Principale Verdure

Una mela Breve informazione

Si crede che io sia il luogo di nascita. è l'Asia centrale. Prende la sua origine dal selvaggio nano me. e io bacca. Ya ha iniziato a riprodursi fin dai tempi antichi. Ora sono conosciute più di 7.500 varietà coltivate. I. è un piccolo albero a foglie decidue che raggiunge un'altezza dai 3 ai 12 metri.

I. - Questo è il frutto più comune nel nostro paese. Ha proprietà medicinali, sapore delizioso, aroma gradevole. Viene consumato sia fresco che dopo il trattamento termico, sotto forma di bevande. Varietà. c'è una quantità enorme, e questo albero proviene dall'Asia centrale. Sono completamente senza pretese e con una buona cura posso produrre un raccolto molto grande.

I. contiene circa l'85% di acqua e contiene anche fibre, zucchero, carotene, vitamine (A, B, B1, B2, B6, P, E), amido, oligoelementi benefici, pectina. Grazie a questo generoso contenuto di sostanze curative diventare un prodotto indispensabile e prezioso. Questo frutto è utile per l'anemia, normalizza il colesterolo, riduce significativamente la possibilità di aterosclerosi, normalizza la digestione e il metabolismo, rimuove le sostanze nocive, tossine e scorie, rafforza il sistema immunitario, migliora il sistema nervoso e l'attività cerebrale, protegge contro il cancro, aiuta con la carenza di vitamine e ha anche proprietà disinfettanti. Contribuisce alla prevenzione delle malattie della colecisti, dell'uritiasi, della costipazione e del raffreddore.

Il valore nutrizionale del frutto è di 47 calorie, quindi mangiarlo non influisce negativamente sulla figura, al contrario, aiuta a combattere i chili in più.

Oltre ai benefici, il frutto I. può avere proprietà dannose. Ad esempio, l'aggravamento è possibile in caso di gastrite o ulcera e, in caso di malattie cardiovascolari, le varietà dolci dovrebbero essere evitate. Spesso, per una lunga conservazione, I. sono trattati con sostanze nocive, quindi è necessario imparare a scegliere me di qualità.

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Cosa devi sapere sulle mele? Sfondo storico e proprietà utili

I blok: uno dei più familiari, semplici e accessibili a ciascuno di noi. Ma cosa sappiamo di questo frutto comune? Nelle favole russe, le mele appaiono e vengono citate abbastanza spesso. Ciò suggerisce che i nostri antenati li trattavano con grande rispetto, rendendosi conto degli straordinari benefici che potevano portare all'uomo. La menzione delle mele è presente non solo nei racconti popolari russi, ma anche in molte leggende, miti e leggende di altre nazioni del mondo. Ad esempio, la famosa guerra di Troia è iniziata con una mela lanciata dalla dea della contesa Erida (così è apparsa la famosa espressione "la mela della discordia"). I meli crescevano nei famosi giardini pensili di Babilonia a Babilonia. La mela risultò essere il frutto proibito, avendo assaporato che Adamo ed Eva furono cacciati dal paradiso.

L'uomo rivolse la sua attenzione a questa pianta nei tempi antichi, ma quando fu lui a cominciare a migliorare le sue proprietà, cioè a coltivare, possiamo solo supporre. È noto che gli archeologi hanno trovato prove che le persone coltivavano alberi di mele intorno al 6.500 aC. Cioè, la sua età è misurata in migliaia di anni.

Oggi, i meli crescono in tutti i continenti e in condizioni climatiche completamente diverse. Nel mondo moderno è il frutto più popolare e amato da molte persone, che può essere acquistato nel negozio in qualsiasi momento dell'anno. Sappiamo che le mele contengono un'enorme quantità di vitamine e minerali, che con il loro aiuto si può perdere peso ed essere curati, ma poche persone sanno da dove vengono, come sono arrivati ​​ai nostri margini. E forse sono cresciuti qui sempre?

La culla delle mele è considerata l'Asia centrale. Era lì, secondo la versione ufficiale, che prima apparivano i meli. Successivamente furono trasportati in Egitto e in Palestina. Dopo qualche tempo, queste piante sono apparse nell'antica Grecia, a Roma, dove i frutti dei meli erano considerati un simbolo di bellezza e amore. Da lì si diffuse in altri paesi del mondo.

La mela del giardino era molto diffusa nell'antica Grecia. L'antico filosofo e naturalista greco Teofrasto (IV - III secolo aC) ne descrisse molte delle sue varietà nei suoi scritti. Quindi la cultura dei meli fu adottata dagli antichi romani, dopo di che si diffuse in tutta l'Europa occidentale.

In Russia, la mela coltivata è conosciuta da molto tempo. Nelle cronache antiche si dice che nel secolo XI, il principe Yaroslav il Saggio aveva un bellissimo frutteto di mele.

I territori degli antichi slavi erano così densamente punteggiati di meli selvatici che i viaggiatori chiamavano il "regno delle mele".

Il figlio di Dmitrij Donskoy, principe Vasily Dmitrievich all'inizio del XVI secolo, fondò un incredibile giardino in cui furono piantati alberi di varie varietà. Giardini di dimensioni enormi erano comuni a Zamoskvorechye e si trovavano vicino al Cremlino di Mosca.

Lo zar Alexei Mikhailovich era molto affezionato e impegnato nella coltivazione dei meli. Nella sua tenuta nel villaggio di Izmailovo aveva un vivaio di alberi da frutto. Da lì li ha inviati ad altre proprietà. Fu durante il suo regno che divenne di moda consumare e servire per dessert, inumidire le mele.

Peter I ordinò nuove varietà di meli dall'estero e organizzò un ufficio speciale, che in seguito divenne l'Ufficio del giardino. "Summer Garden" a San Pietroburgo era decorato con rare varietà di meli portati dalla Svezia. Si ritiene che prima di Pietro, le mele di grado più alto venivano importate e consumate solo da boiardi e cittadini. Fu sotto Pietro I che le importazioni di mele diminuirono, e i giardinieri in Russia cominciarono ad essere orgogliosi delle nuove varietà coltivate.

In Europa nel XVI secolo già noto 46 varietà di mele. Erano considerati l'albero preferito degli antichi tedeschi. La tradizione nei villaggi tedeschi di considerare il destino di un neonato legato al destino di un melo ha raggiunto i nostri giorni. Pertanto, questi alberi sono trattati e trattati con particolare attenzione e calore.

