Per quanto riguarda la sua struttura e le proprietà chimiche, lo stabilizzante alimentare E492 tritearato di sorbitano non è molto diverso da altri composti chimici appartenenti al gruppo degli additivi alimentari con il nome E491-E492. È interessante notare che anche con lo stato di additivo alimentare "non sicuro" per il corpo umano, molti produttori stranieri del gruppo di prodotti alimentari continuano ad utilizzare le proprietà dello stabilizzatore alimentare E492 tristearato di sorbitano.
Danno del cibo stabilizzatore E492 Sorbitan tristearat
Come si è scoperto, la prova scientifica del possibile danno dello stabilizzatore alimentare E492 tristearato di sorbitano non è ancora un motivo per un divieto totale sull'uso e l'esclusione della sostanza dall'elenco degli additivi alimentari autorizzati. È anche degno di nota il fatto che, sebbene lo stabilizzante alimentare E492 Sorbitan tristearato sia consentito per l'uso sul territorio della maggior parte degli Stati, i medici hanno deciso di stabilire le norme per il consumo di un composto chimico.
Il danno dello stabilizzatore alimentare E492 tristearato di sorbitano può "colpire" in modo piuttosto forte nel corpo e causare danni significativi alla salute e al normale benessere della persona. Per quanto riguarda l'aspetto e la struttura chimica, lo stabilizzatore alimentare E492 Tritsearato di sorbitano è una sostanza in polvere o in polvere, che si distingue per il suo colore giallo, crema o marrone.
Lo stabilizzatore alimentare E492 Tristearate di sorbitano si scioglie a una temperatura di 50 ° C e si distingue anche per la presenza di una leggera, ma caratteristica di odore esclusivamente per questo stabilizzatore. Vale la pena notare che le proprietà chimiche dello stabilizzatore alimentare E492 tristearato di sorbitano consentono l'uso di composti in una quantità piuttosto limitata di cibo. Il fatto è che lo stabilizzante alimentare E492 tristearato di sorbitano è scarsamente miscelato con soluzioni acquose e alcoli. Tuttavia, con eteri, acetone o toluene, lo stabilizzatore E492 si miscela bene.
Inoltre, lo stabilizzatore alimentare E492 tritearato di sorbitano partecipa ai processi di dispersione nell'interazione di una sostanza chimica con oli o grassi naturali. Stabilizzante alimentare E492 Il tristearato di sorbitano è usato non solo come sostanza stabilizzante nella produzione di cibo. Il composto è in grado di svolgere le funzioni di un addensatore, un ex e un agente di trama.
Lo stabilizzatore E492 aiuta a dare la necessaria consistenza dei prodotti alimentari. Inoltre, lo stabilizzatore E492 è coinvolto nel processo di formazione della consistenza del prodotto finito. Con l'ulteriore stoccaggio di prodotti alimentari finiti, è lo stabilizzante alimentare E492 Tristearat Sorbitan che aiuta a preservare il livello originale di viscosità dei prodotti culinari.
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http://findfood.ru/component/pishhevoj-stabilizator-E492-sorbitan-tristearatE 492 additivo quale danno
Il sorbitano tristearato è un emulsionante comune che viene aggiunto a molti alimenti. Nella maggior parte dei casi, è popolare in uso tra i dolci tipi di cibo.
Caratteristiche generali e ricevuta
L'integratore alimentare E492 è una massa in polvere o astringente di colore marrone chiaro. È caratterizzato dall'olfatto non pronunciato. Insolubile in acqua e alcoli. È ben sciolto in metilbenzene ed eteri. Indurisce la sostanza ad una temperatura di 47 gradi Celsius.
Il sorbitan tristearat si trova anche sotto un nome diverso - SPAN 65 (foto: russian.alibaba.com)
Tritearato di sorbitano è stato precedentemente ottenuto dal corpo degli animali. Ora questo processo è sostituito dalla produzione sintetica della sostanza. Il sorbitano tristearato è ottenuto dalla reazione di sorbitolo e acido stearico.
Impatto sul corpo umano: i benefici e i danni
I componenti di E492 (sorbitolo e acido stearico) sono percepiti dal corpo umano e assorbiti. Questa sostanza è relativamente sicura.
Quando la norma giornaliera viene superata (25 mg per chilogrammo di peso corporeo) provoca tali reazioni del corpo come la crescita del tessuto fibroso degli organi, il rallentamento dei processi di crescita, i cambiamenti nella funzionalità epatica, l'irritazione cutanea.
Gli studi clinici non hanno confermato il beneficio per il corpo umano del sorbitano tristearato.
Uso e applicazione
Nell'industria alimentare E492 viene utilizzato come emulsionante che stabilizza la viscosità dei prodotti. E 'aggiunto a dessert, tè e bevande alla frutta, cioccolato, prodotti di farina. Oltre agli scopi alimentari, è utilizzato in cosmetologia e prodotti farmaceutici.
Tasso di contenuto
È necessario conoscere la quantità normalizzata di questo additivo nel cibo (tabella 1).
Tabella 1 - La norma del contenuto dell'additivo alimentare E492 nei prodotti secondo SanPiN 2.3.2.1293-03 del 24/05/2008
Contenuto massimo nei prodotti, g / kg
http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e492.htmlIntegratore alimentare E 492: assortito con nocciola e spen 65
Nella tecnologia di produzione di alimenti, cosmetici, additivi per droghe E 492 ha assegnato un ruolo di supporto. Per il consumatore, non è di particolare interesse.
La sostanza non è una fonte di sostanze benefiche. Le segnalazioni dei suoi danni si basano su ipotesi.
Nome del prodotto
Sorbitan tristearato - il nome dell'additivo, fisso GOST 32770-2014.
- Sorbitano tristearato, internazionale;
- Е 492 (Е - 492), codice additivo alimentare europeo;
- sorbitan tristearata - SPEN 65, il nome commerciale ufficiale;
- SPAN 65;
- Sorbitantristearat, tedesco;
- sorbitantristearate, francese.
Tipo di sostanza
L'additivo E 492 come tensioattivo appartiene al gruppo di emulsionanti. A seconda del mezzo, può agire come un agente antischiuma o ugello.
Questo è uno dei rappresentanti dei sorbitani - esteri di anidrosorbitolo con acidi grassi saturi. Tutti loro hanno l'abbreviazione SPEN (o SPAN).
Oltre al sorbitan tristearata, lo stato degli additivi alimentari ha:
- sorbitan monostearate, E 491, SPAN 60;
- sorbitan monolaurato, E 493, SPAN 20;
- sorbitan monooleato, E 494, SPAN 80;
- sorbitan monopalmitate, E 495, SPAN 40.
L'additivo E 492 è ottenuto nel processo di esterificazione diretta di alcol esatomico di sorbitano con acido stearico naturale.
proprietà
imballaggio
SPEN 65 può essere imballato in qualsiasi contenitore come concordato con l'acquirente. Di solito la confezione è:
- sacchi di filati sintetici;
- sacchetti di carta kraft multistrato;
- fusti di cartone;
- barili di alluminio o di plastica.
Se necessario, proteggere il prodotto con un rivestimento in polietilene aggiuntivo.
applicazione
L'emulsionante consente di formare una soluzione colloidale dalle fasi che si mescolano e una distribuzione uniforme delle particelle.
Il principale campo di applicazione è la produzione di cioccolato e dolci a base di succedanei del cacao con ripieno (noce intera, ripieni di praline). L'additivo aumenta la fluidità della massa, protegge la superficie dalla fioritura oleosa, migliora l'aspetto e il gusto. Viene utilizzato dai produttori di molti marchi famosi (ad esempio, "A. Korkunov").
SPAN 65 include:
- confetteria a base di zucchero per ridurre la viscosità;
- sostituti del latte e della panna, dessert a base di verdure, panna per bevande, salse emulsionate per migliorare la consistenza;
- gelato per facilitare la massa da montare (nel caseificio e nella crema non è usato);
- margarina per stabilizzare il processo di cristallizzazione, prevenire lo sbriciolamento;
- grassi per friggere (non permettere di essere spruzzati);
- prodotti di panificazione e farine simili: rinforza il glutine, migliora la plasticità dell'impasto, aumenta il volume del prodotto finito;
- Smalti e altri rivestimenti decorativi per prevenire le fessurazioni, aumentare la scorrevolezza;
Supplementi per la perdita di peso.
L'additivo E 492 è utilizzato in prodotti cosmetici e medicinali (unguenti, creme) per migliorare la consistenza, prevenire la delaminazione.
Benefici e danni
Il sorbitano tristearato è un prodotto neutro. Non rappresenta un valore biologico, né causa alcun danno percettibile.
Nel corpo, SPAN 65 viene gradualmente degradato in acido stearico e sorbitolo, che vengono completamente assorbiti.
L'assunzione giornaliera non deve superare i 25 mg / kg di peso corporeo.
