Vi offriamo di coccolarvi con vero cacao solubile - certificato organicamente, non alcalinizzato, mantenendo tutte le proprietà benefiche delle fave di cacao, e inoltre - senza alcun additivo.

Questo cacao è insolito in quanto, in primo luogo, nel vasetto - solo polvere di cacao - senza zucchero e altri additivi! In secondo luogo, la polvere di cacao è naturale, non trasformata termicamente, questo è il cosiddetto cacao non alchilato. E in terzo luogo, è il cacao istantaneo - cioè, rapidamente, comodamente e gustoso.

Il cacao in polvere è ciò che rimane dalle fave di cacao dopo aver pressato il burro di cacao, ad es. fave di cacao praticamente sgrassate, macinate solo in polvere fine.

La polvere di cacao regolare viene prodotta con semi di cacao tostati, sotto l'influenza di alte temperature, spremendo l'olio e macinando il residuo in polvere. Per nascondere le carenze di gusto e ottenere la polvere di cacao solubile, le fave di cacao vengono pretrattate con alcali - alcalinizzazione. Pertanto, la polvere di cacao usuale viene ottenuta più volte termicamente e trattata chimicamente. E, sfortunatamente, praticamente quasi completamente perde le sue proprietà utili.

Inoltre, in caso di cacao istantaneo (e con un po 'di fortuna nel cacao baby), offerto nei negozi, i produttori aggiungono zucchero, aromi, stabilizzanti e così via.

Ora il cacao Real Food è una bevanda deliziosa e salutare! La polvere di cacao biologico non viene trattata dagli alcali e conserva tutte le proprietà benefiche delle fave di cacao.

Ora il cacao in polvere biologico di Real Food può essere utilizzato anche per preparare dolci e pasticcini.

Com'è facile preparare una tazza di cacao delizioso e genuino.

Raccomandazioni del produttore:

- 2 cucchiaini di cacao biologico in polvere,
- 1 cucchiaino di zucchero
- pizzico di sale
- ½ tazza d'acqua
mescolare in un cucchiaio e mettere a fuoco lento.
Quando la miscela bolle, aggiungi ½ tazza di latte (può essere riso o soia) e continua a fuoco basso per 3 minuti.
Togliere dal fuoco, aggiungere una goccia di vaniglia e mescolare.
Goditi il ​​delizioso cacao caldo.

Ma puoi rendere il cacao molto più semplice e veloce. E non è meno gustoso! E senza ulteriore trattamento termico.

- prendi un bicchiere di latte caldo (o caldo - per i tuoi gusti)
- aggiungere lì (direttamente nella tazza) 1 cucchiaino di polvere di cacao (due cucchiaini - si scopre molto forte, ricco di cacao, non per i bambini)
- 1 cucchiaino di zucchero (o a piacere)
- sale sulla punta di un coltello
E tutto ciò è ben risvegliato. Meglio ancora, frusta il cacao con un frullatore (cappuccinator, gadget per creare la schiuma di latte :) A proposito! Questa cosa - il frullatore IDEALLY mescola i cereali per bambini e la semola ordinaria si trasforma in una delicatezza ultraterrena! Assicurati di provarlo!) - poi mezza tazza di cacao si trasforma in una straordinaria schiuma leggera che i bambini adorano :)

Tutto. Tutto è veloce e facile. Sia tu che il tuo bambino state già gustando del vero cacao. E sei sicuro che il tuo bambino non consuma molto zucchero, stabilizzanti, aromi ed emulsionanti non necessari.

Ma mescola il bisogno di cacao come dovrebbe. Altrimenti, si depositerà sul fondo della tazza con delizioso cioccolato liquido.

Conservare la polvere di cacao in un luogo fresco e asciutto.

Il barattolo è grande, leggero, comodo, di plastica (che può essere riciclato e può essere adattato per conservare i prodotti sfusi), con un tappo a vite, all'interno c'è una membrana protettiva. E in cima alla copertina c'è anche un film protettivo, che mostra che la banca non è stata aperta.

Afferra lattine di cacao biologico in polvere per un tempo molto lungo.

Ingredienti: cacao in polvere biologico (non contiene OGM).
- prodotto vegano / vegetariano
- USDA biologico
- 100% naturale e naturale
- naturalmente ricco di polifenoli
- Certificato dal controllo internazionale della qualità dei prodotti biologici.

Ricordiamo le utili fave di cacao da cui si ricava il cacao in polvere.

