Dove si forma il glicogeno

Il glicogeno è un carboidrato complesso e complesso, che nel processo della glicogenesi è formato dal glucosio, che entra nel corpo umano insieme al cibo. Da un punto di vista chimico, è definito dalla formula C6H10O5 ed è un polisaccaride colloidale con una catena altamente ramificata di residui di glucosio. In questo articolo parleremo dei glicogeni: cosa sono, quali sono le loro funzioni, dove sono archiviati. Descriveremo anche quali deviazioni sono nel processo della loro sintesi.

Il glicogeno è la riserva di glucosio necessaria per il corpo. Negli esseri umani, è sintetizzato come segue. Durante il pasto, i carboidrati (inclusi amido e disaccaridi - lattosio, maltosio e saccarosio) vengono scomposti in piccole molecole dall'azione dell'enzima (amilasi). Quindi, nell'intestino tenue, enzimi quali saccarosio, amilasi pancreatica e maltasi idrolizzano i residui di carboidrati ai monosaccaridi, compreso il glucosio. Una parte del glucosio rilasciato entra nel flusso sanguigno, viene inviata al fegato e l'altra viene trasportata nelle cellule di altri organi. Direttamente nelle cellule, comprese le cellule muscolari, si verifica una successiva rottura del glucosio monosaccaride, che è chiamato glicolisi. Nel processo di glicolisi, che si verifica con o senza partecipazione (ossigeno aerobico e anaerobico), le molecole di ATP sono sintetizzate, che sono la fonte di energia in tutti gli organismi viventi. Ma non tutto il glucosio che entra nel corpo umano con il cibo viene speso per la sintesi di ATP. Una parte di esso è immagazzinata sotto forma di glicogeno. Il processo di glicogenesi coinvolge la polimerizzazione, cioè l'attaccamento sequenziale dei monomeri di glucosio l'uno all'altro e la formazione di una catena polisaccaridica ramificata sotto l'influenza di speciali enzimi.

Il glicogeno così ottenuto viene immagazzinato sotto forma di granuli speciali nel citoplasma (citosol) di molte cellule del corpo. Il contenuto di glicogeno nel fegato e nel tessuto muscolare è particolarmente alto. Inoltre, il glicogeno muscolare è una fonte di glucosio per la cellula muscolare stessa (nel caso di un carico forte), e il glicogeno epatico mantiene una normale concentrazione di glucosio nel sangue. Inoltre, la fornitura di questi carboidrati complessi si trova nelle cellule nervose, cellule cardiache, aorta, tegumento epiteliale, tessuto connettivo, mucosa uterina e tessuti fetali. Quindi, abbiamo esaminato cosa si intende con il termine "glicogeno". Quello che ora è chiaro. Inoltre parleremo delle loro funzioni.

Nel corpo, il glicogeno funge da riserva di energia. In caso di bisogno acuto, il corpo può ottenere il glucosio mancante da esso. Come sta andando? La disgregazione del glicogeno viene effettuata nei periodi tra i pasti e anche significativamente accelerata durante il lavoro fisico serio. Questo processo avviene per scissione di residui di glucosio sotto l'influenza di enzimi specifici. Di conseguenza, il glicogeno si decompone a libero glucosio e glucosio-6-fosfato senza i costi di ATP. Inoltre, il glicogeno muscolare è una fonte di glucosio per la cellula muscolare stessa (nel caso di un carico forte), e il glicogeno epatico mantiene una normale concentrazione di glucosio nel sangue. Inoltre, la fornitura di questi carboidrati complessi si trova nelle cellule nervose, cellule cardiache, aorta, tegumento epiteliale, tessuto connettivo, mucosa uterina e tessuti fetali. Quindi, abbiamo esaminato cosa si intende con il termine "glicogeno". Quello che ora è chiaro. Inoltre parleremo delle loro funzioni.

Il fegato è uno dei più importanti organi interni del corpo umano. Esegue una varietà di funzioni vitali. Compreso fornisce un normale livello di zucchero nel sangue, necessario per il funzionamento del cervello. I principali meccanismi attraverso i quali il glucosio viene mantenuto nell'intervallo normale, da 80 a 120 mg / dL, sono la lipogenesi seguita dalla scomposizione del glicogeno, la gluconeogenesi e la trasformazione di altri zuccheri in glucosio. Con una diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue, la fosforilasi viene attivata e quindi il glicogeno epatico viene degradato. I suoi grappoli scompaiono dal citoplasma delle cellule e il glucosio entra nel flusso sanguigno, dando al corpo l'energia necessaria. Quando il livello dello zucchero aumenta, ad esempio dopo un pasto, le cellule del fegato iniziano a sintetizzare attivamente il glicogeno e lo depositano. La gluconeogenesi è il processo mediante il quale il fegato sintetizza il glucosio da altre sostanze, inclusi gli amminoacidi. La funzione regolatrice del fegato lo rende indispensabile per il normale funzionamento di un organo. Le deviazioni - un significativo aumento / diminuzione della glicemia - rappresentano un grave pericolo per la salute umana.

I disturbi del metabolismo del glicogeno sono un gruppo di malattie glicogeniche ereditarie. Le loro cause sono vari difetti degli enzimi che sono direttamente coinvolti nella regolazione dei processi di formazione o di scissione del glicogeno. Tra le malattie del glicogeno si distinguono glicogenosi e aglicogenosi. Le prime sono rare patologie ereditarie causate dall'eccessivo accumulo del polisaccaride C6H10O5 nelle cellule. Con una diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue, la fosforilasi viene attivata e quindi il glicogeno epatico viene degradato. I suoi grappoli scompaiono dal citoplasma delle cellule e il glucosio entra nel flusso sanguigno, dando al corpo l'energia necessaria. Quando il livello dello zucchero aumenta, ad esempio dopo un pasto, le cellule del fegato iniziano a sintetizzare attivamente il glicogeno e lo depositano. La gluconeogenesi è il processo mediante il quale il fegato sintetizza il glucosio da altre sostanze, inclusi gli amminoacidi. La funzione regolatrice del fegato lo rende indispensabile per il normale funzionamento di un organo. Le deviazioni - un significativo aumento / diminuzione della glicemia - rappresentano un grave pericolo per la salute umana.

