Forse la cucina italiana è la più famosa al mondo. Ma a molte persone che non hanno familiarità con esso, può sembrare che questa sia solo pasta, pomodori, aglio e olio d'oliva. In realtà, questo è lontano dal caso. Naturalmente, questi prodotti e ingredienti occupano un posto importante, ma non sono decisivi. La cucina italiana comprende migliaia di varietà di pasta, centinaia di ricette per cucinare carne, pesce e frutti di mare, un gran numero di insalate, dessert, tipi di vino. Elencare tutto in una volta non è facile.

Sebbene molte persone considerino la cucina francese l'apice dell'arte culinaria, la cucina italiana è fondamentale e più antica. Rilassato nei giorni dell'Impero Romano, non ha ancora perso le sue antiche tradizioni.

I principali ingredienti in cucina sono: pomodori, olio d'oliva, aglio, cipolle, cavoli, carote, peperoncini, sedano, asparagi, insalate, verdure, patate. Ampiamente utilizzato anche il riso, che viene servito con carne, ostriche, gamberetti, funghi, ecc.

Pizza - il piatto nazionale italiano, che è considerato il luogo di nascita di Napoli. Inizialmente, è stato rifornito solo con formaggio e pomodori (il prototipo dell'attuale Margarita) ed era popolare tra gli strati più bassi della società. Divenne popolare dopo il 1945, quando fu apprezzato dai soldati americani. Questa pizza viene cotta solo in una stufa a legna e viene consumata subito dopo la cottura. Il più costoso è la pizza di pesce, il più economico è Margarita. Ad oggi, il numero di possibili ingredienti della pizza è aumentato in modo significativo, il che non è sempre, a mio parere, un riflesso positivo del suo gusto. La pizza è cucinata nelle pizzerie, nei ristoranti non è ordinata, i piatti italiani sono di classe superiore.

L'Italia è la culla di formaggi famosi in tutto il mondo: parmigiano, mozzarella, gorgonzola, mascarpone, grana padano e altri. È un componente importante del piatto italiano e viene aggiunto in una forma grattugiata o tagliato in piccoli pezzi, dando un gusto speciale e unico.

Gli italiani amano la salsa di pomodoro, chiamata salsa di Pomodoro. Di solito è cotto a lungo a fuoco basso e poi vengono aggiunti condimenti - maggiorana o basilico. In generale, nella cucina italiana un gran numero di spezie e condimenti diversi: origano, basilico, rosmarino, cumino, salvia, maggiorana e peperoncino e molti altri. Danno ai piatti un gusto indimenticabile. Alcune di queste spezie possono crescere proprio sotto la finestra vicino alla casa, come il rosmarino. Mi piace aggiungere rametti freschi di rosmarino al sapore quando si frigge carne di maiale o bistecca di manzo.

L'olio d'oliva è un prodotto indispensabile, non è solo fritto, ma prepara anche tutti i condimenti e le insalate. Inoltre, la cucina italiana non utilizza olio di girasole, solo puro olio extra vergine di oliva o grasso di maiale.

Gli italiani sono maestri insuperabili nella preparazione di salsicce e prodotti affumicati, come salame, martadella, prosciutto, salsicce bolognesi, salsicce e prosciutto. Nella sezione delle salsicce di qualsiasi supermercato, proprio di fronte a te, farai un taglio da un'enorme carcassa di prosciutto o da altri prodotti a base di carne. Tutte le salsicce - solo da prodotti naturali di altissima qualità senza l'uso di conservanti, sono preparate principalmente con il metodo del fumo crudo.

La colazione è solitamente leggera: pane, formaggio, caffè. Ma a pranzo, gli italiani amano mangiare stretti. Spesso include piatti italiani: antipasto, primo piatto (minestra), piatto principale e dessert (formaggio, frutta e vino secco d'uva).
Il venerdì, gli italiani hanno deciso di cucinare tutti i tipi di prodotti da pesce e frutti di mare.

Il primo posto in popolarità in Italia è occupato da tutti i tipi di piatti di pasta che si differenziano per forma, gusto e qualità. Si chiamano una parola breve - "pasta": si vestono "pasta" con salsa, ci sono diverse migliaia di ricette, può essere salsa di pomodoro, salsa di pesce, stufati, formaggio, verdure al vapore, ecc. Un tipo di "pasta" sono gli spaghetti, una pasta lunga, spesso piatta, avvolta in anelli. Molto apprezzati anche i ravioli, piccoli gnocchi in salsa di pomodoro o formaggio grattugiato. A volte il primo piatto può consistere solo di carne - fritta, in umido o bollita. È necessario servire insalata di verdure fresca con carne.

Un piatto tipico per gli italiani è il risotto - riso pilaf con prosciutto, funghi, formaggio, cipolle e gamberetti. Ma spesso la composizione può essere molto diversa.
Al secondo nella cucina italiana vengono spesso serviti piatti a base di verdure arrosto.
Gli italiani usano solo pane di grano, che ha anche una grande varietà. Viene spesso preparato e venduto in piccoli panifici privati ​​chiamati paneficcio.

Per dessert, servono frutta fresca, composte, gelatina o gelato e, a volte, una torta. Il caffè nero viene servito alla fine del pasto. Nella cucina italiana, quando serve il pranzo, aderiscono alla seguente sequenza: prima uno spuntino piccante, poi un brodo o un piatto di carne, e infine un dolce, frutta e caffè nero.

Nella cucina italiana ci sono molti tutti i tipi di farina prodotti dolci da dessert - panettone - una torta di pasta lievitata cilindrica, panini milanesi con uva e frutta, una torta con mandorle e torte. Gli italiani preparano un gelato naturale molto gustoso, numerando diverse dozzine di tipi.

Ogni regione d'Italia è famosa per la sua ricetta unica di un piatto particolare. Napoli (Napoli) - il luogo di nascita della pizza (la pizza), delizioso che non aveva più da nessuna parte, Venezia (Venezia) è famosa per risi e bisi (riso con piselli), Roma (Roma) - Gnocchi alla romana (Cletsky e patate latino) Lombardia (Lombardia) - busecca (semi-zuppa, semi-gelatina da frattaglie bovine o polpaccio) Liguria (Liguria) - buridda (pesce e frutti di mare, cotto in olio con verdure), Umbria (Umbria) - mazzafegati (salsicce fatte da fegato di maiale).

