L'acido glutammico è uno dei venti aminoacidi essenziali per il corpo. Partecipa al metabolismo dell'azoto, lega l'ammoniaca e altre sostanze tossiche per il corpo. È presente in vari alimenti, fa parte dei farmaci. La sua controparte, a base di materie prime vegetali, fa parte di alcuni prodotti finiti come additivi e spezie.

Quando si tratta di acido glutammico e le sostanze prodotte da esso: glutammato monosodico, potassio, calcio, glutammato di ammonio e magnesio, molte persone sono perplesse. Secondo alcuni rapporti, il glutammato è innocuo. Altri lo classificano come una sostanza che può danneggiare il nostro corpo e privarci delle nostre sensazioni gustative naturali. Qual è questa sostanza, davvero? Vediamo.

Prodotti ricchi di acido glutammico:

Caratteristiche generali dell'acido glutammico

L'acido glutammico è stato scoperto in Giappone, nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda. Hanno trovato una sostanza che è diventata la quinta nella linea del gusto dopo l'amaro e il dolce, l'acido e il salato. L'acido glutammico ha un sapore speciale, per il quale ha acquisito il nome "Umami", cioè "piacevole da gustare".

La fonte dell'umami era alga kombu (uno dei tipi di kelp).

La formula chimica di questa sostanza è C₅H₉NO₄. Ha la capacità unica di migliorare il gusto degli alimenti proteici o addirittura di imitarli. Questo è ottenuto attraverso i recettori L-glutammato situati sulla lingua.

Un anno dopo la sua scoperta, Ikeda lanciò una produzione di acido industriale. Inizialmente, le "menti" si diffusero in Giappone, Cina e altri paesi del sud-est asiatico.

Tuttavia, durante la Seconda Guerra Mondiale, questo sapore completò l'offerta culinaria delle truppe statunitensi. Grazie a lei, le razioni di soldato divennero più gustose e nutrienti, meglio provviste il corpo di sostanze necessarie.

Domanda giornaliera di acido glutammico

La quantità di uso consentito di acido glutammico dipende non tanto dalla persona stessa, ma dalla regione della sua residenza. Ad esempio, a Taiwan, il tasso utilizzato dalle "menti" è di 3 grammi al giorno. In Corea - 2,3 grammi., Giappone - 2,6, Italia - 0,4 gr., Negli Stati Uniti - 0,35.

Nel nostro caso, secondo gli studi del comitato tossicologico di esperti della FAO / OMS, "la dose giornaliera ammissibile di aginomoto (un'altra designazione da parte delle menti) non è stabilita".

La necessità di aumentare l'acido glutammico:

• in caso di capelli grigi precoce (fino a 30 anni);
• negli stati depressivi;
• in una serie di patologie del sistema nervoso;
• con alcune malattie maschili;
• con l'epilessia.

La necessità di acido glutammico è ridotta:

• durante l'allattamento al seno;
• con eccitabilità eccessiva;
• in caso di intolleranza all'acido glutammico da parte dell'organismo.

Assorbimento acido glutammico

L'acido è un neurotrasmettitore naturale attivo, che viene assorbito dal nostro corpo senza residui. Tuttavia, la maggior parte di esso va a garantire la salute del sistema nervoso (in particolare, il cervello e il midollo spinale). Inoltre, il successo dell'assorbimento di acido è associato alla presenza nel corpo di una quantità sufficiente di acido cloridrico, che è parte del succo gastrico.

Proprietà utili dell'acido glutammico e del suo effetto sul corpo

L'acido glutammico è in grado non solo di regolare l'attività nervosa superiore del nostro corpo, ma svolge anche il ruolo di regolatore delle reazioni redox che si verificano nel corpo.

Inoltre, grazie alle sue caratteristiche aromatiche, è in grado di potenziare l'attività dell'intero apparato digerente, tra cui fegato, stomaco, pancreas e intestino tenue e crasso.

Interazione con altri elementi:

L'acido glutammico è altamente solubile in acqua, attivamente a contatto con i grassi e i loro derivati. Inoltre, interagisce bene con le proteine ​​che acquisiscono il loro vero gusto e ricchezza.

Segni di una mancanza di acido nel corpo

• interruzione del tratto gastrointestinale;
• capelli grigi precoce (fino a 30 anni);
• problemi con il sistema nervoso centrale;
• problemi con il sistema nervoso autonomo;
• deterioramento della memoria;
• debole immunità;
• umore depresso.

Segni di eccesso di acido glutammico

• coaguli di sangue;
• mal di testa;
• il glaucoma;
• nausea;
• rottura del fegato;
• Morbo di Alzheimer

Acido glutammico: uso aggiuntivo

L'acido glutammico può essere trovato non solo in tutti i tipi di prodotti alimentari, è presente in tutti i tipi di cosmetici: shampoo, creme, lozioni, balsami e sapone. In medicina, l'acido glutammico è presente nei vaccini con un virus vivo ed è anche parte di alcuni farmaci.

Si ritiene che le recensioni negative dell'acido glutammico, ottenute con mezzi artificiali, siano sorte nel nostro paese a causa di uno studio degli scienziati. Questo amminoacido è stato aggiunto al cibo dei ratti da laboratorio per un importo pari al 20% della dieta giornaliera totale. E questo, vedi, una grande quantità di acido, che, naturalmente, può causare seri problemi non solo con il tratto gastrointestinale, ma con tutto il corpo!

Acido glutammico per bellezza e salute

La capacità di preservare a lungo il loro colore naturale dei capelli è la ragione che attira l'attenzione di molti amanti della bellezza per l'uso aggiuntivo di aminoacidi ai fini della prevenzione e anche per eliminare il problema esistente.

Inoltre, l'acido glutammico migliora la nutrizione della pelle, rendendola sana ed elastica. È in grado di stimolare la microcircolazione del sangue, che è stato scoperto già negli anni '30 del XX secolo. Fu allora che questo acido fu aggiunto per la prima volta alle creme cosmetiche, che garantiscono una pelle elastica e sana.

http://edaplus.info/food-components/glutamic-acid.html

Acido glutammico

L'acido glutammico è un agente nootropico progettato per migliorare il metabolismo cerebrale.

Effetti farmacologici

Questo è un amminoacido che appartiene a un numero di interscambiabili, entra nel corpo con il cibo ed è anche sintetizzato dal corpo durante la transaminazione nel processo del catabolismo proteico. Partecipa al metabolismo dei carboidrati e delle proteine, stimola i processi di ossidazione, previene la riduzione del potenziale redox, aiuta ad aumentare la resistenza del corpo all'ipossia. Stabilisce processi metabolici nel corpo, cambiando lo stato funzionale del sistema endocrino e nervoso.

