Lo iodio è un alogeno ed è uno degli elementi traccia necessari per il corpo umano. Fa parte degli ormoni tiroidei, quindi la sua principale funzione regolatrice.

Gli ormoni che contengono un elemento sono coinvolti nella regolazione del metabolismo, nella velocità delle reazioni chimiche, nel metabolismo delle proteine, nelle vitamine, ecc. Sia la carenza che l'eccesso di questo elemento causano gravi malattie. Puoi saperne di più sui benefici e i pericoli dello iodio qui.

In totale, il corpo ha da 20 a 50 mg di questo elemento e hai bisogno di sapere qual è il bisogno umano quotidiano di iodio. Dove e che cosa è iodio, prendere in considerazione in questo articolo.

Elenco prodotti

Lo iodio (qui sotto c'è un elenco di quali prodotti contiene) entra nel corpo umano solo con cibo e acqua, quindi chi non ha questo elemento ha bisogno di sapere in quale alimento la sua concentrazione è la più alta.

Origine vegetale

La maggior parte di questo elemento nei rappresentanti del regno vegetale, specialmente nelle alghe. Le piante assorbono lo iodio dai minerali disciolti nell'acqua e si accumulano.

• Cavolo marino (kelp). 100 g di questo prodotto sono sufficienti per chiudere completamente la velocità giornaliera dell'elemento in traccia. Il cavolo di mare in forma sottaceto è un prodotto pesante non dietetico, quindi è consigliabile preparare una casseruola o da mangiare in piccole quantità;
• Il cachi è più ricco di composti di iodio rispetto ad altre piante terrestri (solo le alghe possono competere con esso nel contenuto di questo elemento). Inoltre, il cachi contiene altri oligoelementi: magnesio, sodio, ferro e vitamine;
• Porridge di grano saraceno;
• Semi di mela In alcuni semi dell'elemento così tanto che puoi assaggiarlo. Per mantenere la concentrazione di questo alogeno nel corpo è normale, una persona ha bisogno di mangiare 5 semi al giorno. Tuttavia, un uso eccessivo può sviluppare sintomi di eccesso di iodio. D'altra parte, i semi di mela contengono le stesse sostanze dei semi delle prugne e, subendo la decomposizione, producono acido cianidrico. Pertanto, mangiare un gran numero di ossa è irto di avvelenamento più grave. È necessario usare le ossa delle mele mature;
• Feijoa è una pianta preziosa in termini di oligoelementi. Utile come la polpa e la buccia;
• Spinaci e acetosa sono ricchi di questo elemento. Queste piante contengono anche molte vitamine C e K e sono spesso utilizzate per preparare insalate nei paesi occidentali, dove da tempo si forma l'abitudine di vivere uno stile di vita sano. Alcune fonti indicano che gli spinaci sono il record per la quantità di iodio tra le piante macinate (ad altri viene attribuito il 1 ° posto di cachi);
• Banane. I frutti dolci contengono in media 3 microgrammi di questo microcella. Allo stesso tempo, sono ben assorbiti e praticamente innocui per qualsiasi stomaco;
• Corn. Mangia 100 grammi di mais sotto forma di cibo in scatola per cena, e la norma giornaliera è soddisfatta;
• Fagiolini Questa fonte non è adatta per qualsiasi stomaco. Ma se puoi mangiare questo prodotto, allora mezza tazza è sufficiente. Contiene anche molte vitamine.

Origine animale

Gli animali prendono questo oligoelemento principalmente dalle piante e quindi lo accumulano in certi organi e tessuti. La maggior parte di iodio nel fegato, tessuto adiposo, uova o uova. Tra le varie specie di animali, questo elemento è più ricco degli organismi della vita marina e degli uccelli che si nutrono di cereali.

Quali alimenti contengono più iodio:

• Caviale rosso In questo prodotto, lo iodio è contenuto nella forma più facilmente digeribile, poiché l'assimilazione è promossa dalle vitamine e dai microelementi contenuti nello stesso prodotto. Inoltre, il caviale rosso viene digerito rapidamente ed è adatto per le persone con mal di stomaco;
• Fegato di merluzzo Questo prodotto prelibato è molto nutriente e contiene, oltre allo iodio, molte altre sostanze utili che aiutano l'assorbimento veloce. La quantità di iodio nel fegato è di 350 microgrammi per 100 grammi;
• Gamberetti. Abbastanza per mangiare 4 porzioni per coprire completamente la tariffa giornaliera. La carne di gamberetti è facilmente digeribile e quindi lo iodio viene assorbito rapidamente nel sangue. Inoltre, la carne è nutriente e contiene molte proteine;
• Tonno, soprattutto in scatola;
• Uova sode Puoi usare le uova di qualsiasi uccello: pollo, oca, quaglia, piccione;

Altro: In quali alimenti c'è molto iodio: sale iodato e condimenti a base di esso, così come condimenti contenenti alghe brune, sono un'ottima fonte di alogeno. L'acqua può contenere iodio in grandi quantità (specialmente alcune varietà di acqua minerale di iodio-bromo), oppure potrebbe non esserlo affatto. Dipende dalla fonte specifica.

Contenuto di iodio nel cibo: tabella

Per chiarezza, usa la tabella:

http://foodra.org/mikroelementy/jod/produkti.html

10 alimenti con più iodio

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È noto che l'assunzione giornaliera di iodio è di 150 microgrammi. Per le donne incinte - 250 mcg.

Solo per un enorme elenco di proprietà importanti dovrebbe essere sicuramente aggiunto alla vostra dieta: le prugne prevengono l'insorgenza di gravi malattie (ad esempio il cancro); regola i livelli di zucchero nel sangue, che può salvare l'insorgenza di diabete di tipo 2 e obesità; riduce il colesterolo e rafforza le ossa. Le prugne contengono anche vitamina K, così come il beta-carotene. Secondo uno studio condotto dalla Harvard School of Public Health nel 2013, il consumo di prodotti contenenti questo pigmento vegetale migliora l'umore e rende le persone più felici. E solo cinque pezzi di prugne contengono 13 microgrammi di iodio.

