L'etanolo ha un'applicazione estremamente ampia in medicina, dove ha il suo nome: soluzione antisettica medicinale - un medicinale contenente etanolo in una concentrazione del 95-96% (4-5% di acqua), viene usato come antisettico e vasodilatatore locale universale. Inoltre, ha un numero enorme di applicazioni:

• - nella sua azione, l'alcol etilico può essere attribuito agli antisettici;
• - come agente disinfettante ed essiccante, esternamente;
• - le proprietà di essiccazione e concia del 96% di alcol etilico sono utilizzate per il trattamento del campo chirurgico o in alcuni metodi di manipolazione delle mani del chirurgo;
• - solvente per farmaci, per la preparazione di tinture, estratti di materiali vegetali, ecc.;
• - tinture ed estratti conservanti (concentrazione minima 18%);
• - antischiuma per ossigeno, ventilazione polmonare artificiale;
• - in compresse riscaldanti;
• - per il raffreddamento fisico durante la febbre (per la macinatura);
• - un componente di anestesia generale in una situazione di carenza di farmaci;
• - come antischiuma per edema polmonare sotto forma di inalazione di una soluzione al 33%;
• - l'etanolo è un antidoto per avvelenare con alcuni alcoli tossici, come il metanolo e il glicole etilenico. Il suo effetto è dovuto al fatto che l'enzima alcol deidrogenasi, in presenza di diversi substrati (ad esempio metanolo ed etanolo), svolge solo ossidazione competitiva, grazie alla quale, dopo il ricevimento tempestivo (quasi immediato, dopo metanolo / glicole etilenico) di etanolo, diminuisce l'attuale concentrazione di metaboliti tossici (per il metanolo - formaldeide e acido formico, per glicole etilenico - acido ossalico).

Come una droga, l'etanolo ha un numero di indicazioni:

Trattamento delle fasi iniziali della malattia: foruncolo, criminale, mastite; trattamento delle mani del chirurgo (metodi di Furbringer, Alfred), campo chirurgico (compreso in persone con ipersensibilità ad altri antisettici, in bambini e in operazioni su aree con pelle sottile in adulti - il collo, il viso). Conservazione del materiale biologico, produzione di forme di dosaggio per uso esterno, tinture, estratti. Come irritante.

Soluzione antisettica medica applicata esternamente. Applicare sulla pelle con tamponi di cotone, tovaglioli. Per il trattamento del campo operatorio e la disinfezione preoperatoria delle mani del chirurgo, utilizzare una soluzione al 70%, per comprimere e strofinare (per evitare scottature) si consiglia di utilizzare una soluzione al 40%. La soluzione al 95% deve essere diluita alle concentrazioni richieste e utilizzata secondo le indicazioni.

L'etanolo per scopi medici e nutrizionali deve essere usato con estrema cautela, osservando le precauzioni appropriate. Per la medicina, sono:

La soluzione antisettica medica deve essere utilizzata solo esternamente! Utilizzare in relazione alle concentrazioni. Per le compresse (per evitare ustioni) dovrebbe essere usato in una concentrazione del 40%. Se applicato esternamente, viene parzialmente assorbito attraverso la pelle e le mucose, che devono essere considerate durante l'uso nei bambini.

In conclusione, vale la pena ricordare la necessità di osservare le corrette condizioni di conservazione della soluzione: conservare in un luogo fresco, in un contenitore ben chiuso, lontano da fonti di fuoco. Periodo di validità 5 anni. Utilizzare entro e non oltre la data indicata sulla confezione.

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etanolo

L'alcol etilico (etanolo) è un liquido volatile incolore con un odore caratteristico. Nella medicina pratica ha un uso limitato. L'alcol etilico, che ha un effetto di riassorbimento, causa la depressione del sistema nervoso centrale e nella stessa sequenza dei mezzi per l'anestesia. Avendo un effetto locale, l'alcol etilico può dare (a seconda della concentrazione) effetti antisettici, irritanti o cauterizzanti. È usato principalmente come antisettico. Tuttavia, attrae l'attenzione sociale a causa dell'uso di bevande alcoliche, che è spesso causa di avvelenamento acuto e cronico (alcolismo).

Se applicato localmente, l'alcol etilico causa irritazione, a seconda della concentrazione di alcol e della durata della sua azione. Come regola generale, il 40% di alcol viene utilizzato per la macinazione e il riscaldamento di impacchi.

Quando applicato localmente, l'alcol scioglie i grassi e provoca la coagulazione delle proteine, a seguito della quale il tessuto viene compattato, cioè si sviluppa un effetto astringente. Il 20-70% di alcool etilico durante il trattamento della pelle ha un marcato effetto antimicrobico. Le concentrazioni più forti di alcol hanno un debole effetto battericida, perché provocano una rapida denaturazione delle proteine, effetto abbronzante, che impedisce la sua penetrazione negli strati più profondi della pelle.

La velocità di assorbimento dell'alcol etilico dal tratto gastrointestinale dipende dalla sua concentrazione. L'alcol etilico di alte concentrazioni viene assorbito più velocemente.

Circa il 20% di alcool etilico ingerito viene assorbito nello stomaco e l'80% nell'intestino tenue. Dopo 5 minuti, viene determinato nel sangue e la sua concentrazione raggiunge un massimo dopo 1-1,5 ore. Si ritiene che dopo 2 ore, l'alcool sia completamente assorbito dal tratto gastrointestinale.

L'alcol etilico penetra bene attraverso le barriere biologiche. Penetrando attraverso la barriera placentare, può avere un effetto teratogeno. Entrare nel latte di una madre che allatta ha un effetto negativo sullo sviluppo del bambino.

Il metabolismo dell'alcol etilico viene principalmente effettuato nel fegato (90%) per ossidazione in acqua e anidride carbonica con la partecipazione dell'enzima alcol deidrogenasi. Circa il 10% dell'etanolo assorbito viene escreto immodificato attraverso i polmoni (5-7%) e con l'urina (1-5%) per 7-12 ore.

L'alcol ha un'alta capacità energetica. Con l'ossidazione di 1 g di alcol si formano 7,1 calorie. Tuttavia, l'alcol etilico non è un materiale plastico per il corpo e non può sostituire proteine, grassi e carboidrati.

Nell'azione dell'alcol etilico sul sistema nervoso centrale, come nell'azione degli agenti anestetici, ci sono tre fasi principali:

1 - stadio di eccitazione

2 - stadio di anestesia

3 - fase agonale

Lo stadio di eccitazione è associato all'inibizione dei processi di inibizione nella corteccia cerebrale, ben espressa, lunga. La persona è in uno stato di euforia, di buon umore, diventa eccessivamente socievole. Allo stesso tempo il comportamento soffre: l'autocontrollo, la valutazione adeguata dell'ambiente, le prestazioni mentali e fisiche sono ridotte.

Con un aumento della concentrazione di etanolo nel sangue, la coscienza viene disturbata e inizia lo stadio di anestesia, che rapidamente passa nello stadio agonale. Una piccola latitudine narcotica, uno stadio pronunciato e prolungato di eccitazione non consentono l'uso di etanolo come agente anestetico.

A causa degli effetti centrali dell'alcol etilico ha un effetto sulla termoregolazione. Allo stesso tempo, vi è un aumento del trasferimento di calore dovuto all'espansione dei vasi della pelle (in connessione con ciò, nell'etanolo freddo contribuisce all'ipotermia). L'alcol etilico causa un effetto diuretico dovuto all'inibizione della produzione di vasopressina da parte dell'ipotalamo. Sotto l'influenza di etanolo cambia l'attività dello stomaco. È stato stabilito che l'etanolo fino al 10% della concentrazione aumenta la secrezione gastrica, mentre, come in una concentrazione più alta (20% e oltre), lo inibisce. In risposta all'effetto irritante di una soluzione al 40% di etanolo, le ghiandole gastriche secernono una quantità significativa di muco, che riduce il potere digestivo del succo gastrico. Anche la motilità dello stomaco cambia. Alte concentrazioni di etanolo causano spasmo pilorico e riducono la motilità gastrica.

Come risultato di ricevere grandi dosi di bevande alcoliche, spesso si verificano malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale - gastrite, gastroenterite, accompagnate da nausea, vomito, diarrea, dolore addominale, ecc. Inoltre, le persone che usano l'alcol possono sviluppare un'ulcera allo stomaco e un'ulcera duodenale. L'85% dei tossicodipendenti ha una ridotta funzionalità epatica. Questo si manifesta sotto forma di epatite alcolica, degenerazione grassa alcolica e cirrosi alcolica del fegato. Quest'ultimo è il 30-50% di tutti i casi di cirrosi epatica.

L'alcol negativo colpisce il sistema cardiovascolare. L'effetto dell'etanolo sui vasi è bifasico. L'alcol assunto per via orale per un po 'di tempo dilata i vasi della pelle, ma presto la fase di vasodilatazione è seguita da uno spasmo di vasi cutanei che lo sostituiscono (arrossamento facciale è sostituito dal pallore), vasi cerebrali e cardiaci. Questo può portare a conseguenze così gravi come l'infarto del miocardio, l'ictus. L'alcol ha un effetto molto negativo sul muscolo cardiaco. Il consumo a lungo termine di bevande alcoliche porta alla degenerazione delle fibre muscolari del cuore, la sua obesità.

Con l'uso prolungato di alcol etilico sviluppa dipendenza e dipendenza da droghe (mentale e fisico).

Nella pratica medica, l'etanolo viene utilizzato nella produzione di vari farmaci per uso esterno e interno (tinture, ecc.), Come un fastidioso rimedio per strofinare e comprime. A volte l'alcol è usato come agente antishock (contando sull'effetto analgesico), molto raramente come agente energetico (a basse concentrazioni) con cachessia. Utilizzato per il trattamento superficiale di ustioni di 1 grado (effetto astringente e abbronzante).

Avvelenamento acuto con alcol etilico.

Tra i casi fatali di avvelenamento, l'alcol etilico occupa il posto principale (62,2%). Una singola dose di etanolo in una singola dose varia da 4 a 6 ml per 1 kg di peso corporeo. In media, 300 ml di etanolo al 96% in assenza di tolleranza. Il coma alcolico si sviluppa quando la concentrazione di etanolo nel sangue è di circa 3 g / l, e la concentrazione letale è di 5-8 g / l.

Quando si ingeriscono dosi tossiche di etanolo dopo uno stadio di euforia e di breve eccitazione, si sviluppa rapidamente un coma, che è caratterizzato dalle seguenti caratteristiche:

La persona è incosciente L'odore di alcol e schiuma dalla bocca.

Pelle pallida, la pelle è morbida, appiccicosa, fredda.

La temperatura corporea è abbassata.

Il polso è frequente, l'ipertensione iniziale è sostituita dal collasso. C'è una goccia di attività cardiaca.

La respirazione è acuta, l'asfissia si verifica spesso a causa dell'ingestione di vomito e muco nel tratto respiratorio, si sviluppa cianosi.

Convulsioni, allucinazioni e deliri sono possibili.

Gli alunni si restringono, ma di volta in volta si osserva una moderata espansione (in caso di insufficienza respiratoria e in risposta all'irritazione del dolore).

Scarico involontario di urina e feci.

La morte si verifica dalla paralisi del centro respiratorio e dall'indebolimento dell'attività cardiaca.

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Etanolo: proprietà e applicazioni

L'etanolo è una sostanza con un odore e un sapore caratteristici. È stato inizialmente ottenuto a seguito della reazione di fermentazione. Per quest'ultimo, sono stati utilizzati vari prodotti: cereali, verdure, frutti di bosco. Quindi le persone padroneggiavano i processi di distillazione e i metodi per ottenere una soluzione alcolica più concentrata. L'etanolo (come le sue controparti) è diffuso a causa delle sue proprietà complesse. Per evitare effetti pericolosi sul corpo, è necessario conoscere le caratteristiche della sostanza e le specifiche del suo uso.

Cos'è l'etanolo?

L'etanolo (il secondo nome è l'alcol del vino) è un alcol monoidrato, cioè contiene solo un atomo. Il nome latino è Aethanolum. La formula è C2H5OH. Questo alcol viene utilizzato in vari settori: industria, cosmetologia, odontoiatria, prodotti farmaceutici.

L'etanolo divenne la base per la produzione di varie bevande alcoliche. Ciò è diventato possibile grazie alla capacità della sua molecola di sopprimere il sistema nervoso centrale. Secondo i regolamenti, l'alcol etilico rettificato ha GOST 5962-2013. Dovrebbe essere distinto dalla versione tecnica del liquido, che è principalmente utilizzato per scopi industriali. La produzione e lo stoccaggio di bevande alcoliche sono effettuati sotto il controllo di enti statali.

I benefici e i danni

L'alcol etilico se usato in dosi strettamente limitate fa bene all'organismo. Puoi acquistarlo in farmacia solo su prescrizione medica. Il prezzo varia in base al volume del serbatoio. L'uso di etanolo si manifesta in:

• normalizzazione del funzionamento del tubo digerente;
• prevenzione delle malattie del miocardio;
• normalizzazione della circolazione sanguigna;
• diradamento del sangue;
• riduzione del dolore

Come risultato dell'uso regolare della sostanza, si osserva una carenza di ossigeno nel corpo. A causa della rapida morte delle cellule cerebrali, si verifica un deterioramento della memoria, la sensibilità al dolore diminuisce. L'impatto negativo sugli organi interni si manifesta nello sviluppo di varie comorbidità. Eccessivo consumo di alcol è pericolosamente avvelenamento grave e l'insorgenza di coma.
L'alcolismo è caratterizzato dallo sviluppo della dipendenza fisica e mentale. In assenza di trattamento e cessazione dell'uso di sostanze contenenti alcol, si verifica un degrado personale e si rompono legami sociali a pieno titolo.

proprietà

L'etanolo è un metabolita naturale. Questo sta nella sua capacità di essere sintetizzato nel corpo umano.

