Ogni anno, il 16 febbraio, si celebra la festa nazionale delle mandorle negli Stati Uniti. In California, è in questo momento che inizia a fiorire. Questo stato fa crescere le mandorle, che contribuiscono per circa l'82% del patrimonio mondiale di noci. Per ogni noce di mandorla coltivata, ci sono 4 litri di acqua - gli americani pagano questo prezzo per la loro prelibatezza preferita. Anche se poche persone sanno che le mandorle non sono affatto una noce, ma un nucleo di una pietra, come la prugna o l'albicocca.

Descrizione dell'impianto

Le mandorle appartengono al genere delle prugne, quindi gli alberi di prugna e albicocca sono molto più vicini a questa pianta rispetto alle nocciole o alle noci. Le mandorle possono crescere sotto forma di un albero o arbusto ramoso e raggiungere un'altezza di 4-6 metri.

L'apparato radicale è debole, ma penetra nel terreno alla ricerca dell'umidità, che aiuta la pianta a tollerare il caldo e la siccità.

Il tronco è marrone scuro, quasi nero. Le foglie sono appuntite, con bordi frastagliati.

Il mandorlo inizia a fiorire nel mese di febbraio-marzo, prima della comparsa delle foglie. Fiori - bianchi, rosa, grandi. Per molti artisti, le squisite mandorle in fiore sono fonte di ispirazione e riverenza.

I primi frutti di un mandorlo hanno 4-5 anni e danno frutti fino a 50 anni. I frutti sono coperti da un guscio verdastro carnoso, che si asciuga e si incrina a maturazione. Durante la raccolta, l'involucro viene rimosso in modo che rimanga solo l'osso, all'interno del quale giace un nucleo delizioso e fragrante - un dado a mandorla.

L'albero è considerato longevo, in quanto può raggiungere l'età di 150-200 anni.

Non tutti i dadi a mandorla possono essere gustosi e sani: è diviso in due tipi più comuni:

• Dolce. Utilizzato nel cibo nella preparazione di dessert, cottura. Viene consumato crudo e fritto e utilizzato per la produzione di cosmetici. Fiori di mandorla dolce - colore bianco-rosa.
• Amaro (selvaggio). Non adatto al cibo a causa del contenuto di sostanze tossiche. L'odore luminoso di questo tipo di dado viene utilizzato nella produzione di profumi.

Luoghi di crescita

La mandorla è una pianta perennemente amante del calore che non ama il clima rigido. Cresce in gruppi a una distanza di 5-6 metri l'uno dall'altro, preferendo i pendii rocciosi di 1000-1500 m sul livello del mare, colline, burroni. Il terreno ideale per questo è arricchito con calcio.

Nell'Asia centrale e occidentale, il mandorlo iniziò a coltivare altri 4000 anni prima di Cristo. e. Oggi, le piantagioni di mandorle possono essere viste in Crimea, Asia, Cina, Afghanistan, sulle pendici dell'Himalaya.

Il noce di mandorle è ampiamente distribuito nei paesi del Mediterraneo (Grecia, Spagna, Italia, Francia). Ci sono grandi sbarchi in Iran, Turchia, Israele, Indonesia. La Slovacchia e la Repubblica Ceca sono anche tra i paesi in cui vengono coltivate le mandorle, ma in aree relativamente piccole.

Una volta gli antichi greci portarono un mandorlo nella regione di Krasnodar, dove la pianta ha messo radici, ma porta un raccolto molto povero. Il fatto è che i fiori di mandorla in questa zona iniziano all'inizio della primavera, insieme ai bucaneve. Tuttavia, il clima della Russia è imprevedibile e spesso la pianta non tollera il gelo: i fiori si congelano e il numero di frutti diminuisce.

Gli allevatori hanno portato varietà resistenti al gelo per quelle regioni della fascia centrale, dove crescono le mandorle. In Russia, queste varietà non sempre sopravvivono, perché in molte zone la temperatura scende sotto i -30 ° C. Pertanto, le piantagioni di mandorle attecchiscono più spesso nelle regioni calde - sulla costa del Mar Nero, nelle regioni di Stavropol e Krasnodar.

Come far crescere le mandorle sul sito

Se il giardino o l'orto è in un clima favorevole per le mandorle, puoi provare a piantare questa pianta sul tuo sito.

Di solito, la riproduzione delle noci di mandorle viene praticata nei vivai e le piante già coltivate vengono piantate in giardino in primavera o in autunno. Quando acquisti una piantina, devi prestare attenzione alle radici: devono essere zolle di terra. Affinché le piante possano impollinarsi a vicenda, vale la pena acquistare e piantare diverse piante a poca distanza l'una dall'altra.

È meglio scegliere la parte meridionale del sito, protetta da correnti d'aria e vento forte, ma non all'ombra di altri alberi: le piantine di mandorle amano il sole. Nelle aree ombreggiate, la pianta si sviluppa più lentamente e meno fruttifera. Puoi mettere alcuni alveari, in modo che le api possano aiutare nell'impollinazione della pianta.

Prima di piantare una pianta, prepara un buco. Il terreno è cosparso di fertilizzanti fosfatici, pacciamati e drenati per mantenere l'umidità in esso il più a lungo possibile. Le piante piantate a novembre sono meglio sviluppate.

Come sta piantando:

• Scava una buca con un diametro di circa 80 cm e una profondità di 70 cm.Se si pianifica il mandorleto, la distanza tra gli alberi dovrebbe essere di circa 6-7 metri.
• Il drenaggio è ammucchiato sul fondo della fossa: mattoni rotti, pietre o ghiaia. Sopra uno strato di 10 cm di sabbia.
• Due tipi di fertilizzante sono posizionati in ogni foro: minerale e organico: ad esempio, humus e perfosfato in un rapporto di 10: 1.
• Abbassare la piantina in modo che il collo della radice sia immerso nel terreno per almeno 10 cm. Il buco è coperto con terra e ridotto al minimo.
• Innaffia attentamente il buco e dopo che l'acqua è stata assorbita, pacciamare la terra con uno strato di torba o foglie secche con uno strato da 3 a 5 cm.

Le mandorle possono anche essere propagate per seme o per innesto. In autunno, i semi vengono immersi per 3-4 giorni e quindi seminati in una scatola di plastica. I semi devono essere posati nel terreno in posizione verticale. Entro la primavera, i semi germinano e sono pronti per la semina nel terreno.

La riproduzione delle piante per innesto è meglio eseguita a metà aprile o alla fine di agosto. Non solo l'albero di un'altra mandorla è adatto come scorta per questa procedura: è possibile utilizzare albicocca o prugna.

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Dove e come coltivare il dado a mandorla + foto

Le mandorle ben conosciute e amate da molti buongustai sono molto utili, ma come e dove vengono coltivate le mandorle non è noto a tutti. Sì, e fu chiamato diversamente. Nei tempi antichi, gli stessi Romani chiamavano l'albero il nome della loro dea - Amigdala e il frutto - le noci greche. Gli europei lo consideravano un noce orientale. Caratteristiche e fatti interessanti su questa pianta molto. I dettagli sono indicati di seguito.

Descrizione esterna di mandorla

In natura, può essere trovato sia come un arbusto lussureggiante che come un albero alto. La solita altezza è di circa 6 m., Ma esemplari selvatici sotto i 10 m non sono rari, il rizoma non è molto sviluppato, ha solo 5 radici, ma ha la capacità di assorbire l'umidità dalle profondità. Una siccità prolungata su un albero del genere non causa gravi danni e anche i requisiti per il terreno sono molto modesti.

