Molte persone sono interessate al problema della dieta e della nutrizione nell'epatite cronica - una malattia del fegato infiammatoria-distrofica, che colpisce più del 5% della popolazione del nostro pianeta. Come sapete, una delle condizioni principali per il recupero in qualsiasi patologia del fegato è una dieta appropriata. Con l'aiuto della terapia dietetica, è possibile ridurre al minimo i cambiamenti epatici di natura infiammatoria e distrofica, nonché migliorare le sue prestazioni.

Prodotti utili e dannosi

Ai pazienti che soffrono di una forma cronica di epatite viene prescritta una dieta speciale che consente loro di ripristinare l'organo interessato. Il requisito principale per la nutrizione dietetica è quello di contenere il numero massimo di sostanze senza le quali il corpo non può funzionare correttamente. La dieta per l'epatite cronica del fegato è progettata per ridurre la quantità di grasso e di sale nel corpo. Con questo disturbo, puoi mangiare i seguenti alimenti e piatti:

1. Piatti di pesce e carne. Per la loro preparazione è necessario utilizzare varietà a basso contenuto di grassi di carne, pollame e pesce.
2. Kashi. Particolarmente utile nelle malattie del fegato, grano saraceno e farina d'avena.
3. Verdure. Dovrebbero essere consumati freschi, in umido o al forno.
4. Frutta e bacche Può essere usato sia fresco che sotto forma di succo, tè, gelatina, ecc.
5. Prodotti lattiero-caseari senza grassi. Latte, ricotta, kefir, formaggio a pasta dura, uova.
6. Frutta a guscio e frutta secca
7. L'olio Sono ammessi olio d'oliva, burro e semi di girasole, ma non più di 7 g al giorno.

Questa patologia del fegato comporta l'esclusione dalla dieta di tali alimenti e piatti:

1. Carne grassa
2. Latticini grassi. Yogurt, panna acida, crema.
3. Frutti e bacche aspro Con questa malattia, l'uva spina, il ribes rosso, la cenere di montagna e il mirtillo rosso sono controindicati.
4. Reni, fegato e cervello.
5. Vari brodi e cibo in scatola.
6. Verdure e frutta marinate.
7. Spezie piccanti Questi includono rafano, senape, pepe e salse piccanti.
8. Funghi, spinaci, acetosella, cipolle verdi, aglio.
9. Dolci e prodotti a base di burro. Cioccolato, gelato, focacce, torte, pasticcini.

Inoltre, con una malattia così grave, è necessario abbandonare l'uso di prodotti che stimolano la produzione di succo gastrico. Stiamo parlando di cibi fritti e piatti con molto colesterolo, oltre a prodotti che includono acido etanedioico e creatina, anserina, carnosina e altri estratti azotati.

Di cosa hai bisogno per controllare la potenza

Una delle condizioni chiave per la nutrizione dietetica è la rigorosa applicazione di tutte le raccomandazioni del medico curante.

Per quanto riguarda l'essenza della dieta, è progettato per ridurre al minimo gli effetti negativi sul fegato. È molto importante fornire un'alimentazione completa e separata: ciò garantirà la sincronizzazione nel lavoro del sistema digestivo. Le persone a cui è stata diagnosticata l'epatite cronica non devono mangiare troppo, soprattutto prima di andare a dormire.

Un'altra condizione importante - il rifiuto delle bevande alcoliche, poiché circa il 70% dell'alcool etilico, che entra nel corpo umano, elabora il fegato. Di conseguenza, c'è un fallimento nel lavoro di questo organo importante, che provoca la distrofia grassa.

Dieta numero 5

Ai pazienti che soffrono di una forma cronica di epatite B viene prescritta la dieta n. 5, il cui scopo principale è quello di normalizzare le funzioni del fegato, delle vie biliari e della secrezione biliare. La base di una dieta moderata è un pasto trattato termicamente. Questi prodotti hanno un effetto benefico sul lavoro del tratto digestivo.

Il vantaggio di questa dieta è che il cibo consumato contiene molti macro e micronutrienti di cui il corpo umano ha bisogno. I pazienti con epatite cronica dovrebbero smettere di usare cibi che contengono sostanze azotate, colesterolo e acido etandicoico.

La dieta per l'epatite C cronica comporta l'arricchimento della dieta con fibre e lipotropici (colina, metionina, inositolo, betaina) - amminoacidi che contribuiscono alla normalizzazione del metabolismo del colesterolo nel corpo. Caratteristiche dieta numero 5:

1. Cucinando tutti i piatti in coppia o usandoli bolliti.
2. Devi mangiare 5 volte al giorno.
3. La dieta giornaliera dovrebbe includere una quantità sufficiente di proteine ​​(1,5-2, З g), grassi (1,2-1,4 g) e carboidrati (4-6 g) per 1 kg di peso corporeo.

Nell'epatite B cronica negli adulti, è necessario mangiare 4 volte al giorno. Le porzioni dovrebbero essere piccole. Le persone con questa malattia, i medici raccomandano di includere nella dieta di verdure, frutta, cereali, riso e pane, e mangiano carne, dolci e prodotti a base di formaggio, permettono solo dosati. Quando l'epatite B e C dal menu dovrebbero essere esclusi prodotti grassi, fritti e affumicati.

La dieta per l'epatite cronica deve essere osservata dal momento stesso del rilevamento della malattia e fino alla fine del trattamento. Ciò avrà un effetto benefico sul fegato e migliorerà le sue prestazioni.

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Corretta alimentazione nell'epatite cronica C

L'alimentazione nell'epatite cronica C è il punto più importante per il mantenimento della salute e della vita futura di una persona. L'epatite è una grave malattia infettiva che si sviluppa a causa del danno alle cellule del fegato da parte di virus che sono entrati nel sangue umano.

La dieta raccomandata dai medici

Assicurati di utilizzare una grande quantità di acqua depurata, mangia circa 7 volte al giorno. Bere tè verde con miele, acqua dalle sorgenti minerali (Borjomi, Essentuki) è permesso di aggiungere un po 'di zucchero all'acqua. L'accettazione di succhi di frutta e bacche, diluiti da 50 a 50 con acqua, tè preparato da rosa canina, ripristina le funzioni lavorative del fegato. I pasti includono il consumo di vari grassi, è meglio aggiungerli a un piatto preparato al momento, ma non più di 30 g al giorno:

• burro;
• oliva;
• di semi di girasole;
• mais;
• la canapa;
• olio di semi di lino.

Puoi mangiare verdura, zuppe da latte, borscht, okroshka, bere bevande alla frutta, baci naturali. Sono preferibili cereali, manka, riso, fiocchi d'avena, grano saraceno e miglio. Carne da usare senza grassi:

• petto di pollo;
• carne di coniglio;
• Turchia;
• tipi di carne magri.

I pasti per cucinare per una coppia, le polpette di carne e le polpette sono ammessi. Aggiungere moderatamente sale, zucchero, 6-8 g al giorno. Per il fegato il cibo freddo è rigorosamente controindicato, solo caldo o temperatura ambiente. La dieta per l'epatite cronica consente una dieta variata di pesce magro:

• nasello;
• luccio;
• walleye.

Occasionalmente sono consentite frittate, uova di quaglia bollite, pasta di grano duro, aringa fradicia. Il pane è solo 1 o 2 macinatura, senza lievito, i pasticcini di ieri, non i biscotti ricchi e non dolci sotto forma di biscotti.

Effetto benefico sulle verdure di salute del fegato:

È consentito aggiungere alla razione prodotti a base di latte fermentato: formaggio non piccante, ricotta a basso contenuto di grassi, casseruole di cagliata, soufflé, budini cotti in acqua con latte, latte acido, kefir. In piccole quantità, puoi aneto, alloro, prezzemolo, cannella, vaniglia. Ottenere vitamine malate, minerali, un effetto positivo sul fegato. Il magnesio si trova nelle patate, nelle prugne, stimola la secrezione biliare, lo zinco e il rame regolano il metabolismo, riducono il numero di virus nel corpo. I giorni di digiuno dovrebbero essere verdure, mele, fiocchi di latte.

Il cibo per l'epatite cronica include il consumo di frutta dolce, bacche, frutta secca - uva passa, albicocche secche, fichi, prugne secche. Frutta, verdura sono consentite in forma macinata.

È possibile utilizzare purè di patate, marmellata, marmellata, salse, dai dolci solo marmellata, marshmallow e marshmallow sono ammessi.

Cosa dovrebbe essere escluso dalla dieta

Uso assolutamente controindicato di bevande alcoliche e a basso tenore alcolico, pesce, piatti a base di carne di carni grasse. È vietato assumere farmaci che influiscono negativamente sulla salute del fegato.

È obbligatorio escludere:

• comprate salsicce, salsicce;
• lardo, margarina, olio di pesce, combizher;
• specie di pesci grassi - pesce gatto, storione, uova di pesce;
• formaggio piccante, panna, panna acida grassa;
• uova crude, uova fritte, uova sode;
• sottaceti sottaceto e salato di tutti i tipi;
• lenticchie, piselli, fagioli, fagioli;
• acetosa e spinaci;
• funghi;
• prodotti affumicati;
• cibo in scatola - pesce, carne;
• gelato;
• caffè;
• di cacao;
• spezie;
• frutti acidi e acerbi;
• noci, mandorle;
• torte, cioccolato, torte alla crema;
• maionese, aceto, rafano, ketchup, tutti i tipi di senape;
• pepe;
• carne fritta, pesce;
• brodo di pesce;
• cervello, cuore, rene, fegato;
• crauti, ravanelli, ravanelli;
• bevande gassate

L'epatite cronica richiede la rimozione dalla dieta di piatti familiari e familiari che hanno esaltatori di sapidità, aromi, conservanti, molti coloranti. È imperativo organizzare giorni di digiuno 1 o 2 volte al mese, per aumentare gradualmente il contenuto calorico delle pietanze.

