Vendite di uova di pollo

Pochi prodotti sono mai stati sottoposti all'esame del mondo scientifico, come le uova. Alcuni nutrizionisti dicono che questo è il cibo dietetico più utile, altri lo contrastano fortemente. È davvero meglio abbandonare per sempre le uova strapazzate, o la storia del "terribile e dannoso uovo di gallina" è notevolmente esagerata?

Invece della prefazione

Si presume che questo prodotto sia entrato nella dieta dell'uomo antico molto prima che i primi polli fossero addomesticati. Non sarebbe un errore dire che ha nutrito una persona per diverse migliaia di anni. Per tutto questo tempo, in molte culture, l'uovo è stato un simbolo di fertilità, vita e rinascita. Nel cristianesimo, gli esemplari di conchiglie colorate simboleggiano la Pasqua, e gli antichi egizi credevano che questo prodotto fosse stato creato dagli dei dal sole e dalla luna. Si ritiene che gli abitanti del Sud-Est asiatico o dell'India iniziassero a mangiare le uova per primi. Poi hanno imparato a conoscerli in Egitto, in Grecia e in altri paesi del mondo antico.

Nel 17 ° secolo, i cocktail a base di succhi di frutta e uova erano una prelibatezza preferita dei francesi. Nel XIX secolo. l'umanità ha pensato di asciugare questo prodotto. Questa pratica ha aiutato i militari a sopravvivere durante la seconda guerra mondiale. Ma i soliti vassoi per uova per uova apparivano solo nel 1911.

È difficile dire in quale paese hanno imparato a cucinare le uova. Ma i primi buongustai non potevano fare a meno di notare che rapidamente soddisfano la fame, sono facilmente digeriti dal corpo e, inoltre, sono gustosi.

Caratteristiche nutrizionali

Uovo - una ricca fonte di proteine di alta qualità, vitamine, minerali, acidi grassi essenziali.

Più della metà delle proteine esistenti si trovano nel bianco d'uovo. Inoltre concentra le principali riserve di selenio, vitamina D, B2, B6, B12, nonché di zinco, ferro e rame. Ma i tuorli sono una parte più ricca di calorie dell'uovo, che contiene più grassi, così come il colesterolo, vitamine liposolubili A, E, D e K. E a seconda della dieta dei polli, alcune uova contengono grandi quantità di acidi grassi omega-3.

Colesterolo non così male

All'inizio del XX secolo, lo scienziato Nikolai Anichkov condusse un esperimento sui conigli. Ha introdotto il colesterolo puro nella dieta degli animali. Di conseguenza, le condizioni delle arterie si sono deteriorate e i risultati dell'esperimento hanno portato alla conclusione che il colesterolo causa malattie cardiache. Più tardi, negli anni '50, Ansel Klyuchi pubblicò i risultati di un altro studio, concludendo che le persone che usano i grassi animali hanno maggiori probabilità di sviluppare malattie cardiache. Anche se vale la pena notare che oggi tali conclusioni sollevano dubbi tra gli studiosi. Quindi, entrambi questi esperimenti scientifici hanno creato la paura del colesterolo e dei grassi animali. Sì, e le moderne associazioni internazionali di cardiologi raccomandano di usare meno di 300 mg di colesterolo al giorno. Il tuorlo di un piccolo uovo di gallina contiene circa il 45% della dose raccomandata. E questo, vedi, molto.

I risultati di uno dei primi esperimenti scientifici, che era quello di determinare come un uovo di gallina influenza il colesterolo nel sangue, sono stati deludenti. I ricercatori di Harvard hanno annunciato che è sufficiente mangiare questo prodotto per 3 settimane e ottenere da 97 a 418 mg di colesterolo al giorno in modo che l'indicatore delle lipoproteine a bassa densità (il cosiddetto colesterolo cattivo) aumenti del 12%. Un'esperienza simile nel 2006 è stata condotta da brasiliani. Anche i risultati sono deludenti: se si consumano 3 uova al giorno per un lungo periodo di tempo, il colesterolo nel sangue aumenterà di quasi il 30 per cento.

Dopo tali risultati, gli scienziati sono stati piuttosto sorpresi di analizzare le prestazioni di un altro esperimento condotto nel 2008. Questa volta, 19 partecipanti allo studio hanno consumato 1 uovo al giorno per un mese. E nessuno di loro dopo questo tempo non ha mostrato cambiamenti nella formula del sangue. Successivamente, gli scienziati hanno affermato che la relazione tra colesterolo e tuorli non è un fatto indiscutibile.

Poi, in diversi paesi, gli scienziati hanno condotto molti altri esperimenti che hanno dato risultati molto diversi. Quindi apparve una nuova ipotesi: 1 uovo di gallina al giorno non aumenta il livello di colesterolo cattivo.

Inoltre, già nel 2013, una nuova affermazione scientifica degli scienziati è apparsa: le uova di pollo aumentano davvero la concentrazione di colesterolo, ma solo "buone" (lipoproteine ad alta densità), e questo già contribuisce al reintegro delle scorte di luteina e zeaxantina.

Benefici per l'uomo

Sappiamo tutti che le uova di pollo sono cibo versatile e gustoso. Ma pochi sanno che questo prodotto protegge la pelle e gli occhi dalle radiazioni ultraviolette, migliora il funzionamento del fegato e del cervello. E questi sono solo alcuni degli elenchi completi di incredibili benefici.

Fonte di proteine

Questo è uno dei pochi prodotti in grado di fornire al corpo proteine complete (contiene tutti gli aminoacidi necessari per l'uomo). Il fatto che l'Organizzazione mondiale della sanità utilizzi il bianco d'uovo come standard per la valutazione delle proteine in altri alimenti indica gli eccezionali benefici di questo alimento. E la copia media, del peso di circa 45 g, contiene più di 5,5 g di proteine. Queste sostanze sono benefiche per l'uomo per diversi motivi: dalla perdita di peso alla salute del cuore. Anche se le proteine sono più spesso ricordate quando è necessario ripristinare o far crescere i muscoli, hanno anche molti altri vantaggi per quasi tutti i sistemi e gli organi.

In particolare, un componente che abbassa la pressione sanguigna è stato trovato negli albumi.

Riduce il rischio di malattie cardiache

Questo può sembrare strano, ma le uova rendono il cuore più forte e più sano. Da un lato, per molti anni siamo stati convinti che i grassi contenuti in questo prodotto intasano i vasi sanguigni e sono pericolosi per il cuore. Ma si è scoperto che se le proteine ei tuorli per cucinare correttamente e combinarli con cibi sani, al contrario, aiuteranno il sistema cardiaco. E uno dei motivi è la presenza di acidi grassi omega-3. Ma è importante capire che le sostanze omega si trovano principalmente nelle uova dei polli domestici e sono quasi assenti nella versione agricola.

