L'effetto positivo della vitamina C sul corpo è stato dimostrato per molto tempo e la forma di rilascio dell'acido ascorbico non ha importanza. Il ruolo principale del farmaco è aumentare le forze protettive di qualsiasi organismo. Pertanto, tali vitamine sono più spesso prescritte dai medici nel periodo invernale-primaverile, così come dopo interventi chirurgici e gravi malattie.

Quale potrebbe essere la forma di rilascio

L'acido ascorbico è stato prodotto in forme diverse per molti anni. Questi includono pillole, compresse effervescenti, pillole, polvere e iniezioni. A seconda della forma di rilascio, oltre alla vitamina C direttamente, possono essere inclusi altri eccipienti.

Molto spesso, la forma della compressa include compresse da 25 mg o 100 mg. Le compresse masticabili, rotonde, bianche, possono avere gusti diversi, che sono particolarmente attraenti per i bambini.

Le compresse effervescenti possono essere di 250 e 1000 mg. Tali compresse sono facili da prendere, poiché si dissolvono in acqua in pochi secondi.

I confetti globosi gialli da 50 mg sono familiari sin dall'infanzia - piccoli vasi di tali vitamine si trovavano in inverno in ogni casa, di volta in volta offerti a tutti i membri della famiglia.

Polveri - facilmente diluiti in acqua e presi con la stessa facilità. Queste polveri sono confezionate in speciali sacchetti sigillati.

La soluzione per iniezione è offerta in ampolle.

Compresse e pillole come le migliori opzioni per la vitamina C

Compresse e pillole sono considerate le varianti più popolari di vitamina C. Gli acquirenti moderni non prestano meno attenzione alla forma di compresse effervescenti che sono facili da trovare in qualsiasi farmacia. Tipicamente, le compresse con vitamina C vengono prescritte con una chiara mancanza di vitamina C nel corpo, con un sistema immunitario indebolito e un'emorragia aperta, con un aumento del lavoro fisico e mentale di una persona, avvelenando con sostanze tossiche.

I medici consigliano di assumere acido ascorbico in aggiunta alle donne durante la gravidanza e l'allattamento e i bambini durante il periodo di crescita intensiva. È spesso un buon aiuto nel trattamento di malattie del tubo digerente e nelle malattie del tratto respiratorio superiore. Esiste una pratica di prescrivere vitamina C alle persone che soffrono di dipendenza da alcol, come nel caso dell'abuso di alcol il corpo soffre di carenza di vitamina C.

Le compresse sono rapidamente assorbite dal tratto gastrointestinale, quindi espulse dai reni. In presenza di malattie del tratto gastrointestinale, il corpo non assorbe così bene l'acido ascorbico. Il componente viene fornito anche con latte materno e naturalmente con il sudore.

I medici oggi raccomandano sempre più di abbandonare l'abitudine di acquistare pillole o pillole e prestare attenzione alle pillole effervescenti. Il fatto è che il corpo assorbe vitamina in questa forma meglio e più velocemente. Una compressa contiene una dose giornaliera di vitamina C, che completa perfettamente il pasto. E il gusto della bevanda è molto popolare tra adulti e bambini, quindi non ci saranno problemi con l'assunzione del farmaco.

La polvere del farmaco ha le stesse proprietà delle compresse effervescenti. Inoltre, vorremmo sottolineare che la polvere può essere presa dai bambini a partire dai cinque anni, mentre le compresse hanno un limite di età leggermente superiore.

Effetti collaterali con uso prolungato

Con l'uso prolungato di compresse di acido ascorbico, c'è una possibilità di effetti collaterali. Gli effetti indesiderati più comuni sono prurito e reazioni allergiche sulla pelle, disturbi dell'apparato digerente e interruzione del sistema nervoso. Inoltre spesso possono esserci depositi di calcoli renali.

Se ci sono effetti collaterali, è imperativo notare con urgenza l'assunzione di droga. È particolarmente importante controllare i bambini, perché fino al loro ritorno giovanile, devono ancora mangiare ascorbico non programmato. Dopo tutto, molte pillole e pillole hanno sapori ausiliari che migliorano il gusto delle vitamine. A proposito, tutti questi eccipienti aggiungono calorie all'acido ascorbico, quindi è necessario fare attenzione a questo proposito.

Vitamina C Dragee

Abbiamo già parlato della popolarità e della convenienza di prendere piccole gocce gialle. Ma è molto importante, a seconda dell'età, assumere una certa dose di queste vitamine. I bambini e gli adulti di solito prendono 1-2 compresse due volte al giorno. La reception è consigliata dopo i pasti.

Quando si assume il farmaco sotto forma di pillole, è necessario monitorare attentamente il lavoro degli organi interni. Con una tendenza alla trombosi, aumento della coagulazione del sangue, diabete, assunzione di grandi quantità di vitamina C è vietata. Di solito, se ci sono tali problemi, i medici prescrivono il farmaco in compresse con l'aggiunta di glucosio.

Soluzione iniettabile

L'acido ascorbico viene prodotto anche in fiale per iniezioni. In 1 ml di soluzione contiene 20 o 100 mg di sostanza e la concentrazione della soluzione può essere 5 o 10%.

Le iniezioni sono prescritte se c'è una carenza di vitamina C nel corpo, poiché è molto importante per un certo numero di processi biologici. La soluzione viene somministrata per via endovenosa o intramuscolare, con una dose singola non superiore a 200 mg e una persona non può più di 500 mg al giorno.

Le iniezioni sono generalmente prescritte per tutti i tipi di sanguinamento, per diatesi e patologie epatiche, in presenza di ulcere e ferite che guariscono troppo lentamente, per insufficienza surrenale. L'acido ascorbico è spesso raccomandato in iniezioni con troppa fatica fisica o mentale, durante il periodo di gestazione o l'allattamento al seno. Gli estetisti usano anche la soluzione iniettabile nella loro pratica - viene utilizzata esternamente per migliorare la pelle.

Con una tendenza alla trombosi e al diabete, le iniezioni non sono prescritte.

L'interazione della vitamina C con altre sostanze

Se i contraccettivi orali sono assunti insieme alla vitamina C, la percentuale di assorbimento vitaminico è ridotta. L'adsorbimento diminuisce quando si consumano immediatamente verdure fresche e frutta. Ferro e penicillina, al contrario, saranno perfettamente assorbiti se una persona consuma acido ascorbico con loro. Ma l'efficacia dell'eparina diminuisce.

Il farmaco deve essere preso a intervalli di due ore durante l'assunzione di deferoxamina. Il fatto è che se presi simultaneamente, c'è il rischio di aumentare la tossicità tissutale del ferro, e questo porta allo scompenso del sistema circolatorio. E l'efficacia degli antidepressivi triciclici diminuirà se il paziente assume regolarmente vitamina C.

http://www.fitfit.ru/zhurnal/krasota-zdorovje/vitamin-s-kakaya-forma-7014-article.html

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Qual è la migliore forma di vitamina C?

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Quale forma di vitamina C è migliore e perché nessuno dovrebbe assumere acido ascorbico.

Forse, nel nostro tempo non c'è nessuno che non sappia della vitamina C o di come lo chiamassimo ascorbato.

Abbiamo solo bisogno di ammalarci - e immediatamente giallo rotondo ascorbinki è sempre a portata di mano. Ad esempio, li mangiavo semplicemente perché mi sembravano incredibilmente gustosi!

Recentemente, ho di nuovo affrontato la vitamina C e questo caso mi ha fatto riflettere seriamente su questa vitamina in quanto tale.

Mia madre aveva una malattia parodontale molto grave, le gengive sanguinavano senza fermarsi. Il dentista le ha prescritto la vitamina C o tutti noi conosciamo l'acido ascorbico. Che avrebbe dovuto aiutarla. E non ha aiutato perché era una forma sintetica di vitamina C. Sì, hai letto bene - L'acido ascorbico, che viene venduto in farmacia, viene sintetizzato in laboratorio e non viene quasi assorbito dal nostro corpo.

Tutto ciò mi ha spinto a cercare una fonte naturale, naturale e naturale di vitamina C.

Un po 'di vitamina C

Risulta che la vitamina C non è solo una vitamina, è anche l'antiossidante più comune e molto potente.

Tutti gli animali, ad eccezione dei nostri amati primati e porcellini d'India, hanno la capacità di sintetizzare questa vitamina nel fegato e nei reni. Abbiamo ancora un gene speciale che è responsabile della sintesi dell'enzima - L-Gluconolactone Oxidase, che trasforma il glucosio in vitamina C. Ma non funziona qui. E per questo motivo dobbiamo prendere la vitamina C dal cibo.

La vitamina C è una vitamina idrosolubile. Si trova in molti frutti e verdure: agrumi, anguria, mango, kiwi, bacche, pomodori, cavoli, verdure.

La carenza di vitamina C è un evento abbastanza comune, anche se il suo grado più estremo, su cui penso che tutti sappiano - lo scorbuto, è molto raro. Chi di noi non ha sentito le storie di marinai che perdono tutti i denti in un lungo viaggio?

Proprietà utili della vitamina C:

• Supporta e rafforza il sistema immunitario
• Protegge dai radicali liberi
• Partecipa alla sintesi del principale antiossidante del nostro corpo: il glutatione
• Supporta la normale funzione surrenale, aiuta a combattere la sindrome adrenale stanca
• Regola il metabolismo cellulare
• Partecipa alla sintesi del collagene
• Migliora la guarigione e la rigenerazione

Cos'è la vitamina C?

Nel 1930, il biochimico ungherese Albert Saint-Gyordi iniziò una ricerca di una sostanza che previene lo scorbuto e finalmente fu in grado di "rimuovere" una sostanza particolare, che chiamò Vitamina C, per la quale vinse il premio Nobel.

E la sua ricerca ha anche dimostrato chiaramente che la vitamina C è meglio ottenuta da fonti di cibo rispetto ad esempio dalla sua versione sintetica - acido ascorbico.

E cosa vediamo ora? La forma più comune di vitamina C sugli scaffali è questo acido ascorbico, una forma sintetica isolata di vitamina C. Questa forma non si trova in natura. È prodotto in laboratorio.

Come con il folato e l'acido folico, il nostro corpo non può assorbire bene le vitamine sintetiche.

Ma lascia che ti spieghi un po '.

La vitamina C e l'acido ascorbico non sono la stessa cosa. Quest'ultimo non è una vitamina completa, ma solo una piccola parte di esso.

La vitamina C completa consiste di:

• Rutbibiofavonoidy (vitamina P), fattore K
• Fattore J Factor O Tyrosinase
• Acido ascorbico acido ascorbico

Tutti questi componenti devono essere presenti in modo che il corpo possa trarre il massimo beneficio dalla vitamina C. E poiché l'ascorbico sintetico non è completo, il nostro corpo elimina i componenti mancanti dalle sue riserve o semplicemente rimuove l'acido ascorbico senza alcun effetto sul corpo.

