Beneficio e danno, castagna calorica commestibile. Dati interessanti sui benefici e sui pericoli delle castagne commestibili

I cinesi mangiano più del 50% del raccolto mondiale di castagne, i francesi celebrano una vera festa delle castagne e friggono i frutti, lasciando le piazze centrali in enormi padelle.

In Russia, la castagna non viene coltivata, quindi il trattamento europeo può essere trovato solo nei supermercati.

Ci sono 2 tipi di castagne:

1) Ippocastano è velenoso, inadatto al cibo, ma è attivamente usato in medicina e cosmetologia.

2) Nobile ("reale") - i suoi frutti sono commestibili.

Riguarderà i frutti della castagna commestibile. Quanto possono essere utili e dannosi per la nostra salute?

Castagna commestibile: composizione, come usato

Esternamente, la castagna è facilmente confusa con le nocciole - marrone, di forma arrotondata, con una conchiglia resistente. La sua consistenza è simile al purè di patate, e nel gusto assomiglia a patate o mais. Piacevole e dolce al gusto, la composizione del castagno è ricca di sostanze salutari.

La composizione delle castagne è la seguente:

• Minerali (carboidrati, amido)

• Calcio, magnesio, sodio, potassio, ecc.

Castagno commestibile: qual è il beneficio per il corpo?

La proprietà della castagna, che è benefica per i vegetariani, è un enorme contenuto di proteine vegetali. Pertanto, servirà come un eccellente sostituto per le proteine animali nel corpo umano.

Castagna - medicina! I benefici della salute umana portano non solo i frutti del castagno, ma anche la corteccia, le foglie e le gemme. La castagna di brodo è perfetta per le malattie del tratto respiratorio superiore, per il trattamento di emorroidi, tromboflebiti e vene varicose del rinofaringe. Aumenta il tono dei vasi sanguigni, riduce la fragilità dei capillari e il flusso sanguigno accelera.

Un decotto di castagna rinfresca perfettamente la pelle. Basta prendere due cucchiai di castagne schiacciate e versare un bicchiere di acqua bollente. Fatto! Pulisci il viso ogni 2-3 giorni. Un mese dopo, la pelle cessa di essere secca, l'infiammazione e il rossore scompaiono, le rughe sottili vengono eliminate.

Castagna - barretta energetica! Sì, sì, è difficile da credere, ma solo 2-3 castagne per cena saturano i nostri corpi, e la sensazione di fame e non succede mai. L'opzione ideale per fermare il verme e moderare l'appetito, svegliandosi di notte. Inoltre, la castagna aiuta a liberarsi dal malessere e dalla stanchezza.

C'è un fatto interessante che il contatto diretto con una castagna può caricarti di vigore, forza e buon umore. Fai un viaggio nel sud della Francia, in Spagna o in Italia, dove coltivano frutti di castagno e assicurati di verificare la veridicità della dichiarazione.

Castagna - un assistente nella dieta! Contiene una piccola quantità di grasso, quindi questo prodotto deve essere aggiunto al numero del primo nella preparazione di una dieta vegetariana, perché contribuisce alla perdita di peso. È quasi impossibile recuperare anche da un gran numero di castagne mangiate. La castagna è utile per gli atleti prima e dopo l'allenamento.

Le castagne sono un contorno da arrostire. I francesi considerano gli aiutanti indispensabili nella preparazione dei loro capolavori culinari. Le castagne vengono cotte, lessate e fritte fino al marrone dorato. Aggiungi alle insalate, ai cereali e persino al vino. Entrando in un contenitore con carne, gli danno un aroma eccellente e un gusto insolito. La castagna è un prodotto preferito dai maestri della cucina. In questo forno le castagne al forno possono essere un piatto a parte.