Questa è una molecola amminica di neurotrasmettitore che stimola la trasmissione dell'eccitazione nelle sinapsi del sistema nervoso centrale. Partecipa alla sintesi di altri aminoacidi, ATP, acetilcolina, assicura il trasferimento di ioni calcio, migliora il funzionamento dei muscoli scheletrici. Ha un effetto disintossicante, neutralizza il corpo e rimuove l'ammoniaca da esso. Migliora i processi di glicolisi nei tessuti, ha un effetto epatoprotettivo e inibisce la funzione secretoria dello stomaco.

Molto ben assorbito dall'ingestione, attraversa la membrana cellulare e la BBB. Nel processo del metabolismo viene utilizzato, il 6-7% viene escreto invariato dai reni.

La composizione e la forma di produzione

L'acido glutammico è prodotto sotto forma di compresse biconvesse, rotonde, in un guscio di pellicola di colore bianco o bianco con una sfumatura di colore giallastro, sotto il guscio ci sono due strati. Viene prodotto in blister cellulari da 10 pezzi ciascuno, pacchi di polivinilcloruro e alluminio, 6 pacchi ciascuno in una confezione di cartone, in scatole di polimeri da 60 pezzi ciascuna, 1 lattina in una confezione di cartone.

Il principio attivo è l'acido glutammico, che è presente in una quantità di 250 mg in 1 compressa. Ulteriori componenti sono l'amido di patate, il talco, il povidone, il calcio stearato monoidrato.

La composizione del rivestimento del film è paraffina liquida, cera d'api, biossido di titanio, biossido di silicio colloidale, sucrasi, povidone.

Indicazioni per appuntamento

L'uso è raccomandato come parte del trattamento delle seguenti patologie:

• Neuropatia tossica con l'uso di acido isonicotinico di idrazina (incluso isoniazide);
• Malattia di Down, ritardo mentale di diversa origine, paralisi cerebrale, periodo acuto e di recupero della poliomielite, gli effetti della lesione alla nascita intracranica;
• Epilessia, solitamente con crisi epilettiche minori, schizofrenia, psicosi (involutiva, somatogena, tossica), insonnia, effetti di meningite ed encefalite, esaurimento mentale, depressione, miopatia progressiva, stati depressivi reattivi.

Controindicazioni per appuntamento

• l'anemia;
• Sindrome nefrosica;
• Ulcera lesione del duodeno e dello stomaco;
• Insufficienza epatica e insufficienza renale;
• Emopoiesi depressa del midollo osseo;
• Alta sensibilità ai componenti dello strumento;
• Stati febbrili;
• l'obesità;
• Il rapido corso delle reazioni mentali, irritabilità.

Prestare attenzione all'appuntamento in presenza di malattie del fegato.

Dosaggio e modalità d'uso

Le compresse sono assunte per via orale, mezz'ora prima di mangiare. Quando il paziente sviluppa segni di dispepsia, l'acido glutammico deve essere assunto durante o dopo i pasti.

Un corso terapeutico a lungo termine è prescritto dal medico, a partire da indicazioni cliniche. Il trattamento può durare da 1-23 mesi a 12 mesi.

È prescritto di usare per via orale 2-3 volte al giorno, la quantità in una dose - adulti - 14000 mg, e per i bambini, a seconda della loro età:

• Meno di 1 anno - 100 mg;
• All'età di 1 anno a 21 anni, 150 mg ciascuno;
• All'età di 3 anni a 4 - 250 mg;
• Dall'età di 5 anni a 6-400 mg;
• All'età di 7 anni a 9 - da 500 a 1000 mg;
• Età da 10 anni e più - 1000 mg.

Nel trattamento dell'oligofrenia, è prescritto per diversi mesi, il dosaggio è prescritto sulla base di questo calcolo - per ogni kg di peso del bambino 100-200 mg

Effetti collaterali

Durante il periodo di utilizzo di acido glutammico, possono verificarsi alcuni effetti collaterali, solitamente nausea, agitazione del sistema nervoso centrale, vomito, diarrea, reazioni allergiche, dolori addominali.

L'uso a lungo termine è un modo per causare lo sviluppo di irritazione della mucosa della bocca, una diminuzione del livello di emoglobina, a crepe nelle labbra, leucopenia.

Istruzioni speciali

Si raccomanda di effettuare regolarmente test di laboratorio su sangue e urina regolarmente durante il trattamento.

Quando le manifestazioni di sintomi di effetto collaterale devono essere immediatamente ridotte dose dello strumento.

Interazione farmacologica

L'acido glutammico può essere usato per eliminare l'effetto neurotossico di altri farmaci.

immagazzinamento

Conservare in un luogo asciutto, ben protetto dalla luce, la temperatura - fino a 25 gradi. Tenere lontano dalla portata dei bambini.

L'acido glutammico è considerato valido per 2 anni dalla data di produzione.

http://nebolet.com/spisok-lekarstv/glutaminovaja-kislota.html

ACIDO DI GLUTAMMINA

◊ Compresse, rivestite di bianco o di bianco con una tonalità di colore giallastro appena visibile, rotonda, biconvessa; sulla sezione trasversale sono visibili due strati.

Eccipienti: fecola di patate 28,1 mg, povidone 8,4 mg, talco 6 mg, calcio stearato monoidrato 2,4 mg.

La composizione del rivestimento del film: saccarosio 89.305 mg, talco 3.933 mg, biossido di titanio 2.573 mg, povidone 2.018 mg, biossido di silicio colloidale 2.115 mg, cera d'api 0,028 mg, paraffina liquida 0,028 g.

10 pezzi - Confezioni di cellule contornate (alluminio / PVC) (6) - confezioni di cartone.
60 pezzi - barattoli di polimeri (1) - pacchi di cartone.

Un mezzo per migliorare il metabolismo cerebrale. Amminoacido sostituibile, svolge il ruolo di mediatore con alta attività metabolica nel cervello, stimola i processi redox nel cervello, il metabolismo delle proteine. Normalizza il metabolismo, modificando lo stato funzionale dei sistemi nervoso ed endocrino. Stimola la trasmissione dell'eccitazione nelle sinapsi del sistema nervoso centrale, aiuta a neutralizzare e rimuovere l'ammoniaca dal corpo, aumenta la resistenza del corpo all'ipossia.

È uno dei componenti delle miofibrille, partecipa alla sintesi di altri aminoacidi, acetilcolina, ATP, urea, aiuta a trasferire e mantenere la concentrazione richiesta di ioni di potassio nel cervello, funge da collegamento tra il metabolismo dei carboidrati e acidi nucleici, normalizza il contenuto degli indicatori di glicolisi nel sangue e nei tessuti. Ha un effetto epatoprotettivo, inibisce la funzione secretoria dello stomaco.