Qual è la migliore forma di vitamina C?

Naturalmente, il più naturale, vale a dire dalle fonti alimentari. Cerca di mangiare il più possibile di prodotti ricchi di questa vitamina. Verdure, frutta e verdura.

O per esempio, come faccio io, spremere il succo di limone fresco nell'acqua e bere più volte al giorno.

Se hai bisogno di più vitamina C, allora posso consigliare Amla in polvere o uva spina indiana, Acerola, Pasqua-C con bioflavonoidi. Dr. Mercola consiglia personalmente la vitamina C liposomiale

Mia madre sta prendendo questo. E di recente ho ordinato questa polvere di Acerola, ma non ho letto attentamente la composizione, e dato che ho ancora acido ascorbico, non penso che sarà la mia prossima scelta. La prossima volta ordinerò questa vitamina C.

Prendo ogni giorno fino a 1 cucchiaino di Amla nel frullato del mattino e ora ho un altro cucchiaino di Acerola in un bicchiere d'acqua (molto piacevole al gusto, tra l'altro). Ho deciso di introdurre un'ulteriore fonte di vitamina C perché voglio rafforzare ulteriormente il mio sistema immunitario e sostenere la pelle bella e giovane.

E quale forma di vitamina C prendi? E darai la preferenza alle alternative naturali, sapendo quale forma di vitamina C è migliore?

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Il simile

Commenti (16)

1. LILIA
   3 anni fa Permalink

Iz koncentrirovannux preparatov ia ispolzuu -AMLA v poroshke, kogda chustvuu ustalost ili Nachalo virusnoi infekcii-pol chainoi lojki rastvoriau i stakane nastoia limona s korkoi ili nastoa kitaiskogo apelsina.Effektivnoe i proverennoe sresdstvo! Spasibo -Jene :)!

Ciao, Eugene! In precedenza, non avendo conoscenza in nutrizione, acquistò l'acido ascorbico. Lei e la sua madre d'infanzia comprarono in farmacia per me e mia sorella. Si è creduto che questa è vitamina C. Quei tempi sono lontani e ora è molto importante avere una chiara idea di cosa sia la vitamina C e quale sia la sua forma corretta e naturale. Ho dovuto imparare un po 'e acquisire questa conoscenza per poter leggere le etichette degli integratori alimentari che offriamo nei negozi online sugli integratori alimentari. Per me stesso, ho preso solo una forma di vitamina C naturale con bioflavonoidi http://ru.iherb.com/Now-Foods-C-Complex-Powder-8-oz-227-g/434. Spero che qualcuno tornerà utile.

Tatiana, siamo andati avanti così, non sapendo che la vitamina C non è acido ascorbico.

Sicuramente non ho carenza di vitamina C. Amo molto arance e mandarini e li mangio regolarmente. Inoltre, la sera, i gabbiani con il limone sono generalmente belli. E gustoso e sano.

Maria, purtroppo, il calore distrugge la vitamina C, quindi è improbabile che il tè caldo al limone abbia un senso.

ora saprò di vit C molte cose nuove. Grazie !!
E cosa pensi, se butti una fetta di limone nell'acqua e bevi al mattino, questo sarà sufficiente?
Ho intenzione di farlo diventare un'abitudine.
O comunque, acquista amla powder o acerol...

Alzhana, meglio non notte, ma al mattino buttare :)

Non sapevo prima che le vitamine sintetiche non davano un risultato, ho comprato ma l'effetto era sempre zero, anche se ho dato tra 50 e 70 euro per un pacchetto di 2 mesi.

Ciao Eugene, e che tipo di vitamina C mi consigliate?

Zhenya, dimmi, che dosaggio di polvere di Acerola per un bambino di 7 anni?
quanto può un adulto?

Nina, per gli adulti - 1 cucchiaino. Per i bambini - 1/2 cucchiaino.

Eugene, cosa ne pensi di questa vitamina?
American Health, Ester-C con bioflavonoide di agrumi, 500 mg, 120 capsule? (Ce l'hai nella foto, ma non ne parli..)
Ed è il dosaggio di soli 120 mg di ciò che consigli (Pura radianza C)? Durante i periodi di freddo e se ti ammali, è possibile aumentare il dosaggio e quanto? Grazie

Anna, Pure Radiance è ancora meglio perché è una fonte completamente nutrizionale di vitamina C di alta qualità biodisponibile. Durante il raffreddore, ho preso 2 capsule al giorno!

Eugenia, buon pomeriggio. Trovato di recente il tuo sito. Abbiamo pagato 25 migliaia di rubli per le stesse informazioni (anche se non tutte, ma alcune) inviate gratuitamente su questo sito. Grazie Dimmi, per favore, si ottiene un elenco molto ampio di vitamine. C'è qualche tipo di schema di accoglienza? Forse alcuni non possono essere presi insieme. O tutti i nutrienti sono amichevoli?

Elena, dimmi di quali vitamine stai parlando?

http://happyandnatural.com/kakaya-forma-vitamina-c-luchshe/

Centro per medicina integrativa

• 2019/02/21
• Pubblicazione da Ulviy Goldenbrook

Le migliori forme di vitamina C sono chiamate forme "senza acidi" di vitamina C. Questi sono ascorbati di minerali che sono più rispettosi dell'ambiente per il lavoro dello stomaco e sono meglio assorbiti. Studi farmacologici su ascorbati minerali hanno dimostrato che l'assorbimento si verifica due volte più velocemente della somministrazione di vitamina C sotto forma di acido ascorbico.

Inoltre, la concentrazione cellulare di vitamina C nei linfociti, dopo ingestione di poliascorbati, è circa quattro volte superiore rispetto alla somministrazione di una uguale quantità di acido ascorbico regolare.

L'escrezione con l'urina di farmaci con poliascorbati (cioè miscele di vari ascorbati) è solo il 30% della quantità di vitamina C in uscita (acido ascorbico). Questo riduce il rischio di acidificazione delle urine e il rischio concomitante di calcoli renali.

Vitamina C ascorbato = sinonimi: ascorbato di calcio, ascorbato di magnesio, ascorbato di zinco, ascorbato di potassio, ascorbato di manganese. In breve, queste sono forme minerali di vitamina C, che non hanno nulla a che fare con calcio, magnesio, zinco, ecc.

Durante lo sforzo fisico intenso, lo stress, l'indebolimento dell'immunità, consiglio di assumere fino a 3 grammi di vitamina C al giorno (1 g 3 volte al giorno).

Le informazioni più complete e uniche fino ad oggi sulla vitamina C

Una guida completa all'uso della vitamina C per la tua salute. Dettagli QUI
Circa il lavoro congiunto di vitamina C con altre vitamine / minerali - nei nostri ortopackets. Dettagli QUI

http://sheroma-lavanda.com/kakuyu-formu-vitamina-c-luchshe-pokupat/

Come scegliere la migliore vitamina C

La vitamina C è una delle vitamine più conosciute, ben studiate e popolari, che è davvero importante e necessaria per il corpo umano. Qual è la vitamina C così benefica? Chi ha bisogno di assumere più vitamina C rispetto ad altri? E la farmacia è utile?

A proposito di vitamina C dovresti sapere alcuni fatti di base:

✔ vitamina solubile in acqua che non si accumula

✔ sintetizzare in modo indipendente la vitamina C del corpo umano non può, quindi, la sua assunzione con cibo o integratori è necessaria

✔ La vitamina C viene assorbita molto rapidamente subito dopo l'assunzione

✔ la conservazione a lungo termine di cibo, l'esposizione all'acqua, la luce, il trattamento termico distruggono facilmente la vitamina C

✔ la vitamina aumenta l'immunità

✔ necessario per la sintesi del collagene, e aiuta anche l'assorbimento di calcio e ferro

VITAMINA C: NATURALE VS. SINTETICO

La vitamina C naturale, la cui principale fonte sono verdure, frutta e bacche, è la soluzione migliore e viene assorbita efficacemente dal corpo umano. Nel cibo, non un elemento, ma un intero complesso di interazione, costituito da acido ascorbico, bioflavonoidi ("vitamina P"), ascorbigen, ecc., È collegato.

La stragrande maggioranza dell'industria farmaceutica offre una forma sintetica di vitamina C. Viene venduta più spesso nella seguente forma: acido ascorbico (acido ascorbico), ascorbato di calcio (ascorbato di calcio / estere-C), ascorbato di sodio (ascorbato di sodio), ascorbil palmitato (ascorbil palmitato) o una combinazione di queste forme.

Può contenere fonti naturali di vitamina C (rosa canina, acerola), ma è necessario prestare attenzione al loro contenuto. Molto spesso, il contenuto di vitamina C sintetica è molto più che, per esempio, dalla rosa selvatica.

Per ottenere la vitamina C non c'è alcuna differenza fondamentale tra le forme presentate e pochissime prove scientifiche che una qualsiasi delle forme sia meglio o più efficacemente assorbita. Le persone che assumono alte dosi di vitamina C, o che l'acido ascorbico provoca irritazione del tratto digerente, prestare attenzione alla forma neutra pH acido della vitamina Ester-C.

NESSUN MOLTO, NIENTE PICCOLI... DI DOSE

La quantità di vitamina C di cui una persona ha bisogno quotidianamente viene periodicamente rivista da esperti e interrogata. Ad oggi, la necessità raccomandata di vitamina C per un adulto è di soli 90-120 mg al giorno.

Il fabbisogno giornaliero può dipendere da molti fattori: genere, età, attività fisica, presenza di malattie, luogo di residenza, presenza di cattive abitudini, ecc.

Un bisogno maggiore è richiesto dai fumatori passivi e dai fumatori stessi (almeno 35 mg in più), le donne che bevono regolarmente, sono costantemente sotto stress, le donne che prendono i contraccettivi

Ora un numero enorme di seguaci di Linus Pauling, che aderiscono al punto di vista sulla necessità di ottenere dosi molto più elevate di vitamina C, in cui tutte le sue proprietà benefiche si manifesteranno. Questa idea di un consumo "shock" di vitamina C è spesso popolare al primo segno di un raffreddore, ma molte persone continuano a prendere quella quantità ogni giorno. Nei negozi e nelle farmacie d'oltremare, è sempre meno frequente trovare compresse e capsule con una dose inferiore a 500-1000 mg. Prendo tali dosi me stesso ogni giorno? No, non accetto.

In primo luogo, la vitamina C in un dosaggio così elevato è praticamente non trovato in frutta e verdura. La natura non è guidata dal principio "più è meglio è" (per quantità), ma per qualità (biodisponibilità).

In secondo luogo, l'assunzione a lungo termine di enormi dosi di vitamina C può essere irta di più di un semplice nausea e diarrea, ma anche calcoli renali, portano ad una carenza di vitamina B12, irritazione dello stomaco, mentre si prende l'aspirina, ecc.