A seconda della varietà, i tiri possono essere brevi o, al contrario, lunghi. Le foglie stesse sono appuntite con i denti, tenute su piccoli piccioli. La pianta fiorisce magnificamente. Fiori singoli rosati di 2,5 cm di diametro con un pistillo per molti stami.

Le infiorescenze fioriscono senza aspettare il verde, quindi sono molto belle. Come in natura, è preferibile un atterraggio di gruppo nel sito in modo che l'impollinazione proceda meglio. Considerando. quale sarà una magnifica corona in futuro, è meglio avere un alberello a una discreta distanza l'uno dall'altro, da qualche parte a 6-9 m.

Caratteristiche del frutto

Tutti sono abituati a pensare che le mandorle siano pazze. Infatti, mangiano il contenuto delle ossa del feto, che è una drastica dracme pubescente. Pericarpo ovale - verde. Quando il frutto matura, il guscio viene semplicemente rimosso e sotto di esso si trova una pietra marrone chiaro in belle scanalature, longitudinali, lunghe circa 3 cm. Pesa solo 3-4 grammi.

Ci sono diversi tipi, a seconda del gusto.

dolce

Fioritura di gemme bianche e rosa a maggio. Mangiatelo Va a vari additivi in ​​piatti da dessert, adatti per fare il burro.

amaro

È contato come decorativo, poiché i frutti sono velenosi, in essi c'è acido cianidrico. Fioritura rosa Non ci sono nucleoli in ogni caso.

fragile

Il meglio di questi tipi, come delizioso, e la shell si rompe facilmente.

L'albero inizia a dare frutti durante l'ottavo anno di vita, anche se i primi frutti appaiono prima, ma sono troppo pochi.

Dove crescono le mandorle

Nella natura selvaggia abita le pendici di montagne e gole con terreno povero di pietra. Solitamente sopra il livello del mare di 1-1,5 km. Molto spesso ci sono gruppi di fino a 5 pezzi, situati l'uno dall'altro da qualche parte nei metri 5-6.

Spesso cresce in Crimea, nel Caucaso, nell'Himalaya (considerato un posto ideale). Nonostante il fatto che non sia esotico, il clima più duro dura male. Incontrare un albero a tutti gli effetti nella corsia centrale è quasi impossibile. Nelle aree suburbane piantate arbusti per la bellezza. Cresce bene negli stati situati negli Stati Uniti e in Asia, nel Mediterraneo, in Cina e in alcuni paesi africani.

I giardini più fecondi e famosi in Indonesia e Israele, Iran, Italia. Ci sono nelle regioni ceche del sud. Trovato in Russia nel territorio di Krasnodar e nella regione di Stavropol. Se nel sud l'albero viene utilizzato per la fruttificazione, nella Russia centrale viene utilizzato principalmente come coltura ornamentale, sebbene vi siano anche varietà relativamente resistenti all'inverno che si congelano solo nel freddo pungente (-30). I venti poveri portano il vento, spesso muoiono. Nella zona temperata, le mandorle si presentano ancora e persino fioriscono.

Mandorle in crescita nella regione di Krasnodar

Il merito della diffusione della mandorla nella Russia meridionale appartiene agli antichi greci. Sono stati i primi a portare lì non solo le noci, ma anche le piantine. Da allora, è stato coltivato in piccole aree di 1,5 ettari. La domanda di frutta solo raccolto russo non è soddisfatta. Dopotutto, vengono utilizzati non solo nell'industria alimentare, ma anche nell'industria farmaceutica e persino nella profumeria.

Il periodo di fioritura nel sud russo qui cade a marzo e anche prima. Ciò è dovuto alle peculiarità del risveglio dell'albero in primavera. Inizia ad attivarsi con il primo calore, sebbene sia ancora molto freddo. I raggi ingannevoli impongono la fioritura, ma occasionali gelate possono rovinare i boccioli in fiore, che influiscono notevolmente sul raccolto. Succede che non c'è affatto frutto. Anche nei paesi caldi, la fruttificazione annuale è considerata una benedizione.

Se la fioritura ha avuto successo, le noci maturano a luglio. La durata della vita di un albero è di 130 anni. 50 di loro danno frutti, i frutti di mandorla si raccolgono scuotendo gli alberi. La pelle secca scoppia e scarta l'osso finito. Questa foto lo mostra bene. Dai noccioli, in particolare quelli fritti, fanno i condimenti più deliziosi in torte, gelati, aggiungono pezzi sbucciati e secchi a caramelle e torte. Vengono usati anche gusci di mandorle. Il carbone attivo, gli scrub sono fatti da esso, pre-friabili nelle particelle più piccole.

Mandorla in Crimea

Lungi dall'essere una femminuccia, il mandorlo o gli arbusti crescono in posti e condizioni apparentemente inopportuni. Steppe secche, pendii e pendii sono adatti per loro. Succede che la pioggia pesante rovesci semplicemente gli alberi, li lava via, ma continuano a vivere, aggrappandosi tenacemente alle radici, a volte appesi a testa in giù.

Ci sono mandorle leggendarie, conservate dal tempo della Grande Guerra Patriottica. L'albero resistente sopravvisse a più di un bombardamento sul Kurgan di Malakhov, naturalmente era rotto e ferito, ma ancora vivo, soddisfa le persone con la sua fioritura e i suoi frutti.

Solitamente propagato da piantine cresciute con i migliori semi, che sono ben mature e sane.

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mandorle

Le mandorle sono chiamate arbusti, piccoli alberi e i frutti di queste piante. Il nome "mandorla" deriva dall'antica lingua greca. Inoltre, è associato al nome della dea fenicia Amigdalina. Il nome latino di questa pianta è Prunus dulcis.

Le mandorle appartengono al sottogenere Mandorle della famiglia delle prugne della famiglia delle Rosacee, dell'ordine dei Dicotiledoni del regno delle piante in fiore.

aspetto

La mandorla è una pianta perennemente amante del calore. Ha le seguenti caratteristiche esterne:

Le mandorle crescono sotto forma di un cespuglio e un piccolo albero. Può raggiungere 4-6 metri di altezza. Ramificazione abbondante. Si trovano mandorle con germogli generativi lunghi (di crescita) e brevi generativi (fruttuosi).

Foglie di mandorle picciolate lanceolate con punta appuntita. Ci sono con bordi solidi e finemente arrotondati. Cirro venoso

Fiori singoli a cinque petali. Dipinto nei colori bianco e rosa chiaro. Di norma, la fioritura avviene prima che le foglie fioriscano.

Il frutto di mandorla è un odnokostianku ovale secco, vellutato. Nella sua forma immatura, dipinto in verde. Il pericarpo è secco e non commestibile. Può essere facilmente separato dalla pietra dopo che la mandorla è maturata.

Anche la pietra o il dado sono di forma ovale, ricoperti di piccole fossette. In lunghezza raggiunge 2,5-3,5 cm. Consiste del guscio e del nocciolo (seme). Il guscio di mandorla è diverso - da molto forte, aperto con un martello, da diluire, aperto con l'aiuto delle dita.

Il sistema di root è fondamentale. Il principale vantaggio delle radici di mandorla è che possono tollerare a lungo la siccità e la disidratazione e sono facilmente ripristinabili in condizioni favorevoli.

Di solito ci sono tre tipi principali di mandorla:

Mandorla amara

Questa varietà di fiori di mandorla in fiori rosa. Le mandorle amare non sono buone per il cibo a causa dell'elevato contenuto di vitamina B17 o di amigdalina. Nel corpo, viene scomposto in glucosio e acido cianidrico, che è un forte veleno.