7. Petto di tacchino

10. Sea Kale

Sarebbe un vero crimine non includere il cavolo di mare in questa lista, perché è un vero detentore del record di contenuto di iodio insieme a mirtilli rossi - 300 mcg per 100 grammi, che è il doppio della norma giornaliera! Inoltre, le alghe contengono solo 25 calorie (per 100 grammi), quasi nessun grasso e carboidrati: una vera scoperta per perdere peso. Ma comprando le insalate già pronte da questo cavolo nel negozio, è necessario fare attenzione alla composizione: le salse alla maionese non lasceranno tracce di calorie. A proposito, i fogli stessi (nori) sono fatti da alghe, con l'aiuto di cui i rulli sono "ritorti".

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Alimenti ricchi di iodio

Ogni macro e microelemento è importante per la salute umana, soprattutto quando si tratta di persone che sono attivamente coinvolte nello sport. L'attività fisica coinvolge il metabolismo accelerato e il rapido consumo di tutti i composti che alimentano il corpo. Tuttavia, nessun altro elemento oltre allo iodio è riuscito ad attirare l'attenzione dell'OMS, la cui ricerca indica una carenza di iodio in un quarto della popolazione mondiale.

L'elemento traccia lo iodio è uno degli elementi traccia indispensabili per il normale funzionamento della tiroide. Lo iodio non è sintetizzato nel corpo, quindi, tutta la quantità necessaria di esso deve essere ingerita dall'esterno. Al ricevimento della quantità ottimale di iodio, viene prevenuto lo sviluppo di varie malattie della tiroide, incluso il gozzo endemico.

Caratteristiche di assorbimento di iodio dal corpo

Lo iodio non può essere sintetizzato nel corpo umano, deve venire dall'esterno: con cibo, acqua, preparazioni speciali e additivi. Per un adulto, il fabbisogno giornaliero di iodio è di circa 150 mcg, per gli atleti è consigliabile aumentare il dosaggio a 200 mcg.

Tra gli abitanti dei paesi "mare" si registrano raramente malattie associate alla carenza di iodio, perché sono saturi del cibo principale del mare - pesce, alghe, frutti di mare. A rischio di carenza di iodio sono residenti nelle regioni del Far North e aree situate nel centro dei continenti.

Lo iodio appartiene al gruppo chimico di composti chiamati alogeni. Oltre a lui, questo gruppo include fluoro, bromo e cloro. Questi ultimi, in virtù delle regole della chimica inorganica, sono in grado di spostare lo iodio da qualsiasi composto. Pertanto, l'uso di acqua clorurata, un eccesso di agenti contenenti fluoruro per rafforzare lo smalto dei denti e l'assunzione di preparati contenenti bromo riducono significativamente la quantità di iodio nel corpo.

Gli specialisti osservano che le sostanze speciali contenute nei cavoli colorati, rossi, rape, ravanelli, senape, soia e rutabaga, bloccano l'assorbimento di iodio da parte del corpo. Pertanto, non possono essere mangiati con prodotti contenenti iodio.

Elementi come manganese, cobalto, selenio, rame accelerano l'assorbimento di iodio, quindi è necessario preoccuparsi del loro ingresso nel corpo insieme allo iodio insieme a integratori alimentari o dietetici.

La mancanza di proteine ​​nel corpo inibisce la sintesi degli ormoni tiroidei, quindi la dieta deve includere abbastanza fonti di proteine ​​complete.

Prodotti che contengono iodio

Per lo iodio nel corpo, è consigliabile saturare la dieta con il cibo, che è una priorità per i residenti delle zone costiere: alghe, pesce di mare, frutti di mare. Porzioni di alghe brune (fucus o alghe) sono sufficienti per assumere una dose giornaliera di iodio. Un sacco di iodio nel fegato di merluzzo e olio di pesce. Fino a 200 microgrammi di elemento contengono 100 g di pesce o pesce di mare. Inoltre, le mele e i loro semi sono ricchi di iodio, feijoa, cachi, patate, spinaci, acetosella, formaggi e latticini.

Molti risolvono il problema della carenza di iodio attraverso l'uso di sale iodato o condimenti speciali senza sale contenenti alghe marroni. Di solito abbastanza della terza parte di un cucchiaino di tali condimenti per ricostituire il fabbisogno giornaliero di iodio. La scelta di tali condimenti oggi è enorme, è possibile scegliere il set preferito di spezie e spezie per cucinare carne, pesce, verdure.

Tabella dei prodotti contenenti iodio con l'importo per 100 grammi

Prodotti (grezzi)

Contenuto di iodio, mcg per 100 g di prodotto

Pesce di mare

frutti di mare

carne

Prodotti lattiero-caseari

frutta

Verdure, verdure:

Lo iodio si volatilizza a temperature elevate, quindi si raccomanda di non friggere il cibo, ma di cuocere a fuoco lento o bollire e aggiungere i condimenti al piatto già preparato appena prima dell'uso. Tuttavia, in questi casi di iodio nei prodotti, rimane non più della metà del valore indicato nella tabella, tuttavia, questa quantità viene assorbita quasi completamente.

Complessi vitaminici e integratori alimentari contenenti iodio

Uno dei modi più semplici per aumentare l'assunzione di iodio è usare speciali integratori alimentari. Quindi, fucus e fuco in capsule contenenti circa 50 μg di iodio in una capsula sono popolari. Per la prevenzione della carenza di iodio spesso prescrivono farmaci come Iodomarina, Antistrum, Ioduro, Ioduro di potassio.

Nei complessi vitaminico-minerali popolari tra gli atleti, il contenuto di iodio è il seguente:

• Iodomarin (Iodomarin) - preparazione di iodio. È usato per la prevenzione e il trattamento delle malattie della tiroide.
• Complesso minerale alto dal produttore tedesco Weider contiene 150 microgrammi di iodio.
• Lo stesso oligoelemento nei complessi Opti-men di Optimum Nutrition e ActiveSport del produttore MHP.
• Il complesso russo Artromaks soddisfa il fabbisogno giornaliero di iodio.
• L'integratore alimentare CigaPan (CigaPan) sta guadagnando sempre più popolarità tra gli atleti, perché contiene la maggior parte degli oligoelementi, incluso lo iodio, particolarmente necessari per l'attività fisica attiva nella quantità del fabbisogno giornaliero.
• 200 mcg di iodio in una capsula del complesso OrangeTriad.