Le restrizioni sono causate da ipotesi sulla capacità di SPAN 65 di ritardare l'assorbimento di grasso da parte del corpo, provocando in tal modo il loro accumulo. Questo può influire negativamente sul fegato, causare l'obesità.
Negli Stati Uniti, l'emulsionante E 492 è presente nell'elenco degli additivi alimentari della FDA, ma lo stato non è chiaro a causa della mancanza di documenti normativi. In Russia, gli stati asiatici, i paesi dell'EAEU e l'additivo dell'Unione Europea possono essere utilizzati. SPANY bandito in Germania.
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Grandi produttori
In Russia, E 492 non viene prodotto. Il mercato è formato da società straniere:
- Danisco (Danimarca, Francia);
- Prozas (Turchia);
- Foodchem International Corporation (Cina);
- ADINATH INTERNATIONAL (India).
L'affermazione che SPEN 65 provoca obesità, fibrosi, ritardo di crescita e altre disgrazie non è supportata da prove convincenti. Non c'è un singolo studio portato alla sua logica conclusione.
http://vkusologia.ru/dobavki/stabilizatory-emulgatory/e492.htmlE492 - Tristearato di sorbitano
Il sorbitano tristearato è indicato nella tabella di classificazione degli additivi alimentari con il numero di codice E 492.
La sostanza è abbastanza versatile. E questa sua versatilità si manifesta in proporzione diretta all'ambiente in cui è collocato.
Cioè, in un certo ambiente, E 492 agisce come emulsionante, nell'altro - come antischiuma, o viceversa, un ugello.
Ma in ogni caso, compresi i campi di produzione farmacologici e cosmetici, questo additivo svolge sempre il ruolo di un componente ausiliario.
La sicurezza di E 492 è determinata sulla base della sua non tossicità e ipoallergenicità.
Origine: artificiale, con materie prime naturali;
Categoria dell'additivo: emulsionante, antischiuma o ugello (in relazione diretta con l'ambiente);
Pericolo: livello minimo;
Nomi sinonimi: E 492, tristearato di sorbitano, tristearato di sorbitano, E-492.
Informazioni generali
L'essenza chimica dell'additivo per sostanze E 492 è una miscela di esteri parziali complessi di sorbitolo con le sue di- e monoidridi e acido stearico. La formula molecolare sarà simile a questa: C60H114O8
Il metodo per ottenere l'additivo è l'esterificazione diretta di esaidol di sorbitolo con acido stearico naturale.
In termini fisici, questo additivo è una sostanza bianca con una sfumatura giallastra sotto forma di polvere friabile, scaglie o cera. L'odore di questa sostanza è solitamente debole, ma caratteristico. La polvere di E 492 è disciolta in toluene ed eteri. Mostra alta stabilità in relazione agli ambienti di alcol e acqua.
Effetto sul corpo
Secondo la definizione di scienziati, il livello di pericolosità di questo tipo di sostanza è zero. Ma il limite era ancora fissato per limitare l'aggiunta di E 492 nel cibo, ed è di 25 mg per kg di peso corporeo per persona al giorno.
Nei casi di superamento della norma stabilita di consumo di questa sostanza al giorno, il livello del rischio di fibrosi, ingrossamento del fegato, ritardo della crescita è alto. Inoltre, questo additivo in grandi quantità contribuirà all'accumulo di grasso in eccesso nei tessuti.
In caso di contatto esterno con la sostanza, può verificarsi lieve irritazione sulla pelle o sulle mucose.
I benefici
Non tanto utile quanto una proprietà neutrale di questo additivo è la sua completa rottura nel corpo umano in sostanze più semplici e naturali - sorbitolo e acido stearico. E a loro volta, sono soggetti a pieno assorbimento nel corpo.
Uso di
Il principale campo di applicazione dell'additivo E 492 è la produzione di cioccolato e dolci con sostituti e riempitivi di cacao. Ciò è dovuto alla proprietà dell'additivo di aumentare il livello di fluidità della massa, per proteggere la superficie dal grasso "ingrigito", in generale, per migliorare i dati esterni e il gusto del prodotto finito.
Ma, oltre alla produzione dolciaria, E 492 viene aggiunto nella produzione di panna, latte, pasticceria da forno, gomme da masticare, gelati, bevande e decotti alle erbe, salse, vetri per frutta, lievito di pane e integratori alimentari.
legislazione
In Germania e negli Stati Uniti, E 492 è vietato per la produzione alimentare. Ciò è dovuto alla mancanza di ricerche su questa sostanza.
Ma, nei paesi dell'Unione europea, la Federazione russa, l'EAEU e un certo numero di paesi asiatici, secondo i documenti legislativi, è consentito aggiungerlo ai prodotti di cui sopra.
http://nebolet.com/emulgatory/e492.htmlE492 - Tristearato di sorbitano
Sorbitano tristearato, E492 - che cos'è?
L'additivo E492 tristearato di sorbitano è un estere organico costituito da tre residui di acido stearico e un derivato di un alcol poliidrossilico di sorbitolo. La sostanza ha un alto peso molecolare, non si scioglie in acqua, ha un'elevata attività superficiale, è utilizzata nell'industria alimentare come emulsionante.
Formula chimica del sorbitano tristearato - C60H114O8. Il supplemento E492 riceve la sintesi organica multistadio di una tecnologia complessa.
Sorbitano tristearato, E492 - effetto sul corpo, danno o beneficio?
Il sorbitan tristerat contiene legami di esteri, alla cui scissione viene preparato il canale alimentare. Gli enzimi della classe Esterase si adattano facilmente a questo compito. I residui dell'acido stearico sono ossidati allo stesso modo delle reazioni di scambio dei grassi. Allo stesso tempo, si forma l'energia dell'ATP, sostanze sempre utili. Il sorbitolo è un dolcificante noto per le persone con diabete. Di conseguenza, non vi sono particolari difficoltà con lo smaltimento dell'additivo E492 da parte dell'organismo.
Tuttavia, vale la pena ricordare che il sorbitan tristerato non si dissolve in acqua e può essere contratto dall'azione degli enzimi solo dopo aver partecipato al processo degli acidi biliari. Di conseguenza, con l'ingestione di quantità significative di sorbitano tristearato nel corpo, aumenta il carico sul canale alimentare. Si ritiene che questo possa interrompere il metabolismo lipidico, causare una rinascita grassa. Si raccomanda di consumare non più di 25 mg di sorbitan tristearato per chilogrammo di peso corporeo durante il giorno.
L'additivo E492 è approvato per l'uso nell'industria alimentare in molti paesi, compresi i paesi post-sovietici e la maggior parte europei, ad eccezione della Germania. Inoltre, questa sostanza è proibita nella produzione alimentare negli Stati Uniti, a causa della sua insufficiente ricerca.
Additivo alimentare E492, sorbitano tristearato - uso negli alimenti
L'additivo E492 promuove la miscelazione uniforme dei componenti liquidi, insolubili l'uno nell'altro, e la formazione di emulsioni omogenee stabili. L'estratto di sorbitan tristearina in una forma separata o in combinazione con altri esteri simili è utilizzato nella produzione di sostituti del latte e della panna, confetteria, dolci, maionese, glassa, gomma da masticare a una concentrazione di 5 g / kg; emulsioni di grassi, muffin - 10 mg / kg. Solo un additivo EE492, senza altri esteri di sorbitano, con una concentrazione di 10 g / kg fa parte di alcuni dolci, cioccolato; 500 g / kg - gelato alla frutta. Nella stessa grande quantità (500 g / kg) diversi sorbitan esteri vengono introdotti in molti tipi di gelato, tranne che per le varietà di gelato, latte e crema; in concentrati di tè liquido. L'additivo E439 nella quantità di 5 g / kg viene utilizzato nella produzione di alimenti dietetici, in particolare, destinati alla perdita di peso.
http://is-it-good.info/additives/e492-sorbitan-tristearatSorbitano tristearato (E492)
Il sorbitano tristearato è un popolare additivo alimentare, la cui menzione può essere trovata sulle etichette di vari prodotti dolciari. È registrato secondo GOST, che conferma la sua legalità.
Allo stesso tempo, a seconda della modifica, le vengono assegnati diversi numeri in base alla classificazione tematica. Il più delle volte per l'etichettatura sono stati usati i riferimenti E492 ed E493.
Informazioni generali
L'aggiunta presentata al prodotto alimentare svolge diverse funzioni contemporaneamente, che vengono applicate in base alle circostanze in base all'ambiente selezionato. Spesso, i tecnologi lo includono nel prodotto per sfruttare le qualità di un emulsionante. Ma alcune fabbriche di pasticceria lo hanno messo in servizio, poi per formare una schiuma, o viceversa - per bloccarne l'aspetto.
Da un punto di vista chimico, le sostanze sono un cocktail di esteri di sorbitolo incompleti insieme ad alcuni componenti dell'acido stearico. Da qui il nome del componente aggiuntivo.
