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Molte persone credono che le uova, in particolare i tuorli, possano influire negativamente sulla salute, ma intendiamo neutralizzare queste voci.

Le uova sono infatti un alimento estremamente nutriente tra le più benefiche del pianeta.

Sono una ricca fonte di vitamine e minerali essenziali e sono la migliore fonte naturale di proteine.

Sono ricchi di aminoacidi che aiutano a costruire la massa muscolare e ripristinare i tessuti.

I nutrizionisti raccomandano di mangiare fino a tre uova al giorno per avere una dieta ben bilanciata.

Potresti aver sentito che il tuorlo è ricco di colesterolo.

Ma ora c'è più evidenza che il colesterolo, che contiene il tuorlo, non ha conseguenze negative per il corpo.

Il colesterolo è, infatti, una molecola strutturale che è una parte importante della membrana cellulare.

Ed è responsabile della produzione di testosterone, estrogeno e cortisolo, che supportano la normale funzione di tutto il corpo.

Il colesterolo è anche prodotto nel fegato, quindi quando mangiamo cibi ricchi di colesterolo, lo produce in quantità ridotte.

Combatte la carenza di ferro

I sintomi di carenza di ferro comprendono affaticamento, mal di testa e irritabilità.

Tuttavia, 2 uova grandi contengono 2 mg di ferro, quindi il consumo regolare aumenterà significativamente il livello di ferro.

I tuorli d'uovo hanno un alto contenuto di luteina, che è un tipo di carotenoide che protegge dalla degenerazione maculare, che è la causa principale della cecità.

Anche le verdure a foglia verde lo contengono, ma il nostro corpo lo assorbe meglio dalle uova.

I tuorli sono anche ricchi di zeaxantina, un antiossidante che protegge gli occhi dalle dannose radiazioni ultraviolette.

Riportare il peso corporeo alla normalità

Le uova danno una sensazione di sazietà e quindi aiutano a ridurre l'uso di calorie in eccesso durante il resto della giornata.

Questo porta alla perdita di peso e le proteine aumentano i livelli di energia e prevengono un aumento della glicemia e dell'insulina nel sangue.

Pertanto, per migliorare la salute generale, i nutrizionisti consigliano di aggiungere uova alla vostra dieta quotidiana.

Si noti inoltre che si consiglia di utilizzare i tuorli, in quanto sono estremamente utili.

Inoltre, i nutrizionisti raccomandano di limitare l'uso di prodotti che contengono grassi trans, cibi fritti, cibi affumicati e cibi che contengono grandi quantità di grassi animali e sale.

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In che modo le uova influiscono sul fegato? Sono dannose e possono essere mangiate in caso di malattie?

A causa della disponibilità e facilità di preparazione, le uova sono un prodotto estremamente popolare nel mondo moderno, a seguito del quale sono nati molti miti sui loro benefici e danni.

Alcuni credono che le uova di pollo e di quaglia possano causare molto più danni al fegato umano e al tratto digestivo rispetto al bene, a causa dell'alto contenuto di colesterolo nei tuorli. Presumibilmente, sono in grado di aumentare i livelli di colesterolo nel sangue, portare a un fallimento dei processi metabolici e l'emergere di chili in più. Esistono anche diete che escludono completamente questo prodotto dalla dieta.

Nonostante il fatto che la maggior parte degli effetti negativi sopra menzionati siano miti, le uova possono effettivamente causare qualche danno.

In uno studio condotto in Iran nel 2015, gli scienziati con questo risultato: le persone che consumano da 2 a 3 uova a settimana sono a rischio di ammalarsi di steatosi epatica non alcolica (un caso particolare di epatite grassa) di 3,56 volte più spesso delle persone che mangiano meno di 2 uova alla settimana. Coloro che avevano una predisposizione iniziale alla malattia erano ancora più a rischio.

Tuttavia, molti altri studi indicano una composizione ricca di uova di uova e i loro indubbi benefici per molti organi e sistemi corporei. Pertanto, è inappropriato escluderli completamente dalla dieta.

In questo articolo scopriremo come le uova sono benefiche, come usarle correttamente, in modo da non danneggiare il fegato. Lascia che ti dica se puoi mangiare uova in certe malattie, e in quali circostanze è meglio rifiutarle del tutto.

Quando possono essere dannose le uova?

Nonostante il fatto che le uova di pollame, compreso il pollo, possano aumentare il rischio di sviluppare malattie del fegato grasso, possono ridurre il rischio di sviluppare altre patologie degli organi dell'apparato digerente, incluso il fegato. La composizione di questo prodotto contiene più nutrienti in grado di espellere le tossine dal corpo, innescando processi rigenerativi nei tessuti e combattendo i disordini metabolici.

Tuttavia, non trarrai beneficio se trascurerai le regole di base per l'uso delle uova in violazione delle funzioni epatiche, nonché per la loro prevenzione. È necessario considerare le seguenti sfumature:

Non li friggere In caso di fegato malato, le uova fritte e gli snack all'uovo con maionese, panna acida e altre spezie grasse sono controindicati. Tutti sanno che per il fegato, i cibi fritti e grassi sono la morte. Friggere le uova nel burro o farcirle con la maionese non è certo per le persone con fegato malato. Una tale dieta può portare ad una esacerbazione di malattie croniche, così come l'emergere di patologie acute;
Controlla la quantità che mangi. Per l'immenso uso di uova, il tuo fegato "grazie" non dirà. Come affermato nello studio sopra, se si mangia più di due o tre uova alla settimana, la ghiandola del fegato è sovraccarica. Questo, a sua volta, porta al fatto che il fegato cessa di far fronte ai depositi di grasso e fallisce, che è irto dello sviluppo dell'epatosi grassa;

Molti sostengono che alcuni componenti della composizione delle uova sono dannosi e possono influire negativamente sul fegato, anche con un uso ragionevole. In realtà, questo non è completamente vero. Le uova contengono fosfolipidi che, al contrario, mantengono il fegato sano. Ma a patto di rispettare i punti e le misure precedenti.

4 fatti sui loro benefici

Se usi uova di gallina, basate su regole semplici, possono essere la prevenzione di molte malattie del fegato e di altri organi. Ecco alcune delle proprietà curative delle uova:

Il lancio di processi rigenerativi nei tessuti del fegato. I fosfolipidi già menzionati più di una volta aiutano a proteggere il fegato dagli effetti di fattori negativi, nonché a lanciare processi di rigenerazione a livello cellulare;
Prevenzione dell'aterosclerosi. Insieme all'erronea visione che le uova alleviano il colesterolo nel sangue, esiste anche una situazione reale, ovvero che i fosfolipidi contenuti nel prodotto inibiscono l'azione del colesterolo e purificano il sangue. Inoltre, le uova aumentano l'emoglobina, migliorando così la composizione del sangue.
Sono un prodotto dietetico. Il mito più comune sulle uova di gallina è il mito sul loro contenuto calorico. Ci affrettiamo a dissiparlo. Naturalmente, se assorbi ogni giorno enormi quantità di uova fritte nel burro e persino condite con maionese o panna acida, ingrasserai. Ma le uova stesse non hanno assolutamente nulla a che fare con esso. L'uovo di gallina contiene solo 74 kcal, i grassi animali sono completamente assenti. Il tuorlo contiene solo 5 g di grasso. Questo prodotto aiuta a guadagnare massa muscolare, ma manterrà il peso nella sua condizione originale;
Migliorare i processi digestivi. Le uova sono ben digerite e digerite dal nostro corpo in qualsiasi forma. Aiutano a ripristinare il normale funzionamento del tubo digerente e a stabilire processi metabolici.