Il gruppo di proprietà di alcol del vino può essere suddiviso in tre categorie:

1. fisica;
2. chimica;
3. incendio pericoloso.

Formula di etanolo

La prima categoria include una descrizione dell'aspetto e di altri parametri di natura fisica. In condizioni normali, l'etanolo è volatile e si distingue dalle altre sostanze per il suo particolare aroma e il suo sapore bruciante. Il peso di un litro di liquido è 790 grammi.

Scioglie bene varie sostanze organiche. Il punto di ebollizione è 78.39 ° C. La densità di etanolo (come risultato della misurazione con un idrometro) è inferiore a quella dell'acqua, quindi è più leggera.

L'alcol etilico è infiammabile, può infiammarsi rapidamente. Quando si brucia la fiamma differisce di colore blu. A causa di questa proprietà chimica, l'etanolo può essere facilmente distinto dall'alcol metilico, che è velenoso per l'uomo. Quest'ultimo, quando acceso, ha una fiamma verde.

Per determinare la vodka prodotta sul metanolo a casa, è necessario riscaldare il filo di rame e metterlo nella vodka (un cucchiaio è sufficiente). L'aroma di mele marce è un segno di etanolo, l'odore di formaldeide indica la presenza di metanolo.

L'etanolo è una sostanza infiammabile, poiché la sua temperatura di accensione è di soli 18 ° C. Pertanto, a contatto con la sostanza, il suo riscaldamento dovrebbe essere evitato.

Quando abusa di etanolo, ha un effetto dannoso sul corpo. Ciò è dovuto ai meccanismi che attivano la ricezione di qualsiasi tipo di alcol. Una miscela di acqua e alcol provoca la liberazione dell'ormone endorfina.

Ciò contribuisce all'effetto sedativo-ipnotico, cioè alla soppressione della coscienza. Quest'ultimo si esprime nella predominanza dei processi di inibizione, che si manifesta con sintomi quali riduzione della reazione, inibizione dei movimenti e del linguaggio. Un sovradosaggio di etanolo è caratterizzato all'inizio dall'insorgere dell'eccitazione, che viene poi sostituito da processi di inibizione.

Breve storia

L'etanolo era usato nell'era neolitica. Ne sono prova le tracce di bevande alcoliche rinvenute in Cina sulla ceramica, che ha circa 9000 anni. Per la prima volta l'etanolo fu ottenuto nel XII secolo a Salerno. Era una miscela di acqua e alcool.

Il prodotto puro è stato ottenuto nel 1796 da Johann Tobias Lovitz. Lo scienziato ha utilizzato il carbone attivo per la filtrazione. Per molti anni, questo metodo per ottenere l'alcol era l'unico.
Successivamente, la formula di etanolo è stata calcolata da Nikolo-Theodore de Saussure. La descrizione della sostanza come composto di carbonio ha dato ad Antoine Lavoisier. I secoli XIX-XX sono caratterizzati come un periodo di attento studio dell'etanolo, quando le sue proprietà sono descritte in dettaglio. Grazie a quest'ultimo, è stato ampiamente utilizzato in vari rami della vita umana.

Qual è il pericolo dell'etanolo?

L'etanolo si riferisce a quelle sostanze, l'ignoranza delle proprietà delle quali può portare a conseguenze negative. Pertanto, prima di utilizzarlo, è necessario conoscere il pericolo dell'alcol di vino.

Posso bere?

L'uso di alcol nella composizione di bevande alcoliche è consentito a una condizione: bere raramente e in una piccola dose. Con l'abuso, lo sviluppo della dipendenza fisica e mentale, cioè l'alcolismo.

L'uso incontrollato di bevande contenenti alcol (quando la concentrazione di etanolo è di 12 grammi per 1 chilo di peso corporeo) provoca una forte intossicazione del corpo, che in assenza di cure mediche tempestive può causare un esito fatale.

Bere etanolo nella sua forma pura è impossibile.

Quali malattie provoca?

Quando si consuma l'etanolo, i prodotti del suo decadimento nel corpo rappresentano un grande pericolo. Uno di questi è l'acetaldeide, che appartiene a sostanze tossiche e mutagene. Le proprietà cancerogene causano lo sviluppo del cancro.

Il consumo eccessivo di alcol etilico è pericoloso:

• deterioramento della memoria;
• morte delle cellule cerebrali;
• disfunzione del tubo digerente (gastrite, ulcera duodenale);
• lo sviluppo di malattie del fegato (cirrosi), reni;
• violazione del funzionamento del miocardio e dei vasi sanguigni (ictus, infarto);
• degrado personale;
• processi irreversibili nel sistema nervoso centrale.

applicazione

Una vasta gamma di caratteristiche di etanolo ha assicurato il suo utilizzo in varie direzioni. I più popolari sono i seguenti:

1. Come carburante per le auto. L'uso di alcol etilico come carburante per motori è associato al nome di Henry Ford. Nel 1880 creò la prima macchina che lavorava sull'etanolo. Successivamente, la sostanza cominciò ad essere utilizzata per il funzionamento di motori a razzo, vari dispositivi di riscaldamento.
2. Industria chimica L'etanolo è usato per produrre altre sostanze, come l'etilene. Essendo un eccellente solvente, l'alcol etilico è utilizzato nella produzione di vernici, vernici, prodotti chimici per la casa.
3. Industria farmaceutica In quest'area, l'etanolo viene usato in modi diversi. Le proprietà disinfettanti dell'alcol medico possono essere utilizzate per trattare il campo operatorio, le mani del chirurgo. È usato per ridurre le manifestazioni di febbre, come base per impacchi, tinture. L'etanolo si riferisce agli antidoti che aiutano con l'avvelenamento da metanolo e glicole etilenico. È stato usato come antischiuma nella fornitura di ossigeno o ventilazione meccanica.
4. Industria cosmetica I produttori di cosmetici e profumi includono l'etanolo nella composizione di varie acque di colonia, acqua di toilette, aerosol, shampoo e altri prodotti per la cura della pelle e del corpo.
5. Industria alimentare L'alcol etilico è usato come componente principale delle bevande alcoliche. È contenuto in prodotti ottenuti utilizzando processi di fermentazione. È usato come solvente per vari aromi e conservanti nella produzione di pane, focacce, dolciumi. L'alcol etilico è un integratore alimentare E1510.
6. Altre direzioni L'alcol del vino è usato per lavorare con farmaci di natura biologica.

Interazione con altre sostanze

Secondo le istruzioni per l'uso, l'etanolo, pur essendo utilizzato allo stesso tempo, può potenziare l'azione dei farmaci che deprimono il sistema nervoso centrale, i processi di circolazione del sangue e il centro respiratorio.
L'interazione con determinate sostanze è indicata nella tabella.

http://mrfilin.com/etanol

Uso di alcol in medicina

Gli alcoli sono usati come solventi organici, come carburante per i motori (l'aggiunta di metanolo ed etanolo contribuisce a completare la combustione e previene l'inquinamento atmosferico).

Sono anche utilizzati per la produzione di butadiene, da cui viene successivamente prodotta la gomma sintetica, per la produzione di un certo numero di preparati farmaceutici (estere medico, cloroetano, ecc.), E anche per l'estrazione di acido etanoico e "essenze di frutta" (esteri).

In futuro, il valore del metanolo aumenterà sempre più per estrarre le più diverse sostanze necessarie per l'economia nazionale. Secondo le ricchezze delle loro applicazioni, gli scienziati ritengono che supererà l'etanolo e il suo ruolo sarà paragonabile a quello giocato oggi nella sintesi organica da idrocarburi non saturi.

Il metanolo viene utilizzato per estrarre il me-tanal necessario per la produzione di materie plastiche e di resine fenolo-formaldeide e alcuni esteri (per analogia con l'etanolo).

Un tempo il fenolo era considerato uno dei più importanti antisettici e ampiamente usato per disinfettare locali, mobili e strumenti chirurgici. Per preservare il nome banale del fenolo - acido carbolico. Ora il fenolo agisce raramente come antisettico, è stato sostituito da altre sostanze. Ma il ruolo del fenolo nell'industria sintetica sta crescendo sempre di più. Il caprolattame, che viene utilizzato per la produzione di materie plastiche e fibre sintetiche di nylon, viene estratto dal fenolo e la resina fenolo-formaldeide viene estratta da essa con formalina.

Sulla base di esplosivi a base di fenolo, come l'acido picrico.

Inoltre, alcuni fenoli - idrochinone, pirocatechina e pirogallolo - sono utilizzati nella produzione di reagenti chimici per processi fotografici.

Glicole etilenico e glicole propilenico sono utilizzati nella produzione di antigelo per automobili, nella produzione di solventi (diossano, carbitoli), sono contenuti nella composizione del liquido dei freni. L'etere con acido nitrico (dinitro-glicole) è un esplosivo. Il glicole etilenico è anche usato nella produzione di materie plastiche e fibre di poliestere.

La glicerina viene utilizzata nelle industrie della carta, della stampa, della profumeria e della farmacologia. È contenuto nel liquido dei freni, nei plastificanti, nelle vernici alchidiche e epossidiche. Il suo etere con acido nitrico (nitroglicerolo) è una sostanza estremamente esplosiva e la sua soluzione all'1% viene usata come medicina per le malattie cardiovascolari.

Tra le varie sostanze contenenti alcool il più popolare in medicina è considerato il medico standard. La sostanza è utilizzata in quasi tutte le aree della medicina grazie alle sue proprietà caratteristiche. È ideale per la disinfezione durante le operazioni e altre manipolazioni che richiedono sterilità. Ma devi capire che l'alcol è una componente medica comune e liberamente realizzabile. Ma se non viene usato correttamente, può portare all'alcolismo e ad una serie di altri problemi. Maggiori informazioni su questo problema e su come risolverlo possono essere trovati su alcogolizm.com. Nel frattempo, torneremo all'alcool medico e alle sue caratteristiche.

Per le sue caratteristiche olfattive e cromatiche, senza attrezzature specializzate, è praticamente impossibile determinare il medicinale dal punto di vista tecnico (metile - non adatto per l'uso in linea di principio). Inoltre, ricorda che l'uso tecnico in modo eccezionale non è affatto impossibile. Questo può portare a un risultato molto triste. L'alcol etilico non è così velenoso e, se usato in quantità limitate, si possono evitare gravi problemi. L'alcol medico è considerato uno dei tipi più comuni di etanolo. La composizione dell'alcool utilizzato in medicina di solito include il prodotto più puro (circa il 96%) senza la presenza di varie impurità e il 4% di acqua.

In effetti, l'alcol medicale ha iniziato a essere attivamente utilizzato non solo per lo scopo previsto, ma anche nel cibo e in una serie di altri settori. Nella vita di tutti i giorni, l'alcol può essere usato come sostanza alcolica, se è diluito con acqua senza fallo. Si scopre alcol con una forza del 40%. L'alcol medico in confezioni con una diversa cilindrata è in vendita. Il fluido stesso è visivamente trasparente. Il principale fattore eccellente dell'alcool prodotto dalla tecnica medica può essere definito come materia prima utilizzata nel processo di produzione. Nel primo caso, è di origine vegetale. Nel secondo - le materie prime sono sostanze sintetiche. Il più delle volte è l'idrolisi dei prodotti petroliferi o del legno. Di norma, quest'ultimo viene utilizzato esclusivamente come solvente o carburante.

È necessario rendersi conto chiaramente che l'uso di alcol etilico può causare determinate conseguenze per il tuo corpo. Di conseguenza, è anche necessario usare alcolici consapevolmente. Il suo scopo principale è precisamente la disinfezione. L'uso di questo alcol all'interno non è auspicabile in forma diluita. Questo può portare a gravi conseguenze. Ricorda che tu stesso sei responsabile per il tuo stato di salute e prendi una decisione sul fatto che tu bevi etilico diluito o meno.

L'etanolo ha un'applicazione estremamente ampia in medicina, dove ha il suo nome: soluzione antisettica medicinale - un medicinale contenente etanolo in una concentrazione del 95-96% (4-5% di acqua), viene usato come antisettico e vasodilatatore locale universale. Inoltre, ha un numero enorme di applicazioni:

• - nella sua azione, l'alcol etilico può essere attribuito agli antisettici;
• - come agente disinfettante ed essiccante, esternamente;
• - le proprietà di essiccazione e concia del 96% di alcol etilico sono utilizzate per il trattamento del campo chirurgico o in alcuni metodi di trattamento delle mani del chirurgo;
• - solvente per medicinali, per la preparazione di tinture, estratti di materiali vegetali, ecc.;
• - tinture ed estratti conservanti (concentrazione minima del 18%);
• - antischiuma per ossigeno, ventilazione polmonare artificiale;
• - in impacchi caldi;
• - per il raffreddamento fisico durante la febbre (per la macinatura);
• - un componente di anestesia generale in una situazione di carenza di farmaci;
• - come antischiuma per edema polmonare sotto forma di inalazione di una soluzione al 33%;
• - L'etanolo è un antidoto per l'avvelenamento con alcuni alcoli tossici, come il metanolo e il glicole etilenico. Il suo effetto è dovuto al fatto che l'enzima alcol deidrogenasi, in presenza di diversi substrati (ad esempio metanolo ed etanolo), svolge solo ossidazione competitiva, grazie alla quale, dopo il ricevimento tempestivo (quasi immediato, dopo metanolo / glicole etilenico) di etanolo, diminuisce l'attuale concentrazione di metaboliti tossici (per il metanolo - formaldeide e acido formico, per glicole etilenico - acido ossalico).

