Cari lettori, oggi parleremo dello iodio e del suo significato per il nostro corpo. Questo argomento è molto importante, perché molte persone si trovano ad affrontare un problema come la carenza di iodio. Molto spesso fraintendiamo la sua importanza, non attribuiamo importanza ai cambiamenti che avvengono nel nostro corpo.

Vediamo cosa può portare alla scarsità e all'eccesso nel corpo di questo oligoelemento e in quali prodotti è contenuto lo iodio. Parliamo di tutto su un livello ordinario, senza addentrarci in termini medici.

Perché abbiamo bisogno di iodio

Cos'è lo iodio e qual è il suo ruolo? Lo iodio non è solo uno strumento che può essere acquistato in una farmacia per il trattamento delle ferite, ma anche un oligoelemento, senza il quale il nostro corpo non può fare. È su di lui che cade la responsabilità del lavoro della ghiandola tiroide, che produce gli ormoni vitali per noi. Se la tiroide funziona correttamente, allora non ci sono problemi con i processi metabolici, cuore, fegato in una persona.

Con l'assunzione regolare di iodio nel corpo, l'assorbimento di ossigeno da parte dei tessuti aumenta, l'attività mentale migliora, la persona diventa più energica, meno stanca. Ha un effetto positivo sulla condizione della pelle, dei capelli e dei denti.

Il corpo di un adulto contiene da 20 a 50 mg di iodio. La maggior parte, cioè il 60%, si trova nella ghiandola tiroidea e il 40% è distribuito nel sangue, nei muscoli e nelle ovaie.

Qual è la carenza di iodio. Come è pericoloso?

Lo iodio entra nel corpo dall'esterno. La sua ricevuta irregolare o ricevuta in quantità troppo piccola dopo un po 'può influenzare il lavoro degli organi e dei sistemi vitali. Come capire che il corpo manca di iodio? I seguenti sintomi possono indicare una carenza di iodio:

• Stanchezza, debolezza, indifferenza a ciò che sta accadendo intorno;
• Diminuzione dell'appetito;
• Perdita di capelli, così come la loro ottusità e fragilità;
• Secchezza e perdita di elasticità della pelle;
• Peso in eccesso (metabolismo disturbato);
• Stitichezza (problemi intestinali);
• Dolore al cuore e mancanza di respiro, gonfiore, bassa pressione sanguigna, aritmia;
• Violazione del ciclo mestruale, infertilità, impotenza;
• Distrazione, scarsa concentrazione, compromissione della memoria (cambiamenti nel cervello);
• Immunità ridotta, malattie frequenti;
• Gozzo endemico, la cui causa è una tiroide ingrossata. Stringe gli organi che si trovano accanto ad esso e spesso causa tosse, soffocamento, difficoltà a deglutire.

Cause di carenza di iodio

Avendo valutato l'importanza dello iodio per l'organismo e avendo appreso come la sua carenza può influenzarci, parliamo di cosa può causare la sua carenza. Infatti, più di 1 miliardo di persone nel mondo affrontano questo problema. In misura maggiore si tratta di persone che vivono in paesi europei. Ma quelli che vivono vicino al mare, dove c'è un'alta concentrazione di iodio nell'acqua e nell'aria, sono meno suscettibili alla comparsa di carenza di iodio.

Una delle cause della carenza di iodio è una dieta squilibrata, in cui i prodotti contenenti iodio vengono consumati in quantità insufficiente. La carenza di iodio può verificarsi a causa del loro uso improprio. Ad esempio, bromo, manganese, ferro, calcio, cloro o cobalto possono interferire con la digestione del microelemento. Pertanto, i prodotti con un alto contenuto di questi elementi, non è consigliabile utilizzare insieme a prodotti contenenti iodio.

Altri fattori possono anche provocare lo sviluppo di carenza di iodio - aumento della radiazione di fondo, ambiente inquinato. Spesso, questo problema è affrontato da persone che assumono farmaci che impediscono l'assimilazione dello iodio. Questi includono quelli in cui è presente il carbonato di litio.

Chi è a rischio?

Prima di tutto, questi sono bambini, anziani, donne in gravidanza e in allattamento.

Assunzione giornaliera di iodio

Il più grande bisogno per esso è sentito dalle donne nel periodo del trasporto di un bambino. Pertanto, durante la gravidanza, si raccomanda alle donne di usare iodio 250-300 mcg al giorno, che è 2 volte superiore a quello richiesto da un adulto o un adolescente (150-200 mcg).

Anche il corpo dei bambini ha bisogno di questo oligoelemento e, crescendo, aumenta la necessità. I bambini di età inferiore a un anno richiedono 90 mcg di iodio al giorno, da 2 a 6 già 100-130 mcg, e da 7 a 12 - 130-150 mcg.

Quali alimenti contengono iodio?

Quali prodotti contenenti iodio dovrebbero prestare attenzione a noi? Nei frutti di mare e nelle alghe la sua concentrazione è la più grande, quindi è necessario includerli nella dieta al massimo. Un po 'meno di iodio si trova negli alimenti di origine animale e vegetale.

Principali prodotti di iodio

Olio di pesce Il detentore del record di iodio è considerato ed è l'olio di pesce. Non dimenticare di includerlo nella tua dieta!

Pesce di mare Inoltre, dovremmo prestare particolare attenzione ai pesci marini. È anche leader nel contenuto di iodio.

Vivendo in acqua con un'alta concentrazione di iodio, è in grado di filtrare e accumulare. Il più prezioso è il merluzzo, e per essere più precisi, il suo merluzzo, fegato, tonno e gamberetti. Se cucini frutti di mare per una coppia o li cuocili, puoi risparmiare più nutrienti contenuti in essi. Se mangi un pezzo di merluzzo del peso di 100 grammi al giorno, allora il fabbisogno giornaliero di iodio nel corpo può essere reintegrato di 2/3.

Cavolo marino Nella concentrazione di alghe di iodio è abbastanza grande. 200 mcg, questa tariffa giornaliera per un adulto è contenuta in 100 grammi di alghe. Se non sei contento del sapore di kelp (il cosiddetto cavolo marino), o non ti piace nella sua forma pura, puoi usare questo prodotto per preparare insalate, che puoi anche comprare già pronto nella maggior parte dei supermercati. Sul blog, le ho già detto negli articoli Alghe per perdita di peso e alghe secche.

Carne, latticini

Il cibo di origine animale può anche essere una fonte di iodio per il nostro corpo. La concentrazione di iodio tali prodotti sono inferiori ai frutti di mare. Se ti piacciono i prodotti lattiero-caseari, includili nella tua dieta il più possibile, perché sono anche una fonte di calcio e molte altre sostanze di cui abbiamo bisogno. Ho descritto tutto in modo più dettagliato nell'articolo Prodotti contenenti calcio. Ma quando si sceglie la carne, la preferenza è data al manzo o al maiale.

