I semi di sesamo magici usano e danneggiano come prendere

Questi semi croccanti e ovali offrono una vasta gamma di benefici per la salute. Prima di tutto, si dovrebbe notare la prevenzione del diabete, delle malattie cardiache e il rafforzamento della salute delle ossa, ma i semi di sesamo possono darci molti più benefici. Questo sarà discusso ulteriormente: i semi di sesamo hanno proprietà benefiche.

Quanto sono utili i semi di sesamo

Buona fonte di proteine

Questi piccoli semi sono famosi per i loro buoni livelli di proteine. 100 grammi di semi di sesamo contengono 18 grammi di proteine, ovvero il 32% del fabbisogno giornaliero. Questo è uno dei motivi per cui devono necessariamente essere nella dieta dei bambini.

Previene il diabete

Questi semi sono fonti di magnesio, oltre a vari altri nutrienti. Tutti insieme consentono al sesamo di ridurre la glicemia, prevenendo così il rischio di diabete. Le persone che soffrono di diabete dovrebbero scegliere l'olio di sesamo per cucinare.

Trattamento naturale per l'anemia

I semi neri sono una fonte di ferro. Ecco perché sono diventati uno dei rimedi domestici più raccomandati per il trattamento dell'anemia, così come altri problemi di carenza di ferro. Soffriggere alcuni semi di sesamo nero e la sua polvere con lo zucchero di palma. Fai delle piccole palline e masticali. Insieme ai semi, lo zucchero di palma aiuterà anche ad aumentare il livello di ferro.

Previene le malattie cardiache

I semi di sesamo possono aiutare a prevenire le lesioni aterosclerotiche e quindi è molto utile per la salute del cuore. Il sesamolo, un antiossidante presente nei semi di sesamo, ha proprietà antinfiammatorie che aiutano a migliorare la salute del cuore. Il seme di sesamo è ricco di acido oleico - acidi grassi monoinsaturi che possono ridurre il livello di colesterolo dannoso e aumentare il livello di colesterolo buono nel corpo, prevenendo così la malattia coronarica e l'infarto.

Proprietà anti-cancro

I semi contengono magnesio - un minerale che ha una reputazione come farmaco antitumorale. Contengono anche un composto anticancro noto come fitato. L'effetto sinergico di questi ingredienti aiuta sesamo a ridurre il rischio di tumori del colon-retto e persino a prevenirne l'insorgenza.

Salute digestiva

Il seme di sesamo è benefico per il sistema digestivo e il colon, in quanto è una buona fonte di fibre. La fibra aiuta a normalizzare il funzionamento del nostro intestino, facilitando la rimozione dei rifiuti e, quindi, fornendo sollievo dalla stitichezza.

Allevia i sintomi dell'artrite reumatoide

Il seme di sesamo contiene rame, un minerale che ha un'abbondanza di sistemi enzimatici anti-infiammatori e antiossidanti. Questi sistemi hanno la capacità di ridurre il gonfiore e il dolore associati all'artrite reumatoide. Questo minerale rafforza anche le ossa, i vasi sanguigni e le articolazioni del corpo.

Previene le malattie respiratorie

La presenza di magnesio nei semi di sesamo può ridurre il rischio di asma e altre malattie respiratorie associate a riduzioni delle vie aeree.

Protegge il DNA dai radicali liberi

Il sesamolo - un antiossidante che è presente nei semi di sesamo e nell'olio, aiuta a combattere gli effetti dannosi dei radicali liberi, proteggendo così il DNA dai danni causati da questi. Può anche ridurre il rischio di danni alla milza.

Promuove la salute delle ossa

I semi contengono zinco in grandi quantità. Lo zinco è un minerale che stimola la densità minerale ossea e la sua salute. La carenza di zinco è associata all'insorgenza dell'osteoporosi. I semi contengono anche calcio, che è essenziale per le ossa sane.

Supporta la salute orale

L'olio di sesamo e il suo seme possono aiutare a mantenere la salute orale rimuovendo la placca e sbiancando i denti. Gargarismi regolari con olio di sesamo possono ridurre gli streptococchi presenti nella bocca e nei denti.

Trattamento postumi di una sbornia

Consumare una manciata di semi bianchi se si soffre di una sbornia al mattino. Sesamina aiuta a superare gli effetti dell'alcool aumentando l'efficienza del fegato, purificandolo dall'alcol.

Antidepressivo naturale

Il consumo di questi semi è più efficace rispetto a molti farmaci. Gli antispastici a base di magnesio e calcio regolano la funzione muscolare aumentando la trasmissione degli impulsi nervosi. La tiamina è una sostanza lenitiva naturale che migliora il funzionamento dei nervi. I semi contengono anche triptofano - un amminoacido che aiuta nella secrezione di serotonina. La serotonina riduce significativamente il dolore e regola la struttura del sonno. In breve, il consumo regolare di semi di sesamo può davvero aiutare a condurre una vita senza stress.

Abbassa il colesterolo

I semi di sesamo nero in abbondanza contengono sesamina e sesamolina - un gruppo di fibre e lignani. I lignani sono ben noti per le loro proprietà di abbassamento del colesterolo. Pertanto, l'inclusione di questi semi nella dieta può certamente aiutare a liberarsi di alti livelli di colesterolo nel sangue e allo stesso tempo proteggere dal rischio di cancro.

Utile per donne incinte e bambini

Ricchi di acido folico, questi semi sono un eccellente integratore per le donne incinte. L'acido folico aiuta a regolare la sintesi del DNA nel feto ed è benefico per la salute della madre incinta. I semi neri aiutano a prevenire l'anemia durante la gravidanza, mentre i semi bianchi ricchi di calcio sono buoni per mantenere i livelli di calcio durante questo periodo. Tuttavia, all'inizio della gravidanza vale la pena di rifiutarli, poiché i semi di sesamo sono noti per le loro proprietà contraccettive.

Proprietà utili e controindicazioni

Le persone che sono allergiche alle noccioline, alle noci e così via, dovrebbero evitare di consumare sesamo.

Il secondo avviso è rivolto a coloro che soffrono di vene varicose, trombosi e altre malattie associate ad una maggiore coagulazione del sangue. Con tali malattie, non è necessario escludere completamente il sesamo dalla dieta, ma tutto ciò che serve è attenersi a una dose benefica per il corpo - un massimo di 2 cucchiaini da tè. Tutto ciò è dovuto al fatto che le sostanze contenute nel sesamo aumentano la coagulazione del sangue.

Come usare

Affinché i semi diano il massimo beneficio, dovrebbero essere usati nella forma di terra. E non ci sono assolutamente problemi qui, perché ci sono alcune prelibatezze molto gustose che contengono semi di sesamo macinati.

Il primo è Urbech. Urbech è un piatto della cucina caucasica, che viene preparato schiacciando tra le macine in pietra. Ai semi macinati aggiungi miele o panna acida, o semplicemente mangia con il tè. Cosa molto gustosa Venduto in molti negozi di alimenti biologici.

Il secondo è l'halva naturale. La sua composizione è quasi la stessa del prodotto precedente. Il sesamo al sesamo è prodotto con sesamo macinato (non su macine in pietra, ma su macina o macinacaffè) con l'aggiunta di altri semi e miele.

In terzo luogo, Tkhina è pasta di sesamo. Il thina viene prodotto anche con sesamo macinato, ma viene aggiunto ai piatti con verdure e legumi (ad esempio il falafel) o semplicemente spalmato sul pane. Durante la cottura, i semi di sesamo (terra) sono combinati con olio di oliva e sesamo.

