L'acido nicotinico è una vitamina idrosolubile, nota anche come niacina o vitamina B3. Presente in molti alimenti, tra cui carne, pesce, latticini e cereali.

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Il consumo di una quantità sufficiente di niacina ha un effetto positivo sui livelli di colesterolo e glucosio nel sangue, accelera il metabolismo. Questa è un'eccellente prevenzione delle malattie cardiovascolari e del diabete. Certo, puoi usare integratori vitaminici contenenti acido nicotinico, ma è molto più utile e più intelligente procurarselo dal cibo.

Prima di procedere alla compilazione di un elenco di fonti naturali di niacina, devono essere indicate le dosi giornaliere medie raccomandate di questa vitamina:

• bambini 6-12 mesi: 4 mg;
• bambini 1-3 anni: 6 mg;
• bambini 4-8 anni: 8 mg;
• ragazzi e ragazze 9-13 anni: 12 mg;
• uomini: 16 mg;
• donne: 14 mg;
• donne in gravidanza: 18 mg;
• allattamento: 17 mg.

fegato

Il fegato di maiale e di manzo sono ottime fonti di acido nicotinico. Le frattaglie di maiale contengono la più alta concentrazione: 29,8 mg per 100 g, mentre nel fegato di manzo è 22,7 mg / 100 g L'altro lato della medaglia è alte dosi di vitamina A, il cui eccesso permanentemente "si blocca" nel corpo e danneggia la salute. Ecco perché il consumo di fegato e altri sottoprodotti dovrebbe essere limitato a 1 volta a settimana.

arachidi

Verdure, frutta e funghi

Le patate bollite o al forno sono una delle fonti vegetali più accessibili di acido nicotinico. Un tubero di medie dimensioni con buccia include 3,3 mg di niacina, fino a 2,2 mg senza pelle. Altre fonti vegetali: carote (1,25 mg), cavoli (0,67 mg) e broccoli (0,58 mg), pomodori (fino a 8 mg), asparagi e sedano.

Non ci sono molti frutti con un alto contenuto di acido nicotinico: lampone (1,1 mg per 1 tazza), mango (1,5 mg), melone (0,7 mg), avocado (2,5 mg) e banana (0,8) mg).

Alcuni funghi sono anche ricchi di vitamine del gruppo B. In 1 tazza di champignon crudi, affettati, ci sono 2,8 mg di acido nicotinico, in scatola - solo 2,5 mg. I funghi shiitake bolliti o fritti offriranno 2,2 mg di niacina.

Riso selvatico

C'è molto più acido nicotinico nel riso selvatico che nel riso integrale. La concentrazione di questa vitamina raggiunge i 6,2 mg / 100 g. Tale riso è anche una buona fonte alimentare di calcio, potassio, fibre e carboidrati.

Pesce di mare

Secondo gli scienziati americani, il pesce spada insolito per lo stomaco russo è un'eccellente fonte di acido nicotinico: 10,2 mg / 100 g e anche halibut, salmone e tonno. Il tonno giallo contiene niacina fino a 20 mg / 100 g Sfortunatamente, queste specie di pesci marini sono anche conosciute per alte concentrazioni di mercurio, quindi spesso non sono necessarie.

Altri prodotti animali che includono acido nicotinico sono carne di manzo e pollo (15 mg ciascuno), anatra (11 mg) e tacchino (10 mg). Le fonti vegetali includono farina d'avena e cioccolato, lievito per dolci (3 mg in un unico pacchetto), lenticchie (2,1 mg) e bulgur (7 mg), fagioli di lima (1,8 mg) e orzo (9 mg), frumento e farina di grano saraceno (7,5 mg).

http://www.poleznenko.ru/nikotinovaya-kislota-v-produktah.html

Dove gli alimenti contengono più vitamina B3 (PP, nicotinamide)?

La vitamina PP significa propellargical.

Appartiene al gruppo idrosolubile di vitamine.

Tuttavia, l'acqua si dissolve male. Buona - soluzione acquosa alcalina.

I principali rappresentanti della vitamina: nicotinamide e acido nicotinico.
L'attività biologica di questi composti è la stessa. Ma l'acido nicotinico ha un effetto vasodilatatore più pronunciato.

Nei tessuti umani e animali, la niacina predomina sotto forma di nicotinamide.
Sinonimi di vitamina B3 (PP): niacina, nicotinamide, acido nicotinico, sali di acido nicotinico.

Tariffa giornaliera

Adeguato livello di consumo con integratori alimentari per vitamina PP -
20 mg, sicurezza - 60 mg.

L'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina per gli uomini è 16-17 mg, per le donne, 12-13 mg. La dose terapeutica è l'introduzione di 300 - 600 mg di vitamina.

La vitamina PP può essere prodotta dalle cellule del corpo. Ma in una quantità insignificante che non influisce sul corpo. Pertanto, la fonte della niacina diventa cibo.

Benefici e danni

La vitamina B3 è parte integrante dei coenzimi importanti per il metabolismo.

Principali funzioni biochimiche:

• accetta atomi di idrogeno formati durante l'ossidazione del glucosio, aminoacidi, glicerina;
• trasporta gli atomi lungo la catena respiratoria mitocondriale;
• coinvolto nella sintesi del DNA;
• è una fonte di idrogeno nella sintesi di ormoni steroidei, colesterolo, acidi grassi;
• disintossica antibiotici e droghe tossiche;
• regola gli enzimi coinvolti nel metabolismo energetico.

La vitamina stabilizza l'attività del sistema nervoso, le prestazioni cardiache, migliora la circolazione sanguigna.

L'acido nicotinico spesso sviluppa una reazione allergica. Rilascia l'istamina dai mastociti (cellule immunitarie del tessuto connettivo). Reazione all'istamina:

• prurito;
• arrossamento della pelle;
• febbre;
• rash cutaneo;
• aumento della secrezione di succo gastrico.

Grave complicazione della reazione - collasso.

Sintomi di carenza di vitamina B3

La carenza di vitamina B3 e carenza di vitamine è pericolosa dallo sviluppo della "tre D", caratteristica della pellagra:

Devi sapere quale tipo di lavorazione può sopportare vitamina PP, che contiene, in che quantità.

Quali prodotti contengono

Il contenuto di vitamina nei prodotti è stato stabilito conducendo ricerche standardizzate negli anni '90 da scienziati sovietici. La vitamina è un componente di prodotti vegetali e animali.