Vantaggi della vista

Uno dei segni dell'invecchiamento del corpo è la visione offuscata. Ma ci sono diversi nutrienti che impediscono i processi degenerativi. Due di loro, luteina e zeaxantina, si trovano nelle uova di gallina. Questi sono potenti antiossidanti che possono accumularsi nella retina. Gli studi dimostrano che il consumo di una quantità sufficiente di queste sostanze riduce significativamente il rischio di cataratta e previene la degenerazione maculare. Dopo 4 settimane di consumo regolare del prodotto a base di pollo, la concentrazione di luteina nel corpo aumenta del 28-50% e il livello di zeaxantina aumenta del 114-140%. Bene, non dimenticare la vitamina A contenuta nel prodotto (in 1 uovo ci sono circa 75 microgrammi) e gioca un ruolo cruciale per la salute degli occhi.

Fonte di colina

Uovo di gallina - una delle migliori fonti di colina nella dieta dell'uomo moderno.

Contiene circa il 35% della dose giornaliera di questa sostanza che, secondo alcuni studi, riceve meno del 90% della popolazione dei paesi sviluppati.

La colina è un nutriente importante che le madri in gravidanza e in allattamento hanno particolarmente bisogno, perché l'elemento influisce sull'immunità del bambino. Questa sostanza contribuisce al cervello, migliora la memoria, previene l'insorgenza di ipertensione, difetti nel sistema nervoso, fegato. Le uova, come fonte di colina, sono utili per la prevenzione di alcune malattie cardiovascolari, infiammazioni e cancro al seno, è importante mantenere la salute del corpo negli anziani.

Promuove la perdita di peso

Questo pasto a basso contenuto calorico può essere un ingrediente eccellente in un menu dimagrante. A causa della capacità di mantenere una sensazione di pienezza per lungo tempo, questo prodotto salverà dalla sovralimentazione e dalle calorie in eccesso. L'esperienza degli scienziati americani ha mostrato che le persone obese che usavano uova a colazione nelle successive 36 ore mangiavano meno cibo del solito. È stato inoltre dimostrato che il prodotto a base di pollo aiuta a prevenire i disturbi del metabolismo, in particolare nelle persone di età superiore ai 40 anni.

Benefici per pelle, capelli e unghie

La luteina e la zeaxantina contenute nelle uova sono benefiche non solo per gli occhi, ma anche per la pelle. Proteggono l'epidermide dalle radiazioni UV. Inoltre, gli scienziati hanno trovato in questo prodotto 5 di 8 sostanze che proteggono efficacemente contro il cancro della pelle.

Capelli e unghie sono quasi i primi a rispondere a uno squilibrio di vitamine e minerali. Ma molti hanno notato: è sufficiente introdurre le uova di pollo nella dieta in modo che le unghie e i capelli possano riacquistare il loro aspetto sano e iniziare a crescere più velocemente. Ciò è dovuto al fatto che il prodotto contiene zinco, zolfo, vitamina A e B12.

Ossa forti

Le uova sode possono essere scelte come fonte alimentare di vitamina D. Questa sostanza è importante per ossa e denti sani. La vitamina promuove l'assorbimento del calcio, regola il livello di minerale nel corpo. E questo processo assicura che una persona riceverà una quantità sufficiente di questa sostanza nutritiva. A proposito, un uovo medio contiene quasi 45 UI di vitamina D.

Altre proprietà benefiche delle uova:

rafforzare i muscoli, promuovere la crescita muscolare sana;
attivare il cervello;
avere un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso;
fornire energia al corpo;
rafforzare il sistema immunitario (a causa del contenuto di vitamina A, B12, selenio);
utile per le donne in gravidanza e il nascituro (prevenire la patologia nello sviluppo del feto).

Possibili rischi per la salute

Alcuni ricercatori consigliano cautela nell'uso del prodotto per le persone con diabete, colesterolo alto o ipertensione. I cardiologi canadesi dicono che le persone con diabete che mangiano regolarmente uova hanno maggiori probabilità di sviluppare malattie cardiache. Si consiglia a queste persone di usare solo proteine.

Anche gli studiosi di Harvard hanno parlato. Mettono in guardia contro la combinazione di uova con formaggio, prosciutto, pancetta, pane bianco e altri cibi ipercalorici. Inoltre non è consigliato mangiare uova crude, perché l'albume crudo previene l'assorbimento della biotina - una sostanza importante per il mantenimento di processi metabolici sani. Inoltre, la probabilità di infezione da salmonella.

Le persone con allergie dovranno rinunciare a questo prodotto. La reazione al prodotto si manifesta con eruzioni cutanee, difficoltà respiratorie, dolore allo stomaco, in rari casi shock anafilattico.

Non tutte le uova sono uguali.

Solo a prima vista può sembrare che tutte le uova di gallina siano uguali e non vi è alcuna differenza quale vassoio da acquistare. In effetti, il valore nutrizionale e la composizione dei componenti utili di questo prodotto dipende dalla dieta dei polli e dalle loro condizioni di vita. Più utili sono gli esemplari messi da parte dai polli domestici, che sono regolarmente per strada e mangiano l'erba. Inoltre, le galline ovaiole hanno il 98% di probabilità in meno di contrarre la salmonella.

Secondo alcune fonti, rispetto alle uova di fattoria, le uova fatte in casa contengono:

un terzo in meno di colesterolo;
un quarto in meno di grassi saturi;
2/3 di vitamina A in più;
2 volte più omega-3;
3 volte più vitamina E;
7 volte più beta carotene.

Come scegliere e conservare il prodotto

La prima regola per le uova di gallina è quella di evitare prodotti con gusci danneggiati, poiché i batteri possono penetrare attraverso le fessure.

Non è consigliabile lavare i gusci, poiché questo processo rimuove la guaina protettiva all'esterno. È importante sapere che il guscio d'uovo contiene molti piccoli pori attraverso i quali i batteri possono penetrare, quindi le uova crude non sono la forma migliore per mangiare.

Più precisamente, l'odore del prodotto, la consistenza del bianco e del tuorlo diranno della freschezza del prodotto. Puoi controllare la loro qualità con acqua ordinaria. Un uovo fresco affonderà sempre sul fondo, ne emergerà uno fallo. E per capire che sotto il guscio - un uovo crudo o uno bollito, basta girarlo su una superficie piana. Raw ruoterà lentamente, bollirà girerà facilmente, rapidamente e per lungo tempo.

Cosa significa marcatura

Forse tutti sanno che le uova dei negozi contengono sempre una marca di francobolli. E oltre alla data di scadenza, ci racconta un sacco di cose interessanti sul prodotto.