E, in terzo luogo, questa dose di vitamina C è migliore. prendi subito, e dividerlo in parti e quindi utilizzarlo uniformemente durante il giorno.

COSA COMPRARE VITAMINA C

I negozi e le farmacie offrono una varietà di integratori con vitamina C. Questi sono solo alcuni di quelli che sono stati testati a tempo debito.

NON APPROVATO:

Sì, le fette di arancia più popolari su iHerb non sono state realmente approvate a causa del contenuto di acido ascorbico più di quanto dichiarato sull'etichetta (351 mg contro 250 mg).

➾ ChildLife, Liquid Vitamin C, Natural Orange Flavor (118,5 ml) non è stato approvato per lo stesso motivo: il contenuto di acido ascorbico ha superato il dosaggio indicato dal produttore sulla confezione.

Non sono stati trovati metalli pesanti e altre impurità nocive, e per molte di queste differenze nel dosaggio non è così importante, ma c'è motivo di pensare alla qualità della materia prima del produttore.

APPROVATO:

➾ Solgar, Ester-C Plus, Vitamina C (90 compresse) contiene calcio ascorbato (Ester-C) in un grande dosaggio di 1000 mg in appena 1 compressa con l'aggiunta di bioflavonoidi, estratto di acerola, rosa selvatica e rutina.

➾ American Health, Ester-C (120 capsule) è il più popolare e amato da molte marche di vitamina C sotto forma di estere-C con bioflavonoidi, ma è sorpreso dalle recensioni nello spirito di "la migliore vitamina C non sintetica in contrasto con tutti gli altri", ecc. Perché fuorviare? Meglio guardare solo la composizione, che è onestamente elencata sull'etichetta. Ascorbato di calcio estere-C alla dose di 500 mg in una capsula, quindi non si dovrebbe abbellire, se non addirittura il produttore.

➾ Alacer, Emergen-C, Vitamina C, Super Orange (30 pacchetti, 8,8 g ciascuno), oltre alla vitamina C, contiene elettroliti e altre vitamine, è necessario miscelarlo con acqua.

➾ Dynamic Health Laboratories, Liquid Vitamin C, Natural Citrus Flavor (473 ml) in una forma liquida al sapore di agrumi, contiene rosa selvatica e bioflavonoidi.

VITAMINA C: LA MIA SCELTA

Quando scelgo la vitamina C, distinguo chiaramente tra vitamina C naturale (cibo intero) e acido ascorbico sintetizzato.

➾ California Gold Nutrition, la vitamina C (250 g) contiene acido ascorbico senza bioflavonoidi, sono impressionato dall'assenza di altri componenti (zucchero, dolcificante, aroma, colorante). Regolo un dosaggio di questo farmaco con facilità indipendentemente da compresse e capsule. Nuova vitamina "aspro" dal produttore: Buffered Gold C.

Vorrei isolare separatamente la vitamina C alimentare intera, poiché tutti gli additivi sopra menzionati contengono acido ascorbico sintetizzato, che l'industria farmaceutica rilascia dal glucosio.

Esistono complessi di vitamina C naturale intera, contenenti vitamina C naturale e componenti che contribuiscono ad un migliore assorbimento della vitamina.

Vitamina C naturale da acerola, goji, kiwi e amla. Perché da loro? Basta contenere molta più vitamina C che nei soliti limoni, peperoni e altri prodotti.

➾ Garden of Life, Vitamin Code, Raw Vitamin C (120 capsule vegane), oltre alla vitamina C e ai bioflavonoidi di cibi integrali, contiene anche probiotici ed enzimi. Puoi provare e un pacchetto più piccolo di 60 capsule.

➾ MegaFood, Ultra C-400 (60 compresse) da un produttore riconosciuto. MegaFood spesso perde in dosaggi in altri prodotti (magnesio, calcio), ma non in questo caso. In 1 compressa fino a 400 mg di vitamina C.

Tali complessi sono venduti ad un prezzo più alto, che è logico e logico, ma c'è anche un senso e un beneficio nell'acquisto. Ad esempio, 1 cucchiaino di polvere Nature's Way contiene 500 mg di vitamina C. Se non vi è fanatismo a dosaggi elevati, ridurre audacemente la quantità consumata e il prodotto non è sufficiente per 30 volte come indicato dal produttore, ma per diversi mesi per una persona.

http://healthwanted.ru/page/kak-vybrat-luchshij-vitamin-c

Vitamina C in un vaso molto grande

Una storia su un prodotto piuttosto specifico, che è lungi dall'essere necessario per tutti. Vitamina C banale, venduta in qualsiasi farmacia, ma per un prezzo indecente di quasi $ 46.

Come sempre, la recensione nelle versioni di testo e video.
video alla fine

CHE COSA È
Oggetto molto semplice. Questa è vitamina C, è acido ascorbico, è anche ascorbico. Vitamina C in polvere.
Che cos'è l'acido ascorbico, forse tutti lo sanno. Almeno in termini generali rappresentano che è una vitamina sana. Le informazioni di base possono essere trovate nella stessa Wikipedia:

L'acido ascorbico - un composto organico correlato al glucosio, è una delle principali sostanze nella dieta umana, necessaria per il normale funzionamento del tessuto connettivo e osseo. Svolge le funzioni biologiche di un agente riducente e un coenzima di alcuni processi metabolici, è un antiossidante. Solo uno degli isomeri è biologicamente attivo: l'acido L-ascorbico, che si chiama vitamina C. In natura, l'acido ascorbico si trova in molti frutti e verdure [3]. La carenza di vitamina dell'acido ascorbico porta allo scorbuto.

Vitamina e ipovitaminosi
Si ritiene che tra i sintomi della carenza di vitamina C nel corpo ci siano debolezza del sistema immunitario, gengive sanguinanti, pallore e pelle secca, ritardi nella riparazione dei tessuti dopo danni fisici (ferite, lividi), sbiadimento e perdita di capelli, unghie fragili, letargia, affaticamento, indebolimento tono muscolare, dolore reumatoide al sacro e agli arti (soprattutto il basso, dolore ai piedi), allentamento e perdita dei denti; la fragilità dei vasi sanguigni porta a sanguinamento delle gengive, emorragie sotto forma di macchie rosso scuro sulla pelle. Tuttavia, oggi (agosto 2011) non è stato condotto un numero sufficiente di studi, sulla base del quale si possa affermare in modo affidabile che esiste una connessione tra i sintomi citati e una carenza di vitamina C nel corpo: solo quando la sua quantità assume valori estremamente piccoli, compaiono alcuni di questi sintomi, Segnalando l'insorgenza della malattia, ora estremamente rara, dello scorbuto.

Tasso di consumo giornaliero
Il fabbisogno fisiologico per gli adulti è di 90 mg / giorno (si consiglia alle donne incinte di usare 10 mg in più e quelli che stanno allattando hanno bisogno di 30 mg). Il fabbisogno fisiologico per i bambini va da 30 a 90 mg / die, a seconda dell'età. Il livello massimo di consumo consentito in Russia è di 2000 mg / giorno [10]. Per i fumatori e coloro che soffrono di fumo passivo, è necessario aumentare l'assunzione giornaliera di vitamina C di 35 mg / die

L'acido ascorbico, come già accennato, è venduto in qualsiasi farmacia. Fa anche parte dei complessi multivitaminici e viene venduto separatamente, sotto forma di confetti, compresse e polvere. Ascorbink acquistato su iherb non è diverso dalla farmacia per il meglio o per il peggio. Ascorbico banale senza additivi. NOW Foods è un noto produttore che offre prodotti di alta qualità e li offre a prezzi ragionevoli. L'azienda è specializzata principalmente nella produzione di composizione semplice di additivi, senza creare complessi complessi multicomponenti. Il suo cavallo è un semplice imballaggio di alcuni integratori: creatina, glutammina, ecc. eccetera A causa dei grandi volumi di vendita, hanno la possibilità di offrire tali beni confezionati a prezzi inferiori rispetto alla maggior parte dei concorrenti.

PERCHE '
In generale, lo scopo dell'applicazione è ovvio: riempire la mancanza di acido ascorbico, per ottenere effetti benefici grazie alle sue proprietà (mantenimento dell'immunità, effetto antiossidante, ecc.).
Allo stesso tempo, questo è l'oggetto più controverso. Non vi è consenso sui dosaggi richiesti dell'acido ascorbico e persino sulla necessità di un'aggiunta addizionale come additivo. Da una parte, Linus Pauling e i suoi seguaci, che considerano l'acido ascorbico quasi una panacea e promuovono un consumo costante di dosi molto elevate di acido ascorbico. D'altra parte, ci sono degli oppositori che dicono direttamente che la vitamina C (e altre vitamine come integratori) è solo un modo per rendere la vostra urina più costosa.
Con la prova scientifica degli effetti non è tutto chiaro, piuttosto contraddittorio.

nell'ambiente sportivo, è opinione diffusa che l'acido ascorbico sia ancora necessario e in dosaggi di gran lunga superiore a quelli ufficialmente raccomandati (fino a 1000 mg / giorno o anche più). Ma queste credenze sono in contrasto con gli approcci ufficiali della medicina. In definitiva, si tratta di scelte e preferenze personali: attenersi alle raccomandazioni ufficiali o affidarsi all'esperienza personale e alle opinioni delle persone.

Personalmente, uso ancora acido ascorbico in dosaggi piuttosto alti - 200-500 mg / giorno, a seconda dell'intensità dell'allenamento, della stagione e di altri fattori. Inoltre, ovviamente, ottengo alcuni dei prodotti. Ma sarà sbagliato agitarsi, poiché si tratta di preferenze ed esperienze personali che non hanno una giustificazione scientifica rigorosa.

IMPRESSIONI
Con le impressioni, tutto è semplice. Arrivò una banca di medie dimensioni, circa la stessa di una banca di proteine ​​da 900gr.

Sotto la copertura della membrana

Dentro 1,3 chilogrammi di polvere bianca

secondo la tradizione americana, la banca è molto più grande di quanto richiesto per un tale volume di polvere, quindi è mezzo vuoto

La composizione è estremamente semplice. Vitamina C e niente di più. Solo il dosaggio raccomandato di 2,25gr (.) È evidente. Questo è molto, molto. Allo stesso tempo non c'è un misurino nella banca.

Bene, raccomandazioni per l'ammissione

Le raccomandazioni sorprendono ancora di più. Da una a tre volte... cioè fino a quasi 7 grammi al giorno. Sembra un brutto scherzo. In effetti, non consiglio di attenermi a tale consiglio.

Il gusto è aspro, come dovrebbe essere. Solo una polvere molto aspra. Chi si è allenato all'URSS nelle sezioni sportive, probabilmente ha ricevuto sacchi di carta ascorbica. Da loro, questa cosa non è diversa.