Nella lotta contro la malattia l'uso di rimedi popolari non dà risultati positivi, ma aggrava solo la condizione del fegato.

Osservando la dieta, una persona vivrà fino alla vecchiaia. L'epatite cronica è una malattia grave e la dieta prolunga la vita umana.

http://ogepatite.ru/c/pitanie-pri-xronicheskom-gepatite-c.html

Dieta dell'epatite C

La terapia dietetica per l'epatite virale cronica C è uno degli elementi importanti del trattamento complesso. Non ha l'ultimo posto in uno schema efficace per il recupero ed è un fattore desiderabile nella terapia farmacologica. Una dieta per l'epatite C (C) è terapeutica e deve essere contemporaneamente accompagnata da un cambiamento nello stile di vita.

Perché hai bisogno di una dieta?

L'obiettivo di limitare e modificare la dieta nel trattamento dell'epatite C virale è massimizzare la protezione del fegato, normalizzarne le funzioni, sopprimere i processi infiammatori e fibrosi in esso, correggere i disordini metabolici e prevenire la cirrosi. In questa malattia è necessaria una dieta alcalinizzante, poiché l'equilibrio acido-base nella direzione dell'acidosi (acidificazione) è disturbato nel corpo.

La terapia dietetica dell'epatite C virale negli adulti non differisce da quella degli altri tipi di epatite (A, B, D), ma può subire variazioni nella cirrosi epatica, infezione da HIV e gravi malattie concomitanti di altri organi. L'alimentazione dietetica nelle donne durante la gravidanza e in un bambino con epatite C ha le sue caratteristiche. Anche il menu per i pazienti con epatite acuta è diverso: nella fase acuta ci sono molte più restrizioni e proibizioni che in quella cronica.

Per raggiungere i massimi risultati positivi dalla terapia farmacologica, ogni paziente con epatite C dovrebbe assumere un atteggiamento responsabile nei confronti della propria dieta, scoprire cosa può mangiare e cosa dovrà rinunciare.

Dieta per l'epatite cronica C

Una dieta per il fegato nell'epatite cronica C deve rispettare determinati principi dietetici:

• il valore energetico del menu dovrebbe coprire il consumo energetico del corpo;
• il consumo di sale da tavola è limitato a 4-6 g al giorno;
• la quantità giornaliera di fluido libero non è limitata;
• la frequenza dei pasti - 5-6 volte al giorno;
• Si consigliano metodi di cottura come bollitura, cottura al forno, stufatura, cottura a vapore.

Cosa non possono i pazienti con HBVS? Dalla loro dieta dovrebbero essere esclusi cibi e piatti fritti, grassi, piccanti, affumicati e salati, prodotti da forno freschi e pasticcini, dolci con crema, gelato, caffè e tè forti, nonché bevande alcoliche.

Si consiglia di utilizzare carne a basso contenuto di grassi, pesce, uova di gallina (non più di 1 al giorno), latticini a basso contenuto di grassi, oli vegetali, cereali, verdure, frutti e bacche saporiti, pane secco, succhi, decotti, tisane durante il trattamento antivirale.. Tale dieta dovrebbe essere strettamente osservata durante tutto il tempo del trattamento. Se un paziente non ha sintomi di malattia epatica dopo la fine del trattamento, il che è confermato da metodi di ricerca obiettivi, è possibile uscire gradualmente dalla dieta.

Dieta per epatite acuta

Il cibo dietetico per l'epatite C acuta ha le sue caratteristiche. Il fegato negli adulti nel periodo acuto della malattia "esperienze" difficoltà con la produzione di bile e l'esecuzione di altre funzioni, quindi è necessario mangiare in questo momento in piccole parti frazionarie. Allo stesso tempo il cibo deve essere una composizione chimica completa.

I principali principi dietetici dello sviluppo del menu nel periodo acuto dell'epatite C sono:

• l'esclusione di tutti i grassi animali, ad eccezione di una piccola quantità di burro nella sua forma naturale;
• arricchendo la dieta con grassi vegetali, che normalizzano il metabolismo dei lipidi e i livelli di colesterolo (effetto lipotropico);
• inserimento nel menu delle proteine ​​sotto forma di carne, pesce e uova;
• la presenza di carboidrati veloci nei piatti della prima metà della giornata;
• l'uso di un gran numero di verdure, che arricchisce il corpo con vitamine e fibre vegetali;
• bevi molta acqua

Aderire a una dieta così rigorosa è necessario durante l'intero periodo della malattia. Se i sintomi dell'epatite C acuta sono scomparsi in un paziente, la cronicità del processo non ha avuto luogo e il ciclo di trattamento è terminato, una dieta rigorosa può essere gradualmente rilassata. L'uscita dalla dieta dovrebbe essere effettuata in fasi per 4-6 mesi: nuovi prodotti e piatti sono inclusi nel menu gradualmente.

Dieta numero 5

Spesso, quando prescrive un trattamento medico, l'epatologo nelle raccomandazioni scrive: "Tabella numero 5". Cosa significa? Infatti, la tabella 5 è una delle 15 diete speciali sviluppate dal gastroenterologo e nutrizionista sovietico M. Pevzner già negli anni '30 del secolo scorso per l'organizzazione della nutrizione medica in strutture sanitarie e sanitarie.

Pevzner ha esposto in dettaglio tutti i requisiti per la dieta, il contenuto calorico e il valore nutrizionale della dieta terapeutica, giustificato l'elenco degli alimenti consentiti e proibiti, i metodi di cottura. Il dottore ha anche offerto un menu esemplare di un giorno, basato su quale razione settimanale può essere fatta.

Prendendo la dieta Pevzner n. 5 come base per la compilazione di un menu individuale per un particolare paziente, è necessario prendere in considerazione il valore calorico e nutrizionale dei diversi alimenti in modo che l'intensità energetica giornaliera dei piatti corrisponda al consumo energetico del paziente. La mancanza di calorie e una dieta povera possono portare a un deterioramento della salute del paziente e rallentare il processo di guarigione. Impara il valore calorico e nutrizionale degli alimenti e dei piatti pronti da tavoli speciali.

Menu indicativo

I pazienti con epatite C e i suoi parenti non dovrebbero essere preoccupati per le restrizioni dietetiche. Dieta medica - questa non è una dieta per la perdita di peso, quindi una persona malata non dovrebbe sentirsi privata e affamata. Ci sono molte ricette con cui puoi cucinare piatti che non arrenderanno ai piatti dei prodotti "proibiti" nel loro gusto.

Ad esempio, puoi prendere un menù dietetico indicativo per la settimana (1 - colazione, 2 - seconda colazione, 3 - pranzo, 4 - merenda pomeridiana, 5 - cena):

• lunedi
  • Farina d'avena con uvetta, tè.
  • Zucca al forno
  • Zuppa vegetariana con riso, pollo bollito, kefir.
  • Decotto alle erbe
  • Patate crude, aringhe inzuppate, insalata di cavoli freschi e carote con olio di semi di girasole, tè.
• martedì
  • Casseruola di ricotta, caffè debole.
  • Mela cotta
  • Zuppa di grano saraceno, verdure grigliate con pesce bollito, succo di verdure.
  • Un bicchiere di kefir.
  • Purè di patate con polpette di pollo, cacao.
• mercoledì
  • Polpettine di carote e mele, succo di prugna.
  • Banana.
  • Borsch vegetariano, porridge d'orzo con cotolette di pesce, tisana.
  • Berry Jelly.
  • Stufato di manzo vegetale, tè alla menta.
• giovedi
  • Cheesecake con panna acida a basso contenuto di grassi, yogurt salato.
  • Gelatina di frutta
  • Brodo di pollo con pasta, purè di patate, vinaigrette con olio vegetale, tè verde.
  • Un bicchiere di kefir.
  • Pilaf con pollo, insalata di barbabietole bollite con olio di semi di girasole.
• venerdì
  • Porridge di riso al latte, caffè con latte.
  • Pera.
  • Sottaceto, porridge di grano, cotolette di pollo, tè nero al limone.
  • Un bicchiere di composta di frutta secca.
  • Peperoni ripieni, yogurt non zuccherato.
• sabato
  • Semolino, tè.
  • Mela cotta
  • Zuppa di patate con gnocchi, polenta di grano saraceno, filetto di pollo bollito, fianchi di brodo.
  • Succo di mela
  • Cavolo ripieno, kefir.
• domenica
  • Patate bollite con verdure, caffè di cicoria.
  • Gelatina di latte
  • Zuppa di barbabietole, maccheroni, fegato di pollo in panna acida, composta di frutta secca.
  • Un bicchiere di latte
  • Cavolo brasato con succo di pomodoro, tè.

Combinando piatti di giorni diversi in qualsiasi ordine, puoi variare il cibo del paziente secondo i suoi gusti. Le ricette per questo dovrebbero essere utili e non caricare il fegato.

Menu per i portatori di virus Per i portatori del virus che non presentano segni clinici di danno epatico, la dieta non è strettamente limitata. I trasportatori di virus sono raccomandati solo per limitare la quantità di grassi animali nella dieta, escludere sostanze estrattive (forti brodi, caffè), spezie calde, cibi in scatola e cibi affumicati, riducendo la quantità giornaliera di sale a 4-6 g., sottaceti, cibi affumicati, cibo in scatola, spezie.

Ricorda che la dieta è anche un trattamento. Se applicato correttamente e combinato con la terapia farmacologica, è possibile raggiungere l'obiettivo desiderato: il recupero.

