Gli avocado sono un frutto esotico unico che è benefico per il corpo umano a qualsiasi età, ma per trarne beneficio, è necessario sapere quali frutti sono meglio comprare e come mangiarli correttamente, quindi diamo un'occhiata più da vicino a come scegliere gli avocado maturi quando si acquista in un negozio, come determinare frutta matura o no, così come come mangiare avocado.

Come scegliere gli avocado nel negozio e determinarne la maturità?

Puoi incontrare gli avocado in molti grandi negozi di alimentari e supermercati, ma non tutti gli acquirenti (soprattutto i meno esperti) sanno come scegliere un frutto maturo di alta qualità che non sia troppo maturo, quindi considera quello a cui devi prestare attenzione quando scegli e acquista un frutto avocado (come determinare la maturazione dell'avocado):

1. Il colore del frutto è avocado. L'avocado maturo ha un colore verde scuro o marrone, se l'avocado è verde chiaro, significa che sono ancora acerbi.
2. Il colore degli steli di avocado. È meglio scegliere un avocado maturo con un taglio marrone chiaro, poiché nel frutto con un taglio marrone scuro sarà troppo maturo. Inoltre, se si preme sulla base del taglio e sarà venduto un po ', allora il frutto è maturo.
3. La morbidezza del frutto al tatto. Un buon frutto di avocado maturo è stabile al tatto, ma rimane una ammaccatura quando viene premuto. Se l'avocado è troppo duro, allora questo frutto non è ancora maturo e se è troppo morbido, troppo maturo.
4. Aspetto della buccia di avocado. Al momento dell'acquisto, è meglio dare la preferenza ai frutti di avocado con buccia rugosa (non uniforme, non liscia), perché la varietà di avocado con una buccia liscia è peggio da pulire (anche a maturità) e ha un grosso osso nel mezzo.
5. Pozzo di avocado Nel frutto maturo, la pietra "bussa", se il frutto è scosso, quindi per controllare la maturazione dell'avocado, è necessario portarlo all'orecchio e scuoterlo un po ', se c'è un colpo dentro, il frutto è già maturo.
6. La condizione della buccia di avocado. Non scegliere il frutto con macchie e danni visibili alla pelle, poiché tali frutti potrebbero già iniziare a deteriorarsi.

Nota: se non hai intenzione di mangiare avocado subito dopo l'acquisto, allora è meglio comprare un frutto acerbo che può maturare a casa per diversi giorni a temperatura ambiente. Prestare attenzione anche alla colorazione del frutto: l'avocado verde è adatto per la preparazione di varie insalate e involtini di sushi e avocado con buccia marrone (varietà California) è più adatto per panini, frullati, frullati o purè di patate.

Come mangiare l'avocado e cosa viene preparato da esso?

Gli avocado possono e devono essere consumati crudi, poiché è nella frutta cruda che tutti i nutrienti sono immagazzinati e ha un sapore migliore.

Importante: gli avocado sono molto più gustosi e sani nella loro forma grezza, pertanto li trattano raramente a livello termico (la polpa inizia a dare un sapore amaro) e nei piatti caldi vengono aggiunti crudi dopo la cottura o separatamente.

La polpa di avocado crudo maturo può essere semplicemente spalmata sul pane (sul pane tostato), aggiungere sale a piacere, condimenti e mangiare, così come l'avocado crudo si sposa bene con molti altri prodotti (pomodori, cetrioli, verdure, gamberetti, caviale, pesce, pollo, noci, frutta secca, ecc.).

L'avocado crudo è incluso in molte ricette per zuppe fredde, insalate, sushi, panini, contorni e anche aggiunto a dessert e cocktail.

All'aperto, la polpa di avocado inizia a scurirsi (come le mele), quindi questo frutto viene preparato e aggiunto ai piatti appena prima del consumo. Succo di limone (lime) e acido citrico o acetico aiuta a rallentare l'ossidazione della polpa (oscuramento).

Alla nota: se hai usato solo metà del frutto di avocado, il resto è meglio tenerlo in frigo nella buccia e con la pietra all'interno, in modo che la carne non si ossidi così rapidamente e si scurisca.

Risposte alle domande più frequenti sull'argomento: come mangiare l'avocado

• Che sapore ha l'avocado (che sapore ha l'avocado)? Un frutto di avocado maturo ha il sapore di una miscela di burro normale con noci o semi di zucca con un delicato sapore dolciastro. Il sapore di un avocado acerbo ricorda una pera acerba o una zucca, può essere leggermente amaro.
• È possibile mangiare un avocado scurito all'interno? Se la polpa di avocado si è oscurata al taglio, allora va bene, si è semplicemente ossidata all'aria aperta (puoi tagliare lo strato oscurato e mangiare), ma se la polpa è diventata scura per tutta la profondità, allora è meglio assaggiarla un po ', se non acida e non ha un sapore straniero, significa che non è scomparso, altrimenti il ​​frutto è sparito ed è meglio buttarlo fuori.
• È possibile mangiare avocado acerbo? Si può consumare un avocado scaduto, o lasciarlo riposare per un paio di giorni a temperatura ambiente.
• Le ossa e la buccia mangiano gli avocado? Molti acquirenti sono spesso interessati alla domanda, è possibile mangiare una fossa di avocado, così come la buccia del frutto? La scorza di avocado, e in particolare l'osso, non è raccomandata in quanto contengono una sostanza tossica che può causare indigestione, avvelenamento e reazioni allergiche.
• Quanto avocado posso mangiare al giorno? Si consiglia di non mangiare più di un frutto di avocado al giorno.

Come sbucciare gli avocado?

Non è difficile pelare gli avocado, la cosa principale è conoscere la sequenza corretta delle azioni e preparare in anticipo un coltello affilato, un cucchiaio e un piatto pulito. Sequenza di pulizia avocado tale:

1. Tagliare l'avocado nel senso della lunghezza, dopo di che giriamo le parti tagliate lungo il taglio (di conseguenza, avrai 2 metà identiche di avocado nelle mani: una con un osso, l'altra senza).
2. Colpiamo l'osso con un coltello in modo che la lama vi si incastri e giri il coltello da un lato all'altro in modo che l'osso si separi dalla polpa, quindi rimuoverlo con cura dal coltello e buttarlo fuori.
3. In questa fase, a seconda del tipo di avocado, la pelle può essere facilmente staccata a mano dalla polpa (dopo di che la polpa è tagliata o rugosa, a seconda di cosa si sta per preparare ulteriormente), se la pelle non cade facilmente dietro la polpa, quindi Per prima cosa, tagliatelo dolcemente a metà cubetti di frutta, quindi pulitelo con un cucchiaio e stendetelo su un piatto.

Ti interesserà anche leggere articoli su avocado su questi argomenti:

In conclusione, l'articolo si può notare che la scelta di un avocado nel negozio non è difficile, la cosa principale è conoscere i principali segni di un frutto maturo. Il frutto stesso viene consumato al meglio (aggiungendo avocado ad altri piatti è anche meglio crudo) al fine di godere appieno del suo sapore e ottenere il massimo dal suo utilizzo. I nostri consigli utili, come scegliere un avocado, come pulirlo e mangiarlo, lasciarlo nei commenti a questo articolo e condividerlo sui social network, se ti è stato utile.

http://infoeda.com/kak-vybrat-avokado-kak-ego-est-i-chistit.html

Cos'è un avocado e come mangiarlo

Gli avocado crescono in climi tropicali e subtropicali e hanno più di 400 varietà. Oggi non è qualcosa di insolito, le hostess utilizzano attivamente gli avocado per la preparazione di insalate e snack.

Avocado: verdura o frutta?

Avocado - un vegetale. E qui è necessario concentrarsi su diversi segni:

• Il frutto cresce sugli alberi e ha un osso, quindi appartiene al frutto.
• La composizione dell'avocado è più caratteristica del vegetale, soprattutto per la presenza di alcune sostanze. Tuttavia, contiene zucchero e, quindi, si riferisce al frutto. Gli avocado sono mangiati crudi, come gli altri frutti.
• L'avocado ha un sapore più simile a una zucca (verdura) e una pera acerbo (frutto). Si ritiene che il frutto sia verde. Alcuni addirittura lo classificano come un pazzo.

Gli avocado sono spesso indicati come frutta, è difficile trovare una ricetta per i dolci fatti con il suo uso. Molto più spesso il frutto viene utilizzato negli snack, la polpa è molto gustosa in insalate e panini. E 'perfettamente combinato con limone o lime, sfumando il suo gusto, ma mantiene anche un aspetto eccellente dopo il taglio.

Alcuni ritengono che l'avocado sia una bacca, perché ha una buccia verde-bruna, nonché una forma longitudinale-ovale. Tuttavia, la bacca è abbastanza grande, perché un grande frutto pesa 1,5 chilogrammi e ha una lunghezza di fino a 25 cm. Bene, i sostenitori della teoria della noce dell'origine degli avocado parlano della struttura oleosa del frutto e del sapore di noce pronunciato.

Dove è l'avocado in vendita e qual è il suo valore

Avocado - frutta, venderlo in un negozio o sul mercato. Ma è improbabile che la crescita delle case abbia successo, perché creare un clima tropicale in un appartamento non è cosa che tutti possono fare.

Il costo medio degli avocado a Mosca inizia da 300 rubli. per kg, nelle regioni il costo è leggermente più alto, è vicino a 370 rubli. Gli avocado di medie dimensioni pesano circa 170 grammi. Il prezzo varia a seconda del tipo di frutta e della sua maturità. I frutti assolutamente verdi saranno più economici di quelli maturi.

Sia nella capitale che oltre, il frutto viene venduto in grandi catene:

• In Magnet, Pyaterochka è una varietà di pancetta con un colore verde scuro dalla pelle liscia. Ad un prezzo di circa 160 rubli. per 1 pezzo;
• a Lenta, Auchan vende varietà Gwen (buccia con tubercoli, frutto rotondo), con un prezzo di 410 rubli. per 1 kg;
• nel mercato vendono una varietà rigida di Reed, di forma allungata con la carne di una morbida tonalità gialla al prezzo di 140 rubli. per 1 pezzo;
• Inoltre, i negozi hanno varietà Hass (morbido, saturo d'acqua) per 124 rubli. per 1 pezzo, Fuarte (morbido, lucido, cremoso) per 150 rubli. per 1 pezzo, Pinkerton (dolce, giallastro) per 130 rubli. per 1 pezzo.

Come scegliere un avocado maturo

Per assaporare il gusto del vegetale è necessario farlo maturare, altrimenti l'impressione si rovinerà una volta per tutte. Non afferrare il primo frutto dal banco, perché il colore non è un criterio di maturità. Diverse varietà si differenziano in diverse tonalità di verde, se alcune di esse hanno un buon sapore, hanno una buccia di smeraldo, mentre altre sono saporite e marroni.

Sugli scaffali russi le varietà più spesso trovate con le loro caratteristiche:

• Florida: con una buccia di tonalità leggermente verde, tessitura fine, ma con polpa densa. Ottimo per le insalate e come ripieno per i panini.
• California: tinta brunastra diversa dalla buccia. Adatto per fare zuppe - purè di patate e decorare panini.
• Pinkerton: con brufoli molto spessi su una ricca buccia verde. Si differenzia in un gran numero di polpa, a causa delle piccole dimensioni dell'osso. Ottimo per cucinare velocemente qualsiasi piatto.

Scegliere un frutto maturo non è difficile se si presta attenzione a una serie di suggerimenti:

• Un avocado maturo, quando premuto, si piega, quindi riprende la sua forma originale. Il frutto acerbo è difficile da spingere e troppo maturo non prenderà la forma iniziale.
• È necessario scuotere il frutto e ascoltare: il suono dell'osso proveniente dall'interno indica la maturazione, il che significa che è possibile acquistarlo.
• La verdura di alta qualità non ha danni alla pelle, ammaccature e macchie scure, sembra perfettamente bella.
• Strappa il gambo e analizza quello che vedi: verde brillante - prova di maturità, tonalità brunastra si verifica in avocado troppo maturo, e giallastro - in immaturo.
• Degustazione del frutto, anche, in grado di trovare la loro strada nella sua maturità, se è amara, significa che egli è immaturo (può essere lasciato a maturare in un luogo buio), e il sapore dolce e la polpa ha la consistenza di una crema - un segno di verdura matura. Polpa troppo morbida - avocado o sovrasfruttata o inizia a deteriorarsi.

Metodi per pelare e tagliare gli avocado

Dopo aver selezionato il frutto, acquistato e consegnato a casa, non è necessario rovinarlo con una pulizia e un taglio inadeguati.

Il metodo di sbucciatura dell'avocado dipende da come verrà servito sul tavolo e da quali fasi di preparazione passeranno. La polpa tenera viene usata immutata, in umido o al forno. Se hai intenzione di cucinare la zuppa, non ti può interessare la bella forma delle fette, ma nel caso della preparazione dell'insalata - l'aspetto dell'avocado a fette è molto importante.

1. Se vuoi lasciare l'intero avocado:

• sciacquare il prodotto sotto l'acqua corrente;
• con un coltello affilato, con attenzione, in modo da non tagliarti, togliere la buccia;
• se il frutto è completamente maturo, praticare un'incisione su ciascuno dei 4 lati e rimuovere delicatamente la pelle con le mani;
• Ora fai un'incisione nel cerchio del vegetale, portando la lama al centro;
• Dividere a mano il prodotto in 2 metà e rimuovere l'osso (a mano o con un cucchiaio).

1. Per preparare l'insalata:

• lavare il frutto;
• con un coltello da tagliare a metà;
• rimuovere l'osso;
• mettere metà sul tabellone e tagliarlo a pezzi della giusta misura;
• non sarà necessario ammorbidire i frutti troppo maturi e la pelle verrà rimossa con poco sforzo.

Dovrei pelare l'avocado?

Molto spesso, deve essere rimosso, a causa dello specifico sapore amaro che darà al piatto finito. Ha una consistenza densa, che non è sempre piacevole in patè o insalata. Tuttavia, se viene presa la decisione di preparare un'insalata, usare le barche a peeling come idea per servire il tavolo. È in loro che gli ingredienti pre-tagliati sono piegati ordinatamente con la porzione originale del piatto.