CONCLUSIONE
Come ho scritto all'inizio, il prodotto è molto specifico. Una lattina di circa 1,3 kg contiene un gran numero di dosi di acido ascorbico. Se si ricalcola il costo di ciascuna dose, ad esempio, assumendo 200 mg per una dose, ciascuna dose è molto più economica della farmacia askorbinka, ovvero questa banca consente di risparmiare denaro e di somministrare vitamina C per un lungo periodo di tempo. "Oh, l'ascorbazione è finita!"
Ma allo stesso tempo, è richiesto un pagamento una tantum per pagare un importo decente, e questo investimento pagherà molto, molto presto, e solo con ammissione regolare. Ha senso pagare $ 50 invece di comprare regolarmente i penny in farmacia è una grande domanda. Per la maggior parte, questo è un acquisto dubbia, per non dire altro. C'è un senso per grandi volumi di uso regolare, ad esempio, quando si acquista una sezione sportiva. Oppure, se si prende l'intera famiglia (diverse famiglie), in breve, la banca migliore è più adatta per lo shopping.

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Confronto tra vitamine naturali e sintetiche - quando sono necessarie e gli effetti collaterali

Esaminiamo integratori vitaminici e multivitaminici confrontando prodotti naturali e sintetici. Quando sono veramente necessari? Le vitamine sono benefiche per i bambini nella fase di crescita e nelle donne in gravidanza? Quali sono le controindicazioni?

Che cosa sono gli integratori vitaminici

I supplementi mono- e multivitaminici fanno parte di un mondo più ampio di supplementi nutrizionali che stanno diventando più comuni nella nostra vita quotidiana.

Gli integratori alimentari sono tutti gli alimenti costituiti da una concentrazione di sostanze, l'aggiunta alla quale la dieta può compensare eventuali carenze. Di conseguenza, un integratore alimentare può contenere sostanze nutritive, come vitamine o minerali, o sostanze che hanno un effetto fisiologico sul corpo, per esempio, estratti vegetali.

Tipi di additivi alimentari

Concentriamoci su quegli integratori che contengono vitamine.

Esistono due tipi principali:

• integratori a base di vitamine naturali, cioè vitamine estratte da fonti naturali, nella maggior parte dei casi da piante. Ad esempio, la vitamina E è ottenuta da olio di mais, girasole e soia, mentre la vitamina C è solitamente ottenuta da rosa canina o acerola;
• integratori sintetici a base di vitamine in cui i produttori cercano di bilanciare l'equilibrio di vari nutrienti prodotti sinteticamente (in laboratorio).

Supplementi mono e multivitaminici - quali sono le differenze

Come abbiamo già detto, ci sono molte situazioni in cui è importante ricorrere all'assunzione di integratori alimentari. Quale prodotto è meglio scegliere in questa situazione. Per rispondere a questa domanda, è necessario definire un'altra differenza tra le classi di additivi alimentari:

• Integratori di Monovitamin che combinano una o più vitamine. Questi supplementi possono compensare la carenza o aumentare la concentrazione di una vitamina specifica. Ad esempio, nelle primissime fasi della gravidanza, l'acido folico (vitamina B9) svolge un ruolo importante per il corretto sviluppo del sistema nervoso di un bambino, che si raccomanda di prendere insieme al ferro per evitare il rischio di anemia. Un altro esempio, gli integratori di vitamina C spesso contengono zinco, usato per combattere il freddo autunnale.
• Integratori multivitaminici in cui possiamo trovare varie vitamine (A, C, gruppo B e D), insieme a minerali come calcio, zinco, fosforo e altri. Tutto in una pillola! Questi prodotti spesso causano vivaci polemiche, perché molti credono che questo sia solo un bluff dei produttori farmaceutici. Dov'è la verità? Gli integratori multivitaminici sono davvero utili?

In effetti, gli integratori multivitaminici (o multivitaminici) hanno da tempo dimostrato il loro valore. Soprattutto in caso di elevate esigenze o carenze acute, ad esempio, le vitamine con attività antiossidante resistono attivamente allo stress ossidativo, tipico degli atleti professionisti.

Quali integratori sono meglio - naturali o sintetici?

Diciamo subito che è difficile risolvere questo problema. È impossibile opporsi in modo inequivocabile o in favore di vitamine naturali o sintetiche. Molti sostengono che l'effetto della vitamina sul corpo è identico, indipendentemente dalla fonte (naturale o sintetica). Tuttavia, per alcune vitamine, questa affermazione non è completamente reale.

Ad esempio, la carenza di vitamina C è associata allo scorbuto e la sua somministrazione è il trattamento principale per questa malattia. Tuttavia, gli esperimenti sui topi hanno dimostrato che gli animali che hanno ricevuto solo vitamina sintetica recuperati con grande difficoltà e per un tempo più lungo rispetto agli animali che hanno ricevuto vitamine naturali.

Probabilmente, le differenze tra vitamine sintetiche e naturali sono più complesse di quanto immaginiamo e la combinazione con altre sostanze presenti nei prodotti naturali è di grande importanza. Ad esempio, è stato a lungo notato che la vitamina C dall'estratto di acerola ha un maggiore effetto antiossidante e un minor numero di effetti "laterali" (i tannini interferiscono con l'effetto lassativo).

Quando è consigliato assumere vitamine

Alcuni periodi della vita di solito richiedono l'integrazione di vitamine. Vediamo insieme quali:

• Neonati: molti pediatri consigliano di somministrare vitamina D ai neonati, poiché i bambini devono essere protetti dal sole, ma questo può causare una carenza di vitamina D (la cui produzione stimola la luce solare diretta). La vitamina K, che regola la coagulazione del sangue, è raccomandata per i bambini allattati al seno.
• Menopausa: i supplementi tipici per il sollievo della menopausa sono, oltre ai fitoestrogeni, la vitamina B6 e il magnesio che, agendo sul sistema nervoso, eliminano la sensazione di affaticamento, così come il calcio e la vitamina D per combattere l'osteoporosi.
• Gravidanza: oltre all'acido folico precedentemente menzionato, è spesso consigliato assumere altre vitamine del gruppo B per sostenere e sviluppare adeguatamente il sistema nervoso e la vitamina D per aiutare lo sviluppo dell'osso fetale.
• Anziani: gli integratori di vitamina D, utili per rinforzare le ossa e la vitamina B12, sono spesso raccomandati per combattere gli effetti dell'invecchiamento, per supportare le funzioni del sistema nervoso quando ci sono difficoltà nel camminare e nel parlare, ei riflessi rallentano.
• Sport intensivo: come già accennato, l'assunzione di multivitaminici è raccomandata per gli atleti che hanno bisogno di ricevere la vitamina D per rafforzare le loro ossa; Vitamine B, per il metabolismo energetico, per l'uso efficiente di carboidrati, grassi e proteine; vitamine antiossidanti, cioè vitamine C, E e A, per combattere lo stress ossidativo dei radicali liberi prodotti durante l'allenamento intensivo.
• Dieta vegetariana: i vegetariani, in particolare i vegani, sono soggetti a carenze vitaminiche, in particolare le vitamine D, H (B8, biotina) e alcuni altri del gruppo B.

Vi sono casi specifici di avitaminosi, in cui è necessario integrare la dieta con vitamine appropriate:

• Malattie che causano inadeguato assorbimento delle vitamine nell'intestino nella celiachia, che richiede l'aggiunta di tali vitamine come A, D, E e K.
• Pellagra, una malattia che si manifesta come eruzione cutanea su diverse parti del corpo e richiede l'introduzione di vitamina PP nella dieta.
• Anemia, che richiede l'integrazione di acido folico, ferro e vitamina B12
• Tsinga, una malattia associata a carenza di vitamina C, che si manifesta con sanguinamento e debolezza.
• Rickets, una malattia che colpisce i bambini, che è associata a una violazione della fissazione del calcio nelle ossa a causa della mancanza di vitamina D.
• Degenerazione maculare legata all'età e altre patologie oculari: lo stress ossidativo è una causa importante di danno alla retina, quindi si raccomanda alle persone di età superiore ai 55 anni di assumere regolarmente vitamine ad alta attività antiossidante, cioè vitamine E, C e A (queste ultime sono direttamente coinvolte nel processo di percezione visiva del mondo), anche beta carotene e luteina.
• Alcolismo: coloro che soffrono di questo problema ricevono un sacco di danni all'organismo causati da un eccessivo consumo di alcol, tra i quali uno dei più gravi è la mancanza di vitamine (in particolare, B1, PP e B9).

Effetti collaterali dei supplementi di vitamina

L'attenzione agli integratori nutrizionali a base di vitamine, in larga misura, è associata alle campagne pubblicitarie dei produttori. La promozione di questi prodotti su radio, televisione, giornali e ora su Internet crea la sensazione che sia impossibile sopravvivere senza supplementi di vitamine e ti fa chiedere come vivevano i nostri antenati senza vitamina!

Certo, è vero che a causa dei cambiamenti dello stile di vita e delle abitudini alimentari, specialmente in alcune parti del mondo, oggi è molto più probabile che si verifichino carenze vitaminiche, ma non si può dire che gli integratori siano l'unica soluzione! Nella maggior parte dei casi, è sufficiente consumare regolarmente frutta e verdura per coprire il fabbisogno giornaliero del nostro corpo, senza ricorrere alle pillole. In effetti, l'eccesso di dosi ottimali può avere effetti molto dannosi:

• Eccesso di vitamina: l'assunzione incontrollata di integratori vitaminici può portare a conseguenze molto negative. Le vitamine idrosolubili, come la vitamina C, causano meno problemi, quindi non si accumulano nel corpo. A loro volta, le vitamine liposolubili hanno proprietà di indugiare nel nostro corpo e il loro abuso può portare a gravi conseguenze. Ad esempio, un eccesso di vitamina A può portare a una reale tossicità, che danneggia la funzione del fegato e della milza e, nel caso della gravidanza, il feto; La vitamina D è la più tossica tra le vitamine, poiché i livelli elevati aumentano l'assorbimento del calcio nelle ossa, a scapito di altri organi.
• Problemi ai reni: gli integratori vitaminici spesso contengono anche sali minerali, di solito in accordo con la logica (ad esempio il calcio insieme alla vitamina D, perché quest'ultimo favorisce l'assorbimento del calcio da parte del tessuto osseo), ma non sempre! Inoltre, l'uso di sali minerali contribuisce all'insorgenza di complicanze con i reni, in particolare la formazione di calcoli, soprattutto in persone che già soffrono di questo problema.
• Interazione con i farmaci: alcuni additivi alimentari possono interferire con l'azione dei farmaci. Ad esempio, i prodotti a base di arnica riducono gli effetti dei farmaci per l'ipertensione e gli anticoagulanti a causa dell'elevato contenuto di vitamina K (che ha l'effetto opposto).

