Le persone sono così abituate al sale, che c'è la sensazione che sia sempre sui tavoli. È noto che questo prodotto aiuta a conservare il cibo, compresa la carne, per un periodo più lungo, e gli antichi lo hanno usato per fornire cibo per il periodo invernale. Inoltre, il sale è un naturale potenziatore del gusto e del sapore dei piatti. Ma cos'è il sale, come e dove appare, quali sono gli enigmi in esso contenuti?
Cosa dicono i geologi?
La geologia non si è ancora formata come scienza e un acceso dibattito sull'origine del sale è già stato combattuto per molti anni. Secondo René Descartes (XVII secolo), il meccanismo di origine di questo minerale è la penetrazione dell'acqua oceanica attraverso le fessure nella superficie del terreno, che alla fine si trasforma in sale. Più tardi, uno scisma si è verificato nel mondo scientifico dei geologi, alcuni scienziati sono diventati nettunisti e altri sono diventati plutonici.
Il primo gruppo era dell'opinione che tutte le rocce del letto, incluso il sale, fossero di origine oceanica. Il secondo gruppo riteneva che queste sostanze fossero di origine vulcanica. Quando le persone padroneggiavano la tecnologia della perforazione profonda, si è scoperto che il sale si incontra quasi dappertutto. Questa circostanza ha spinto il noto geologo V.Stroganov all'idea di combinare entrambe le teorie per ottenere un quadro plausibile. Secondo la sua versione, l'energia necessaria per l'evaporazione delle acque oceaniche apparve come risultato dei processi tettonici. Quindi, il tempo di occorrenza di tutte le piscine di sale salino coincide con il momento di formazione delle montagne.
Il ruolo storico del sale
Salty Praokean è il luogo di nascita di tutta la vita sul pianeta, quindi una persona è inestricabilmente legata al sale. In certi momenti storici, il sale aveva un valore tale da fungere da unità monetaria. L'aumento delle tasse su questo prodotto ha portato a rivolte salate.
Questi cristalli bianchi sono diventati parte dell'epica nazionale, quindi ci sono un gran numero di diverse leggende e fiabe associate al sale. La parola stessa ha ricevuto un significato allegorico ed è entrata in un lessico specifico di rappresentanti di varie professioni.
Il rapporto con il sale nei nostri antenati si esprime anche nella distanza in cui gli ospiti erano seduti dalla barca in cui si trova. Gli ospiti nobili delle feste reali si sedettero in modo che torreggiassero sopra il soggetto, e il resto - in conformità con il rango sottostante.
La dieta di non solo le persone, ma anche gli animali, così come le piante, devono necessariamente includere sale da cucina. Questo minerale è ampiamente usato come conservante più comune.
I tentativi di capire quando l'umanità è venuta a conoscenza del sale e ha iniziato a condirlo con il cibo, gli scienziati se ne sono andati, poiché la storia risale a molto tempo fa. Ad esempio, gli schiavi egiziani non solo hanno lavorato nella costruzione delle maestose piramidi, ma si sono anche impegnati nell'evaporazione del sale dall'acqua di mare.
opera conosciuta di scienziati cinesi per quanto riguarda la farmacologia chiamato "Stump-Cao-Kan-Mu", che risale al 2700 aC Indicativo del fatto che presenta più di quaranta tipi di sale. Inoltre, il trattato descrive i metodi della sua ricevuta, di cui ci sono diverse centinaia. Per volume, questa informazione occupa la maggior parte del libro.
I cinesi sono stati i primi a valutare correttamente l'importanza di questo prodotto, ed è anche tra i primi a venire per ricostituire il bilancio dello Stato con l'introduzione di una tassa sul sale. Molti governanti in diversi paesi hanno fatto lo stesso, non conoscendo l'esperienza delle loro controparti cinesi.
Lezioni storiche dei sovrani romani
Nell'antica Roma, non si preoccupavano di cercare modi complessi per ottenere un prodotto, ma erano estremamente semplici. La sua produzione consisteva nel raccogliere una soluzione concentrata di sale nelle sue fonti naturali e la successiva evaporazione usando il fuoco.
Via del Sale - uno dei primi strada era di importanza strategica ed è stato costruito per il trasporto di lavoratori del sale del risultato delle attività della penisola italiana. La vendita di sale nell'Impero romano avvenne secondo le leggi del mercato, ma questo processo non era completamente gratuito. Se necessario, le autorità hanno influenzato i prezzi.
I governanti spesso flirtavano con i loro cittadini e facevano regali originali, per esempio, riducevano il prezzo del sale. Ad esempio, l'atto dell'imperatore Augusto prima della decisiva battaglia contro Antonio e Cleopatra. Agì con saggezza e distribuì grandi quantità di sale e olio d'oliva alle persone, il che portò alla vittoria.
Warfare è un piacere costoso in ogni momento. Durante il periodo delle guerre puniche, Roma aveva un disperato bisogno di fondi e dovette manipolare i prezzi in modo che il tesoro non fosse vuoto e la gente non si lamentasse. Si è deciso di ridurre al minimo il prezzo del sale nella capitale, e man mano che la distanza dalle saline aumentava, il suo prezzo aumentava proporzionalmente.
Come abbiamo già notato, sia le persone che gli animali hanno bisogno di sale, quindi i soldati ei loro cavalli devono averne ricevuto una parte. Dal nome latino di questa dieta andava la parola inglese che significa salario, e in francese appariva la parola "paga". Da queste parole venne il concetto di soldato - soldato. Inoltre, la parola "insalata" deriva dall'insalata latina, il che significa salato, poiché i cuochi romani cucinavano sempre le verdure prima di servire.
I cristalli di un minerale prezioso erano un attributo obbligatorio di un tavolo. I normali cittadini dell'Impero Romano usavano le conchiglie come piatti di sale, mentre i patrizi potevano permettersi una bella saliera in argento. Il sale serviva come simbolo di amicizia, quindi, se non era sul tavolo durante il pasto, significava un atteggiamento ostile nei confronti dell'ospite.
Commercio e sale
La produzione di sale è stata effettuata a Venezia, a partire dal 9 ° secolo, ma le sue dimensioni erano piccole, quindi le più grandi sono state importate da altri luoghi. Una città sull'acqua è costantemente soggetta ad attacchi dal mare, ma nel 12 ° secolo ci fu un'ondata di tale forza che metà delle miniere di sale furono distrutte dall'acqua e la quota delle importazioni aumentò.
Sono state circostanze così sfavorevoli che hanno spinto i veneziani a pensare che fosse più facile e più redditizio acquistare il sale e rivenderlo piuttosto che dedicarsi alla produzione. I mercanti veneziani si sono notevolmente arricchiti in questa impresa e l'hanno ampliata acquistando altri beni. Di conseguenza, Venezia divenne un centro commerciale attraverso il quale andarono tutte le forniture per il continente europeo. Nel volume del fatturato totale di sale era circa il 30-50%.