E l'ultima quarta opzione: il latte di sesamo. Molto facile da cucinare. Come - mostrato in dettaglio nel video:

Tutto questo è piuttosto cibi ipercalorici. E porteranno il massimo beneficio se saranno preparati senza l'aggiunta di conservanti e altri prodotti chimici.

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Semi di sesamo: benefici e danni. Come portare semi di sesamo in bianco e nero a bambini, donne o uomini

Seme di sesamo o di sesamo è usato non solo in cucina, ma anche per scopi medici e cosmetici. L'uso diffuso del sesamo si spiega con la sua composizione chimica, grazie alla quale i semi della pianta sono coinvolti nel reintegro del calcio, alleviano la condizione in varie malattie e hanno un effetto benefico sulla pelle e sul corpo umano.

Cos'è sesamo

Il sesamo o il sesamo è un'erba della famiglia Pedalievye, le cui principali aree di coltivazione sono l'India e l'Africa. La foto mostra che il sesamo tropicale ha fiori bianchi e viola. La pianta oleosa più preziosa del genere è il sesamo indiano, che ha assunto la sua onorevole posizione culinaria. È usato per kozinaki, spolverando su prodotti da forno, spezie aromatiche, salse e anche tahini - una pasta speciale conosciuta in cucina araba ed ebraica.

I semi di sesamo sono usati per preparare l'olio di sesamo, utile nella produzione di cosmetici e unguenti medici. Esistono 2 tipi di sesamo: bianco e nero. Quest'ultimo tipo è molto più costoso e più utile, dal momento che i grani neri grezzi non sono sottoposti a macinazione. I semi di sesamo hanno un sapore come noci. I semi di sesamo pelati possono essere utilizzati per 6 mesi se conservati in frigorifero e, se congelati, circa un anno. Periodo di validità dell'olio di sesamo - 10 anni.

Sesamo - Composizione

La composizione dei grani di sesamo oltre ai minerali contiene vitamine: acqua, proteine, grassi, carboidrati, fibre alimentari (fibre), ceneri, antiossidanti (sesaminolo, sesamolo). Il complesso vitaminico comprende beta-carotene (A), tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (PP), acido folico e pantotenico (B9 e B5), piridossina (B6), tocoferolo e colina (E, B4). Se consideriamo la composizione minerale del sesamo, ci sono tali macro e micronutrienti:

Calorie di semi di sesamo

Il seme di sesamo ha un gran numero di calorie dovuto al fatto che più della metà è costituita da grassi. Il contenuto calorico medio di semi di sesamo per 100 grammi è di circa 570 calorie. Quali sono i semi di sesamo utili? Sono ricchi di calcio. Un fatto unico è che 100 grammi di sesamo possono riempire il fabbisogno giornaliero del corpo in una macrocella particolarmente importante. Il calcio del sesamo è assorbito meglio dei latticini.

Sesamo - proprietà utili

Il sesamo è dotato di proprietà antiossidanti, funge da profilassi contro l'invecchiamento, aiuta con la perdita di peso. I benefici dei semi di sesamo nell'industria cosmetica sono le proprietà idratanti e ammorbidenti. Le sostanze contenute permettono di utilizzare il prodotto nella produzione di creme e lozioni da scottature, poiché non trasmettono radiazioni ultraviolette. Il sesamo viene utilizzato in medicina come agente terapeutico, non solo per l'osteocondrosi, ma anche per la prevenzione di altre malattie:

oncologia;
ipertensione;
fratture;
mancanza di respiro;
manifestazioni di asma;
tosse;
infiammazione dei polmoni.

I semi sono utili per le malattie:

tiroide, pancreas;
il fegato;
cistifellea;
malattie articolari;
cuore;
navi;
sistema digestivo.

Cos'è utile sesamo per le donne?

Per alleviare la condizione di mastite durante l'allattamento (allattamento), le donne hanno bisogno di applicare impacchi di olio vegetale, polvere di sesamo alle aree infiammate. Il seme di sesamo riduce il rischio di cancro al seno e favorisce anche il flusso di sangue al bacino. Se miscelato con semi di papavero o di lino, il prodotto mostra le sue proprietà nascoste, fungendo da forte afrodisiaco. L'uso principale di sesamo per le donne è in un sostituto dell'ormone sessuale, il fitoestrogeno, che è buono per la salute delle donne dopo 45 anni.

I benefici di sesamo per gli uomini

I rappresentanti del sesso più forte, che sono impegnati nel bodybuilding, saranno interessati ad apprendere che un gran numero di proteine accelera il processo di costruzione dei muscoli e li ripristina dopo un carico pesante. I benefici del seme di sesamo per gli uomini - la sua capacità di ridurre il colesterolo a causa del contenuto di fitosteroli, aumentando così la potenza. Lo zinco, una sostanza direttamente coinvolta nella produzione di testosterone, l'ormone maschile più importante, aiuta ad attivare la libido.

Danno al sesamo

Non sono stati condotti seri studi nel campo delle controindicazioni all'uso dei semi di sesamo, quindi ci sono solo alcuni motivi per non mangiare un prodotto. Tuttavia, il fatto che le persone abbiano trovato benefici in sesamo fin dai tempi antichi è innegabile, quindi possiamo concludere che ha un alto valore nutrizionale. Quindi quali sono le controindicazioni e il danno del seme di sesamo, quando il suo uso non ne giova:

con intolleranza individuale;
se ci sono problemi con il tratto digestivo, i semi vengono digeriti a lungo;
durante la gravidanza (aborto minacciato);
se mangi a stomaco vuoto (si verifica nausea);
con aumento della coagulazione del sangue;
all'età di tre anni (a causa dell'incapacità del corpo del bambino di abbattere i grassi).

Come prendere i semi di sesamo

Prima di utilizzare il prodotto, è necessario assicurarsi che sia di alta qualità. I semi di sesamo devono apparire puliti e non amari, e il difetto indica un deterioramento, quindi può essere dannoso. La tariffa giornaliera è di 2 cucchiaini. Come prendere i semi di sesamo, a seconda della malattia:

Per motivi di salute, prendere sesamo (20 g) come polvere 3 volte per rimuovere le tossine dal corpo. È meglio bere con acqua prima di mangiare.
Con disturbi digestivi 2 cucchiaini. i semi devono macinare, mescolare in una soluzione di miele (1 cucchiaio di acqua in 1 cucchiaino di miele).
Come prendere semi di sesamo con una mancanza di calcio: mangiare ogni giorno 1 cucchiaio. l. semi di sesamo
La polvere di sesamo viene presa per le sensazioni dolorose alla schiena, i dolori nevralgici delle braccia e delle gambe. Per fare questo: friggere i semi fino alla comparsa di un odore specifico, tritare finemente. Prendete correttamente 1 volta al giorno per 1 °. l. insieme con 1 cucchiaio. l. miele, lavato con acqua tiepida.
Rimuovere i sintomi delle emorroidi può, se si versa 2 cucchiai. l. semi schiacciati 0,5 litri di acqua bollente. Far bollire per 5 minuti, lasciare fermentare il brodo per mezz'ora. Dopo il raffreddamento, bere a piccoli sorsi.

Video: L'uso di sesamo

Recensioni

Angelina, 28 anni

Mio marito e i miei figli sono persone molto religiose, quindi spesso dobbiamo rinunciare al solito cibo, mantenere un digiuno. Il sesamo ci aiuta a compensare la mancanza di calcio, una vitamina necessaria per le ossa. Lo aggiungo al porridge e alla fine del post - nel pollo, prodotti caseari. Penso che la migliore alternativa alle vitamine delle pillole sia dannosa.