Come una droga, l'etanolo ha un numero di indicazioni:

Trattamento delle fasi iniziali della malattia: foruncolo, criminale, mastite; trattamento delle mani del chirurgo (metodi di Furbringer, Alfred), campo chirurgico (compreso in persone con ipersensibilità ad altri antisettici, in bambini e in operazioni su aree con pelle sottile in adulti - il collo, il viso). Conservazione del materiale biologico, produzione di forme di dosaggio per uso esterno, tinture, estratti. Come irritante.

Soluzione antisettica medica applicata esternamente. Applicare sulla pelle con tamponi di cotone, tovaglioli. Per il trattamento del campo operatorio e la disinfezione preoperatoria delle mani del chirurgo, utilizzare una soluzione al 70%, per comprimere e strofinare (per evitare scottature) si consiglia di utilizzare una soluzione al 40%. La soluzione al 95% deve essere diluita alle concentrazioni richieste e utilizzata secondo le indicazioni.

L'etanolo per scopi medici e nutrizionali deve essere usato con estrema cautela, osservando le precauzioni appropriate. Per la medicina, sono:

La soluzione antisettica medica deve essere utilizzata solo esternamente! Utilizzare in relazione alle concentrazioni. Per le compresse (per evitare ustioni) dovrebbe essere usato in una concentrazione del 40%. Se applicato esternamente, viene parzialmente assorbito attraverso la pelle e le mucose, che devono essere considerate durante l'uso nei bambini.

In conclusione, vale la pena ricordare la necessità di osservare le corrette condizioni di conservazione della soluzione: conservare in un luogo fresco, in un contenitore ben chiuso, lontano da fonti di fuoco. Periodo di validità 5 anni. Utilizzare entro e non oltre la data indicata sulla confezione.

L'alcol etilico è un liquido volatile incolore con un odore caratteristico, bruciante nel gusto e capace di mescolarsi con acqua in tutte le proporzioni. L'etanolo ha una densità di 0,813-0,816 e il punto di ebollizione di questa sostanza è 77-77,5 ° C.

Contrariamente all'illusione popolare, lo spirito del vino è usato non solo come alcol e come componente per la preparazione di bevande alcoliche. Nella sezione "uso di alcol etilico" si può leggere che l'etanolo gioca un ruolo importante nella nostra vita, essendo parte integrante di varie sostanze nella chimica, nel cibo, nella profumeria, nel combustibile, nella pelle, nell'industria della radioelettronica.

In questo articolo vorrei soffermarmi più nel dettaglio sul ruolo dell'etanolo in medicina, dal momento che questa industria è direttamente correlata alla più cara - salute umana.

Nell'industria medica, comunemente usato alcol purificato al 96% o al 70%: è anche chiamato medico. Puoi elencare all'infinito esempi specifici sull'uso di etanolo in medicina, tuttavia, ci concentreremo sui più comuni:

• La prima e più importante area di applicazione dell'etanolo in medicina è antisettica. Una soluzione al 40% è usata raramente, tuttavia, per disinfettare le mani del chirurgo e del campo chirurgico. La soluzione con un più alto contenuto di etanolo (70-96%) trova il suo uso nella disinfezione di strumenti medici. Inoltre, l'etanolo è, a modo suo, una specie di veleno in cui i batteri muoiono rapidamente. Ecco perché, prima di fare un esame del sangue con un dito o una vena, i medici puliscono il sito della collezione con un batuffolo di cotone inumidito con alcool;
• Combattimenti di alcol etilico brucia bene. Una delle proprietà fisiche dell'alcool è la sua elevata evaporazione, così che l'etanolo può raffreddare velocemente la superficie interessata, ridurre il dolore e prevenire la formazione di bolle;
• Con l'aiuto dell'alcool, i medici possono ridurre rapidamente la temperatura corporea del paziente. L'alcol ha proprietà antipiretiche eccellenti e lo raffredda bene quando sfrega il corpo;
• L'etanolo può essere usato come conservante per tinture ed estratti - con una concentrazione minima del 18%;
• L'alcol etilico è un componente integrante dell'anestesia generale in caso di carenza di farmaci;
• In caso di avvelenamento con metanolo o glicole etilenico, l'alcol etilico può fungere da antidoto;
• L'alcol medico viene utilizzato negli impacchi riscaldanti;

Pertanto, l'ambito di applicazione dell'alcol medico è abbastanza ampio e non c'è nulla in cui sostituirlo.

Storia della scoperta

Bere bevande, tra cui l'etanolo - spirito del vino monatomico, sono familiari all'umanità dall'antichità. Erano fatti di miele e frutta fermentata. Nell'antica Cina, il riso veniva anche aggiunto alle bevande.

L'alcool da vino è stato ottenuto ad est (VI - VII secolo). Gli scienziati europei l'hanno creato dai prodotti della fermentazione nell'XI secolo. La corte dello zar russo lo incontrò nel XIV secolo: l'ambasciata genovese la presentò come acqua viva ("aqua vita").

TE Lovitz, uno scienziato russo del 18 ° secolo, per la prima volta ha ricevuto l'etanolo empiricamente assoluto quando distillato usando potassa, carbonato di potassio. Il chimico ha suggerito di usare il carbone per la pulizia.

Grazie alle conquiste scientifiche dei secoli XIX - XX. l'uso globale degli alcoli è diventato possibile. Gli scienziati del passato hanno sviluppato una teoria della struttura delle soluzioni di acqua-alcol, hanno studiato le loro proprietà fisico-chimiche. Aperto i metodi di fermentazione: flusso ciclico e continuo.

Significative invenzioni della scienza chimica del passato, che rendevano reale la proprietà utile degli alcoli:

• unità di ratifica Barbe (1881)
• Piatto Braval smontato Saval (1813)
• birraio Genze (1873)

È stata scoperta una serie omologa di sostanze alcoliche. Ha condotto una serie di esperimenti sulla sintesi di metanolo, glicole etilenico. Studi scientifici avanzati degli anni del dopoguerra del XX secolo hanno contribuito a migliorare la qualità dei prodotti. Aumentato il livello dell'industria nazionale dell'alcol.

Diffuso in natura

In natura, gli alcoli si trovano in forma libera. Le sostanze sono anche componenti di esteri. Il naturale processo di fermentazione dei prodotti contenenti carboidrati crea etanolo e butanolo-1, isopropanolo. Gli alcoli nel settore della panificazione, della birra, della vinificazione sono associati all'uso del processo di fermentazione in queste industrie. La maggior parte dei feromoni degli insetti sono rappresentati da alcoli.

Derivati ​​dell'alcol dei carboidrati in natura:

• sorbitolo - trovato in bacche di sorbo, ciliegie, ha un sapore dolce.

Molte fragranze vegetali sono alcoli terpenici:

• fenolo - un componente dei frutti di finocchio, conifere resinose
• Borneol - un componente dell'albero in legno borneokamphornogo
• il mentolo è un componente del geranio e della menta

Bile umano, alcoli poliatomici di bile animale:

Effetti nocivi sul corpo

L'uso diffuso di alcoli in agricoltura, industria, militari, trasporti li rende accessibili ai cittadini comuni. Ciò provoca acuti, tra cui avvelenamenti di massa, morti.

Rischio di metanolo

Il metanolo è un veleno pericoloso. Ha un effetto tossico sul cuore, sul sistema nervoso. L'ingestione di 30 g di metanolo porta alla morte. Colpire una quantità minore di una sostanza è la causa dell'avvelenamento grave con effetti irreversibili (cecità).

La sua concentrazione massima consentita nell'aria durante il lavoro è di 5 mg / m³. I liquidi contenenti anche la quantità minima di metanolo sono pericolosi.

Nelle forme lievi di avvelenamento, compaiono i sintomi:

• brividi
• debolezza generale
• nausea
• mal di testa

Per assaggiare, l'odore del metanolo non differisce dall'etanolo. Questo diventa la causa dell'uso erroneo di veleno all'interno. Come distinguere l'etanolo dal metanolo a casa?

Il filo di rame è avvolto a spirale e riscaldato fortemente. Quando interagisce con l'etanolo, si sente l'odore delle mele marce. Il contatto con il metanolo inizierà la reazione di ossidazione. La formaldeide verrà rilasciata - gas con un odore pungente sgradevole.

Tossicità dell'etanolo

L'etanolo acquisisce proprietà tossiche e narcotiche a seconda della dose, del metodo di ingestione, della concentrazione, della durata dell'esposizione.

L'etanolo può causare:

• interruzione del sistema nervoso centrale
• a chi
• cancro dell'esofago, stomaco
• gastrite
• cirrosi
• malattie cardiache

4-12 g di etanolo per 1 kg di peso corporeo - una singola dose letale. L'acetaldeide, il principale metabolita dell'etanolo, è una sostanza cancerogena, mutagena e tossica. Cambia la membrana cellulare, le caratteristiche strutturali dei globuli rossi, danneggia il DNA. L'isopropanolo è simile all'etanolo negli effetti tossici.

La produzione di alcol e il loro fatturato sono regolati dallo stato. L'etanolo non è legalmente riconosciuto come farmaco. Ma il suo effetto tossico sul corpo è dimostrato.

L'impatto sul cervello diventa particolarmente distruttivo. Il suo volume diminuisce. I cambiamenti organici si verificano nei neuroni della corteccia cerebrale, il loro danno e la morte. Ci sono rotture di capillari.

Il lavoro normale di uno stomaco, un fegato, intestini è rotto. Con l'uso eccessivo di alcool forte, dolore acuto, diarrea. La membrana mucosa del tratto gastrointestinale è danneggiata, la bile ristagna.

Inalazione di alcol

L'uso diffuso di alcol in molte industrie rappresenta una minaccia per la loro esposizione per inalazione. Gli effetti tossici sono stati studiati nei ratti. I risultati sono mostrati nella tabella.

http://schket.ru/alkogol-i-lekarstva/primenenie-v-meditsine-spirtov.html

Cos'è l'etanolo?

L'alcol è conosciuto da molto tempo (dal regno di Pietro I), e l'atteggiamento nei suoi confronti è ancora controverso.

Bevande preparate sulla base, effetto non molto positivo sul corpo, ma sono presenti sul tavolo ad ogni festa festiva.

Storie terribili su come le persone si sono ammalate con l'avvelenamento da alcol etilico, hanno perso l'udito, la vista e persino la morte, non la finzione, sono davvero successe e possono accadere nel nostro tempo.

Per evitare conseguenze negative e proteggere il corpo dall'intossicazione, è necessario comprendere la natura dell'origine della sostanza di etanolo, i suoi componenti principali.

• Etanolo e metanolo
• Applicazioni mediche
• Altre specie
• fortezza
  
• Come bere in modo sicuro
• È possibile nuocere alla salute
• avvelenamento
  
• Come scegliere
  

Etanolo e metanolo

Le conseguenze del consumo di alcol e dei suoi effetti sulla salute umana dipendono dal tipo e dalla quantità di alcol consumato.

Oltre all'alcol etilico, ci sono il metile e l'isopropil - potenti veleni che colpiscono il sistema nervoso, i polmoni e molti altri organi vitali umani. In caso di avvelenamento con queste sostanze è importante fornire prontamente il pronto soccorso, altrimenti la morte avverrà inevitabilmente.

Inoltre, metanolo ed etanolo sono identici nelle proprietà fisiche (gusto, colore e odore). Distinguersi tra loro a casa è abbastanza difficile.

In linea di principio, il metanolo non dovrebbe essere venduto liberamente nei negozi, è usato solo per esigenze industriali, ma ci sono diversi casi. L'alcol a scopo alimentare può essere trovato nelle farmacie o nelle cantine.

Non comprare liquidi discutibili. Chiedi al venditore dove è stato acquistato. Bere alcolici di origine sconosciuta è molto pericoloso.

Applicazioni mediche

C'è un'opinione secondo cui l'alcol medico deve avere una forza del 95-96%, ma non lo è.

Il più delle volte è di 70 gradi ed è destinato all'uso esterno e alla disinfezione. Alcol e soluzioni assoluti sono utilizzati in medicina: 95%, 90%, 70%, 40%.

L'alcol etilico può essere somministrato in piccole dosi per l'ingestione orale a pazienti esausti. Inoltre, ha un effetto stimolante sulla respirazione e sulla circolazione del sangue e fa parte di molte medicine moderne. Sulla base di etanolo sono fatti e varie tinture terapeutiche.

Altre specie

L'alcol Alfa e l'alcol di lusso sono usati per fare bevande di lusso e il loro prezzo è piuttosto alto. Sono il prodotto di altissima qualità tra gli alcolici.