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Dieta per l'epatite C: cibi consentiti e proibiti, piatti facili da preparare e gustosi

La nutrizione per l'epatite C svolge un ruolo cruciale nel trattamento di questa malattia. Dieta può prevenire importanti cambiamenti nel tessuto epatico, riducendo il rischio di transizione a forme più gravi di patologia. Ecco perché è così importante rivedere la dieta quotidiana.

Cos'è l'epatite C e quando viene indicata la dieta?

L'epatite C è una malattia virale che causa cambiamenti strutturali nei tessuti del fegato. Questa malattia può essere trasmessa attraverso il sangue durante varie procedure chirurgiche o altri tipi di intervento. La trasmissione del virus viene effettuata anche attraverso le mucose. L'epatite C è spesso comune tra le persone che fanno uso di droghe.

L'epatite C può causare tumori e cirrosi

La malattia è divisa in due forme:

Il primo tipo di patologia è caratterizzato da un processo infiammatorio acuto che si verifica nei tessuti del fegato. Allo stesso tempo, i sintomi si avvertono sotto forma di dolori articolari, disturbi mentali e disturbi del tratto gastrointestinale.

Il tipo più pericoloso di patologia è l'epatite C cronica. Questa forma della malattia può portare a vari processi tumorali e alla cirrosi epatica. Spesso il decorso della malattia è complicato dall'aggiunta di altre forme di epatite, che possono essere fatali.

L'obiettivo di una dieta per l'epatite C non è affatto ausiliaria, come molte persone potrebbero pensare. La nutrizione viene fornita come componente obbligatorio del processo di trattamento e viene utilizzata per qualsiasi forma di malattia.

La nutrizione medica ha lo scopo di ridurre il carico sull'organo interessato e aiuta anche a ridurre il dolore al fegato.

Tabella numero 5

La tabella 5 è indicata per le malattie del fegato e delle vie biliari. L'obiettivo della nutrizione terapeutica è regolare il funzionamento del fegato e facilitare la separazione della bile. Questo cibo ha un effetto parsimonioso sull'organo interessato. Se la dieta viene osservata, il glucogeno necessario si accumula, il fegato viene scaricato e funziona nella giusta modalità, le sue funzioni vengono ripristinate.

La tabella 5 è indicata per le malattie del fegato e delle vie biliari, la dieta implica la limitazione dell'assunzione di grassi

Le peculiarità della nutrizione alimentare risiedono nel fatto che nella dieta quotidiana non ci sono praticamente grassi dannosi per l'organo malato, e i carboidrati e le proteine ​​formano la sua base. Si raccomanda di escludere i piatti contenenti acido ossalico e grassi difficili da digerire. La quantità del colesterolo usato diminuisce.

La dieta è dominata da alimenti con un alto contenuto di proteine. Le regole di base e i principi di questa nutrizione medica:

1. È necessario includere quotidianamente nella dieta alimenti che contengono pectina e fibra alimentare, normalizzando il tratto gastrointestinale.
2. La modalità di mangiare dovrebbe essere frazionale. C'è bisogno di 5-6 volte al giorno.
3. I piatti possono essere cucinati, cotti e in umido.
4. Non mangiare cibo freddo.
5. Il pre-cibo non può macinare, con l'eccezione di alcune varietà di verdure ricche di fibre.

La dieta numero 5 deve essere osservata per almeno un anno. I termini possono variare a seconda della gravità della malattia.

Se la cirrosi si unisce all'epatite C, viene anche mostrata la tabella n. 5, ma con un contenuto inferiore di prodotti proteici nella dieta.

Caratteristiche nutrizionali della malattia

La dieta per l'epatite C comporta l'uso di determinati alimenti.

http://sovdok.ru/infektsionnyie-zabolevaniya/chto-mozhno-est-pri-gepatite-s.html

Nutrizione per l'epatite C - alimenti utili e proibiti

Nell'epatite C, la maggior parte del tessuto epatico influisce sul processo infiammatorio, che nella sua forma cronica può portare alla cirrosi epatica. Sostenere l'organo ferito e non caricare epatociti sani utilizzando la nutrizione. La dieta dell'epatite C è mirata a ripristinare il regolare funzionamento del fegato e alleviare le condizioni generali del paziente.

Una corretta alimentazione per l'epatite C è il supporto principale per il fegato ferito.

Nutrizione corretta con l'epatite C

L'infiammazione del fegato influisce negativamente sul processo fisiologico durante il quale il cibo subisce cambiamenti fisici e chimici e viene assorbito nel sangue.

Per i pazienti con epatite C, la tabella n. 5 è considerata la dieta più benigna - una dieta equilibrata ma rigorosa, che ha le sue caratteristiche:

• consumare alimenti dietetici con un contenuto minimo di grassi, colesterolo, oli essenziali e acido ossalico;
• il cibo deve essere accuratamente tritato - una consistenza pastosa o liquida;
• Metodi di cottura adatti sono i metodi di cottura a vapore, a vapore e a vapore, esclusa la tostatura;
• sotto il divieto di alcol (soprattutto con epatite tossica), sigarette;
• mangiare cibo in piccole porzioni ogni 3-4 ore;
• E 'vietato mangiare cibi caldi o freddi, i piatti a media temperatura sono l'opzione migliore.

L'assunzione minima di sale è la base della dieta per l'epatite C.

Cosa non può mangiare con l'epatite C?

Il quinto numero della dieta non consente l'uso di piatti che provocano processi stagnanti nei dotti biliari, caricano pesantemente il fegato, il tratto digestivo o hanno un effetto irritante.

I prodotti vietati in qualsiasi forma e tipo di epatite (acuta, cronica, virale, tossica) includono:

• brodi grassi di carne e pesce;
• latticini ad alto contenuto calorico;
• varietà grasse di pesce e carne, frattaglie affumicate;
• cibo in scatola, prodotti in salamoia (funghi, olive, cetrioli, pomodori, crauti), spezie piccanti e spezie, senape, maionese, ketchup;
• fagioli, fagioli, acetosa, spinaci, ravanello, aglio, cipolle verdi, funghi, ravanello, pepe amaro, rafano, mais;
• lievito, pasticceria, cioccolato, prodotti alla panna, gelati;
• bevande con gas, tè forte, caffè, alcool;
• olio di origine animale e frattaglie, estratto di palma.

Cosa puoi mangiare malato?

Il vantaggio della tabella di dieta numero 5 - il contenuto di prodotti che ripristinano il fegato:

• avocado e mele promuovono la sintesi di nuove cellule epatiche e l'eliminazione delle tossine;
• banane, uva, pesche forniscono l'organo danneggiato con zucchero naturale;
• gli agrumi, in particolare le arance e i limoni, hanno un effetto antiossidante e contengono molta vitamina C, che aiuta a stimolare i processi di purificazione nel fegato.

I frutti contengono prodotti rigeneranti del fegato.

L'elenco dei prodotti approvati è ampio, che ti consente di mangiare in modo diverso ed equilibrato.

Puoi mangiare:

• zuppe magra con verdure, cereali;
• verdure bollite, al forno e anche al vapore o crude - carote (succo di carota), pomodori (succo di pomodoro), cipolle, barbabietole, patate, cetrioli, peperoni, cavoli;
• farina d'avena, riso, semola, grano saraceno, pasta;
• pesce a basso contenuto di grassi (pollock, lucioperca), carne dietetica (vitello, coniglio, pollo, tacchino);
• pasticcini senza cottura e lievito, cracker, marmellata, miele, marshmallow, pane di ieri (con crusca, grano);
• latte scremato, kefir a basso contenuto calorico, ryazhenku, formaggio, yogurt, burro.

Tipi di diete per l'epatite virale

In base alla gravità, le forme di epatite sono diverse e la dieta. Nella fase di remissione, l'elenco dei prodotti approvati è più diversificato rispetto all'esacerbazione, quando i pazienti devono seguire non solo una dieta rigorosa, ma anche calcolare il numero di calorie consumate al giorno.

Il digiuno è una severa controindicazione per qualsiasi forma di epatite.

Con epatite cronica

L'epatite C cronica è latente - per lo più è il periodo di remissione della malattia. Il cibo è finalizzato a mantenere l'organo interessato e prevenirne l'irritazione (esacerbazione della patologia) - Tabella 5 con un contenuto calorico giornaliero fino a 3100 kcal.

Con epatite acuta

Un processo infiammatorio acuto nel fegato richiede non solo un trattamento medico di emergenza, ma anche un aggiustamento nutrizionale - viene usata la tabella 5a.

Dieta numero 5a - una forma più rigida di cibo nell'epatite acuta

La dieta differisce da severe restrizioni nel cibo:

• la quantità totale di grassi consumati non deve superare i 70 grammi al giorno;
• concentrazione proteica - entro 80 g;
• la proporzione di carboidrati nella dieta totale è di 330-350 g;
• quantità giornaliera di sale consumata - fino a 8 g;
• L'apporto calorico massimo giornaliero non deve superare le 2500 kcal.

Durante la dieta n. 5a, i piatti principali sono verdure bollite, zuppe magra e porridge (farina d'avena, riso, grano saraceno). Puoi mangiare frutta fresca, al forno, bere gelatina, succo di frutta. Tutto il cibo deve essere macinato e portato a intervalli di 2,5-3 ore.

Il rispetto dei requisiti dietetici per l'epatite acuta riduce il carico sul fegato e ha un effetto limitato sul suo lavoro, che le consente di tradurre la patologia in uno stadio di remissione ed evitare lo sviluppo della cirrosi.

Recupero dopo il trattamento

Durante il periodo di riabilitazione dopo l'esacerbazione dell'epatite, nelle prime 2-3 settimane, la dieta n. 5a continua, ma senza macinare il cibo in una massa liquida. Una volta che i sintomi si attenuano e la malattia va in remissione, puoi procedere alla tabella 5, che dovrebbe essere seguita per almeno 6-12 mesi.

