Le stesse cose ci dicono da molto tempo sul lato buono della mappa. Tsei è un potente potere pozhivnі, senza nulla appena involontariamente uyaviti povsyakdennі stravi. Al magazzino, la mappa ha un gran numero di modi diversi, quindi sono pronti per entrare nell'organismo umano.

Coristo carto

I fumetti grossolani sono besomnivny, perché nella vita di mistitsya è importante per la gente di acido ascorbico (Vtamante C). Quindi, 1 kg di mappa siroica è 80-100 mg di acido ascorbico. Krm vіtamіnu C nella mappa є neobhіdnі per le persone vividi B6, B2 i B3.

Zavdyaki kartopli il nostro generoso razionale zbagachutsya non solo vіtamіnami, birra e mineralami. Approssimativamente 70 volte di minerali utilizzabili, puoi metterti in cartografia, attaccare a una parte dei sali di Kaliya, e puzza il bisogno di guadagnare denaro dall'organizzazione di un prestito dalla cucina e dalla cucina. Zavdyaki salts kalіyu obmіn rechovin p_dtrimuєitsya in norm.

L'autorità korisnі della mappa vzher dovgy hour vikorisovuyutsya lіkarami. Quindi, oltre al succo del succo di carota, è possibile coltivare il campo psi, che soffre di gastrite, e il falcetto della schunka e l'intestino di dvadadtsyatipalo.

In cartografia, m_statsya taki elementi, yak fosforo, zalіzo, iodio, magnium, sodio, calcio, rame, manganese, zinco, cobalto, nichel, boro e.

Carto for maє great vivrà in tsіnnіst. In tsiomu ovochі m_stitsya un grande amido kirt, yaky perevaryuyuchis, si trasforma in glucosio. Nel processo di ossidazione del glucosio, appare come una fonte di energia, uno yak e un essere umano.

Bilke kartoplі vizvanі naybіlsh povnotsinnye mezzo di tutto rosslinnyh bіlkіv: puzza per proteggere il corpo 14 di 20 acido amnos, necessario per yogo normale funktsіvuvannya. Kartoplya mescola tutto l'acido non ammico.

Il contenuto calorico per 100 g del prodotto diventa 83 kcal.

Shkidlivi mappa di potere

È anche necessario parlare di quelli, scho nera in steli, foglie, foglie, bacche, bulbi, bulbi, e accumulare solanina - una festa per il popolo del discorso, è facile per te portare Skoda al corpo, arbusti wikliku, la wyklima, il Tuttavia, Yakscho bulbi mappa buli viroschen da un rango estremo, è pratico non prendere solenni in loro, è possibile vivere in žiu, non combattere per la salute.

I fumetti di Bulby sono potenti di persone che sono verdi quando sono sveglie, proprio come un indicatore di ciò che considerano la solanina in esse. L'impianto in žzhu un bulbo poselenііlu nello stesso momento con uno shkirkoyu può condurre a un otrulennya grigio. Іnshim іndikatorom pіdvischenogo vm_styu per accendere la mappa Rel girkuvaty Relish.

http://korysniporady.com.ua/vse-pro-kartoplyu-korist-i-shkoda-kartopli/

Quello che devi sapere sulle patate

I giardinieri sanno quasi tutto sulle patate. Per loro, non si scoprirà che i suoi frutti sono velenosi. Capire questo e saperne di più sulla struttura della pianta troverà una descrizione della cultura.

Descrizione della patata

Prima di iniziare la descrizione della patata, vale la pena ricordare il suo aspetto. All'inizio, i re d'Europa usavano i fiori della cultura come decorazioni e non avevano idea che fosse un prodotto nutriente e nutriente. Le patate hanno cominciato a crescere sotto Pietro il Grande. Oggi è considerato il secondo pane. Mangiate patate fresche e congelate. È conosciuto più di cento piatti che lo fanno.

Non tutti sanno che tipo di frutta è nelle patate. E questo non è un tubero, come molti pensano. Inoltre, la patata appartiene alle bacche, ma secondo la dichiarazione generalmente accettata, tutti la chiamano verdura.

Le patate appartengono alla famiglia della belladonna. Solyanum tuberozum (nome botanico) è una coltura perenne coltivata per una singola stagione di crescita.

Patate propagate che piantano germogli sotterranei. Per lavori selettivi usando i semi. In quest'ultimo caso, la pianta ha radice di radice e molte piccole radici. Le patate cresciute da tuberi hanno un sistema di radici fibrose. Di solito, gli organi vegetali sotterranei giacciono ad una profondità di 30-40 cm, in alcuni casi la massa della radice va a 80 cm dal suolo.

La buccia delle riprese sotterranee è dipinta in diverse tonalità a seconda della varietà: viola, giallo, rosa, marrone. Di solito la carne è bianca. I tuberi formano una forma diversa:

• ovale;
• oblunga;
• sferico;
• con dossi.

Il peso delle singole copie raggiunge un chilogrammo. Nella descrizione della cultura ci sono informazioni sulla patata di otto chilogrammi.

Qual è il nome del frutto della patata

Il tipo di frutta nelle patate è uguale a quello dei pomodori, peperoni e melanzane. È una piccola bacca verde con piccoli semi all'interno.

Spesso i frutti non hanno il tempo di legare a causa dell'abscissione dei fiori. Non hanno valore nutrizionale e contengono grandi quantità di alcaloide velenoso. A differenza delle bacche di peperoni e pomodori, è vietato mangiarle. Per cucinare, usano tuberi, che sono erroneamente considerati frutti.

La struttura della patata è tale che la parte commestibile della pianta è un germoglio sotterraneo. Questo è dove si accumulano sostanze nutritive. Il tubero è costituito da cellule piene di amido ed è ricoperto all'esterno con uno strato di sughero. Sulla sua superficie ci sono occhi - gemme ascellari. Di loro sviluppano giovani germogli.

Se la pianta non ha bacche, questo di solito è dovuto ai seguenti motivi:

• i parassiti mangiano fiori;
• le patate novelle sono state rimosse subito dopo la fioritura, non permettendo la formazione delle ovaie;
• la coltura non ha ricevuto enzimi nutrienti;
• mancanza di cure adeguate (lavorazione e irrigazione regolare).

Solo nella prima metà del 18 ° secolo si è appreso che le patate sono velenose, e ci sono solo germogli sotterranei. L'analfabetismo delle persone ha portato a un gran numero di avvelenamenti e morte. Oggi, il vegetale è studiato abbastanza. Le conoscenze acquisite e la descrizione compilata dai biologi hanno contribuito a eliminare il possibile danno al prodotto.

Parti di patata macinata - foglie, top, fiori e semi

Tutti hanno visto un campo di patate. Le piante sono piantate su varie tecnologie che ti permettono di aumentare la resa. Durante lo sviluppo attivo di radici, foglie e gambi, inizia la formazione di germogli sotterranei.

Come risulta dalla descrizione della cultura, il tipo di frutto della patata è una bacca a più semi. Consiste di tre shell:

1. Peel. Protegge la carne dai danni e dagli effetti ambientali avversi.
2. Strato intermedio Questa è una parte succosa della bacca che si assottiglia con irrigazione insufficiente.
3. Strato interno È una polpa succosa con semi.

Le bacche di patate hanno il sapore delle fragole. Sono velenosi a causa dell'alto contenuto di solanina. Il numero di semi nel frutto da 150 a 250 pezzi. La dimensione del seme dipende dalla varietà. Di solito sono piccoli, praticamente non usati per la riproduzione.

