Cos'è la formula zucchero? Qual è la formula chimica dello zucchero?

Guardando un po 'di zucchero. Lo zucchero è un intero gruppo di sostanze dai carboidrati. Nella vita di tutti i giorni, gli zuccheri sono chiamati composti dolci, facilmente solubili e digeribili, come ad esempio:

Fruttosio C6H12O6 (anche se è scritto lo stesso ma la catena omomica è leggermente diversa dal glucosio)

Saccarosio C12H22O11 = saccarosio è glucosio + fruttosio.

C'è anche molto udito - maltosio, lattosio, amido (papà!), Cellulosa.

Per classificazione, sono mono oligo e polisaccaridi.

Siamo abituati e abbiamo già smesso di prestare attenzione a un prodotto come lo zucchero. Sebbene la nostra intera vita dipenda in gran parte da questo prodotto, è una fonte diretta di carboidrati. Senza zucchero o suoi derivati, una persona semplicemente morirà, dovremmo mangiarla ogni giorno.

La formula di questo prodotto è complessa - C12H22O11.

http://info-4all.ru/obrazovanie/nauka-i-tehnika/kakaya-formula-sahara-kakaya-himicheskaya-formula-sahara/

Cos'è la formula zucchero? Qual è la formula chimica dello zucchero?

Siamo abituati e abbiamo già smesso di prestare attenzione a un prodotto come lo zucchero. Sebbene la nostra intera vita dipenda in gran parte da questo prodotto, è una fonte diretta di carboidrati. Senza zucchero o suoi derivati, una persona semplicemente morirà, dovremmo mangiarla ogni giorno.

La formula di questo prodotto è complessa - C12H22O11.

Guardando un po 'di zucchero. Lo zucchero è un intero gruppo di sostanze dai carboidrati. Nella vita di tutti i giorni, gli zuccheri sono chiamati composti dolci, facilmente solubili e digeribili, come ad esempio:

Fruttosio C6H12O6 (anche se è scritto lo stesso ma la catena omomica è leggermente diversa dal glucosio)

Saccarosio C12H22O11 = saccarosio è glucosio + fruttosio.

C'è anche molto udito - maltosio, lattosio, amido (papà!), Cellulosa.

Per classificazione, sono mono oligo e polisaccaridi.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/740497-kakaja-formula-sahara-kakaja-himicheskaja-formula-sahara.html

Formula zucchero

Definizione e formula dello zucchero

I carboidrati rappresentano la sostanza secca delle piante e degli animali.

Le piante sintetizzano i carboidrati dai composti inorganici: e.

Classificazione dello zucchero

I carboidrati sono divisi in due gruppi:

• Monosaccaridi (monosaccaridi)
• Polisaccaridi (poliidi), che sono suddivisi in zuccheri (oligosaccaridi), che comprendono disaccaridi (bios), trisaccaridi e polisaccaridi simili ai nonsaccaridi.

monosaccaridi

In natura, i due tipi di monoses sono i più comuni: pentosi ed esosi.

Alcune monoses si comportano come idrossialdeidi (aldosi), altre come idrossichetone (chetosi).

Alcune monoses si comportano come idrossialdeidi (aldosi), altre come idrossichetone (chetosi).

I più comuni sono due monosaccaridi: glucosio (aldosi) e fruttosio (chetosi).

disaccaridi

Durante l'idrolisi, i disaccaridi formano due monosaccaridi identici o diversi.

Possono essere suddivisi in ripristini e non riducenti.

polisaccaridi

I due più importanti polisaccaridi, amido e fibra (cellulosa), sono costituiti da residui di glucosio.

http://ru.solverbook.com/spravochnik/formuly-po-ximii/formula-saxara/

Cos'è lo zucchero, la formula e la composizione dello zucchero alimentare. Cosa rende lo zucchero marrone e bianco. Danni di zuccheri, proprietà dove usato, come conservare

Cos'è lo zucchero? Lo zucchero nella vita di tutti i giorni è chiamato saccarosio. Lo zucchero ha un sapore dolce, i carboidrati sono costituiti da fruttosio e glucosio. Lo zucchero è prodotto in maniera massiccia dalla barbabietola da zucchero e meno spesso dalla canna da zucchero. Oltre ai principali tipi di zucchero, ce ne sono altri tipi, varietà, tipi.

Lo zucchero normale (zucchero semolato e zucchero raffinato) è puro saccarosio. La composizione dello zucchero è suddivisa in disaccaridi e monosaccaridi. I monosaccaridi comprendono: glucosio - zucchero d'uva - e fruttosio - zucchero di frutta. I disaccaridi sono: saccarosio - zucchero di canna o di barbabietola - e maltosio - zucchero di malto. Oltre al saccarosio e al maltosio, il noto disaccaride è lo zucchero del latte (o è anche chiamato lattosio).

Testati consiglia. Prima di mangiare è importante ricordare che lo zucchero è un alimento ricco di carboidrati e ipercalorici. Solo 100 grammi di zucchero contengono 400 kcal.

Lo zucchero è un prodotto alimentare di valore, il consumo moderato di dolci negli alimenti eleva l'umore, fornisce energia al corpo. Gli zuccheri hanno un effetto benefico sul cervello, contribuiscono alla produzione di ormoni della gioia nel corpo umano.

Il tema dello zucchero è spesso oggetto di discussione tra gli amanti dei dolci e dei sostenitori del mangiar sano. Per scoprire se abbandonare l'uso dello zucchero, quanto è dannoso il prodotto dolce, chiamato la morte bianca dai nutrizionisti, insieme al sale, è necessario risolvere il prodotto in dettaglio. Gran parte di ciò che sappiamo sui pericoli dello zucchero è in realtà un mito. Le informazioni sullo zucchero non sono vere. In effetti, l'uso corretto del prodotto può essere utile, e solo mangiare troppo può far male.

Ciò che è noto sullo zucchero, i suoi tipi, tipi, varietà, effetti sul corpo - capiamo prima di eliminare completamente lo zucchero dalla nostra dieta.

Composizione chimica dello zucchero

I costituenti dello zucchero normale sono saccarosio e un gruppo di sostanze complesse. È la formula dello zucchero che è assente in chimica. Formula chimica del saccarosio - C₁₂H₂₂O_11. Il saccarosio, a sua volta, è costituito da fruttosio e glucosio. Ora sappiamo cosa è contenuto nello zucchero, qual è la composizione chimica del carboidrato che mangiamo ogni giorno.

