Uno dei frutti estivi più amati è l'anguria. Proviamo a capire, cocomero - è un frutto o un vegetale o una bacca? Alcuni lo attribuiscono a frutto, altri a bacche, e altri lo chiamano un vegetale. In effetti, nessuno di loro ha ragione al cento per cento. La maggior parte dei botanici direbbe che l'anguria è una bacca, perché nella scienza, un frutto singolo o multi-seminato con una polpa succosa e una buccia sottile è una bacca. Tuttavia, secondo l'ultima caratteristica, l'anguria non può essere attribuita in modo sicuro alle bacche, in quanto ha una buccia spessa. Pertanto, agli scienziati è stata assegnata una categoria separata - la bacca di zucca.

Cos'è un cocomero

È una pianta erbacea annuale, una specie del genere Anguria (Citrullus), la famiglia della zucca (Cucurbitaceae). Il frutto selvatico dell'anguria pesa non più di 250 grammi, ha una forma rotonda e non assomiglia affatto a quello che vedevamo sugli scaffali dei negozi. Il peso del frutto di una pianta coltivata può raggiungere i 16 kg. Come appare un cocomero dipende dalla varietà. La forma può essere rotonda, oblunga e anche cubica. Il colore della buccia del frutto, a seconda della varietà, può essere verde, bianco o nero. Ma il più delle volte l'anguria ha una pelle a strisce verdi.

La polpa di una bacca matura è rosa, rossa e in alcune varietà è gialla o bianca. I semi di anguria sono piatti, a forma di uovo.

Fai attenzione! La germinazione dei semi dura fino a 5-8 anni.

Anguria domestica e sua distribuzione

Si ritiene che il Sudafrica sia il luogo di nascita dell'anguria, da dove si è diffuso in tutto il mondo. In quei luoghi, c'è una pianta selvatica chiamata colocint, che ancora oggi funge da una delle più importanti fonti di acqua per i Boscimani. Gli scienziati hanno condotto studi genetici, che hanno dimostrato che questa pianta potrebbe essere l'antenato dell'anguria. Nel XX secolo aC. l'anguria era già coltivata dalla gente come pianta coltivata. Ciò è evidenziato dai semi trovati negli edifici della dodicesima dinastia nell'antico Egitto.

Interessante! L'anguria era venerata come fonte di cibo nell'aldilà, era spesso collocata nelle tombe del Faraone. Questo è indicato da disegni e semi trovati.

Nell'antica Roma, conoscevano anche questa pianta. Secondo i versetti di Virgilio, si può determinare che l'anguria sia stata mangiata da una marmellata fresca, salata o bollita. Entro il 10 ° secolo, i cinesi lo incontrarono anche. Hanno adorato questo frutto così tanto che a settembre hanno organizzato un "festival dell'anguria" ogni anno, in cui il regalo principale era questo frutto succoso.

Festival dell'anguria in Cina

Sul territorio della Russia l'anguria cadde durante le Crociate nei secoli XIII-XIV. Esiste anche una versione che i mercanti stranieri lo hanno portato prima, nel secolo VIII-X. Ad ogni modo, entrambe le versioni indicano la diffusione della cultura sul territorio della regione del Volga. Il cocomero più diffuso riceverà nel 1660, quando il decreto reale fu emesso sulla consegna di frutta alla corte reale da Astrakhan, dove c'erano "giardini di melone e anguria". A quei tempi, i cocomeri non venivano consumati crudi, ma venivano cucinati in un modo insolito: la carne era inzuppata nella soda, e quindi veniva preparata melassa con spezie e pimento.

Più tardi, Pietro I fu curato dai cocomeri durante il suo viaggio nel Mar Caspio. Quindi emise un decreto sulla coltivazione della pianta sul Volga inferiore, poiché i frutti turchi e iraniani si spezzarono durante il trasporto e quindi non furono conservati a lungo. I contadini non potevano disobbedire all'editto dello zar e seminare angurie a lungo, finché non trovarono le varietà giuste che erano resistenti alla siccità e avevano la dolcezza desiderata. Furono queste varietà che divennero gli antenati delle famose varietà ucraine e russe (Astrakan e Volgograd). Oggi gli agronomi riescono a coltivare frutti abbastanza buoni, anche in periferia.

Le varietà più famose di anguria in Russia

In totale, sono note più di 1000 varietà di anguria. Pertanto, consideriamo solo quelli che sono più adatti alle condizioni climatiche della Russia e della CSI.

• La luce Uno dei cocomeri più deliziosi coltivati ​​nella Russia centrale. Una caratteristica distintiva della varietà è il colore verde scuro della buccia, senza strisce o punti. Il frutto non è grande, non supera i 3 kg. I vantaggi includono senza pretese, resistenza agli estremi di temperatura, manutenzione minima, breve durata e trasportabilità.

• Producer. Il territorio della Moldavia e dell'Ucraina è l'ideale per la sua coltivazione. I frutti sono grandi, oblunghi, raggiungendo una massa di 12 kg. La buccia ha un colore verde chiaro con strisce distinte. I vantaggi di questa varietà includono la possibilità di crescere su terreni sabbiosi e sabbiosi, stoccaggio a lungo termine, resistenza a malattie e parassiti, alti rendimenti.

• Astrakhan. Questa varietà è la più diffusa nei territori meridionali della Russia. Il frutto è rotondo o oblungo, ha una polpa molto succosa, fragrante di colore rosso. La massa di un cocomero raggiunge i 10 kg. La buccia è verde, ha uno schema chiaro. I vantaggi della varietà includono resistenza alla siccità, buona resa, possibilità di stoccaggio a lungo termine e trasportabilità.

• Photon. Una delle prime varietà coltivate nei nostri territori. La maturità di questo cocomero cade alla fine di luglio. I frutti sono di taglia media, fino a 6 kg, leggermente allungati. Ha una buccia spessa con strisce distinte. I vantaggi includono rapida maturazione, resistenza alle malattie, alto rendimento e trasportabilità.

• Regalo del sole Questo grado è cresciuto nel territorio della Russia e della CSI, ma in serre. Frutta molto saporita che non pesa più di 4 kg. Ha una caratteristica distintiva: buccia gialla brillante con strisce gialle scure. I vantaggi includono una buona resa, resistenza alle malattie e trasportabilità.

• Anguria lunare Questa varietà è stata allevata abbastanza recentemente, nel 2007, ma è già riuscita a guadagnare popolarità. Ha una proprietà insolita - la carne è ricca di giallo. Il frutto è rotondo, fino a 4 kg, con una buccia sottile, verde chiaro con strisce. I vantaggi includono una rapida maturazione, un alto rendimento, resistenza alle malattie, trasportabilità e senza pretese nella tecnologia agricola.

Interessante! Il leggendario cocomero, che cadde nel Guinness dei primati, pesava 121,93 kg, è stato coltivato nel 2005.

Funzionalità di root

La capacità di estrarre l'umidità nelle aree aride è realizzata attraverso un potente sistema di radici. La radice di anguria entra nel suolo in profondità quanto consente il tipo e la struttura del terreno. Su terreni pesanti e argillosi, la radice entra in una profondità non superiore a 0,25-0,7 m, su terreni sabbiosi e limosi, la radice può raggiungere una profondità di 1 m o più.

Nel terreno ad una distanza di 1-2 cm dall'orizzonte arabile, lo spessore della radice è nettamente ridotto, ma ha forti rami laterali. Più bassa è la radice principale, il lato più corto e più debole. Il raggio del sistema radicale di anguria può raggiungere i 3,5 metri. È a causa di questo particolare sistema di radici che la coltivazione del suolo, dove crescono i cocomeri, si verifica molto raramente e non profondamente.

Cos'è l'anguria utile

Per prima cosa devi scoprire quali vitamine sono presenti nell'anguria. Il valore nutrizionale dell'anguria è di sole 25 kcal. A causa di un valore energetico così basso, sono così appassionato di perdere peso. Inoltre, la bacca contiene il 92-95% di acqua.

Cos'è l'anguria utile

La polpa di anguria contiene gruppi di vitamine A, B, C ed E, nonché minerali come potassio, sodio, calcio, magnesio e fosforo. I semi di anguria contengono anche abbastanza nutrienti. Soprattutto ci sono un sacco di colecalciferolo (vitamina D), che è coinvolto nel rafforzare i denti e le ossa. Sono presenti anche le vitamine del gruppo B, i carotenoidi, lo zinco, il selenio e gli acidi grassi polinsaturi.

Proprietà utili dell'anguria per il corpo:

Prevenzione dei disturbi renali. A causa dell'alto contenuto di acqua dell'anguria, ha una proprietà diuretica, che è la migliore prevenzione della urolitiasi e della nefrite. Inoltre, il contenuto di potassio è in grado di abbattere e spostare i calcoli renali, riducendo il dolore ed eliminando del tutto la malattia.

• Normalizza la pressione sanguigna.
• Mantenere l'equilibrio idrico nel corpo nella stagione calda.
• Prevenzione delle malattie degli occhi.
• Riduce il rischio di cancro.

Prevenzione dei disturbi

Controindicazioni all'uso del cocomero

In assenza di intolleranza individuale, l'uso di una piccola anguria non porterà a conseguenze gravi. Vale la pena di astenersi solo nei seguenti casi:

• compromissione della funzionalità renale;
• violazione del deflusso delle urine;
• calcoli renali superiori a 4 mm;
• con diarrea e coliche.

Controindicazioni per l'uso

Le donne incinte, specialmente negli ultimi mesi, dovrebbero anche limitare l'uso dell'anguria. Altrimenti, porterà a minzione molto frequente e a disagio generale.