Sono un bodybuilder principiante che prende miscele proteiche per il tono muscolare e l'aumento di peso. Un amico consiglia di leggere cosa sono i semi di sesamo: benefici e danni, come prendere, quali sono le controindicazioni. Devi avere 1 cucchiaio. l. polvere di sesamo al giorno. Risultato: dopo 2 mesi la dieta al sesamo ha fatto il suo lavoro, corpo quasi perfetto, nessun danno.

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Come sono sani i semi di sesamo?

Il sesamo è noto alle persone dai tempi antichi. Inizialmente era usato in cucina, aggiungendo vari piatti. Dà loro un gusto insolito. Dopo la ricerca, è diventato noto quanto siano utili i semi di sesamo dal punto di vista medico e quali problemi dovrebbero essere usati per risolvere.

Come cresce il sesamo

Sesamo, o sesamo in latino: pianta del carnevale alta fino a 3 metri, il cui ciclo di vita è di 1 anno. Inizia a fiorire a giugno, e dopo 2 mesi i frutti maturano. La durata della fioritura è di solo 1 giorno. Dopo l'appassimento, si formano scatole speciali, in cui ci sono semi.

Questa cultura amante del calore cresce nei tropici e nelle regioni subtropicali. L'India è considerata la patria, poi il sesamo cominciò a essere coltivato nei paesi del Nord Africa e del Pakistan. Nel tempo, è diventato diffuso in Asia e nel Caucaso.

Nel nostro paese, il sesamo può essere coltivato solo alle latitudini meridionali. La pianta è particolarmente meticolosa per il terreno - solo il terreno limoso è adatto per questo. I giardinieri amatoriali stanno cercando di piantarlo nei loro cottage estivi, creando le condizioni necessarie. Tuttavia, questa impresa non è sempre coronata da successo.

Composizione e calorie

I semi di sesamo contengono un gran numero di componenti:

vitamine A, B1 (tiamina), B2, PP ed E;
sostanze minerali - ferro, potassio, magnesio, fosforo. E la quantità di calcio nei semi non trattati è particolarmente grande - 970 mg per 100 g. Questo è più che in fiocchi di latte e formaggio;
fitina;
Sesamina: una sostanza organica che riduce il livello di colesterolo "cattivo" e favorisce la perdita di peso;
fibra alimentare;
acidi grassi.

La metà dei semi di sesamo è costituita da olio, quindi il loro contenuto calorico è piuttosto alto - circa 580 kcal per 100 g.

Vantaggi del seme di sesamo

I semi di sesamo apportano benefici significativi al corpo. Il possibile danno dipende dalle caratteristiche individuali della persona e appare in rari casi.

Hanno un effetto antinfiammatorio pronunciato e sono in grado di inibire le cellule tumorali. L'azione benefica è espressa nel modo seguente:

Il sesamo è coinvolto nel reintegro del calcio, necessario per la corretta formazione del tessuto osseo. Fluoro e zinco contribuiscono al suo migliore assorbimento, quindi l'uso regolare dei semi di sesamo è un'eccellente prevenzione dell'osteoporosi.
Il sesamin normalizza il metabolismo dei lipidi e favorisce la perdita di peso. In combinazione con acidi grassi, riduce il colesterolo e previene la comparsa di aterosclerosi.
Le vitamine A ed E rallentano il processo di invecchiamento, aiutano a mantenere la giovinezza e la bellezza. Hanno proprietà antiossidanti e proteggono il corpo dagli effetti negativi dei radicali liberi.
Fibra e vitamina PP contribuiscono a una migliore digestione e purificano l'intestino delle sostanze nocive.
La tiamina è necessaria per il normale funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni, sostiene la salute del sistema nervoso, accelera il metabolismo e migliora l'assorbimento dei nutrienti.
Il fitosterolo rafforza il sistema immunitario. Di conseguenza, una persona quasi completamente smette di avere il raffreddore.
I bodybuilder mangiano sesamo per guadagnare rapidamente massa muscolare, perché le proteine costituiscono circa il 20% della massa totale dei semi. Viene anche mangiato dai sostenitori del vegetarismo, riempiendo la mancanza di proteine animali.
La vitamina B2 accelera la crescita, quindi si consiglia di dare sesamo in piccole quantità ai bambini.
I benefici del sesamo per le donne sono un effetto benefico sul sistema riproduttivo e sulla salute delle ghiandole mammarie. Lozioni aiuteranno a sbarazzarsi della mastopatia. L'uso quotidiano di semi all'inizio della menopausa contribuirà ad alleviare i suoi sintomi.
Floterin previene la raccolta di chili in più e la comparsa di disturbi legati all'età.
L'effetto antibatterico dei semi ha un effetto benefico sulla condizione della cavità orale.
Migliorare il funzionamento del fegato, in particolare, aiuta ad alleviare la sindrome da sbornia.

Tuttavia, il sesamo tostato, che viene utilizzato in cucina, non ha proprietà benefiche. Tutti i componenti di valore vengono distrutti durante il trattamento termico (95%).

I semi di sesamo nero in Russia sono meno comuni, ma hanno anche proprietà utili. Sono usati per trattare le malattie della pelle, l'osteoporosi, l'artrite, migliorare il tratto gastrointestinale e prevenire il cancro. Inoltre, la concentrazione di calcio in essi è persino più alta che nei bianchi.

Come prendere

La cura dei semi di sesamo è stata ampiamente utilizzata in cucina, cosmetologia e medicina.

Il sesamo ha un piacevole aroma di nocciola e un gusto ricco. Pertanto, i semi vengono aggiunti alle insalate e utilizzati per decorare la cottura. Con il loro aiuto, puoi dare alla salsa usuale un gusto insolito. O mescolare con il pangrattato. Solo i pre-semi devono essere schiacciati. E per ottenere un gusto più luminoso, si consiglia di friggerli.

Per il trattamento di alcune malattie si applicano le seguenti ricette:

Da costipazione alleviare una miscela di 2 cucchiaini di semi di sesamo schiacciati e 1 cucchiaio. cucchiaio di miele. È necessario bere un bicchiere d'acqua. Questa bevanda dovrebbe essere consumata fino a quando tutti i sintomi sono passati.
Con la nevralgia, devi mangiare 1 cucchiaio di sesamo con miele.
Per il trattamento dell'infiammazione della ghiandola mammaria, un impacco è fatto da semi di sesamo macinati e olio vegetale.
Da emorroidi aiuterà il decotto seguente - 2 cucchiai. cucchiaio e posto 500 ml di acqua e far bollire per 5 minuti. Quindi deve essere raffreddato e bevuto un po 'durante il giorno.

In assenza di problemi di salute pronunciati, è sufficiente mangiare 2-3 cucchiaini di semi al giorno. Forniranno al corpo sostanze nutritive essenziali. Ma non possono essere consumati a stomaco vuoto, altrimenti apparirà nausea e sete intensa.

I semi devono essere masticati accuratamente o immersi in acqua per 2-3 ore e quindi consumati. Sono anche usati per ridurre l'appetito, poiché la sensazione di pienezza dura a lungo.

L'olio di sesamo viene utilizzato attivamente in cosmetologia. Ha le seguenti proprietà:

protegge la pelle dalle radiazioni ultraviolette, quindi è parte integrante dei filtri solari;
le vitamine migliorano l'aspetto della pelle, guariscono le lesioni minori e stringono i pori;
Se aggiungi olio alla maschera per capelli, diventeranno insolitamente lucenti e setosi.

In vendita sono prodotti pronti con olio di sesamo. E puoi acquistarlo separatamente e creare autonomamente maschere per bellezza e salute. Se applicato durante la notte, eliminerà le crepe sui talloni. Possono lubrificare la pelle del bambino, che è spesso irritata a causa del costante uso dei pannolini. Una miscela di olio, aceto di mele e acqua rimuoverà le tossine dalla pelle.