Quanto tempo ho bisogno di prendere vitamine

Gli integratori di vitamine dovrebbero essere assunti non più di due o tre mesi e dovresti sentire l'effetto dell'uso dopo le prime settimane di trattamento.

Nel caso sia necessario continuare il trattamento per più di tre mesi, si consiglia di fare una pausa durante la quale seguire la dieta più completa e sana.

Integratori vitaminici - si o no

Ora comprendiamo che ci sono opinioni diverse a favore o contro gli integratori vitaminici e che ognuno può decidere liberamente se prenderli o meno, tranne nei casi delle malattie sopra menzionate, in cui le vitamine sono una cura.

La tua abitudine dovrebbe essere la lettura di etichette e istruzioni su tutti i prodotti. Controllare quali vitamine contengono, come vengono ottenute, quale dose è raccomandata, se contiene zucchero o sostanze ausiliarie che possono causare allergie o intolleranze alimentari (alcuni integratori, ad esempio, contengono glutine).

Prima di iniziare a utilizzare integratori vitaminici, la soluzione migliore è rivedere le tue abitudini alimentari ed esaminare quali categorie di prodotti mancano nella tua dieta quotidiana.

http://sekretizdorovya.ru/blog/vitamin_kogda_oni_nuzhny/2018-05-07-404

Vitamina C: i benefici e i danni

Cos'è questo?

La vitamina C è un nutriente idrosolubile. Come antiossidante, è una delle vitamine più importanti ed è richiesta per almeno 300 funzioni metaboliche nel corpo. Era noto come rimedio per lo scorbuto molto prima che fosse ricevuto nel 1933. Più tardi divenne noto come cura per il raffreddore. Si ritiene che le vitamine A e C come antiossidanti agiscano insieme.

Il contenuto di vitamina C nel corpo è ridotto dall'azione di alcol, aspirina, analgesici, antidepressivi, anticoagulanti, contraccettivi orali, farmaci per il diabete, fumo, inquinamento ambientale, stress e questa sostanza viene persa quando la buccia viene rimossa dal frutto e trasformata.

Perché ne abbiamo bisogno?

Gli scienziati hanno scoperto che la vitamina C è un agente antivirale efficace ed è necessaria per il normale funzionamento del sistema immunitario. Promuove la guarigione di ferite, ustioni e gengive sanguinanti, la formazione di collagene, l'assorbimento di ferro e può sopprimere i sintomi di asma. È anche un lassativo naturale.

La vitamina C svolge un ruolo importante come antiossidante, proteggendo il tessuto corporeo dall'ossidazione. Gli antiossidanti proteggono le cellule dalla distruzione dei radicali liberi, che sono potenzialmente pericolosi sottoprodotti del metabolismo. I radicali liberi possono causare la distruzione cellulare, che a sua volta può contribuire allo sviluppo di malattie cardiovascolari e cancro.

Alti livelli di vitamina C stimolano la formazione della bile, che può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo. È noto che la vitamina C rallenta il processo di invecchiamento, aiuta a prevenire l'artrite e le allergie.

Sintomi di carenza

Una significativa mancanza di vitamina C causa scorbuto, affaticamento, infiammazione e gengive sanguinanti, decolorazione della pelle, lenta guarigione delle ferite, carie, anemia, nervosismo, ansia, depressione, irritabilità, dolore alle articolazioni, predisposizione a raffreddori e infezioni, allergie, aspetto contusioni.

Cosa contiene?

Particolarmente ricchi di vitamina C sono guava, kiwi e ribes nero.

La vitamina C si trova anche nel cocco. Prova il nostro gelato al cocco e le ciambelle al cocco!

Per vostra informazione...

Assumere grandi quantità di vitamina C può causare diarrea. Dosi molto elevate possono portare all'escrezione di ossalati nelle urine.

L'interruzione improvvisa della vitamina C in grandi quantità può innescare lo sviluppo di scorbuto, quindi l'uso di supplementi di vitamina C deve essere interrotto gradualmente per diversi giorni.

Ricevere integratori contenenti vitamina C, stimola l'assorbimento dell'alluminio, quindi non dovresti prenderli simultaneamente con sostanze che hanno nella sua composizione alluminio; Questo è particolarmente importante se la persona soffre di malattie renali.

Durante la gravidanza, non assumere grandi dosi di vitamina C, poiché il bambino può sviluppare dipendenza da questi supplementi.

ricerca

Studi condotti in Francia dal Dr. Stefan Wannier e dai suoi colleghi dell'Università di Rennes (Francia) e presentati all'American Academy of Neurology nel 2014 hanno dimostrato che mangiare cibi contenenti vitamina C può aiutare a ridurre il rischio di ictus emorragico. Gli scienziati hanno scoperto che le persone che hanno avuto un ictus hanno un livello inferiore di vitamina C, mentre i pazienti senza un ictus hanno un livello normale di questa vitamina nella loro storia medica.

J. Yosipura ed i suoi colleghi hanno condotto uno studio sulla relazione tra consumo di frutta e verdura e cardiopatia coronarica. Hanno scoperto che l'inclusione nella dieta di frutta e verdura contenente vitamina C, in particolare verdure a foglia verde, aiuta a prevenire lo sviluppo di malattie coronariche.

http://foodspa.ru/a-z-vitamins/vitaminc/

Vitamina C

Il nome internazionale è Vitamina C, acido L-ascorbico, acido ascorbico.

Descrizione generale

Questa sostanza è essenziale per la sintesi del collagene e un componente importante dei tessuti connettivi, delle cellule del sangue, dei tendini, dei legamenti, della cartilagine, delle gengive, della pelle, dei denti e delle ossa. Un componente importante nel metabolismo del colesterolo. Antiossidante altamente efficace, garanzia di buonumore, immunità sana, forza ed energia.

Questa è una vitamina idrosolubile, che si trova naturalmente in molti prodotti, può essere sinteticamente aggiunta a loro o utilizzata come integratore alimentare. Le persone, a differenza di molti animali, non sono in grado di produrre autonomamente la vitamina C, quindi è un componente necessario nella dieta [1, 2].

Storia di

L'importanza della vitamina C è stata scientificamente riconosciuta dopo secoli di battute d'arresto e malattie mortali. Tsinga (una malattia associata a carenza di vitamina C) ha perseguito l'umanità per secoli, finché alla fine ci sono stati tentativi di curarla. I pazienti hanno spesso manifestato sintomi quali eruzione cutanea, gengive sfuse, sanguinamento multiplo, pallore, depressione e paralisi parziale.

• 400 g BC Ippocrate descrisse per primo i sintomi dello scorbuto.
• L'inverno del 1556 - ci fu un'epidemia di malattie che si diffuse in tutta Europa. Poche persone sapevano che l'epidemia era causata da una carenza di frutta e verdura durante questi mesi invernali. Nonostante sia stata una delle prime epidemie di scorbuto osservate, non sono state fatte molte ricerche per curare questa malattia. Jacques Cartier, un noto ricercatore, notò con curiosità che i suoi marinai, che mangiavano arance, tigli e bacche, non si ammalavano di scorbuto e quelli che avevano recuperato la malattia.
• Nel 1747, James Lind, un medico britannico, stabilì per la prima volta che esisteva un legame preciso tra la dieta e l'incidenza dello scorbuto. Per dimostrare il suo punto, ha introdotto il succo di limone a coloro a cui è stata diagnosticata questa diagnosi. Dopo diverse dosi, i pazienti sono stati curati.
• Nel 1907, gli studi dimostrarono che quando lo scorbuto era infetto da porcellini d'India (uno dei pochi animali che potevano essere infettati), diverse dosi di vitamina C li aiutavano a riprendersi completamente.
• Nel 1917 fu condotto uno studio biologico per identificare le proprietà antiscorbutiche del cibo.
• Nel 1930, Albert Szent-Györgyi dimostrò che l'acido ialuronico, che estrasse dalle ghiandole surrenali dei suini nel 1928, ha una struttura identica alla vitamina C, che è stato in grado di ottenere in grandi quantità dal peperone dolce.
• Nel 1932, nei loro studi indipendenti, Hevort e King stabilirono la composizione chimica della vitamina C.
• Nel 1933, fu fatto il primo tentativo riuscito di sintetizzare l'acido ascorbico, identico alla vitamina C naturale - il primo passo verso la produzione industriale di vitamina C dal 1935.
• Nel 1937, Hevort e Saint-Györgye ricevettero il premio Nobel per i risultati dei loro studi sulla vitamina C.
• Dal 1989, la dose raccomandata di vitamina C al giorno è stata stabilita e oggi è sufficiente per sconfiggere completamente lo scorbuto [3, 4].

Alimenti ricchi di vitamina C

Indicata la presenza stimata di 100 g di prodotto

Fabbisogno giornaliero di vitamina C

Nel 2013, il Comitato scientifico europeo per la nutrizione ha dichiarato che il fabbisogno medio di assunzione di vitamina C a un livello sano è di 90 mg / giorno per gli uomini e 80 mg / giorno per le donne. La quantità ideale per la maggior parte delle persone era di circa 110 mg / giorno per gli uomini e 95 mg / giorno per le donne. Questi livelli erano sufficienti, secondo il gruppo di esperti, per bilanciare le perdite metaboliche della vitamina C e per mantenere concentrazioni di ascorbato plasmatico plasmatico di circa 50 μmol / L.

L'assunzione raccomandata per i fumatori è superiore di 35 mg / giorno rispetto ai non fumatori, poiché sono soggetti a un aumento dello stress ossidativo causato dalle tossine nel fumo di sigaretta e di solito hanno livelli più bassi di vitamina C nel sangue.

Il bisogno di vitamina C aumenta:

La carenza di vitamina C può verificarsi quando si assuma una quantità inferiore alla norma raccomandata, ma non è sufficiente a causare un deficit completo (circa 10 mg / die). Le seguenti popolazioni hanno maggiori probabilità di ottenere una quantità insufficiente di vitamina C:

• fumatori (attivi e passivi);
• bambini che mangiano latte materno pastorizzato o bollito;
• persone con alimentazione limitata, senza frutta e verdura a sufficienza;
• persone con grave malassorbimento intestinale, cachessia, alcuni tipi di cancro, insufficienza renale in emodialisi cronica;
• persone in un ambiente inquinato;
• guarigione delle ferite;
• quando si assumono contraccettivi orali.

Il bisogno di vitamina C aumenta anche con grave stress, mancanza di sonno, ARVI e influenza, anemia, malattie cardiovascolari [12].