Nella descrizione della patata l'attenzione è rivolta alle parti terrestri della pianta:

1. Le foglie sono composte da picciolo, diversi lobi laterali. Il loro colore dipende dalla varietà e può essere verde chiaro o verde scuro.
2. La pianta contiene sostanze tossiche che proteggono il raccolto dai parassiti. Un eccesso eccessivo di fertilizzanti, materiale di semina grossolana e scarsa illuminazione portano alla sua crescita eccessiva.
3. I fiori sono bianchi, rosa e viola. Si trovano in cima allo stelo. Di solito autoimpollinato. La caratteristica principale di ogni famiglia è la struttura del fiore. Nelle patate è di cinque foglie con un pistillo composto da carpelli.
4. Una pianta ha da quattro a otto steli. La loro altezza raggiunge 1,5 metri. Si formano da un bocciolo e creano un cespuglio. Ogni stelo ha appendici a forma di ala.

A giudicare dalla descrizione delle moderne varietà di cultura, danno pochi semi. Gli allevatori stanno lavorando per creare nuovi tipi di patate, che aumenteranno la resa delle verdure.

La composizione e le proprietà benefiche delle patate

La composizione chimica della verdura dipende dalle condizioni di crescita e varietà. I germogli solitamente commestibili contengono il 75% di acqua. Il resto è materia secca. Questi includono:

L'uso delle patate nella medicina tradizionale è giustificato da una composizione così unica. I mezzi a base di patate sono buoni per il corpo, vale a dire:

• guarire le ferite;
• eliminare l'infiammazione;
• rafforzare il sistema immunitario;
• abbassare la pressione sanguigna;
• curare ustioni, bolle, ulcere;
• migliorare il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni;
• rimuovere l'eccesso di fluido dal corpo;
• normalizzare il processo metabolico.

Si raccomanda l'uso di patate per le persone che soffrono delle seguenti patologie:

• ipertensione;
• aterosclerosi;
• ulcera peptica;
• emorroidi;
• gastrite;
• l'emicrania;
• reni e malattie cardiache.

La polpa dei tuberi viene utilizzata attivamente come maschere per il viso. Contribuiscono al ringiovanimento della pelle, eliminando i segni di affaticamento. L'uso regolare di maschere di patate aiuta a levigare le rughe.

Succo di verdura fresca consumato all'interno per normalizzare il funzionamento del sistema cardiovascolare. È usato per mezza tazza tre volte al giorno. La durata della terapia è di tre settimane.

Per il trattamento della gastrite e della stitichezza subito dopo il risveglio, bere 200 ml di succo. La procedura viene eseguita per due settimane, quindi fare una pausa per 10 giorni e ripetere il corso.

Nonostante la descrizione positiva delle proprietà curative delle patate, il suo uso può danneggiare il corpo. La solanina, che entra nei tuberi da foglie, fiori e bacche, spesso causa avvelenamento. Pertanto, è preferibile utilizzare le patate come medicinale dopo aver consultato il medico e, durante la crescita e la conservazione, è importante seguire le regole del trattamento e della cura.

Un posto speciale di patate è determinato dalla sua tecnologia di coltivazione semplice, valore nutrizionale, composizione vitaminica. Questo è il motivo per cui è spesso presente sui tavoli di molti paesi in tutto il mondo.

http://okartofane.ru/svojstva-kartofelya/chto-nuzhno-znat-o-kartofele

Tutto su the cartope

Batkivshchyna kartoplі - Continente americano. Індіанці гірських ravniv_v Pіvdenno ї America è stato considerato per scrivere la mappa del mondo per quello. è stato chiamato її lagіdno "papita" (ragazza).
Prima dell'Ucraina, il cartool fu travagliato nel XVIII. Mi sono abituato povіlno, dovgo zavoyevuychi amore in povagu ucraina. Dai morti è diventato - non possiamo vivere senza cartografia! Dico su di lui in questo modo: "Tse il nostro" altro hlib ".

Sembra che la mappa sia diventata comune per noi, sapendo tutto di non tutto - e avanti e indietro. Ale ni. Cibo "patate" - predostatnino, sulle azioni di vіdpovіdaє golovniy specialista del Ministero del Turismo del governo russo della Federazione Russa Igor V'yacheslavovich KRYUKOV.

- Quali sono le cultivar di coltivazione in Russia? [Ucraina]? Gli yak sono popolari?
- Il nostro paese ha lo stato di mantenere le varietà di mappe. Il giorno successivo ci furono quasi 200 varietà [150].

Sered unіversalnih sortіv mozhna nazvati takі, yak [Belaroza, Rіv'єra (Gollandіya) Arіel (Arіella, Gollandіya) Erou (Gollandіya) Dnyapryanka, Іmpala (Gollandіya), Colette Povіn, rosso scarlatto, Vіneta, Affresco. Rozalіnd, Serpanok, Fun, Mriya, Nevsky, Spazio, Sante (Gollandіya), Rocco, Ruta, Slov'yanka, Picasso (Gollandіya) Dezіre.]
Ale tse non è un segno, quasi il tipo di varto lo dimentica. Allora sembra che Yak assaporare e il numero dei compagni nemaє! Spara i tuoi cartoni animati!

- Yaka rіznitsya mіzh giovane in vecchio kartopleyu?
- Riznitsya nell'odore. Zaraz Vidomo chiude i discorsi di 30 anni, purché l'odore dei cartoni animati. Hanno un sacco di alcol amilico di credito. Dietro di lui l'odore non è solo un odore, ala i smak. І l'alcol amilico è più nelle "vecchie" mappe.

- Yak vіdrіzniti permorozhenu kartoplyu?
- Vona m'yaka, vologa, e in syromy viglyadі su srіzі liquirizia.

- Può Chi essere ruotato?
- È possibile, come se non fosse pulito, cioè con un panno verde. Todi persone vidchu є pechenіnnya in città, la maggior parte dei bambini, portando dentro, per addormentarsi dai dettami e per giudicare.

Ale, aspetta un attimo, ho appena bisogno di conoscere un tale divak, yakuyu bude, metti i miei cartoni animati!

- Uno shkirka chom shkidliva verde?
- Tommy scho nella mappa del paesaggio accumula alcalo. Loro di rechі, bagatі OAO Tutti Roslyn sіmeystva paslonovih deve chislі pertsі pomodoro, melanzane... Yakscho a pіdgotovtsі obіdu avete ottenuto lato più verde di uno kartoplina solo zrіzhte Qiu Chastain Bulba coltello, ho bude tutto in ordine.

- Concimi la mappa e lo yak tsi dobriva vplyvt sulle persone zdorovya?
- Yakscho vi capita sprobuvati Bulba uno di i w i sorta di pіschanih torf'yanistih gruntіv, VIE perekonaєtesya scho in Perche vipadku їh Relish mantenuto a monte. Viyavlyaєtsya a viroschuvannі su torfovischah in Bulba zbіlshuєtsya chastka nitrico Benvenuto, scho negativamente sulla vplivayut gusto, rozpadayutsya glyutamіnova i asparagіnova acidi pіdvischuєtsya vmіst nіkelyu, zinco, glіkoalkaloїdіv staє meno.
Trova la mappa se hai bisogno di concimarla con legno di frassino. Sollevare il letto: lanciare i soli del rene nella buca contemporaneamente con il bulbo - piantalo.
Kartoplya, portato da p_vdnya, può arrivare per la tua mappa smakovym kaktosti del nostro Middle Smoke. A destra nella categoria. Sulla mappa, puoi usare azoto spolukami, yaki nadadi їy mile consistency e prismak.
Quindi compra la nostra mappa e giocaci da sola!

"Per deporre la mappa dei sapori?"
- Є nella mappa delle caratteristiche specifiche, che vengono visualizzate dal fondo dei prodotti. È stato stabilito che il prodotto degli acidi nucleici, nucleotidi, sarà aggiunto a loro. Zauvazhte, silnіshe vіddaє Krokhmal Ser kartoplyu e vlastivy kartoplі gusto z'yavlyaєtsya pіslya varіnnya. Proprio nel fatto scho uno degli acidi nukleїnovih - ribonukleїnova - quando varіnnya rozpadaєtsya i frammenti її, otsukryuyuchis, tipi stvoryuyut di "bouquet".