In medicina, anche l'olio di sesamo è molto diffuso. Fa parte di gel terapeutici, unguenti e cerotti, oltre a farmaci che migliorano la coagulazione del sangue.

Come conservare

Affinché le sementi apportino il massimo beneficio, devono essere accuratamente selezionate e determinate condizioni di conservazione devono essere osservate. Dovrebbero essere asciutti e friabili. È meglio comprare semi in un pacco trasparente o in peso. Quindi la loro qualità può essere valutata visivamente.

Se il sesamo ha un sapore amaro, allora è andato male. Non dovrebbero essere mangiati.

Lo stoccaggio del sesamo deve essere effettuato in un luogo asciutto, che non sia penetrato dalla luce solare diretta. Deve essere versato in un contenitore sigillato. Queste condizioni sono adatte per semi non puliti.

Se un guscio è stato rimosso dai grani, devono essere collocati in un frigorifero o congelatore. Così manterranno i loro preziosi componenti per circa sei mesi.

Danno e controindicazioni

Nonostante i grandi benefici dei semi di sesamo, in alcuni casi causano danni.

Il loro uso a fini terapeutici dovrebbe essere limitato nei seguenti casi:

con alta coagulazione del sangue e trombosi;
con una predisposizione alla formazione di calcoli renali e sabbia nel sistema urinario;
con maggiore acidità dello stomaco;
con la comparsa di intolleranza individuale ai componenti.

Durante la gravidanza, il sesamo deve essere consumato con estrema cautela, perché può modificare gli ormoni e causare aborto.

La conoscenza delle proprietà benefiche e delle controindicazioni all'uso dei semi di sesamo aiuterà ad applicarle nel modo più efficace.

Il sesamo è una preziosa pianta oleosa, i cui semi hanno un forte effetto benefico sul corpo umano. Fanno parte dei farmaci, vengono utilizzati per la preparazione di farmaci terapeutici. Con un uso ragionevole, il sesamo porterà benefici eccezionali al corpo.

http://zozhmania.ru/pravilnoe-pitanie/kunzhutnoe-semya

Sesamo in bianco e nero: proprietà e controindicazioni utili per donne e uomini

Semi oleosi di sesamo sono comparsi molto tempo fa.

Inizialmente, aveva altri nomi, oggi familiari dalle fiabe: "til", "simsim".

I semi di sesamo sono carichi di solidi benefici, tuttavia, non tutti lo sanno. L'olio contenuto in essi, spesso usato solo in tre direzioni: medicina, cucina e cosmetologia.

Sfondo storico

La pianta fu vista per la prima volta in Sud Africa.

Più tardi cominciò a essere coltivato in Estremo Oriente, nei paesi dell'Asia centrale e in India.

È interessante che all'estero il sesamo abbia trovato un uso diffuso e diversificato per se stesso, mentre in Russia è usato solo per preparare cibi dolci:

Sono anche cosparsi di focacce e altri muffin.

Se i russi avessero familiarizzato con il sesamo più vicino, lo avrebbero usato non solo in cucina, perché porta enormi benefici per la salute del corpo umano.

Cosa contiene

Un seme di sesamo contiene molto olio - metà della composizione. Oltre al petrolio, qui è presente sesamina, una sostanza che può proteggere da varie malattie, tra cui il cancro.

Sesamina riduce la quantità di colesterolo nel sangue. Questa missione viene eseguita anche dal beta-sitosterolo, che è anche abbondante nei semi di sesamo.

E cosa sai dei benefici e dei danni del pepe bulgaro per il corpo umano? Leggi le proprietà utili cliccando sul link.

Kefir per colazione, benefici o danni - è scritto in questo articolo.

retinolo,
tocoferolo,
acido ascorbico,
Vitamine del gruppo B,

così come i prodotti chimici:

ferro,
potassio e calcio,
fosforo e magnesio.

Contribuiscono al miglioramento del corpo attraverso l'uso di sesamo negli alimenti. Il seme contiene:

Quest'ultimo, normalizza il bilancio dei minerali, se è disturbato.

Il fitosterolo è un altro ingrediente benefico nel sesamo.

Rende il sistema immunitario resistente agli effetti negativi dell'ambiente, di conseguenza, una persona soffre meno spesso o non soffre affatto di raffreddore.

Grazie al fitosterolo, la minaccia di aterosclerosi è significativamente ridotta. Aiuta anche le persone in sovrappeso.

La tiamina nella composizione del sesamo normalizza il processo metabolico, ha un effetto benefico sul lavoro del sistema nervoso centrale.

La vitamina PP garantisce una buona digestione e un funzionamento ininterrotto del tubo digerente. In un seme di sesamo contiene 560-570 calorie.

Proprietà utili

I semi di sesamo sono piacevoli al gusto. Affinché mantengano il maggior beneficio possibile, è preferibile immergerli o riscaldarli un po '.

E cosa sai di Kombucha, i cui benefici e danni sono descritti in un utile articolo. Impara le ricette della bevanda a casa.

Circa i benefici e i danni della farina d'avena "Hercules" è scritto qui.

Ma se friggi sesamo per ottenere una spezia fragrante, non puoi sperare che ci siano proprietà utili in esso:

dopo tale elaborazione sono persi.

L'azione dei semi ha un effetto positivo su:

condizione delle unghie (come si fa a fare una manicure in breve a casa è scritto qui),
capelli (rimedi popolari per la caduta dei capelli),
migliorare la composizione del sangue
anche influenzare la crescita: l'effetto della vitamina B2, che è abbondante nei semi di sesamo, accelera la crescita umana.

Il sesamo è saturo di calcio, senza il quale le ossa e le articolazioni saranno fragili e fragili. Pertanto, i semi delle piante vengono mangiati per evitare l'osteoporosi.

I bodybuilder usano sesamo, così come i semi di guaranà (circa le proprietà utili negli sport sono scritti in questo articolo) nella loro dieta, dal momento che può essere usato per aumentare il volume dei muscoli. Il giorno, per saturare il corpo con il calcio, devi mangiare 100 grammi di semi.

Medicina popolare

Il sesamo è conosciuto come una medicina fin dai tempi antichi.

Quindi i guaritori lo prescrissero a pazienti con un raffreddore.

Oggi, lo scopo della spezia si è espanso ed è usato per trattare l'asma e la polmonite.

Il sesamo della salute delle donne porta benefici inestimabili:

influenzare positivamente il sistema urogenitale e i genitali della bella metà dell'umanità.

Da tempo immemorabile, i guaritori consigliavano alle donne di usare semi di sesamo crudo in una forma grezza - ogni giorno, prendi un cucchiaio, masticando accuratamente.

I semi delle giovani madri aiutano a mantenere la salute delle ghiandole mammarie, prevengono il rischio di sviluppare mastopatia.

Il sesamo deve essere presente nel menu giornaliero di una donna che ha oltrepassato la soglia del 45 ° anniversario. Funziona come un analogo di ormoni femminili, e questo è così importante durante la menopausa.

Per il trattamento delle mastiti, la medicina tradizionale raccomanda l'applicazione di sesamo macinato mescolato con olio di girasole alle ghiandole mammarie infiammate.

Questa prescrizione deve essere coordinata con il medico.

Se usi sesamo con semi di lino (proprietà utili) e papavero, acquisisce le proprietà di un afrodisiaco, e quindi estremamente utile sia per le donne che per gli uomini.

Applicazione dell'olio

L'olio utile viene spremuto dai semi di sesamo. È usato per scopi medici - per la produzione di cerotti adesivi curativi, unguenti medici.