I disturbi del metabolismo del glicogeno sono un gruppo di malattie glicogeniche ereditarie. Le loro cause sono vari difetti degli enzimi che sono direttamente coinvolti nella regolazione dei processi di formazione o di scissione del glicogeno. Tra le malattie del glicogeno si distinguono glicogenosi e aglicogenosi. Le prime sono rare patologie ereditarie causate dall'eccessivo accumulo del polisaccaride C6H10O5 nelle cellule. La sintesi del glicogeno e la sua successiva eccessiva presenza nel fegato, polmoni, reni, muscoli scheletrici e cardiaci sono causate da difetti negli enzimi (ad esempio glucosio-6-fosfatasi) coinvolti nella scissione del glicogeno. Molto spesso, quando si verifica la glicogenosi, ci sono disturbi nello sviluppo di organi, sviluppo psicomotorio ritardato, gravi stati ipoglicemici, fino all'inizio del coma. Per confermare la diagnosi e determinare il tipo di glicogenosi, viene eseguita una biopsia epatica e muscolare, dopodiché il materiale ottenuto viene inviato per l'esame istochimico. Durante di esso, viene stabilito il contenuto di glicogeno nei tessuti, così come l'attività degli enzimi che contribuiscono alla sua sintesi e decomposizione.

L'aglicogenosi è una grave malattia ereditaria causata dall'assenza di un enzima in grado di sintetizzare il glicogeno (glicogeno sintetasi). In presenza di questa patologia nel fegato è completamente assente il glicogeno. Le manifestazioni cliniche della malattia sono le seguenti: livelli estremamente bassi di glucosio nel sangue, a seguito dei quali - persistenti convulsioni ipoglicemizzanti. La condizione dei pazienti è definita come estremamente grave. La presenza di glicogenosi viene studiata eseguendo una biopsia epatica.

Che tipo di animale è questo "glicogeno"? Di solito si parla di passaggio in relazione ai carboidrati, ma pochi decidono di approfondire l'essenza stessa di questa sostanza. Bone Broad ha deciso di dirti tutto il più importante e necessario sul glicogeno in modo che non credano più nel mito che "il grasso che brucia inizia solo dopo 20 minuti di corsa". Incuriosito? Leggi!

Quindi, da questo articolo imparerai: cos'è il glicogeno, come si forma, dove e perché si accumula il glicogeno, come si verifica lo scambio di glicogeno e quali prodotti sono la fonte del glicogeno.

Cos'è il glicogeno?

Il nostro corpo ha bisogno del cibo prima di tutto come fonte di energia, e solo allora, come fonte di piacere, uno scudo antistress o un'opportunità per "coccolarti". Come sapete, ricaviamo energia dai macronutrienti: grassi, proteine e carboidrati. I grassi danno 9 kcal, e proteine e carboidrati - 4 kcal. Ma nonostante l'alto valore energetico dei grassi e l'importante ruolo degli aminoacidi essenziali dalle proteine, i carboidrati sono i "fornitori" più importanti di energia nel nostro corpo.

Perché? La risposta è semplice: i grassi e le proteine sono una forma "lenta" di energia, perché La loro fermentazione richiede del tempo e carboidrati: "veloce". Tutti i carboidrati (se caramelle o pane con crusca) alla fine si dividono in glucosio, che è necessario per la nutrizione di tutte le cellule del corpo.

Schema di clivaggio di carboidrati

Il glicogeno è un tipo di carboidrati "conservanti", in altre parole, il glucosio immagazzinato per i successivi fabbisogni energetici. È immagazzinato in condizioni legate all'acqua. ie il glicogeno è uno "sciroppo" con un potere calorifico di 1-1,3 kcal / g (con un contenuto calorico di carboidrati di 4 kcal / g).

Dipendenza da dopamina: come alleviare le voglie per i dolci. Eccesso di cibo compulsivo

Il processo di formazione del glicogeno (glicogenesi) avviene secondo scenari di 2 metri. Il primo è il processo di conservazione del glicogeno. Dopo un pasto contenente carboidrati, il livello di glucosio nel sangue aumenta. In risposta, l'insulina entra nel flusso sanguigno, per facilitare successivamente la somministrazione di glucosio nelle cellule e aiutare la sintesi del glicogeno. Grazie all'enzima (amilasi) si verifica la rottura dei carboidrati (amido, fruttosio, maltosio, saccarosio) in molecole più piccole, quindi, sotto l'influenza degli enzimi dell'intestino tenue, il glucosio si decompone in monosaccaridi. Una parte significativa dei monosaccaridi (la più semplice forma di zucchero) entra nel fegato e nei muscoli, dove il glicogeno viene depositato nella "riserva". Sintetizzato totale 300-400 grammi di glicogeno.

Il secondo meccanismo inizia durante i periodi di fame o di vigorosa attività fisica e, quando richiesto, il glicogeno viene mobilizzato dal deposito e convertito in glucosio, che viene fornito ai tessuti e utilizzato da loro nel processo dell'attività vitale. Quando il corpo esaurisce la fornitura di glicogeno nelle cellule, il cervello invia segnali sulla necessità di "rifornimento".

Caro, ho accelerato il metabolismo o miti sul metabolismo "promosso"

Le principali riserve di glicogeno sono nel fegato e nei muscoli. La quantità di glicogeno nel fegato può raggiungere da 150 a 200 grammi in un adulto. Le cellule del fegato sono i leader nell'accumulo di glicogeno: possono consistere di questa sostanza dell'8%.

La funzione principale del glicogeno epatico è mantenere i livelli di zucchero nel sangue a un livello costante e sano. Il fegato stesso è uno degli organi più importanti del corpo (se vale la pena tenere una "hit parade" tra gli organi di cui tutti abbiamo bisogno) e immagazzinare e utilizzare il glicogeno rende le sue funzioni ancora più responsabili: il funzionamento del cervello di alta qualità è possibile solo grazie al normale livello di zucchero nel corpo.

Se il livello di zucchero nel sangue diminuisce, si verifica un deficit energetico, a causa del quale il corpo inizia a funzionare male. La mancanza di nutrizione per il cervello colpisce il sistema nervoso centrale, che è esaurito. Ecco la scissione del glicogeno. Quindi il glucosio entra nel flusso sanguigno, in modo che il corpo riceva la quantità di energia richiesta.

Glicogeno nei muscoli.

Il glicogeno si deposita anche nei muscoli. La quantità totale di glicogeno nel corpo è di 300 - 400 grammi. Come sappiamo, circa 100-120 grammi di sostanza si accumulano nel fegato, ma il resto (200-280 g) è immagazzinato nei muscoli e costituisce un massimo dell'1 - 2% della massa totale di questi tessuti. Sebbene, per essere il più precisi possibile, si dovrebbe notare che il glicogeno non è immagazzinato nelle fibre muscolari, ma nel sarcoplasma - il fluido nutritivo che circonda i muscoli.