Offriamo anche la visualizzazione di infografiche:

Controindicazioni

Purtroppo, come accennato in precedenza, non in tutti i casi le uova di gallina hanno un effetto positivo.

Alcune malattie escludono completamente l'uso di uova nel cibo. Ad esempio, il diabete mellito, le reazioni allergiche, alcuni disturbi vascolari, così come la cirrosi epatica, e in particolare l'epatosi grassa, si distinguono da tali malattie.

In altri casi, è consentito l'uso limitato di uova.

In ogni caso, si consiglia di consultare il proprio medico.

4 regole di utilizzo sicuro

Affinché le uova di gallina apportino solo vantaggi, è necessario conoscere alcune regole importanti per l'utilizzo di questo prodotto:

Conoscere la misura. Il primo e più importante criterio per la sicurezza alimentare. Su di lui già menzionato in alcuni paragrafi precedenti. Incolpare il prodotto in danno non vale la pena se non controlli te stesso. Non uno, anche il più utile ortaggio o frutto sarà utile, se si immerge immensamente il tuo corpo con esso. Lo stesso vale per le uova. Mangia non più di tre pezzi a settimana. Se si hanno anomalie dell'apparato digerente o del fegato, è generalmente necessario ridurre l'uso di uova a una battuta a settimana;
Il trattamento termico è obbligatorio, ma non caldo. Il cibo fritto è dannoso per il fegato - è un fatto indiscutibile. Pertanto, vale la pena bollire il cibo o cuocere una frittata in acqua. Niente maionese, burro, panna acida e altri grassi. Inoltre, non mangiare uova crude, preferisci bollite;
Scartare questo prodotto se si è inclini alle allergie. Per le persone che non tollerano l'albume o hanno la tendenza ad esacerbare reazioni allergiche di origine alimentare, è meglio rifiutarsi di mangiare le uova del tutto;
Consultare uno specialista prima di includere il prodotto nella dieta. Se hai dei dubbi sull'opportunità di includere le uova di gallina nel tuo menu, assicurati di consultare il medico. Potresti avere patologie di terze parti in cui tuorli e proteine possono essere inaccettabili nella dieta.

Qualche parola sulle uova di quaglia

Le uova di quaglia sono spesso consumate insieme al pollo. Aiutano a normalizzare il lavoro del fegato e di altri organi del tubo digerente.

Questo prodotto è spesso usato per trattare l'epatite C, perché la composizione delle uova contiene il lisozima. È questo amminoacido aiuta a superare i patogeni e bloccare lo sviluppo di batteri patogeni. La stessa sostanza è in grado di espellere tossine e depositi di scorie.

Anche questo prodotto è in grado di aiutare i pazienti con cisti epatica.

Video utile

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conclusione

Le uova di uccelli sono state a lungo stabilite nella nostra dieta. Sono utilizzati in cucina, in cosmetologia e anche in medicina. Anche se ci sono ancora controversie sui loro effetti sul corpo, i benefici di questo prodotto superano il danno. Ma la cosa principale è rispettare la misura quando si mangiano piatti da questo prodotto e di monitorare ciò con cui li si combina. Quindi le uova aiuteranno a normalizzare il lavoro di molti organi del tuo corpo senza reazioni avverse.

http://wikifood.online/organi/liver/vredny-li-yajtsa-dlya-pecheni.html

Uova: danno o beneficio?

Miti d'uovo

1 Mito - Le uova alleviano il colesterolo

Si ritiene che il consumo di uova aumenti notevolmente il livello di colesterolo nel sangue. Cos'è il colesterolo pericoloso? Si deposita sulle pareti dei vasi sanguigni e li intasa. Interferisce con il normale flusso sanguigno e provoca un disturbo del sistema cardiovascolare. Tuttavia, va notato che il colesterolo non è una sostanza nociva e pericolosa che dovrebbe essere evitata ed esclusa completamente dalla dieta. Il colesterolo è una parte integrante del lavoro del nostro corpo. Il fegato stesso produce circa 5 grammi. colesterolo per la normale funzione del corpo. Inoltre, le uova, che nel loro tuorlo contengono davvero colesterolo, contengono anche fosfolipidi, che eliminano gli effetti negativi del colesterolo.

2 Mito - Le uova influenzano negativamente la funzionalità epatica.

Questo mito si basa sullo stesso fatto che un uovo contiene grandi quantità di colesterolo. Il nostro fegato è una specie di negozio in cui il colesterolo viene lavorato e raffinato. Ma anche se si elimina completamente il colesterolo dalla dieta (che, in linea di principio, con una buona alimentazione non è semplicemente possibile), il colesterolo sarà ancora presente nel tuo corpo. Dopotutto, il fegato stesso produce l'80% del colesterolo quotidiano. Si scopre che non riceve il colesterolo dall'esterno, il fegato funziona ancora di più? Perché ci sono uova! Basti pensare a quanto il colesterolo è nella salsiccia, nel pollo affumicato o in una fetta di torta? Ciò influisce negativamente sul funzionamento del fegato.

3 Mito - Le uova promuovono l'aumento di peso

L'uovo è molto ipercalorico e nutriente. E quindi, alcuni hanno concluso che dalle uova, puoi guadagnare chili in più. Un uovo contiene 75 Kcal. Quanto contiene un panino con salsiccia? Penso a 200-250 Kcal. Cioè, devi mangiare almeno 5 uova. Prova a farlo, e scoprirai che la sazietà da 5 uova e da un sandwich è completamente diversa. Le uova contengono molte proteine e, in ogni dieta, le proteine sono l'elemento principale per la perdita di peso. Le uova danno sazietà e molti benefici, e non solo non contribuiscono all'aumento di peso, ma, al contrario, contribuiscono alla sua riduzione.

4 Mito - Le uova sono utili solo in forma grezza.

Al contrario, le uova crude non vengono praticamente assorbite nello stomaco umano. Inoltre, mangiando uova crude, rischi di ottenere la salmonella. Ovviamente, le uova fritte con burro o olio vegetale non sono utili come bollite a fuoco lento o sode, perché contengono molti grassi e sostanze cancerogene. Meglio di tutte le uova sode bollite sono adatte al nostro corpo.

5 Mito - Le uova possono essere consumate non più di 2-3 pezzi a settimana

Una persona che è completamente sana e conduce uno stile di vita attivo, mangiando solo cibi sani non dovrebbe pensare seriamente a quante uova mangia a settimana o al giorno. Naturalmente, ci sono ancora dei limiti. Non sarebbe prudente mangiare 20 uova al giorno e sentirsi ancora bene.

In primo luogo, un eccesso di proteine influenza negativamente il funzionamento del tratto gastrointestinale e può causare digestione e feci alterate. Sì, e nella dieta quotidiana dovrebbe essere un posto non solo per le uova, ma anche per cereali, frutta e verdura, carne.

In secondo luogo, una persona deve essere in salute. Se hai un problema al fegato o ai reni, è prudente ridurre il consumo non solo di uova, ma anche di tutti i cibi ricchi di colesterolo.