È dimostrato che aiuta il sangue a coagulare più velocemente. Viene anche usato come lassativo:

insieme ad esso, l'organismo lascia anche le sostanze nocive.

L'olio idrata l'intestino con una mancanza di umidità.

Per scopi cosmetici, l'olio è aggiunto ai mezzi per il viso e il corpo, è:

leviga piccole rughe (come fare una maschera di cetriolo faccia),
contribuisce alla conservazione della pelle giovane,
ammorbidisce e lo idrata.

Le sostanze contenute nell'olio hanno un effetto benefico sulla pelle. Rafforzano il sistema protettivo, eliminano il rossore. La carnagione è uniforme.

L'olio di sesamo impedisce la penetrazione dei raggi ultravioletti, quindi oggi produce cosmetici per l'abbronzatura basati su questa spezia.

È in grado di trattare le scottature solari.
Usa olio e massaggio. Le donne amano il latte cosmetico per rimuovere il trucco, in cui esiste un prodotto descritto.

L'olio di sesamo arricchisce i capelli con sostanze nutritive e mantiene un normale livello di umidità nelle radici.

Controindicazioni e danni

Insieme con i benefici di semi di sesamo può causare danni significativi alla salute di alcune persone.

La sua proprietà di migliorare la coagulabilità del sangue, consumando sesamo come cibo, è pericolosa per chi ha una coagulabilità che è già elevata o è stata diagnosticata una trombosi (occlusione vascolare).

Le pareti mucose dello stomaco sono gentili e reagiscono bruscamente a tutto ciò che entra nello stomaco. L'eccessivo consumo di sesamo comporta danni incurabili.

Ecco perché i medici consigliano di mangiare spezie solo in piccole quantità.

Un adulto, se la sua salute è in ordine, puoi mangiare sesamo nella quantità di 2-3 cucchiaini al giorno.

Non è consigliabile mangiare le spezie al mattino prima dei pasti:

Ci sarà sempre una sensazione di nausea e sete.

Come scegliere e memorizzare

Quando scegli i semi di sesamo, ricorda quanto segue.

Il sesamo deve essere asciutto, friabile.

Bene, se i semi sono venduti in base al peso, o almeno in sacchetti trasparenti.

Se il sesamo ha un sapore amaro, questo indica scarsa qualità o che è rovinato.

Il sesamo acquistato non può essere conservato per anni:

a causa della presenza di olio nella composizione, si deteriora nei prossimi mesi.

Nella sua forma grezza e con la buccia, i semi sono più utili e conservati più a lungo.

In questa forma, metterli in un contenitore ermetico e conservare in un luogo asciutto dove non ci sono temperature elevate e dove i raggi del sole non penetrano.

Queste sono le migliori condizioni per conservare le spezie per 3 mesi.

Se i semi vengono pelati, non devono essere conservati:

il gusto si guasterà e le proprietà benefiche spariranno presto.

Per mantenere il gusto del sesamo purificato, conservare i semi nel congelatore o nel frigorifero.

Lì mentiranno, senza perdere le loro proprietà, per almeno un anno o sei mesi, rispettivamente.

Ma l'olio di sesamo ha una durata più lunga.

Per molti anni, la qualità non si deteriora e i benefici rimangono gli stessi.

Non ci sono requisiti rigidi per lo stoccaggio dell'olio:

non danneggia nemmeno una stanza con una temperatura elevata.

Guarda un breve video sulle proprietà benefiche dell'olio di semi di sesamo e dell'olio.

http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/semena-kunzhuta.html

I benefici e i danni di sesamo

Conosciuto per tutti i sesamo (sesamo), utilizzato nella cottura e nella cottura, non ha solo gusto, ma anche proprietà utili. L'uso regolare del prodotto consente di rafforzare le cellule immunitarie, pulire i vasi sanguigni e guarire il corpo nel suo complesso.

L'uso regolare di sesamo aiuterà a sbarazzarsi di molti problemi di salute.

La composizione e il contenuto calorico dei semi di sesamo

La maggior parte della composizione del sesamo appartiene agli oli - 45-50%, il resto è:

proteine;
sesamina, fitosterolo;
lecitina, fitina;
ferro, fosforo, magnesio, calcio, potassio, sodio, zinco;
vitamine - tocoferolo, retinolo, acido ascorbico, B12, B1, B2, B3.

Il rapporto tra elementi utili contenuti in sesamo e la tariffa giornaliera

Il prodotto è molto nutriente: 100 g di sesamo contengono fino a 570 kcal.

Proprietà utili dei semi di sesamo

A causa della singolare composizione terapeutica dei semi di sesamo ha un effetto benefico sull'intero corpo umano, dona forza e salute, soprattutto con la mancanza di calcio e con la mancanza di potassio.

Proprietà curative generali dei semi di sesamo:

Riduce il livello di colesterolo nel sangue, contribuisce alla diluizione delle placche aterosclerotiche.
Rafforza il muscolo cardiaco, stimola il cervello.
Ripristina l'equilibrio minerale nel corpo, normalizza i processi metabolici.
Previene la comparsa di cellule tumorali, rallenta la crescita di quelle esistenti.
Effetto benefico sul sistema nervoso.
Ha un effetto lassativo, rimuove dalle tossine del corpo, sostanze tossiche.

Cosa è utile per il corpo delle donne?

Il seme di sesamo ha proprietà curative in ginecologia. Il prodotto produce un effetto positivo sul sistema urogenitale:

aumenta l'immunità locale e inibisce i processi infiammatori negli organi genitali femminili;
migliora la circolazione sanguigna nella pelvi;
promuove il normale metabolismo dei tessuti;
aumenta la libido.

L'uso di semi di sesamo migliora la circolazione del sangue negli organi della piccola pelvi nelle donne

Durante l'allattamento al seno, il consumo di semi di sesamo aiuta ad aumentare la quantità di latte e a mantenere la salute delle ghiandole mammarie, prevenendo la formazione di coaguli e ulteriore mastopatia.

Le donne usano l'olio di sesamo in cosmetologia. Aiuta a levigare le rughe, rafforzare i capelli e le unghie, purificare la pelle e ripristinare la loro elasticità.

Benefici per gli uomini

L'alto contenuto di vitamina E in sesamo, zinco e amminoacidi ha un effetto rinforzante sul sistema riproduttivo maschile:

migliora la circolazione del sangue nella pelvi;
aumenta la potenza e prolunga l'erezione;
stimola la produzione di sperma, migliora la qualità e la quantità del liquido seminale;
supporta la salute della prostata, impedisce lo sviluppo di cellule tumorali nel sistema riproduttivo.

Il sesamo aiuta a prevenire le malattie della prostata negli uomini

Come prendere sesamo

L'uso corretto di sesamo può eliminare e prevenire molte malattie: aritmia, tachicardia, aterosclerosi, infiammazione del sistema urinario, disturbi dell'apparato digerente. Una varietà di ricette popolari con semi di sesamo rende possibile scegliere il modo più ottimale per una specifica patologia o la sua prevenzione.

Miele con sesamo

Usa sesamo e miele per normalizzare il sistema digestivo.

In un mortaio, versare 50 g di semi di sesamo, versare 20 ml di miele liquido. Prendi 1 cucchiaino. ogni mattina a stomaco vuoto per 10 giorni. Le proprietà curative del farmaco sono in azione antiossidante e antinfiammatoria: il lavoro dello stomaco e dell'intestino è normalizzato, la flatulenza, la disbatteriosi viene eliminata, i processi ulcerativi negli organi sono ridotti.