La decisione sull'uso di preparazioni aggiuntive contenenti iodio deve essere presa insieme a uno specialista competente, basando la scelta sulla dieta e sul luogo di residenza dell'atleta. Dovresti anche selezionare attentamente il dosaggio dell'elemento traccia. Assicurati di prestare attenzione alla presenza e al contenuto di iodio nei complessi vitaminico-minerali, che sono presi per aumentare l'assunzione di altri minerali o vitamine. Un eccesso di iodio porta ad una forte diminuzione del peso corporeo, alla rottura della normale attività e all'attività vitale del corpo. Sii attento alla tua salute!

http://athleticbody.ru/produkty-soderzhashhie-jod.html

Dieta povera di iodio

cibo

permesso

E 'vietato

Cereali, verdure amidacee, cereali.

(L'importo massimo al giorno - 4 porzioni, che copre la dose giornaliera di iodio.)

Pasta di grano duro.

Cous cous, grano, avena, polenta, bulgur.

Farina di mais, farina di frumento.

Patate (senza buccia), piselli, lenticchie, ceci, fagioli bianchi, mais.

Pappati: semolino, farina d'avena, grano saraceno, fiocchi di mais, fiocchi di grano, grano macinato

Pane: fatto in casa senza l'uso di ingredienti proibiti

(3-4 frutti medi coprono l'intero tasso giornaliero di iodio)

Mele, pere, pesche, albicocche, prugne, ecc.) E congelati.

Frutta secca (eccetto cachi secchi, albicocche secche).

Conserve di frutta in succo.

Cocktail alla frutta con ciliegia di Maraskin

Rabarbaro, feijoa, cachi

Tutti freschi e congelati, in scatola (eccezioni nella prossima colonna)

Insalata: Aizberg, Romano

Fagioli bianchi, piselli: compresi in scatola; olive: verde e nero

Insalata verde, crescione, aneto, prezzemolo, coriandolo, scalogno, spinaci, bietole, rucola, cavoli, cavolfiore alghe, nori (sushi avvolto), alghe

Non trattati o cucinati a casa

Fritto e / o salato, cotto

Mix di noci con pezzi di cioccolato, MMs, noci nello yogurt

Tutte le varietà di carne rossa: manzo, maiale, vitello, agnello;

Uccello: pollo, oca, anatra, tacchino;

Gioco: carne di cervo, bufalo, ecc

Carne lavorata: salsicce, wieners, salsicce, prosciutto, gnocchi, carne macinata, carne macinata, a scatti, salame

Latte di cocco o mandorla

Tutti i latticini e i loro derivati: latte, panna, kefir, ricotta, latticello, ryazhenka, yogurt, yogurt, frappè alla panna acida, latte, cappuccino, frappé, formaggi - tutti i tipi, creme, salse, zuppe a base di prodotti caseari; gelato, cioccolato al latte, latte in polvere

Solo bianco d'uovo

Tuorlo d'uovo, uova intere

Pane fatto in casa con ingredienti approvati (senza latte e uova)

Pane pita armeno (da acqua e farina)

Pane commerciale cotto SENZA uso di iodato (iodato di potassio, iodato di calcio)

Pane appena sfornato

Pane contenente iodato di potassio o iodato di calcio

Dolci fatti in casa e dessert alla frutta preparati con ingredienti approvati

Nota: dessert senza latticini, utilizzare solo i bianchi d'uovo durante la cottura

Muffin, pan di spagna, pane di mais, pancake, torte, biscotti, ciambelle, pasticcini

salatini, cracker, patatine, tortilla chips di mais, popcorn (fatti in casa, si può con pietra salata, iodato e non mare).

Gelato alla frutta, ghiaccioli, gelatina.

Noci (arachidi, mandorle, noci senza partizioni, nocciole, anacardi), semi (girasole, zucca), noce di cocco.

Cioccolato e cioccolato

contenenti alimenti (come caramelle), budini, creme, gelati e altri prodotti contenenti latte.

mix di cacao / cioccolata calda (anche se fatto con acqua).

Alimenti dietetici a base di soia

Sushi, qualsiasi pesce (compresa l'acqua dolce), frutti di mare: gamberi, granchi, bastoncini di granchio, cozze, vongole, alghe sono vietati.

Proteine ​​vegetali e prodotti a base di soia

Polveri proteiche e miscele a base di grano e noci

Prodotti contenenti soia

Zucchero, miele, sciroppo d'acero, ketchup.

Oli vegetali, tranne soia, margarina, aceto, salse senza latte / burro.

Spezie: miscele fresche o secche, ma non acquistate (possono contenere conservanti di iodio e sale iodato).

Pietra di sale neodizzata, non mare

Controlla tutte le etichette per gli ingredienti non autorizzati.

Burro, panna, panna acida,

condimenti per insalate alla panna, maionese, salsa bianca, salsa di crema, salsa di pesce, pasta di acciughe, salsa di soia

Miscele di spezie contenenti sali

Bevande alla frutta, composte da alimenti consentiti.

Il tè nero non è forte.

Bevanda alla cicoria

Bevande analcoliche non gassate (non contenenti colorante eritrosina)

Dovresti astenermi da prodotti cucinati fuori casa, poiché potrebbero contenere prodotti indesiderati per te, in particolare sale iodato.

Non usare acqua per bere e cucinare da fonti non testate per iodio (pozzetti, pozzi). Se è impossibile controllare - utilizzare acqua in bottiglia (tranne che per la sala medica e la sala da pranzo medica).

Quando si osserva una dieta povera nella dieta quotidiana non deve essere superiore a 50 μg di iodio.
In media, 500 grammi di frutta o verdura approvata contengono l'intero apporto giornaliero di iodio;
300 grammi di carne o di pollame contengono l'intera indennità giornaliera;
in media, 4 porzioni di groppa (non tutte) (porzione - 250 grammi bollite) contiene la quantità giornaliera di iodio.
Osservazioni:
1 porzione di cereali e cereali - 250 g di acqua bollita (circa 15-20 μg)
1 porzione di verdure crude (una tazza di verdure tritate - circa 15 microgrammi)
1 porzione di frutta consentita (una frutta media - circa 15 μg)
1 porzione di bacche - mezzo bicchiere (circa 30-40 mcg)
1 porzione di noci - mezzo bicchiere (circa 15 microgrammi)

http://www.almazovcentre.ru/?page_id=20685

Il contenuto di iodio nel cibo. tavolo

Il fabbisogno giornaliero di iodio per un adulto è di circa 150 microgrammi (microgrammi).