La quantità di glicogeno nei muscoli aumenta in caso di nutrizione abbondante e diminuisce durante il digiuno e diminuisce solo durante l'esercizio - prolungato e / o intenso. Quando i muscoli lavorano sotto l'influenza di un enzima speciale fosforilasi, che viene attivato all'inizio della contrazione muscolare, si verifica una maggiore rottura del glicogeno, che viene utilizzata per garantire che i muscoli stessi (contrazioni muscolari) funzionino con il glucosio. Quindi, i muscoli usano il glicogeno solo per i propri bisogni.

L'intensa attività muscolare rallenta l'assorbimento dei carboidrati e il lavoro leggero e corto aumenta l'assorbimento del glucosio.

Il glicogeno del fegato e dei muscoli è usato per diversi bisogni, ma dire che uno di loro è più importante è un'assurdità assoluta e dimostra solo la tua ignoranza selvaggia.

Tutto ciò che è scritto su questo schermo è un'eresia completa. Se hai paura dei frutti e pensi di essere direttamente immagazzinati nel grasso, non dire a nessuno di questa assurdità e leggi con urgenza l'articolo Fruttosio: è possibile mangiare frutta e perdere peso?

Per ogni sforzo fisico attivo (esercizi di forza in palestra, boxe, corsa, aerobica, nuoto e tutto ciò che ti fa sudare e affaticare) il tuo corpo ha bisogno di 100-150 grammi di glicogeno per ogni ora di attività. Dopo aver speso le riserve di glicogeno, il corpo inizia a distruggere prima i muscoli, poi il tessuto adiposo.

Nota: se non si tratta di una lunga fame completa, le riserve di glicogeno non sono completamente esaurite, perché sono vitali. Senza riserve nel fegato, il cervello può rimanere senza l'apporto di glucosio, e questo è mortale, perché il cervello è l'organo più importante (e non il sedere, come pensano alcune persone). Senza riserve muscolari è difficile eseguire un intenso lavoro fisico, che in natura viene percepito come una maggiore possibilità di essere divorato / senza prole / congelato, ecc.

L'allenamento esaurisce le riserve di glicogeno, ma non secondo lo schema "per i primi 20 minuti lavoriamo sul glicogeno, quindi passiamo ai grassi e perdiamo peso". Ad esempio, prendi uno studio in cui gli atleti addestrati hanno eseguito 20 serie di esercizi per le gambe (4 esercizi, 5 set di ciascuno, ogni serie è stata eseguita al fallimento ed è stata 6-12 ripetizioni, il riposo è stato breve, il tempo totale di allenamento è stato di 30 minuti). Chi ha familiarità con l'allenamento della forza, capisce che non è stato facile. Prima e dopo l'esercizio, hanno fatto una biopsia e hanno osservato il contenuto di glicogeno. Si è scoperto che la quantità di glicogeno diminuiva da 160 a 118 mmol / kg, cioè inferiore al 30%.

In questo modo, abbiamo dissipato un altro mito: è improbabile che tu abbia il tempo di esaurire tutte le scorte di glicogeno per un allenamento, quindi non dovresti saltare il cibo nello spogliatoio tra sneaker sudati e corpi estranei, non morirai di catabolismo "inevitabile". A proposito, vale la pena riempire i depositi di glicogeno non entro 30 minuti dopo un allenamento (ahimè, la finestra delle proteine-carboidrati è un mito), ma entro 24 ore.

Le persone esagerano enormemente il tasso di esaurimento del glicogeno (come molte altre cose)! Subito dopo l'allenamento, a loro piace lanciare "carboni" dopo il primo approccio di riscaldamento con il collo vuoto, oppure "deplezione del glicogeno muscolare e CATABOLISMO". Si distese per un'ora durante il giorno e un paio di baffi, non c'era glicogeno epatico. Sono silenzioso riguardo al consumo di energia catastrofico di una corsa di tartarughe di 20 minuti. E in generale, i muscoli mangiano quasi 40 kcal per 1 kg, la proteina marcisce, forma muco nello stomaco e provoca il cancro, il latte versa in modo che fino a 5 chili in più sulle squame (non grassi, sì), i grassi causano l'obesità, i carboidrati sono mortali (Ho paura - ho paura) e morirai sicuramente dal glutine. È strano solo che siamo riusciti a sopravvivere in epoca preistorica e non siamo estinti, anche se ovviamente non abbiamo mangiato l'ambrosia e una buca sportiva.
Ricorda, per favore, che la natura è più intelligente di noi e ha aggiustato tutto con l'aiuto dell'evoluzione per molto tempo. L'uomo è uno degli organismi più adattati e adattabili che è in grado di esistere, moltiplicarsi, sopravvivere. Quindi senza psicosi, signori e signore.

Tuttavia, allenarsi a stomaco vuoto è più che privo di significato. "Cosa dovrei fare?". Troverai la risposta nell'articolo "Cardio: quando e perché?", Che ti spiegherà le conseguenze degli affamati.

Vuoi perdere peso - non mangiare carboidrati

Il glicogeno epatico viene metabolizzato riducendo la concentrazione di glucosio nel sangue, principalmente tra i pasti. Dopo 48-60 ore di digiuno completo, le riserve di glicogeno nel fegato sono completamente esaurite.

Il glicogeno muscolare si consuma durante l'attività fisica. E qui discuteremo ancora il mito: "Per bruciare i grassi, è necessario correre per almeno 30 minuti, perché solo nel 20 ° minuto le riserve di glicogeno sono esaurite e il grasso sottocutaneo comincia ad essere usato come combustibile", solo da un lato puramente matematico. Da dove viene? E il cane lo conosce!

In effetti, è più facile per l'organismo usare il glicogeno piuttosto che ossidare il grasso per produrre energia, motivo per cui viene consumato principalmente. Da qui il mito: devi prima passare l'intero glicogeno, e poi il grasso inizia a bruciare, e succederà circa 20 minuti dopo l'inizio dell'esercizio aerobico. Perché 20? Non ne abbiamo idea.

MA: nessuno tiene conto del fatto che non è così facile usare tutto il glicogeno e non è limitato a 20 minuti. Come sappiamo, la quantità totale di glicogeno nel corpo è di 300 - 400 grammi, e alcune fonti dicono circa 500 grammi, il che ci dà da 1200 a 2000 kcal! Hai idea di quanto hai bisogno di correre per esaurire una tale pausa attraverso le calorie? Una persona che pesa 60 kg dovrà correre a un ritmo medio da 22 a 3 chilometri. Bene, sei pronto?