Verdura, frutta e bacche

Alcune verdure e frutta dal contenuto di iodio sono superiori agli stessi latticini o carne. I leader di questo gruppo di prodotti sono mele, feijoa, spinaci, funghi, patate e barbabietole. Le mele sono raccomandate per mangiare insieme ai semi, che contengono molto iodio.

Non perdere l'opportunità di ricostituire le scorte di iodio e altre vitamine utili con bacche saporite. Ti piacciono le bacche? Allora non perdetevi la stagione delle fragole, dell'uva e del ribes nero. E per lo iodio, che è caduto nel corpo, completamente digerito, i prodotti che lo contengono, è meglio usarlo separatamente dal rosso e dal cavolfiore, dalle rape, dai ravanelli, dalla soia e dalle rape.

Diamo un'occhiata all'elenco degli alimenti che contengono più iodio.

Il contenuto di iodio nel cibo. tavolo

http://irinazaytseva.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html

Quali prodotti contengono iodio, farmaci contenenti iodio, integratori alimentari, la norma nel corpo, la tabella

L'articolo discuterà uno dei componenti importanti: lo iodio e il suo ruolo nella salute umana. Sugli effetti positivi e negativi dell'assunzione di medicinali contenenti iodio, integratori alimentari e multivitaminici con minerali.

Rivediamo quali prodotti hanno questo componente, come preparare prodotti contenenti iodio per la tiroide. Cerchiamo di analizzare in dettaglio il contenuto di iodio nei prodotti. Diamo tariffe giornaliere per persone di tutte le età.

A proposito di iodio

L'alogeno fu ottenuto nel 1811 in Francia, ma fu usato per la prima volta dai medici nel 1820.

Nel corpo, lo iodio non si forma, l'assunzione di sali di iodio avviene con l'alimentazione. Con una carenza - con farmaci specifici e integratori alimentari.

Dopo l'assorbimento, la parte principale dei sali di iodio si decompone. Lo iodio risultante e le sostanze contenenti iodio vengono catturati dal flusso sanguigno dalla tiroide e da altri organi. Sotto l'azione degli ormoni ipofisari nella ghiandola tiroidea, vengono sintetizzati numerosi ormoni tiroidei. Il più importante di loro, la tiroxina, è responsabile della regolazione del metabolismo.

I composti di iodio sono escreti dai reni, dalle ghiandole, dalla respirazione e dalle mucose dello stomaco.

Il valore biologico dello iodio è espresso nella sua azione:

• regola il metabolismo;
• ha un effetto positivo sul cuore;
• partecipa allo sviluppo cellulare e tissutale;
• stimola il pieno sviluppo del corpo del bambino;
• normalizza il funzionamento del sistema nervoso;
• ha un impatto sull'intelligence;
• aiuta il corpo a fronteggiare attacchi virali e batterici;
• regola l'assorbimento di alcune vitamine;
• ha un effetto positivo sulla piena formazione del feto in utero;
• aiuta ad abbassare il colesterolo nel sangue.

Standard di iodio nel corpo

Il volume totale dell'elemento nel corpo maturo è di circa 30 milligrammi. La tiroide contiene il 30% della composizione totale. Il restante 70% si trova nei reni, fegato, gonadi, pelle, piastre unghie, capelli. La quantità giornaliera di iodio è dovuta all'età, al peso corporeo, al livello di salute e ad un numero di fattori aggiuntivi. Il fabbisogno approssimativo giornaliero è compreso tra 100 e 250 microgrammi. Per 1 kg di peso sono necessari 3 microgrammi di microelemento.

Casi in cui è richiesto un maggiore uso di iodio:

• per le donne incinte;
• durante il periodo dell'allattamento;
• per le persone che stanno vivendo uno sforzo fisico costante;
• per coloro che vivono in condizioni ambientali avverse;
• per alcune malattie che richiedono un maggiore apporto di iodio.

I nutrizionisti raccomandano di monitorare da vicino la quantità di consumo del microelemento. La carenza di iodio è estremamente pericolosa durante lo sviluppo intrauterino, per neonati e bambini. I rischi per ottenere la carenza di iodio sono vegani e frutteti.

La seguente tabella mostra visivamente il volume giornaliero di assunzione di iodio:

Fonti di iodio

Cos'è lo iodio? Nel mondo che ci circonda, l'alogeno è sotto forma di sali, una piccola parte è in forma libera. Composti idrosolubili di iodio con precipitazione, neve sciolta, lungo i canali fluviali tendono all'Oceano Mondiale, dove la concentrazione dell'elemento in traccia aumenta il più possibile. Evaporando dalla superficie dell'acqua, l'alogeno si diffonde sulla superficie terrestre insieme al ciclo dell'acqua. La maggior parte cade sulle zone costiere. Il volume di iodio nelle fonti di acqua potabile, frutta, prodotti zootecnici e produzione agricola è direttamente correlato alla lontananza dal mare. Il terreno montuoso è meno dotato di un componente prezioso.

Quali alimenti contengono iodio? La dose più alta è nei doni oceanici e marini. Un sacco di iodio in creature oceaniche e marine. Gli abitanti dei fiumi, dove lo iodio è contenuto in volumi leggermente più piccoli, sono meno preziosi nel senso del cibo. Le alghe hanno la capacità di accumulare alogeni in quantità significative. Tutte le piante in vari gradi hanno questo elemento nella loro composizione.

Tra i prodotti del negozio, i prodotti contenenti iodio, arricchiti artificialmente con iodio, sono sempre più comuni. Il più economico di questi è il sale iodato.

La durata di conservazione di questo sale è breve a causa della volatilità dell'elemento in traccia. Questo sale in piatti caldi dovrebbe essere aggiunto alla fine della cottura.

Come un'ampia profilassi della carenza di iodio, viene utilizzato l'arricchimento di sali di iodio di farina, latte e acqua, alimenti per l'infanzia (miscele, cereali, biscotti).

Si consiglia di studiare le informazioni sulle confezioni per vedere in quali prodotti iodio sono aggiunti e in quale concentrazione.

Quando si prepara il cibo, è necessario tener conto che questo elemento traccia ha volatilità. Il riscaldamento aggressivo o lo stoccaggio inadeguato porteranno all'evaporazione dello iodio e alla perdita di valore del prodotto alla fine. Il congelamento di qualsiasi cibo riduce anche le riserve di iodio. I frutti sono ricchi di iodio, si consiglia di mangiare fresco.

Assortimento di generi alimentari

In proporzione, con il cibo, le persone ricevono il 60% di iodio dai prodotti animali, il 30% dalle piante, il 5% dall'acqua e il 5% dall'aria. Una persona sana può solo seguire una dieta variata, assorbendo quotidianamente alimenti ricchi di iodio: prodotti ittici, cereali, verdure e frutta.