- Yaki che ordina kartoplі naysmachnіshі?
- Є sorta, scho vіdrіznyayutsya vinyatkim gusto. Tse Ranna Rosa, Lorch, Yella, Smachna, Loshitska, Stoloviy 19, Іdeal.

- Yak vibrati buoni cartoni animati?
- Sei venuto al mercato e ti blocchi? Feed from vendor, zv_dki kartoplya, yakogo ha vinto varietà. Al dobili bulbi povinni buti stretto e asciutto. I prestiti non comprano i cartoni dai venditori, stanno sul lato del mercato: la scultura può essere congelata. È brutto, se la terra shmaochka è attaccata al bulbo, significa che la tecnologia dello zbernigannya non ha funzionato correttamente.

- Korisnіshe varena, imbrattato abo pechen kartople?
- Nysmachnіsha i nikorisnіsha kartoplya - pechena. A niy zberіgaєtsya il massimo korisnih rechovin kinsky. V, melodiosamente, hanno scritto nelle parole dei bambini: "Non so, feriscici, perché non hai scritto?"

- Quindi
- Mova in realtà parla di quei cartoni animati, i bambini yaku portati con i cappelli con lui in zaini sono cotti su Bagatti. Nelle ceneri della mente, per la coesistenza reciproca, fragrante spoluk, devi aggiungere gusto. Questo gusto e l'odore del fegato della mappa possono essere tipici del tipo di mappa e simili.

- Korinsnі chi shkіdlivі chіpsi?
- Facciamo rochberamosya shchatku, scho prendiamo chіpsi. Tse narіzanі mug ochischenі bulbi kartoplі, obsmazhenі in olії abo fatі. Patatine - Vini americani, prima di tutto, nel 1835, rotsі su una piccola stampa.
I chip C sono simili allo scricchiolio di un cartoble. ЇЇ TER gotuyut finemente narіzavshi Bulba i obsmazhiti in olії abo zhirі. Tіlki per polіpshennya condimento obsmazhenі skibochki posipayut sіllyu, pryanoschami, glutammato natrіyu, additivi іnshimi Smakova.
Chіpsi di I, i croccante kartoplya - pozhivnі Alimenti, ale la gente tranquilla che Je Problemi percorso shlunkovo-kishkovogo, їh їsti non mantenuti a monte. Non richiedere un estremo esterno per un vibrante ciancia!

- Igor V'yacheslavovich, lo stesso Yak è lo stesso potere della mappa?
- E tu non lo sai? Vinto non andare!

In Ucraina, l'Ucraina non può fare a meno di una mappa intelligente. persone potrіbna Won, che scho mіstit bagato pozhivnih rechovin, vіtamіnіv, zokrema, yak principalmente Dzherelo kalіyu, specialmente vzimku. Kalіy vivodit organіzmu di acqua, natrіy cloridrico, pіdvischuє funktsіyu Sertsevy m'yaza.
Quindi, il carpling, aratura, non è amato da tutti i migliori, è la luce più bella.

Tutti sanno, come piccole verruche. Spesso tsi "zhabi" oblіplyuyut mani siche. Chime tilki їх non vivodyat, non ancora aggiungere aiutoє. L'asse della "mappa" verticale sposib.
Diffondi i cartoni animati. Applicare circa la metà degli smeraldi del vapore Gurkas, riempire la parte superiore con acqua e metterla sul fuoco. І ribollire in silenzio, lasciando l'acqua non a metà della metà. Procedere nell'asse con il cinico strofinare le verruche una volta al giorno, giorno di chotiri. Punti di contatto efetti
Likari su Rusy irradiato con tubercolosi di vivivati ​​in їжю vіdvarenu kartoplya. Hanno raccomandato diverse vernici sechokamk'yanoi.
Per lungo tempo, la mappa vittoriana è stata utilizzata per leccare le virazas della fetta e budella di dvadadtsyatipalo, gastrite, pechі. Quando tsiomu, si consigliavano 50-60 g di succo cariotide-priyma due volte al giorno prima di andare. Quando zagostrennі virazki shlunka attribuito di fronte a žzheyu piti sui quattro vasi di barattoli di succo.
Succo fresco bevuto con mal di testa. Il giorno del bisogno vivivat 1/4 della bottiglia, ed entra.
Carpenteria Varena è particolarmente vero per le persone con chi soffre di cuore, tra cui ipertensivi. I registri della mappa erano attaccati al terreno con l'eczema.
Traghetto a kartoplі varіnnі in zraz lіkuyuti Qatar superiore dichalnyh shlyah_v.
Іsnuє lishe odne zasterezhennya: svіzhy sіk mozhna vіdzhimati di lampadina povnіstyu dospіlih, de assente alkaloїdіv shkіdlivih. Ni in razі I soldi non vikoristovuyte pozelenіlu i giovani kartoplyu in siromu viglyadі. Avere mіstitsya stіlki solanіnu, scho product staє otruynim.
Solanin, yaky карт nella mappa, non il nemico, ma un amico. Vіn - contro una minaccia: dosit dvoh-tryok іngalyatsіy, і people vidchuvaє una soluzione.
Yak guadagna correttamente la carta іngalyatsіyu? Asse della ricetta di Starovinni. Prenditi cura della mappa, vai bene con un paio di carte vapore e pulizia pulita.

È possibile creare un tipico aroma carpale in un piccolo clima d'acqua, un paio di cartoni animati. Nahilyєmosya sopra il rubinetto e nel vapore del 10-15 hilin. Se il processo viene eseguito, allora è timido, quindi è reale e per tutta la sera.
Yakscho Lyudin trasferimento shits іngalyatsії poi prikladaєmo a verhnoї seni Chastain i Spini zvarenі in shkіrtsі rozіm'yatі teplі bulbit zіgrіvayuchogo modo di compressione. Per cich tsili getumo tintura con vapore a 70-80 gradi alcool. Un bicchiere di vapore (nastri) per 300 grammi di alcol. Con una tintura di sfregamento sulla parte superiore del seno e sulla schiena, quando si tossisce e si prende il raffreddore.
La medicina popolare è stata a lungo vikoristovu г g_pergastrіta virazki slunka, dvadadtsyatipalo guts cartografia сік. Beremo Chervonoklubnevі mappa dei gradi. Non è purificato all'interno dello shkirka, ma è molto corto, sfregato e pressato. W 100 grammi in 50 succo di frutta. Denna è la norma, stabilita per diventare 150-200 miliare. Inizia bevendo da 50 miglia tre volte al giorno prima di avere sette giorni. Poi ci fermeremo per due giorni. Pisla znovu repeat course lykuvannya. Si consiglia nell'ora di toccare i bambini, di risparmiare e utilizzare il 15 ° giorno, andare al tavolo strapiombante. Quando sei da solo, sei solitario, gostre, speziato, m'yasnі bouillons, tutto è tobto, stuzzicando stuzzicando la guaina di un garretto.
Kartoplya l_ku in opik. Nelle ultime ore, i cartoni sono stati messi nei piedi della falegnameria prima dell'ombra degli shkri. E metto trochs in un modo diverso. Natremo Bulbi su Tertsі. Strofinato masu pom_timo sulla piega della tela gancirochku, yak riferito fino al materasso scavato nella prima metà dell'anno. Quindi, le compresse di shvydko znimayut b_l, pechіnnya in spriyayut buone ferite d'abbronzatura.
La rete di accoppiamento è disponibile anche per il sistema nirok e sertsevo-sudnoi catturato. Se sei malato e malato, puoi farlo sulla mappa, quindi devi cambiarlo. Komarіv morde, vespe, mosche, gedzіv korisno prikladati a mordere compressione georeferenziazione di svіzhonatertoї siroї kartoplі.
Sono un'altra raccomandazione di intimità al personaggio. Se ti piacciono i vdchuvati forti, prepara il pepe con pepe in una ricca salsa sul brodo. Per gli anziani dell'orologio, rispetto, proprio come quel piatto (abo liki?) Zbudzhuє dipendente.