Malattie e parassiti dell'anguria

In effetti, molte malattie e parassiti. Di seguito sono solo alcune delle malattie più comuni nei nostri territori.

• Fusarium. Malattia causata da funghi che penetrano attraverso il sistema radicale. Questo è il pericolo di questa malattia. Mentre il sistema radice è interessato, è impossibile riconoscerlo e, quando le lesioni visibili sono già apparse, non è possibile trattare il watermelon. Le piante malate vengono estratte e il resto viene spruzzato con fungicidi.

• Antracnosi. C'è anche una malattia fungina, che si manifesta nella fase iniziale da macchie gialle e marroni sulle foglie. Poi ci sono pastiglie giallo-rosa, che gradualmente si trasformano in ulcere scure. La malattia va ai gambi e ai frutti. Le foglie si seccano, marciscono e i frutti si deformano e smettono di crescere. Soprattutto l'antracnosi viene distribuito in caso di pioggia. La pianta può essere curata spruzzando con 1% di liquido bordeaux. L'arbusto viene lavorato in modo uniforme con una pausa di 7-10 giorni. Il farmaco agisce solo dove è caduto.

• Marciume delle radici C'è anche una malattia fungina, che può essere causata da una forte differenza di temperatura, alta umidità, irrigazione diligente con soluzioni di terreno. I segni del marciume radicale sono macchie bruno-nere sul gambo dei germogli. Le radici diventano più spesse e scoppiano, e la parte superiore della pianta si rompe in fili e muore. È possibile curare una pianta solo nella fase iniziale. La frequenza e il volume di irrigazione sono ridotti, l'acqua viene sostituita con una soluzione di permanganato di potassio. Le radici vengono rimosse dal terreno e trattate con vetriolo blu. Nella fase avanzata dei cespugli vengono distrutti.

Quindi, ora è noto, a quale famiglia appartiene l'anguria, cos'è l'anguria - è una bacca o un frutto? Inoltre, ora è chiaro a cosa serve e quali varietà vengono coltivate nel nostro paese.

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Cos'è l'anguria utile

Quando arriva l'attesissima estate calda, bacche e frutti appaiono sul tavolo con lui. E tra questi, ovviamente, la bacca più grande del mondo è un cocomero, che sarà discusso oggi.

In Europa, l'anguria apparve circa duemila anni fa, in Russia questa cultura fu massicciamente utilizzata a metà del XVII secolo. Si sa che questo fu facilitato dall'ordine dell'imperatore Pietro I, che punì i contadini del Volga "per coltivare i cocomeri come avrebbero dovuto".

L'aspetto di un cocomero moderno è cambiato: è molto più grande del suo antenato, che aveva le dimensioni di una grande mela.

Un po 'di storia

La storia di questa meravigliosa bacca è piuttosto antica. È noto che il luogo di nascita del cocomero deserto del Kalahari, in Sud Africa. Anguria - Latino per Citrullus vulgaris. Fino ad ora, nel deserto si possono trovare esemplari selvaggi.

Anche gli antichi egizi apprezzavano il gusto di questa bacca e immortalavano nelle loro opere artistiche. Dal deserto, questa bacca migrata verso l'Asia e l'Indocina, in Cina in alcune province è ancora in possesso di una "festa dell'anguria", che ha radici antiche, dall'Asia, questa bacca miracolosa ha iniziato con successo a sfilare in tutto il mondo.

Perché ha fatto questo cocomero, quindi per favore ?!

Non molte persone sanno che ci sono molte sostanze utili nell'anguria, tranne l'acqua! I frutti di anguria contengono fruttosio, saccarosio, glucosio (dal 6-12%), amminoacidi, vitamine B1, B2, PP, C, carotene e carotenoidi, tra le altre cose, acido folico, sostanze pectiche, sali minerali di potassio, ferro, calcio, magnesio, cobalto, fibra. La polpa dell'anguria e il suo succo sono il prodotto dietetico più prezioso.

A volte al paziente viene mostrata una dieta "affamata" o lo scarico di cibo, questo compito è risolto con successo da una dieta di cocomeri. Ha i suoi vantaggi: con un piccolo contenuto calorico, un grande volume di polpa consumata dà una sensazione di sazietà, e un alto contenuto di acqua impedisce lo sviluppo della sete e rimuove il sale in eccesso. Le sostanze alcaline della polpa di anguria ripristinano l'equilibrio acido-base nel corpo, così come il sale dell'acqua. Composti di cellulosa e purine normalizzano il lavoro dell'intestino, il complesso di vitamina C con acido folico aiuta a rilasciare il colesterolo dal corpo.

In termini di contenuto di ferro, l'anguria è seconda solo a lattuga e spinaci. L'anguria con successo contribuisce alla stimolazione del sangue, è utile a tutti coloro che soffrono di anemia da carenza di ferro.

L'anguria è molto utile per tutte le madri che allattano. È noto che 100 g di anguria contengono solo 38 kcal.

Forse i francesi hanno ragione, chi afferma che i cocomeri sono il cibo degli angeli, e sono migliori del caviale.

Indicazioni per l'uso dell'anguria

A scopo terapeutico, l'anguria viene prescritta come anti-febbre, disintossicante, antianemica, anti-sclerotica, ipotensiva, diuretica e coleretica.

Polpa e succo di anguria prescritti per malattie del fegato, colecistite calcificante, obesità, ipertensione, gotta, artrite e diabete mellito.

L'anguria è prescritta come dieta dimagrante per le malattie cardiovascolari, la diatesi dell'acido urico, le malattie del fegato e delle vie biliari è prescritta 1-2 volte a settimana con l'uso di 1,5-2 kg di polpa di anguria fresca (300 g per dose).

Con l'anemia e per stimolare la formazione del sangue, si raccomanda anche di mangiare la polpa o bere succo di anguria senza restrizioni.

Come scegliere un cocomero?

Dobbiamo ricordare che i cocomeri sono inclini all'accumulo di sostanze chimiche che sono state utilizzate nella loro coltivazione. Quando nell'anguria un eccesso di nitrati e nitriti nella polpa dell'anguria può rilevare aree compatte giallastre di 0,5 o 2 o più centimetri. Anche le vene di stroma nella polpa di anguria hanno un colore giallo. Mangiare una cocomero simile è pieno di disfunzione gastrointestinale, che è particolarmente pericolosa per i bambini piccoli.

La buccia dell'anguria dovrebbe avere un buon colore verde, preferibilmente un contrasto verde brillante, l'anguria dovrebbe avere un punto giallo brillante (su questo lato giaceva), quando si tocca il cocomero, il suono dovrebbe suonare, non udire! La crosta dell'anguria deve essere dura, difficile da bucare con l'unghia, perché "spezzare" il melone con il melone non è più in grado di assorbire l'umidità e la sua crosta si indurisce. Una coda marcia e secca è anche un segno di maturità di un'anguria.

Il momento migliore per comprare l'anguria in Russia è la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno, nei primi cocomeri ci sono molti nitrati. Dovresti comprare dell'anguria in negozi specializzati o punti vendita dove vendono frutta e verdura certificata. Evita di comprare angurie troppo grandi o troppo piccole. Anguria - bacche bisessuali. Nell'individuo "maschio", il fondo della bacca è convesso e il cerchio su di esso è piccolo. Il fondo delle "ragazze" è più piatto e il cerchio è largo. Le "ragazze" sono considerate più gustose: hanno meno ossa e più zucchero.

Non controllare mai un cocomero tagliandolo in un mercato o in un punto vendita, di norma, porti molti germi nella polpa di un cocomero, che si diffonde facilmente attraverso il frutto.

Come conservare l'anguria

Le angurie possono essere conservate fresche a lungo. Con una corretta conservazione, può decorare la tavola non solo per il nuovo anno, ma anche l'8 marzo. Per fare questo, acquista un cocomero in autunno che non pesa più di 4 kg con una coda asciutta.

È auspicabile che il punto giallo sul lato fosse il più piccolo possibile. Lavare, asciugare, posizionare l'anguria in una rete e appenderla in un luogo buio e fresco, preferibilmente in cantina, ad una temperatura non superiore a + 5 ° C in modo che non tocchi nulla.

Ovviamente puoi andare d'accordo con un armadio buio nell'appartamento, ma in questo caso il cocomero può sopravvivere solo fino alla fine dell'anno.

ricette

Infuso di scorze di cocomero.

2 cucchiai. cucchiai di croste frantumate e secche versare 500 ml. acqua bollente, insistere e filtrare. Prendi 80-100 ml di infusione 3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti.
Applicare questa infusione nelle malattie del fegato e delle vie biliari (come agente coleretico), con diatesi di acido urico, usato come diuretico, con colite nei bambini.

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Che cosa è una bacca anguria o vegetale

L'anguria è una delle specialità preferite di molti, non solo i bambini, ma anche gli adulti. Mangiando la dolce polpa succosa del frutto dell'anguria per entrambe le guance, poche persone pensano a da dove viene questa cultura e cosa è veramente: un vegetale, un frutto o una bacca.

Ma l'anguria ha una storia molto interessante di coltivazione e causa molte polemiche sulla sua classificazione botanica.

La storia del cocomero: dal colono amaro al gigante dolce

Questa cultura è stata scoperta molto tempo fa nei deserti africani. E l'anguria selvaggia ricorda vagamente il ben noto di oggi. Si chiama colocin o zucca amara, e la sua dimensione è molto più piccola di quella di un rappresentante coltivato.