Considera in dettaglio quali prodotti contengono iodio. I prodotti sono divisi in gruppi, indicato il contenuto di iodio in 100 g

frutti di mare:

• fuco essiccato a 0,7 mg;
• fegato di merluzzo 0,37 mg;
• cavolo marino 0,3 mg;
• molluschi bivalvi a 0,3 mg;
• cefalopodi fino a 0,3 mg;
• passera, sgombro, salmone pesce 0,2 - 0,25 mg;
• merluzzo, aringa, scorpione, specie di pesce sgombro 0,09 - 0,15 mg;
• uova di salmone fino a 0,2 mg;
• gamberi, granchi, aragoste da 0,05 a 0,1 mg;
• pesce d'acqua dolce 0,05 - 0,1 mg.

a base di carne:

• maiale 0,017 mg;
• manzo fino a 0,012 mg;
• pancetta 0,007 mg;
• pollo 0,006 mg.

Prodotti lattiero-caseari:

• latte fino a 0,017 mg;
• kefir 0,009 mg;
• burro a 0,009 mg;
• panna acida 0,007 mg;
• formaggio 0,004 mg.

cereali:

• cereali (segale, orzo, avena, grano) a 0,01 mg;
• legumi (soia, piselli, fagioli, arachidi) fino a 0,008 mg;
• grano saraceno 0,005 mg.

verdure:

• spinaci 0,12 mg;
• aglio, cipolla 9 mcg;
• asparagi, lattuga (lollo rossa) 8 mcg;
• colture di radice fino a 0,007 mg;
• Cavolo rosso a 0,006 mg
• patate 0,005 mg;
• peperoni dolci, pomodori, melanzane a 0,003 mg.

frutti:

• cachi 0,60 mg;
• feijoa a 0,035 mg;
• Mela cotogna 0,009 mg;
• fichi 0,004 mg;
• ananas 0,003 mg;
• avocado, melone, mele, melograno, arancia, pompelmo, kiwi 0,002 mg.

frutti di bosco:

• Kalina 0,08 mg;
• olive fino a 0,03 mg;
• mirtilli 0,01 - 0,014 mg;
• uve 0,008 - 0,014 mg;
• chokeberry 0,005 mg;
• ciliegia, ciliegia, prugna, pesca, ribes nero 0,002 mg.

Altri prodotti:

• uovo 0,018 mg;
• champignons 0,018 mg;
• coriandolo 0,009 mg;
• Noce 0,007 mg.

Acqua minerale:

• Essentuki 4 - 0,16 mg / l;
• Arkhyz 0,15 mg / l;
• Sarmanovskaya 0,12 mg / l.

Fattore goitrogenico

Il meccanismo principale dell'azione del fattore gozzo è un ostacolo alla formazione di ormoni tiroidei sopprimendo il legame di iodio e tireoglobulina.

Per un sito tiroideo incline a noduli, l'uso di prodotti con contenuto di gozzo è indesiderabile. Ciò include alcune verdure, semi di soia, prodotti contenenti glutine, derivati ​​di semi di lino. L'elenco di prodotti che non sono adatti per le persone con malattie della tiroide comprende:

• vari tipi di cavoli;
• ortaggi a radice;
• cereali - grano, orzo, mais;
• fagioli;
• frutta (pesche, pere);
• bacche (fragole, fragole);
• verdi - spinaci.

Questi prodotti possono esacerbare la carenza di iodio in persone con anomalie nella ghiandola tiroidea, ma sono completamente innocui per le persone sane.

Oltre ai suddetti prodotti, l'assorbimento di iodio è ridotto dall'acqua clorata, dai dentifrici contenenti fluoruro, da una quantità insufficiente di vitamine A ed E.

Un posto importante è occupato dal metodo di cottura. I prodotti fermentati di soia (salsa di soia, tempeh, miso) sono i meno dannosi. Allo stesso tempo, è meglio combinarli con ingredienti ricchi di iodio, ad esempio con frutti di mare. Il trattamento termico riduce anche l'effetto del gozzo. I prodotti contenenti iodio per la ghiandola tiroide che richiedono un trattamento termico, è desiderabile prepararlo con parsimonia.

• ridurre al minimo il tempo di cottura;
• preferibilmente stufato e vapore;
• Non riscaldare il cibo.

Iodio in farmacologia

Nonostante la massiccia prevenzione della carenza di iodio sotto forma di prodotti di arricchimento, molte persone non ricevono una quantità adeguata di iodio. Uno dei modi per risolvere il problema è l'uso di farmaci contenenti iodio, integratori alimentari e altri agenti farmacologici. Consideri il più famoso

Forme di dosaggio di iodio

• jodomarin;
• Yodbalans;
• antistrumin;
• Mikroyodid.

Additivi biologicamente attivi (BAA)

• Lo iodio è un vantaggio;
• Endocrinol;
• Olio di pesce;
• fuco;
• Spirulina;
• vescica;
• Opti-men;
• Artromaks;
• BAA CigaPan;
• OrangeTriad.

Multivitaminici con microelementi per bambini di età diverse

• Vitamishki Multi +;
• Alfabeto della serie Our Baby, Kindergarten, Schoolboy and Teenager;
• Vitrum serie Baby, Kids, Junior e Teenager;
• Bambini della giungla e con minerali;
• Serie Complivit attiva, masticabili, multivitaminici + iodio;
• Multi-tab della serie Kid, baby Calcium +, Junior, Teenager, Immuno Kids;
• Pikovit Unic 3+, Plus 4+;
• Supradin Kids Junior.

Le vitamine con iodio per i bambini dovrebbero essere prescritte dal medico curante. La convenienza di assumere ulteriori farmaci contenenti iodio è anche di competenza degli specialisti. Il dosaggio è calcolato sulla base dell'età, della salute, della dieta e del luogo di residenza, tenendo conto della quantità di iodio in altri integratori vitaminici e minerali, se assunti.

Non riempire il deficit con l'aiuto di un rimedio popolare - iodio con latte. In una goccia di alcool iodio contiene circa 6 mg della sostanza, il tasso mensile di un adulto.

Complicazioni di mancanza di iodio nel corpo

La carenza di iodio si trova a causa del basso apporto di oligoelementi dall'esterno. Un'altra ragione è l'ipofunzione della ghiandola tiroidea. Questa condizione è pericolose conseguenze sgradevoli e può manifestarsi in diversi modi:

• si verificano mal di testa, la memoria si deteriora, l'attenzione diminuisce, l'udito e la vista sono compromessi;
• raffreddori frequenti;
• il background emotivo soffre: irritabilità, letargia, debolezza, sensazione di stanchezza costante;
• a volte si manifesta sotto forma di gonfiore del viso, lividi intorno agli occhi, pelle secca, dolore muscolare;
• può essere influenzato dallo stato del cuore, manifestato in aritmie, aumento della pressione, cambiamenti aterosclerotici;
• la carenza di iodio nelle donne in gravidanza può scatenare anomalie fetali e in quelle in allattamento influisce negativamente sullo sviluppo del bambino;
• se un bambino o un adolescente per un lungo periodo di tempo perde iodio nel cibo, se vi è un assorbimento anormale nel microelemento, c'è un ritardo nella crescita, un ritardo nello sviluppo mentale e fisico, può verificarsi cretinismo;
• carenza di iodio può causare disfunzione sessuale. Per gli uomini - potenza ridotta, per le donne - infertilità e aborti.