Proprietà fisiche e chimiche

Formula empirica di vitamina C - C₆P₈oh₆. È una polvere cristallina, bianca o leggermente gialla, quasi inodore e molto acida al gusto. Punto di fusione - 190 gradi Celsius. I componenti attivi della vitamina vengono solitamente distrutti dal trattamento termico dei prodotti, specialmente in presenza di tracce di metalli come il rame. La vitamina C può essere considerata la più instabile di tutte le vitamine idrosolubili, ma, tuttavia, sopporta il congelamento. Si dissolve facilmente in acqua e metanolo, è ben ossidato, soprattutto in presenza di ioni di metalli pesanti (rame, ferro, ecc.). Quando entra in contatto con l'aria e la luce, gradualmente si oscura. In assenza di ossigeno, resiste a temperature fino a 100 ° C [9 - 11].

Le vitamine idrosolubili, tra cui la vitamina C, si sciolgono in acqua e non si depositano nel corpo. Sono escreti nelle urine, quindi abbiamo bisogno di una scorta costante di vitamina dall'esterno. Le vitamine idrosolubili vengono facilmente distrutte durante lo stoccaggio o la cottura dei prodotti. Conservazione e consumo adeguati possono ridurre la perdita di vitamina C. Ad esempio, latte e cereali devono essere conservati in un luogo buio e l'acqua in cui sono state cotte le verdure può essere utilizzata come base per il brodo [12].

Proprietà utili di vitamina C

Come la maggior parte degli oligoelementi, la vitamina C ha diverse funzioni. È un potente antiossidante e cofattore per diverse reazioni importanti. Svolge un ruolo importante nella formazione del collagene - una sostanza che costituisce la maggior parte delle nostre articolazioni e della pelle. Poiché il corpo non può rigenerarsi senza collagene, la guarigione delle ferite dipende da una quantità sufficiente di vitamina C - che è il motivo per cui uno dei sintomi dello scorbuto è rappresentato dalle ulcere aperte non cicatrizzanti. La vitamina C aiuta anche il corpo ad assorbire e ad usare il ferro (motivo per cui l'anemia può essere un sintomo di scorbuto, anche nelle persone che consumano abbastanza ferro).

Oltre a questi benefici, la vitamina C è un antistaminico: blocca il rilascio dell'istamina del neurotrasmettitore, che causa gonfiore e infiammazione durante una reazione allergica. Questo è il motivo per cui lo scorbuto si presenta solitamente con un'eruzione cutanea e perché una quantità sufficiente di vitamina C aiuta ad alleviare le reazioni allergiche [14].

La vitamina C è anche associata a certe malattie non trasmissibili, come le malattie cardiovascolari, il cancro e persino il morbo di Alzheimer. Gli studi hanno trovato un collegamento tra vitamina C e un ridotto rischio di malattie cardiovascolari. Diverse meta-analisi di studi clinici sulla vitamina C hanno mostrato miglioramenti nella funzione endoteliale e nella pressione sanguigna. L'alto contenuto di vitamina C nel sangue riduce il rischio di ictus del 42%.

Recentemente, la medicina si è interessata ai possibili benefici della somministrazione endovenosa di vitamina C per mantenere una qualità della vita nei pazienti sottoposti a chemioterapia. Livelli ridotti di vitamina C nei tessuti dell'occhio sono stati associati ad un aumentato rischio di cataratta, che sono più spesso colpite dagli anziani. Inoltre, ci sono prove che le persone che consumano abbastanza vitamina C hanno meno probabilità di contrarre l'artrite e l'osteoporosi. La vitamina C ha anche un'alta attività in relazione all'avvelenamento da piombo, presumibilmente prevenendo il suo assorbimento nell'intestino e contribuendo all'eliminazione con l'urina [16, 38].

Il comitato scientifico europeo per la nutrizione, che fornisce consulenza scientifica ai responsabili politici, ha confermato che è stato notato un significativo miglioramento dello stato di salute delle persone che hanno assunto vitamina C. L'acido ascorbico contribuisce a:

• protezione dei componenti cellulari dall'ossidazione;
• la normale formazione di collagene e il funzionamento di cellule del sangue, pelle, ossa, cartilagine, gengive e denti;
• migliorare l'assorbimento del ferro da fonti vegetali;
• normale funzionamento del sistema immunitario;
• normale metabolismo ad alta intensità energetica;
• mantenere il normale funzionamento del sistema immunitario durante e dopo un intenso esercizio fisico;
• rigenerazione di una forma semplificata di vitamina E;
• normale stato psicologico;
• ridurre i sentimenti di affaticamento e stanchezza.

Esperimenti di farmacocinetica hanno dimostrato che la concentrazione plasmatica di vitamina C è controllata da tre meccanismi primari: assorbimento intestinale, trasporto nei tessuti e riassorbimento nei reni. In risposta ad un aumento delle dosi orali di vitamina C, la concentrazione di vitamina C nel plasma aumenta drammaticamente a dosi da 30 a 100 mg / die e raggiunge concentrazioni allo stato stazionario (da 60 a 80 μmol / l) a dosi da 200 a 400 mg / die al giorno per i giovani sani. persone. L'efficienza di assorbimento del 100% si osserva assumendo vitamina C per via orale a dosi fino a 200 mg alla volta. Dopo che i livelli plasmatici di acido ascorbico raggiungono la saturazione, la vitamina C supplementare viene principalmente escreta nelle urine. È interessante notare che la somministrazione endovenosa di vitamina C aggira il controllo assorbente nell'intestino, così che nel plasma possono essere ottenute concentrazioni molto elevate di acido ascorbico; nel tempo, l'escrezione renale ripristina la vitamina C ai livelli plasmatici di riferimento.

Vitamina C per il raffreddore

La vitamina C svolge un ruolo importante per il sistema immunitario, che si attiva quando il corpo si scontra con le infezioni. Lo studio ha dimostrato che l'uso profilattico di supplementi di vitamina C nella quantità di ≥200 mg ha ridotto significativamente la durata degli episodi freddi: nei bambini, la durata dei sintomi a freddo è diminuita di circa il 14% e negli adulti è diminuita dell'8%. Inoltre, la ricerca nel gruppo di maratoneti, sciatori e soldati che si allenano nell'Artico, ha dimostrato che le dosi di vitamina 250 mg / die a 1 g / giorno riducevano la frequenza del freddo del 50%. La maggior parte degli studi profilattici ha utilizzato una dose di 1 g / die. Quando il trattamento è iniziato dall'insorgenza dei sintomi, l'aggiunta di vitamina C non ha ridotto la durata o la gravità della malattia, anche a dosi da 1 a 4 g / giorno [38].

Com'è l'assorbimento di vitamina C

Poiché il corpo umano non è in grado di sintetizzare la vitamina C, dobbiamo includerlo nella nostra dieta quotidiana. La vitamina C alimentare nella forma ridotta di acido ascorbico viene assorbita attraverso i tessuti intestinali, attraverso l'intestino tenue, attraverso il trasporto attivo e la diffusione passiva utilizzando i portatori SVCT 1 e 2.

La vitamina C non ha bisogno di essere digerita prima dell'assorbimento. Idealmente, circa l'80-90% della vitamina C consumata viene assorbita dall'intestino. Tuttavia, l'assorbimento della vitamina C è inversamente proporzionale al consumo; tende a raggiungere un'efficacia dell'80-90% con un apporto vitaminico piuttosto basso, ma queste percentuali diminuiscono sensibilmente con l'assunzione giornaliera superiore a 1 grammo. Data l'assunzione abituale di cibo a 30-180 mg / giorno, l'assorbimento è solitamente nell'intervallo del 70-90%, ma aumenta al 98% con un consumo molto basso (inferiore a 20 mg). Al contrario, se consumato in eccesso di 1 g, l'assorbimento tende ad essere inferiore al 50%. L'intero processo è molto veloce; il corpo prende ciò di cui ha bisogno in circa due ore, e entro tre o quattro ore la porzione inutilizzata lascia il flusso sanguigno. Tutto accade ancora più velocemente con persone che usano alcol, sigarette o sotto stress. Molte altre sostanze e condizioni possono anche aumentare il fabbisogno di vitamina C del corpo: febbre, malattie virali, antibiotici, cortisone, aspirina e altri farmaci antidolorifici, gli effetti delle tossine (ad es., Petrolio, monossido di carbonio) e metalli pesanti (ad esempio, cadmio, piombo, mercurio).

Infatti, la concentrazione di vitamina C dei globuli bianchi può rappresentare l'80% della concentrazione di vitamina C nel plasma. Tuttavia, il corpo ha una capacità limitata di immagazzinare vitamina C. I siti di stoccaggio più comuni sono le ghiandole surrenali (circa 30 mg), la ghiandola pituitaria, il cervello, gli occhi, le ovaie e i testicoli. La vitamina C si trova anche, anche se in piccole quantità, nel fegato, nella milza, nel cuore, nei reni, nei polmoni, nel pancreas e nei muscoli. Le concentrazioni plasmatiche di vitamina C aumentano con un aumento del consumo, ma fino a un certo limite. Qualsiasi consumo di 500 mg o più è solitamente escreto dal corpo. La vitamina C inutilizzata viene eliminata dal corpo o prima convertita in acido deidroascorbico. Questa ossidazione si verifica principalmente nel fegato e nei reni. La vitamina C inutilizzata viene escreta nelle urine [13].

Interazione con altri elementi

La vitamina C è coinvolta con altri antiossidanti, vitamina E e beta-carotene in molti processi del corpo. Un alto livello di vitamina C aumenta il livello di altri antiossidanti nel sangue, e gli effetti terapeutici sono più significativi quando si usano le loro combinazioni. La vitamina C migliora la stabilità e l'uso della vitamina E. Tuttavia, può interferire con l'assorbimento del selenio, quindi dovrebbe essere assunto in tempi diversi.

La vitamina C può proteggere dagli effetti dannosi degli integratori di beta-carotene nei fumatori. I fumatori tendono ad avere un basso livello di vitamina C, e questo può portare ad un accumulo di una forma nociva di beta-carotene, chiamato radicale libero carotene, che si forma quando il beta-carotene agisce per rigenerare la vitamina E. I fumatori assumono anche integratori di beta-carotene La vitamina C dovrebbe essere presa.

La vitamina C aiuta l'assorbimento del ferro, aiutandolo a trasformarlo in una forma solubile. Questo riduce la capacità dei componenti alimentari, come i fitati, di formare complessi insolubili con il ferro. La vitamina C riduce l'assorbimento del rame. L'integrazione di calcio e manganese può ridurre l'escrezione di vitamina C e l'integrazione di vitamina C può aumentare l'assorbimento di manganese. La vitamina C aiuta anche a ridurre l'escrezione e la carenza di acido folico, che può portare ad un aumento del rilascio di vitamina B6. La vitamina C aiuta a proteggere dagli effetti tossici del cadmio, rame, vanadio, cobalto, mercurio e selenio [17].

La combinazione di prodotti per un migliore assorbimento della vitamina C

La vitamina C aiuta a digerire bene la ghiandola contenuta nel fegato.

Il ferro contenuto nel prezzemolo migliora l'assorbimento della vitamina C dal limone.