Mandorla dolce

La fioritura avviene a maggio, ma i fiori sono bianchi e rosa. Le mandorle dolci possono essere consumate sia crude che fritte. Può anche essere aggiunto a piatti e prodotti da forno, e anche olio di mandorle estratto da esso.

Delicata mandorla

Varietà commestibile di mandorla con semi dolci. Ha un guscio molto sottile e fragile, da cui il nome.

Ad oggi, circa 40 specie botaniche di mandorla sono incluse nel sottogenere di Mandorla. I più famosi tra loro sono:

• Bukhara.
• Fentslya.
• Gambo.
• Petunnikoff.
• Grattachecca.
• Steppenwolf.
• Tre pale.
• Vavilov.
• Ordinario.
• California.

Solo tre tipi di mandorla crescono sul territorio della Russia moderna, il resto cresce in Asia, negli Stati Uniti e in Europa.

Dove cresce

Le mandorle crescono in condizioni selvagge e anche coltivate appositamente. Nel modulo selvaggio può essere trovato:

• nel territorio dell'Asia Minore e nei paesi dell'Asia centrale;
• in Afghanistan;
• in Iran;
• nel sud della Transcaucasia.

Il processo di coltivazione delle mandorle è stato effettuato diverse migliaia di anni fa. Oggi è coltivato in molti paesi con un clima caldo, anche in Africa e in America. Soprattutto viene coltivato in Iran, Italia, Spagna, Israele, Turchia, Grecia, Francia e Indonesia.

Sorts

Oggi, in molti paesi del mondo, sono state allevate varie varietà di mandorle:

Le varietà "Annie", "Dream" e "White Sail" - si riferiscono a una specie di Mandorla ordinaria (Amygdalus communis). Rappresentano un cespuglio alto alto 4-6 metri. Crescere nel nostro paese.

Grado "Nikitsky 62" - la corona di alberi ha una forma a ventaglio. Pollinate varietà Primorsky, Nikitsky fioriture tardive e Dessert. Lunghe fioriture a riposo e tardive. La varietà è resistente inverno. Frutta in tre anni dal momento dell'atterraggio. I frutti della varietà "Nikitsky 62" sono piuttosto grandi. Il guscio esterno (shell) hanno un colore morbido, spugnoso, marrone chiaro con una superficie butterata. I semi hanno una pelle marrone scuro che è fortemente rugosa. In media, un dado pesa 3,6 grammi. Le noci sono dolci A 15 anni, l'albero dà circa 14 chili di noci di mandorle.

Varietà di mandorle californiane: vengono allevate 25 varietà di questa specie. Diffuso in California. Tutte le varietà sono divise in tre gruppi. Differiscono principalmente nelle dimensioni e nella forma del nucleo. Gruppi e varietà di mandorle della California:

• Non impareggiabile - Questo include Nonpareil.
• California - Carmel, Monterey, Sonora, Prezzo.
• Missione: include varietà come Mission, Butte, Fritz.

Forma di mandorla

Le mandorle possono essere acquistate sotto forma di:

• Noci intere naturali o sbollentate;
• Schiacciato sotto forma di fette, cubetti o strisce;
• farina;
• Pasta e burro denso;
• Olio liquido;
• Latte di mandorle

È inoltre possibile acquistare noci di mandorle verdi.

Metodo di archiviazione

Gli antiossidanti contenuti nelle mandorle ti permettono di tenerlo a lungo. Tuttavia, possono perdere le loro proprietà benefiche in condizioni di elevata umidità e temperatura. Pertanto, in quantità industriali, le mandorle vengono immagazzinate all'interno di cassonetti, elevatori e altri contenitori sfusi e forniscono refrigerio.

A casa, le mandorle dovrebbero essere conservate:

• In un luogo fresco e asciutto La temperatura non deve superare i 10 gradi Celsius e l'umidità è del 65%.
• Isolato da sostanze e prodotti fortemente odoranti, come con mandorle a contatto prolungato in grado di assorbire l'odore di qualcun altro.
• In un luogo protetto da insetti e altri parassiti.
• Le mandorle tostate devono essere protette dalla luce solare e dall'ossigeno.

Una corretta conservazione delle mandorle consente di conservare le mandorle per un massimo di 2 anni o più.

Come scegliere e dove acquistare

Puoi comprare mandorle nel guscio e senza. Acquista meglio in shell. In questo caso, è necessario prestare attenzione al fatto che i gusci non sono macchiati, muffa e depositi arrugginiti. Mandorle viziate, rancide, marce e acerbe, così come le mandorle con la muffa non dovrebbero essere consumate, in quanto contengono cianuri e altre sostanze nocive.

caratteristiche

• Vive a lungo: in alcuni paesi fino a 130 anni.
• Sopporta i frutti dopo 4-5 anni dal momento dell'atterraggio.
• Le noci di mandorle sono un prodotto curativo delizioso, nutriente e prezioso.
• Una preziosa fonte di vitamina E è la vitamina della giovinezza, poiché il suo contenuto è il più alto: oltre 24 mg.
• Il guscio è il più alto contenuto di antiossidanti che impediscono lo sviluppo di tumori maligni.

Come pulire

Sbucciare le mandorle dal guscio con un dado o un martello. Nel secondo caso, è necessario pre-avvolgere le mandorle in un asciugamano in modo che i frammenti della conchiglia non si disperderanno.

Per alcuni piatti e pasta avrete bisogno di mandorle, pelate da pelli marroni:

• Metti le mandorle in una ciotola, versaci sopra dell'acqua bollente.
• Dopo 10 minuti, mettere le mandorle in uno scolapasta e sciacquare sotto l'acqua fredda.
• Ancora una volta, versare acqua bollente e lasciare per 10 minuti. Dopo di ciò, le mandorle possono essere pulite a mano.
• Allo stesso tempo, fai attenzione, poiché le mandorle scivolose possono saltare fuori dalle bucce.

Mandorla amara

Le mandorle amare in grandi quantità sono dannose per la salute. 10 pezzi e 50 pezzi di noci di mandorle amare sono dosi letali per bambini e adulti, rispettivamente.

Tuttavia, l'acido cianidrico può essere eliminato. Per fare questo, il dado amaro deve essere sottoposto a trattamento termico, cioè friggere o cucinare.

Il sapore delle mandorle amare è più ricco e il sapore è più pronunciato del dolce. Inoltre, le mandorle amare hanno elevate proprietà curative. Il famoso medico orientale Avicenna raccomandava di usare mandorle amare con malattie gastriche, intestinali, nonché con problemi con il sistema urinogenitale e per migliorare la "forza maschile". Il giorno di un adulto, puoi mangiare 2 pezzi di mandorla, ei bambini non sono raccomandati a mangiare mandorle amare.

Mandorla dolce

Le mandorle dolci sono molto gustose, ma non vale la pena di mangiare più di 15-17 pezzi al giorno di mandorle dolci. Per scopi terapeutici e preventivi, è sufficiente mangiare 3-5 pezzi di noci di mandorle al giorno. Possono essere usati:

• In forma grezza;
• Aggiungi ai dolci e vari piatti di carne.

Valore nutrizionale e calorie

100 grammi di mandorle contengono:

Inoltre, ci sono 7 grammi di fibra alimentare, 4 grammi di acqua, 7 grammi di amido, 3,7 grammi di cenere, 5 grammi di acidi grassi saturi, 6 grammi di mono- e disaccaridi.