Minore è la qualità e il prezzo dell'alcol "Base" e "Extra". I prodotti Vodka sono fatti anche sulla base, ma a un prezzo sono inferiori ai due tipi precedenti.

La tintura delle formiche viene utilizzata in farmacologia come antisettico. Teoricamente, può essere bevuto, ma prima di tutto è usato per scopi medici e non ha un tale grado di purificazione come spiriti per la produzione di vodka.

Alcol tecnici non sono destinati all'uso, nella loro composizione hanno componenti pericolosi che portano all'avvelenamento. Utilizzato solo nelle imprese.

L'alcol idrolizzato, a differenza di altri alcoli, è fatto di segatura e produzione di scarti di lavorazione del legno. Può essere utilizzato solo per esigenze tecniche. Se usato internamente, provoca un grave avvelenamento. Assaggiarlo può essere riconosciuto dal caratteristico sapore salato o amaro chimico.

L'alcol cetilico è usato solo in cosmetologia. Ha un alto contenuto di grassi. Anche se è il più benigno per il corpo umano, ma per bere non funzionerà anche con un sacco di desiderio.

L'alcol salicilico è costituito da acido salicilico e alcool etilico. Prima di tutto, è usato per scopi medici per il trattamento della pelle in varie malattie. È anche usato in cosmetologia, per esempio, l'alcol salicilico è incluso nel peeling chimico. L'ingestione può causare l'avvelenamento.

L'alcol aeronautico, come suggerisce il nome, è utilizzato per il funzionamento degli aerei. Non puoi berlo, a causa dell'alto contenuto di metalli, la morte per avvelenamento arriva molto rapidamente.

fortezza

L'alcol ha la forza più alta - fino al 96 percento. Ma le bevande alcoliche con una forza superiore al 50 percento non possono essere bevute nella sua forma pura.

In primo luogo, distrugge i neuroni del cervello e, in secondo luogo, colpisce molto il fegato. Inoltre, se bevi alcol non diluito, puoi ottenere una bruciatura della laringe e dell'esofago.

Le tinture alcoliche vendute nelle farmacie sono prodotte sulla base del 95% di alcol, ma non sono pensate per bicchieri. Anche se alcuni li usano come un sostituto economico per l'alcol.

Come bere in modo sicuro

Di per sé, l'alcol etilico non ha un danno così irreparabile per il corpo come metile. Sulla base di questo, quasi tutte le bevande alcoliche sono fabbricate e utilizzate anche per scopi medici. Ma ancora, l'uso di etanolo nella sua forma pura può avere conseguenze spiacevoli.

Il modo più sicuro è quello di diluire l'alcol con acqua. Ciò ridurrà la forza e il suo uso non avrà conseguenze, ad eccezione di una sbornia e dei soliti effetti collaterali che appaiono, ad esempio, dopo la vodka.

Inoltre sulla base puoi fare tinture e liquori fatti in casa. Beverlo nella sua forma pura non è raccomandato.

Si sconsiglia inoltre di interferire con alcol e altre bevande alcoliche, anche di alta qualità.

È possibile nuocere alla salute

Come già accennato, l'alcol etanolo è considerato cibo e viene utilizzato per la produzione di medicinali o alcool. Può causare danni oltre all'alcol normale. Se bevi una grande quantità, bevi non diluito.

Il fatto è che maggiore è la forza della bevanda, maggiore è il carico sul fegato, quindi se bevi etanolo non diluito verrai bevuto rapidamente, e al mattino avrai una sbornia e altri effetti di avvelenamento da alcol. Puoi anche bruciare la laringe e l'esofago.

Il corpo di ogni persona risponde individualmente all'alcool, quindi segui la misura. L'alcol etilico non è consigliabile bere a grandi dosi, a stomaco vuoto. Cerca di bere lentamente e a piccoli sorsi.

Oltre al fegato, il sistema nervoso soffre molto dell'uso dell'alcol etilico: la percezione della realtà circostante cambia, il linguaggio diventa non correlato, la vista e l'udito si deteriorano.

avvelenamento

La dose di alcol etilico, che è fatale - 6-8 ml per chilogrammo di peso corporeo.

Concentrazione mortale di alcool etilico 4-5 g / l e altro. Pertanto, maggiore è il peso corporeo, maggiore è la possibilità di sopravvivenza quando si assume una dose elevata.

Segni di avvelenamento da alcol etilico:

• mancanza di respiro;
• nausea;
• pelle blu;
• diminuzione della temperatura corporea;
• convulsioni;
• la disidratazione;
• rilassamento muscolare;
• perdita o confusione.

Se si abusa di alcol etilico (come, in effetti, qualsiasi altra bevanda alcolica), può essere fatale.

Come scegliere

Se l'uso di alcool etilico in quantità moderate e in forma diluita non è molto dannoso per la salute, l'uso di metil o isopropilico porta quasi sempre alla morte.

E anche se sono vietati per la libera vendita e produzione di prodotti alimentari, spesso l'alcol contraffatto viene prodotto sulla base di esso.

Pertanto, non acquistare bevande alcoliche in posti discutibili, soprattutto con le mani. È meglio acquistare più caro, ma in una normale enoteca specializzata o, in casi estremi, in una farmacia.

Se decidi ancora di acquistare, prima di utilizzarlo, controlla se l'alcol etilico è di fronte a te: incendialo e segui il colore durante la guida.

Sugli effetti dell'alcol etilico, vedi il seguente video:

L'alcol (etanolo, alcol etilico, metil carbinolo, alcol del vino, pentaidrodicarbonio idrossido, alcool) è un componente attivo delle bevande alcoliche, che agisce come un depressivo sul sistema nervoso centrale umano.
Proprietà alcoliche
Aspetto: in condizioni normali, è un liquido volatile incolore con un odore caratteristico.
Peso molecolare 46.069 a. e. m.
Punto di ebollizione 78,15 ° C
Punto critico 241 ° C (a una pressione di 6,3 MPa)
Il valore energetico dell'etanolo è 7,1 kcal / g.
Solubilità: miscibile con benzene, acqua, glicerina, etere dietilico, acetone, metanolo, acido acetico, cloroformio. Una miscela di alcool al 96% e acqua al 4% (95,57% di etanolo + 4,43% di acqua) non viene separata per distillazione.

Storia di (origine) di alcol
L'azione delle bevande alcoliche e i metodi per la loro preparazione sono noti all'umanità sin dai tempi biblici. Secondo l'Antico Testamento, Noah ha accidentalmente bevuto succo di frutta fermentato e si è ubriacato. Dopo questo incidente, la cultura della vinificazione si è sviluppata e la ricetta delle bevande alcoliche è diventata molto diversa.
La preparazione dell'alcool puro si basa sul processo di distillazione. Gli scienziati suggeriscono che l'idea della distillazione chimica dei liquidi abbia avuto origine nel primo millennio aC. Per la prima volta, il processo di distillazione fu descritto da Aristotele (384-320 aC). Molti alchimisti di quel tempo erano impegnati nella perfezione della tecnica di distillazione: credevano che con la distillazione riuscissero a isolare l'anima del vino, grazie alla quale il prodotto di distillazione veniva chiamato lo "spirito del vino" (dal latino spiritus vini). Da questo nome il termine "alcol" è ampiamente usato oggi.
Il processo di ottenimento di alcol è stato aperto in diverse regioni del globo quasi contemporaneamente. Nel 1334, un medico alchemista di Provenza, Arnaud de Vilger (Francia), per primo ricevette lo spirito del vino dal vino d'uva e lo considerò un agente di guarigione. E nel 1360 alcuni monasteri francesi e italiani producevano lo spirito del vino chiamato "aquavitae" - "l'acqua della vita". Nel 1386, grazie ai mercanti genovesi, l'alcol raggiunse Mosca.
La produzione di alcol etilico è iniziata in Europa dopo l'invenzione in Italia, nell'apparato di distillazione dell'XI secolo. Per diversi secoli, l'alcol etilico non fu quasi mai usato nella sua forma pura, tranne nei laboratori di alchimisti. Ma nel 1525, il famoso Paracelso notò che l'etere ottenuto riscaldando l'alcol con acido solforico, ha un effetto ipnotico. Ha descritto la sua esperienza con il pollame. E il 17 ottobre 1846, il chirurgo Warren mise l'etere a dormire con il primo paziente.
A poco a poco, l'alcol era diviso in cibo e tecnica, ottenuto dividendo i rifiuti di legno. In Inghilterra, l'alcol industriale era esentato dall'aumento delle imposte sulle vendite, dal momento che il valore di mercato delle bevande alcoliche pagato per le tasse governative, mentre i medici e gli industriali non potevano permettersi tali costi. Per prevenire il consumo di cibo di alcol tossico industriale, è stato mescolato con metanolo e altri odori che erano sgradevoli da annusare.
Successivamente, l'alcol fu immediatamente distribuito in medicina in connessione con le guerre costanti. Nel 1913, nell'ex Unione Sovietica furono prodotte circa 2.400 piante, producendo principalmente vodka e vino. Più tardi ci fu una separazione della produzione di alcol e vodka.
Con l'inizio della prima guerra mondiale, la produzione di vodka si fermò, anche la produzione di alcol diminuì. La produzione iniziò a riprendersi solo nel 1925-1926. Il grande restauro dell'industria è iniziato nel 1947, ha iniziato ad applicare in modo intensivo nuove tecnologie e risultati scientifici e tecnici. Nel 1965, 428 impianti funzionavano con una produzione annua di 127,8 milioni di alcol. Nel 1975, la produzione di alcolici salì a 188,1 milioni di dal. A causa dell'aumento della produzione di bevande con una forza minore, il consumo di alcol nell'industria delle bevande alcoliche è diminuito.
Attualmente, l'industria dell'alcol è una delle industrie più grandi e sviluppate.

Tipi di alcol, a seconda delle materie prime:
- Alcol alimentare
- Alcol tecnico
L'alcol alimentare è prodotto esclusivamente con materie prime alimentari. La materia prima più comune ed economica per la produzione di alcol è la patata. L'amido di patate è facilmente bollito morbido, gelatinizzato e saccarificato. Oltre alle patate, i cereali vengono utilizzati per la produzione di alcol: frumento, segale, orzo, avena, mais, miglio, oltre a barbabietole da zucchero, sciroppo di zucchero o melassa. Frutta e bacche, materiali dell'uva, topinambur e altre materie prime ricche di carboidrati sono molto meno utilizzate.
L'alcol tecnico è ottenuto da legno o prodotti petroliferi soggetti a idrolisi acida. L'alcol tecnico contiene una quantità maggiore di impurità nocive, quindi il suo uso a scopi alimentari è proibito.

sottospecie:
- Patata
- Woody
- Grano
- idrolitico
- Segale
- Sintetico
- mais
- Prosyana
- Farina d'avena
- Barbabietola
- melassa di zucchero

specie:
- Alcool grezzo
- alcol rettificato

Gradi di alcol, a seconda del grado di purificazione:
- Suite
- Extra
- la massima pulizia
- 1 ° grado
Per la produzione di alcol di lusso e extra, sono adatti solo i grani condizionali. Per l'alcol alimentare e il 1 ° grado viene utilizzata qualsiasi materia prima alimentare.

Tre fasi principali della produzione di alcol:
- preparazione - pulizia delle materie prime da impurità, preparazione di colture di malto o funghi;
- il principale - la cottura di materie prime amidacee, la saccarificazione dell'amido, la digestione della massa saccarificata, la distillazione della poltiglia e l'ottenimento di alcool grezzo;
- finale - rettifica.
L'alcole grezzo (alcool grezzo) ottenuto nella fase principale di produzione non può essere utilizzato a fini alimentari, in quanto contiene molte impurità nocive (oli fusel, alcool metilico, esteri). Molte impurità sono velenose e danno allo spirito un odore sgradevole, quindi l'alcol grezzo viene sottoposto alla purificazione - la rettifica.
La rimozione delle impurità nocive viene effettuata nel processo di rettifica, in base a diversi punti di ebollizione di alcoli etilici, metilici e superiori, esteri. In questo caso, tutte le impurità sono convenzionalmente suddivise in testa, coda e intermedio.
Le impurità della testa hanno un punto di ebollizione inferiore rispetto all'alcol etilico. Questi includono acetaldeide e alcuni esteri (etilacetato, etilformato, ecc.) Formati durante la distillazione.
Le impurità della coda hanno un alto punto di ebollizione rispetto all'alcol etilico. Sono costituiti principalmente da oli fusel e alcol metilico.
Le più difficili da separare sono le impurezze intermedie (estere etilico dell'acido isobutirrico e altri esteri). Durante la purificazione dell'alcol grezzo sugli apparecchi di distillazione, viene effettuata la separazione delle impurità nocive e aumenta la concentrazione di alcol nel prodotto finito (dall'88% in alcool crudo al 96-96,5% in rettificato).