Avocado preparare un altro piatto interessante - guacamole, che è necessario purificare il vegetale grezzo qualsiasi metodo (taglio qui ha un valore particolare) e portarla allo stato purea con un frullatore o una forchetta. Quindi è necessario aggiungere aglio fresco, sale, cumino, coriandolo e pepe. Lo spuntino è piuttosto speziato e viene ricordato a lungo dagli ospiti, e non è necessario che sia fatto per molto tempo, perdendo molto tempo.

Come velocizzare la maturazione degli avocado e mantenerli freschi

Lontano dalla capitale, non è sempre, si scopre, acquistare un prodotto maturo, molto più spesso i frutti verde smeraldo, di consistenza dura, acquistati per uso futuro, sono sugli scaffali.

1. Se l'avocado non è abbastanza maturo:

• Mettere il prodotto in un sacchetto di carta spessa (adatto per la maturazione del sacchetto di frutta da McDonald's), dove è in grado di maturare entro 3-4 giorni.
• Se nella borsa si aggiunge anche una mela o una banana, il processo di maturazione accelererà in modo significativo e il frutto raggiungerà il bersaglio entro 1-2 giorni.
• Il pacchetto deve essere conservato in una stanza in un luogo protetto dalla luce solare.
• Gli avocado maturi cambiano l'ombra dei verdi ricchi con un viola scuro o addirittura nero, inoltre, dopo la maturazione, sono facilmente pulibili. Quando si raccoglie un ortaggio per la maturazione, si dovrebbe verificare regolarmente la sua maturità per evitare un'eccessiva maturazione.

1. La verdura, che è stata acquistata già matura, può essere salvata dalla decomposizione, se la si mette in un contenitore di plastica o in un sacchetto di plastica, da cui è necessario rimuovere l'aria in anticipo, in modo che non si deteriori rapidamente. Dopo che il prodotto è stato messo nel frigorifero, dove rimarrà perfettamente per 3-5 giorni.
2. Gli avocado tagliati a metà continueranno se li salvi dall'esposizione all'aria:

• È utile trattarlo con succo di limone fresco, vino o aceto di sidro di mele;
• non lascerà che l'aria rovini il frutto spalmandolo di olio d'oliva;
• posizionare la verdura sulla metà della lampadina in un contenitore e lasciarla per la conservazione;
• Conservare l'avocado tagliato a fette, trasformato in qualsiasi modo solo in un contenitore di plastica e in frigorifero.

1. Per conservare a lungo le proprietà benefiche del frutto, viene congelato, prelavato, sbucciato, tritato e macinato in purea. Tagliare la verdura a strisce, cubetti o fette e consumarla secondo necessità, prima di scongelarla. La condizione principale: è necessario aggiungere un cucchiaio di succo di limone al prodotto e mettere la massa in un contenitore. Il congelatore consente di conservare gli avocado fino a sei mesi.

Solo il frutto maturo è conservato in frigorifero, non contribuisce alla maturazione del verde. È meglio usare la dispensa o l'armadio in cucina.

Come mangiare l'avocado

Un punto importante: la polpa di avocado, che è stata trattata termicamente, può rovinare il gusto di tutto il piatto. È meglio mangiare avocado crudo invariato.

Ci sono diverse opzioni per fare l'avocado:

• fare un panino macinando la polpa e aggiungendo aglio, maionese e salmone ad essa;
• avendo correttamente pulito la verdura, tagliata a cubetti o fette, mettere nell'insalata, che aggiunge anche formaggio feta, limone e succo d'arancia, semi di cedro e olive;
• l'avocado si sposa bene con gamberi, pesce rosso salato, pomodori, carne di granchio, cetrioli, frutti di mare, fagioli, verdure e limone. Presi insieme, è possibile fare un sacco di snack interessanti e insalate con avocado.

Posso mangiare una fossa di avocado?

Un seme di avocado è un prodotto che può essere piantato in un vaso solo nella speranza di crescere un intero albero. In ogni caso è impossibile mangiarlo in ogni caso, solo la carne del prodotto è commestibile. La ragione principale di questa proibizione: l'osso contiene tossine tossiche per l'uomo. Il danno minimo che provoca a una persona è una forte reazione allergica, massima - provoca un avvelenamento grave.

Non è necessario portare il prodotto in uno stato quando il suo nucleo è frammentato. Quindi l'osso velenoso è in grado di espellere le tossine anche nella carne di un vegetale e di rendere qualsiasi piatto dannoso.

Cosa rende amaro gli avocado?

A volte un frutto maturo sembra amaro al gusto. Ciò è dovuto al fatto che il frutto non è maturo. Se il feto è troppo difficile da toccare, la sua pelle non schiaccia, e quando si agita, il suono dell'osso in movimento non si sente - il frutto non è maturo.

Inoltre, il frutto amaro e l'interno avranno una polpa verde pallido, la pelle si fermerà saldamente su di esso e l'osso sarà molto difficile da ottenere. Il modo migliore per uscire da una tale situazione è rimuovere l'avocado per la maturazione in un luogo buio, precedentemente avvolto in un sacchetto di carta.

Cosa sostituire l'avocado in un piatto?

Gli avocado maturi non sono sempre a portata di mano (ad esempio, a Capodanno, quando tutti i frutti sono già smantellati da acquirenti più efficienti). Invece, utilizzare una mela verde o una varietà di pera solida che non ha un sapore dolce. Entrambi i frutti sono perfettamente in grado di sostituire gli avocado con le insalate, quando sono tagliati hanno un aspetto simile e nel gusto non saranno troppo diversi.

http://hoznauka.ru/produkty/kak-est-avokado.html

Avvelenamento da avocado

Avocado - una bacca a forma di pera a seme singolo con una buccia dura, del peso massimo di due chilogrammi. Gli avocado sono considerati utili: contiene molte vitamine e minerali. Con l'uso regolare della bacca aiuterà a migliorare la vista, ridurre il colesterolo, ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache e vascolari, aterosclerosi. Tuttavia, se l'avocado è rovinato o non maturo, puoi essere avvelenato.

Cause di avvelenamento

Oltre agli oligoelementi benefici, l'avocado contiene una sostanza tossica pericolosa. Persin è un composto solubile in olio simile all'acido grasso. La reazione dell'organismo animale alla persina è la morte, la reazione umana è allergia, avvelenamento e disturbi intestinali.

La sostanza aiuta l'accumulo di liquidi nel corpo in grandi quantità - provoca gonfiore, soffocamento e inibisce l'attività del muscolo cardiaco. La tossina si trova nelle foglie di avocado, nelle ossa e nella pelle del feto. Pertanto, la bacca è meglio pulire e mangiare solo la polpa.

Presente anche in avocado è il monosaccaride di mannoepulosio naturale, una sostanza che inibisce la produzione e la secrezione di insulina, inibisce la formazione di acidi grassi nel fegato. L'abuso di avocado nel cibo può sviluppare iperglicemia, particolarmente pericolosa per le persone che hanno il diabete.

sintomi

Se l'avocado è avvelenato, i sintomi saranno gli stessi dell'avvelenamento da cibo standard:

• diarrea, nausea e vomito;
• forte dolore addominale sotto forma di spasmi, flatulenza.

Se hai un attacco di allergia mentre mangi le bacche, sono possibili le seguenti:

• attacchi di tosse soffocante;
• mal di gola;
• prurito della pelle (orticaria).

Se l'avvelenamento è iperglicemico, cioè un aumento della quantità di glucosio si verifica nel sangue (se una persona è malata e ha il diabete), quindi è accompagnata da:

• prurito;
• la debolezza;
• sete forte e bocca secca;
• si verificano spesso mal di testa;
• se il livello di glucosio è troppo alto, può verificarsi un coma.

Pronto soccorso

1. Prima arrossisci lo stomaco.
2. Quindi è necessario bere acqua calda o una soluzione di manganese di potassio color rosa pallido in grandi quantità (quanto il corpo può sopportare) e causare un riflesso del vomito.
3. La procedura per continuare fino ai pezzi del prodotto mangiato che ha causato l'avvelenamento, non lascerà il corpo.
4. Quindi somministrare al paziente un farmaco assorbente, ad esempio un carbone attivo o affettato in proporzione a una compressa per 10 chilogrammi di peso. Ciò impedirà l'assorbimento di sostanze tossiche dal tratto gastrointestinale nel corpo e ridurrà la gravità dell'intossicazione.
5. Se l'avvelenamento è di natura allergica, deve essere somministrato un antistaminico (suprastin, tavegil, zodak).

Raccomandazione importante: gli assorbenti devono sempre essere presi separatamente da altre sostanze medicinali, osservare intervalli di due ore.

Urge chiamare un'ambulanza se:

• bambino avvelenato;
• i segni di avvelenamento durano più di due giorni;
• ci sono segni di una forte reazione allergica del corpo (gonfiore del collo e del viso, la respirazione è difficile).

Quando fornisce assistenza medica qualificata, il medico deciderà dove ospedalizzare il paziente e quale terapia prescrivere.

Come evitare l'avvelenamento da avocado

• il frutto deve essere maturo;
• l'osso e la buccia dell'avocado non sono un prodotto, non possono essere mangiati;
• Non dare ai bambini di età inferiore ai tre anni;
• le persone affette da patologie pancreatiche e il diabete sono meglio non mangiarlo affatto;
• se il frutto è troppo morbido, accartocciato, coperto di chiazze scure, scivoloso al tatto, è rovinato - non può essere mangiato;
• Se viene acquistato un avocado acerbo, deve essere posticipato e lasciato per 3-4 giorni a temperatura ambiente fino a completa maturazione.

Se segui le regole di cui sopra, puoi proteggere la tua salute.

Come scegliere un frutto di qualità

Un avocado è considerato maturo se:

• la pelle ha un colore verde scuro, quasi marrone, se la si preme con il dito, ripristinerà la sua forma (la maturità dipende dal colore della pelle, più scuro è, più si canta il prodotto);
• puoi sentire sbattere l'osso all'interno, se scosso;
• un gambo di un colore giallo chiaro, se il colore è marrone scuro - il perepascel di frutta;
• la polpa di consistenza oleosa, giallo - giallo-verde, sapore di nocciola, leggermente dolce;
• Facile da tagliare con un coltello.

Nota. L'avocado californiano ha la pelle nera.

Applicazione di avocado

• aggiungere maschere e creme per diversi tipi di pelle; Le vitamine dell'avocado nutrono la pelle del viso e del corpo con elementi attivi, formando collagene per prolungare la giovinezza;
• aggiungere maschere e shampoo per capelli; Il complesso vitaminico del feto aggiunge una sana lucentezza ai capelli e rafforza la loro struttura.

• in cucina vegetariana invece di proteine ​​(carne e uova);
• nella cucina giapponese per fare panini e sushi;
• nei dessert;
• in insalate e zuppe con frutti di mare;
• per panini sotto forma di pasta e salse.

Consigli utili

1. Un modo sicuro per tagliare gli avocado: mettere il frutto su una superficie piatta e dura, premere saldamente la parte superiore con la mano e tagliare con cura orizzontalmente (lungo "l'equatore"), tagliando la carne fino all'osso. Dividere il frutto a metà, raccogliere l'osso con un coltello e togliere, quindi rimuovere la polpa con un cucchiaio. Quindi consiglio chef professionisti.
2. Alla polpa di avocado non si scurisce, è necessario cospargere il succo di limone.
3. I piatti di avocado non devono essere preparati in anticipo, vengono mangiati in una forma appena preparata.
4. È meglio conservare gli avocado tagliati in un sacchetto o in un contenitore nel frigorifero.

L'avocado è un prodotto dietetico. In combinazione con pesce, gamberetti, pollo e verdure varie, gli avocado si adatteranno perfettamente al menu del tavolo. Avendo fatto la scelta giusta, puoi goderti questo prodotto dietetico senza compromettere la salute del corpo.

http://neotravlen.ru/pishhevie-otravleniya/otravlenie-avokado.html

Avvelenamento da avocado

Avvelenamento da avocado non è raro, oggi esamineremo questo problema in modo più dettagliato.

Un albero di avocado cresce molto velocemente - in breve tempo può raggiungere un'altezza di 20 metri. Le foglie sono grandi, hanno la forma di un'ellisse e cadono durante tutto l'anno. Fiori bisessuali, piccoli e poco appariscenti, di colore verdastro. Il frutto dell'avocado è una bacca a seme singolo sferica, ellissoidale oa forma di pera, il peso può raggiungere i due chilogrammi. Pelle dura I frutti acerbi sono verdi, dopo la piena maturità, la pelle diventa nera. La polpa di frutta matura è giallo-verde o gialla, oleosa, a causa dell'alto contenuto di grassi vegetali. Nel centro delle bacche c'è un grande seme.

A causa dell'elevato contenuto di vitamine, gli oligoelementi e gli acidi grassi di avocado polinsaturi sono molto utili. Il consumo regolare di questo aiuta a migliorare la memoria, riduce il rischio di malattie cardiovascolari, tra cui l'aterosclerosi.

Tuttavia, in alcuni casi, gli avocado possono causare avvelenamento.

Come avviene l'avvelenamento da avocado?

Persin, una sostanza appartenente alla classe delle tossine fungicide, è contenuta nelle foglie, nelle ossa, nella buccia e nella polpa dei frutti di avocado immaturi. È molto pericoloso per gli animali, ma anche negli esseri umani può causare intossicazione alimentare o gravi reazioni allergiche.

Anche nell'avocado c'è una sostanza a base di carboidrati: mannoheptulose. Ha la capacità di inibire la sintesi di insulina da parte delle cellule pancreatiche e riduce anche la concentrazione di questo ormone nel siero del sangue. L'uso a lungo termine di avocado nel cibo, e anche in grandi quantità, contribuisce allo sviluppo dell'iperglicemia, che è particolarmente pericoloso per i pazienti con diabete.

sintomi

Per avocado avvelenamento da cibo caratteristica:

Le reazioni allergiche associate all'uso di avocado possono manifestare orticaria, mal di gola e gravi attacchi di tosse.

I segni di uno stato iperglicemico dovuto all'abuso di avocado sono:

• grande sete;
• la debolezza;
• bocca secca;
• mal di testa;
• prurito della pelle.

Se il livello di glucosio nel sangue è troppo alto, il paziente potrebbe cadere in coma.