In un bicchiere da 250 ml di mandorla contiene circa 165 grammi, che è pari a circa 1004,9 kilocalorie. In un bicchiere da 200 ml 130 grammi, pari a 791,7 kilocalorie. In un cucchiaio di mandorle con una collina (circa 30 grammi) contiene circa 182.7 kilocalorie.

Composizione chimica

Dalle vitamine nelle mandorle trovate:

• 4 mg di vitamina PP;
• 0,02 beta carotene;
• 3 mcg di vitamina A;
• 0,25 vitamina B1;
• 0,65 mg di vitamina B2;
• 0,04 mg di vitamina B5;
• 0,3 mg di vitamina B6;
• 40 mcg di vitamina B9;
• 1,5 mg di vitamina C;
• 24,6 mg di vitamina E;
• 6,2 mg di vitamina PP (equivalente di niacina);
• 52,1 mg di colina.

Dei macronutrienti nelle mandorle trovate: calcio, magnesio, sodio, potassio, fosforo, cloro e zolfo. Degli oligoelementi: ferro, zinco, iodio, rame, manganese, selenio e fluoro. Contiene aminoacidi così preziosi come: lisina, triptofano e arginina.

La vitamina E o il tocoferolo ha un effetto benefico sulle ghiandole sessuali, migliora la pressione sanguigna e la coagulazione del sangue, tratta la malattia coronarica, migliora l'immunità ed è anche indispensabile per gli atleti che cercano di costruire massa muscolare.

Le vitamine PP o niacina sono coinvolte nella formazione dell'emoglobina. Sono utili per il sistema nervoso, lo stomaco e la pelle.

Il magnesio è coinvolto nella biosintesi delle proteine ​​e nel metabolismo dei carboidrati, ed è anche indispensabile per il normale funzionamento del cuore e dei canali del sangue.

Dato l'alto contenuto di sodio, possiamo tranquillamente dire che le mandorle sono un prodotto "abbondante". Lo zinco contenuto nelle mandorle soddisfa il nostro bisogno di cibi salati. E la vitamina B2 aumenta la biodisponibilità dello zinco nel corpo, fornendo così all'organismo enzimi per i normali processi redox.

Le mandorle contengono un sacco di potassio e sodio, che il corpo umano ha bisogno quotidianamente. La quantità giornaliera di potassio è di 3,5 grammi e un kernel di mandorle contiene 1 grammo di potassio.

Proprietà utili

I gherigli di mandorle hanno i seguenti effetti benefici:

• farmaci per il dolore;
• anticonvulsivante;
• calmante;
• avvolgente;
• emolliente;
• lassativo;
• antiossidante;
• anti-invecchiamento;
• protivoskleroticheskoe.

Il fatto che sia meglio scegliere - mandorle o noci, guarda nel programma "Per vivere in salute".

Le mandorle amare contengono molta amigdalina (vitamina B17), che in una piccola dose è benefica per il corpo e in una grande dose è mortale.

Questo prodotto potrebbe non essere adatto alle persone con intolleranza alle mandorle. Ogni organismo ha una sua linea di intolleranza. Pertanto, si dovrebbe fare attenzione quando si mangia mandorle.

Controindicazioni

Nonostante tutti i benefici e il valore delle qualità della mandorla, ci sono alcune controindicazioni al suo utilizzo:

• Ipersensibilità individuale ai noccioli di mandorle.
• Alto grado di obesità.
• Aumento del battito cardiaco.

I bambini piccoli, al fine di evitare di entrare nel tratto respiratorio, dare solo mandorle tritate.

applicazione

In cucina

Le mandorle appartengono alla famiglia dei frutti, ma molti la considerano una noce. Come noci, si consuma sia crudo che tostato, salato e candito; aggiungere al cibo e vari dessert. Cucinano con esso:

• torte;
• torte;
• ripieni per torte, panini e dolciumi;
• aggiungere al cioccolato;
• gelato e dessert;
• un cookie;
• pancake farciti;
• fare una frittata, gazpacho;
• stufato di carne e pollame;
• cucinare pesce;
• salse;
• Cocktail e liquori

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Mandorla: varietà e caratteristiche di cura

Il mandorlo è una pianta universale per la sistemazione di una siepe. Fa piacere al proprietario in primavera con fiori colorati e abbondanti. I giardinieri dilettanti preferiscono coltivare meraviglie, ma le mandorle hanno evidenti vantaggi.

Il mandorlo è molto decorativo

Come appare durante la fioritura: è ricoperto da delicati fiori rosa. Nelle forme a spugna, questi fiori assomigliano a rose in miniatura.

La pianta del sottogenere Almond (Amygdalus), appartiene al genere Plum. Alcuni attribuiscono erroneamente la pianta alle noci. Le mandorle hanno un frutto simile al frutto della pesca, sebbene la forma assomigli al frutto della nocciola.

Cresce in natura: preferisce pendii sassosi e ghiaiosi alti fino a mille metri e mezzo, ricchi di calcio. Le piante sono raggruppate in diversi individui, situati a una distanza di diversi metri (5-7 m) l'uno dall'altro. Molto leggero, resistente alla siccità, perché ha un apparato radicale sviluppato.

Fiorisce all'inizio della primavera, in alcuni luoghi, anche alla fine dell'inverno. I frutti maturano a metà estate, la pianta inizia a dare i suoi frutti nel quinto anno di vita e vive più di cento anni. Si riproduce in vari modi, resistente al gelo, ma durante la stagione di crescita ha paura delle gelate primaverili. Il bouquet di mandorle all'inizio della primavera piace allo sguardo con la sua tenerezza e leggerezza. I germogli in fiore vengono tagliati in un momento in cui i fiori nella parte inferiore di esso sono completamente fioriti, e nella parte superiore i boccioli sono diventati rosa. Il taglio è necessario alla base del ramo.

Il frutto della mandorla sembra una pesca.

Tipi di mandorle

La mandorla è un bellissimo albero o arbusto basso che cresce nel sud della Russia, nel Caucaso, nella Siberia occidentale e nell'Asia centrale. Gli scienziati identificano i seguenti tipi:

1. Mandorla ordinaria. È coltivato specificamente per l'industria alimentare. Il valore del frutto è che la noce di mandorle contiene olio.
2. Steppa mandorla (bobovnik) - un albero corto fino a 1,5 m con fiori di tonalità rosa. Durante la fioritura, la pianta è leggera e ariosa, come una nuvola. A maggio non ha paura della siccità, della resistenza e della fioritura. I frutti di questo tipo di mandorla non vengono mangiati, vengono coltivati ​​solo per scopi decorativi.
3. Mandorle trilobate Cresce fino a un'altezza di due metri. Arbusto molto bello, la cui patria è la Cina, da dove è arrivata in Europa. I giardinieri preferiscono coltivare la forma terry dell'arbusto con fiori rosa, simili a piccole rose. Fiori di mandorle a tre pale da due a tre settimane, dopo di che cominciano a crescere le foglie. L'arbusto è estremamente bello, sembra spettacolare nella forma standard. I giardinieri lo innestano su altre piante (prugne, prugnole). È meglio proteggere l'alberello dal lato nord, quindi i fiori sui rami protetti dai venti del nord e il freddo sarà il primo a fiorire. La pianta è resistente e resistente all'inverno.

Queste specie differiscono significativamente l'una dall'altra per aspetto e gusto.