Per ottenere il prodotto finito, viene attratta la tecnologia diretta di esterificazione, che si traduce in anidridi di sorbitolo. Le impurità qui non sono solo sorbitani, ma anche acidi grassi con i loro sali caratteristici.
Caratteristiche distintive
Il modulo di rilascio è chiamato due opzioni. È una massa dura, simile a una cera, o una polvere. Nel secondo caso, non esiste una tavolozza di colori stabile, poiché varierà da un gradevole colore crema pallido e una ricca tonalità giallo-marrone. Il sorbitano ha ricevuto un aroma speciale, ma sebbene sia specifico, non è tracciato molto vividamente.
L'indurimento inizia quando il punto di fusione raggiunge circa 50 gradi. Una caratteristica distintiva è una buona solubilità negli esteri, così come il toluene. Ma in acqua e alcool per dissolverlo non funziona, ma per ottenere una dispersione di grassi e olio è una cosa comune.
La sostanza originale è stata ottenuta esclusivamente da prodotti di origine animale in laboratorio. Ma poiché oggi l'industria chimica nel settore alimentare è molto avanzata, i produttori hanno iniziato a privilegiare l'analogo geneticamente modificato. Per ridurre il nome completo corretto, gli esperti utilizzano la forma abbreviata di SPAN 65. Se il consumatore prevede di acquistare una grande quantità dell'additivo, può essere impacchettato in quasi tutti i contenitori adatti a un determinato cliente.
Il più spesso con questo scopo usa un contenitore speciale per addensanti o borse basate su tessuto sintetico. Ma se una simile benedizione non fosse a portata di mano, si adatterebbe perfettamente: sacchetti di carta kraft in più strati, contenitori di cartone, barili di plastica, contenitori di alluminio.
Per minimizzare il rischio di possibili danni al contenuto, gli imballatori di solito proteggono la consegna con un rivestimento in polietilene.
ambito di applicazione
Se leggi attentamente le istruzioni sull'etichetta, troverai la nota familiare di E492 sulla maggior parte delle tue delizie preferite:
- barrette di cocco, dolci, dove è necessario sostituire latte o panna;
- dessert, bevande;
- gelato
In quest'ultimo caso, è solo un dessert freddo che non è fatto da una crema o base di latte.
L'additivo è posizionato come un tensioattivo, che è progettato per facilitare la produzione di cibo per il consumatore di massa. Inoltre, l'additivo è progettato per lavorare su un miglioramento generale dell'aspetto e del gusto.
Spesso, trovare la sostanza della nuova generazione si rivelerà nelle confetterie, dove la produzione di cioccolato, dolci, dessert è fiorente.
Per tutto questo, è necessario un sostituto di cacao insieme a un ripieno come noci intere o praline. Con l'aiuto della miscela già preparata, è possibile ottenere una fluidità ottimale, che in futuro proteggerà la superficie del prodotto da eventuali grassi ingrigiti
Usando un emulsionante, risulta promuovere la formazione di una soluzione colloidale. È improbabile che sia possibile in qualche altro modo combinare fasi che sono immiscibili l'una con l'altra mantenendo una distribuzione uniforme delle particelle, eccetto l'uso di sorbitan nelle proporzioni richieste.
Potete incontrare la designazione familiare anche nella lista degli ingredienti per la margarina, poiché senza di essa, ottenere una cristallizzazione stabile sarà piuttosto problematico. Altrimenti, il "aiutante" culinario si sbriciolerà rapidamente.
I cuochi sono confrontati con i sorbitani nei grassi necessari per friggere i prodotti semilavorati, poiché è solo con il suo aiuto che si ottiene l'effetto di ridurre gli spruzzi. Non aggirare il necessario nella produzione di additivi e piante da forno, che lo includono in tutti i prodotti di farina. Il muffin si ottiene con un buon indicatore della forza del glutine e l'impasto per l'impasto diventa davvero plastico.
Ma il punto più importante per cui lo strumento è valutato è la sua capacità di aumentare il volume di un prodotto già preparato. Se la ciambella è ricoperta di glassa sopra, si scoprirà che la E492 sarà sia all'interno della crocchia che all'esterno. Nel suo dolce rotolo versare per evitare di rompere il rivestimento decorativo.
Buono o cattivo?
Qualsiasi supplemento dietetico è difficilmente utile. Di solito sono visti sotto il prisma: sicuri o meno. Questo tristearato non danneggia il corpo, poiché rientra nella categoria degli integratori neutri. Ma questo è solo a condizione che la norma giornaliera sia calcolata, calcolata secondo il principio: non più di 25 mg per chilogrammo del peso del consumatore.
http://foodandhealth.ru/dobavki/sorbitan-tristearat-e492/E492 - Tristearato di sorbitano
Massa cremosa o cerosa, nonché scaglie o palline dure di tonalità molto chiare di marrone con un leggero odore specifico e sapore morbido. È caratterizzato dalla capacità di formare una dispersione con oli minerali e vegetali, moderata solubilità in toluene ed etere, insolubilità in alcoli e in un mezzo acquoso. Ha anche un punto di fusione abbastanza basso - circa 47-50 gradi Celsius, dopo il raffreddamento, la sostanza si indurisce. In forma industriale, l'additivo alimentare E492 è ottenuto da sorbitolo e acido stearico.
appuntamento
L'additivo alimentare E492 è usato come agente legante, addensante, texturizzatore e stabilizzante della trama. Molto spesso questa sostanza viene utilizzata nella produzione di varie bibite analcoliche, dessert (gelati, gelati alla frutta), sostituti del latte e della panna, prodotti dolciari (compresi farciture e smalti), gomme da masticare, prodotti da forno e additivi biologicamente attivi. In una miscela con altri sorbitani, è spesso usato come antischiuma, un agente per vetri e un veicolo portante nella colorazione alimentare.
Impatto sul corpo
Quando ingerito, l'integratore alimentare E492 viene completamente assorbito da esso, scomposto in sorbitolo e acido stearico. Tuttavia, il consumo eccessivo di alimenti che lo hanno nella sua composizione può essere dannoso per la salute. Di norma, è il ritardo della crescita, l'ingrossamento del fegato, l'obesità, la fibrosi, l'irritazione delle mucose del tratto gastrointestinale.
La dose giornaliera massima consentita
Per l'additivo alimentare E492, la dose massima giornaliera ammissibile di assunzione è fissata a 25 mg per 1 kg di peso corporeo.
Autorizzazioni da usare
Oggi, l'additivo alimentare E492 è incluso nell'elenco delle sostanze che possono essere utilizzate nella produzione alimentare, sia in Russia che nei paesi dell'Unione europea.
http://www.patee.ru/cookingpedia/additives/e400-499/e490-499/E492/"E" dannosa? Elenco di additivi alimentari sicuri e pericolosi
SELF LIST DOWN MA...
Leggi queste due importanti riserve:
1. Non tutti gli additivi alimentari nella lista sono dannosi. Non tutti
La lettera E con il numero non indica sempre un additivo dannoso.
L'elenco contiene tutti gli "eshki" di seguito, e solo quelli dannosi sono evidenziati. E secondo:
2. Nelle note come "può causare malattie oncologiche"
la parola principale è "CAN".
Perché molto dipende dalle quantità,
quanto spesso viene ingerito un particolare integratore
quali sono i fattori concomitanti per la malattia
(cattiva ecologia, fumo, alcol, ecc.)
Invece di farsi prendere dal panico, è meglio, ad esempio, smettere di fumare o passare a cibi più sani che vengono coltivati senza sostanze chimiche tossiche.
SE TUTTA COLLANA, CADUTA,
ma poi torna e leggi queste informazioni utili:
Al giorno d'oggi, raramente ciò che i prodotti vengono sul nostro tavolo fresco o preparato al momento e senza additivi alimentari, direttamente dal giardino o dalla stufa. Per la maggior parte, mangiamo cibo poco commestibile, terribilmente elaborato e "mummificato" con l'aiuto di vari conservanti, antiossidanti, esaltatori di sapidità e altri rifiuti.
Pertanto, acquistando prodotti che contengono vari integratori "alimentari", leggi attentamente l'elenco degli ingredienti sulla confezione. Gli integratori alimentari sono generalmente etichettati con una E e tre numeri (ad esempio, E320).
Recentemente, produttori ingannevoli hanno cercato di non menzionare le designazioni "E" che hanno ferito il cliente, e gli ingredienti più dannosi e pericolosi... per non essere elencati nella lista. Solo "aromi" evasivi, "spezie", "miglioratori" saranno scritti, o anche modestamente silenziosi...
La tabella degli additivi dannosi E con un'indicazione di danno potenziale è riportata di seguito. Ricerche di scienziati hanno confermato che molti (anche se non tutti!) Dei seguenti "eshek" rappresentano un pericolo per la salute a consumo frequente.