Uso di alcol
- Carburante. Può essere usato per motori a razzo, motori a combustione interna in forma pura, in miscela con carburanti classici olio-liquido. Viene utilizzato per produrre componenti di carburante e benzina di alta qualità.
- Industria chimica. Serve come materia prima per la produzione di molte sostanze chimiche (acetaldeide, etere dietilico, piombo tetraetile, acido acetico, cloroformio, etil acetato, etilene, ecc.). È usato come solvente (nell'industria delle vernici, nella produzione di prodotti chimici domestici e in molte altre aree). È un componente di antigelo e lavavetri. E nei prodotti chimici domestici utilizzati nei prodotti per la pulizia e detergenti.
- Medicina. Utilizzato come solvente, estratto, antisettico, tinture conservanti ed estratti, antischiuma quando viene fornito ossigeno, un antidoto per avvelenamento con alcuni alcoli tossici.
- Profumeria e cosmetici. È un solvente versatile di varie sostanze e il componente principale di profumi, colonie, aerosol, entra nella composizione di vari mezzi (dentifricio, shampoo, prodotti per la doccia).
- Industria alimentare. È un componente necessario delle bevande alcoliche (vodka, whisky, gin, ecc.), Nonché in piccole quantità contenute in un certo numero di bevande ottenute per fermentazione, ma non contate come alcoliche (kefir, kvass, koumiss, birra analcolica, ecc.). Utilizzato come solvente per aromi alimentari, conservanti per prodotti da forno e nell'industria dolciaria. Inoltre, l'alcol è registrato come additivo alimentare E1510.

Produzione mondiale di alcol nel 2010:
US 45 360 milioni di litri
Brasile 24 464,9 milioni di litri
2773 milioni di UCE
Cina 1897,18 milioni di litri
India 249,48 milioni di litri
Russia 700 milioni di litri
Tailandia 339,4 milioni di litri
Colombia 299,37 milioni di litri

Proprietà nocive dell'alcol:
- ha effetti narcotici, anestetici e tossici, a seconda della dose, della concentrazione e della via di ingresso nel corpo, nonché della durata dell'esposizione;
- porta ad avvelenamento acuto e morte (a seconda di determinate dosi per il peso corporeo e le concentrazioni). Singola dose letale - 4-12 grammi di etanolo per chilogrammo di peso. Tuttavia, l'etanolo è un metabolita naturale del corpo umano, e in certe dosi è usato in medicina come farmaco indipendente, nonché un solvente per preparati farmaceutici, estratti e tinture;
- causa gastrite, ulcera gastrica, cancro dello stomaco e cancro dell'esofago con l'uso prolungato;
- causa un danno ossidativo ai neuroni del cervello e, con un uso prolungato, la morte dei neuroni del cervello;
- L'abuso di alcol può portare all'alcolismo.

Cucinare (prendere) alcolici a casa
Per ottenere l'alcol a casa avrete bisogno di un chiaro di luna (unità di distillazione) e delle materie prime per la distillazione.
Per ottenere l'alcol dalle materie prime contenenti amido è necessario effettuare le seguenti operazioni tecnologiche: preparare il malto; selezionare il purè di lievito; trattare materie prime contenenti amido; latte malto diluito; strofinare la poltiglia principale; superare la poltiglia matura; effettuare la rettifica di alcol; controlla la sua qualità.
Il tempo più lungo è la fase di preparazione del malto, che, a seconda del tipo di grano, dura dai 5 ai 12 giorni. Inoltre, la durata del processo di preparazione alcolica è influenzata dal tipo di malto utilizzato: se verde (fresco), allora è il più alto, se essiccato a 40 ° C e raccolto per il futuro, diminuisce a 4-8 giorni.
Il malto è un prodotto della germinazione artificiale dei chicchi di cereali, contenente sostanze attive - enzimi. Queste sostanze abbattono (saccarificano) l'amido in zuccheri semplici, che vengono poi convertiti in alcol dal lievito. L'operazione per preparare il malto richiede una purezza e un'attenzione speciali. Il periodo di germinazione dei cereali di diverse colture ha una durata diversa: per l'orzo - 9-10 giorni; per l'avena - 8-9 giorni; per il grano - 7-8 giorni; per segale 5-6 giorni; per miglio - 4-5 giorni.

Preparazione del malto:
- selezione di grano. Solo un buon grano può produrre malto di alta qualità, che è la condizione principale per la preparazione di alcol dalle materie prime di amido. Per la preparazione del malto, è possibile utilizzare il grano non prima di due mesi dopo la raccolta, ma non oltre un anno dopo la conservazione. La grana dovrebbe avere un colore giallo chiaro, dovrebbe essere piena, ugualmente matura, dura, dalla pelle sottile e pesante, l'interno dei chicchi dovrebbe essere bianco, sciolto, carnoso. Non dovrebbero esserci impurità nel grano;
- pulizia e selezione del grano. Il grano per il malto passa attraverso un grande setaccio - per rimuovere i rifiuti grandi, attraverso piccoli - per rimuovere i semi di erba e altri piccoli rifiuti. Quindi il grano viene lavato in acqua calda a 50 ° C per rimuovere polvere, pula e altre impurità. Si consiglia di cambiare l'acqua più volte finché non è pulita, senza torbidità;
- ammollo Per ammollo utensili in legno o smaltati, che quattro giorni prima è necessario pulire e versare metà pulito con acqua grezza. Il grano deve essere versato non immediatamente, ma a poco a poco, mescolando costantemente. Dopo tre o quattro ore, i grani chiari e le erbacce che galleggiano in superficie vengono rimossi con un colino. Poi parte dell'acqua viene scaricata, lasciandola ad un livello al di sopra dei grani di non più di 25 cm. Dopo alcune ore, alcuni grani galleggiano sulla superficie dell'acqua di volta in volta. Devono anche essere rimossi. Nella stagione calda è preferibile cambiare l'acqua ogni 6 ore e al freddo dopo 12 ore. Questo è necessario per fornire al grano abbastanza ossigeno da respirare.
L'ammollo deve essere effettuato fino al completo rigonfiamento del grano, che avviene in due-cinque giorni, aumentando al contempo il contenuto di umidità e il peso del grano al 40%. Per fermare la macerazione del grano, si dovrebbe seguire le seguenti caratteristiche:
- la buccia si separa facilmente dalla polpa.
- il grano è piegato tra le unghie e le pieghe senza rompersi.
- la pelle del grano è incrinata e viene indicato un germoglio.
- Il grano schiacciato può essere disegnato sulla lavagna come una linea di gesso.

malto incremento
Il grano inzuppato va a crescere, che viene effettuato in una stanza ben ventilata. Non dovrebbe essere umido e soffocante.
La temperatura nella stanza è mantenuta non superiore a 15-17 ° C, i chicchi sono sparsi sulla teglia con uno strato uniforme di non più di 5 cm, coperto con un panno umido. L'afflusso di aria fresca e umidità di almeno il 40-43% sono condizioni necessarie per la formazione degli enzimi, quindi il grano viene trasformato da cinque a otto ore tre o quattro volte al giorno.
Nei primi cinque giorni di coltivazione, è necessario aria regolarmente e monitorare attentamente il contenuto di umidità del grano. Nei prossimi 4-5 giorni, limitare il flusso d'aria, che è molto importante per garantire il processo di allentamento dell'amido, riducendo la sua perdita di grano. Quando appaiono i germogli di radice, lo strato di grano sale a 20 cm e la sua temperatura sale a 18-20 ° C. Inizia a sudare il grano.
Aumentare la temperatura del grano in questa fase non è auspicabile, poiché aumenta la possibilità di sviluppo di microbi putrefattivi. Questo processo indesiderabile può essere prevenuto mescolando e raffreddando la granella.
Il malto è sospeso in questi casi:
- quando i germogli di radice hanno raggiunto 1 / 3-1 / 2 la lunghezza dei grani (12-15 mm);
-Quando una piuma sotto la pelle ha raggiunto 1 / 2-2 / 3 del grano;
- quando le radici sono così accoppiate l'una con l'altra, che se prendi un chicco, altri 4-8 grani verranno tirati insieme ad esso;
- quando i chicchi sono salati, perdono completamente il sapore della farina e si spezzano quando mordono.

Segni di buona germinazione:
- il colore del grano non è cambiato;
- I cereali sono germogliati esattamente;
- c'è un piacevole odore di cetriolo dal mucchio di malto;
- I germogli sono freschi, hanno riccioli e si attaccano uno dopo l'altro.
Quindi, il mosto è ottenuto dal malto ottenuto, da cui l'alcol è ottenuto per distillazione e rettificazione.

Ottenimento di alcol crudo (alcool grezzo):
Il serbatoio di fermentazione deve essere riempito per 2/3 della parte in modo che ci sia spazio libero fino al coperchio. Durante l'iniziale ebollizione del mosto nel serbatoio, è necessario ridurre la temperatura di riscaldamento in modo che il processo di guida non avvenga troppo rapidamente. E continuare la distillazione, regolando dolcemente la temperatura (più - meno). La correttezza della regolazione è raggiunta dall'esperimento. Quando distillate una birra in alcool grezzo, osservate la temperatura quando il termometro mostra 95 ° C - questo significa che non vi è più alcol nel prodotto di fermentazione e il processo può essere completato. Al fine di evitare la diffusione di cattivi odori, l'alcol crudo deve essere fuso in un certo contenitore chiuso (barattolo da 3 litri), e il tubo dal quale deve scorrere l'alcool grezzo deve essere inserito nel foro del coperchio del barattolo. I tubi di collegamento sulla colonna devono essere fatti di gomma alimentare. Il raffreddamento (acqua fredda) al radiatore deve essere continuamente alimentato.

Ottenere alcool puro:
Dopo aver ricevuto l'alcool crudo, sciacquare il pallone dai residui di poltiglia e versare l'alcol crudo in esso. Per ottenere l'alcol, rimuovere il ponticello del tubo dalla colonna e installare i tappi sui tubi. All'inizio della selezione di alcol, il primo 5% ottenuto deve essere separato (scaricato) dall'alcol grezzo versato in un contenitore separato, poiché queste saranno aldeidi ultralegge e possono essere utilizzate per sciogliere le vernici o come benzina, quindi andrà l'alcol. Nella selezione di alcol, è necessario anche monitorare le letture del termometro, possono variare da 78 a 82 ° C. Dopo 82 ° C, l'alcol sarà già miscelato con acqua e sarà più debole. Pertanto, il contenitore in cui l'alcol è sceso a 82 ° C viene rimosso e al suo posto mettiamo un altro contenitore e continuiamo la selezione di alcool a 95 ° C.

Ottenere alcool ultrapuro:
La particolarità della distillazione è che la selezione del primo 5% ottenuto è dimezzata, ma è meglio determinare l'odore dalla prima selezione: se l'odore è sgradevole, a differenza dell'alcool, la selezione dovrebbe continuare, e se l'odore di alcol, la prima selezione può essere interrotta. È meglio controllare l'odore mescolando questa frazione a metà con acqua fredda. Non è possibile fare a meno di molta scelta, poiché tutti gli odori possono essere rimossi mediante filtrazione attraverso carbone attivo. Si dovrebbe anche prestare attenzione alla temperatura della selezione di alcool puro fino a 80 ° C (più le molecole di vapore sono più leggere, più evaporano più pulite e più velocemente). Intensità alcolica 96% in volume

farmacocinetica

L'etanolo viene metabolizzato nel fegato con la partecipazione dell'isoenzima CYP2E1, l'induttore di cui è composto.

Indicazioni per l'uso del farmaco Etanolo Medical

Trattamento delle fasi iniziali della malattia: foruncolo, criminale, mastite; trattamento delle mani del chirurgo (metodi di Furbringer, Alfred), il campo chirurgico (compreso in individui con ipersensibilità ad altri antisettici, nei bambini e negli studi su aree con pelle sottile negli adulti - collo, viso). Conservazione del materiale biologico, produzione di forme di dosaggio per uso esterno, tinture, estratti. Come una droga irritante locale.

Controindicazioni

Regime di dosaggio e le modalità di utilizzo del farmaco Etanolo Medical

Viene utilizzato a seconda dell'evidenza e della forma di dosaggio.

Effetti collaterali

Reazioni allergiche, ustioni della pelle, iperemia e dolore della pelle nel sito di applicazione di un impacco. Se applicato esternamente, viene parzialmente assorbito attraverso la pelle e le mucose e può avere un effetto tossico sistemico (depressione del SNC).

Uso del farmaco nei bambini

Quando applicato localmente, l'etanolo viene parzialmente assorbito attraverso la pelle e le mucose, che dovrebbe essere considerato quando usato nei bambini.

Istruzioni speciali quando si prende il farmaco Etanolo Medico

Se applicato localmente, l'etanolo viene parzialmente assorbito attraverso la pelle e le mucose, che devono essere prese in considerazione durante l'uso nei bambini.

Interazioni con altri farmaci

Con l'uso simultaneo aumenta l'effetto dei farmaci che hanno un effetto depressivo sul sistema nervoso centrale, sul sistema cardiovascolare, sul centro respiratorio.

Quando somministrato con farmaci che hanno un effetto inibitorio sull'enzima aldeide deidrogenasi (che è coinvolto nel metabolismo dell'alcol etilico), aumenta la concentrazione del metabolita di etanolo - acetaldeide, causando vampate di sangue al viso, nausea, vomito, malessere generale, tachicardia, diminuzione della pressione sanguigna.

L'uso del farmaco Etanolo è medico solo come prescritto da un medico, l'istruzione è data per riferimento!

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carburante

L'etanolo è un combustibile eccellente e relativamente economico. Le auto ci guidano e alcuni razzi volano. Tuttavia, di solito è usato lo stesso in una miscela con benzina.

Un'elevata igroscopicità (la capacità di attrarre l'umidità) consente agli automobilisti di sbarazzarsi della benzina di bassa qualità. Versò dell'alcol nella "scarmigliata" benzina - e la macchina stava guidando di nuovo.