Lo zucchero sotto forma di composti complessi fa parte della maggior parte dei prodotti alimentari. È contenuto nel latte umano, fa parte del latte vaccino, ricco di zuccheri nelle verdure, frutta, bacche e noci. Di regola, le piante contengono glucosio e fruttosio. In natura, la composizione delle piante è il glucosio più comune. Il glucosio è anche chiamato destrosio o zucchero d'uva. Il fruttosio è indicato come zucchero della frutta o chiamato levulosio.

Il fruttosio è considerato lo zucchero naturale più dolce. Il glucosio è meno dolce del fruttosio. Il contenuto di glucosio supera la quantità di fruttosio negli organi della pianta. Il glucosio è un componente dei polisaccaridi come l'amido e la cellulosa.

Oltre al glucosio, ci sono altri zuccheri naturali:

1. Maltosio.
2. Lattosio.
3. Mannosio.
4. Sorbosio.
5. Metilpentoza.
6. Arabiloza.
7. Inulina.
8. Pentose.
9. Xilosio.
10. Cellobiose.

In diversi paesi, lo zucchero viene estratto da vari prodotti vegetali. Le barbabietole da zucchero contenenti fino al 22% di saccarosio sono comuni per la produzione di zucchero in Russia. Lo zucchero di canna sotto forma di cristalli o grani marroni è ottenuto da succo di canna da zucchero e prodotto importato dall'India.

Produzione di zucchero

La produzione di zucchero su scala industriale è iniziata in India nel sedicesimo secolo. L'industria dello zucchero in Russia e il primo impianto per la produzione di un prodotto dolce da materie prime importate apparvero nel 1719 a San Pietroburgo. Nel XIX secolo, lo zucchero in Russia cominciò a prendere dalle barbabietole coltivate sui propri campi. La maggior parte delle fabbriche di zucchero dell'Impero russo ha lavorato nel territorio dell'Ucraina di oggi.

Più tardi, in URSS, l'industria dello zucchero cominciò a crescere rapidamente in Ucraina, zuccherifici per la produzione di zucchero di barbabietola aperto in varie regioni del Kirghizistan, in Uzbekistan e nelle repubbliche della Transcaucasia. Negli anni '30 del XX secolo, l'URSS possedeva il primo posto al mondo nella produzione di zucchero da barbabietola da zucchero. Negli anni '70, il numero di zuccherifici era già di 318 unità. Attualmente, ci sono circa 70 impianti di lavorazione della barbabietola da zucchero che operano in Russia.

Di cosa è fatto lo zucchero di adesso?

In Russia, lo zucchero è prodotto dalla barbabietola da zucchero. Cosa rende lo zucchero in diversi paesi, ad eccezione del bastone e della barbabietola? In diversi paesi, è estratto da varie fonti naturali e la materia prima è di solito le piante. Tipi di zucchero per materie prime:

1. I cinesi stanno facendo sorgo dal succo d'erba.
2. In Canada, viene spesso usato lo sciroppo d'acero. Per la preparazione dello zucchero d'acero, prendi il succo di zucchero d'acero.
3. Gli egiziani prendono cibo dolce dai fagioli.
4. Lo zucchero di palma (o jagre) viene estratto dalla linfa dei tipi dolci di palme nel Sud, Sud-Est asiatico, sulla maggior parte delle isole dell'Oceano Indiano.
5. In Polonia, la dolcezza è ottenuta dalla linfa di betulla.
6. I giapponesi producono zucchero maltato da riso amidaceo.
7. I messicani rigano la vernice dall'agave, dal succo delle piante.

Oltre ai tipi elencati di zuccheri nelle materie prime, lo zucchero viene estratto da varie piante, barbabietola da zucchero, compresi i fiori. L'amido può essere una materia prima per lo zucchero. Di amido di mais, la dolcezza è più comunemente indicata come sciroppo di mais. In natura, ci sono centinaia di diversi tipi di zuccheri. Ma nella sua forma pura, lo zucchero raffinato, raffinato artificialmente non si trova in natura, è prodotto industrialmente.

Produzione di zucchero

Come fare lo zucchero? La tecnologia di produzione dello zucchero rimane invariata per molti anni. Per estrarre lo zucchero dalle barbabietole o per ottenere un prodotto dai gambi della canna da zucchero, le materie prime vegetali in produzione attraversano diverse fasi di un complesso processo tecnologico.

1. Prima di tutto, le barbabietole vengono lavate per rimuovere la sporcizia e tagliate in trucioli.
2. Per neutralizzare i microbi, il grezzo viene versato con malta di calce.
3. La massa purificata è schiacciata.
4. La superficie della massa grezza schiacciata viene lavorata da sostanze attive, a seguito di una reazione chimica, lo sciroppo di zucchero viene rilasciato dalla materia prima.
5. Lo sciroppo di zucchero viene filtrato.
6. Il prossimo stadio è l'evaporazione dello sciroppo. È usato per rimuovere l'acqua in eccesso.
7. Cristallizzazione tramite vuoto.
8. Il prodotto ottenuto per cristallizzazione è costituito da cristalli di saccarosio e melassa.
9. Il prossimo passo nell'estrazione dello zucchero duro è la separazione di saccarosio e melassa usando una centrifuga.
10. In conclusione, si applica l'essiccazione, dopo l'essiccazione, si può mangiare lo zucchero.

La tecnologia di produzione dello zucchero di barbabietola è simile alla produzione di un prodotto dolce dalla canna.

Tipi di zucchero

Quali tipi di zucchero ci sono? Lo zucchero, come è noto, è fatto di diversi tipi, i suoi tipi principali:

1. Cane.
2. Barbabietola.
3. Palm.
4. Malto.
5. Sorgo.
6. Maple.

Oltre ai tipi principali, ci sono tipi di zucchero destinati all'uso nell'industria dolciaria, tale zucchero non può essere acquistato nel negozio. Compriamo e consumiamo zucchero semolato bianco normale o zucchero semolato. Un tipo meno popolare è lo zucchero di grumo raffinato. A casa, i consumatori sono prodotti largamente usati a base di barbabietola da zucchero, e noi compriamo nel negozio.

Tipi di zuccheri

Lo zucchero è diviso per tipo e tipo. Gli zuccheri hanno la stessa composizione, la differenza sta nel grado di lavorazione e nella qualità della pulizia delle merci dalle impurità.