Fatti di uova

La composizione dell'uovo:

Calorie all'uovo - 75 Kcal
Colesterolo in 1 uovo - 213 mg.
Grasso nell'uovo - 5 g.
Grassi insaturi -3,5 gr.
Grasso saturato - 1,5 gr.
Scoiattolo - 10-12 grammi.
Colina - 251 mg.
Fosforo - 192 mg.
Potassio - 140 mg.
Calcio - 55 mg.
Magnesio -12 mg.
Vitamine: A, B1, B2, B6, B12, E, D.

Proprietà positive delle uova:

Il tuorlo d'uovo contiene fosfolipidi che riducono i livelli di colesterolo nel sangue.
Il bianco d'uovo contiene il 90% della preziosa proteina di albumina.
L'albume contiene circa 7 aminoacidi essenziali.
Indice glicemico dell'uovo - 0 gr.
Il tuorlo dell'uovo contiene il lyceti, che influenza il metabolismo dei grassi nel corpo
Il tuorlo d'uovo contiene una grande quantità di colina, una sostanza che impedisce la deposizione di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni
L'albume è la proteina più digeribile nel corpo umano di qualsiasi altra proteina animale.
Le uova sono un prodotto dietetico unico che contiene sostanze che influenzano l'accelerazione del metabolismo
Il tuorlo d'uovo contiene circa 200 mg. colesterolo, che è un elemento essenziale per mantenere l'immunità e la produzione di alcuni ormoni (come il testosterone e gli estrogeni)

Quante uova possono essere mangiate al giorno

Quindi, riassumendo e scoprendo alcuni fatti sulle uova e i loro benefici per il corpo umano, poniamoci la domanda: "Quante uova puoi mangiare al giorno?". Studiando questo argomento, non sono riuscito a trovare una risposta precisa e categorica alla mia domanda. Qualcuno sostiene che non dovrebbero essere consumate più di 1-2 uova a settimana dalla persona media. Altri dicono che le uova possono essere consumate senza restrizioni.

Io, come sempre, ho la mia opinione su questo. Avendo studiato alcuni materiali, in cui sono riportati i risultati di vari esperimenti e statistiche, ho deciso che quelli che considerano 1-2 uova a settimana e quelli che permettono di mangiare più di 10 uova al giorno avevano ragione. Cosa mi ha spinto a queste conclusioni:

1. Nessuno ha dubbi sui benefici delle uova. Molto è stato detto e scritto su questo e, cosa più importante, è stato testato in esperimenti. Le uova sono davvero utili, anche se hanno alcuni effetti collaterali. Pertanto, mangiare o non mangiare le uova non può sopportare. Le uova sono necessarie!

2. La proteina è l'ingrediente necessario e incluso in qualsiasi dieta e programma di perdita di peso. Questo fatto è innegabile. La nutrizione proteica contribuisce davvero alla perdita di peso. E dal momento che il mio blog è dedicato a questo particolare argomento, voto per il consumo di uova per la perdita di peso. Vuoi essere snello: mangia le uova!

3. La persona media consuma circa 200 uova all'anno. Allo stesso tempo, gli americani consumano significativamente meno uova - circa 150 pezzi, poiché sono a favore di un'alimentazione priva di colesterolo. E i giapponesi hanno stabilito un record per l'uso di uova pro capite all'anno - circa 350 uova. Ora ricorda, quale di queste nazioni soffre di malattie cardiache, obesità, diabete e altre malattie correlate? Da questo puoi fare solo una conclusione - se vuoi essere sano - mangia le uova!

4. Tutti gli atleti sono esposti a un grande sforzo fisico. Il loro fabbisogno di nutrienti è superiore a quello di una persona normale. Ma la nutrizione di un atleta non è solo calorie in eccesso, ma sostanze che avranno solo un effetto positivo sul corpo umano. L'uovo in questo caso, il prodotto è indispensabile. Per ripristinare la massa muscolare, hai bisogno di una grande quantità di proteine e nutrienti, oligoelementi. Tutti questi atleti sono nelle uova. Pertanto, se sei un atleta o conduci uno stile di vita attivo, allora le uova sono un must!

Mangia 1-2 uova a settimana se:

Hai problemi con il lavoro del fegato
Hai problemi con il tratto digestivo.
Hai il colesterolo alto
Conduci uno stile di vita sedentario

Mangia 1-2 uova al giorno se:

Non hai problemi con la sedia
La tua dieta non contiene grandi quantità di grassi saturi.
Sei in sovrappeso
Il livello della tua attività quotidiana è nella media.
Allenati in palestra meno di 2 volte a settimana.

Mangia fino a 5 uova al giorno se:

Il tuo lavoro è associato a un intenso sforzo fisico.
Non hai problemi con il lavoro del fegato
Non hai problemi con il tratto digestivo
Giochi a grandi sport?
Visita la palestra 4-5 volte a settimana

Come scegliere e cucinare le uova

colore

Alcuni sostengono che le uova dal guscio scuro sono più sane di quelle bianche. Tuttavia, questo è un equivoco, poiché il colore della conchiglia dipende dal tipo di pollo che ha deposto. Cioè, lo stesso pollo non può portare sia uova scure che bianche. Il colore della conchiglia è il seme del futuro pollo.

Si ritiene inoltre che il colore chiaro del tuorlo sia preferibile alla luce. Il colore del tuorlo d'uovo è influenzato dalla quantità di vitamina D che il pollo ha ricevuto durante i callout delle uova. Più pollo era al sole, più luminoso sarà il tuorlo. Ecco perché le uova fatte in casa hanno quasi sempre un tuorlo giallo brillante. Oggi, tuttavia, molti produttori, per soddisfare i clienti, vengono aggiunti alla nutrizione di coloranti speciali per i polli che influenzano il colore del tuorlo.

peso

Le uova tendono ad asciugarsi. Più grande è l'uovo fuori dal pollo, più facile diventa. Pertanto, alcuni determinano la freschezza dell'uovo con un contenitore di acqua. Più l'uovo è immerso nell'acqua, più è fresco.

dimensione

Solo il prezzo di un uovo influisce sulla dimensione dell'uovo. L'uovo della categoria più alta è significativamente più grande dell'uovo della prima categoria. Sebbene possa essere che entrambe le uova abbiano deposto un pollo. Cioè, la dimensione di un uovo non è affatto un indicatore della sua qualità.

preparazione

Le uova sono meglio assorbite nel corpo dopo il trattamento termico. È più ragionevole mangiare uova sode, cioè 2-3 minuti dopo l'ebollizione. Ma tali uova dovrebbero essere mangiate immediatamente. E per mantenere le uova a lungo fino a 2 settimane, deve essere bollito sodo-6-7 minuti dopo l'ebollizione. Le uova sode sono un po 'meno utili delle uova sode, poiché contengono meno vitamine. Ma questa quantità è così insignificante che coloro che consumano complessi vitaminici e minerali non dovrebbero pensarci.

Le uova possono essere e anche necessarie. Se vuoi dimagrire, mangia le uova! Se hai paura del livello di colesterolo nel sangue - esercizio, aiuta a ridurre il colesterolo. Non penso ai benefici dello sport.

E le uova possono essere completamente inutili, se le usi come in questo video. Anche se in questo modo puoi divertirti...

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Le uova sono dannose per il fegato?