Tipi di amigdalina di mandorle

Alcuni scienziati classificano le mandorle secondo il loro contenuto di amigdalina. Dipende da quale area verranno applicate le mandorle. Questo componente aggiunge un sapore di mandorla specifico al frutto. Esistono 3 tipi di piante:

• amaro, ha un'alta concentrazione di amigdalina, ma si scompone rapidamente in zuccheri, benzaldeide e acido cianidrico, che sono tossici e pericolosi per la salute; i frutti non sono desiderabili da mangiare senza una preparazione preventiva, specialmente per i bambini; l'uso di dieci frutti può causare la morte nei bambini, cinquanta - in un adulto; il trattamento termico e la perforazione dei frutti portano all'evaporazione dell'idrogeno cianuro, i frutti diventano sicuri;
• le mandorle dolci hanno frutti piccanti, bassi livelli di amigdalina; utilizzato per friggere pesce, particolarmente adatto per la cottura di trote;
• mandorla fragile - semi con un guscio sottile e fragile, dolce al gusto.

Il più popolare tra pasticceri e chef è la mandorla dolce, quindi è coltivata per l'industria alimentare.

La varietà fragile e dolce della mandorla può essere mangiata

Peculiarità della mandorla in crescita

Crescere un arbusto di mandorla è facile, ma devi essere paziente. La maggior parte delle specie vegetali richiede un terreno moderatamente fertile e leggero con drenaggio. La terra dovrebbe essere sufficientemente illuminata dal sole. Si consiglia di ripiantare la pianta dopo che perde le foglie - all'inizio dell'autunno, ma non oltre la metà di ottobre. Il letame viene introdotto nelle fosse preparate (2-3 secchi), fertilizzante minerale (non più di un bicchiere). La pianta non è approfondita e saldamente legata alla posta in gioco in modo che non si rompa.

Dobbiamo produrre diserbo, allentare il terreno in modo tempestivo, combattere parassiti e malattie.

In primavera, i rami secchi vengono rimossi dalla pianta, i germogli potati con fiori appassiti. Questa sarà la chiave per un'abbondante fioritura la prossima primavera. I giardinieri non solo rimuovono i rami secchi e danneggiati, ma si diradano e formano una corona.

Il fertilizzante deve essere applicato non più di una volta all'anno. Questo è meglio fatto a luglio. Per l'alimentazione, si usa il superfosfato, sono sufficienti 30 g di fertilizzante per pianta. Di conseguenza, il legno matura più velocemente, più boccioli si formano con i fiori.

Potatura alle mandorle: accorciare i germogli di un anno, modellare la potatura della corona su un dato contorno e potatura sanitaria

Regole di miglioramento della mandorla

Le piante vengono propagate nei seguenti modi:

• divisione del cespuglio;
• germogli di radici;
• piegando i rami (stratificazione);
• talee;
• in erba.

Ognuno di questi metodi ha il suo vantaggio ed è usato dai giardinieri per propagare arbusti ornamentali.

Germogli di riproduzione della radice

Dopo aver potato la pianta, la crescita delle radici si sta attivamente sviluppando. È meglio propagare una crescita eccessiva del cespuglio un anno dopo la sua apparizione, quando le radici diventano forti. Le radici deboli non possono stabilizzarsi, quindi è meglio rimuoverle dopo un anno.

Riproduzione mediante stratificazione

A tale scopo, utilizzare rami flessibili: sono piegati a terra e fissati. La comparsa di radici su questi rami è un processo lungo, può durare più di dodici mesi. La piantina mostrata è molto debole all'inizio, quindi non è consigliabile estrarla immediatamente dopo l'apparizione.

È necessario lasciarlo nel terreno e dargli forza, ci vorrà un anno. Solo dopo questo tempo viene scavata la pianta coltivata, che ti permetterà di ottenere un cespuglio giovane e sano.

Talee di riproduzione

La riproduzione con talee verdi avviene a luglio. Prima vengono raccolti, quindi vengono lasciati soli in superficie. Il terreno dovrebbe essere costituito da torba e sabbia (3: 2). Dopo il radicamento, le giovani piante vengono trapiantate in una scuola in modo che crescano e rinforzino. Alcuni giardinieri li coprono con diversi strati di lutrasil. Puoi usare paglia e foglie secche (lo spessore dello strato non deve superare i 20 cm).

Talee di mandorle raccolte in estate

in erba

Ogni giardiniere sa cosa è in erba. La riproduzione per gemme viene effettuata nella seconda metà dell'estate (da luglio ad inizio agosto). Il più alto effetto decorativo si ottiene innestando nei buchi da 140 a 170 cm, in semi-borchie - da 60 a 70 cm. La distillazione circola ad un'altezza di mezzo metro dalla base del brodo. La prugna giovane (3-4 anni) è universalmente adatta per le scorte, i giardinieri preferiscono assumere il suo aspetto giallo per questo scopo. Nel primo anno di vita, l'oculante viene potato, il che contribuisce alla rapida crescita dei rami. Nel secondo anno, lascia i tralci più forti, la cui lunghezza raggiunge il mezzo metro.

Composizione di mandorle

Il frutto della mandorla senza guscio è di circa il cinquanta per cento.

Il guscio protegge in modo affidabile i dadi, che sono il magazzino delle seguenti sostanze:

Queste vitamine e sostanze nutritive forniscono ai semi di mandorla un alto valore nutrizionale.

Le noci di mandorle sono molto nutrienti.

Applicazione di frutta

In cucina, usa il frutto delle mandorle dolci. Piatti, per la cui preparazione usare le mandorle:

• biscotti alle mandorle;
• crema;
• marzapane;
• praline;
• torrone;
• amaretti;
• cioccolato, dolciumi;
• acqua minerale, liquore;
• pasta di mandorle

La mandorla conferisce a questi prodotti un gusto delicato. Il liquore all'amaretto made in Italy è la bevanda più famosa e popolare con un tipico sapore di mandorla. Il guscio di mandorle viene utilizzato per aromatizzare e migliorare le qualità cromatiche delle bevande alcoliche.

Il latte ricavato dai frutti della pianta è uno dei migliori sostituti del latte vaccino. I vegetariani e i credenti nel periodo del digiuno lo usano ampiamente per il cibo, come ogni altro frutto. Le noci di mandorle sono le più popolari nella cucina indonesiana e cinese. È aggiunto a un gran numero di piatti.

Il marzapane è preparato sulla base di mandorle.

I benefici della mandorla

L'elevata concentrazione di calcio e vitamine nei frutti della pianta li rende una medicina inestimabile per problemi di vista, bassa emoglobina, mialgia, gastrite ad elevata acidità, ulcera gastrica. La frutta di mandorla dovrebbe essere presa 10-15 pezzi tre volte al giorno per un mese.

Ci sono molte altre proprietà utili dei frutti di questo arbusto ornamentale:

• i medici raccomandano di dare semi ai bambini con uno sviluppo fisico ritardato;
• l'uso regolare dei semi migliora il sistema cardiovascolare, previene lo sviluppo di infarto miocardico;
• le noci impediscono il verificarsi della demenza in età avanzata;
• la vitamina E protegge i vasi sanguigni e previene lo sviluppo di placche di colesterolo;
• i frutti della pianta contribuiscono alla perdita di peso, perché sono in grado di eliminare alcuni grassi dal corpo umano, impedendo loro di scindersi;
• i semi di mandorla impediscono lo sviluppo delle cellule tumorali, poiché contengono antiossidanti;
• l'uso regolare dei semi aiuta a migliorare il sonno;
• i frutti hanno un effetto sedativo;
• contribuire alla rimozione di sabbia e pietre per malattie renali;
• migliorare l'attività mentale della persona;
• migliorare la produzione di sperma nei maschi.