Dal secondo nome risulta che i suoi frutti sono significativamente diversi dai cocomeri, che sono valutati precisamente per la loro carne dolce, per gusto. Ma non tutti i frutti di colocinto diventano amari, alcuni di essi possono avere un sapore dolciastro. In ogni caso, questo selvaggio antenato di un cocomero salvò dalla sete nomadi e vagabondi del deserto, perché, come il solito cocomero, contiene anche molta acqua nei frutti.

Colocin Citrullus colocynthis

Nel 2000 aC Questa cosiddetta "zucca amara" cadde nelle mani degli egiziani, i quali, dopo essersi interessati ai frutti acquosi di colocinth, iniziarono a condurre esperimenti e sperimentazioni su di esso, che possono persino essere chiamati metodi di selezione antichi. E dopo che i cocomeri hanno cominciato a diffondersi in tutto il mondo:

• nel XII secolo iniziarono a essere coltivati ​​in India
• nel decimo secolo - e in Cina
• nei secoli XVI-XVII i cocomeri catturarono i territori d'America e d'Europa
• quando questa cultura è stata importata in Russia non è completamente nota

Ci sono due versioni dell'aspetto dell'anguria in Russia.

1. I sostenitori della prima affermazione che furono portati nel paese dai Tartari nei secoli XIII-XIV.
2. Altri dicono che i cocomeri arrivarono a noi direttamente dall'India molto prima - già nei secoli VIII-X.

Ma quelle e altre versioni concordano su una cosa: il territorio russo, dove i cocomeri furono coltivati ​​per la prima volta, è considerato la regione del Volga. Già nel XVI secolo, l'anguria di Astrakhan era conosciuta in tutto il paese ed era uno dei dessert sulla tavola reale.

Ma la selezione anguria russa nella sua piena comprensione iniziò durante il regno di Pietro I, che amava così tanto la carne dell'anguria che voleva spostare la coltivazione di questa cultura più vicino a sé, a Mosca.

È chiaro che nulla è cresciuto lì, dal momento che l'anguria preferiva crescere solo in climi caldi. In generale, gli allevatori si impegnano seriamente nella creazione di varietà resistenti al freddo che possono crescere in condizioni non molto favorevoli in diverse parti della Russia. E solo nell'Ottocento è stato finalmente possibile produrre varietà adatte alla coltivazione nelle regioni fredde del paese.

Ecco una lunga strada da percorrere per l'anguria, così che oggi sembriamo abituati a noi e ai nostri contemporanei. Ma anche oggi, gli allevatori di tutto il mondo continuano a sperimentare con entusiasmo e far emergere nuove varietà di bacche dolci, senza perdere interesse scientifico in esso. Cosa possiamo dire, se in Giappone per un periodo piuttosto lungo, i cocomeri quadrati coltivati ​​in condizioni speciali sono stati molto popolari.

Oggi, se lo desideri, puoi coltivare un cocomero nel tuo giardino, osservando semplici pratiche agricole e selezionando la varietà appropriata per i periodi di maturazione, il colore della polpa, la buccia o anche la mancanza di semi da una vasta gamma di negozi specializzati disponibili sugli scaffali.

L'anguria è una bacca, frutta o verdura?

Molti sono interessati a questo problema, perché in realtà i frutti di cocomero sono adatti a tutte queste categorie in base alle loro caratteristiche.

• alcuni credono che l'anguria sia un vegetale perché appartiene alle colture di melone, molte delle quali sono verdure: zucca, zucchine, cetrioli, ecc.
• altri suggeriscono che l'anguria è un frutto perché ha polpa succosa ed è il "fratello" del melone.
• Gli scienziati affermano instancabilmente che i frutti dell'anguria sono bacche, perché in botanica la parola "bacca" significa un frutto contenente una grande quantità di semi e formato dalle ovaie superiori e inferiori.

In generale, le persone stanno cercando di attribuire con precisione questa cultura a uno qualsiasi dei suddetti per lungo tempo, ma non sono giunti ad un'opinione comune, e tutti continuano a insistere da soli.

Perché l'anguria è una bacca?

Perché è così comune dire che l'anguria è una bacca? Qui vale la pena approfondire. Il fatto è che il frutto di un cocomero è una zucca, che viene tradizionalmente indicata come a forma di bacca secondo la classificazione botanica.

Alcuni scienziati, tuttavia, dubitano della correttezza di tale unità e cercano di trattare il gruppo di zucca come un separato, e non come una sottospecie di bacche.

Ci sono numericamente più sostenitori nella comunità scientifica che l'anguria è una bacca, quindi nessuno cambierà la classificazione botanica tradizionale di questa cultura.

La composizione dell'anguria e l'effetto sul corpo umano

La composizione chimica dell'anguria è molto interessante in termini di contenuto di un gran numero di nomi di vitamine, macro e micronutrienti.

Tuttavia, la loro quota non è molto alta, e quindi è difficile chiamare un cocomero un magazzino di sostanze utili, e il principale elemento benefico in esso contenuto è il licopene, che agisce sul corpo umano come un antiossidante naturale.

Ma i suoi frutti hanno un eccellente diuretico, purificano l'azione del corpo e aiutano anche a migliorare la digestione. Questa apparentemente dolcezza per i diabetici non è proibita e il consumo di cocomeri non è controindicato per chi ha problemi di sovrappeso, ma è anche utile - contiene alcuni acidi grassi bruciati.

Il valore nutrizionale è solo 27 kcal per 100 g di prodotto.

Attenzione!

Non tutti possono ugualmente mangiare un gran numero di cocomeri, ad esempio, le persone che soffrono di flatulenza e le malattie del pancreas, il suo uso nel cibo non è raccomandato affatto.

Il resto dei fortunati può tranquillamente godersi la succosa carne dell'anguria, dissetarsi nei giorni caldi e non temere conseguenze spiacevoli.

Tutti probabilmente si sono chiesti almeno una volta che un'anguria è una bacca o un frutto o un vegetale. Anche tra agrari e ricercatori c'erano molte controversie. Oggi, il frutto di questo raccolto è considerato una bacca, anche se non tutti i giardinieri sono d'accordo con questa versione.

Diamo uno sguardo più da vicino a tutte le ipotesi esistenti.

La prima versione: l'anguria è un ortaggio.

I fautori di questa opzione sostengono la loro assunzione che questa coltura appartiene ai meloni. Anguria o kavun (il nome che originariamente apparve sul territorio dell'Ucraina, e in seguito acquisito la distribuzione di massa in altri paesi dell'ex Unione Sovietica) è un brillante rappresentante della famiglia Pumpkin. A seconda della varietà coltivata, la pianta può avere uno o due anni. Ha una radice fortemente ramificata, che penetra più a fondo nel terreno di oltre un metro.

Le caratteristiche positive includono la vegetazione attiva e le ovaie a formazione rapida. I primi frutti si formano 40-60 giorni dopo l'inizio delle ovaie. Se non si apprezza il gusto e si considera solo la cultura in termini di caratteristiche e caratteristiche di crescita, allora la versione che la verdura prima di noi sarebbe giustificata, poiché la pianta cresce sul terreno, che è tipica della maggior parte delle verdure.

La seconda versione: l'anguria è un frutto.

Questa opzione ha ancora molti sostenitori, anche tra i lavoratori agricoli. Perché questa versione è così popolare?

La frutta dell'anguria ha un sapore dolce e un aroma piacevole. La polpa succosa ha un ricco colore rosa o rosso vivo. Tutte queste caratteristiche sono inerenti alla frutta. Tuttavia, gli argomenti a favore di questa versione finiscono qui.

Dove crescono di solito i frutti, chiedi? La risposta è ovvia: i frutti crescono principalmente sugli alberi. Per questo motivo, e un certo numero di altri kavun non è un frutto.

Terza versione: bacca.

Questa ipotesi inizialmente ha causato confusione tra la maggior parte dei giardinieri e dei ricercatori. Perché è la cocomero? Come può essere? Quindi, diversi motivi per cui questa cultura può ancora essere definita una bacca:

• i frutti sono formati sia dalle ovaie superiori sia da quelle inferiori;
• dentro la frutta è una polpa succosa;
• la presenza di semi nella polpa;
• pelle densa che protegge il feto da varie lesioni.

A questo punto potremmo completare la nostra risposta, ma ricordiamo a quale famiglia apparteneva il kavun. Questa pianta è un membro della famiglia di zucca. Per questo motivo, puoi spesso sentire la seguente domanda: perché l'anguria è considerata una bacca, ma il melone no? La differenza tra queste due colture è nella disposizione delle sementi. Nel melone, i semi sono raccolti nella parte centrale del frutto, e nell'anguria - sparsi per tutta la polpa. Questa è la caratteristica chiave secondo cui il melone non può essere un frutto e un raccolto di bacche.

Di recente, tra gli agricoltori professionisti, è stata discussa la possibilità di separare le piante della famiglia Pumpkin in un gruppo indipendente. Il vantaggio di una tale classificazione è che con l'avvento di un nuovo sottotipo di impianto, sarà possibile evitare la confusione, quando sorgono dubbi, a quali specie, classe o gruppo, una pianta o un'altra dovrebbe essere attribuita.

Cosa è una bacca

La maggior parte delle persone considera i piccoli frutti con polpa morbida e succosa per essere bacche. La presenza di pozzi è necessaria, può essere uno o più.

Dal punto di vista della scienza, questa è una dichiarazione errata. La botanica descrive questo frutto in questo modo: la bacca ha una buccia sottile, molti semi (tra l'altro, i semi di cocomero sono molto utili per il corpo), nascosti da un pelo duro, inter-frutti succosi. Può svilupparsi dall'ovaio superiore o inferiore. Perché il cocomero è chiamato bacca? La risposta è semplice, ricordiamo la struttura del feto e dove cresce non è importante.