L'Italia è un leader nella produzione di vino. Ogni quarta bottiglia di vino prodotta nel mondo è prodotta in Italia. Nella vinificazione, solo la Francia può competere con l'Italia. L'Italia produce un gran numero di tipi di vini: rosso, rosa, bianco, secco, semi-secco, gassato, ecc. I più noti sono specie come Chianti, Prosecco, Spumante, Valpolicella, Bardolino e altri.

In questo articolo, ho brevemente descritto le caratteristiche della cucina nazionale italiana. Articoli successivi riguardano i seguenti argomenti: storia della cucina italiana, principali piatti italiani, servizio e servizio in italiano, cultura del cibo in Italia, Italia. Classificazione dei vini, caratteristiche della cucina nazionale di varie regioni d'Italia, tipi di pasta italiana, ricette della cucina italiana.

Cucina, cibo, bevande | 26/12/2010 | Postato da: miaitalia.info | Visualizzazioni: 20401 | Commenti: 2

Commenti sulla pubblicazione (2):

Commenti: qqq

Gruppo: ospite del club

29/12/2010 13:31:16

La pizza in Italia è molto diversa dalla nostra, è più sottile e l'impasto è diverso, non ci sono molti ingredienti, ma il gusto è unico. Nel nostro paese si nutrono di tutto con olive e salsiccia e pomodori, formaggio e pollo. E non sembra una pizza, ma come un enorme hamburger di McDonald's

Commenti: leonessa

Gruppo: Honored Writer Club

18/01/2012 alle 4:10:47

Messaggi: 75

E la pasta è anche molto diversa dalla nostra. Siamo abituati a lavare la pasta e poi ci uniamo. E li mangiano con carne secca, ed ecco una varietà molto elegante di salse, condimenti, stufati, carne e pesce. Molto gustoso

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Caratteristiche nazionali della cucina italiana

L'Italia è un paese giovane e allo stesso tempo eterno. Ogni provincia è famosa per la sua ricca storia, ma come un solo paese l'Italia non ha molto tempo. Molto probabilmente, questo è stato il motivo della straordinaria diversità della cucina italiana. Diverse parti del paese si distinguono per le loro caratteristiche di cottura, le loro ricette e le loro tradizioni.

Nelle regioni settentrionali dell'Italia, l'allevamento del bestiame era la principale occupazione, perciò le padrone italiane usavano principalmente il burro, il latte e la carne come cibo. Fu nel nord che iniziarono a preparare le prime lasagne nutrienti, le ricche zuppe italiane, i famosi formaggi e il gelato italiano.

Non c'erano pascoli sul lato sud dove ci sono alte montagne, tuttavia, il clima mite contribuiva a un raccolto costantemente buono di frutta e verdura, e varie erbe che gli italiani erano soliti cucinare qui crescevano. Le hostess del sud Italia hanno inventato e presentato al mondo magnifiche ricette per risotti, deliziose salse e insalate italiane.

Rimane ancora un mistero, anche per gli stessi italiani, da dove ha origine la tradizione della cucina a base di pasta. È impossibile immaginare ora che il luogo di nascita di questo meraviglioso piatto non sia l'Italia. Tuttavia, per il diritto della prima ricetta competere con la Cina e il Nord Africa. Gli italiani sostengono di essere stati i primi a pensare di cucinare una miscela di farina in acqua salata.

Qualunque cosa fosse, ma furono gli italiani i primi a iniziare a cucinare la pasta nella forma in cui sono cucinati ora. In Italia, i primi iniziarono a fare strisce di pasta, mescolate con formaggio e pomodori. Così, abbiamo ricevuto la prima ricetta per cucinare la pasta. In futuro, sono apparsi una grande varietà. Si crede che una donna italiana non debba sposarsi finché non impara a cucinare almeno 15 tipi di pasta.

Qualcuno potrebbe pensare che la cucina italiana sia molto ricca di calorie. Dopo tutto, lasagne, pizza, pasta - sono tutti piatti di farina. Tuttavia, molti italiani sono in ottima forma fisica e, secondo i nutrizionisti, la cucina italiana è una delle più sane. Ciò è dovuto al fatto che la farina, che è usata per preparare pasta o pasta per pizza, è fatta da terra grossa. Questi tipi di farina non solo non danneggiano il corpo, ma supportano anche il corretto processo digestivo.

Inoltre, la cucina italiana è piena di verdure e frutta. Per cucinare, viene utilizzato principalmente l'olio d'oliva. Italiano Per la maggior parte, i dolci italiani sono fatti di frutta. Naturalmente, in qualsiasi bar in Italia, vengono serviti sia torta tiramisù che biscotti italiani. Tuttavia, gli italiani non mangeranno mai un simile dessert dopo un pranzo abbondante.

La carne in Italia non è molto popolare. Di solito è sostituito da formaggio secco, che è stato in cantine per due anni. Può essere parmigiano o gorgonzola, il famoso formaggio blu.

La cucina italiana combina varie tradizioni come gli ingredienti del prossimo piatto e le ha servite sul tavolo del mondo con una pizza unica e colorata, una cucina nazionale unica. Ora è popolare ben oltre l'Italia e ha conquistato l'amore dei buongustai e delle hostess di tutti gli angoli della terra.

http://vkusnodoma.net/nacionalnye-osobennosti-italyanskoj-kuxni/

Cucina italiana

Sud dell'Europa. Penisola appenninica sotto forma di uno stivale. Qui si trova la perla del turismo europeo - l'Italia, un paese insolitamente bello e interessante con monumenti architettonici unici e luoghi affascinanti conosciuti in tutto il mondo. Tutto questo attrae milioni di turisti ogni anno qui.
E recentemente, tra coloro che amano viaggiare negli angoli straordinari dell'immenso globo, il turismo gastronomico, che non ha scavalcato l'Italia, sta diventando sempre più popolare. Dopo tutto, la cucina italiana non è solo cibo, è un'arte che caratterizza l'atmosfera di questo paese, lo spirito delle sue tradizioni e il suo sapore nazionale. Nella ricetta dei suoi piatti, creati e affinati per migliaia di anni, sono stati incorporati certi sentimenti ed emozioni. Inoltre, ognuno di noi, anche se non provato, ma certamente ho sentito parlare di leggende culinarie di fama mondiale come la pizza Margherita, pasta, risotto, carpaccio, ciabatta, lasagne, panakota, tiramisù e molti altri. E se andate in questo paese, vale la pena di dimenticare le diete, dal momento che la maggior parte dei piatti italiani ha un alto contenuto calorico grazie all'utilizzo di una grande quantità di pasta, formaggio, salse e salsicce. Concordo sul fatto che venire qui e limitarsi a una varietà gastronomica così imponente di gusti sarà, almeno, difficile e molto offensivo, perché non saprai chi sono i veri italiani!
Non appena avrai l'opportunità di andare in Italia, concediti comunque un'impressione indimenticabile di questo paese, dopo aver fatto un delizioso viaggio attraverso i suoi capolavori culinari!