È possibile "preparare" grandi piatti di piatti. Per gli atti di loro, fammi sapere te.

Insalata con cartoni animati, mele, ogirkiv e morkvi. Kartoplyu, ogіrki, Morkvy narіzati cubi Yabluko - chastochkami tutti peremіshati, maionese zapraviti, kvіtkoyu prikrasiti di Morkva.
Prodotto: 200 g vіdvarenoї kartoplі, Solon ogіrkіv 100 g, 100 g svіzhih ogіrkіv, varenoї Morkvy 200 g, 100 g di piselli, 100 g Yabluko 150 maionese.

Zuppa con chlib, carto rio e dolci freschi. Eliminato la mappa e pom_dori pom_stiti nel piatto. Aggiungere acqua, sale e mettere variti. Cuocere fino a m'yakost, datati shmatochki hlіba di grano і cucinare bollire trocho. Dopo averlo strofinato su un setaccio, mettere le purè di patate su un fuoco debole. Zhovtov uovo rozterti erba cipollina a latte in atto nella zuppa crema. Prima di servire sull'acciaio nella minestra di olio Verchkove.
Prodotto: 200 g di hlіba grano, 2 L Vod, kartoplі 150 g, 150 g svіzhih pomіdorіv, 1 uovo, 100 g di ABO vershkіv latte, 30 g di olio Vershkova. Sil per Relish.

Cartone zapіkanka. Avere sfregato le torte calde bolliva cartoni animati prima di latte caldo bollente, uova, olio, olio e olio buono. Metti la metà di tutto l'olio sulla padella, olio, ruota, mettilo sulla sfera di pittura e olio, e puliscilo con un pezzo di pittura, vernice, vernice, usa un nuovo motivo e applicherò un nuovo motivo. Prima di riempire, puoi pagare una salsa ai funghi smetanny abo.
Prodotti: 1 kg di patate, 2 uova, 3 teste di cilindri, 1 bottiglia di latte, 3 m. cucchiai olii.

Napіy pomodoro con kartopleyu. Pulire la mappa, riempirla con acqua salata calda, asciugarla e massaggiare il tutto con acqua calda. Nelle fredde orazioni di mappare il pomodoro dodati, a poco. Sopprimi il sonno a freddo viglyadі.
Prodotti: 2 bottiglie di succo di pomodoro, 2 mappe, bottiglia d'acqua, a titolo esemplificativo.

http://bystryi.at.ua/publ/cikave_z_usikh_usjud/inshe/vse_shho_vi_khotili_znati_pro_kartoplju/10-1-0-78

Tutto sulle patate

Le patate sono un tipo di piante erbacee tuberose perenni del genere Pasanen. I tuberi di patata sono un importante prodotto alimentare, a differenza dei frutti velenosi. I tuberi di patata tendono a diventare verdi se conservati alla luce, che è un indicatore dell'alto contenuto di solanina in essi contenuti. Mangiare un tubero verde insieme alla buccia può causare un serio avvelenamento. Un altro indicatore del maggiore contenuto di veleno nelle patate è il sapore amaro.

Frutti di patate velenosi

La parola russa "patata" deriva da essa. Kartoffel, che, a sua volta, viene dall'Italia. tartufo, tartufolo - tartufo. Le patate sono propagate vegetativamente - piccoli tuberi o parti di tuberi. Sono piantati a una profondità di 5-10 cm La germinazione dei germogli di tuberi nel terreno inizia a 5-8 ° C (la temperatura ottimale per la germinazione delle patate è di 15-20 ° C). In condizioni naturali, ci sono circa 10 varietà del tipo di patata. Il luogo di nascita delle patate è il Sud America, dove è ancora possibile trovare patate selvatiche. L'introduzione delle patate in coltura (prima attraverso lo sfruttamento dei boschetti selvaggi) è iniziata circa 9-7 mila anni fa sul territorio della moderna Bolivia. Gli indiani non solo mangiavano patate, ma adoravano anche lui, considerandole creature animate. Si sostiene che il calendario Inca avesse il seguente metodo per determinare il giorno: il tempo impiegato per cucinare le patate era la misura, che era approssimativamente pari a un'ora. Cioè, in Perù hanno detto: sarebbe passato tanto tempo come sarebbe stato necessario per preparare un piatto di patate.

Akso-mama, dea inca di patate

Per la prima volta, le patate furono introdotte in Europa (Spagna), probabilmente da un prete spagnolo, storico e geografo Cieza de Leon nel 1551, quando tornò dal Perù. La prima prova dell'uso di patate negli alimenti si applica anche alla Spagna: nel 1573 è elencata tra i prodotti acquistati per l'Ospedale del Sangue di Gesù a Siviglia. Successivamente, la cultura si diffuse in Italia, Belgio, Germania, Paesi Bassi, Francia, Gran Bretagna e altri paesi europei. In primo luogo, la patata è stata adottata in Europa per una pianta ornamentale e velenosa. Finalmente dimostrato che la patata ha un alto gusto e qualità nutrizionali, l'agronomo francese Antoine-Auguste Parmantier (1737-1813). Con la sua sottomissione ha iniziato la penetrazione di patate nelle province della Francia, e poi in altri paesi. Anche durante la vita di Parmantier, questo rese possibile conquistare in Francia, prima di tutto, la carestia e rimuovere lo scorbuto. Diversi piatti prendono il nome da Parmantier, il cui ingrediente principale sono le patate.

Patate e triti casseruola di parmigiano

È interessante notare che, appunto, lo scarso raccolto di patate, provocato dall'influenza di un microorganismo patogeno, fu una delle ragioni della carestia di massa che colpì l'Irlanda nella metà del XIX secolo e stimolò l'emigrazione delle persone in America. La Società economica libera imperiale collegò l'emergere delle patate in Russia con il nome di Pietro I, che alla fine del XVII secolo inviò un sacchetto di tuberi dall'Olanda alla capitale, apparentemente per la distribuzione alle province per la coltivazione. Tuttavia, per tutto il XVIII secolo, le patate venivano servite principalmente in case aristocratiche. A causa di casi abbastanza frequenti di avvelenamento con frutta "dannata mela", la popolazione contadina non ha preso le patate.

Monaci che piantano patate nella foto di Prokudin-Gorsky, 1910

Negli anni 1840-42. per iniziativa del conte Pavel Kiselev, le aree destinate alle patate hanno cominciato a crescere rapidamente. Una tiratura di 30.000 copie in tutto l'impero ha inviato istruzioni gratuite sulla corretta piantagione e coltivazione di patate. La "rivoluzione delle patate" del tempo di Nicola I fu incoronata con successo. Entro la fine del XIX secolo, più di 1,5 milioni di ettari furono occupati dalle patate in Russia. All'inizio del XX secolo, questo ortaggio era già considerato in Russia come "secondo pane", cioè uno dei principali prodotti alimentari.

Un frammento del dipinto dell'artista Arkady Plastov (1893-1972) "Raccolta delle patate"

Al giorno d'oggi, le patate vengono coltivate in una zona climatica temperata in tutto il mondo; tuberi di patata costituiscono una parte significativa dell'apporto alimentare dei popoli dell'emisfero settentrionale (russi, bielorussi, polacchi, canadesi). L'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura delle Nazioni Unite ha dichiarato il 2008 Anno internazionale della patata. Nel 1995, la patata divenne la prima verdura cresciuta nello spazio.