Castagna - il dessert perfetto per il gelato! Per la sua preparazione sono necessari solo 4 ingredienti: 500 g di castagne, 80 ml di brandy o vino, 3 cucchiai di burro, 2 cucchiaini di zucchero. Le noci delle castagne vengono pre-bollite per 5 minuti in acqua bollente, poi vengono sbucciate e spalmate sotto forma di burro e zucchero. Il modulo viene inviato al forno e cotto per 10-15 minuti ad una temperatura di 200 gradi. La frutta cotta deve essere cosparsa di brandy e servita con gelato.

La castagna è una panacea per molte malattie. I medici parlano spesso dell'incredibile energia di guarigione delle castagne, che non solo agiscono come fini profilattici, ma curano anche malattie come la mastite e la mastopatia. I frutti di questa pianta sono anche usati per il massaggio del seno. Tuttavia, non dovresti impegnarti nell'auto-trattamento, qualsiasi terapia deve necessariamente avvenire sotto la supervisione di un medico.

Per far fronte alla cellulite basta fare un semplice scrub di castagne: mescolare olio d'oliva, basilico o altre erbe, olio essenziale e la stessa castagna, precedentemente macinata.

I benefici per la salute avranno le persone con mal di schiena. Quando radicolite abbastanza sonno sulle castagne. Il corpo riceverà un massaggio naturale che rafforzerà le radici nervose e il dolore inizierà a diminuire. Quando le articolazioni malate possono essere fatte di bracciale di castagne secche e indossate sulle mani. Nel bracciale abbastanza 6-7 pezzi.

I reumatismi sono considerati una delle malattie più pericolose e comuni dell'umanità. Per i reumatismi, una prevenzione costante delle castagne con le dita della mano sarà una buona prevenzione. Facendo funzionare le mani, la motilità delle dita è migliorata e le ossa sono rafforzate.

La castagna pulisce il corpo, rimuove le sostanze nocive e promuove il corretto funzionamento del sistema interno del corpo. La tintura di castagne può essere utilizzata come diuretico e antiedema. I tannini nella composizione delle castagne aiutano con le bolle. I prodotti a base di castagne trattano ferite e ustioni.

Ai sostenitori della medicina tradizionale si consiglia di indossare le castagne in tasca per proteggersi dai disturbi, per proteggersi dai problemi della vita e dai problemi di salute.

Un'altra caratteristica utile della castagna per le persone sensibili inclini alla depressione e allo stress è che diversi pezzi di castagno sono carichi di tono e rafforzano il corpo dall'interno verso l'esterno.

Calorie di castagne

La castagna è un'ottima alternativa alle noci ad alto contenuto calorico, alle barrette di cioccolato e ai semi. La castagna è un prodotto a bassissimo contenuto calorico: 166 kcal per 100 g di prodotto. Castagne arrostite, ovviamente, più calorie. Il loro valore energetico sale a 202 kcal.

Castagno commestibile: qual è il danno alla salute?

Quando si introducono le castagne nella dieta, assicurarsi di consultare uno specialista per non danneggiare la salute. Dal momento che il frutto del castagno ha un gran numero di controindicazioni. In caso di dubbio, è meglio abbandonare il prodotto per non danneggiare il corpo.

La castagna non è consigliata quando:

• Gravidanza e alimentazione

• Disturbi del ciclo mestruale

Come con tutto, è necessario rispettare la misura quando si mangia castagne. Un consumo eccessivo può causare crampi e problemi al sistema digestivo: stitichezza, pesantezza allo stomaco, nausea e gonfiore.

Stai attento quando acquisti le castagne. Dopo tutto, c'è una seconda visione: ippocastano. Essendo velenoso, non può essere mangiato. Esternamente, è molto difficile distinguerli, ma c'è un piccolo indizio: la castagna commestibile ha un'estremità appuntita in cui è racchiuso il cotiledone. Mangiare castagne velenose può causare avvelenamento, quindi compra le castagne solo in negozi fidati, esaminando attentamente la confezione.