Alcune tradizioni della cucina italiana

Gli italiani temperamentali e impulsivi onorano sacralmente una regola d'oro: amano mangiare molto, sinceramente seduti a tavola, e lo fanno lentamente e con piacere. Già andare in un ristorante sembra un intero rituale: per questo è necessario riunire una grande compagnia composta da parenti e amici. Inoltre, possono discutere a lungo del menu, nonché condividere le loro abitudini alimentari, mentre gesticolano attivamente che enfatizzano solo la loro emotività.
Gli italiani non sono abituati a cospargere la pasta con il parmigiano grattugiato. E quando mangiano gli spaghetti, non usare un cucchiaio. Abili avvolgendoli attorno alla spina, e senza schizzare loro stessi o seduti nelle vicinanze - tutta l'abilità. In nessun caso non raccogliere la salsa avanzata dal piatto!

Gli ingredienti principali della cucina italiana

Olio d'oliva
L'Italia è uno dei principali produttori e fornitori di olio d'oliva sul mercato mondiale. Qui viene coltivato un numero fenomenale di specie di questo albero - circa 400. Ci sono regioni nel paese in cui le olive non crescono a causa del clima inappropriato (Piemonte e Lombardia). I frutti dell'albero sono aggiunti alle torte, prodotti a base di carne e salsicce, insalate, formaggio, pane, dolci. Questo olio è un componente importante dei piatti italiani, dando loro una piccantezza, rendendoli più luminosi nel gusto. Inoltre, l'olio d'oliva ha proprietà curative e quindi molti italiani iniziano ogni giorno con l'immersione del pane.
Aceto balsamico
È invecchiato per molto tempo (fino a 50 anni!) In barrique, passando attraverso molti cicli di raffreddamento e riscaldamento dovuti allo stoccaggio in condizioni naturali e non in stanze speciali. Durante questo periodo di tempo, viene fermentato e catramato a uno sciroppo denso, acquisendo un incredibile bouquet di aromi.
Pesce e frutti di mare
L'Italia ha una costa molto lunga, così che durante tutto l'anno la sua popolazione può godere del pesce e dei frutti di mare più gustosi e freschi. Nei ristoranti locali puoi trovare una grande varietà di piatti a base di pesce come acciughe, pesce spada, sardine, passere, dorado, trota, merluzzo, triglie, aragoste, calamari, capesante, cozze, gamberi, granchi, ostriche, polpi
formaggio
Il formaggio appartiene alla categoria di piatti che vale la pena provare in modo che la vita non sia vissuta invano. L'Italia produce circa 500 tipi di formaggi. Ecco i più famosi.
Il gorgonzola appartiene ai formaggi a muffa blu. Il prodotto ha ereditato il nome di uno dei comuni della provincia di Milano, dove è stato effettivamente cotto per la prima volta, è prodotto con latte vaccino e in esso viene coltivato lo stampo. Succede due tipi: crema fresca e succosa. Perfetto per vini forti dolci e secchi.
La mozzarella proviene dalla regione Campania. Senza questo formaggio non ci sarebbe la pizza. È fatto con latte di bufala. Il nome deriva dalla parola mozzare - "strappo", perché ogni sfera è strappata dalla massa generale. Pronto da mangiare anche senza maturazione.
Parmigiano - duro, fragile, piccante al gusto. La maturità è di 18 a 24 mesi. È un barile che pesa fino a 35 Kg. Più è lungo il suo periodo di maturazione, più facile si sbriciola, diventa secca e questa qualità non la perderà. Fette sottili in un duetto con pere e noci - solo una canzone! Parmigiano aggiunto a pasta, risotti, omelette.
Ricotta - formaggio a base di siero di latte. Tortellini di ricotta, sughi per pasta, tortini di cannoli siciliani e torte alla frutta sono alcuni esempi dei capolavori che utilizzano questo formaggio.
Il mascarpone, l'ingrediente principale del più famoso tiramisù italiano al mondo, viene prodotto aggiungendo acido citrico alla panna, che viene rimosso dal latte durante la produzione di parmigiano. Dopodiché, la crema viene scaldata su un piccolo fuoco e aspetta che si pieghino e si addensino.
verdure
Va notato che gli italiani sono appassionati di ogni tipo di verdura. E il primo posto tra loro è dato al pomodoro - il re della cucina italiana. Dove solo non viene utilizzato: antipasti, pasticcini, insalate, pizza, salse. Sono usati sia frutta fresca che secca. Un'altra opzione per l'utilizzo di pomodori secchi è aggiungere spezie aromatiche, aglio e olio d'oliva.
I dadi
In Italia, insieme all'olivo, la nocciola è molto diffusa. I dadi sono aggiunti alle insalate, alle salse e anche usati come snack.
Verdi, spezie aromatiche, peperoncino piccante - peperoncino, aglio
L'Italia è considerata un paese montuoso e quindi ricco di erbe. E le spezie hanno un aroma delicato e un gusto aspro. L'amore a base di erbe è una caratteristica di questa cucina.
Il primo posto tra i verdi nella cucina italiana è il basilico, che è un ottimo amico con pomodori, frutta, salse, pizza, spaghetti e alcune insalate.
Origano dall'odore delicato e dal gusto speziato, tradotto dal greco - "la gioia delle montagne". Conosciuta fin dai tempi dei romani. Va bene con pollame, formaggio, funghi.
Rosmarino - i suoi cespugli crescono vicino al mare. Usato in forma secca. Il gusto insolito si sposa bene con la carne.
pane
I prodotti da forno sono serviti al tavolo in una grande varietà in cestini. Puoi offrire:
- Grissini: lunghi e sottili bastoncini croccanti, simili a una matita in apparenza. Per la prima volta furono fatti nel XIX secolo alla tavola reale per il figlio di Sua Maestà, affetti da un disturbo alimentare. Presto i panettieri iniziarono a competere nella preparazione di una nuova creazione.
- Focaccia - un impasto a base di pasta lievitata con olio d'oliva, cotto su una pietra riscaldata nel forno.
- Ciabatta - la traduzione letterale del nome significa "pantofole da tappeto". Nella briciola ci sono grossi buchi irregolari, e in cima - un croccante.
Va detto che gli italiani adorano semplicemente pane di cereali tostato con pomodori a fette, aglio e basilico, oltre a una pasta con olio d'oliva, aglio e parmigiano.
salse
Salsa nella cucina italiana è dato un posto speciale. Portano il loro sapore al piatto. E quando si prepara lo stesso piatto, ogni volta il gusto di esso risulta essere unico. Le basi per le salse possono essere pomodori (sia freschi che secchi), verdure, spezie, noce moscata, aglio, olive, funghi, formaggi, olio d'oliva, capperi, aceto balsamico.
Carbonara - inventata più recentemente, speziata, con una consistenza delicata, include i seguenti ingredienti: uova, panna, olio d'oliva, aglio, parmigiano e pancetta (prosciutto).
Pesto - Classici italiani in salse. Delicato, con l'aggiunta di pinoli o pistacchi, con un ricco colore verde, che gli conferisce olio d'oliva e basilico. Tutti gli ingredienti sono macinati in un mortaio di pietra.
Una salsa esotica di colore blu scuro o nero con il nome Seppia è fatta con inchiostro di seppia con aggiunta di passata di pomodoro, aglio arrosto in olio d'oliva, vino bianco e prezzemolo.
Salsa: dopo aver ascoltato questa parola, viene subito in mente una danza infuocata. Ma con il ballo non è collegato in alcun modo, ovviamente! Questa salsa verde abbagliante a base di capperi, acciughe, aglio, senape, prezzemolo e olio d'oliva è perfetta per carne, pesce e verdure e semplicemente per la ciabatta. Questa salsa dell'Est è stata portata in Italia dall'esercito romano duemila anni fa.
Marinara - nessun tavolo italiano può essere pensato senza questa salsa. Inventato più di duecento anni fa a causa della comparsa di pomodori in Europa. E i primi ad aggiungere salsa di pomodoro con olio d'oliva, aglio, basilico e origano in pasta erano marinai. Lui è amichevole con pizza e pasta, riso e frutti di mare.
Bolognese - nato nella città italiana di Bologna, meraviglioso sugo a base di carne ottenuto da un misto di carne di maiale e mince, pancetta, pomodori, vino rosso secco, prezzemolo e basilico, aglio, olio d'oliva, che richiede tempo. La sua preparazione richiede più di quattro ore. La particolarità di questa salsa è la completa macinatura di tutti gli ingredienti, che rende la salsa tenera. È servito come primo piatto. Servito con lasagne, pasta, verdure.
Amatrichana - i componenti principali di questa salsa sono gelatina di maiale, formaggio e pomodori.
Il vino
Parlando di cucina italiana, vale la pena notare che il cibo e il vino sono sempre nelle vicinanze. Nessun pasto può fare senza una brocca con questa bevanda. Bevi qui spesso e non solo durante le vacanze. Viene anche usato durante la cottura. Prima dei pasti, uno spumante viene scelto come aperitivo. Il vino è considerato il fiore all'occhiello del turismo gastronomico italiano. Cresce un numero enorme di uve di diverse varietà.