Negli adulti, con uno scarso utilizzo del microelemento, la ghiandola tiroidea può crescere, il gozzo si sviluppa. L'ipofunzione acuta causa la malattia - ipotiroidismo (mixedema), caratterizzato da una diminuzione del metabolismo. Sonnolenza, formicolio agli arti, dolore alle articolazioni, gonfiore massiccio, rallentamento del linguaggio, cambiamenti nel sistema cardiovascolare, alopecia, perdita dell'udito, raucedine - tutte queste sono manifestazioni di ipotiroidismo.

Danni all'eccesso di iodio

Nell'ipertiroidismo, il livello generale di iodio aumenta drammaticamente. Aumento del metabolismo basale, irritabilità, debolezza muscolare, sudorazione, perdita di peso, tendenza alla diarrea, ipertermia, ingrigimento precoce, vitiligine, atrofia muscolare. Allo stesso tempo, la ghiandola tiroidea aumenta un po ', ma a volte può svilupparsi una malattia di Grave. In questo caso, i prodotti di iodio per la ghiandola tiroidea possono essere dannosi.

L'assunzione prolungata senza il bisogno di farmaci, con un alto contenuto di iodio è pericolosa. I sintomi di sovradosaggio sono simili all'avvelenamento da cibo: nausea, disturbi del tratto gastrointestinale. Si manifestano mal di testa e tosse. Tali problemi sorgono nelle persone che sono assuefamente dipendenti dall'assunzione di grandi quantità di integratori vitaminici e di alghe.

Introducendo attivamente i prodotti contenenti iodio nella dieta, va ricordato che un eccesso dell'elemento può causare problemi di salute. Ad esempio, una reazione allergica. Pertanto, è necessario sapere quali prodotti contengono iodio ad alte dosi.

http://gormoon.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-jod-jodosoderzhashhie-preparaty-bady-norma-v-organizme-tablitsa/

Quali prodotti contengono iodio - elenco (tabella)

Un litro di acqua di mare contiene circa 50 μg di iodio. Insieme alla precipitazione, l'elemento traccia entra nel terreno, da dove i prodotti - piante, frutti, carne di animali. In luoghi che sono protetti dalle precipitazioni di montagne o situati lontano dal mare, è piccolo. È necessario per l'equilibrio ormonale, il funzionamento ottimale di vari organi e sistemi corporei. Il suo flusso sufficiente determina lo sviluppo mentale, le capacità intellettuali.

La ricevuta con i prodotti di un elemento importante è necessaria per la sintesi degli ormoni tiroidei, aiuta a ridurre il colesterolo e la coagulazione del sangue, previene lo sviluppo di aterosclerosi.

I farmaci contenenti iodio hanno effetti antibatterici, antimicotici e antinfiammatori, promuovono la secrezione di muco, quindi sono usati per liquefare l'espettorato, per migliorare l'espettorazione.

Una parte significativa del microelemento è concentrata nella ghiandola tiroide, regola i processi metabolici. Dal corpo viene espulso attraverso i reni e con la saliva.

Durante l'anno, il suo contenuto nel sangue varia. Da settembre a gennaio, le tariffe sono in calo. A partire da febbraio, crescono, raggiungendo il massimo in maggio-giugno. La ragione delle fluttuazioni stagionali è sconosciuta.

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Il trattamento termico prolungato di prodotti contenenti iodio, distrugge l'oligoelemento. Ad esempio, i piatti a base di carne la perdono fino al 50%, le verdure - fino al 30%, il latte - fino al 25%.

Pertanto, il corpo può sperimentare un deficit di elementi in tracce in luoghi in cui il suo contenuto nel cibo è sufficiente.

La ghiandola tiroidea si trova su entrambi i lati della laringe ed è composta da due corpi di 15 g ovali ciascuno. Con un lento accumulo di microelementi, è inattivo (ipotiroidismo). Con un'accumulazione eccessivamente rapida, al contrario, la sua attività è eccessiva (ipertiroidismo).

L'assunzione di prodotti contenenti iodio è necessaria per la ghiandola tiroidea per la produzione di vari ormoni, tra cui la tiroxina. Regolano i processi metabolici, la funzione del sistema cardiovascolare, digestivo, intellettuale, sessuale.

La tiroide produce anche uno speciale regolatore ormonale della ghiandola pituitaria, controlla l'intensità della produzione di altri ormoni. Più alto è il contenuto del regolatore ormonale nel sangue, meno intensamente gli altri ormoni sono prodotti dalla ghiandola tiroidea.

Malfunzionamento della tiroide colpisce il corso della gravidanza, può portare a non sopportare un feto, distacco della placenta. La funzione ridotta e aumentata viola il ciclo femminile, causando infertilità.

Le violazioni della tiroide possono causare mastiti, fibromi, adenoma prostatico.

Lo sviluppo di ipotiroidismo nei bambini porta a ritardo mentale, arresto o sviluppo sproporzionato delle singole parti del corpo, per rallentare la pubertà.

Negli adulti, l'ipotiroidismo si manifesta con gonfiore delle mucose, metabolismo più lento e invecchiamento della pelle. La persona che soffre della malattia sembra molto più vecchia, si sente costantemente stanca e debole, sviluppa l'aterosclerosi più rapidamente.

Quando l'ipertiroidismo sviluppa la malattia di Bazedov, i processi metabolici sono accelerati. Il peso diminuisce, il sistema nervoso soffre, gli arti tremano, gli occhi sporgono.

Con un apporto insufficiente di prodotti contenenti iodio e il successivo sviluppo dell'ipertiroidismo, la ghiandola tiroidea può crescere in modo uniforme senza compromettere la sua funzione. Diagnostica gozzo endemico.

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Il suo aspetto è una sorta di reazione ad un'insufficiente assunzione di prodotti contenenti iodio. Aumentando le sue dimensioni, il corpo cerca di continuare a produrre la quantità necessaria di ormoni.

Con la mancanza di iodio nei prodotti, alcune cellule della tiroide iniziano a lavorare più attivamente. Entità autonome che sono indipendenti dall'azione del regolatore ormonale, crescono nei nodi. La funzione della ghiandola tiroidea non è disturbata, ma si sviluppa la tireotossicosi. Il gozzo nodulare viene spesso diagnosticato dopo i 50 anni.

L'elemento traccia è necessario per adulti e bambini. Il bisogno aumenta durante la pubertà, durante la gravidanza e durante l'ipotermia.

La ghiandola tiroidea dell'adulto contiene fino a 20-30 mg di iodio. Per tutta la vita, solo 3-5 g di microelementi (circa un cucchiaino) entrano nel corpo con i prodotti.

Si ritiene che un adulto necessiti di un apporto giornaliero di un oligoelemento al ritmo di 3 μg per 1 kg di peso.