I tuberi di patata consistono principalmente in acqua (circa il 76%) e amido (circa il 18%) e contengono anche zucchero, proteine, sali minerali e vitamine in piccole quantità. Tutti sono consapevoli dell'uso diffuso delle patate in cucina. Le patate vengono bollite sia pelate che non pelate ("in uniforme"), che consente di conservare un massimo di sostanze utili. È anche cotto a carboncino o al vapore, in umido, fritto e senza friggere. Le patate sono utilizzate sia in piatti semplici che raffinati - per preparare insalata di patate, purè di patate, zuppe, snack come patatine, digestivi e persino dessert.

Varietà di piatti di patate

Tradizionalmente, i tuberi freschi vengono utilizzati in cucina, ma recentemente c'è stato un aumento della quota di alimenti in scatola e (chimicamente) trasformati nei paesi occidentali. Il valore energetico di cento grammi di patate bollite in uniforme rende 76 chilocalorie, che equivale alla stessa quantità di porridge di mais, banana, ma perde alla stessa quantità di fagioli secchi, pasta, riso e pane. Il valore energetico delle patate cotte nel grasso aumenta molte volte (fino a 7 volte per le patatine). La ragione di questo è l'assorbimento dei grassi di patate, così come la parziale perdita di acqua. E un trattamento termico prolungato in presenza di grasso, specialmente nei grassi profondi, può portare alla formazione di acrilamide, un noto cancerogeno.

Nonostante l'appetitoso, patate cotte in grasso, non si può chiamare utile

La cottura in acqua porta alla perdita di sostanze idrosolubili, in particolare la vitamina C, specialmente quando si cuociono le patate sbucciate. Quando bolle per 25-30 minuti in acqua bollente, le patate pelate perdono fino al 40% di vitamina C, non raffinata - fino al 10% (in quest'ultimo caso, il contenuto di vitamina C è 13 mg per 100 g di patata). Altri metodi di cottura hanno un effetto maggiore sul contenuto di vitamine B e C; il purè di patate perde fino all'80%, il piatto fritto in profondità - il 60% di vitamina C.

La maggior parte delle ricette di patate richiedono la pulizia preliminare dei tuberi. Nella pelle e negli occhi contiene solanina alcaloide. La pulizia ti permette di sbarazzartene, così come le parti immature del tubero. Il contenuto di nutrienti e vitamine delle patate dipende in gran parte dal metodo di preparazione. Il contenuto di vitamine è determinato, prima di tutto, dal metodo di trattamento termico. Pertanto, la scelta corretta del metodo di cottura è una condizione indispensabile per la preparazione di un piatto di patate nutriente e gustoso. Una delle ricette per cucinare piatti tradizionali russi - i pancake - prevede l'uso di patate al posto della farina. Inoltre cuociono il pane di patate. Nell'Islanda moderna, vodka popolare a base di patate.

Con una dieta standard, le patate sono uno dei principali fornitori di potassio per il corpo. Tuttavia, al fine di preservare le preziose sostanze contenute in esso, è necessario imparare come prepararlo adeguatamente. Si consiglia di far bollire le patate in una piccola quantità d'acqua: quando bolle, la maggior parte delle vitamine vi entra. Inoltre, prima di cucinare, non tenere le patate in acqua per lungo tempo. Dopo una lunga conservazione alla luce, i tuberi diventano verdi e diventano tossici, inadatti al consumo.

Gnocchi di patate bavaresi durante la cottura

Il succo fresco di tuberi e l'amido di patata sono usati come agenti antinfiammatori e avvolgenti per le malattie gastrointestinali: ulcere gastriche e duodenali e gastrite con aumento dell'acidità del succo gastrico. Per il bruciore di stomaco, è bene mangiare le patate crude finemente tritate. In caso di ustioni agli occhi con radiazioni ultraviolette di saldatura, l'applicazione di patate crude (tritate o grattugiate) sulle palpebre aiuta

Maschera facciale coreana

Nella medicina popolare vengono usate patate fresche grattugiate per l'eczema e altre lesioni cutanee. I tuberi di purè di patate bolliti bollenti sono usati per malattie delle vie respiratorie superiori e dei polmoni. In questo caso, un rapido risultato positivo dà l'inalazione di vapore da patate calde e appena bollite. Le patate sono ampiamente utilizzate nei prodotti cosmetici per la casa. Fanno maschere nutrienti per il viso e le mani. Viene prodotto anche l'amido di patate.

Nel 2005, la Cina era il leader nella produzione di patate, la Russia e l'India al 2 ° posto con un notevole ritardo. E produzione pro capite - Bielorussia.

http://eshte-na-zdorovje.ru/cook/potato.php

Kartoplya

Botanichna nazva - kartoplya abo paslіn tuberiferous (Solanum tuberosum), ritorno al genere paslіn (Solanum) famiglia pasіlonovih (Solanaceae).

Pokhodzhennya - Pivdenna America.

Osvіtlennya - svіtlolybny.

Suolo - povitrya - ho acqua penetrata, debolmente acida.

Irrigazione - Pomіrniya, non tollerare il rewort.

Poperedniki - cavolo, ogіrok, insalata, stolov_ koreneplodi.

Atterraggio - Lampadina, parti Bulb, raramente usnnyam.

Descrizione della mappa

Bagatorіna travіyanista tuberosa Roslyna, coltivata yak odnorіchna cultura. È un cespuglio del timone fino a 1 m, s 4-6, 6-8 steli, il numero di yakyh da posare nel tipo e la dimensione del bulby da piantare.

Steli gol, a coste, gliblennuyu nella prima parte del suo vipuskє dovgі bichna colpi, chiamato stolonami. Su kontsyah stolonіv modifіkovyanі potovshchenі pagoni, bulbi, є organo produttivo di Roslin, disperso in igyu.

Mappatura Bulby

Bulba kartoplі è un rozvinena nirku, solo per aggiungere un amido friabile che clintin, zovnі pokritu una palla sottile di stoffa cavatappi. Sulla superficie del pallido proiettile pazushni budnki, i cosiddetti ochі, z yki rovivyvysya giovani pagoni. Su una mappa nell'intervallo della varietà сорт v_d 3 a 15 vіchok, kozhen z yakih m_stit kіlka nyrok. Uno di loro è chiamato la testa e le piantine dell'orecchio, e sono troppo pieni di sonno. Yakshcho partostki kartoplі, uvorvenі head nirkoyu, poskodzhuyutsya, prokaydutsya dlya nіrki, ale di loro è modellato con un debole pagone.

Per avere un assaggio di un papa e un vopar voparovuvnya sulla superficie di un bulbo є organizzazione speciale, chiamata lenticchie.

Lo sguardo Bulby in una varietà può essere rotondo, dovgashtimi, ovale, con colletto curvo, color porpora, viola, morbido, cremoso o giallo.

Sistema Michkuvata koreneva roslini, ruotato in 20-40 cm dalla superficie sopra il terreno, la portata massima della portata fino al momento del pulsante, con la lampadina vddmiraє dozrіvannі.

Parti di terra della mappa: foglie (badillae), appartamenti e condizioni

Le foglie della mappa del pererivostochno-disaccoppiata, rossіchenі, in zalezhnosti di varietà può essere butti di colore verde trasparente a verde scuro. Impilare dal gambo, dalle coppie del bichro chastok e del kintsevo chaschka, rosettate sul gambo sul retro.

Kvіtki bіlі, rozhivі abo fioletovі, dal vіnochkom colossale, zbranim dai cinque plyustok, zroscheni mіzh se stessi, uvoryuyut shchitkovidne sutsvіttya, roztasovane in cima al gambo. Roslyna si riempie da sola, a la zustrichayutsya che ordino con gli adattamenti di revisione.

Formare è cadere ed è un verde scuro, nella forma di una bacca bianca-verdognola di 2 cm di diametro. Berry è una fragranza di sunytsi, ale di otruyna, proprio come il mestit alcalo Solidin.