La composizione chimica delle fave di cacao comprende una quantità sufficiente di sostanze naturali utili. Gli scienziati hanno finora continuato a studiare più di 300 diverse sostanze biologicamente attive contenute nei frutti dell'albero del cacao. Tra loro sono insostituibili e preziosi per il corpo umano. Ad esempio, magnesio, tiramina, serotonina, istamina, ecc. Inoltre, la composizione delle fave di cacao contiene caffeina, acidi organici, zuccheri, cellulosa, tannini tannici e polisaccaridi. Forse è nella composizione di vitamine e minerali che gli eccezionali benefici delle fave di cacao risiedono nel corpo umano.

Le fave di cacao contengono la sostanza triptofano, che funge da ottimo stimolatore per la produzione di endorfine, vengono anche chiamate ormoni della gioia o della felicità. Le endorfine contribuiscono ad aumentare la vitalità, aumentare l'attività mentale, aumentare l'efficienza, migliorare l'umore.

Con l'uso regolare, il prodotto è in grado di prevenire l'infarto del miocardio, il diabete, l'insorgenza di tumori maligni e ictus. I semi di cacao hanno ricevuto una vasta gamma di possibilità a causa del contenuto di epicatechina nella sua composizione.

Parte della polvere di cacao e burro di cacao melanina, penetrando nella pelle, è in grado di assorbire i raggi del sole, fungendo da difesa del corpo contro le bruciature e il colpo di sole.

I semi di cacao contengono acidi grassi essenziali: stearico, palmitico, oleico, linolenico.

Gli elementi principali del burro di cacao sono le purine (un componente importante degli acidi nucleici). Il contenuto di queste sostanze causa l'uso del cacao per normalizzare il processo di biosintesi delle proteine ​​e degli enzimi.

Il cacao beneficia della rimozione del colesterolo in eccesso dal sangue, in modo da poter prevenire lo sviluppo di aterosclerosi e ridurre il rischio di vene varicose.

Gli acidi grassi, oltre ad altri utili oligoelementi e polifenoli forniscono le seguenti proprietà del cioccolato naturale:

Si ritiene che il cacao ipercalorico lo renda indesiderabile nella dieta. In effetti, il contenuto calorico del cacao non è affatto alto, le bevande e i dolci con esso diventano ricchi di calorie solo grazie all'aggiunta di zuccheri e grassi.

Dicono che il cioccolato rovina i denti, quindi cercano di non darlo ai bambini. Infatti, i denti sono rovinati dall'enorme quantità di zucchero che fa parte dei prodotti del negozio di cioccolato. E il cioccolato stesso è utile per i bambini. Devi solo assicurarti che il bambino non abbia allergie alle fave di cacao.

http://my-ecoshop.ru/kakao-poroshok-rastvorimyy-organik-340-gr-now-foods/

Cocoa Devi Marco istante - recensione

Acquistato per caso e diventato un fan di questo prodotto. Delizioso cacao istantaneo + composizione semplice senza sostituti di panna vegetale e dolcificanti.

Abbastanza per caso ho comprato questa bevanda nel prezzo fisso come regalo per i bambini. Di solito sono scettico riguardo alle bevande al cacao istantanee, perché di solito sono poco solubili (lasciano un precipitato) e hanno molto eccesso (additivi).

La prima cosa che ho sentito dai bambini è: "Mamma, questo cacao è così delizioso! PUOI COMPRARCI. ACQUISTA PER FAVORE".

L'ho provato, MOLTO GUSTOSO! Il gusto è morbido, moderatamente dolce, l'aroma è ben pronunciato, senza un sapore di plastica come quello di Neskvik. Bene, senza cereali, si scioglie nel latte. Il cacao è comodo da cucinare e piacevole da bere.

Sì, e sono rimasto piacevolmente sorpreso dalla mancanza di vari additivi. Ingredienti: zucchero, cacao, sale marino, sapore identico al naturale (vaniglia).

Bene, che non ci sono grassi vegetali e sostituti della crema vegetale! Così come i dolcificanti.

Devi Marco cacao è costituito da selezionate varietà di cacao, ricco di

Con il cacao, l'etichetta d'oro non è paragonabile, probabilmente nessuna bevanda istantanea, ma comunque, la bevanda al cacao Devi Marco istantaneo è il migliore dell'istante, lo raccomando.

A proposito, lascia che il prezzo basso a Fix Price (37 rubli, 250 g) non ti infastidisca, per esempio, nel Platypus lo stesso prodotto costa 77 rubli!

http://irecommend.ru/content/kupila-sluchaino-i-stala-poklonnitsei-etogo-produkta-samoe-vkusnoe-rastvorimoe-kakao-prostoi

I benefici e i danni della polvere di cacao naturale e solubile per la salute

Il cacao è uno degli alberi più coltivati ​​del mondo. Pertanto, ormai, i benefici e i danni alla salute del cacao, principalmente in polvere, sono stati studiati in dettaglio dagli scienziati.

struttura

Il contenuto calorico di cacao in polvere senza zucchero per 1 cucchiaio (circa 5 grammi) è di 12 kcal.