L'influenza di Venezia aumentò gradualmente, e praticamente l'intero mercato del sale era nelle sue mani. L'espansione dei mercanti avanzò lungo la costa mediterranea, che portò all'acquisto di riserve di sale e, se possibile, acquistò anche la produzione in Nord Africa e Crimea. La prosperità di Venezia, la costruzione di complesse strutture idrauliche e di edifici maestosi divenne possibile grazie al commercio del sale. Possiamo dire che la città non è costruita sull'acqua, ma sul sale.
Puntello a corona
Matthias Schleiden, uno studioso tedesco, nel 19 ° secolo ha suggerito che esiste una connessione diretta tra tassazione e tirannia. Il bilancio delle antiche civiltà della Grecia e di Roma non era basato sulla riscossione delle tasse sul sale e le monarchie hanno il quadro opposto.
La tassa sul sale era un pilastro del benessere dei monarchi in Gran Bretagna. Molti cittadini in questo paese hanno pagato con la libertà per non essere disposti a pagare questa tassa.
In Francia, il gabel (imposta sul sale) era inizialmente insignificante. Tuttavia, la stravaganza dei monarchi e le guerre costanti sono state la strada giusta per una crisi finanziaria, quindi hanno fatto ricorso a un modo comprovato per migliorare la situazione - hanno aumentato il gabel. Tra tutti i sovrani francesi, la dinastia dei Valois è eccezionale, poiché la tassa sul sale era praticamente l'unica fonte di rifornimento del tesoro. Fu approvata una legge secondo cui, all'età di otto anni, tutti i cittadini francesi ricevettero l'ordine di acquistare 7 kg di sale ogni anno a prezzi statali. Questa quantità di sale era molto difficile da usare, anche con quantità significative di prodotti salanti per il futuro.
La pazienza del popolo francese a volte si è conclusa, il che ha provocato rivolte. Uno di loro allevò più di quarantamila contadini scontenti nelle province del sud-est, e non erano contrari al re, ma favorirono la riduzione del Gabel. La portata della protesta ha inorridito i governanti e hanno dovuto ritirarsi.
Secondo le statistiche del XVIII secolo, migliaia di francesi, tra cui bambini e donne, furono imprigionati o giustiziati per non aver pagato il gabel. Solo dopo la vittoria della rivoluzione francese, l'odiata tassa fu abolita.
Ma con l'avvento al potere di Napoleone Bonaparte, la Francia ha costantemente condotto guerre, pertanto sono stati necessari ulteriori fondi. La fonte di loro, come puoi immaginare, era il gabel, che andava alle necessità dell'esercito. Tuttavia, il sale riuscì a vendicarsi dell'imperatore appena coniato e dei suoi soldati. Durante il ritiro nel 1812 dalla Russia, un numero enorme di francesi feriti morì, poiché la mancanza di sale nei loro corpi causò una scarsa guarigione delle ferite.
Il sale governa il mondo
Nel Nuovo Mondo, il sostegno delle autorità era salato. Lo stesso principio di conservazione del potere ha funzionato come nel Vecchio Mondo: chi controlla la produzione di sale ha un enorme impatto sulle persone. Questa formula ha funzionato fino all'inizio della colonizzazione del continente, e successivamente. Un esempio lampante è il sequestro di una città chiamata Saltville, che riforniva di sale i meridionali. Dopo la fornitura di sale all'esercito Grant si fermò, l'esito dello scontro fu scontato.
Tutte le città e gli insediamenti in entrambe le Americhe sono sorte in luoghi che avevano accesso al sale. Vicino a Cusco c'erano fonti per un prodotto strategico. Sul territorio dell'attuale Colombia, i nativi nomadi hanno organizzato insediamenti vicino all'acqua salata naturale. La tribù Chichba, che viveva negli altipiani, fu in grado di raggiungere una posizione dominante grazie alla straordinaria capacità di cucinare il sale.
Gli Aztechi non avevano le proprie fonti di sale, quindi nei casi critici dovevano estrarre il sale, evaporandolo dalle loro urine. Le tribù che vivevano in Honduras erano più facili, perché avevano accesso all'oceano. Per i loro sali di tecnica di preparazione del sale è stato immerso in bastoni calde nel surf e rimuovere ulteriormente li dai cristalli della sostanza.
Il sale è sempre stato l'orgoglio di quei paesi che ne hanno avuto un eccesso. Ad esempio, in Bolivia, nel luogo in cui questo prodotto è estratto, è stato costruito un hotel, il cui materiale è il sale.
Se torni in Europa, allora ci sono echi della passata grandezza delle saline. Ad esempio, Salisburgo significa letteralmente la città del sale.
Video utile sull'argomento
Battaglia per il sale: un documentario su questo prodotto.
http://food-tips.ru/000103742-istoriya-soli-ot-drevnosti-do-nashix-dnej/Sali (Chimica 8 ° grado)
Il contenuto
Cos'è il sale?
I sali sono sostanze così complesse che consistono in atomi di metallo e residui acidi. In alcuni casi, i sali possono contenere idrogeno.
Se consideriamo attentamente questa definizione, notiamo che nella loro composizione i sali sono in qualche modo simili agli acidi, con la sola differenza che gli acidi sono composti da atomi di idrogeno, e i sali contengono ioni metallici. Da ciò ne consegue che i sali sono i prodotti della sostituzione degli atomi di idrogeno in acido per ioni metallici. Quindi, per esempio, se si prende il sale di cloruro di sodio noto a tutti, allora può essere considerato come un prodotto della sostituzione dell'idrogeno in acido cloridrico HC1 con ioni sodio.
Ma ci sono delle eccezioni. Prendiamo ad esempio sali di ammonio, residui acidi con una particella di NH4 + e non con atomi di metallo.
Tipi di sali
E ora diamo un'occhiata più da vicino alla classificazione dei sali.
• I sali acidi includono quelli in cui gli atomi di idrogeno nell'acido sono parzialmente sostituiti da atomi di metallo. Possono essere ottenuti neutralizzando la base con acido in eccesso.
• I sali medi o come sono ancora normali includono sali in cui tutti gli atomi di idrogeno di una molecola acida sono sostituiti da atomi di metallo, come Na2CO3, KNO3, ecc.
• I sali principali sono quelli in cui si verifica la sostituzione parziale o parziale dei gruppi idrossilici di base con residui acidi, quali: Al (OH) SO4, Zn (OH) Cl, ecc.
• La composizione dei doppi sali contiene due cationi diversi, che sono ottenuti per cristallizzazione da una soluzione mista di sali con cationi diversi, ma con gli stessi anioni.
• Ma, e i sali misti sono quelli che contengono due diversi anioni. • Ci sono anche sali complessi, che includono un catione complesso o un anione complesso.
Proprietà fisiche dei sali
Sappiamo già che i sali sono solidi, ma dovresti sapere che sono caratterizzati da una diversa solubilità in acqua.