In alcune condizioni di vita, questa necessità può aumentare (ad esempio, il fabbisogno giornaliero di iodio durante la gravidanza e l'allattamento è di 180-250 μg / die).

La necessità di iodio del corpo soddisfa principalmente a causa di prodotti di origine vegetale. In media, una persona riceve 70-75 μg al giorno con cibo vegetale, 35-40 μg per animale, 5 μg al giorno con acqua.

http://www.novostioede.ru/article/soderzhanie_yoda_v_produktakh_pitaniya_tablitsa/

Quali alimenti contengono iodio

Un litro di acqua di mare contiene circa 50 μg di iodio. Insieme alla precipitazione, l'elemento traccia entra nel terreno, da dove i prodotti - piante, frutti, carne di animali. In luoghi che sono protetti dalle precipitazioni di montagne o situati lontano dal mare, è piccolo. È necessario per l'equilibrio ormonale, il funzionamento ottimale di vari organi e sistemi corporei. Il suo flusso sufficiente determina lo sviluppo mentale, le capacità intellettuali.

Applicazione di iodio

La ricevuta con i prodotti di un elemento importante è necessaria per la sintesi degli ormoni tiroidei, aiuta a ridurre il colesterolo e la coagulazione del sangue, previene lo sviluppo di aterosclerosi.

I farmaci contenenti iodio hanno effetti antibatterici, antimicotici e antinfiammatori, promuovono la secrezione di muco, quindi sono usati per liquefare l'espettorato, per migliorare l'espettorazione.

Contenuto di iodio

Una parte significativa del microelemento è concentrata nella ghiandola tiroide, regola i processi metabolici. Dal corpo viene espulso attraverso i reni e con la saliva.

Durante l'anno, il suo contenuto nel sangue varia. Da settembre a gennaio, le tariffe sono in calo. A partire da febbraio, crescono, raggiungendo il massimo in maggio-giugno. La ragione delle fluttuazioni stagionali è sconosciuta.

Il trattamento termico prolungato di prodotti contenenti iodio, distrugge l'oligoelemento. Ad esempio, i piatti a base di carne la perdono fino al 50%, le verdure - fino al 30%, il latte - fino al 25%.

Pertanto, il corpo può sperimentare un deficit di elementi in tracce in luoghi in cui il suo contenuto nel cibo è sufficiente.

Iodio negli umani

La ghiandola tiroidea si trova su entrambi i lati della laringe ed è composta da due corpi di 15 g ovali ciascuno. Con un lento accumulo di microelementi, è inattivo (ipotiroidismo). Con un'accumulazione eccessivamente rapida, al contrario, la sua attività è eccessiva (ipertiroidismo).

L'assunzione di prodotti contenenti iodio è necessaria per la ghiandola tiroidea per la produzione di vari ormoni, tra cui la tiroxina. Regolano i processi metabolici, la funzione del sistema cardiovascolare, digestivo, intellettuale, sessuale.

La tiroide produce anche uno speciale regolatore ormonale della ghiandola pituitaria, controlla l'intensità della produzione di altri ormoni. Più alto è il contenuto del regolatore ormonale nel sangue, meno intensamente gli altri ormoni sono prodotti dalla ghiandola tiroidea.

Malfunzionamento della tiroide colpisce il corso della gravidanza, può portare a non sopportare un feto, distacco della placenta. La funzione ridotta e aumentata viola il ciclo femminile, causando infertilità.

Le violazioni della tiroide possono causare mastiti, fibromi, adenoma prostatico.

Lo sviluppo di ipotiroidismo nei bambini porta a ritardo mentale, arresto o sviluppo sproporzionato delle singole parti del corpo, per rallentare la pubertà.

Negli adulti, l'ipotiroidismo si manifesta con gonfiore delle mucose, metabolismo più lento e invecchiamento della pelle. La persona che soffre della malattia sembra molto più vecchia, si sente costantemente stanca e debole, sviluppa l'aterosclerosi più rapidamente.

Quando l'ipertiroidismo sviluppa la malattia di Bazedov, i processi metabolici sono accelerati. Il peso diminuisce, il sistema nervoso soffre, gli arti tremano, gli occhi sporgono.

Con un apporto insufficiente di prodotti contenenti iodio e il successivo sviluppo dell'ipertiroidismo, la ghiandola tiroidea può crescere in modo uniforme senza compromettere la sua funzione. Diagnostica gozzo endemico.

Il suo aspetto è una sorta di reazione ad un'insufficiente assunzione di prodotti contenenti iodio. Aumentando le sue dimensioni, il corpo cerca di continuare a produrre la quantità necessaria di ormoni.

Con la mancanza di iodio nei prodotti, alcune cellule della tiroide iniziano a lavorare più attivamente. Entità autonome che sono indipendenti dall'azione del regolatore ormonale, crescono nei nodi. La funzione della ghiandola tiroidea non è disturbata, ma si sviluppa la tireotossicosi. Il gozzo nodulare viene spesso diagnosticato dopo i 50 anni.

Necessità quotidiana di iodio

L'elemento traccia è necessario per adulti e bambini. Il bisogno aumenta durante la pubertà, durante la gravidanza e durante l'ipotermia.

La ghiandola tiroidea dell'adulto contiene fino a 20-30 mg di iodio. Per tutta la vita, solo 3-5 g di microelementi (circa un cucchiaino) entrano nel corpo con i prodotti.

Si ritiene che un adulto necessiti di un apporto giornaliero di un oligoelemento al ritmo di 3 μg per 1 kg di peso.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod/

Contenuto di iodio nella carne

Il fabbisogno quotidiano di un così importante oligoelemento come lo iodio, per un adulto che conduce una vita normale, secondo le norme del nostro paese, è di circa 150 microgrammi (microgrammi, cioè 150 ppm) al giorno. Se una persona è impegnata in un duro lavoro in alcuni tipi di produzione o in alcuni momenti della sua vita, la necessità di iodio è notevolmente aumentata. Ad esempio, il fabbisogno giornaliero di iodio per una donna durante la gravidanza, così come l'allattamento e l'allattamento al seno varia da 180 a 250 μg / giorno.