Questa quantità di prodotto è presente:

• 1,7 grammi di fibra vegetale (questo è circa il 7% del fabbisogno giornaliero);
• Dose giornaliera di 10% di manganese e rame;
• 7% di magnesio;
• sul 4% di fosforo e ferro.

Può sembrare che la composizione chimica del cacao non contenga nulla di particolarmente importante. Non lo è.

Le proprietà benefiche del cacao non determinano i composti nutrizionali di base, ma quei componenti che sono presenti in esso in piccole quantità, ma hanno un'attività biologica significativa. Principalmente è antiossidanti.

E poiché la distruzione dei radicali liberi è necessaria per la prevenzione di praticamente tutti i mali gravi, è sicuro che il naturale, che è senza zucchero, è un prodotto alimentare veramente salutare.

Proprietà utili

Le proprietà medicinali del cacao sono principalmente legate alla presenza nella sua composizione:

• flavanoli che eliminano i radicali liberi che aumentano la produzione di ossido nitrico (NO) e rallentano l'assorbimento dei carboidrati;
• epicatechia e catechina, che penetrano la barriera ematoencefalica e proteggono il cervello dallo stress ossidativo, migliorando la funzione cognitiva (con un tale effetto è associato ai benefici speciali del cacao per gli anziani).

La tabella riassume le principali proprietà terapeutiche del prodotto.

Come si fa il dimagrimento?

Il cacao per la perdita di peso è utile perché:

• riduce il tasso di formazione di depositi di grasso, in particolare il grasso viscerale nell'addome;
• rallenta l'assorbimento di grasso che entra nel corpo con il cibo;
• combatte l'insulino-resistenza;
• riduce il livello di infiammazione lenta cronica;
• prolunga la sensazione di pienezza;
• eccita.

Come usare?

Sì, il cacao naturale durante la gravidanza è permesso e perfino mostrato. Dal momento che ha un sacco di proprietà utili che sono importanti per le donne che portano un bambino.

Tuttavia, è impossibile abusare del prodotto, in quanto è un allergene abbastanza forte. E durante la gravidanza, le allergie possono svilupparsi anche per quegli alimenti per i quali prima non c'era.

Ancora una volta, questo prodotto è spesso allergico. Pertanto, la madre che allatta deve inserirla nella vostra dieta con cautela, osservando la reazione del bambino.

Se il bambino tollera normalmente il cacao, può essere consumato durante l'allattamento su base continuativa. Ma non abusare.

Molte persone non riescono a capire, aumenta o diminuisce la pressione del cacao.

Certo, una tazza di bevanda al cioccolato non ha un effetto ipotensivo molto forte. Pertanto, ipotensivo assolutamente nulla da temere. Proprio per il fatto che ci sono molti flavonoidi in fagioli di questo tipo, aumentano la produzione di NO, che è necessaria per l'espansione dei vasi sanguigni, e che è sempre carente nel corpo di coloro che soffrono di ipertensione.

Che dire del prodotto a base di caffeina?

La quantità di questo composto nel cacao è piccola. Un cucchiaio di polvere contiene 12 mg di caffeina. Nel giorno dell'adulto, anche se incline all'ipertensione, puoi consumare tranquillamente 400 mg di caffeina. Cioè più di 33 cucchiai di polvere, che, ovviamente, è semplicemente impossibile.

Sì. Come è stato appena detto, la quantità di caffeina nella polvere di cacao è trascurabile. E non può portare ad un aumento dell'eccitazione e dell'insonnia.

L'eccezione è fatta dalle persone con ipersensibilità individuale alla caffeina. Che non usano questa bevanda durante la notte non è raccomandato.

Nell'infiammazione cronica del pancreas e / o dello stomaco, il cacao è ammesso in quantità moderate.

Nella fase acuta di queste malattie dalla bevanda è meglio rinunciare.

Un bambino può iniziare a dare il cacao non prima di un anno. Poiché il prodotto è allergenico, è necessario aggiungere un po 'alla dieta, aggiungendo polvere al latte.

Ed è molto importante ricordare che solo la polvere di semi di cacao naturale, che è amara, ha proprietà curative. E ai bambini non piace lui. Ma non appena aggiungi zucchero al cacao, si trasforma da prodotto dannoso in dannoso.

E nessun arricchimento con vitamine e altri trucchi pubblicitari dei produttori di bevande dolci dolci per bambini non cambia la situazione - non c'è alcun uso in un tale prodotto. E perché non c'è bisogno di cercare di introdurlo nella dieta del bambino.