Se consideriamo i sali in termini di solubilità in acqua, possono essere suddivisi in gruppi come:
- solubile (P),
- insolubile (N)
- leggermente solubile (M).
Nomenclatura dei sali
Per determinare il grado di solubilità dei sali, è possibile fare riferimento alla tabella delle solubilità di acidi, basi e sali in acqua.
Di norma, tutti i nomi di cale consistono nei nomi dell'anione, che è rappresentato nel caso nominativo e nel catione, che si trova nel caso genitivo.
Ad esempio: Na2SO4 - solfato di sodio (I.p.) (R.p.).
Inoltre, per i metalli tra parentesi indicare il grado variabile di ossidazione.
Prendi ad esempio:
FeSO4 - solfato di ferro (II).
Dovresti anche sapere che esiste una nomenclatura internazionale del nome del sale di ciascun acido, a seconda del nome latino dell'elemento. Ad esempio, i sali di acido solforico sono chiamati solfati. Ad esempio, CaSO4 - è chiamato solfato di calcio. Ma i cloruri sono chiamati sali dell'acido cloridrico. Ad esempio, lo sappiamo tutti, il NaCl è chiamato cloruro di sodio.
Se sali di acidi bibasici, poi al loro nome aggiungi la particella "bi" o "idro".
Ad esempio: Mg (HCl3) 2 - suonerà come bicarbonato o bicarbonato di magnesio.
Se nell'acido tribasico uno degli atomi di idrogeno viene sostituito da un metallo, allora dovrebbe essere aggiunto il prefisso "diidro" e otterremo:
NaH2PO4 - diidrofosfato di sodio.
Proprietà chimiche dei sali
Passiamo ora alla considerazione delle proprietà chimiche dei sali. Il fatto è che sono determinati dalle proprietà dei cationi e degli anioni che ne fanno parte.
Il valore del sale per il corpo umano
C'è stata una lunga discussione nella società sui danni e i benefici del sale, che esercita sul corpo umano. Ma qualunque sia il punto di vista osservato dagli avversari, dovresti sapere che il sale da tavola è una sostanza minerale naturale che è vitale per il nostro corpo.
Dovresti anche essere consapevole che con una cronica mancanza di cloruro di sodio nel corpo, puoi essere fatale. Dopo tutto, se ricordiamo le lezioni di biologia, allora sappiamo che il corpo umano è il settanta per cento d'acqua. E grazie al sale, si verificano i processi di regolazione e mantenimento dell'equilibrio idrico nel nostro corpo. Pertanto, è impossibile escludere l'uso del sale in ogni caso. Naturalmente, l'uso immenso del sale non porta a nulla di buono. E qui arriva la conclusione che tutto dovrebbe essere in moderazione, dal momento che la sua carenza, così come l'eccesso, può portare a squilibri nella nostra dieta.
Applicazione di sale
I sali hanno trovato la loro applicazione, sia per scopi di produzione, sia nella nostra vita quotidiana. E ora diamo un'occhiata più da vicino e scopriamo dove e quali sali vengono più spesso utilizzati.
• Sali di acido cloridrico
Di questo tipo di sale, il cloruro di sodio e il cloruro di potassio sono più spesso utilizzati. Il sale da cucina, che mangiamo con voi, viene estratto dal mare, dall'acqua del lago e dalle miniere di sale. E se il cloruro di sodio viene utilizzato nei prodotti alimentari, viene utilizzato nell'industria per la produzione di cloro e soda. Ma il cloruro di potassio è indispensabile in agricoltura. È usato come concime di potassio.
• Sali di acido solforico
Per quanto riguarda i sali di acido solforico, sono ampiamente usati in medicina e nelle costruzioni. È usato per fare gesso.
• Sali di acido nitrico
I sali di acido nitrico, o nitrati, come vengono chiamati, sono utilizzati in agricoltura come fertilizzanti. Il più significativo tra questi sali è il nitrato di sodio, il nitrato di potassio, il nitrato di calcio e il nitrato di ammonio. Sono anche chiamati salnitro.
Tra gli ortofosfati, uno dei più importanti è l'ortofosfato di calcio. Questo sale costituisce la base di minerali come fosforiti e apatiti, che sono necessari nella produzione di fertilizzanti fosfatici.
• Sali di acido carbonico
Sali di acido carbonico o di carbonato di calcio possono essere trovati in natura, sotto forma di gesso, calcare e marmo. È usato per fare la calce. Ma il carbonato di potassio viene utilizzato come componente delle materie prime nella produzione di vetro e sapone.
Fatti interessanti
Certo, sai un sacco di cose interessanti su Salt, ma ci sono alcuni fatti che difficilmente potresti indovinare.
Probabilmente sei a conoscenza del fatto che in Russia era consuetudine salutare gli ospiti con pane e sale, ma eri arrabbiato perché avevano persino pagato le tasse per il sale.
Sapevi che c'erano tempi in cui il sale era valutato più dell'oro. Nei tempi antichi, i soldati romani pagavano addirittura il salario. E gli ospiti più costosi e importanti sono stati presentati con una manciata di sale in segno di rispetto.
Sapevi che un concetto come "salari" deriva dal salario in inglese.
Risulta che il sale da cucina può essere utilizzato per scopi medici, in quanto è un antisettico eccellente e ha proprietà cicatrizzanti e battericide. Dopotutto, probabilmente, ognuno di voi ha osservato, stando in mare, che le ferite sulla pelle e i calli in acqua di mare salata guariscono molto più velocemente.
E sai perché in inverno si usa il ghiaccio per cospargere le tracce di sale. Si scopre che se il sale viene versato sul ghiaccio, il ghiaccio diventa acqua, poiché la sua temperatura di cristallizzazione diminuirà di 1-3 gradi.
E sai quanto sale una persona consuma durante l'anno. Si scopre che tra un anno mangiamo circa otto chilogrammi di sale.
Si scopre che le persone che vivono nei paesi caldi hanno bisogno di usare il sale quattro volte di più rispetto a coloro che vivono in climi freddi, perché durante il caldo viene rilasciata una grande quantità di sudore e con essa vengono rimossi i sali dal corpo.
© L'autore del sistema educativo 7W e Ipermercato della conoscenza - Vladimir Spivakovsky
Quando si utilizzano materiali di risorse
È necessario il collegamento a edufuture.biz (per risorse Internet - collegamento ipertestuale).
edufuture.biz 2008-2017 © Tutti i diritti riservati.
Il sito edufuture.biz è un portale che non include argomenti di politica, tossicodipendenza, alcolismo, fumo e altri argomenti "per adulti".
Stiamo aspettando i tuoi commenti e suggerimenti via email:
Per la pubblicità e l'e-mail di sponsorizzazione:
La nascita del sale
Come si sono formate le riserve di sale nella terra? Perché sono presenti spessi strati di salgemma nello spessore delle rocce?