Il periodo di recupero richiede un aumento del consumo di preparati farmaceutici con vitamine:

• acido folico;
• riboflavina;
• tiamina;
• acido nicotinico;
• piridossina;
• acido ascorbico.

I complessi vitaminici supportano il corpo durante il periodo di recupero dopo il trattamento

Dopo il recupero, non ci sono raccomandazioni categoriali per il cibo, ma per mantenere un fegato sano, è consigliabile attenersi a una dieta sana.

Menu per la settimana per mantenere il fegato

Rigorose restrizioni della dieta n. 5 non sono un motivo per rifiutare cibi gustosi. Dai prodotti utili a cui è consentito mangiare, puoi creare un menù vario per ogni giorno.

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L'elenco degli alimenti consentiti e proibiti nel trattamento dell'epatite C

L'epatite C è di origine virale, lo sviluppo della malattia si verifica dal momento in cui il virus entra nel sangue umano. L'infezione da epatite C è possibile attraverso le mucose o durante le procedure invasive: iniezioni, tatuaggi, manicure, contatto sessuale. L'alta incidenza di infezione tra le persone che iniettano droghe o sono sessualmente disordinate. Non esiste un vaccino contro questo tipo di epatite, quindi la prevenzione gioca un ruolo importante. Una dieta moderata per l'epatite C è mirata allo scarico degli epatociti danneggiati, che contribuisce alla rapida rigenerazione del parenchima epatico.

Cos'è l'epatite C

Questo tipo di epatite è considerato il più grave. La mortalità dei pazienti è di un ordine di grandezza superiore rispetto all'epatite A: in 3-4 casi, la malattia diventa cronica, fino al 40% dei pazienti ha complicazioni come la cirrosi del fegato, il 4% ha carcinoma.

Il periodo di incubazione può durare fino a 26 settimane, mentre preservando l'RNA del virus nel sangue del paziente per più di mezzo anno, possiamo parlare della forma cronica della malattia. L'epatite C è considerata una malattia potenzialmente letale. L'insidiosità della malattia è la sua asintomatica, che porta alla scoperta tardiva della patologia nella fase di sostituzione delle cellule normali con tessuto connettivo. La terapia in questa fase è inefficace.

Il principale metodo di infezione è attraverso il sangue, spesso la diffusione della malattia è fissata tra i tossicodipendenti da iniezione. Ma sono anche possibili altri metodi di infezione: emodialisi, contatto sessuale, danni alla pelle con strumenti non sterili, trasfusioni di sangue.

Una volta che il virus è nel sangue, si possono sviluppare due scenari della malattia:

1. Forma acuta di epatite C. È caratterizzata da grave intossicazione, ingrossamento del fegato, sindrome astenica o dispeptica. Forse la comparsa di ittero.
2. Forma cronica di epatite C. I sintomi clinici non sono osservati o non sono specifici: debolezza, depressione, mancanza di appetito, affaticamento. Spesso questa forma è determinata casualmente durante un esame di laboratorio per un altro motivo.

Il recupero completo è possibile in un quarto dei pazienti, per i casi rimanenti, la transizione da acuta a cronica è caratteristica. Si distingue un tipo di epatite cronica attiva - in questo caso i sintomi appaiono ondulati. A causa dei molteplici periodi di esacerbazioni, si sviluppano cirrosi virale e insufficienza epatica che portano alla disabilità.

La terapia terapeutica viene effettuata utilizzando farmaci antivirali (interferoni) ed epatoprotettivi (a base di cardo mariano), ma anche un'attenzione particolare alla correzione della dieta del paziente. Ciò consente di ridurre significativamente il carico sul fegato, riduce l'intensità del dolore e ha un effetto positivo sul benessere generale del paziente.

L'obiettivo principale della dieta è fornire all'organismo elementi in traccia essenziali e vitamine che aiutino il fegato a guarire.

Principi di nutrizione nell'epatite C

Le cure per l'epatite richiedono molto tempo, la terapia è possibile fino a un anno. Una persona con questa malattia dovrebbe scaricare al massimo il suo fegato, riducendo al minimo il flusso di sostanze nocive, ma allo stesso tempo mangiare gustoso e pieno, poiché la dieta durerà molto a lungo.

Questo arricchirà il corpo con tutte le sostanze necessarie per ripristinare le cellule del fegato, ma non danneggerà il corpo con ulteriori tossine dal cibo. Il mancato rispetto della dieta richiesta aumenta il rischio di esacerbazioni della malattia.

Per le donne incinte infette, una corretta alimentazione è molto importante. L'epatite C ha un certo effetto sul corso della gravidanza, ma non forma difetti o malattie congenite del feto. Osservando tutte le raccomandazioni del medico, la donna minimizza gli effetti nocivi, quindi ci sono ancora possibilità che il bambino nascerà sano.

La dieta terapeutica per il paziente è prescritta sulla base della tabella n. 5, che è stata sviluppata dal medico M. I. Pevzner. Questa dieta è raccomandata per i pazienti che soffrono di malattie della cistifellea, del fegato e delle vie biliari. Si basa sul principio di una buona alimentazione, ma in una forma moderata di cottura.

Con il pieno recupero (o la transizione della malattia in una forma inattiva), questo menu è adatto per un'ulteriore nutrizione di un adulto. È anche indicato per la perdita di peso, la gravidanza, prima del parto, durante il periodo di allattamento al seno del bambino.

Gli aspetti principali della nutrizione dietetica per le malattie del fegato sono:

• piena composizione di proteine ​​e carboidrati;
• percentuale di grasso ridotta;
• metodi di cottura: bollitura, cottura al forno, tempra a volte accettabile;
• È desiderabile rimuovere completamente l'uso di piatti freddi;
• eccezione di brodi di carne, caffè, tè forte e cacao, cioccolato;
• divieto di alimenti che provocano la fermentazione intestinale;
• limitando l'assunzione di sale a 10 grammi al giorno.

La composizione chimica della razione giornaliera è suddivisa nelle seguenti parti:

• proteine ​​- fino a 80 grammi, mentre i 2/3 devono essere di origine animale;
• grasso - fino a 90 grammi, mentre 1/3 deve essere vegetale;

• carboidrati: fino a 400 grammi;
• acqua pulita 1,5-2 litri;
• restrizione del sale a 10 grammi;
• le calorie totali dovrebbero essere di 2400-2800 calorie.

La dieta è fornita 4-5 volte al giorno in porzioni moderate.

Cosa non mangiare e bere con l'epatite C? I prodotti con additivi aromatici sintetici sono completamente esclusi. E anche qualsiasi pasticceria, prodotti affumicati, prodotti in scatola, assolutamente qualsiasi piatti fritti o grassi (anche i brodi).

Prodotti consentiti e vietati

Per facilitare il lavoro del fegato, il paziente deve creare il suo menu in modo da non utilizzare prodotti nocivi. I principali divieti includono l'alcol, eventuali piatti piccanti. La dieta si sposa bene con la terapia farmacologica (iniezioni di Heptral, Daclatasvir). Riduce il carico tossico sul fegato, adatto a tutti i genotipi della malattia.

Tutti i prodotti consentiti nella lista sono divisi in diversi gruppi, ognuno ha restrizioni e divieti.

bevande

Bere tè debole, composta a base di frutta e bacche fresche o secche, decotti di camomilla o rosa selvatica avrà un effetto molto positivo sul benessere generale del paziente. Kissels consentiti (senza acido), bevande alla frutta, succhi fatti in casa, precedentemente diluiti con acqua. Assicurati di bere 1,5-2 litri di acqua pura al giorno.

È severamente vietato consumare alcolici e bevande alcoliche, caffè, cacao, bevande gassate o succhi di negozi. Inoltre, non dovresti bere tè forte, tè verde, cicoria, ibisco.

Sono considerati la base dell'alimentazione per un paziente con epatite C. Una varietà di varietà vegetali può essere preparata (può essere frullata), zuppe di noodle con latte, zuppa di carne, zuppa, zuppa di barbabietola e anche zuppa a base di orzo.

Sono vietate le zuppe a base di carne o brodo di pesce. Questo vale anche per gli additivi sotto forma di spinaci o acetosella, legumi. Non puoi mangiare okroshka (indipendentemente da quale base sia cotto).

cereali

Nella dieta del paziente, puoi tranquillamente includere una grande varietà di groppa, ma dovrebbero essere consumati in uno stato semi-liquido. Puoi cucinare il porridge in acqua o prendere l'acqua e il latte a metà. Mescolare meravigliosamente ricette a base di cereali, che si tratti di budini o una varietà di soufflé.

Proibito alla razione di cereali da legumi e lenticchie. Il porridge di orzo, orzo e mais va consumato in quantità limitate.

pasta

Per il cibo ha permesso qualsiasi tipo di pasta o pasta. Ma i supplementi dovrebbero consistere solo nella lista consentita, che si tratti di carne o verdure.

Vietato salse grasse, cremose, speziate o di pomodoro.

Prodotti a base di carne

Il paziente ha bisogno di una quantità sufficiente di proteine ​​nella dieta, quindi mangiare carne è molto importante. Ma dovresti scegliere varietà a basso contenuto di grassi, ad esempio carne di vitello, pollame (ad eccezione dell'oca), coniglio, pollame senza buccia. Il pesce è selezionato secondo lo stesso principio: basso contenuto di grassi. Un numero limitato di cozze, gamberi e calamari, salmone solo sotto forma di spuntino. Questo pesce ha un alto valore nutritivo, ma il suo eccessivo contenuto di grasso può danneggiare il fegato.

E 'vietato mangiare le frattaglie, così come tutte le salsicce, affumicate e in scatola. Tutto grasso pesante, carni grasse e pesce, caviale.

