La mela cotogna è un albero da frutto rosa a foglie caduche basse. La sua patria è il Caucaso, l'Asia Minore e l'Iran del Nord. Viene coltivato con successo in Italia, Grecia, America, nel sud della Russia.

Cotogna leggera che richiede e resistente alla siccità, in media, fino a 4 metri di altezza. Le foglie sono grandi, ovali, pubescenti. A maggio-giugno compaiono grandi fiori rosa o bianchi, i frutti maturano entro la fine di settembre. I frutti sono rotondi o a forma di pera, di colore giallo scuro o limone, con un peso fino a 400 g, a volte di più. Nella polpa di molte cellule pietrose, è dura, non accurata, dolce da gustare, a maglia.

La carne odora di mela acerba, corteccia d'albero, fiori e spezie. Al centro del frutto c'è un gran numero di buche con il caratteristico aroma di mandorla amara.

Foto: mele cotogne

Proprietà utili

I frutti contengono tannini e zuccheri, gomma, protopectine, acidi organici, sali di potassio, ferro, fosforo, rame. Nei peel - esteri etilici, nei semi - fino al 20% di muco, amido, gliceridi acidi grassi.

Frutta, succo e decotti di mele cotogne hanno proprietà antibatteriche, toniche, biliari e diuretiche, astringenti. Lo sciroppo aiuta con l'anemia.

Un decotto dei semi viene utilizzato per rallentare l'assorbimento di altri farmaci. Il muco del seme ha proprietà espettoranti, antitosse, avvolgenti, ammorbidenti, è usato per le malattie delle vie respiratorie e della cavità orale. Inoltre, il brodo di muco ha proprietà antinfiammatorie e antisettiche, aiuta con sanguinamento uterino, diarrea.

I frutti maturi aiutano con la tubercolosi, l'asma bronchiale, le malattie cardiache, hanno proprietà antiemetiche, servono come prevenzione dell'anemia da carenza di ferro.

Brodi e infusi vengono applicati esternamente per rafforzare i capelli, ammorbidire la pelle, così come le malattie degli occhi, il trattamento delle ragadi anali e il risciacquo con l'angina.

Proprietà nocive

I semi di mela cotogna contengono la sostanza tossica amigdalina, non possono essere macinati nella produzione di infusi e decotti.

Nei pazienti che soffrono di stitichezza, enterocolite o ulcera di una mela cotogna possono causare crampi e blocco intestinale. Le cellule sassose della polpa del feto possono aggravare l'infiammazione delle mucose.

Caratteristiche speciali

A causa del gusto specifico del frutto è più spesso utilizzato per la preparazione di composte e marmellate, che mangiato crudo. Inoltre, la mela cotogna è spesso coltivata per la bellezza e l'organizzazione delle siepi.

Il muco dei semi viene usato non solo per il trattamento, ma anche nell'industria tessile, e talvolta viene usato il decotto di mele cotogne al posto della gomma arabica.

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Cotogna giapponese (90 foto): crescita e cura

La mela cotogna giapponese, o henomeles, è una pianta esotica, affascinante per la sua bellezza e il suo aroma. Il Giappone è considerato il luogo di nascita della cultura, ma nella sua forma selvaggia si può trovare anche in Cina e Corea. In possesso di elevate caratteristiche decorative, la pianta è spesso utilizzata nella progettazione del paesaggio per creare siepi, composizioni di prato con fiori perenni, bordi. Vale anche la pena di notare i grandi benefici della maturazione dei suoi frutti a metà autunno. Contengono un enorme complesso di vitamine e componenti biologicamente attivi, grazie ai quali hanno proprietà curative, hanno un effetto benefico sulle pareti dei vasi sanguigni, riducono la pressione e neutralizzano virus e funghi.

Tipi principali

La varietà dei chaenomeles è rappresentata da diverse specie principali e da un certo numero di ibridi, sulla base dei quali vengono create molte varietà (circa 500). Sono suddivisi in base a vari criteri: la dimensione degli arbusti e dei frutti, la forma, il colore delle gemme, ecc. Tuttavia, non tutti possono attecchire nelle nostre condizioni climatiche, pertanto, consideriamo i principali tipi e varietà che sono popolari.

Quince è bellissima

Questo arbusto ornamentale con germogli spinosi, che cresce fino a 3 m, ha una proprietà interessante di fogliame per cambiare il suo colore. Inizialmente, verdi, nel tempo, brillano di una tonalità rossa, e in autunno diventano viola. La fioritura può essere osservata circa tre settimane nel periodo di maggio. I fiori sono piuttosto grandi, scarlatti, coprono magnificamente i rami. Molte varietà di questa specie sono state sviluppate, differendo in fiori semplici e doppi di diversi colori.

Quince Mauleya

Questa specie è anche chiamata "cotogna bassa". L'altezza massima di questo arbusto deciduo spinoso può raggiungere 1,5 m. Le foglie giovani hanno un colore rosso-bronzo, e poi diventano verdi. I fiori luminosi, rosso-arancio, sbocciano abbondantemente in primavera con grandi boccioli.

Henomeles (mela cotogna) Katayana

Khenomeles Katayansky è un arbusto abbastanza grande che cresce fino a 3 m nel corso degli anni e il suo fogliame primaverile viola diventa brillantemente verde entro l'estate. Questa mela cotogna fiorisce ogni anno a maggio con boccioli rosa intenso o bianco come la neve.

Cotogno di Zubutlinsky

Questa specie si vanta della sua resistenza al gelo e alta immunità a varie malattie, così come frutti abbastanza grandi da cui sono fatti succhi e conserve.

Lady rosa

Questa varietà di mela cotogna è abbastanza resistente al freddo. La sua nascita è il risultato di un attento lavoro degli allevatori. Questo è un arbusto ornamentale molto efficace. La sua originalità risiede nei bei boccioli aperti rosa brillante con teneri stami di una sfumatura gialla, che vengono successivamente trasformati in frutti che sembrano mele. Lady Pink viene spesso utilizzata dai paesaggisti per decorare le composizioni decorative.

Crimson and Gold

La varietà è considerata una delle più belle. Ha bellissimi fiori decorativi scarlatti con stami gialli e luminosi. Il più delle volte, i giardinieri coltivavano la bellezza dei confini viventi, poiché i cespugli non crescono molto e non richiedono potature.