Mangiare castagne può danneggiare le persone che soffrono di malattie cardiovascolari. A causa dell'elevato contenuto di carboidrati e amido (quasi il 60%), aumenta il carico sul cuore e sui vasi sanguigni.

La castagna riduce la pressione. Pertanto, gli ipotensivi dovrebbero astenersi dall'utilizzarlo.

Le persone che sono inclini all'obesità, si consiglia di limitare il consumo di castagne a causa dell'elevato contenuto di amido.

Castagna - cibo pesante per la digestione. Frutti scarsamente arrostiti possono danneggiare l'intestino e causare diarrea. Pertanto, le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale, non dovrebbero mangiare castagne in qualsiasi forma.

Uno scrub a base di castagne può seccare la pelle, quindi è importante non esagerare e rinunciare a lozioni e creme che influenzano in modo aggressivo la pelle prima di applicare lo scrub.

Castagna commestibile per i bambini: utile o dannoso

E 'possibile dare castagne ai bambini? E in quale forma?

Sfortunatamente, non ci sono raccomandazioni ufficiali per aggiungere castagne alla dieta dei bambini. Benefit o danno non sono completamente noti. Tuttavia, gli esperti sono inclini a credere che lo stomaco del bambino sia in grado di percepire questo tipo di cibo solo dai 4-5 anni. Essendo difficili da digerire, le castagne sono scarsamente assorbite e danneggiano il tratto digestivo del bambino. Potrebbero esserci problemi con fegato, reni e pancreas. È preferibile preparare una massa omogenea di castagne precedentemente preparate per i bambini e aggiungere, per esempio, alle purè di patate o alle zuppe. Le castagne possono causare gonfiore e costipazione in un bambino, quindi assicuratevi di consultare un pediatra per evitare danni al corpo in crescita.

Come pulire le castagne?

Ci sono alcuni suggerimenti che faciliteranno enormemente la pulizia delle castagne:

1) In primo luogo è necessario incidere la parte superiore della castagna, mettere in acqua bollente e cuocere per 3 minuti.

2) Mettere nel congelatore del frigorifero per 4-5 ore, quindi immergerli in acqua bollente e sostituire sotto un getto di acqua fredda.

Le proprietà positive e negative delle castagne non sono completamente comprese. Come si può vedere dall'articolo, i benefici delle castagne sono significativi e il danno è quasi minimo. La castagna è una gustosa dolcezza, una medicina efficace e un frutto dalle proprietà benefiche. Mangia il frutto della castagna e sii sano!

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Calorie di castagne

I fan della cucina gourmet probabilmente non hanno mai sentito parlare di un frutto della famiglia del faggio, come il castagno, un prodotto incredibilmente popolare in Francia. Il castagno cresce nelle foreste della Bulgaria meridionale e della Grecia settentrionale. Inoltre, i castagni vengono raccolti in Asia e in America.

Che aspetto ha una castagna

In Russia, puoi anche trovare un castagno, ma i suoi frutti non possono essere mangiati. L'ippocastano cresce nel nostro paese, che viene spesso utilizzato per scopi cosmetici, ma i cui frutti sono inadatti al cibo perché sono velenosi.

Si chiama una castagna commestibile: commestibile. I suoi frutti - le noci, che contengono molti carboidrati e proteine, ricordano le nocciole. Il dado è denso, carnoso, giallo pallido o color crema.

Per non essere avvelenato, è importante imparare a distinguere tra castagna e cavallo commestibili. Esternamente, le noci di questi alberi sono molto simili, è possibile distinguere la castagna commestibile sul topknot sulla punta del cono. Assaggiare il castagno è un po 'come il mais o le patate.

Calorie di castagne

Il valore nutrizionale delle castagne è abbastanza diverso dagli altri frutti a guscio. Rispetto ad altri tipi di frutta a guscio, il contenuto calorico del castagno è basso, solo 166 kcal per 100 grammi, mentre il contenuto calorico dei pinoli è 6 volte superiore. Ma è più che in alcuni tipi di carne. Per confronto: nel petto di pollo solo 114 kcal. Il contenuto calorico elevato delle castagne crude è dovuto al ricco contenuto di amidi e carboidrati.