Piatti della cucina nazionale italiana

Colazione (colazione)
E che tipo di associazioni non emergono dal popolo russo con la parola "colazione". Questa salsiccia, uova strapazzate, burro, pesce, pancetta, ecc. Ma la colazione all'italiana è molto più modesta: succo di frutta fresco, una tazza di caffè aromatico e un bagel o pane con marmellata. A proposito, in Italia, il cappuccino si riferisce alle bevande della prima metà della giornata. Dalle 13.00 alle 16.00 in Italia, la vita sembra congelarsi, e il paese è immerso in una nuvola di odori e profumi che trasudano pizzerie, ristoranti, osterie, perché in questo momento il pasto più importante per la sua gente è il pranzo e la siesta. Questo atto sacro, secondo la tradizione, inizia con un aperitivo, quando le persone si riuniscono a tavola, bevande alcoliche e non alcoliche.

Spuntini - Antipasto
Sono divisi in carne: carne affumicata sotto forma di prosciutto, salsicce, salami, salsicce, prosciutto di Parma, combinato con melone e fichi, o verdure: carciofi marinati con erbe in olio d'oliva, funghi, cipolle, pomodori secchi. E assicurati che tutto questo servisse pane fresco. Questi ingredienti sono fatti in una composizione presentata su piatti grandi e più spesso su vassoi rotanti.
Alcune opzioni di antipasti:
- Prosciutto - prosciutto cotto, tagliato a pezzetti sottili e piccoli, per godere di questo ottimo sapore;
- Il carpaccio è lo snack più popolare e preferito tra gli italiani, che è un filetto di manzo tirato, tagliato a fettine sottili solo 2,5 mm e condito con sale, pepe, succo di limone e olio d'oliva. Il nome del piatto porta il nome di uno dei pittori, nei dipinti in cui prevalevano le sfumature rosse.
- La bruschetta - ("bruscare" - friggere / cuocere sulla brace) è un altro aperitivo italiano, che si basa sul pane ciabatta alla griglia con crosta di aglio grattugiata e croccante. Dall'alto, tutto questo è stato generosamente versato con olio d'oliva, durante le degustazioni di quale pane tostato veniva usato nell'antica Roma. Secondo un'altra versione, bruschetta - pane povero, che i contadini facevano uno spuntino durante il lavoro sul campo. E per dargli morbidezza dopo l'indurimento nel calore, è stato immerso nell'olio. E pomodori, erbe, mozzarella e altri ingredienti sono apparsi molto più tardi. E se chiami questo piatto al plurale - "bruschette", allora porterai certamente un piatto intero di questo spuntino e con vari ripieni.
- merenda "Caprese" ha preso il nome in onore dell'isola di Capri, che si trova nel sud Italia. Il piatto condito con olio d'oliva, grazie ai suoi ingredienti brillanti: pomodoro, mozzarella, basilico ricorda una bandiera italiana (verde, bianco, rosso). Le fette sono disposte intorno al piatto, condite con sale, pepe nero e condite con olio d'oliva o aceto balsamico.