Perché l'anguria è una bacca, non un frutto

Un frutto succoso con una pelle soda e molti semi dentro, dove dovrebbe essere preso? Anguria ─ è una bacca, un frutto o una verdura? Scopriamolo insieme.

La scienza si riferisce alle bacche di cocomero, non è un frutto o un vegetale. Ma per dimostrare la proprietà dovrà smontare l'impianto, per studiarlo in dettaglio.

Il corso di botanica della scuola afferma che l'anguria si riferisce alla zucca. I risultati dei botanici realizzati, dopo aver studiato in dettaglio la pianta e confrontandola con altri membri di questa famiglia. La pianta erbacea annuale, i cui gambi e foglie sono coperti da un bordo ruvido, il periodo di fioritura cade nei mesi estivi, solitamente da giugno ad agosto si adatta perfettamente alla descrizione della famiglia. Dimostra questo e le caratteristiche:

1. La radice di anguria è potente, in grado di penetrare in profondità nel terreno (20 m), può crescere di 6-8 m su entrambi i lati.Grazie a questo, le piantagioni di zucca non hanno paura del clima arido, si adattano perfettamente alla siccità.
2. Il gambo di lunghezza può raggiungere 5-7 m, si insinua, ha molti processi. La ramificazione aiuta a trattenere più umidità, il che conferisce forza alla pianta stessa.
3. Le foglie sono di dimensioni diverse, possono raggiungere i 20 cm, solitamente divise in cinque parti dentate. Su una pianta possono essere 1500 foglie di diverse dimensioni e forma.
4. Fiorisce con fiori gialli a forma di halo, 4 cm di dimensione e il cerchio è dipinto in toni di grigio-giallo.
5. Il frutto della pianta è ricoperto da una pelle densa, la cui gamma di colori è piuttosto varia, può essere biancastra o avere un colore verde scuro. La scienza lo chiama una zucca.

La botanica si riferisce alla zucca ai frutti di bosco. Quindi, l'anguria è una grande, fragrante, amata bacca con il melone, che fa bene alla salute.

Interessante! Ci sono più di 1200 tipi di anguria, coltivati ​​in 98 paesi del mondo provenienti da diversi continenti.

Anguria e melone

Se un cocomero è chiamato bacca, il melone deve essere trattato allo stesso modo: i due frutti hanno molta somiglianza nella struttura, metodi di coltivazione, termini di maturazione (scopri se il cocomero o il melone sono più utili). Questo è un equivoco, i botanici combinano cocomero e melone in una classe, sono classificati come specie diverse. Il melone è considerato un frutto, anguria ─ bacca. Proviamo a rispondere "Perché un cocomero è una bacca e un melone un frutto?" In parole comprensibili, per cogliere l'essenza della domanda.

Considerando il melone come una pianta, puoi tracciare alcuni paralleli con l'anguria:

• gli steli si sviluppano in modo identico;
• i sistemi di root hanno certe somiglianze;
• foglie, i fiori sono simili tra loro e zucca, zucchine, cetrioli.

Dove prendere un melone? La risposta è abbastanza confusa, si trova nelle differenze.

1. Peel. Il melone è molto più sottile, più morbido, praticamente diverso dalla polpa.
2. Semi. Il posizionamento dei semi è completamente diverso, le ossa di cocomero sono sparse su tutta la carne, dal melone si raccolgono più vicino al centro del frutto, separato dalla carne.

L'insegnamento è attribuito a una stretta relazione con un melone con un cetriolo, zucchine e zucca. L'anguria è considerata un parente lontano.

Dopo aver studiato l'informazione, possiamo concludere che anche l'anguria e il melone si uniscono in un'unica famiglia, sono completamente diversi. Verdure più vicine al melone, rappresentanti della famiglia delle zucche, anguria che si sforza di raccogliere bacche.

Che famiglia appartiene

La botanica, dopo aver studiato le caratteristiche dell'anguria, la attribuì ufficialmente alla famiglia delle zucche, avendo molti rappresentanti diversi. È rappresentato da verdure, bacche e persino frutti.

Qual è il nome del frutto dell'anguria

La scienza ha introdotto il nome di zucca, così ufficialmente chiamato il frutto dell'anguria. Questo nome è il frutto di melone, zucchine, cetriolo e zucca stessa. Mescolare i nomi di zucca o bacche non ne vale la pena, caratterizzano il frutto da diversi lati.

In cosa consiste

L'analisi chimica della polpa ha mostrato l'anguria all'interno. Contiene molte sostanze utili:

1. Delle vitamine presenti A, C, K, PP, il gruppo B è quasi a piena forza.
2. Gli oligoelementi sono ampiamente rappresentati: ferro, potassio, magnesio, calcio, manganese, rame, sodio, selenio, fosforo.

La polpa contiene glucosio e fruttosio, il saccarosio si accumula durante la conservazione a lungo termine. L'anguria è molto utile per il corpo.

È importante! Il prodotto a basso contenuto calorico consente di utilizzarlo nella maggior parte delle diete.

Tale composizione è indicata per l'uso da parte di tutti, dal piccolo al grande, e un grande contenuto d'acqua disseta perfettamente e mantiene un normale equilibrio idrico nel corpo.

Interessante! Zuccheri facilmente assimilabili in anguria dal 5 al 13%.

Storia di origine

L'anguria arrivò alla nostra tavola nel Medioevo dall'Egitto, fu portata lì dal continente sudamericano, precisamente dal deserto del Namib. Fino ad ora, ci sono piante selvatiche simili a liane con piccoli frutti nelle foreste del Sud America. Il loro gusto è molto diverso dalla nostra idea di anguria.

Non ci sono informazioni precise su come questa pianta ha attraversato l'oceano e si è rivelata essere in Africa, gli antichi egizi coltivavano con successo cocomeri, coltivavano nuove varietà. Gli zar russi Alexei Mikhailovich e Pietro il Grande amavano l'anguria, un ordine speciale nel sud dell'Impero russo spezzò i campi di zucca.

Avendo ricevuto l'informazione, dopo averla analizzata, oso sperare che non porrà mai la domanda "L'anguria è una bacca o un vegetale".

La storia del cocomero: dal colono amaro al gigante dolce

Questa cultura è stata scoperta molto tempo fa nei deserti africani. E l'anguria selvaggia ricorda vagamente il ben noto di oggi. Si chiama colocin o zucca amara, e la sua dimensione è molto più piccola di quella di un rappresentante coltivato.

Dal secondo nome risulta che i suoi frutti sono significativamente diversi dai cocomeri, che sono valutati precisamente per la loro carne dolce, per gusto. Ma non tutti i frutti di colocinto diventano amari, alcuni di essi possono avere un sapore dolciastro. In ogni caso, questo selvaggio antenato di un cocomero salvò dalla sete nomadi e vagabondi del deserto, perché, come il solito cocomero, contiene anche molta acqua nei frutti.

Colocin Citrullus colocynthis

Nel 2000 aC Questa cosiddetta "zucca amara" cadde nelle mani degli egiziani, i quali, dopo essersi interessati ai frutti acquosi di colocinth, iniziarono a condurre esperimenti e sperimentazioni su di esso, che possono persino essere chiamati metodi di selezione antichi. E dopo che i cocomeri hanno cominciato a diffondersi in tutto il mondo:

• nel XII secolo iniziarono a essere coltivati ​​in India
• nel decimo secolo - e in Cina
• nei secoli XVI-XVII i cocomeri catturarono i territori d'America e d'Europa
• quando questa cultura è stata importata in Russia non è completamente nota

Ci sono due versioni dell'aspetto dell'anguria in Russia.

1. I sostenitori della prima affermazione che furono portati nel paese dai Tartari nei secoli XIII-XIV.
2. Altri dicono che i cocomeri arrivarono a noi direttamente dall'India molto prima - già nei secoli VIII-X.

Ma quelle e altre versioni concordano su una cosa: il territorio russo, dove i cocomeri furono coltivati ​​per la prima volta, è considerato la regione del Volga. Già nel XVI secolo, l'anguria di Astrakhan era conosciuta in tutto il paese ed era uno dei dessert sulla tavola reale.

Ma la selezione anguria russa nella sua piena comprensione iniziò durante il regno di Pietro I, che amava così tanto la carne dell'anguria che voleva spostare la coltivazione di questa cultura più vicino a sé, a Mosca.

È chiaro che nulla è cresciuto lì, dal momento che l'anguria preferiva crescere solo in climi caldi. In generale, gli allevatori si impegnano seriamente nella creazione di varietà resistenti al freddo che possono crescere in condizioni non molto favorevoli in diverse parti della Russia. E solo nell'Ottocento è stato finalmente possibile produrre varietà adatte alla coltivazione nelle regioni fredde del paese.

Ecco una lunga strada da percorrere per l'anguria, così che oggi sembriamo abituati a noi e ai nostri contemporanei. Ma anche oggi, gli allevatori di tutto il mondo continuano a sperimentare con entusiasmo e far emergere nuove varietà di bacche dolci, senza perdere interesse scientifico in esso. Cosa possiamo dire, se in Giappone per un periodo piuttosto lungo, i cocomeri quadrati coltivati ​​in condizioni speciali sono stati molto popolari.

Oggi, se lo desideri, puoi coltivare un cocomero nel tuo giardino, osservando semplici pratiche agricole e selezionando la varietà appropriata per i periodi di maturazione, il colore della polpa, la buccia o anche la mancanza di semi da una vasta gamma di negozi specializzati disponibili sugli scaffali.