Ciò significa che ogni volta che bevi il tuo bicchiere di vino, ti dai l'uso di un analogo di benzina o cherosene.

Materia prima

Un'enorme quantità di etanolo consuma l'industria chimica. Molte sostanze diverse sono ottenute da etanolo.

Tra questi, acido acetico (aceto alcolico), dietil etere (anestesia), piombo tetraetile (un additivo molto tossico per il carburante, aumentando il suo numero di ottano), etil acetato (veleno per uccidere gli insetti nelle macchie entomologiche).

Ciò significa che ogni porzione di vodka è simile, per esempio, a un sorso d'olio - materie prime naturali per l'industria chimica.

solvente

L'etanolo è un ottimo solvente. Non c'è da meravigliarsi se viene utilizzato in profumeria come base di molte colonie, profumi e aerosol. È usato come uno dei principali solventi nella chimica organica: molte reazioni sono condotte per la sintesi di nuove sostanze.

Inoltre, l'etanolo viene utilizzato per ottenere alcune soluzioni che vengono utilizzate per scopi medici.

Ciò significa che ogni volta che si versa la birra in un bicchiere, si consuma, tra le altre cose, un analogo, ad esempio l'acetone.

antisettico

La medicina nel suo arsenale utilizza attivamente una varietà di veleni. Etanolo - incluso. Effettivamente, nei batteri dell'alcool etilico periscono bene. Pertanto, prima di prendere il sangue per l'analisi, la pelle sul sito della futura puntura viene strofinata con un batuffolo di cotone imbevuto di alcol.

I batteri sulla pelle muoiono, l'alcol evapora - e qui è, la curva sterile del dito o del gomito è pronta per la raccolta del sangue. L'alcol è ancora a volte gestito dai chirurghi prima dell'intervento chirurgico, specialmente sul campo.

Ciò significa che ogni volta che si ordina un cocktail, si ottiene qualcosa che funziona come una miscela di creosoto e acido carbolico.

Quando vale la pena di bere?

C'è un caso in cui è necessario bere etanolo per ragioni mediche. Se una persona ha bevuto alcol metilico, il corpo è esposto a due enzimi: l'alcol deidrogenasi e l'aldeide deidrogenasi. Come risultato, si formano formaldeide tossica e acido formico, da cui una persona muore. In questo caso, l'etanolo è l'unico antidoto.

È meglio dell'alcool metilico che si lega a questi enzimi e l'alcol metilico lascia il corpo senza causargli molti danni. Di fronte all'avvelenamento, l'impatto negativo dell'etanolo è meno pericoloso della morte quasi garantita dall'alcool metilico.

Ciò significa che l'alcol etilico agisce come uno strumento di salvataggio di emergenza, piuttosto che come un prodotto abituale.

Che cosa vale la pena ricordare

Quindi, l'etanolo è una sostanza molto necessaria e utile per l'umanità. Può guidare le auto, aiuta medici e chimici a rendere le nostre vite migliori e più sicure. Basta bere non è necessario.

Azione biologica

Uno dei principali meccanismi che determinano l'effetto biologico (principalmente tossico) dell'alcol etilico è la sua attività membranotropica, la formazione di acetaldeide, nonché gli effetti metabolici causati dall'esaurimento del pool di NAD.N.

Effetto sulle membrane cellulari

L'effetto biologico primario dell'alcol etilico è la sua azione sulle membrane cellulari. Questa azione non è specifica ed è determinata dalla sua interazione polare e non-polare con le membrane cellulari dovuta alla presenza di forti legami idrogeno derivanti dalla polarizzazione dei gruppi idrossi.

Questa interazione mantiene l'alcol etilico nella fase acquosa. La dissoluzione in acqua e, parzialmente, nei lipidi di membrana, provoca la liquefazione (fluidizzazione) delle membrane cellulari. Con l'esposizione prolungata all'etanolo, il contenuto di colesterolo nelle membrane aumenta, la struttura dello strato di fosfolipidi cambia, la liquefazione delle membrane cellulari contribuisce alla loro rigidità.

Inoltre, il trasferimento transmembrana degli ioni calcio è disturbato e l'eccitabilità della membrana diminuisce.

Metabolismo ed etanolo

I meccanismi di biotrasformazione dell'alcol etilico portano alla formazione di acetaldeide tossica, nonché all'accumulo della forma ridotta di NAD.N.

Etanolo, enzimi

Il meccanismo dei disordini metabolici nell'intossicazione acuta da alcol è associato allo sviluppo di stress e al rilascio nel sangue di ormoni adenocorticotropici (ACTH), glucocorticoidi e adrenalina.

Con gli effetti a lungo termine dell'etanolo sul corpo, l'effetto diretto dell'alcool etilico sul metabolismo di proteine, grassi e carboidrati viene alla ribalta. L'alcol etilico e l'acetaldeide ritardano e modificano la direzione di molte reazioni del metabolismo energetico. La causa di queste violazioni è lo spostamento del rapporto NAD.N / NAD verso il coenzima ridotto.

Non meno importante è l'effetto dannoso dell'alcol etilico sulle membrane subcellulari con un aumento della permeabilità, l'inibizione dell'attività di Na + -, K + -ATPasi e la capacità di catturare gli ioni di calcio.

Nel fegato, nel cuore e nei muscoli scheletrici, l'etanolo riduce la tensione dell'ossigeno, l'attività del glutammato e della deidrogenasi malata, la NAD.H-citocromo-C-ossidoreduttasi, commuta la catena respiratoria sull'ossidazione preferenziale dell'acido succinico, rimuovendo l'inibizione dell'acido ossalo-acetico della succinato deidrogenasi.

Metabolismo dell'azanolo e dei lipidi

L'alcol etilico, che disturba il metabolismo dei lipidi, provoca l'accumulo di grasso nel fegato - la steatosi. Si manifesta con epatomegalia, infiltrazione grassa, degradazione proteica delle strutture subcellulari e degenerazione idropica degli epatociti. Nel parenchima dell'organo, il contenuto di trigliceridi aumenta di 20-25 volte, così come i fosfolipidi, il colesterolo e i suoi esteri.

Il contenuto dei trigliceridi aumenta più intensa è la più pesante intossicazione da alcol. La lesione progredisce secondo lo schema: degenerazione grassa → epatite alcolica → cirrosi. Si ritiene che lo sviluppo di tali effetti di etanolo, come l'epatite, la cirrosi epatica, la cardiomiopatia, i disturbi funzionali e strutturali nel sistema nervoso centrale, un ruolo importante svolto dai disturbi metabolici del Ca ++ a causa del danneggiamento delle membrane cellulari. Il suo massiccio ingresso nella cellula sullo sfondo di una diminuzione dell'attività di Na + e Ka + -ATPasi porta a cambiamenti strutturali e funzionali, fino allo sviluppo della necrosi.

Scambio di etanolo e vitamine

Gli effetti metabolici dell'alcol etilico comprendono la polyhypovitaminosis, che si verifica a seguito del rallentamento dell'assorbimento e del metabolismo compromesso di molte vitamine. L'alcol etilico inibisce l'assorbimento della tiamina e riduce la circolazione enteroepatica dell'acido folico.

L'acetaldeide aumenta la degradazione del piridossale-5-fosfato, poiché viene espulso dalla sua associazione con le proteine, in conseguenza del quale diventa più accessibile all'azione idrolitica della fosfatasi di base. Inoltre, l'alcol etilico riduce la concentrazione di vitamina A nel fegato e inibisce la sua conversione in retinolo attivo.

Metabolismo di etanolo e sali d'acqua

L'alcol è uno dei fattori avversi che influenzano il metabolismo del sale marino. Quando l'intossicazione da alcol cronica modifica l'equilibrio di ioni e acqua nei tessuti, che porta a disturbi del sistema cardiovascolare, endocrino e nervoso. Le violazioni del metabolismo dell'acqua e degli elettroliti non si verificano in modo isolato, non a contatto tra loro.

Cambiamenti significativi nel contenuto di acqua, sodio e potassio nel corpo mettono in pericolo la vita della cellula. La concentrazione plasmatica molare è l'indicatore più importante dell'omeostasi sale-acqua. Le concentrazioni molari di liquidi interstiziali e intracellulari intravascolari sono considerate uguali, nonostante il fatto che il liquido intracellulare contenga più anioni. Ciò è dovuto alla formazione dei cosiddetti ioni e anioni polivalenti durante il legame degli anioni con le proteine. Tali anioni polivalenti agiscono come unità osmoticamente attive, riducendo il numero di anioni osmoticamente attivi.

Il gradiente delle concentrazioni molari tra gli spazi fluidi del corpo è uno dei meccanismi che effettuano il flusso di acqua tra di loro - l'acqua si muoverà verso lo spazio acquatico con una maggiore concentrazione molare. Gli ioni di urea e Na + non possono essere usati dai canali passati per l'acqua, sebbene il raggio della molecola d'acqua sia maggiore del raggio di Na + (rispettivamente 0,15 nm e 0,1 nm).

L'ingestione di acqua è regolata da una sensazione di sete, e l'escrezione dell'acqua dai reni è regolata da una via neuroumorale con la partecipazione di un ormone neuropeptide, la vasopressina, che si forma nei neuroni del nucleo sopraottico dell'ipotalamo. Si è constatato che l'effetto ormonale della vasopressina è effettuato dal sistema adenilciclasico. Riducendo la concentrazione molare del plasma sanguigno, si sviluppa secrezione di stop vasopressina e si sviluppa la diuresi dell'acqua, con idratazione e aumento della concentrazione molare del plasma sanguigno, aumento della secrezione di vasopressina e ritenzione idrica nel corpo.

Etanolo e ormoni

Si è anche scoperto che l'etanolo porta a una diminuzione significativa dell'ormone luteinizzante sierico (LH) [17]. Ciò suggerisce che l'etanolo riduce i livelli sierici di LH riducendo il rilascio di lyuliberin dall'ipotalamo. Oggigiorno, il concetto che la diminuzione del livello di LH da parte dell'alcol da parte dell'alcool sia mediata da oppiacei endogeni, encefaline e endorfine sembra interessante. Secondo i dati disponibili, gli oppiacei endogeni sono coinvolti nel funzionamento del feedback che supporta la produzione di LH, dal momento che è stato scoperto che il naloxone, ad esempio, elimina l'inibizione del testosterone per la produzione di LH. Pertanto, si presume che gli oppiacei endogeni rilasciati sotto l'influenza dell'alcool aumentino l'inibizione della secrezione di LH.

L'introduzione di alcol porta ad un aumento dell'attività del testosterone epatico A reduttasi. Questo aumento dell'attività enzimatica contribuisce ad una maggiore clearance metabolica del testosterone. È stato inoltre stabilito che la produzione di testosterone nello stesso tempo diminuisce, con conseguente diminuzione della sua concentrazione nel plasma sanguigno. Allo stesso tempo, è stato trovato un più alto livello di conversione periferica del testosterone in estradiolo nella cirrosi epatica.

Ovviamente, l'accelerazione della conversione del testosterone vestradiolo è associata alla comparsa di uno shunt portale in caso di cirrosi epatica, che aumenta la somministrazione di testosterone ai tessuti periferici, che sono in grado di scambiare gli steroidi. Vi è un parere motivato secondo cui l'etanolo ha una spiccata capacità di modificare l'attività del sistema ormonale del corpo.

Etanolo e ghiandole endocrine

Non esiste praticamente alcuna ghiandola endocrina, la cui funzione non cambierebbe con lo sviluppo dell'alcolismo. I livelli di esposizione all'etanolo ai complessi endocrini sono estremamente diversi; questi includono l'effetto sulla secrezione di fattori rilascianti, cambiamenti nell'attività ormonale delle cellule ipofisarie, danni ai sistemi bosintetici delle cellule delle ghiandole endocrine periferiche, cambiamenti quantitativi e qualitativi nel metabolismo degli ormoni nel fegato e interruzione della complessazione degli ormoni con recettori specifici e con proteine ​​di trasporto.

Naturalmente, un tale effetto poliglandolare sul sistema endocrino e una vasta gamma di meccanismi di danno dell'etanolo dell'azione degli ormoni crea uno schema specifico di endocrinopatia alcolica, la cui molteplicità e interazione spesso non consente di stabilire i disordini endocrini primari e biologicamente più significativi che possono essere etiopatogenetici nella sindrome da alcolismo.

Tra i disturbi ormonali caratteristici derivanti dall'uso cronico di etanolo negli uomini, in particolare, comprendono, insieme a sintomi di ipogonadismo, impotenza, infertilità, femminilizzazione e una serie di altri cambiamenti.

Oltre all'effetto centrale sui sistemi che regolano e svolgono la sintesi delle gnadotropine, l'effetto tossico dell'etanolo sugli steroidi sessuali si realizza attraverso un effetto diretto sulla steroidogenesi. Sono stati mostrati almeno diversi possibili meccanismi di inibizione da parte di etanolo e acetalide della sintesi degli androgeni nei testicoli.

Innanzitutto, l'alcol oi suoi metaboliti possono inibire direttamente la biosintesi del testosterone, riducendo l'attività degli enzimi coinvolti in questo processo. In secondo luogo, l'ossidazione dell'etanolo e dei suoi metaboliti nei testicoli può causare un aumento del rapporto NAD.N / NAD nelle cellule testate. Infine, l'etanolo e i suoi metaboliti possono interagire con i recettori ormonali sia indirettamente che indipendentemente per influenzare la sintesi di cAMP nei testicoli.