10-15 noci di mandorle al giorno aiuteranno a risolvere molti problemi di salute.

Proprietà dell'olio di mandorle

L'olio di arbusto è preso nelle seguenti malattie:

• infiammazione dei polmoni;
• asma bronchiale;
• tosse prolungata;
• otite.

Alcune gocce di olio di mandorle aiutano a rimuovere gli attacchi di tachicardia, alleviare l'infiammazione durante la stomatite e a regolare l'intestino.

Lo strumento favorisce la rigenerazione e la crescita dei capelli, quindi è ampiamente utilizzato in cosmetologia. La crema, che include olio di mandorle, rende la pelle elastica e sana.

L'olio vegetale viene utilizzato nelle sale massaggi, nutre la pelle e la arricchisce di vitamine e microelementi. Ideale per la pelle secca e sbiadita, favorendo la rigenerazione cellulare.

http://selomoe.ru/oreh/mindalnoe-derevo.html

Che cosa è utile mandorle per le donne!

Dettagliato e interessante sul perché le mandorle sono così utili per le donne!

Rispondendo alla domanda su come le mandorle siano utili per le donne, possiamo sicuramente affermare che il suo valore nutrizionale è determinato dal contenuto di sostanze nutritive, in particolare, come:

- acidi grassi;
- proteine;
- vitamine;
- minerali.

Tuttavia, è considerato uno dei dadi più utili. Coltivano varietà di semi di mandorle amare e dolci. Le specie amare sono utilizzate principalmente nella medicina e nella fabbricazione di cosmetici. Allo stesso tempo sono tossici e il loro uso nei prodotti alimentari è controindicato.

Le ossa di mandorle dolci sono usate in cucina, vengono mangiate crude e vengono prodotti cosmetici e medicinali. La composizione include vitamine benefiche e oligoelementi, in particolare, come:

- acido folico;
- ferro;
- fosforo;
- zinco;
- Calcio

Il contenuto calorico dei semi di mandorle dolci è di 570 kcal per 100 g di prodotto. Queste noci sono molto soddisfacenti. Inoltre, se consumati, aiutano a purificare il corpo e bruciare il grasso corporeo. Poiché la composizione contiene molte proteine, si consiglia di includere nella dieta quotidiana per i vegetariani.

Com'è utile per le donne?

Molte persone sono interessate a quali utili sono le mandorle per le donne e per il trattamento di quali malattie vengono utilizzate. Una manciata di queste noci contiene tutti i nutrienti necessari per il normale funzionamento del corpo.

Sono molto utili:

• - per il sistema cardiovascolare;
• - per il sistema nervoso;
• - con anemia;
• - per lo stomaco e l'intestino;
• - per il cervello;
• - per pelle e capelli.

Le mandorle sono molto utili per il sistema cardiovascolare, dal momento che le sostanze nella sua composizione prevengono la formazione di coaguli di sangue e rafforzano le pareti dei vasi sanguigni. Inoltre, aiuta a normalizzare i livelli di colesterolo. Le proprietà benefiche della mandorla per le donne hanno un effetto benefico sul sistema nervoso. Queste noci aiutano ad affrontare l'insonnia, lo stress e anche a eliminare l'irritazione.

È molto utile includere una manciata di mandorle nella dieta con anemia. La presenza di ferro aiuta a normalizzare i livelli di emoglobina e prevenire lo sviluppo di anemia. Gli antiossidanti che compongono queste noci aiutano a prevenire il rapido invecchiamento delle cellule cerebrali e il fosforo aumenta la prontezza mentale. Tutte queste sostanze aiutano a rallentare lo sviluppo o prevenire l'insorgenza della malattia di Alzheimer.

La mandorla si è dimostrata molto bene in presenza di malattie degli organi digestivi. In particolare, per il trattamento e la prevenzione del latte di mandorle applicato, che può essere facilmente preparato indipendentemente.

Perché le mandorle sono utili per le donne, molte persone sono interessate, in quanto i nutrizionisti consigliano di includere questo prodotto nel menu dietetico. Ha un effetto benefico sull'aspetto, che è molto importante. È molto utile utilizzarlo per le donne nel periodo della menopausa, poiché è un periodo abbastanza difficile per il corpo femminile, quindi richiede molte vitamine e minerali.

I benefici della gravidanza.

È molto importante sapere in che modo il dado alle mandorle è utile per le donne in gravidanza e in quali quantità può essere consumato in modo da non danneggiare il feto. L'acido folico, che fa parte di questo prodotto, è molto utile per il bambino, motivo per cui è sempre prescritto alle donne durante il trasporto del bambino.

Questa sostanza è necessaria per la normale formazione del cervello e del sistema nervoso, processi metabolici. I noccioli di noci, se consumati in piccole quantità, aiutano a compensare la mancanza di vitamine, acidi grassi e minerali.

Una donna incinta deve assumere vitamina A, poiché influenza la funzione riproduttiva, prevenendo il rischio di aborto e riduce anche il rischio di ittero nel neonato.

Applicazione in cosmetologia.

Le mandorle possono essere utilizzate in cosmetologia, poiché ha un ottimo effetto sulla pelle, aiuta a rimuovere le piccole rughe e pulisce i pori ostruiti. Sulla base del latte di mandorle, puoi realizzare varie maschere cosmetiche e infusi che aiuteranno a ringiovanire la pelle.

In cosmetologia, i preparati a base di latte di mandorla sono molto apprezzati, in quanto aiutano a curare delicatamente le ciglia, i capelli, ammorbidiscono la pelle, dandogli un aspetto vellutato. Inoltre, questo strumento aiuta a combattere le smagliature e la cellulite.

Domanda di perdita di peso.

La mandorla è salutare per le donne obese? Questa domanda preoccupa tutti coloro che soffrono di sovrappeso. Dato l'alto contenuto calorico di questo prodotto, non è consigliabile abusarne. Tuttavia, i nutrizionisti non gli consigliano di abbandonare completamente, poiché, a causa del suo alto valore nutritivo, questo dado può fungere da buon spuntino. Durante la dieta, è molto utile portare con sé alcuni dadi in modo da poter soddisfare rapidamente la fame e non danneggiare la figura. Inoltre, le mandorle aiutano a mantenere un buon umore mantenendo una dieta.

Gli studi hanno dimostrato che i nutrienti che compongono queste noci aiutano a ridurre il grasso corporeo. Nonostante il fatto che siano abbastanza grassi, non dovresti preoccuparti del tuo peso, dal momento che tutto il grasso viene espulso molto rapidamente dal corpo.

Il beneficio del dado a mandorla per il corpo è dovuto al fatto che ha un indice glicemico molto basso, il che significa che aumenta gradualmente il livello di glucosio nel sangue, il che rende possibile sentirsi sazi per lungo tempo. Questo riduce significativamente la quantità di cibo mangiato.

Olio di mandorle

L'olio di mandorle è ampiamente usato in cosmetologia. Viene prodotto premendo varietà dolci di noci. Tale prodotto viene utilizzato per il rafforzamento e la crescita delle ciglia. Inoltre, può essere strofinato sul cuoio capelluto per una crescita più attiva dei capelli. Con l'uso regolare di questo olio i capelli diventano lucenti e setosi.