Cura adeguata della mela cotogna giapponese

Coltivare un raccolto è abbastanza popolare tra i giardinieri perché è completamente senza pretese e non richiede un'attenta manutenzione. Tuttavia, affinché una mela cotogna possa piacere a lungo con una fioritura rigogliosa, frutti succosi e non ferire, è necessario seguire alcune regole.

illuminazione

La pianta originaria della Terra del Sol Levante è abbastanza leggera. Nei giardini, le cotogne dovrebbero essere piantate in aree ben illuminate. Se il terreno è collinoso, è meglio scegliere i pendii meridionali e sud-occidentali per la semina. La sua posizione nelle aree oscurate influenzerà sicuramente lo splendore della fioritura e della fruttificazione. La cultura non ha paura di dirigere i raggi diretti del sole, il che rende molto più facile scegliere un posto dove atterrare.

temperatura

La mela cotogna giapponese ama il calore non meno della luce, quindi si sviluppa particolarmente bene nelle zone con un clima mite. Sebbene la pianta sia in grado di tollerare le gelate, abbassare la temperatura a -25 ° C in inverno può portare al congelamento dei boccioli fiorali e dei germogli annuali che non saranno coperti dalla neve.

umidità

La mela cotogna si riferisce alle colture resistenti alla siccità, ma durante il periodo di crescita, così come dopo il trapianto, ha bisogno di umidità moderata. Non si dovrebbe permettere che l'acqua stagnante nel terreno influisca negativamente sul sistema radicale.

irrigazione

La mela cotogna giapponese richiede un'irrigazione moderata, poiché le sue radici sono piuttosto lunghe, in grado di raggiungere profondità nel terreno fino a 5 metri e fornire indipendentemente la boscaglia con l'umidità. Sarà necessaria un'attenzione più attenta all'annaffiatura per le giovani piante - hanno bisogno di bere ogni due o tre settimane. Le piante adulte vengono annaffiate una volta ogni due mesi. Soprattutto l'irrigazione è necessaria durante la stagione di crescita, così come l'ovaio del frutto. Quando i frutti maturano, l'irrigazione si ferma.

Fertilizzanti e medicazioni

Dal momento che nella pianta sono presenti abbastanza nutrienti nel terreno, il primo anno non è necessario aggiungere ulteriori concimazioni. Al contrario, i fertilizzanti possono bruciare le radici giovani, causando loro danni significativi. Additivi minerali e organici vengono aggiunti al secondo dopo la semina. La prima medicazione della mela cotogna giapponese viene effettuata all'inizio della primavera con il compost, che viene deposto nel tronco dell'albero (un secchio è sufficiente). Inoltre aggiunto superfosfato e 100 g di fertilizzanti al potassio. Durante l'estate, la pianta viene nutrita con fertilizzanti liquidi, tra cui escrementi di uccelli.

Malattie e parassiti

La cotogna è malata abbastanza raramente e nella maggior parte dei casi le malattie rispondono bene al trattamento. Pericolo per le piante sono le infezioni virali e i vari funghi, che si manifestano con le foglie, la loro deformazione, essiccazione e caduta. In questo caso, le boccole devono essere trattate con fondotinta o con sapone liquido di rame preparato in modo indipendente (10 litri di liquido - 100 g di vetriolo).

Con l'inizio della primavera, la mela cotogna può essere attaccata dall'attacco di afidi o altri parassiti che si nutrono del suo succo. Per la loro distruzione si applicano prodotti chimici e calce.

Come trapiantare la mela cotogna giapponese

Prima di tutto, vale la pena notare che la cultura è piuttosto difficile da tollerare il trapianto, quindi senza la necessità di disturbare i cespugli non ne vale la pena. È auspicabile durante l'atterraggio iniziale nel terreno per scegliere un luogo permanente sul lato sud del sito. In un punto un cespuglio può crescere fino a mezzo secolo.

Durante il trapianto, che viene effettuato in tarda primavera, oltre alla scelta corretta del sito, è necessario prendersi cura del terreno. È necessario erbacciare il territorio, sbarazzarsi completamente delle erbacce, aggiungere al terreno terra, sabbia e compost da torba.

I cespugli di mele cotogne possono essere posizionati singolarmente, in piccoli gruppi, lungo i bordi dei percorsi del giardino. Se si assume una postazione di gruppo, la distanza tra le piante deve essere di almeno 80 cm e, se collocata in fila, di almeno mezzo metro. Gli arbusti appena piantati devono essere abbondantemente annaffiati e cosparsi di uno strato di pacciame di tre centimetri.

Riproduzione domestica

La cotogna giapponese non è difficile da propagare da sola. Per aumentare il numero di varietà che ti piacciono, puoi utilizzare uno dei quattro metodi usati nel giardinaggio. Ognuno di loro ha i suoi vantaggi e svantaggi. Dopo aver esaminato le diverse tecnologie, puoi scegliere l'opzione più adatta.

Riproduzione di semi di mela cotogna

La semina può essere definita la via più semplice e affidabile. Il materiale non è difficile da raccogliere da soli. Quando si preparano i frutti maturi per la lavorazione, i semi devono essere rimossi dal nucleo. Il momento più favorevole per la semina della mela cotogna giapponese è l'autunno, quindi i semi possono essere piantati nel terreno senza alcun trattamento. Se si prevede di atterrare in un altro momento, dovranno essere sottoposti a stratificazione, sostenendo per tre mesi in sabbia grezza ad una temperatura di + 3 ° C. Vale la pena notare che i semi della mela cotogna giapponese hanno un tasso di germinazione molto alto - fino all'85%.

La semina viene effettuata in un contenitore con terreno preparato. Quando si pianta in autunno, i giovani germogli in primavera vengono trapiantati in piena terra. Se i semi venivano seminati in primavera, le giovani piante vengono piantate in giardino entro l'autunno, ma coperte di fogliame e foglie di abete per lo svernamento.

Riproduzione di talee di cotogna

Utilizzando il metodo di taglio, è possibile preservare il più possibile le qualità varietali. I tagli di potatura dovrebbero essere effettuati all'inizio di giugno, quando si stabilirà un clima secco e fresco. Ogni segmento dovrebbe avere una coppia di internodi. È meglio se il taglio avrà un processo piccolo (fino a 1 cm) del legno dello scorso anno, che garantirà l'affidabilità del radicamento. Durante il taglio, è necessario utilizzare uno stimolatore di crescita in cui il materiale raccolto viene immerso prima di piantare. Promuove il rooting veloce e affidabile.

Al completamento della preparazione preliminare, le talee della cotogna giapponese sotto un pendio sono sistemate in un contenitore con terreno costituito da sabbia e torba. Il radicamento avviene in 5-6 settimane. È importante che la temperatura dell'aria non sia inferiore a + 20 ° C, quindi è possibile organizzare una serra, coprendo il pianerottolo con plastica o vetro. Dopo la germinazione delle talee (all'inizio dell'autunno), vengono piantate in piena terra.

Riproduzione di mele cotogne mediante stratificazione

Con questo metodo di propagazione, nella parte inferiore della boscaglia, vengono selezionati lunghi germogli e, inclinandoli saldamente al terreno, si incastra. Sopra di esso è necessario versare un piccolo strato di terreno e versare abbondantemente. Durante l'estate, il luogo di fissazione dei germogli deve essere accuratamente annaffiato e spud. Trapiantare le piante germogliate è fatto la prossima primavera.

Propagazione di mela cotogna per divisione

La cotogna giapponese dà parecchi germogli di radici, quindi il cespuglio spesso si "allarga" da solo in direzioni diverse. La capacità del sistema radicale di mantenere saldamente il terreno rende la mela cotogna la pianta più adatta per la semina sulle piste.

La crescita magnifica di radici di un cespuglio può esser usata per riproduzione. Ma questo metodo ha i suoi svantaggi: spesso i discendenti non mettono radici bene, e il primo raccolto può deludere con una piccola dimensione di frutti. Ma nonostante questo, la divisione del cespuglio è ancora usata dai giardinieri. Le parti separate devono essere piantate verticalmente in fosse preparate, annaffiate e triturate con trucioli per mantenere un'umidità sufficiente.