Pronto soccorso in caso di avvelenamento avvelenato

Il primo soccorso in caso di avvelenamento avvelenato, procedendo secondo il tipo di toxicoinfezione alimentare, inizia con la lavanda gastrica. La vittima viene data a bere alcuni bicchieri di soluzione rosa chiaro di permanganato di potassio o acqua calda, quindi causano un riflesso del vomito, irritando la radice della lingua. Questa procedura deve essere eseguita più volte, fino a quando le particelle mangiate non determinano più le particelle di cibo mangiato.

Dopodiché, al paziente deve essere somministrato carbone attivo, Smektu o qualsiasi altra droga dell'azione sorbente. Ciò impedisce l'ulteriore assorbimento di sostanze tossiche dal tratto gastrointestinale e riduce la gravità dell'intossicazione.

In caso di reazioni allergiche, assumere una compressa antistaminica (Zodak, Tavegil, Suprastin, Ketotifen). In caso di forte reazione allergica, l'uso di farmaci ad assorbimento (Smecta, Polysorb, Filtrum STI) e lassativi salini (solfato di magnesio) è giustificato. Va tenuto presente che gli assorbenti vengono presi separatamente da tutti gli altri farmaci (con un intervallo di 1-2 ore).

Con l'iperglicemia, al paziente deve essere fornita molta bevanda.

Quando è necessario l'aiuto medico?

L'avvelenamento da cibo avocado di solito procede facilmente e le vittime non cercano cure mediche. Ma se un tale avvelenamento si verifica in un bambino oi suoi sintomi persistono per più di due giorni, è necessario un intervento medico.

L'assistenza qualificata in questo caso consiste nell'esecuzione della terapia di disintossicazione, nella prescrizione di preparati enzimatici e, se necessario, di agenti antibatterici.

In caso di una grave reazione allergica, quando il paziente ha difficoltà a respirare, gonfiore del viso e del collo, è necessario chiamare con urgenza un'ambulanza. In questo caso, il trattamento viene effettuato nel reparto di allergologia, sono prescritti ormoni corticosteroidi, antistaminici e preparati di calcio.

Se ci sono segni di iperglicemia, il paziente deve essere ricoverato in ospedale nel dipartimento di endocrinologia. Il trattamento consiste nella correzione dello squilibrio del sale dell'acqua e dell'acidosi, l'introduzione di insulina.

Possibili conseguenze

Tutti i tipi di avvelenamento avocado passano senza conseguenze per il corpo. Il recupero può richiedere diversi giorni, durante i quali è necessario seguire una dieta che limiti il ​​consumo di cibi pesanti, verdure e frutta non lavorate termicamente.

prevenzione

La prevenzione dell'avvelenamento da avocado è semplice:

• non mangiare polpa acerba;
• Non mangiare la pelle e le ossa.

Per le persone con diabete, è importante limitare la quantità di avocado nella dieta.

http://www.neboleem.net/otravlenie-avokado.php

5 cose da imparare prima di mangiare un avocado

Per un paio d'anni nei negozi di Lipetsk è possibile trovare un frutto verde, a forma di pera - avocado. È un ospite frequente di ricette, incluse quelle esotiche. Ma cosa sappiamo di questo "ospite" oltreoceano? Vi offriamo alcuni fatti interessanti sugli avocado.

1. Ho comprato un vegetale, ma si è rivelato un frutto! Se sei ancora in dubbio, frutto di un avocado o di un vegetale, i biologi sicuramente ti risponderanno che è un frutto: il frutto cresce su un albero, e al suo interno c'è una pietra grande e dura. Ma i tuoi dubbi non sono vani, perché la quantità di zucchero all'interno della polpa (5 g) è peculiare delle verdure piuttosto che dei frutti. Sì, e usare un frutto esotico, di norma, come un vegetale. Le ricette per un dessert dolce con avocado sono molto meno di tutti i tipi di insalate di mare, zuppe spesse e paté di sandwich.

2. Dossier su avocado. L'avocado o Perseo americano (dal latino Persea americana) si riferisce alle piante da frutto sempreverdi.

Ci sono molte varietà di avocado, ma la varietà più comune è Hass avocado. È un ibrido di varietà di avocado messicano e guatemalteco brevettato da Rudolf Hass nel 1935 in California.

La stagione principale degli avocado freschi è la fine dell'inverno / inizio primavera. Ma sono disponibili per la vendita tutto l'anno.

Questo frutto è un detentore del record in valore nutrizionale ed è addirittura in anticipo rispetto alla carne in questo. Per il suo valore nutrizionale nel 1998, gli avocado erano elencati nel Guinness dei primati.

3. Scegli gli avocado. Il modo migliore per determinare se un avocado è maturo è quello di spremerlo leggermente nel palmo della mano. Se il frutto viene premuto, allora è perfettamente maturo. Se è duro e non risponde alla pressatura soffice, il frutto non è ancora maturo. Questi sono più spesso presenti sugli scaffali dei nostri negozi. Sentiti libero di comprare un frutto leggermente acerbo - gli avocado maturano nella tua casa.

Se il frutto è morbido al tatto, è molto probabilmente troppo maturo. La polpa di avocado troppo maturo diventa marrone e cambia sapore (non per il meglio).

Evitare punti oscuri, ammaccature e crepe. Ciò indica che l'avocado ha iniziato a deteriorarsi.

Agitare l'avocado per controllare. Se senti che l'osso entra liberamente, non prendere il frutto.

4. Condizioni di conservazione. Non conservare la frutta acerba nel frigorifero. Per accelerare la maturazione, posizionare l'avocado in un sacchetto di carta e conservare a temperatura ambiente per 2-5 giorni, lontano dalla luce solare diretta. Allo stesso tempo, se aggiungi una mela o una banana al pacchetto, il processo accelererà.

Gli avocado maturi possono essere conservati nella scatola di verdure del frigorifero per un massimo di 10 giorni.

Per congelare l'avocado, i frutti a fette, la polpa o il purè di patate, condirli con succo di limone o di lime, avvolgerli strettamente in un foglio e riporli in un contenitore ermetico. Gli avocado surgelati possono essere conservati per 3-6 mesi.

5. Un magazzino di bene. Sulle proprietà benefiche degli avocado si può parlare per ore. Il frutto è ricco di vitamine e minerali, il che lo rende indispensabile per vari organi. Il complesso vitaminico di avocado comprende la vitamina E, che aiuta a migliorare l'apporto di ossigeno alle cellule e la vitamina F, che assicura la salute della pelle e dei capelli.

Avocado - un avversario formidabile di colesterolo. I grassi vegetali contenuti negli avocado sono acidi grassi monoinsaturi, normalizzano il colesterolo. Inoltre, l'acido oleico è presente in questi frutti, decomponendo il colesterolo in eccesso, impedendo così la comparsa di "placche" nei vasi.

È dimostrato che gli avocado possono servire a prevenire lo sviluppo del cancro. Phytonutrienes e phytochemicals agiscono come componenti benefici. Queste sostanze trasmettono segnali alle cellule del corpo e aumentano la quantità di ossigeno reattivo in esse, contribuendo così a distruggere la struttura del tumore.

I nutrizionisti dicono che l'avocado rallenta l'invecchiamento della pelle. E il potassio contenuto in esso normalizza il metabolismo del sale dell'acqua e allevia lo stress. Il frutto ha anche qualità afrodisiache.

Inoltre, si consiglia l'utilizzo di avocado per aiutare l'anemia, le malattie gastrointestinali, la gastrite e la debole funzione secretoria, con ipertensione e aterosclerosi. Gli avocado sono anche utili per le persone che soffrono di diabete.

Le proprietà uniche degli avocado non si limitano al loro consumo nel cibo. L'olio di avocado (il suo contenuto in frutta può raggiungere il 20-30%) viene utilizzato in cosmetologia come ingrediente per varie creme e lozioni. L'olio di avocado ha proprietà antimicrobiche, favorisce la rapida guarigione di ferite, ustioni, aiuta nella lotta contro le malattie della pelle.

http://www.lipetsk.ru/content/articles/8842

Perché il gusto dell'avocado è amaro

Gli avocado stanno guadagnando popolarità tra i consumatori. Grazie alle sue proprietà benefiche, viene aggiunto a vari piatti e vengono preparate mousse e paste. Quando si cucinano le insalate, si avvertono i panini all'avocado sull'amarezza in bocca. E, a quanto pare, i prodotti sono freschi, tagliati a fette, sai, quello che dà il sapore di un frutto esotico. Qual è la ragione - perché l'avocado amaro, capiamo.

Che sapore ha l'avocado?

Frutta matura da gustare come burro con l'aggiunta di erbe speziate. Una piccola differenza può essere in diverse varietà. Anche la maturazione può influenzare il gusto.

Ricordate! Amaro acerbo o troppo maturo

Ecco perché quando si cucina, si può sentire la spiacevole amaro in bocca. Per evitare errori, devi scegliere la frutta giusta nel negozio e prestare molta attenzione a questo.

Alcune varietà hanno noci e sapore come le mandorle, altre sembrano pinoli e odorano come aghi. Le persone che per primi hanno provato gli avocado confrontano il gusto con le patate, il pollo bollito, le zucchine e persino la mela grattugiata con semi di zucca.

Cause di amarezza

Esaminiamo diverse cause di amarezza e come risolvere il problema.

Frutto verde - non maturo

Indovina quale sarà il gusto amaro può essere come spazzolare il frutto. Se la parte superiore della pelle viene rimossa male, allora l'avocado non è maturo.

Prestare attenzione all'acquisto, al tatto la frutta sotto servita sarà soda, liscia. Il colore è verde chiaro. Quando tremori, non sentirai le ossa, che è tipico per un frutto maturo. Al taglio, la polpa ha un colore verde pallido e sapore amaro. La pietra sarà difficilmente separata dalla polpa.

Se hai già acquistato un frutto del genere, per la maturazione si consiglia di lasciar riposare per un paio di giorni a temperatura ambiente. Per accelerare la carta dell'involucro di maturazione. Il grado di maturazione può essere determinato dalla pelle - diventa morbida, non riesce quando viene premuto, il colore è verde scuro.

Gli avocado tritati acerbi si conservano meglio in frigorifero. Il periodo di maturazione aumenterà leggermente a 3-4 giorni, ma tutta l'amarezza andrà via. Pre-cospargere i pezzi tagliati con succo di limone o acido citrico diluito in acqua, mettere in un contenitore di plastica con un coperchio e conservare sul ripiano in basso nel frigorifero.

Avocado troppo maturo

Un altro motivo per cui l'avocado ha un sapore amaro è l'invecchiamento eccessivo. Con la conservazione a lungo termine in un negozio o a casa, il frutto può deteriorarsi e non è più utilizzabile. Si sente troppo morbido al tatto, la carne è friabile, la pelle ha macchie marrone scuro, ed è essa stessa in ritardo rispetto alla carne. Tutto quello che puoi fare è buttarlo via o usarlo per le maschere della pelle.

È importante! Il frutto esotico di colore nero è completamente rovinato e non è adatto a niente.

Trattamento termico

Il terzo motivo per cui un frutto può avere un sapore amaro è il prolungato trattamento termico del frutto. A temperature elevate, tutti gli oligoelementi utili vengono distrutti, il tinin inizia a essere amaro.

Pertanto, dopo aver infornato nel forno, si può sentire una leggera amarezza.

Come scegliere un avocado maturo

Ora, sapendo che l'avocado può rovinare il gusto della tua insalata preferita, devi scegliere quello giusto quando lo compri.

1. I frutti maturi hanno un colore della pelle verde scuro, e si distingue per uniformità. Sulla buccia non dovrebbero essere tracce di paraffina o mezzi speciali che vengono utilizzati per preservare la presentazione.
2. Quando premuti, si formano ammaccature, ma dovrebbero sparire rapidamente dalla superficie. Elasticità - un segno di frutta pronta da mangiare.
3. L'avocado maturo ha un sapore caratteristico. Se il feto non ha odore, allora è immaturo o cresciuto usando prodotti chimici.
4. Quando si agita un frutto maturo, l'osso all'interno dovrebbe produrre un caratteristico battito. Se non si sente bussare, non è ancora pronto per l'uso.

Ora sai perché l'avocado può avere un sapore amaro, come scegliere la frutta giusta nel negozio e non commettere errori, il che significa che è ora di iniziare a cucinare i tuoi piatti preferiti!

http://yagodydom.ru/frukty/avokado/pochemu-gorchit.html

Domanda del lettore: è possibile mangiare l'avocado trasformato in marrone?

"Ho una domanda: è possibile mangiare avocado se diventa marrone?" Il lettore è interessato.

Helve Tome dell'azienda di frutta e verdura all'ingrosso di Bambona.

Sfortunatamente, questo avocado marrone non ne vale la pena. Manca le qualità intrinseche del gusto degli avocado ed è "morto" nella consistenza.

In avocado maturi e commestibili, la polpa è di colore verde e deve essere grassa nella consistenza.

http://rus.postimees.ee/3222801/manifest

Che sapore ha l'avocado

Con una preparazione adeguata, gli avocado possono essere un prodotto straordinariamente utile nella dieta. Il frutto contiene una grande quantità di vitamine, minerali, acidi grassi Omega-3 e Omega-9. Ciò rende il frutto indispensabile per migliorare il lavoro del sistema cardiovascolare e dell'apparato digerente. Come mangiare l'avocado, cosa ha il sapore e con quali ingredienti sono meglio combinati - leggi più avanti nell'articolo.

Come scegliere l'avocado?

Come mangiarlo? La risposta a questa domanda dovrebbe iniziare con la scelta del feto. Le caratteristiche principali sono il colore. Gli avocado dovrebbero essere scelti in un verde profondo e ricco - questo suggerisce che è abbastanza maturo. L'ombra troppo chiara dice che il frutto dovrebbe "sdraiarsi" un po 'di più, e troppo scuro - circa l'inizio del processo di decomposizione.

È possibile mangiare avocado scuro? Sì, ma solo in un caso: se è denso al tatto e non morbido. In questo caso, hai trovato la rara varietà "California" o "Kaas" - adatta per il cibo.