Sappiamo che il sale si deposita in aree isolate della superficie terrestre, che hanno una limitata comunicazione con il mare, dove arrivano nuove porzioni di acqua di mare in ogni momento o periodicamente e dove la salamoia diventa sempre più satura a causa del clima secco e, di conseguenza, forte evaporazione.
Dove queste parti della superficie scendevano gradualmente, grazie ai movimenti tettonici della crosta terrestre, si formavano potenti depositi di sale da tavola.
Ma come ha fatto il sale a entrare in mare? Perché i depositi di salgemma si trovano in profondità nelle rocce o sporgono verso la superficie della terra, o talvolta formano le cosiddette cupole saline?
Per rispondere a queste domande, devi prima raccontare qualcosa del passato geologico della nostra Terra.
Sin dal suo inizio, il mondo ha gradualmente cambiato volto.
Apparentemente, miliardi di anni fa, il nostro pianeta era circondato da una fitta cortina impenetrabile di vapore acqueo. Gradualmente si raffreddarono, si condensarono in nuvole e caddero a terra con rovesci. L'acqua riempiva le cavità della terra, formando mari e lagune. Hanno versato acqua piovana, ruscelli da catene montuose e acqua calda eruttiva.
"È necessario pensare", scrisse l'accademico V.A. Obruchev, "che l'acqua del mare primordiale fosse già salata, poiché tra i gas emessi dal magma c'erano parti costituenti di vari sali".
I composti chimici che sono stati liscivati dalle rocce e sono stati nell'atmosfera sono stati portati con l'acqua in una forma dissolta. Apparentemente, sale da tavola ed è entrato nell'oceano primordiale. Secondo l'accademico A.Y. Fersman, "Da qui inizia la storia dei suoi vagabondaggi da terra, sottoterra e nella terra stessa".
L'acqua, che entrò nella sua costante circolazione sulla superficie del globo, durante la successiva storia geologica della terra portò sempre più riserve di sale ai mari e agli oceani.
Secondo i geologi, i fiumi portano persino 2.735 milioni di tonnellate di sali diversi per sbarcare dalla terra. Di questi, 157 milioni di tonnellate hanno rappresentato il cloruro di sodio. Solo in base a questo, si può giudicare quanto siano grandi le riserve di sale sciolte nell'oceano.
La distribuzione di continenti e oceani sulla superficie della Terra è cambiata più di una volta. Ciò avvenne durante i processi di costruzione delle montagne e dalle oscillazioni estremamente lente della crosta terrestre, che si osservano ai nostri giorni. La crosta in luoghi diversi poi lentamente scende, e poi l'acqua di mare inonda la terra, poi si alza, e poi il mare si ritira e il fondale marino è esposto.
Dal passato geologico della nostra patria è noto che oltre duecento milioni di anni fa, nel cosiddetto periodo Permiano della storia della Terra, le acque dell'antico Mare di Perm si riversavano sulla vasta superficie della parte europea della Russia, raggiungendo un milione di chilometri quadrati. Si estendeva dalle rive dell'Oceano Artico alla pianura del Caspio.
Cinquanta milioni di anni questo mare esisteva. Copriva l'intero est della parte europea del paese. Le sue baie e lingue separate nel nord passarono sotto l'Arcangelo. Nel sud, le maniche lunghe si estendevano fino al bacino di Donets ea Kharkov. Nel sud-est è andato molto al sud.
Per centinaia di migliaia di anni, questo mare ha cambiato forma. Poi si ritirò, poi di nuovo inondò una vasta distesa di terra. Questo enorme mare gradualmente divenne poco profondo, formando laghi separati lungo le coste. Il clima umido è stato sostituito dai venti e dal sole del deserto.
"Le giovani catene degli Urali sono state distrutte da potenti venti caldi: tutto è stato abbattuto sulle rive del Mar Morto morente. Il mare è partito a sud. Nel nord, gesso e sale da tavola si accumulavano nei laghi e negli estuari ", scrisse A.E. Fersman. E nel sud-est del nostro paese, il Mar Nero era a volte collegato al Mar Caspio, poi fu separato, finché, alla fine, furono definitivamente separati l'uno dall'altro dall'ultimo sollevamento delle montagne del Caucaso.
Un tempo il fondale era il deserto arido e sabbioso con laghi salati disseminati tra il Mar Caspio e il Mar d'Aral. Il suolo del deserto è ancora saturo di sale e ci sono molte conchiglie che un tempo vivevano in un mare antico scomparso.
E in quelle aree dove c'erano estuari e baie, che avevano un collegamento limitato con il mare, dove c'era un clima secco e dove la crosta diminuiva, ora troviamo depositi di salgemma.
Come è noto, la formazione della crosta terrestre non è sempre avvenuta con calma. Il gigantesco potere delle pressioni sotterranee ha più che una volta schiacciato la crosta terrestre in pieghe. Catene montuose sporgenti, avvallamenti e abbassamenti avvenuti. Durante questi spostamenti di formazioni di montagna, strati di rocce sedimentarie a volte depositate sul fondo dei mari precedenti apparvero sulla superficie della terra. Anche gli strati di salgemma sono emersi, mentre in altri luoghi il sale è rimasto sepolto a grandi profondità.
Dai un'occhiata alle distese della CSI. Qui, i giacimenti di sale più ricchi sono famosi per la regione del Volga, la regione degli Urali e l'Asia centrale. Depositi di salgemma si estendono tra gli Urali e l'Emba, da Solikamsk fino alle steppe caspiche per una lunghezza di seimila chilometri quadrati con uno spessore di 450-500 metri. L'Ucraina è anche ricca in questo senso - i letti di sale si trovano nel bacino di Donetsk, formando grandi gruppi nell'area di Artyomovsk e Slavyansk.
Con la differenza delle pressioni verticali negli strati terrestri, a causa della plasticità del sale, si formarono le cosiddette "cupole saline", potenti depositi salini. Il sale è così plastico che scorre sotto pressione come il catrame e forma bacchette e cupole alte diversi chilometri. Nel Mar Caspio, in Ucraina e nella parte bassa del fiume Khatanga ci sono oltre un migliaio di cupole di sale formate durante la formazione dei Monti Urali.
Ma i depositi sotterranei di salgemma non sono le uniche fonti di sale.
Un gran numero di laghi salati e lagune - i resti dei mari secchi o una volta andati - servono anche come ricche riserve di sale. Qui, nell'evaporare estuari e laghi, cristalli di cloruro di sodio, cadendo dalla soluzione, si depositano sul fondo e nel tempo formano strati di sale.
Nelle aree desertiche e semi-desertiche, le lagune, tagliate fuori dal mare, sotto i raggi cocenti del sole a volte si trasformano in una sorta di "laboratori chimici" naturali. Trasformazioni di varie sostanze avvengono in esse e si formano diversi sali, compreso il cloruro di sodio.
Uno dei più magnifici "laboratori" naturali è il Golfo del Mar Caspio - Kara-Bogaz-Gol.