Olio di sesamo per gastrite, ulcere

Per 10-12 giorni, consumare 3 volte al giorno olio di sesamo nella quantità di 1-2 cucchiai. l. Per ottenere il massimo effetto terapeutico, è meglio bere la medicina 30 minuti prima di un pasto. Lo strumento ha un effetto rigenerante, aiuta a recuperare rapidamente i tessuti danneggiati della mucosa, neutralizza la maggiore acidità del succo gastrico.

Peeling al sesamo

Per purificare il corpo dalle tossine si può mangiare sesamo macinato

Usando un macinacaffè, macinare 1 tazza di semi di sesamo. Il giorno hai bisogno di mangiare 2 cucchiai. l. droga di terra. La dose giornaliera può essere divisa in 4 dosi. Si consiglia di usare la massa in polvere prima dei pasti, bevendo 100 ml di acqua calda ogni volta. Il rispetto delle proporzioni della prescrizione consente di rimuovere le tossine, le scorie dal corpo e far fronte a chili in più.

Sesamo contro la diarrea

Cuocere 2 cucchiai. l. semi e li macinare in un mortaio a uno stato pastoso, aggiungere 1 cucchiaio. l. mix di miele Preparato farmaco diviso in 2 dosi e mangiare a intervalli di 2 ore.

La massa del trattamento aiuta a fermare la diarrea grave e ha un lieve effetto avvolgente sulla mucosa gastrica e intestinale.

Olio di sesamo per costipazione

L'olio di sesamo aiuta efficacemente a far fronte alla stitichezza

Un prodotto vegetale di semi di sesamo dovrebbe essere preso durante il giorno, 1 cucchiaio. ogni 2 ore. Dopo lo svuotamento, ridurre la dose a 1 ora. l. tre volte al giorno per 3 giorni.

Il trattamento consente non solo di liberarsi dalla stitichezza, ma anche di ripristinare la naturale capacità contrattile dell'intestino.

Ricetta per il raffreddore prolungato

Olio di sesamo (2 cucchiai) per riscaldare a bagnomaria a 36-37 gradi. Scaldare la sostanza per massaggiare intensamente il torace del paziente e avvolgere una sciarpa. La procedura deve essere eseguita prima di andare a dormire.

Il metodo popolare aiuta a separare l'espettorato dalle vie respiratorie, ridurre la temperatura e alleviare le condizioni generali del paziente.

Semi di sesamo per migliorare l'immunità

Lavare il sesamo con il tè allo zenzero per rafforzare il sistema immunitario

Semi di sesamo secchi (1 tazza), macinare in polvere. La massa deve essere consumata durante il giorno 2-3 volte per 1 cucchiaino. e bere il tè con lo zenzero (1/3 di tazza). La durata del trattamento è di 14 giorni.

Oltre all'effetto immuno-rinforzante, il rimedio preparato riduce il dolore alle articolazioni e ai muscoli, dà forza ed energia.

Infuso di sesamo con emorroidi

In 100 ml di acqua bollente preparare 2 cucchiaini. copertura del seme strettamente e infondere per 30 minuti. Lavare l'ano con fluido caldo o fare lozioni 3-4 volte al giorno. Il corso del trattamento è di 1-2 settimane.

Lo strumento stimola la circolazione sanguigna nei tessuti feriti, elimina l'infiammazione, riduce il prurito e la combustione nell'ano, favorisce il riassorbimento delle emorroidi.

Efficace ricetta per la mastite

Applicare impacco al torace con sesamo per un trattamento rapido della mastite

Scolare per 3-5 minuti 3 cucchiai. l. semi di sesamo in forno preriscaldato a 40 gradi, macinare in un macinino da caffè. Sesamo macinato mescolato con 1 cucchiaio. l. olio vegetale Inumidire piccoli pezzi di tessuto nel liquido preparato e applicare sulle zone infiammate del seno per 5-10 minuti. Comprime 3-4 volte al giorno. Da trattare fino alla completa scomparsa di arrossamento, gonfiore.

Olio di sesamo contro l'otite

Scaldare fino a 35-37 gradi di olio di sesamo e versare 1-2 gocce nei canali uditivi ad intervalli di 2 ore. La terapia dura 3-5 giorni. Questa ricetta può essere utilizzata non solo per il trattamento dell'otite, ma anche per combattere l'insonnia - sfregando i talloni con olio, whisky o gocce d'orecchio.

Olio di sesamo con latte per mal di gola

Il latte con sesamo rimuove efficacemente l'irritazione della gola mucosa

In un bicchiere di latte caldo, diluire 5 gocce di estratto di erbe. Bevanda medicinale consumata 4 volte al giorno per 3 giorni.

Il farmaco migliora l'immunità locale, disinfetta il mal di gola, lenisce delicatamente le mucose irritate.

antielmintico

A stomaco vuoto, prendi 1 cucchiaio. l. olio di sesamo. Il rimedio popolare è ben indebolito, mette in evidenza efficacemente parassiti intestinali e prodotti in decomposizione.

Olio di sesamo per patologie dentali

Risciacquare la bocca con sesamo per il trattamento delle malattie dentali.

Metti l'olio in bocca e risciacqua la cavità per 3-5 minuti. Le gengive infiammate possono essere oleaginose. Queste azioni possono contenere fino a 5 volte al giorno.

Olio di sesamo per uso esterno

In un estratto vegetale inumidire un batuffolo di cotone e trattare ferite non cicatrizzanti, eruzioni cutanee con eczema, dermatiti, ragadi anali con emorroidi. Il numero di procedure al giorno - 3-5 volte. Durata del trattamento - fino alla completa guarigione delle aree colpite.

L'uso di olio di sesamo consente di eliminare il dolore, il bruciore, il prurito, accelerare i processi di rigenerazione.

Ricetta per uomini e donne

Una miscela di sesamo, semi di lino e papavero è un potente afrodisiaco

In egual quantità combinare papavero, semi di lino e sesamo (2 cucchiai ciascuno). Prendi la miscela 2-3 volte al giorno, 1 cucchiaino., Con 0,5 tazze di acqua.

Il rimedio popolare è un potente afrodesyak, nelle donne aumenta anche, e negli uomini aumenta l'erezione e migliora la potenza. Se usi regolarmente il farmaco combinato, migliora le condizioni generali del sistema urogenitale, normalizza il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni, l'attività mentale e il funzionamento del sistema nervoso.

Sesamo con osteoporosi

Grano secco (3 cucchiai di L.) Sterlina in polvere e 1 cucchiaino. al mattino a stomaco vuoto e 2-3 volte durante il giorno. Il sesamo macinato può essere combinato con latte - 2 cucchiai. l. semi per 20 ml di latte. Lo schema di accoglienza è simile.

Ricetta perdita di peso

Cantate il tè al sesamo ogni mattina per perdere peso e purificare il corpo.

Durante il mese, ogni mattina è necessario bere 1 cucchiaio. l. olio di sesamo. Mangiare una sostanza sana dovrebbe essere a stomaco vuoto 10-15 minuti prima dei pasti. L'estratto di erbe può essere sostituito con semi di sesamo. Immergere 0,5 tazze di seme in un bicchiere d'acqua e lasciare per una notte. Al mattino, bevi l'infuso e mangia il seme durante il giorno.

Il sesamo non solo pulisce l'intestino, ma brucia anche i depositi di grasso.

Con oncologia

In serata, immergere un bicchiere di semi di sesamo, lasciare durante la notte. Al mattino, mangiare a stomaco vuoto 1 cucchiaio. l., il resto della massa consumata durante il giorno. Durata del trattamento per almeno 2 mesi.

Lo strumento risultante aiuta con neoplasie maligne negli organi del tubo digerente. Il sesamo rallenta la circolazione del sangue nelle cellule tumorali, che inibisce la loro crescita.