Effettueremo immediatamente una prenotazione: per escludere completamente i prodotti con questi additivi dalla vostra dieta, comunque, non funzionerà subito, quindi la tabella dovrebbe essere trattata filosoficamente. "Avvertito - significa armato!" - ed è bello che tu sia stato avvertito che esiste un elenco di questo tipo, ma è improbabile riuscire a seguirlo a fondo nel 100% dei casi.
"Il 60% (e secondo alcune fonti e l'80%) dei beni sul mercato russo sono falsificati", ha affermato il deputato. N. Nazin, capo del dipartimento per il controllo dello stato del ministero per lo sviluppo economico e il commercio della Federazione russa.
Conclusione: molti produttori si riferiscono ai loro clienti, come i maiali: "Tutto mangia, gracchia il bestiame!"
Di conseguenza, tu stesso devi prenderti cura di te e della tua salute. Basta provare a dare la preferenza a prodotti più sani e naturali che hanno subito meno "alimenti" di lavorazione, con un minor numero di additivi alimentari sintetici - questa è probabilmente la soluzione più ragionevole.
Acquista il fast food il meno possibile, meno prodotti in scatola e prodotti a scaffale lungo, oltre ad avere un innaturalmente "divertente", colore troppo saturo.
Anche sui prodotti fast food (prodotti semilavorati) non dovrebbe appoggiarsi. Devi cucinare da solo? Quindi, scegliere: salute o veleni pronti dagli scaffali dei negozi ?!
Negozio di frutta e verdura, dall'aspetto ideale (lucido e lucido di paraffina), ma che non odora e non viene mangiato nemmeno dai parassiti, è anche meglio consumato su base limitata, dando la preferenza alle verdure e ai frutti dei contadini e delle fattorie della Russia e dei paesi limitrofi.
Tuttavia, lì, come è noto, gli piace coltivare "due orti": uno, pulito - per se stessi, l'altro - altamente fertilizzato e trasformato - in vendita. Ma finora non hanno coltivato ciucci così dannosi, come frutta importata o verdura coltivata sul territorio russo da alcuni cinesi senza scrupoli.
Soprattutto considerare queste raccomandazioni per quanto riguarda la dieta dei loro bambini piccoli.
Bene, qui sotto c'è la LISTA stessa.
(Per il più disattento, ma maledetto più avanti nei commenti, dovrà essere ripetuto una terza volta:
NON TUTTI gli ingredienti della lista sono dannosi!
Solo nel caso di additivi alimentari dannosi sono indicati gli effetti collaterali e quindi - con la parola "Can".
Nel caso degli altri, dopo il nome "eshki" non viene scritto nulla).
Elenco degli additivi alimentari E
E un altro trucco è importante da prendere in considerazione, altrimenti l'elenco sarà inutile:
ora spesso smettevano di indicare nella composizione del prodotto la designazione E con il numero.
E a volte "dimenticano" di indicare qualche ingrediente dannoso.
Apparentemente timido?!
Ma l'elenco degli ingredienti in inglese sullo stesso pacchetto è spesso sorprendentemente più completo che in russo.
In questo caso, ne hai abbastanza ora:
1. premere contemporaneamente i tasti CTRL e F (o il comando "Trova" nel menu del browser),
2. inserisci nella finestra visualizzata il nome russo o inglese dell'ingrediente,
3. Premere Invio.
Quindi sarà più facile per te trovare qualcosa in questa lista per nome, non per numero.
E-100 Curcumina (curcumina) - innocuo.
E-101 (1) - Riboflavina; (2) - Sale di sodio di riboflavina-5-fosfato / (1) - riboflavina; (2) - Riboflavina-5 '- Sodio fosfato
E-102 Tartrazina (Tartrazina) - può causare reazioni allergiche.
E-103 Alcanet, alcanina (Alkanet) - può causare il cancro.
E-104 Giallo di chinolina (giallo di chinolina) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche.
E-107 Yellow 2 G (Yellow 2 G) - può causare reazioni allergiche.
E-110 Giallo "tramonto" FCF, giallo arancio S (giallo tramonto FCF, giallo arancio S) - può causare reazioni allergiche.
E-120 Cocciniglia; acido carminico; carminio (cocciniglia, acido carminico, carmini) - può causare reazioni allergiche. Fatto da insetti
E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) - può causare il cancro
E-122 Azorubina, carmouzin (Azorubine, Carmoisine) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche. Azorubin è vietato in Canada, Giappone, Norvegia, Svezia e Stati Uniti.
E-123 Amaranto (Amaranto) - può causare cancro, reazioni allergiche. Non ha alcuna relazione con l'amaranto vegetale benefico, è prodotto da sottoprodotti.
E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), Cochineal Red A (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - può causare reazioni allergiche.
E-125 Ponceau, Crimson SX (Ponceau SX) - può causare il cancro.
E-127 Eritrosina (eritrosina) - può causare reazioni allergiche.
E-128 Red 2G (Red 2G) - può causare reazioni allergiche.
E-129 Charming Red Speaker (Allura Red AC) - può causare reazioni allergiche.
E 131 Blue patent V (Patent Blue V) - può causare il cancro.
E-132 L'indigotina, il carminio indaco (indigotina, carminio indaco) - può causare reazioni allergiche.
E-133 FCF blu brillante (FCF blu brillante) - può causare reazioni allergiche.
E-140 (1) Clorofille e (2) Clorofille / Clorofille e clorofilline: (I) Clorofille (2) Clorofilline.
E-141 (1) Complessi di rame di clorofilla e (2) - clorofillina / Complessi di rame di clorofille e clorofilline (I) Complessi di rame di clorofille (2) Complessi di rame di clorofilline.
E-142 Green S (Green S) - può causare cancro, reazioni allergiche.
E-143 Verde resistente FCF (Fast Green FCF).
E-150a Sugar Kohler I Simple (Caramel Simple) / Plain Caramel - può causare malattie del tratto gastrointestinale, ma secondo altre fonti, gli effetti collaterali sono in questione.
E-150b Sugar Kohler II, ottenuto con la tecnologia "alcalino solfito" (Caustico Solfito di solfito) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, ma secondo altre fonti, gli effetti collaterali sono in discussione.
E-150c Sugar Kohler III, ottenuto con la tecnologia "ammoniaca" (Ammonia Caramel) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, ma secondo altre fonti, gli effetti collaterali sono discutibili.
E-150d Sugar Kohler IV, ottenuto con la tecnologia "ammoniaca solfito" (Sulphite Ammonia Caramel) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, ma secondo altre fonti, gli effetti collaterali sono discutibili.
E-151 Nero brillante BN, nero PN (brillante nero BN, nero PN) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, pelle, reazioni allergiche.
E-152 carbone / carbonio nero (idrocarburi) - secondo alcune fonti, può causare il cancro, le malattie del tratto gastrointestinale.
E-153 Carbone vegetale (carbone vegetale) - in concentrazioni normali, gli effetti collaterali sono sconosciuti.
E-154 Brown FK (Brown FK) - con l'uso di questo prodotto possono essere salti imprevedibili della pressione sanguigna.
E-155 Brown HT (Brown HT) - informazioni insufficienti.
E-160a Caroteni: (i) beta-carotene sintetico, (2) estratti naturali di caroteni / caroteni: (i) -Beta-carotene (sintetico), estratti naturali (2).
E-160b Annatto, bixin, norbixin (Annatto, Bixin, Norbixin) - possono causare reazioni allergiche
E-160c Paprika Extract, Capsanthin, Capsorubin (estratto di paprica, capsantina, capsorubina)
E-160d Licopene (licopene)
E-160e Beta-apo-8-carotene aldeide (C 30) / Beta-apo-8'-carotenale (C 30)
E-160f Beta-apo-8-acido etilico dell'acido carotelico (C 30) / estere etilico dell'acido beta-apo-8'-carotenico (C 30)
E-161a Flavoxantina.
E-161b Luteina (luteina).
E-161c criptoxantina (criptoxantina).
E-161d Rubixanthin.
E-161e Violoxantina.
E-161f Rhodoxanthin (Rhodoxanthin).
E-161g cantaxantina (cantaxantina).
E-162 Barbabietola rossa, betanin (Barbabietola rossa, Betanin).
E-163 Antociani (antociani).
E-164 Zafferano (zafferano).
E-166 Sandalo.
E-170 Carbonati di calcio (carbonati di calcio).
E-171 Il biossido di titanio (biossido di titanio) - secondo alcune fonti, può causare malattie del fegato.
E-172 Ossidi e idrossidi di ferro (ossidi di ferro e idrossidi) - secondo alcune fonti, possono causare malattie del fegato.
E-173 Alluminio (alluminio) - può causare malattie del fegato. Possibili effetti negativi sul corpo non sono completamente compresi. Se possibile, escludere dall'uso.
E-174 Argento.
E-175 Gold (oro).
E-180 Ruby lithol VK (Lithol Rubine BK) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche.