Controindicazioni

La principale controindicazione all'uso del cacao è un'allergia e un'idiosincrasia. Altrimenti, questo prodotto è sicuro se usato in quantità adeguate.

Tutte le polveri istantanee e persino lo zucchero non portano alcun beneficio. Come tutti gli altri prodotti dolci di profonda lavorazione industriale, causano danni al corpo. Quindi il cacao sotto forma di nibsov è utile per perdere peso e può fungere da snack utile a una dieta per dimagrire.

Ma una tazza di bevanda dolce, preparata con polvere istantanea, porta ad un aumento del peso corporeo e ad altri problemi di salute.

Cosa è più utile del caffè o del cacao?

Come di solito accade con questo tipo di domande, non c'è una risposta definitiva a loro. Più utile per chi? Quale situazione?

Il caffè è più stimolante, eccitante. Il cacao è più rilassante. Può solo eccitare le persone che sono ipersensibili alla caffeina, che è controindicato nel caffè.

E lui e l'altro prodotto hanno un gran numero di antiossidanti che hanno un effetto positivo sulla salute, compreso il processo di perdere peso.

E entrambe le bevande sono utili solo quando vengono consumate nella loro naturale forma amara, senza zucchero e l'uso di polveri istantanee.

Se qualcuno vuole confrontare il contenuto calorico di cacao e caffè, rendilo di nuovo difficile. Prima di tutto, perché è impossibile valutare in absentia il contenuto calorico della tua bevanda. Quanto zucchero hai messo dentro, quanto latte è stato versato, ecc.?

Se confrontiamo il numero di calorie in una tazza di cacao e caffè, prodotta da un prodotto naturale, allora è approssimativamente uguale e trascurabile.

Cos'è la polvere di cacao alcalinizzata?

Il colore del prodotto naturale è marrone rossiccio chiaro. Al fine di rendere la polvere più scura (cioccolato), viene trattata con una soluzione di carbonato di potassio, che aumenta leggermente il suo pH, in conseguenza del quale diventa più marrone.

Tale cacao è chiamato alcalinizzato, o olandese. Di solito viene utilizzato nella cottura e la creazione di altri dessert al cioccolato, che sono più scuri, e quindi, secondo il parere di molte persone, più appetitosi.

A volte la polvere viene alcalinizzata ancora più forte. E diventa completamente nero.

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http://natureweight.ru/kakao-poroshok/

Cacao senza zucchero istantaneo

Si è parlato molto dei fiocchi di cocco in questa comunità, ma voglio suggerire una variante del loro uso: le caramelle al raffaello. Per spolverare usato il cacao "Nesquik" senza zucchero. Dettagli sotto il taglio)

Edward Figli, scaglie di cocco biologico senza zucchero, 200 g
I fiocchi sono disponibili in un pacchetto con zip, che è comodo per l'archiviazione. Le scaglie sono piuttosto grandi, dure, con un aroma molto dolce e fresco di cocco. Molti di loro sono andati a fare dolci. La foto è già imballata vuota, mangiata abbastanza velocemente, anche se ce ne sono molti nel pacchetto)

Nesquik, Nestlé, aromatizzato al cioccolato, senza zucchero aggiunto, 16 once (453 g)
Nesquik di cacao solubile, familiare a molti, ma senza aggiunta di zucchero. La confezione è la stessa - plastica con un coperchio aderente.
Come dolcificante, a differenza del cacao venduto in Russia, dove lo zucchero nella composizione è in primo luogo, viene usato il sucralosio. Sì, ci sono molte opzioni per il cacao più utile e naturale su Herb, ma la figlia si rifiuta assolutamente di berle, chiede il "chymotic" e le piace bere se stessa, preferendo bere freddo.
Ha un sapore un po 'diverso da quello che viene venduto qui - ha un sapore più di cioccolato e non c'è quella dolcezza zuccherata. Abbiamo abbastanza banche per un lungo periodo, quasi un anno prolungato.
Io uso anche questo cacao come una spolverata per le caramelle.
In realtà, la ricetta dei dolci è già stata scritta nei commenti, io sto qui (se qualcuno torna utile):
Proporzioni - circa 2 cucchiai. latte in polvere e 4 grosse manciate di scaglie di cocco
Friggere il latte in polvere, mescolando (si attacca in un pezzo nel processo), metterlo in un frullatore insieme con scaglie di cocco e macinare. Dalla miscela ottenuta, fai le palle, tira quello che il tuo cuore desidera (cacao, cioccolato, scaglie di cocco).
All'inizio può sembrare che la miscela sia asciutta e non aderisca insieme, ma l'olio si distingue abbastanza dalle patatine e quando viene compresso tutto si incolla abbastanza bene) La ricetta mette ancora miele o sciroppo d'acero, ma avevamo abbastanza cocco dolce.