Nella CSI, le uova di pollo sono solitamente divise in "C" e "D". Quindi la categoria di prodotti è indicata - mensa o dieta. Ma dovrebbe essere chiaro che entrambe le opzioni sono le stesse uova di gallina (forse anche da uno strato), l'unica differenza è nella freschezza. Dietetico - molto fresco, quasi direttamente dal nido. La loro eccezionale freschezza viene mantenuta per 7 giorni, dopo questo periodo il prodotto diventa "da pranzo" e può essere conservato in frigorifero per un massimo di 90 giorni, e in condizioni di stanza - non più di 25 giorni.

Le uova di gallina sono classificate in base al peso. Più alto è il grado, più il campione pesa. Il primo grado non dovrebbe pesare meno di 70 grammi, e i rappresentanti di 7 varietà potrebbero non essere sufficienti a 45 grammi. C'è anche un grado più alto - uova che pesano più di 75 grammi, ma questi giganti sono molto rari.

Diverse altre classificazioni sono seguite nei paesi europei. Lì, un uovo A-Extra è il prodotto più fresco (simile alle nostre uova dietetiche). E poi, nel corso dell'invecchiamento, le uova vanno di classe in classe dalla A alla C.

Ma il colore della conchiglia non significa nulla. Più precisamente, dice solo che le uova bianche deponevano le galline bianche, gli uccelli giallo scuro. Tuttavia, questo indicatore non influisce sulle caratteristiche nutrizionali e sulla qualità del prodotto stesso.

Utilizzare in cucina

Nell'industria alimentare, le uova vengono utilizzate come piatto separato o come ingrediente di ricette più complesse. Possono svolgere un ruolo:

lievito in polvere (aggiungere le proteine montate in salse, creme, zuppe, impasti);
addensante (il tuorlo dona alle salse, alla pasta o alle creme la consistenza necessaria);
emulsionante (il tuorlo è usato per fare la maionese);
chiarificatore (i bianchi montati alleggeriscono i brodi).

Metodi di cottura

Per bollire

Per una corretta ebollizione uova dovrebbero essere disposte in una casseruola in 1 fila. Versare preferibilmente con acqua fredda salata. In modo che il prodotto sia bollito delicatamente, ci vorranno 3 minuti, "nella busta" - 4-5, duri bolliti - 7-8 minuti. Cuocere a fuoco medio. Tempo di individuare dal momento di ebollizione. Dopo la cottura, sciacquare con acqua fredda.

Fai le uova in camicia

Versare circa 2,5 cm di acqua in una casseruola, portarla a ebollizione e versarvi con cura un uovo fresco (senza danneggiare il tuorlo). Bollire un minuto, togliere dal fuoco, ma lasciare l'uovo in acqua per altri 10 minuti.

arrosto

Questo può essere fatto in molti modi. Cuocere con uova fritte, uova strapazzate, uova strapazzate, frittata o altra ricetta preferita. Inoltre, le uova possono essere cotte, farcite, aggiunte all'impasto, preparare cocktail, tra cui zabaione delizioso e medicinale.

Utilizzare nei prodotti cosmetici per la casa

Come cosmetici naturali utilizzare entrambi i componenti del prodotto - proteine e tuorli. I bianchi d'uovo contengono molta vitamina A e collagene, che li rende efficaci nella lotta contro cicatrici, ustioni, rughe, acne. Il tuorlo d'uovo è un ottimo modo per nutrire e migliorare la crescita dei capelli.

Maschere facciali

Ricetta 1. È difficile trovare una ricetta più facile, ma ugualmente efficace di questa. Basta battere l'uovo e applicare la miscela sul viso. Tieni duro per mezz'ora. Un uovo intero è adatto per la pelle normale, solo proteine - per grassa, tuorlo - per l'asciutto.

Ricetta 2. Mescolare l'albume, mezzo cucchiaio di amido (preferibilmente di mais), un paio di gocce di olio essenziale di lavanda. Tenere premuto per circa 30 minuti.

Ricetta 3. Mescolare le proteine montate da 2 uova e 2 cucchiai di yogurt (senza riempitivi). Per alleviare l'irritazione sul viso per mantenere circa mezz'ora.

Ricetta 4. Mash 1 avocado maturo, a cui aggiungere 50 ml di miele e 1 tuorlo d'uovo. Tenere premuto per circa 15 minuti, quindi risciacquare e applicare una crema idratante.

A proposito, la stessa miscela è adatta come maschera per ricci e cuoio capelluto.

Maschere per capelli

Ricetta 1. Mescolare 2 uova con 2 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaio di miele. Applicare su tutta la lunghezza dei capelli, avvolgere con un involucro di plastica e un asciugamano. Mantieni almeno un'ora.

Ricetta 2. Una maschera di 2 tuorli e 1 cucchiaio di maionese facilita la pettinatura dei capelli ricci. Inoltre, questo strumento è adatto per ricci secchi e fragili.

Fatti interessanti sulle uova

È possibile che in Colombia uova di iguana con rum bianco vengano offerte ai turisti come spuntino. Per la popolazione locale, questo piatto non è considerato esotico.
I norvegesi bevono birra bollita uova di gabbiani per la birra.
Il più grande del mondo: uova di struzzo (uno struzzo equivalente a 24 galline).
Più vecchio è il pollo, più grandi sono le uova che depone.
Per "creare" un uovo un pollo passa da 24 a 26 ore.
Per l'anno, un pollo, a seconda della razza, può deporre 300-325 uova.
Per le sue qualità nutrizionali, le proteine del pollo sono inferiori solo al latte materno.
Il colore del tuorlo dipende dalla dieta del pollo.
Esiste un International Egg Day - ogni secondo venerdì di ottobre.

Per molti anni le uova di gallina erano considerate pericolose per la salute. Un brutto scherzo con loro ha giocato colesterolo, che è contenuto nel prodotto in quantità piuttosto grandi. Di recente, tuttavia, gli scienziati hanno dato un nuovo sguardo a questo tipo di cibo. Ora i ricercatori non sono così categorici e sempre più spesso ricordano le proprietà benefiche di questo prodotto. Ma il senso della proporzione e una dieta equilibrata non sono stati cancellati.

http://foodandhealth.ru/yayca/yayco-kurinoe/

Polli che beccano le uova: la ragione e cosa fare con questo novizio allevatori di pollame?

Postato da MrFermer il 21/02/2019

Colpire l'uovo è un evento frequente affrontato dagli agricoltori. Questo porta a perdite, specialmente se ci sono molti di questi uccelli nella mandria. Pertanto, sorge la domanda: perché i polli beccano le uova, qual è la ragione e cosa fare? Esistono metodi di lotta, e sono abbastanza semplici ed economici.

Le galline ovaiole possono essere svezzate dalla deposizione delle uova.