L'anguria è una bacca, frutta o verdura?

Molti sono interessati a questo problema, perché in realtà i frutti di cocomero sono adatti a tutte queste categorie in base alle loro caratteristiche.

• alcuni credono che l'anguria sia un vegetale perché appartiene alle colture di melone, molte delle quali sono verdure: zucca, zucchine, cetrioli, ecc.
• altri suggeriscono che l'anguria è un frutto perché ha polpa succosa ed è il "fratello" del melone.
• Gli scienziati affermano instancabilmente che i frutti dell'anguria sono bacche, perché in botanica la parola "bacca" significa un frutto contenente una grande quantità di semi e formato dalle ovaie superiori e inferiori.

In generale, le persone stanno cercando di attribuire con precisione questa cultura a uno qualsiasi dei suddetti per lungo tempo, ma non sono giunti ad un'opinione comune, e tutti continuano a insistere da soli.

Perché l'anguria è una bacca?

Perché è così comune dire che l'anguria è una bacca? Qui vale la pena approfondire. Il fatto è che il frutto di un cocomero è una zucca, che viene tradizionalmente indicata come a forma di bacca secondo la classificazione botanica.

Alcuni scienziati, tuttavia, dubitano della correttezza di tale unità e cercano di trattare il gruppo di zucca come un separato, e non come una sottospecie di bacche.

Ci sono numericamente più sostenitori nella comunità scientifica che l'anguria è una bacca, quindi nessuno cambierà la classificazione botanica tradizionale di questa cultura.

La composizione dell'anguria e l'effetto sul corpo umano

La composizione chimica dell'anguria è molto interessante in termini di contenuto di un gran numero di nomi di vitamine, macro e micronutrienti.

Tuttavia, la loro quota non è molto alta, e quindi è difficile chiamare un cocomero un magazzino di sostanze utili, e il principale elemento benefico in esso contenuto è il licopene, che agisce sul corpo umano come un antiossidante naturale.

Ma i suoi frutti hanno un eccellente diuretico, purificano l'azione del corpo e aiutano anche a migliorare la digestione. Questa apparentemente dolcezza per i diabetici non è proibita e il consumo di cocomeri non è controindicato per chi ha problemi di sovrappeso, ma è anche utile - contiene alcuni acidi grassi bruciati.

Il valore nutrizionale è solo 27 kcal per 100 g di prodotto.

Attenzione!

Non tutti possono ugualmente mangiare un gran numero di cocomeri, ad esempio, le persone che soffrono di flatulenza e le malattie del pancreas, il suo uso nel cibo non è raccomandato affatto.

Il resto dei fortunati può tranquillamente godersi la succosa carne dell'anguria, dissetarsi nei giorni caldi e non temere conseguenze spiacevoli.

L'anguria è una bacca

In botanica, una bacca è un frutto a più semi o a seme singolo con buccia sottile e polpa succosa. L'anguria corrisponde parzialmente a questa descrizione, tuttavia alcune sue caratteristiche sono molto diverse da quelle caratteristiche delle bacche:

• L'anguria è un frutto a più semi. Mangiare senza sputare un sacco di piccole ossa è impossibile.
• Lui, come le bacche, un mezzo morbido e succoso.
• L'anguria avvolge la pelle non sottile, ma la pelle dura. Questa è la differenza principale.

Gli scienziati si riferiscono ai cocomeri come bacche di zucca. In un altro tali bacche sono chiamati "falsi".

La differenza tra la zucca e le bacche ordinarie è nel loro strato esterno: di solito è più spessa. Il guscio dell'anguria, a differenza della buccia sottile di altre bacche (ciliegie, ciliegie), non può essere mangiato: contiene nitrati, che sono molto dannosi per il corpo.

Va notato che esternamente il cocomero non assomiglia affatto alle solite bacche. È molto più grande, e quindi la gente conclude che non può riguardare le bacche. Tuttavia, le dimensioni non influenzano l'affiliazione del feto a una delle categorie.

Un altro motivo per cui l'anguria non può essere definito una bacca è il modo in cui la gente lo mangia. L'anguria non può essere mangiata intera, deve essere tagliata. Con le bacche, questo non è necessario.

I nerd delle spore non si fermano. Alcuni richiedono che l'anguria sia considerata una bacca a pieno titolo, altri insistono sul nome "zucca". Le zucche includono anche meloni, zucche, cetrioli e zucchine. L'anguria, a proposito, ha una stretta rassomiglianza esterna con il melone, che è ufficialmente classificato come zucca.

Dire che l'anguria è una bacca, è ancora impossibile. Molti scienziati lo riconoscono come una falsa bacca, che, a proposito, è considerata una fragola.

L'anguria è un frutto

La maggior parte della gente crede che l'anguria sia un frutto, basando la sua opinione solo sulla somiglianza esterna. L'anguria è molto simile ad altri frutti e si adatta alle dimensioni.

Frutta - frutto succoso di una pianta da giardino, che cresce su un albero e adatto per il consumo nel cibo. Sulla base di questo, si può affermare che:

• L'anguria entra nella categoria dei frutti, poiché cresce nelle condizioni del giardino, viene consumata nel cibo, ha una polpa succosa.
• L'anguria non può essere definita un frutto, perché non cresce su un albero, ma si diffonde lungo il terreno.

In senso intimo (in nessun caso in quello botanico), si può sostenere che l'anguria è un frutto.

L'anguria è una verdura

Le accuse che l'anguria è un ortaggio sono piuttosto rare.

Anche il termine "vegetale" nei botanici è assente. Questa parola è usata solo nella terminologia culinaria. Vegetali - parte della pianta, adatta al consumo, così come qualsiasi alimento solido di origine vegetale. Pertanto, dire che l'anguria è un ortaggio è impossibile.

Secondo uno dei dizionari enciclopedici, le verdure includono "tutte le piante da giardino adatte al consumo". Se consideriamo il cocomero da questo punto di vista, allora può essere chiamato un vegetale. Tuttavia, in questo caso, le verdure dovranno chiamare tutto il solito per le persone frutti e persino bacche: mele, banane, fragole, lamponi.

http://yagodigribi.guru/yagody/arbuz/chto-takoe-arbuz-yagoda-ili-ovoshh.html

10 fatti interessanti sui cocomeri

Questo prodotto a basso contenuto calorico è ricco di vitamine A e C, contiene fibre e potassio.

Se un cocomero è un frutto o un vegetale, quanto pesa il cocomero più grande e quanto sono buoni i cocomeri - puoi scoprire tutto questo qui.

Ecco alcuni fatti interessanti su questo prodotto succoso, gustoso e colorato.

1. Le angurie sono sia frutta che verdura.

A causa del gusto dolce, i cocomeri sono spesso considerati un frutto, e crescono come frutti, derivanti da fiori impollinati dalle api, e dal punto di vista botanico sono frutti, perché contengono cereali. Ma molti giardinieri li considerano verdure, poiché vengono coltivate in giardino insieme a verdure estive, come i piselli e il mais.

Potresti aver sentito spesso che il cocomero è una bacca. In effetti, l'anguria appartiene alla famiglia di zucca botanica, che include altre verdure come cetriolo, zucca e melone.

2. Puoi mangiare l'intero frutto

Anche se siamo abituati a prestare attenzione alla carne succosa dell'anguria, la crosta di anguria è anche commestibile e ricca di nutrienti benefici. In Cina, la crosta di anguria è spesso fritta o in umido, e ci sono ricette per marinarla. In Medio Oriente e in Cina, i semi di anguria vengono essiccati, fritti e consumati come spuntino.

3. Contenuto di acqua nell'anguria - 92 percento

L'anguria è composta per il 92% da acqua, che si rinfresca perfettamente in una calda giornata estiva. Secondo la ricerca, l'anguria aiuta a saturarti con l'umidità due volte meglio di un bicchiere d'acqua dopo un intenso allenamento. Inoltre, contiene sali come calcio, magnesio, sodio e potassio, che mantengono il livello di umidità nel corpo e riducono la probabilità di disidratazione.

4. Ci sono 1200 diverse varietà di anguria.

Tuttavia, per facilitare la classificazione, i cocomeri sono di solito raggruppati in quattro categorie principali: seme, senza semi, anguria piccola e anguria gialla. Vi sono, ad esempio, varietà con polpa dolce rossa scura con semi, o quelle che diventano gialle a maturità, o cocomeri con polpa cremosa.

5. I cocomeri senza semi non sono geneticamente modificati.

Contrariamente alla credenza popolare, i cocomeri senza semi non sono geneticamente modificati, ma sono il risultato dell'ibridazione. I "semi" bianchi che si possono trovare nei cocomeri sono gusci vuoti e non sono in grado di produrre semi.

6. Il più grande cocomero

Secondo il Guinness dei primati, il cocomero più pesante pesa 159 kg ed è stato coltivato da Chris Kent dagli Stati Uniti nel 2013.

7. L'anguria può prevenire il cancro

Le angurie sono un'ottima fonte di licopene, un antiossidante che riduce il rischio di diversi tipi di cancro, tra cui il cancro del polmone, della prostata e dello stomaco.

8. Le angurie vengono in forma quadrata e altre forme.

Gli agricoltori giapponesi hanno coltivato angurie quadrate negli ultimi 40 anni. Le angurie sono disposte a forma di cubo e, quando le angurie la riempiono, vengono raccolte. Tipicamente, questi cocomeri sono ancora immaturi e vengono venduti come souvenir o regali, e il loro prezzo può raggiungere circa $ 100. Inizialmente, sono stati coltivati ​​per adattarli meglio ai frigoriferi standard. Recentemente, gli agricoltori hanno iniziato a coltivare cocomeri a forma di cuore, piramidi e persino volti umani.