Questa baia è separata dal mare da una lunga treccia, e solo uno stretto stretto lo collega ancora al mare. Non un singolo fiume sfocia nel Kara-Bogaz. Intorno è una steppa anidra. Il vento secco della steppa e il sole cocente evaporano rapidamente, e se l'acqua del mare non scorre nella baia, Kara-Bogaz si sarebbe seccato molto tempo fa. La sua acqua non è come l'acqua di mare ordinaria. Questa è una salamoia densa in cui la concentrazione di sali è ventiquattro volte superiore a quella nel Mar Caspio. È stato stabilito che centinaia di milioni di tonnellate di sali diversi vengono portati nella baia con acqua di mare ogni anno, mentre l'acqua della baia evapora rapidamente, e quindi produce una salina densa da cui precipita mirabilite principalmente sotto forma di cristalli sul fondo della baia (sale di Glauber ) e halite (sale). Enormi riserve di Mirabilit hanno creato la fama di Kara-Bogaz-Gol come deposito di importanza mondiale. Oltre alla mirabilite e al sale, qui si ottengono anche magnesio solfato, cloruro di magnesio e altri sali.
Laghi salati associati al mare, molto in Crimea e Moldavia. Alcuni di loro non sono ancora completamente separati dal mare, altri sono separati dal mare solo da una treccia stretta.
I laghi salmastri della Crimea si distinguono non solo per la ricchezza e la diversità dei sali, ma anche per l'inesauribilità delle loro riserve di sale. Questo è nel pieno senso della parola "inesauribile" fonti di sale. Molti di loro devono la loro origine al mare, da cui sono stati gradualmente separati da trecce e peresypami.
La forte evaporazione dell'acqua ha portato al fatto che il livello dell'acqua nei laghi rispetto al livello del mare è notevolmente diminuito e la salamoia in essi si è ingrossata. Ma il mare continua ad arricchire questi laghi con il sale, mentre l'acqua del mare filtra attraverso gli spiedi sabbiosi e il peresip ed entra nel lago.
Tuttavia, non tutti i laghi salati sono separati dal mare. Molti laghi apparivano in modo diverso. Non sono mai stati collegati al mare e sono quindi chiamati continentali. Così, nelle steppe caspiche ci sono molte profonde depressioni, in cui i flussi primaverili scorrono e l'acqua piovana si accumula. E poiché il terreno in queste aree è saturo di sale, l'acqua che scorre erode questo sale, lo dissolve e il lago diventa salato. Così sono stati formati i laghi salati dell'Asia centrale, Trans-Baikal e Siberian.
Tra steppe e deserti, i laghi salati si distinguono nettamente per il loro candore. I cristalli di sale dai raggi del sole brillano di un arcobaleno multicolore.
Il serbatoio di depositi di sale in alcuni laghi raggiunge diverse decine di metri di spessore. Ciò si applica principalmente ai laghi, che sono collegati dalla loro alimentazione con depositi di sale profondi, ad esempio, Elton, Baskunchak, Inder.
Il più grande lago da cui il sale da tavola è ora estratto in Russia è Baskunchak. Sembra essere collegato con le cupole di sale situate nelle profondità. Alcuni laghi sono costantemente alimentati con sale, che li immette dal suolo che circonda il deserto. Ecco perché la loro ricchezza salata è così grande e inesauribile. Questa ipotesi è confermata dall'esempio di alcuni piccoli laghi, le cui riserve di sale sono a volte esaurite dopo diversi anni di sviluppo. Tuttavia, passa un po 'di tempo e le acque del lago sono di nuovo sature di sale. Ovviamente, il sale si dissolve nel terreno con l'acqua piovana e, quindi, questi laghi si nutrono davvero del sale del deserto di sale circostante.
Ci sono molte saline nei paesi asciutti meridionali. Qui, il sole cocente riscalda il terreno in estate a 70-79 gradi e le minime riserve di umidità del suolo evaporano; con forte evaporazione, la falda acquifera salina sale attraverso i capillari nella sabbia. L'acqua evapora e i sali si depositano negli strati superiori del terreno. In questo modo si formano saline dove l'acqua salata del sottosuolo si trova ad una profondità di 1-2 metri.
Nei tempi antichi, gli agricoltori non potevano combattere contro la salinizzazione del suolo. Lo sfruttamento illecito e l'eccessiva irrigazione hanno causato un innalzamento del livello delle falde acquifere saline e la salinizzazione è stata causata da una forte evaporazione. Pertanto, molte terre dell'Asia centrale si sono trasformate in aree di cosiddette paludi salate secondarie.
La terza fonte di sale sono le acque minerali che raggiungono la superficie della terra dalle sue profondità.
Scorrendo sottoterra tra le varie rocce, l'acqua dissolve facilmente sali solubili in esse e di nuovo le attira nei cicli di peregrinazioni sotterranee e fuori terra.
Queste peregrinazioni di sali sono complesse e confuse. Viaggiano dall'oceano per atterrare e nell'atmosfera, da lì verso i fiumi e di nuovo verso l'oceano; e il secondo modo: dagli strati sotterranei sedimentari alla superficie della terra e di nuovo nelle profondità della terra.
Polvere di sale fine, spazzata via dai venti dalla superficie delle saline secche, le più piccole goccioline di acqua marina azionate dal vento, le eruzioni dei vulcani attivi, l'evaporazione dei laghi salati contribuiscono alla circolazione dei sali sulla superficie del pianeta.
Anche l'uomo, gli animali e le piante, che assorbono il sale di cui hanno bisogno, sono coinvolti in questo ciclo.
http://o-soli.ru/istoriya-soli/rozhdenie-soli10. Metodi per ottenere sali acidi, basici e complessi
teoria:
2. I sali acidi si formano durante la neutralizzazione incompleta degli acidi polibasici.
Per esempio, quando l'idrossido di sodio interagisce con acido solforico nel rapporto della quantità di sostanza (1: 1 ) si forma sodio idrogenosolfato:
NaOH + H 2 SO 4 → NaH SO 4 + H 2 O.
1. I sali basici sono formati dall'interazione di alcali con sali solubili in acqua.
Ad esempio, se si miscelano soluzioni di cloruro di calcio e idrossido di calcio, l'idrossicloruro di calcio può cristallizzare dalla soluzione risultante:
Ca OH 2 + CaCl 2 → 2 CaOHCl.
Come si forma il sale?
Come si forma il sale in natura, imparerai da questo articolo.
Come si forma il sale?
La vita umana è inestricabilmente legata al sale. Anche in alcuni periodi storici, ha funzionato come unità monetaria. Ma hai pensato a come questo fossile si è formato nella terra, nel folto delle rocce? Per questo è necessario prestare attenzione al passato geologico del nostro pianeta.
Sin dal suo inizio, il globo ha lentamente cambiato la sua faccia interiore ed esteriore. Miliardi di anni fa, era circondato da un'impenetrabile cortina di vapore acqueo. A poco a poco si sono raffreddati, si sono trasformati in nuvole e sono caduti senza pioggia. L'acqua riempiva le depressioni di superficie, formando lagune e mari. Continuarono a versare ruscelli di pioggia, acqua da catene montuose e acque bollenti eruttive.