Prodotti animali

In primo luogo sul contenuto di fegato di maiale niacina, carne di pernice. Al secondo - fegato di pollo, tonno. Nel terzo - fegato di manzo, carne di tacchino e carne di pollo.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b3/produkty-b3.html

Vitamina B3 o PP: Top 10 alimenti ricchi di acido nicotinico

L'acido nicotinico è una vitamina che entra nel corpo attraverso il cibo ed è anche sintetizzata nel fegato dall'amminoacido triptofano. Nel corpo umano, il composto viene convertito in nicotinamide. La sostanza è stata scoperta cento anni fa dall'epidemiologo americano Joseph Goldberger come lo strumento "avviso pellagra" (Рellagra Reventing). Da qui un altro nome per il composto - vitamina PP. Questo non è tutto. Quindi, tutti i "nomi" di vitamina PP - acido nicotinico, niacina, B3.

Funzioni dell'acido nicotinico

La vitamina PP è un membro di dozzine di processi biochimici nel corpo. Il composto favorisce la formazione di enzimi necessari per la respirazione cellulare. La sostanza stimola il metabolismo dei carboidrati, dei lipidi e delle proteine. Dopo la scissione nel fegato viene espulsa dai reni come un metabolita.

Cos'altro è necessario per questa vitamina?

• Assicura la normale funzione cerebrale.
• Responsabile per l'utilità della visione.
• Supporta la salute di capelli, unghie, pelle, mucosa orale.
• Abbassa i livelli di pressione sanguigna e di colesterolo.
• Previene lo sviluppo di insufficienza cardiovascolare.
• Interferisce con la trasformazione di cellule normali in cancro.
• Resiste agli attacchi dei radicali liberi.
• Stabilizza i livelli di zucchero nel sangue.
• Partecipa al funzionamento del sistema digestivo.
• Migliora la circolazione sanguigna.

La vitamina PP è usata come medicinale. Nel diabete, previene la distruzione del pancreas. L'assunzione del farmaco può ridurre la dose di insulina iniettata. L'acido nicotinico è incluso nel regime di trattamento dell'artrite, in quanto aiuta a ridurre il dolore, migliora la mobilità articolare. La vitamina B3 ha un lieve effetto sedativo, quindi è prescritta per i disturbi nervosi causati da stress prolungato, alcolismo.

Il tasso e la carenza di vitamina PP

Per la vita normale, un adulto ha bisogno di consumare 20 mg di acido nicotinico al giorno. Per le donne in gravidanza e in allattamento, l'indicatore è più alto - 25 mg. I neonati hanno bisogno della quantità necessaria di vitamina B3 (2-6 mg) con il latte materno. I bambini fino a tre anni hanno bisogno di 8 mg di acido nicotinico, fino a otto anni - a 10 mg e fino a tredici anni - a 12 mg. Gli adolescenti hanno bisogno di vitamina PP nella stessa quantità degli adulti.

La mancanza di acido nicotinico nel corpo porta all'uso di bevande alcoliche. La mancanza di questa vitamina può essere osservata con una dieta squilibrata. La mancanza di un elemento si verifica in quei casi in cui il suo consumo aumenta drammaticamente. Ciò si verifica in condizioni di sovraccarico fisico e mentale, intossicazione prolungata, disturbi del tratto digestivo.

La vitamina PP è necessaria in grandi quantità, se lavori a temperature alte o basse, sudi abbondantemente. La sistematica mancata ricezione di acido nicotinico porta a una pellagra, una avitaminosi, accompagnata da diarrea e dermatite. La malattia comprende disturbi del movimento, paralisi degli arti e demenza.

I seguenti sintomi possono indicare una carenza di acido nicotinico:

• apatia e stanchezza;
• perdita di peso irrazionale, perdita di appetito;
• mal di testa e dolore;
• macchie rosse sul viso, sul collo, sulle mani;
• arrossamento della mucosa della bocca, crepe nella lingua;
• irritabilità, aggressività;
• immunità ridotta;
• secchezza e pallore della pelle;
• difficoltà ad addormentarsi durante la notte;
• palpitazioni cardiache;
• stitichezza frequente e diarrea.

I 10 prodotti a base di erbe ricchi di vitamina B3

Quando il vegetarismo e la syroedenie devono essere sicuri che la dieta sia abbastanza vitamina PP. In alcuni casi, quando c'è una carenza a lungo termine di acido nicotinico, potrebbe essere necessario assumere farmaci speciali.

Tuttavia, il medico deve prescrivere integratori medicinali, dal momento che la vitamina PP ottenuta in eccesso è anche pericolosa per la salute. Porta a un'eruzione pruriginosa su viso e collo, svenimento. L'uso prolungato del farmaco può causare la distrofia del fegato.

L'opzione migliore è quella di regolare la dieta per includere alimenti ricchi di acido nicotinico nella dieta. Le principali fonti vegetali di vitamina PP sono le seguenti.

• Funghi secchi Per ottenere la norma giornaliera dell'acido nicotinico, è sufficiente che un adulto mangi 24 g di funghi aspen secchi o 32 g di funghi porcini al giorno.
• La farina di arachidi contiene 35,5 mg di niacina. 105 g di "arachidi" o 150 g di pasta possono coprire il fabbisogno giornaliero di acido nicotinico.
• Crusca di riso (60 g al giorno) può essere aggiunta ad insalate, pasticcini o zuppe. La vitamina PP in loro è presente nella quantità di 33,9 mg.
• Spirulina secca contiene 28,3 mg. Pertanto, si dovrebbero consumare 70 g di alghe al giorno.
• I pistacchi coprono il fabbisogno giornaliero di 150 g, i pinoli ei semi di girasole tostati necessitano di 240 g di anacardi - 280 g.
• Funghi freschi La vitamina PP nella quantità di 10,3 mg è presente in 100 g di miele agarics, 6,4 mg - syroezhek, 5,6 mg - funghi.
• Il grano contiene 7,5 mg di acido nicotinico, pane - 5,93 mg, cereali germinati - 4,5 mg.
• I piselli sono anche ricchi di niacina. La quantità raccomandata di prodotto per i bambini è 100-180 g, per gli adulti - 300 g.
• Il sesamo (100 g) contiene 4,5 mg di acido nicotinico. I semi di sesamo possono essere aggiunti ai piatti principali.
• Il grano saraceno (100 g) fornisce 4,2 mg di vitamina.

Le fonti indirette di acido nicotinico sono prodotti ricchi di triptofano. Questi includono arachidi, mandorle, anacardi, soia, pinoli, semi di girasole. Su 100 g di questi prodotti, il corpo riceve 300-750 mg di amminoacido, che nel fegato viene convertito in 5-12,5 mg di vitamina B3.