Possibile: vomito, diarrea, agitazione del sistema nervoso centrale, reazioni allergiche, dolore addominale, nausea, irritabilità.

Con l'uso prolungato: una diminuzione di emoglobina, leucopenia, irritazione della mucosa orale, crepe nelle labbra.

Sii cauto quando usi le malattie del fegato.

Durante il periodo di trattamento è necessario condurre analisi cliniche generali di urina e sangue.

Se si verificano effetti collaterali, si raccomanda una riduzione della dose.

L'acido glutammico è anche usato per alleviare gli effetti neurotossici associati all'assunzione di altri farmaci.

http://health.mail.ru/drug/glutaminovaya_kislota/

Acido glutammico

L'acido glutammico rappresenta quasi un quarto della quantità di tutti gli amminoacidi presenti nel corpo umano. Il suo valore è difficile da sovrastimare, perché l'interazione delle cellule nervose e la trasmissione di segnali di informazione al cervello dipendono da questo. Visione e udito, attenzione e memoria: tutto è controllato da questo acido rilasciato durante complesse reazioni chimiche cellulari. Ma sotto carichi elevati e sovratensioni nervose, il suo consumo aumenta e il rifornimento della sostanza dall'esterno è necessario.

Celle del sistema nervoso

Proteine ​​vegetali, gliadina di grano (39,2%), segale (37,7%), mais (22,9%)

Bisogno (dati di autori diversi)

16 g / giorno (con glutammina)

13,6-21,8 (unitamente alla glutammina)

Acido glutammico: cos'è?

Abbiamo una grande conoscenza dell'acido glutammico e delle sue proprietà al chimico tedesco Emil Fisher. È stato in grado di sviluppare studi approfonditi sulla struttura delle proteine ​​e dei carboidrati, nel processo in cui l'acido glutammico è stato isolato e studiato.

L'acido glutammico è un elemento importante per la funzione cerebrale (foto: 22century.ru)

Proprietà fisiche e chimiche La formula strutturale dell'acido glutammico dimostra la presenza di un radicale carico negativamente lato. Con il suo aiuto, il trasferimento di quantità di moto ad altre molecole. A causa della presenza di due doppi legami alle estremità della catena molecolare, l'acido entra facilmente e rapidamente in contatto con altre sostanze organiche (ammoniaca, acido lattico). Queste sostanze tossiche per il corpo sono legate ed espulse dall'acido glutammico.

La struttura molecolare dell'acido glutammico facilita il legame con le sostanze (foto: intenset.hu)

La decarbossilazione dell'acido glutammico è un'altra importante trasformazione chimica che produce acido amminobutirrico (GABA). L'equazione che dimostra questo processo è: HOOC-CH (NH2) -CH2-CH2-COOH ®CH2 (NHH) -CH2-CH2-COOH + CO2.

L'acido glutammico è un forte agente patogeno e GABA è il suo antagonista. È un neurotrasmettitore, attraverso il quale le reazioni di eccitazione e inibizione nel sistema nervoso sono bilanciate.

L'azione dell'acido glutammico nel corpo umano. Le molecole di acido glutammico agiscono come mediatori, trasmettendo segnali eccitatori tra le cellule. I recettori per questa sostanza sono in molti organi e sistemi: questi sono tessuti del cervello, sistemi visivi e uditivi, pelle, muscoli. La sostanza è coinvolta nella costruzione della maggior parte delle molecole proteiche del corpo. Rafforza i muscoli e le articolazioni, previene la disabilità visiva, influenza la memoria e l'attenzione. Senza di esso, la sintesi delle cellule del sistema immunitario è impossibile. L'acido è un fattore importante nella prevenzione di molte malattie degenerative del sistema nervoso - come l'Alzheimer e il Parkinson.

L'acido glutammico migliora l'attenzione e la memoria (foto: dailypedi.net)

I cosmetici con acido glutammico hanno un effetto rigenerante sulla pelle, accelerando il recupero delle cellule. Si ammorbidisce, migliora la guarigione di piccoli tagli, irritazioni, microcracks.

Il bisogno quotidiano del corpo per l'acido glutammico. Gli scienziati ritengono che il fabbisogno giornaliero di aminoacido glutammino sia di circa 15 g. Con uno stile di vita calmo e misurato, una buona alimentazione, il corpo non presenta una carenza di questa sostanza. Ma un considerevole sforzo fisico, un intenso allenamento sportivo e un sovraccarico nervoso portano ad un aumento del consumo di acido e alla necessità di compensarlo. Il medico, sulla base di analisi, prescrive un'assunzione aggiuntiva della sostanza sotto forma di preparazioni farmaceutiche o integratori alimentari. Il dosaggio è calcolato individualmente.

Quali alimenti contengono acido glutammico

Se una persona non sperimenta un sovraccarico fisico ed emotivo, il suo corpo riceve abbastanza acido glutammico sotto la condizione di una buona alimentazione. Il leader indiscusso nel contenuto di questa sostanza è il parmigiano: 1200 mg di acido glutammico per 100 g di prodotto.

Il parmigiano aiuterà a mantenere il giusto livello di acido glutammico nel tuo corpo (foto: capestylemag.com)

Quali alimenti contengono l'acido più glutammico:

• piselli verdi;
• pomodori;
• mais;
• carne d'anatra;
• giovane pollo;
• spinaci;
• carote.

Come ottenere l'acido glutammico

Per la produzione industriale di acido glutammico, ci sono diversi modi. Uno di questi è l'idrolisi delle proteine ​​naturali (caseina del latte o glutine di grano, scarti di impianti di lavorazione della carne). L'altro è la sintesi chimica da acrilonitrile. Il terzo è dovuto al processo ossidativo di deaminazione dell'acido alfa-chetoglutarico. Il coenzima di questa reazione è il fosfato piridossale, una forma di vitamina B6.

Nell'industria, l'acido glutammico è usato come esaltatore di gusto per i prodotti a base di carne (foto: img-s1.onedio.com)

L'uso di acido glutammico nell'industria alimentare. Il sistema del gusto umano è molto sensibile all'acido glutammico, evidenziandolo come un segno di proteine ​​necessarie all'organismo. Questa proprietà della sostanza ha portato al suo utilizzo come additivo alimentare: l'esaltatore di sapidità E620. Viene aggiunto ai prodotti semilavorati di carne, ai concentrati di brodo, alle salsicce per conferire un piacevole sapore di carne.