Se mangi molte uova al giorno, ovviamente è dannoso. Ma se mangi 1-2 uova sode al giorno, non ci saranno danni. In una certa misura, è persino utile. Dal momento che le uova contengono aminoacidi che sono buoni per il fegato (questi sono colina e metionina). Ma mangiare uova fritte è sicuramente molto dannoso per il tuo fegato! Quindi è meglio mangiare uova sode senza additivi.

Questo non è completamente vero. Oltre alle vitamine, le uova contengono una varietà di sostanze, tra cui colina e metionina - aminoacidi utili per il fegato. Inoltre, il tuorlo ha proprietà uniche per causare contrazioni della cistifellea, cioè per stimolare il flusso della bile nell'intestino, che migliora la motilità e favorisce l'assorbimento dei grassi. Ma friggere le uova o fare "uova con la maionese" (o un'altra salsa simile) per coloro che hanno problemi al fegato è indesiderabile. C'è molto colesterolo nelle uova, ma è "bilanciato" dalla lecitina contenuta nel tuorlo e gioca un ruolo importante nell'alimentazione delle cellule nervose.

In generale, come disse Paracelso: "Tutto è veleno e nulla è privo di veleno; solo una dose rende impercettibile il veleno. " Pertanto, se esiste una misura, allora non accadrà nulla di terribile.

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Le uova sono dannose per il fegato?

È dannoso mangiare uova fritte, al fegato non piacciono i cibi fritti. E nelle uova bollite o crude non sono pericolose per il fegato. Ma ricorda ancora che la tua dieta non dovrebbe essere troppe uova di gallina, tutto dovrebbe essere con moderazione.

Le uova fanno male al fegato.

Ma solo quando il fegato è malato e tu metti un fritto o un sacco di uova sotto la maionese.

Con un fegato sano, la colina e la metionina (amminoacidi), che sono contenuti nelle uova, sono utili solo per questo.

Il tuorlo provoca una contrazione della cistifellea, che stimola il flusso della bile nell'intestino. Allo stesso tempo migliora la peristalsi e i grassi vengono assorbiti meglio.

Come sempre - con moderazione tutto è utile.. Anche se dicono che le uova sono migliori al mattino, c'è il minimo danno al fegato. 2-3 uova sul fegato non daranno molto effetto. E certamente non è la stessa cosa se si mangiano cibi grassi, che il fegato ucciderà molto più velocemente.

Le uova sono dannose per il fegato, con una sola riserva, se consumate in grandi quantità.

Le uova sono un prodotto molto utile, ma è consigliabile non consumarne più di tre al giorno e non più di sei uova a settimana. In questo caso, il fegato umano sarà sicuro, perché non sarà sovraccaricato. E mangiare uova più di questa regola dipende già dalla tua salute o dalla tua salute.

Non ti scriverò banalità, cercherò di rispondere nel merito. Nelle malattie del fegato, le uova sono controindicate. In casi estremi, non più di uno al giorno, bollito. Funghi rigorosamente controindicati, pane nero, grassi animali, carne fritta, naturalmente alcol. E se è normale con un fegato, allora mangia te stesso, la tua salute, qualunque cosa tu voglia.

In effetti, le uova non sono dannose per il fegato, se non le frustate senza misura. Fin dall'infanzia, li uso in qualsiasi forma e tutto è in ordine. Anche negli ospedali, date le uova sode, quindi amlet. Certo, se il fegato è malato e le uova sono infette da salmannella, è molto dannoso.

Molto tempo fa, si ritiene che le uova siano dannose per il fegato. Ma i ricercatori hanno smentito questo mito. È dimostrato che le uova contengono fosfolipidi, che rafforzano la protezione del fegato e lo aiutano a resistere a varie sostanze tossiche, come l'alcol.

Certo, se hai un fegato malato, allora è meglio non mangiare uova fritte e uova con maionese grassa. Quindi fai solo del male alla tua salute.

http://info-4all.ru/zdorove-i-medicina/dejstvitelno-li-yajca-vredni-dlya-pecheni/

Uovo ed effetti sul fegato: trattamento, pollo, quaglia

Proprietà utili

Proprietà utili
Composizione chimica
Proprietà nocive
Uova nel bodybuilding
Come mangiare le uova correttamente
Custodire la salute dei capelli
conclusione

Pollame L'uovo è un fornitore di proteine, grassi, carboidrati, vitamine, fosfolipidi, macro e microelementi necessari per la nutrizione dell'embrione. Nelle fattorie domestiche e nelle fattorie gli allori di superiorità appartengono a anatre, oche, quaglie e galline. Ogni tipo ha i suoi pro e contro.

In termini di contenuto di carboidrati, oche e anatre sono i leader tra gli uccelli (1,2%). Il secondo posto appartiene ai polli - 1%. Nelle uova di quaglia, questo indicatore è completamente assente. Allo stesso tempo, la quantità di colesterolo nel loro tuorlo è del 13% in più rispetto ad altri uccelli. Tuttavia, è bilanciato da fosfolipidi, colina, lecitina, necessari per la fornitura di cellule nervose.

Più piccola è la dimensione dell'uovo, maggiore è la concentrazione di colesterolo. Quindi, nel tuorlo delle quaglie, questo indicatore raggiunge 0,4 mmol / l, oche - 0,25 mmol / l, polli e anatre - 0,11 mmol / l. Le uova di pollame aumentano la resistenza del corpo, prevengono il ristagno della bile, normalizzano la digestione, rafforzano le ossa, migliorano la memoria e prevengono l'insorgere del beri-beri. Il prodotto d'oca ha il più alto valore nutrizionale (202 kcal) a causa dell'abbondanza di grasso (13%) nella composizione. Il secondo e il terzo posto sono condivisi da uova di pollo (162 kcal), quaglie (158 kcal), motivo per cui sono considerate dietetiche e possono essere consumate nel processo di perdita di peso.

Il tuorlo delle uova d'anatra aiuta a rafforzare i denti e le ossa, l'oca - per migliorare la vista, previene la comparsa di cataratta. Pollo e quaglia hanno una composizione minerale equilibrata, la massima digeribilità, compensano la carenza di fosforo, potassio, ferro nel corpo, che è particolarmente importante per le persone che soffrono di bassa emoglobina e problemi con il sistema muscolo-scheletrico.

Indipendentemente dal tipo, tutte le uova sono gli allergeni più forti, quindi non possono essere abusate. Inoltre, i batteri della salmonellosi possono essere presenti nel prodotto grezzo. Per non essere infettati da una malattia infettiva, il tuorlo, come le proteine, non è raccomandato per essere consumato fresco. Dovrebbe essere trattato termicamente.

Nonostante la varietà di scelte per la dieta quotidiana è adatto solo al prodotto a base di pollo. Il tuorlo di altre specie di uccelli è autorizzato a mangiare, ma non su base permanente.

Composizione chimica

Il tuorlo d'uovo è una fonte di vitamina E che supporta la salute dei genitali umani. Un antiossidante, combatte le cellule tumorali eliminando i radicali liberi. È stata notata la sua efficacia nel migliorare la condizione di capelli, unghie e copertura del corpo. Il tuorlo fornisce un valore speciale per le donne in gravidanza, poiché riduce la probabilità di malformazioni fetali.