Primi piatti - Primi piatti
Nessun tavolo italiano è completo senza pasta - il nome comune per tutti i piatti di pasta nazionali italiani. Sì, hai sentito bene, insieme alle zuppe di pasta in Italia è considerato il primo piatto. A proposito di pasta si può parlare molto, perché gli italiani lo mangiano ogni giorno e in grandi quantità.
La parola pasta (tradotta dal greco antico è "farina mescolata con salsa"). Come piatto indipendente, è apparso nel XIV secolo. Entro il XV secolo, la pasta, grazie alla sua conservazione a lungo termine, divenne popolare tra viaggiatori e marinai. I modi di cucinare la pasta subivano ogni volta miglioramenti e raffinatezza: oltre alla tostatura, veniva fatta bollire e altre forme cominciavano a comparire invece di una forma lapshevid.
Attenzione! Non confondersi su come la pasta sia cotta e con che cosa si mangia. Per fare questo, ti offriamo di andare oltre l'alfabeto composto da 350 tipi di pasta e di farne conoscenza con alcuni di loro:
- bucatini - una lunga pasta a forma di cannuccia con un sottile canale centrale, perfettamente combinato con salse di pomodoro, verdure o formaggio;
- Le fettuccine a forma di nastri piatti e lunghi sono spesso servite con mascarpone, così come con salse a base di pomodoro o pesce;
- farfalle - farfalle, cotte con salse vegetali brillanti;
- penne - piume con bordi smussati, adatte per casseruole e insalate;
- cappelletti - cappelli, assomigliano a gnocchi in apparenza, ma a differenza di questi ultimi, possono essere senza ripieno, serviti con parmigiano grattugiato o con brodo;
- Capellini - una pasta lunga e sottile, che corrisponde al suo nome (dall'italiano - capelli), servita con salse delicate;
- cannelloni - hanno un tipo di tubi grandi, sono intesi per farcire e arrostire;
- gnocchi - gnocchi di pasta di patate in miniatura, serviti con burro fuso o salsa di pomodoro;
- lasagne - una casseruola di larghe strisce di pasta con carne, pesce, verdure, formaggio, con salse di pomodoro e besciamella o bolognese, ricorda una torta a strati;
- ravioli - hanno qualcosa in comune con i ravioli, solo i vari ripieni non sono crudi, può persino essere cioccolato.
La varietà della pasta è rappresentata non solo dalle forme, ma anche dal colore, comprese le sfumature della bandiera nazionale fino al nero con l'aggiunta dell'inchiostro di seppia durante la loro preparazione. E tutto quanto sopra - questa è solo una piccola parte della varietà di paste. Si aggiunge alle zuppe, cotte sotto un cappello al formaggio. La classica pasta italiana è fatta con grano duro e acqua. La cosa principale non è digerirlo, ma portarlo allo stato di mezzo pronto - "al dente".
Ma la preparazione di salse per la pasta è generalmente una scienza completa. E la loro diversità è migliaia di volte più della pasta. E va notato che sono un'aggiunta alla pasta, al suo riempimento, all'anima.
Si crede che l'italiano si sposerà solo quando impara le ricette per cucinare 15 varianti di pasta.
E se pensi che gli italiani mangiano solo una pasta, ti sbagli! Ed ecco una prova di ciò. Il minestrone è la zuppa più popolare del paese. Comprende 7 componenti: carne, verdure di stagione (solo quelli che possono essere acquistati sul mercato al momento) e condimenti, sempre con pasta, fagioli o riso. Inoltre, mentre l'italiano sta lentamente gustando un pasto, anche il minestrone si sta lentamente preparando. Circa tre ore i suoi ingredienti sono in umido in una piccola quantità di verdura o meno brodo di carne. Dalla lingua italiana "minestrone" si traduce letteralmente come "zuppa" e idealmente quando c'è un cucchiaio in esso. Inizialmente, ospite regolare del numero di piatti giornalieri, questa zuppa era elencata in campagna.
Risotto: questo piatto utilizza il riso di una delle tre varietà: carnaroli, vialone nano o arborio. Per cominciare, è pre-fritto in olio fino a quando non diventa trasparente, quindi il vino viene versato e solo alla fine - brodo. Cucinato per una consistenza cremosa, quando si ottiene la grana alla grana. Come ripieno, vengono aggiunti riso, frutti di mare, carne e verdure. La fase finale è l'aggiunta di parmigiano e verdure tritate.

Secondi piatti
Come secondo piatto, carne, pesce, frutti di mare con contorno di verdure sono serviti al tavolo. Da carne gli italiani preferiscono carne di manzo, vitello, maiale, agnello e in alcune regioni di caccia cucinano selvaggina. I metodi di lavorazione della carne sono i più svariati: cucinare, stufare, arrostire sulla brace.
Frutti di mare e verdure sono cotti al cartoccio, in umido con vino bianco, fritti in grasso.
Si prega di notare che nei ristoranti la carne viene servita senza contorno. E se decidi di aggiungerlo, puoi farlo nella sezione "Contorni" del menu principale dell'istituzione.

caffè
Dopo pranzo, è consuetudine bere un caffè. Come è stato stabilito in Italia, esattamente 2 cucchiai di esso sono messi in una tazza di caffè, solo la metà dell'acqua viene versata con acqua bollente, che consente di godere l'aroma di caffè forte e aspro. Un totale di pranzo italiano consiste di cinque piatti e diversi tipi di bevande.

La cena
Il menu della cena non è diverso dal menu del pranzo. Contiene primi piatti sotto forma di zuppe, pasta, piatti a base di riso, in genere - gli stessi che vengono serviti a pranzo. Anche nella cena possono essere presenti piatti freddi sotto forma di vinaigrette, pomodori, formaggio. A volte gli spuntini e il primo possono essere esclusi dal menu serale, che dipende dal momento dell'inizio di questo pasto. Più spesso, la cena in Italia inizia intorno alle 20:00.

Dessert e bevande
Durante ogni pasto, assicurati di mangiare frutta per dessert. Tra i pasti principali deve essere uno spuntino - gelato, torta, frutta, yogurt. Per quanto riguarda i dolci, gli italiani in questa parte sono inventori rari. Ciò che vale un capolavoro di tiramisù e un centinaio di varietà di gelato, che non lascia indifferenti buongustai mondani. C'è anche gelato con aglio, parmigiano, erbe profumate e persino cosparso di sale.
Bene, dopo il dessert, è ora di bere un caffè. Per il classico "espresso", che gli italiani chiamavano "cafè" (lo stress cade sull'ultima sillaba), serve il liquore al limone "Limoncella" o "Campari".