Questo prodotto è molto buono per la pelle, rendendoli più elastici e morbidi e uniforma l'incarnato. Quando si eseguono procedure in acqua, si consiglia di aggiungere qualche goccia al bagno. Inoltre, è possibile utilizzare per il massaggio, applicando sulla pelle nella sua forma pura o aggiungendo alla crema.

Possibile danno.

Molti amano un dado come le mandorle. Le proprietà e le controindicazioni utili per le donne di questo prodotto dovrebbero essere studiate in primo luogo, poiché vi sono ostacoli abbastanza seri per il suo utilizzo. Vale la pena notare che, come qualsiasi altra noce, ci sono restrizioni sul suo consumo, e l'eccesso di cibo può portare all'avvelenamento o al verificarsi di allergie, dato che le mandorle sono considerate come forti allergeni.

Non è consigliabile consumarlo durante l'allattamento, poiché questo prodotto può entrare nel latte e danneggiare il bambino, causando gravi allergie. Vale la pena ricordare che anche in assenza di controindicazioni, è necessario consumare mandorle in quantità molto limitata, in quanto può provocare un peggioramento della salute anche in persone con buona salute.

Controindicazioni al consumo.

Tra le principali controindicazioni al consumo di questo prodotto può essere identificata l'intolleranza individuale. Inoltre, è severamente controindicato mangiare mandorle amare e immature, dal momento che le conseguenze di farlo entrare nel corpo possono essere piuttosto pericolose. Il fatto è che questo prodotto contiene acido cianidrico, che evapora durante la produzione di olio.

Questa sostanza è utilizzata in piccole quantità in omeopatia, nel trattamento della difterite, dell'asma e di molte altre malattie. È controindicato per le persone con disturbi del ritmo cardiaco, così come il sistema nervoso.

Come scegliere un prodotto di qualità.

Il massimo delle qualità utili è contenuto nel guscio di questo dado, motivo per cui al momento di sceglierlo è necessario tener conto che deve essere privo di danni, placca e crepe. Se c'è un odore sgradevole e amaro, potrebbe indicare che il prodotto è rovinato.

Quando si sceglie un prodotto, è importante prestare attenzione alla data di produzione, all'aspetto del pacco e alle noci stesse. È meglio se la confezione è sigillata. È meglio comprare mandorle secche e non arrostite, poiché durante il trattamento termico le sostanze utili scompaiono.

Tasso di consumo

Per una persona sana, il tasso di consumo di mandorla è di circa otto o dieci nucleoli. Se ci sono problemi di salute, quindi prima di consumare questo dado, è consigliabile consultare il proprio medico.

Durante la gravidanza, è anche vietato mangiare da solo le mandorle, come se fosse consumato in modo improprio, si può danneggiare il feto. La quantità di noci che possono essere mangiate può essere determinata dal medico.

http://razvlekalovo.info/chem-polezen-mindal-dlya-zhenshin.html

Tutto su frutta di pietra - mandorle (71 foto)

Un residente delle isole Canarie ha raccontato una storia interessante sulle mandorle, su come coltivare, raccogliere, elaborare e cosa mangiano.

Ti dirò brevemente come crescono le mandorle. Le mandorle sono spesso classificate come noci, anche se in realtà è un frutto di pietra. Le dimensioni e la forma della mandorla sono simili a quelle della pesca. Abbiamo circa 20 alberi sul sito.
Sulla nostra isola (La Palma, Isole Canarie), le mandorle iniziano a fiorire verso la fine di gennaio. Sembra incredibilmente bello, tutto in bianco e rosa:

Sull'isola di mandorle fiorisce bianco, rosa pallido e rosa acceso:

Frutta formata - odnokostianka ovale vellutato-pubescente asciutto:

Le colture sull'isola sono sempre abbondanti. Soprattutto nel nord dell'isola. A febbraio si celebra la famosa festa delle mandorle: uno spettacolo incredibilmente bello è il mare bianco e rosa degli alberi in fiore, i carretti splendidamente decorati e la gente in costume popolare.

All'inizio di giugno, gli alberi hanno questo aspetto:

Qui il frutto verde è più vicino:

L'albero del fogliame cade in agosto, l'astuzia della natura: non sprecare energia e acqua sui verdi, ma solo sul frutto. All'inizio di settembre, il guscio di frutta matura inizia a scoppiare. Sullo sfondo di un gatto bianco è particolarmente bello e chiaro :)

E dopo due o tre settimane, l'albero si presenta così: una volta asciutto, il pericarpo si separa dalla pietra:

Quindi i frutti vengono raccolti:

Come pulirli, lo dirò visivamente un po 'più tardi. Qui puoi vedere le noci mandorle stesse. Sulla Palma c'è una varietà molto antica di mandorle, può essere facilmente riconosciuta - il dado è ruvido e piatto, e la lettera Y è formata su di esso! Chiaramente visibile Vedi? Coltiviamo due varietà di mandorle. Seconda elementare - più rotonda, liscia e più piccola.

Qui è ancora più chiaro senza pelle di noce:

Altre varietà crescono sull'isola, alcune delle quali sono molto grandi:

Ti dirò ora come vengono raccolte le mandorle. La raccolta richiede un lungo bastone lungo fino a 4 metri e diverse grosse reti. Le reti sono disposte attorno all'albero, con un bastone iniziano a sbattere le mandorle. Lavorare con la testa per ore e battere i rami con un bastone non è facile e molto stancante. I frutti volano lontano, devi raccogliere in un ampio raggio intorno all'albero. Scusa, le foto sono state scattate in controluce, un po 'scure:

Abbattere il frutto non è sempre facile, alcuni "attaccano" fortemente ai rami:

Quei rami che sono già cresciuti troppo, sono necessariamente potati più vicino alla primavera:

http://fishki.net/51389-vsyo-o-kostochkovom-plode---mindal-71-foto.html

Pianta di mandorla: arbusto o albero (con foto e video)

sottotitoli

Nome botanico: mandorla (prunus dulcis). Appartiene al genere Plum, famiglia Pink. Nel mondo ci sono circa 40 specie di questa pianta.

Mandorla della patria: Asia Minore.

Illuminazione: fotofila.

Terreno: sciolto, nutriente, drenato, leggermente acido.

Irrigazione: moderata.

Altezza massima dell'albero: 6 m.

Aspettativa di vita: 100 anni.

Piantare: talee, semi, polloni radicali, stratificazione.

Descrizione dell'albero mandorla e il suo odore (con foto)

Mandorle - arbusto deciduo o albero sottodimensionato, raggiungendo fino a 6 m di altezza. Non ha un tronco, si compone di diversi germogli uguali.

Quando un colpo di vecchiaia o malato muore, un altro lo sostituisce gradualmente. La morte dei germogli arriva il 7 ° anno della loro vita.

I germogli possono essere di 2 tipi: generativo allungato vegetativo e accorciato. La corona è ampia, diffusa, fortemente ramificata.

Le foglie sono semplici, lanceolate, seghettate sul bordo, con una punta allungata e appuntita. I fiori sono grandi, fino a 2,5 cm di diametro, con cinque petali bianchi e rosa chiaro, crescono singolarmente, la struttura è simile ai fiori di pesca. Fiorisce prima delle foglie, in aprile e maggio.

Il frutto è una drupa tondeggiante lunga 2-2,5 cm, del peso di 1-5 g, con un pericarpo secco, pubescente, verde, non commestibile, facilmente separato dalla pietra (noce). Quando il feto matura, il pericarpo si increspa e si incrina dopo un po ', dopodiché il dado cade fuori da esso.