Esistono tipi di zucchero semolato

1. Zucchero normale - ordinario o è anche chiamato cristallino. Cristallino - il tipo di zucchero più consumato. La dimensione dei cristalli influisce sul sapore dello zucchero cristallino. È un ingrediente indispensabile per piatti dolci fatti in casa. Viene utilizzato nella preparazione di marmellate per l'inverno, marmellata fatta in casa, si trova nelle ricette di dolci e torte fatte in casa.
2. Bakers Special - Bakery Special ha il cristallo più piccolo. I panettieri usano zucchero fino in cucina quando preparano muffin e biscotti.
3. Zucchero di frutta - frutta con piccoli granuli. È valutato più del solito per l'omogeneità della struttura. È usato nella preparazione di dolci dolci, creme.
4. Zucchero a grana grossa - grossolano, a granuli grandi, che lo rende un componente indispensabile nella produzione di dolci, liquori e dolci.
5. Superfine, Ultrafine, Bar Sugar è un prodotto ultra-piccolo con i cristalli più piccoli, grazie al quale i cristalli di zucchero si dissolvono rapidamente in acqua a qualsiasi temperatura. Il componente ideale di meringa, ripieno per strudel, torte con un impasto di scarico sottile.
6. Confettieri (in polvere) Zucchero - polvere di confetteria. Sugli scaffali dei negozi, la polvere di macinazione più raffinata viene presentata con il solito nome zucchero a velo. Nella cucina casalinga è usato per montare panna, albume d'uovo, creme per cucinare, la polvere fa parte della torta per torte, muffin.
7. Zucchero levigante - zucchero a cospargere. Il prodotto ha cristalli di grandi dimensioni. È usato, di regola, nell'industria dolciaria, a casa non viene usato lo spolvero di zucchero.

Assortimento di zucchero

La base della gamma di zucchero nel negozio è zucchero e zucchero raffinato. Lo zucchero di canna oggi è considerato meno popolare tra gli acquirenti, a differenza del bianco. Assortimento di zucchero:

1. Solido e sciolto.
2. Zucchero.
3. Sminuzzato, grumo di zucchero e segato.
4. Candy, pietra.

Barbabietola bianca

Lo zucchero bianco o normale è un normale dolcificante alimentare. Viene prodotto trasformando la canna da zucchero o la barbabietola da zucchero. Le imprese dell'industria dello zucchero producono i principali tipi di zucchero bianco: zucchero semolato e zucchero raffinato. Lo zucchero bianco è disponibile sotto forma di zucchero semolato e zucchero raffinato a pezzi.

Zucchero raffinato

Lo zucchero raffinato è prodotto con zucchero semolato. Per ottenere lo zucchero raffinato viene sciolto in acqua, lo sciroppo risultante viene inoltre pulito - raffinato. Come risultato della raffinazione, lo zucchero raffinato è ottenuto con un alto contenuto di saccarosio, è il prodotto più purificato dalle impurità.

Lo zucchero raffinato è prodotto in questa gamma:

1. Il schiacciato raffinato.
2. Cubetti raffinati estrusi
3. Estruso raffinato istantaneo.
4. Zucchero raffinato pressato in piccole confezioni - l'opzione stradale.
5. Zucchero raffinato ad alto valore biologico con aggiunta di citronella o eleuterococco.

Lo zucchero raffinato viene confezionato in scatole di cartone e, in questa forma, i prodotti delle zuccherifici entrano nei negozi.

Zucchero semolato

Lo zucchero raffinato è prodotto da raffinato sciroppo di zucchero. A seconda della dimensione dei cristalli, la sabbia di zucchero viene presentata nel seguente intervallo:

A differenza dello zucchero raffinato, lo zucchero bianco contiene una piccola quantità di sostanze nutritive: calcio, sodio, ferro e potassio. Zucchero semolato in sacchetti e borse

Zucchero alla vaniglia

I cuochi di zucchero alla vaniglia sono spesso chiamati vaniglia o vaniglia. Qual è la differenza tra vaniglia e zucchero vanigliato? Per capire come lo zucchero normale differisca dalla vaniglia, devi sapere che cos'è lo zucchero vanigliato.

La vaniglia è il solito zucchero semolato aromatizzato con baccelli di vaniglia. La vera vaniglia è considerata un prodotto costoso e prezioso. La vanillina è una sostanza derivata dalla vaniglia, il suo sostituto artificiale.

Zucchero di canna marrone

Prendi lo zucchero di canna dal succo di canna. Le varietà di zucchero di canna sono numerose, la principale differenza tra le specie nel contenuto quantitativo di melassa (melassa) nello zucchero. Il marrone è zucchero di canna non raffinato. Il colore scuro non raffinato ha un colore scuro ed è riempito con l'aroma di melassa, in contrasto con lo zucchero non raffinato leggero.

Lo zucchero di canna non raffinato è considerato un utile sostituto dello zucchero bianco normale. Prima di fare la scelta giusta tra canna raffinata, non raffinata e non raffinata, devi sapere quali sono i tipi di zucchero di canna.

Tipi di zucchero di canna

1. Alta qualità
2. Speciale.
3. Speciale.
4. Raffinato pelato
5. Non raffinato.
6. Marrone non raffinato.

La canna è venduta in forma purificata e non pelata, ci sono speciali varietà di zucchero di canna.

Varietà di zucchero di canna

1. Varietà di zucchero Demerara. Non raffinato, leggero, marrone con grandi cristalli. Ha un forte aroma di melassa. Il demerara è usato come dolcificante naturale per il tè, il caffè. Il Demerara viene aggiunto ai dessert, i suoi grandi cristalli sono usati per spruzzare cupcakes, ciambelle, torte dolci.
2. Muskavado (zucchero muscavado). Zucchero non raffinato, cristallino e saturato con aroma di melassa. I cristalli sono leggermente più grandi dei soliti bruni, ma non grandi come quelli di Demerar.
3. Zucchero Turbinado Parzialmente raffinato Grandi cristalli dal giallo al marrone. Ha un piacevole sapore di caramello. Ideale per piatti dolci e salati.
4. Barbados (zucchero melassa tenero / zucchero Barbados nero). Morbido, sottile e umido. Ha un colore scuro, un aroma forte a causa del suo alto contenuto di melassa. Utilizzato per fare il pan di zenzero, pan di zenzero, case di pan di zenzero e pasta di zenzero.

Quali sono le differenze?

Lo zucchero bianco di barbabietola è commestibile solo nella forma raffinata. Reed può essere acquistato in forma raffinata, non raffinata e non raffinata. Questo differisce dallo zucchero di canna bianco.

Zuccheri liquidi

Oltre al cristallino, c'è uno zucchero liquido. In forma liquida, è una soluzione di zucchero bianco e può essere utilizzato come previsto, come cristallino.

Il colore ambrato liquido con l'aggiunta di melassa viene utilizzato per dare al cibo un sapore speciale.