In totale, una persona riceve circa un cucchiaino di iodio in tutta la sua vita. Tuttavia, deve essere ingerito non immediatamente, ma regolarmente, ogni giorno. Il nostro corpo soddisfa la necessità di questo oligoelemento mangiando cibi di origine vegetale. Per un giorno, con una media di cibo e acqua, una persona riceve: nella composizione di prodotti a base di erbe 70-75 mcg, con prodotti animali 35-40 mcg. Lo iodio entra anche nel nostro corpo nella composizione dell'acqua potabile, anche se in piccole quantità di circa 5 microgrammi.

tabella dei contenuti di iodio

Prodotto contenente iodio

contenuto di iodio

in mcg per 100 grammi di prodotto

Una buona fonte di iodio per il corpo umano può essere lo iodio, così come l'acqua minerale di iodio-bromuro. In tali acque, il contenuto (o concentrazione) di iodio è solitamente riportato sull'etichetta. In alcuni tipi di acque minerali da tavola e medicinali, ad esempio le acque minerali medicinali e da tavola provenienti dalla Repubblica Ceca, la concentrazione di iodio può arrivare a 650 mcg per 100 ml. Lo iodio entra nell'acqua quando passa attraverso gli strati della terra, così come dai depositi sotterranei di composti di iodio con metalli.

Lo iodio è un elemento leggermente volatile, evapora, entra nell'atmosfera e viene spazzato via negli oceani con precipitazioni. Questo è il motivo per cui in molte aree continentali non è sufficiente soddisfare il bisogno umano di questo elemento. Di conseguenza, il contenuto di iodio in frutta e verdura (così come i cereali agricoli) coltivati ​​in queste aree sarà basso. Questo è il motivo per cui non si dovrebbe prendere sul serio alcune delle "raccomandazioni degli specialisti" riguardo al fatto che il cibo dovrebbe essere usato solo dalla propria regione di residenza. Presumibilmente, portano una certa energia positiva che guarisce una persona. Per quanto riguarda l'energia, nessun vero esperimento ha ancora confermato la sua esistenza, ma le aree con insufficiente contenuto di iodio nel suolo e nei prodotti, che portano alla malattia del gozzo endemico di quasi tutte le persone che vivono lì, sono ben note.

In tali regioni ci sarà poco iodio nella carne e nel latte di mucche e pecore (così come nelle uova di gallina). La saturazione di iodio di questi prodotti dipende dalla ricchezza del suolo e delle piante nei campi in cui vengono pascolati o dal cibo che gli animali si nutrono. Anche i pesci cresciuti nelle fattorie dove sono stati nutriti con alimenti speciali differiscono in termini di contenuto di iodio proveniente da specie selvatiche.

http://www.fat-down.ru/table/table_iodine

Perdere peso correttamente

Nel corpo di ogni persona è da 15 a 25 mg di iodio (a seconda del peso). Lo iodio deve essere aggiunto al cibo a qualsiasi età: dai bambini alle persone di età.

Assunzione giornaliera di iodio:

Adulti - da 150 mcg

Donne in gravidanza e in allattamento - 180-200 mcg

Bambini da 6 anni - 120 mcg

Bambini da 2 a 6 anni - 90 mcg

Neonati, bambini sotto i 2 anni - 40 mcg

10 alimenti con alto contenuto di iodio

1. Cavolo marino (kelp)

Il più alto contenuto di iodio è di circa 700-500 mcg per 100 g di prodotto. La composizione del fuco comprende anche sostanze bioattive e 23 amminoacidi. Prodotto naturale a basso contenuto calorico, purificando il corpo da tossine e tossine. Ottimo quando si sceglie un alimento dietetico.

2. Pesce di mare: pesce persico, merluzzo, eglefino

L'olio di fegato di merluzzo contiene 370 mcg di iodio. 100 grammi di pesce di mare crudo in media 250-200 mcg.

Nei pesci d'acqua dolce, il contenuto di iodio è inferiore: 100-50 mcg.

Il pesce è ricco di oligoelementi: fosforo, calcio, magnesio, utili per rafforzare i tessuti ossei, i denti, le unghie.

3. Olio di pesce (liquido, in capsule)

Contiene circa 700 microgrammi per 100 grammi, vitamine A, D, Omega-3 e amminoacidi. Facilmente assorbito nel corpo Adulti su 1000-2000 mg al giorno. Bambini da 0,5 a 1 cucchiaino al giorno. Effetto positivo sulle prestazioni.

4. Gamberetti, calamari, cozze, ostriche

Fresco - da 190 microgrammi, bollito su 100-50 microgrammi. Ricco di minerali.

Spinaci - 20 microgrammi, barbabietole, patate, cavoli, carote -5-7 microgrammi. Le verdure in grandi quantità contengono vitamine A, B, E, C, D che sono necessarie nella dieta per la crescita e il pieno sviluppo. Promuova la digestione comoda e la pulizia del corpo.

Mele (con semi), cachi, feijoa da 70 a 30 μg per 100 g di prodotto. Migliora il tuo umore. Migliorano il benessere e promuovono l'eliminazione delle tossine.

7. Latticini, formaggi

Nel latte e prodotti lattiero-caseari, il contenuto di iodio varia da 10 a 17 μg. Formaggio - 11 microgrammi. Contengono anche calcio, fosforo, che è necessario per rafforzare il tessuto osseo e il sistema nervoso.

Contengono circa 18 microgrammi (1 pc = 50 g). Proteine ​​facilmente digeribili e molti nutrienti rendono le uova indispensabili nella vostra dieta.

Maiale - 17 microgrammi, carne di manzo - 12 microgrammi. Pollo - 6 mcg. Ricco di ferro e proteine, vitamine B2 e D.

Segale, farina di frumento - circa 10 microgrammi

Noci - 5-7 mcg

Va ricordato che il contenuto di iodio e vitamine negli alimenti freschi e crudi è superiore a quello del trattamento termico.

Il consumo giornaliero di alimenti contenenti iodio ti fornirà energia vitale. Migliorerà le prestazioni mentali. Lo iodio fornisce il metabolismo nel corpo e previene l'accumulo di tossine e tossine.

L'assistenza sanitaria è la chiave del benessere e del buon umore.

Leggi anche su cibi ricchi di ferro.

http://vredotdiet.ru/190-produkty-bogatye-yodom.html

Quali prodotti contengono iodio, farmaci contenenti iodio, integratori alimentari, la norma nel corpo, la tabella

L'articolo discuterà uno dei componenti importanti: lo iodio e il suo ruolo nella salute umana. Sugli effetti positivi e negativi dell'assunzione di medicinali contenenti iodio, integratori alimentari e multivitaminici con minerali.