Olio di sesamo per il viso

Aggiungi alcune gocce di olio di sesamo nella tua crema preferita per un effetto ringiovanente.

Nella crema giorno e notte aggiungere 3-5 gocce di olio di sesamo. I movimenti di massaggio strofinano regolarmente una piccola quantità di unguento preparato 2 volte al giorno.

Il metodo popolare di utilizzare il sesamo aiuta a levigare le rughe, aumentare l'elasticità della pelle e restituirla a un tono sano.

Rinforzo dei capelli

In pari quantità unire olio di sesamo e succo di aloe (3 cucchiai). Strofinare la sostanza preparata nel cuoio capelluto e lasciare agire per 10-20 minuti. Lavare la testa e gli altri mezzi per lubrificare le estremità dei capelli (previene la rottura).

Oltre al trattamento, il sesamo è ampiamente utilizzato in cucina. Viene aggiunto a salse, insalate, cosparsi di pasticcini, halva, è parte integrante di Urbech (dolcezza orientale).

Il sesamo è ampiamente usato non solo per scopi medicinali, ma anche in cucina

Danno al sesamo

Non solo il beneficio, ma anche il danno può portare sesamo, se si abusa il prodotto. In grandi quantità, l'olio e il seme di sesamo producono un effetto irritante sulla mucosa gastrica, influenzano negativamente il funzionamento dei reni e dei dotti biliari, aumentano la coagulazione del sangue. Durante la gravidanza, l'uso frequente può causare aborto spontaneo o parto prematuro.

Controindicazioni semi di sesamo

Insieme con le proprietà benefiche del sesamo ha controindicazioni per le persone che soffrono:

aumento della coagulazione del sangue e tendenza a formare coaguli di sangue;
occlusione vascolare;
urolitiasi;
patologie oncologiche dei reni;
allergico al sesamo.

Astenersi dal consumo di semi di sesamo con urolitiasi

Il sesamo può essere somministrato ai bambini a scopo sanitario sin dalla tenera età, ma non prima di un anno. Fino a 12 mesi c'è il rischio di reazioni allergiche.

Conservazione e conservazione dei semi corretta

Il sesamo non sbucciato deve essere conservato in un contenitore ben chiuso. Il luogo di risparmio dovrebbe essere fresco, buio e asciutto. La durata di conservazione dei chicchi non puliti è di 3 mesi.

Miglior contenitore di stoccaggio di sesamo - Banca strettamente chiusa

I semi sbucciati si deteriorano più rapidamente - dopo 2-4 settimane, appare un sapore amaro e il prodotto perde tutte le proprietà curative. Per prolungare la durata, conservare il sesamo meglio nel frigorifero - fino a 6 mesi. Nel congelatore, il sesamo può essere salvato senza perdere il suo gusto e le sue qualità medicinali per 1 anno.

La differenza tra sesamo nero e bianco

Il sesamo nero non è pelato, a differenza del bianco, quindi ha sostanze più benefiche.

Tabella "La differenza tra sesamo nero e bianco"

http://lechusdoma.ru/narodnye-recepty/lechebnye-travy/kunzhut/

Proprietà benefiche e controindicazioni di semi di sesamo

I semi di sesamo sono un'antica coltura di semi oleosi, che è ampiamente utilizzata fino ad oggi. Proprietà utili e controindicazioni di semi di sesamo sono di interesse per molti consumatori, in quanto questo prodotto è gustoso, economico e molto utile.

Il sesamo viene coltivato nei paesi del Sud Africa, Asia centrale, Estremo Oriente e India, ed è lì che trova la più ampia applicazione. In Europa, entra necessariamente nel menu della dieta mediterranea. Nella nostra zona, i semi di sesamo sono utilizzati principalmente in cucina per l'aspersione di vari prodotti da forno o nella produzione di halva.

È meglio scoprire quali semi di sesamo hanno proprietà benefiche. In effetti, i semi di sesamo hanno un effetto curativo. Avendo capito questa domanda, vedrai che puoi usare sesamo non solo per preparare dolci.

Che cosa è utile semi di sesamo? Molte delle sue proprietà utili per il corpo, descriviamo in dettaglio di seguito. Un olio di semi di sesamo può essere utilizzato per scopi medici, in cosmetologia e in cucina.

Quali sono i semi di sesamo utili e dannosi da prendere, se ci sono controindicazioni. In primo luogo, metteremo in evidenza ciò che è contenuto nei semi di sesamo: la composizione e le proprietà benefiche di questo meraviglioso prodotto alimentare. Dove comprare i semi di sesamo.

I semi di sesamo beneficiano e danneggiano come prendere

Cosa sono così utili i semi di sesamo? Molte delle proprietà benefiche e curative dei semi di sesamo sono dovute alla loro composizione unica. In sesamo, la percentuale di oli è più alta che in tutti gli altri semi e varia dal 45% al 60%.

Proprietà benefiche dei semi di sesamo: composizione e calorie

Oltre agli oli, il seme di sesamo contiene molti aminoacidi, carboidrati e il 20% di proteine ricche di lisina, triptofano e metionina. La composizione di un cucchiaio di semi di sesamo comprende 2 grammi di proteine, 4 grammi di grassi, 1 grammo di carboidrati.

Il seme di sesamo è ricco di sostanze chimiche come potassio, magnesio (31 mg 8% della norma giornaliera), ferro, calcio (87 mg 9% della norma giornaliera) e fosforo. Contiene 4 mg di rame (18% della norma giornaliera), 2 mg di manganese (11% della norma giornaliera) e 1 mg di tiamina (5%), che normalizza il metabolismo nel corpo e migliora il sistema nervoso. Tutti questi oligoelementi contribuiscono a migliorare la salute nell'uso del sesamo negli alimenti.

I semi contengono anche un potente antiossidante sesamina e beta-sitosterolo, il cui principale vantaggio è quello di ridurre il livello di colesterolo cattivo nel sangue e la capacità di proteggere da varie malattie, persino il cancro. Si ritiene che il principale vantaggio dei semi di sesamo sia proprio in questi lignani e fitosteroli liposolubili.

La composizione del seme comprende vitamine utili: retinolo, tocoferolo, vitamine del gruppo B, vitamine A, C, E, vitamina PP garantisce il pieno funzionamento ininterrotto dell'apparato digerente e del tratto digestivo.

La sostanza fitina contenuta nel sesamo ripristina e normalizza l'equilibrio minerale nel corpo se è disturbato. Il fitosterolo rafforza il sistema immunitario, riduce il rischio di malattie infettive e aterosclerosi e aiuta anche nella lotta contro l'obesità.

Il valore energetico di un seme di sesamo è di circa 560-580 kcal e il contenuto calorico di 1 cucchiaio da tavola contiene 52 calorie.

Proprietà medicinali e controindicazioni dei semi di sesamo

Proprietà benefiche e controindicazioni di semi di sesamo dovute alla composizione chimica, buon gusto. Per ottenere il massimo beneficio dai semi, è meglio usarli crudi, puoi immergerli o scaldarli un po ', ma non friggerli.