Un altro tipo di liquido è lo zucchero invertito.

Cos'è lo zucchero invertito

Zucchero invertito - zucchero in forma liquida, costituito da una miscela di glucosio e fruttosio. È utilizzato solo nell'industria per la produzione di bevande gassate. Lo zucchero invertito viene usato solo in forma liquida.

Che zucchero è meglio comprare

Prima di acquistare lo zucchero, è necessario capire quale tipo di zucchero è meglio acquistare per la cottura, la barbabietola bianca o la canna marrone scuro. Come scegliere?

Tutto lo zucchero - bianco e marrone - causa dipendenza da cibo, appartiene a prodotti senza glutine. Quando si cuociono dolci dolci, come sapete, è impossibile fare a meno dello zucchero. È possibile acquistare poco costoso zucchero semolato, zucchero raffinato di buona qualità o zucchero di canna marrone di bassa qualità, che è popolare tra i sostenitori del cibo sano. Sotto l'apparenza del bastone, spesso vendono zucchero semplice tinto con un colore di zucchero. Se vuoi comprare vero zucchero di canna, il suo pacchetto dovrebbe contenere:

1. Non raffinato.
2. Tipo di zucchero di canna: Demerara, Muscovado, Turbinado o Black Barbados.

I cristalli dovrebbero avere dimensioni diverse, lo stesso zucchero cristallino indica la lavorazione chimica del prodotto.

Puoi tranquillamente comprare zucchero bianco nell'imballaggio originale, su di esso un produttore diligente, di regola, indica i seguenti dati su un pacco:

1. Categoria. La categoria è il primo o Extra.
2. GOST R 55396-2009.
3. Valore nutrizionale del prodotto.
4. Da quale materia prima è sabbia o raffinata: barbabietola o zucchero di canna grezzo.
5. Anno di fabbricazione e data di imballaggio.

I pacchetti di zucchero in grumo contengono gli stessi dati di quelli in confezioni di zucchero semolato. Lo zucchero in polvere, prodotto in una fabbrica di zucchero, contiene additivi nocivi. Sono aggiunti in modo che la polvere rimanga sciolta e non si aggreghi. È più utile preparare la polvere a casa, per la sua preparazione è necessario macinare zucchero semplice in un mulino.

Dove viene usato lo zucchero

Nel cibo, il prodotto viene utilizzato in vari piatti. Come ingrediente principale, il saccarosio insieme alla farina è incluso nelle ricette tradizionali della pasta per pizza. Ovunque il saccarosio viene utilizzato nell'industria dolciaria, nella produzione di latte condensato. Condimenti dolci per torte, ripieno di dolci per torte, alcuni tipi di pizza contengono un ingrediente dolce.

Lo zucchero bianco è un ottimo conservante, si aggiunge quando si preparano marmellate per l'inverno, preparazioni di marmellata. Quasi tutte le preparazioni fatte in casa, la conservazione lo contiene. Prodotti in cui viene messo lo zucchero al produttore:

1. Salsicce, salsicce
2. Ketchup, salse
3. Porridge istantanei in pacchetti, colazioni a secco.
4. Carne in scatola
5. Yogurts senza grassi, cagliata.
6. Succhi, soda, cocktail.
7. Sciroppi, gelati
8. Cibo surgelato
9. Confetteria, prodotti da forno
10. Birra, kvas.

Oltre al cibo, lo zucchero viene utilizzato per la produzione di medicinali, nell'industria del tabacco, nell'industria del cuoio, è ampiamente utilizzato nell'industria chimica.

Cosa è dannoso per lo zucchero umano?

Prima di tutto, lo zucchero è dannoso per le persone che conducono uno stile di vita sedentario. Il prodotto raffinato viene rapidamente assorbito dal corpo umano e aumenta istantaneamente il livello di glucosio nel sangue.

Livelli elevati di zucchero nel sangue sono noti per contribuire allo sviluppo del diabete. Il carico sul pancreas aumenta e la ghiandola non ha il tempo di produrre la giusta dose di insulina necessaria per la normale vita umana.

L'eccessivo consumo di zucchero danneggia i denti, forma. Sovrappeso e dolce sotto forma di torte, dolci e grassi oltre al corpo. Il rispetto dell'uso del saccarosio invece del danno avvantaggia il corpo umano. Il male provoca zucchero, mangiato in eccesso rispetto alla norma.

Il tasso di consumo di dolce

Secondo le norme dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), il tasso di consumo di zucchero è considerato come:

1. Per le donne, la tariffa giornaliera è di 50 g al giorno.
2. Per gli uomini, 60 g al giorno.

Ricordate! L'eccessivo consumo di dolci porta a un goloso più spesso di altri rispetto all'obesità, disturbi metabolici, malattie cardiovascolari e diabete.

Cosa può sostituire lo zucchero

Gli edulcoranti sono usati come integratori alimentari, di regola, le persone che soffrono di diabete. Per le persone sane è meglio sostituire il saccarosio e gli edulcoranti artificiali con cibi dolci naturali, sono meno nutrienti e più benefici:

1. Miele.
2. La stevia (o erba è anche chiamata erba del miele).
3. Sciroppo d'acero
4. Sciroppo di agave
5. Sciroppo di girasolo o pera di terra.

Come conservare lo zucchero a casa

Lo zucchero, come prodotto alimentare, ha una data di scadenza. Per la corretta sicurezza di tutti i prodotti alimentari a lunga conservazione, è necessario rispettare le condizioni di conservazione a casa.

La durata di conservazione dello zucchero è calcolata in anni. Lo zucchero è un prodotto di conservazione a lungo termine. Dopo la data di scadenza, conserva ancora il suo gusto originale per molto tempo.

Tutti i tipi di zucchero hanno la stessa durata. A casa, lo zucchero semolato e lo zucchero in grumi devono essere conservati in un luogo asciutto a una temperatura non superiore a 25+. Il termine di tale memorizzazione sarà di circa 8 anni.

La durata di conservazione del prodotto in una cella frigorifera è ridotta a 5-6 anni. Per lo stoccaggio a lungo termine, è meglio conservare lo zucchero in un sacchetto di tessuto, da usare durante l'anno, puoi versarlo in contenitori di vetro, piatti di plastica o lasciarli nella confezione originale.

Oltre ai ben noti tipi di zuccheri, ci sono altri tipi. Oggi, si può spesso sentire che lo zucchero di canna è più sano del bianco. Questo è in realtà un mito. Il prodotto purificato da barbabietola o canna non contiene vitamine, minerali, non contiene fibre.

