta.
Prognatismo. Un'insalata di verdura cavolo bianco grattugiato, un bicchiere di acqua minerale.
Cena. Riso vegetariano con verdure.

Prima colazione. Porridge di riso in latte magro.
Prognatismo. 2-3 mele o altra frutta fresca.
Pranzo. Zuppa con pezzi di pollo, verdure e noodles, cavolo brasato, 250 ml di acqua minerale.
Prognatismo. Yogurt al latte
Cena: pesce al forno con verdure.

Prima colazione. Semolino o porridge di riso con pezzi di pera, tè verde.
Spuntino: due banane.
Pranzo: Purè di patate, un pezzo di filetto di pollo al forno, acqua minerale, pane di segale.
Prognatismo. Cracker, una tazza di brodo fianchi.
Cena. La variante dietetica dell'insalata Caesar è il cavolo cinese tritato con pezzetti di pollo bollito e briciole di pane. Un bicchiere di kefir.

Prima colazione. Porridge di grano saraceno, tè.
Pranzo: spezzatino di carne contadina con stufato di verdure.
Spuntino: gelatina di succo di barbabietola.
Cena. Casseruola dietetica di patate con verdure.

Prima colazione. Ricotta a basso contenuto di grassi con fettine di pera.
Snack: tazza di yogurt.
Pranzo: tortino di patate con pesce al forno, insalata di cetrioli freschi. Composta.
Spuntino: gelatina di ciliegie, cracker.
Cena: mele cotte, casseruola di miglio con uvetta. Uzvar dai frutti secchi.

Prima colazione. Budino di carote al vapore con salsa di pere o mele. Tea.
Snack: budino di rusk. Composta.
Pranzo. Riso vegetariano cotto con verdure, polpettine di manzo in umido. Un bicchiere di acqua minerale.
Snack: Kissel dai lamponi.
Cena: polpette di pollo al vapore, porridge di grano saraceno. Kefir.

Nell'aterosclerosi, la dieta è una componente importante del trattamento complesso. Senza una nutrizione adeguata, nessuna medicina può avere l'effetto desiderato.

Il menu del giorno è compilato con il medico, tenendo conto delle caratteristiche della diagnosi, dello stile di vita, del sesso e dell'età del paziente. La gamma di alimenti consentiti è piuttosto varia, quindi non si osserva alcun disagio dalla dieta nei pazienti.