Tabella 1. Fabbisogno giornaliero di iodio in base all'età Età Fabbisogno giornaliero di iodio, mcg Fino all'anno 50 Da 1 a 2 anni 75 Da 2 a 6 anni 90 Da 7 a 12 anni 120 Adulti 150 In gravidanza e in allattamento 200

Per vostra informazione: 1 g di sale iodato contiene circa 14 μg di oligoelementi. Ma non è affatto necessario aggiungerlo nel cibo in quantità per coprire la tariffa giornaliera con un solo sale. Nella dieta dovrebbe includere prodotti contenenti iodio.

Lo svantaggio della ricezione di microelementi colpisce fino al 70% della popolazione della Russia. I seguenti segnali segnalano carenza di iodio:

• letargia, stanchezza, sensazione di stanchezza;
• pianto, irritabilità, soprattutto al mattino;
• ipotiroidismo o gozzo endemico.

La carenza di iodio può portare ad una pressione sanguigna elevata.

Per identificare il deficit, applicare la sera, prima di coricarsi, con una soluzione alcolica dell'elemento traccia sull'avambraccio tre linee: sottile, media, spessa.

• Se il mattino dopo è sparito il sottile, non c'è carenza.
• Sottile e medio scomparso - c'è una leggera penuria.
• Tutte le linee sono scomparse - mancanza di iodio nel corpo.

L'elemento in eccesso è raro. Nel naso aumenta la quantità di muco, ci sono segni di un raffreddore, orticaria e altre manifestazioni di allergie.

L'elemento traccia scompare rapidamente, specialmente quando è bollito, quindi il sale iodato deve essere aggiunto a piatti già pronti, conservati in un contenitore sigillato. La capacità di eliminare la carenza di iodio risparmia solo 3-4 mesi.

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Le noci sono prese con contenuto di iodio ridotto. I gusci sgusciati perdono rapidamente le loro proprietà benefiche.

Per le violazioni nella ghiandola tiroidea sono utili i semi di mela. I semi di una mela contengono una dose giornaliera. Ma a condizione che le mele vengano importate, cresciute in terreno ricco di micronutrienti.

Prodotti come soia, semi di lino, cavoli bianchi, cavolfiori, broccoli, cavoletti di Bruxelles possono prevenire la carenza di iodio. Contengono sostanze che neutralizzano il microelemento.

Ad esempio, la carne viene spesso sostituita con la soia. Pertanto, l'uso di grandi quantità di semi di soia può aggravare la carenza di iodio.

L'uso di farmaci contenenti iodio oralmente controindicato nella tubercolosi, malattie renali, acne, rinite cronica, orticaria.

Quando si usano le alghe, che contengono iodio, la ghiandola tiroide produce ormoni, le cellule del corpo assorbono intensivamente l'ossigeno. Cosa può essere dannoso in caso di tumori maligni.

Vale anche la pena prendere prudentemente farmaci contenenti iodio per processi infiammatori nei reni, una tendenza all'emorragia.

Per ottenere l'indennità giornaliera del microelemento, è sufficiente masticare bene e ingoiare 5 semi di mela. Ma contengono anche acido cianidrico, quindi non si dovrebbe superare la norma.

Dieta per la tiroide: alimenti ricchi di iodio

I prodotti contenenti iodio per la ghiandola tiroidea sono componenti essenziali della dieta in molte condizioni patologiche del corpo, nonché a rischio di sviluppare malattie.
Lo iodio è uno degli oligoelementi necessari per il nostro corpo. È assorbito dalle cellule della tiroide e fa parte del suo segreto. Gli ormoni tiroidei svolgono un ruolo cruciale nei processi metabolici. Il gruppo di ormoni contenenti iodio comprende i cosiddetti ormoni tiroidei: triiodotironina (che comprende tre atomi di iodio nella sua molecola) e tiroxina o tetraiodotironina (che comprende quattro atomi di iodio ed è un precursore chimico della triiodotironina).
[Contenuti]

Chi ha bisogno di prodotti contenenti iodio per la tiroide

Lo iodio entra nel corpo con il cibo. Il contenuto di oligoelementi nel corpo umano è di 20-50 mg. La necessità giornaliera di un oligoelemento varia a seconda dell'età, del peso e delle condizioni della persona (Tabella 1). Se calcoliamo la necessità giornaliera di un microelemento in base al peso, è di circa 3 μg per 1 kg di peso corporeo.

Con insufficiente contenuto di iodio nel corpo, la sintesi degli ormoni tiroidei è disturbata e, di conseguenza, il metabolismo fallisce.

I medici raccomandano di arricchire la dieta con alimenti contenenti iodio, i seguenti gruppi:

• persone che vivono in aree carenti di iodio (regioni in cui il contenuto di iodio è insufficiente nel suolo e nell'acqua);
• le donne durante la gravidanza e l'allattamento (queste condizioni sono accompagnate da un maggiore bisogno per l'elemento);
• adolescenti nella pubertà (gli ormoni tiroidei giocano un ruolo importante nello sviluppo, nella crescita e nella pubertà del corpo);
• donne in postmenopausa (lo squilibrio ormonale aumenta la suscettibilità di una donna allo sviluppo di malattie endocrine e di altro tipo);
• persone con insufficiente iodio nel corpo o affetti da ipotiroidismo primario (tireogena).

Nei primi quattro casi, il consumo di prodotti contenenti iodio per la tiroide ha un obiettivo profilattico. Nel secondo - fa parte del trattamento. Inoltre, una dieta con ipotiroidismo può entrambi integrare il trattamento farmacologico e avere un effetto terapeutico indipendente nelle fasi iniziali della malattia.

Molte persone sanno che il più alto contenuto di iodio nei frutti di mare. Ciò riguarda non solo il pesce, ma anche altri abitanti del mare profondo, comprese le alghe.

In ogni gruppo alimentare, puoi trovare quelli che sono ricchi di elementi e corrispondono alle nostre preferenze gastronomiche.

Considera i principali.

• vongole (calamari, polpi, cozze, ostriche, cappesante (da non confondere con i funghi corallini));
• artropodi (gamberi, granchi, aragoste);
• pesce (passera, aringa, sgombro, merluzzo (compreso il fegato), halibut, tonno, salmone, salmone, spigola);
• alghe (alghe, meglio note come cavoli di mare, alghe rosse commestibili - nori).

• cavolo bianco, broccoli, cavolfiori, spinaci, asparagi, lattuga;
• solanaceo (peperone dolce, pomodori, melanzane, patate);
• carote, barbabietole, rape, ravanelli;
• aglio, cipolla,
• cereali (grano saraceno, avena, grano, segale);
• legumi (piselli, fagioli, arachidi);
• noci (noce).

• feijoa;
• le banane;
• cachi;
• fragole;
• drain;
• mirtilli;
• uve;
• ashberry nero;
• limone;
• arancio;
• melone;
• ananas.

• uova;
• carni bovine;
• latte;
• burro;
• formaggi;
• panna acida;
• kefir.