Dalle rocce e dall'atmosfera insieme all'acqua sulla superficie c'erano composti chimici. Forse perché il sale ha colpito l'oceano. Quando iniziò la circolazione costante di acqua sul pianeta, tutte le nuove riserve di sale caddero negli oceani e nei mari.
Quando il mondo ha iniziato la distribuzione di oceani e continenti del pianeta, a causa delle oscillazioni lente della corteccia, così come i processi di montagna di costruzione in diverse parti della terra che è caduto (e il mare invaso la terra), poi si alzò, rivelando il fondo marino. Così il sale penetrò nella crosta terrestre, formando lì strati interi. Il terreno era appena fradicio del sale dell'antico mare.
La pressione della metropolitana di tanto in tanto schiacciava la crosta nelle pieghe. Le catene montuose si gonfiavano, cadevano e si afflosciavano. Nel corso di questi spostamenti, rocce sedimentarie furono depositate sulla superficie degli antichi mari. Insieme a loro uscirono depositi di salgemma, e in altri luoghi rimase a giacere a grande profondità.
Diverse pressioni verticali e plasticità salina hanno contribuito alla formazione di cupole saline - potenti depositi di questo minerale. È molto plastico e può scorrere sotto pressione. Così nascono le cupole che raggiungono i chilometri di altezza.
Oltre ai depositi sotterranei di sale sono ancora in lagune, laghi salati e acque minerali. Gli strati di sale possono raggiungere decine di metri di spessore.
Speriamo che tu abbia imparato da questo articolo come si forma il sale in natura.
http://kratkoe.com/kak-obrazuetsya-sol/L'origine, le proprietà e l'applicazione del salgemma
Il salgemma è un minerale di origine sedimentaria, costituito da cloruro di sodio e impurità. La roccia ha un altro nome - halite, che nella vita di tutti i giorni è noto come sale.
Sotto le condizioni del deposito, rappresenta le pietre che, dopo la lavorazione e la purificazione, acquisiscono il consueto aspetto di polvere bianca. La roccia ha un'origine antica. Gli antichi greci associavano le sue proprietà al gusto salato dell'acqua di mare.
Caratteristiche principali
La formula chimica del cloruro di sodio è NaCl, il composto contiene il 61% di cloro e il 39% di sodio.
Nella sua forma pura, una sostanza sostanza in vivo è molto rara. In forma purificata, il salgemma può essere trasparente, opaco o bianco con una lucentezza di vetro. A seconda delle impurità aggiuntive incluse nella composizione, il composto può essere colorato in:
- rosso o giallo, se presente nella composizione del ferro;
- marrone o nero, se contiene residui di composti organici;
- grigio - mescolanza di argilla;
- lilla e bluastra - salvina.
La roccia è abbastanza fragile, assorbe bene l'umidità e ha un sapore salato. Il minerale si dissolve rapidamente in acqua. Il punto di fusione è 800 gradi. Durante la combustione la fiamma assume una sfumatura giallo-arancio.
Il salgemma sembra un cristallo cubico o una stalattite con una struttura granulare grossolana.
Tipi minerali
La formazione di aliti si verifica durante la compattazione di strati che si sono formati in periodi geologici passati ed è un grande massiccio.
L'origine del salgemma è convenzionalmente suddivisa nei seguenti tipi:
- samosadochnaya: il minerale si forma sotto forma di crosta granulare o drusa;
- vulcanico - formato in fumarole, luoghi di formazione di lava vulcanica a seguito di vulcanizzazione;
- salino - il sale si forma sotto forma di placca o crosta sulla superficie del suolo nella steppa o nella zona desertica.
Depositi minerali
Il salgemma è un minerale di origine esogena, i cui depositi si sono formati molti milioni di anni fa in un clima caldo. Si possono formare depositi minerali durante l'essiccazione di laghi salini e acque poco profonde. Durante l'attività vulcanica o la salinizzazione del suolo in aree aride si può formare una piccola quantità di alite a causa dell'attività umana.
Se nelle vicinanze si trovano acque sotterranee con un alto contenuto di sale, può verificarsi anche la salinità del suolo naturale. Quando l'evaporazione dell'umidità sulla superficie del suolo forma un sottile strato di roccia.
Per aree con elevata evaporazione di umidità e basso afflusso di acqua, la salinità dello strato di terreno è caratteristica. Con alta evaporazione, i composti che si formano in diversi strati del terreno sporgono. Quando si forma una crosta di sale sullo strato superiore del suolo, la crescita delle piante e l'attività vitale degli organismi viventi cessano.
Attualmente, i depositi si trovano in Russia negli Urali in Solikamsk e deposito Sol-Iletsk a Irkutsk, Orenburg, la Regione Arkhangelsk, nella regione del Volga e nella regione di Astrakhan. In Ucraina, l'estrazione di halite viene effettuata nella regione di Donetsk e nella Transcarpazia. Una quantità significativa di minerale viene estratto in Louisiana, Texas, Kansas, Oklahoma.
Metodi di data mining
L'estrazione mineraria su scala industriale viene effettuata in diversi modi:
- Miniera. Il minerale è un monolite solido, quindi viene estratto e sottoposto ad alte temperature e pressioni. L'aumento di halite viene effettuato utilizzando una mietitrebbia speciale.
- Vuoto. Il composto è evaporato da un liquido contenente un sale altamente concentrato. Questo metodo prevede la perforazione di un pozzo in cui l'acqua dolce viene pompata sotto pressione. L'alite è altamente solubile in acqua. La salamoia risultante non contiene impurità. Dopo di ciò, viene pompato in superficie. Questo metodo produce sale, che viene utilizzato nell'industria alimentare e in medicina.
- Lago. L'estrazione di minerali viene effettuata da un serbatoio aperto. Questo è il metodo di produzione più redditizio, dal momento che non è richiesta alcuna perforazione di pozzi o la costruzione di miniere. L'alitro così estratto richiede una pulizia accurata, poiché contiene una grande quantità di impurità.
- Evaporazione dall'acqua di mare. Questo è il metodo più antico di estrazione mineraria, che viene praticato per più di un millennio. Era usato in paesi con climi caldi. Il processo di evaporazione avviene in condizioni naturali sotto i raggi caldi del sole. Attualmente, per accelerare la produzione di riscaldamento aggiuntivo viene applicato.
Applicazione di halite
A causa delle proprietà del salgemma, l'applicazione non è limitata all'uso nei prodotti alimentari. L'uomo non può fare a meno del sale. L'alite è richiesta nei processi tecnologici in vari settori. È ampiamente utilizzato non solo nell'industria alimentare per l'inscatolamento di carne, pesce e verdure, in quanto è un conservante economico.
Nell'industria chimica, il composto è necessario per la produzione di acido cloridrico, che è richiesto in vari settori dell'economia.