Le castagne vengono mangiate in varie forme: bollite, fritte, al forno. Naturalmente, ogni piatto di castagne cotto avrà il suo valore nutrizionale. Le castagne al forno hanno un potere calorifico di 182 kcal, i frutti fritti raggiungono un valore di 200 kcal. Castagne bollite - il più basso contenuto calorico di tutte le elaborazioni termali - 170 kcal per 100 grammi.

Castagne BJU

La castagna è popolare tra i vegetariani grazie al suo alto contenuto di proteine: 3,4 grammi. Questo frutto contiene un po 'meno di grassi: 3 grammi, ma molti carboidrati: 31 gr. di 100. Per questo motivo, la castagna è chiamata una barra naturale di "energia", che riempie rapidamente il corpo con energia e forza. Le castagne sono spesso uno spuntino: basta mangiare un po 'di noci e la fame si ritirerà. L'importante è non esagerare, il che può influire negativamente sulla figura. Anche se su molte diete non solo è permesso, ma si raccomanda l'uso di castagne (come lo stesso snack o l'aggiunta squisita ai piatti), è sufficiente seguire la misura.

struttura

La composizione della castagna è ricca di sostanze nutritive che sono necessarie per il corretto funzionamento del corpo umano. Le vitamine A, B, C sono contenute nei frutti del castagno in quantità sufficiente. La pianta non è privata di microelementi: potassio, sodio, magnesio, calcio. La pectina, che è molto utile per perdere peso, è presente anche nel frutto. Le castagne sono ad alto contenuto di cellulosa, specialmente in una pellicola trasparente intorno al dado.

Come cucinare le castagne

Oltre ai metodi di cottura sopra citati, ci sono molte altre opportunità per rendere la decorazione gastronomica commestibile dei loro piatti a base di castagne. Le castagne si aggiungono alla farina, ai cereali, alle zuppe, sono fatte con caffè e vino.

Ecco una semplice ricetta mono per le castagne al forno:

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Castagne incise con un lato tagliente, mettere su una teglia e metterle in forno per 24 minuti. È necessario verificare periodicamente la prontezza. Le castagne erano cotte se la pelle cominciava a spostarsi un po 'lontano dai nuclei e le anime stesse diventavano morbide.

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/kalloriynost-kashtanov.html

Beneficio, danno, caloria di calorie per 100 grammi

Valore calorico delle castagne crude commestibili per 100 grammi 154,8 kcal. In 100 g di prodotto:

2,31 g di proteine;
0,54 g di grassi;
34,92 g di carboidrati.

Le castagne sono sature di vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, C, minerali di rame, manganese, potassio, zinco, calcio, magnesio, fosforo, ferro, sodio.

Castagne caloriche arrostite per 100 grammi

Il contenuto calorico di noci di castagne arrostite per 100 grammi è 245,6 kcal. Una porzione da 100 g contiene:

3,22 g di proteine;
2,21 g di grasso;
53,4 g di carboidrati.

Le castagne arrostite sono arricchite con vitamine del gruppo B (B1, B2, B5, B6, B9), PP, K, E, C, sostanze minerali rame, manganese, potassio, zinco, ferro, fosforo, selenio, sodio.

A causa dell'alto contenuto calorico, il contenuto di grassi, la saturazione dei carboidrati delle castagne arrostite dovrebbe essere abbandonato con l'eccesso di peso, esacerbazioni di malattie del tratto gastrointestinale, fegato.

Calorie di castagne cotte per 100 grammi

Il contenuto calorico di frutti di castagne cotti per 100 grammi 131,9 kcal. 100 g piatti:

2,05 g di proteine;
1,43 g di grasso;
27,82 g di carboidrati.