Ora qualche parola sul prodotto, per me delizioso, ma non essenziale, ma per coccolarvi)
Nutiva, Manna di cocco bio, purea di cocco, 15 once (425 g)
In realtà, è una purea fatta dalla polpa di cocco senza aggiungere zucchero. Viene in un vaso di vetro con un tappo a vite. La massa è piuttosto grassa e tutto l'olio è di solito in cima. Mescolato più volte, ma l'olio persistentemente "emerse".
Alla fine ho messo il burro "tagliato" in un contenitore separato e ho usato... come il burro - nel porridge) Ma il poltiglia rimanente ha provato a mettere il porridge e la cagliata, ma lì si sentiva in grani separati e la gola era sgradevolmente irritata. Di conseguenza, mangiamo semplicemente come una prelibatezza - direttamente dalla lattina con un cucchiaio. Per qualche ragione, non c'era altro uso. Ha un odore - mozzafiato) Gusto - come il ripieno di Raffaello, ma con una consistenza più grossolana.

Tutti i link nel post contengono il mio codice di riferimento TVT305, che al primo ordine darà uno sconto di $ 5.

http://iherbfans.livejournal.com/4887440.html

Cacao anti-invecchiamento senza zucchero

Il cacao senza zucchero migliora la memoria, previene l'aterosclerosi vascolare, abbassa la pressione sanguigna, riduce la probabilità di coaguli di sangue, previene l'infarto e l'infarto - in una parola è efficace contro l'invecchiamento.

Cacao anti-invecchiamento senza zucchero

Il cacao senza zucchero migliora la memoria. Questo è l'argomento di un intero studio, che può essere trovato a questo link http://www.nature.com/neuro/journal/v17/n12/full/nn.3850.html

Gli studi hanno dimostrato che il cacao senza zucchero ha un effetto curativo nei pazienti con diabete di tipo 2, poiché aumenta la sensibilità all'insulina. Ma la diminuzione della sensibilità all'insulina è il diabete mellito di tipo 2, a seguito del quale il glucosio rimane a lungo in alte concentrazioni nel sangue. L'eccesso di glucosio provoca infiammazione e danni ai vasi sanguigni, causando l'aterosclerosi e ulteriori ictus e infarto. Maggiori informazioni su questo meccanismo sono disponibili nella sezione "Aterosclerosi - Invecchiamento del cuore e dei vasi".

Il cacao senza zucchero ha anche la capacità di dilatare le arterie, quindi con un uso regolare riduce la pressione sanguigna, riducendo la probabilità di avere un ictus e un infarto - combatte l'invecchiamento del sistema cardiovascolare. (A. A. Moskalev. "120 anni di vita - solo l'inizio. Come superare l'invecchiamento?")

Un'altra delle proprietà molto benefiche del cacao senza zucchero è la sua capacità di ridurre le probabilità di contrarre il morbo di Alzheimer. Puoi leggere questa malattia nella sezione "Invecchiamento del cervello". Il cacao contenente feniletilamina protegge i neuroni del cervello dalle malattie legate all'età. In una parola, combatte contro l'invecchiamento cerebrale. Ma il morbo di Alzheimer è il principale flagello in Europa e negli Stati Uniti. È questa malattia che è ancora praticamente non trattata. Dopo la sua comparsa, il paziente muore senza trattamento per 5 anni. La memoria, la mente, ecc. Stanno svanendo. A proposito, studiando la biografia e lo stile di vita dei centenari, i ricercatori hanno scoperto che quasi tutti usavano regolarmente cacao o cioccolato. Ma se c'è cioccolato, allora l'amaro è meglio - non c'è quasi zucchero in esso. (A. A. Moskalev. "120 anni di vita - solo l'inizio. Come superare l'invecchiamento?")

Allo stesso tempo, non abusare del cacao senza zucchero, e ci sono dei motivi.

Il cacao in polvere è un prodotto della torrefazione. E, quindi, contiene carcinogeno acrilammide e molto più del caffè tostato. Ma nel cacao l'acrilammide non è ancora abbastanza, e quindi 2-3 tazze di cacao senza zucchero al giorno (ogni 2 cucchiaini di cacao in polvere) non arrecheranno danni. La concentrazione di acrilammide non supera la norma. Ma 5-10 tazze - questo è eccessivo. A proposito di acrilammide può essere letto qui.