Nasіnnya duzhe drіbnі, 1000 pz. Goaddle 0,5 p. Per rozmnozhnennya vikorisovuyutsya Rіdko, principalmente nella selezione di tsilih, voglio rasproblen_ metodi viroshuvannya koptoplі s usіnnya utilizzando il metodo di un ambiente sano e salutare.

Tutti i fumetti, bacche, bacche, solanina alcalina, una specie di fame in direzione del batterio e delle azioni del coma. È necessario guardare la Sacra Lampadina per creare il Col. verde, accumulare clorofilla e la solanina dovrebbe essere stabilita in essi. Tale bulby in žzhuaty non è possibile.

La storia è apparsa sulla mappa

Cartografia - Americano americano Roslyn, a Tsikh p_r zustrіchaєtsya a batkіvschinі nel viglyadі selvaggio. La storia di Yogo nalichu è il 14 tysyach rokіv. Il bulbo aumentò di crescita a causa della natura della specie, l'introduzione della cultura nella cultura e divenne uno dei principali prodotti alimentari della corrente principale delle Americhe. Іndіantsі vvavali Divinità di Roslyna Yak e Navi ha portato youma alla vittima.

La prima descrizione della mappa, disponibile per gli europei, è stata data dal Segretario dell'Unione, con il nome di Cesa, Leonardo Tuttavia, fu il primo primirniki della lampadina in Іspanії, a causa della roslina ampliata in інші іпропрейські kraini.

Il nome latino Solanum tuberosum (Pascal Bulboniferous) fu dato per la prima volta nel 1596 dal botanico svizzero Caspar Baugin, che firmò la Carl Linney. Tse NAUKOVO naymenuvannya ovocha in pobutі in rіznih kraїnah vіn nazivavsya in rіznomu: in Іspanії - Tato, in Іtalії - "tartuffolli" per skhozhіst dei tartufi in Anglії - іrlandsky yam, hanno Frantsії - "pom de ter" Earthlings Yabluko. Il nome "kartoplya", può essere come le prossime parole di "Kraft" e "toyef", tobto pid diyavolskoyi force.

Yak i bagato vikіdtsіv dal continente americano, Roslyna, da ora in poi, rozvodilas nei giardini botanici yak dekorativne. Già fino alla metà del XVIII secolo, le pecore avrebbero dato un'occhiata alla carne, in una breve vipadka si abituarono al cibo sottile. Nel 1748, il parlamento francese, nelle sue stesse decisioni, portò il Vikorisovuvaty allo жуiu del Bulbi, oltre a quello, perché puzzava un po 'del sacrificio, compresa la lebbra.

Il merito della mappa yak è la larva del prodotto per l'agronomo francese Antoine-Auguste Parmantier. Potrapivshi in prussky piena ora pid vіyni Semirіchnoї, vіn CCB zmusheny harchuvatisya Bulba protyagom dekіlkoh rokіv, ho rito scho così viyaviv non puzza tіlki neshkіdlivі, ale volodіyut Visoko Smakova che yakostyami pozhivnimi.

Rivolgendosi alla Patria, nell'eventualità di diventare un gadget di propagazione yak alla cultura hartsovu. Zavdyaki yogo zusillylam nel 1772 rotsі kartoplya vivaniyas facoltà di medicina parigina di crescita naturale. Datoyu pannocchia ampia vikoristannya Yogo prodotto yak harchuvannya mozhna vvazhati Anno 1795, se in ostannі mіsyatsі Parizkoї comune tassazione goloduyuchomu Parizhі Bulba viroschuvalisya navіt in Tyuїlrі giardino.

In Russia, la prima mappa per Pietro I, è più ampia che mai, scegliendo la strada di Katerini II dalle strade. Allo stesso tempo, Bulo Bagato è stato premiato per la cultura più ampia, chiamata "mele della terra", negli stati dei contadini. Nelle persone, era un progresso prima delle verdure, dei vimini e dei terremoti, così come degli otri e delle bacche.

Per la promozione della nuova nutritivo Roslin nel 1765 rotsі CCB Vidanov spetsіalny Senato decreto "Chi rozvedennya movimento terra Yabluko" potіm z'yavilisya naukovі stattі vidatnogo rosіyskogo agronomo i prirodoznavtsya A.T.Bolotova, prisvyachenі agrotehnіki viroschuvannya cultura.

Nezvazhayuchi a tutti zusillya scrum, fino alla metà del XIX stolіttya bulbi viroshuvalis nel principale della nobiltà sadibah. Masov cultura vprovadzhennya in sіlske Gospodarstwa Pocha pіslya 1839-1840 fame roccia, se Bulo mai sentito parlare nayvische velіnnya più ampia rozvedennya kartoplі, vidіlennya pid Demba terra gli abitanti dei villaggi priznachennya centesimo vinagorod per zaohochennya Yogo vprovadzhennya.

I Hoch Novii ovoch tutti Shte zustrіchav Shalennyi opіr scho virazhalosya navіt kraynіh in tali forme, yak kartoplyanі Bunte 1834 1840-1844 rokіv a kіntsya XIX stolіttya ploschі pid cultura zbіlshilisya 6 razіv, sklavshi bіlshe 1,5 mіlyonіv ettaro. Roslin staє Russie in uno dei harchuvannya produktіv principale, "un altro hlіbom" e sulla pannocchia XX stolіttya Krajina vihodit su Pershe Location in svіtі per Yogo virobnitstva.

In Danimarca, il tempo della cartografica, la cultura importante è semplicemente da vedere nelle regioni con un clima di nome proprio e l'importanza della popolazione del Krasin Bagatokh, inclusa la Russia. Ovoch Vikoristovu Yak Kharchova, alimentazione e tecnologia tecnica Roslina, dal fondo del coccodrillo e dell'alcool. Da dietro l'alta produttività dell'insieme unico di vita importante per il corpo umano, una serie di esaminatori nella cultura "prodotto dal grugnito di Maybeard".

Magazzino e mappatura del potere

Hіmіchny magazzino kartoplі rіznitsya fortemente nella varietà zalezhnostі i OD scolo viroschuvannya, Ale in zagalnomu vipadku bulbit mіstyat blizko 75% i 25% rechovin asciutto aq. Suhі rechovini kartoplі - tse vuglevodi, bіlshoyu Chastain Krokhmal (in serednomu 16%) i tsukru (2%), bіlki (2%), Jiri (0,2%), i klіtkovina pectina (1%), e ho takozh mіnerali vіtamіni.

Krokhmal è il principale discorso vivente di un bulbo, una fibra di carbonio pieghevole, nell'intestino umano si è decomposto in conversione in glucosio, yak nel suo cuore, ossidato, visto quando è energizzato. Krokhmalu k Klkіst є una delle caratteristiche più importanti della mappa, in altri gradi, che varia dal 14 al 22%. Il prezzo non è solo una facile conquista di cibo, birra e grazia per l'industria farmaceutica.

Hoca bіlka in Bulba nebagato, ale su svoїy bіologіchnіy tsіnnostі vіn nablizhaєtsya a tvarin, oskіlki vklyuchaє nezamіnnі amіnokisloti in tіy stesso kіlkostі i spіvvіdnoshennyah scho i bіlok latte. Sche uno perevaga bіlka kartoplі - vlastivіst pokraschuvati zasvoyuvanіst tvarinnih bіlkіv scho Robit ovoch Duzhe korisnim in yakostі garnіru a m'yasnih Strava.