È preferibile scegliere la segale o il pane bianco secco, vista molto utile con la crusca. Dalla cottura al forno puoi mangiare pan di spagna essiccato, tortini di pasta sfoglia (senza margarina), biscotti con biscotti, crusca e pane.

E 'vietato mangiare qualsiasi tipo di cottura, torte fritte, cerbiatti, pane fresco e crostini, frittelle.

Prodotti lattiero-caseari

Qualsiasi prodotto lattiero-caseario dovrebbe avere un contenuto minimo di grassi, che si tratti di formaggio fresco o di kefir. Da loro puoi cucinare qualsiasi casseruola, soufflé. Lo yogurt dovrebbe essere scelto senza additivi. L'uso di formaggio feta e panna acida - solo nella quantità strettamente prescritta.

Non sono ammessi prodotti ricchi di grassi, formaggio salato e siero di latte acido.

verdure

La dieta del paziente è perfettamente integrata da qualsiasi verdura amidacea: tuberi di patata, carote, cavolfiore e cavolo, zucchine, barbabietola e zucca. Queste verdure sono bollite, al forno, puoi cucinare purè di patate. Foglie di insalata con un gusto neutro, paprica - in quantità limitata. Utilizzato anche cetrioli, avocado, sedano, fagiolini, alghe, broccoli.

È vietato utilizzare mais, spinaci e acetosa, melanzane, cipolle e aglio. Questo include qualsiasi verdura in scatola, erbe amare e spezie, cavolo nella sua forma grezza.

Frutta e bacche

Ferma la tua scelta su mele morbide e mature, è preferibile pulirle con un colino, puoi cuocere con la ricotta. Consentita una banana al giorno. Puoi anche usare melograno, prugne secche, frutta secca, anguria. Nella forma di un additivo consentito l'uso di meloni, ananas. Ma il frutto dovrebbe essere mangiato a poco a poco, nella forma usurata. Di questi, è possibile preparare gelatine o mousse, aggiungere xilitolo per dolcezza.

E 'vietato mangiare tutti i dolci frutti e bacche, tra cui uva, arancia, kiwi, lamponi, ecc. Nocivo da mangiare noci, zenzero e limoni.

Le uova di pollo e di quaglie proteiche sono usate liberamente in forma di frittata e cotto, ma il tuorlo è molto limitato - la metà massima in una varietà di piatti.

È vietato friggere uova intere.

L'olio

Consentito fino a 30 grammi al giorno di burro, l'olio vegetale è permesso solo nella forma raffinata fino a 15 grammi, e l'olio d'oliva è molto dosato.

Gli oli non raffinati sono controindicati, così come tutti i grassi pesanti e tossici.

snack

È buono mangiare insalate di verdure come snack, ma in piccole porzioni. Sono adatti anche il caviale di zucca, il pesce d'aspa (bollito), si possono immergere aringhe a basso contenuto di grassi, vinaigrette sulla base di prodotti consentiti, i crauti devono essere lavati con acqua pulita (rimuovere l'acido).

È vietato consumare snack ad alto contenuto di grassi, prodotti piccanti o affumicati, nonché tutti gli alimenti in scatola.

Salse e condimenti

Puoi preparare qualsiasi contorno a base di verdure o prodotti caseari, ma senza piccantezza. Anche le salse di frutta lo faranno, la salsa di soia è consentita con molta cura. Da erbe, aneto e prezzemolo funzionano bene, aggiungere la vanillina alla cottura.

Tutte le salse e i condimenti grassi e piccanti sono proibiti: tutti conservano barattoli e bottiglie. Sono proibite anche le spezie.

confezione

Lo zucchero è ammesso in quantità limitata. Frutta e verdura senza acido naturale, in forma macinata. I frutti secchi sono ammessi, puoi cucinare gelatina, gelatina o mousse. Meringhe proteiche o marshmallows - un bel po ', questo vale anche per la marmellata. La marmellata si scioglie meglio in una tazza di tè o acqua calda, non abusare. È consentito cucinare canederli di bacche (l'impasto deve consistere solo di acqua, farina e sale), prodotti di panpepato senza margarina e pan di spagna essiccato.

E 'vietato consumare prodotti a base di cioccolato, halvah e gelato, pasticcini con panna. È obbligatorio escludere in generale tutti i dessert grassi, i prodotti con panna e chewing gum. Non puoi mangiare popcorn, ematogeni farmaceutici, cialde, latte condensato, dolci a base di semi o noci.

Questa opzione nutrizionale aiuta a ripristinare la digestione per eventuali disturbi del fegato, della colecisti e dei suoi dotti: per l'epatite, la colecistite, la cirrosi e le sue complicanze come l'ascite, le vene varicose dell'esofago.

Un tale menu creerà il giusto bilancio energetico per le persone con HIV. Una persona che soffre di diabete, dalla dieta dovrebbe essere eliminata tutte le caramelle, quindi il tavolo N 5 è adatto al paziente.

Risultato della dieta

Tale nutrizione ha un effetto positivo sul livello di bilirubina e colesterolo nel sangue, contribuisce al sollievo dei sintomi dell'infiammazione riducendo il carico di tossine, grassi e altre sostanze che influenzano negativamente lo stato dell'organo. La dieta aumenta il tono e l'attività fisica del paziente, poiché riempie il corpo con la serie necessaria di ingredienti utili.

La dieta consente di recuperare il parenchima epatico, normalizza il deflusso biliare e ciò influenza il miglioramento della motilità intestinale. La dieta contiene l'equilibrio ottimale di vitamine e minerali, che ha un effetto positivo sullo stato di immunità. Un gradito vantaggio è la naturale normalizzazione del peso, poiché una corretta alimentazione accelera il metabolismo e la saturazione dei tessuti con l'ossigeno.

In vari forum ci sono recensioni sul metodo nazionale di trattamento dell'epatite con latte di cammello. Prima di prendere qualsiasi metodo non convenzionale, è necessario consultare il proprio medico. Il paziente può stampare raccomandazioni, creare un elenco o un tavolo e appendere in un posto prominente. Se si aderisce rigorosamente alla dieta specificata, è possibile ottenere la remissione completa della malattia.

http://gepatit.su/pitanie/dieta-pri-c

Dottore Epatite

trattamento del fegato

Cibo per epatite cronica in

L'essenza della dieta per l'epatite B

Insieme alla terapia farmacologica per il trattamento delle malattie degli organi interni, utilizzare la terapia dietetica. L'essenza della dieta per l'epatite B si basa sulla riduzione del carico sul fegato e sulla guarigione dell'intero corpo. A seconda della forma della malattia e della sua gravità, il paziente può prescrivere una di queste diete:

Tabella dietetica numero 5a

• Le principali indicazioni per l'uso: esacerbazione dell'epatite cronica e acuta, colecistite nella fase iniziale, la condizione dopo l'intervento sulle vie biliari, gravi malattie infiammatorie dello stomaco e dell'intestino, ulcera duodenale e stomaco.
• Lo scopo della nutrizione è il ripristino delle funzioni disturbate delle vie biliari e del fegato, l'accumulo di glicogeno nel fegato e la stimolazione della secrezione biliare quando il cibo è meccanicamente e chimicamente risparmiando lo stomaco.
• Una dieta a tutti gli effetti, un equilibrio di valore nutrizionale ed energetico. Questo implica limitare l'uso di grassi refrattari, sale, prodotti con purine, acido ossalico, fibre, colesteroli. Il contenuto calorico giornaliero raccomandato dovrebbe essere compreso tra le 2.700 kcal. Il cibo è usato solo in forma frantumata, macinata o liquida.

Dieta per fegato cronico di epatite B.

Il decorso prolungato di qualsiasi malattia influisce negativamente sul funzionamento dell'intero organismo. La dieta per il fegato cronico di epatite B è mirata ad alleviare i sintomi dolorosi. La nutrizione terapeutica è progettata per rimuovere il carico dall'organo infiammato e ripristinare gradualmente il suo normale funzionamento.

• La terapia prevede una modalità frazionaria di assunzione di cibo, equilibrio idrico e l'uso di solo prodotti approvati. Particolare attenzione dovrebbe essere rivolta al metodo di cottura, i prodotti possono essere cucinati, cotti al forno, in umido, al vapore. È vietato friggere con l'aggiunta di grassi vegetali e animali.
• Se la malattia si verifica in donne in gravidanza o con problemi addizionali degli organi digestivi, la dieta deve includere alimenti che prevengono la costipazione: barbabietole bollite, latticini, insalate con olio vegetale.
• Il volume principale della dieta quotidiana dovrebbe essere verdure, frutta e cereali. Le verdure possono essere consumate fresche, ma è meglio cuocere o cuocere al vapore. È permesso mangiare pane integrale o pane di segale. Ci dovrebbero essere prodotti lattiero-caseari, carne magra e pesce.

• In rari casi, puoi coccolarti con dolci e dolci pasticcini. È meglio rifiutare i dolciumi con creme a base di burro grasso, poiché possono causare una esacerbazione della malattia.

Il cibo in forma cronica di epatite dovrebbe essere razionale, senza restrizioni severe. Ma è necessario aderire alle regole dietetiche. L'unica controindicazione è l'uso di alcol, in quanto ha un effetto epatotossico.

Il trattamento di malattie di fegato in pazienti di età adulta, di regola, procede abbastanza difficile. Ciò è dovuto alle difficoltà nella ristrutturazione della dieta e al passaggio a una dieta sana. Una dieta per l'epatite B negli adulti è una serie di restrizioni che consentono al paziente di lavorare in un corpo sano. Il fegato è una parte importante del sistema digestivo, che è coinvolto nei processi di formazione e metabolismo del sangue, nella produzione di enzimi, ormoni, insulina e altre sostanze necessarie per il normale funzionamento del corpo.