E soprattutto - bere il cacao senza zucchero. Dopo tutto, lo zucchero è il colpevole e il diabete mellito di tipo 2 e l'aterosclerosi e il morbo di Alzheimer (che è anche chiamato diabete mellito di tipo 3) e tutto ciò, solo cacao senza zucchero e difficoltà.

oggi
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Iherb: cacao naturale in una grande lattina

Questo cacao biologico naturale senza zucchero e additivi darà facilmente non solo a Neskvik, ma anche alla ben nota etichetta d'oro. E il fatto è che il cacao di Naw Foods non è alcalinizzato, cioè non è sottoposto a trattamento alcalino per migliorare la solubilità e quindi mantiene tutte le proprietà naturali dei polifenoli (antiossidanti). La polvere è solubile, è ben solubile nel latte freddo o caldo. La banca è molto grande, dura per diversi mesi. Qualità - certificata biologica.

Alimenti naturali Cacao in polvere Ora alimenti certificati biologici, cacao in polvere - $ 9,48

Sotto il coperchio saldamente saldato alla membrana della banca di denso foglio di stagno. Tagliarlo con cura con un coltello, e questo è l'aspetto del cacao istantaneo all'interno di una lattina:

Questo cacao è ottimo per fare il cacao per i bambini, è ideale da usare nella cottura al forno, puoi preparare dei cioccolatini o aggiungerli a caramelle di frutta secca. Ma recentemente sono diventato dipendente dalla produzione di dolci al cioccolato che lo utilizzano. Molto facile - 1 banana, 1-2 cucchiai di cacao, 1 sacchetto di stevia, un cucchiaino di semi di lino per l'utilità - e in un frullatore per un minuto. È piacevole per il bambino, risulta gustoso e utile, non si accorge assolutamente delle sostituzioni di zucchero.

La definirei un'opzione economica, adatta alla cucina di tutti i giorni e ai bambini per la colazione. Ma per una tazza di cioccolata calda è molto più adatto per il cacao più saturo del Perù - da Navitas Naturals. Penso che valga la pena provare entrambi i tipi e già decidere quale opzione è più adatta a te.

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Cacao naturale dal cioccolato grezzo della polvere del cacao di Navitas Naturals del Perù - $ 17,58

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Bevande solubili al cacao. Degustazione professionale

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Nel secondo round, viene valutato il sapore della bevanda. Il primo campione ha un forte odore di aroma. Il secondo partecipante profuma di prodotti a base di cacao, ma non convince. Ma soprattutto l'esperto ha apprezzato il terzo campione.

Il round finale è una degustazione. Il primo campione, secondo l'assaggiatore, è impossibile da bere. Dal secondo, anche l'esperto non era entusiasta. Anche se in questa bevanda ci sono "tipi d'elite di cacao", zucchero, crema e aromi smorzano fortemente il suo sapore. Soprattutto, l'esperto ha gradito la bevanda al numero 3. A proposito, il vincitore è due volte più economico.

http://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/otk/rastvorimye-kakao-napitki-professionalnaya-degustatsiya

Vita dolce: compra il cacao

La varietà di cacao presente nei nostri scaffali è in grado di stupire anche i gourmet più sofisticati (ora è possibile acquistare anche il burro di cacao, ma questo, ovviamente, non è direttamente correlato all'argomento del nostro articolo di oggi). E più scelta - più difficile è capire quale bevanda sarà gustosa e utile. Comprendi l'aiuto di Roskontrol.

Qual è l'uso del cacao?

È importante!

Il cacao contiene alcaloidi psicoattivi caffeina (quasi 200 mg / 100 g di polvere) e teobromina (media 1,8 g / 100 g di polvere). È grazie a loro che il cacao ha proprietà toniche, è meglio usarlo nella prima metà della giornata, e per i bambini sotto i tre anni e gli anziani è meglio rifiutarsi di usare questa bevanda.

Il cacao abituale fin dall'infanzia non è così facile come sembra. Contiene una massa di microelementi benefici: proteine ​​vegetali, carboidrati, grassi, acidi organici, acidi grassi saturi, fibre alimentari, amido, zuccheri, vitamine B1, B2, PP, E; beta carotene, acido folico; minerali: fluoro, manganese, molibdeno, rame, zinco, ferro, zolfo, cloro, fosforo, potassio, magnesio, calcio.

100 g di cacao - 200-400 kcal. Può migliorare la funzione cerebrale, proteggere il cuore dall'aterosclerosi, normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue, promuovere la formazione del sangue e la cicatrizzazione delle ferite, proteggere la pelle dai raggi UV e ripristinare la forza. Ecco una bevanda così utile!