In tutti gli altri casi, prestare attenzione anche alla densità del feto. Dovrebbe essere abbastanza duro, solo leggermente gocciolante sotto la pressione delle dita. È possibile mangiare avocado se è molto morbido? No, molto probabilmente il frutto è troppo maturo e ha perso la maggior parte delle sue proprietà benefiche.

Come cucinare l'avocado?

Prima di mangiarlo, i frutti devono essere sbucciati e pelati. Per questo hai bisogno di un coltello affilato. Fai scorrere la lama attorno al perimetro dell'avocado - partendo dalla base, terminando con la stessa dal lato opposto. Al termine, puoi dividere facilmente il frutto in due metà.

In una delle due metà ci sarà un osso. Devi fare un movimento netto e ampio con un coltello, spingendo la lama nel nucleo. Un paio di movimenti leggeri a destra e a sinistra - e l'osso stesso cadrà.

Ma non è tutto. Prima di mangiare il frutto dell'avocado, devi sbucciarlo, non è adatto al cibo. Questo non è fatto esattamente come siamo abituati nel caso di mele, pere o altri frutti. Dentro l'avocado, fai dei tagli verticali, "spargendo" la carne a strisce. Quindi fai leva sul contenuto del cucchiaio - se il frutto è maturo, è facilmente separato dalla buccia.

È possibile mangiare una fossa di avocado?

Il cuore del frutto è immangiabile e non può essere mangiato. Il fatto è che l'osso è la fonte di una tossina pericolosa per gli esseri umani chiamata persina. Quando ingerito, può causare un disturbo alimentare, una reazione allergica e in grandi quantità anche un esito fatale.

Il persiano è particolarmente pericoloso per i bambini piccoli e gli animali, quindi assicurati che l'osso di avocado vada dritto nella spazzatura.

La stessa tossina si trova nella buccia, è anche un tabù per gli umani. Pertanto, la risposta alla domanda "Come mangiare avocado?" Sarà: sotto forma di polpa, completamente purificata.

Che tipo di avocado è il migliore?

Ci sono due opzioni principali: trattamento grezzo o post trattamento termico. Il primo è più popolare. Il fatto è che il gusto neutro e la consistenza morbida del contenuto del frutto non richiedono una preparazione speciale e consentono di mangiare il frutto crudo. Così puoi mantenere le massime proprietà benefiche del frutto.

Come mangiare correttamente l'avocado? Non ci sono regole rigide - tutto dipende dalla tua fantasia culinaria. Ma le più comuni sono tre opzioni:

• intere metà
• tagliato a pezzi
• sotto forma di purè di patate

Intero mezzo di avocado può essere liberato dall'osso e farcito. I prodotti ittici (gamberetti, tonno, salmone) o le uova di pollo con pomodori sono ingredienti adatti. Maionese, succo di limone o olio d'oliva con l'aggiunta di aglio può essere usato come condimento.

Gli avocado a fette sono un ingrediente popolare per la preparazione di insalate e piatti principali. Pollo, calamari, gamberi, salmone, tonno, pomodori, cetrioli, peperoni, cavoli, cipolla, formaggio feta, uova - e questo non è un elenco esaustivo di tutti i prodotti che sono perfettamente combinati con sapore di frutta.

Come mangiare l'avocado, tritato in purè di patate? Questo è l'ingrediente principale per cucinare un piatto messicano popolare, uno spuntino freddo di guacamole. È spesso usato come salsa o condimento per l'insalata. Per preparare il piatto, tritare i pomodori, peperoncino, cipolla, aglio, coriandolo e polpa di avocado. Terminare il processo aggiungendo succo di limone e mescolare fino a che liscio.

Quanto spesso puoi mangiare l'avocado?

Il tasso massimo di frutta consentito dai medici è di 200 g / giorno. Questo indicatore è uguale al peso di un frutto di dimensioni medie. Ma per ottenere la carica necessaria di vitamine e minerali, è sufficiente mangiare una quantità minore - circa ½ avocado al giorno.

Un leggero eccesso della norma consentita non è fondamentale per la salute umana, ma può provocare alcuni disturbi: una reazione allergica, disturbi digestivi, dolore al fegato o simili. E, nel caso in cui si mangiano alcuni frutti di scarsa qualità, le conseguenze possono essere molto più gravi.

Fonte di

Wikipedia: Avocado

Come identificare l'avocado maturo

Tutto è semplice: più il frutto è scuro, più è maturo. Allo stesso tempo, è impossibile comprare un frutto completamente nero, perché questo significa che è già dormito troppo o ha iniziato a marcire. Anche se, come eccezione, c'è una varietà di avocado dalla pelle nera - californiana. Lo comprano nero.

Come determinare la maturità dell'avocado:

• Il primo segno è il colore. La pelle dell'avocado dovrebbe essere verde scuro. Allo stesso tempo, se il negozio ha frutta verde chiaro o viceversa, allora è meglio scegliere il colore chiaro del frutto duro. A temperatura ambiente, maturerà in casa tua in pochi giorni. Ma assicurati che il frutto non sia rovinato.
• Al tocco, l'avocado è un po 'morbido. Se premuto, apparirà un'ammaccatura. E sotto la buccia si sentirà come un burro ammorbidito. A proposito, l'ammaccatura viene poi lisciata.
• La pietra all'interno del frutto si allontana facilmente dalla polpa. Se il frutto è scosso, allora puoi sentirlo penzolare dentro.

Come accelerare la maturazione

Più spesso nei negozi vendono frutti immaturi. Perché si deteriorano molto rapidamente, ma possono maturare perfettamente sul bancone o a casa. Se hai comprato un frutto duro, non puoi metterlo in frigo, altrimenti non maturerà mai, ma semplicemente si deteriorerà. Quindi, cosa fare se hai ottenuto il frutto di avocado solido nel negozio:

1. Il primo metodo di maturazione è molto veloce. Questo è se ne hai bisogno su "ora". Prendi il frutto e fai qualche foratura con una forchetta in posti diversi. Quindi posizionalo nel microonde sotto il coperchio e accendilo per 30 secondi. Se non è sufficientemente ammorbidito, puoi accenderlo per altri 30 secondi. Quindi raffredda l'avocado e puoi cucinarlo nel modo desiderato. Con questa velocità di maturazione c'è un inconveniente: la frutta può cambiare il gusto. Pertanto, è meglio non usarlo.
2. Il secondo metodo prevede anche il riscaldamento dell'avocado. Solo questa volta nel forno. Prendi un pezzo di pellicola, avvolgilo completamente nella frutta, mettilo su una teglia e scaldalo a 200 gradi per 10 minuti. Quindi può essere raffreddato ed è. Questo metodo non è il migliore a causa del trattamento termico. Infatti, in tali condizioni, il frutto perde alcune delle sue proprietà benefiche.
3. Il terzo metodo di maturazione durerà circa due giorni. Hai bisogno di prendere un sacchetto di carta. Mettici un avocado e qualche altro frutto, come una mela o una banana. Inoltre, chiudere bene il sacco e conservare a 20-24⁰ S. sacchetto di carta in possesso di un gas etilene, che è un ormone vegetale naturale aiuta a maturare la frutta e altri frutti a sviluppare una maggiore assist esso. Con questo metodo, vengono conservati tutto il gusto e le qualità benefiche di una pera di alligatore.
4. Hai comprato un avocado, l'hai tagliato ed è duro e acerbo. In questo caso, cospargere la polpa con succo di limone, unire le due metà del frutto con l'osso all'interno. Quindi, avvolgerlo con pellicola trasparente e riporlo in frigorifero fino alla sua maturazione.
5. E l'ultimo è il metodo più antico, ma non meno popolare è la maturazione degli avocado. È necessario avvolgere la frutta in un giornale e metterla in un luogo caldo. Ad esempio, alla batteria o già spento il forno. Tale frutto maturerà in pochi giorni.

Come pulire l'avocado

Per tagliare gli avocado, gli chef professionisti non prendono mai un coltello di metallo, perché accelera il processo di ossidazione e la carne si scurisce più velocemente. È meglio usare un coltello di ceramica o un cucchiaio di plastica.

Ci sono due modi più popolari per tagliare gli avocado:

1. Per prima cosa devi lavare la frutta e pulirla. Prendi un coltello per l'avocado e taglia il frutto lungo il cerchio appoggiato sull'osso. Quindi, scorrere le due metà e allargarle. Uno di questi verrà rimosso. Quindi tocca l'osso con il lato tagliente del coltello e andrà insieme alla lama. Tagliare le metà dovrebbe immediatamente cospargere con succo di limone o lime, in modo che non siano ossidate e non scurite. Poi con un coltello disegniamo linee sulla polpa. Innanzitutto, da un lato, poi dall'altro, per ottenere i quadrati. In questo caso, tagliare la carne alla pelle. Prendiamo un cucchiaio e in un movimento togliamo la carne dalla crosta. I quadrati risultanti possono essere mangiati in quel modo o aggiunti al piatto desiderato.
2. Il secondo modo di tagliare è adatto a chi ha bisogno di tagliare il frutto a strisce. Per prima cosa lo sbucciamo e poi lo tagliamo e otteniamo un osso, come nel primo metodo. Quindi tagliare le metà in strisce su un tagliere.

Che sapore ha l'avocado

Per capire il sapore dell'avocado, devi provarlo. Ma proveremo ancora a descriverlo a te. L'avocado ha il sapore del burro con i verdi. A volte ha un sapore di nocciola, per il quale alcune persone tendono a credere che l'avocado non sia un frutto, e non un vegetale, ma un nocciolo. Allo stesso tempo, il frutto stesso è insipido. Pertanto, viene utilizzato con erbe, sale, spezie e succo di limone. Nei piatti con carne o pesce, non sentirai il sapore del frutto stesso, ma darà al cibo tenerezza e untuosità.

Avocado come mangiarlo

Le persone che acquistano gli avocado per la prima volta, senza saperlo, puliscono la loro pelle, mordono e si sentono frustrati. Perché il frutto può essere acerbo, duro e senza condire il gusto del suo amatore. Ma prima di mangiare un avocado, devi scoprire come mangiarlo correttamente e quindi la pera alligatore diventerà quasi il frutto più preferito.

C'è una regola principale, come mangiare l'avocado: devi mangiarlo crudo. Perché? È tutto molto semplice. In primo luogo, è molto delicato e untuoso, cioè gustoso in sé. In secondo luogo, la sua polpa contiene Tinin, che, quando riscaldato, dà un sapore amaro e aspro. In poche parole, gli avocado cotti saranno insipidi. Contiene anche molti grassi sani ed è il frutto perfetto per la perdita di peso. Le vitamine A ed E ringiovaniscono la pelle. Un sacco di potassio e il frutto fa bene al sistema cardiovascolare. Grazie all'acido oleico, la quantità di colesterolo nel sangue diminuisce. Tutte queste proprietà benefiche sono contenute nel prodotto grezzo. E i foodists crudi sostituiscono la carne nei loro piatti. Questo è un vantaggio molto grande, che gli avocado possono essere semplicemente sbucciati e mangiati senza trattamento termico.

Qual è la combinazione di avocado

Anche se la pera di alligatore è considerata un frutto, ma viene mangiata con pesce, carne, fiocchi di latte, in insalata, con formaggi ricchi, o semplicemente salata e pepe. Gli avocado con limone o lime sono generalmente inseparabili. Poiché il limone non solo rallenta i processi ossidativi, integra anche molto bene i frutti. Inoltre, la frutta è combinata con frutti di mare e pesce rosso. Ogni insalata di avocado con questi prodotti sarà molto originale e gustosa da combinare. La pasta di frutta si adatta perfettamente al pane tostato o al pane e il ricco piatto della colazione è pronto. Un'altra pera di alligatore è considerata uno degli ingredienti principali del sushi. Ancora una volta, grazie alla perfetta combinazione con il pesce. Ma affettare serve come complemento eccellente, come contorno alla carne.

Questo frutto è ben combinato con prodotti che hanno un gusto pronunciato. Può essere un formaggio ricco o un bacon. Quindi il frutto ammorbidirà la saturazione di questi prodotti e renderà il piatto più tenero.

Avocado come si può mangiare al giorno

È molto difficile dire quale sia il tasso di utilizzo del frutto al giorno. Tutto dipende dalla salute, dal corpo e dalla nutrizione generale. L'avocado è un frutto molto grasso. Contiene circa il 30% di grasso facilmente digeribile e in 100 grammi di prodotto 245 calorie. Tanto quanto nella carne magra. Se diventi tossicodipendente e mangi qualche frutto alla volta, può comparire una pesantezza allo stomaco. E le persone che sono inclini alla corpulenza sono completamente a rischio di migliorare con questi frutti. Ma poi, se mangi mezzo avocado al giorno, sarà di grande beneficio per il tuo corpo. Inoltre, l'anima gemella può essere conservata in frigorifero sotto il film alimentare fino al giorno successivo.

Cosa cucinare con l'avocado

A causa del fatto che la pera alligatore è necessario mangiare crudo, da esso si può rapidamente cucinare deliziose insalate, pasta, fare fette e panini. Ecco alcune ricette di avocado molto gustose.

• Insalata con gamberetti e avocado. Devi far bollire i gamberetti. In una ciotola di insalata, messo foglie di lattuga pre-lavati e asciugati, sono fette di avocado, fette di pompelmo pelati poi, una manciata di gamberetti finita e la stagione il tutto con olio d'oliva e succo di limone e senape di Digione o yogurt zuccherato. C'è a tua discrezione.

• Insalata di pollo In una terrina mettere lattuga, aggiungere cetrioli a fette, pomodori, avocado, uova di quaglia, funghi freschi a fette sottili e pollo fritto. Quindi, mescolare la salsa: olio d'oliva con aglio, salsa di soia e mostarda di Digione. Condire l'insalata e cospargere con formaggio grattugiato. È meglio scegliere il parmigiano.

• Guacamole. Questo è il meglio delle salse messicane a base di avocado. Spremere l'aglio mescolato con un pizzico di sale. Tritare finemente il pomodoro, metà della cipolla e un po 'di coriandolo. Mescolare la polpa di avocado fino a renderla omogenea, irrorare con il limone e mescolare con il resto degli ingredienti. La salsa è pronta

• Zuppa di avocado Servito freddo Schiacciare la carne di due avocado con una forchetta e mescolare con succo di limone. Quindi mescolare in un frullatore la polpa e 350 ml di brodo di pollo, non caldo, ma raffreddato. Quindi aggiungere 250 ml di panna o latte e battere ancora. Sale e pepe a piacere Questa zuppa è ben servita con crostini di pane.