Oggi, ogni secondo albero da frutto nel mondo è un melo, di cui sono state allevate più di diecimila varietà.

La menzione di mele miracolose e giovanili si trova in molte fiabe. Oggi la scienza ha iniziato a ringiovanire le mele. I nutrizionisti britannici hanno scoperto che questo frutto miracoloso aumenta la protezione del sistema immunitario e migliora la circolazione sanguigna. Le osservazioni su persone che hanno usato le mele più spesso di altre hanno dimostrato di avere un ordine di grandezza migliore delle condizioni generali del corpo e del sistema cardiovascolare, e anche queste persone sembravano 10 anni più giovani. Si è concluso che la dieta a base di mele riduce il rischio di malattie vascolari del 21% e questa è la principale causa di malattie cardiache, infarto e ictus. Tutte queste proprietà curative sono dovute al contenuto di molti elementi preziosi nelle mele, una delle quali è l'epicatechina polifenolica, che aumenta il livello di protezione del sistema immunitario, migliora la circolazione del flusso sanguigno e ringiovanisce il cuore umano.

Si ritiene che mangiando una mela al giorno, una persona possa migliorare e migliorare significativamente le condizioni del suo corpo. A condizione che questa persona conduca uno stile di vita adeguato.

Le vitamine nelle mele accelerano il processo di digestione, migliorano la condizione della pelle e la fibra contenuta in questi frutti aiuta a liberarsi delle tossine. Le mele contengono vitamine come A, B1, B3, C, PP.

  • La vitamina A contenuta nelle mele contribuisce ai processi redox, stabilizza il metabolismo e partecipa alla formazione di ossa e denti. Inoltre, la vitamina A è necessaria per la divisione cellulare e rallenta il processo di invecchiamento. Questa vitamina rafforza il sistema immunitario ed è coinvolta nella lotta contro le infezioni.
  • Una persona ha bisogno di vitamina B1 tutto il tempo, dal momento che non si accumula nel corpo e deve regolarmente venire dal cibo. La necessità di questa vitamina è aumentata durante il lavoro fisico, la nutrizione dei carboidrati e durante il caldo estremo. La carenza di vitamina B1 può portare allo sviluppo di una serie di gravi disturbi, molti dei quali riguardano il sistema nervoso.
  • Le vitamine B3 e PP espandono i piccoli vasi sanguigni, favorendo la microcircolazione, hanno un debole effetto anticoagulante 1, aumentando l'attività fibrinolitica 2 del sangue. Inoltre, queste vitamine sono spesso prescritte per l'intossicazione del corpo.
  • La vitamina C nelle mele è del 50 percento in più rispetto alle arance. Tutti sanno che la vitamina C è sana. Ma cosa ti minaccia con la sua mancanza? Questi includono debolezza del sistema immunitario, pelle secca e pallida, sanguinamento gengivale, riparazione ritardata dei tessuti in caso di lividi e ferite, unghie fragili, perdita di capelli, perdita dei denti, affaticamento e letargia, ridotta capacità di lavoro, emorragie sotto forma di macchie rosso scuro sulla pelle sono anche possibili e molto altro.

La buccia di mela contiene una grande quantità di quercetina antiossidante che, insieme alla vitamina C, impedisce ai radicali liberi di influire negativamente sul corpo.

La pectina e le fibre insolubili hanno anche un effetto anti-cancro. Impediscono la stitichezza e rimuovono le sostanze nocive dal corpo. Quindi, riducono la probabilità di sviluppare il cancro al colon - il flagello della civiltà moderna, causato dal consumo smodato di cibo raffinato e innaturale.

Le mele puliscono perfettamente il corpo dalle tossine e dalle tossine, perché le pectine contenute in esse si legano e rimuovono dal corpo i sali di metalli pesanti (arsenico, piombo).

Questo frutto miracoloso impedisce la formazione di acido urico. Pertanto, è utile per la gotta, reumatismi cronici. Grazie alla sua azione diuretica, le mele contribuiscono anche alla rimozione di sostanze nocive dal corpo.

La composizione delle mele contiene acido clorogenico che, insieme alla pectina, favorisce l'escrezione dei sali di ossalato di acido ossalico dal corpo.

Le mele sono ugualmente utili per tutti?

Ci sono malattie in cui alcune varietà di mele sono controindicate. Ad esempio, nei pazienti con ulcera gastrica, ulcera duodenale e gastrite ad elevata acidità, le varietà acide di mele sono controindicate. Per le ulcere è meglio rifiutare le mele crude, sostituendole con quelle cotte o inumidite. Allo stesso tempo, le mele verdi, pelate e grattugiate, sono utilizzate come cura per la gastrite. Se sei preoccupato per la colite o l'urolitiasi, allora le mele si consumano meglio sotto forma di purè di patate.

Un fatto interessante! Si ritiene che le mele rosse abbiano un effetto positivo sulla memoria e sulla funzionalità cardiaca, riducano il rischio di cancro. Le mele gialle sono utilizzate per migliorare la visione e aumentare l'immunità. Le mele verdi rafforzano ossa e denti.

Come molti frutti, le mele hanno poche calorie, non contengono grassi e l'87% di acqua. Una volta consumato, i livelli di zucchero nel sangue aumentano lentamente. Ciò è dovuto al contenuto di pectina nel frutto, che abbassa l'indice glicemico 3 del prodotto. Il consumo regolare di mele è indicato per le persone che soffrono di aterosclerosi, gotta, eczema cronico, reumatismi e altre malattie della pelle, poiché impediscono la formazione di acido urico e aumentano la degradazione dell'acido formico. Rinforzano perfettamente i capelli, le unghie, la vista, la pelle e anche eliminano le malattie associate al sistema nervoso.

Le mele sono un potente depuratore del sangue, quindi hanno un effetto benefico sull'indurimento dei vasi sanguigni e sulla bassa pressione sanguigna. Hanno anche grandi benefici per il sistema linfatico.

È meglio usare questo frutto insieme alla buccia e fresco, naturalmente, questo è se sei sicuro che il frutto non è stato elaborato in alcun modo, questo è il modo in cui ottieni la massima quantità di flavonoidi, pectina e vitamina C. che si scurisce rapidamente quando tagliato. È ricco di vitamine e oligoelementi e non contiene sostanze nocive. Diventa scuro a causa del processo di ossidazione, che porta ad una diminuzione della quantità di vitamina C.