Le cause della deposizione delle uova

La schiusa delle uova nei polli avviene per diversi motivi:

carenza nel corpo di calcio. In questo caso, l'uccello mangia solo il guscio duro, ma non tocca il bianco e il tuorlo. Gli strati danno uova con un guscio sottile. Inoltre, gli uccelli possono strappare piume e le loro ossa diventano fragili e fragili. Nella giovane crescita si ferma;
carenza di vitamina D. Una conchiglia morbida dirà della mancanza di un elemento. I polli assumono la postura del pinguino, le giunture si gonfiano e quando si cammina appare una zoppia. Il becco e gli artigli si ammorbidiscono;
mancanza di proteine nel mangime. Di solito la quantità di proteine nella dieta diminuisce in inverno. Quindi i polli non ricevono i vermi, che producono indipendentemente nella stagione calda. Mangiando le loro uova, gli uccelli stanno cercando di compensare la mancanza di nutrienti nel corpo. I segni di uno stato carente che si osservano in questo caso sono una diminuzione della produttività, una perdita di peso corporeo e un deterioramento della qualità del piumaggio;
un eccesso o mancanza di luce nella stanza in cui sono tenuti i polli. La modalità di illuminazione influenza i processi biologici e può provocare un morso;
condizioni di disagio nel pollaio. Se la stanza è stretta, le galline a volte calpestano le uova e poi le mangiano con piacere. La deposizione degli uccelli caccia un'altra femmina se c'è una breve distanza tra i nidi e le scatole;
mancanza di movimento. Si forma un'abitudine negativa se non c'è posto per gli animali domestici per riscaldarsi, mangiare vermi e insetti;
mancanza di esperienza nelle galline ovaiole. La prima opera muraria conduce spesso a un giovane uccello in perdita. Poi si girano e beccano uova che sono state deposte.

Con una mancanza di calcio, il guscio è morbido

Metodi per risolvere il problema del becchettare

Le misure che un agricoltore può prendere dipendono dalle cause del problema.

Isolamento dal resto della mandria

Un uccello che becca le uova viene inviato in quarantena. L'isolamento è necessario perché l'abitudine può essere trasferita ai membri sani della mandria. La gallina corregge la dieta in accordo con i bisogni del corpo.

Il ritorno al pollaio è possibile se si riesce a correggere il comportamento. Altrimenti, molti allevatori preferiscono mandare l'uccello al macello.

Il layer viene inviato in quarantena

Correzione dietetica

Il guscio contiene calcio e vitamina D. Uccidendo un uovo, gli uccelli eliminano la mancanza di queste sostanze nel corpo. Pertanto, se il pollo viene catturato recuperando, vale la pena di includere nella sua dieta schiacciato gesso, gusci d'uovo, polvere di marmo o conchiglia.

Aumentare anche la percentuale di mangime proteico. Il fabbisogno di proteine è di 18-19 g al giorno, sia di origine vegetale che animale. La fonte di proteine animali è:

pesce - aringa, capelin, specie di fiume, farina di pesce, 10 g per capo;
carne e farina di carne e ossa - 7-10 g per persona al giorno (6-7% della razione giornaliera);
larve, vermi, insetti;
latte e suoi prodotti - ritorno, latticello, ricotta, siero di latte (invece di bere).

Il pesce fornirà al corpo proteine

La fonte delle proteine vegetali è la foglia di cavolo, i fagiolini, il pasto, la torta. Le miscele di cereali si arricchiscono con la metionina (2 g per 10 kg di miscela di mangime).

Nella dieta aggiungi grassi animali - maiale, agnello, manzo. Olio di pesce utile, che contiene vitamina D. Il farmaco viene somministrato secondo le istruzioni. Corso di trattamento - 7 giorni.

http://fermer-expert.ru/kury-klyuyut-yajca-prichina-i-chto-delat-s-etim-nachinayushhim-pticevodam/

Uovo - proprietà utili, trattamento

L'uovo è un prodotto unico della natura. Il contenuto di vitamine e oligoelementi è essenziale per il corpo umano. A questo proposito, non è solo un prodotto alimentare utile, ma anche un prezioso strumento terapeutico.

Le proteine contengono un gran numero di amminoacidi e poiché il corpo stesso non può produrli, deve riceverli direttamente da altri prodotti.

Non da ultimo che le uova contengono vitamine A, E, K, D e l'ultima, prende il secondo gradino dopo l'olio di pesce.

Oltre a quanto sopra, vi sono anche biotina, niacina, acido folico ed elementi minerali: fosforo, rame, ferro, manganese, cobalto e guscio - potassio, magnesio.

Sono stati osservati una varietà di enzimi che hanno effetti antimicrobici contro i patogeni, nonché anti-edema, anti-infiammatorio.

Negli ultimi anni, c'è la percezione che le uova contengano grandi quantità di colesterolo dannoso. Ma in realtà, questo non è assolutamente il caso.

Il tuorlo ha colina, lecitina e colesterolo buono, e una percentuale significativa di esso utilizza il fegato, con l'obiettivo di creare nuove cellule e bile. Quindi non c'è niente da fare da parte sua.

La lecitina fornisce nutrimento al cervello e dissolve in modo sicuro le placche nelle pareti dei capillari nell'aterosclerosi. La colina è la sostanza più importante che può migliorare la memoria ed eliminare le tossine dal fegato.

Il guscio d'uovo non è meno utile. Contiene calcio - 90%, che è necessario per rafforzare i denti, le unghie, regola il metabolismo e il processo di crescita delle cellule e dei tessuti, normalizza la funzione del sistema nervoso, muscolare, favorisce la coagulazione del sangue, stimola il sistema immunitario.

Se c'è carenza di calcio nel corpo, si presentano varie malattie in questo contesto: rachitismo, insonnia, osteoporosi, malattie del sistema cardiovascolare, compare irritabilità.

Per integrare il calcio organico, è necessario rimuovere il film interno, far bollire per 5 minuti, sterilizzare in uno stato di polvere in un mortaio, setacciare un colino e utilizzare sulla punta di un coltello, lavare con una piccola quantità di succo di limone, la sera dopo 20 ore.

La terapia della guaina è raccomandata per le donne dopo 40 anni, specialmente in inverno, come profilassi contro l'osteoporosi e il rafforzamento di tutti gli organi interni. La polvere di calcio è utile anche per i bambini da 6 mesi e in gravidanza. Il corso del trattamento è di 30 giorni, interrompe un mese e si ripete.

Non esiste un prodotto più universale come le uova. Si adattano quasi a tutti. Le reazioni allergiche a loro sono in rari casi, e quindi solo sui tuorli e sul crudo.

Uno dei piatti principali - l'omelette proteica è raccomandata per le persone che soffrono del tratto gastrointestinale, o che hanno subito un intervento chirurgico addominale, in quanto è ben assorbita e fornisce tutte le sostanze necessarie al corpo.

Per benefici più efficaci, dovrebbero essere mangiati, non al mattino come molte persone sono abituate, ma dopo le 2 del pomeriggio, perché in questo momento il corpo li assorbe meglio rispetto al mattino, facendo un carico extra sul tratto gastrointestinale appena risvegliato. L'ammissione giornaliera di uova in giovane età non è limitata e gli anziani dovrebbero essere assunti 2-3 alla settimana.