La dieta medicinale prevede l'uso di prodotti facilmente digeribili che non esercitano pressione sull'organo interessato. Il menu dovrebbe essere ricco di vitamine e minerali. È vietato utilizzare prodotti con azione irritante e stimolando la secrezione degli organi digestivi. Il cibo che è ricco di colesterolo e ha un effetto distruttivo sulle cellule del fegato è vietato. Per i pazienti di tutte le età prescritto dieta dietetica numero 5. Questa dieta dovrebbe diventare un'abitudine, evitando così l'esacerbazione della malattia e la sua ulteriore progressione.

Nel corpo umano in uno stato di sonno possono esserci molti virus e infezioni, che sotto l'influenza di alcuni fattori si fanno sentire. La dieta con trasporto sano di epatite B è indicata per i pazienti nei cui sangue è stato rilevato il virus della malattia.

Considera le principali indicazioni nutrizionali per mantenere un corpo sano:

• Affinché l'epatite non si manifesti, è necessario ridurre al minimo il consumo di cibo, che ha un effetto irritante chimico e meccanico sul fegato. Diffidare di spezie, condimenti e altri additivi alimentari.
• Non è consigliabile abusare di bevande alcoliche, ma è meglio smettere di usarle del tutto. La dipendenza da nicotina è anche pericolosa per il fegato e la salute generale del corpo.
• Si consiglia di ridurre al minimo l'uso di grassi animali e vegetali, varie carni affumicate, carni grasse, pollame e pesce, salsicce, cibi in scatola. È indesiderabile abusare di verdure come: spinaci, funghi, ravanelli, acetosella, aglio. Quando scegli le bevande non dovresti bere un sacco di tè nero forte, caffè, bevande gassate dolci, conservare i succhi con conservanti.
• Particolare attenzione è rivolta all'alimentazione. È necessario mangiare spesso, ma in piccole porzioni. Abbastanza 4-6 pasti al giorno per il normale funzionamento del tratto gastrointestinale e del fegato. L'eccesso di cibo e gli spuntini notturni possono portare all'obesità e all'attivazione della malattia.
• È meglio cucinare, cuocere a vapore, cuocere o stufare il cibo. Mangiare fritto con l'aggiunta di vari oli e grassi dovrebbe essere ridotto al minimo. Poiché il cibo preparato in questo modo è ricco di colesterolo, che influisce negativamente sulla salute del fegato.

Seguendo tutte le raccomandazioni di cui sopra, i pazienti che hanno identificato un sano stato portatore di epatite B si proteggono dall'esordio della malattia.

Nel trattamento delle malattie del fegato, i pazienti devono seguire una serie di raccomandazioni mediche. Le principali prescrizioni riguardano la dieta. Considera un menu dietetico esemplare per l'epatite B, che ti consente di trasferire la malattia molto più facilmente.

• Colazione: porridge con latte, tè verde.
• Spuntino: mela o banana.
• Pranzo: purè di patate con pesce al vapore e verdure al forno.
• Spuntino: insalata di verdure, tè o succo di frutta.
• Cena: porridge di grano saraceno con tortino di pollo al vapore.
• Seconda cena: un bicchiere di kefir, biscotti.

• Colazione: ricotta con frutta secca, kefir.
• Snack: una manciata di cracker con tè.
• Pranzo: zuppa di verdure, pasta con petto di pollo bollito.
• Spuntino: insalata con verdure e olio vegetale condimento e semi di lino.
• Cena: pasta e casseruola albume, tè.
• Seconda cena: un bicchiere di kefir.

• Colazione: porridge di latte con frutta, tè verde.
• Spuntino: ricotta con frutta secca.
• Pranzo: borscht su brodo vegetale, riso con polpette di carne e barbabietole bollite.
• Spuntino: tè verde, mela cotta.
• Cena: insalata di verdure con noci, carne bollita.
• Seconda cena: kefir, pan di spagna senza lievito.

• Colazione: panini magra, tè verde.
• Snack: qualsiasi frutto.
• Pranzo: zuppa di grano saraceno, porridge di grano saraceno con tortino di vapore, insalata di verdure.
• Snack: macedonia di frutta con miele e salsa di succo d'arancia.
• Cena: pesce al forno con verdure.
• Seconda cena: yogurt, biscotti galette.

• Colazione: ricotta con miele, tè verde.
• Spuntino: insalata di verdure e un paio di pezzi di pane di segale.
• Pranzo: qualsiasi porridge con carne, brodo vegetale con cracker.
• Snack: qualsiasi frutto.
• Cena: zucca al forno, tè verde.
• Seconda cena: un bicchiere di kefir.

• Colazione: farina d'avena in acqua con frutta.
• Spuntino: insalata di barbabietole bollite e noci con olio vegetale.
• Pranzo: tagliatelle fatte in casa con salsa di panna acida e pollo.
• Spuntino: succo di frutta o verdura con cracker.
• Cena: casseruola di riso, kefir.
• Seconda cena: yogurt.

Affinché la dieta terapeutica non si stia annoiando e il processo di guarigione sia rapido, esistono ricette dietetiche deliziose. Considera ricette semplici e utili che possono essere preparate per l'epatite B:

1. Cavolo farcito dietetico

• Cavolo di Pechino o foglie bianche 200 g
• Carote 1 pz.
• Arco 1 pz.
• Riso 50g
• Pollo o tacchino tritato 200 g
• Brodo vegetale 200 ml
• Panna acida 50 g
• Burro 10-15 g
• Spezie ed erbe da gustare

Se viene usato il cavolo di Pechino, deve essere smontato in foglie, tagliato l'ispessimento e preparare separatamente il brodo vegetale. Se il piatto è preparato dal cavolo, allora deve essere bollito in acqua salata, smontato in foglie e tagliato l'ispessimento. Separatamente, versare un po 'di brodo vegetale. Tritare le carote e le cipolle in una padella con il burro. Lessare il riso, mescolare con carne macinata e ½ verdure cotte. Spargere su foglie di cavolo, rotolare gli involtini di cavolo e mettere in una casseruola con brodo vegetale. Mescolare la panna acida con il decotto vegetale rimanente, aggiungere verdure, spezie o erbe a piacere, mescolare. Versare gli involtini di cavolo con la salsa risultante e mandarli in forno oa fuoco lento per 30-40 minuti.

2. Zucca al forno speziata

Sbucciare la zucca, tagliarla a rondelle, metterla su una teglia con la carta da forno. Tritare una mela, mescolare con miele e spezie. La miscela risultante delicatamente mettere su pezzi di zucca e inviare a cuocere in forno per 40-50 minuti ad una temperatura di 150-160 gradi.

3. Cupcake di farina d'avena con frutta secca

• Fiocchi d'avena 1-2 bicchieri
• Kefir 1 tazza
• Uovo 1 pz.
• Qualsiasi frutta secca
• Burro per forma di lubrificazione

Versare la farina d'avena con kefir per 30 minuti. Non appena i fiocchi si gonfiano, aggiungi un uovo e frutta secca, mescola bene. Coprire la teglia con la pergamena e spennellare con il burro. Versare il dolce nella forma, inviare in forno per 40 minuti ad una temperatura di 170 gradi.

4. Casseruola proteica della pasta di ieri

• pasta
• Bianchi d'uovo 4 pz.
• Panna acida 50 g
• Formaggio a pasta dura 100 g

Montare gli albumi nella schiuma, aggiungere la panna acida e una porzione di formaggio duro grattugiato grattugiato su una grattugia fine. Mescolare la pasta con la miscela proteica, metterla in una teglia da forno, coprire con il formaggio rimasto e mandarla in forno per 20-25 minuti a 180 °.

5. Insalata con melanzane e formaggio

• Melanzane 1-2 pezzi.
• Olio vegetale 5 g
• Formaggio bianco 100 g
• Condimento di origano
• Sale marino

Melanzane tagliate a strisce sottili, salate e lasciate riposare per 10 minuti. Appena la melanzana fa il succo, sciacquare bene sotto l'acqua e asciugare su carta assorbente. Il sale consente di rimuovere l'amarezza da un vegetale. Ungete ogni fetta con olio vegetale, stendete su una teglia o un piatto, cospargete l'origano e mandate a cuocere nel microonde per 5-7 minuti a temperatura massima o nel forno per 15-20 minuti a 180 gradi. Non appena le verdure saranno pronte, trasferirle in piatti à la carte e pulire il formaggio sopra.

Essenza della dieta

La nutrizione dietetica implica la rigorosa attuazione delle raccomandazioni mediche. L'essenza della dieta per l'infiammazione cronica del fegato sta nel minimizzare gli effetti traumatici e irritanti sull'organo. Tutti i pazienti devono rinunciare all'alcool. Poiché circa il 70% dell'alcool etilico che entra nel corpo umano viene trattato dal fegato, causando interruzioni nel suo lavoro e distrofia grassa. I pasti dovrebbero essere regolari, una modalità ordinata di assunzione di cibo aiuterà a sincronizzare il tasso interno di digestione. L'eccesso di cibo dovrebbe essere evitato, soprattutto prima di coricarsi.

Cibo per epatite cronica (attiva) - dieta numero 5A:

• Rifiuto di piccante, fritto, grasso e dolce.
• I pasti devono essere al vapore, bolliti, al forno o in umido, il consumo di cibi fritti è controindicato.
• Nella dieta non dovrebbero essere prodotti con fibra alimentare vegetale grossolana (cavolo, funghi, cipolle, verdure a foglia verde, aglio).
• Prodotti consentiti: carni magre e pesce, verdure bollite e fresche, cereali, frutta, latticini.