I nutrizionisti consigliano al saccarosio di sostituire, se possibile, con fruttosio da frutta fresca, ridurre il consumo di dolci e monitorare il livello di glucosio nel sangue per rimanere in buona salute per molti anni, mangiare in modo corretto, utilizzando cibi sani.

http://testoved.com/sahar-sostav-vidy-sahara.html

Storia di

Ottenere lo zucchero dalla canna da zucchero è noto da molto tempo. Commercialmente, la produzione di zucchero è iniziata nel XVI secolo in India.
In Russia, l'industria dello zucchero cominciò a svilupparsi dall'inizio del XVIII secolo. La prima raffineria di zucchero, che utilizzava zucchero grezzo di canna importato, fu lanciata a San Pietroburgo nel 1719. La produzione di zucchero da barbabietola da zucchero è iniziata in Russia e in Germania all'inizio del XIX secolo. La prima raffineria di zucchero che produceva prodotti su scala industriale fu fondata nel 1801 nel villaggio di Alyabyevo della provincia di Tula dai compagni Blankennagel e Yesipov. L'industria saccarifera della Russia è stata caratterizzata da un alto livello di sviluppo della produzione, le principali imprese sono state concentrate nel possesso di diverse grandi campagne. Prima della prima guerra mondiale, la Russia produceva grandi quantità di zucchero di barbabietola, classificandosi al 2 ° posto nel mondo (dopo la Germania).
Periodo sovietico
Durante la guerra civile, l'industria dello zucchero, come altri settori dell'economia, fu in gran parte distrutta. Dopo la fine della guerra, iniziò il restauro e lo sviluppo attivo dell'industria dello zucchero, che permise all'Unione Sovietica nella metà degli anni '30 del XX secolo di prendere il primo posto al mondo nella produzione di zucchero di barbabietola. Durante la seconda guerra mondiale, l'industria dello zucchero subì di nuovo grandi danni, ma fu rapidamente restaurata negli anni del dopoguerra.

Verso la metà degli anni '70 del XX secolo, il numero di zuccherifici aumentò significativamente. Nel 1975 c'erano 318 zuccherifici di barbabietola con una capacità di trasformazione totale di barbabietole di 697 mila tonnellate al giorno, 14 raffinerie di zucchero indipendenti e 12 raffinerie in zuccherifici con una capacità totale di 9,3 mila tonnellate di zucchero raffinato al giorno. Oltre alle tradizionali aree dell'industria dello zucchero, come l'Ucraina, c'erano zuccherifici in altre regioni, in particolare in Kirghizistan, Uzbekistan e nelle repubbliche della Transcaucasia. In Ucraina, le maggiori imprese dell'industria dello zucchero a metà degli anni settanta del XX secolo erano: le raffinerie di zucchero di barbabietola Lokhvitsky (regione di Poltava) e Pervomaysky (regione di Mykolaiv); Raffineria di zucchero Red Star (Sumy) e Odessa.

Caratteristiche di produzione

La produzione di zucchero si riferisce alla produzione meccanizzata a flusso continuo con un elevato livello di automazione dei principali processi.
La peculiarità dell'ubicazione territoriale delle zuccherifici è il loro rigido legame con le aree seminate di barbabietola da zucchero, poiché il trasporto di barbabietole per ogni distanza significativa è economicamente inefficiente. In alcuni casi, gli zuccherifici hanno una propria superficie, situata direttamente vicino all'impresa. L'industria dello zucchero di scarto (polpa, bardo, fango di defecazione) può essere utilizzata come fertilizzante, in alcuni casi, e come mangime per il bestiame.

Zucchero: cos'è e quanto zucchero ha bisogno una persona?

Lo zucchero è un carboidrato semplice, nutriente e cristallino. Lo zucchero è prodotto in varie forme, tuttavia, tutti i tipi hanno un sapore dolce. I tipi principali - zucchero, saccarosio, lattosio e fruttosio. La forma più comune, di regola, è il saccarosio, che viene raccolto dalla canna o dalla barbabietola. Lo zucchero è usato per aggiungere molti cibi e bevande.

La parola "zucchero" deriva dalla parola araba sukkar, che a sua volta deriva dalla parola sanscrita sharkara. Tipici nomi di fine dose come glucosio, destrosio e fruttosio.

Saccarosio, glucosio e fruttosio
Frutta e miele contengono fruttosio, mentre il latte contiene lattosio.
Il glucosio, un tipo di zucchero che circola nel nostro sangue, viene spesso definito zucchero nel sangue.

La produzione mondiale di zucchero è di oltre 120 milioni di tonnellate all'anno, il 70% delle quali è prodotto dalla canna da zucchero. La canna da zucchero è coltivata principalmente nelle regioni tropicali. Il 30% della produzione mondiale di zucchero proviene dalle barbabietole da zucchero, coltivate principalmente nelle parti più fredde del nostro pianeta.
Il Brasile è il più grande produttore di zucchero del mondo.

Zucchero nelle piante
Lo zucchero nelle piante viene prodotto attraverso un processo chiamato fotosintesi.
Le piante ricevono CO2 da aria, acqua e terra. La CO2 (anidride carbonica), insieme all'acqua, al contenuto di clorofilla e alla luce solare, subiscono un processo chimico con la partecipazione di ossigeno e risulta saccarosio (zucchero).

Formula chimica nel processo di fotosintesi:

12 CO2 + H 112O = C12H22O11 + 12 O2
(Anidride carbonica CO2)
(Acqua H2O)
(Saccarosio C12H22O11)
(Ossigeno O2)

Per molto tempo lo zucchero è stato prodotto solo dalla canna da zucchero. In Europa, dove fa troppo freddo per coltivare la canna da zucchero, lo zucchero era molto costoso. Pertanto, la canna da zucchero è apparso in Europa in due fasi: in primo luogo, lo zucchero greggio è stato prodotto localmente e poi consegnato in paesi freddi e trasformato in zucchero. Oggigiorno, lo zucchero è diventato molto più economico nei paesi più freddi a causa della barbabietola da zucchero, dalla quale possiamo produrre zucchero.

Dal dizionario medico:
Saccarosio - C12H22O11, o zucchero di barbabietola, zucchero di canna, nella vita di tutti i giorni solo lo zucchero è un disaccaride costituito da due monosaccaridi -? - glucosio e? - fruttosio.
Fruttosio - C6H12O6 è un monosaccaride che è presente nella sua forma libera in quasi tutte le bacche e frutti dolci.
Lattosio - C12H22O11 - un carboidrato del gruppo disaccaride, trovato nel latte e prodotti lattiero-caseari. Una molecola di lattosio è costituita da residui di glucosio e galattosio. Il latte materno contiene il 6,7% di lattosio.