Cotogna giapponese - foto

La mela cotogna giapponese è ampiamente usata come cultura ornamentale e fruttuosa. La sua popolarità è dovuta alla bellezza incomparabile della fioritura e all'abbondante raccolto di frutti sani. Crescendo in piantagioni singole e di gruppo, in bordure e prati, diventa una vera decorazione di qualsiasi appezzamento da giardino. Per maggiori dettagli sulle diverse specie e varietà di piante che offriamo nella nostra selezione di foto. Forse, questa bellissima pianta di miele fiorirà presto sul tuo sito. Buona visione!

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Mela cotogna - mela d'oro

L'autunno è finito e lunghi mesi invernali ci aspettano con gelate, venti freddi e mancanza di sole. In questo momento, la nutrizione, ricca di vitamine e minerali, è molto importante per mantenere la forza e la salute. In inverno, la nostra dieta dovrebbe essere il più possibile verdure e frutta, e il mio articolo di oggi è dedicato alla mela cotogna, un frutto molto utile, solare, luminoso, che in passato era chiamato la mela d'oro.

Ci sono tre tipi di mele cotogne - è la cotogna comune, la cotogna giapponese e la mela cotogna cinese. La mela cotogna ordinaria è un albero con frutti grandi, e il cinese e il giapponese sono cespugli e i loro frutti sono molto più piccoli. Oggi voglio parlare della mela cotogna ordinaria o oblunga, i cui frutti rappresentano il più grande valore nutrizionale.

La cotogna cresce nel Caucaso settentrionale, nelle regioni di Volgograd e Astrakhan, nella regione del Volga inferiore. Questa cultura è ampiamente diffusa in Crimea, in Ucraina e negli stati dell'Asia centrale. Sono state sviluppate varietà resistenti all'inverno, che consentono di coltivare questa pianta nella Russia centrale, negli Stati baltici, in Bielorussia.

Ci sono tre varietà di mele cotogne, che vengono coltivate per i suoi frutti molto utili, è una mela cotogna, a forma di mela e portoghese. Differiscono per forma e dimensioni, tra cui ci sono varietà con frutti più o meno precoci, ma sono tutti estremamente utili a causa della loro composizione. E oggi, cari lettori, parleremo di come si mangia una mela cotogna e di cosa si può ricavare da essa. E per i principianti, vedremo come appare la mela cotogna nella foto.

Quince ordinario. foto

Cotogna calorica e sua composizione

Il contenuto calorico di mela cotogna non è elevato, varia tra 45 - 55 kcal per 100 grammi di prodotto, a seconda della varietà, del terreno, del luogo di crescita, delle condizioni climatiche e della cura della pianta.

I frutti contengono una quantità insignificante di proteine ​​e grassi, ma contengono fruttosio e molte pectine, carboidrati complessi, che si formano nelle piante attraverso la fotosintesi di anidride carbonica e acqua. Tannini, gengive, glicosidi, acido tartronico, citrico e malico, fibre alimentari e oli essenziali sono stati trovati nei frutti, dando alla mela cotogna un aroma specifico.

Composizione chimica di mela cotogna

La composizione chimica della mela cotogna è molto ricca, contiene quasi tutte le vitamine vitali e molti minerali. Il loro numero nei prodotti dipende anche da molti fattori, darò valori medi.

vitamine

Sostanze minerali

Qual è la mela cotogna utile per il corpo

Cotogna - il frutto è molto utile per il corpo umano, i suoi frutti, grazie alla grande quantità di antiossidanti, aiutano a resistere allo stress, prevengono l'invecchiamento del corpo, hanno effetto anti-tumorale.

Le pectine e le fibre aiutano a purificare il corpo dalle sostanze nocive e dai metalli pesanti, eliminano il colesterolo in eccesso dal corpo, favoriscono la normale digestione. I frutti di mela cotogna hanno altre proprietà altrettanto utili:

• battericida,
• anti-infiammatori,
• astringente,
• diuretici,
• emostatico,
• rafforzare l'immunità.

Tutte queste proprietà utili e curative della mela cotogna consentono il suo uso per la prevenzione e il trattamento di molte malattie.

Quince. Come mangiarlo

I frutti di mela cotogna hanno una pelle dura molto densa, la polpa dei frutti crudi è soda e ha un sapore aspro e astringente. Pertanto, la mela cotogna è meglio utilizzata in una forma trattata termicamente. Sono fatti di marmellata, marmellata, marmellata, frutta candita, dal sapore delicato e un aroma meraviglioso.

Dalla mela cotogna preparano salse per pollame, per piatti a base di carne, in forma bollita e stufata, diventa morbida e ha un piacevole sapore dolciastro. Viene aggiunto ai cereali, alla pila di frutta, alle casseruole, alle torte ripiene, alla mela cotogna e al forno molto gustoso. Quando si cucina non perde le sue proprietà nutrizionali e benefiche, e il numero di pectine quando riscaldato aumenta solo.

La buccia prima della cottura è meglio pulita, può essere essiccata e aggiunta al tè per conferirgli un aroma gradevole. Non buttare via i semi, le infusioni medicinali e i decotti sono preparati in forma secca.

È possibile mangiare una mela cotogna cruda

Nella sua forma grezza, è improbabile che la mela cotogna sia apprezzata, il suo sapore è molto aspro, la sua pelle è soda e la sua carne è densa. I frutti raccolti dall'albero devono maturare, le varietà precoci necessitano da 2 a 3 settimane, ma le varietà tardive lasciano maturare a 2 mesi. Durante tale conservazione, la mela cotogna diventa più morbida, il suo valore biologico aumenta più volte.

Fette di mela cotogna fresca possono essere aggiunte al tè al posto del limone. Il tè acquisisce gusto e aroma sorprendenti ed è saturo di vitamine e oli essenziali.

Succo di mele cotogne

Dai frutti freschi del succo di mele cotogne viene preparato, può essere bevuto in forma fresca o in scatola. Per la preparazione di succhi con varietà dal sapore delicato di noce moscata. Il succo fresco si sposa bene con altri succhi di frutta, il succo di mela cotogna ha un gusto eccezionale se si aggiungono succo di mela, succo di zucca, pesche o banane. Il succo fresco è utile in assenza di appetito, nei disturbi intestinali, in caso di avvelenamento dovuto alla presenza di una grande quantità di tannini.

Ma non dimenticare che gli acidi organici nella composizione di qualsiasi succhi con un sapore aspro hanno un effetto dannoso sullo smalto dei denti, quindi è meglio bere succhi attraverso una cannuccia o risciacquare la bocca senza fallo dopo l'uso.

Bisogna fare attenzione a dare il succo di mele cotogne ai bambini, è meglio iniziare con alcune gocce diluite con acqua per vedere se il bambino ha una tolleranza individuale per questo prodotto, ei bambini sotto i 6 anni non dovrebbero dare affatto il succo di mela cotogna.

Il succo è controindicato nelle ulcere gastriche e duodenali, così come nella stitichezza, poiché le sue proprietà astringenti possono aggravare la situazione. Sono anche possibili reazioni allergiche e intolleranza individuale, anche se raramente si verificano.