Pizza: come scegliere e mangiare?
La pizza è il piatto italiano più famoso e, di conseguenza, viene cucinato in quasi tutti i locali di ristorazione. Nei ristoranti, la pizza costa più che nelle pizzerie. Non tutte le osterie possono averlo sul menu, ma nelle trattorie e nelle trattorie prepareranno la pizza più deliziosa. E sarà semplicemente fantastico se viene cotto in una stufa a legna, perché il calore secco renderà la crosta croccante nella sua crosta, e il ripieno sarà succoso. Questa pizza è ottenuta per cena, perché il forno deve essere preparato e raggiungere la temperatura desiderata.
Un piatto di pizza, che i russi erano soliti portare a mangiare in due, in Italia è progettato per una persona. Se pensi che questo sia molto per te, chiedi al cameriere di dividere il servizio a metà. Nelle pizzerie è consentito mangiare la pizza a mano. Ma il vino per ordinarlo non è accettato.
Se c'è un primo attribuito alla pizza selezionata nel menu, dovresti limitarti ad esso e non ordinare piatti e dessert aggiuntivi, perché non mangerai questa montagna di cibo.
Nel piatto cucinato saranno esattamente gli ingredienti che sono elencati negli ingredienti sul menu. La pizza viene mangiata con un coltello e una forchetta. Vai a Napoli, perché la migliore pizza che mangi qui. La storia della creazione della pizza risale al 1889, quando la regina Margherita arrivò in questa città, in onore della quale fu trattata con una torta piatta con formaggio, pomodori e basilico. La regina apprezzava il cibo offerto e da allora il suo creatore è considerato il genitore della pizza e prende il nome dalla regina stessa.
Ci sono molti tipi di pizza e speciali, ad esempio, chiusi - calzone o "Four Seasons", composti da quattro parti, ognuna delle quali è riempita con i suoi ingredienti.

Caratteristiche regionali della cucina italiana

Vale la pena notare che nelle più diverse regioni d'Italia, e ce ne sono circa 20 qui, lo stesso piatto nazionale è preparato a modo suo, a seconda delle preferenze per il cibo ed è caratterizzato dal suo punto forte. Ci sono qui ed esclusivamente piatti propri, inerenti alla zona e che non troverete nelle zone limitrofe.
Regione Lazio, Roma
Vi incontreranno con una varietà di tipi di pasta, tra cui il Carbonara, il Saltimbocca, la cotoletta di vitello, l'abbacchio, l'agnello al rosmarino in salsa di vino bianco, i "cannelonni" con fegato, spinaci, uova e formaggio.
Regione Lombardia, Milano
Per provare i migliori piatti di carne e l'eccellente formaggio di mucca, è possibile fare un tour di formaggi in Lombardia, dove mandrie di mucche ben curate pascolano sui prati alpini. Stufato, di regola, viene servito accompagnato da polenta: farina di mais. Non meno famosi sono il risotto allo zafferano, la zuppa "Pavia" con crostini, l'uovo fritto, versato con brodo di carne e abbondantemente cosparso di formaggio e una "Coletta alla milanese". Ovunque ci sono tutti i tipi di salumi e salsicce. E se non sei più sorpreso da piatti semplici, non dovresti essere deluso. Qui ti verranno offerte magnifiche delizie dal cervello, fegato, reni nel mangime con vari contorni.
Campagna, Napoli
Pizza della patria, la mozzarella più deliziosa e il limoncello; Sono state create decine di pasta con un'incredibile quantità di una varietà di salse. Non negare a te stesso il piacere di provare Sart - casseruola di riso con polpette di carne, mozzarella, funghi e piselli verdi. Tra i famosi piatti di carne napoletana - carne alla genovese, involtini di maiale, coniglio brasato. Il simbolo di Napoli è la torta pastiera Pastiera, che viene preparata sulla base, per quanto strano possa sembrare, dell'orzo perlato.
Regione Piemonte, Torino
Questa regione è piena, forse, della cucina più squisita. Delizie come il tartufo, le cosce di rana, un'incredibile abbondanza di formaggi e tutto questo grazie agli stretti legami con la Francia prevalgono nella sua gastronomia. Tra i piatti del quotidiano piemontese accompagnati da salse e vini divini troviamo risotto popolare con anatra, fagioli con lumache e gorgonzola. Per dessert, sarete coccolati con la famosa prelibatezza - Panna cotta - crema di burro combinata con frutta, bacche e noci.

In media, il pranzo in un ristorante italiano economico per due persone costa 40-55 euro (vino compreso).
Per bere una tazza di caffè al banco, ti costerà 1-1,5 euro, ma se decidi di farlo, siediti a un tavolo, quindi 2,5-3 EUR.

Souvenirs

Sì, e altro, assicurati di non dimenticare i souvenir in ricordo del viaggio in Italia per te e per i tuoi cari. Può essere la pasta (il prezzo per confezione è 3-4 euro), la salsa per esso (3-5 euro), una bottiglia di vino buono (3-5 euro) o grappa (15-18 euro), pomodori secchi (6-10 euro ), tartufi in scatola (circa 6 euro), olio d'oliva (1 litro - da 3-12 euro), parmigiano (da 20 euro al kg), caffè macinato (a partire da 3 euro), acciughe (3-9 euro)

Ora hai un'idea di quali piatti e bevande trovi quando arrivi in ​​Italia. È interessante Quindi estendere la conoscenza del paese e conoscere le preferenze gastronomiche degli abitanti di alcune regioni d'Italia!

http://lions-guides.ru/Italy/cooking/Italian-cuisine

Caratteristiche della cucina italiana

Capire cosa sia il cibo in Italia è meglio basarsi sull'esperienza personale. Per fare in modo che in Italia il cibo non sia solo una componente importante della vita quotidiana delle persone, è parte della cultura della nazione, puoi fare un tour gastronomico in questo paese. Gli italiani sono veri buongustai, per entrambi la qualità del cibo, che deve essere indubbiamente al top e l'arte della cucina.

In Italia, cucinare è davvero un'arte. Questo si manifesta anche a livello familiare: tutti gli italiani cucinano perfettamente (e, inoltre, gli uomini sono superiori alle donne nella maestria).

Ogni regione d'Italia ha le sue caratteristiche culinarie: nel nord del paese preferiscono il riso e il burro, e nel sud non rappresentano la vita senza tutti i tipi di pasta e olio d'oliva. Grazie agli sforzi dello chef italiano Artusi, che raccolse oltre 1.800 ricette da tutta Italia nel 1870, la cucina italiana acquisì integrità.