Nella metallurgia, il minerale è usato come refrigerante durante la tempra, così come nella produzione di un numero di composti non ferrosi. Fa parte dell'elettrolito.
L'industria farmaceutica usa l'halite per la produzione di farmaci e soluzioni iniettabili.
Nell'industria del cuoio, il composto viene usato come agente conciante nella lavorazione di pelli di animali.
Proprietà medicinali
La combinazione di sodio fa parte dell'ambiente interno del corpo, che assicura la normale attività del sistema circolatorio, la conduzione degli impulsi lungo le fibre nervose.
La carenza di una sostanza nel corpo può portare a disidratazione a causa di intossicazione alimentare o febbre, convulsioni, bassa pressione sanguigna, debolezza e peggioramento delle condizioni generali. Tuttavia, un eccesso di composti di cloro nel corpo può causare effetti negativi come il gonfiore, una forte sensazione di sete e una maggiore eccitabilità.
Il salgemma ha trovato ampia applicazione nella medicina moderna. Nelle caverne di sale e nelle camere di halite, dove si verifica una maggiore evaporazione del cloro e dei composti del sodio, si tengono sessioni per rafforzare il sistema immunitario e migliorare le condizioni generali dei pazienti.
Il trattamento delle malattie dell'apparato respiratorio, delle infezioni respiratorie, dell'antritis, dell'otite e dell'influenza è particolarmente diffuso nelle alocameras.
L'uso di minerali per il riscaldamento aiuta ad eliminare i sintomi spiacevoli nelle malattie dell'apparato muscolo-scheletrico: artrite, artrosi e sciatica. Gargarismi con soluzione salina aiuta a curare mal di gola e stomatite.
Le proprietà magiche del sale
Galit, nonostante la sua semplice composizione, ha poteri magici. Per migliaia di anni, il minerale è stato usato per proteggere dagli incantesimi malvagi. Il sale aiuta a proteggere dal malocchio.
Per molte nazioni, c'è la convinzione che se il sale viene versato con una croce prima di entrare in una casa, proteggerà contro le persone con pensieri cattivi. Era molto apprezzato da molte nazioni, e non era una coincidenza che il sale versato diventasse un segno di disgrazia o di lite. Halite è in grado di rafforzare le buone intenzioni e restituire il male moltiplicato in diverse volte.
Nei maghi e stregoni, le cospirazioni per amore e fortuna usando il sale da cucina sono considerate efficaci. Un barattolo di sale può assorbire l'energia negativa di altre persone e proteggere chi lo indossa dal malocchio e dai danni.
http://kamen.guru/prochie/primenenie-kamennoy-soliSali (Chimica 8 ° grado)
Il contenuto
Cos'è il sale?
I sali sono sostanze così complesse che consistono in atomi di metallo e residui acidi. In alcuni casi, i sali possono contenere idrogeno.
Se consideriamo attentamente questa definizione, notiamo che nella loro composizione i sali sono in qualche modo simili agli acidi, con la sola differenza che gli acidi sono composti da atomi di idrogeno, e i sali contengono ioni metallici. Da ciò ne consegue che i sali sono i prodotti della sostituzione degli atomi di idrogeno in acido per ioni metallici. Quindi, per esempio, se si prende il sale di cloruro di sodio noto a tutti, allora può essere considerato come un prodotto della sostituzione dell'idrogeno in acido cloridrico HC1 con ioni sodio.
Ma ci sono delle eccezioni. Prendiamo ad esempio sali di ammonio, residui acidi con una particella di NH4 + e non con atomi di metallo.
Tipi di sali
E ora diamo un'occhiata più da vicino alla classificazione dei sali.
• I sali acidi includono quelli in cui gli atomi di idrogeno nell'acido sono parzialmente sostituiti da atomi di metallo. Possono essere ottenuti neutralizzando la base con acido in eccesso.
• I sali medi o come sono ancora normali includono sali in cui tutti gli atomi di idrogeno di una molecola acida sono sostituiti da atomi di metallo, come Na2CO3, KNO3, ecc.
• I sali principali sono quelli in cui si verifica la sostituzione parziale o parziale dei gruppi idrossilici di base con residui acidi, quali: Al (OH) SO4, Zn (OH) Cl, ecc.
• La composizione dei doppi sali contiene due cationi diversi, che sono ottenuti per cristallizzazione da una soluzione mista di sali con cationi diversi, ma con gli stessi anioni.
• Ma, e i sali misti sono quelli che contengono due diversi anioni. • Ci sono anche sali complessi, che includono un catione complesso o un anione complesso.
Proprietà fisiche dei sali
Sappiamo già che i sali sono solidi, ma dovresti sapere che sono caratterizzati da una diversa solubilità in acqua.
Se consideriamo i sali in termini di solubilità in acqua, possono essere suddivisi in gruppi come:
- solubile (P),
- insolubile (N)
- leggermente solubile (M).
Nomenclatura dei sali
Per determinare il grado di solubilità dei sali, è possibile fare riferimento alla tabella delle solubilità di acidi, basi e sali in acqua.
Di norma, tutti i nomi di cale consistono nei nomi dell'anione, che è rappresentato nel caso nominativo e nel catione, che si trova nel caso genitivo.
Ad esempio: Na2SO4 - solfato di sodio (I.p.) (R.p.).
Inoltre, per i metalli tra parentesi indicare il grado variabile di ossidazione.
Prendi ad esempio:
FeSO4 - solfato di ferro (II).
Dovresti anche sapere che esiste una nomenclatura internazionale del nome del sale di ciascun acido, a seconda del nome latino dell'elemento. Ad esempio, i sali di acido solforico sono chiamati solfati. Ad esempio, CaSO4 - è chiamato solfato di calcio. Ma i cloruri sono chiamati sali dell'acido cloridrico. Ad esempio, lo sappiamo tutti, il NaCl è chiamato cloruro di sodio.
Se sali di acidi bibasici, poi al loro nome aggiungi la particella "bi" o "idro".
Ad esempio: Mg (HCl3) 2 - suonerà come bicarbonato o bicarbonato di magnesio.
Se nell'acido tribasico uno degli atomi di idrogeno viene sostituito da un metallo, allora dovrebbe essere aggiunto il prefisso "diidro" e otterremo:
NaH2PO4 - diidrofosfato di sodio.
Proprietà chimiche dei sali
Passiamo ora alla considerazione delle proprietà chimiche dei sali. Il fatto è che sono determinati dalle proprietà dei cationi e degli anioni che ne fanno parte.
Il valore del sale per il corpo umano
C'è stata una lunga discussione nella società sui danni e i benefici del sale, che esercita sul corpo umano. Ma qualunque sia il punto di vista osservato dagli avversari, dovresti sapere che il sale da tavola è una sostanza minerale naturale che è vitale per il nostro corpo.