Il beneficio di semi di sesamo è il seguente:

Il loro uso ha un effetto positivo sulla condizione di capelli e unghie, migliora la composizione del sangue e, a causa del contenuto di vitamina B2, viene stimolata la crescita umana.
Migliorare lo stato del sistema cardiovascolare a causa dell'enorme contenuto di fitosteroli nelle colture a base di piante. I lignani liposolubili riducono il colesterolo plasmatico e ne riducono la produzione da parte del fegato.
Rifornimento della quantità richiesta di minerali.
Hanno un effetto debole, a causa del quale avviene la purificazione delle scorie e delle tossine.
L'azione della fitosterina riduce il rischio di placca grassa sulle pareti del venoso e del capillare e il verificarsi dell'eccitazione.
Pressione arteriosa normalizzata
Migliora le prestazioni del sistema nervoso grazie alla riboflavina e alla tiamina.
La vitamina PP contribuisce al buon funzionamento del tratto gastrointestinale.
Aiuta a perdere peso. Il beta-sterocrino, che fa parte dei semi di sesamo, accelera i processi metabolici nel corpo e i lignani aumentano l'attività delle forme renali, che aumentano gli acidi grassi. Inoltre, il sesamo è ricco di proteine e snack salutari sui semi aiutano a ridurre l'appetito e reintegrare il crollo. Queste proprietà aiutano a ridurre l'eccesso di peso.
Prevenzione del cancro. I semi di sesamo contengono lignani, che formano i composti enterodiol e enterolattone, che hanno attività anticancerogena.

Le proprietà benefiche dei semi di sesamo e le controindicazioni di cui erano conosciuti molti secoli fa, gli antichi guaritori li usavano per trattare le malattie infettive, nonché per facilitare la respirazione nell'asma e nelle malattie polmonari.

Inoltre, l'uso di semi di sesamo crudo è noto per il trattamento e la prevenzione di malattie renali, dolori, malattie del fegato e malattie oftalmiche.

Semi di sesamo nero

I semi di sesamo possono essere di diversi colori: bianco, dorato, beige, marrone e nero. Molto spesso, i semi di sesamo possono essere acquistati in bianco. Nella nostra zona, in Europa e in America, il sesamo bianco è più comune.

I semi di sesamo nero sono più difficili da acquistare e più costosi. Il seme nero è più comune in Cina e nel Sud-Est asiatico. Ha un gusto e un aroma più pronunciati, ma le proprietà benefiche dei semi bianchi e neri sono quasi le stesse. Pertanto, non è particolarmente necessario inseguire i semi neri più rari e costosi.

Semi di sesamo nero Proprietà utili e controindicazioni

Il seme di sesamo nero differisce dal bianco nelle seguenti proprietà:

1. I semi neri sono venduti insieme a bucce di colore scuro, e i semi bianchi sono già puliti.
2. Il gusto del sesamo nero è leggermente amaro, e il seme di sesamo bianco ha un sapore di nocciola più delicato. L'olio di semi nero è di qualità superiore con una composizione molto ricca.
3. L'odore dei semi neri è più pronunciato e più luminoso del profumo del sesamo bianco.

Benefici di semi di sesamo per le donne

Qual è l'uso di semi di sesamo per le donne? Il sesamo aiuta a mantenere il sistema riproduttivo femminile in buone condizioni. Anche nei tempi antichi, i guaritori consigliavano alle donne di mangiare un cucchiaio di semi crudi ogni giorno masticandoli accuratamente.

Il beneficio di semi di sesamo per le donne dopo 45 anni è inestimabile, perché il sesamo contiene fitoestrogeni ed è simile agli ormoni femminili, il cui rifornimento è molto importante durante il periodo della menopausa.

Le giovani madri che allattano possono mantenere la salute del seno e ridurre il rischio di mastopatia. Usando 50 grammi di semi ogni giorno una donna migliorerà significativamente i suoi livelli ormonali.

Ad eccezione di questo, il seme dello sperma ha proprietà benefiche in kommetologii. L'olio cognitivo rimuove l'irritazione e la desquamazione della pelle, aiuta a rendere la pelle più bella e feroce, rimuove le rughe sottili, assorbe e migliora la condizione della pelle.

Beneficio e danno di semi di sesamo

Sopra, abbiamo coperto le proprietà benefiche dei semi di sesamo. C'è qualche danno da questo prodotto? Le sementi di sesamo beneficiano e danno che possono trappola tra loro, hanno alcune controindicazioni.

Proprietà utili di semi di sesamo e controindicazioni all'uso di semi di sesamo:

Reazioni allergiche che possono essere causate da tosse e tosse, eruzioni cutanee e dolori alla pelle.
I bambini di età compresa tra 1 anno e 5 anni devono astenersi dal premere perché la loro organizzazione non può essere pienamente assorbita e ingrassata.
Poiché il seme di sesamo ha la capacità di aumentare la coagulabilità del sangue, il suo uso frequente è controindicato per le persone con trombosi e per i quali esiste già un aumento della coagulazione.
Il sesamo è controindicato in presenza di sabbia negli organi del sistema urinario e urolitiasi.
Le pareti mucose dello stomaco sono sensibili ai semi di sesamo, quindi il suo consumo eccessivo, così come mangiare a stomaco vuoto, provoca una sensazione di nausea e sete. Una tariffa sufficiente per un adulto è fino a tre piccoli cucchiai al giorno.
L'olio di sesamo riduce la pressione sanguigna, utile per l'ipertensione. Ma l'ipotensia dovrebbe essere trattata con cautela.
I semi di sesamo non dovrebbero essere consumati dalle donne incinte per tre o tre volte, poiché l'aumento del contenuto di calcio e di altre sostanze può causare semi pericolosi.

Semi di sesamo come prendere

Molti si stanno chiedendo come usare correttamente i semi di sesamo. In realtà, questa non è una droga. È solo un prodotto alimentare che ha molte proprietà benefiche.

Pertanto, non ci sono raccomandazioni speciali su come prendere correttamente i semi di sesamo.
Molte persone usano semi di sesamo come vogliono, e poi, quando vogliono, la cosa principale è osservare la misura ed esercitare prudenza.

I semi di sesamo come usare - possono essere utilizzati per preparare vari piatti: aggiungendo alle insalate, dessert, cocktail e piatti appena pronti.

Affinché i semi di sesamo diano proprietà utili all'uso massimo delle proprietà medicinali, può essere preparato per l'uso nei seguenti modi: 1. Immergere per un paio d'ore; 2. distruggere o macinare; 3. Scalda in una padella, ma non friggere; 4. Aggiungi semi di sesamo crudo al piatto alla fine della cottura.

Come usare semi di sesamo per aumentare il calcio

Poiché i semi di sesamo sono ricchi di calcio, è un prodotto indispensabile per rafforzare ossa e articolazioni e prevenire l'osteoporosi. Inoltre, aiutano a costruire il volume muscolare. Come prendere i semi di sesamo con una carenza di calcio? Circa 100 grammi di semi (1475 mg di calcio) sono considerati la norma quotidiana per la saturazione del corpo con il calcio.

Come prendere le fratture di semi di sesamo. In effetti, dopo una frattura è molto utile usare sesamo in qualsiasi forma - crudo, in kozinaki o halvah. Per il massimo beneficio in caso di fratture ossee, soprattutto di grandi tubolari, immergere i semi di sesamo in acqua per 3-4 ore o durante la notte.

L'olio di sesamo dai semi tostati ha un effetto lassativo. Protegge dai raggi ultravioletti. Inoltre, l'olio, spremuto dai semi del coltello, può essere aggiunto a varie creme, emulsioni e unguenti. È usato per il massaggio e come mezzo per rimuovere il trucco. L'olio di sesamo viene aggiunto ai cerotti, poiché tende a migliorare la coagulazione del sangue.

Come cresce il seme di sesamo - foto

Come cresce il seme di sesamo. In generale, la terra dei semi di sesamo è l'Africa. In Russia, questo raccolto è coltivato principalmente nel sud, nei territori di Krasnodar e Stavropol. La pianta cresce fino a due metri di altezza. Alcuni giardinieri cercano di piantare sesamo sulla trama.

Quindi, abbiamo considerato le proprietà benefiche e le controindicazioni del seme di sesamo. Completa la tua dieta con questi gustosi semi e sii sano!