Come scegliere una mela cotogna

Al momento dell'acquisto di mele cotogne, è necessario prestare attenzione all'aspetto, i frutti non devono avere danni e macchie, devono essere uniformemente colorati di colore giallo brillante, che indica la loro maturità. Acquista frutti grandi, quelli piccoli sono conservati molto peggio. Al tocco, la mela cotogna deve essere ferma e trasudare un forte profumo gradevole.

Come salvare una mela cotogna

A temperatura ambiente, i frutti di mela cotogna freschi vengono conservati non più di due settimane, quindi sono meglio posizionati in frigorifero. Per una migliore conservazione, si raccomanda che ogni frutto sia avvolto con carta pulita o fogli non molto spessi. In questa forma, i frutti vengono conservati per diversi mesi.

Se vuoi mantenere una mela cotogna per un periodo più lungo, puoi congelarla. Soggetto congelato non solo frutta fresca, ma anche lavorato termicamente La mela cotogna dovrebbe essere pulita, tagliata a fette e farla bollire. Dopo il raffreddamento, collocare nei contenitori per alimenti e inviare al congelatore. I frutti congelati mantengono le proprietà benefiche più elevate.

Un altro modo per risparmiare una mela cotogna per l'inverno è quello di asciugarlo nel forno o in un essiccatore elettrico speciale. Le fette per l'essiccazione dovrebbero essere tagliate il più sottili possibile e asciugate a 50 gradi. Le fette correttamente essiccate devono rimanere elastiche e non devono essere eccessivamente fragili.

Propongo di guardare il video sulla sorprendente mela cotogna, come appare, sulle sue proprietà utili.

Cosa si può fare con la mela cotogna. ricette

Ci sono molte deliziose ricette di mele cotogne, per l'inverno si cucinano varie marmellate, composte, marmellate, molto profumate, che ricordano l'estate. La mela cotogna fresca è cotta, i frutti canditi sono fatti da esso, che supera qualsiasi caramella nel gusto.

Ricetta di marmellata di mele cotogne

• Cotogna per cancellare, rimuovere il nucleo e tagliare a fette piccole. Coprire con acqua e far bollire per 10 minuti per rendere morbide le fette.
• Scolare l'acqua e fare uno sciroppo al tasso di 1 kg di zucchero per bicchiere d'acqua, mettere i pezzi di cotogna sbollentati nello sciroppo caldo.
• La marmellata può essere cucinata immediatamente fino a quando non è pronta, ma sarà molto più gustosa se la cucinerai in tre fasi, facendo bollire per 10 minuti a 15 minuti su un piccolo fuoco ad intervalli di 6-8 ore.

Quando si cucina la marmellata, è possibile aggiungere fette di limoni, arance, cannella, vaniglia, ottenendo così un gusto e un aroma vario.

Cotogna candita

Le caramelle di mele cotogne sono un dessert molto gustoso e sano, e non è difficile cucinarle.

• I frutti devono essere sbucciati, tagliati a metà, eliminando i semi e tagliati a fette sottili.
• Le fettuccine di mele cotte sbollentano per 3 minuti o semplicemente versano acqua bollente per alcuni minuti, quindi l'acqua viene drenata e viene calcolato uno sciroppo sulla base di esso per chilogrammo di zucchero per litro di acqua.
• Quindi versare le fette di mele cotogne con lo sciroppo e lasciarle a bagno per 6-8 ore. Quindi far bollire lo sciroppo con la mela cotogna per 5 minuti e ripartire. Ripetere 1-2 volte più volte, dopo di che le fette sono immerse con zucchero a velo e mettere su vassoi piatti. La mela cotogna candita essiccata in questo modo è perfettamente conservata in un contenitore di vetro.

Composta di mele cotogne per l'inverno

Un ottimo modo per preparare una mela cotogna per l'inverno è di farne una composta, per la quale avrete bisogno di 2 litri d'acqua e 400 grammi di zucchero per chilogrammo di mela cotogna. Ogni casalinga ha la sua ricetta, ti darò la più semplice.

• Cotogna pulire a fondo lo strato ruvido e risciacquare con un pennello, tagliare la buccia non è necessario. Tagliare il frutto in 4 pezzi, rimuovendo il nucleo con i semi. Tagliare a fette sottili e versare acqua bollente con succo di limone, lasciare per 15 - 20 minuti.
• Preparare lo sciroppo dall'acqua e lo zucchero semolato, farlo bollire per sciogliere lo zucchero, metterlo a fette, far bollire.
• Mettere le mele cotogne in contenitori sterili, versare lo sciroppo sopra i coperchi, sterilizzare i vasi per 20 minuti e chiudere strettamente i coperchi di metallo bollito.

Ricetta cotogna al forno

La cotognata al forno risulta molto saporita, i frutti diventano morbidi, senza perdere l'aroma e le proprietà benefiche.

• Prima di cuocere, non è necessario tagliare la pelle dalla mela cotogna, basta sciacquarla bene, tagliarla a metà, togliere l'anima e posizionarla su una teglia o in una teglia da forno.
• Cospargere le metà di mela cotogna con succo di limone, mettere un cucchiaio di zucchero e coprire la forma con un foglio. Cuocere per circa un'ora, quindi rimuovere la pellicola e lasciare per altri 10 a 15 minuti per consentire alle metà della mela cotogna di marrone.

Quando si cuociono i frutti di mela cotogna, è possibile sperimentare, aggiungere la cannella, i chiodi di garofano, che esalteranno il sapore e porteranno "note" orientali al gusto dei frutti. Puoi cuocere senza zucchero, dopo aver raffreddato le fette versare il miele. Straordinariamente gustoso e sano.

E per l'anima, ascolteremo oggi una canzone eseguita da Adamo Salvatore J'aime. Un meraviglioso tema d'amore dalla canzone belga.

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Cotogna giapponese: semina e cura, descrizione delle varietà

Autore: Marina Chaika 14 agosto 2017 Categoria: Piante da giardino

Chaenomeles giapponese (lat Chaenomeles japonica), o mela cotogna giapponese è una specie di fioritura di piante dicotiledoni del genere Henomeles della famiglia Pink. Il Giappone è il luogo di nascita della specie, sebbene la pianta sia ampiamente coltivata in Cina e in Europa. Il nome generico si traduce letteralmente dal greco come "dividere una mela".

Il contenuto

• 1. Ascolta l'articolo (presto)
• 2. Descrizione
• 3. Atterraggio
  • 3.1. Quando piantare
  • 3.2. Come piantare
• 4. Cura
  • 4.1. Condizioni di crescita
  • 4.2. Malattie e parassiti
• 5. Taglio
• 6. Riproduzione
  • 6.1. Riproduzione da polloni radicali
  • 6.2. Crescendo dal seme
  • 6.3. graftage
  • 6.4. vaccinazione
• 7. Classi
• 8. Chaenomeles nella progettazione del paesaggio
• 9. Proprietà: danno e beneficio
  • 9.1. Proprietà utili
  • 9.2. Controindicazioni

Piantare e curare gli henomeles (in breve)

• Fioritura: abbondante, a maggio-giugno entro tre settimane.
• Piantare: in primavera, prima dell'inizio del flusso della linfa, e in autunno, durante la caduta delle foglie.
• Illuminazione: luce solare intensa.
• Terreno: ricco di humus, leggero - sabbioso, limoso o sod-podzolic, reazione leggermente acida - pH 6,5.
• Irrigazione: dopo la semina - frequente e abbondante, soprattutto nella stagione secca. In futuro, regolare, ma moderato.
• Top dressing: dopo la semina, la medicazione superiore sarà necessaria solo in un anno: in primavera, un secchio di compost, 100 g di concime di potassio e 300 g di superfosfato vengono applicati al tronco dell'albero. In estate, la mela cotogna viene concimata con nitrato di ammonio o verbasco.
• Potatura: la pulizia sanitaria e la potatura formativa avvengono all'inizio della primavera, fino all'inizio del flusso della linfa. Quando il cespuglio raggiunge l'età di otto anni, eseguire la sua potatura ringiovanente.
• Riproduzione: semi, polloni radicali, innesti e talee.
• Parassiti: cocciniglie e acari.
• Malattie: citosporosi e ramulariosi.