Ci sono opinioni diverse su quando è meglio mangiare le mele. Secondo uno di loro, è meglio mangiare le mele al mattino, come tutti gli altri frutti, preferibilmente senza mescolarsi con altri alimenti. Secondo un'altra opinione, si raccomanda di mangiare la mela, che sarà benefica per la salute dei denti e per l'organismo nel suo complesso. La scelta è tua.

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Albero di mele: foto e descrizione

Il melo è una pianta legnosa con frutti deliziosi e sani - le mele. Ci sono più di diecimila varietà di meli nel mondo, molti dei quali sono usati come piante ornamentali. Ma ancora, sono più spesso cresciuti allo scopo di raccogliere (di solito in autunno).

Descrizione di mela e mela

L'altezza dei meli può raggiungere i 15-20 metri, ma più spesso sono alberi di 3-5 metri di altezza, con una corona che si allarga e rami non molto lunghi. Inoltre, i rami sono spesso piuttosto storti, anche se partono dal tronco di lato. Sui rami ci sono fiori, foglie (verdi) e frutti.

Le mele hanno solitamente una forma arrotondata e la loro dimensione e colore dipendono interamente dalla varietà. Le mele più comuni sono gialle, rosse e verdi. Bene, il loro diametro varia di solito da 5 a 20 centimetri. A seconda della varietà di meli, il raccolto può essere raccolto sia in autunno che in estate, e anche in inverno.

Proprietà utili delle mele

Le mele contengono vitamine dei gruppi A, B, C, E, K e P, oltre a vari minerali: rame, magnesio, potassio, calcio, fosforo, zinco, ferro e molti altri. Inoltre, le mele sono ricche di fibre alimentari, pectina e tannini, acidi utili e altre sostanze. Per questo motivo, le mele sono uno dei frutti più utili. Il loro uso apporta grandi benefici al corpo:

    - rafforza il sistema immunitario;

- migliora la funzione cardiovascolare;

- ossa, denti e unghie sono rafforzati;

- la condizione della pelle migliora, diventa più elastica e giovane;

- il colesterolo è eliminato dal corpo, che porta alla perdita di peso;

- il corpo è purificato da molte sostanze nocive (tossine, per esempio);

conclusione

Le mele sono uno dei frutti più utili. Portano grandi benefici al corpo e allo stesso tempo sono molto gustosi. Pertanto, è preferibile mangiare le mele più spesso. Va ricordato che più utile di altre mele verdi, contengono più vitamine e minerali.

lampone
Le bacche di lampone contengono un gran numero di sostanze nutritive. Inoltre, sono molto gustosi.

pera
Le pere sono piante da frutto molto gustose. Contengono anche un bel po 'di sostanze nutritive.

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mela

Le mele sono un alimento prezioso, una fonte ampiamente disponibile di minerali e vitamine e una parte importante di una dieta sana. Perché questi frutti sono così utili e perché devono essere inclusi quotidianamente nella dieta?

La mela è il frutto del melo, uno degli alimenti più economici e allo stesso tempo preziosi, un vero magazzino di minerali e vitamine. Questo frutto ha tutto ciò di cui il nostro corpo ha bisogno ogni giorno per la vita normale.

Una mela è un prodotto dietetico particolarmente indicato per carenza di vitamine, anemia, indigestione e disturbi metabolici. E questi frutti sono chiamati "ringiovanenti" nei racconti popolari russi per caso: è scientificamente provato che le mele sono una componente necessaria della razione di fegati lunghi.

origine

Se partiamo dalla religione (in particolare, dalla tradizione biblica del frutto proibito), allora le mele sono vecchie quanto il nostro mondo. Gli scienziati ritengono che inizialmente gli alberi di mele si svilupparono nell'area tra il Mar Nero e il Mar Caspio, da cui furono poi "sistemati" da persone di tutto il mondo. Nonostante ci siano circa 7.500 varietà di mele, la maggior parte proviene dalla mela nana selvatica e dalla mela bacca, entrambe queste specie sono state allevate fin dall'antichità.

Valore nutrizionale

Apple è un prodotto dietetico. Un frutto contiene solo 47 kcal, 0,4 g di proteine, 0,4 g di grassi e 9,8 g di carboidrati. L'85% delle mele è costituito da acqua, che aiuta a riempire il corpo di perdita di liquidi.
Circa le proprietà benefiche delle mele dice la loro composizione - questa è la fonte più accessibile di vari minerali e vitamine. Diverse varietà contengono circa il 22,4% di vitamina C, lo 0,8-2,3% di vitamina B1, lo 0,05% di vitamina B2, lo 0,08% di vitamina B6, lo 0,03% di carotene, il 5-15% di zuccheri, 0 6% di cellulosa, 0,8% di amido, 0,27% di pectina e 0,3-0,89% di acidi organici. La composizione delle mele è anche ricca di oligoelementi come potassio, fosforo, magnesio, ferro, iodio, fluoro, rame, sodio, cromo... E nella buccia dei frutti ci sono i flavonoidi.

Applicazione di cottura

L'ambito degli esperimenti culinari con le mele è enorme. Oltre al fatto che sono piacevoli e gustosi da mangiare appena freschi - interi o in insalata, questi frutti possono essere sottoposti a quasi tutti i tipi di trattamento termico. Allo stesso tempo, il gusto delle mele rimane eccezionale.

Mele ammollate, al forno, essiccate, fermentate, in scatola, in umido, flambe... Composti, succhi di frutta, sidro, marshmallow, marmellata, ripieno tenero per cottura sono fatti dalle mele. Questi frutti sono un'aggiunta eccellente ai piatti di carne e pollame (un classico esempio è l'oca o il maiale con le mele). E i bambini adorano la salsa di mele.

Applicazione in medicina e cosmetologia

Mele - uno dei potenti antiossidanti che proteggono i polmoni umani dalle impurità nocive nell'aria. Le persone che mangiano regolarmente mele sono meno suscettibili alle malattie respiratorie rispetto a quelle che non amano questi frutti. Nelle mele fresche è bene usare per la prevenzione dell'aterosclerosi, con carenza di vitamine, abbassando il livello di vitamina C, anemia, per stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Decotti utili da bere con la gotta, reumatismi; il succo di mela rafforza il sistema cardiovascolare. E 5-6 semi di mela riempiono il fabbisogno giornaliero di iodio del corpo.