9. Calorie nell'anguria

L'anguria è un prodotto a basso contenuto calorico, 100 grammi di anguria contengono solo 30 calorie e 6,2 grammi di zucchero. Non contiene quasi grassi e proteine. A 100 grammi di anguria - 7,55 grammi di carboidrati.

10. I benefici dell'anguria

L'anguria contiene livelli significativi di vitamina A, B6 e C, un sacco di licopene, antiossidanti e amminoacidi.

Alti livelli di licopene aiutano a proteggere le cellule dai danni e riducono il rischio di malattie cardiache. Anche il contenuto di citrullina e arginina nell'anguria fa bene al cuore. L'arginina migliora la circolazione sanguigna e riduce l'accumulo di grasso in eccesso. Inoltre, l'anguria aiuta a ridurre la pressione sanguigna nell'ipertensione.

Il licopene ha anche proprietà antinfiammatorie ed è un antiossidante che neutralizza i radicali liberi. Aiuta a prevenire varie malattie, dall'arteriosclerosi, alla cataratta e all'asma.

L'anguria contiene anche colina, che sopprime l'infiammazione cronica. Quando sei malato e le tue cellule sono danneggiate, che possono essere causate da vari fattori, tra cui lo stress, il fumo, l'inquinamento, l'infiammazione inizia nel tuo corpo. I cibi anti-infiammatori aiutano a mantenere l'immunità e la salute generale.

L'anguria contiene fibre che promuovono una sana digestione e una regolare motilità intestinale.

Pelle e capelli sani

Una tazza di anguria contiene quasi un quarto della dose raccomandata di vitamina A. La vitamina A aiuta a mantenere la pelle e i capelli umidi e stimola la crescita sana delle cellule di collagene ed elastina.

Rimuove i calcoli renali

Oltre al suo alto contenuto di acqua, l'anguria è ricca di potassio, licopene e ossido nitrico, che è buono per i reni. Grazie alle sue proprietà diuretiche, aiuta a rimuovere e sciogliere i calcoli renali.

http://www.infoniac.ru/news/10-interesnyh-faktov-ob-arbuzah.html

anguria

L'anguria è un melone popolare che appartiene alla famiglia delle zucche. I frutti di questa pianta come quasi tutti, e il loro aspetto sul tavolo indica la fine dell'estate. La polpa di anguria succosa e dolce è l'opzione migliore per placare la sete nei giorni caldi. I bambini e gli adulti conoscono le qualità gustative di questa "grande bacca", ma non tutti hanno familiarità con la sua composizione, il contenuto calorico, le proprietà benefiche e nocive.

La composizione dell'anguria: vitamine e calorie

L'anguria ha un alto valore nutrizionale, perché include un gran numero di sostanze nutritive e vitamine. La polpa contiene:

• Fibra vegetale, che ha un effetto benefico sul funzionamento del tratto digestivo umano. Grazie a lei, il corpo, o meglio il tratto digestivo, funziona come un orologio. La fibra riduce il livello di colesterolo "dannoso" nel sangue, prevenendo in tal modo lo sviluppo di malattie cardiovascolari. È anche un ottimo strumento terapeutico per il diabete, in quanto riduce l'assorbimento di zucchero.
• Acidi organici che supportano l'equilibrio acido-base nel corpo umano. Hanno un effetto positivo sul lavoro dello stomaco, regolano i processi metabolici, stimolano la produzione di sostanze che forniscono energia alle cellule. Gli acidi organici come il salicilico e il benzoico sono forti antisettici.
• La pectina, un metabolismo stabilizzante, migliora la circolazione periferica e la motilità intestinale. Una delle sue principali proprietà è la capacità di proteggere il corpo dalle sostanze nocive, inclusi pesticidi, elementi radioattivi, ioni di metalli tossici. La pectina è una specie di corpo ordinato.
• Acido ascorbico, che è un potente antiossidante. Questa vitamina svolge un ruolo importante in vari processi del corpo, regola la coagulazione del sangue, normalizza la permeabilità dei vasi sottili. Ha effetti anti-allergici e anti-infiammatori. La vitamina C protegge dallo stress e migliora l'immunità.
• Vitamine del gruppo B, direttamente coinvolte in tutti i processi metabolici che si verificano nel corpo umano. Queste sostanze hanno un effetto benefico sui sistemi nervoso e cardiovascolare.
• Provitamina A, da cui viene prodotto il retinolo nel corpo. La mancanza di questa sostanza porta ad una maggiore stanchezza, capelli e unghie fragili, alla comparsa di pelle secca e infiammata.
• Ferro, necessario per la produzione di ormoni da parte della tiroide. Questa sostanza minerale è importante per la formazione del sangue, il trasporto di ossigeno alle molecole di energia della proteina. Il ferro aumenta la resistenza del corpo alle malattie, previene l'affaticamento.
• Il magnesio è coinvolto nella sintesi proteica, nell'assorbimento del glucosio e nella produzione di energia. È un elemento integrale nella regolazione della trasmissione degli impulsi nervosi. Il magnesio riduce l'eccitabilità del sistema nervoso, ha un effetto antispasmodico.

Anche nella polpa dell'anguria contiene calcio, sodio, fosforo. Da oligoelementi - manganese, iodio, rame, zinco, fluoro. I semi di questa coltura di zucca sono ricchi di acidi esadecanoico, linoleico e linolenico.

Il contenuto calorico è di solo 38 kcal per 100 grammi. Questo basso tasso rende il cocomero un prodotto popolare che viene utilizzato per ridurre il peso. Soddisfa perfettamente la fame, grazie alle sue proprietà diuretiche rimuove il fluido in eccesso dal corpo.

Benefici per la salute dell'anguria

Mangiare gustoso cocomero non è solo piacevole, ma anche utile. Questo prezioso prodotto ha proprietà coleretiche e diuretiche. La polpa e il succo di anguria sono indispensabili nel trattamento dell'edema, di alcune malattie dei reni e del fegato. I medici hanno determinato che questo frutto ha un effetto positivo sulla gotta, eliminando l'eccesso di acido urico dal corpo.

A causa della presenza di fibre nell'anguria, i livelli di colesterolo nel sangue sono ridotti. Questo aiuta a prevenire la formazione di vasi sovrastanti la placca. Il rischio di malattie cardiovascolari, inclusi ictus e infarto, è ridotto. Inoltre, l'uso dell'anguria porta al rafforzamento delle pareti dei vasi sanguigni e dei capillari. Le vitamine del gruppo B, contenute nel feto, hanno un effetto benefico sul sistema nervoso, stimolano il cervello.

Le fibre vegetali dell'anguria normalizzano il lavoro del tratto gastrointestinale, riducono l'acidità, conducono al corretto metabolismo. Con l'assunzione regolare di polpa, c'è una tendenza positiva nel trattamento della gastrite, anche cronica. In questo caso, l'anguria deve essere consumata insieme al pane di segale o alla crusca.

L'anguria può essere inclusa nella dieta per la malattia di Botkin o altre malattie infiammatorie del fegato. Anche questo prodotto è incluso in diete terapeutiche per colecistite e pancreatite. Per qualsiasi forma cronica e acuta di malattia, l'anguria può essere assunta solo dopo aver consultato un medico. Uno specialista medico farà una diagnosi accurata e sulla base di esso svilupperà un sistema nutrizionale.

Per le persone obese, l'anguria è un prodotto indispensabile con un basso contenuto calorico. Si consiglia di trascorrere giorni di digiuno durante i quali si deve consumare solo la polpa di anguria (fino a 2 kg al giorno). Grazie a questi giorni, non solo si ridurrà il peso, ma anche il lavoro degli intestini sarà normalizzato, l'immunità aumenterà.

I benefici per la salute dell'anguria sono evidenti. Quando l'intossicazione alimentare ha un effetto positivo, il succo di anguria, che ha la capacità di rimuovere sostanze nocive dal corpo. Mangiare anguria come cibo è consigliabile dopo aver subito un ciclo di trattamento antibiotico. Il prodotto utile aiuterà a ridurre al minimo i danni derivanti dall'assunzione di farmaci e prevenire lo sviluppo di disbiosi.

Danno danni all'anguria

L'anguria è sicuramente salutare e gustosa. Ma non tutte le persone possono usarlo per il cibo. Il danno dell'anguria per la salute è un argomento obbligatorio, che dovrebbe essere familiare alle persone che soffrono di gravi patologie a carico di reni, fegato, pancreas, prostata. La polpa dolce non è adatta per il diabete mellito insulino-dipendente. Per i diabetici di tipo 2, l'anguria viene mostrata in piccole quantità.

Assolutamente per tutti l'uso inaccettabile di cocomeri con un alto contenuto di nitrati. Una sovrabbondanza di sostanze nocive può portare a malattie gravi. Nel migliore dei casi, puoi sbarazzarti di mal di testa, nausea, vomito. Bene, se c'è un dispositivo che determina la quantità di nitrati nei prodotti. Se non lo è, vale la pena di rifiutarsi di comprare i cocomeri venduti fuori stagione.

In condizioni naturali, senza l'uso di regolatori della crescita e fertilizzanti, i frutti maturano in agosto-settembre. Se è necessario acquistare un cocomero all'inizio dell'estate o in inverno, il che è anche possibile, va ricordato che i nitrati sono principalmente concentrati nella buccia. Pertanto, è necessario mangiare solo la parte centrale del frutto. Le angurie con nitrati sono particolarmente pericolose per i bambini che non hanno ancora formato l'immunità alle sostanze nocive.