Si prega di notare che i più ricchi di iodio sono quei prodotti che vengono coltivati ​​sia in mare, o in una zona dove c'è un mare vicino. Il pesce di fiume contiene anche questo oligoelemento, ma in quantità minori rispetto al pesce di mare.

Va notato che questo elemento è abbastanza volatile. Durante il trattamento termico o durante la conservazione a lungo termine, evapora parzialmente o completamente. Pertanto, le verdure e i frutti contenenti iodio dovrebbero essere consumati freschi. Prodotti contenenti iodio per la ghiandola tiroidea, che richiedono un trattamento termico obbligatorio, è meglio cuocere a vapore o cuocere a fuoco lento per un breve periodo di tempo. Bollire e arrostire priverà il cibo di un ingrediente prezioso.

Sempre più spesso, sugli scaffali dei negozi di alimentari, troviamo prodotti pronti contenenti iodio per la tiroide o prodotti semilavorati, arricchiti artificialmente con microelementi: pane, alimenti per l'infanzia, ecc. Puoi anche aggiungere sale iodato alla tua dieta. La durata di conservazione di tale sale è limitata, quindi è meglio utilizzarlo immediatamente, ad esempio salandolo con una fetta di pomodoro. Inoltre, lo iodio può essere ottenuto assumendo additivi e farmaci speciali: ioduro di potassio, olio di pesce. Lo iodio viene assorbito molto meglio in forma organica e dal cibo rispetto ai sali inorganici.

Quando includi alimenti contenenti iodio nella tua dieta, è necessario tener conto che un contenuto eccessivo di elementi in traccia può anche innescare una serie di problemi di salute. Pertanto, al fine di compensare la mancanza di contenuto di elementi in tracce nel vostro corpo, è sufficiente diversificare il menu e aggiungervi ogni giorno pesce di mare, verdure e frutta contenente iodio. Osservando la dieta, fare affidamento sul "rating" del tavolo di prodotti contenenti iodio (Tabella 2), e sulla necessità quotidiana di un elemento traccia in base all'età.

Tuttavia, ci sono prodotti di iodio pericolosi. Per la ghiandola tiroidea, incline alla proliferazione, i prodotti con un contenuto di sostanze strumogene non sono desiderabili. Tra questi ci sono cavolfiore, broccoli, ravanelli, rape, ravanelli, spinaci, fagioli, carote, soia, arachidi. L'uso di questi prodotti non è raccomandato per le persone che soffrono di gozzo endemico e altre patologie associate ad un allargamento diffuso della ghiandola tiroidea. Contengono sostanze che bloccano la sintesi degli ormoni tiroidei, con conseguente aumento dei livelli di tireotropina.

Ogni macro e microelemento è importante per la salute umana, soprattutto quando si tratta di persone che sono attivamente coinvolte nello sport. L'attività fisica coinvolge il metabolismo accelerato e il rapido consumo di tutti i composti che alimentano il corpo. Tuttavia, nessun altro elemento oltre allo iodio è riuscito ad attirare l'attenzione dell'OMS, la cui ricerca indica una carenza di iodio in un quarto della popolazione mondiale.

L'elemento traccia lo iodio è uno degli elementi traccia indispensabili per il normale funzionamento della tiroide. Lo iodio non è sintetizzato nel corpo, quindi, tutta la quantità necessaria di esso deve essere ingerita dall'esterno. Al ricevimento della quantità ottimale di iodio, viene prevenuto lo sviluppo di varie malattie della tiroide, incluso il gozzo endemico.

Lo iodio non può essere sintetizzato nel corpo umano, deve venire dall'esterno: con cibo, acqua, preparazioni speciali e additivi. Per un adulto, il fabbisogno giornaliero di iodio è di circa 150 mcg, per gli atleti è consigliabile aumentare il dosaggio a 200 mcg.

Tra gli abitanti dei paesi "mare" si registrano raramente malattie associate alla carenza di iodio, perché sono saturi del cibo principale del mare - pesce, alghe, frutti di mare. A rischio di carenza di iodio sono residenti nelle regioni del Far North e aree situate nel centro dei continenti.

Lo iodio appartiene al gruppo chimico di composti chiamati alogeni. Oltre a lui, questo gruppo include fluoro, bromo e cloro. Questi ultimi, in virtù delle regole della chimica inorganica, sono in grado di spostare lo iodio da qualsiasi composto. Pertanto, l'uso di acqua clorurata, un eccesso di agenti contenenti fluoruro per rafforzare lo smalto dei denti e l'assunzione di preparati contenenti bromo riducono significativamente la quantità di iodio nel corpo.

Gli specialisti osservano che le sostanze speciali contenute nei cavoli colorati, rossi, rape, ravanelli, senape, soia e rutabaga, bloccano l'assorbimento di iodio da parte del corpo. Pertanto, non possono essere mangiati con prodotti contenenti iodio.

Elementi come manganese, cobalto, selenio, rame accelerano l'assorbimento di iodio, quindi è necessario preoccuparsi del loro ingresso nel corpo insieme allo iodio insieme a integratori alimentari o dietetici.

La mancanza di proteine ​​nel corpo inibisce la sintesi degli ormoni tiroidei, quindi la dieta deve includere abbastanza fonti di proteine ​​complete.

Per lo iodio nel corpo, è consigliabile saturare la dieta con il cibo, che è una priorità per i residenti delle zone costiere: alghe, pesce di mare, frutti di mare. Porzioni di alghe brune (fucus o alghe) sono sufficienti per assumere una dose giornaliera di iodio. Un sacco di iodio nel fegato di merluzzo e olio di pesce. Fino a 200 microgrammi di elemento contengono 100 g di pesce o pesce di mare. Inoltre, le mele e i loro semi sono ricchi di iodio, feijoa, cachi, patate, spinaci, acetosella, formaggi e latticini.

Molti risolvono il problema della carenza di iodio attraverso l'uso di sale iodato o condimenti speciali senza sale contenenti alghe marroni. Di solito abbastanza della terza parte di un cucchiaino di tali condimenti per ricostituire il fabbisogno giornaliero di iodio. La scelta di tali condimenti oggi è enorme, è possibile scegliere il set preferito di spezie e spezie per cucinare carne, pesce, verdure.

Tabella dei prodotti contenenti iodio con l'importo per 100 grammi

Lo iodio si volatilizza a temperature elevate, quindi si raccomanda di non friggere il cibo, ma di cuocere a fuoco lento o bollire e aggiungere i condimenti al piatto già preparato appena prima dell'uso. Tuttavia, in questi casi di iodio nei prodotti, rimane non più della metà del valore indicato nella tabella, tuttavia, questa quantità viene assorbita quasi completamente.

http://lechu-diabet.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-jod-spis.html

Elenco di prodotti tiroidei ricchi di iodio

Qual è il ruolo dello iodio e dei prodotti nel corpo umano?

I regolatori del metabolismo fondamentale sono ormoni sintetizzati dalla ghiandola tiroidea. Mantenere una temperatura basale normale, cambiamenti di umore, produzione di energia, crescita e divisione cellulare è dovuto agli ormoni.