E-181 Tannini alimentari (tannini, commestibili)
E-182 Orsail, Orsine (Orchil)
Conservanti (E-200 - E-299)
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E-200 Acido sorbico (acido sorbico) - può causare reazioni allergiche, distrugge la vitamina B12 nel corpo.
E-201 Sorbato di sodio (sorbato di sodio) - può causare reazioni allergiche.
E-202 Sorbato di potassio - può causare reazioni allergiche.
E-203 Sorbato di calcio (sorbato di calcio)
E-209 Estere epilico dell'acido para-idrossibenzoico (Heptil p-idrossibenzoato)
E-210 L'acido benzoico (acido benzoico) - può causare cancro, reazioni allergiche.
E-211 Benzoato di sodio (benzoato di sodio) - può causare cancro, reazioni allergiche. Sfortunatamente, è un conservante ampiamente utilizzato.
E-212 Benzoato di potassio (benzoato di potassio) - può causare cancro, reazioni allergiche.
E-213 Calcio benzoato (calcio benzoato) - può causare cancro, reazioni allergiche.
E-214 L'etilestere dell'acido para-idrossibenzoico (etil p-idrossibenzoato) - può causare cancro, reazioni allergiche.
E-215 Il sale di sodio etilestere dell'acido para-idrossibenzoico (sodio etil p-idrossibenzoato) - può causare cancro, reazioni allergiche.
E-216 L'etere propilico acido para-idrossibenzoico (propil p-idrossibenzoato) - può causare cancro, reazioni allergiche.
E-217 Il sale di sodio dell'estere propilestere acido para-idrossibenzoico (sodio propil p-idrossibenzoato) - può causare cancro, reazioni allergiche.
E-218 Estere metilico dell'acido para-idrossibenzoico (metil-idrossibenzoato) - può causare reazioni allergiche.
E-219 Il sale di sodio metilestere dell'acido paraidrossibenzoico (sodio metil p-idrossibenzoato) - può causare cancro, reazioni allergiche.
E-220 Diossido di zolfo (biossido di zolfo) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche.
E-221 Solfito di sodio (Solfito di sodio) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche.
E-222 Sodium hydrosulfite (Sodium Hydrogen Sulphite) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche.
E-223 Metabisolfito di sodio (pirosolfito) - può causare malattie del tratto gastrointestinale.
E-224 Pirosolfito di potassio (Metabisolfito di potassio) - può causare malattie del tratto gastrointestinale.
E-225 Solfito di potassio (solfito di potassio) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche
E-226 Solfito di calcio (solfito di calcio) - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-227 Hydrosulfite di calcio (solfito di calcio idrogeno)
E-228 Idrosolfito di potassio (bisolfito di potassio) (Solfito di idrogeno di potassio)
E-230 Bifenile, difenile (Bifenile, Difenile) - può causare cancro, reazioni allergiche, malattie della pelle.
E-231 Orthophenylphenol (Orthophenyl Phenol) - può causare reazioni allergiche, malattie della pelle.
E-232 Orthophenylphenol sodico (Sodium Orthophenyl Phenol) - può causare reazioni allergiche, malattie della pelle.
E-233 Tiabendazolo (Thiabendazole) - può causare malattie della pelle.
E-234 Nisina (Nisina)
E-235 Natamicina (Pimaricina) / Natamicina (Pimaricina)
E-236 acido formico (acido formico)
E-237 Formiato di sodio
E-238 Formiato di calcio
E-239 Esametilene Tetramina (esametilene tetramina) - può causare cancro, reazioni allergiche, malattie della pelle.
E-240 Formaldeide (formaldeide) è un agente cancerogeno che causa il cancro.
E-241 Guaicum gum (Gum Guaicum) - probabilmente causa malattie del tratto gastrointestinale.
E-242 dicarbonato di dimetile (dicarbonato di dimetile)
E-249 Nitrito di potassio (Nitrito di potassio) - può causare il cancro (Nota: E-249 viene spesso aggiunto ai prodotti affumicati).
E-250 Nitrito di sodio (Nitrito di sodio) - può causare cancro, disturbi della pressione sanguigna (Nota: l'E-250 viene spesso aggiunta ai prodotti affumicati).
E-251 Nitrato di sodio (nitrato di sodio) - può causare cancro, disturbi della pressione sanguigna (Nota: E-251 è spesso aggiunta ai prodotti affumicati)
E-252 Nitrato di potassio - può causare il cancro (Nota: E-252 è spesso aggiunta ai prodotti affumicati)
E-260 Acido acetico (acido acetico)
E-261 Acetato di potassio (acetato di potassio)
E-262 Acetati di sodio: acetato di sodio, acetato di sodio (acetato di sodio) / acetato di sodio (1) acetato di sodio (2) acetato di idrogeno di sodio (diacetato di sodio)
E-263 Acetato di calcio (acetato di calcio)
E-264 Acetato di ammonio (acetato di ammonio)
E-265 Acido deidroacetico (acido deidroacetico)
E-266 sodio disidratato (sodio disidratato)
E-270 acido lattico (acido lattico) - secondo alcune fonti, pericoloso per i bambini, secondo altri - è un prodotto innocuo.
E-280 L'acido propionico (acido propionico) - può causare il cancro.
E-281 Propionato di sodio - può causare il cancro
E-282 Propionato di calcio (può causare il cancro)
E-283 Propionato di potassio (propionato di potassio) - può causare il cancro
E-284 acido borico (acido borico) - può causare reazioni allergiche.
E-285 Tetraborato di sodio (borace) / Tetraborato di sodio (borace)
E-290 anidride carbonica (anidride carbonica)
E-296 Acido (malonico) di mela (acido malico)
E-297 Acido fumarico (acido fumarico)
Antiossidanti (E-300 - E-399)
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E-300 acido ascorbico (acido ascorbico)
E-301 Sale di sodio di acido ascorbico (ascorbato di sodio) (ascorbato di sodio)
E-302 Sale di calcio dell'acido ascorbico (ascorbato di calcio) / Ascorbato di calcio
E-303 Ascorbato di potassio
E-304 Ascorbyl Palmitate (Ascorbyl Palmitate)
E-305 Ascorbyl Stearate (Ascorbyl Stearat)
E-306 Concentrato concentrato di tocoferoli misti
E-307 Alpha-tocoferolo (alfa-tocoferolo)
E-308 Gamma-tocoferolo sintetico (Gamma-tocoferolo sintetico)
E-309 Delta-tocoferolo sintetico (Delta-tocoferolo sintetico)
E-310 Propyl Gallate - può causare reazioni allergiche.
E-311 Octyl Gallate (Octyl Gallate) - può causare reazioni allergiche, malattie del tratto gastrointestinale, pelle, influire negativamente sul sistema nervoso.
E-312 Dodecyl Gallate (Dodecyl Gallate) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche (sulla pelle), influire negativamente sul sistema nervoso.
E-313 Galliato di etile - può causare malattie del tratto gastrointestinale.
E-314 Resina di guaiaco (Resina di guaiaco) - l'additivo è vietato per l'uso nella maggior parte dei paesi del mondo.
E-315 Acido eritorbico (iso-ascorbico) / Acido eritorbico (isoascorbico)
E-316 Sodium Erythorbate (Erythorbate di sodio)
E-317 Isopropil potassio (Isoascorbato di potassio)
E-318 Iso-Ascorbate Calcium (Isoascorbate di calcio)
E-319 Butilidrochinone terziario (butilidrochinone terziario)
E-320 Hydroxyanisole butilato (BHA) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, fegato, reazioni allergiche. Questo supplemento aumenta la quantità di colesterolo nel corpo.
E-321 Idrossitoluene butilato (BHT) - può causare malattie del tratto gastrointestinale, fegato, reazioni allergiche. Questo supplemento aumenta la quantità di colesterolo nel corpo.
E-322 Lecitina (Lecitina) - secondo fonti non verificate, può causare malattie del tratto gastrointestinale e del fegato.
E-323 Anoxomer (Anoxomer)
E-324 Etoksikhin (Ethoxyquin)
E-325 Lactate di sodio (lattato di sodio)
E-326 Lattato di potassio (lattato di potassio)
E-327 lattato di calcio (lattato di calcio)
E-328 Lattato di ammonio (lattato di ammonio)
E-329 lattato di magnesio / lattato di magnesio (D, L-)
E-330 L'acido citrico (acido citrico) è nocivo se consumato con il suo contenuto in grandi quantità.