Posso mangiare la buccia di avocado

Non si può mangiare né la buccia né l'osso del frutto. In loro, così come le foglie contengono anche la persina fungicida persina. È un composto solubile in olio che è simile ad un acido grasso. Persin è in grado di causare forti allergie a una persona, oltre a peggiorare il lavoro del sistema digestivo. Ma negli animali e conduce alla morte. Essi accumulano fluido nel corpo, ci sono gonfiore e diminuzione dell'attività cardiaca. Quindi in nessun caso puoi mangiare la buccia di avocado e darla ai tuoi animali domestici. Lo stesso vale per le ossa e le foglie dell'albero, se decidi di coltivarlo da solo.

Perché l'avocado si scurisce?

Quando tagli un avocado, inizia a scurirsi rapidamente. È normale e può essere mangiato? Puoi! Poiché il frutto contiene molto ferro, che, a contatto con l'aria, si ossida. All'avocado non si scurisce rapidamente, viene spruzzato con succo di limone.

Ma se hai comprato il frutto, lo hai tagliato e ci sono dei punti neri, o hai notato delle macchie scure sul bancone del negozio, allora questo frutto ha già superato e persino iniziato a deteriorarsi. Pertanto, non è raccomandato. Certo, puoi tagliare le macchie grigio scuro e mangiare solo le parti verde chiaro della carne, ma è meglio comprare i frutti immaturi e tenerli a casa fino alla piena maturità.

Perché l'avocado è amaro

Accade anche che tu possa comprare una pera di alligatore, tagliarla e ha un sapore amaro. Sfortunatamente, questo significa che il frutto non è maturo. In questo caso, deve essere avvolto in un film alimentare e inviato a maturare. O ha già cominciato a deteriorarsi. Anche questo può dare al frutto amarezza.

Ora che hai imparato a scegliere l'avocado giusto, sai cosa dovrebbe essere, e come è meglio cucinarlo, quindi assicurati di comprarti un paio di frutti e trova la tua ricetta unica con questo frutto insolito. Inoltre, porta grandi benefici al nostro corpo.

Proprietà utili di avocado

I frutti di questo frutto esotico - questo è un intero magazzino di minerali, vitamine e oligoelementi. Il valore calorico del prodotto è di 208 Kcal / 100 grammi, il che lo rende incredibilmente nutriente.

Pertanto, per le donne che vogliono perdere peso, questo prodotto dovrebbe essere usato con molta attenzione.

Informazioni sui vantaggi di Avocado

L'avocado è un frutto difficile:

• Un'enorme quantità di vitamina E. Aiuta a rafforzare il corpo, oltre che uno strumento eccellente nella lotta contro i cambiamenti legati all'età.
• Il frutto è saturo di acido oleico, che aiuta efficacemente a combattere la formazione di placche di colesterolo, oltre a pulirne il sangue.
• Contribuisce alla normalizzazione del sistema cardiovascolare e tutto grazie al contenuto di potassio.
• I frutti di questo frutto sono utili per i pazienti ipertesi, poiché la loro carne contribuisce ad abbassare la pressione sanguigna.
• Gli acidi grassi polinsaturi, che sono contenuti in avocado, migliorano la memoria e riducono il rischio di malattie cardiovascolari.
• L'avocado ha un effetto tonico ed è anche un buon antiossidante, grazie al quale combatte attivamente i radicali liberi.
• Durante i periodi di malattia respiratoria acuta o influenza, questo frutto può rafforzare il tuo sistema di nomi a causa del suo alto contenuto di vitamina C.
• La carne può essere usata come lassativo.
• Grazie alla vitamina B2, ferro e rame, i frutti di questo prodotto contribuiscono alla normalizzazione del sanguinamento e prevengono l'anemia.
• Il mannoheptulosio, che è contenuto in esso, ha un effetto benefico sul sistema nervoso, aiuta ad alleviare la stanchezza, irritabilità e sonnolenza.
• Gli scienziati hanno dimostrato che l'avocado è un forte afrodisiaco, quindi per donne e uomini che hanno problemi in termini sessuali, questo frutto sarà un assistente per suscitare passione.
• Phytonutriene e phytochemicals che sono presenti in questo frutto, contribuiscono alla distruzione delle cellule tumorali, così come aiutano a sospendere alcuni tipi di tumori.
• Grazie al calcio e al fosforo, questo prodotto aiuterà a rafforzare ossa e denti, oltre a una buona attività mentale.
• La polpa di avocado è una fonte di proteine, quindi per le persone che vogliono guadagnare massa muscolare, sarà utile.

C'è un'enorme quantità di insalate con l'aggiunta di avocado. Le ricette di piatti con un contenuto calorico superiore a 500 Kcal / 100 grammi sono severamente vietate alle persone che soffrono di malattie da zucchero ea coloro che guardano la loro figura.

Attiriamo la vostra attenzione sul fatto che tutti i nutrienti e gli oligoelementi sono conservati solo quando consumati avocado crudo, perché dopo il trattamento termico, questo frutto non rappresenta praticamente alcun valore nutrizionale per il corpo, e inoltre avrà un sapore amaro sgradevole.

Avocado in estetiste

Questo frutto è molto usato in cosmetologia. Molte ricette di maschere contengono questo particolare prodotto.

Trace elementi di avocado possono prevenire l'invecchiamento delle cellule, che è importante per le donne che monitorano il loro aspetto. Gli oli prodotti sulla base di questo frutto idratano e proteggono la pelle dalle malattie virali e fungine.

Avocado per diabetici

La polpa di questo frutto è abbastanza nutriente, non contiene zuccheri e grassi nocivi, il che rende possibile introdurre questo prodotto nella dieta dei diabetici.

A causa dell'enorme quantità di potassio e rame, questo prodotto aiuterà a normalizzare l'equilibrio chimico nel corpo umano.

Ricette di insalata per le persone con diabete

Insalata di avocado e pompelmo

Questa insalata è perfetta per i diabetici e le donne che seguono una dieta.

Contenuto calorico: 290 Kcal per 100 grammi.

• Cipolla (preferibilmente rossa) - 1 pz;
• pompelmo - 3 pezzi;
• avocado (frutto grande) - 1 pz;
• limone - 1 pz;
• foglie di lattuga;
• chicchi di mezzo melograno;
• olio d'oliva

• Immergere la cipolla tritata finemente in acqua.
• Con il limone, abbiamo bisogno solo di 1 cucchiaino di scorza. Per fare questo, laviamo accuratamente il limone, poi grattuggiamo la scorza su una grattugia fine.
• Aggiungere sale e pepe, a piacere.
• Rimozione del nucleo, sbucciare e tagliare a fette sottili di pompelmo.
• Sbucciare e rimuovere l'osso dall'avocado e tagliarlo a fette.
• Condire l'insalata con olio d'oliva.

L'insalata è pronta da mangiare, mangia per la salute! Per i diabetici questo è un ottimo piatto!

Insalata di avocado con verdure e pomodoro

Contenuto calorico - 270 Kcal per 100 grammi.

Per la preparazione abbiamo bisogno di:

• avocado - 2 pezzi (non troppo maturo);
• pomodoro - 2 pezzi;
• prezzemolo, aneto, coriandolo - un po 'di tutto;
• succo di un limone;
• sale - a piacere.

• Sbucciare gli avocado, togliere l'osso, quindi tagliare a pezzetti.
• Rimuovere l'anima dal pomodoro e tagliarla a cubetti.
• Avocado e pomodoro ripiegati in un'insalatiera.
• Risciacquare i verdi e tritare con un coltello, aggiungerlo all'insalatiera.
• Un po 'di sale e versare il succo di limone.

L'insalata è pronta, buon appetito!

Alcune ricette per questa insalata contengono peperoni rossi, questo è per quelle persone a cui non piacciono i pomodori.

Cos'è questo frutto pericoloso?

In effetti, il danno dagli avocado non è così grande.

1. Per le persone che sono allergiche agli agrumi, questo frutto è controindicato.
2. In caso di intolleranza individuale agli avocado, dovrebbe essere escluso dalla dieta.
3. Per una persona che ha una reazione allergica al lattice, è anche controindicato.
4. L'osso è il più pericoloso in questo frutto. Contiene molte sostanze tossiche che sono molto dannose per la salute umana.
5. Una madre che allatta dovrebbe escludere gli avocado dalla sua dieta, dal momento che gli enzimi nel frutto possono causare diarrea nel bambino.
6. Inoltre, non è consigliato mangiare questo prodotto a persone che hanno malattie croniche del pancreas e dello stomaco.

Ricorda che i frutti come gli avocado non dovrebbero essere abusati, in modo da non ottenere "sorprese" sotto forma di reazione allergica.

Per il bene di te stesso

Se poniamo la domanda "Avocado - buono e nocivo" sulla bilancia, possiamo dire chiaramente che ne trarrebbe maggior beneficio che danno, ma ricorda che devi usarlo crudo per saturare il tuo corpo con tutti gli oligoelementi e le vitamine che sono contenuti in questo frutto.

Se si è allergici a questo prodotto, non utilizzarlo. Conservalo in frigo per circa 5 giorni e, se hai acquistato un frutto acerbo, lascialo riposare per un paio di giorni a temperatura ambiente e brucerà. Utilizzare correttamente questo prodotto e porterà solo vantaggi!

Tale frutto come un avocado è anche conosciuto come una pera di alligatore. Il Messico è considerato il luogo di nascita degli avocado. Sebbene il frutto non sia così comune alle nostre latitudini, ha guadagnato popolarità. Nei paesi con climi tropicali dove vengono coltivati ​​gli avocado, il frutto è considerato cibo per i poveri: la forma del frutto è molto simile a una pera, ha solo una fitta buccia verde. Il gusto del prodotto è abbastanza specifico. Quindi, la polpa di avocado maturo ha il sapore di una noce cremosa aromatizzata al mosto. È ampiamente usato in cucina, cosmetologia, medicina tradizionale. Qual è il vantaggio del prodotto?

Composizione chimica dell'avocado

L'avocado, i cui benefici e rischi sono pienamente spiegati dalla sua composizione, contiene una grande quantità di minerali, oligoelementi e vitamine. Vale la pena notare che la pera alligatore è un frutto molto nutriente. La composizione del prodotto include un'enorme quantità di acidi grassi essenziali. Questi acidi non sono prodotti dal corpo in modo indipendente, quindi è importante ottenerli dall'esterno. Gli acidi grassi essenziali sono necessari per il funzionamento completo del cervello.

Molto ricco di composizione di vitamina avocado. La posizione dominante è occupata dalla vitamina K. Quindi, il 40% della composizione chimica totale cade su questa particolare vitamina. Inoltre, una grande quantità di vitamina B9 (acido folico) è nel prodotto. Tra le altre vitamine utili, B1, B5, B2, B6, C, A, E, D, PP, H.

Il frutto è saturo di vari microelementi e minerali. Le seguenti concentrazioni hanno la concentrazione più alta:

Gli avocado sono tra i prodotti degli antiossidanti. Protegge le cellule del corpo dall'invecchiamento precoce. Questa composizione spiega tutti i vantaggi del prodotto. Ma non dovresti abusare della pera alligatore. La frutta non è ipocalorica.

Calorie di avocado

Non è che l'avocado sia un prodotto a basso contenuto calorico. Quindi, in 100 grammi di avocado è 160 kcal. Pertanto, è necessario dosare accuratamente il consumo di polpa di frutta. Inoltre, la composizione di avocado comprende proteine, grassi, carboidrati. Per 100 grammi di polpa cadono 2 grammi di proteine. Carboidrati un po 'meno - 1,8 grammi. Un sacco di grasso in avocado. Soprattutto se consideri che questo è un frutto. Quindi, il grasso contiene circa 15 grammi.

Questa quantità di grasso è 1/3 dell'apporto giornaliero totale. Questo grasso è molto utile per perdere peso, costruendo velocemente i muscoli. Anche gli acidi grassi essenziali non danneggiano. Non contribuiscono all'accumulo di grasso sottocutaneo, come sembra a prima vista. Inoltre, questi acidi riducono il livello di colesterolo dannoso nel sangue e forniscono un buon colesterolo. Inoltre, l'avocado contiene acqua sana di frutta, cenere, fibra alimentare, zuccheri naturali, amido.

Benefici generali dell'avocado

Le proprietà utili dell'avocado consistono principalmente nella sua composizione vitaminica. Quindi, una grande quantità di vitamina E protegge le cellule del corpo dai virus. Inoltre, questo componente previene l'invecchiamento precoce e altri cambiamenti legati all'età nelle cellule. Gli acidi organici, in particolare oleico, liberano il corpo dal colesterolo dannoso. Pertanto, con il consumo regolare di avocado, il sistema cardiovascolare sta funzionando.

Di particolare valore è il potassio. L'elemento è necessario per il pieno funzionamento del cuore. Il potassio normalizza l'equilibrio sale-acqua, aumenta la resistenza allo stress. Gli esperti hanno da tempo dimostrato che gli acidi grassi di avocado riducono il rischio di aterosclerosi, ictus, infarto. Inoltre, con il consumo regolare moderato di pere alligatore, la memoria migliora, aumenta la concentrazione. Pertanto, il prodotto è utile alle persone le cui attività professionali sono legate all'attività mentale.

Il frutto è utile per l'ipertensione, poiché abbassa delicatamente la pressione sanguigna. A causa degli alti livelli di vitamina B2, rame e ferro, la qualità del sangue è migliorata, il processo di formazione del sangue stesso viene ripristinato. Pertanto, avocado - un'eccellente prevenzione dell'anemia, anemia. Tra le altre utili proprietà degli avocado sono i seguenti:

• Aiuta con costipazione;
• Rafforza le funzioni protettive del corpo;
• Riduce il rischio di sviluppare il cancro;
• Rafforza lo scheletro, i denti;
• Aumenta la capacità di lavorare;
• È un antiossidante naturale.

A causa dell'alto livello di fibre alimentari, l'avocado migliora la motilità intestinale. Ciò consente a una persona di liberarsi dalla stitichezza, rimuovere le tossine e le scorie dal corpo. Gli scienziati hanno determinato che la frutta contiene sostanze come i fitonutrienti. Fermano lo sviluppo di tumori cancerosi, distruggono le cellule tumorali. Il fosforo e il potassio rafforzano anche ossa e denti.