Attualmente, esiste la percezione che il colesterolo, che è concentrato nelle uova, rappresenti un rischio per la salute umana. Infatti, i tuorli contengono grassi saturi che non sono benefici per il corpo. Tuttavia, sono equilibrati da preziosi polinsaturi, che normalizzano il metabolismo dei lipidi, regolano il tono vascolare, prevengono i disturbi metabolici e cardiovascolari, forniscono la sintesi delle prostaglandine antinfiammatorie, migliorano la microcircolazione del sangue.

Il tuorlo ritarda il rapido passaggio del cibo attraverso lo stomaco nell'intestino. A causa di ciò, l'accumulo di glucosio viene rallentato, l'insulina viene prodotta poco, meno grasso sottocutaneo si forma.

Il peso di un uovo dipende dal tipo di uccello ed è:

quaglia - 10 g;
faraona - 25 g;
pollo - 50 g;
fagiano - 60 g;
Turchia - 75 g;
anatra - 90 g;
oca - 200 g;
emu - 780 g;
Struzzo - 900 g

La parte del tuorlo è la terza parte della massa delle uova. L'unicità della frazione gialla del prodotto sta nel contenuto dell'agente anti-sclerotico attivo - la lecitina, che alimenta il tessuto nervoso e cerebrale. Inoltre, la sostanza è necessaria per il corretto funzionamento delle vie biliari e del fegato, la regolazione della distribuzione del tessuto adiposo.

In 100 g di tuorlo d'uovo fresco, 322 kcal, 1,094 mg di luteina e zeaxantina, 0,088 mg di beta-carotene, 0,038 mg di alfa-carotene e 0,033 mg di beta-criptoxantina sono concentrati. I carotenoidi naturali riducono la probabilità di sviluppare cataratte.

Perché le uova fresche sono più difficili da separare dal guscio? Il fatto è che il loro contenuto è molto più vicino al film duro.

Proprietà nocive

Nonostante il suo alto valore biologico, non è consigliabile abusare del prodotto. La tariffa giornaliera sicura è di 2 tuorli per le donne e di 4 per gli uomini. In questo caso, arricchiranno il corpo con componenti utili senza danni alla salute. Se superi queste cifre aumenta il rischio di aumento di peso, lo sviluppo dell'obesità.

Ricorda, i tuorli contengono un sacco di grassi e colesterolo, un eccesso dei quali può portare a problemi con il sistema cardiovascolare. Inoltre, le uova possono essere infettate da un parassita pericoloso: la Salmonella, che causa una malattia infettiva acuta. Questa condizione è accompagnata da una cattiva circolazione dovuta al fatto che le mani diventano fredde, i piedi diventano blu, la temperatura corporea aumenta, inizia il vomito intenso e le feci acquose fino a 10 volte al giorno. La diarrea porta alla disidratazione.

In caso di perdita del 10% di umidità contenuta nei tessuti e negli organi, una persona cade in un coma. Con l'ulteriore aumento di questo indicatore e il raggiungimento del 20%, si verificano processi irreversibili, il paziente muore. Se non trattata, la salmonellosi causa gravi complicazioni: disturba i reni, il muscolo cardiaco, provoca il collasso vascolare, provoca la progressione di patologie purulente, come peritonite, ascesso.

Per le persone con colelitiasi, il tuorlo è controindicato, in quanto può causare crampi, coliche, esacerbazione della malattia. Inoltre, le uova dovrebbero essere escluse dalla dieta di chi soffre di allergie, perché la proteina contiene componenti aggressivi - ovalbumina e ovomucoi, che non vengono distrutti anche dal trattamento termico.

Si ritiene che il prodotto di quaglia sia più sicuro del pollo, ma questo è un mito. Ovomucoid è anche presente nelle uova di quaglia.

È interessante notare che l'allergia al tuorlo è molto meno comune rispetto alle proteine, perché l'allergene della frazione gialla viene neutralizzato dall'esposizione alle alte temperature.

Uova nel bodybuilding

Gli atleti professionisti controllano attentamente la loro dieta, perché sanno quanto sia importante ottenere il risultato desiderato di una corretta alimentazione. L'obiettivo principale degli atleti è la costruzione di massa muscolare. Per svolgere il compito, è necessario aderire al regime di allenamento stabilito, colmare la carenza di nutrienti dopo le lezioni, concentrarsi sugli alimenti proteici o su tutti i tipi di integratori: gainers, proteine. Tuttavia, i sostenitori di una dieta sana insistono sempre sul fatto che il corpo umano percepisce nutrienti migliori dai prodotti naturali rispetto ai cocktail chimici prodotti sinteticamente.

Le uova sono considerate la fonte più accessibile di proteine di alta qualità e facilmente digeribili, che contiene aminoacidi essenziali necessari per la crescita muscolare. Tuttavia, c'è un beneficio dal tuorlo per gli atleti? Sì. Quando si costruisce il muscolo, non è meno prezioso delle proteine. Innanzitutto, contiene anche aminoacidi. In secondo luogo, il tuorlo migliora l'assorbimento delle proteine.

Come mangiare le uova correttamente

Il prodotto grezzo può contenere un microrganismo dannoso, la salmonella, quindi deve essere bollito in anticipo. Allo stesso tempo, l'uovo deve essere cotto a fuoco lento (lo stato in cui il tuorlo rimane in forma liquida). Quindi mantiene un massimo di nutrienti, la lecitina non viene distrutta.

Ricorda, un tuorlo di pollo contiene fino a 5 g di grasso, quindi, nel processo di asciugatura, gli atleti devono smettere di usare il prodotto.

Metodi di separazione dalle proteine

Il metodo più semplice per separare i componenti di un uovo crudo è con una pera speciale. Per fare questo, basta prendere un piatto, rompere delicatamente il prodotto. Dopodiché, la pera viene spremuta, liberando il più possibile l'aria da essa, portando il collo al tuorlo, assicurandone il contatto, e lentamente rilasciando le dita. Il dispositivo istantaneamente "succhia" in sé la frazione gialla.

Altri modi per separare il tuorlo d'uovo:

Fai dei piccoli fori sul guscio ad entrambe le estremità. Appoggia le labbra contro uno dei fori e fai fuoriuscire la proteina.
Rompere il guscio nel mezzo dell'uovo su un lato con un coltello, separare leggermente le metà, lanciare il tuorlo da una parte all'altra sul piatto. Nel corso di queste manipolazioni, la maggior parte delle proteine fluirà nel contenitore.
Crea un imbuto di carta come se fosse un seme, mettilo in un bicchiere. Quindi rompi l'uovo dritto dentro. Attraverso un piccolo foro nell'imbuto, le proteine si scaricheranno nel vetro e il tuorlo rimarrà nel sacchetto di carta.

Nel processo di divisione dell'uovo nelle sue componenti costitutive, è necessario ricordare la fragilità del prodotto. Il tuorlo è nella borsa con un sottile film protettivo. Movimenti taglienti, l'uso di oggetti appuntiti può rompere l'integrità del guscio, di conseguenza la frazione liquida gialla si mescolerà con la proteina e quindi sarà impossibile separarla.

E l'uovo non è semplice, per la salute - d'oro!

Ogni persona, almeno una volta assaggiava un uovo di quaglia. I benefici e il danno, come usarli e molte altre informazioni utili all'ordine del giorno oggi.

Le uova di quaglia, a differenza del pollo, sono caratterizzate da una piccola dimensione, dal gusto delicato e dalla consistenza. Puoi aggiungerli a pasticcini, insalate, piatti a base di snack o mangiare crudo. Ma solo a condizione che siano rispettosi dell'ambiente e di alta qualità.