Qual è la composizione degli zuccheri?
I monosaccaridi sono composti organici, uno dei principali gruppi di carboidrati, la forma più semplice di zucchero e comprendono glucosio, galattosio o fruttosio. Quando parliamo di zucchero nel sangue, intendiamo: glicemia, il glucosio è la principale fonte di energia per le cellule.
Il disaccaride è il nome comune di una sottoclasse di oligosaccaridi, in cui una molecola consiste di due monomeri: i monosaccaridi.
I polisaccaridi sono il nome comune di una classe di carboidrati complessi ad alto peso molecolare le cui molecole consistono di decine, centinaia o migliaia di monomeri - monosaccaridi.

La formula molecolare del glucosio è C6H12O6.

Diversi tipi di zucchero

Zucchero bianco - costituito principalmente da saccarosio puro. Nell'industria dello zucchero, non vi è alcuna differenza tra lo zucchero bianco, che è ottenuto da barbabietole o canna da zucchero. Alcuni produttori producono cristalli di zucchero di varie dimensioni, che possono far pensare che lo zucchero sia diverso. Alcuni dicono che i cristalli piccoli sono più dolci - ma l'industria dice che questo è perché i cristalli più piccoli si sciolgono più velocemente, lasciando meno cristalli di zucchero non sciolti sul fondo della tazza.

Valore nutrizionale di zucchero bianco per 100 g:

Valore energetico - 387 Kcal
Carboidrati 99,98 g
Fibra alimentare 0 g
Grasso 0 g
Proteina 0 g
Acqua 0,03 g
Riboflavina (B2 Vit.) 0,019 mg
Calcio 1 mg
Ferro 0,01 mg
Potassio 2 mg (0%)

Zucchero di canna
Valore nutrizionale dello zucchero di canna per 100 g:

Valore energetico: 377 kcal
Carboidrati 97,33 g
Fibra alimentare 0 g
Grasso 0 g
Proteina 0 g
Acqua 1,77 g
Tiamina (Vit. B1) 0,008 mg
Riboflavina (B2 Vit.) 0,007 mg
Niacina (Vit. B3) 0,082 mg
Vitamina B6 0,026 mg
Acido folico (Vit. B9) 1 μg
Calcio 85 mg
Ferro 1,91 mg
Magnesio 29 mg
Fosforo 22 mg
Potassio 346 mg
Sodio 39 mg
Zinco 0,18 mg

A proposito di zucchero nell'alimentazione umana

Lo zucchero (lo zucchero che otteniamo dal cibo) può essere naturale, come nella frutta (fruttosio) o nel latte (lattosio) o aggiunto. Prodotti con zuccheri aggiunti - questi includono bevande (bevande gassate, non alcoliche), zucchero, caramelle, torte, biscotti, pasticcini, bevande alla frutta, dolci, latticini, cereali per la colazione e molto altro.

Troppo zucchero: un numero crescente di persone usa molto più zucchero del necessario. La maggior parte delle persone sottovaluta l'approccio al consumo quotidiano di zucchero. Fino a poco tempo fa, questo era un problema soprattutto nei paesi industrializzati, ma ora sta diventando un serio problema di salute in molte parti del mondo. Secondo l'American Heart Foundation, lo "sminuzzamento" dello zucchero non contribuisce all'ottenimento di sostanze nutritive, ma vengono acquisite molte calorie aggiuntive che possono portare a sovrappeso o addirittura obesità, riducendo così la salute del cuore.

Ingredienti nascosti: per ridurre l'assunzione giornaliera di zucchero, è necessario leggere attentamente le etichette degli alimenti. 1 grammo di zucchero contiene 4 calorie, in modo che ogni bocconcino innocente con 20 grammi di zucchero aggiunga immediatamente 80 calorie.

Osserva attentamente l'elenco degli ingredienti per gli zuccheri aggiunti, che possono essere racchiusi in più nomi, molti terminano in -oza, come saccarosio, maltosio, ecc., Nonché sciroppo di mais fruttosio, melassa, miele e concentrati di frutta. Quando sei abituato a testare gli ingredienti, sarai meglio preparato a ridurre i rischi di consumo di zucchero. 330 ml di soda dolce contiene 8 cucchiaini di zucchero - o 130 calorie vuote. Le calorie vuote sono calorie senza alcun valore nutrizionale.

Quanto zucchero ho bisogno?
Secondo l'American Heart Foundation, le donne non dovrebbero assumere più di 100 calorie con lo zucchero aggiunto al giorno e gli uomini dovrebbero ricevere 150 calorie al giorno.
Più della metà di tutti gli alimenti destinati ai bambini piccoli nei negozi di alimentari contengono troppe calorie "zuccherate".

Offriamo zucchero semolato con consegna, è possibile in piccoli lotti e in assortimento con il nostro zucchero a velo.

Zucchero cristallino

Lo zucchero cristallino è il tipo di zucchero più familiare al mondo. Rappresenta lo zucchero semolato costituito da cristalli di colore bianco. A seconda delle dimensioni del cristallo, lo zucchero semolato fornisce le proprietà uniche dello zucchero semolato. Queste proprietà sono richieste dalle imprese alimentari in base alle loro esigenze specifiche. Oltre alle dimensioni dei cristalli, gli additivi speciali aggiungono varietà ai tipi di zucchero.
Zucchero normale. Zucchero, comunemente usato in articoli per la casa. Questo è esattamente lo zucchero bianco che si intende nella maggior parte delle ricette di libri di cucina. Lo stesso zucchero è più utilizzato dalle imprese alimentari.
Zucchero di frutta. Qualità più piccola e più alta rispetto allo zucchero normale. Utilizzato in miscele secche come dessert di gelatina, miscele di budini e bevande secche. L'alto grado di omogeneità dei cristalli impedisce la separazione o la sedimentazione di cristalli più piccoli sul fondo della confezione, che è una qualità importante di buone miscele secche.
Special Bakers. La dimensione dei cristalli è ancora più piccola. Come suggerisce il nome, questo tipo di zucchero è stato creato appositamente per la cottura industriale.
Ultra delicato (Superfine, Ultrafine, Bar Sugar, zucchero semolato). La più piccola dimensione di cristalli. Questo zucchero è ideale per crostate e meringhe con una consistenza molto fine. Grazie alla sua facile solubilità, lo zucchero ultrafine viene anche usato per addolcire frutta e bevande ghiacciate.
Polvere di confetteria (zucchero confettiero, zucchero a velo). La base della polvere di confetteria è lo zucchero semolato normale, macinato in polvere e setacciato attraverso un setaccio fine. Viene aggiunto circa 3% amido di mais per evitare che si attacchi. La polvere è disponibile in vari gradi di macinazione. Utilizzato per vetri, nell'industria dolciaria e nella produzione di panna montata.
Zucchero grezzo Zucchero con una dimensione di cristallo più grande dello zucchero normale. Uno speciale metodo di lavorazione rende questo zucchero resistente ai cambiamenti alle alte temperature. Questa proprietà è importante nella produzione di dolci, dolciumi e liquori.
Zucchero cospargere (zucchero levigante). Zucchero con i più grandi cristalli. Viene utilizzato principalmente nelle industrie di pasticceria e pasticceria per prodotti aspersione. I bordi di grandi cristalli riflettono la luce, conferendo al prodotto un aspetto frizzante.