È consigliabile scartare del tutto le uova crude, al fine di evitare la contaminazione della salmonellosi, poiché il guscio è costituito da numerose spore, attraverso le quali facilmente entrano vari microbi.

Mangiare uova per il cibo, va notato che sono scarsamente combinati con frutta, noci, proteine animali, pane, cereali, verdure e burro, ricotta. E con l'aggiunta di foglie di piantaggine, dente di leone, ortica, si verifica un supplemento di guarigione.

Inoltre, possiamo dire che le uova nella medicina tradizionale sono state usate fin dall'antichità. Con l'aiuto di loro puoi sconfiggere le malattie difficili da trattare: psoriasi, ulcera gastrica, asma e molti altri. Si asciugano con successo, i capelli fragili e eliminano la forfora, con questo scopo battere accuratamente il tuorlo con proteine in una piccola quantità di acqua, versare la massa sui capelli bagnati e lavarli con la testa, quindi risciacquare con acqua tiepida e infine acidificare.

Metodi di applicazione

Tosse: mescolare bene gli ingredienti: 2 uova crude, 100 g di lardo di maiale, 2 teste d'aglio. La miscela di sfregamento dei piedi dai piedi alle ginocchia per tre giorni.

Un'ulcera allo stomaco e 12 intestini di persona: preparare un farmaco: strofinare 2 albumi con 1,5 Art. cucchiai di miele, 15 g di burro. Prendi il composto al mattino a stomaco vuoto sotto forma di calore, poi vai a letto e sdraiati sul lato destro, sulla schiena, sul lato sinistro. Dopo 2 ore puoi fare colazione. Quindi esegui entro 6 mesi e l'ulcera guarirà in modo sicuro.

Burns: 2 scoiattoli si collegano con 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale, 1 cucchiaio. cucchiaino di crema o panna acida. Miscela mista per lubrificare le zone interessate fino al completo recupero.

Ulcera: 2 uova crude, 1 cucchiaio. un cucchiaio di miele, 0,5 cucchiaini di sale, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e far bollire la torta finita finché non si apre.

Psoriasi: 1 proteina fresca, 30 g di miele fresco, 1 parte di crema per neonati, 5 parti di olio solido purificato. La miscela agitata viene posta in un contenitore di vetro e mescolata bene, montando con un cucchiaio per 25 minuti. Unguento medicato per sfregare nelle aree problematiche 2 volte al giorno. Corso di guarigione per 2 mesi.

Balsamo: versare pollo fresco o uova di quaglia con succo di limone in modo che coprano almeno 3 centimetri. Coprire con un coperchio stretto e tenere per 14 giorni in un luogo fresco. Nel corso del tempo, la massa è bene cucchiaio di legno razbolt in una singola miscela, filtro, aggiungere 0,5 miele, 250 ml di cognac di alta qualità. Bevi 1 cucchiaio. cucchiaio 3 volte al giorno prima dei pasti o dopo i pasti dopo 40 minuti. Questa cura miracolosa viene utilizzata per i crampi notturni, l'insonnia, l'asma, la malattia parodontale, nelle malattie del sistema muscolo-scheletrico, sistema cardiovascolare, perdita di capelli.

Maschera per capelli normali e secchi: mescolare 2 tuorli, 2 cucchiaini di olio di bardana, 35 g di miele. Strofinare la miscela sulla pelle della testa, risciacquare dopo 30-40 minuti, eseguire la procedura una volta alla settimana per 2-3 mesi. Utilizzare contro la massiccia perdita di capelli e la forfora.

Crema per il viso: 25 g di burro strofinato con 1 tuorlo, 1 cucchiaio. cucchiai di pappa fatta con frutta pestata di cenere di montagna rossa e 9 g di miele. Versare nella massa di 15 ml di alcool di canfora mescolando. Applicare sul viso con uno strato sottile 1 volta al giorno con l'invecchiamento della pelle, leviga le rughe, dona lucentezza alla pelle.

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Uova di gallina - l'unico prodotto che viene assorbito dal corpo al 97-98%, quasi senza lasciare tossine nell'intestino.

Le uova sono molto ricche di proteine necessarie per lo sviluppo e il corretto funzionamento del corpo.

uovo di gallina comprende tutti gli amminoacidi essenziali, oligoelementi e macro - calcio, potassio, fosforo, magnesio, sodio, cloro, zolfo, ferro, zinco, iodio, rame, manganese, cromo, fluoro, molibdeno, boro, kolbalt. Uova di bagaty con vitamina B (B1, B2, B3, B6, B9, B12), contengono anche vitamina E, C, D, A, H, PP, K, ecc.

Il tuorlo d'uovo è una fonte di vitamina D. Questa vitamina è particolarmente necessaria per coloro che trascorrono poco tempo sotto il sole aperto (la vitamina D viene sintetizzata nel corpo umano sotto l'influenza della luce solare). La vitamina D aiuta nell'assorbimento del calcio nel corpo, contribuendo al rafforzamento del tessuto osseo. Inoltre, il tuorlo contiene ferro - un minerale che aiuta una persona a combattere la fatica e il cattivo umore, e impedisce anche lo sviluppo di cancro e malattie cardiovascolari. Anche nel tuorlo è la lecitina, necessaria per la normalizzazione del fegato e delle vie biliari.

Il tuorlo contiene lecitina, che è un agente anti-sclerotico che nutre il cervello e migliora la memoria. La lecitina è anche necessaria per la normale funzionalità epatica. Ferro e vitamina E, di cui è ricco il tuorlo, aiutano a combattere la stanchezza e ad elevare l'umore. La sostanza luteina, che è contenuta nei tuorli d'uovo, aiuta ad evitare problemi di visione.

Colina - una sostanza nutritiva che è contenuta nel tuorlo, riduce il rischio di cancro al seno - la probabilità di tumori è ridotta del 24%. Pertanto, gli oncologi raccomandano alle donne di mangiare 2-3 uova al giorno per la prevenzione del cancro al seno.

La proteina dell'uovo non è meno utile per l'uomo, poiché contiene vitamine del gruppo B.

In generale, l'uovo contiene tutti gli amminoacidi essenziali e fornisce loro il corpo per il 25% del fabbisogno giornaliero. Con tutti i vantaggi delle uova di gallina, non dovrebbero essere abusate, perché l'eccesso di proteine prodotto dall'organismo è dannoso per i reni - influenza la circolazione sanguigna e danneggia la salute.

Le uova sono una fonte di niacina, che è necessaria per nutrire il cervello e la formazione degli ormoni sessuali, la vitamina K è necessaria per la coagulazione del sangue; la colina (menzionata prima) migliora la memoria, rimuove i veleni dal fegato; lecitina - dissolve la placca nelle pareti dei vasi sanguigni.