Kartoplya mіstit klіtkovini quantità insignificanti prima w Won non podraznyuє mucosa Ilya Obolonkov shlunka, a ovoch mozhna vikoristovuvati non tіlki in Dityache, ale i dієtichnomu gastrite harchuvannі, virazkah kolіtah i. Klіtkovina i pectina, mіstyatsya scho in kartoplі, spriyayut vivedennyu di colesterolo organіzmu shkіdlivogo, pokraschuyut intestinale mіkrofloru

Sered in arrivo al bulbo magazzino vіtamіnіv neobhіdno Specialmente vіdznachiti vіtamіn C (20 mg per 100 g di prodotto). Ovviamente il piombo della mappa di yak dzherela di acido ascorbico nel periodo invernale e primaverile. Non Sama stesso, iniettato nella regione del Pastore Orientale, ha rimproverato gli episodi di scorbuto nelle terre europee. Alimenti di Demba vzhivayutsya popolazione a grande kіlkostyah, cosa nezvazhayuchi il znizhennya vmіstu vіtamіnu C protsesі zberіgannya priblizno su tretinu, kartoplya in znachnіy mіrі pokrivaє richiede organіzmu in kislotі askorbіnovіy in perіod osіnno-svernamento.

In bulbi mіstyatsya takozh vіtamіni B2, B6, PP, noto in insignificante kіlkosti vіtamіni A, E, K, N.

Visoka bіologіchna tsіnnіst Roslyn yak Dzherelo mіneralnih elementіv: kalіyu, natrіyu, zalіza, magnіyu e takozh mіkroelementіv: mіdі, zinco, manganese, iodio, ecc i

Per vmіstom kalіyu (speranza 400 mg per 100 g) non kartoplya Got rіvnih sobі, zalishayuchi dietro Inshi verdure, hlіb, m'yaso, Ribu. Tsey mіneral zabezpechuє normalіzatsіyu obmіnu acqua, robot stimulyuє Sertsevy m'yaza, a ovoch korisny a zahvoryuvannyah nirok i sericite e takozh nezamіnny nelle persone lіtnіh harchuvannі i dіtey.

ruolo Vazhliva lampadina Dzherela zalіza yak, vіdpovіdaє scho per krovі magazzino, gemoglobіnu rіven, mіdі, yak dopomagaє znizhuvati rіven tsukru, pokraschuє pokazniki krovі, Si protirakovu dіyu, manganese, spriyaє utilіzatsії zhirіv.

Roslyna è un prodotto ad alto rendimento, in calorie (73 kcal) elenco le mie malattie. Tehnologіya viroschuvannya semplice, buona vrozhaynіst, pozhivnіst ampia nabіr vіtamіnіv, mіneralіv che bіologіchno Attività rechovin viznachayut vazhlive Località kartoplі in ratsіonі harchuvannya popolazione bagatoh kraїn svitu.

http://decor-garden.com.ua/ovoshhi/kartofel.php.htm

kartoplya

La patata nelle conchiglie (uniformi) è un carpentiere, non è noto shkirki.

I suoi cartoni animati - circa le creature, il grande, soprannaturale il suo.

Il grande dizionario dell'ultima lingua ucraina. - "Perun". Del 2005.

Scopri cosa c'è "carto" nei dizionari:

kartoplya - [card / PL a] l i, op. Leiu... Orfani della lingua ucraina

kartoplya - (odnіichna erbe di Janista Roslin s їстівни бульбами), drumol, bulba... Glossario di synonіmіv ukrainska movimento

cartea - la denominazione del tipo zhinochnogo... Vocabolario ortografico della lingua ucraina

drumstick - map [IX]... Dizionario ucraino esplicativo

kartokhi - "cartope" [II, 16] [OG]... Dizionario ucraino esplicativo

ріпа - kartoplya... Vocabolario vocabolario zastariі che malyvzhivnih slіv

magdeburka (mandurka) - cartografo... Lemky Slovnichok

Patate - piatto di patate di cucina ucraina. Preparato da patate bollite e purè. Si aggiunge farina, uovo crudo, si ricava una cotoletta dalla massa risultante, si rotola nella farina e si frigge nel burro o nella zuppa. La carne è usata per il ripieno,...... Wikipedia

bulba - maplo [III, V, IX]... Dizionario ucraino esplicativo

Cardmaker - il nome della famiglia del colee... Dizionario ortografico della lingua ucraina

http://ukrainian_explanatory.academic.ru/67403/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D0%BF%D0%BB%D1%8F

patate

Nonostante la popolarità odierna delle patate, c'è stato un tempo in cui la gente considerava questo vegetale velenoso. Insieme a pomodori e melanzane, le patate appartengono alla famiglia delle solanacee, alcune delle quali sono in realtà velenose. Oggi, la patata, per la sua versatilità e il basso costo, appartiene a una delle colture più popolari disponibili tutto l'anno.

Caratteristiche generali

Le patate sono verdure amidacee della famiglia della belladonna. Il cibo consumava parte sotterranea della pianta, che è chiamata tubero. Le patate sono la quarta coltura alimentare più popolare al mondo. La sua gloria è seconda solo a riso, grano e mais.

Oggi ci sono diverse centinaia di varietà di patate conosciute. Essi variano in termini di dimensioni, forma, colore, odore e contenuto di amido. Come la maturazione distinguono le patate giovani e vecchie.

La buccia dei frutti più maturi è marrone, gialla o rossastra, può essere liscia o ruvida. Nel frattempo, ci sono altri rappresentanti insoliti della specie - con una pelle viola, e alcuni hanno la stessa polpa viola ricca.

Oggi, questo ortaggio con una reputazione un tempo triste è uno dei più consumati al mondo. Per scopi commerciali, è coltivato in Russia, Polonia, India, Cina, Stati Uniti e in molti altri paesi.

Varietà di patate

Quando si sceglie una patata, è importante considerare a quale scopo deve servire il vegetale. Le varietà ad alto tenore di amido (Elizabeth, Sineglazka, Adretta, Lorch) sono considerate ideali per il puré di patate. Questi tuberi bollono rapidamente e facilmente bollire delicatamente, trasformandosi in una purea tenera. Per le zuppe, è importante scegliere le patate dalle varietà con una piccola quantità di amido. Di regola, Red Scarlett, Luck, Leader, Nikulinsky sono adatti a tali scopi. Non si riducono e non rovinano l'aspetto e il sapore della zuppa. Hai in programma di cucinare patate fritte, poi tutta l'attenzione è sulle varietà in cui l'amido non va in pezzi, grazie al quale le patate preparate mantengono la loro forma. Per friggere, le patate delle varietà Nadezhda, Feloks, Kolobok, Leader sono l'ideale.

E ora un piccolo segreto per coloro che non desiderano memorizzare il nome di varietà di patate adatte a determinati scopi.

Quindi, meno giorni ci vuole per una verdura a maturare, meno amido contiene.

Esiste anche una classificazione secondo cui tutte le varietà di verdure sono divise in 4 classi:

• gruppo A - non fa bollire l'amido tenero, minimo;
• gruppo B - morbido morbido bollito, adatto alla produzione di trucioli;
• Gruppo C - fortemente bollito morbido, adatto alla cottura di patatine fritte;
• gruppo D - molto rapidamente bollito morbido, ottimo per purè di patate.

Inoltre, gli intenditori di patate distinguono le varietà per colore della pelle:

• i bianchi: Bela Rosa, Minevra, Tiras; contengono molta vitamina C e amido, rapidamente bollito morbido;
• rossi: Sheri, Red Tamb, Rose Finn Apple, Kamensky; sono ricchi di antiossidanti, non bollire morbidi, adatti a conservazione prolungata;
• giallo: Symphony, Vineta, Rosalind; le verdure sono ricche di carotene, con un sapore dolciastro, poco morbido bollito.

Storia di patate

Oggi, molti trovano difficile immaginare la vita senza patate. Ma ai vecchi tempi, la gente ha evitato questi frutti con la paura, anche se 2000 anni fa, gli antichi Incas negli altipiani del Sud America coltivarono questa pianta. Ma anche in questa data, gli storici non chiamano il "compleanno" delle patate.