Cotogna giapponese (henomeles) - descrizione

La cotogna giapponese henomeles è un arbusto densamente alberato alto fino a 3 m con una corona densa dello stesso diametro. I giovani germogli di piante sono verdi, scagliosi, quindi diventano nudi e bruno-neri. Le foglie della mela cotogna giapponese sono spatolate o obovate, ristrette alla base, con margini a denti smussati, lunghi da 3 a 5 cm e larghi da 2 a 3 cm. In giovane età sono in bronzo, ma le foglie adulte sono di colore verde scuro. Fiori rosa, rosso scarlatto o arancio con un diametro fino a 5 cm vengono raccolti su 2-6 pezzi in infiorescenze corimbo. Forme arrotondate di frutti commestibili giallo-verdi di mela cotogna giapponese con un diametro fino a 6 cm maturano a metà autunno.

Nella cultura della pianta dal 1874. Il cespuglio di cotogna giapponese cresce molto lentamente. La pianta si distingue per la sua termofilia, ma nonostante questo può resistere a temperature fino a -30 ° C, anche se a questa temperatura congela i germogli annuali e le gemme a fiore che risultano essere sopra il livello della neve. Pertanto, la mela cotogna giapponese in Siberia potrebbe non fiorire lussuosamente come la cotogna giapponese nella regione di Mosca o la cotogna giapponese negli Urali. Tuttavia, questa coltura viene coltivata anche in luoghi con un clima rigido.

Piantare la mela cotogna giapponese in piena terra

Quando piantare una mela cotogna giapponese nel terreno.

Piantare la mela cotogna giapponese e prendersene cura segue le regole generali di coltivazione dei cespugli da giardino. In terreno aperto, è meglio piantare i chaenomel in primavera, prima che inizi il flusso della linfa. È possibile anche piantare in autunno, ma è meno desiderabile, poiché i femori termofili potrebbero non avere il tempo di sistemarsi in un nuovo luogo prima dell'inizio del gelo. I migliori materiali per piantare sono alberelli di mela cotogna giapponese biennale con un sistema di radici chiuso, che vengono annaffiati abbondantemente prima di piantare. Per le piantine con un sistema di radici aperte, è necessario esaminare attentamente le radici, se necessario, immergerle per diverse ore in acqua e quindi rimuovere le radici marce, secche e danneggiate.

Come piantare una mela cotogna giapponese in giardino.

I chaenomeli sono piantati in zone ben illuminate, perché all'ombra si sviluppa peggio e non sboccia così abbondantemente. Il terreno della pianta preferisce ricco di humus, ma leggero - sod-podzolic, limoso o sabbioso con una reazione leggermente acida (pH 6,5). La cotogna giapponese tollera i terreni di torba peggio. Si consiglia di assegnare per esso un luogo protetto da venti e correnti d'aria dal lato sud o sud-ovest della casa. Tieni presente che la cotogna giapponese tollera molto poco il trapianto e nel luogo prescelto crescerà 50-60 anni.

Il terreno per la semina primaverile deve essere preparato in autunno: lontano dalle erbacce, scavare con l'aggiunta di terra fogliare e sabbia. Il compostaggio di Perekhovanny viene anche utilizzato per scavare alla velocità di 10 kg per m² e 40 g di fertilizzanti fosfatici e potassici per la stessa unità di superficie. Per un singolo impianto, scavano un foro di 50 cm di diametro e 50-80 cm di profondità, e preparano anche una miscela di terreno aggiungendo 1-2 secchi di humus, 500 g di cenere, 300 g di perfosfato e 30 g di nitrato di potassio al terreno fertile dallo strato superiore che è stato scavato.. Nelle piantagioni di gruppo, le piante sono poste ad una distanza di 80-150 cm l'una dall'altra, e quando si pianta una siepe è sufficiente un intervallo di 50-60 cm. Se si ha intenzione di ottenere un raccolto di frutta entro l'autunno, piantare 2-3 varietà diverse nelle vicinanze. Un cespuglio della mela cotogna giapponese fornisce una media di circa 2 kg di frutta, ma ci sono anche anni fruttuosi in cui è possibile raccogliere fino a 5 kg da una pianta.

Il giorno della semina, un tumulo di terriccio viene versato al centro del pozzo e su di esso viene posta una piantina in modo che il collo della radice sia a filo con la superficie. Lo spazio rimanente della fossa si riempì di una fertile miscela di terreno. Dopo la semina, la superficie viene compattata e annaffiata abbondantemente. I germogli delle piantine si accorciano a 15-20 cm.

Cura della mela cotogna giapponese

Condizioni di coltivazione della mela cotogna giapponese.

Coltivare una mela cotogna giapponese e prendersene cura è improbabile che sembri un compito scoraggiante. Durante la prima volta dopo la semina, la mela cotogna ha bisogno di annaffiature regolari, questo è particolarmente importante in una stagione secca. Dopo l'irrigazione, il terreno attorno alla pianta viene allentato con cura ad una profondità di 8-10 cm. Allo stesso tempo, le erbacce dovrebbero essere rimosse. Per mantenere l'umidità nel terreno il più a lungo possibile, il gambo di una mela cotogna giapponese delle dimensioni di una proiezione della corona viene triturato con uno strato di torba, gusci di pinoli, corteccia frantumata o segatura di 3-5 cm di spessore.

Una volta piantato del fertilizzante quando si pianta in un buco, la pianta non ne avrà bisogno per almeno un anno. Dal secondo al terzo anno di vita, la mela cotogna giapponese in primavera viene nutrita con fertilizzanti minerali e organici: mettete un secchio di compost, 300 g di superfosfato e 100 g di fertilizzante di potassio nel cerchio del tronco di ciascun cespuglio. Durante l'estate, la concimazione liquida con una soluzione di nitrato di ammonio (20 g di fertilizzante per ogni cespuglio) o il verbasco (3 l di una soluzione al 10% per ogni pianta) non diventerà superfluo.

A fine autunno è necessario preparare una mela cotogna giapponese per l'inverno. Cerchio pristvolny ricoperto da uno spesso strato di fogliame secco o rami di abete rosso. Piantine o talee sono coperte con spanbond o lutrasil e cespugli compatti a bassa crescita sono coperti da scatole di legno o scatole di cartone.

Malattie della cotogna giapponese e dei parassiti.