Glutammina e acido glutammico: qual è la differenza

Quando il glucosio viene assorbito nelle cellule, l'acido alfa-chetoglutarico viene secreto. Combinato con particelle di qualsiasi amminoacido presente, forma glutammato e acido glutammico. Il glutammato eccita le terminazioni nervose e funziona come un trasmettitore di segnale al sistema nervoso centrale. Dopodiché, viene distrutto, trasformandosi in glutammina. Il compito principale della glutammina nel corpo è quello di costruire muscoli e mantenere la forza fisica.

Il compito della glutammina è quello di costruire e rafforzare il tessuto muscolare (foto: canadianprotein.com)

Qual è la differenza tra glutammico e acido glutammico:

• questa è la stessa sostanza, che si basa sui prodotti della conversione del glucosio;
• il nome differisce a seconda di come è accettato tra gli scienziati di leggere il nome latino della sostanza - Acidumglutaminicum.

Accettazione dell'acido glutammico nella composizione di miscele di amminoacidi

Per scopi terapeutici, il medico prescrive farmaci per l'acido glutammico, dove questa sostanza è l'agente bioattivo chiave. Per gli atleti, sono preferite le miscele di amminoacidi, che dovrebbero contenere acido glutammico. La sua partecipazione al rafforzamento della massa muscolare, aumentando la resistenza nel processo di allenamento intensivo è apprezzata.

Il contenuto di acido glutammico in alcune miscele di amminoacidi è mostrato nella tabella sottostante.

http://hudey.net/organicheskie-veschestva/aminokisloty/glutaminovaya-kislota/

Acido glutammico: descrizione, proprietà e sua applicazione

Di grande importanza per le persone che conducono uno stile di vita sano, ha una sostanza biologicamente attiva - l'acido glutammico. Nel corpo umano, questo amminoacido può essere sintetizzato in modo indipendente. Il componente è incluso nel gruppo di composti sostituibili che forniscono processi biochimici negli organi, pertanto i preparati a base di glutammina sono spesso prescritti per il trattamento di malattie del sistema nervoso.

Concetto di connessione

L'acido glutammico è un composto di origine organica. Puoi incontrarla nella composizione delle proteine ​​degli organismi viventi. La sostanza appartiene al gruppo di aminoacidi sostituibili che partecipano al metabolismo dell'azoto. La formula molecolare dell'elemento è C5H9NO4. Acid ha preso il nome dalla prima produzione di glutine di grano. Il composto di glutammina fa parte dell'acido folico.

Il sale dell'acido glutammico (glutammato) agisce come afrodisiaco per il sistema nervoso. Nell'uomo, i composti di glutammina sono contenuti in un rapporto del 25% in tutti gli altri amminoacidi.

L'analogo sintetico del glutammato è presente in molti alimenti come additivo alimentare, richiamando il gusto della "carne". Nella composizione dei prodotti, il glutammato è designato dalla lettera E sotto i numeri 620, 621, 622, 624, 625. La loro presenza indica la presenza di una sostanza glutammina di produzione sintetica.

Azione sul corpo

Gli amminoacidi sostituibili, sintetizzati nell'industria come farmaci, di per sé hanno scarso effetto sul corpo, quindi sono usati in combinazione con altri potenti componenti. L'amminoacido appartiene alla categoria degli integratori alimentari. Il più delle volte viene utilizzato nell'alimentazione sportiva per aumentare l'efficienza. L'elemento riduce rapidamente l'intossicazione dei processi metabolici e ripristina dopo l'esercizio.

Uno dei 20 principali amminoacidi nel corpo umano è in grado di portare i seguenti benefici:

• Migliora i legami metabolici nelle cellule del sistema nervoso.
• Rafforza il sistema immunitario, rende il corpo resistente alle lesioni, avvelenamento e infezioni.
• È un attivatore di reazioni redox nel metabolismo del cervello e delle proteine. Influisce sulla funzione del sistema endocrino e nervoso, regolando il metabolismo.
• Trasporta rapidamente oligoelementi, stimola la formazione delle cellule della pelle.
• Aiuta a produrre acido folico, riduce lo stress mentale, migliora la memoria.
• I composti dell'acido glutammico espellono l'ammoniaca dal corpo, riducendo così l'ipossia tissutale.
• L'aminoacido con l'aiuto di un componente della miofibrill e di altri elementi che compongono i farmaci aiuta a mantenere la giusta quantità di ioni di potassio nei tessuti cerebrali.
• Il componente funge da intermediario tra le reazioni metaboliche dell'acido nucleico e i carboidrati. Si riferisce agli epatoprotettori, riduce la secrezione delle cellule gastriche.
• Sintetizza le proteine, migliora la resistenza, riduce la dipendenza da alcol e dolci.

Se si bilancia correttamente la dieta tenendo conto della glutammina, la pelle diventerà tesa e sana. La nutrizione irrazionale porta alla distruzione delle cellule della pelle, delle fibre nervose e del rapporto degli aminoacidi. Con tutte le proprietà positive degli aminoacidi non dovrebbe essere preso senza una prescrizione.

Applicazione aminoacidica

C'è un amminoacido di origine naturale e sintetica. Se una persona non ha abbastanza glutammina, allora gli vengono prescritti farmaci con questo elemento per compensare la carenza. Le aziende manifatturiere hanno sviluppato molte preparazioni contenenti glutammina, che includono diverse quantità di amminoacidi.

I farmaci monocomponenti sono costituiti solo da un composto di glutammina. Nel multicomponente ci sono elementi aggiuntivi (amido, talco, gelatina, calcio). Il compito principale dei farmaci con componenti artificiali di glutammina è l'effetto nootropico sul cervello, a seguito del quale determinati processi del tessuto cerebrale vengono stimolati.

La forma distribuita di rilascio di amminoacidi è compresse rivestite. La composizione può contenere elementi aggiuntivi per un migliore assorbimento del prodotto. Altre opzioni di produzione sono polveri per la diluizione di una sospensione o granulo.

Per regolare il sistema nervoso e prevenire le malattie, vengono forniti farmaci che contengono glutammina e un complesso di vitamine. Elenco dei bioregolatori:

• Temero Genero. Questo complesso di componenti è volto a ripristinare le funzioni neuroendocrine e immunitarie del corpo. La composizione di vitamine e aminoacidi aiuta a stimolare i processi di rigenerazione, riduce l'insonnia, lo stress. Farmaco usato per il trattamento di alcol e tossicodipendenza.
• Amitabs-3. Il farmaco è progettato per eliminare la sindrome da stanchezza cronica, regola il metabolismo della serotonina e della melatonina nel cervello. Un effetto positivo su una persona durante lo stress, riduce gli effetti tossici.
• Amitabs-5. Complesso per mantenere il tono muscolare: aumenta la sintesi proteica, satura i tessuti con energia. È consigliato per un forte sforzo fisico durante lo sport.
• Likam. Il farmaco antitossico è raccomandato per il cancro, rafforza il corpo e migliora l'immunità. Rimuove gli effetti dell'avvelenamento da farmaci.
• Vezugen. Ripristina la funzione dei vasi sanguigni, allevia lo stress, stimola il sistema cardiovascolare.
• Pinealon. Regola l'attività cerebrale, migliora la memoria e la concentrazione. Allevia il dolore nevralgico, l'irritabilità. Migliora lo stato nel periodo di depressione e stanchezza cronica.