Rivediamo quali prodotti hanno questo componente, come preparare prodotti contenenti iodio per la tiroide. Cerchiamo di analizzare in dettaglio il contenuto di iodio nei prodotti. Diamo tariffe giornaliere per persone di tutte le età.

A proposito di iodio

L'alogeno fu ottenuto nel 1811 in Francia, ma fu usato per la prima volta dai medici nel 1820.

Nel corpo, lo iodio non si forma, l'assunzione di sali di iodio avviene con l'alimentazione. Con una carenza - con farmaci specifici e integratori alimentari.

Dopo l'assorbimento, la parte principale dei sali di iodio si decompone. Lo iodio risultante e le sostanze contenenti iodio vengono catturati dal flusso sanguigno dalla tiroide e da altri organi. Sotto l'azione degli ormoni ipofisari nella ghiandola tiroidea, vengono sintetizzati numerosi ormoni tiroidei. Il più importante di loro, la tiroxina, è responsabile della regolazione del metabolismo.

I composti di iodio sono escreti dai reni, dalle ghiandole, dalla respirazione e dalle mucose dello stomaco.

Il valore biologico dello iodio è espresso nella sua azione:

• regola il metabolismo;
• ha un effetto positivo sul cuore;
• partecipa allo sviluppo cellulare e tissutale;
• stimola il pieno sviluppo del corpo del bambino;
• normalizza il funzionamento del sistema nervoso;
• ha un impatto sull'intelligence;
• aiuta il corpo a fronteggiare attacchi virali e batterici;
• regola l'assorbimento di alcune vitamine;
• ha un effetto positivo sulla piena formazione del feto in utero;
• aiuta ad abbassare il colesterolo nel sangue.

Standard di iodio nel corpo

Il volume totale dell'elemento nel corpo maturo è di circa 30 milligrammi. La tiroide contiene il 30% della composizione totale. Il restante 70% si trova nei reni, fegato, gonadi, pelle, piastre unghie, capelli. La quantità giornaliera di iodio è dovuta all'età, al peso corporeo, al livello di salute e ad un numero di fattori aggiuntivi. Il fabbisogno approssimativo giornaliero è compreso tra 100 e 250 microgrammi. Per 1 kg di peso sono necessari 3 microgrammi di microelemento.

Casi in cui è richiesto un maggiore uso di iodio:

• per le donne incinte;
• durante il periodo dell'allattamento;
• per le persone che stanno vivendo uno sforzo fisico costante;
• per coloro che vivono in condizioni ambientali avverse;
• per alcune malattie che richiedono un maggiore apporto di iodio.

I nutrizionisti raccomandano di monitorare da vicino la quantità di consumo del microelemento. La carenza di iodio è estremamente pericolosa durante lo sviluppo intrauterino, per neonati e bambini. I rischi per ottenere la carenza di iodio sono vegani e frutteti.

La seguente tabella mostra visivamente il volume giornaliero di assunzione di iodio:

Fonti di iodio

Cos'è lo iodio? Nel mondo che ci circonda, l'alogeno è sotto forma di sali, una piccola parte è in forma libera. Composti idrosolubili di iodio con precipitazione, neve sciolta, lungo i canali fluviali tendono all'Oceano Mondiale, dove la concentrazione dell'elemento in traccia aumenta il più possibile. Evaporando dalla superficie dell'acqua, l'alogeno si diffonde sulla superficie terrestre insieme al ciclo dell'acqua. La maggior parte cade sulle zone costiere. Il volume di iodio nelle fonti di acqua potabile, frutta, prodotti zootecnici e produzione agricola è direttamente correlato alla lontananza dal mare. Il terreno montuoso è meno dotato di un componente prezioso.

Quali alimenti contengono iodio? La dose più alta è nei doni oceanici e marini. Un sacco di iodio in creature oceaniche e marine. Gli abitanti dei fiumi, dove lo iodio è contenuto in volumi leggermente più piccoli, sono meno preziosi nel senso del cibo. Le alghe hanno la capacità di accumulare alogeni in quantità significative. Tutte le piante in vari gradi hanno questo elemento nella loro composizione.

Tra i prodotti del negozio, i prodotti contenenti iodio, arricchiti artificialmente con iodio, sono sempre più comuni. Il più economico di questi è il sale iodato.

La durata di conservazione di questo sale è breve a causa della volatilità dell'elemento in traccia. Questo sale in piatti caldi dovrebbe essere aggiunto alla fine della cottura.

Come un'ampia profilassi della carenza di iodio, viene utilizzato l'arricchimento di sali di iodio di farina, latte e acqua, alimenti per l'infanzia (miscele, cereali, biscotti).

Si consiglia di studiare le informazioni sulle confezioni per vedere in quali prodotti iodio sono aggiunti e in quale concentrazione.

Quando si prepara il cibo, è necessario tener conto che questo elemento traccia ha volatilità. Il riscaldamento aggressivo o lo stoccaggio inadeguato porteranno all'evaporazione dello iodio e alla perdita di valore del prodotto alla fine. Il congelamento di qualsiasi cibo riduce anche le riserve di iodio. I frutti sono ricchi di iodio, si consiglia di mangiare fresco.

Assortimento di generi alimentari

In proporzione, con il cibo, le persone ricevono il 60% di iodio dai prodotti animali, il 30% dalle piante, il 5% dall'acqua e il 5% dall'aria. Una persona sana può solo seguire una dieta variata, assorbendo quotidianamente alimenti ricchi di iodio: prodotti ittici, cereali, verdure e frutta.

Considera in dettaglio quali prodotti contengono iodio. I prodotti sono divisi in gruppi, indicato il contenuto di iodio in 100 g

frutti di mare:

• fuco essiccato a 0,7 mg;
• fegato di merluzzo 0,37 mg;
• cavolo marino 0,3 mg;
• molluschi bivalvi a 0,3 mg;
• cefalopodi fino a 0,3 mg;
• passera, sgombro, salmone pesce 0,2 - 0,25 mg;
• merluzzo, aringa, scorpione, specie di pesce sgombro 0,09 - 0,15 mg;
• uova di salmone fino a 0,2 mg;
• gamberi, granchi, aragoste da 0,05 a 0,1 mg;
• pesce d'acqua dolce 0,05 - 0,1 mg.

a base di carne:

• maiale 0,017 mg;
• manzo fino a 0,012 mg;
• pancetta 0,007 mg;
• pollo 0,006 mg.