La forma dei dadi (pozzetti) della mandorla è la stessa di quella del pericarpo, che ricorda un seme di pesca. La loro superficie è punteggiata da piccoli solchi e fossette.

Questo è ben visto nella foto sopra, che mostra i frutti di mandorle. Il sapore delle ossa può essere amaro e dolce. Frutto di un albero arriva 3 anni dopo l'atterraggio. La resa è di 400 kg di frutta per ettaro. La maggior parte dei dadi si formano sui rami laterali. La maturazione avviene in giugno - luglio.

Come si può vedere dalla descrizione delle mandorle sotto molti aspetti assomiglia a un albero di pesco. Queste due colture sono simili per dimensioni, proprietà, forma di foglie e fiori, ma le mandorle fioriscono prima della pesca.

I frutti vengono raccolti mentre maturano - in agosto-settembre. La caratteristica principale di un dado completamente maturo è la rottura del guscio esterno e la sua essiccazione. Su cespugli stentati fino a 2 m di altezza, i frutti vengono raccolti a mano, dopo di che il pericarpo viene immediatamente rimosso. Da alberi che raggiungono i 3 metri, vengono scossi.

Con il montaggio manuale, i noccioli pelati vengono essiccati al sole per 2-3 giorni. Le noci essiccate vengono poste in scatole di legno con una buona ventilazione, dove possono essere conservate a lungo o inviate all'esportazione.

La pianta di mandorla ha radici che penetrano in profondità nel terreno, come si può vedere in questa foto:

A causa di questa struttura del sistema radicale, l'albero tollera bene la siccità, ma non tollera l'umidità stagnante e la vicinanza delle acque sotterranee. La cultura è resistente al gelo, resiste alle basse temperature fino a -27-30 ° С. Cresce su qualsiasi terreno, ad eccezione di acido. Preferisce luoghi con molta luce solare. Per il pieno sviluppo delle mandorle occorrono almeno 6 ore al giorno sotto la luce diretta del sole. Un albero che cresce all'ombra non fiorisce a lungo e non porta frutto.

Frutti di mandorle: foto e ciò che è contenuto in loro

Le mandorle sono spesso classificate come noci, ma in realtà è un frutto di pietra. I frutti di questa cultura hanno un sapore acido amarognolo o dolce.

I noccioli di mandorle dolci contengono olio grasso, proteine, sostanze azotate, coloranti, vitamine, muco, fibre, acqua, ceneri, sostanze prive di azoto e olio essenziale, che conferisce l'odore caratteristico delle noci.

A causa della grande quantità di vitamine e oligoelementi, le mandorle sono uno degli alimenti più pregiati. Si consuma fresco e fritto. Le varietà dolci sono utilizzate nell'industria dolciaria nella produzione di dolci e pasticcini. Dalle varietà amare si ottiene l'olio usato in cucina, medicina e cosmetologia.

100 g di questo prodotto contengono 690 kcal. Il suo contenuto calorico è paragonabile al contenuto calorico delle nocciole o degli anacardi.

Oltre ai frutti di questo albero, il latte di mandorla è molto apprezzato, che è un sostituto completo del latte vaccino. Sulla base, in alcuni paesi, preparare dessert e cocktail.

Le ossa sono usate in medicina e cosmetologia. Loro ricevono olio di mandorle grasso, che fa parte dei preparati medicinali e cosmetici. Applicare olio di mandorle e in forma pura.

Il guscio è usato per tingere i vini, ed è anche usato nella produzione di brandy.

Il legno è usato per fare falegnameria e souvenir.

Il mandorlo (nella foto sopra) è una preziosa pianta precoce di miele, che fornisce una grande quantità di polline e nettare.

Molte varietà di questa coltura sono coltivate per scopi ornamentali. Le varietà giapponesi con fiori doppi sono molto popolari.

Tipi e forme di mandorla con una foto

Ci sono 2 tipi di pianta di mandorla: amara e dolce.

I frutti dell'amaro contengono nella loro composizione amigdalina, che in grandi dosi è pericolosa per il corpo umano, poiché è scomposta nello stomaco e secerne acido cianidrico (un veleno molto forte). Pertanto, il suo uso dovrebbe essere limitato ed è solo dopo il trattamento termico (tostatura o tostatura). I bambini sono raccomandati non più di 10 box al giorno, gli adulti - non più di 50.

Il dado dolce ha un sapore leggermente oleoso. Contiene anche questa sostanza nella sua composizione, ma in quantità molto minori, quindi non rappresenta un pericolo.

È impossibile distinguere i gherigli amari e dolci esteriormente, poiché la forma e il colore di queste specie di mandorle sono gli stessi, come evidenziato dalla foto nella nostra galleria sotto questo articolo. Il sapore del frutto può essere percepito dall'odore. L'odore delle mandorle amare è molto più forte dell'odore del dolce.

Quando si sceglie, è necessario prestare attenzione all'aspetto di questo prodotto. È meglio comprare le ossa nella conchiglia. Dovrebbe essere intero, non diviso, senza muffe e nessuna placca. I frutti stessi devono essere grandi, asciutti, lisci, con un piacevole odore di nocciola.

La foto mostra che aspetto hanno le mandorle di qualità:

Per la conservazione a lungo termine, i dadi vengono collocati in un barattolo di vetro. Conservare ben chiuso in un luogo asciutto. Per la conservazione nel congelatore vengono inseriti in un sacchetto di plastica. In tali condizioni, possono essere conservati per circa 1 anno. Nel frigorifero, la durata di conservazione sarà di 4-5 mesi. Le mandorle, lasciate in un contenitore aperto, verranno conservate per 2 settimane, dopo di che si raffredderanno, poiché contengono acidi grassi e oli.

Il guscio duro si adatta strettamente al nocciolo di mandorle, quindi per pulirlo, dovresti tenerlo in acqua bollente per diversi minuti. Dopo la pulizia, i grani bagnati devono essere asciugati, altrimenti il ​​loro gusto si deteriorerà.

I frutti di questa coltura sono controindicati per le persone con intolleranza individuale, così come con la comparsa di una reazione allergica. A causa dell'alto contenuto calorico del prodotto non è raccomandato per l'obesità.

I semi immaturi contengono la sostanza velenosa cianuro, che, se consumata in grandi quantità, provoca avvelenamento.

Nel corso dei secoli, le mandorle sono state di grande importanza tra molti popoli. L'opinione degli storici sulla patria di questa pianta diverge. Nonostante il fatto che Front Asia sia ufficialmente riconosciuta come la sua città natale, si ritiene che sia originario dell'India o della Cina.

In Europa, questa cultura si diffuse grazie agli arabi, per i quali le noci di mandorle servivano come condimento per molti piatti. I mercanti cinesi, partendo per un lungo viaggio, portarono con sé questa delicatezza deliziosa e nutriente. Una volta in Europa, l'albero si diffuse rapidamente in Italia e in Spagna. Nel 17 ° secolo Le mandorle sono apparse in California, dove oggi vengono coltivate le piantagioni più grandi di questa pianta.

Le persone attribuiscono da tempo proprietà uniche al legno. In America, si credeva che i suoi frutti, presentati agli invitati al matrimonio, portassero fortuna, salute, amore e benessere agli sposi novelli. In Inghilterra, l'albero di mandorle - un simbolo di abbondanza, in Italia - la fertilità.

Per ulteriori informazioni su mandorle e le sue funzionalità, è necessario guardare il seguente video:

Puoi vedere l'arbusto di mandorla nella foto qui sotto nella galleria:

http://www.udec.ru/derevo/mindal.php