Ricette di piatti ad alto contenuto di acido nicotinico

• Zuppa di purea di zucca

Immergere 15 g di funghi bianchi secchi in un bicchiere d'acqua per un quarto d'ora. 500 g di zucca polpa tagliata a cubetti. Macinare una cipolla. Acqua con funghi versati nella pentola. Cuocere per mezz'ora a fuoco medio. Friggere la zucca con la cipolla per 5 minuti in olio d'oliva. Metti i funghi. Aggiungere acqua al brodo per fare 200 ml. In brodo bollente lanciare le verdure fritte. Far bollire per 5 minuti. Soffriggere leggermente i funghi bolliti. Zuppa di zuppa pronta in un frullatore. Servire aggiungendo funghi e semi di zucca tostati.

• Riso integrale con piselli verdi

In una padella, soffriggere la cipolla tritata (testa) e i funghi champignon tagliati a lamelle sottili (300 g). Aggiungi un pizzico di cumino. Salare e pepare a piacere. Versare 100 g di riso integrale in una casseruola e aggiungere acqua. Dopo l'ebollizione ridurre al minimo il calore. Cuocere il riso fino a cottura. Lancia 450 grammi di piselli verdi. Mescolare e cuocere per altri 2 minuti. Aggiungere il basilico fresco e togliere dal fuoco.

• Insalata di bietole e champignon

Tagliare a cubetti le zucchine giovani (100 g). Grind champignon freschi (100 g) con piatti. Mescolare le zucchine con i funghi. Aggiungere le barbabietole a foglia tritata (50 g). Se necessario, sale. Condire con olio d'oliva.

Caratteristiche dell'assunzione di vitamina PP

Quando si aggiusta la dieta, si dovrebbe tenere presente che l'acido nicotinico nei cereali ha una forma strettamente legata. Naturalmente, questo complica il processo di assimilazione della vitamina da parte del corpo. Un'altra cosa - i legumi. In arachidi, piselli, fagioli, lenticchie, ceci e soia, la vitamina PP è in una forma facilmente digeribile. L'assorbimento di acido nicotinico da parte del corpo è difficile con il malassorbimento - una malattia cronica di digestione, trasporto e assorbimento di sostanze nutritive nell'intestino. La violazione dell'assorbimento di vitamina B3 è osservata negli anziani.

Per quanto riguarda il processo di ottenimento dell'acido nicotinico dal triptofano, per la reazione sono necessari elementi come ferro, piridossina, riboflavina in quantità sufficienti. La vitamina B2 si trova nel lievito di birra, nelle mandorle, nei funghi, nei broccoli, nei cavoli, nel grano saraceno. I prodotti vegetali ricchi di ferro includono frutta secca, verdura, noci, verdure scure e legumi.

Fonti di vitamina B6 sono cereali non raffinati, avocado, banane, carote e spinaci.

Vale la pena notare che l'acido nicotinico è un composto abbastanza stabile. La vitamina PP non perde le sue proprietà quando interagisce con acidi e alcali, essiccazione, congelamento, conservazione a lungo termine. Solo il trattamento termico è distruttivo per questo. Nel processo di frittura si distrugge fino al 40% di niacina. La perdita di vitamina PP sarà inferiore se si cuociono gli alimenti in una piccola quantità di acqua.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vitamin-pp/

Acido nicotinico

Un altro nome per l'acido nicotinico è la niacina, la vitamina PP. Le principali proprietà di questo composto sono l'alta solubilità in acqua, l'alta resistenza ai raggi ultravioletti, i succhi digestivi del tratto gastrointestinale e la possibilità di sintesi attraverso la microflora intestinale.

Formula dell'acido nicotinico

Qual è il valore dell'acido nicotinico per i processi vitali?

1. L'acido nicotinico è molto importante nella regolazione dei processi di ossidazione e riduzione.
2. Partecipazione al processo di digestione e assimilazione dei nutrienti: proteine, lipidi e le principali fonti di energia dei carboidrati.
3. Un ruolo speciale svolge l'acido nicotinico durante la sintesi delle basi azotate.
4. Regola l'equilibrio del colesterolo nel corpo, aumenta il livello di enzimi coinvolti nella regolazione del livello delle lipoproteine ​​nel sangue umano.
5. La niacina è coinvolta nel mantenimento del tono dei vasi sanguigni e dei capillari, migliora la conta ematica e previene la coagulazione.
6. Un livello sufficiente di niacina porta ad un miglioramento della condizione della pelle e ad un aumento della mobilità articolare.
7. Rivelato un effetto benefico sul sistema cardio-nervoso, un contenuto sufficiente di questa vitamina nella dieta porta alla rimozione dello stress e della tensione nervosa, migliora l'attività cerebrale, ricordando le informazioni, l'attenzione.

Quanto acido nicotinico è necessario al giorno?

La dose giornaliera media di acido nicotinico per una persona è di circa 18-25 mg, per diversi periodi di gravidanza e donne che allattano, la dose può raggiungere fino a 28 mg, per i bambini, in base al sesso e all'età, circa 10-20 mg. Una varietà di acido nicotinico è la nicotinammide, è prescritto per il rilevamento dell'intolleranza alla prima forma.

Uso congiunto con altri farmaci

L'uso di acido nicotinico con sostanze come la vitamina B6 e il rame aumenta l'efficienza e l'assorbimento della vitamina. Al contrario, alcuni tipi di antibiotici penicillin riducono drasticamente l'effetto dell'assunzione di niacina.

Quali sono i segni di carenza di niacina?

Controlla i sintomi, identificando diversi di loro indica una mancanza di vitamina nel corpo:

• Insonnia.
• Depressione.
• Disturbi del sonno
• Problemi con l'appetito, diarrea.
• Ridurre lo zucchero nel sangue.
• Basse prestazioni
• Mal di testa, disturbi della coscienza, vertigini.
• Desiderio sessuale ridotto
• Debolezza nei muscoli e negli arti.
• Peeling della pelle, migliorando la sua pigmentazione.

Non meno pericoloso sovradosaggio di vitamina.

Danno acido nicotinico

Tuttavia, bisogna fare attenzione nell'uso di niacina e alimenti ricchi in esso. Se ci sono segni di eccesso, ridurre gli alimenti ricchi di acido nicotinico o niacina, anche se l'ipervitaminosi nel caso dell'acido è meno comune, l'eccesso è più spesso espulso dal corpo.

Prestare attenzione se sono presenti i seguenti sintomi:

• Il sintomo più formidabile è la distrofia del fegato.
• Secchezza della pelle umana e delle mucose.
• Rossore della parte superiore del corpo, prurito della pelle.
• Problemi digestivi e intestinali
• Intorpidimento di muscoli e arti.
• Aumento di peso
• Problemi con le gengive, aumento del sanguinamento.
• Mal di testa, disturbi del sonno e della coscienza.
• Odore sgradevole dalla bocca.