Le castagne bollite sono la fonte delle vitamine B1, B2, B5, B6, B9, PP, C, minerali di rame, manganese, fosforo, magnesio, potassio, calcio, ferro, sodio, zinco.

I benefici delle castagne

I benefici delle castagne commestibili sono i seguenti:

il prodotto è saturo di una grande quantità di proteine vegetali, necessaria per mantenere l'equilibrio proteico nel vegetarismo e nella nutrizione senza carne;
i brodi di castagne sono usati per curare le emorroidi, le malattie polmonari, sono indicati per le tromboflebiti, i disturbi del flusso sanguigno;
diversi pezzi di castagne arrostite e bollite ripristina l'equilibrio energetico durante lo stress fisico e mentale;

la castagna è satura di grassi sani, che hanno un effetto benefico sul metabolismo, sullo stato delle unghie, sui capelli, sulla pelle, sul sistema osseo;
I medici raccomandano di mangiare castagne per la prevenzione della mastopatia, la mastite;
gli spray castani sono usati per la terapia della cellulite;
le infusioni a base di castagne hanno un forte effetto diuretico, prevengono l'edema;
le medicine con tannini di frutta sono efficaci per il trattamento di ustioni, ferite.

Danno alla castagna

L'uso di castagne commestibili dovrebbe essere abbandonato quando:

reazioni allergiche e intolleranza individuale al prodotto;
insufficienza renale;

durante l'allattamento e durante la gravidanza;
con diabete, ulcera gastrica e ulcere intestinali;
con una tendenza alla flatulenza.

Tieni presente che puoi mangiare solo castagne commestibili speciali. L'ippocastano è velenoso, il suo consumo può portare a gravi intossicazioni alimentari.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-kashtanov

Castagna fresca

La castagna è un genere di alberi della famiglia Beech. Castagna patria - il sud della penisola balcanica, dove cresce nelle foreste montane del sud della Bulgaria e della Grecia settentrionale ad un'altitudine di 1000-1200 m sul livello del mare. Come un albero ornamentale, la castagna è ampiamente distribuita nella zona subtropicale e temperata dell'emisfero settentrionale, in zone con un clima caldo e umido, anche in Russia.

La castagna fresca, che cresce alle nostre latitudini (ippocastano), dovrebbe essere distinta dalla castagna commestibile. L'ippocastano è velenoso e la castagna commestibile si distingue per un ciuffo sulla punta di un cono! Sfortunatamente, non tollerano una lunga conservazione, si deteriorano rapidamente.

Calorie di castagne fresche

Il contenuto calorico della castagna fresca è di 166 kcal per 100 grammi di prodotto.

La composizione e le proprietà benefiche della castagna fresca

I frutti di castagna sono ricchi di carboidrati e proteine. Le foglie commestibili della castagna contengono molti glicosidi, pectine e tannini, vitamina K. Nella forma di decotto o infuso vengono usati nella medicina tradizionale come stipsi per emorragie interne. I cotiledoni sono carnosi, crema leggera, ricchi di amido (fino al 62%), zuccheri (fino al 17%), proteine (fino al 60%), contengono grassi (2-2,5%), acidi organici, vitamine, enzimi. Le castagne acerbe sono ricche di vitamina C (fino a 1500 mg). Legno, corteccia, germogli e foglie contengono il 10-16% di tannini.

Nella medicina popolare, il decotto o l'infusione di parti di castagno ordinario, contenenti tannini, è usato come agente astringente, di guarigione delle ferite e antiburn.

Un decotto di frutta secca e infusione fogliare è raccomandato per le malattie del tratto respiratorio superiore e le foglie fresche sono un ottimo rimedio per la pertosse (infiammatoria). Frutta e corteccia di castagno possono essere utilizzati per malattie del tratto gastrointestinale, edema associato a malattie renali, sanguinamento nasale. Esternamente, il decotto del frutto è usato per impiastri con bolle e bolle, e la tintura alcolica dei fiori essiccati della pianta è prescritta per dissenteria cronica e catarro della vescica.