L'acido folico (vitamina B9), che è nell'uovo, è necessario per le donne durante la gravidanza - perché il bambino nasca sano, senza malformazioni congenite. E gli scienziati dell'Università della California a Berkeley hanno scoperto che questo acido migliora la qualità dello sperma, quindi questo prodotto è utile anche per gli uomini. Il contenuto delle uova di vitamina D è inferiore solo al grasso di pesce.

Le uova fanno bene alla formazione del sangue. Le sostanze contenute nelle uova prevengono la formazione di cataratte, proteggono il nervo ottico, neutralizzano gli effetti nocivi dell'ambiente. Le uova rinforzano le ossa e le articolazioni, stimolano il sistema immunitario. Aumentare le prestazioni mentali. Le proteine dell'uovo hanno il più alto valore nutrizionale di tutte le proteine animali. Uova - l'unico prodotto che viene assorbito dal corpo al 97-98%, quasi senza lasciare tossine nell'intestino.

Ma mangiare uova abbassa il colesterolo sano, aumentando il colesterolo "cattivo", che aumenta la probabilità di malattie cardiovascolari. Questo può essere facilmente prevenuto semplicemente consumando antiossidanti. Prodotti: contenenti la più alta quantità di antiossidanti: prugne, uva passa, datteri, more, fragole, lamponi, prugne, arance, ciliegie, mirtilli rossi, cavoli, spinaci, cavolini di Bruxelles, germogli di erba medica, broccoli (fiori), barbabietola rossa, peperoncino rosso, tè verde alle cipolle, vino rosso secco, legumi.

I ricercatori della Louisiana State University sostengono che 2 uova sode per colazione - e quei chili in più erano spariti. I risultati dello studio hanno dimostrato che le donne che hanno mangiato le uova a colazione hanno perso peso più velocemente. Gli scienziati dicono che un uovo contiene una grande quantità di proteine, grazie alle quali una persona diventa rapidamente satura, non sente fame e quindi mangia meno.

I gusci d'uovo ordinari contengono più microelementi di qualsiasi pacchetto di costosi multivitaminici: fluoro, rame, ferro, manganese, molibdeno, fosforo, zolfo, zinco, silicio e altri - solo 27 elementi! Il guscio di 1 uovo contiene 2 g di calcio (l'assorbimento più completo di calcio da parte del corpo si verifica quando è combinato con acido citrico). Gli adulti devono applicare il guscio due volte l'anno, in cicli di 15-20 giorni. Come cucinare i gusci d'uovo: lavare le uova in acqua tiepida con sapone, sciacquare bene. La proteina e il tuorlo vengono versati dall'uovo e il guscio viene risciacquato nuovamente e posto in acqua bollente per 5 minuti. Il guscio d'uovo sodo è un po 'meno attivo, ma pronto all'uso. Dosaggio: fino a 3 g a seconda dell'età. Macina i gusci in polvere in un macinino da caffè.

Non meno interessanti sono le proprietà di un vecchio fienile.

Nel record per la presenza di zolfo

Proprietà pericolose delle uova di gallina

Uno dei microbi più pericolosi che si possono trovare in un uovo è la salmonella.

Questo germe non danneggia il pollo o l'uovo, ma se entra nel corpo umano, la cui temperatura è ideale per lo sviluppo del microbo, può causare avvelenamento del sangue, infiammazione intestinale, febbre paratifoide e febbre tifoide.

I medici sanitari raccomandano di lavare le uova prima di cucinare con il sapone. Far bollire le uova dovrebbe essere di almeno 10 minuti. E per quanto riguarda le uova, le uova strapazzate, la crema proteica dolce va dimenticata per un po '. Si ricorda ai medici che è necessario prendersi cura della propria salute da soli e in nessun caso non usare le uova di gallina crude.

Gli specialisti della Harvard Medical School hanno affermato che un numero eccessivo di uova alla settimana - 7 o più - aumenta il rischio di morte prematura degli uomini di mezza età del 23%. Il fatto è che il colesterolo, che si trova in grandi quantità nell'uovo, contribuisce alla formazione di placche di grasso nelle navi.

I diabetici sono in un gruppo a rischio speciale: il consumo di un gran numero di uova aumenta il rischio di morte per infarto e ictus di 2 volte.

http://www.polsov.com/8334-jaico-kurinoe-poleznye-svoistva-lechenie.html

Uovo di gallina

Uova di gallina - un prodotto di base che è incluso nella dieta di quasi tutti gli abitanti della terra. Anche molti "vegetariani" mangiano uova, per non parlare delle persone che mangiano tradizionalmente.

Cosa spiega questo amore (non aver paura di questa parola) alle uova di gallina? Cosa c'è di utile in loro? E cattivo? E in generale, è possibile vivere senza uova di gallina e sentirsi in salute allo stesso tempo?

Cercheremo di dare risposte a queste e ad altre domande in questo articolo...

La composizione chimica delle uova di gallina

Uova di gallina: i benefici

La maggior parte dei benefici nelle uova di gallina è vista da persone che hanno bisogno di proteine animali facilmente accessibili. Poiché i componenti proteici di questo prodotto sono assorbiti dal corpo umano del 90-95 percento. È vero, in tutta onestà va detto che le proteine trattate termicamente sono meglio assorbite. Pertanto, le uova devono essere bollite. Anche le uova fritte sono ben assorbite, ma se le friggi nell'olio vegetale, oltre alle proteine facilmente digeribili, riceverai una dose di radicali liberi formatisi all'interno dell'olio caldo.

Dovrebbe essere chiaro che la maggior parte delle vitamine e dei minerali non sono nella "proteina" delle uova, ma nel tuorlo. Quindi, il modo ideale per estrarre la quantità massima di sostanze nutritive contenute in un uovo di gallina è di usarlo, bollito morbido o nella forma di "Glazuni", se preferisci ancora la versione fritta.

Si ritiene che le uova di gallina, tuttavia, come le uova di altri uccelli, possano avere un effetto positivo sull'attività del cervello umano, migliorando la memoria e attivando le connessioni nervose dell'intero organismo.

Uova e altri organi e sistemi influenzati del corpo umano. Quindi è stato osservato che il consumo regolare di un piccolo numero di uova (fino a 10 pezzi a settimana) aiuta le persone a mantenere il sistema osseo, compresi i denti, dalla distruzione, e riduce anche il rischio di perdita della vista "a causa dell'arrivo della vecchiaia". Inoltre, le uova di gallina proteggono il corpo dalla formazione di tumori maligni.

Separatamente, si dovrebbe dire delle malattie cardiovascolari... Qualche tempo fa, gli scienziati hanno asserito all'unanimità che le uova sono una fonte di colesterolo cattivo, che può ostruire e quindi danneggiare i vasi sanguigni umani. Tuttavia, ora le uova sono accusate di tali "atrocità" sempre meno, perché si è scoperto che le uova di gallina non solo non aggiungono colesterolo al nostro corpo, ma distruggono anche le placche di colesterolo che si trovano già nei vasi.