A cosa servono le uova di quaglia? I loro benefici e danni sono determinati principalmente dalla loro composizione. Rispetto alle uova di altri volatili che una persona può mangiare, la quaglia è un vero tesoro per la salute. Contengono tante vitamine, micro e macronutrienti che è persino impossibile da immaginare.

Forse dovremmo iniziare con le vitamine. Le uova di quaglia sono arricchite con i seguenti elementi vitaminici:

cianocobalamina;
retinolo;
acido ascorbico.

Ma su questo uomo le uova non cessano mai di stupire. I benefici e i danni che ne derivano, che discuteremo ulteriormente, sono anche dovuti al contenuto di sostanze chimiche. Uova di quaglia - i leader nel contenuto di potassio, fosforo, ferro, magnesio e sodio. Anche nella composizione delle uova in miniatura sono poli e monoacidi di vario tipo.

Suggerimento: Le uova di quaglia sono assolutamente sicure da mangiare crude senza precedente trattamento termico. Gli scienziati hanno determinato che la temperatura delle quaglie è compresa tra 42 ° e microrganismi patogeni, tra cui la Salmonella, stanno già morendo a una temperatura di 40 °.

Se si mangiano almeno due uova di quaglia al giorno, si sarà in grado di soddisfare il fabbisogno giornaliero del corpo per le vitamine, micro e macroelementi sopra menzionate. E se aumenti la porzione, puoi riempire la mancanza di proteine.

Suggerimento: Rispetto alle uova di gallina, le quaglie hanno un ottimo valore nutrizionale, che raggiunge 152 chilocalorie per 100 g di prodotto. A proposito, 100 g sono circa 6-7 pezzi di uova maculate in miniatura.

Uova di quaglia: benefici e danni

Nel mondo moderno in termini di urbanizzazione, il rapido sviluppo del progresso tecnologico, nonostante tutti i vantaggi, è molto difficile per una persona mantenere una buona salute e longevità. Se vuoi migliorare il tuo benessere, normalizza il funzionamento degli organi interni vitali, includi le uova di quaglia nella tua dieta.

A che cosa servono le uova di quaglia? Il numero di proprietà curative del prodotto maculato dovrebbe includere:

assoluto ipoallergenico;
colesterolo estremamente buono;
miglioramento della memoria;
prevenire lo sviluppo di processi maligni;
aumentare la potenza;
Rafforzamento del corpo femminile durante la gestazione.

È importante! Presta particolare attenzione al fatto che le uova di quaglia non possono provocare lo sviluppo di reazioni allergiche. A questo proposito, possono essere inseriti nella dieta e nella dieta dei bambini.

A che cosa servono le uova di quaglia? Se mangi almeno un paio di uova maculate ogni giorno, presto noterai un netto miglioramento del benessere. Tutto questo grazie ad una vasta gamma di proprietà curative, in particolare:

promuovere il rafforzamento del tessuto osseo;
aumento dell'appetito;
rafforzare la ghiandola prostatica;
normalizzazione del funzionamento del tubo digerente;
migliorare la funzionalità renale ed epatica;
rafforzare il muscolo cardiaco.

Ma i benefici delle uova di quaglia non finiscono qui. Gli esperti notano le seguenti utili proprietà del prodotto descritto:

trattamento di mal di testa di varia intensità;
normalizzazione della pressione (con ipertensione o ipotensione);
sollievo dalla tossicosi;
eliminazione di eruzioni cutanee aventi una natura allergica di origine.

Suggerimento: Se si mangiano uova di quaglia crude per scopi medicinali, è meglio bere una piccola quantità di acqua non gassata bollita o filtrata.

Molti medici sostengono che il prodotto maculato descritto è un vero guaritore naturale. Mangiando uova di quaglia, sarai assicurato contro la depressione e varie manifestazioni di nevrosi.

Inoltre, i medici specializzati consigliano di introdurre nella dieta le uova di quaglia per le seguenti malattie e patologie:

Suggerimento: Come già accennato, le uova di quaglia sono una fonte di colesterolo buono. Questo prodotto aiuterà a ridurre i livelli nocivi di colesterolo e prevenire lo sviluppo di malattie cardiovascolari.

Gli esperti osservano che le uova di quaglia contengono vitamina D. È questo elemento che è responsabile dello stato osseo e del tessuto cartilagineo. Le donne durante la gestazione e l'allattamento al seno hanno semplicemente bisogno di mangiare uova di quaglia.

I componenti contenuti nei prodotti maculati contribuiscono al pieno sviluppo delle briciole prima e dopo la nascita. Lei stesso si è convinto che i benefici delle uova di quaglia crude sono evidenti.

Ma nonostante questo, non tutti rischiano di mangiare un prodotto crudo. Più spesso, le uova hostess sono bollite. Quindi, le uova di quaglia bollite non perdono le loro proprietà curative. Mantengono una concentrazione sufficiente di selenio, che svolge il ruolo di un meccanismo di difesa contro gli effetti dei fattori negativi esterni, tra cui le radiazioni.

Il selenio attiva anche la produzione di globuli rossi, che a loro volta stimolano la produzione di anticorpi. In offseason, è un'eccellente misura preventiva contro i disturbi respiratori e virali acuti.

Per le ghiandole interne, in particolare quelle responsabili della secrezione di enzimi, questo prodotto è indispensabile. I dermatologi ritengono che le uova di quaglia dovrebbero essere incluse nella dieta quando si trattano diverse patologie dermatologiche, in particolare:

Ricordiamo che le uova di quaglia contengono alte concentrazioni di fosforo e ferro. Questi elementi prevengono lo sviluppo di anemia e hanno anche un effetto benefico sulla pelle.

Suggerimento: Nel periodo di gestazione, la futura madre è gravemente carente di calcio. Per preservare la salute dei denti, devi mangiare uova di quaglia.

E i medici raccomandano che le persone anziane mangiano uova chiazzate. Tale prodotto contribuirà a preservare la salute del tessuto articolare, ridurre il mal di testa e prevenire il deterioramento della funzione visiva.

Per il corpo umano è di grande valore e guscio d'uovo. Se è cotto secondo tutte le regole, diventerà una vera panacea per molti disturbi a causa della composizione dei componenti più ricca.

Con l'aiuto di quaglie a guscio d'uovo, puoi liberarti dell'insonnia, rafforzare le unghie, i ricci, migliorare il benessere e sentire un'ondata di forza. Anche questo prodotto supporta la salute del sistema nervoso.

Suggerimento: Sulla base delle uova di quaglia, il gentil sesso può creare maschere. A seconda della composizione del componente, è possibile scegliere un prodotto cosmetico adatto a vari tipi di pelle. Le maschere sulla base delle uova di quaglia idratano la pelle, arricchiscono di vitamine, micro e macroelementi, contribuiranno a ripristinare la sua precedente elasticità e bellezza naturale.

Danno alle uova di quaglia: ce n'è una?

Forse, le uova di quaglia sono uno di quei pochi alimenti nella nostra dieta che non hanno praticamente controindicazioni da usare e non causano alcun danno alla salute. Tuttavia, vale la pena prestare attenzione ad alcune sfumature.

Le uova aumentano il colesterolo nel sangue

Circa trent'anni fa, i medici annunciarono davvero l'uovo quasi la principale fonte di colesterolo. Si raccomandava di mangiare non più di tre o quattro uova a settimana. E molti espulsi dalle loro tavole una classica colazione - con uova, uova strapazzate, uova sode, uova alla coque e una borsa.