Zucchero non raffinato (marrone)

Lo zucchero grezzo è costituito da cristalli di zucchero, ricoperti da uno sciroppo madre con aroma e colore naturali. Viene prodotto sia con la speciale bollitura dello sciroppo di zucchero, sia mescolando lo zucchero bianco con la melassa.
Ci sono un gran numero di varietà di zucchero non raffinato, che si differenziano tra loro principalmente nella quantità di melassa (melassa) contenuta. Lo zucchero scuro e non raffinato ha un colore più intenso e un sapore di melassa più forte rispetto allo zucchero non raffinato leggero.
Lo zucchero marrone chiaro viene anche usato come zucchero bianco. Lo zucchero scuro e grezzo ha un sapore ricco che lo rende un additivo specifico per vari prodotti.

Zucchero liquido

Esistono diversi tipi di zucchero liquido, utilizzati nell'industria alimentare. Lo zucchero liquido in sé è una soluzione di zucchero bianco e può essere utilizzato ovunque sia cristallino.
Zucchero con melassa aggiunto liquido color ambra. Può essere usato per dare ai prodotti un sapore specifico.
Finalmente lo sciroppo invertito. L'inversione o scissione chimica di saccarosio dà una miscela di glucosio e fruttosio. Questo zucchero è usato solo per scopi industriali.

Mirtilli rossi in zucchero

I mirtilli nello zucchero, che produciamo, sono di qualità superiore rispetto ai nostri concorrenti, perché abbiamo iniziato la produzione di mirtilli rossi in zucchero dopo la fabbrica di pasticceria di Udarnitsa nel 1987.
È possibile acquistare i mirtilli nello zucchero alla rinfusa ordinando con noi in anticipo, perché non facciamo scorte per il magazzino. La produzione di mirtilli nello zucchero avviene per ordine precedente e quindi la caramella è sempre fresca e arriva al consumatore succosa, dolce e aspra, con un leggero aroma di vaniglia cremosa. La vendita di piccole quantità di mirtilli rossi in zucchero è possibile senza un precedente ordine.

ASPETTANDO LE VOSTRE CHIAMATE. PER NOI, OGNI CLIENTE È MOLTO IMPORTANTE E LE STRADE INDIPENDENTI DEI VOLUMI DEGLI ORDINI, DISTANZA E SPESE.

Telefono:
+7 (499) 391-73-81
+7 (495) 518-14-86
+7 (925) 391-73-81
+7 (925) 518-14-86

http://www.sahara-64.ru/prom.html

Formula di zucchero semolato

Metodo per la determinazione della distribuzione delle dimensioni delle particelle

Zucchero. Metodo di determinazione della struttura granulometrica

Data di introduzione 2015-02-01

Gli obiettivi, i principi di base e la procedura di base per portare avanti il ​​lavoro sulla standardizzazione interstatale sono stabiliti da GOST 1.0-92 "Sistema di standardizzazione interstatale. Disposizioni di base" e GOST 1.2-2009 "Sistema di standardizzazione interstatale. Standard interstatali, regole e raccomandazioni sulla standardizzazione interstatale. applicare, aggiornare e cancellare

Informazioni standard

1 SVILUPPATO dall'Istituto scientifico statale dell'Istituto russo di ricerca dell'industria dello zucchero dell'Accademia russa delle scienze agricole (GNU RIISP dell'Accademia agricola russa)

2 INTRODOTTO dall'Agenzia federale per la regolazione tecnica e la metrologia (TC 397)

3 ACCETTATI dal Consiglio Interstatale per la standardizzazione, la metrologia e la certificazione (verbale n. 62-P del 3 dicembre 2013)

Per l'approvazione della votazione:

Il nome breve del paese su MK (ISO 3166) 004-97

Nome abbreviato dell'organismo nazionale di normalizzazione

Ministero dell'Economia della Repubblica di Armenia

Stato Standard della Repubblica di Bielorussia

4 Questo standard tiene conto delle principali disposizioni del metodo GS2-37 * Accettato ICUMSA (Determinazione della distribuzione granulometrica dello zucchero bianco mediante setacciatura, 1994) Commissione internazionale sui metodi di analisi unificata nell'industria dello zucchero ).
________________

* L'accesso ai documenti internazionali e stranieri menzionati qui può essere ottenuto cliccando sul link al sito http://shop.cntd.ru. - Nota il produttore del database.

5 Secondo l'ordine dell'Agenzia federale per la regolazione tecnica e la metrologia del 5 dicembre 2013 N 2157-st, lo standard interstatale GOST 12579-2013 è entrato in vigore come standard nazionale della Federazione Russa il 1 ° febbraio 2015.

Le informazioni sulle modifiche a questo standard sono pubblicate nella guida informativa annuale "Standard nazionali" e il testo delle modifiche e degli emendamenti è pubblicato nella guida informativa mensile "Standard nazionali". In caso di revisione (sostituzione) o annullamento di questo standard, la relativa notifica sarà pubblicata nell'indice delle informazioni mensili "Standard nazionali". Informazioni rilevanti, notifiche e testi sono anche pubblicati nel sistema informativo pubblico - sul sito ufficiale dell'Agenzia federale per la regolazione tecnica e la metrologia su Internet

1 Scopo

1 Scopo

Questo standard si applica allo zucchero bianco cristallino, allo zucchero semolato e stabilisce un metodo per determinare la distribuzione delle dimensioni delle particelle.

I requisiti per gli indicatori monitorati sono stabiliti nei documenti normativi in ​​vigore nel territorio dello stato che ha adottato questo standard.