Un allenamento efficace richiede due condizioni principali: la disponibilità di glicogeno nei muscoli prima dell'allenamento per la forza e un livello sufficiente di recupero di queste riserve dopo di esso. L'allenamento di forza senza glicogeno letteralmente brucerà i muscoli. Affinché ciò non accada, ci devono essere abbastanza carboidrati nella vostra dieta in modo che il vostro corpo possa fornire energia per tutti i processi che si svolgono in esso. Senza glicogeno (e ossigeno, a proposito), non possiamo produrre ATP, che funge da accumulatore di energia o serbatoio di riserva. Le molecole di ATP stesse non immagazzinano energia: subito dopo la loro creazione, rilasciano energia.

La fonte diretta di energia per le fibre muscolari è SEMPRE l'adenosina trifosfato (ATP), ma è così piccola nei muscoli che dura solo 1-3 secondi di lavoro intenso! Pertanto, tutte le trasformazioni di grassi, carboidrati e altri vettori energetici in una cellula sono ridotte alla sintesi di ATP continuo. ie Tutte queste sostanze stanno "bruciando" per creare molecole di ATP. L'ATP è sempre necessario per il corpo, anche quando una persona non pratica sport, ma si prende semplicemente il naso. Dipende dal lavoro di tutti gli organi interni, dall'emergenza di nuove cellule, dalla loro crescita, dalla funzione contrattile dei tessuti e molto altro. L'ATP può essere notevolmente ridotto, ad esempio, se pratichi un intenso esercizio fisico. Ecco perché è necessario sapere come ripristinare l'ATP e restituire l'energia del corpo, che serve da combustibile non solo per i muscoli dello scheletro, ma anche per gli organi interni.

Inoltre, il glicogeno svolge un ruolo importante nel recupero del corpo dopo l'esercizio, senza il quale la crescita muscolare è impossibile.

Certo, i muscoli hanno bisogno di energia per contrarsi e crescere (per attivare la sintesi proteica). Non ci sarà energia nelle cellule muscolari = nessuna crescita. Pertanto, senza carboidrati o diete con una quantità minima di carboidrati funziona male: pochi carboidrati, poco glicogeno, rispettivamente, si bruciano attivamente i muscoli.

Quindi niente proteine detox e paura della frutta con i cereali: lancia un libro sulla dieta paleo nella fornace! Scegli una dieta bilanciata, sana e varia (descritta qui) e non demonizzare i singoli prodotti.

Ama "pulire" il corpo? Allora l'articolo "Detox Fever" ti sorprenderà!

Solo il glicogeno può andare al glicogeno. Pertanto, è estremamente importante mantenere nella propria dieta una dieta di carboidrati non inferiore al 50% del contenuto calorico totale. Mangiando un livello normale di carboidrati (circa il 60% della dieta giornaliera), si mantiene al massimo il proprio glicogeno e si costringe il corpo ad ossidare molto bene i carboidrati.

È importante avere nella dieta prodotti da forno, cereali, cereali, frutta e verdura vari.

Le migliori fonti di glicogeno sono: zucchero, miele, cioccolato, marmellata, marmellata, datteri, uvetta, fichi, banana, anguria, cachi, pasticcini dolci.

Si deve prestare attenzione a tali alimenti a persone con disfunzione epatica e mancanza di enzimi.

Il glicogeno è un carboidrato di riserva di animali, costituito da una grande quantità di residui di glucosio. La fornitura di glicogeno consente di riempire rapidamente la mancanza di glucosio nel sangue, non appena il suo livello diminuisce, il glicogeno si divide e il glucosio libero entra nel sangue. Nell'uomo il glucosio viene principalmente immagazzinato sotto forma di glicogeno. Non è redditizio per le cellule memorizzare singole molecole di glucosio, poiché ciò aumenterebbe significativamente la pressione osmotica all'interno della cellula. Nella sua struttura, il glicogeno assomiglia all'amido, cioè un polisaccaride, che è principalmente immagazzinato dalle piante. Anche l'amido è costituito da residui di glucosio collegati tra loro, tuttavia vi sono molti più rami nelle molecole di glicogeno. La reazione di alta qualità al glicogeno - la reazione con iodio - dà un colore marrone, a differenza della reazione di iodio con amido, che consente di ottenere un colore viola.

La formazione e la distruzione del glicogeno regolano diversi ormoni, e precisamente:

1) insulina
2) glucagone
3) adrenalina

La formazione di glicogeno si verifica dopo che la concentrazione di glucosio nel sangue sale: se c'è molto glucosio, deve essere conservato per il futuro. L'assorbimento di glucosio da parte delle cellule è regolato principalmente da due ormoni-antagonisti, cioè ormoni con l'effetto opposto: insulina e glucagone. Entrambi gli ormoni sono secreti dalle cellule pancreatiche.

Nota: le parole "glucagone" e "glicogeno" sono molto simili, ma il glucagone è un ormone e il glicogeno è un polisaccaride di riserva.

L'insulina viene sintetizzata se c'è molto glucosio nel sangue. Questo di solito accade dopo che una persona ha mangiato, specialmente se il cibo è ricco di carboidrati (ad esempio, se mangi farina o cibi dolci). Tutti i carboidrati contenuti nel cibo sono suddivisi in monosaccaridi e già in questa forma vengono assorbiti attraverso la parete intestinale nel sangue. Di conseguenza, il livello di glucosio aumenta.

Quando i recettori cellulari rispondono all'insulina, le cellule assorbono il glucosio dal sangue e il suo livello diminuisce di nuovo. A proposito, questo è il motivo per cui il diabete - la mancanza di insulina - è chiamato metaforicamente "fame nell'abbondanza", perché nel sangue dopo aver mangiato cibo ricco di carboidrati appare un sacco di zucchero, ma senza insulina le cellule non possono assorbirlo. Una parte delle cellule del glucosio viene utilizzata per l'energia e il rimanente viene convertito in grasso. Le cellule del fegato usano glucosio assorbito per sintetizzare il glicogeno. Se c'è poca glicemia nel sangue, avviene il processo inverso: il pancreas secerne l'ormone glucagone e le cellule epatiche iniziano a scindere il glicogeno, rilasciando glucosio nel sangue o sintetizzando nuovamente il glucosio da molecole più semplici, come l'acido lattico.

L'adrenalina porta anche alla rottura del glicogeno, perché l'intera azione di questo ormone ha lo scopo di mobilitare il corpo, preparandolo per il tipo di reazione "colpisci o scappa". E per questo è necessario che la concentrazione di glucosio diventi più alta. Quindi i muscoli possono usarlo per l'energia.