I farmaci considerati sono inclusi nel gruppo di agenti terapeutici e profilattici e sono nominati in aggiunta al corso principale di trattamento.

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Chi dovrebbe assumere l'acido glutammico?

L'acido glutammico è un aminoacido popolare necessario per la crescita muscolare e il supporto immunitario. Può essere acquistato in qualsiasi negozio di articoli sportivi. È un quarto della quantità di tutti gli amminoacidi nel corpo. È aggiunto alle proteine.

Tale richiesta di una sostanza può essere spiegata dal fatto che è poco costoso e ha proprietà utili. Considerare le istruzioni per l'uso dell'acido glutammico e le sue proprietà utili.

Differenze dalla glutammina

L'acido glutammico è uno dei molti componenti principali di tutti i tessuti, ma il suo cervello contiene di più, il suo ruolo è molto importante. Se il glutammato viene introdotto nella corteccia cerebrale, seguirà una potente reazione di eccitazione.

In medicina, ha un effetto psicostimolante e nootropico, aiutando con una serie di malattie del sistema nervoso. Vale la pena considerare che la glutammina e l'acido glutammico sono sostanze diverse. Il primo è l'acido di riduzione, il secondo è l'acido stimolante. Acido - il precursore della glutammina. Per i muscoli bisogno di glutammina.

L'acido glutammico - un amminoacido che ha un effetto nootropico, è essenziale per il sistema nervoso centrale. Il cervello lo usa come fonte di energia.

È prescritto, se è necessario correggere disturbi comportamentali nei bambini, per il trattamento dell'epilessia, della distrofia muscolare e così via. La produzione di glutammina si verifica nel cervello. Neutralizza l'ammoniaca, è abbondante nei muscoli, migliora l'attività cerebrale. Non conservare in luogo umido.

La glutammina partecipa alla sintesi di altri aminoacidi e svolge molte funzioni nel corpo, quindi vale la pena consumare gli integratori appropriati. La parte del leone degli aminoacidi nei muscoli deriva dalla glutammina. Protegge contro l'intossicazione da fegato e reni, inibisce l'azione di alcuni farmaci e attiva l'azione degli altri.

L'acido glutammico è sostituibile, il corpo è in grado di fornire autonomamente la sua sintesi. Una persona può coprire la necessità di questa sostanza con l'aiuto del cibo ordinario, ma l'atleta ne ha bisogno in grandi quantità.

La glutammina aiuta a produrre l'ormone della crescita, mantiene l'azoto nel corpo, lo consegna agli enzimi. Con un bilancio azotato negativo, inizia l'invecchiamento. Aiuta il potassio a penetrare più a fondo nelle fibre muscolari.

Azione di glutammina

La glutammina neutralizza l'ammoniaca, che distrugge le cellule muscolari. L'ormone della crescita supporta il metabolismo dei grassi, la crescita dei tessuti muscolari. Il fegato diventa glucosio, aiutando il glicogeno ad accumularsi.

• Fonte di energia;
• Elimina la secrezione di cortisolo;
• Rafforza la forza immunitaria;
• Permette al corpo di recuperare più velocemente dopo l'esercizio.

Forma di dosaggio

L'acido L-glutammico è disponibile in compresse. Il farmaco attiva i processi redox del cervello, influisce sul metabolismo delle proteine, così come:

1. Normalizza il metabolismo;
2. Neutralizza e rimuove l'ammoniaca;
3. Il corpo diventa più resistente all'ipossia;
4. Buon effetto sullo stato del sistema nervoso;
5. Supporta la quantità richiesta di ioni di potassio nel cervello;
6. Riduce la secrezione di succo gastrico.

dosaggio

L'acido glutammico due volte al giorno fornirà al corpo una quantità sufficiente di sostanza: al mattino, dopo pranzo. Se l'orario è in visita in palestra, dopo l'allenamento. Le ragazze possono assumere 5 g, uomini - 10 g. La sostanza viene diluita con acqua, se in polvere, o aggiunta a frullati proteici.

reception

Grazie al sale dell'acido glutammico, al glutammato monosodico, i sapori dei prodotti vengono esaltati, vengono conservati più a lungo e non perdono il loro gusto. Ampiamente usato nell'industria in scatola. La sostanza è in grado di stimolare la funzione delle ghiandole digestive.

L'acido glutammico è ottenuto per idrolisi delle proteine. Questo è un modo classico per ottenere amminoacidi. Per ottenere l'uso di caseina latte, glutine di mais, rifiuti di impianti di lavorazione della carne e altre proteine. Questo è un metodo costoso, poiché l'acido deve essere pulito accuratamente.

Un altro metodo di preparazione è la sintesi microbiologica. Alcuni lieviti e batteri sono in grado di secernere questa sostanza. Ma il metodo per ottenere con l'aiuto dei batteri è valutato di più.

Lo schema per la produzione di acido glutammico è simile allo schema per la produzione di lisina, un acido essenziale.

Differiscono nelle proprietà del microrganismo, nella composizione del mezzo e in altri indicatori. È anche un amminoacido essenziale, è coinvolto nella formazione delle fibre di collagene, nella rigenerazione dei tessuti. È necessario per la corretta formazione delle ossa, aiuta ad assorbire il calcio.

Analoghi e sinonimi

Insieme all'acido glutammico ridistribuisce l'azoto nel corpo, neutralizzando l'acido aspartico di ammoniaca.

L'analogo dell'acido glutammico è Epilapton. Migliora anche il metabolismo cerebrale. Come l'acido glutammico, influisce sul metabolismo delle proteine, cambia lo stato funzionale del sistema nervoso centrale.

Sulla base dell'acido L-glutammico con glicina e L-cistina, è stato creato il farmaco Eltacin, che aumenta la resistenza del corpo allo sforzo fisico e migliora la qualità della vita dei pazienti con malattie cardiache.

In alcuni casi, è sostituito da:

1. Glicina, che migliora l'attività cerebrale. È prescritto per i disturbi depressivi e nervosi. Glycine è progettato per migliorare le prestazioni mentali di una persona;
2. La cortossina ha anche un effetto nootropico. Il costo è di circa 800 rubli. Migliora la concentrazione, il processo di apprendimento, rafforza la memoria;
3. La citoflavina è anche un nootropico, che migliora il metabolismo.