La castagna fresca è utilizzata per le vene varicose, tromboflebite acuta e cronica, ulcere trofiche delle gambe, per violazioni della circolazione arteriosa periferica (aterosclerosi dei vasi degli arti, arterite, tromboembolia dei piccoli vasi), per l'infiammazione delle emorroidi senza sanguinamento. Nella medicina popolare - con diarrea cronica e malaria; fritto - con sanguinamento uterino ed emorroidario.

Castagna fresca in cucina

La castagna fresca viene tostata e cotta, e da essa vengono prodotti additivi di farina e dolcetti di alta qualità. I castagni sono molto saporiti, specialmente tostati o canditi; sono anche consumati crudi o bolliti, trasformati in farina, bevanda al caffè, alcol, ecc.

http://www.calorizator.ru/product/nut/chestnut-1

Castagna: calorie

Un prodotto come la castagna, come prodotto commestibile, viene utilizzato principalmente nei paesi del sud. In Russia, il legno di castagno è meno richiesto, anche se ha un gusto polveroso e dolciastro. In Europa, alla vigilia di Natale ami cucinare le castagne.

Calorie di castagne

La castagna ha un contenuto calorico medio di 166 kcal. Allo stesso tempo, proteine e grassi contengono almeno il 2-3%. Ma ci sono abbastanza carboidrati - 40-50 g Le castagne vengono consumate in una forma diversa: sono fritte, al forno, essiccate, in umido, bollite, anche in scatola.

Uso di castagne

Nel frutto del legno di castagno ci sono fibre e vitamine (A, C, gruppo B) e sostanze minerali (circa il 3%). Contiene anche amidi, tannini e altri principi attivi. Nonostante la piccola quantità di grasso (caratteristica di tutte le noci), le castagne sono altamente nutritive e sazie. La castagna ha un effetto antinfiammatorio, allevia il gonfiore.

Danno alla castagna

La castagna è altamente allergizzante. Il miele è fatto di castagna - è controindicato per essere consumato da persone affette da diabete. Le donne durante la gravidanza e l'allattamento, in presenza di fallimenti del ciclo mestruale, questo prodotto è anche controindicato. Lo stesso vale per le persone con diagnosi di gastrite, stitichezza atonica e malattie del fegato e dei reni.

http://bonfit.ru/kalorii/orekhi-semena-sukhofrukty/kashtan/

Calorie di castagne europee bollite e in umido. Composizione chimica e valore nutrizionale.

Valore nutrizionale e composizione chimica "Castagna europea bollita e brasata".

Valore energetico Castagna europea bollita e brasata fa 131 kcal.

Fonte principale: Database nazionale di nutrienti dell'USDA per riferimento standard. Maggiori dettagli

** Questa tabella mostra i tassi medi di vitamine e minerali per un adulto. Se vuoi conoscere le regole tenendo conto del tuo sesso, età e altri fattori, usa l'applicazione "La mia dieta sana".

Product Calculator

Analisi calorica del prodotto

Il rapporto di proteine, grassi e carboidrati:

PROPRIETÀ UTILI CASTAGNA EUROPEA COTTA E FUMATA

L'utile castagna europea bollita e stufata

La vitamina B6 è coinvolta nel mantenimento della risposta immunitaria, i processi di inibizione ed eccitazione nel sistema nervoso centrale, nelle trasformazioni degli aminoacidi, nel metabolismo del triptofano, dei lipidi e degli acidi nucleici, contribuiscono alla normale formazione dei globuli rossi, mantenendo normali livelli di omocisteina nel sangue. L'assunzione insufficiente di vitamina B6 è accompagnata da una diminuzione dell'appetito, una violazione della pelle, lo sviluppo di omocisteinemia e anemia.
La vitamina C è coinvolta nelle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. Carenza porta a scioltezza e gengive sanguinanti, sanguinamento nasale a causa di una maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
Il potassio è il principale ione intracellulare coinvolto nella regolazione del bilancio idrico, acido ed elettrolitico, è coinvolto nei processi di conduzione degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
Il magnesio è coinvolto nel metabolismo energetico, la sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante per le membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi del calcio, del potassio e del sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumentando il rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
Il fosforo è coinvolto in molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, è parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
Il manganese è coinvolto nella formazione dell'osso e del tessuto connettivo, è parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo degli amminoacidi, dei carboidrati, delle catecolamine; necessario per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. L'assunzione inadeguata è accompagnata da ritardo della crescita, disturbi nel sistema riproduttivo, aumento della fragilità ossea, carboidrati e disturbi del metabolismo dei lipidi.
Il rame fa parte degli enzimi con attività redox e sono coinvolti nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con la compromissione della formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.

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Una guida completa ai prodotti più utili che puoi vedere nell'applicazione "La mia dieta salutare".

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/17440.php

Calorie alla castagna, benefici e danni al corpo

Ci sono frutti commestibili e non commestibili di legno di castagno. Prima consumato per reintegrare vitamine e minerali. La ricca composizione di noci aiuta nel trattamento delle malattie dei vasi sanguigni, del cuore.

È necessario conoscere le varietà commestibili di castagna e come prepararlo adeguatamente. Se questo prodotto viene abusato, sono possibili problemi con il tratto digestivo. Le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero prima consultare un medico.

Il numero di calorie nel castagno crudo è di 166 kcal per 100 grammi. La composizione di BZHU (contenuto di proteine, grassi e carboidrati) in questo prodotto è la seguente: 3.4 / 3.0 / 30.6.

Contenuto calorico di frutti commestibili di un albero, a seconda del metodo di preparazione:

fritto - 182 kcal, BJU: 3,2 / 2,2 / 33,8 g;
inscatolato - 213 kcal, BJU: 3.4 / 2.2 / 50.0.

Valore nutritivo delle noci a causa della loro composizione chimica contenente micro e macronutrienti. Questi includono:

L'uso di castagne commestibili (solo se non ci sono controindicazioni) ha un effetto benefico sul corpo umano. L'effetto terapeutico si ottiene grazie al contenuto di vitamine:

acido nicotinico;
retinolo;
acido ascorbico;
tiamina;
folati;
riboflavina;
piridossina;
acido pantotenico.

I frutti contengono gli acidi organici necessari: lattico, citrico e malico. Il contenuto di acqua nelle castagne crude è quasi del 60%. È a causa della quantità elevata di acqua nei dadi che si consiglia di ricorrere all'asciugatura per una lunga conservazione.

Grazie alla sua ricca composizione, i castagni sono ampiamente raccomandati per il consumo. Tuttavia, non tutti i frutti sono sicuri per il corpo. Cosa sono le castagne commestibili:

Cinese;
Area di impianto europea;
crenato o giapponese.

Puoi raccogliere i frutti dall'albero quando le noci diventano marrone scuro. I seguenti sono adatti al consumo umano:

I frutti di ippocastano non possono essere consumati. La cottura delle noci è raccomandata:

1. Fai alcuni tagli sul frutto.
2. Metti una piastra, che è abbastanza calda.
3. Coprire con un panno o un asciugamano bagnato.
4. Friggere in un contenitore sigillato per 20 minuti.
5. Le salviette dovrebbero essere costantemente bagnate fino a quando la conchiglia non inizia a rompersi.