Le mele possono creare maschere cosmetiche per la pelle, prevenendo le rughe e maschere per stimolare la crescita dei capelli.

Controindicazioni

Alcune varietà di mele sono controindicate per le persone con varie malattie. Quindi, non puoi mangiare mele crude aspre per le persone con ulcera gastrica o ulcera duodenale, così come la gastrite con elevata acidità. L'acido nelle mele irrita le mucose degli organi. Ma con la gastrite a bassa acidità, al contrario, è necessario mangiare solo tali mele e non toccare le varietà dolci.

Chi è preoccupato per la colite o l'urolitiasi, è meglio abituarsi a consumare mele sotto forma di purè di patate. Non è necessario bere le foglie prodotte del melo (a causa di ciò, possono apparire segni di diabete) e abusare di buche di mele (hanno un pericoloso acido prussico).

Fatti interessanti
Probabilmente, non c'è nessuna persona che almeno una volta non abbia provato le mele essiccate. Non c'è da stupirsi
perché l'essiccazione è una delle forme più antiche di conservazione dei frutti. Con questa "elaborazione"
L'umidità evapora dalle fette di mela e invece lo zucchero naturale è concentrato in esse.
Così, le mele essiccate diventano un'ottima fonte di carboidrati, che nel corpo
le persone si trasformano rapidamente in energia. Ma allo stesso tempo le mele secche diventano meno
prodotto dietetico: contengono 6 volte più calorie di quelle fresche. E anche
hanno un sacco di fibra e sono ricchi di ferro. Ma c'è un aspetto negativo: nel processo
l'essiccazione delle mele perde completamente la vitamina C.

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mela

Questo è un frutto con una storia millenaria, un segno per l'economia e la cultura di molti paesi in tutto il mondo. Nell'aspetto botanico, una mela è il frutto di un melo (albero o arbusto), un rappresentante della tribù del melo, sottofamiglia Plum, famiglia Rosa (Rosaceae). Il nome del genere Apple in latino - "Mālus" - secondo una delle versioni risale al prestito dal greco (gr "Mêlon", che indica in particolare "mela" e ogni frutto).

La parola "mela" in lingua russa, secondo un gruppo di linguisti, deriva dall'indoeuropeo "albho" - ("bianco"). Una variante meno popolare collega l'etimologia della parola "mela" con l'antica città di Abella (regione Campania nell'Italia moderna), famosa per i suoi raccolti di mele.

Come parte del genere, ci sono 62 specie di mele. Tra questi, il più comune e significativo in termini di utilizzo in varie industrie o sono gli antenati delle varietà moderne le seguenti specie: melo domestico (coltivato), foresta (selvaggio), basso, pubescente, caucasico (orientale), Almaty (Siversa), slivolististnaya (cinese) Bacca siberiana. [1], [2]

Storia di

Melo - il satellite dell'umanità da tempo immemorabile. Le montagne Tien-Shan nel sud del Kazakistan sono considerate la culla del melo selvatico.

Si ritiene che in Europa il melo si sia rivelato dovuto ai greci, che hanno sviluppato intensi scambi commerciali e rapporti commerciali con i popoli più lontani. Col tempo, il melo selvatico è stato coltivato dall'uomo: sono stati selezionati i migliori campioni, migliorando le condizioni di crescita.

Nel 4 ° secolo aC Theophrastos descrive le varietà di mele coltivate dai giardinieri e le più popolari in Grecia. Più tardi, i romani chiamarono Caton, Varro, Callumella, Plinio e Virgilio nei loro scritti già 36 varietà di mele, con l'indicazione delle tecniche per l'innesto di piante da frutto coltivate.

La popolazione della cultura mela dell'Europa occidentale migrò dalla Grecia antica e da Roma. All'inizio del XVI secolo, lo sviluppo di questo ramo della frutticoltura si accelerò. In meno di cento anni, 60 varietà di mele hanno già ricevuto una descrizione dettagliata in Europa, tra cui quelle coltivate ai nostri giorni: Stettino rosso, bianco Calvil, rosso taglio corto, stella.

Per gli slavi orientali e meridionali, un albero di mele entrò nel X secolo attraverso un altro mediatore: Bisanzio. La coltivazione della mela ebbe una maggiore attenzione nel principato di Kiev, il meleto fondato da Anthony di Pechersk (1051) era ampiamente conosciuto. Nel 12 ° secolo, Yuri Dolgoruky iniziò la creazione di meleti nella regione di Mosca. La cultura di Apple raggiunse un nuovo stadio di sviluppo sotto Peter I. Il XVIII secolo fu caratterizzato dalla scoperta della scienza della pomologia e delle attività del suo fondatore, A.T. Bolotov, uno studio dettagliato del famoso in quei giorni, varietà di mele e pere. Anni dopo, il lavoro di Michurin I.V. era dedicato alla coltivazione di nuove varietà.

Sorts

Ci sono più di 10 mila varietà di mele. Tutta la loro diversità è distribuita nelle varietà estive, autunnali, invernali e tardive invernali.

Le varietà estive includono: Grushovka Moscow, Melba, Papirovka.

Velluto, Bessemyanka Michurin, Borovinka, Cannella a strisce, Shtreyfling, Kitayka formano un gruppo di varietà autunnali di mele.

Varietà di mele invernali: Antonovka, Minsk, Slavyanka, Welsey, Delishes, Jonathan.

Le varietà Aurora Crimea, Babushkino, Bananovoe, Golden Delicious, Saltanat, Boyken sono considerate varietà tardive invernali. [3]

Caratteristiche di crescita

Per piantare piantine di mele scegliere una trama soleggiata. I requisiti per l'illuminazione sono ridotti a una regola semplice: gli alberi dovrebbero ricevere una porzione di luce solare diretta per almeno 6 ore al giorno. La distanza tra i singoli alberi da piantare va da 4,5 a 5,5 m. Prima di piantare, è necessario assicurarsi che le piantine non cadano nella cosiddetta "tasca del gelo" - un frammento basso dell'area in cui l'aria fredda di solito si deposita.