A cos'altro servono le uova di gallina? In linea di principio, hanno un effetto positivo su tutto il corpo, ma le uova sono più evidenti nei capelli umani. E non è necessario creare maschere per le uova. Le uova possono essere mangiate regolarmente. Naturalmente, in questo caso, l'effetto arriverà un po 'più tardi, ma sarà molto più resistente, perché la salute dei capelli, fondamentalmente, viene dall'interno, non dall'esterno.

Ha proprietà benefiche e il guscio delle uova di gallina, perché è costituito da carbonato di calcio, che, come sapete, viene assorbito molto, molto bene anche nelle persone che hanno difficoltà con l'assorbimento del calcio da alimenti e preparati farmaceutici.

Vi è anche un parere secondo cui le uova di pollo attenuano le manifestazioni negative dell'esaurimento nervoso, proteggono le persone dai virus e migliorano il normale metabolismo.

Mito di colore di guscio d'uovo di pollo

Molte persone credono ancora che il colore del guscio indica il grado della sua utilità. In precedenza nessuno ne aveva nemmeno dubitato. Ora, si dice sempre più che il colore dell'uovo non è un indicatore di utilità, ma riflette solo ciò che l'uccello è stato nutrito. Il che è abbastanza logico.

Ma! Se i coloranti schietti non si mescolano al cibo delle galline, il colore del guscio è molto importante e riflette il contenuto di certe sostanze nell'uovo. Perché la composizione delle uova è interamente determinata dalla dieta dei polli. Pertanto, il colore dell'uovo importa. È vero, una risposta chiara alla domanda: "Quale uovo è più utile: bianco o marrone?" Ancora non dà questa comprensione.

Male Chicken Eggs

Le uova di gallina possono davvero danneggiare il corpo, inoltre, il loro uso è in grado di mettere in pericolo persino la vita stessa di una persona. Tuttavia, accade abbastanza raramente, e più precisamente:

se sei allergico alle uova di gallina
se l'uovo è infetto da salmonella

Su questo il danno delle uova di gallina è esaurito. A meno che non li mangi in vassoi interi...

Per quanto riguarda il colesterolo, abbiamo già descritto sopra cosa è cosa. Aggiungiamo solo che il rischio di aumentare il livello di colesterolo nel sangue è ancora lì se il piatto, comprese le uova di pollo, è integrato con pancetta, agnello o bistecca di manzo. Quindi pensa a cosa mangi e per quale scopo.

I benefici e i danni delle uova di gallina crude

La maggior parte dei medici è convinta: non si dovrebbero mangiare uova di pollo crude. Perché il rischio di ammalarsi di salmonellosi supera tutti i possibili benefici. C'è un senso in questo, ma l'ipotetica presenza di salmonella nelle uova non è un motivo per rifiutarsi di mangiare uova di gallina crude.

Basta sapere: non ci sono uova crude nei negozi, soprattutto se sono già state trasferite nello stato delle mense. Ma le uova fresche fatte in casa dai polli familiari sono abbastanza accettabili e persino gradite.

Allo stesso tempo, consigliamo vivamente di lavare a fondo le uova, comprese quelle domestiche. E dopo il contatto con le uova, lavati le mani.

Speriamo che la salmonella sia risolta. Parliamo ora di quanto è sano un uovo sano.

Il valore minerale e vitaminico di un uovo di gallina giace nel suo tuorlo. E da questo punto di vista, è preferibile mangiare uova crude. Tuttavia, la "proteina" grezza, mentre nel tratto digestivo, è in grado di neutralizzare molte delle sostanze benefiche contenute nel tuorlo.

Ecco perché è consigliabile mangiare uova di pollo crudo come segue: tuorli separatamente e proteine separatamente (con un intervallo di mezz'ora). Per quanto riguarda le opzioni per l'elaborazione culinaria più utile, abbiamo già scritto sopra ("Galazunya" e "soft-boiled one").

Applicazione di cottura

Per quanto riguarda l'uso di uova di gallina in cucina, allora ogni casalinga chiamerà immediatamente almeno dieci piatti che usano questo prodotto. Pertanto, non ha senso elencare nulla.

Molto più interessante è un'altra cosa: come distinguere le uova fresche da quelle "stantie" (ma adatte al consumo umano) nel negozio. Questo viene fatto con l'aiuto del codice lettera usato da "produttori di pollo":

La lettera "D" significa "dietetico" - l'età delle uova è fino a 7 giorni.
La lettera "C" significa "mense" - più vecchia di 7 giorni e fino alla data di scadenza.

È inutile capire i numeri che contrassegnano le uova, perché significano solo la loro dimensione, che è visibile a occhio nudo e senza alcuna codifica.

http://www.iamcook.ru/products/egg

Gusci d'uovo per il benessere

Autore: Alexey Shevchenko 16 aprile 2016 19:00 Categoria: Come mantenere la salute più a lungo?

Ciao a tutti! Ciao e sii sano.

Calcio e il suo ruolo nell'assicurare il normale battito del cuore

Di solito, dopo un lungo inverno, le nostre piaghe iniziano a peggiorare, e questo, sfortunatamente, non è sorprendente. L'inverno è un periodo della nostra vita in cui conduciamo uno stile di vita sedentario, e inoltre, ci manca molto la luce del sole.

In una certa misura, l'inverno per il corpo - stress. A causa del rallentamento del metabolismo ipodinamico, vi è un riarrangiamento dei livelli ormonali. E tutto questo sta accadendo sullo sfondo di una enorme carenza di vitamine e oligoelementi. E non solo il cuore e i vasi sanguigni, ma anche il fegato reagiscono alla mancanza di queste sostanze in modo molto sensibile.

Di conseguenza, lo stato di salute si sta fortemente deteriorando e ci sembra che siamo in qualche modo malati. Ma in realtà, ci sono segnali da organi interni che non hanno abbastanza nutrizione. Se in tempo per soddisfare questa fame, verrà posta una barriera a questa o quella malattia.

Il nostro corpo è un sistema complesso costituito da oltre cinquanta miliardi di cellule, di cui alcune nascono, altre muoiono. Allo stesso tempo, l'intensità dell'attività vitale della cellula dipende in gran parte dalla nutrizione. E per fortuna, è solo necessario includere nella vostra dieta alimenti che contengono l'elemento mancante, migliorando sensibilmente il benessere.

È noto che il ferro è un elemento fondamentale per il nostro corpo e in modo più dettagliato dell'anemia, a causa della carenza di questo oligoelemento nel corpo umano, mi è stato detto qui.