Proprietà utili di avocado per il corpo femminile

I benefici complessivi del prodotto hanno un effetto positivo sia sul corpo femminile che su quello maschile. Ma c'è un buon avocado per le donne. Quindi, gli avocado dovrebbero essere inclusi nella dieta di quelle donne che portano un bambino. Pertanto, un consumo moderato di avocado contribuirà al normale sviluppo del feto, in particolare del cervello del bambino. Inoltre, sullo sfondo di tale nutrizione migliora la crescita della placenta. Gli avocado hanno un effetto positivo sullo sviluppo del sistema nervoso del feto.

Nonostante l'alto contenuto calorico del prodotto, gli avocado possono essere utilizzati come alimento dietetico per la perdita di peso. Gli avocado possono essere usati al posto dei soliti dolci, per uno spuntino. Inoltre, l'avocado ha un sapore abbastanza neutro, quindi può essere combinato con altri frutti. Includendo il prodotto nella dieta, non solo si può perdere peso, ma anche attenuare lo stress per il corpo. La frutta rimuove rapidamente scorie e tossine dal corpo, eliminando anche i chili in eccesso. E gli acidi grassi aiutano a trasformare il grasso in tessuto muscolare.

Gli avocado sono ampiamente usati in cosmetologia. Le donne che guardano la loro bellezza dovrebbero prestare attenzione a questo frutto. La vitamina E rallenta il processo di invecchiamento, previene la comparsa della prima età delle rughe. Inoltre, con l'aiuto dell'avocado, è possibile uniformare la carnagione, sbiancare la pelle. Le maschere di avocado sono molto utili per le persone con pigmentazione. Ci sono diverse opzioni per i capelli e le maschere per il viso di avocado.

Maschera per la pelle secca

Per idratare la pelle è necessario preparare il seguente strumento. Avocado sbucciato, l'osso deve essere rimosso. La carne ha bisogno di essere impastata, trasformata in poltiglia. 3 cucchiai di olio d'oliva sono aggiunti alla poltiglia. È inoltre possibile aggiungere la polpa di albicocca al prodotto. Pulirà perfettamente la pelle, saturandola con un'ulteriore porzione di vitamine. La maschera viene applicata sul viso per 20 minuti. Trascorso questo tempo, il prodotto viene lavato via con acqua tiepida.

Maschera per la pelle grassa

Come nel primo caso, la polpa di avocado diventa poltiglia. Solo come ingrediente aggiuntivo è necessario utilizzare 1 cucchiaio di succo di limone e 1 albume. La maschera viene mantenuta anche per 20 minuti, lavata via con acqua. Questa procedura è consigliata 2-3 volte a settimana. Inoltre, puoi usare non la polpa, ma l'olio di avocado. L'etere viene strofinato sulle unghie, aggiunto alle creme per le mani. Ciò contribuirà a migliorare significativamente la condizione della pelle, rafforzare e accelerare la crescita delle unghie.

I benefici della frutta per il corpo maschile

Sin dai tempi antichi note proprietà utili di avocado per gli uomini. È anche chiamato il feto maschio. Il fatto è che il prodotto contiene una grande quantità di proteine. Gli esperti dicono che l'avocado può sostituire anche la carne. Un alto livello di proteine ​​è molto importante per la massa muscolare. Pertanto, l'avocado è presente nella dieta di ciascun atleta.

È stato dimostrato che gli uomini soffrono di malattie cardiovascolari molto più spesso delle donne. Il potassio supporta anche il pieno funzionamento del sistema. Lo stesso elemento rafforza le pareti dei vasi sanguigni, li rende elastici, elimina le placche di colesterolo. Una buona condizione dei vasi sanguigni per gli uomini è la chiave per una piena erezione, potenza sana. Dopo tutto, con una bassa pervietà vascolare, l'aumento del flusso sanguigno al pene durante l'eccitazione è semplicemente impossibile.

Gli avocado fanno parte della lista dei prodotti di afrodisiaci naturali. Il prodotto contiene molti oligoelementi, composti e vitamine che migliorano il sistema riproduttivo negli uomini, aumentano il desiderio sessuale. Molti farmaci per il trattamento di impotenza contengono estratto di avocado. Tutto a causa del fatto, il frutto è saturo di acido folico. L'acido ripristina la disgregazione proteica, dà forza ed energia al corpo maschile. I medici raccomandano l'assunzione di ulteriori dosaggi di acido folico durante il concepimento del bambino. La sostanza non solo migliora il desiderio, ma migliora anche la qualità dello sperma.

Proprietà utili delle fosse di avocado

Nonostante il fatto che l'osso di frutta non sia adatto al consumo, comporta alcuni benefici per il corpo. Quindi, è stabilito che l'osso fetale ha un effetto antitumorale. L'osso contiene composti che distruggono le cellule tumorali. Inoltre, il prodotto è considerato un antibiotico naturale naturale. Un estratto di avocado può essere usato per combattere vari microrganismi patogeni, in particolare, Candida spp.

L'estratto è usato per trattare una malattia tropicale come la febbre gialla. Fin dai tempi antichi, le fosse di avocado sono state utilizzate per preparare il lavoro del sistema digestivo. Quindi, l'estratto di ossa aiuta con dissenteria, diarrea. È nell'osso contiene una quantità molto più grande di antiossidanti, piuttosto che nella polpa del prodotto. Inoltre, l'osso, come il feto stesso, sta attivamente combattendo il colesterolo dannoso.

Lo svantaggio del kernel di avocado può essere definito un sapore sgradevole e amaro. È necessario mangiare una pietra con cura speciale. Una grande quantità di questo prodotto può causare avvelenamento perché contiene sostanze tossiche. Prima dell'uso, la pietra viene eliminata dalla pelle marrone. Il contenuto dell'osso viene schiacciato e arrostito a fuoco basso. La massa dovrebbe essere arrossata, ottenere una sfumatura rosso-dorata. È necessario lasciare che la massa si raffreddi, asciutta. Dopodiché, viene schiacciato in un macinacaffè e pronto per l'uso.

L'avocado è dannoso?

Come ogni altro prodotto, l'avocado porta non solo benefici ma anche danno. Non c'è danno globale dal consumo di avocado. Ma possono verificarsi conseguenze negative in caso di abuso del prodotto. Inoltre, è necessario prendere in considerazione l'intolleranza individuale. perché l'avocado è uno degli agrumi. Vale a dire, gli agrumi spesso causano reazioni allergiche. A questo proposito, il consumo di avocado dovrebbe essere estremamente attento e attento a tutte le manifestazioni del tuo corpo.

Inoltre, il danno può essere nascosto in alto contenuto calorico. Se usi frutta in quantità illimitate, perdere peso non avrà successo. Inoltre, arriveranno solo chili in più. A causa del fatto che le foglie e i semi della pianta contengono sostanze tossiche, è impossibile mangiarle, specialmente nella loro forma naturale. Tra le controindicazioni da usare si possono notare tali fattori:

• Allergia agli agrumi;
• Allergia al lattice;
• l'obesità;
• Il periodo di esacerbazione delle malattie croniche del tratto gastrointestinale.

Come scegliere la frutta giusta?

Solo frutta di alta qualità porterà il massimo beneficio al corpo. Per selezionare un avocado è necessario valutare le sue caratteristiche esterne. Quindi, la buccia di un frutto maturo ha un colore verde scuro, quasi nero. Se il frutto ha un evidente colore verde, non è maturo. Fino alla completa maturazione, il frutto avrà bisogno di altri 4-5 giorni.

Quando si sceglie di provare la frutta al tocco. Con una leggera pressione, la pelle della pianta sarà leggermente schiacciata e ripristinata di nuovo. Ma il prodotto di scarsa qualità sarà duro come una pietra. E l'avocado troppo maturo è molto morbido, pigro. La superficie del feto non dovrebbe presentare ammaccature, fessure, interspterioni. La qualità è determinata dal colore della polpa stessa. Carne verde - avocado maturo, giallo - non maturo, marrone - marcio. Come puoi vedere, scegliere gli avocado non è difficile. Un buon prodotto andrà solo a beneficio del corpo.

Il frutto dell'avocado è apparso sul nostro tavolo non molto tempo fa. A molte persone non è piaciuta la prima volta, ma l'avocado vale la pena di dargli un'altra possibilità. Questa è una vera dispensa di acidi grassi benefici, minerali e vitamine. Con l'aiuto dell'avocado, puoi liberarti di anemia e beri-beri, normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale, ridurre il colesterolo nel sangue... e non è tutto.

Breve descrizione botanica

Il nome botanico dell'avocado è Perseo americano (Persea americana Mill.), La pianta appartiene alla famiglia degli allori. Albero di avocado sempreverde, alto fino a 15 metri con corona spalmabile. I fiori sono piccoli, gialli con una sfumatura verde, bisessuali. L'albero dà una fioritura molto abbondante, ma le ovaie dei frutti formano un po '- c'è solo un frutto per 5 mila fiori.

Il frutto è un avocado a pera con una pelle ruvida e coriacea. Il colore della pelle varia, a seconda della varietà, dal denso verde al nero e al viola. La polpa del frutto maturo è verde chiaro o giallo, morbido, oleoso, con un sapore di noce. Il frutto acerbo ha un sapore deciso e sgradevole. All'interno dell'avocado c'è un grosso osso, delle dimensioni di un piccolo uovo di gallina. Contiene sostanze tossiche, quindi non commestibili.

Composizione di avocado

Gli avocado sono frutti abbastanza grassi e ipercalorici (160-250 kcal per 100 g), i grassi costituiscono il 22-30%. Ma non aver paura, molti di questi grassi sono insaturi e molto necessari per il nostro corpo. Gli avocado contengono anche ceneri, mono e disaccaridi, amido, fibre alimentari e una piccola quantità di acidi grassi saturi.

L'avocado ha una ricca composizione minerale. Contiene macronutrienti come calcio, fosforo, potassio, sodio e magnesio. Oltre ai microelementi: ferro, zinco, manganese, rame, selenio e fluoro.

Avocado utile e una notevole quantità di vitamine. Contiene vitamine A, E, PP e C, vitamine del gruppo B, una grande quantità di rara vitamina K necessaria per una buona coagulazione del sangue e sintesi proteica, e colina, necessaria per proteggere le membrane cellulari, eliminare il colesterolo e normalizzare il metabolismo dei grassi.

Il frutto dell'avocado è un prodotto dietetico sano, non solo saturando il nostro corpo con sostanze nutritive, ma ha anche alcune proprietà curative. Prima di tutto, è raccomandato per le persone troppo magre, così come per coloro che soffrono di catarro dello stomaco e del diabete.

Gli avocado sono molto utili per gli amanti della carne, in quanto sono ricchi di vitamina B 6, che è necessaria per la scomposizione di grassi e proteine. Inoltre, l'uso di avocado contribuisce al rapido accumulo di massa muscolare. La stessa vitamina e acido oleico è necessaria per le persone che soffrono di aterosclerosi, perché impediscono la deposizione di placche nei vasi e contribuiscono alla rimozione del colesterolo dannoso dal corpo.

Gli avocado hanno un effetto positivo sul lavoro del tratto gastrointestinale. È utile per la gastrite, normalizza l'acidità del succo gastrico, sia aumentato che diminuito.

Un frutto di avocado al giorno per diversi giorni prima dell'inizio delle mestruazioni aiuterà a ridurre le manifestazioni dolorose durante le mestruazioni.

Mangiare il frutto dell'avocado è la prevenzione del cancro. La sostanza glutatione, che è contenuta in questo frutto, ha la capacità di neutralizzare circa 20 agenti cancerogeni.

Gli avocado hanno un effetto positivo sulla vista e possono prevenire la cataratta.

La composizione ricca ed equilibrata di vitamine e minerali degli avocado è un ottimo rimedio per il trattamento dell'anemia, il ripristino del corpo dopo malattie infettive e l'assunzione di medicinali, quest'ultimo è particolarmente importante perché gli avocadi contengono sostanze che proteggono il nostro fegato dagli effetti dannosi dei medicinali.

Avocado per la bellezza

La combinazione di vitamine A, E e C e acidi grassi insaturi rende gli avocado molto utili per la pelle del viso e del corpo, nonché per i capelli. Le maschere di avocado cutaneo stimolano la formazione di collagene ed elastina, nutrono la pelle, saturandola con le sostanze mancanti. L'avocado, come parte di una maschera per capelli, nutre il cuoio capelluto, favorisce la crescita e la lucentezza dei capelli, rafforza i capelli deboli e divisi.

L'uso di avocado per la pelle del corpo e del viso:

• Buccia di avocado Hai mangiato il frutto, e la buccia è rimasta... Non gettarla via. Massaggi il viso con il lato della pelle dove rimane la polpa. Non dimenticare le linee di massaggio.
• Maschera per la pelle secca. Mescolare la polpa dalla polpa di un avocado con un cucchiaio da dessert di miele. Applicare sul viso per 15 minuti. Lavare con acqua tiepida. Il tuorlo d'uovo può anche essere aggiunto alla maschera.
• Maschera per la pelle grassa. In questo caso, purè di avocado mescolato con un cucchiaino di succo di limone o con un cucchiaio di polpa di pomodoro grattugiata. La maschera viene applicata sul viso per 15-20 minuti.
• Maschera antirughe Mescolare la polpa di avocado con un cucchiaio di olio d'oliva o di mandorle. Applicare la miscela sulla pelle, dopo 20 minuti, risciacquare con acqua tiepida.
• Peeling all'avocado È usato per la zona del viso e del collo. Mescolare la polpa di un avocado, un cucchiaino di succo di limone, 2 cucchiai di farina d'avena e proteine. Applicare la maschera sul viso, collo e decolleté per 20 minuti, quindi risciacquare, dopo aver massaggiato la pelle.
• Maschera per il corpo Mescolare la polpa di avocado con olio d'oliva e applicare su zone ruvide o asciutte del corpo. Dopo 20 minuti, fare una doccia senza sapone.
• Maschera per le mani Mescolare insieme la polpa di avocado e un cucchiaio di olio d'oliva, aggiungere un cucchiaino di succo di limone e miele. Applicare la miscela sulle mani in uno strato spesso, risciacquare dopo 15 minuti. Le mani saranno piacevoli e vellutate.