Inoltre, il terreno dovrebbe essere eliminato: rimuovere le erbacce e l'erba. Se le radici della piantina si sono asciugate, alla vigilia della semina hanno bisogno di nutrire l'acqua. Giovani piantine di mele sono piantate in autunno (seconda metà di ottobre) o all'inizio della primavera. Il foro di atterraggio è scavato fino a 0,6 m di profondità, la larghezza è calcolata come segue: il diametro approssimativo del sistema di radici della piantina è raddoppiato. È possibile concimare durante la semina, ma senza l'uso di fertilizzanti azotati e calce, poiché causano ustioni alle radici. Dopo la semina e il riempimento del pozzo di piantagione, il tronco della piantina è fissato al supporto del piolo. Forma il buco e innaffia abbondantemente. Quindi pacciamatura. La potatura dei giovani meli viene effettuata ogni anno in primavera (sul primo, secondo, terzo, quarto e quinto anno dopo la semina). Piantine di annaffiature rare, ma abbondanti. Secondo gli schemi per piantare anni fare fertilizzanti, spruzzatura preventiva. [4]

Raccogliere mele

Ci sono due gradi di maturità di frutta: rimovibile (botanico) e consumatore (commestibile). La maturità rimovibile del feto coincide con il completamento dei processi di crescita e l'accumulo di nutrienti nella polpa delle mele. Il frutto non aumenta più di dimensioni e liberamente rimosso dal ramo. La maturità del frutto del consumatore è determinata dal momento della manifestazione di una mela insita in questa particolare varietà di aromi, sapori e colori. Questi due gradi di maturità si verificano simultaneamente nelle varietà estive. Nelle varietà autunnali e invernali, la maturità rimovibile è in anticipo rispetto al consumatore per un mese o più. La raccolta delle varietà estive è limitata allo stadio della maturità del consumatore del frutto. Mangiare mele delle varietà autunnali e invernali dovrebbe essere rigorosamente a tempo: la raccolta troppo precoce non lascia il tempo aspro per "maturare" i frutti acidi, e un raccolto in ritardo prematuro fa sì che le mele diventino inadatte per la conservazione a lungo termine. È sbagliato scegliere le mele scuotendole o buttandole via da un albero. La mela deve essere accuratamente rimossa nei rami, senza danneggiare il peduncolo. [3]

Come scegliere

La mela matura, nel processo di crescita che non utilizzava i nitrati, ha un aroma pronunciato. Anche il colore del frutto è importante: la mela non deve essere "colorata" in un unico colore. Se la superficie della mela (crosta) al tatto scivola, si attacca o sente umidità, questo è un segno che il frutto è stato trattato con prodotti chimici. Al momento dell'acquisto, è inoltre necessario risolvere le mele con piccole macchie marroni. La crosta morbida, su cui facilmente rimangono le tracce di ammaccature o la crosta parzialmente rugosa, indica che il frutto inizia ad appassire e perde la sua succosità: le caratteristiche gustative di tali frutti si sono già considerevolmente deteriorate.

Come conservare

Le mele fresche sono conservate in frigorifero. A temperatura ambiente, i frutti possono anche durare abbastanza a lungo se li si mette in un sacchetto di plastica e periodicamente (ogni 7 giorni) spruzzare con acqua. Le varietà estive nelle condizioni ottimali di conservazione rimangono fresche per circa 3 settimane. La durata di conservazione delle varietà autunnali e invernali - da 60 giorni a sei mesi.

La polpa di mela è un comodo terreno fertile per i microrganismi, l'unica barriera per cui è buccia integra e intatta. Se il frutto è rovinato e ha cominciato a marcire, deve essere immediatamente trasferito in un contenitore separato, poiché il marciume può diffondersi a frutti sani. [3], [5]

http://edaplus.info/produce/apple.html

Informazioni Apple

La mela contiene fino all'80% di acqua, il resto: fibre, acidi organici, vitamine, oligoelementi e così via.

Tra gli acidi organici più preziosi dovrebbe essere chiamato malico, tartarico e citrico, che, insieme ai tannini, inibiscono i processi di fermentazione e putrefazione nel tratto gastrointestinale. Pertanto, le mele sono un ottimo rimedio per gli organi digestivi.Le mele contengono pochissime calorie, quindi puoi mangiarle in qualsiasi quantità senza paura per la tua figura.

La mela è uno dei pochi frutti che contengono pectina. Grazie a lui, ha un lieve effetto lassativo. Per prevenire la stitichezza, una grande o due piccole mele vanno mangiate a stomaco vuoto al mattino.

Tra le vitamine, che si trovano soprattutto nelle mele, vanno citati A e C. Lo iodio nelle mele è 8 volte superiore rispetto alle banane. E la maggior parte di essi sono contenuti nelle ossa. Basta mangiare 5-6 semi di mela per coprire il fabbisogno giornaliero del corpo per lo iodio. Ma questo non può essere abusato, in quanto le fosse contengono piccole quantità di sostanze tossiche (glicoside di amigdalina, che è decomposto con il rilascio di acido cianidrico).

Va anche tenuto presente che la mela perde le sue proprietà curative non appena viene immagazzinata. Dopo sei mesi di conservazione (le varietà lucide resistono in modo speciale a questo periodo), la mela contiene già 10 volte meno vitamine rispetto al momento della maturazione. Ma quando si asciuga, la quantità di sostanze nutritive in una mela diminuisce di due o tre volte, ma poi rimane invariata per un lungo periodo. Pertanto, dopo le vacanze di Capodanno, invece di mele crude di lunga durata, è meglio far bollire le composte di frutta secca. Ma, naturalmente, non c'è niente di meglio di una mela fresca.

A causa dell'alto contenuto di vitamina C, le mele hanno un effetto positivo sul sistema immunitario, rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, riducendone la permeabilità alle sostanze tossiche. Hanno anche molti phytoncides, che hanno un potente effetto antimicrobico.

Non c'è niente di meglio per la prevenzione e il trattamento della urolitiasi rispetto alle mele. Ciò è dovuto all'alto contenuto di tannini nelle mele e nel potassio.

Le proprietà coleretiche di una mela sono ben note, il che contribuisce alla prevenzione e al trattamento della colelitiasi e della colecistite.

La dieta di mela di un giorno riduce il colesterolo nel sangue fino al 30%! Pertanto, la dieta mela è la migliore prevenzione del cancro.