Dieta per epatite inattiva - La dieta numero 5 di Pevzner:

• Nella dieta quotidiana non dovrebbero essere più di 80 g di grasso, il loro eccesso può causare il ristagno epatico della bile.
• È meglio usare i prodotti in forma bollita o al forno, puoi cuocere a vapore e cuocere a fuoco lento.
• È consentito l'uso di frutta e bacche non acide, verdure fresche, verdure.
• Prodotti consentiti: carni magre, pesce, pollame, cereali, latticini e alimenti che non causano flatulenza.

La dieta scelta correttamente aiuterà ad alleviare i sintomi dolorosi e ad accelerare il processo di guarigione. La nutrizione medica riduce al minimo l'uso di droghe e ripristina il normale funzionamento del fegato.

Il ripristino della salute del fegato nei processi infiammatori iniziati consiste in un complesso di procedure mediche. La dieta 5 per l'epatite cronica può essere utilizzata per la colecistite e la malattia del calcoli biliari. Lo scopo principale della nutrizione - la normalizzazione della funzionalità epatica, delle vie biliari e della secrezione biliare. Risparmiare la dieta comporta l'uso di cibo trattato termicamente, che ha un effetto benefico sul lavoro dell'intestino e dello stomaco.

La dieta 5 è fisiologicamente completa. I pazienti devono abbandonare prodotti ricchi di estratti azotati, colesterolo, acido ossalico e oli essenziali. La dieta dovrebbe essere un alimento con alti fattori lipotropici e fibre alimentari. Tutti i piatti sono al vapore o bolliti, cinque pasti dovrebbero essere presi ogni giorno.

La forma di dosaggio del processo infiammatorio nel fegato si verifica a causa dell'uso a lungo termine di farmaci epatotossici. La dieta per l'epatite indotta da farmaci comporta una dieta delicata per ripristinare le cellule di un organo. Il parenchima epatico è coinvolto in molti processi nel corpo, sono responsabili della sintesi di proteine, colesterolo, lipidi e fosfolipidi, espellono elementi endogeni dal corpo e sono coinvolti nella formazione della bile. I metaboliti della droga contribuiscono allo sviluppo dell'infiammazione, provocano cirrosi, insufficienza epatica e necrosi cellulare.

La dieta è simile alle regole nutrizionali raccomandate per altre forme di malattia:

• Rinuncia all'alcool e alla nicotina.
• Ridurre al minimo l'uso di dolci e muffin.
• La dieta non deve essere fritta, speziata, affumicata, salata o sottaceto.
• È necessario scegliere cibi con il più basso livello possibile di grassi e colesterolo.
• Mangiare frutta e verdura ricca di fibre ogni giorno.
• Evitare cibi con grassi saturi e grassi trans.
• Bevi un minimo di zucchero e sale, bevi un giorno almeno 2 litri di liquido.
• Prodotti meglio cotto a vapore, bollire, cuocere o spezzatino.

Molto spesso l'epatite indotta da farmaci viene diagnosticata nelle donne, gli uomini sono meno suscettibili a questa forma di malattia. Il disturbo si sviluppa a causa dell'uso a lungo termine di farmaci che neutralizzano il sistema enzimatico. Ad oggi, ogni terzo farmaco può causare epatite. L'uso simultaneo di diversi farmaci aumenta il rischio di sviluppare la malattia.

Danni infiammatori al fegato a causa dell'uso prolungato di alcol portano a epatite alcolica. Si riferisce alla forma tossica, ma a differenza della forma virale, non viene trasmessa da persona a persona. L'intossicazione provoca un processo infiammatorio che distrugge il fegato e ne interrompe il funzionamento. La malattia può durare per un lungo periodo di tempo e non si manifesta, il che complica il processo di diagnosi e trattamento.

Regole nutrizionali per il danno al fegato alcolico:

• Rifiuto completo di bevande alcoliche.
• Rifiuto da grasso, fritto, salato, rigorosamente, in salamoia e affumicato.
• La dieta dovrebbe essere un sacco di cibi proteici: carne, legumi, latticini, pesce.
• Hai bisogno di mangiare in piccole porzioni, 4-5 pasti al giorno.
• Come terapia vitaminica, è meglio usare verdure fresche, frutta ed erbe, infusi e decotti alle erbe.
• I prodotti sono preparati con un trattamento termico delicato con aggiunta minima di oli e grassi vegetali.

La dieta per l'epatite alcolica allevia i sintomi dolorosi. Di norma, la nutrizione terapeutica viene prescritta in combinazione con altri metodi terapeutici. La prognosi dipende dalla forma e dallo stadio della lesione, dalla presenza di comorbidità e dal rispetto delle raccomandazioni mediche. Se la malattia è iniziata, l'unico trattamento è un trapianto di fegato.

Malattia infiammatoria del fegato di natura cronica, di origine sconosciuta è l'epatite autoimmune. Questa malattia è più comune nelle pazienti di sesso femminile in giovane età. Senza un adeguato trattamento, porta a danni d'organo gravi e irreversibili. La dieta per l'epatite autoimmune dovrebbe essere usata dai primi giorni della lesione. Ciò minimizzerà l'effetto distruttivo sul fegato e allevia i sintomi dolorosi.

Se il disturbo appare sullo sfondo di un normale stato di salute, potrebbe essere asintomatico. Molto spesso, l'epatite viene diagnosticata negli stadi avanzati con gravi cambiamenti nel parenchima epatico, nell'insufficienza e nella cirrosi. Per il trattamento con la tabella di dieta numero 5 di Pevzner. Prodotti coleretici, paste fresche, grassi, fritti, dolci, alcolici sono completamente esclusi dalla dieta. Sono ammessi pasticcini raffinati e pane, cereali, pasta, verdure, frutta, bacche, carne magra, pesce, pollame e prodotti caseari di ieri.

Oltre alla nutrizione dietetica, ai pazienti vengono prescritti ormoni corticosteroidi, che sopprimono il processo infiammatorio. Se la terapia dietetica e i farmaci non sono efficaci, viene considerata l'opzione di un intervento chirurgico di trapianto di fegato.

Aderendo alla nutrizione clinica, molti pazienti devono affrontare il problema di elaborare la dieta quotidiana. Il menu dieta dovrebbe essere varia e consistere solo di prodotti approvati.

Menu di esempio per epatite cronica:

martedì

• Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con una banana, tè.
• Spuntino: biscotti di galette, succo di frutta.
• Pranzo: zuppa di verdure vegetariana con semola bollita e insalata di verdure.
• Snack: purea di frutta con un biscotto secco.
• Cena: purè di patate con polpette di pollo.
• Seconda cena: un bicchiere di kefir o tisana con cracker.

mercoledì

• Colazione: insalata di verdure, tisana.
• Snack: crostini con pane di ieri con succo di frutta o succo di frutta.
• Pranzo: zuppa di barbabietole, farina d'avena con manzo bollito giovane.
• Snack: qualsiasi frutto.
• Cena: pesce cotto in panna acida con qualsiasi porridge.
• Seconda cena: yogurt magro con biscotti.

giovedi

• Colazione: tisana, 1 uovo e ½ pompelmo.
• Snack: yogurt e frutta.
• Pranzo: zuppa di noodle su brodo di pollo leggero e insalata di verdure fresche.
• Snack: una manciata di frutta secca o noci.
• Cena: maccheroni bolliti e carne di pollo al forno.
• Seconda cena: un bicchiere di kefir con un biscotto secco.

venerdì

• Colazione: farina d'avena con mela e un cucchiaio di miele, tisana.
• Spuntino: banana e yogurt.
• Pranzo: zuppa di verdure, pasta in casseruola con carne macinata.
• Snack: un bicchiere di succo di frutta e biscotti.
• Cena: pesce al forno con riso e verdure.
• Seconda cena: tè verde con cracker.

sabato

• Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida, tisana.
• Snack: qualsiasi frutto.
• Pranzo: grano saraceno, polpette di pesce con salsa di pomodoro.
• Snack: una manciata di noci e frutta secca.
• Cena: filetto di pollo bollito con insalata di verdure.
• Seconda cena: un bicchiere di kefir e biscotti.

domenica

• Colazione: omelette proteica con panna acida, tisana.
• Snack: yogurt e frutta.
• Pranzo: zuppa di riso con pollo, peperoni ripieni.
• Spuntino: insalata di carote fresche con panna acida e semi di lino o sesamo.
• Cena: bollito di manzo, melanzane al forno con formaggio.
• Seconda cena: banana e tisana.

Ricette dietetiche per l'epatite cronica

Per rendere il cibo salutare non solo efficace, ma anche diverso, esistono ricette per piatti deliziosi preparati con prodotti autorizzati.

Ricette dietetiche per l'epatite cronica:

Pelare e sciacquare le mele e sciacquarle. Mettere le mele e le albicocche secche affettate in una padella con acqua. Far bollire la frutta a fuoco basso fino a cottura, aggiungere miele, cannella e zucchero vanigliato.

Amido di patate diluito in una piccola quantità di decotto di frutta. Per il purè, è meglio usare un frullatore o macinare il frutto attraverso un setaccio. Mescolare la purea con l'amido diluito e portare a ebollizione, fresco.

Separare i bianchi dai tuorli, aggiungere il latte e battere fino a che liscio e spumoso. Tritare i verdi e mescolare con la futura frittata. Ungete la teglia con il burro e versate la proteina e il latte. Il piatto può essere cotto nel microonde, a bagnomaria o nel forno. L'omelette pronta ha un colore giallo chiaro.

Sbuccia la zucca e le mele dalla buccia e dai semi, grattugia e friggi a fuoco basso con l'aggiunta di olio. Macinare la purea ottenuta con un frullatore, aggiungere un uovo, miele, panna acida e mescolare accuratamente. Versare l'intera miscela su una teglia con la carta da forno o metterla in una teglia unta con burro. Cuocere fino a doratura.