L'etanolo inibisce significativamente l'attività dell'alcol deidrogenasi, aumenta la formazione di acetaldeide, che non ha il tempo di ossidare in acetato e, accumulandosi nel corpo, determina molti degli effetti tossici dell'alcol, portando a cambiamenti significativi nel metabolismo di vari organi e tessuti

È noto che, nello stato normale, l'enzima citosolico alcol deidrogenasi (ADH) converte l'acetaldeide in etanolo endogeno, il cui contenuto nel sangue è piccolo ma relativamente costante. Nei pazienti con alcolismo, l'attività di questo enzima nel sangue aumenta sia durante i periodi di utilizzo che durante la remissione. Tuttavia, con l'aumento dell'attività di ADH, la reazione catalizzata da essa si sposta verso la formazione di acetaldeide dall'etanolo, che contribuisce al suo accumulo nel corpo.

Di conseguenza, si innesca una cascata di reazioni biochimiche che portano alla formazione e all'accumulo nei tessuti di sostanze con effetto psicotropico, contribuendo alla formazione della sindrome da astinenza da alcol (AAS) e dal desiderio patologico dell'alcool (PVA). Recenti studi hanno dimostrato che, come inibitore dell'attività dell'ADH, è l'emitina che, a dosi terapeutiche (≈ 0,01 g), riduce l'attività dell'ADH nel siero del sangue e indebolisce il PVA.

Etanolo e sistema cardiovascolare

Lo studio delle caratteristiche del danno miocardico in pazienti anziani affetti da alcolismo (ALG) ha dimostrato che con un alto livello di tolleranza all'etanolo, il danno miocardico si verifica in base al tipo di cardiomiopatia alcolica, che è accompagnata da lesioni aterosclerotiche dei vasi cardiaci e dell'aorta. Con un livello relativamente basso di tolleranza nei pazienti anziani con ALG, lo sviluppo della patologia miocardica segue il tipo aterosclerotico. La presenza dei cosiddetti "spazi luminosi" in caso di forme ubriache di SAL in qualche misura inibisce lo sviluppo di alterazioni patologiche tossiche nel miocardio e nel fegato.

La determinazione della pressione arteriosa (BP) durante il giorno negli uomini di età compresa tra 36 anni, prendendo regolarmente etanolo più di 80 g / die, ha dimostrato che la fase dell'azione narcotica dell'etanolo è caratterizzata dalla normalizzazione della pressione sanguigna, mentre riduce il livello di alcol nel corpo ai valori di fondo ipertensione arteriosa. Il rifiuto di consumare alcol durante il terzo giorno ha normalizzato il profilo giornaliero della pressione arteriosa senza terapia antipertensiva.

I risultati degli studi epidemiologici sul consumo moderato di alcol nelle malattie vascolari hanno mostrato che l'assunzione di etanolo alla dose di 12-24 g / die porta a una diminuzione della morbilità e della mortalità per malattia coronarica (CHD). Allo stesso tempo, l'abuso di alcol, al contrario, porta ad un aumento della patologia delle navi sia coronarie che periferiche. Tuttavia, è necessario un approccio equilibrato per recuperare il consumo moderato di etanolo per la prevenzione della CHD.

letteratura

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Etanolo: cos'è?

L'etanolo è un alcol monoidrato. In condizioni normali, è un liquido volatile, incolore, infiammabile con un odore e un sapore specifici. L'etanolo è ampiamente usato nell'industria, nella medicina e nella vita. È un disinfettante eccellente. L'alcol è usato come combustibile e come solvente. Ma soprattutto, la formula di etanolo C2H5OH è nota agli amanti delle bevande alcoliche. È in quest'area che questa sostanza ha trovato ampia applicazione. Ma non dimenticare che l'alcol come componente attivo delle bevande alcoliche è un forte depressivo. Questa sostanza psicoattiva è in grado di inibire il sistema nervoso centrale e causare una forte dipendenza.

Al giorno d'oggi, è difficile trovare un settore in cui l'etanolo non verrebbe utilizzato. È difficile elencare tutto ciò che è così utile alcol. Ma soprattutto le sue proprietà sono apprezzate nei prodotti farmaceutici. L'etanolo è il componente principale di quasi tutte le tinture medicinali. Molte "ricette della nonna" per il trattamento dei disturbi umani si basano su questa sostanza. Tratta tutte le sostanze benefiche dalle piante, accumulandole. Questa proprietà dell'alcol ha trovato applicazione nella produzione di tinture a base di erbe e bacche fatte in casa. E anche se si tratta di bevande alcoliche, ma con moderazione sono benefiche per la salute.

Benefici di etanolo

La formula dell'etanolo è nota a tutti fin dalle lezioni scolastiche in chimica. Ma ecco l'uso di questa sostanza chimica, quindi non tutti risponderanno. In effetti, è difficile immaginare un settore in cui l'alcol non sarebbe usato. Prima di tutto, l'etanolo è usato in medicina come potente disinfettante. Sono trattati con una superficie operativa e ferite. L'alcol ha un effetto dannoso su quasi tutti i gruppi di microrganismi. Ma l'etanolo è usato non solo in chirurgia. È indispensabile per la produzione di estratti e tinture medicinali.

In piccole dosi, l'alcol fa bene al corpo umano. Aiuta a fluidificare il sangue, migliorare la circolazione sanguigna e la dilatazione dei vasi sanguigni. Viene anche usato per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. L'etanolo contribuisce al lavoro del tratto gastrointestinale. Ma solo in piccolissime dosi.

In casi particolari, l'effetto psicotropico dell'alcol può soffocare il dolore più grave. L'etanolo ha trovato applicazione in cosmetologia. Grazie alle sue spiccate proprietà antisettiche, è incluso in quasi tutte le lozioni detergenti per la pelle grassa.

Danno etanolo

L'etanolo è un alcol prodotto dalla fermentazione. Se usato in modo eccessivo, può causare gravi intossicazioni tossicologiche e persino a chi. Questa sostanza fa parte delle bevande alcoliche. L'alcol è la più forte dipendenza psicologica e fisica. L'alcolismo è considerato una malattia. Il danno dell'etanolo è immediatamente associato a scene di ubriachezza sfrenata. Il consumo eccessivo di bevande contenenti alcol, non solo porta all'avvelenamento da cibo. Tutto è molto più complicato. Con frequenti bevute di alcol quasi tutti i sistemi di organi sono interessati. La carenza di ossigeno, che causa l'etanolo, muore in un gran numero di cellule cerebrali. Si verifica il degrado della personalità Nelle fasi iniziali, la memoria si indebolisce. Quindi una persona sviluppa malattie di reni, fegato, intestino, stomaco, vasi sanguigni e cuore. Negli uomini, c'è una perdita di potenza. Nelle ultime fasi di un alcolizzato, viene rilevata una deformità mentale.

Storia dell'alcol

Etanolo: cos'è questa sostanza e come l'hai presa? Non tutti sanno che è stato usato fin dai tempi preistorici. Lui faceva parte delle bevande alcoliche. È vero, la sua concentrazione era piccola. Nel frattempo, tracce di alcol sono state trovate in Cina su ceramiche di 9000 anni. Questo indica chiaramente che le persone nell'era neolitica bevevano bevande alcoliche.

Il primo caso di alcol fu registrato nel XII secolo a Salerno. È vero, era una miscela di acqua e alcool. L'etanolo puro fu isolato da Johann Tobias Lovitz nel 1796. Ha usato il metodo di filtraggio tramite carbone attivo. Ottenere l'etanolo con questo metodo per lungo tempo è rimasto l'unico metodo. La formula dell'alcool fu calcolata da Nikolo-Theodore de Saussure e la descrisse come il composto di carbonio Antoine Lavoisier. Nel 19 ° e 20 ° secolo, molti scienziati stavano studiando l'etanolo. Tutte le sue proprietà sono state studiate. Attualmente è ampiamente utilizzato e viene utilizzato in quasi tutte le sfere dell'attività umana.

Produzione di etanolo mediante fermentazione alcolica

Forse il modo più famoso per produrre etanolo è la fermentazione alcolica. È possibile solo quando si utilizzano prodotti biologici che contengono grandi quantità di carboidrati, come uva, mele, bacche. Un altro componente importante per la fermentazione a procedere attivamente è la presenza di lievito, enzimi e batteri. Sembra anche la lavorazione di patate, mais e riso. Per ottenere alcool combustibile, utilizzare lo zucchero grezzo, che viene prodotto dalla canna. La reazione è abbastanza complicata. La fermentazione risulta in una soluzione che contiene non più del 16% di etanolo. Non è possibile ottenere una concentrazione più alta. Ciò è spiegato dal fatto che il lievito non può sopravvivere in soluzioni più sature. Pertanto, l'etanolo risultante deve essere sottoposto a processi di purificazione e concentrazione. I processi di distillazione sono comunemente usati.

Per ottenere l'etanolo vengono utilizzate le specie di lievito Saccharomyces cerevisiae di vari ceppi. In linea di principio, sono tutti in grado di attivare questo processo. La segatura può essere utilizzata come substrato nutritivo o, in alternativa, una soluzione ottenuta da essi.

carburante

Molti sono a conoscenza delle proprietà che l'etanolo ha. Che sia un alcol o un disinfettante è anche ampiamente conosciuto. Ma l'alcol è anche carburante. È usato nei motori a razzo. Un fatto ben noto - durante la prima guerra mondiale, il 70% di etanolo acquoso fu usato come combustibile per il primo missile balistico tedesco del mondo, il V-2.

Attualmente, l'alcol è diventato più comune. Come combustibile è usato nei motori a combustione interna, per i dispositivi di riscaldamento. Nei laboratori, viene versato in una lampada spiritica. L'ossidazione catalitica dell'etanolo viene utilizzata per produrre bottiglie d'acqua calda, sia militari che turistiche. L'alcol ristretto viene usato in una miscela con combustibile liquido di petrolio a causa della sua igroscopicità.

Etanolo nell'industria chimica

L'etanolo è ampiamente usato nell'industria chimica. Serve come materia prima per la produzione di sostanze come etere dietilico, acido acetico, cloroformio, etilene, acetaldeide, piombo tetraetile, acetato di etile. Nell'industria delle vernici, l'etanolo è ampiamente usato come solvente. L'alcol è il componente principale delle lavacristalli e antigelo. L'alcol è usato nei prodotti chimici domestici. Fa parte dei detergenti e dei detergenti. Soprattutto si trova spesso come componente nei fluidi per la cura degli impianti idraulici e del vetro.

Alcol etilico in medicina

L'alcol etilico può essere attribuito agli antisettici. Ha un effetto dannoso su quasi tutti i gruppi di microrganismi. Distrugge le cellule dei batteri e dei funghi microscopici. L'uso di etanolo in medicina è quasi onnipresente. Questo è un eccellente agente essiccante e disinfettante. A causa delle proprietà abbronzanti, l'alcol (96%) viene utilizzato per il trattamento di tavoli operatori e mani del chirurgo.

L'etanolo è un solvente della droga. È ampiamente usato per la produzione di tinture ed estratti di erbe e altri materiali vegetali. La concentrazione minima di alcol in tali sostanze non supera il 18%. Spesso l'etanolo viene usato come conservante.

L'alcol etilico è utilizzato anche per la macinazione. Durante la febbre, produce un effetto di raffreddamento. Molto spesso, l'alcol viene utilizzato per riscaldare le compresse. Allo stesso tempo è assolutamente sicuro, non ci sono arrossamenti e bruciature sulla pelle. Inoltre, l'etanolo viene usato come antischiuma quando si fornisce artificialmente ossigeno durante la ventilazione dei polmoni. L'alcol è anche un componente dell'anestesia generale, che può essere utilizzato in caso di carenza di medicinali.

Stranamente, ma l'etanolo medico è usato come antidoto per avvelenare con alcoli tossici, come metanolo o glicole etilenico. La sua azione è dovuta al fatto che in presenza di diversi substrati l'enzima alcol deidrogenasi svolge solo ossidazione competitiva. Proprio per questo, dopo la somministrazione immediata di etanolo, a seguito di metanolo tossico o glicole etilenico, si osserva una diminuzione della concentrazione attuale di metaboliti che avvelenano il corpo. Per il metanolo è acido formico e formaldeide, e per glicole etilenico è acido ossalico.

Industria alimentare

Quindi, come ottenere l'etanolo era anche noto ai nostri antenati. Ma era più ampiamente usato solo nel 19 ° e 20 ° secolo. Insieme all'acqua, l'etanolo è la base di quasi tutte le bevande alcoliche, principalmente vodka, gin, rum, brandy, whisky, birra. L'alcol si trova anche in piccole quantità in bevande ottenute per fermentazione, ad esempio in kefir, koumiss, kvass. Ma non sono contati come alcool, poiché la concentrazione di alcol in essi è molto piccola. Pertanto, il contenuto di etanolo nel kefir fresco non supera lo 0,12%. Ma se si deposita, la concentrazione può aumentare fino all'1%. L'alcol etilico in kvas è leggermente superiore (fino all'1,2%). La maggior parte dell'alcool è contenuta in koumiss. In un prodotto lattiero-caseario fresco, la sua concentrazione è compresa tra 1 e 3%, mentre in quella liquida raggiunge il 4,5%.