Quali prodotti contengono acido nicotinico

Dividi tutti i prodotti in gruppi:

Cereali, cereali e noci In questa categoria, cereali integrali e prodotti da loro, crusca, avena, giovani piantine di grano, riso integrale, farina d'avena, lenticchie, fagioli, grano saraceno e farina di frumento e arachidi sono i più ricchi di vitamina PP. È interessante notare che le arachidi sono raccomandate per essere consumate non sbucciate, una sottile quantità di niacina o di acido nicotinico è contenuta nella pelle sottile.

Verdure. Il contenuto di acido nicotinico è alto in peperoni, fagioli, patate, soprattutto al forno, pomodori, prezzemolo, acetosa, carote, asparagi, sedano e cavolo.

I frutti e le bacche sono i più ricchi di niacina: banana, lampone, mango.

Anche carne e frattaglie contengono quantità significative di vitamina PP, e il contenuto è pressoché uguale per le carni magre e piuttosto grasso, una grande quantità di vitamina contiene carne di maiale e fegato di manzo e uova. La preferenza per le carni di pollame dovrebbe essere data a pollo, anatra e tacchino.

Ricco di vitamine in PP e varietà di pesce: halibut, pesce spada, tonno, tutte le varietà di pesce rosso.

Erbe e frutti curativi

Mangia dogrose, menta piperita, camomilla.

I nutrizionisti consigliano di utilizzare i funghi, preferibilmente raccolti e cucinati immediatamente. Se conservato e congelato, il contenuto di acido nicotinico è significativamente ridotto.

I golosi possono aumentare il livello di acido nicotinico con il cioccolato.

http://www.alto-lab.ru/for-housewives/nikotinovaya-kislota/

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Vitamina B3 / PP (dove niacina) contiene - prodotti contenenti acido nicotinico

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Vitamina B3 / PP (dove niacina) contiene - prodotti contenenti acido nicotinico

Affinché il corpo riceva costantemente nutrienti, oligoelementi, non è affatto necessario acquistare pillole o polveri. Basta scegliere i prodotti giusti per te, diversificare il cibo, aggiungere nuove spezie e condimenti per trasformare, dare una nuova vita al vecchio menu. In questo caso, ovviamente, non dimenticare di includere nella dieta alimenti ricchi di acido nicotinico (vitamina B3 o vitamina PP). Da oggi parliamo di acido nicotinico, niacina, vitamina B3 / PP (niacina) contenuta negli alimenti?

Allora, qual è l'acido nicotinico? Quali prodotti? Quali sono le concentrazioni di niacina (vitamina B3 o vitamina PP) nel cibo (tabella)? Tutto questo può essere trovato sotto nell'articolo.

Dov'è l'acido nicotinico

L'acido nicotinico / niacina è predominante in carne, noci, funghi e frattaglie. Cioè, è presente sia nei prodotti alimentari vegetali che nei prodotti di origine animale (vengono presi in considerazione anche i latticini e le uova, ma non c'è molta vitamina B3 / PP). Inoltre, una quantità sufficiente di acido nicotinico nei pesci (specialmente grassi) e nei frutti di mare. Sì, e nella frutta secca, questa vitamina è anche presente, anche se non in quantità così elevate come nei sottoprodotti o nella frutta secca. Frutta e verdura contengono questa vitamina in misura minore, anche al minimo.

E naturalmente non dimenticare di erbe e cereali. Possono anche fornirci parzialmente vitamina PP o B3.

Quali prodotti contengono acido nicotinico

I principali prodotti in cui è presente l'acido nicotinico sono: frattaglie, funghi, crusca, pesce grasso, noci, carne. In molti frutti e verdure, B3 è, ma la sua quantità non è molto grande. Un po 'di più nella frutta secca.

Dei prodotti finiti: pane e pasta contengono vitamina B3 / PP non è molto. Ma è molto di più se il pane e la pasta si arricchiscono di crusca e farina integrale. Kashi riempie bene le scorte di niacina. Come non sorprende, ma una buona fonte di acido nicotinico è la salsiccia affumicata, anche se non è consigliabile appoggiarsi. Ma i prodotti lattiero-caseari quasi non contengono B3 / PP, solo eccezionalmente la ricotta grassa.

È importante sapere che l'acido nicotinico tollera perfettamente il calore. Quasi non collassa. Quindi il contenuto di vitamine nei cibi crudi e piatti caldi da loro è quasi invariato.

Fonti di vitamina B3 / PP

Il contenuto di vitamina B3 / PP (niacina) nei prodotti:

http://vitamint.ru/istochniki-vitaminov/vitamin-v3-rr-niacin-gde-soderzhitsya-produkty-soderzhashhie-nikotinovuyu-kislotu.html

Quali alimenti contengono vitamina PP (B3, acido nicotinico)

I benefici e le proprietà terapeutiche della vitamina PP (acido nicotinico)

È difficile sopravvalutare l'importanza di questo composto biologico, perché la vitamina PP è coinvolta in quasi tutti i processi vitali del corpo.

Già negli anni '50 i medici sapevano che i prodotti contenenti nicotinammide interferiscono con la formazione di placche di colesterolo nel sangue, prevengono l'ispessimento delle pareti delle arterie e sono eccellenti nel combattere l'aterosclerosi e l'emicrania.

Una sostanza biologicamente attiva unica contribuisce alla conversione di proteine, grassi e carboidrati in energia. Compreso aiuta a convertire lo zucchero nel sangue, i carboidrati nei tessuti dei muscoli e del fegato per un uso successivo.

Indicazioni per l'uso di acido nicotinico

Gli scienziati hanno identificato le proprietà antidiabetiche di questa vitamina. La maggior parte dei pazienti con diabete ha meno bisogno di iniezioni di insulina con una dieta arricchita con vitamina PP.

La niacina aiuta nella formazione degli ormoni sessuali nelle persone che soffrono di certi disturbi sessuali, come l'impotenza e la disfunzione erettile.

Con l'uso regolare di nicotinamide, le manifestazioni di artrosi si riducono: migliora la flessibilità articolare, diminuisce il dolore e il gonfiore. La mancanza di una sostanza biologicamente attiva causa malattie della pelle come la pellagra, il pemfigoide bolloso e il granuloma a forma di anello.

Per la corretta formazione del materiale genetico umano, sono necessarie tutte le vitamine e i minerali, ma gli esperti hanno trovato una correlazione tra la carenza di vitamina PP e una violazione del codice genetico.