Nell'articolo proposto ai lettori, la conversazione riguarderà come compensare la carenza di calcio, dal momento che è questo oligoelemento che svolge un ruolo importante nell'assicurare il ritmo normale del battito cardiaco. In precedenti pubblicazioni, ho già descritto qui, qui, qui e qui, i principi di base per il miglior uso delle riserve del corpo quando si riscontrano anormalità nel lavoro del cuore.

Lo scambio di sostanze nel muscolo cardiaco è molto più alto che in qualsiasi altro organo umano. Il fabbisogno giornaliero di calcio per un adulto è di circa 1,5 grammi. Pertanto, è del tutto appropriato chiedersi come possiamo ricostituire le riserve di calcio in modo che il cuore non si allontani dal ritmo e gli altri organi del corpo non soffrano.

Guscio d'uovo per contrastare i disturbi del metabolismo del calcio

Facendo conoscenza con libri di medicina antica, ho prestato attenzione al fatto che nelle miscele di guarigione raccomandate sono spesso citati come componenti di uova con gusci o una conchiglia. È stato anche riferito che un gruppo di biologi ha condotto uno studio per determinare le proprietà dei gusci d'uovo e i loro benefici per la salute.

La ricerca medica ha dimostrato che il guscio delle uova, inoltre, di polli, consiste nel 90% di carbonato di calcio, che è facilmente digeribile. Il fatto che questo guscio contiene tutti gli oligoelementi necessari per il corpo umano, inclusi ferro, fluoro, rame, manganese, fosforo, molibdeno, zolfo, zinco, silicio e altri - un totale di 27 elementi, lo rendono davvero una dispensa per la salute.

Sfortunatamente, lo stile di vita di una persona moderna è tale che molti soffrono di carenza di calcio. E la carenza di calcio, soprattutto nelle ossa, è il risultato del fenomeno più comune nella nostra vita, come un disordine metabolico. A causa di disordini metabolici nei bambini, il rachitismo e la crescita anormale dei denti si sviluppano, negli adulti, nella curvatura della colonna vertebrale e nei denti danneggiati.

A causa del disturbo del metabolismo del calcio, vi sono frequenti casi di anemia in via di sviluppo, suscettibilità al raffreddore, herpes sulle labbra, allergie, diminuzione della resistenza alle radiazioni. Con una carenza di calcio nelle donne, a questo si aggiunge la debolezza delle contrazioni del lavoro, della leucorrea e dell'atonia dei muscoli dell'utero.

Le maggiori perdite sono dovute alla mancanza di calcio nelle donne in gravidanza: dopo tutto, quante donne hanno perso i denti mentre portavano un bambino. L'uso della medicina con calcio (gesso, calcio cloruro, gesso) per correggere lo scambio disturbato di calcio non è effettivamente utilizzato a causa della loro scarsa digeribilità.

Guscio d'uovo come agente terapeutico

Poiché il nostro cibo quotidiano è estremamente povero di silicio e molibdeno, la cui presenza è estremamente importante per il normale corso delle reazioni biochimiche nel corpo, l'importanza dei gusci d'uovo contenenti questi oligoelementi non può essere sottovalutata.

Il guscio d'uovo nella sua composizione quasi coincide con la composizione di ossa e denti e, inoltre, stimola la funzione ematopoietica del midollo osseo, e questo è di particolare valore quando una persona entra nella zona di contaminazione da radiazioni. I ricercatori ritengono che l'inclusione di gusci di pollo frantumati nella dieta sia giustificata, poiché la sua elevata attività terapeutica non porta a nessun effetto collaterale visibile, compreso il problema della contaminazione batterica.

Una menzione speciale va fatta del beneficio del guscio delle uova di gallina, che porta ai bambini piccoli, in cui nel corpo, dall'inizio di un anno, i processi di formazione del tessuto osseo procedono così intensamente da richiedere un'assunzione di calcio ininterrotta. L'inclusione del guscio tritato negli alimenti per l'infanzia aiuta a prevenire lo sviluppo di rachitismo e anemia, che è un compagno costante di rachitismo.

Il guscio d'uovo, come potente agente terapeutico, attiva il processo di formazione del sangue nel tessuto osseo, accelera la guarigione delle ferite, anche in tali malattie ortopediche come la dislocazione congenita dell'anca o l'osteoporosi (ammorbidimento delle ossa). Sia nei bambini che negli adulti, l'uso di gusci d'uovo ha un effetto positivo nel prevenire fragili unghie e capelli, eliminando il sanguinamento gengivale, costipazione, irritabilità, insonnia, raffreddore da fieno e allevia le condizioni per l'asma e l'orticaria.

Come risultato di un'accurata ricerca medica, sono emerse le seguenti raccomandazioni:

il guscio delle uova di gallina, come agente profilattico, necessariamente durante la gravidanza;
per prevenire la minaccia del rachitismo, come misura di emergenza, il guscio è desiderabile negli alimenti per bambini da 1 anno a 6 anni;
è anche desiderabile nell'adolescenza e nella giovinezza, fino ai 19-20 anni;
la terapia della shell di profilassi per prevenire le malattie della colonna vertebrale, della carie dentale e dell'osteocondrosi, se effettuata due volte l'anno, sarà utile sia per le persone in età lavorativa che per i veterani;
essendo un mezzo eccellente per rimuovere il corpo dei radionuclidi, il guscio d'uovo, se usato da 2 a 6 grammi al giorno, può essere utilizzato in modo abbastanza attivo nei fuochi della contaminazione radioattiva. Ma poiché impedisce l'accumulo di nuclei di stronzio-90 nel midollo osseo, il guscio delle uova in materia di protezione contro il danno da radiazioni significa il numero 1;
Il momento più giustificabile per prendere i gusci d'uovo sarà a cavallo tra l'inverno e la primavera, quando il metabolismo del calcio rallenta.

Gusci d'uovo nella pratica del suo uso

Non ci sono linee guida specifiche su come preparare il guscio d'uovo per l'uso. Tuttavia, l'osservanza delle solite regole igieniche non è stata ancora cancellata, quindi è necessario prelavare le uova con acqua calda e sapone e risciacquarle accuratamente.

Sebbene nella maggior parte dei casi il guscio non richieda una sterilizzazione speciale, sarà comunque meglio se lo manteniamo in acqua bollente per 5 minuti. Va tenuto presente che il guscio delle uova sode, dopo la sterilizzazione durante la cottura, anche se meno attivo, ma è considerato completamente pronto per l'uso.

Nell'implementazione della terapia di shell, a seconda dell'età, il dosaggio di assumere il guscio in polvere può essere da 1,5 a 3 grammi al giorno. Si ritiene che sia necessario macinare i gusci in polvere in un mortaio, poiché la polvere ottenuta dal guscio passato attraverso un macinacaffè è meno attiva a causa della sua digeribilità nel corpo. È meglio prendere la mattina durante la colazione con la ricotta o con i cereali.

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