Nello sport

Partecipa alla sintesi di molti aminoacidi diversi. L'acido glutammico nello sport è importante e applicabile alla crescita muscolare e alla sua conservazione. In grado di trattenere l'umidità nelle cellule, formando un bel corpo in rilievo. La produzione di ormone della crescita aumenta, l'efficienza aumenta. Rafforza il sistema immunitario, che è importante per gli atleti, dal momento che qualsiasi malattia renderà impossibile allenarsi per circa un mese.

Nel bodybuilding si sa che più veloce è il metabolismo, prima si può guidare il corpo verso il caro standard della forma professionale, e l'acido sopra menzionato è un partecipante diretto in vari tipi di metabolismo. Produce acido aminobutirrico, che migliora il flusso di sangue al cervello.

Se un atleta sceglie di asciugarsi e non perdere massa muscolare, il dosaggio dovrebbe essere diverso. Devi seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati. Il catabolismo muscolare non è terribile se si assumono 30 g di glutammina al giorno. Con una carenza di carboidrati il ​​corpo aspira gli aminoacidi dai muscoli, quindi è impossibile rafforzarli.

L'assunzione giornaliera in dosi simili rafforza il sistema immunitario.

I prezzi dell'acido glutammico nelle farmacie possono raggiungere fino a 200 rubli.

Recensioni

Sergey "Ha preso l'acido glutammico per ripristinare il muscolo dopo l'infortunio. L'effetto desiderato è stato ottenuto, ma il farmaco ha caricato il fegato. Dopo l'applicazione prima dell'allenamento, apparvero più forza e resistenza. "

Anton "Acido glutammico applicato in combinazione con proteine ​​del siero del latte. Durante l'allenamento mi sento molto meglio di prima. "

A giudicare da varie recensioni, l'assunzione di acido glutammico aumenta la resistenza. Gli atleti che la prendono, dimostrano buona salute e vitalità. Tuttavia, la droga ha trovato i suoi critici. Numerosi scienziati americani dopo diversi studi hanno concluso che l'acido glutammico:

• Non influisce sulla sintesi delle proteine ​​muscolari dopo l'esercizio;
• Il complesso di glutammina e carboidrati non accelera la risintesi del glicogeno;
• Non influisce sulla crescita muscolare.

Ma il suo beneficio è confermato da molti altri studi a lungo termine. Non aspettare risultati colossali, questo non è anabolico, ma il risultato sarà positivo, soprattutto in combinazione con altri mezzi.

http://dieta4y.ru/glutaminovaya-kislota.html

Acido glutammico - istruzioni ufficiali * per l'uso

ISTRUZIONI
sull'uso medico del farmaco

Numero di registrazione:

Nome commerciale del farmaco: acido glutammico.

Nome internazionale non proprietario:

Forma di dosaggio:

descrizione
Compresse rotonde biconvesse, con rivestimento enterico, bianco o bianco con una sfumatura giallina appena visibile.

struttura
Ogni compressa contiene:
acido glutammico (acido L-glutammico) - 250 mg.
Eccipienti: fecola di patate, talco, calcio stearato, gelatina, cellulosa acetilftalica (cellulosa).

Gruppo farmacoterapeutico:

Codice ATX: [А16АА].

Proprietà farmacologiche

farmacodinamica
Mezzi che regolano i processi metabolici nel sistema nervoso centrale; ha un'azione nootropica, disintossicante, legante l'ammoniaca. Un amminoacido sostituibile che svolge il ruolo di un neurotrasmettitore ad alta attività metabolica nel cervello, stimola i processi redox nel cervello, il metabolismo delle proteine. Normalizza il metabolismo, modificando lo stato funzionale dei sistemi nervoso ed endocrino. Stimola la trasmissione dell'eccitazione nelle sinapsi del sistema nervoso centrale; lega e rimuove l'ammoniaca. - È uno dei componenti delle miofibrille, partecipa alla sintesi di altri aminoacidi, acetilcolina, adenosina trifosfato, urea, aiuta a trasferire e mantenere la necessaria concentrazione di ioni di potassio nel cervello, previene la riduzione del potenziale redox, aumenta la resistenza dell'organismo all'ipossia, funge da collegamento tra il metabolismo dei carboidrati e acidi nucleici, normalizza il contenuto degli indicatori di glicolisi nel sangue e nei tessuti; ha un effetto epatoprotettivo, inibisce la funzione secretoria dello stomaco.

farmacocinetica
L'assorbimento è alto. Penetra bene attraverso le barriere istologiche (compresa la barriera emato-encefalica), le pareti cellulari e le membrane delle formazioni subcellulari. Si accumula nei muscoli e nei tessuti nervosi, nel fegato e nei reni. Escreto dai reni - 4-7% invariato.

Indicazioni per l'uso
Negli adulti, l'acido glutammico è prescritto in una terapia complessa per il trattamento dell'epilessia, principalmente convulsioni minori con equivalenti; psicosi somatogene, involutive, di intossicazione, stati reattivi con sintomi di depressione, esaurimento.

Nel trattamento del ritardo mentale complesso nei bambini, nella malattia di Down e nella paralisi cerebrale; poliomielite (periodi acuti e di recupero); in caso di miopatia progressiva (in associazione con pahicarpina idroiodide o glicina): per eliminare e prevenire gli effetti neurotossici causati dai preparati di derivati ​​idrazidici dell'acido isonicotinico.

Controindicazioni
Ipersensibilità ai componenti del farmaco, sindrome febbrile, insufficienza epatica e / o renale, ulcera peptica e 12 ulcera duodenale, anemia, leucopenia, aumento dell'eccitabilità, violente reazioni psicotiche, sindrome nefrosica, depressione ematopoietica del midollo osseo, obesità, infanzia a 3 anni anni.

Gravidanza e allattamento
Non sono stati condotti studi clinici adeguati e controllati sulla sicurezza del farmaco durante la gravidanza. L'uso è indicato solo nei casi in cui il beneficio previsto per la madre superi il potenziale rischio per il feto.

Durante il trattamento, è necessario risolvere il problema di interrompere l'allattamento al seno.

Dosaggio e somministrazione
Il farmaco viene prescritto all'interno per 15-20 minuti prima dei pasti.
Gli adulti assumono una singola dose di 1 g 2-3 volte al giorno.
Bambini di età compresa tra 3-4 anni - 0,25 g ciascuno, 5-6 anni - 0,5 g, 7-9 anni - 0,5-1 g, all'età di 10 anni e oltre - 1 g 2-3 volte a giorno.
Il corso del trattamento va da 1-2 a 6-12 mesi.