Numerosi studi confermano che le persone che hanno maggiori probabilità di utilizzare prodotti ricchi di acido nicotinico nella loro dieta hanno meno probabilità di sviluppare la malattia di Alzheimer.

Quali alimenti contengono l'acido nicotinico più

Al momento è difficile immaginare che una carenza di vitamina PP sia possibile nel corpo, perché l'elemento traccia è contenuto in molti prodotti. Nei paesi sottosviluppati, la carenza di acido nicotinico si manifesta in condizioni di povertà, malnutrizione o alcolismo cronico. Di seguito è riportato un elenco dei prodotti più popolari contenenti vitamina PP:

Tra i succhi, la più grande quantità di vitamina PP idrosolubile è nel pomodoro, uva e mela. Ovviamente, se prepari personalmente una bevanda dolce con frutta adatta, puoi trovare anche un oligoelemento salutare.

L'acido nicotinico è anche ricco di noci. Arachidi, noci e noci di cedro, nocciole e mandorle saranno particolarmente utili per le persone anziane, le donne incinte e tutti coloro che rifiutano di mangiare carne e prodotti a base di pesce.

Nella forma più accessibile, la vitamina PP si trova nelle verdure, ma il loro contenuto di un utile elemento traccia è piccolo. La più grande quantità di nicotinamide può essere trovata nel topinambur, patate, peperoni, carote, aglio e zucchine.

Tra i frutti e le bacche, i leader sono l'avocado, la rosa selvatica, il lampone, il rovo, l'albicocca, la pesca e il gelso.

La vitamina PP può essere trovata in quasi tutti i latticini o prodotti contenenti latte. Possiamo tranquillamente dire che mangiare latte, formaggio, fiocchi di latte e burro permetterà a tutti di ottenere gli oligoelementi necessari e mantenere la loro salute.

L'acido nicotinico è resistente a tutte le influenze esterne. La nicotinamide sopporta perfettamente il trattamento termico, il congelamento, l'essiccazione e persino la conservazione.

Indice di vitamina PP

Acido nicotinico in dietetica e per la perdita di peso

In dietetica, la niacina è necessaria per regolare il lavoro del tratto gastrointestinale e accelerare l'escrezione dei prodotti di degradazione dal corpo. L'acido nicotinico prende una parte attiva nel metabolismo dei grassi, combinandosi con le molecole di acidi grassi e rimuovendoli dal corpo.

Tariffa giornaliera B3

Una dieta sana ed equilibrata, di regola, è sufficiente per ottenere il fabbisogno giornaliero di vitamina PP. Tuttavia, è necessario prendere in considerazione la tariffa giornaliera per ogni età al fine di formulare correttamente una dieta.

Tariffa giornaliera B3

Effetti collaterali ed effetti di carenza e acido nicotinico in eccesso

• ridotto tono generale del corpo (affaticamento, apatia);
• disturbi vascolari (vertigini, emicranie, palpitazioni);
• interruzione del tratto gastrointestinale;
• disturbo del sonno.

Nei casi avanzati, puoi osservare:

• gonfiore cutaneo, intorpidimento;
• mancanza di coordinamento;
• ipertensione;
• mal di testa, tinnito;

• la comparsa di macchie rosse e vesciche sulla pelle;
• bruciore in bocca e aumento della salivazione;
• arrossamento della mucosa orale;
• diarrea, perdita di appetito, debolezza.

Segni di acido nicotinico saturo indicano:

• prurito della pelle;
• nausea;
• disturbi gastrointestinali;
• eruzione cutanea;
• svenimento.

Tuttavia, un eccesso di vitamina PP viene espulso molto facilmente dal corpo, è sufficiente ridurre il dosaggio per eliminare tutti i sintomi collaterali.

Interazione e compatibilità di vitamina PP

Gli antibiotici del gruppo tetraciclina devono essere usati separatamente dalla vitamina PP, poiché l'assorbimento e l'efficacia della tetraciclina diminuiscono notevolmente.

L'aspirina è considerata un antagonista della nicotinamide, quindi, quando i farmaci vengono usati insieme, l'azione di entrambe le sostanze viene neutralizzata.

I preparati per il diradamento del sangue (anticoagulanti) in combinazione con vitamina PP possono aumentare il loro effetto, che può in seguito provocare sanguinamento.

I farmaci per abbassare la pressione sanguigna devono essere usati con cautela. L'acido nicotinico migliora l'azione degli alfa-bloccanti, quindi la pressione può scendere al di sotto della velocità richiesta.

Le medicine che abbassano il colesterolo nel sangue devono essere prese separatamente dai farmaci contenenti nicotinamide, poiché l'efficacia di entrambe diminuisce.

Il ricevimento di niacina durante il trattamento del diabete mellito deve essere coordinato con il medico.

Mangiare cibi contenenti vitamina PP aiuta a migliorare il corpo, prevenire le malattie croniche e perdere peso.

Tuttavia, l'automedicazione con vitamina PP può portare a risultati inattesi, quindi assicurati di consultare prima gli esperti.

http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/sostav-produktov/v-kakix-soderzhytsa-vitamin/gruppa-b/nikotinovaya-kislota-pp-3.html

Quali prodotti contengono acido nicotinico

L'acido nicotinico (niacina, vitamina PP, B3) è un composto vitale che partecipa alla maggior parte dei processi biochimici nel corpo umano. Per la prima volta questa sostanza unica è stata ottenuta nel 1867 durante la reazione ossidativa tra nicotina e acido cromico. Tuttavia, le proprietà benefiche della niacina furono parlate solo nella metà del 20 ° secolo, dopo che fu stabilito che questo composto può far fronte efficacemente a una delle forme di beriberi, pellagra.

Nel corso di ricerche appositamente condotte, è stato riscontrato che anche una carenza minore di vitamina PP può influire negativamente sul lavoro della maggior parte dei sistemi e degli organi interni del corpo umano. Pertanto, è importante garantire che l'acido nicotinico entri nel corpo in quantità sufficienti a garantirne la vitalità.

Funzioni dell'acido nicotinico

Il ruolo della vitamina PP nel corpo è difficile da sovrastimare. In particolare, questa sostanza:

• è uno dei collegamenti più importanti della maggior parte delle reazioni redox;
• partecipa allo sviluppo di un certo numero di enzimi;
• previene il verificarsi di neoplasie tumorali;
• partecipa al metabolismo di grassi e proteine;
• riduce il colesterolo nel sangue;
• normalizza la respirazione del tessuto;
• migliora la circolazione sanguigna;
• è un anticoagulante;
• mantiene le normali membrane mucose e la pelle;
• crea le condizioni per il corretto funzionamento dell'apparato visivo;
• ha un pronunciato effetto disintossicante;
• ha un effetto benefico sui processi di digestione;
• regola il lavoro del sistema nervoso centrale;
• stabilizza il lavoro del cuore;
• mantiene la pressione sanguigna normale.