Sono responsabili per:

• il metabolismo;
• funzione riproduttiva;
• stimolare il sistema immunitario;
• sensazione di fame, sazietà, desiderio sessuale.

Con una quantità insufficiente di ormoni in una donna in una posizione, questo può provocare un sottosviluppo del tubo neurale fetale e un'ulteriore demenza del bambino. Il sistema vascolare e nervoso è anche dipendente dall'ormone. Depressione, stress, stanchezza e nervosismo persistenti - gli effetti della carenza di iodio nel corpo. Gli alimenti contenenti iodio per la tiroide sono necessari per mantenere la salute generale. Questo corpo è responsabile delle seguenti funzioni:

• restauro del tessuto osseo;
• normalizzazione del background ormonale;
• controllo del metabolismo e reazioni chimiche;
• regolazione del calcio come principale biomateriale per il midollo osseo;
• controllo della divisione cellulare nel corpo.

Prodotti che contengono iodio

Oggi ci sono molti prodotti che contengono iodio. Su base giornaliera, il corpo degli adulti ha bisogno di 150 mcg di iodio, e i bambini hanno bisogno di meno di 90 mcg. L'aumento della necessità di iodio si verifica nelle donne nella posizione ed è di circa 250 microgrammi. Alcuni alimenti sono un deposito di iodio, e in altri è piuttosto un po '. Per prevenire la carenza di iodio nella dieta dovrebbe includere gli alimenti:

• frutti di mare: olio di pesce, alghe (alghe), pesce di mare grasso (salmone, sgombro);
• cereali: grano saraceno, farina d'avena, grano;
• frutta: uva, pesche, albicocche, prugne, tutte le varietà di mele;
• latticini: ricotta, prodotti caseari, latte.

Non tutti questi alimenti contengono grandi quantità di iodio. Dipende direttamente dal luogo in cui si coltivano bestiame e piante.

Ci sono prodotti in cui non c'è affatto iodio:

I più ricchi di iodio - i prodotti provengono dal mare. La loro composizione è 30 volte superiore a questo elemento traccia. L'acqua iodata è un sostituto di molti prodotti, è necessaria con una mancanza di iodio.

Ogni pesce contiene iodio, ma nel tonno, merluzzo e gamberetti è molto di più. Cento grammi di fegato di merluzzo sono 350 mcg. Laminaria e kelp sono i prodotti contenenti iodio. Cento grammi rappresentano 200 microgrammi. Il sale iodato è disponibile per tutte le persone, solo due grammi diluiti in acqua coprono il deficit della norma giornaliera. Lo stoccaggio in forma chiara è indesiderabile perché perde le sue proprietà.

A seconda del tipo e del metodo di crescita della carne, la quantità di iodio varia. Il più ricco di oligoelementi è la carne di maiale - 17 microgrammi e carne di manzo - 12 microgrammi. Un uovo, indipendentemente dal metodo di preparazione, ha 12 μg di elemento.

Rispetto alle specie di pesci marini, le specie di acqua dolce sono caratterizzate da meno iodio. Nella sua forma grezza, questo è di circa 240 mcg, e in quello trattato, fino a 70 mcg. Il calore riduce il contenuto di iodio nel pasto finito. A questo proposito, la frittura è indesiderabile, è ideale per cucinare o cuocere a fuoco lento.

Una tabella di prodotti tiroide ricchi di iodio:

Quali sono i sintomi della carenza di iodio?

Non meno pericoloso è un eccesso di oligoelementi e non solo uno svantaggio. Non è necessario un uso diligente di iodio senza la prescrizione del medico, altrimenti si avranno conseguenze negative. Se i parenti di una persona hanno avuto problemi con la tiroide, allora vale la pena pensare alla prevenzione. Non bisogna dimenticare che i prodotti contenenti iodio per la tiroide sono sostanze necessarie per capelli, pelle, unghie sani. La carenza di iodio si manifesta come segue:

• sistema immunitario ridotto;
• apatia;
• diminuzione dell'attività mentale;
• suscettibilità alle infezioni;
• irritabilità, nervosismo;
• deficit della memoria e della visione;
• fallimento del ciclo nelle donne;
• la comparsa di acne sul viso e sul corpo;
• perdita e deterioramento dei capelli;
• la comparsa di edema;
• stanchezza cronica, in rari casi, pianto.

Normalizzare l'attività della tiroide e gli ormoni dell'equilibrio consentiranno una buona alimentazione e cibi sani. Queste persone hanno bisogno di una maggiore concentrazione di microelemento:

• donne in posizione e madri che allattano;
• pazienti ipotiroidei;
• persone che vivono in regioni povere con scarsa ecologia;
• atleti e persone con duro lavoro.

Si raccomanda l'uso di droghe aggiuntive, ad esempio iodio-attivo e Iodomarin. I medici hanno dimostrato che lo iodio viene assorbito più rapidamente e meglio insieme alle vitamine E, D e A. Pertanto, è importante formulare una tale dieta in modo che il corpo sia arricchito con tutti i microelementi sani.

Regole nutrizionali per l'ipertiroidismo

Anche l'aumento della produzione di ormoni non è un buon indicatore. Questo processo porta ad un'accelerazione del metabolismo, che causa un aumento della necessità di ulteriori calorie e minerali. È necessario aderire a tali regole:

• i pasti dovrebbero essere in piccole porzioni - 6 volte al giorno;
• includere alimenti proteici nella dieta, priorità nella dieta di carne e latticini a basso contenuto di grassi;
• oli vegetali sotto forma di oli: sesamo, oliva e semi di lino. Quest'ultimo deve essere consumato a stomaco vuoto;
• aumentare il numero di calorie al giorno a 3500.

Cosa non si può fare con le malattie della tiroide:

• utilizzare agenti cancerogeni che appaiono come risultato di piatti di tostatura (passare a piatti bolliti e stufati);
• mangiare fast food e bevande gassate;
• consumare grandi quantità di alimenti che causano problemi con flatulenza e il tratto intestinale;
• spesso e in grandi quantità bevono caffè e tè forte. Sostituire questi prodotti può essere l'infusione e il decotto di rosa selvatica e ribes.

Ci sono diverse erbe e integratori alimentari che aiutano a ridurre o aumentare la quantità di ioduro nel corpo. Comune sono:

• bacche di goji, che hanno elementi in traccia essenziali;
• bevanda clorofilla (spremuta di succo di erba verde);
• decotto di ginseng, sambuco e Potentilla bianca.

Non dimenticare che lo iodio non dovrebbe essere abusato, perché può portare all'effetto opposto - lo sviluppo dell'ipertiroidismo.

Come misura preventiva, è necessario donare periodicamente il sangue per i test, visitare un medico che formerà una dieta competente per il periodo di trattamento.