Effetti collaterali
Sono possibili reazioni allergiche, nausea, vomito, dolore addominale, diarrea, irritabilità.
Con l'uso prolungato - una diminuzione del livello di emoglobina e lo sviluppo di leucopenia, irritazione della mucosa orale, crepe nelle labbra.

overdose
Un sovradosaggio di acido glutammico può essere accompagnato da dolore addominale, nausea, vomito. Il primo soccorso è il lavaggio dello stomaco, prendendo carbone attivo. Se necessario, terapia sintomatica.

Interazione con altri farmaci
In combinazione con tiamina e piridossina, il farmaco viene utilizzato per la prevenzione e il trattamento degli effetti neurotossici causati dai farmaci del gruppo idrazide dell'acido isonicotinico (isoniazide, ftivazide, ecc.). Nella miopatia e nella distrofia muscolare, il farmaco è più efficace in combinazione con idrocloride di pahicarpina o glicina.

Istruzioni speciali
Durante il periodo di trattamento è necessario condurre regolarmente esami generali del sangue e delle urine.
Con lo sviluppo di sintomi dispeptici assumere farmaci durante o dopo i pasti.

Modulo di rilascio
Compresse rivestite enteriche, 250 mg. 10 compresse in un blister.

2 o 4 blister insieme alle istruzioni per l'uso sono posti in una confezione di cartone.

È permesso avere imballaggi di cella a bolle insieme con un numero uguale di istruzioni per l'uso in scatole fatte di cartone ondulato.

Condizioni di conservazione
In un posto secco a una temperatura non più in alto che 25 ° C. Tenere lontano dalla portata dei bambini.

Periodo di validità
3 anni.
Non usare dopo la data di scadenza stampata sulla confezione.

Condizioni di vacanza
Al banco.

Autorità responsabile del produttore / reclamo
JSC "Tatkhimpharmpreparaty", Russia, 420091 Kazan, st. Belomorskaya, 260

http://medi.ru/instrukciya/glutaminovaya-kislota_5977/

E620 acido glutammico

Acido glutammico (acido glutammico, E620)

L'acido glutammico è chiamato amminoacido dicarbossilico alifatico, che fa parte del gruppo sostituibile. Come additivo alimentare, l'acido glutammico appartiene al gruppo di aromi, esaltatori di sapidità e aroma (calorico). Nella classificazione internazionale degli integratori alimentari l'acido glutammico ha assegnato l'indice E620. La sostanza forma sali, che sono anche usati come additivi alimentari: esaltatori di sapidità: glutammato monosodico E621, glutammato di potassio E622, diglutammato di calcio E623, glutammato di ammonio E624, magnesio glutammato E625.

Caratteristiche generali dell'acido glutammico

Molti organismi viventi contengono acido glutammico naturale, ad esempio, il corpo umano riceve acido glutammico dal cibo. Esso, come uno degli amminoacidi sostituibili più importanti, partecipa al metabolismo dell'azoto e interagisce direttamente con i recettori dei neuroni, stimolandoli. L'acido glutammico sintetico è un prodotto della sintesi di metanolo e acido trifluoroacetico, quindi è ottenuto nei laboratori. L'acido glutammico ha l'aspetto di cristalli bianchi inodori, con un sapore leggermente acido, scarsamente solubile in acqua.

I benefici e i danni dell'acido glutammico

L'amminoacido sostituibile con glutammina influenza l'attività del sistema nervoso centrale, in particolare le terminazioni nervose neurali. Occasionalmente, si verificano reazioni allergiche all'E620 e il consumo eccessivo di prodotti contenenti acido glutammico può far scattare la comparsa della "sindrome del ristorante cinese": debolezza generale, battito cardiaco accelerato, intorpidimento della parte posteriore della testa e parti della schiena. Il tasso di assunzione giornaliero consentito è fissato entro i limiti non superiori a 120 mg / kg di peso umano.

Applicazione E620

L'acido glutammico è un componente di condimenti secchi e miscele di spezie, cubetti di brodo, zuppe concentrate, preparazioni di carne e salsicce. Dona ai prodotti un gusto e un aroma specifici di "carne". Nell'industria farmaceutica viene utilizzato per la produzione di farmaci nootropici e psicostimolanti.

Uso di E620 in Russia

Sul territorio della Federazione Russa, è consentito utilizzare l'acido glutammico E620 come additivo alimentare - un amplificatore di gusto e aroma, soggetto a stretta osservanza delle norme stabilite per il consumo quotidiano.

http://www.calorizator.ru/addon/e6xx/e620

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Acido glutammico

Un mezzo per migliorare il metabolismo cerebrale. Amminoacido sostituibile, svolge il ruolo di mediatore con alta attività metabolica nel cervello, stimola i processi redox nel cervello, il metabolismo delle proteine. Normalizza il metabolismo, modificando lo stato funzionale dei sistemi nervoso ed endocrino. Stimola la trasmissione dell'eccitazione nelle sinapsi del sistema nervoso centrale, aiuta a neutralizzare e rimuovere l'ammoniaca dal corpo, aumenta la resistenza del corpo all'ipossia.

È uno dei componenti delle miofibrille, partecipa alla sintesi di altri aminoacidi, acetilcolina, ATP, urea, aiuta a trasferire e mantenere la concentrazione richiesta di ioni di potassio nel cervello, funge da collegamento tra il metabolismo dei carboidrati e acidi nucleici, normalizza il contenuto degli indicatori di glicolisi nel sangue e nei tessuti. Ha un effetto epatoprotettivo, inibisce la funzione secretoria dello stomaco.

L'assorbimento è alto. Penetra bene attraverso barriere istoematogeniche (incluso attraverso BBB), pareti cellulari e membrane di formazioni subcellulari. Si accumula nei muscoli e nei tessuti nervosi, nel fegato e nei reni. Escreto dai reni - 4-7% invariato.
dosaggio

Adulti: 1 g 2-3 volte al giorno. Bambini sotto 1 anno - 100 mg ciascuno, fino a 2 anni - 150 mg ciascuno, 3-4 anni - 250 mg ciascuno, 5-6 anni - 40 mg ciascuno, 7-9 anni - 500 mg -1 g, 10 Anni e più vecchi - 1 g 2-3 volte / giorno. Con oligofrenia - 100-200 mg / kg per diversi mesi. Viene assunto per via orale per 15-30 minuti prima di un pasto, con lo sviluppo di sintomi dispeptici - durante o dopo un pasto. Il corso del trattamento va da 1-2 a 6-12 mesi.
Effetti collaterali

Possibile: vomito, diarrea, agitazione del sistema nervoso centrale, reazioni allergiche, dolore addominale, nausea, irritabilità.