E-331 Sodio citrato: (1) citrato di sodio monosostituito, (2) citrato di sodio disostituito, (3) citrato di sodio trisostituito / citrato di sodio: (1) citrato di monosodio, (2) citrato di sodio, (3) - citrato di sodio
E-332 citrato di potassio: (1) -citrato di potassio monosostituito, (2) -citrato di potassio citrato, (3) citrato di citrato / citrato di potassio: (1) -motoponopotassico, (2) -citrato di potassio, (3) -Titrotassio citrato
Citrati di calcio E-333: (1) citrato di calcio sostituito, (2) citrato di calcio sostituito, (3) citrato di calcio sostituito / citrati di calcio: (1) citrato di monocalcio, (2) citrato di calcio, (3) -Citrato di calcio
E-334 Acido tartarico (L (+) -) / Acido tartarico (L (+) -)
Tartrato di sodio E-335: (1) tartrato di sodio monosostituito, (2) tartrato di sodio sodio disostituito
/ Tartrati di sodio: (1) -Monosodium Tartrate (2) - Disodium Tartrate
E-336 Tartrato di potassio: (1) tartrato di potassio monosostituito, (2) tartrato di trisodio di potassio / tartrati di potassio: (1) tartrato monopolistico, (2) tartrato di destotassico
E-337 tartrato di sodio e potassio (tartrato di sodio e potassio)
E-338 Acido fosforico - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-339 Ortofosfato di sodio: (1) ortofosfato di sodio monosostituito, (2) ortofosfato di sodio disostituito, (3) ortofosfato di sodio trisostituito. Orfosfati di sodio: (1) -Monosodio Ortophosphate, (2) -Diododium Ortophosphate, (3) -Trisodio Ortophosphate - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-340 Ortofosfato di potassio: ortofosfato di potassio monosostituito, ortofosfato di potassio disostituito, ortofosfato di potassio trisostituito. Ortophosphates di potassio (1) Ortophosphate di monopotassio (2) Ortophosphate di dipotassio (3) Ortophosphate di tripotassio - May Cause Gastrointestinal Diseases
E-341 Ortofosfato di calcio: ortofosfato monosostituito, ortofosfato di calcio disostituito, ortofosfato di calcio. Calcio fosfato (1) Orfosfato monocalcico (2) Ortophosphate dicalcico (3) Ortophosphate tricalcico - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-342 Ortofosfati di ammonio: ortofosfato monosostituito monosostituito, ammonio ortofosfato disostituito. Fosfati di ammonio (1) Ortophosphate monoammonico (2) Ortophosphate diammonio.
E-343 Ortofosfati di magnesio: (1) ortofosfato di magnesio monosostituito, (2) ortofosfato di magnesio disostituito, (3) ortofosfato di tri-magnesio. Ortophosphates del magnesio: (1) ortophosphate del monomagnesio (2) Ortophosphate del dimagnesi (3) Ortophosphate del trimagnesio - possono causare i disordini intestinali
E-344 Citrato di lecitina (citrato di lecitina)
E-345 citrato di magnesio (citrato di magnesio)
E-349 Malato di ammonio (ammonio malato)
E-350 Malati di sodio: malato di sodio, malati di sodio malati di sodio (1) malato di sodio (2) malato di sodio idrogeno
E-351 Malato di potassio
E-352 Malati di calcio: calcio malato, calcio malati calcio malati (1) calcio malato (2) calcio idrogeno malato
E-353 Acido meta-tartarico (acido metatartarico)
E-354 tartrato di calcio
E-355 Acido adipico (acido adipico)
E-356 Adipato di sodio
E-357 Adipato di potassio
E-359 Adipato ammonio (ammonio adipato)
E-363 acido succinico (acido succinico)
Fumarati di sodio E-365 (fumarati di sodio)
E-366 Fumarati di potassio (fumarati di potassio)
E-367 Fumarati di calcio (fumarati di calcio)
E-368 Fumarato di ammonio (fumarati di ammonio)
E-370 1,4-eptonolattone (1,4-eptonolattone)
E-375 Acido nicotinico (acido nicotinico)
E-380 Citrato di ammonio (sali di ammonio dell'acido citrico) / citrati di ammonio
Citrato di ferro di ammonio E-381 (citrato di ammonio ferrico)
E-383 glicerofosfato di calcio (glicerofosfato)
E-384 Miscela di isopropil citrato (citrato di isopropil)
E-385 Sale disodico di calcio dell'acido etilendiammina triacetico (CaNa2 EDTA)
/ Calcio etilico diamminico tetraacetato (calcio disodio EDTA)
E-386 Etilendiamminotetraacetato disodico (Disodium etilendiametrotetraacetato
E-387 Oxistearin (Oxystearin)
E-388 acido tiopropionico (acido tiodipropionico)
E-389 Dilauryl thiodipropionate (Dilauryl Thiodipropionate)
Distearyl tiodipropionate (Dustearyl Thiodipropionate) E-390
E-391 acido fitico (acido fitico)
E-399 Lactobionato di calcio (Lactobionato di calcio)
Stabilizzanti, emulsionanti (E-400 - E-599)
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E-400 Acido alginico (acido alginico)
E-401 Alginato di sodio (alginato di sodio)
E-402 Alginato di potassio (alginato di potassio)
E-403 Alginato di ammonio (alginato di ammonio)
E-404 Alginato di calcio alginato
E-405 alginato di propano-1,2-diolo (alginato di propan-1,2-diolo)
E-407 La carragenina e i suoi sali (Carragenina e Sali) possono causare malattie del tratto gastrointestinale
E-407a Alga riciclata (alga Eucheuma trattata Eucheuma) Nota: questo supplemento è stato modificato nel dicembre 1996.
E-408 Glycan Glycan di lievito di birra
E-409 Arabinogalactan (Arabinogalactan)
E-410 Carob Bean Gum (Carob Bean Gum)
E-411 gomma di avena (gomma di avena)
E-412 gomma di guar
E-413 Tragakait
E-414 Gomma arabica / gomma d'acacia (gomma arabica)
E-415 Xanthan Gum (Xanthan Gum)
E-416 Karaya gum (Karaya Gum)
E-417 Tara Gum (Tara Gum)
E-418 Gellan Gum (Gellan Gum)
E-419 Ghatti Gum (Gum Gatty)
E-420 Sorbitolo, sorbitolo sciroppo / Sorbitolo (1) Sorbitolo (2) Sciroppo di sorbitolo
E-421 Mannitolo
E-422 Glicerolo (glicerolo)
E-425 Resina cognac, cognac glucomannan / Konjac (1) Konjac Gum (2) Konjac Glucomannane / Nota: questo additivo è in discussione e potrebbe essere incluso in futuro come una modifica della direttiva sugli additivi misti.
E-429 Peptones (Peptones)
E-430 poliossietilene (8) stearato (poliossietilene (8) stearato)
E-431 poliossietilene (40) stearato (poliossietilene (40) stearato)
E-432 Polioxyethylene Sorbitan Monolaurato (Polysorbate 20, Twin 20) / Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurato (Polysorbate 20)
E-433 Polioxyethylene sorbitan monooleate (Polysorbate 80, Twin 80) / Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)
E-434 Monossalmitato di poliossietilene sorbitano (polisorbato 40, gemello 40) / monopolitato di poliossietilene sorbitano (polisorbato 40)
E-435 Polioxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60, Twin 60) / Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)
E-436 Tristearato di poliossietilene sorbitano (Polisorbato 65) / Tristearato di poliossietilene sorbitano (Polisorbato 65)
E-440 Pectine: pectina, amidopectina / Pectine (1) Pectina (2) Pectina ammidata
E-441 Olio di colza idrogenato con alta glicerina (olio di colza idrogenato superglicinato)
E-442 Sali di ammonio fosfatidico (fosfatidi di ammonio)
E-443 Olio vegetale bromurato (olio vegetale bromato)
E-444 Saccarosio iso-butirrato (acetato di saccarosio isobutirrato)
E-445 Esteri di glicerolo e acidi resinici (esteri di glicerolo di colofonia di legno)
E-446 Succistearina (succistearina)
E-450 pirofosfati Difosfato (6) Dicalcium Diphosphate (7) Calcio Dihydrogen difosfato
Può causare malattie del tratto gastrointestinale.
Dovrebbe essere escluso dalla dieta dei bambini.
L'uso di fosfati può portare a uno squilibrio nel corpo tra fosforo e calcio. L'assunzione eccessiva di fosfati è irta di deterioramento dell'assorbimento del calcio, che porta alla deposizione di calcio e fosforo nei reni e contribuisce allo sviluppo dell'osteoporosi.
Particolarmente a rischio sono le persone nella cui dieta molti prodotti contengono fosforo naturale.
Questo additivo distrugge calcio, magnesia, ferro!
E-451 trifosfati: trifosfato di sodio 5-sostituiti, trifosfato di potassio 5-sostituiti / trifosfati (I) trifosfato pentasodico (2) trifosfato pentapotassico.
Provoca irritabilità, ansia, nervosismo da parte dei bambini. Influisce sullo scambio di calcio nel corpo.
E-452 Polifosfati: polifosfato di sodio, polifosfato di potassio, sodio polifosfato di calcio, polifosfato di calcio / polifosfati (I) Sodio polifosfati (2) Potassio polifosfati (3) polifosfato di sodio Calcio (4) Polyphophates calcio - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-459 Beta-ciclodestrina (Beta-ciclodestrina) Nota: questo additivo è in discussione e potrebbe essere incluso in futuro da una modifica della direttiva sui vari additivi.