Pertanto, l'assorbimento del cibo porta al rilascio dell'insulina ormonale nel sangue e alla sintesi del glicogeno e l'inedia porta al rilascio dell'ormone glucagone e alla scomposizione del glicogeno. Il rilascio di adrenalina, che si verifica in situazioni di stress, porta anche alla rottura del glicogeno.

Il glucosio-6-fosfato funge da substrato per la sintesi del glicogeno o della glicogenogenesi, come altrimenti viene chiamato. Questa è una molecola che si ottiene dal glucosio dopo aver collegato un residuo di acido fosforico al sesto atomo di carbonio. Il glucosio, che forma il glucosio-6-fosfato, entra nel fegato dal sangue e nel sangue dall'intestino.

Un'altra opzione è possibile: il glucosio può essere nuovamente sintetizzato da precursori più semplici (acido lattico). In questo caso, il glucosio dal sangue entra, per esempio, nei muscoli, dove viene diviso in acido lattico con rilascio di energia, e quindi l'acido lattico accumulato viene trasportato nel fegato e le cellule epatiche ri-sintetizzano il glucosio da esso. Quindi questo glucosio può essere convertito in glucosio-6-fosfot e più avanti sulla base di esso per sintetizzare il glicogeno.

Quindi, cosa succede nel processo di sintesi del glicogeno dal glucosio?

1. Il glucosio dopo l'aggiunta del residuo dell'acido fosforico diventa glucosio-6-fosfato. Ciò è dovuto all'enzima esochinasi. Questo enzima ha diverse forme. L'esochinasi nei muscoli è leggermente diversa dall'esochinasi nel fegato. La forma di questo enzima, che è presente nel fegato, è peggiore associata al glucosio e il prodotto formato durante la reazione non inibisce la reazione. A causa di ciò, le cellule del fegato sono in grado di assorbire il glucosio solo quando ce n'è molta, e posso trasformare immediatamente un sacco di substrato in glucosio-6-fosfato, anche se non ho il tempo di elaborarlo.

2. L'enzima fosfoglucomutasi catalizza la conversione del glucosio-6-fosfato nel suo isomero, glucosio-1-fosfato.

3. Il glucosio-1-fosfato risultante si combina quindi con uridina trifosfato, formando UDP-glucosio. Questo processo è catalizzato dall'enzima pirofosforilasi UDP-glucosio. Questa reazione non può procedere nella direzione opposta, cioè è irreversibile in quelle condizioni che sono presenti nella cellula.

4. L'enzima glicogeno sintasi trasferisce il residuo di glucosio alla molecola di glicogeno emergente.

5. L'enzima di fermentazione del glicogeno aggiunge punti di ramificazione, creando nuovi "rami" sulla molecola di glicogeno. Successivamente alla fine di questo ramo vengono aggiunti nuovi residui di glucosio usando glicogeno sintasi.

Il glicogeno è un polisaccaride di riserva necessario per la vita e viene immagazzinato sotto forma di piccoli granuli situati nel citoplasma di alcune cellule.

Il glicogeno immagazzina i seguenti organi:

1. Fegato. Il glicogeno è piuttosto abbondante nel fegato ed è l'unico organo che utilizza la fornitura di glicogeno per regolare la concentrazione di zucchero nel sangue. Fino al 5-6% può essere glicogeno dalla massa del fegato, che corrisponde approssimativamente a 100-120 grammi.

2. Muscoli. Nei muscoli, le riserve di glicogeno sono meno in percentuale (fino all'1%), ma in totale, in termini di peso, possono superare tutto il glicogeno immagazzinato nel fegato. I muscoli non emettono il glucosio formatosi dopo la rottura del glicogeno nel sangue, ma lo usano solo per i propri bisogni.

3. Reni. Hanno trovato una piccola quantità di glicogeno. Neppure quantità più piccole sono state trovate nelle cellule gliali e nei leucociti, cioè globuli bianchi.

http://no-gepatit.ru/2017/10/13/gde-obrazuetsya-glikogen/

Glicogeno - le sue funzioni e il ruolo nei muscoli umani e nel fegato

Il glicogeno è un polisaccaride a base di glucosio che agisce come riserva di energia nel corpo. Formalmente, il composto appartiene ai carboidrati complessi, si trova solo negli organismi viventi ed è inteso a ricostituire i costi energetici durante l'esercizio.

Dall'articolo apprenderete le funzioni del glicogeno, le caratteristiche della sua sintesi, il ruolo svolto da questa sostanza nello sport e nell'alimentazione.

Cos'è?

In termini semplici, il glicogeno (specialmente per un atleta) è un'alternativa agli acidi grassi, che viene utilizzato come agente di conservazione. Qual è il punto? È semplice: le cellule muscolari hanno strutture energetiche speciali - "depositi di glicogeno". Conservano il glicogeno, che, se necessario, si scompone rapidamente nel glucosio più semplice e nutre il corpo con energia aggiuntiva.

Infatti, il glicogeno è la principale delle batterie, che vengono utilizzate esclusivamente per effettuare movimenti in condizioni di stress.

Sintesi e trasformazione

Prima di considerare l'uso del glicogeno come carboidrato complesso, vediamo perché tale alternativa si verifica nel corpo - glicogeno muscolare o tessuto adiposo. Per fare ciò, considera la struttura della materia. Il glicogeno è un composto di centinaia di molecole di glucosio. Infatti, è puro zucchero, che viene neutralizzato e non entra nel sangue finché il corpo stesso non lo richiede.

Il glicogeno viene sintetizzato nel fegato, che elabora zucchero e acidi grassi in entrata a sua discrezione.

Acido grasso

Qual è l'acido grasso che viene dai carboidrati? In realtà, questa è una struttura più complessa, in cui sono coinvolti non solo i carboidrati ma anche il trasporto di proteine. Questi ultimi si legano e compattano il glucosio in uno stato più difficile da dividere. Ciò consente, a sua volta, di aumentare il valore energetico dei grassi (da 300 a 700 kcal) e ridurre la probabilità di decadimento accidentale.

Tutto ciò viene fatto unicamente per creare una riserva di energia in caso di un grave deficit calorico. Il glicogeno si accumula anche nelle cellule e si scompone in glucosio sotto il minimo stress. Ma la sua sintesi è molto più semplice.

Il contenuto di glicogeno nel corpo umano

Quanto glicogeno può contenere il corpo? Tutto dipende dall'addestramento dei tuoi sistemi energetici. Inizialmente, la dimensione del deposito di glicogeno di una persona inesperta è minima, il che è dovuto alle sue esigenze motorie.