L'alcol etilico è un buon solvente. Questa proprietà consente il suo utilizzo nell'industria alimentare. L'etanolo è un solvente per i sapori. Inoltre, può essere utilizzato come conservante per prodotti da forno. È registrato come integratore alimentare E1510. L'etanolo ha un valore energetico di 7,1 kcal / g.

Effetto di etanolo sul corpo umano

Produzione mondiale di etanolo. Questa preziosa sostanza è usata in molte aree della vita umana. Le tinture alcoliche sono una cura. I tovaglioli imbevuti di questa sostanza sono usati come disinfettanti. Ma quale effetto ha l'etanolo sul nostro corpo quando ingerito? È buono o cattivo? Queste domande richiedono uno studio dettagliato. Tutti sanno che l'umanità ha consumato alcol per secoli. Ma solo nel secolo scorso il problema dell'alcolismo è diventato su larga scala. I nostri antenati usavano birra, idromele e persino ora birra così popolare, ma tutte queste bevande contenevano una percentuale debole di etanolo. Pertanto, non potrebbero causare danni significativi alla loro salute. Ma dopo che Dmitri Ivanovich Mendeleev ha diluito l'alcol con l'acqua in alcune proporzioni, tutto è cambiato.

Attualmente, l'alcolismo è un problema in quasi tutti i paesi del mondo. Una volta nel corpo, l'alcol ha un effetto patologico su quasi tutti gli organi, senza eccezioni. A seconda della concentrazione, dose, via d'ingresso e durata dell'esposizione, l'etanolo può presentare un effetto tossico e narcotico. Può disturbare il lavoro del sistema cardiovascolare, contribuisce allo sviluppo di malattie dell'apparato digerente, comprese le ulcere gastriche e duodenali. Sotto l'effetto narcotico si intende la capacità dell'alcol di provocare stupore, insensibilità al dolore e depressione delle funzioni del sistema nervoso centrale. Inoltre, una persona ha eccitazione alcolica, diventa rapidamente dipendente. In alcuni casi, l'uso eccessivo di etanolo può causare il coma.

Cosa succede nel nostro corpo quando beviamo bevande alcoliche? Una molecola di etanolo è in grado di influenzare il sistema nervoso centrale. Sotto l'azione dell'alcool, l'ormone endorfina viene rilasciato nel nucleo accumbens e nelle persone con alcolismo pronunciato e nella corteccia orbitofrontale. Tuttavia, nonostante ciò, l'etanolo non è riconosciuto come sostanza narcotica, sebbene mostri tutte le azioni pertinenti. L'alcol etilico non è stato incluso nell'elenco internazionale delle sostanze controllate. E questo è un argomento controverso, perché in certe dosi, vale a dire 12 grammi di una sostanza per 1 chilo di peso corporeo, l'etanolo conduce prima all'avvelenamento acuto e poi alla morte.

Quali malattie provoca l'etanolo?

La stessa soluzione di etanolo non è cancerogena. Ma il suo principale metabolita, l'acetaldeide, è una sostanza tossica e mutagena. Inoltre, ha anche proprietà cancerogene e provoca lo sviluppo del cancro. Le sue qualità sono state studiate in condizioni di laboratorio in animali da esperimento. Questi documenti scientifici hanno portato a risultati molto interessanti, ma allo stesso tempo allarmanti. Si scopre che l'acetaldeide non è solo un cancerogeno, può danneggiare il DNA.

L'uso a lungo termine di bevande alcoliche può causare malattie come gastrite, cirrosi epatica, ulcera duodenale, cancro dello stomaco, esofago, intestino tenue e retto, malattie cardiovascolari. L'ingresso regolare di etanolo nel corpo può causare danni ossidativi ai neuroni del cervello. A causa del danno alla barriera emato-encefalica, muoiono. L'abuso di bevande contenenti alcol conduce all'alcolismo e alla morte clinica. Le persone che bevono regolarmente alcolici, il rischio di infarto e ictus aumenta in modo significativo.

Ma questa non è tutte le proprietà dell'etanolo. Questa sostanza è un metabolita naturale. In piccole quantità, può essere sintetizzato nei tessuti del corpo umano. Si chiama vero alcol endogeno. Viene anche prodotto come risultato della scomposizione di alimenti a base di carboidrati nel tratto gastrointestinale. Tale etanolo è chiamato "alcol condizionalmente endogeno". Può un normale etilometro identificare l'alcol, che è stato sintetizzato nel corpo? Teoricamente questo è possibile. La sua quantità raramente supera 0,18 ppm. Questo valore si trova nella parte inferiore degli strumenti di misura più avanzati.

Cos'è l'etanolo?

L'etanolo (il secondo nome è l'alcol del vino) è un alcol monoidrato, cioè contiene solo un atomo. Il nome latino è Aethanolum. La formula è C2H5OH. Questo alcol viene utilizzato in vari settori: industria, cosmetologia, odontoiatria, prodotti farmaceutici.

L'etanolo divenne la base per la produzione di varie bevande alcoliche. Ciò è diventato possibile grazie alla capacità della sua molecola di sopprimere il sistema nervoso centrale. Secondo i regolamenti, l'alcol etilico rettificato ha GOST 5962-2013. Dovrebbe essere distinto dalla versione tecnica del liquido, che è principalmente utilizzato per scopi industriali. La produzione e lo stoccaggio di bevande alcoliche sono effettuati sotto il controllo di enti statali.

I benefici e i danni

L'alcol etilico se usato in dosi strettamente limitate fa bene all'organismo. Puoi acquistarlo in farmacia solo su prescrizione medica. Il prezzo varia in base al volume del serbatoio. L'uso di etanolo si manifesta in:

• normalizzazione del funzionamento del tubo digerente;
• prevenzione delle malattie del miocardio;
• normalizzazione della circolazione sanguigna;
• diradamento del sangue;
• riduzione del dolore

Come risultato dell'uso regolare della sostanza, si osserva una carenza di ossigeno nel corpo. A causa della rapida morte delle cellule cerebrali, si verifica un deterioramento della memoria, la sensibilità al dolore diminuisce. L'impatto negativo sugli organi interni si manifesta nello sviluppo di varie comorbidità. Eccessivo consumo di alcol è pericolosamente avvelenamento grave e l'insorgenza di coma.
L'alcolismo è caratterizzato dallo sviluppo della dipendenza fisica e mentale. In assenza di trattamento e cessazione dell'uso di sostanze contenenti alcol, si verifica un degrado personale e si rompono legami sociali a pieno titolo.

proprietà

L'etanolo è un metabolita naturale. Questo sta nella sua capacità di essere sintetizzato nel corpo umano.

Il gruppo di proprietà di alcol del vino può essere suddiviso in tre categorie:

1. fisica;
2. chimica;
3. incendio pericoloso.

Formula di etanolo

La prima categoria include una descrizione dell'aspetto e di altri parametri di natura fisica. In condizioni normali, l'etanolo è volatile e si distingue dalle altre sostanze per il suo particolare aroma e il suo sapore bruciante. Il peso di un litro di liquido è 790 grammi.

Scioglie bene varie sostanze organiche. Il punto di ebollizione è 78.39 ° C. La densità di etanolo (come risultato della misurazione con un idrometro) è inferiore a quella dell'acqua, quindi è più leggera.

L'alcol etilico è infiammabile, può infiammarsi rapidamente. Quando si brucia la fiamma differisce di colore blu. A causa di questa proprietà chimica, l'etanolo può essere facilmente distinto dall'alcol metilico, che è velenoso per l'uomo. Quest'ultimo, quando acceso, ha una fiamma verde.

Per determinare la vodka prodotta sul metanolo a casa, è necessario riscaldare il filo di rame e metterlo nella vodka (un cucchiaio è sufficiente). L'aroma di mele marce è un segno di etanolo, l'odore di formaldeide indica la presenza di metanolo.

L'etanolo è una sostanza infiammabile, poiché la sua temperatura di accensione è di soli 18 ° C. Pertanto, a contatto con la sostanza, il suo riscaldamento dovrebbe essere evitato.

Quando abusa di etanolo, ha un effetto dannoso sul corpo. Ciò è dovuto ai meccanismi che attivano la ricezione di qualsiasi tipo di alcol. Una miscela di acqua e alcol provoca la liberazione dell'ormone endorfina.

Ciò contribuisce all'effetto sedativo-ipnotico, cioè alla soppressione della coscienza. Quest'ultimo si esprime nella predominanza dei processi di inibizione, che si manifesta con sintomi quali riduzione della reazione, inibizione dei movimenti e del linguaggio. Un sovradosaggio di etanolo è caratterizzato all'inizio dall'insorgere dell'eccitazione, che viene poi sostituito da processi di inibizione.

Breve storia

L'etanolo era usato nell'era neolitica. Ne sono prova le tracce di bevande alcoliche rinvenute in Cina sulla ceramica, che ha circa 9000 anni. Per la prima volta l'etanolo fu ottenuto nel XII secolo a Salerno. Era una miscela di acqua e alcool.

Il prodotto puro è stato ottenuto nel 1796 da Johann Tobias Lovitz. Lo scienziato ha utilizzato il carbone attivo per la filtrazione. Per molti anni, questo metodo per ottenere l'alcol era l'unico.
Successivamente, la formula di etanolo è stata calcolata da Nikolo-Theodore de Saussure. La descrizione della sostanza come composto di carbonio ha dato ad Antoine Lavoisier. I secoli XIX-XX sono caratterizzati come un periodo di attento studio dell'etanolo, quando le sue proprietà sono descritte in dettaglio. Grazie a quest'ultimo, è stato ampiamente utilizzato in vari rami della vita umana.

Qual è il pericolo dell'etanolo?

L'etanolo si riferisce a quelle sostanze, l'ignoranza delle proprietà delle quali può portare a conseguenze negative. Pertanto, prima di utilizzarlo, è necessario conoscere il pericolo dell'alcol di vino.

Posso bere?

L'uso di alcol nella composizione di bevande alcoliche è consentito a una condizione: bere raramente e in una piccola dose. Con l'abuso, lo sviluppo della dipendenza fisica e mentale, cioè l'alcolismo.

L'uso incontrollato di bevande contenenti alcol (quando la concentrazione di etanolo è di 12 grammi per 1 chilo di peso corporeo) provoca una forte intossicazione del corpo, che in assenza di cure mediche tempestive può causare un esito fatale.

Bere etanolo nella sua forma pura è impossibile.

Quali malattie provoca?

Quando si consuma l'etanolo, i prodotti del suo decadimento nel corpo rappresentano un grande pericolo. Uno di questi è l'acetaldeide, che appartiene a sostanze tossiche e mutagene. Le proprietà cancerogene causano lo sviluppo del cancro.

Il consumo eccessivo di alcol etilico è pericoloso:

• deterioramento della memoria;
• morte delle cellule cerebrali;
• disfunzione del tubo digerente (gastrite, ulcera duodenale);
• lo sviluppo di malattie del fegato (cirrosi), reni;
• violazione del funzionamento del miocardio e dei vasi sanguigni (ictus, infarto);
• degrado personale;
• processi irreversibili nel sistema nervoso centrale.

applicazione

Una vasta gamma di caratteristiche di etanolo ha assicurato il suo utilizzo in varie direzioni. I più popolari sono i seguenti:

1. Come carburante per le auto. L'uso di alcol etilico come carburante per motori è associato al nome di Henry Ford. Nel 1880 creò la prima macchina che lavorava sull'etanolo. Successivamente, la sostanza cominciò ad essere utilizzata per il funzionamento di motori a razzo, vari dispositivi di riscaldamento.
2. Industria chimica L'etanolo è usato per produrre altre sostanze, come l'etilene. Essendo un eccellente solvente, l'alcol etilico è utilizzato nella produzione di vernici, vernici, prodotti chimici per la casa.
3. Industria farmaceutica In quest'area, l'etanolo viene usato in modi diversi. Le proprietà disinfettanti dell'alcol medico possono essere utilizzate per trattare il campo operatorio, le mani del chirurgo. È usato per ridurre le manifestazioni di febbre, come base per impacchi, tinture. L'etanolo si riferisce agli antidoti che aiutano con l'avvelenamento da metanolo e glicole etilenico. È stato usato come antischiuma nella fornitura di ossigeno o ventilazione meccanica.
4. Industria cosmetica I produttori di cosmetici e profumi includono l'etanolo nella composizione di varie acque di colonia, acqua di toilette, aerosol, shampoo e altri prodotti per la cura della pelle e del corpo.
5. Industria alimentare L'alcol etilico è usato come componente principale delle bevande alcoliche. È contenuto in prodotti ottenuti utilizzando processi di fermentazione. È usato come solvente per vari aromi e conservanti nella produzione di pane, focacce, dolciumi. L'alcol etilico è un integratore alimentare E1510.
6. Altre direzioni L'alcol del vino è usato per lavorare con farmaci di natura biologica.

Interazione con altre sostanze

Secondo le istruzioni per l'uso, l'etanolo, pur essendo utilizzato allo stesso tempo, può potenziare l'azione dei farmaci che deprimono il sistema nervoso centrale, i processi di circolazione del sangue e il centro respiratorio.
L'interazione con determinate sostanze è indicata nella tabella.

http://kurenie.me/alkogol/sovmestimost/chto-takoe-etanol-meditsinskij.html