L'uso di avocado per capelli:

• Nutrizione e crescita dei capelli. Il mezzo più semplice è quello di strofinare la polpa dell'avocado nelle radici dei capelli per mezz'ora prima di lavarsi i capelli. Puoi lasciare la polpa di avocado sui tuoi capelli tutta la notte, avvolgendo la testa in una cuffia da doccia.
• La polpa di avocado può essere mescolata con miele, tuorlo d'uovo o olio vegetale. Applicare la maschera su cuoio capelluto e capelli. Avvolgi la testa con polietilene e un asciugamano caldo per un'ora. Quindi lavare i capelli.
• Maschera per capelli idratante. Pestare la polpa di un avocado e un bicchiere di yogurt naturale, aggiungere un cucchiaio di olio di jojoba. Diffondere su capelli e cuoio capelluto. Nascondi i capelli sotto un cappello e un asciugamano per mezz'ora. Quindi lavati i capelli.

Olio di avocado

L'olio di avocado ha un gusto piacevole e una ricca composizione. Ha un sacco di necessario per la giovinezza della pelle e dei vasi sanguigni della vitamina E, contiene i minerali, le proteine ​​e i carboidrati di cui abbiamo bisogno. Il complesso degli acidi grassi aiuta a eliminare le tossine, i radionuclidi e le scorie dal corpo. L'uso di olio all'interno è necessario per le persone che lavorano in una produzione dannosa per il corpo. Vitamine che formano l'olio, sostengono il lavoro del sistema nervoso, aumentano la resistenza allo stress, aiutano a liberarsi dall'insonnia.

Quando si sceglie un avocado, ispezionare il frutto, non deve essere macchiato. Nei frutti maturi, quando la pelle viene pressata, la carne viene leggermente ridotta al minimo. I frutti acerbi possono essere messi in un sacchetto di carta con un pomodoro per 1-2 giorni in un luogo buio.

Prima dell'uso, il frutto viene tagliato lungo l'asse longitudinale e le metà vengono leggermente ruotate in direzioni opposte. L'osso è buttato via. Puoi metterlo in un bicchiere d'acqua, cresce rapidamente.

Gli avocado maturi non vengono conservati a lungo e si scuriscono rapidamente. Alcuni frutti verdi possono essere conservati in frigorifero.

La polpa di avocado all'esterno del frutto si scurisce molto rapidamente, se si desidera mantenere l'insalata bella per un po ', cospargerla con succo di limone.

L'avocado o, come viene anche chiamato, Perseo americano, "pera di alligatore" o "sapone di foresta" è un albero sempreverde a crescita rapida originario del Messico. Attualmente è cresciuto su scala industriale in Brasile, America, Africa e Israele. Da una pianta può raccogliere fino a 250 kg di frutta. I frutti dell'albero sono anche chiamati avocado, proprietà utili, che sono spiegate dal ritrovato nella loro composizione vitamine, macro e micronutrienti.

Composizione di frutta

Il frutto dell'avocado è una bacca a seme singolo, che può essere ovale, rotonda o a forma di pera, la sua massa può variare da 200 g a 1800. La sua buccia è densa verde o verde scuro. In avocado maturo, la polpa è grassa, di solito di colore giallo-verde, a volte verde. Tagliare il frutto a metà, puoi vedere un seme grande, il cui raggio raggiunge i 2 cm.

Fosforo, sodio, ferro, magnesio e calcio sono presenti negli avocado tra i minerali. Ma soprattutto contiene potassio, e persino le sue banane contengono meno che nella pera di alligatore.

Gli acidi ascorbico e nicotinico, il precursore del retinolo, vitamina D e vitamine del gruppo B, si trovano nei frutti del frutto, tuttavia, l'avocado è particolarmente arricchito con tocoferolo, un antiossidante naturale, che normalizza il metabolismo delle sostanze, supporta la funzione riproduttiva.

È importante! Inoltre, il frutto contiene fitormoni che rallentano il processo di invecchiamento del corpo umano.

Le proprietà utili dell'avocado sono spiegate dalla sua composizione. La polpa del frutto non contiene carboidrati e lipidi nocivi, quindi è permesso entrare nella dieta con il diabete. Ma per perdere peso, questo prodotto non è molto adatto perché contiene 160 g di calcare in 100 g.

È importante! Gli avocado sono elencati nel World Book of Records come il frutto più ipercalorico. Pertanto, non è necessario usarlo per diete mono, è meglio includere in una dieta vitaminica per la perdita di peso. Contiene bruciagrassi naturale L-carnitina, che non solo favorisce la disgregazione del grasso naturale, ma accelera anche il metabolismo.

Inoltre, i benefici della frutta per il corpo sono indiscutibili:

1. A causa del contenuto di acido oleico, l'avocado previene la formazione di placche aterosclerotiche e riduce la concentrazione di colesterolo cattivo nel corpo.
2. Il potassio, che fa parte del frutto, normalizza il sistema cardiovascolare, quindi devono essere utilizzati nell'infarto del miocardio. Se ipertesi mangiano avocado ogni giorno, con il tempo ritornano alla normalità.
3. Acidi grassi polinsaturi contenuti nella polpa del feto, migliorano i processi di memoria e prevengono lo sviluppo di aterosclerosi.
4. In caso di anemia, specialmente nei bambini, è utile aggiungere al menu avocado, poiché contiene cianocobalamina, ferro e rame, che normalizzano il livello di emoglobina nel sangue.

La frutta contribuisce alla conservazione dei denti sani e del tessuto osseo, poiché contiene molto calcio e fosforo, oltre ai carotenoidi, che sono coinvolti nella formazione del sistema muscolo-scheletrico. Inoltre, il fosforo migliora la funzione cerebrale.

È importante! L'uso regolare di avocado normalizza la motilità intestinale, allevia.

A causa dell'alto contenuto di vitamina C, il frutto deve essere mangiato in mezzo a raffreddori. Non solo aiuta a non ammalarsi, ma anche ad accelerare la guarigione, se il freddo non è stato risparmiato.

Indispensabile per gli uomini, perché è un afrodisiaco naturale ed è usato per aumentare l'attività sessuale, stimolare la spermatogenesi.

In oncologia

Nel cancro, l'avocado inibisce la divisione delle cellule oncologiche e previene la diffusione delle metastasi. Gli scienziati hanno trovato phytonutrients e phytochemicals nella polpa del frutto che può distruggere e sopprimere lo sviluppo di alcuni tipi di neoplasie maligne. E il glutatione antiossidante contenuto nei frutti elimina gli effetti nocivi di circa 20 diversi agenti cancerogeni.

È importante! I vegetariani, così come quelli che vogliono costruire muscoli dovrebbero essere regolarmente introdotti nella dieta di questo frutto, in quanto contiene proteine ​​vegetali - l'equivalente di carne.

Durante la gravidanza

La polpa del frutto dovuta all'alto contenuto di vitamine e minerali ha un buon effetto sullo sviluppo del feto e sul benessere della donna. L'avocado contiene acido folico (vitamina B3), quindi necessario durante la gestazione. Dopo tutto, la sua mancanza porta a un basso peso fetale, lo sviluppo di varie patologie del tubo neurale e anomalie congenite, ad esempio, come il labbro del lupo. I grassi monoinsaturi contenuti nella polpa sono essenziali per lo sviluppo del cervello, degli organi visivi, del tessuto adiposo del bambino e della crescita della barriera placentare.

Se si prepara un purè di avocado, mescolare con olio d'oliva, applicare sulla pelle e lasciare la maschera per un quarto d'ora, quindi lavarlo via con acqua, quindi salverà dall'aspetto delle smagliature sul corpo durante il portamento del bambino.

Utilizzato principalmente in cosmetologia. Fa parte delle varie maschere, creme, shampoo. Contiene acidi grassi ascorbici, nicotinici, folici e essenziali, retinolo, tocoferolo, tiamina, riboflavina e vari minerali.

A causa di questa composizione, l'olio soprattutto durante la menopausa:

1. Previene lo sviluppo delle rughe del viso e della pigmentazione della pelle.
2. Protegge la pelle, elimina secchezza e desquamazione.
3. Promuove la rapida guarigione di piccole ferite.
4. Attiva la produzione di elastina e collagene.
5. , li rende più forti, impedisce la formazione di doppie punte.

L'olio può essere usato non solo esternamente, ma in cucina per condire l'insalata, arrostire carne, pesce e verdure.

Proprietà utili di pietra dell'avocado

Ma la pelle, le ossa e le foglie di avocado non differiscono nelle proprietà utili: contengono il veleno antifungino Persin, che è pericoloso per gli animali e gli esseri umani. Può provocare allergie e causare disfunzioni del tratto gastrointestinale.

Controindicazioni

Purtroppo, gli avocado hanno anche alcune controindicazioni:

1. Non mangiare frutta con ipersensibilità.
2. È necessario astenersi da frutti con allergie ad altri agrumi o al lattice, poiché è possibile sviluppare una reazione incrociata agli avocado.
3. Uso controindicato del frutto durante l'allattamento, poiché i suoi enzimi costituenti possono causare disturbi intestinali in un bambino.

È importante! Le proprietà benefiche dello stesso avocado e gli oli da esso vengono conservati se consumati crudi. Durante il trattamento termico, la maggior parte dei nutrienti viene distrutta.

Il frutto non ha un sapore forte, quindi può essere combinato con molti prodotti:

• pane;
• carne di pollo;
• insalate di verdure, frutta, carne e pesce;
• frutti di mare (gamberetti e pesce rosso).

Dovrebbe essere mangiato solo crudo, non sottoposto a trattamento termico.

La polpa di avocado viene rapidamente ossidata dall'ossigeno e si scurisce, mentre la maggior parte degli ingredienti attivi vengono distrutti, per evitare che il frutto tagliato venga cosparso di succo di limone. Ciò non solo aiuterà a preservare l'aspetto attraente del frutto, ma anche le sue proprietà benefiche.

Come pulire un frutto esotico

Usando un coltello, fai un'incisione profonda intorno all'intera circonferenza del feto attorno all'osso che si trova al suo interno. Quindi inizia a girare le due metà dell'avocado in direzioni opposte: se è maturo, è facile separarle l'una dall'altra. Su ogni metà, praticare un'incisione verticale, rimuovere leggermente la pelle, tirarla e rimuoverla facilmente. È necessario tagliare il frutto con attenzione in modo da non danneggiare l'osso.

Come scegliere

Se stai per comprare un frutto esotico, fai attenzione al suo aspetto.

È importante! Macchie scure sulla pelle di un avocado indicano che è troppo maturo ed è meglio non comprarlo.

Con una leggera pressione, il feto dovrebbe essere leggermente divorato e generalmente morbido. Ma la buccia allo stesso tempo dovrebbe essere senza danni.

Di norma vengono commercializzati avocado acerbi, in questo caso, metteteli per un paio di giorni in un luogo buio a temperatura ambiente e arriverà.

Frutti di pera, il cui peso talvolta raggiunge un chilogrammo, gli avocado ci sono venuti dai tropici umidi dell'America centrale e meridionale. Per una buccia indefinita ricoperta di brufoli, vengono anche chiamati pere di coccodrillo.

Come alcuni frutti tropicali, possono maturare in forma strappata. Per lungo tempo, avendo stimato le proprietà benefiche degli avocado, la gente ha iniziato la sua coltivazione industriale, creando nuove varietà meno esigenti per il clima.

In termini di grassi, questo frutto è secondo al cocco. Per 100 grammi di prodotto c'è un po 'meno di 15 grammi di grasso. Questo è un prodotto ad alto contenuto calorico, nonostante la grande quantità di vitamine e minerali. Ma la maggior parte dei grassi sono acidi grassi monoinsaturi facilmente digeribili, perché la frutta è raccomandata per alcune diete. Inoltre, contiene acido oleico, che favorisce la disgregazione del colesterolo che si è accumulato nel corpo.

La polpa contiene vitamine del gruppo B, beta-carotene, vitamina C, PP, K:

• Le vitamine B1, B2, B5, B6, B9 prendono parte a tutti i tipi di processi metabolici del corpo, rafforzano il sistema immunitario, convertono i grassi, le proteine, i carboidrati in energia, regolano l'attività del sistema nervoso.
• Il beta-carotene (vitamina A), che è un potente stimolante immunitario, è in grado di aumentare il potenziale immunitario del corpo contro qualsiasi tipo di infezione.
• La vitamina C è l'elemento principale per il corretto funzionamento dell'osso, il tessuto connettivo, supporta l'immunità.
• La vitamina PP è coinvolta in molti processi cellulari ossidativi e riparativi, normalizza il tratto digestivo, accelera la guarigione delle ferite, protegge dalle malattie cardiovascolari.
• La vitamina K è necessaria per la sintesi delle proteine, riduce la deformazione dei vasi sanguigni, fornisce una normale coagulazione del sangue, la formazione del tessuto osseo.

Proprietà utili degli avocado a causa dell'elevato numero di micro e macro elementi necessari per la piena attività del corpo: calcio, potassio, magnesio, sodio, fosforo, zinco, ferro, rame, manganese, fluoro.

Avocado come mangiarlo

E ora parliamo del tema di come vengono consumati gli avocado in diverse parti del nostro pianeta? Ci sono diverse dozzine di opzioni per usarlo. Produce un'ampia varietà di insalate, torte per panini, dolci, salse e anche piatti caldi, come le zuppe.

In alcuni paesi asiatici, gli avocado vengono aggiunti con successo ai dessert con gelati e frappè. Negli Stati Uniti, sono attivamente utilizzati in rotoli. Nei paesi europei come ingrediente per insalate e condimenti per panini.

Di solito questo frutto viene consumato crudo, abbinato ad altri prodotti, o semplicemente aromatizzato con sale e spezie. Dopotutto, la sua particolarità è che quando viene riscaldata nel gusto, appare l'amarezza, che non tutti i cuochi possono battere.

Tuttavia, in Messico e in alcuni altri paesi del Sud America, gli esperimenti sugli avocado hanno portato alla comparsa della famosa salsa guacamole, in cui è l'ingrediente principale. Per loro è tanto popolare quanto la nostra maionese alle latitudini ed è parte integrante di molti piatti. Inoltre, le zuppe e altri piatti caldi con questo frutto sono anche comuni lì.