E-460 Cellulosa: cellulosa microcristallina, cellulosa in polvere / cellulosa (I) cellulosa microcristallina (2) cellulosa in polvere
E-461 Metilcellulosa (metilcellulosa) - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-462 Ethyl Cellulose (Ethyl Cellulose) - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-463 idrossipropilcellulosa (idrossipropilcellulosa) - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-464 idrossipropilmetilcellulosa (idrossipropilmetilcellulosa) - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-465 etilmetilcellulosa (etil metilcellulosa) - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-466 carbossimetilcellulosa, sodio carbossimetilcellulosa (carbossimetilcellulosa carbossilica, carbossimetilcellulosa di sodio) - può causare malattie del tratto gastrointestinale
E-467 Ethyl Hydroxyethyl Cellulose (Ethyl Hydroxyethyl Cellulose)
E-468 reticolato Carbossimetilcellulosa sodica (reticolato Carbossimetilcellulosa) Nota: questo additivo è in discussione e può essere inclusa in una futura modifica della direttiva sugli additivi vari.
E-469 Carbossimetilcellulosa idrolizzata enzimaticamente idrolizzata da enzimi Nota: questo additivo è in discussione e potrebbe essere incluso in futuro come emendamento alla direttiva sugli additivi misti.
E-470a Sali di sodio, potassio e calcio di acidi grassi (Sodio, Potassio e Sali di calcio degli acidi grassi)
E-470b Sali di magnesio di acidi grassi (Sali di magnesio di acidi grassi)
E-471 Mono e digliceridi degli acidi grassi (mono- e digliceridi degli acidi grassi)
E-472a Esteri di mono- e digliceridi di acido acetico e acidi grassi (esteri dell'acido acetico di mono- e digliceridi di acidi grassi)
E-472b Esteri di mono-e digliceridi di acidi lattici e grassi (esteri dell'acido lattico di mono- e digliceridi di acidi grassi)
E-472s Esteri di mono- e digliceridi di acido citrico e acidi grassi (esteri dell'acido citrico di mono- e digliceridi di acidi grassi)
E-472d Esteri di mono- e digliceridi di acidi grassi e tartarici (esteri dell'acido tartarico di mono- e digliceridi di acidi grassi)
E-472e Esteri di glicerolo, diacetil tartarico e acidi grassi (diacetil tartarico e esteri acidi grassi del glicerolo)
E-472f Esteri misti di glicerina, acido tartarico, acetico e acidi grassi (esteri misti di acido glicerico, acido tartarico e acetico)
E-472g monogliceridi succinilici (monogliceridi succinilati)
E-473 Esteri di saccarosio di acidi grassi (esteri di saccarosio di acidi grassi)
E-474 Sugrogliceridi (Sucrogliceridi)
E-475 Esteri poligliceridi di acidi grassi (esteri di poliglicerolo di acidi grassi)
E-476 Polyglicerolo Policarbonato (Polyglycerol Polyricinoleate)
E-477 esteri di propano-1,2-diolo di acidi grassi / propano-1,2-diolo esteri di acidi grassi
E-478 esteri di glicerolo di acidi grassi lactylated e glicole propilenico (Lactylated di acidi grassi Esteri del glicerolo e propilene glicole)
E-479b Olio di soia e fagioli con ossidazione termica con mono e digliceridi degli acidi grassi
/ Olio di soia termicamente ossidato interagito con e digliceridi di acidi grassi
E-480 Diottil sodio solfosuccinato (diottil sodio solfosuccinato)
E-481 Sodio Stearoyl-2-latttylate (S Stearoyl-2-lactylate)
E-482 Calcio Stearoyl-2-lactylate Stearoyl-2-lactylate Calcio
Stearyltartrate E-483 (tartrato stearilico)
E-484 Stearyl Citrate (Stearyl Citrate)
E-485 Sodium Stearoyl Fumarate (Stearoyl Fumarate di sodio)
E-486 Stearoyl Fumarate di calcio (Stearoyl Fumarate di calcio)
E-487 lauril solfato di sodio (Laurilsolfato di sodio)
E-488 mono- e digliceridi etossilati (mono- e di-gliceridi etossilati)
E-489 Olio di cocco e estere metil glucosidico / metilglucoside - Estratto di olio di cocco
E-491 Sorbitan monostearate SPAN 60 (Sorbitan Monostearate)
E-492 tristearato di sorbitano (sorbitano tristearato)
E-493 Sorbitan monolaurat, SPAN 20 (Sorbitan Monolaurato)
E-494 Sorbitan monooleato, SPAN 80 (sorbitan monooleato)
E-495 Sorbitan monopalmitato, SPAN 40 (Sorbitan Monopalmitate)
E-496 Trioleat sorbitano, SPAN 85 (Trioleat di sorbitano)
E-500 carbonato di sodio: carbonato di sodio, bicarbonato di sodio, sekvikarbonat sodio / sodio Carbonati (I) carbonato di sodio (2) carbonato acido di sodio (3) Sodio sesquicarbonato
E-501 Carbonati di potassio: carbonato di potassio, bicarbonato di potassio / carbonati di potassio (I) Carbonato di potassio (2) Carbonato di idrogeno di potassio
E-503 Carbonati di ammonio: carbonato di ammonio, bicarbonato di ammonio / carbonati di ammonio (I) Carbonato di ammonio (2) Carbonato di idrogeno di ammonio
E-504 carbonati di magnesio: carbonato di magnesio, magnesio, magnesio idrossicarbonato idrossicarbonato / magnesio Sarbonates (I) Magnesio Sarbonate (2) idrossido carbonato di magnesio (syn magnesio carbonato di idrogeno).
E-505 Carbonato di ferro (carbonato di ferro)
E-507 Acido cloridrico (acido cloridrico)
E-508 Cloruro di potassio (cloruro di potassio)
E-509 Cloruro di calcio (cloruro di calcio)
E-511 Cloruro di magnesio (cloruro di magnesio)
E-512 Cloruro di stagno (cloruro stannoso)
E-513 L'acido solforico (acido solforico) è molto pericoloso. Influisce negativamente sul fegato, provoca disturbi gastrointestinali.
E-514 Solfato di sodio: solfato di sodio, solfato di sodio / solfato di sodio (1) Solfato di sodio (2) Solfato di idrogeno di sodio
E-515 Solfato di potassio: solfato di potassio, idrogenosolfato di potassio / solfati di potassio (1) Solfato di potassio (2) Solfato di idrogeno di potassio
E-516 solfato di calcio (solfato di calcio)
E-517 Solfato di ammonio (solfato di ammonio)
E-519 Solfato di rame (solfato rameico)
E-520 Solfato di alluminio (solfato di alluminio)
E-521 Solfato di sodio alluminio (allume di sodio allume) / Solfato di sodio di alluminio
E-522 Solfato di alluminio e potassio (allume alumokaldievye) / Solfato di potassio alluminio
E-523 Solfato di alluminio-ammonio (allume di ammonio) / Solfato di ammonio di alluminio
E-524 idrossido di sodio (idrossido di sodio)
E-525 Idrossido di potassio (idrossido di potassio)
E-526 Idrossido di calcio (idrossido di calcio)
E-527 Idrossido di ammonio (idrossido di ammonio)
E-528 Idrossido di magnesio (idrossido di magnesio)
E-529 Ossido di calcio (ossido di calcio)
E-530 Ossido di magnesio (ossido di magnesio)
Ferrocianuro di sodio E-535 (ferrocianuro di sodio)
E-536 Ferrocianuro di potassio (Ferrocianuro di potassio)
E-537 Esacianomanganato ferrico (esacianomanganato ferroso)
E-538 Ferrocianuro di calcio (Ferrocianuro di calcio)
E-541 fosfato di alluminio di sodio: (1) fosfato di alluminio di base / (2) di base / sodio: (1) acido (2) di base
E-542 Fosfato di ossa, fosfato di calcio a base 3 / Fosfato di ossa (Essentiale Fosfato di calcio, Tribasico)
E-550 di sodio Silicati: (1) silicato di sodio, (2) sodio meta-silicato / sodio Silicati: (1) silicato di sodio (2) metasilicato di sodio
E-551 biossido di silicio (biossido di silicio)
E-552 Silicato di calcio (silicato di calcio)
E-553a (1) Silicato di magnesio, (2) trisilicato di magnesio / (1) Silicato di magnesio (2) Trisilicato di magnesio
Talco (talco) E-553b: meno ne prendi, meglio è. Incluso in molti tablet.