Prodotti lattiero-caseari:

• latte fino a 0,017 mg;
• kefir 0,009 mg;
• burro a 0,009 mg;
• panna acida 0,007 mg;
• formaggio 0,004 mg.

cereali:

• cereali (segale, orzo, avena, grano) a 0,01 mg;
• legumi (soia, piselli, fagioli, arachidi) fino a 0,008 mg;
• grano saraceno 0,005 mg.

verdure:

• spinaci 0,12 mg;
• aglio, cipolla 9 mcg;
• asparagi, lattuga (lollo rossa) 8 mcg;
• colture di radice fino a 0,007 mg;
• Cavolo rosso a 0,006 mg
• patate 0,005 mg;
• peperoni dolci, pomodori, melanzane a 0,003 mg.

frutti:

• cachi 0,60 mg;
• feijoa a 0,035 mg;
• Mela cotogna 0,009 mg;
• fichi 0,004 mg;
• ananas 0,003 mg;
• avocado, melone, mele, melograno, arancia, pompelmo, kiwi 0,002 mg.

frutti di bosco:

• Kalina 0,08 mg;
• olive fino a 0,03 mg;
• mirtilli 0,01 - 0,014 mg;
• uve 0,008 - 0,014 mg;
• chokeberry 0,005 mg;
• ciliegia, ciliegia, prugna, pesca, ribes nero 0,002 mg.

Altri prodotti:

• uovo 0,018 mg;
• champignons 0,018 mg;
• coriandolo 0,009 mg;
• Noce 0,007 mg.

Acqua minerale:

• Essentuki 4 - 0,16 mg / l;
• Arkhyz 0,15 mg / l;
• Sarmanovskaya 0,12 mg / l.

Fattore goitrogenico

Il meccanismo principale dell'azione del fattore gozzo è un ostacolo alla formazione di ormoni tiroidei sopprimendo il legame di iodio e tireoglobulina.

Per un sito tiroideo incline a noduli, l'uso di prodotti con contenuto di gozzo è indesiderabile. Ciò include alcune verdure, semi di soia, prodotti contenenti glutine, derivati ​​di semi di lino. L'elenco di prodotti che non sono adatti per le persone con malattie della tiroide comprende:

• vari tipi di cavoli;
• ortaggi a radice;
• cereali - grano, orzo, mais;
• fagioli;
• frutta (pesche, pere);
• bacche (fragole, fragole);
• verdi - spinaci.

Questi prodotti possono esacerbare la carenza di iodio in persone con anomalie nella ghiandola tiroidea, ma sono completamente innocui per le persone sane.

Oltre ai suddetti prodotti, l'assorbimento di iodio è ridotto dall'acqua clorata, dai dentifrici contenenti fluoruro, da una quantità insufficiente di vitamine A ed E.

Un posto importante è occupato dal metodo di cottura. I prodotti fermentati di soia (salsa di soia, tempeh, miso) sono i meno dannosi. Allo stesso tempo, è meglio combinarli con ingredienti ricchi di iodio, ad esempio con frutti di mare. Il trattamento termico riduce anche l'effetto del gozzo. I prodotti contenenti iodio per la ghiandola tiroide che richiedono un trattamento termico, è desiderabile prepararlo con parsimonia.

• ridurre al minimo il tempo di cottura;
• preferibilmente stufato e vapore;
• Non riscaldare il cibo.

Iodio in farmacologia

Nonostante la massiccia prevenzione della carenza di iodio sotto forma di prodotti di arricchimento, molte persone non ricevono una quantità adeguata di iodio. Uno dei modi per risolvere il problema è l'uso di farmaci contenenti iodio, integratori alimentari e altri agenti farmacologici. Consideri il più famoso

Forme di dosaggio di iodio

• jodomarin;
• Yodbalans;
• antistrumin;
• Mikroyodid.

Additivi biologicamente attivi (BAA)

• Lo iodio è un vantaggio;
• Endocrinol;
• Olio di pesce;
• fuco;
• Spirulina;
• vescica;
• Opti-men;
• Artromaks;
• BAA CigaPan;
• OrangeTriad.

Multivitaminici con microelementi per bambini di età diverse

• Vitamishki Multi +;
• Alfabeto della serie Our Baby, Kindergarten, Schoolboy and Teenager;
• Vitrum serie Baby, Kids, Junior e Teenager;
• Bambini della giungla e con minerali;
• Serie Complivit attiva, masticabili, multivitaminici + iodio;
• Multi-tab della serie Kid, baby Calcium +, Junior, Teenager, Immuno Kids;
• Pikovit Unic 3+, Plus 4+;
• Supradin Kids Junior.

Le vitamine con iodio per i bambini dovrebbero essere prescritte dal medico curante. La convenienza di assumere ulteriori farmaci contenenti iodio è anche di competenza degli specialisti. Il dosaggio è calcolato sulla base dell'età, della salute, della dieta e del luogo di residenza, tenendo conto della quantità di iodio in altri integratori vitaminici e minerali, se assunti.

Non riempire il deficit con l'aiuto di un rimedio popolare - iodio con latte. In una goccia di alcool iodio contiene circa 6 mg della sostanza, il tasso mensile di un adulto.

Complicazioni di mancanza di iodio nel corpo

La carenza di iodio si trova a causa del basso apporto di oligoelementi dall'esterno. Un'altra ragione è l'ipofunzione della ghiandola tiroidea. Questa condizione è pericolose conseguenze sgradevoli e può manifestarsi in diversi modi:

• si verificano mal di testa, la memoria si deteriora, l'attenzione diminuisce, l'udito e la vista sono compromessi;
• raffreddori frequenti;
• il background emotivo soffre: irritabilità, letargia, debolezza, sensazione di stanchezza costante;
• a volte si manifesta sotto forma di gonfiore del viso, lividi intorno agli occhi, pelle secca, dolore muscolare;
• può essere influenzato dallo stato del cuore, manifestato in aritmie, aumento della pressione, cambiamenti aterosclerotici;
• la carenza di iodio nelle donne in gravidanza può scatenare anomalie fetali e in quelle in allattamento influisce negativamente sullo sviluppo del bambino;
• se un bambino o un adolescente per un lungo periodo di tempo perde iodio nel cibo, se vi è un assorbimento anormale nel microelemento, c'è un ritardo nella crescita, un ritardo nello sviluppo mentale e fisico, può verificarsi cretinismo;
• carenza di iodio può causare disfunzione sessuale. Per gli uomini - potenza ridotta, per le donne - infertilità e aborti.