La cotogna giapponese è malata in casi eccezionali, quando non ci sono praticamente cure o sotto l'influenza di disastri naturali, ad esempio, in caso di pioggia fresca, che provoca l'attività di infezioni fungine, lo sviluppo di necrosi e macchie. In questo momento, la pianta può infettare la citosporosi o Ramularia: le foglie della pianta diventano marroni, secche, il colore della corteccia di henomeles cambia. Le sostanze chimiche antimicotiche a base di rame dovrebbero essere utilizzate per combattere queste malattie, ma prima del trattamento i rami e i germogli ammalati devono essere rimossi e bruciati.

Tra i parassiti delle mele cotogne del pericolo giapponese ci sono gli insetti di scala e gli acari di ragno, il cui aspetto è più facile da prevenire che non sbarazzarsi di loro per molto tempo. Il primo trattamento profilattico con una preparazione acaricida (Aktar, Aktellik, Karbofos e simili) viene effettuato prima della rottura del germoglio e quindi il trattamento ripetuto potrebbe non essere necessario.

Potatura della cotogna giapponese

Arbusto di potatura Gli arbusti di mela cotogna giapponese bene, e questo lo rende una pianta preziosa per il giardinaggio ornamentale. Per non ferirti, taglia i guanti da giardino.

In primavera eseguono una pulizia igienica dell'arbusto: rimuovono i tralci congelati, secchi, danneggiati e in crescita in modo improprio in inverno. Le sezioni più spesse di 7 mm vengono trattate con il passo del giardino. La potatura formativa viene praticata anche in primavera, prima che inizi il flusso della linfa, ma iniziano a formare la corona della pianta all'età di 4-5 anni: in modo che il cespuglio non cresca in larghezza e si ispessisca, una parte dei germogli della radice viene tagliata ogni anno, lasciando solo 2-3 giovani alberelli. I più preziosi sono i germogli situati orizzontalmente ad un'altezza di 20-40 cm da terra. Crescere verticalmente o strisciare lungo i terreni spara per essere rimosso.

Quando la boscaglia raggiunge gli otto-dieci anni e la crescita annuale dei germogli diminuirà fino a 10 cm, è necessario effettuare una potatura ringiovanente. In primo luogo, il cespuglio è assottigliato, lasciando solo 10-15 colpi forti. Dal momento che la fruttificazione principale avviene su rami di tre-quattro anni, è necessario tagliare gradualmente i rami, che hanno compiuto cinque o più anni, sostituendoli con giovani germogli di germogli di radici.

Riproduzione di mela cotogna giapponese

Henomles giapponese propagato da semi, talee, polloni radicali e innesti.

Riproduzione di ventose giapponesi.

Chaenomeles dà abbondanti germogli di radici, grazie ai quali la boscaglia si allarga gradualmente e a circa vent'anni occupa un'area di circa 2 m². È possibile scavare e sconnettere radici con una lunghezza di 10-15 cm e uno spessore di circa 5 mm con radici ben sviluppate. Una pianta può dare 5-6 tali fratelli. Le piantine piantate vengono regolarmente annaffiate, pacciamando la superficie del terreno intorno alla prole con trucioli, patatine fritte o humus. Lo svantaggio di questo metodo di riproduzione è che la progenie che cresce dalla radice di taproot è ancora sottosviluppata e deve essere coltivata.

Riproduzione di semi di mela cotogna giapponese.

Il metodo generativo di breeding henomeles è il più affidabile. I semi freschi della mela cotogna giapponese, che germinano circa l'80%, vengono seminati nel terreno prima dell'inverno, e in primavera danno germogli amichevoli. Le piantine biennali formano lunghe radici fittone, quindi il loro posto permanente dovrebbe essere piantato il prima possibile.

Se non sei riuscito a seminare i semi prima dell'inverno, mettili su una stratificazione in frigorifero, dove saranno in un sacchetto di sabbia bagnata per 2-3 mesi. In primavera, non appena arrivano, possono essere seminati nel terreno.

Riproduzione di talee di cotogna giapponese.

Il vantaggio di talee di allevamento cotogna giapponese che questo metodo mantiene le proprietà varietali della pianta. Le talee verdi vengono tagliate a clima caldo secco all'inizio di giugno. Ogni taglio deve avere 1-2 internodi e sul tallone inferiore (pezzo di legno dell'anno precedente) lungo fino a 1 cm Per una radicazione riuscita delle talee, devono essere usati stimolanti della crescita come l'acido indolilbutirrico o il Kornevin. Le talee sono immerse nel taglio inferiore del substrato, costituito da tre parti di sabbia e una parte di torba, con un angolo di 45 º secondo lo schema di 7x5 cm e tenuto sotto un cappuccio trasparente ad una temperatura di 20-25 ºС. Le radici delle talee crescono in 35-40 giorni, poi le talee vengono piantate in un luogo permanente.

Riproduzione dell'inoculazione di henomelis.

La mela cotogna giapponese viene piantata a maggio in un metodo di copulazione migliorato. Un gambo varietale viene preso come un innesto, una piantina delle principali specie o altre colture rosacee viene utilizzata come riserva. L'occhio è inoculato in luglio-agosto, durante il secondo flusso di linfa: un rene (occhio) con un pezzo di corteccia (scudo) viene tagliato con un coltello affilato dalla parte centrale del germoglio varietale. Poi, sulla corteccia del portinnesto, fanno un'incisione a forma di T della corteccia, piegano i bordi e inseriscono uno scudo per gli occhi sotto di loro. Quindi, i bordi piegati della corteccia dell'incisione a forma di T vengono premuti contro lo scudo e lo scion viene strettamente legato in questo punto in modo che lo spioncino stesso non sia coperto da una benda. Dopo 3-4 settimane, se hai fatto tutto correttamente, l'occhio dovrebbe mettere radici. Se la prossima primavera scappa un nuovo germoglio, la benda viene rimossa.

Varietà di cotogne giapponesi

Ci sono così tante varietà di mele cotogne giapponesi che puoi scrivere un articolo a parte su di loro, quindi ti presenteremo solo le più popolari:

• - Il Nikolay è una varietà a crescita breve e non spinosa di razza ucraina con corona spalmabile, fiori rosso-arancio e frutti gialli leggermente arrotondati, del peso di 50-80 g;
• - Gayardi - una pianta ornamentale con fiori d'arancio salmone;
• - Malardi - un cespuglio decorativo con fiori rosa con un bordo bianco sui petali;
• - Il Likhtar è anche una varietà ucraina non spinosa fino a 1 m di altezza, caratterizzata dalla resistenza invernale. I fiori sono di colore rosso-arancio, i frutti sono di colore giallo-verde, leggermente collinosi, rotondi, del peso di 100 g;
• - Papel - una pianta ornamentale con fiori gialli con un bordo rosa;
• - Fascino - varietà olandese alta fino a 1 m con rami spinosi, grandi fiori rossi, frutti verdi rotondi o ovali del peso di 50-60 g;
• - Merlozi - Varietà belga alta fino a 2 m con rami abbastanza spinosi, grandi fiori bianchi a strisce rosa e frutti verdi a pera irregolari del peso di 60-80 g;
• - Umbilikata - Varietà giapponese fino a 2 m di altezza con rami eretti, relativamente spinosi, fiori rosa-rosso e frutti sferici del peso di fino a 90 g;
• - Crimson And Gold è una varietà di allevamento americano fino a 1 m di altezza con rami spinosi, tentacolare, fiori rosso scuro di media grandezza e frutti ovali di colore giallo verdastro che pesa da 40 a 80 g con una pelle folta e sottile;
• - Simoni - Varietà francese alta 1-1,5 m con rami spinosi, grandi fiori rosso scuro e piccoli frutti ovali di colore verde-verdognolo del peso di 40-50 g;
• - Nivali - Varietà francese fino a 2 m di altezza con rami spinosi densi, di media grandezza con fiori bianchi e frutti gialli rotondi con peso fino a 80 g

Oltre a quelli descritti, tali varietà di chamenome come Toyo Nishiki, Snow Queen, Rubra, Vitaminny, Elly Mossel, Pomaranchevy, Karavaevsky, Kalif, Nika, Tsitrinovy, Aromatic, Krasnoplodny e altri sono popolari.