Se i problemi con la ghiandola tiroidea non sono corretti con l'aiuto della nutrizione o stanno solo peggiorando, allora in questi casi sarà richiesto un trattamento medico o un intervento chirurgico.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

10 alimenti con più iodio

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È noto che l'assunzione giornaliera di iodio è di 150 microgrammi. Per le donne incinte - 250 mcg.

Solo per un enorme elenco di proprietà importanti dovrebbe essere sicuramente aggiunto alla vostra dieta: le prugne prevengono l'insorgenza di gravi malattie (ad esempio il cancro); regola i livelli di zucchero nel sangue, che può salvare l'insorgenza di diabete di tipo 2 e obesità; riduce il colesterolo e rafforza le ossa. Le prugne contengono anche vitamina K, così come il beta-carotene. Secondo uno studio condotto dalla Harvard School of Public Health nel 2013, il consumo di prodotti contenenti questo pigmento vegetale migliora l'umore e rende le persone più felici. E solo cinque pezzi di prugne contengono 13 microgrammi di iodio.

7. Petto di tacchino

10. Sea Kale

Sarebbe un vero crimine non includere il cavolo di mare in questa lista, perché è un vero detentore del record di contenuto di iodio insieme a mirtilli rossi - 300 mcg per 100 grammi, che è il doppio della norma giornaliera! Inoltre, le alghe contengono solo 25 calorie (per 100 grammi), quasi nessun grasso e carboidrati: una vera scoperta per perdere peso. Ma comprando le insalate già pronte da questo cavolo nel negozio, è necessario fare attenzione alla composizione: le salse alla maionese non lasceranno tracce di calorie. A proposito, i fogli stessi (nori) sono fatti da alghe, con l'aiuto di cui i rulli sono "ritorti".

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Prodotti TOP contenenti iodio. Tavolo per alimenti ricchi di iodio

Lo iodio è un alogeno ed è uno degli elementi traccia necessari per il corpo umano. Fa parte degli ormoni tiroidei, quindi la sua principale funzione regolatrice.

Gli ormoni che contengono un elemento sono coinvolti nella regolazione del metabolismo, nella velocità delle reazioni chimiche, nel metabolismo delle proteine, nelle vitamine, ecc. Sia la carenza che l'eccesso di questo elemento causano gravi malattie. Puoi saperne di più sui benefici e i pericoli dello iodio qui.

In totale, il corpo ha da 20 a 50 mg di questo elemento e hai bisogno di sapere qual è il bisogno umano quotidiano di iodio. Dove e che cosa è iodio, prendere in considerazione in questo articolo.

Elenco prodotti

Lo iodio (qui sotto c'è un elenco di quali prodotti contiene) entra nel corpo umano solo con cibo e acqua, quindi chi non ha questo elemento ha bisogno di sapere in quale alimento la sua concentrazione è la più alta.

Origine vegetale

La maggior parte di questo elemento nei rappresentanti del regno vegetale, specialmente nelle alghe. Le piante assorbono lo iodio dai minerali disciolti nell'acqua e si accumulano.

• Cavolo marino (kelp). 100 g di questo prodotto sono sufficienti per chiudere completamente la velocità giornaliera dell'elemento in traccia. Il cavolo di mare in forma sottaceto è un prodotto pesante non dietetico, quindi è consigliabile preparare una casseruola o da mangiare in piccole quantità;
• Il cachi è più ricco di composti di iodio rispetto ad altre piante terrestri (solo le alghe possono competere con esso nel contenuto di questo elemento). Inoltre, il cachi contiene altri oligoelementi: magnesio, sodio, ferro e vitamine;
• Porridge di grano saraceno;
• Semi di mela In alcuni semi dell'elemento così tanto che puoi assaggiarlo. Per mantenere la concentrazione di questo alogeno nel corpo è normale, una persona ha bisogno di mangiare 5 semi al giorno. Tuttavia, un uso eccessivo può sviluppare sintomi di eccesso di iodio. D'altra parte, i semi di mela contengono le stesse sostanze dei semi delle prugne e, subendo la decomposizione, producono acido cianidrico. Pertanto, mangiare un gran numero di ossa è irto di avvelenamento più grave. È necessario usare le ossa delle mele mature;
• Feijoa è una pianta preziosa in termini di oligoelementi. Utile come la polpa e la buccia;
• Spinaci e acetosa sono ricchi di questo elemento. Queste piante contengono anche molte vitamine C e K e sono spesso utilizzate per preparare insalate nei paesi occidentali, dove da tempo si forma l'abitudine di vivere uno stile di vita sano. Alcune fonti indicano che gli spinaci sono il record per la quantità di iodio tra le piante macinate (ad altri viene attribuito il 1 ° posto di cachi);
• Banane. I frutti dolci contengono in media 3 microgrammi di questo microcella. Allo stesso tempo, sono ben assorbiti e praticamente innocui per qualsiasi stomaco;
• Corn. Mangia 100 grammi di mais sotto forma di cibo in scatola per cena, e la norma giornaliera è soddisfatta;
• Fagiolini Questa fonte non è adatta per qualsiasi stomaco. Ma se puoi mangiare questo prodotto, allora mezza tazza è sufficiente. Contiene anche molte vitamine.

Origine animale

Gli animali prendono questo oligoelemento principalmente dalle piante e quindi lo accumulano in certi organi e tessuti. La maggior parte di iodio nel fegato, tessuto adiposo, uova o uova. Tra le varie specie di animali, questo elemento è più ricco degli organismi della vita marina e degli uccelli che si nutrono di cereali.

Quali alimenti contengono più iodio:

• Caviale rosso In questo prodotto, lo iodio è contenuto nella forma più facilmente digeribile, poiché l'assimilazione è promossa dalle vitamine e dai microelementi contenuti nello stesso prodotto. Inoltre, il caviale rosso viene digerito rapidamente ed è adatto per le persone con mal di stomaco;
• Fegato di merluzzo Questo prodotto prelibato è molto nutriente e contiene, oltre allo iodio, molte altre sostanze utili che aiutano l'assorbimento veloce. La quantità di iodio nel fegato è di 350 microgrammi per 100 grammi;
• Gamberetti. Abbastanza per mangiare 4 porzioni per coprire completamente la tariffa giornaliera. La carne di gamberetti è facilmente digeribile e quindi lo iodio viene assorbito rapidamente nel sangue. Inoltre, la carne è nutriente e contiene molte proteine;
• Tonno, soprattutto in scatola;
• Uova sode Puoi usare le uova di qualsiasi uccello: pollo, oca, quaglia, piccione;

Altro: In quali alimenti c'è molto iodio: sale iodato e condimenti a base di esso, così come condimenti contenenti alghe brune, sono un'ottima fonte di alogeno. L'acqua può contenere iodio in grandi quantità (specialmente alcune varietà di acqua minerale di iodio-bromo), oppure potrebbe non esserlo affatto. Dipende dalla fonte specifica.

Contenuto di iodio nel cibo: tabella

Per chiarezza, usa la tabella:

http://foodra.org/mikroelementy/jod/produkti.html