Lo stesso effetto si osserva quando combinato:

• carciofo e peperone dolce:
• spinaci e fragole.

La vitamina C nel limone aumenta l'effetto delle kakhetine nel tè verde.

La vitamina C nei pomodori si sposa bene con fibre, grassi sani, proteine ​​e zinco contenuti nei ceci.

Un effetto simile ha una combinazione di broccoli (vitamina C), maiale e funghi shiitake (fonti di zinco) [15].

La differenza tra vitamina C naturale e sintetica

Nel mercato in rapida crescita degli integratori alimentari, è possibile trovare la vitamina C in molte forme con varie affermazioni riguardanti la sua efficacia o biodisponibilità. La biodisponibilità si riferisce alla misura in cui un nutriente (o un farmaco) diventa disponibile per il tessuto per il quale è destinato dopo la sua somministrazione. L'acido L-ascorbico naturale e sintetico è chimicamente identico e non vi è alcuna differenza nella loro attività biologica. La possibilità che la biodisponibilità dell'acido L-ascorbico da fonti naturali possa differire dalla biosintesi dell'acido ascorbico sintetico è stata studiata e non sono state osservate differenze clinicamente significative. Tuttavia, ottenere la vitamina nel corpo è ancora desiderabile da fonti naturali e supplementi sintetici dovrebbero essere prescritti da un medico. Solo uno specialista può determinare la quantità di vitamina necessaria di cui il corpo ha bisogno. E mangiando una dieta completa composta da frutta e verdura, possiamo facilmente fornire al nostro corpo un'adeguata scorta di vitamina C [18].

L'uso della vitamina C nella medicina ufficiale

La vitamina C è essenziale nella medicina tradizionale. I medici lo prescrivono nei seguenti casi:

• con lo scorbuto: 100-250 mg 1 o 2 volte al giorno, per diversi giorni;
• nelle malattie respiratorie acute: 1000-3000 milligrammi al giorno;
• per prevenire danni ai reni durante le procedure diagnostiche con agenti di contrasto: 3000 milligrammi sono prescritti prima della procedura di angiografia coronarica, 2000 mg - la sera del giorno della procedura e 2000 milligrammi dopo 8 ore;
• per ostacolare il processo di indurimento dei vasi sanguigni: rilascio graduale di vitamina C viene prescritto nella quantità di 250 mg due volte al giorno, in combinazione con 90 mg di vitamina E. Tale trattamento di solito dura circa 72 mesi;
• tirosinemia in neonati prematuri: 100 mg;
• ridurre la quantità di proteine ​​nelle urine di pazienti con diabete di tipo 2: 1250 milligrammi di vitamina C in combinazione con 680 Unità Internazionali di vitamina E, ogni giorno per un mese;
• al fine di evitare il dolore complesso nei pazienti con una frattura delle ossa della mano: 0,5 grammi di vitamina C per un mese e mezzo [19].

Gli integratori di vitamina C possono venire in varie forme:

• L'acido ascorbico è essenzialmente il suo nome per la vitamina C. È la sua forma più semplice e, più spesso, al prezzo più ragionevole. Tuttavia, alcune persone sottolineano che non è adatto per il loro sistema digestivo e preferiscono o una forma più mite o uno che viene rilasciato nell'intestino entro poche ore e riduce il rischio di disturbi digestivi.
• Vitamina C con bioflavonoidi - composti polifenolici, che si trovano in alimenti ad alto contenuto di vitamina C. Migliorano il suo assorbimento durante la co-somministrazione.
• Gli ascorbati minerali sono composti meno acidi raccomandati per le persone che soffrono di problemi gastrointestinali. I minerali con cui la vitamina C è combinata sono sodio, calcio, potassio, magnesio, zinco, molibdeno, cromo, manganese. Tali farmaci sono solitamente più costosi dell'acido ascorbico.
• Ester-C®. Questa versione di vitamina C contiene principalmente ascorbato di calcio e metaboliti della vitamina C, che aumentano l'assorbimento di vitamina C. L'estere C è solitamente più costoso degli ascorbati minerali.
• L'ascorbil palmitato è un antiossidante liposolubile che consente alle molecole di essere meglio assorbite nella membrana cellulare [20].

Nelle farmacie, la vitamina C può essere trovata sotto forma di compresse per la deglutizione, compresse masticabili, gocce orali, polvere orale solubile, compresse effervescenti, liofilizzato per la preparazione della soluzione iniettabile (endovenosa e intramuscolare), soluzione iniettabile, gocce. Compresse masticabili, gocce e polveri sono spesso prodotti con un gusto fruttato per un gusto più gradevole. Ciò facilita in particolare l'assunzione di vitamina per i bambini [21].

Utilizzare nella medicina tradizionale

Prima di tutto, la medicina tradizionale considera la vitamina C una medicina eccellente per il raffreddore. Si consiglia di prendere una soluzione dall'influenza e dall'ARVI, consistente in 1,5 litri di acqua bollita, 1 cucchiaio di sale grosso, succo di un limone e 1 grammo di acido ascorbico (bere entro un'ora e mezza o due ore). Inoltre, le ricette popolari offrono l'utilizzo di tè con mirtilli rossi, lamponi, mirtilli rossi. La vitamina C è consigliata per la prevenzione del cancro - ad esempio, mangiando pomodori con olio d'oliva con aglio, pepe, aneto e prezzemolo. Una delle fonti di acido ascorbico è l'origano, mostrato con agitazione nervosa, insonnia, infezioni, come antinfiammatorio e analgesico [39-41].

Ultime ricerche su vitamina C

• Scienziati britannici dell'Università di Salford hanno scoperto che la combinazione di vitamina C (acido ascorbico) e la doxiciclina antibiotica è efficace nella lotta contro le cellule staminali tumorali in laboratorio. Il professor Michael Lisanti spiega: "Sappiamo che durante la chemioterapia, un certo numero di cellule tumorali sviluppano resistenza al farmaco, siamo riusciti a capire come ciò avvenga. Sospettavamo che alcune cellule potessero cambiare la fonte del loro cibo. Cioè, quando una sostanza nutritiva diventa inaccessibile attraverso la chemioterapia, le cellule tumorali trovano un'altra fonte di energia. Una nuova combinazione di vitamina C e doxiciclina limita questo processo, facendo sì che le cellule "muoiano di fame". Poiché entrambe le sostanze stesse non sono tossiche, possono ridurre drasticamente il numero di effetti collaterali rispetto alla chemioterapia tradizionale [22].
• La vitamina C ha dimostrato di essere efficace nella lotta contro la fibrillazione atriale dopo un intervento chirurgico al cuore. Secondo i ricercatori dell'Università di Helsinki, il numero di fibrillazione post-operatoria nei pazienti che hanno assunto vitamina C è diminuito del 44%. Inoltre, il tempo trascorso in ospedale dopo l'intervento chirurgico durante l'assunzione di una vitamina è diminuito. Si noti che i risultati sono stati indicativi nel caso di somministrazione endovenosa del farmaco nel corpo. Quando somministrato per via orale, l'effetto era significativamente più basso [23].
• Studi condotti su topi di laboratorio e su preparati per colture di tessuti indicano che l'assunzione di vitamina C insieme a farmaci contro la tubercolosi riduce significativamente la durata del ciclo di trattamento. I risultati dell'esperimento sono stati pubblicati sul Journal of American Society for Microbiology "Agenti antimicrobici e chemioterapia". Gli scienziati hanno trattato la malattia in tre modi: farmaci anti-TB, solo vitamina C e loro combinazione. La vitamina C non ha avuto un effetto visibile da sola, ma in combinazione con farmaci come isoniazide e rifampicina, ha migliorato significativamente la condizione dei tessuti infetti. La sterilizzazione delle colture tissutali si è verificata durante un record di sette giorni [43].
• Tutti sanno che con sovrappeso e obesità si consiglia vivamente di fare esercizio, ma sfortunatamente più della metà delle persone non segue questo consiglio. Tuttavia, uno studio presentato alla 14a Conferenza internazionale sull'endotelina può essere una buona notizia per coloro che non amano praticare sport. Come si è scoperto, l'assunzione giornaliera di vitamina C può avere benefici simili per il sistema cardiovascolare con un regolare esercizio fisico. La vitamina C può ridurre l'attività della proteina ET-1, che contribuisce alla vasocostrizione e aumenta il rischio di malattie cardiovascolari. È stato riscontrato che un'assunzione giornaliera di 500 milligrammi di vitamina C migliora la funzione vascolare e diminuisce l'attività dell'ET-1 tanto quanto una passeggiata giornaliera sarebbe efficace [24].

L'uso della vitamina C in cosmetologia

Uno degli effetti principali della vitamina C, per cui è apprezzato in cosmetologia, è la sua capacità di donare alla pelle giovinezza e un aspetto tonico. L'acido ascorbico aiuta a neutralizzare i radicali liberi, che attivano l'invecchiamento della pelle, ripristinare l'equilibrio idrico e stringere le rughe sottili. Se scegli i componenti giusti per la maschera, la vitamina C come cosmetico (e, come i prodotti naturali e la forma di dosaggio) può essere utilizzata per qualsiasi tipo di pelle.

Ad esempio, le seguenti maschere sono adatte per la pelle grassa:

• con argilla e kefir;
• con latte e fragole;
• con ricotta, tè nero forte, vitamina C liquida e olio di olivello spinoso.

La pelle secca riprenderà il suo tono dopo le maschere:

• con tuorlo d'uovo, una piccola quantità di zucchero, succo di kiwi e olio di sesamo;
• con kiwi, banana, panna acida e argilla rosa;
• con vitamine E e C, miele, latte in polvere e succo d'arancia.

Se hai problemi di pelle, puoi provare le seguenti ricette:

• maschera con purea di mirtilli e miele;
• con farina d'avena, miele, vitamina C e latte, leggermente diluito con acqua.

Per la pelle che sbiadisce tali maschere sono efficaci:

• una miscela di vitamine C (come una polvere) ed E (da un'ampolla);
• Purea di mora e polvere di acido ascorbico.

Dovresti fare attenzione quando le ferite aperte sulla pelle, le formazioni purulente, con la rosacea e le vene varicose. In questo caso, è meglio astenersi da tali maschere. Le maschere devono essere applicate sulla pelle pulita e al vapore, utilizzate immediatamente dopo la preparazione (per evitare la distruzione dei principi attivi), e applicare una crema idratante e non esporre la pelle alla luce solare aperta dopo l'applicazione di maschere con acido ascorbico [25].

Ricevere abbastanza vitamina C ha un effetto benefico sulla condizione dei capelli, migliorando la circolazione sanguigna nel cuoio capelluto e nutrendo i follicoli piliferi. Inoltre, mangiando cibi ricchi di vitamina C, aiutiamo a mantenere la salute e il bell'aspetto delle unghie, prevenendone il diradamento e la delaminazione. Una o due volte alla settimana è utile fare bagni con succo di limone, che rafforzerà le unghie [26, 27].