In futuro, dopo 3-4 mesi di allenamenti intensivi ad alto volume, il deposito di glicogeno sotto l'influenza del pompaggio, della saturazione del sangue e del principio di super-recupero aumenta gradualmente.

Con l'allenamento intensivo ea lungo termine, le riserve di glicogeno aumentano nel corpo più volte.

Che a sua volta porta ai seguenti risultati:

aumenti di resistenza;
la quantità di tessuto muscolare aumenta;
ci sono significative fluttuazioni di peso durante il processo di allenamento

Il glicogeno non influenza direttamente le prestazioni energetiche di un atleta. Inoltre, per aumentare le dimensioni del deposito di glicogeno, abbiamo bisogno di un addestramento speciale. Ad esempio, i powerlifter sono privati di importanti riserve di glicogeno in mente e delle caratteristiche del processo di allenamento.

Funzioni del glicogeno nell'uomo

Lo scambio di glicogeno avviene nel fegato. La sua funzione principale non è la conversione dello zucchero in nutrienti utili, ma la filtrazione e la protezione del corpo. Infatti, il fegato reagisce negativamente ad un aumento della glicemia, alla comparsa di acidi grassi saturi e allo sforzo fisico.

Tutto ciò distrugge fisicamente le cellule del fegato, che, per fortuna, si rigenerano. L'eccessivo consumo di dolci (e grassi), insieme a un intenso sforzo fisico, è irto non solo di disfunzione pancreatica e problemi al fegato, ma anche di gravi disturbi metabolici del fegato.

Il corpo cerca sempre di adattarsi alle mutevoli condizioni con una minima perdita di energia. Se si crea una situazione in cui il fegato (capace di trattare non più di 100 grammi di glucosio alla volta), cronicamente subirà un eccesso di zucchero, quindi le nuove cellule rigenerate convertiranno lo zucchero direttamente in acidi grassi, bypassando lo stadio del glicogeno.

Questo processo è chiamato "degenerazione grassa del fegato". Con la degenerazione del grasso intero viene l'epatite. Ma la rinascita parziale è considerata la norma per molti sollevatori di pesi: un tale cambiamento nel ruolo del fegato nella sintesi del glicogeno porta ad un rallentamento del metabolismo e alla comparsa di grasso corporeo in eccesso.

Scorte di glicogeno e sport

Il glicogeno nel corpo svolge il compito della principale fonte di energia. Si accumula nel fegato e nei muscoli, da dove entra direttamente nel flusso sanguigno, fornendoci l'energia necessaria.

Considera come il glicogeno influenzi direttamente il lavoro di un atleta:

Il glicogeno si esaurisce rapidamente a causa dello stress. In effetti, per un intenso allenamento, puoi sperperare fino all'80% del glicogeno totale.
Questo a sua volta causa una "finestra dei carboidrati" quando il corpo richiede carboidrati veloci da recuperare.
Sotto l'influenza di riempire i muscoli di sangue, il deposito di glicogeno viene allungato, la dimensione delle cellule che possono immagazzinarle aumenta.
Il glicogeno entra nel sangue solo fino a quando l'impulso non supera il segno dell'80% della frequenza cardiaca massima. Se questa soglia viene superata, la mancanza di ossigeno porta ad una rapida ossidazione degli acidi grassi. Su questo principio si basa "l'essiccazione del corpo".
Il glicogeno non influenza le prestazioni energetiche: solo la resistenza.

Un fatto interessante: nella finestra dei carboidrati, puoi tranquillamente utilizzare qualsiasi quantità di dolce e nocivo, poiché il corpo ripristina per primo il deposito di glicogeno.

La relazione tra glicogeno e risultati sportivi è estremamente semplice. Più ripetizioni - più esaurimento, più glicogeno in futuro, il che significa più ripetizioni alla fine.

Glicogeno e perdita di peso

Ahimè, ma l'accumulo di glicogeno non è favorevole alla perdita di peso. Tuttavia, non smettere di allenarsi e andare a dieta. Considera la situazione in modo più dettagliato. L'esercizio fisico regolare porta ad un aumento del deposito di glicogeno. In totale per l'anno può aumentare del 300-600%, il che si traduce in un aumento del 7-12% del peso totale. Sì, questi sono i chili da cui provano molte donne a correre. Ma d'altra parte, questi chili non sono depositati sui lati, ma rimangono nei tessuti muscolari, il che porta ad un aumento dei muscoli stessi. Ad esempio, glutei.

A sua volta, la presenza e lo svuotamento del deposito di glicogeno consente all'atleta di aggiustare il suo peso in breve tempo. Ad esempio, se hai bisogno di perdere altri 5-7 chilogrammi in pochi giorni, l'esaurimento del deposito di glicogeno con un serio esercizio aerobico ti aiuterà a entrare rapidamente nella categoria di peso.

Un'altra importante caratteristica della rottura e dell'accumulo di glicogeno è la ridistribuzione delle funzioni epatiche. In particolare, con una maggiore quantità di deposito, le calorie in eccesso si legano alle catene di carboidrati senza convertirle in acidi grassi. Cosa significa? È semplice: un atleta allenato è meno propenso a una serie di tessuto adiposo. Quindi, anche tra i venerabili bodybuilder, il cui peso in off-season si riferisce a segni di 140-150 kg, la percentuale di grasso corporeo raramente raggiunge il 25-27%.

Fattori che influenzano i livelli di glicogeno

È importante capire che non solo l'esercizio influisce sulla quantità di glicogeno nel fegato. Ciò è facilitato dalla regolazione di base degli ormoni insulina e glucagone, che si verifica a causa del consumo di un certo tipo di cibo. Pertanto, i carboidrati veloci con la saturazione generale del corpo diventeranno probabilmente grassi e i carboidrati lenti si trasformeranno completamente in energia, bypassando le catene di glicogeno. Quindi, come determinare come distribuire il cibo mangiato?

Per fare ciò, considerare i seguenti fattori:

Indice glicemico. Le alte percentuali contribuiscono alla crescita dello zucchero nel sangue, che deve essere urgentemente conservato nei grassi. Le basse velocità stimolano un graduale aumento del glucosio nel sangue, che contribuisce alla sua completa rottura. E solo la media (da 30 a 60) contribuisce alla conversione dello zucchero in glicogeno.
Carico glicemico La dipendenza è inversamente proporzionale. Più basso è il carico, maggiore è la possibilità di convertire i carboidrati in glicogeno.
Tipo di carboidrati. Tutto dipende da quanto sia semplice la suddivisione del composto di carboidrati in monosaccaridi semplici. Ad esempio, la maltodestrina ha maggiori probabilità di trasformarsi in glicogeno, sebbene abbia un alto indice glicemico. Questo polisaccaride entra direttamente nel fegato, bypassando il processo digestivo, e in questo caso è più facile scomporre il glicogeno piuttosto che trasformarlo in glucosio e riassemblare nuovamente la molecola.
La quantità di carboidrati. Se dosate correttamente la quantità di carboidrati in un pasto, quindi anche mangiando cioccolatini e muffin sarete in grado di evitare il grasso corporeo.