Grazie alle sue proprietà purificanti del sangue, la mela ha un effetto benefico sul sistema linfatico. Il loro uso regolare aiuta a prevenire l'aterosclerosi, i reumatismi, il processo di distruzione delle cellule cerebrali.

Controindicazioni per mangiare mele

Dovrebbe anche essere consapevole che le mele danneggiano la salute dei denti. Soprattutto questa proprietà appartiene alle varietà del sud, con un alto contenuto di zucchero. Per neutralizzarlo, basta sciacquarsi la bocca con la soluzione di sodio o lavarsi i denti con il dentifricio.

L'uso di varietà acide di mela non è raccomandato per le persone con ulcera gastrica e ulcera duodenale e gastrite con elevata acidità. Una tale mela ha proprietà utili.

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I benefici delle mele e tutto il divertimento!

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I benefici delle mele, oltre a tutti i più interessanti!

Le mele rubiconde adorano dipingere sulle loro tele artisti - nature morte con frutti meravigliosi si trovano in molti maestri. Ma le mele non solo possono essere ammirate e ammirate, sono molto gustose e salutari. Oggi scoprirai esattamente cosa sono ricchi questi frutti semplici e convenienti.

Proprietà utili di mele, calorie.

La mela è una vera tavoletta multivitaminica, i frutti succosi e gustosi sono ricchi di vitamine e minerali. La buccia del frutto contiene flavonoidi - i più potenti antiossidanti che proteggono dalle malattie cardiovascolari.

Le mele fresche sono utili per gastrite, ipertensione, aterosclerosi, anemia, reumatismi, diabete, obesità e cistifellea. Per chi ama le mele, la pelle delicata, le unghie forti, i capelli sani e una buona vista. Si consiglia l'uso del tè a base di frutta tritata per il raffreddore e la salsa di mele può essere trattata per ustioni e piccoli tagli sulla pelle.

È possibile mangiare mele senza danneggiare la figura - contengono l'87% di acqua, non una goccia di grasso, e il contenuto calorico della mela più grande non supera i 100 kcal (il contenuto calorico medio della frutta è di 40-50 kcal).

Qual è la differenza tra mele di diversi colori?

Quali mele ti piacciono di più? Ruddy, marrone, verde, giallo pallido o dorato? Dal colore della buccia, non è sempre possibile determinare che sapore avrà una mela carina, ma tra le varietà rosse ci sono più frutti dolci, le mele verdi sono più aspre e le bellezze dall'aspetto giallo sono considerate le più dolci e succose.

Se segui la tua figura, dai la preferenza alle varietà verdi, contengono meno calorie e il meraviglioso aroma provoca una sensazione di saturazione. Le mele verdi sono raccomandate per i bambini - sono molto meno probabilità di causare allergie rispetto ai loro vicini rubicondi in giardino. I frutti rossi hanno più saccarosio e le mele profumate e dolci d'ambra sono ideali per preparare marmellate e prodotti culinari.

Le persone che soffrono di gastrite e ulcera duodenale e ulcere dello stomaco, si raccomanda di scegliere varietà di mele rosse e gialle, e i pazienti con colite - preferiscono i frutti verdi. Le mele gialle sono particolarmente utili per migliorare la vista e migliorare l'immunità.

Mele secche, al forno e tostate.

Le mele secche, se sono adeguatamente essiccate, conservano quasi tutte le sostanze nutritive e le vitamine, e sono buone per interrompere l'appetito durante le diete e gli attacchi improvvisi di fame. Le mele secche producono composte fragranti e deliziose farciture di torta.

Mele inzuppate - non solo molto gustose, ma anche uno snack utile. Nel processo di preparazione nel frutto aumenta la quantità di vitamina C, che protegge il corpo dai raffreddori stagionali. Per migliorare i benefici delle mele tostate, si consiglia di aggiungere mirtilli e viburno durante la cottura.

Mele dimagranti

Conosciamo molte diete, che sono basate sulle mele. Se hai deciso ancora una volta di sbarazzarti del peso in eccesso, disponiti uno o due giorni di scarico della mela alla settimana. I frutti succosi creano una sensazione di sazietà, le vitamine e i minerali non consentono al corpo di esaurirsi, la fibra pulirà rapidamente l'intestino dai depositi e l'acqua contenuta nei frutti allevierà il gonfiore.

Per domare l'appetito brutale, mangia sempre una piccola mela prima di cena: smorza la sensazione di fame, prende un po 'di spazio nello stomaco e sintonizza il corpo con una quantità ragionevole di cibo.

Se vuoi perdere qualche chilogrammo, ma ama cucinare e non puoi rifiutare i soliti piatti, prova a sostituire la cena con due mele: i benefici di questa abitudine ei primi risultati saranno evidenti dopo una settimana.

Fatti interessanti sulle mele

• Lo sapevate che quasi ogni secondo albero del nostro pianeta è un melo, i meleti occupano circa 5 milioni di ettari di terra.

• La mela frutta adorna 80 degli emblemi ufficiali di vari paesi.

• Più piccola è la dimensione di una mela, più è ricca di vitamine e microelementi (nel mio paese crescono solo i bambini rossi).

• Le mele hanno un effetto tonico: una mela rinvigorisce proprio come una tazza di caffè forte.

• I frutti che hanno scelto il verme sono considerati i migliori, non contengono nitrati e altre sostanze nocive.

Mi chiedo quante mele hai mangiato leggendo questo articolo? Se almeno uno, hai ricevuto non solo conoscenze utili, ma anche benefici per la tua salute!

Come hai già notato, oggi sul sito "Carving e bellissime ricette" il giorno dell'apertura della nuova rubrica è "I benefici dei prodotti". Ma non è tutto! A fine settembre, aspetta un'altra rubrica interessante, da non perdere, iscriviti all'aggiornamento!

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Fatti interessanti sulle mele

Le mele sono amate da molti, ma i fatti interessanti sulle mele non sono noti a tutti. In questo articolo ti diremo cosa non sapevi di questo frutto!

  • 1. Il frutto più preferito degli antichi greci e romani era una mela.
  • 2. Le mele peeling non sono molto utili. Il fatto è che contiene fibre che sono benefiche per il nostro corpo (due terzi) e antiossidanti.
  • 3. Per fare un litro di sidro di mele, devi prendere 36 mele.
  • 4. L'umanità conosce e usa le mele come cibo dal 6500 aC. - Questo è indicato dagli scavi archeologici.
  • 5. Il melo longevo cresce in America, a Manhattan. Nel 1647, Peter Steuvensant lo piantò nel suo giardino. Fino ad oggi, il melo produce frutti.
http://vsefacty.com/fact/interesnye-fakty-o-yablokah

Albero di mele

Immagine dell'albero di mele

Per lungo tempo l'albero di mele ha personificato una famiglia, la primavera e l'inizio di un anno.