Uso della vitamina C nell'industria

La composizione chimica e le proprietà della vitamina C forniscono un'ampia gamma di applicazioni nell'industria. Circa un terzo della produzione totale viene utilizzato per i preparati vitaminici nella produzione farmaceutica. Il resto viene utilizzato principalmente come additivi alimentari e additivi per mangimi per migliorare la qualità e la stabilità dei prodotti. Per l'uso nell'industria alimentare, l'additivo E-300 è prodotto sinteticamente dal glucosio. Questo produce una polvere bianca o giallo chiaro che non ha sapore e sapore aspro, solubile in acqua e alcool. L'acido ascorbico aggiunto al cibo durante la lavorazione o prima del confezionamento protegge il colore, il sapore e il contenuto di sostanze nutritive. Nella produzione di carne, ad esempio, l'acido ascorbico può ridurre sia la quantità di nitrito aggiunto che il contenuto di nitrito totale nel prodotto finito. L'aggiunta di acido ascorbico alla farina di grano a livello di produzione migliora la qualità della cottura. Inoltre, l'acido ascorbico viene utilizzato per aumentare la trasparenza del vino e della birra, proteggere frutta e verdura dall'oscuramento, nonché un antiossidante in acqua e protezione contro l'irrancidimento di grassi e oli.

In molti paesi, compresi quelli europei, l'acido ascorbico non può essere usato nella produzione di carne fresca. Grazie alle sue proprietà di conservazione del colore, può dare alla carne un aspetto di falsa freschezza. L'acido ascorbico, i suoi sali e il palmitato ascorbico sono additivi alimentari sicuri e sono consentiti nella produzione alimentare.

In alcuni casi, l'acido ascorbico viene utilizzato nell'industria fotografica per lo sviluppo di film [28,29].

Vitamina C nella produzione vegetale

L'acido L-ascorbico (vitamina C) è importante tanto per le piante quanto per gli animali. L'acido ascorbico funziona come un tampone redox di base e come fattore aggiuntivo per gli enzimi coinvolti nella regolazione della fotosintesi, nella biosintesi degli ormoni e nella rigenerazione di altri antiossidanti. L'acido ascorbico regola la divisione cellulare e la crescita delle piante. A differenza dell'unica via responsabile della biosintesi dell'acido ascorbico negli animali, le piante usano diversi modi per sintetizzare l'acido ascorbico. Data l'importanza dell'acido ascorbico per la nutrizione umana, sono state sviluppate diverse tecnologie per aumentare il contenuto di acido ascorbico nelle piante manipolando le vie biosintetiche.

La vitamina C nei cloroplasti vegetali è nota per aiutare a prevenire la riduzione della crescita che le piante sperimentano quando esposte a quantità eccessive di luce. Le piante ottengono vitamina C per la loro salute. Attraverso i mitocondri, come reazione allo stress, la vitamina C entra in altri organi cellulari, come i cloroplasti, dove è necessaria come antiossidante e coenzima nelle reazioni metaboliche che aiutano a proteggere la pianta [30,31].

Vitamina C in allevamento

La vitamina C è vitale per tutti gli animali. Alcuni di loro, inclusi umani, primati umanoidi e porcellini d'India, ottengono la vitamina dall'esterno. Molti altri mammiferi, come ruminanti, maiali, cavalli, cani e gatti, possono sintetizzare l'acido ascorbico dal glucosio nel fegato. Inoltre, molti uccelli possono sintetizzare la vitamina C nel fegato o nei reni. Pertanto, la necessità del suo uso non è stata confermata negli animali in grado di sintetizzare in modo indipendente l'acido ascorbico. Tuttavia, casi di scorbuto, un tipico segno di carenza di vitamina C, sono stati osservati nei vitelli e nelle mucche. Inoltre, i ruminanti possono essere più inclini alla carenza di vitamine rispetto ad altri animali domestici, nei casi in cui la sintesi di acido ascorbico è compromessa, dal momento che la vitamina C viene facilmente distrutta nel rumine. L'acido ascorbico è ampiamente distribuito in tutti i tessuti, come negli animali che possono sintetizzare la vitamina C e dipendente da una quantità sufficiente di vitamina. Negli animali da esperimento, la massima concentrazione di vitamina C si trova nelle ghiandole pituitaria e surrenalica, alti livelli si trovano anche nel fegato, nella milza, nel cervello e nel pancreas. La vitamina C tende anche a localizzare intorno alle ferite di guarigione. Il suo livello nei tessuti diminuisce sotto tutte le forme di stress. Lo stress stimola la biosintesi della vitamina in quegli animali che sono in grado di produrlo [32, 33].

Fatti interessanti

• Il gruppo etnico Inuit consuma pochissimi frutta e verdura fresca, ma non soffrono di scorbuto. Questo perché i frutti di mare tradizionali che mangiano, come la carne di foca e il loach artico (pesce della famiglia dei salmoni), contengono vitamina C.
• La principale materia prima per la produzione di vitamina C è il grano o il grano. Viene sintetizzato attraverso l'amido in glucosio da società specializzate e quindi in sorbitolo. Il puro prodotto finale è costituito da sorbitolo dopo una serie di processi biotecnici, di trattamento chimico e di purificazione.
• Quando Albert Szent-György fu il primo a isolare la vitamina C, inizialmente lo chiamò "ignose" o "Non so che tipo di" zucchero. La vitamina ha il nome di acido ascorbico più tardi.
• Chimicamente l'unica differenza tra acido ascorbico e acido citrico è un atomo di ossigeno aggiuntivo nell'acido citrico.
• L'acido citrico viene utilizzato principalmente per il gusto speziato di agrumi nelle bevande analcoliche (50% della produzione mondiale) [34-37].

Controindicazioni e cautele

La vitamina C viene facilmente distrutta dal calore. E poiché è solubile in acqua, questa vitamina è dissolta nei liquidi utilizzati per cucinare. Pertanto, per ottenere l'intera quantità di vitamina C dai prodotti, si raccomanda di usarli crudi (ad esempio pompelmo, limone, mango, arancia, spinaci, cavoli, fragole) o dopo un trattamento termico minimo (broccoli).

I primi sintomi di una mancanza di vitamina C nel corpo sono debolezza e affaticamento, dolore nei muscoli e nelle articolazioni, la rapida comparsa di lividi, un'eruzione cutanea sotto forma di piccole macchie rosso-blu. I sintomi includono anche pelle secca, gonfiore e scolorimento delle gengive, sanguinamento, lunga guarigione delle ferite, raffreddori frequenti, perdita dei denti e perdita di peso [42].

Le attuali raccomandazioni sono che le dosi di vitamina C superiori a 2 g al giorno dovrebbero essere evitate per prevenire effetti collaterali (gonfiore e diarrea osmotica). Anche se si ritiene che l'uso eccessivo di acido ascorbico possa portare a una serie di problemi (ad esempio difetti alla nascita, cancro, aterosclerosi, aumento dello stress ossidativo, calcoli renali), nessuno di questi effetti avversi sulla salute è confermato, e non ci sono affidabili evidenza scientifica che grandi quantità di vitamina C (fino a 10 g / die negli adulti) sono tossiche o nocive per la salute. Gli effetti indesiderati gastrointestinali di solito non sono gravi e di solito si fermano quando vengono ridotte alte dosi di vitamina C. I sintomi più comuni di eccesso di vitamina C sono diarrea, nausea, dolore addominale e altri problemi gastrointestinali.

Alcuni farmaci possono abbassare il livello di vitamina C nel corpo: contraccettivi orali, alte dosi di aspirina. L'assunzione simultanea di vitamina C, E, beta-carotene e il villaggio può portare ad una diminuzione dell'efficacia dei farmaci che abbassano il colesterolo e la niacina. La vitamina C interagisce anche con l'alluminio, che è incluso nella maggior parte degli antiacidi, quindi è necessario osservare una pausa tra il loro prelievo. Inoltre, ci sono alcune prove che l'acido ascorbico può ridurre l'efficacia di alcuni farmaci per il cancro e l'AIDS.

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1. Foglio informativo sulla vitamina C. per gli operatori sanitari, fonte
2. Vantaggi della vitamina C, fonte
3. Storia della vitamina C, fonte
4. Storia della vitamina C, fonte
5. Dipartimento di Agricoltura U. S., fonte
6. 12 alimenti con più vitamina C di arance, fonte
7. I 10 migliori alimenti più ricchi di vitamina C, fonte
8. Primi 39 alimenti della vitamina C che dovreste includere nella vostra dieta, fonte
9. Proprietà chimiche e fisiche dell'acido ascorbico, fonte
10. Proprietà fisiche e chimiche, fonte
11. ACIDO L-ASCORBICO, fonte
12. Vitamine idrosolubili: complesso B e vitamina, fonte
13. Vitamina C Assorbimento e digestione, fonte
14. TUTTO SU VITAMINA C, fonte
15. 20 combinazioni alimentari che prevengono i raffreddori comuni, fonte
16. Vitamina C nella promozione della salute, fonte
17. Interazioni della vitamina C con altri nutrienti, fonte
18. La biodisponibilità di diverse forme di vitamina C (acido ascorbico), fonte
19. DOSAGGIO DELL'ACIDO ASCORBICO DI VITAMINA C, fonte
20. Confuso circa i diversi tipi di vitamina C? la fonte
21. Vitamina C, fonte
22. Vitamina C e antibiotici: un nuovo one-two punch per knock-out cellule staminali del cancro
23. La vitamina C può ridurre il rischio di fibrillazione atriale dopo chirurgia cardiaca, fonte
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26. 6 vitamine più utili per le unghie, fonte
27. VITAMINE PER UNGHIE, fonte
28. Usi e applicazioni tecnologiche alimentari, fonte
29. Integratore alimentare Acido ascorbico, L- (E-300), fonte
30. L-acido ascorbico: una molecola multifunzionale che supporta la crescita e lo sviluppo delle piante
31. Come la vitamina C aiuta le piante a battere il sole, fonte
32. Vitamina C. Proprietà e metabolismo, fonte
33. Vitamina C Nutrizione nei bovini, fonte
34. Fatti interessanti sulla vitamina C, fonte
35. Produzione industriale di vitamina C, fonte
36. 10 fatti interessanti sulla vitamina C, fonte
37. Dodici informazioni sull'acido citrico, l'acido ascorbico e la vitamina C, fonte
38. Riduzione del rischio di malattia, fonte
39. Influenza e freddo, fonte
40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Restituisce la salute perduta. Naturopatia. Ricette, tecniche e consigli della medicina tradizionale.
41. Libro d'oro: ricette di guaritori tradizionali.
42. Carenza di vitamina C, fonte
43. I farmaci per la tubercolosi funzionano meglio con la vitamina C, fonte

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