L'epatite B virale è una malattia epatica acuta o cronica causata da un virus epatotropico (si moltiplica principalmente nelle cellule epatiche). La malattia è trasmessa per via parenterale ed è caratterizzata da uno sviluppo lento, un lungo percorso e un alto livello di transizione verso la forma cronica. Il risultato dell'epatite B cronica è la cirrosi o il cancro del fegato.

Il virus appartiene alla famiglia dei gepadnavirus ed è altamente resistente ai disinfettanti e ai fattori ambientali. La fonte dell'infezione è una persona con una forma acuta o cronica della malattia. L'infezione si verifica quando il virus entra nel sangue. Ciò può essere dovuto a trasfusioni di sangue, procedure parenterali mediche e dentistiche, piercing all'orecchio, iniezioni di farmaci, tatuaggi, manicure e altre procedure cosmetiche. Può anche penetrare attraverso le mucose danneggiate e la pelle durante i contatti sessuali e stretti. La trasmissione durante la gravidanza da una madre malata a un bambino in violazione della barriera placentare è un percorso naturale.

L'epatite acuta è caratterizzata dalla presenza di un periodo di incubazione, l'iniziale, l'altezza della malattia e la convalescenza (recupero). A differenza dell'epatite A, differisce nella durata di tutti i periodi, nel suo corso più grave e non sempre nel suo esito positivo. Le forme medio-pesanti e gravi sono osservate molto più frequentemente e l'epatite fulminante grave è possibile. È caratterizzato da una massiccia necrosi del parenchima con il rapido sviluppo di insufficienza epatica.

Le forme tipiche (itteriche) non diventano croniche, e le forme anterteri o subcliniche possono avere un decorso cronico. Se l'epatite B acuta non richiede un trattamento speciale e termina con il recupero, allora la cronica è un problema piuttosto serio. È formato nel 5-10% dei pazienti. Il ritardo del periodo di recupero dopo la forma acuta da 3 a 6 mesi può essere considerato come un precursore del processo cronico.

Il compito principale del trattamento è fermare la riproduzione del virus e prevenire lo sviluppo di cancro e cirrosi epatica. Un'elevata carica virale nei pazienti è un fattore di rischio per queste complicanze. Tenendo conto della carica virale, sono stati sviluppati standard di terapia antivirale, che consentono di controllare la replicazione del virus. Le decisioni sulla prescrizione di farmaci vengono prese singolarmente e ciò dipende dai parametri virologici. Tuttavia, quando il trattamento viene interrotto, il gruppo di copie virali di solito riprende e la malattia progredisce.

Date le caratteristiche del decorso della malattia con tendenza alla cronicità, il trattamento complesso comprende necessariamente la terapia dietetica. L'approccio tradizionale alla nutrizione clinica è l'assunzione della dieta numero 5 e delle sue varietà. Il suo obiettivo è ridurre l'infiammazione, migliorare lo stato funzionale del fegato e normalizzare l'escrezione biliare. Poiché il fegato è coinvolto nella regolazione del metabolismo, le sue malattie acute e croniche portano a un metabolismo dei nutrienti alterato.

Nel periodo acuto, vengono mostrati riposo a letto e alimenti dietetici rigorosi. La dieta per l'epatite B nel periodo acuto è mirata al massimo risparmio del corpo con una buona alimentazione. Il processo acuto richiede l'osservanza della dieta №5А, in cui il cibo viene preparato solo macinato o ben bollito. Le zuppe possono essere preparate con verdure tritate. I piatti separati sono cotti al forno, ma senza una crosta pronunciata. Dieta - 5 volte al giorno.

Questa è una dieta con una moderata restrizione di grasso, sale e stimoli meccanici. La nutrizione medica di questa tabella comprende 80 g di proteine, 70 g di grassi (20% di verdure) e 350 g di carboidrati. Il sale è limitato a 8 grammi al giorno, lo zucchero 90 grammi al giorno.

La dieta comprende: zuppe vegetariane con verdure passate o tritate finemente; porridge su acqua o latte (semolino, farina d'avena, riso, grano saraceno o dalla farina corrispondente), tacchino al vapore o bollito, manzo, coniglio, piatti a base di pollo; purè di patate, carote, barbabietola, cavolfiore (zucchine e zucca possono essere mangiate a fette), pesce magro in un pezzo e sotto forma di cotolette, omelette proteiche, al vapore, burro, 20 g

Nell'epatite B cronica, l'alimentazione deve essere conforme ai principi della Tabella 5. I pazienti hanno carenze nutrizionali, quindi c'è un aumentato bisogno di nutrienti, vitamine (specialmente gruppo B e acido folico) e oligoelementi. Il valore energetico della dieta dovrebbe essere di almeno 2300 kcal con un contenuto proteico di 1 g per 1 kg di peso. Le proteine ​​possono essere 80-90 grammi, grassi 80 grammi e carboidrati - 350 grammi Si consiglia di usare xilitolo o sorbitolo invece di zucchero nella quantità di 25-40 grammi Lo zucchero in tutte le pietanze non è superiore a 70-80 grammi.

Dovrebbe seguire le regole generali dell'alimentazione:

• nella dieta dovrebbe essere completo e proteine ​​facilmente digeribili;
• la quantità di grasso è determinata dalle condizioni del paziente. Nella dieta sono inclusi fino a 80 g di grassi;
• la quantità totale di grasso è limitata a 50 g al giorno in presenza di steatorrea, diarrea o insufficienza epatica;
• in caso di stitichezza, è necessario rafforzare l'effetto coleretico della nutrizione aumentando il grasso vegetale nella dieta;
• l'inclusione di alimenti ricchi di fibre alimentari (verdure, frutta, crusca, alghe, semi di lino) aumenta l'effetto coleretico, elimina la stitichezza e garantisce l'escrezione di colesterolo dalle feci;
• quando i carboidrati in sovrappeso dovrebbero essere ridotti;
• la quantità di sale - due cucchiaini senza cima;
• la quantità di liquido (senza piatti liquidi) 1,5 litri;
• il tratto digerente schazhenie si ottiene elaborando il cibo (tritato, schiacciato durante esacerbazione e bollito).
• La nutrizione frazionaria frequente (5 volte o più) fornisce una digestione di alta qualità del cibo e la sua assimilazione, ha un effetto coleretico e un effetto positivo sulla motilità intestinale.

Le proteine ​​animali sono ricche di aminoacidi e fattori lipotropici che impediscono la comparsa di fegato grasso. I lipotropi sono contenuti in latticini, carne magra, pesce, uova. Una grande quantità di metionina e colina è contenuta nella farina di avena e semole di grano saraceno, farina di soia e soia. L'azione lipotropica ha: fibre, acidi grassi, liceti e fitosteroli. Gli ultimi tre sono contenuti negli oli vegetali di mais, semi di lino e girasole.

Una maggiore quantità di proteine ​​è necessaria in caso di carenza di energia proteica, e sono limitate in caso di insufficienza epatica (si raccomandano principalmente proteine ​​vegetali). La parte principale dei grassi è costituita da oli vegetali. La zucca, il sesamo e l'olio d'oliva fanno bene al fegato. Consentito di burro fino a 20-30 g al giorno in tutti i piatti. Il tasso di carboidrati facilmente digeribili 70-80 grammi al giorno nella composizione di zucchero, miele, marmellata, frutta dolce.

Grande importanza nella nutrizione dei pazienti ha vitamine. La digestione delle vitamine liposolubili (A, D, E, K) è più disturbata a causa della mancanza di acidi biliari, che sono necessari per il loro assorbimento.

L'epatite B, come, tuttavia, altre forme di epatite, è la causa della carenza di vitamina A, a causa di una violazione del suo assorbimento nell'intestino. Pertanto, è importante costruire una dieta in modo tale che il paziente riceva quotidianamente prodotti con un contenuto sufficiente di vitamina A (burro, panna acida, latte, ricotta, olio di pesce, fegato di merluzzo, tuorlo di pollo) e prodotti contenenti β-carotene (pomodori, carote, Olivello spinoso, prezzemolo, albicocca, crescione di lattuga, rosa canina, mango, broccoli, zucca).

Nonostante il fatto che le fonti alimentari di vitamina D siano ad alto contenuto di grassi, dovrebbero essere periodicamente inclusi nella dieta: aringhe al forno, olio di fegato di merluzzo e halibut, panna acida, salmone, sgombro, latticini, ricotta, burro. Va ricordato che questa vitamina si forma nella pelle sotto l'influenza dei raggi ultravioletti, quindi è utile stare al sole del mattino.

Periodicamente è necessario includere la ricotta e i latticini nella dieta.

È necessario arricchire la dieta con vitamina E: olio di germe di grano, semi di cotone, soia, girasole, mais, arachidi, olio d'oliva, mandorle, noci, soia, mais.

Quando l'epatite interrompe il processo di formazione della bile, che porta ad un assorbimento alterato nel tratto digestivo della vitamina K e alla sua insufficienza. Prodotti contenenti vitamina K: prezzemolo, crescione, basilico, coriandolo, cavolo (broccoli, pechino, cavolo bianco), radice di sedano, prugne, avocado, anacardi, pinoli.

I pazienti devono ricordare costantemente che l'abuso di alcol e l'abbandono di una dieta scorretta accelerano la progressione dell'epatite. Dalla metà degli anni '90. È in fase di attuazione un programma di vaccinazione per bambini e adulti a rischio di questa forma di epatite. Questa è una forma efficace di prevenzione delle malattie. La vaccinazione dei bambini è inclusa nel programma delle vaccinazioni preventive e inizia con l'introduzione della prima dose da 12 ore di vita del bambino, la successiva viene somministrata dopo 1 mese e la terza dopo 5 mesi.

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