Tipi di cacao

Il cacao viene prodotto dai semi dell'albero del cioccolato, che vengono puliti, fritti, macinati, quindi l'olio viene spremuto e infine macinato in polvere. Nei nostri scaffali puoi trovare una bevanda di due tipi:

• kako, che deve essere bollito;
• cacao, che viene diluito con acqua o latte.

Nel primo caso, per fare una bevanda dalla polvere, aggiungere lo zucchero, il latte e il cacao all'acqua e portarlo gradualmente ad ebollizione. Il cacao in polvere è anche buono per la cottura. Questo è un colorante naturale, additivo aromatico per smalti, creme e torte.

I mix di cacao non richiedono una preparazione speciale. Sono mescolati con latte, acqua bollente e alcuni possono essere diluiti anche in acqua fredda - si ottiene una bevanda gustosa e nutriente.

Il gusto, il colore e l'aroma del cacao dipendono dal paese di crescita, dai suoi fattori climatici, dal livello di cultura della raccolta e della lavorazione delle colture e dalle tecnologie di trasformazione dei semi stessi in prodotti semilavorati:

Organico / Inorganico: il cacao biologico non viene trattato con pesticidi una volta cresciuto.

Alcalizzato / Non alcalino: alcalinizzazione - trattamento della polvere con alcali a una temperatura di 250 º per ottenere un bel colore, un gusto e un aroma più pronunciati, ma con la perdita di numerose proprietà utili. In polvere alcalinizzata la durata è due volte superiore a quella naturale.

Senza grassi / senza grassi: il primo contenuto di grassi è del 10-12%, il secondo del 20-24%. Nel mercato moderno, fondamentalmente, ha presentato una versione a basso contenuto di grassi.

Vivo / Inanimato: il cacao vivo non è stato riscaldato a 45º e ha i loghi del logo RAW (vivo, vivo), quando riscaldato, alcune delle proprietà utili del cacao sono perse.

Il 70% della fornitura mondiale totale è prodotta in Costa d'Avorio, il cacao è fornito anche da piantagioni in Brasile, Repubblica Dominicana, Perù, Venezuela, Ghana, Ecuador, Camerun.

Cosa dovrebbe essere il cacao naturale

• Colore: dal marrone chiaro al marrone scuro, che si colora di rosso e quasi nero senza una tinta grigia opaca.
• L'odore è solo cioccolato, senza sfumature estranee, l'odore di vaniglia può indicare un falso (a meno che, ovviamente, non sia elencato nell'elenco degli ingredienti).
• La qualità della macinatura è omogenea, polverosa, finemente macinata, senza grani. Se si strofina un pizzico di polvere con le dita, rimarrà sulle dita e non si trasformerà in polvere.

Sorts

Criollo (Criollo) - un gruppo raro e costoso. Coltivato in Venezuela, Messico e Honduras. Nella sua forma pura è usato raramente, spesso in miscele.

Trinitario (Trinitario) è un ibrido di criollo e forastero, che combina le qualità gustative del criollo con la resistenza alle malattie e la resa del forastero. Utilizzato per la preparazione di costose varietà di cioccolato.

Forastero amazzonico (Forastero amazzonico) - il gruppo più produttivo è diviso in due sottogruppi: montagna e pianura. La qualità del forastero di cacao è inferiore a quella di altri gruppi.

Produttori senza scrupoli, che cercano di livellare alcuni aspetti negativi di diverse varietà, producono miscele di cacao, che si basano su varietà di cacao a basso costo, con l'aggiunta di una piccola quantità di fagioli premium.

Studiamo la confezione

Le seguenti informazioni devono essere presenti sul pacchetto di polvere di cacao:

• marchio o nome del produttore e la sua posizione,
• nome,
• peso netto
• data di produzione
• durata di conservazione
• designazione di questo standard
• metodo raccomandato di preparazione della bevanda,
• informazioni sul valore nutrizionale ed energetico del prodotto.

La composizione della bevanda al cacao è più complessa. In primo luogo nella lista degli ingredienti dovrebbero essere cacao in polvere, zucchero, latte in polvere, anche la lecitina viene solitamente aggiunta per prevenire sedimenti non sciolti e altri additivi: emulsionanti, coloranti, aromi sintetici, di cui c'è poco uso. Supplementi di vaniglia, noci o caffè sono ammessi. Ma questi ingredienti devono essere naturali, non i sapori appropriati. Vitamine Il cacao istantaneo viene solitamente arricchito artificialmente. Quando si sceglie una bevanda al cacao, si dovrebbe prestare attenzione al contenuto di zucchero - è diverso per le diverse marche.

Il cacao è immagazzinato in magazzini asciutti, puliti e ben ventilati che non hanno odore estraneo, ad una temperatura di (18 ± 3) ° C e un'umidità relativa del 75%.