C'è un'opinione che questo rappresentante delle rugiade solanacee nel territorio del Perù moderno fosse ancora nell'VIII millennio aC. Quando i conquistadores spagnoli conquistarono le terre peruviane, scoprirono per la prima volta la patata, che portarono con sé in Europa. Entro la fine del 16 ° secolo, le famiglie dei navigatori baschi nel nord della Spagna lo coltivarono volentieri. Solo pochi anni dopo, questa tradizione fu adottata dagli abitanti dell'Irlanda. Ci vollero circa quattro decenni perché i tuberi di patata catturassero il resto dell'Europa. Alla fine, zemleby europeo si è reso conto che coltivare patate è molto più facile del frumento o dell'avena. E durante il periodo della "corsa all'oro" (fine del XIX secolo) in Alaska, questo ortaggio nutriente era apprezzato quasi dal peso del metallo prezioso. Non meno interessante dalla "biografia" di questa pianta è che nel 1995, la NASA e gli scienziati americani hanno sviluppato una tecnica per far crescere le patate nello spazio.

Benefici per la salute

Le patate sono estremamente popolari nella maggior parte delle cucine del mondo. Ma l'uomo moderno usa più spesso questo ortaggio nella sua forma non più utile, sotto forma di patatine fritte o patatine fritte. Anche le patate al forno ripiene di burro, panna acida, formaggio fuso e pancetta, perdono molte proprietà utili. In questa forma, questo rappresentante della belladonna non è qualcosa che cessa di essere utile, a volte si trasforma in un cibo pericoloso per gli esseri umani. Ciò è particolarmente vero per le persone con diabete, problemi cardiaci, vasi malati, disfunzione del fegato o del pancreas.

Ma contro tutte le probabilità, se si seguono le regole del cucinare e mangiare questo ortaggio, è molto utile per una persona. Le patate contengono una varietà di fitonutrienti che hanno capacità antiossidanti. Tra questi ci sono i carotenoidi che promuovono la salute, i flavonoidi, l'acido caffeico, la patatina glicoproteica (importante per combattere i radicali liberi).

Inoltre, alcuni studi hanno dimostrato che le patate riducono il rischio di obesità, diabete, malattie cardiovascolari, favoriscono la salute dei capelli e della pelle.

Benefici per il cuore e i vasi sanguigni

Scienziati britannici hanno identificato nella composizione della patata una sostanza unica con proprietà ipotensive. In precedenza si riteneva che il composto trovato fosse contenuto solo nel crespino cinese.

È anche importante ricordare che la patata contiene fibre, vitamine C e B6, che sono necessarie per un cuore forte. La fibra aiuta a ridurre il colesterolo generale, prevenendo il rischio di malattie cardiache e blocco vascolare. E il potassio riduce il rischio di malattia coronarica. Per quanto riguarda la vitamina B6, previene l'accumulo di omocisteina nel corpo, il cui eccesso provoca danni ai vasi sanguigni.

Ossa e articolazioni sane

Fosforo, ferro, calcio, zinco e magnesio contenuti nelle patate contribuiscono alla creazione e al mantenimento di tessuto osseo sano. Ferro e zinco svolgono un ruolo fondamentale nella produzione di collagene, che è importante per le articolazioni e il tessuto cartilagineo. Il fosforo e il calcio sono componenti essenziali della mineralizzazione ossea ottimale.

Benefici per il cervello e il sistema nervoso

La piridossina (vitamina B6), contenuta in questo ortaggio, è estremamente utile per il mantenimento della salute neurologica. Questo componente contribuisce allo sviluppo di varie sostanze utili, tra cui serotonina, dopamina, noradrenalina. Cioè, mangiare piatti di patate aiuterà a prevenire o superare la depressione, lo stress e persino il disturbo da deficit di attenzione causato dall'iperattività.

I vantaggi di una grande quantità di carboidrati nelle patate, poiché queste sostanze sono anche importanti per il corretto funzionamento delle cellule cerebrali. Gli americani hanno stabilito che anche un leggero aumento delle dosi di glucosio migliora la qualità dell'istruzione. E il potassio - l'elemento stesso che è necessario per la salute del cuore, giocherà anche non l'ultimo ruolo nel mantenimento del funzionamento del cervello. Questa sostanza, causando l'espansione dei vasi sanguigni, migliora l'apporto di cellule cerebrali con sangue e ossigeno, senza le quali l'attività mentale è impossibile.

antiphlogistic

Tra i componenti chimici della patata c'è la colina. Questo è un "soldato universale". È importante per mantenere un sonno sano, rafforzare la memoria, migliorare le capacità di apprendimento, rafforzare i muscoli. La colina influisce sulla struttura delle membrane cellulari, promuove la trasmissione degli impulsi nervosi, il metabolismo dei grassi ed è anche importante per la prevenzione e il trattamento dell'infiammazione cronica.

Negli ambienti scientifici, si è a lungo creduto che le patate, i pomodori, le melanzane e altri membri della famiglia della belladonna causassero l'esacerbazione dell'artrite. Nel frattempo, non molto tempo fa, i risultati di nuove ricerche hanno confutato questa opinione. I volontari che hanno partecipato allo studio hanno concordato: una dieta patata di 2 settimane ha ridotto i sintomi dell'artrite.

Ciò ha portato alla conclusione che la belladonna è utile nell'infiammazione cronica, in particolare nelle articolazioni. Tuttavia, la ricerca in questo settore è ancora in corso.

Agente anti-cancro

Nelle verdure crude c'è l'acido folico, che è una componente indispensabile nel processo di formazione del DNA. Evitando termini scientifici complessi, si può dire che è l'acido folico (noto anche come vitamina B9) che impedisce le mutazioni nelle cellule del DNA, previene la formazione di tumori cancerosi nel corpo. Inoltre, gli scienziati hanno da tempo dimostrato le capacità anti-cancro della fibra, che è molto nelle patate. E a proposito delle proprietà anti-cancro delle patate, è impossibile non ricordare la vitamina C e la quercetina. Entrambe le sostanze si trovano nelle verdure e hanno entrambe proprietà antiossidanti, il che significa che sono necessarie per il corpo come difesa contro i radicali liberi.

Digestione e obesità

E ancora è necessario ricordare le proprietà benefiche delle fibre alimentari contenute nelle patate. Impediscono l'irritazione delle mucose dell'apparato digerente. Gli alimenti ricchi di fibre hanno un effetto positivo sul funzionamento degli intestini e sono anche importanti per prevenire o perdere peso. La cellulosa, penetrando nel tratto digestivo, fornisce una sensazione di sazietà per lungo tempo, previene l'eccesso di cibo. Ma in questo caso parliamo di patate, cucinate senza ulteriori ingredienti ipercalorici e con restrizioni saline. Ad esempio, può essere patate al forno o bollite in uniformi senza olio, pancetta, pancetta o altri ingredienti.

Scegliendo le patate come ingrediente di una dieta per la perdita di peso, è importante sapere che il contenuto calorico di un prodotto bollito e fritto è significativamente diverso.

Componenti nutrizionali

Questo vegetale amidaceo è una delle migliori fonti di fibra solubile e insolubile, così come le vitamine del gruppo B. È estremamente ricco di potassio, ma oltre a questo nutriente contiene molto ferro, manganese, magnesio, fosforo e rame. Molti di noi sono abituati al fatto che i migliori fornitori di acido ascorbico sono gli agrumi. Nel frattempo, 100 grammi di patate contengono quasi la metà del fabbisogno giornaliero di vitamina C (ci sono riserve particolarmente grandi di ascorbici nelle patate novelle).

È interessante notare che le proteine ​​contenute nella verdura contengono quasi tutti gli aminoacidi necessari per l'uomo.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/kartofel/