Inoltre, l'acido nicotinico è coinvolto nella sintesi di numerosi ormoni, tra cui progesterone, insulina, estrogeno, testosterone e tiroxina.

Tassi di assunzione di vitamina PP

Il fabbisogno giornaliero di niacina dipende dall'età, dalle condizioni del corpo ed è (mg al giorno):

• sotto i sei mesi di età - 2;
• 7-11 mesi - 6;
• 1-3 anni - 9;
• 4-9 anni - 11;
• 10-14 anni - 13;
• da 14 anni - 20.

L'assunzione di vitamina B3 aumenta a 25 mg durante il giorno durante la gravidanza e l'allattamento. Inoltre, la necessità quotidiana di questa sostanza aumenta con l'aumento dell'attività fisica, vivendo in paesi con climi troppo freddi o caldi, così come in situazioni stressanti.

Quali alimenti contengono vitamina B3?

Le fonti di vitamina B3 sono:

• prodotti a base di carne;
• frutti di mare;
• noci;
• pesce;
• funghi;
• alcuni frutti secchi

Inoltre, in alcune verdure è presente una quantità significativa di acido nicotinico. I dati più dettagliati sul contenuto di niacina nei prodotti alimentari sono presentati nella tabella.

Carenza ed eccesso di acido nicotinico

L'assunzione insufficiente di vitamina PP nel corpo può causare lo sviluppo di una vasta gamma di processi patologici. In particolare, i sintomi dell'ipovitaminosi B3 possono essere:

• debolezza generale, indifferenza per ciò che sta accadendo intorno, aumento della fatica;
• aumento dell'aggressività, irritabilità, irascibilità;
• disturbi del sonno (insonnia, sonno ansioso);
• mal di testa, frequenti capogiri;
• perdita di appetito, accompagnata da una significativa diminuzione del peso corporeo;
• scottature e secchezza della pelle;
• disturbi delle feci (stitichezza);
• aritmia;
• indebolimento delle forze immunitarie del corpo, riducendo la resistenza alle infezioni.

La mancanza prolungata e acuta di acido nicotinico può portare allo sviluppo della pellagra. I primi sintomi a sospettare l'insorgenza di questa patologia sono:

• perdita di appetito;
• diarrea liquida;
• bruciori di stomaco;
• aumento della salivazione;
• arrossamento dell'epitelio mucoso della cavità orale, comparsa di crepe su di esso;
• la comparsa di macchie rosse sul collo, sul viso, sulle mani, sui gomiti;
• mal di testa;
• la comparsa di acufene;
• cambio di andatura (incertezza, oscillazione);
• sbalzi di pressione sanguigna.

Il sovradosaggio di niacina non causa gravi conseguenze. I principali sintomi di eccessivo accumulo di vitamina B3 negli organi e nei tessuti sono:

• arrossamento della pelle del viso, petto, braccia, collo;
• prurito, l'apparizione sulla superficie della pelle di elementi granulari eterogenei;
• vertigini;
• intorpidimento degli arti;
• svenimento.

Con un adeguato aggiustamento della dieta i sintomi descritti scompaiono in pochi giorni. In assenza dell'effetto delle misure adottate, è consigliabile richiedere la consulenza professionale di un dietologo esperto.

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Quali prodotti contengono acido nicotinico?

L'acido nicotinico (niacina, vitamina PP) è una vitamina necessaria per il normale funzionamento del corpo.

Con un'assunzione insufficiente di acido nicotinico, nel corpo si sviluppano disturbi della genesi neurologica, cardiologica, dermatologica.

La funzione dell'acido nicotinico e la sua struttura

La niacina è una polvere bianca, inodore e cristallina. L'acido nicotinico ha un sapore inespresso con un tocco acido. La vitamina PP è una vitamina termofila solubile in acqua.

La niacina ha una pronunciata attività ipolipememizzante. Nel corpo, le molecole di acido nicotinico sono metabolizzate in nicotinamide. La niacina è caratterizzata da un'elevata attività biologica, partecipa al metabolismo di proteine, lipidi, oligoelementi e basi di carboidrati.

Inoltre, le molecole di acido nicotinico sono coinvolte in molti processi rigenerativi, nel metabolismo del glucosio e nel processo di arricchimento dei tessuti con l'ossigeno. La niacina inibisce la sintesi dei mediatori dell'infiammazione, che impedisce lo sviluppo di una reazione allergica.

Dopo l'ingestione di niacina nel tratto digestivo, la sostanza passa attraverso molte reazioni biochimiche complesse. Il valore della vitamina PP è ottimo: prende parte all'approvvigionamento energetico delle cellule, alla sintesi proteica e al metabolismo. Inoltre, la vitamina ha i seguenti effetti benefici sul corpo:

• regola il livello delle frazioni lipoproteiche aterogene;
• regola il colesterolo totale;
• promuove la dissoluzione delle placche aterosclerotiche;
• fornisce processi di approvvigionamento energetico;
• accelera il metabolismo;
• migliora l'ossigenazione dei tessuti;
• effetto benefico sul cuore e sui vasi sanguigni;
• sostiene la salute della pelle e delle sue appendici;
• migliora il trofismo del tessuto nervoso;
• migliora le proprietà reologiche del sangue migliorandone la fluidità;
• normalizza il glucosio;
• utilizza prodotti tossici del metabolismo, che riduce il postcarico sul fegato.

La niacina ha un alto effetto vasoattivo. Con la sua penetrazione, tutti i piccoli vasi si espandono notevolmente e l'attività del metabolismo locale aumenta. A causa di questa caratteristica del prodotto, la niacina ha trovato la sua applicazione in tricologia e cosmetologia. È un componente obbligatorio dei farmaci per combattere l'alopecia e altre malattie non infiammatorie della pelle e delle appendici. L'uso della niacina per via orale è efficace, poiché gli elementi idrofili non passano attraverso la barriera lipidica della pelle e dei follicoli.

Le molecole di acido nicotinico hanno un effetto positivo direttamente sul follicolo pilifero, così come sulla saturazione della struttura del capello con la melanina.

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Quali alimenti contengono vitamina PP e a cosa serve?

PP - vitamina, che molte persone conoscono come acido nicotinico, B₃, niacina o nicotinamide. Questa sostanza è semplicemente necessaria per il corpo umano. Dopo tutto, la vitamina ha un effetto curativo piuttosto potente. Nella medicina tradizionale, la sostanza è equivalente a una droga.