Negli adulti, con uno scarso utilizzo del microelemento, la ghiandola tiroidea può crescere, il gozzo si sviluppa. L'ipofunzione acuta causa la malattia - ipotiroidismo (mixedema), caratterizzato da una diminuzione del metabolismo. Sonnolenza, formicolio agli arti, dolore alle articolazioni, gonfiore massiccio, rallentamento del linguaggio, cambiamenti nel sistema cardiovascolare, alopecia, perdita dell'udito, raucedine - tutte queste sono manifestazioni di ipotiroidismo.

Danni all'eccesso di iodio

Nell'ipertiroidismo, il livello generale di iodio aumenta drammaticamente. Aumento del metabolismo basale, irritabilità, debolezza muscolare, sudorazione, perdita di peso, tendenza alla diarrea, ipertermia, ingrigimento precoce, vitiligine, atrofia muscolare. Allo stesso tempo, la ghiandola tiroidea aumenta un po ', ma a volte può svilupparsi una malattia di Grave. In questo caso, i prodotti di iodio per la ghiandola tiroidea possono essere dannosi.

L'assunzione prolungata senza il bisogno di farmaci, con un alto contenuto di iodio è pericolosa. I sintomi di sovradosaggio sono simili all'avvelenamento da cibo: nausea, disturbi del tratto gastrointestinale. Si manifestano mal di testa e tosse. Tali problemi sorgono nelle persone che sono assuefamente dipendenti dall'assunzione di grandi quantità di integratori vitaminici e di alghe.

Introducendo attivamente i prodotti contenenti iodio nella dieta, va ricordato che un eccesso dell'elemento può causare problemi di salute. Ad esempio, una reazione allergica. Pertanto, è necessario sapere quali prodotti contengono iodio ad alte dosi.

http://gormoon.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-jod-jodosoderzhashhie-preparaty-bady-norma-v-organizme-tablitsa/

Promemoria prima della radioterapia

Mantenere la dieta a basso contenuto di iodio per 4 settimane.

Leggere attentamente le etichette e ricordare che in alcuni casi la menzione della presenza di iodio nel prodotto sull'etichetta potrebbe non esserlo.

Mantenere la dieta a basso contenuto di iodio per 4 settimane.

Leggere attentamente le etichette e ricordare che in alcuni casi la menzione della presenza di iodio nel prodotto sull'etichetta potrebbe non esserlo.

L'importo massimo al giorno - 4 porzioni, che copre la dose giornaliera di iodio.

3-4 frutti medi coprono l'intero tasso giornaliero di iodio

Quando si osserva una dieta povera nella dieta quotidiana non deve essere superiore a 50 μg di iodio.

In media, 500 grammi di frutta o verdura approvata contengono l'intero apporto giornaliero di iodio;
300 grammi di carne o di pollame contengono l'intera indennità giornaliera;
In media, 4 porzioni di groppa (non tutte) (porzione - 250 grammi bollite) contiene la quantità giornaliera di iodio.

Osservazioni:

• 1 porzione di cereali e cereali - 250 g di acqua bollita (circa 15-20 μg)
• 1 porzione di verdure crude (una tazza di verdure tritate - circa 15 microgrammi)
• 1 porzione di frutta consentita (una frutta media - circa 15 μg)
• 1 porzione di bacche - mezzo bicchiere (circa 30-40 mcg)
• 1 porzione di noci - mezzo bicchiere (circa 15 microgrammi)

Inoltre, durante il rispetto della dieta povera dovrebbe essere evitato:

• Prodotti dipinti in rosso, arancione, marrone. Molti di loro contengono una tinta nella loro composizione: eritrosina, (E127 in Europa).
• Farmaci, dipinti in rosso, arancione, marrone, che contengono eritrosina (E127) come colorante.
• Preparati di calcio preparati usando gusci di ostriche, come indicato nell'abstract (può essere ricco di iodio).
• Il ricevimento di multivitaminici contenenti iodio, selenio e olio di pesce deve essere sospeso durante una dieta povera.
• Dentifricio: alcuni dentifrici contengono alginati. Controllare l'etichetta per trovare un prodotto per la pulizia dei denti accettabile.
• Antisettici: alcune persone usano Betadine, una soluzione di alcol di iodio, la soluzione di Lugol come antisettico. Non usare questo prodotto mentre si è a dieta bassa. Si consiglia di utilizzare perossido di idrogeno, verde brillante, clorexidina, Miramistina per la pulizia e il trattamento delle ferite se necessario.
• Creme, lozioni: evitare creme o lozioni da alghe (alghe, spirulina) o contenenti agar-agar, alginati.

Leggere attentamente le etichette e ricordare che in alcuni casi la menzione della presenza di iodio nel prodotto sull'etichetta potrebbe non esserlo.

1. Dovresti evitare di mangiare cibi cucinati fuori casa, poiché potrebbero contenere prodotti indesiderati per te, in particolare sale iodato.
2. Non usare acqua per bere e cucinare da fonti non testate per iodio (pozzetti, pozzi). Se è impossibile controllare, utilizzare acqua in bottiglia (ad eccezione dell'acqua minerale medicinale e medicinale).
3. È necessario interrompere l'assunzione di levotiroxina (L-tiroxina, Eutiroks) 4 settimane prima del ricovero.
4. Se la terapia antiaritmica con Amiodarone (Cordaron) è stata eseguita negli ultimi 6 mesi, è necessario informare il radiologo di questo.
5. Ad ogni visita alla sala x-ray (tomografia computerizzata), assicurarsi di informare lo staff medico che si è controindicati nell'introduzione di farmaci radiopachi di qualsiasi composizione 3 mesi prima del trattamento.
6. In presenza di stitichezza, deve essere stabilita una terapia regolare prima della terapia con radiodo. Tre giorni prima della data di esecuzione di Reyt, iniziare a prendere la scheda Motilium 1 (10 mg) 3 volte al giorno 15-30 minuti prima dei pasti.

Prima Università medica statale di San Pietroburgo. Acad. Pavlov
Centro per la chirurgia endocrina

San Pietroburgo, st. Leo Tolstoy 6 - 8, edificio numero 9

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