Tabella della probabilità di conversione dei carboidrati in glicogeno

Quindi, i carboidrati sono diseguali nella loro capacità di convertirsi al glicogeno o agli acidi grassi polinsaturi. Ciò che il glucosio entrante si trasformerà in dipende da quanto viene rilasciato durante la scissione del prodotto. Ad esempio, i carboidrati molto lenti non sono in grado di trasformarsi in acidi grassi o glicogeno. Allo stesso tempo, lo zucchero puro entrerà quasi completamente nello strato grasso.

Nota del redattore: il seguente elenco di prodotti non può essere considerato come la verità definitiva. I processi metabolici dipendono dalle caratteristiche individuali di una determinata persona. Indichiamo solo la percentuale di possibilità che questo prodotto sia più utile o più dannoso per te.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/bzu/glikogen.html

Glicogeno: riserve energetiche umane - perché è importante conoscerle per perdere peso?

Che tipo di animale è questo "glicogeno"? Di solito si parla di passaggio in relazione ai carboidrati, ma pochi decidono di approfondire l'essenza stessa di questa sostanza.

Bone Broad ha deciso di dirti tutto il più importante e necessario sul glicogeno in modo che non credano più nel mito che "il grasso che brucia inizia solo dopo 20 minuti di corsa". Incuriosito?

Quindi, da questo articolo imparerai: cos'è il glicogeno, la struttura e il ruolo biologico, le sue proprietà, così come la formula e la struttura della struttura, dove e perché è contenuto il glicogeno, come è la sintesi e la decomposizione della sostanza, come è lo scambio e quali prodotti sono una fonte di glicogeno.

Cosa c'è nella biologia: il ruolo biologico

I grassi danno 9 kcal, e proteine e carboidrati - 4 kcal. Ma nonostante l'alto valore energetico dei grassi e l'importante ruolo degli aminoacidi essenziali dalle proteine, i carboidrati sono i "fornitori" più importanti di energia nel nostro corpo.

Perché? La risposta è semplice: i grassi e le proteine sono una forma "lenta" di energia, perché La loro fermentazione richiede un po 'di tempo e carboidrati - relativamente "veloci". Tutti i carboidrati (se caramelle o pane con crusca) alla fine si dividono in glucosio, che è necessario per la nutrizione di tutte le cellule del corpo.

Schema di clivaggio di carboidrati

struttura

Il glicogeno è una sorta di "conservante" dei carboidrati, in altre parole, le riserve energetiche del corpo sono conservate in riserva per il successivo fabbisogno energetico di glucosio. È immagazzinato in condizioni legate all'acqua. ie il glicogeno è uno "sciroppo" con un potere calorifico di 1-1,3 kcal / g (con un contenuto calorico di carboidrati di 4 kcal / g).

Infatti, la molecola del glicogeno è costituita da residui di glucosio, questa è una sostanza di riserva in caso di mancanza di energia nel corpo!

La formula strutturale della struttura di un frammento di macromolecola di glicogeno (C6H10O5) ha uno schema simile a questo:

Che tipo di carboidrati sono

Generalmente, il glicogeno è un polisaccaride, il che significa che appartiene alla classe dei carboidrati "complessi":

Quali prodotti contengono

È importante avere nella dieta prodotti da forno, cereali, cereali, frutta e verdura vari.

Le migliori fonti di glicogeno sono: zucchero, miele, cioccolato, marmellata, marmellata, datteri, uvetta, fichi, banana, anguria, cachi, pasticcini dolci.

Si deve prestare attenzione a tali alimenti a persone con disfunzione epatica e mancanza di enzimi.

metabolismo

Come si verifica la creazione e il processo di rottura del glicogeno?

sintesi

In che modo il corpo immagazzina il glicogeno? Il processo di formazione di glicogeno (glicogenesi) procede secondo 2 scenari. Il primo è il processo di conservazione del glicogeno. Dopo un pasto contenente carboidrati, il livello di glucosio nel sangue aumenta. In risposta, l'insulina entra nel flusso sanguigno, per facilitare successivamente la somministrazione di glucosio nelle cellule e aiutare la sintesi del glicogeno.

Grazie all'enzima (amilasi), i carboidrati (amido, fruttosio, maltosio, saccarosio) vengono scomposti in molecole più piccole.

Quindi, sotto l'influenza degli enzimi dell'intestino tenue, il glucosio viene decomposto in monosaccaridi. Una parte significativa dei monosaccaridi (la più semplice forma di zucchero) entra nel fegato e nei muscoli, dove il glicogeno viene depositato nella "riserva". Sintetizzato totale 300-400 grammi di glicogeno.

ie la conversione del glucosio in glicogeno (lo stoccaggio dei carboidrati) avviene nel fegato, da allora le membrane delle cellule del fegato, a differenza della membrana cellulare del tessuto adiposo e delle fibre muscolari, sono liberamente permeabili al glucosio e in assenza di insulina.

disintegrazione

Il secondo meccanismo, chiamato mobilizzazione (o decadimento), viene lanciato durante periodi di fame o attività fisica vigorosa. Se necessario, il glicogeno viene mobilizzato dal deposito e si trasforma in glucosio, che viene fornito ai tessuti e utilizzato da loro nel processo dell'attività vitale.

Quando il corpo esaurisce la fornitura di glicogeno nelle cellule, il cervello invia segnali sulla necessità di "rifornimento". Schema di sintesi e mobilitazione del glicogeno:

A proposito, quando il glicogeno si disintegra, la sua sintesi viene inibita, e viceversa: con la formazione attiva del glicogeno, la sua mobilizzazione viene inibita. Gli ormoni responsabili della mobilizzazione di questa sostanza, cioè gli ormoni che stimolano la disgregazione del glicogeno, sono l'adrenalina e il glucagone.

Dove è contenuto e quali sono le funzioni

Dove si accumula il glicogeno per uso futuro:

Nel fegato

Le principali riserve di glicogeno sono nel fegato e nei muscoli. La quantità di glicogeno nel fegato può raggiungere da 150 a 200 grammi in un adulto. Le cellule epatiche sono i leader nell'accumulo di glicogeno: possono consistere di questa sostanza dell'8%.