Descrizione della sostanza

La vitamina PP ha diversi derivati: acido nicotinico e nicotinamide. Queste sostanze hanno una forma attiva. L'acido nicotinico tra molti farmaci, secondo gli esperti, è un farmaco efficace per regolare il colesterolo nel sangue. Una tale formula attiva di vitamina PP neutralizza gli attacchi di cuore, prolungando così la vita di una persona.

Vale la pena notare che l'acido nicotinico è sintetizzato dal corpo e si accumula. Questi processi si verificano con la partecipazione di triptofano. Tuttavia, per una produzione sufficiente non basta un amminoacido. Ciò richiede anche una certa quantità di proteine ​​di origine animale.

Che funzioni fa la vitamina PP?

La salute del sistema digestivo umano dipende da questa vitamina. Con la partecipazione attiva della sostanza nei processi di digestione e assimilazione del cibo, la peristalsi e la motilità intestinale sono significativamente migliorate, i meccanismi del tratto gastrointestinale vengono stimolati: il pancreas, il fegato e la secrezione di succo gastrico sono normalizzati. Vale la pena notare che la vitamina PP ha un effetto anti-infiammatorio.

È difficile immaginare il normale funzionamento del sistema ormonale, così come le sue ghiandole senza questa sostanza. Contiene vitamina PP in molti alimenti. Dovrebbero essere inclusi nella vostra dieta quotidiana. Dopo tutto, quando si consuma il fabbisogno giornaliero di una vitamina, viene prodotta una quantità sufficiente di insulina, cortisone, tiroxina, estrogeno, testosterone e progesterone. Inoltre, il componente è coinvolto in molti processi importanti:

• normalizzazione del metabolismo lipidico;
• crescita dei tessuti;
• diminuzione dei livelli di colesterolo nel sangue;
• il corso dei processi acido-base;
• rigenerazione;
• formazione di globuli rossi ed emoglobina;
• conversione a energia di zucchero e grasso;
• la formazione di molecole di ATP.

La vitamina PP è anche utile perché con una quantità sufficiente di esso, gli attacchi di emicrania sono molto più facili nel corpo.

Usare come medicina

Perché si chiama medicina vitamina PP? A cosa serve? È l'unica sostanza tra le vitamine riconosciuta come farmaco. Inoltre, l'ipovitaminosi di questo componente è considerata una malattia mortale. La stessa vitamina PP è un farmaco per questa patologia. Più spesso, è prescritto come farmaco indipendente.

Altre malattie sono anche trattate con questo farmaco, tra cui:

• malattie legate al fegato: epatite acuta o cronica, cirrosi;
• spasmi dei vasi sanguigni del cervello e degli arti;
• neurite;
• elevato colesterolo nel sangue, così come l'aterosclerosi;
• guarigione a lungo termine di ulcere e ferite interne ed esterne;
• malattie infettive;
• Malattia di Harntoop, malassorbimento;
• febbre;
• ipertiroidismo;
• vari tumori;
• osteoartrite;
• il diabete.

Vale la pena notare che la vitamina PP è semplicemente necessaria per le donne incinte. Soprattutto quelli che portano più di un feto. Anche il componente è richiesto nella maggiore quantità e alle madri che allattano. Nella maggior parte dei casi, la vitamina PP è prescritta alle donne in gravidanza che si trovano in dipendenza da droga o nicotina.

Come si manifesta la carenza di vitamine

Il contenuto di vitamina PP nel cibo evita una forte perdita di questo componente nel corpo. Tuttavia, con un'alimentazione insufficiente o squilibrata, c'è una carenza di sostanze benefiche. Riconosci questo fenomeno con le seguenti caratteristiche:

• bruciore di stomaco, nausea;
• vertigini;
• diminuzione dell'appetito;
• odore sgradevole dalla bocca;
• gengive dolenti;
• diarrea e altri disturbi del tratto gastrointestinale;
• debolezza muscolare;
• stanchezza;
• apatia e depressione;
• insonnia e irritabilità;
• mal di testa;
• perdita di orientamento, demenza;
• secchezza e pallore della pelle, dermatiti e desquamazione;
• indebolimento del sistema immunitario, tachicardia, dolore agli arti inferiori e superiori.

Vitamina per capelli

Gli esperti raccomandano l'uso di vitamina PP per i capelli. L'acido nicotinico è ideale per la cura dei ricci. Tuttavia, l'assunzione di questo farmaco per via iniettiva o per via orale non dà un risultato positivo nel restauro dei capelli. Per ottenere un effetto sostenibile, l'acido nicotinico deve essere usato in forma liquida. La soluzione vitaminica viene semplicemente strofinata sui capelli. Ci sono anche maschere speciali per capelli con questo componente.

Quando si osserva un'esposizione locale alla vitamina PP, l'espansione dei vasi sanguigni, una migliore circolazione sanguigna e il trasporto di oligoelementi e ossigeno alle radici. Vale la pena notare che l'acido nicotinico accelera il processo di rinnovamento cellulare. Questo accelera notevolmente la crescita dei capelli. A causa di questa proprietà della sostanza, i fondi, nella cui composizione è presente la PP (vitamina), vengono utilizzati per la prevenzione e anche per il trattamento della calvizie.

L'acido nicotinico può influenzare non solo i follicoli piliferi, ma anche influenzare attivamente il processo di produzione dei pigmenti. A causa di questo rallenta il processo di sbiancamento dei fili - ingrigimento. Inoltre, la vitamina rende i capelli più belli e lucenti.

In quali prodotti è presente il componente?

Dove cercare la vitamina PP? Quali prodotti contiene? Tale sostanza si trova in quasi tutto. I prodotti con un alto contenuto di questo componente sono di origine animale e vegetale. Dovrebbero essere consumati giornalmente.

Qual è la presenza di vitamina PP? Dov'è la sostanza? La maggior quantità di vitamina PP è presente nei prodotti di origine animale. Questi includono: latte, uova, pesce, rognone, maiale, formaggio, fegato di manzo, carne di pollame. Quando scegli i prodotti dovresti considerare alcune delle sfumature. La maggior parte della vitamina PP si trova in calamari, sgombri, sardine, amici, sugarelli, salmoni, tonni e lucci. Per quanto riguarda la carne di pollame, è meglio comprare un tacchino, un'oca o un pollo.

Per quanto riguarda i prodotti di origine vegetale, al fine di ricostituire le riserve di vitamina PP nel corpo, si dovrebbero usare cereali, piantine di grano, lievito, farina di mais, datteri, legumi, pomodori, noci (pistacchi, anacardi, pinoli, arachidi), broccoli, patate, carote.