Con l'uso prolungato: una diminuzione di emoglobina, leucopenia, irritazione della mucosa orale, crepe nelle labbra.
indicazioni:

Come parte della terapia complessa: epilessia (per lo più crisi minori con equivalenti), schizofrenia, psicosi (somatogena, intossicazione, involutiva), stato depressivo reattivo, esaurimento mentale, insonnia, effetti di meningite ed encefalite, depressione, miopatia progressiva; ritardo mentale di varie eziologie, paralisi cerebrale, effetti di danno alla nascita intracranico, poliomielite (periodo acuto e di recupero), sindrome di Down; neuropatia tossica con l'uso di idrazidi di acido isonicotinico (incluso isoniazide).
Controindicazioni

Condizioni febbrili, insufficienza epatica e / o renale, inibizione dell'ematopoiesi del midollo osseo, anemia, aumento dell'eccitabilità, reazioni mentali violentemente fluenti, ulcera gastrica e ulcera duodenale, sindrome nefrosica, obesità, ipersensibilità all'acido glutammico.
Istruzioni speciali:

Sii cauto quando usi le malattie del fegato.

Durante il periodo di trattamento è necessario condurre analisi cliniche generali di urina e sangue.

Se si verificano effetti collaterali, si raccomanda una riduzione della dose.

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Acido glutammico

L'acido glutammico appartiene al gruppo degli amminoacidi sostituibili e svolge un ruolo importante nel corpo. Il suo contenuto nel corpo è fino al 25% di tutti gli amminoacidi.

Su scala industriale, l'acido glutammico è prodotto dalla sintesi microbiologica. In una forma chimicamente pura, ha l'aspetto di cristalli bianchi o incolori, inodori che hanno un sapore aspro, i cristalli si dissolvono male in acqua. Per una migliore solubilità, l'acido glutammico viene convertito nel sale di sodio - glutammato.

Applicazione di acido glutammico

Nell'industria alimentare, l'acido glutammico è noto come additivo alimentare chiamato E620. È usato come esaltatore di sapidità in numerosi prodotti insieme ai sali dell'acido glutammico, il glutammato.

L'acido glutammico viene aggiunto a prodotti semilavorati, vari cibi istantanei, prodotti culinari, concentrati di brodo. Dà al cibo un piacevole sapore di carne.

In medicina, l'uso di acido glutammico ha un leggero effetto psicostimolante, stimolante e nootropico, che viene utilizzato nel trattamento di un certo numero di malattie del sistema nervoso.

A metà del XX secolo, i medici raccomandarono l'uso di acido glutammico all'interno delle malattie muscolari distrofiche. È stata anche nominata agli atleti per aumentare la massa muscolare.

Il valore dell'acido glutammico per il corpo

Il ruolo dell'acido glutammico è difficile da sopravvalutare, esso:

• Partecipa alla sintesi di istamina, serotonina e una serie di altre sostanze biologicamente attive;
• Neutralizza prodotto di decomposizione nocivo - ammoniaca;
• È un mediatore;
• Incluso nel ciclo di trasformazioni di carboidrati e acidi nucleici;
• Produce acido folico;
• Partecipa allo scambio di energia con la formazione di AFT nel cervello.

Nel corpo, l'acido glutammico è un componente delle proteine, è presente nel plasma sanguigno in forma libera e anche come parte integrante di un numero di sostanze a basso peso molecolare. Il corpo umano contiene una fonte di acido glutammico, in caso di sua insufficienza, prima di tutto va dove è più necessario.

Un ruolo importante è svolto dall'acido glutammico nella trasmissione degli impulsi nervosi. Il suo legame con alcuni recettori delle cellule nervose porta all'eccitazione dei neuroni e all'accelerazione della trasmissione degli impulsi. Pertanto, l'acido glutammico svolge funzioni di neurotrasmettitore.

Con un eccesso di questo amminoacido nella sinapsi, è possibile la sovraeccitazione delle cellule nervose e persino il loro danno, portando a malattie del sistema nervoso. In questo caso, le cellule gliali che circondano e proteggono i neuroni assumono la funzione protettiva. Le cellule neurogene assorbono e neutralizzano l'eccesso di acido glutammico nel cervello e nei nervi periferici.

L'amminoacido glutammico aumenta la sensibilità delle fibre muscolari al potassio aumentando la permeabilità delle membrane cellulari per esso. Questo oligoelemento svolge un ruolo importante nella contrazione muscolare, aumentando la forza della contrazione muscolare.

Acido glutammico nello sport

L'acido glutammico è una componente abbastanza comune dell'alimentazione sportiva. Questo è un amminoacido sostituibile per il corpo umano e le trasformazioni di altri amminoacidi avvengono attraverso l'amminoacido glutammina, che svolge un ruolo integrativo nel metabolismo delle sostanze azotate. Se al corpo manca un amminoacido, è possibile compensare il suo contenuto girandolo da quegli amminoacidi che sono in eccesso.

Nel caso in cui il carico fisico sul corpo sia molto elevato e l'assunzione di proteine ​​dal cibo sia limitata o non corrisponda ai bisogni del corpo, si verifica il fenomeno della ridistribuzione azotata. In questo caso, le proteine ​​incluse nella struttura degli organi interni sono utilizzate per costruire le fibre dei muscoli scheletrici e cardiaci. Pertanto, nello sport, l'acido glutammico svolge un ruolo indispensabile, perché è uno stadio intermedio nelle trasformazioni di quegli aminoacidi che il corpo non ha.

La conversione dell'acido glutammico in glutammina per neutralizzare l'ammoniaca è una delle sue funzioni principali. L'ammoniaca è molto tossica, ma è un prodotto costante del metabolismo - rappresenta fino all'80% di tutti i composti azotati. Maggiore è il carico sul corpo, più si formano i prodotti di decomposizione dell'azoto tossici. Nello sport, l'acido glutammico assume un livello inferiore di ammoniaca, collegandolo a una glutammina non tossica. Inoltre, secondo le recensioni, l'acido glutammico ripristina rapidamente la condizione degli atleti dopo la competizione, poiché lega un eccesso di lattato, che è responsabile della sensazione di dolore muscolare.

Negli atleti con carenza di glucosio al momento dell'intenso sforzo fisico, l'acido glutammico si trasforma in una fonte di energia: il glucosio.

Secondo le recensioni, l'acido glutammico è ben tollerato, non ha effetti collaterali ed è completamente innocuo per il corpo. Gli studi hanno dimostrato che 100 g di cibi proteici contengono 25 g di acido glutammico. Questo amminoacido è un componente naturale del cibo animale e le recensioni negative dell'acido glutammico sono alquanto esagerate.

http://www.neboleem.net/glutaminovaja-kislota.php