In Italia, le tradizioni culinarie vengono attentamente mantenute e tramandate di generazione in generazione. Forse questo è il segreto del riconoscimento e della popolarità della cucina italiana in tutto il mondo.

In effetti, la cucina italiana è diventata veramente internazionale - è difficile trovare una città dove non ci sia un ristorante italiano con pasta e risotti tradizionali. La pizza è da tempo "sua" per gli americani, è felice di mangiare in tutta Europa e anche in Asia. Cappuccino ed espresso - bevande senza le quali molte persone in tutto il mondo non possono immaginare la vita, e dopo tutto, la loro patria è anche l'Italia.

Tuttavia, le peculiarità della cucina nazionale italiana non sono solo nel mondo, piatti e prodotti "di marca". Il punto culminante dell'Italia e la sua cucina nell'attitudine al cibo, al processo di cucina e alla cultura del pasto.

In Italia, non è consuetudine mangiare in movimento, in fretta, quindi i "fast food" non hanno messo radici lì. Se si siedono a un tavolo in Italia, che sia la colazione con la famiglia, il pranzo con i colleghi, o la cena con gli amici, mangiano lentamente, chiacchierando vivacemente e bevendo sempre una bottiglia di vino.

Allo stesso tempo, il proverbio dice: fai colazione da solo, condividi il pranzo con un amico e dai da mangiare al nemico: gli italiani sono alieni. Per colazione, di solito bevono una tazza di cappuccino (è considerato un caffè "mattutino" in Italia, non lo bevono dopo cena) con biscotti o croissant. Il pranzo è il pasto principale della giornata. Alle 13: 00-15: 00 ore mangiano il primo (che, a proposito, include la pasta), il secondo (può essere spezzatino, risotto, ecc.), Insalate e, naturalmente, dessert. Devo dire che il dolce in Italia è molto amato, non sono particolarmente indifferente al gelato, di cui ci sono molte specie in Italia. La cena, di regola, non è così saturo, ma alcuni, soprattutto uomini d'affari, preferiscono "scambiare" il pranzo e la cena - per avere un pasto completo la sera, e nel pomeriggio solo uno spuntino. Nel tour gastronomico non si può seguire questo abituale per la maggior parte degli italiani, ma né il pranzo né la cena ti fanno senza vino, che, come credono gli italiani, stuzzica l'appetito prima di cena, dopodiché promuove una migliore digestione del cibo.

Gli italiani cenano spesso fuori casa, quindi la cultura del ristorante è molto sviluppata. Ci sono caffè e ristoranti a qualsiasi livello di reddito: da minimo a abbastanza solido. E in qualsiasi istituzione puoi contare su piatti di alta qualità e un servizio adeguato.

Quindi, la cucina italiana è pasta e salse, pizza e olive, formaggio e vino. Tutto questo può essere gustato, andando al gastrotur in Italia. Ma, soprattutto, nel viaggio culinario per catturare quella cucina italiana è anche l'Italia stessa, un po 'piccante, speziata e incredibilmente succosa.

http://www.gastrotur.ru/osobennosti-italianskoy-kuhni

PIÙ DI UNA PIZZA: CARATTERISTICHE DELLA CUCINA ITALIANA

La pizza più raffinata, in cima alla quale si accatastano pomodorini freschi, foglie profumate al forno e basilico; salse, proprie per ogni tipo di pasta; vini pronti a girare la testa solo con il suo aroma; dessert ariosi con l'aggiunta di ricotta morbida - tutto questo è cucina italiana. L'orgoglio nazionale della gente di questo paese e la ragione della siesta pomeridiana.

Se puoi guardare all'infinito una candela accesa, allora in Italia puoi scoprire infiniti nuovi gusti, provare piatti che variano da regione a regione. Sono influenzati dai veri italiani - gli antichi romani - e dai bizantini che una volta governavano qui, e dai loro vicini, i francesi, gli austriaci e gli arabi. I buongustai sanno: i piatti tradizionali italiani non sono solo pizza e pasta. C'è un posto per piatti di carne e verdure, pesce (buono, ci sono molti mari in Italia), riso e dessert unici che ti elevano al paradiso, se capisci letteralmente il nome del famoso tiramisù (tirami - "tirami", "sollevami", su - "su")

Due ore per pranzo

Una vera cena italiana è antipasti, primo, secondo, dessert e caffè. I residenti della penisola appenninica (specialmente la parte meridionale di esso) possono tranquillamente trascorrere un paio d'ore del loro tempo a pranzo e mettere così tanti piatti nello stomaco che si può pensare così: "Come fanno a rimanere in forma ??". Che si tratti di un miracolo del metabolismo o della qualità dei prodotti, ma gli italiani, per la maggior parte, non sono inclini all'obesità. Pertanto, quando sono arrivato in un paese soleggiato, ho rapidamente aderito alla "gola" generale e aumentato le mie porzioni russe 2 volte.

La cucina casalinga italiana, così come i piatti del ristorante, suggerisce di iniziare un pasto con spuntini di antipasti. Può essere un toast leggermente fritto - bruschetta - con pomodori, olio d'oliva e basilico, carpaccio - pezzi di carne cruda che vengono conditi con aceto o succo di limone, prosciutto crudo con melone o grissini.

I primi piatti (primi piatti) per gli italiani sono pasta, risotti, ravioli o tortellini, simili ai nostri gnocchi, gnocchi - palline di farina di patate - e lasagne conosciute da tutti. Anche le zuppe sono talvolta servite come primo piatto. Più spesso questo minestrone è una zuppa di verdure, i cui ingredienti sono generalmente determinati dalla stagione. A volte aggiunge anche pasta e salsa. Ad esempio, il pesto.

Nel secondo (secondi piatti) gli italiani mangiano piatti a base di carne o pesce, fritte - una frittata densa con verdure - e, di fatto, verdure. Pomodori, melanzane, zucchine, carciofi, asparagi e spinaci sono di particolare prestigio tra gli abitanti dell'Italia.

Dolci - dessert ricchi completano il pasto. Abbandonate il sopra menzionato tiramisù, la panna cotta (budino alla crema bollito, che viene solitamente servito con frutti di bosco o caramello), la crema all'uovo "Zabone" o la krostaty alla mela - qualcosa di straordinario. Pertanto, la golosità continua e questo cocktail allegro viene versato dai prodotti con una tazza di caffè. Dicono che aiuta la digestione.