La confezione deve essere sigillata e non solo il coperchio di plastica deve essere usato, ma anche il foglio, perché il cacao, come nessun altro prodotto, assorbe odori estranei.

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Bevanda di cacao con proteine ​​senza zucchero Truslen Mix di cacao, Thailandia, 180 g (10 pezzi x 18 g).

Delizioso, senza zucchero, aiuta a sbarazzarsi del peso in eccesso, attiva il metabolismo, normalizza i livelli di zucchero nel sangue, rinforza il tessuto osseo e migliora la condizione dei capelli e della pelle.

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caratteristiche

La bevanda istantanea di Truslen Cocoa Mix ti aiuta a rimanere in forma e in salute. Non c'è nulla di dannoso per la figura di zucchero e conservanti, ma un sacco di aminoacidi e vitamine utili.

La bevanda aiuta a rafforzare il tessuto osseo, normalizza i livelli di zucchero nel sangue, è piacevole da usare, una grande combinazione di cacao, crema con sentori di vaniglia.

La bevanda contiene tutta una serie di sostanze che lottano attivamente con l'eccesso di peso e impediscono l'accumulo di nuovi depositi di grasso. Tra questi, la L-carnitina, attraverso la quale durante l'allenamento fisico per l'energia, il corpo inizia a utilizzare i grassi invece dei carboidrati, la vitamina B6, che attiva il metabolismo, il chelato di cromo, che riduce la percentuale di grasso e aumenta la massa muscolare.

Con questo meraviglioso prodotto puoi non solo perdere peso, ma anche prolungare la tua giovinezza e bellezza. Contiene vitamine antiossidanti naturali A e C, che non permettono alle cellule del corpo di invecchiare prima del tempo, così come la vitamina B2, grazie alla quale la pelle appare sana e ben curata, ei capelli diventano forti e lucenti.

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Ingredienti: estratto di malto, proteine ​​del siero del latte, estratto di cacao in polvere, crema non casearia, vaniglia, aroma, L-carnitina, L-tartrato, L-leucina, L-arginina, L-valina, vitamina C, chelato di cromo, vitamina B6, vitamina B2, vitamina B1, vitamina A.

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Bevanda al cacao istantanea

Bevanda al cacao istantanea

Con la produzione di questa bevanda vengono utilizzate le fave di cacao provenienti dalle migliori piantagioni. Bevi familiare a molti fin dall'infanzia. È molto facile da preparare, basta sciogliersi in acqua calda o latte, a seconda delle preferenze. Lo zucchero è già nella bevanda, quindi non puoi aggiungerlo. Rinvigorire e rallegrare perfettamente.

Meraviglioso sapore e aroma. Moderatamente dolce, con un gusto delicato e un retrogusto piacevole. Dopo una tazza calda di cacao con tempo nuvoloso e l'umore è migliorato.

Quando non sei nelle sere d'autunno tra le braccia di un tappeto e di un gatto, bevi il cacao ?! Di solito cucino io stesso il cacao, ma dopo aver visto la confezione nel gusto, non potevo passare. Un odore sottile e non invadente, una bevanda moderatamente dolce e piacevole, 200 ml (acqua mescolata con latte) hanno messo due cucchiaini di cacao granulato, si è rivelato molto gustoso, anche il nipote ha apprezzato, ha preso una tazza di marshmallows) e il cacao ha decorato perfettamente la torta il suo ripieno. Una novità è contenuta, è, ovviamente, non cacao cucinato a mano, ma degno di una mattinata fresca o di una serata intima.

Mia figlia ama il cacao, ma non c'è sempre tempo per cucinarlo. Ho deciso di provare quello solubile, nella speranza che mia figlia potesse cucinarlo da sola. La bevanda era molto gustosa e facile da preparare. Dolce, fragrante! Sono contento del bambino.

Il cacao si scioglie bene anche nel latte freddo. Il gusto è morbido, buon aroma. Mia figlia lo adora quando cucino il cacao con il latte schiumoso, quindi la bevanda risulta essere ariosa e tenera, quasi come un gelato al cioccolato caldo! Come sempre, TasteVill è soddisfatto di una buona composizione del prodotto!

Ottimo cacao istantaneo, ben disciolto, senza grumi, gustoso, moderatamente dolce. Il cacao è stato preparato secondo il metodo di preparazione raccomandato indicato sulla lattina e, di conseguenza, è stata ottenuta una bevanda molto gustosa, senza la necessità di aggiungere più cacao di quanto indicato sulla confezione. Lo strato interno dell'etichetta della carta deve essere strappato, e nel processo di utilizzo all'interno della banca non sembra molto estetico.

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