Nelle fiabe e nei miti, Apple era un simbolo di purezza ed eterna giovinezza, così le mele d'oro furono rubate agli dei e presentate ai re.

Nella mitologia greca, la "mela della discordia" divenne la causa della guerra di Troia.

L'undicesima impresa di Ercole era di rubare il frutto dorato dei meli dalle ninfe e dal formidabile drago.

Meli vecchi e selvaggi erano paragonati a uomini saggi che conoscevano la verità.

Nel Caucaso, il ramo biforcuto degli Alberi della Mela ha attribuito un significato magico e tenuto a casa dal malocchio.

In molte leggende, mangiando una mela magica, si poteva ottenere l'eterna giovinezza.

Il potere magico della "mela alla rinfusa su un disco d'oro" ha rivelato i segreti dei regni delle fate e delle terre sconosciute.

Nomi di meli

L'albero stesso ha preso il nome dal frutto.

La parola "mela" è molto antica, quindi è impossibile giudicare la sua origine esatta.

Secondo una delle versioni, il frutto di ogni albero a forma di tondo era originariamente chiamato una mela. La parola stessa è stata presa in prestito dalle lingue celtiche.

Negli scritti russi, Apple è menzionata per la prima volta nell'XI secolo. Nel 1051 fu fondato il primo meleto nei giardini del monastero di Kiev-Pechersk Lavra.

Il nome latino del melo è Malus silvestris.

Dove cresce Apple?

La mela è una pianta senza pretese e porta frutto anche nelle condizioni più severe. Nei luoghi selvaggi, preferisce prati verdi e bordi piuttosto umidi.

La specie più comune è il melo "domestico" o "culturale", il cui numero di specie ammonta a 10.000.

Il melo è una grande pianta di miele, quindi puoi spesso vedere le fattorie di api nei pressi dei giardini.

I meli coltivati ​​in casa si trovano in Iran e nel Caucaso, in Asia e in Crimea. Molte specie crescono in Cina, Mongolia, Primorsky Krai, Siberia orientale, nelle foreste del Tien Shan.

La mela di bosco si trova nei territori dall'Europa centrale all'Asia. Questi alberi fragranti si possono trovare anche nelle montagne delle Alpi.

Che aspetto ha un albero di mele?

Con un tronco nodoso e rami nodosi, gli alberi di mele sono ampiamente disposti nei giardini di casa o sui bordi della foresta. Non c'è bisogno che un albero raggiunga l'alto come nel folto della foresta.

Il melo selvatico può vivere fino a 200 anni. Allo stesso tempo il tronco può raggiungere 40 cm di diametro.

Tuttavia, molto spesso, prima di raggiungere la vecchiaia, l'albero inizia a marcire dall'interno, a seguito del quale appaiono crepe e tunnel nello Yablon.

Queste cavità diventano rifugio per diverse creature viventi.

Quando fiorisce il melo

Meli in fiore: uno spettacolo primaverile indimenticabile. Si verifica in diverse regioni nel suo tempo, ma è sempre un segno dell'approccio dell'estate e del caldo. Affinché il melo inizi a fiorire, la temperatura positiva deve raggiungere i 15 gradi.

La fioritura dura solo 10 giorni. Nonostante un periodo così breve di fioritura, Apple è una grande pianta di miele.

La mela inizia a dare i suoi frutti soprattutto all'età di 10 anni e continua a portare mele per 50 anni.

Proprietà medicinali di meli

Sin dai tempi antichi, le persone credevano nel meraviglioso potere curativo delle mele.

I frutti sono la fonte di molte sostanze benefiche: vitamina C, fruttosio, glucosio, carotene, oli essenziali e altri. Queste sostanze aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue, normalizzano l'equilibrio acido, rafforzano le pareti dei vasi sanguigni e ripristinano la microflora.

Le mele sfilacciate hanno proprietà antinfiammatorie e sono utilizzate nella guarigione di abrasioni, ulcere e ustioni. Essendo un assorbente naturale, le mele rimuovono le sostanze nocive dal corpo.

Le foglie di mela, come i suoi frutti, sono ricche di vitamina C.

Un ottimo rimedio naturale per il mal di testa è una mela verde. Il frutto ricco di caffeina non solo allevia il dolore, ma anche rinvigorisce entro la fine della giornata.

Mele mele

Su vasta scala in tutto il mondo, le mele ricevono un succo fresco, ricco di vitamine e microelementi.

Aceto di sidro di mele, un ingrediente necessario nella produzione di molte ricette sono fatti anche da mele.

Il melo è una roccia sonora e ha una bella sezione trasversale, quindi è apprezzato dai falegnami e dai falegnami. È molto difficile ottenere questo materiale, dal momento che un albero del giardino viene sradicato solo quando appare un cavo e il nucleo decade.

Le controparti selvagge degli alberi di mele sono una parte preziosa dell'ecosistema forestale, quindi anche il loro taglio è indesiderabile.

Asciugare il legno degli alberi di mele è un processo piuttosto laborioso e può essere paragonato all'arte. Tuttavia, quando il legno raggiunge lo stato desiderato, diventa incredibilmente resistente, eliminando deformazioni e scoppiettio. Queste proprietà sono migliorate dalla digestione del legno in olio di lino e olio di lino.

Melo - controindicazioni

Con una maggiore acidità la microflora riduce il consumo di mele acide. In casi estremi, possono essere sostituiti con quelli al forno.

In presenza di ulcera peptica e gastrite, l'uso delle mele è spesso controindicato.

Quando usi le mele per scopi medicinali, dovresti consultare il tuo dottore.

Melo - fatti interessanti

In Russia, le mele cotte venivano utilizzate per il trattamento delle ustioni. La carne della mela è stata applicata al luogo bruciato, quindi, alleviando il dolore.

Con l'aiuto di una sottile buccia di mela ricoperta di cera, le stanze venivano sottoposte a fumigazione, eliminando gli insetti.