E-554 Sodio alluminio silicato (sodio alluminio silicato)
E-555 alluminosilicato di potassio (silicato di alluminio e potassio)
Alluminio aluminosilicato di calcio E-556 (silicato di alluminio calcio)
E-557 Silicato di zinco (silicato di Zink)
E-558 Bentonite (Bentonite)
E-559 alluminosilicato (caolino) / alluminio silicato (caolino)
E-560 Silicato di potassio (Silicato di potassio)
E-570 Acidi grassi (acidi grassi)
E-574 Acido gluconico (D-) / Acido gluconico (D-)
E-575 Glucono-delta-lattone (Glucono-delta-lattone)
E-576 Gluconato di sodio
E-577 Gluconato di potassio (Gluconato di potassio)
E-578 Gluconato di calcio (Gluconato)
E-579 Ferro Gluconato (Gluconato di Ferro)
E-580 Gluconato di magnesio (Gluconato di magnesio)
E-585 Lattato di ferro (lattato ferroso)
Amplificatori di gusto e aroma (E-600 - E-699)
Materiale dal sito http://vperedi.ru. Quando copi inserisci questo link!
E-620 L'acido glutammico (acido glutammico) - può causare reazioni allergiche
E-622 Monosodio glutammato monosodico di potassio (glutammato monopotassico) - Proibito per l'uso negli alimenti per l'infanzia, provoca disturbi gastrointestinali.
E-623 Diglutamato di glutammato di calcio
E-624 Glutammato di ammonio Monosostituito (glutammato di monoammonio)
E-625 Magnesio glutammato di magnesio
E-626 Acido guanilico (acido guanilico) - Può causare disturbi intestinali
E-627 guanilato di sodio disodico (Guanilato disodico) - può causare disturbi intestinali
E-628 Guanilato di potassio 5'-disostituito (Dipotassio 5'-guanilato) - può causare disturbi intestinali
E-629 5'-calcio guanilato (calcio 5'-guanilato) - può causare disturbi intestinali
E-630 L'acido inosinico (acido inosinico) - può causare disturbi intestinali
E-631 sodio inosinato disodico (disodio inosinato) - può causare disturbi intestinali
E-632 Inosinato di potassio disostituito (Dipotassio Inosinate) - può causare disturbi intestinali
E-633 5'-inosinato di calcio (calcio 5'-inosinato) - può causare disturbi intestinali
E-634 5'-ribunucleotide di calcio (calcio 5'-ribonucleotidi) - può causare disturbi intestinali
E-635 5-ribunucleotide sodico disostituito (disodio 5'-ribonucleotidi) - può causare disturbi intestinali
E-640 Glicina e suoi sali di sodio (Glicina e il suo sale di sodio)
E-641 L-leucina (L-leucina)
Antischiuma (E-900 - E-999) e altre sostanze
Materiale dal sito http://vperedi.ru. Quando copi inserisci questo link!
E-900 Dimethylpolysiloxane (Dimethyl Polysiloxane)
E-901 Cera d'api, bianco e giallo (cera d'api, bianco e giallo)
E-902 Candela di cera (Candelilla Wax)
E-903 Carnauba Wax (Carnauba Wax)
E-904 Shellac
E-905a Olio di vaselina "cibo" (olio minerale, commestibile)
E-905b vaselina / petrolato (vaselina)
E-905c paraffina (cera di petrolio)
E-906 Resina di benzoino (gomma di benzoino)
E-908 Cera di crusca di riso
Cera E-909 Spermaceti (cera Spermaceti)
E-910 esteri di cera
E-911 esteri metilici acidi grassi (esteri metilici di acidi grassi)
E-912 esteri esteri dell'acido montanico
E-913 Lanolina (Lanolina)
E-914 Cera di polietilene ossidato (cera di polietilene ossidato)
E-916 Iodato di calcio (Iodato di calcio) - con cautela, è meglio evitare.
E-917 Iodato di potassio: con cautela, è meglio evitare.
E-918 Ossidi di azoto (ossidi di azoto) - con cautela, è meglio evitare.
E-919 Nitrosyl chloride (Nitrosyl Chloride)
E-920 L-Cisteina (L-Cisteina)
E-922 Persolfato di potassio (Persolfato di potassio)
E-923 Persolfato di ammonio (persolfato di ammonio)
E-924a Nome sconosciuto - può causare il cancro (Nota: spesso aggiunto a bevande gassate)
Il bromato di calcio E-924b (bromato di calcio) - può causare il cancro (Nota: spesso aggiunto alle bevande gassate)
Cloro E-925 (cloro) - Evitare.
E-926 Biossido di cloro (biossido di cloro)
E-927b Carbamide (Carbamide)
E-928 Perossido di benzoile (perossido di benzoile)
E-929 Perossido di acetone (perossido di acetone)
E-930 Perossido di calcio (perossido di calcio)
E-938 Argon (Argon)
E-939 Elio (elio)
E-940 Diclorodifluorometano, freon-12 (diclorodifluorometano)
E-941 Azoto (azoto)
E-942 Diazomonoxide (ossido di azoto)
E-943a Bhutan (Butano)
E-943b Isobutano (Isobutano)
E-944 Propano
E-945 Chlopentafluoroethane (Chloropentafluoroethane)
E-946 Octafluorcyclobutane (Octafluorocyclobutane)
E-948 Ossigeno (ossigeno)
E-950 Acesulfame Potassio (Acesulfame Potassio) - vedi l'articolo sul danno dei sostituti dello zucchero.
E-952 Ciclammato, acido ciclico e suoi sali di sodio, potassio e calcio (acido ciclamico e sali di Na e Ca) - vietato negli Stati Uniti dal 1969 con l'accusa di cancerogenicità.
E-953 Isomaltit (Isomaltitol)
E-954 La saccarina e i suoi sali di sodio, potassio e calcio (saccarina e suoi sali di Na, K e Ca) possono causare il cancro, la carcinogenicità della saccarina è confermata.
E-957 Thaumatin (Thaumatin) - viola l'equilibrio ormonale, il suo uso è anche proibito.
E-959 neoesperidina diidro-calcone (neoesperidina diidrocalcone)
E-958 Glycyrrhizin (Glycyrrhizin)
E-965 Maltitolo: (1) maltitolo, (2) maltitolo sciroppo / maltitolo: (1) maltitolo (2) maltitolo sciroppo
E-966 Lactit (Lactitol)
E-967 xilitolo (xilitolo)
E-999 estratto di Quillaia
E-1000 Cholic Acid (Cholic Acid)
E-1001 Sali ed esteri della colina (sali di colina ed esteri)
Proteasi E-1101: (1) proteasi (2) papaina (3) bromelina (4) ficina / proteasi (1) proteasi (2) papaina (3) bromelina (4) ficina
E-1102 Glucose Oxidase (Glucose Oxidase)
E-1103 Invertases (Invertases)
E-1104 Lipasi (lipasi)
E-1105 Lisozima (lisozima) - può causare malattie della pelle.
E-1200 Polidestrosio (Polidestrosio)
E-1201 Polivinil-pirrolidone (polivinilpirrolidone)
E-1202 polivinil-polipirrolidone (polivinilpolipirrolidone)
E-1404 Amido ossidato (amido ossidato)
E-1410 Fosfato monoamido (fosfato monostrato)
E-1412 fosfato Distarch
E-1413 Fosfato di fosfato fosfatato
E-1414 fosfato di diamido acetilato (fosfato di diamido acetilato)
Amido acetilato E-1420 (amido acetilato)
E-1422 Adipato distarmato acetilato
Amido idrossipropilico E-1440 (amido ossido propilico)
E-1442 Fosfato di amido idrossipropilico (Fosfato di ossido propilico-distillato)
E-1450 Amido fecondato di sodio amidaceo (succinato di sodio otttenile)
E-1451 Amido ossidato acetilato / Nota: questo additivo
è in discussione e potrebbe essere inclusa in futuro da una modifica della direttiva sugli additivi misti.
E-1503 olio di ricino (olio di ricino)
E-1505 Trietilcitrato (trietilcitrato)
E-1518 Gliceril triacetato (triacetina) / gliceril triacetato (triacetina)
E-1520 glicole propilenico (glicole propilenico) - non c'è nulla di utile in esso.
E-1521 Glicole polietilenico (glicole polietilenico)
Materiale dal sito http://vperedi.ru. Quando copi inserisci questo link!
L'elenco degli additivi elettronici si basa sui seguenti materiali:
YA Serov - Guida informativa "PERICOLI E-ADDITIVI PERICOLOSI"
e anche:
[1] Integratori alimentari. Supplementi ai "Requisiti medici e biologici e norme sanitarie per la qualità delle materie prime alimentari e dei prodotti alimentari" (n. 5061-89), - M., Comitato statale di sorveglianza sanitaria ed epidemiologica della Federazione russa, 1994
[2] Risoluzione del Medico di Stato della Sanità della Federazione Russa del 18 gennaio 2005.
[3] Additivi alimentari nell'Unione europea, - University of Reading, UK Food Law (compilato dal dr. David Jukes).