Nel nostro paese, il prodotto d'oltreoceano si innamorò come pasta per sandwich, come parte di diverse insalate e sushi. Ora sapete che la risposta alla domanda se gli avocado sono mangiati crudi sarà in senso affermativo.

Ti dirò un segreto, la polpa di questo frutto si ossida molto rapidamente e si scurisce nell'aria. Ricorda cosa succede con una mela tagliata, se la lasci per un paio d'ore sul tavolo? Ecco la stessa storia, solo che si svilupperà ancora più velocemente.

Quindi cospargilo di limone o lime e per un po 'non lascerai che si trasformi rapidamente in nero!

Un'altra domanda frequente su come mangiare un avocado è se si può mangiare il suo dado, cioè un osso, e come farlo? La risposta è assolutamente impossibile! Nonostante il fatto che il dado occupa così tanto spazio e sembra abbastanza tranquillo e appetitoso, è pericoloso e irto di esso!

Sì, contiene vari elementi utili, ma la presenza di sostanze tossiche serve come un cucchiaio di catrame! Sono contenuti non solo nell'osso, ma anche nella buccia (pelle) e nelle foglie. Non tutte le varietà sono velenose, ma delle sue 200 specie, la maggior parte lo sono.

Non siamo così informati da cercare da qualche parte varietà con ossa sicure, e non c'è tale abbondanza nei nostri negozi, quindi tratteniamoci. Se hai già avuto una reazione allergica, mangiare un osso, o anche peggio - avvelenamento acuto, quindi risciacquare lo stomaco, prendere carbone attivo e meglio cercare un aiuto medico.

A proposito, erano soliti fare inchiostro da pietre e... veleno per roditori, mescolandoli con cibo per esca. Brrrrr.

Come mangiare l'avocado crudo

Per iniziare a mangiare avocado crudo, deve prima essere preparato. Come pulirlo? Per fare questo, taglia il frutto lavato per tutta la lunghezza, e poi, quando abbiamo due metà nelle nostre mani, togliamo l'osso con un cucchiaio o un coltello.

La buccia di un frutto maturo è facilmente rimossa, se la si lega con un coltello. E ancora una volta noterò, non è necessario mangiarlo con una buccia, non è commestibile!

La polpa può essere tagliata a cubetti o schiacciata con una forchetta, a seconda di come la usi. Non dimenticare di mettere qualche goccia di limone nero. Se non vuoi cucinare qualcosa di difficile, basta aggiungere un po 'di sale, aggiungere un po' di aglio e qui hai pronta una versione veloce. Con il resto delle ricette, assicurati di condividere con te un po 'più tardi.

Che sapore ha l'avocado?

Non tutti quelli che hanno assaggiato questo frutto per la prima volta potranno dire qualcosa di intelligibile su come il gusto dell'avocado. Ho già detto che è abbastanza neutrale. Tuttavia, i buongustai lo descrivono cremoso con un leggero sapore di nocciola. Ha davvero una consistenza oleosa, perché contiene molto grasso.

• C'è un avocado scurito?

Se hai dimenticato di spruzzarlo con succo di limone e non l'hai mangiato subito, presto il suo strato superiore diventerà scuro. In questo caso, basta tagliarlo e mangiare il frutto.

• È possibile mangiarlo se è buio dentro?

Se la carne è di colore completamente scuro, allora è meglio astenersi dal suo uso, molto probabilmente il frutto è troppo maturo e rovinato.

• È possibile mangiare frutta acerba?

Provalo, ma non avrà il gusto e la consistenza desiderati. Penso che in questa forma non gli piacerà affatto.

• È possibile mangiare frutta troppo matura?

Se è troppo maturo, vuol dire che ha già cominciato a deteriorarsi, in più in questo caso è completamente privo delle sfumature del gusto insite in lui e può portare a spiacevoli conseguenze dal sistema digestivo.

Altri segni di avocado troppo maturo:

- cambia il colore della polpa a scuro e persino nero

- il tocco è troppo morbido, non mantiene la forma

- polpa chiaramente esfoliata, simile al porridge.

Qual è la combinazione di avocado

Come già sapete, gli avocado non possono vantare un gusto brillante, ma si abbina bene con altri prodotti che possono rivelare le sue qualità. E ora ti darò una lista di graffette con le quali è "amico":

• Sale, pepe macinato, aglio, succo di limone, olio d'oliva, senape.
• Erbe fresche: rucola, cipolle verdi, aneto, sedano, lattuga, ecc.
• Ricotta, yogurt naturale senza zucchero.
• Formaggio, formaggio morbido e duro.
• Latte e panna (nei dessert, nei cocktail)
• Uova.
• Tonno, pesce salato leggero, come trota, salmone o salmone, gamberetti, calamari e altri frutti di mare.
• Pollo.
• Verdure: pomodori, cetrioli, peperoni dolci, carote, cavoli, mais in scatola...
• Frutta e frutta secca: mele, ananas, banane, pere, cachi...
• Pinoli

Contenuto calorico

Sapevi che le calorie dell'avocado sono piuttosto alte? Questo frutto ha molte varietà, quindi a seconda di loro per 100g è da 120kkal a 250. Media - circa 150 kcal.

Per la sua sazietà, gli avocado sono stati onorati con grande onore - sono stati inclusi nel Guinness dei primati come il frutto più nutriente al mondo (1998).

Non temere, non è il grasso che si deposita sui barili o nella zona dei pantaloni, è un bene per il nostro corpo ed è facilmente digeribile.

Ma quanto puoi mangiare dipende dai tuoi obiettivi. Per mantenere la salute, basta un frutto al giorno. E per la perdita di peso mangia una metà, e dai la seconda a un amico, e poi non tutti i giorni. Di notte, se perdi peso, è meglio non mangiarlo, ma la sera puoi mangiare un po '.

Al mattino, puoi concederti una deliziosa pasta di avocado abbinata a panini. La ricetta darà sicuramente più tardi!

Con una tendenza all'eccesso di peso, intolleranza individuale, violazioni del fegato e del pancreas, è meglio astenersi dal suo utilizzo.

Avocado frutta o verdura

La domanda se un avocado sia un frutto o un vegetale, tuttavia, non è venuto da zero. Secondo le caratteristiche del gusto e della composizione, è più adatto alle colture orticole e viene utilizzato in crostate, insalate, zuppe come verdure. Ancora a volte è erroneamente attribuito a una bacca o addirittura a una noce. Tuttavia, è corretto chiamare il frutto dell'avocado. Ecco un frutto così insolito da gustare!

Come scegliere un frutto maturo

E ora ti dirò alcuni segreti su come scegliere un avocado maturo e gustoso. In primo luogo, decidi se lo compri per un po 'di tempo, in modo da non correre al negozio quando ne hai bisogno o per mangiarlo subito. Da questo dipenderà da quale frutto è perfetto per te.

Se acquisti un po 'più avanti, scegli le varietà più saldamente. Nei nostri negozi, non è difficile fare una tale scelta, perché vengono strappati immaturi per avere il tempo di prenderli, e quindi sono spesso difficili.

Come aiutare a maturare gli avocado a casa?

Per fare questo, mettilo in un sacchetto (preferibilmente di carta) insieme a una banana o una mela matura e lasciarlo a temperatura ambiente. Controlla la sua morbidezza ogni giorno in modo che non si annulli troppo. Ma nel frigorifero, questo frutto corre il rischio di deterioramento e non di maturazione. Quando diventa maturo, mangiarlo entro 1-2 giorni.

Se hai ancora mezzo avocado, puoi prolungare la vita un po 'mettendolo in un contenitore con un coperchio stretto per proteggerlo dall'aria e lasciare un osso in esso. Invece di un contenitore, puoi usare la busta per alimenti.

Se il frutto è maturo e non tagliato, può resistere per circa 3-4 giorni in frigorifero.

Gli avocado possono essere congelati, devi solo pre-lavarli, asciugarli e rimuovere l'osso. Meglio ancora, passare più tempo e congelarlo sotto forma di purè di patate, senza buccia.

- Cerca che la pelle non abbia punti neri, crepe e danni.

- Prestare attenzione alla pelle vicino al gambo, la decomposizione inizia da qui, scegliere un frutto con colore verde in questo luogo.

- Premere un po 'sulla frutta e vedere se la buccia è premuta. Se è stabile, allora ha ancora bisogno di maturare, se è troppo morbido, troppo maturo, se il punto medio e una piccola ammaccatura riprende rapidamente forma, è pronto per l'uso.

Insalata con ricette di avocado

Come cucinare deliziose e veloci insalate con l'avocado? Basta scegliere le tue combinazioni preferite dalla sezione sopra, dove ho scritto, con quali prodotti è combinato. Ma per facilitare il lavoro della tua immaginazione e creatività culinaria, ti darò alcune ricette!

Insalata con ricetta di tonno e avocado

Per questa insalata avrà bisogno di:

lattina di tonno (nel suo succo);

1 pezzo Avocado, 1 cetriolo, 1 cucchiaio. succo di limone

Sale, pepe, olio d'oliva a piacere.

Per prima cosa, scolate il succo del tonno, quindi macinatelo con una forchetta.

Buccia di cetriolo e tagliata a fette sottili. Aggiungilo al tonno.

Avocado tritato finemente, cospargere con succo di limone e mescolare con cetriolo e tonno. Salare, pepare e aggiungere un filo d'olio d'oliva.

Un'altra opzione con pomodori e tonno:

Pelare i pomodori e tagliarli a cubetti. Gli avocado sono anche sui cubetti e cospargere con succo di limone. Poltiglia di tonno con una forchetta. Tritare cipolle verdi. Tutti i prodotti si mescolano, sale e pepe, olio d'oliva o maionese a piacere. Top può essere decorato con pinoli.

Allo stesso modo, puoi preparare un'insalata con tonno, avocado e uovo sodo. E anche con tonno, ciliegia e avocado.

Insalata con gamberetti e avocado

Se ti piacciono i gamberetti, non aver paura di sperimentare. Le insalate di avocado con loro sono molto gustose.

Lavare le foglie di lattuga e tagliarle in un'insalatiera.

3-4 pomodoro medio tagliato in quarti e aggiungere allo stesso.

A loro aggiungono avocado sbucciato e tagliato a dadini.

Lessare i gamberi in acqua salata (300-400 g).

Verdure un po 'di sale, pepe, cospargere con succo di limone, aggiungere l'olio d'oliva e combinare con gamberetti pronti pelati.

Opzione 2, insolita:

Tagliare a pezzi di polpa di avocado.

2 arance pulite e tagliate a pezzetti. Pre-spremere un cucchiaio di succo da esso e metterlo da parte per il rifornimento di carburante.

1 mela pulita di semi e buccia, tagliata e mescola con i prodotti precedenti.

Far bollire i gamberetti 200-300 g.

Condimento per cucinare: un po 'di senape e sale, mezzo cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaio (tavola) di succo d'arancia.

Ricarichiamo la sua insalata e lui è pronto da mangiare.

Insalata con ricetta di avocado e cetriolo

Rapidamente, gustoso e solo tu puoi fare un'insalata con cetriolo. Ci sono molte varianti su questo argomento, ma ho promesso il più semplice.

Prima fare un condimento: mescolare la maionese con panna acida (la prima è più), aggiungere un paio di cucchiai di acqua bollita e la stessa quantità di succo di limone. C'è prezzemolo tritato finemente. Quindi rimuovere la miscela in frigorifero.

Mentre si raffredda, tagliare le fette di cetriolo, precedentemente sbucciate e semianelli, in una cipolla rossa.

A loro aggiungono le foglie di lattuga (tritate grossolanamente) e l'avocado stesso.

Tira fuori la salsa fredda, mescola con l'insalata e puoi mangiare. In questa insalata, puoi aggiungere un po 'di aglio e servire con gamberi fritti.

Insalata con avocado e pomodori

Per questa insalata prendiamo 1 pc. avocado, un mazzetto di rucola, pomodorini 200 grammi, formaggio duro 100g e 1 limone.

Per il riempimento di 2 cucchiai di olio d'oliva, mescolare con 1 cucchiaino di senape dolce e succo di limone spremuto. Solim-pepe a sua discrezione.

Tagliare verdure, avocado e verdure in un piatto, aggiungere la salsa e strofinare il formaggio in cima.

Pasta di avocado sandwich

A stomaco vuoto, c'è un avocado in una forma "spoglia" non molto buona, ma se si fa una deliziosa pasta o un budino per colazione, allora sicuramente vi piacerà.

Quindi, come fare una tale pasta? Ci sono diverse ricette Ad esempio, puoi mescolare la polpa di avocado con formaggio grattugiato. E per il rifornimento di carburante prendi panna acida, un po 'di aglio spremuto e succo di limone. Salare, mescolare e stendere su pane tostato.

Non tutti digeriscono aglio, un'opzione più insipida può essere fatta senza di essa. Anche in questa pasta, puoi aggiungere un uovo grattugiato. Questa pasta sarà abbastanza soddisfacente.

Per una pasta magra, la polpa viene semplicemente mescolata, se lo si desidera, con la cipolla o l'aglio, cosparsa di limone, salata e in questa forma applicata al pane.

La pasta cagliata è preparata come segue:

150 g di ricotta con consistenza cremosa (si può anche prendere formaggio cremoso) sono combinati con la polpa di un avocado, succo di un quarto di limone, un cucchiaio di olio d'oliva, un pizzico di sale e pepe (di più). Mescolare tutto questo in un frullatore in una massa omogenea e applicare su pane tostato e tostato.

E ti darò un'idea per i panini - metti la polpa di avocado cosparsa di succo di limone su un sandwich, sopra una fetta di trota leggermente salata e alcuni verdi tra cui scegliere. Salare e pepare se necessario. Risulta un'opzione spuntini deliziosa e nutriente.

Ora sai così tanto: come mangiare l'avocado, con cui va bene, quale sia il suo contenuto calorico e molto altro ancora. Ti auguro buon appetito e nuove scoperte!

Fino ai nuovi incontri, Anastasia Smolinets

http://lesnik.life/frukty/avokado/kakoj-na-vkus-avokado.html