Dal vecchio tronco dell'albero di mele con piatti marci e medi.

Il melo è un albero antico. Gli scavi archeologici indicano che la mela era comune nell'era neolitica.

Il più vecchio albero di mele cresce negli Stati Uniti, la cui età è di circa 370 anni.

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I primi 20 fatti interessanti sulle mele

Mele - un frutto unico, familiare a tutti fin dalla prima infanzia. A proposito di mele ammucchiate fiabe, poesie, modi di dire e leggende - tutti portano molto tempo. Vi presentiamo alla vostra attenzione i venti fatti più interessanti sulle mele.

Fatto numero 1: originario del Kazakistan

Il territorio dell'attuale Kazakistan è considerato il luogo di nascita delle mele. Non c'è da stupirsi che la sua capitale si chiama Alma-Ata (Almaty), che significa "padre delle mele". C'è anche un monumento a una mela ad Almaty. Si trova sulla montagna Kok-Tyube ed è fatto di marmo.

Fatto numero 2: connessione con Apollo

Il nome inglese per apple è "Apollo". Il fatto è che nell'antica Grecia il melo era considerato l'albero sacro di Apollo.

Fatto numero 3: mele del paradiso

Nell'antica Russia, il Giardino dell'Eden in tutti i dipinti era dipinto sotto forma di un meleto. Ed era la mela che era il frutto proibito, dal quale Adamo ed Eva si mordevano un po '.

Fatto numero 4: Il melo è il primo albero coltivato.

Gli archeologi sostengono che il melo è il primo albero coltivato dai nostri antenati per altri 6500 anni prima dell'avvento della nuova era.

Fatto n. 5: L'albero di mele a lungo fegato

Nel 1647, l'americano Peter Styuvesant piantò un albero di mele nel suo giardino a Manhattan. Sorprendentemente, non solo è sopravvissuto ai nostri giorni, ma porta ancora frutto.

Fatto numero 6: Apple Leaders

Una delle immagini simboliche della Russia è la fioritura dei meleti. Tuttavia, la Cina produce la maggior parte delle mele, seguita dagli Stati Uniti. A proposito, il fiore di mela è il simbolo ufficiale dello stato del Michigan.

Fatto numero 7: migliaia di varietà

Nel mondo ci sono più di 7000 varietà di mele, ogni anno stanno diventando sempre di più, come gli allevatori lavorano costantemente, portando sempre più nuove varietà. Ma solo un po 'più di un centinaio di varietà di mele vengono coltivate per la vendita. Il resto è usato per scopi decorativi e tecnici. Il numero di semi in una mela dipende dalla sua varietà.

Fatto numero 8: milioni di ettari

L'area di tutti i meleti sulla Terra è di circa 5.000.000 di ettari.

Fatto numero 9: il simbolo di Kursk

Antonovka è una mela, che simboleggia la città di Kursk. A tal proposito, nel centro di Kursk, si può ammirare un monumento alla mela di due metri. Lo scultore Vyacheslav Klykov lo ha creato nel 2004.

Fatto numero 10: piccolo e grande

Gli alberi di mele possono crescere fino a 12 metri di altezza, ma per la comodità di raccogliere frutti, gli allevatori hanno allevato meli nani, alti fino a 2 metri. Le dimensioni delle mele variano da un pisello alla testa di un neonato.

Fatto numero 11: loro nuotano!

Se lanci una mela nell'acqua, non affonderà, poiché consiste in un quarto di esso. di aria

Fatto numero 12: tutti i vantaggi della buccia

La maggior parte delle sostanze nutritive nella mela sono concentrate immediatamente sotto la pelle. Tagliare la pelle, privare la mela di quasi tutti i suoi antiossidanti, vitamine e microelementi.

Fatto numero 13: la buccia più lunga

L'elenco delle competizioni estive include spesso il taglio della striscia di pelle più lunga dalle mele. Quindi, il record di Kati Madison di New York, stabilito il 16/10/1976, non è stato mai rotto. Kati è riuscito a tagliare una striscia di buccia lunga 52 metri da una mela!

Fatto numero 14: abbassare il colesterolo

Le mele sono i primi aiutanti di quelle persone che vogliono migliorare il loro numero di sangue. Contengono pectina e fibre, che legano le lipoproteine ​​a bassa densità e riducono il colesterolo nel sangue. Pertanto, le mele migliorano il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni, prevenendo il rischio di morte per infarto e ictus. Questa proprietà delle mele è stata notata da tutte le nazioni. In Russia, le mele venivano chiamate ringiovanenti e gli inglesi credevano che mangiare due mele al giorno potesse fare a meno dei servizi del dottore.

Fatto numero 15: l'uso dipende dal colore.

La medicina tradizionale afferma che le mele verdi rafforzano i denti e le gengive, l'immunità gialla e le mele rosse, cuore e vasi sanguigni. Siamo d'accordo con questo, perché le mele verdi sono le più dure e massaggiano le gengive, rafforzandole, quelle gialle sono le meno allergeniche, e quelle rosse contengono più pectina.

Fatto 16: i vantaggi e i danni delle fibre di mela

Due mele contengono una quantità giornaliera di fibra alimentare, quindi sono molto utili per la digestione. Tuttavia, coloro che soffrono di gastrite o ulcera peptica, le mele fresche sono severamente controindicate.

Fatto numero 17: piccola bobina, sì strade

La maggior quantità di vitamine si trova nelle mele verdi acerbe. Non appena la pelle inizia a cambiare colore, la quantità di vitamine diminuisce.

Fatto numero 18: La mela più sana

La mela più utile può essere considerata quella che si scurisce rapidamente nel taglio e ha un "marchio di qualità" nella forma di un verme scavato. Questa mela è ricca di vitamine e oligoelementi e non contiene sostanze nocive.

Fatto numero 19: una foto di mele

L'artista Emma Karp Lundström è riuscita a ricreare una foto del pittore fiammingo Floris Frans dalle mele. La foto è stata collocata su una tela di 104 metri quadrati e pesava 4 tonnellate. Per realizzarlo sono state necessarie 35.000 mele, 9 varietà di tonalità diverse.

Fatto numero 20: Il druido albero di mele

I druidi credono che il melo protegga le persone nate il 23 dicembre - 1 gennaio e il 25 giugno - 4 luglio, dando loro tenerezza, romanticismo e capacità di amare.

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