Da regione a regione

Le peculiarità della cucina italiana sono che cambia, dovresti cambiare il tuo luogo di soggiorno. E non solo in base alla regione, ma spesso al suo interno: in una città puoi trovare piatti che non incontrerai mai nel prossimo.

Viaggiando attraverso la capitale d'Italia, che si trova nella regione Lazio, non sorprenderti se trovi nei ristoranti locali trippe, cervella, cuori e altre interiora accompagnati da deliziose salse. Coda alla vaccinara - lo stufato di code di vitello è uno dei più antichi piatti romani.

I residenti della vicina regione abruzzese sono da tempo impegnati nella pastorizia, quindi il piatto d'autore è l'agnello bollito (pecora alla cottora). La Basilicata è famosa per il suo formaggio a pasta dura di latte vaccino Provolone, e Calabria e Sardegna per i suoi dolci con fichi, mandorle e miele. Eppure, quasi nessuna altra regione d'Italia può competere con la Sicilia nel numero di deliziosi dolci che vengono preparati qui. La farina di mandorle (frutto di marzapane), il pistacchio e la ricotta (cannolo, cassata) vengono spesso utilizzati per la loro preparazione.

Un piatto interessante originario della Toscana - ribolita (letteralmente "cotto troppo"). Gli ingredienti principali di questa zuppa densa sono fagioli, cavolo nero, pomodori e pane, che viene aggiunto alla fine della cottura. A proposito, il vero pane toscano è fatto senza l'aggiunta di sale, ma il suo gusto non lo rende peggiore: ammiccato:

La pizza italiana più gustosa è fatta a Napoli. La capitale della Campania è considerata la culla di questo piatto, che ha guadagnato popolarità in tutto il mondo. La pizza con pomodoro, mozzarella, acciughe, origano e basilico è detta "napolitana" ("napoletana"). Ma la pizza chiusa Calzone - il prodotto degli chef pugliesi.

Troverete il miglior risotto nel nord Italia - in Piemonte, Lombardia (risotto allo zafferano) e Veneto ("risi e bisi" - riso con piselli). Qui, un piatto a base di farina di mais - la polenta è un successo. E il Piemonte, inoltre, è famoso per la sua delicatezza: il tartufo bianco e nero.

Ma la regione, dove avrebbero preparato la migliore pasta, no. Anche se ci sono più nomi come "bolognese" della regione Emilia-Romana e "carbonara" del Lazio, la pasta con l'aggiunta di patate bollite, fagiolini e pesto, che viene prodotto a Genova (Liguria), non è inferiore a loro. Oltre alla salsa, la pasta è anche una forma diversa. Non oso nominare il numero esatto di tipi di pasta italiana (il numero 176 è su Wikipedia!), Ma tieni presente che dovrai scegliere non solo tra spaghetti e farfale.

Cos'è la pasta?

• Maccheroni (Maccheroni) è stato dato il nome russo "maccheroni", che oggi è usato per riferirsi a praticamente tutte le varietà di pasta. Questi sono tubi classici che possono essere cucinati con qualsiasi salsa.
• Penne (Penne), simili ai maccheroni, ma con bordi smussati.
• Corni (maccheroni al gomito) - ideale per amati da molti piatti - maccheroni e formaggio. Sono anche usati per fare casseruole e insalate.
• Rigatoni (Rigatoni) - tubi corti, che possono essere utilizzati anche in casseruole. Avere una superficie corrugata

• Cannelloni (cannelloni) - grandi tubi, che sono solitamente farciti con carne o verdure e versati con salsa.
• Conchiglie - e questi ci sono familiari conchiglie di pasta. Grazie alla loro forma, riescono a conservare le salse all'interno.
• Conchiglioni (Conchiglioni) - gli stessi gusci, ma grandi. Loro, come i cannelloni, sono imbottiti.
• Fusilli (Fusilli) è più spesso servito con pesto. Questa pasta è una spirale, curve che tengono perfettamente le salse leggere.
• I Rotini (Rotini) sono molto simili ai fusilli, ma più larghi in larghezza e più corti di lunghezza.
• Spaghetti: nessuno li conosce? J Buono con quasi qualsiasi salsa, ma più spesso si tratta di salse a base di pomodoro.
• Capellini (Capellini) - "peli". Questi sono spaghetti molto sottili serviti con salse delicate.
• Fettuccine: questi "spaghetti appiattiti" sono anche familiari a molti. Possono essere visti in salsa di pomodoro o pesce.
• Le pappardelle sono una versione ingrandita delle fettuccine. Perfettamente combinato con crema densa e salse di pesce.
• Rocchetti (Rocchetti) - sebbene il nome si traduca come "spira", questa pasta mi ricorda più i bruchi: piangere:

• Farfalle (Farfalle) - bellissime "farfalle", capaci di una delle sue forme per rendere appetitoso il piatto!
• Cavatappi (Cavatappi) - una pasta di cavatappi divertente ha trovato il suo uso come ingrediente nelle insalate.
• Gemelli (Gemelli) sono chiamati "gemelli" a causa della loro forma insolita - due flagelli avvolti l'uno intorno all'altro. Adatto per salse crema.
• Ditalini è chiamato così per la loro somiglianza con i ditali. Questi tubi corti possono essere trovati nel minestrone.
• Anche gli agnolotti, che assomigliano ai vareniki, appartengono alla pasta. Un ripieno di formaggio, spinaci o carne viene inserito al loro interno e la salsa viene versata sopra.
• Gli gnocchi sono gnocchi fatti con farina di semola o patate e spinaci. Sono serviti, di regola, con salsa di pomodoro o burro, e cospargere abbondantemente di parmigiano.
• Lasagna (lasagne) - fogli piatti, grazie ai quali si ottiene un piatto italiano con lo stesso nome.

Ora sai non solo cosa mangiano gli italiani, ma come lo fanno, come la cucina di una regione si differenzia dalla cucina di un'altra e da quale pasta italiana si chiama. In effetti, gli italiani sono grandi patrioti in tutto, anche nel cibo. Adorano la loro cucina. Bene, in che altro modo spiegare che, viaggiando in altri paesi, sono dappertutto cercando di trovare pizzerie e ristoranti, dove preparano dolci ravioli per il cuore?

http://vacosta.ru/life_in_italy/50-bolshe-chem-picca-osobennosti-italyanskoy-kuhni.html