Più tardi, la scienza ha capito. Il colesterolo nelle uova è davvero molto: l'uovo medio - 213 mg. Se consideriamo che non è raccomandato assumere più di 300 mg di colesterolo al giorno, allora un uovo copre questo limite di oltre due terzi. Ma grazie ad altre sostanze - i fosfolipidi, che sono abbondanti nell'uovo, il colesterolo non era così male come è stato dipinto. Si scopre che un uovo è una specie di scudo e una spada in una bottiglia: da un lato, aumenta la quantità di colesterolo nel sangue, dall'altra - riduce la sua concentrazione con l'aiuto di fosfolipidi.

Non molto tempo fa, gli scienziati americani hanno riassunto i risultati di uno studio, a seguito del quale si è scoperto che un uovo o due al giorno non danneggiano la maggior parte delle persone. Per 14 anni, i medici hanno osservato quasi 120 mila uomini e donne, studiando in dettaglio le loro abitudini gastronomiche. Inoltre ha registrato tutti gli infarti e ictus del miocardio (accidente cerebrovascolare). Di conseguenza, si è scoperto che coloro che mangiavano da sette a quattordici uova alla settimana soffrivano di questi disturbi non più di quelli che non consumavano più di un uovo durante questo periodo.

Le uova fanno male al fegato.

E questa opinione è sbagliata. I fosfolipidi hanno un altro aspetto positivo: aiutano a mantenere la salute del fegato, migliorando la sua funzione protettiva contro la massa di sostanze tossiche che deve affrontare ogni giorno. Il più famoso di loro è l'alcol, il cui effetto sul fegato può essere molto pietoso, e solo i fosfolipidi possono ammorbidirlo. Diciamo solo che i nutrizionisti non raccomandano ancora che le erbette mangiano un uovo sotto la maionese o le friggono nel burro.

Dalle uova ingrassano, sono molto ricchi di calorie

È difficile immaginare come si possa ingrassare dal prodotto, in cui solo 75 kilocalorie. Il tuorlo (nessuna proteina nel grasso) contiene 5 g di grasso. Inoltre, le uova sono incluse in tutti i tipi di diete di scarico proprio perché con un basso contenuto calorico contengono un magazzino di proteine - 10-13%, molte vitamine e minerali (specialmente grandi quantità di calcio e ferro).

Non mangiare un uovo di notte perché è digerito male

Questo non è completamente vero. L'uovo bollito a fuoco lento, digerito più velocemente delle uova e ripido. Più a lungo l'uovo viene sottoposto a trattamento termico, più tempo ci vorrà perché lo stomaco funzioni. Ma anche con un uovo sodo, lo stomaco può farcela in tre ore. Ricorda solo che una cena tarda, anche la più leggera, non può portarti salute.

Le uova crude aumentano il potere maschile

In effetti, i famosi Kazanov differivano sempre dalla loro predilezione per i cocktail, che includevano necessariamente un uovo crudo. Enrico IV, famoso per la sua passione, beveva un bicchiere di brandy mescolato con il tuorlo ogni mattina. Altri detentori di banconote preferivano scuotere un uovo crudo in una birra scura.

E nel Kama Sutra, si raccomanda di mangiare una miscela di riso cotto nel latte con uova passite, cipolle fritte e miele prima della notte dell'amore. Tuttavia, la scienza moderna non trova nell'uovo alcuna sostanza speciale che agisca sulla potenza. Ma qui oltre alle vitamine, alle proteine, che sono degli appassionati appassionati molto utili.

Più il tuorlo è luminoso, più i benefici dell'uovo

L'hanno spiegato così: se il pollo camminava abbastanza al sole, il tuorlo ha un colore più saturo. Ma in realtà, si ottengono gialli luminosi e persino rossi rossastri se al pollo è stata data l'alimentazione appropriata. Per questo, una buona casalinga taglierà sempre le ortiche verdi ai polli domestici. Gli agricoltori danno strati agli allevamenti di polli per dare Cantaxantina, un integratore alimentare speciale.

La stessa sostanza viene utilizzata per nutrire il salmone e la trota per dare al pesce un ricco colore rosa. Ma recentemente, i medici europei hanno avvertito il pubblico: la cantaxantina può avere un effetto nocivo sulla vista.

Le uova di guscio marrone sono più gustose e più salutari delle uova bianche.

In realtà, non ci sono differenze nel gusto e nei benefici. I polli scuri sono razze asiatiche e leggere - europee. Gli allevatori di polli trovano maggiori vantaggi nelle uova dalla pelle scura solo perché hanno conchiglie più forti, il che significa che possono essere portati al negozio senza alcuna perdita, e le galline asiatiche sono più grandi di quelle europee e hanno un carattere più rilassato, che aumenta la produzione di uova.

Le uova spesso causano la salmonellosi

Solo se sono preparati in modo improprio. Un uovo fritto male con proteine gelatinose non indurite rappresenta il rischio maggiore. È meglio friggere bene le uova strapazzate, e bollire le uova in acqua bollente richiede almeno un minuto affinché il tuorlo si ammorbidisca, come cera. Non appena il tuorlo ha perso la sua fluidità, la salmonella è morta.

A proposito, gli allevatori di pollame sostengono che il germe di salmonella è solo in una delle settemila uova fresche. La Salmonella mostrerà il suo effetto dannoso solo se l'uovo è stato conservato in condizioni inadeguate. Per proteggersi dai problemi, prima di rompere un uovo fresco, lavalo. E non dovresti aver paura delle uova di Pasqua cotte e sode e sode nel tempio.

È interessante

Per quanto riguarda l'abitudine di dipingere le uova per Pasqua, ci sono molte leggende. Uno di loro dice che le pietre si sono trasformate in uova dipinte e dipinte, che durante il viaggio di Cristo con l'apostolo Pietro hanno gettato al Salvatore i nemici che ha incontrato. San Pietro li raccolse in tasca e in seguito li distribuì a brave persone. Da quel momento, c'è un'usanza per preparare pysanky per il Grande Giorno. Secondo un'altra leggenda, la tradizione di dipingere le uova in colore rosso simboleggia il sangue di Cristo crocifisso.

A proposito

Nell'antichità, i pysankas recitavano il ruolo del fascino: l'uovo sembrava ai nostri lontani antenati un simbolo del risveglio primaverile del luminare. C'era questa usanza tra le altre nazioni. Gli egiziani hanno rappresentato l'universo sotto forma di un uovo. L'antico storico e filosofo greco Plutarco credeva che l'uovo fosse un simbolo del Creatore dell'Universo. In precedenza, molte nazioni orientali avevano una tradizione il primo giorno del nuovo anno per mettere le uova di colore rosso sul tavolo - era considerato il più bello. In Europa, questa tradizione è passata dagli antichi ebrei.