2 riferimenti normativi

Questo standard utilizza riferimenti normativi ai seguenti standard interstatali:

GOST OIML R 76-1-2011 GSI. Ridimensiona l'azione non automatica. Parte 1. Requisiti metrologici e tecnici. prova

GOST 3826-82 Rete metallica tessuta con celle quadrate. Condizioni tecniche

GOST 6613-86 Rete metallica tessuta con celle quadrate. Condizioni tecniche

GOST 10733-98 Orologi meccanici da polso e da tasca. Condizioni tecniche generali

GOST 23350-98 Orologi da polso e da tasca elettronici. Condizioni tecniche generali

GOST 25336-82 Vetreria da laboratorio e attrezzature. Tipi, parametri di base e dimensioni

GOST 26884-2002 Prodotti dell'industria saccarifera. Termini e definizioni

Nota - Quando si utilizza questo standard, è consigliabile verificare la validità degli standard di riferimento nel sistema informativo pubblico - sul sito Web ufficiale dell'Agenzia federale per la regolazione tecnica e la metrologia su Internet o tramite la guida informativa annuale "Standard nazionali", pubblicata a partire dal 1 ° gennaio dell'anno in corso. e su questioni dell'indice di informazioni mensili "National Standards" per l'anno in corso. Se lo standard di riferimento viene sostituito (modificato), allora quando si utilizza questo standard dovrebbe essere guidato da uno standard di sostituzione (modificato). Se lo standard di riferimento viene annullato senza sostituzione, la disposizione in cui viene fatto riferimento ad essa viene applicata nella parte che non influisce su questo riferimento.

3 Termini e definizioni

In questi termini standard vengono utilizzati secondo GOST 26884, nonché i seguenti termini con le definizioni corrispondenti:

3.1 Composizione granulometrica dello zucchero cristallino: un insieme di indicatori che caratterizzano la dispersione e l'omogeneità dei cristalli di zucchero è espresso in frazioni di massa di frazioni di una certa dimensione quando viene setacciato, la dimensione media dei cristalli e il coefficiente di eterogeneità.

3.2 frazione di massa delle frazioni di zucchero di una certa dimensione: l'indice di dispersione che caratterizza la quantità di zucchero rimanente su ogni setaccio e vassoio quando setacciata, espressa in percentuale.

3.3 dimensioni medie dei cristalli di zucchero: l'indice di dispersione, che riflette una valutazione statistica delle dimensioni dei cristalli di zucchero, rappresenta la dimensione media delle cellule del setaccio, attraverso cui passa la metà della massa del campione di zucchero.

3.4 coefficiente di eterogeneità (variazione) dei cristalli di zucchero: un indice di uniformità che esprime il rapporto tra la deviazione standard dalla dimensione media dei cristalli di zucchero e la loro dimensione media.

4 L'essenza del metodo

Il metodo si basa sulla setacciatura dello zucchero analizzato attraverso una serie di setacci con dimensioni dei fori gradualmente decrescenti e una valutazione statistica delle dimensioni dei cristalli delle frazioni formate.

5 Strumenti di misura, attrezzatura ausiliaria, piatti e materiali

Bilance di azione non automatica secondo GOST OIML R 76-1 con limiti di errore assoluto ammissibile di una singola pesata non superiore a ± 0,1 g

Set di setacci del diametro di 200 mm con rete metallica intrecciata a celle quadrate secondo GOST 6613 o GOST 3826 con maglia di setacci: 0,20; 0,50; 0,70; 0,80; 1.00; 1,25; 1.5; 2.0; 2,5 mm con coperchio e vassoio. È consentita una deviazione dalle dimensioni delle celle specificate di ± 0,05 mm.

Il dispositivo per setacciare lo zucchero, fornendo oscillazioni reciprocanti nel piano verticale della piattaforma desktop e l'attrezzatura tecnologica fissata su di esso con una frequenza di almeno 2 Hz.

Bicchieri di vetro per pesare CH 60/14 TS o CH 85/15 TS secondo GOST 25336.

Orologio meccanico secondo GOST 10733 o elettronico secondo GOST 23350.

Pennello con setole resistenti.

È consentito l'uso di altri strumenti di misura e attrezzature ausiliarie con caratteristiche metrologiche e tecniche non inferiori a quelle fornite.

6 campionamento

6.1 Requisiti generali per il personale, condizioni di campionamento, attrezzature, determinazione della dimensione del campione e compilazione di campioni combinati di zucchero bianco e zucchero semolato - in base agli atti normativi vigenti nel territorio dello stato che ha adottato lo standard.

7 Condizioni di misurazione

Le misurazioni sono effettuate nelle seguenti condizioni di laboratorio:

http://docs.cntd.ru/document/471851796

Formula di zucchero semolato

formula chimica di zucchero

saccarosio
S12N22O11
Strutturale tale

Come si scrive la formula chimica dello zucchero?

Certo, lo zucchero è chimico. una sostanza che può essere ottenuta da materie prime naturali e chimiche :)
Lo stesso con l'alcol etilico e la maggior parte delle vitamine :)
Le materie prime utilizzate nella produzione, in teoria, non influenzano la qualità del prodotto finale :))), ma questo è teoricamente.
Scelgo sempre sia la vodka che le vitamine ricavate da materie prime naturali, e non da pneumatici usati o rifiuti petrolchimici :)))
Formula zucchero = saccarosio + acqua, perché il saccarosio è igroscopico :)
Saccarosio = 1 molecola di glucosio + 1 molecola di fruttosio = C12H22O11
In breve, qualcosa di simile :)
Sii sano e ricorda che è meglio bere l'acqua di Baikal, che gocciolare dal condizionatore d'aria :)))

lo zucchero è fatto da barbabietola da zucchero in questo modo
le barbabietole sono lavate
tagliare in trucioli
spremere il succo
inviato ad un apparecchio di diffusione dove riscaldato a 70-80 g
ogni due ore viene iniettata una soluzione di formalina al 40% (10 litri per 100 tonnellate di barbabietole
poi i prossimi passi
l'acqua di ammoniaca è fornita nel processo
riscaldare di nuovo fino a 90 grammi (a proposito, riscaldano 15-20 volte nel processo)
Quando si trattano barbabietole di bassa qualità, i condensati di ammoniaca vengono trattati con acido fosforico
anche alcalinizzato con calce
aggiungere latte di calce
trattato con gas solfato
e così e così
se interessati ai dettagli
leggi qui
http://referat.niv.ru/referat/023/023000.

Attualmente navigando questo forum: nessun utente e visitatore registrati: 1

Realizzato da phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group

http://tinyfamily.ru/showthread.php?t=12613title=himicheskaya-formula-sahara