Cotogna giapponese in progettazione del paesaggio

Chaenomeles è giustamente considerato uno degli arbusti ornamentali più belli: foglie verdi iridescenti, iridescenti nei raggi del sole, enormi fiori luminosi di vari colori, incredibili frutti giallo-arancio o giallo-verdastro, allo stesso tempo simili a mele e pere. Il principale vantaggio della pianta è che rimane attraente per tutta la stagione di crescita, dalla primavera all'autunno inoltrato. E poiché l'aspettativa di vita della pianta è di diversi decenni, la mela cotogna giapponese decorativa decorerà il tuo giardino per quasi tutta la tua vita.

Nella progettazione del paesaggio, non si usano solo alte varietà di henomeles: una cotogna giapponese bassa, che raggiunge un'altezza non superiore a 1 m, con rami arcuati ricoperti di fiori primaverili e anche incredibilmente attraente.

Il giapponese Chaenomeles è ampiamente utilizzato per la formazione di giardini sassosi e siepi. Viene coltivato come pianta da solista nei giardini rocciosi o su un ampio prato, e in gruppi che formano composizioni artistiche o geometriche. Un metodo popolare per far crescere la mela cotogna giapponese su un tronco alto, eseguita innestando le sue talee su una pera selvatica o su una cenere di montagna.

La pianta è ben combinata con abete nano, pino ardesia e thuja varietale. Una mela cotogna giapponese in fiore appare spettacolare accanto ai narcisi e alle campane dei Carpazi.

Proprietà della mela cotogna giapponese: danno e beneficio

Proprietà utili della mela cotogna giapponese.

I frutti della mela cotogna giapponese, così come i prodotti ottenuti a seguito della loro lavorazione, contengono una grande quantità di sostanze utili: vitamina C, vitamine B1, B2, pectine, che favoriscono l'eliminazione di sali di metalli pesanti, oligoelementi di potassio, calcio e fosforo dal corpo umano.

Succo di frutta matura di mela cotogna giapponese ha un effetto diuretico, anti-infiammatorio, immunomodulatore, purifica le pareti dei vasi sanguigni dalle placche sclerotiche. A causa del sapore aspro, a causa dell'alto contenuto di vitamina C nel frutto, la pianta è chiamata il limone settentrionale. I frutti delle mele cotogne giapponesi sono molto più grandi delle mele e delle pere, quindi il loro uso è indicato per l'anemia e l'esaurimento.

I frutti di Chhenomeles sono usati come un efficace agente di fissaggio, emostatico, antiossidante, coleretico, diuretico e antiemetico, e decotti, tinture alcoliche e infusi d'acqua di mela cotogna hanno un'azione tonica, antibatterica, antiulcera, astringente e diuretica. Decotti d'acqua di semi di mela cotogna giapponese sono usati nella medicina popolare come lassativo, avvolgente ed espettorante.

Il frutto della mela cotogna giapponese è ricco di fibre, la costipazione è curata con l'uso regolare, la stitichezza è migliorata, e nell'insufficienza cardiaca e renale, l'acqua in eccesso viene eliminata dal corpo, i sintomi di tossicosi vengono eliminati durante la gravidanza.

Cotogna giapponese - controindicazioni.

Insieme con un numero enorme di vantaggi, la mela cotogna giapponese ha alcune controindicazioni. I medici cinesi dicono che il frutto della mela cotogna è l'allergene più forte, quindi solo un quarto di questo frutto può essere mangiato alla volta. Frutti di cotogna, tinture, tinture e decotti sono controindicati nei casi di enterocolite, pleurite, ulcere gastriche e duodenali, tendenza a reazioni allergiche e intolleranza individuale al prodotto. Dopo aver mangiato i frutti di mela cotogna o le sue preparazioni a causa del contenuto elevato di acido ascorbico in loro, corrodendo lo smalto dei denti, è necessario risciacquare a fondo la cavità orale. La peluria dalla buccia del feto è dannosa per le corde vocali e causa mal di gola e tosse, e i semi tossici devono essere rimossi insieme alle capsule prima di consumare il frutto.

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Che aspetto ha la cotogna?

La cotogna (lat. Cydonia oblonga) è una parente stretta della mela e della pera, anch'essa appartenente alla famiglia delle Rosacee. Appartiene al genere monotipo, cioè il genere Quince è costituito da una sola specie: la mela cotogna (oblunga).

Diffusione di mele cotogne

In condizioni naturali, cresce nel Caucaso, nella Transcaucasia, nell'Altopiano iraniano e in Asia centrale, così come nell'Europa meridionale. Ha iniziato a coltivare più di 4000 anni fa. Attualmente coltivato in quasi tutto il mondo, fino alla Norvegia ad una latitudine di 63 gradi.

La mela cotogna era molto popolare nell'antica Grecia, dove veniva solitamente cotta con miele, dopo aver rimosso il nucleo. Nell'antica mitologia greca, la mela cotogna è chiamata la mela d'oro, che è stata presentata alla dea dell'amore Afrodite di Parigi. Da allora, nel sud dell'Europa, la mela cotogna è considerata un simbolo di amore e fertilità.

Descrizione biologica della mela cotogna

La mela cotogna è un arbusto, spesso a foglie caduche, che raggiunge un'altezza di 4-5 metri. Una caratteristica caratteristica della pianta sono rami in salita obliquamente.

La sua corteccia è liscia e sottile, il colore è grigio scuro, marrone rossastro o marrone nerastro. Sugli alberi giovani la corteccia è grigio-brunastra, coperta di pubescenza di feltro, germogli grigio-verdi.

La posizione delle foglie è alterna, sono a forma di uovo o di forma ovale, di volta in volta di forma ellittica o arrotondata; intero, appuntito o smussato in cima; piccioli attaccati a germogli lunghi fino a 2 cm. La base della foglia è a forma di cuneo, arrotondata o leggermente cuoriforme. Lunghezza della foglia di cotogna da 5 a 12 cm, larghezza fino a 7,5 cm.

I fiori sono corretti, molti di loro sono singoli, bianchi, rosa pallido o rosa. I fiori di mela cotogna sono molto belli e grandi, fino a 5 cm di diametro. Colore maggio-giugno a seconda del luogo di crescita.