Composizione e uso

Il prodotto unico della natura contiene tutto ciò che è necessario per il corpo umano:

In primo luogo è la proteina (11%) con un gran numero di aminoacidi. Il nostro corpo non li produce, e questa è solo la fonte di rifornimento.
Non troverai grassi o carboidrati nel bianco d'uovo, sono concentrati nel tuorlo.
Vitamine A, E, K, D.
Le uova sono ricche di acido folico, niacina e biotina. Contengono molti elementi minerali sotto forma di: fosforo, rame, ferro, manganese e cobalto. E nella shell - potassio e magnesio.
Recentemente, sono stati trovati enzimi che hanno effetti antimicrobici, anti-infiammatori e anti-edema.
Il tuorlo contiene: lecitina, che nutre il cervello e dissolve le placche di colesterolo nei vasi. Colina, migliora la memoria. E "colesterolo buono", una percentuale significativa di cui usa il fegato per creare cellule e bile. Il punto di vista stabilito che l'uovo - è un deposito di colesterolo dannoso, confutato dalla scienza.
L'uovo è utile dal tuorlo al guscio, in cui solo il 90% di calcio rinforza i denti e le unghie. Con una carenza di questo elemento traccia si sviluppano: rachitismo, osteoporosi, insonnia, irritabilità, malattie del cuore e del sistema vascolare. La polvere da un guscio deve essere utilizzata sia per gli adulti in età avanzata, sia per i bambini piccoli.
Il prodotto dei polli non causa reazioni allergiche, solo in rari casi, e questo vale solo per il tuorlo.

Proprietà medicinali e indicazioni

Sin dai tempi antichi, i guaritori conoscevano le proprietà curative del dono unico della natura. Hanno consigliato uova a pazienti con psoriasi, asma, ulcera allo stomaco. Consigliato come rimedio per forfora, capelli fragili.

Qual è l'uso delle uova per il corpo umano? In quanto riceve le sostanze necessarie per:

rafforzamento dell'immunità;
prevenzione delle malattie del cuore e dei vasi sanguigni;
prevenire lo sviluppo di tumori al seno;
protezione contro la cataratta e effetti benefici sugli occhi;
rafforzamento osseo;
costruire il tessuto muscolare;
migliorare la memoria e aumentare le capacità mentali;
produzione cellulare e corretto sviluppo fetale nelle donne in gravidanza;
migliorare la qualità dello sperma;
per perdita di peso.

Le uova di gallina hanno un contenuto calorico per 100 g del prodotto - 150 kcal.

Ricette della medicina tradizionale

1. Quando si tossisce. È necessario strofinare accuratamente 2 uova crude con 100 g di strutto e due teste d'aglio. Questa miscela deve essere massaggiata le gambe (dai piedi alle ginocchia) per tre giorni prima di coricarsi.

2. Trattamento dell'ulcera duodenale e delle ulcere gastriche. Il farmaco viene preparato da due albumi, che vengono pestati con 1,5 cucchiai di miele e 15 g di burro. La miscela di guarigione viene riscaldata al mattino e a stomaco vuoto, dopo di che è necessario mentire prima sul dio giusto, piuma sulla schiena e poi sul lato sinistro. Dopo due ore puoi fare colazione dopo sei mesi, l'ulcera dovrebbe guarire.

3. In caso di ustioni. Per 2 proteine grezze, prendi 1 cucchiaio di olio vegetale e 1 cucchiaio di panna acida (panna) e tutto è macinato. Tale unguento spalma il posto bruciato.

4. Educazione purulenta. Con due uova di gallina crude, 1 cucchiaio di miele e ½ cucchiaino di sale vengono pestati. Dolci curativi vengono applicati alle ulcere, che dopo un po 'saranno aperte.

5. Psoriasi. Preparare una miscela di 1 proteina fresca, 30 ml di miele fresco, 1 parte di crema per bambini e 5 parti di grasso e battere per 25 minuti. Questo unguento viene sfregato nei luoghi colpiti dalla psoriasi due volte al giorno per due mesi.

6. Allergia, mancanza di calcio. I gusci di uova di pollo crudo lavati vengono puliti dal film ed essiccati in condizioni naturali. Macinare su un macinino da caffè in uno stato di farina. 0,5 cucchiaini di polvere vengono versati con un cucchiaio di succo di limone fresco, mentre sfrigolanti - presi prima dei pasti 1 volta al giorno al mattino. Puoi bere acqua.

7. Con il raffreddore. I bambini cucinati con uovo sodo scaldano i seni nasali.

Balsamo all'uovo - Malattia

Le uova fresche crude nel guscio vengono lavate, versate con succo di limone, in modo che le copra di 3 centimetri più in alto.
Tappato e lasciato in infusione per due settimane.
Quando il tempo è scaduto, il guscio si dissolverà e le uova diventeranno morbide, i contenuti saranno nel film.
Il film è distrutto da una forchetta. Tutto accuratamente miscelato in una massa omogenea e filtrato.
Nella capacità della poltiglia di uova aggiungere 0,5 ml di miele e 250 ml di buon brandy.
Bevi 1 cucchiaio tre volte al giorno quaranta minuti prima di un pasto o alla stessa ora dopo un pasto.

Lo strumento tratta i crampi notturni, l'insonnia, l'asma e le malattie parodontali. Aiuta con le malattie cardiache, pulisce i vasi sanguigni, ripristina il sistema muscolo-scheletrico e tratta la caduta dei capelli.

Unguento per problemi con articolazioni e crepe sui talloni

Agiscono come nei casi precedenti, solo le uova vengono versate con essenza di aceto.

Quindi alla miscela di uovo e aceto (quando la conchiglia si scioglie) aggiungere 250 g - 300 g di burro o grasso di maiale. Mescolare allo stato della pasta. Strofinato in articolazioni doloranti con gotta, artrite, talloni screpolati. Conservare l'unguento in frigorifero.

Rotolamento delle uova

Questo straordinario dono della natura non solo dà tutto ciò che è utile al corpo umano, ma toglie anche tutto ciò che è male. I guaritori popolari dell'antichità lo usavano per rimuovere danni, malocchio, paura, energia pulita a un livello sottile.

L'uovo deve essere vivo, cioè fertilizzato, non conservato prima nel frigorifero. Non può essere lavato.

Nel processo di srotolamento, vengono applicate speciali calunnie verbali (affermazioni), quindi l'uovo viene rotto in un bicchiere con acqua e le sagome, che sono ottenute in sospensione di proteine, sono considerate. Possono essere vari cappucci, aghi, fili, che i guaritori interpretano, secondo i canoni, e poi intraprendere ulteriori trattamenti e rilavori. Se la proteina viene omogeneamente rilasciata sul fondo, non c'è alcun problema con la salute.

La procedura è delicata e si applica non solo agli adulti, ma anche ai bambini e alle donne incinte. Molti osservano le dinamiche positive e gli effetti benefici dopo una tale cerimonia.

Ricette di bellezza di pollo

1. Se hai i capelli asciutti, prendi 2 cucchiaini di olio di bardana, 35 ml di miele per due tuorli e macina ad una consistenza cremosa. La miscela viene sfregata sul cuoio capelluto e lavata via dopo 40 minuti. Esegui questa procedura una volta alla settimana, e in due mesi la forfora sparirà, i capelli diventeranno sani e non cadranno. Questa maschera è buona per capelli normali.

2. Crema contro le rughe. Su 1 tuorlo è preso 25 g di burro, un cucchiaio di frutta pestata di cenere di montagna, 1 cucchiaio di miele. Tutto è macinato e a questa miscela vengono aggiunti 15 ml di alcol di canfora. Quando la crema per la pelle sbiadita viene applicata quotidianamente sul viso. Ripristinerà la freschezza persa e liscia anche le rughe profonde.