Dovresti anche essere consapevole che con una cronica mancanza di cloruro di sodio nel corpo, puoi essere fatale. Dopo tutto, se ricordiamo le lezioni di biologia, allora sappiamo che il corpo umano è il settanta per cento d'acqua. E grazie al sale, si verificano i processi di regolazione e mantenimento dell'equilibrio idrico nel nostro corpo. Pertanto, è impossibile escludere l'uso del sale in ogni caso. Naturalmente, l'uso immenso del sale non porta a nulla di buono. E qui arriva la conclusione che tutto dovrebbe essere in moderazione, dal momento che la sua carenza, così come l'eccesso, può portare a squilibri nella nostra dieta.
Applicazione di sale
I sali hanno trovato la loro applicazione, sia per scopi di produzione, sia nella nostra vita quotidiana. E ora diamo un'occhiata più da vicino e scopriamo dove e quali sali vengono più spesso utilizzati.
• Sali di acido cloridrico
Di questo tipo di sale, il cloruro di sodio e il cloruro di potassio sono più spesso utilizzati. Il sale da cucina, che mangiamo con voi, viene estratto dal mare, dall'acqua del lago e dalle miniere di sale. E se il cloruro di sodio viene utilizzato nei prodotti alimentari, viene utilizzato nell'industria per la produzione di cloro e soda. Ma il cloruro di potassio è indispensabile in agricoltura. È usato come concime di potassio.
• Sali di acido solforico
Per quanto riguarda i sali di acido solforico, sono ampiamente usati in medicina e nelle costruzioni. È usato per fare gesso.
• Sali di acido nitrico
I sali di acido nitrico, o nitrati, come vengono chiamati, sono utilizzati in agricoltura come fertilizzanti. Il più significativo tra questi sali è il nitrato di sodio, il nitrato di potassio, il nitrato di calcio e il nitrato di ammonio. Sono anche chiamati salnitro.
Tra gli ortofosfati, uno dei più importanti è l'ortofosfato di calcio. Questo sale costituisce la base di minerali come fosforiti e apatiti, che sono necessari nella produzione di fertilizzanti fosfatici.
• Sali di acido carbonico
Sali di acido carbonico o di carbonato di calcio possono essere trovati in natura, sotto forma di gesso, calcare e marmo. È usato per fare la calce. Ma il carbonato di potassio viene utilizzato come componente delle materie prime nella produzione di vetro e sapone.
Fatti interessanti
Certo, sai un sacco di cose interessanti su Salt, ma ci sono alcuni fatti che difficilmente potresti indovinare.
Probabilmente sei a conoscenza del fatto che in Russia era consuetudine salutare gli ospiti con pane e sale, ma eri arrabbiato perché avevano persino pagato le tasse per il sale.
Sapevi che c'erano tempi in cui il sale era valutato più dell'oro. Nei tempi antichi, i soldati romani pagavano addirittura il salario. E gli ospiti più costosi e importanti sono stati presentati con una manciata di sale in segno di rispetto.
Sapevi che un concetto come "salari" deriva dal salario in inglese.
Risulta che il sale da cucina può essere utilizzato per scopi medici, in quanto è un antisettico eccellente e ha proprietà cicatrizzanti e battericide. Dopotutto, probabilmente, ognuno di voi ha osservato, stando in mare, che le ferite sulla pelle e i calli in acqua di mare salata guariscono molto più velocemente.
E sai perché in inverno si usa il ghiaccio per cospargere le tracce di sale. Si scopre che se il sale viene versato sul ghiaccio, il ghiaccio diventa acqua, poiché la sua temperatura di cristallizzazione diminuirà di 1-3 gradi.
E sai quanto sale una persona consuma durante l'anno. Si scopre che tra un anno mangiamo circa otto chilogrammi di sale.
Si scopre che le persone che vivono nei paesi caldi hanno bisogno di usare il sale quattro volte di più rispetto a coloro che vivono in climi freddi, perché durante il caldo viene rilasciata una grande quantità di sudore e con essa vengono rimossi i sali dal corpo.
© L'autore del sistema educativo 7W e Ipermercato della conoscenza - Vladimir Spivakovsky
Quando si utilizzano materiali di risorse
È necessario il collegamento a edufuture.biz (per risorse Internet - collegamento ipertestuale).
edufuture.biz 2008-2017 © Tutti i diritti riservati.
Il sito edufuture.biz è un portale che non include argomenti di politica, tossicodipendenza, alcolismo, fumo e altri argomenti "per adulti".
Stiamo aspettando i tuoi commenti e suggerimenti via email:
Per la pubblicità e l'e-mail di sponsorizzazione:
Sali: classificazione, preparazione e proprietà
La formula generale del sale è MnAcm, dove M è un metallo, Ac è il residuo acido, n è il numero di atomi di metallo uguale alla carica dello ione del residuo acido, m è il numero di ioni del residuo acido uguale alla carica dello ione metallo.
I sali intermedi sono il prodotto della completa sostituzione degli atomi di idrogeno in una molecola di acido con un atomo di metallo o la sostituzione completa di gruppi idrossidi in una molecola di base con residui acidi.
Ad esempio, H3PO4 - Na3PO4;
Cu (OH)2 - CuSO4.
I sali acidi sono prodotti di sostituzione incompleta di atomi di idrogeno in molecole di acidi polibasici con atomi di metallo.
Ad esempio, H2SO4 - NaHSO4,
H3PO4 - Na2HPO4 - NaH2PO4.
I sali principali sono i prodotti di sostituzione incompleta di gruppi idrossidi in basi acide con residui acidi.
Ad esempio, Ca (OH)2 - CaOHCl;
Fe (OH)3 - Fe (OH)2Cl - FeOHCl2.
I sali acidi reagiscono con gli alcali per formare sali medi.
KHCO3 + KOH = K2CO3 + H2O
Alcuni sali acidi, come l'acido carbonico, si decompongono sotto l'azione di acidi più forti:
KHCO3 + HCl = KCl + CO2 + H2O
I sali principali reagiscono con gli acidi:
Cu (OH) Cl + HCl = CuCl2 + H2O
Proprietà dei sali complessi (metodi di distruzione dei sali complessi)
1) I sali complessi reagiscono con acidi forti, i prodotti di reazione dipendono dal rapporto tra i reagenti. Sotto l'azione di un eccesso di acido forte, si ottengono due sali medi e acqua. Sotto l'azione della mancanza di un acido forte, si ottiene un sale medio del metallo attivo, idrossido e acqua anfoterica, ad esempio:
2) Quando riscaldati, i sali complessi perdono acqua:
3) Sotto l'azione dell'anidride carbonica, dell'anidride solforosa o dell'idrogeno solforato si ottengono il sale metallico attivo e l'idrossido amfotero:
4) Sotto l'azione dei sali formati dai cationi di Fe 3+, Al 3+ e Cr 3+, l'idrolisi si arricchisce reciprocamente, si ottengono due idrossidi anfoteri e un sale di metallo attivo:
http://himege.ru/soli-klassifikaciya-poluchenie-i-svojstva/