Comprendi che le castagne sono pronte, puoi dal loro colore scuro. Il guscio del frutto dovrebbe essere incrinato, la polpa sarà visibile. Senza aspettare il raffreddamento, dovrebbero essere immediatamente puliti. Sono consumati caldi, con una piccola quantità di olio vegetale e sale.

http://tonustela.net/calorific-value/nut-seed/kashtany.html

Calorie di castagne

Che aspetto ha una castagna

Calorie di castagne

Castagne BJU

struttura

Come cucinare le castagne

Ecco una semplice ricetta mono per le castagne al forno:

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Castagne - i benefici e i danni, calorie

Il castagno appartiene al genere delle piante di faggio ed è distribuito in tutto il vasto territorio dell'Asia, del Nord America e di molti paesi europei, ma solo in Francia è il castagno un simbolo del paese e ad esso è dedicata una festa nazionale. In natura, ci sono due tipi di castagne, e solo il "nobile" è adatto per mangiare e preparare vari integratori e piatti culinari con il suo uso.

In Russia, un tipo commestibile di castagne non viene coltivato, ma, se lo si desidera, può essere acquistato in un supermercato sia fresco che fritto. L'uso delle castagne è ben noto in Europa, dove viene utilizzato attivamente nella medicina alternativa e nella cucina dei ristoranti nazionali. Il gusto insolito delle castagne arrostite dona sapore ai piatti natalizi e le proprietà benefiche di questi frutti sono innegabili.

Composizione chimica

Se si confrontano questi frutti con tutti i tipi noti di noci, allora il fatto che abbiano un contenuto di grassi inferiore può indicare i benefici delle castagne. Nel frattempo, i castagni sono ricchi di altri minerali benefici, come vitamine, amido e carboidrati. Ciò consente di equipararli con proprietà benefiche a patate o riso, e le castagne possono essere cucinate con zucchero e sale, questi ingredienti non rovinano il gusto gastronomico del frutto. Le castagne sono un tipo di prodotto energetico in cui i tannini, l'amido, i grassi e le proteine sono bilanciati.

Calorie di castagne

Le proprietà benefiche delle castagne sono indispensabili per le persone che osservano il loro peso, perché hanno un basso contenuto calorico (180 kcal per 100 g) e permettono a tutti di seguire una dieta di castagne arrostite. È anche un modo per diversificare il menù giornaliero per i vegetariani che non consumano proteine animali. Le castagne soddisfano perfettamente questo bisogno del corpo con l'analogo vegetale delle proteine.

Proprietà utili delle castagne

Ma non solo in cucina e nell'area gastronomica compaiono le proprietà benefiche delle castagne. Per lungo tempo, questi frutti sono usati efficacemente nel trattamento di molte malattie croniche. La castagna è inclusa in molte medicine usate da persone in tutto il mondo.

Ogni donna ha familiarità con la straordinaria capacità del decotto di castagne di ripristinare l'elasticità dei capillari e di alleviare il gentil sesso e, a qualsiasi età, dalle vene varicose.

Le castagne sono utili per alleviare la condizione delle malattie delle vie respiratorie superiori, così come i disturbi digestivi.

La castagna ha mostrato buoni risultati nel trattamento di ustioni, ulcere e bolle. Per il trattamento della sciatica si utilizza un unguento speciale con l'aggiunta di polvere di castagne.

Inoltre, un decotto di castagne viene usato per alleviare l'infiammazione emorroidaria e con sanguinamento uterino, le castagne fresche affrontano con successo diarrea e malaria.

Controindicazioni

Ma le castagne non sono utili a tutti. Come con l'uso di qualsiasi pianta, l'uso delle castagne ha una serie di controindicazioni, che si raccomanda di conoscere.

Prima di tutto, non dovrebbero essere somministrati a persone che soffrono di vari disturbi del tratto gastrointestinale, emorragie gastriche o polmonari nascoste.
È inoltre severamente vietato l'uso di castagne per malattie del sangue e diabete.
Per quanto riguarda l'uso delle castagne nel cibo, qui con cautela dovrebbero essere aggiunti alla dieta di persone che sono inclini alla pienezza. Anche se i benefici delle castagne per il corpo sono già stati dimostrati, i carboidrati e l'amido che compongono il frutto possono causare un aumento del peso corporeo che a molte persone non piace.

http://www.yourlifestyle.ru/polza/671-kashtany-polza.html

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