Mangiare una gustosa cultura della zucca non è raccomandato per le persone con urolitiasi. Le proprietà diuretiche dell'anguria possono portare a un deflusso di urina e al movimento delle pietre. Di conseguenza, disagio e dolore intenso. Le grandi pietre possono portare al blocco delle vie urinarie. Per eliminare il problema possibile intervento chirurgico.

L'anguria dovrebbe essere consumata al mattino o al pomeriggio. Mangiare prima di coricarsi può portare a frequenti visite ai servizi igienici e disturbi del sonno.

Applicazioni di anguria

Tutti sanno che l'anguria è un alimento popolare. Ma non tutti sanno che è anche usato in cosmetologia per la produzione di maschere, creme e balsami. Abili artigiane riescono a ricavare dai frutti di incredibili mestieri, che possono essere definiti veri e propri capolavori. Per ulteriori informazioni, vale la pena considerare l'applicazione dell'anguria in ordine.

Anguria in cucina

Nella stagione in cui inizia la raccolta massiccia delle colture di zucca, il cocomero viene consumato più spesso fresco. Tutti amano la polpa succosa e gustosa: dal piccolo al grande. I buongustai ne fanno dei succhi freschi rinfrescanti fortificati - succhi di frutta freschi. Questi possono essere bevande leggere da un cocomero o con l'aggiunta di altre verdure e frutta. Puoi sperimentare con diversi gusti e combinazioni. Il ricevimento di tali bevande è molto utile sia per la salute che per la bellezza.

Le insalate di frutta e verdura con l'aggiunta di polpa di anguria sono molto apprezzate dai sostenitori della corretta alimentazione. La composizione del piatto può essere variata. Lo yogurt è più spesso usato come condimento. L'olio d'oliva, il succo di limone, i verdi sono aggiunti alle insalate di verdure con l'anguria. Inoltre, nei formaggi possono essere introdotti formaggi a pasta molle di latte vaccino o di capra.

Un'ottima opzione per le calde giornate estive è l'originale "zuppa" di anguria. Per farlo, la polpa viene macinata in un frullatore. Facoltativamente, puoi aggiungere qualsiasi frutto e bacche. Per conferire un gusto e un odore piccante, il gambo di sedano tritato finemente viene messo nella purea di cocomero. E questo non è tutti i piatti che vengono preparati dalla polpa di anguria fresca. Kryushon, cocktail, sorbetti diversificano la dieta e la rendono nutriente.

Per l'uso nella stagione invernale, le casalinghe preparano cocomeri salati. A questo scopo vengono utilizzati barili, contenitori smaltati, cilindri di vetro. Questa è una vera prelibatezza e antipasto reale.

Cocomeri salati in botte

Per la salatura nel barile selezionato piccolo (fino a 15 cm di diametro), non angurie troppo mature. La carne dovrebbe essere ferma. La preferenza è data ai frutti con polpa rosa e una buccia sottile. Si consiglia di iniziare la salatura alla fine di settembre, quando non fa troppo caldo. Questo è il miglior tempo in termini di risparmio. Durante questo periodo, è possibile acquistare cocomeri a basso costo senza nitrati. Naturalmente, l'opzione ideale è coltivare questa cultura del melone con le proprie mani. In questo caso, puoi essere sicuro al 100% della sicurezza del raccolto.

Il barile di legno viene inondato di acqua per un giorno prima dell'uso, viene lavato e scottato con acqua bollente. I cocomeri intere sono posti in un contenitore. Se i frutti sono grandi, è meglio perforarli con gli aghi in diversi punti. Dopo aver posato i cocomeri versato salamoia. Per realizzarlo avrete bisogno dei seguenti prodotti (per 10 litri di acqua):

Con una tale proporzione, il sottaceto produce un piacevole sapore dolce-aspro. Per gli amanti del cibo più salato, la ricetta può essere cambiata. Portare il sale a 0,7 kg, riducendo leggermente la quantità di zucchero. Se non sei sicuro che i cocomeri salati nel barile saranno conservati per un lungo periodo, puoi aggiungere mezzo pacchetto di senape secca. Non permetterà alla muffa di svilupparsi sulla superficie. La salamoia deve coprire completamente i cocomeri ed essere 10 cm sopra il loro livello. Dall'alto il cerchio di legno rimane dentro e oppressione. La botte viene lasciata fermentare per 2-3 giorni a temperatura ambiente. Dopo di che, un contenitore di angurie viene abbassato in cantina o nel seminterrato.

Cocomeri salati in una casseruola o un secchio

Per salare in una padella o un secchio di smalto, i cocomeri devono essere tagliati in triangoli. Il processo di cottura è lo stesso della canna. Una piccola capacità può essere conservata in frigorifero. Se lo si desidera, pezzi salati possono essere messi in barattoli di vetro sterilizzati e versare acqua calda salata bollita. Arrotola i cilindri e pulisci in un luogo freddo.

Miele di anguria

Miele di anguria - un piacevole ricordo dell'estate. Ha un gusto insolito e un aroma piacevole. Per preparare il succo dalla polpa viene fatto bollire dopo averlo filtrato per ottenere uno sciroppo denso. Il miele pronto dovrebbe avere un colore scuro. La sua goccia non dovrebbe essere diffusa in un piatto freddo. Conservare in luogo fresco in barattoli di vetro chiusi.

Il miele di anguria può essere servito con pancake e frittelle, casseruole e cheesecake. Quando lo si usa, si può rifiutare lo zucchero. Un cucchiaio di miele, aggiunto al tè caldo, darà alla bevanda un aroma fresco. Ma non farti coinvolgere in questo piatto. Il miele di anguria dovrebbe essere usato con cautela nelle persone con obesità e diabete.

Dalle scorze di cocomero puoi fare marmellata e frutta candita, e dalla polpa - marshmallow. Le ricette sono molte e sono tutte diverse. Ogni casalinga dovrebbe scegliere l'opzione più adatta per la preparazione della conservazione dei cocomeri per compiacere le famiglie nei giorni freddi.

Angurie in cosmetologia

L'anguria porta grandi benefici non solo quando viene mangiata, ma anche quando viene utilizzata esternamente (come parte dei cosmetici). Il più spesso in cosmetology ha usato l'olio derivato dai semi di anguria. Ha proprietà anti-infiammatorie e antiossidanti, idrata perfettamente e ammorbidisce la pelle, ha un effetto ringiovanente. È incluso nelle creme, nei sieri, negli strumenti di massaggio. L'olio di semi di anguria viene utilizzato nella fabbricazione del sapone come ingrediente aromatico ausiliario.

Le donne sono ampiamente utilizzate come polpa di anguria per la cura della pelle a casa. Per la preparazione di lozioni e maschere utili non ci vorrà molto tempo e denaro. Il modo più semplice è quello di macinare la polpa dell'anguria in un impasto e applicare la miscela sul viso. La pelle sensibile e secca deve essere pre-lubrificata con olio d'oliva. Il tempo della procedura è di 20 minuti. Dopo di ciò, la melma dell'anguria dovrebbe essere rimossa con un panno umido. Lavare la pelle con acqua fredda. Altri ingredienti possono essere aggiunti alla maschera. Per la pelle normale e secca, il tuorlo schiacciato da un uovo sodo è adatto, per il succo oleoso - cetriolo.

L'anguria in cosmetologia viene anche utilizzata per la produzione di prodotti per capelli. Ha un effetto benefico sul cuoio capelluto, attiva la funzione dei follicoli piliferi, salva dalla secchezza e dalla forfora. Gli shampoo all'anguria non solo profumano di fresco e d'estate, ma migliorano anche la crescita dei capelli, rendendoli lisci, lucenti, setosi.

Artigianato all'anguria

L'anguria è un elemento eccellente per l'artigianato fatto a mano fatto a mano. Le creazioni originali possono servire per decorare un tavolo festivo o semplicemente per alleggerire l'atmosfera con il loro aspetto sorprendente. Dal cocomero puoi tagliare vari animali, personaggi delle fiabe e dei cartoni animati. Questo materiale è facile da elaborare e per creare questi capolavori è necessario solo un coltello da cucina, l'abilità e l'immaginazione.

Alcuni artigiani hanno padroneggiato così bene l'arte della scultura creativa dell'anguria che creano mestieri degni delle più alte lodi. Questi sono dipinti reali che riflettono interi episodi della vita di persone o animali. Questa arte è chiamata "intaglio". È nato molti secoli fa in Oriente e sta guadagnando sempre più fan in tutto il mondo. È molto bello e originale, anche se di breve durata.

Varietà di anguria

L'anguria è una coltura vegetale amata dai giardinieri. Gli allevatori hanno portato un gran numero di varietà di questa pianta di zucca. Grazie al loro lavoro, oggi i cocomeri possono essere coltivati ​​non solo in campo aperto, ma anche in serra. Apparse varietà ultraearly che maturano ai primi di agosto. Ciò ha permesso di aumentare l'area di coltivazione della cultura. Le angurie sono attualmente coltivate non solo gli abitanti del sud, anche se è considerato una pianta amante del calore.