Contiene una sostanza utile anche nelle erbe. Soprattutto vitamina PP è in denti di leone, avena, prezzemolo, verbasco, ortica, semi di finocchio, fieno greco, origano, luppolo, equiseto, ginseng, menta piperita, camomilla, foglie di lampone, gerbillo, pepe di kayenne, trifoglio rosso, gatto, bovini, gatto, gatto, foglie di gatto, erba medica, radici di bardana, salvia e acetosa.

Tutti i prodotti sono uguali

Vale la pena notare che il contenuto di vitamina PP nel cibo non è lo stesso. Tutto dipende dalla forma in cui è presente la sostanza. Ad esempio, i legumi contengono vitamina PP, che è abbastanza facilmente assorbita dal corpo. Per quanto riguarda mais e cereali, la sostanza contenuta in tali prodotti ha una forma pesante. È scarsamente assorbito. È per questo motivo che nei paesi in cui il mais è considerato la principale fonte di nutrimento, spesso si verificano malattie associate alla mancanza di vitamina PP.

Quanto dovrebbe essere consumato al giorno

Per non avere una carenza di vitamina PP, è necessario utilizzarlo quotidianamente. Il corpo durante il giorno dovrebbe ricevere almeno 20 mg della sostanza. Per quanto riguarda l'indennità giornaliera per i bambini, dovrebbe essere da 6 a 21 mg. Tutto dipende dall'età. Per i giovani uomini è necessaria una maggiore quantità di vitamina PP durante il periodo di crescita attiva del corpo. La necessità di questo componente aumenta con l'aumento dei carichi nervosi e fisici.

Le donne durante l'allattamento e durante la gravidanza dovrebbero consumare circa 25 mg di vitamina PP durante il giorno.

Succede il sovradosaggio

Circa il 20% di vitamina PP viene assorbito con il cibo. Se durante la normale alimentazione si assume acido nicotinico senza consultare uno specialista, può verificarsi ipervitaminosi. È possibile determinare questa condizione con i seguenti sintomi:

• eruzione cutanea e prurito;
• intorpidimento degli arti;
• svenimento e vertigini;
• aritmia e oscuramento negli occhi;
• nausea e vomito;
• ripartizione.

Se ci sono segni di ipervitaminosi, è necessario interrompere immediatamente l'assunzione di vitamina PP. I sintomi di questa condizione scompaiono rapidamente.

Quale complesso di vitamine scegliere

Vitamina PP - acido nicotinico, il cui uso migliora le condizioni del corpo. Con una carenza acuta di questo componente, il medico può prescrivere un complesso se non ci sono abbastanza fonti vegetali e animali. Per ricostituire la fornitura di vitamina PP può essere assegnato:

• Complesso "AstrumVit" - il farmaco contiene minerali e vitamine, tra cui inositolo, vanadio, vitamine D e B, antiossidanti e così via.
• "Menofiks" - un complesso progettato per migliorare le condizioni del corpo femminile.
• Fattore di trasferimento "Cardio" - un farmaco che consente di mantenere il sistema cardiovascolare.
• "Supporto dietetico" - complesso di brucia grassi, realizzato sulla base di ingredienti naturali.
• Astrum-Mammi è un complesso progettato per donne in gravidanza e in allattamento.

Chi è controindicato l'assunzione di vitamina PP

In alcuni casi, l'uso di PP (vitamina) è severamente proibito. L'acido nicotinico è controindicato nel periodo di esacerbazione di alcune malattie delle abitazioni e dei servizi comunali: gravi danni al fegato, ulcera duodenale e ulcera gastrica.

Vale anche la pena di rifiutare la vitamina PP a chi soffre di gotta, aterosclerosi grave e ipertensione. La ragione della controindicazione dell'acido nicotinico è la presenza nel sangue di un alto contenuto di acido urico.

In che modo la vitamina interagisce con altre sostanze

Per garantire che il PP (vitamina) venga assorbito meglio, si consiglia di combinarlo con vitamine del gruppo F. Queste sostanze si trovano nei crostacei, ribes nero, avocado, germe di grano, soia, legumi, mandorle, noci, arachidi, semi, frutta secca, fiocchi d'avena, aringhe, sgombro e salmone, oli vegetali.

Non è consigliabile combinare l'acido nicotinico con acido ascorbico, magnesio, rame e ferro. È meglio usare vitamina PP in combinazione con vitamine B₆, il₁₂, il₁, il₉. Queste sostanze consentono di assorbire rapidamente e facilmente l'acido nicotinico. Qual è un buon effetto sul corpo nel suo insieme.

http://www.syl.ru/article/305993/v-kakih-produktah-soderjitsya-pp-vitamin-i-dlya-chego-on-nujen

Vitamina PP (acido nicotinico) negli alimenti

L'acido nicotinico in varie fonti si trova sotto nomi come vitamina PP, niacina, vitamina B5. Conosciuto anche come fattore anti-pellagico, che deriva dalle parole inglesi "pellagra prevention" - prevenire la pellagra [1]. È una varietà di due sostanze ben note della proprietà della vitamina: l'acido nicotinico (niacina) e la sua ammide - nicotinamide, niacinamide.

L'acido nicotinico era noto da molto tempo, ma è stato sintetizzato dagli scienziati dal lievito e dalla crusca di riso solo all'inizio del XX secolo. E anche più tardi è stato dimostrato il suo effetto benefico nella lotta contro la pellagra, per la quale la medicina tradizionale si riferisce esclusivamente ai farmaci della vitamina PP. La vitamina PP negli alimenti è ampiamente distribuita ed è disponibile con la normale dieta umana. Una mancanza di acido nicotinico nel corpo è estremamente rara.

Prodotti ricchi di vitamina PP (acido nicotinico)

Le fonti di vitamina PP sono alimenti ben noti, mais, sorgo, cereali vegetali, semi e scaglie. Oltre ad altri rappresentanti di B, l'acido niacinico viene aggiunto al riso, alle colazioni asciutte, ai prodotti da forno.

Il triptofano della provitamina B5 si trova nel latte, nelle uova e in altri prodotti proteici popolari. Per i vegetariani, è consigliabile dare la preferenza a noci, cereali integrali. Nella tabella seguente sono elencati i prodotti contenenti una grande quantità di acido nicotinico.

[1] La malattia di Pellagra proviene dalle regioni povere del 12 ° secolo negli Stati Uniti d'America. Il nome dall'italiano significa "pelle ruvida" o il primo del "complesso di 3" D ": dermatite, diarrea, demenza.

http://sostavproduktov.ru/vitaminy/vitamin-rr-nikatinovaya-kislota-v-produktah