Frutta mela cotogna

Da un punto di vista botanico, il frutto è una mela falsa con 5 nidi a più semi all'interno. La sua forma è sferica oa forma di pera, il colore del limone o del giallo scuro, con un diametro di 2,5 (in forme selvatiche) a 15 (nelle varietà coltivate), vedere

Il frutto della mela cotogna è più duro di una mela, ma non meno fragrante. La durezza del feto dovuta alla presenza nella polpa delle cellule pietrose. La succosità del frutto è inferiore a quella di una mela. Il sapore è leggermente aspro e astringente (dovuto al suo alto contenuto di tannino), solitamente dolce.

All'interno del frutto c'è un gran numero di semi rosso-marroni.

La mela cotogna matura in autunno - a settembre-ottobre.

Valore nutrizionale di mela cotogna per 100 g

Proprietà utili di mela cotogna

Come potete vedere, la mela cotogna è molto piccola, quindi è senza esitazione inclusa nell'elenco dei prodotti dietetici.

Contiene fino al 12-14% di zuccheri (principalmente glucosio e fruttosio) e acidi organici (citrico, tartarico, malico, fumarico). E 'molto ricco di vitamine B1, B2 e C. Degli elementi traccia contenuti, potassio, magnesio, calcio, ferro, fosforo, rame, manganese, titanio e nichel dovrebbero essere particolarmente notato.

I semi sono ricchi di muco benefico (glicosidi) e olio grasso. Il succo di mela cotogna impedisce il soffocamento asmatico.

Una caratteristica della mela cotogna è il più grande contenuto di pectina di frutta - una sostanza che è molto apprezzata nell'industria dolciaria. La pectina produce vari tipi di marmellata e marmellata. La proprietà più preziosa della pectina è la sua capacità di espellere i radionuclidi dal corpo. La pectina in combinazione con i tannini ha effetto antinfiammatorio, ancorante ed emostatico, ei semi nella loro forma grezza sono usati come espettoranti, avvolgenti e lassativi e sono altamente raccomandati per le emorroidi. La stessa mela cotogna ha anche un effetto anti-emetico.

Queste non sono tutte le proprietà benefiche della mela cotogna. La mela cotogna è consigliata per l'anemia (a causa dell'elevato contenuto di ferro). La mela cotogna è uno dei migliori frutti per questo disturbo, dal momento che la combinazione di ferro e acido ascorbico in esso è ottimale, nel senso che la vitamina C è necessaria per l'assorbimento del ferro dagli alimenti vegetali. A tal fine, è meglio utilizzare lo sciroppo di frutta. Per cucinarlo, devi prima tagliare il frutto in piccoli pezzi, versare acqua, mettere a fuoco e cuocere fino a quando non si ammorbidisce. Quindi spremere il succo e farlo bollire a uno stato sciropposo. Questo strumento può essere utilizzato con successo nel periodo di recupero dopo una grave malattia, soprattutto dopo aver subito operazioni addominali, accompagnato da una grave perdita di sangue.

A causa dell'alto contenuto di potassio, la mela cotogna ha un effetto diuretico, quindi è raccomandata per le persone con problemi cardiaci, renali e ipertensione.

Gli oli essenziali contenuti nella buccia di mela cotogna sono considerati un potente antidepressivo. Pertanto, se sei di cattivo umore, sei oberato di lavoro o irrequieto, "zyuhite" il tutto con una mela cotogna.

Quando si consigliano emorroidi e ragadi anali per fare impacchi di cotogno bollito o il suo succo.

Il brodo di frutti di mela cotogna (freschi o secchi) dell'antichità viene usato per fermare gravi emorragie uterine. Puoi anche bere il tè con frutta tritata tre volte al giorno. Questo tè aiuterà anche con la malattia renale, allevia il gonfiore, migliora la carnagione.

La mela cotogna ha altre proprietà benefiche. I frutti di questa meravigliosa pianta sono anche usati in cosmetologia. Quindi, se ti pulisci la faccia ogni mattina con una fetta di mela cotogna fresca, puoi eliminare rapidamente l'acne. Un decotto di foglie di mela cotogna consente di sbarazzarsi dei primi graying.

Quince è molto desiderabile includere nella dieta di persone che lavorano in industrie pericolose, specialmente quelle associate a livelli elevati di radiazioni.

Nella forma grezza a causa della durezza e astringenza mela cotogna inadatta per l'uso. Tuttavia, masticare cotogne crude molto bene aiuta con la malattia parodontale.

È preferibile usarlo in forma bollita, così come cucinare da esso marmellata, marmellata, marmellata, marmellata, composte, ecc.

Molto gustosa è cotogna al forno. Come tale, diventa ancora più vantaggioso per il fegato.

Il succo di mela cotogna è delizioso e nutriente. Si raccomanda di bere con anemia, malattie del sistema cardiovascolare, malattie dell'apparato digerente, in particolare, o sono accompagnati da emorragia interna e diarrea. In questo caso, l'effetto terapeutico del succo di mele cotogne è determinato dall'elevato contenuto di tannini con azione astringente.

I semi di mela cotogna sono anche ampiamente usati nella medicina tradizionale. Il loro decotto aiuta con emottisi, diarrea, sanguinamento uterino. Può anche essere applicato esternamente, ad esempio come addolcente per la pelle, per lozioni per le malattie degli occhi. Lo stesso brodo può fare i gargarismi per il raffreddore.

L'infusione di foglie di mela cotogna (5 grammi di foglie fresche per 200 ml di acqua bollente) si indebolirà e preverrà un attacco di asma bronchiale. Il metodo di preparazione per le infusioni classiche: foglie lavate versare acqua bollente e far bollire a bagnomaria per 15 minuti, quindi raffreddare e portare il volume all'originale. Prendilo 2 cucchiai 3-4 volte al giorno prima dei pasti. Conservare il brodo in frigorifero può essere non più di 3 giorni.

Quindi, come conclusione, diamo una lista di quelle malattie in cui la mela cotogna aiuta:

• malattie del tratto gastrointestinale;
• malattia renale;
• malattie del sistema cardiovascolare;
• l'anemia;
• asma bronchiale;
• emorragia interna, compresa l'uterina;
• malattia parodontale, glossite, gengivite;
• emorroidi e ragadi anali;
• ustioni e irritazione della pelle;
• malattie catarrali.

Propongo di guardare un video sui benefici della mela cotogna:

Controindicazioni all'uso di mele cotogne

Nonostante l'enorme numero di proprietà utili, la mela cotogna ha un numero di controindicazioni da utilizzare.

Poiché la polpa e i semi di mela cotogna hanno un forte effetto astringente e ancorante, sono controindicati per l'uso nelle enterocoliti e nelle malattie ulcerative del tratto gastrointestinale, a seguito di spasmi, possono verificarsi blocchi intestinali. La polpa di mela cotogna può anche irritare la mucosa degli organi digestivi.

La cotogna cruda non può essere utilizzata per la pleurite e la costipazione.

I frutti di mela cotogna sono ricoperti di peluria, che può irritare le corde vocali e la laringe. In definitiva, questo può portare a raucedine e tosse. Pertanto, dal suo utilizzo dovrebbe astenersi da persone il cui lavoro comporta parlare in pubblico o cantare.

La mela cotogna può causare una forte reazione allergica.

http://zdips.ru/pitanie/frukty-i-yagody/187-ajva.html