Le varietà più popolari di cocomeri:

• "Spark" è una classica varietà precoce, che è stata richiesta per molti anni. Il frutto ha una forma sferica, una sottile crosta di un colore verde scuro, senza strisce. La carne è rosso vivo, denso, succoso, dolce. Valutato per rendimenti stabili.
• "Chill" - varietà di media stagione. Il peso medio del frutto è di 5-6 kg. L'anguria ha una crosta sottile, carne dolce rosa calda. È caratterizzato dall'assenza di un gran numero di semi, eccellente trasportabilità e mantenimento della qualità. La varietà ha guadagnato popolarità grazie al suo alto gusto.
• "Lunar" - una varietà insolita precoce matura con polpa gialla. Il frutto è ovale La buccia è di colore verde chiaro con strisce longitudinali scure. La polpa è tenera, succosa, con un gusto insolito e un odore gradevole. Differisce in alta produttività.
• "Krimstar": una varietà ibrida precoce, ampiamente utilizzata per la coltivazione in serra. I frutti sono rotondi, con strisce scure. La carne è spessa, ma molto succosa e dolce. Le angurie di questa varietà maturano entro 60 giorni, il che rende possibile coltivarle nelle regioni settentrionali.
• Astrakhan è una varietà mediamente popolare. Il frutto ha una forma rotonda o leggermente ovale. La buccia è di colore verde chiaro con strisce scure caratteristiche. La polpa è di colore rosso vivo, con un alto contenuto di zucchero e un gusto incredibile. In media, i frutti crescono fino a 10 kg.
• "Charleston Grey" - varietà di media stagione di forma insolita. In apparenza, simile a un altro membro della famiglia di zucca - zucchine. All'interno l'anguria è rossa, succosa, con un numero minimo di semi. I gusti sono alti. Può essere conservato per lungo tempo.

Le varietà di cocomeri sono moltissime. La raccolta di questa coltura dipende direttamente dalla scelta.

Cocomeri crescenti

Per la coltivazione di cocomeri di successo, è necessario non solo scegliere la varietà giusta. Dovresti essere ben consapevole delle pratiche agricole di questa cultura. A seconda del metodo di coltivazione - in campo aperto o in serra - vengono selezionate le regole di coltivazione. Ma ci sono requisiti costanti che dovrebbero essere seguiti in entrambi i casi.

Anguria - cultura amante del calore. Per il suo normale sviluppo richiede una temperatura dell'aria non inferiore a 20 gradi. Altrimenti, la crescita della massa verde inizierà a indugiare, un gran numero di fiori sterili apparirà e, di conseguenza, il raccolto sarà minimo. Luoghi soleggiati sono adatti per la coltivazione di cocomeri, senza ombreggiatura.

L'anguria non richiede l'umidità, può essere coltivata senza irrigazione artificiale. Predilige terreni sabbiosi, sebbene cresca bene nella zona della Black Soil Region. I terreni di argilla pesante non sono adatti alla coltivazione, così come le aree con un alto deposito di acque sotterranee. La condizione principale è la protezione dal vento. Le alte rese di cocomeri si ottengono mantenendo la rotazione delle colture.

Cocomeri crescenti in piena terra

Piantare semi inizia nel periodo in cui la terra si riscalda a 14-15 gradi. Per diverse regioni del paese, questa volta potrebbe venire in momenti diversi. Nel sud - nei primi giorni di maggio, nella parte centrale - all'inizio di giugno. Quando compaiono i primi germogli, la terra è già calda ai 18-20 gradi richiesti.

Prima di piantare, il seme deve essere immerso in acqua con permanganato di potassio (rosa chiaro) o in uno stimolatore di crescita. Puoi usare l'acqua con una piccola quantità di miele come disinfettante. Tempo di immersione: 2 ore. Dopo di che, i semi sono disposti su un panno umido, coperto e lasciato fino a quando non compaiono germi. Potrebbero essere necessari 2-3 giorni. Bisogna fare attenzione a mantenere il tessuto costantemente bagnato.

I fori fanno una distanza di 70-80 cm l'uno dall'altro. In ogni buca è necessario aggiungere letame decomposto, cenere di legno. Mescolare bene il terreno con concime organico. 3-4 semi sono piantati in ciascun pozzetto. In futuro, dovrebbe lasciare una delle piante più potenti. La profondità della semina è di 6-7 cm. Per evitare la formazione di una crosta dura sulla superficie, il foro può essere macinato con un piccolo strato di segatura, paglia o humus marci. Per accelerare la germinazione della semina si consiglia di coprire il materiale di copertura o il film.

Angurie - piante impollinate dalle api. Per attirare gli insetti che trasportano polline, le piante del miele sono piantate attorno al cardo del melone. Con lo stesso scopo, fruste con fiori possono essere spruzzati con una soluzione acquosa debole di zucchero o miele. Con tempo asciutto, i cocomeri dovrebbero essere annaffiati più volte, specialmente nelle prime settimane di crescita. Quando compaiono i frutti, l'irrigazione deve essere interrotta.

Se l'estate è breve, è meglio usare un metodo di semina di crescita. I semi per le piantine vengono seminati in vasi separati all'inizio di maggio. Le angurie non tollerano il trapianto, quindi è meglio usare pentole di torba di almeno 0,3 l. Per la miscela del terreno, vengono prelevate torba, sabbia e terra turf (in proporzioni uguali). Per ogni 10 litri della miscela di terra risultante dovrebbe essere aggiunto 5 cucchiai. l. superfosfato, 3 cucchiai. l. nitrato di ammonio, 2 cucchiai. l. solfato di potassio e la stessa quantità di farina di dolomite. La temperatura per le piantine dovrebbe essere mantenuta entro 23-25 ​​gradi. Di notte, può essere ridotto a 20 gradi.

Non appena la minaccia del gelo è passata, le piantine coltivate possono essere piantate nel terreno. Tale ricevimento agrotecnico consentirà di ricevere un raccolto precedente, per evitare una sovrabbondanza di umidità all'inizio dell'estate e una forte siccità in agosto. Per le piantine di fertilizzanti e le piante adulte, è possibile utilizzare fertilizzanti organici - letame di mucca o cavallo, escrementi di uccelli, humus. 2 settimane dopo la semina, le piante possono essere fertilizzate con superfosfato, distribuendo 30 grammi di sostanza per 10 litri di acqua.

Per ottenere frutti più grandi, viene eseguita la seguente procedura: le cime degli steli vengono pizzicate, quando le ciglia raggiungono 80-90 cm. Questo porta alla formazione di ulteriori germogli, i cocomeri raggiungono grandi dimensioni. C'è una regola: più frutti su una pianta, più piccoli saranno.

Cocomeri crescenti in terreno chiuso

Per la coltivazione di angurie adatto serra o serra, installato su un soleggiato, al riparo dalla trama del vento. Qualsiasi ombra del rifugio porterà alla crescita delle piante e alla perdita di rendimento. Il terreno in serra deve essere preparato in autunno. A tale scopo, sotto lo scavo vengono portati letame, erba leggermente tagliata e essiccata al sole, segatura marcia, superfosfato (1 cucchiaio per 1 mq.). È possibile aggiungere e fertilizzante minerale complesso, ad esempio nitrofosco, nella quantità di 3 cucchiai. l. per metro quadrato di terreno.

Per trapiantare la temperatura del suolo nella serra deve essere di almeno 18 gradi. Le piante si trovano ad una distanza di 70-80 cm l'una dall'altra. Su un metro quadro non dovrebbero essere più di 3 piante. Per prevenire la decomposizione e la malattia della piantina, la serra dovrebbe essere costantemente ventilata, evitando la formazione di condensa sulle sue pareti. La temperatura diurna ottimale è fino a 27-28 gradi, di notte - 18-20. Nelle notti fredde, le porte e le finestre della serra devono essere chiuse. Se lo desideri, puoi mettere bottiglie d'acqua da 5 litri nella serra. Durante il giorno si riscaldano e di notte emettono calore.

Le angurie in serra necessitano di annaffiature regolari. Questo è particolarmente importante prima del periodo di formazione dei fiori. Dopo l'inizio della fioritura, l'irrigazione dovrebbe essere ridotta a 1 volta a settimana, altrimenti il ​​frutto sarà acquoso e non zuccherato. Le piante flagellanti per una cura più conveniente sono raccomandate per legare al traliccio, come i cetrioli. Non appena la loro lunghezza raggiunge 1,2 m, si dovrebbe fare un pizzicotto. Su una pianta rimangono solo 2-3 frutti, il resto delle ovaie viene rimosso. Se i cocomeri diventano grandi, devono indossare una rete e legarli ai supporti. Con un'estate fredda e l'assenza di api nella serra, viene utilizzata l'impollinazione manuale delle ovaie.

Come scegliere un cocomero maturo

Scegli un cocomero maturo, che delizierà il tuo gusto - tutta la scienza. Al momento dell'acquisto, fare attenzione ai frutti troppo grandi. Il peso ottimale dell'anguria è di 5-6 kg. Un frutto troppo piccolo potrebbe non essere dolce. In enormi cocomeri esiste un'alta probabilità di presenza di sostanze nocive. Come riconoscerli senza un dispositivo speciale? Per questo è necessario tagliare la frutta. In presenza di pesticidi e nitrati, la carne avrà vene giallastre o bianche. Questo suggerisce un'alta concentrazione di sostanze indesiderabili nell'anguria.

La frutta matura dovrebbe avere una coda asciutta. Quando lo si tocca con la mano, viene generato un suono sordo e, quando viene premuto, un leggero crepitio. La presenza di una macchia gialla sulla buccia indica che il cocomero stava maturando sul campo in condizioni naturali.

Per mangiare è necessario acquistare solo cocomeri interi senza danni. Prima di tagliare il frutto, dovrebbe essere ben lavato in acqua corrente. Il rispetto delle regole igieniche non solo godrà del gusto dell'anguria, ma anche per evitare conseguenze negative sotto forma di disturbi intestinali o avvelenamento.

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