La funzione principale del glicogeno epatico è mantenere i livelli di zucchero nel sangue a un livello costante e sano.

Il fegato stesso è uno degli organi più importanti del corpo (se vale la pena tenere una "hit parade" tra gli organi di cui tutti abbiamo bisogno) e immagazzinare e utilizzare il glicogeno rende le sue funzioni ancora più responsabili: il funzionamento del cervello di alta qualità è possibile solo grazie al normale livello di zucchero nel corpo.

Ricordiamo anche che nel fegato non si verifica solo la sintesi del glicogeno derivante dal glucosio, ma anche il processo inverso - l'idrolisi del glicogeno in glucosio. Questo processo è causato da una diminuzione della concentrazione di zucchero nel sangue a causa dell'assorbimento del glucosio da parte di vari tessuti e organi.

Nei muscoli

Il glicogeno si deposita anche nei muscoli. La quantità totale di glicogeno nel corpo è di 300 - 400 grammi. Come sappiamo, circa 100-120 grammi di sostanza si accumulano nelle cellule del fegato, ma il resto (200-280 g) è immagazzinato nei muscoli e costituisce un massimo dell'1 - 2% della massa totale di questi tessuti.

Sebbene, per essere il più precisi possibile, si dovrebbe notare che il glicogeno non è immagazzinato nelle fibre muscolari, ma nel sarcoplasma - il fluido nutritivo che circonda i muscoli.

La quantità di glicogeno nei muscoli aumenta in caso di nutrizione abbondante e diminuisce durante il digiuno e diminuisce solo durante l'esercizio - prolungato e / o intenso.

Quando i muscoli lavorano sotto l'influenza di un enzima speciale fosforilasi, che viene attivato all'inizio della contrazione muscolare, vi è una maggiore ripartizione del glicogeno nei muscoli, che viene utilizzato per garantire che i muscoli stessi (contrazioni muscolari) lavorino con il glucosio. Quindi, i muscoli usano il glicogeno solo per i propri bisogni.

L'intensa attività muscolare rallenta l'assorbimento dei carboidrati e il lavoro leggero e corto aumenta l'assorbimento del glucosio.

Il glicogeno del fegato e dei muscoli è usato per diversi bisogni, ma dire che uno di loro è più importante è un'assurdità assoluta e dimostra solo la tua ignoranza selvaggia.

Domanda di perdita di peso

È importante sapere perché le diete a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico funzionano. Circa 400 grammi di glicogeno possono essere nel corpo di un adulto e, come ricordiamo, per ogni grammo di glucosio di riserva ci sono circa 4 grammi di acqua.

ie circa 2 kg del tuo peso è la massa della soluzione glicogenica. A proposito, è il motivo per cui attivamente sudiamo nel processo di allenamento: il corpo distrugge il glicogeno e allo stesso tempo perde 4 volte più fluido.

Questa proprietà del glicogeno spiega il rapido risultato di diete espresse per la perdita di peso. Le diete a base di carboidrati provocano un consumo intenso di glicogeno e, con esso, i fluidi del corpo. Ma non appena una persona ritorna ad una dieta normale con contenuto di carboidrati, le riserve di amido animale vengono ripristinate e con esse il liquido perso durante il periodo della dieta. Questa è la ragione per i risultati a breve termine della perdita di peso espressa.

Impatto sullo sport

Senza le riserve muscolari è difficile eseguire un intenso lavoro fisico, che in natura viene percepito come una maggiore possibilità di essere mangiato / senza prole / congelato, ecc.

L'allenamento esaurisce le riserve di glicogeno, ma non secondo lo schema "per i primi 20 minuti lavoriamo sul glicogeno, quindi passiamo ai grassi e perdiamo peso".

Ad esempio, prendi uno studio in cui gli atleti addestrati hanno eseguito 20 serie di esercizi per le gambe (4 esercizi, 5 set di ciascuno, ogni serie è stata eseguita al fallimento ed è stata 6-12 ripetizioni, il riposo è stato breve, il tempo totale di allenamento è stato di 30 minuti).

Chi ha familiarità con l'allenamento della forza, capisce che non è stato facile. Prima e dopo l'esercizio, hanno fatto una biopsia e hanno osservato il contenuto di glicogeno. Si è scoperto che la quantità di glicogeno diminuiva da 160 a 118 mmol / kg, cioè inferiore al 30%.

A proposito, vale la pena riempire i depositi di glicogeno non entro 30 minuti dopo un allenamento (ahimè, la finestra delle proteine-carboidrati è un mito), ma entro 24 ore.

Stiamo zitti riguardo ai costi energetici catastrofici di una corsa di tartarughe di 20 minuti. E in generale, i muscoli mangiano quasi 40 kcal per 1 kg, la proteina marcisce, forma muco nello stomaco e provoca il cancro, il latte versa in modo che fino a 5 chili in più sulle squame (non grassi, sì), i grassi causano l'obesità, i carboidrati sono mortali (Ho paura - ho paura) e morirai sicuramente dal glutine.

È strano solo che siamo riusciti a sopravvivere in epoca preistorica e non siamo estinti, anche se ovviamente non abbiamo mangiato l'ambrosia e una buca sportiva.

Ricorda, per favore, che la natura è più intelligente di noi e ha aggiustato tutto con l'aiuto dell'evoluzione per molto tempo. L'uomo è uno degli organismi più adattati e adattabili che è in grado di esistere, moltiplicarsi, sopravvivere. Quindi senza psicosi, signori e signore.

Quanto tempo è trascorso?

Il glicogeno muscolare si consuma durante l'attività fisica. E qui torneremo di nuovo al mito: "Per bruciare i grassi, devi correre per almeno 30 minuti, perché solo nel 20 ° minuto le riserve di glicogeno sono esaurite nel corpo e il grasso sottocutaneo comincia ad essere usato come combustibile", solo da un lato puramente matematico. Da dove viene? E il cane lo conosce!

MA: nessuno tiene conto del fatto che non è così facile usare tutto il glicogeno e non è limitato a 20 minuti.

Come sappiamo, la quantità totale di glicogeno nel corpo è di 300 - 400 grammi, e alcune fonti dicono circa 500 grammi, il che ci dà da 1200 a 2000 kcal! Hai idea di quanto hai bisogno di correre per esaurire una tale pausa attraverso le calorie? Una persona che pesa 60 kg dovrà correre a un ritmo medio da 22 a 3 chilometri. Bene, sei pronto?