Ci sono probabilmente migliaia di verdure e frutta nel mondo e ognuno ha i propri danni e benefici. Ma ora ci concentreremo esclusivamente sul pepe bulgaro. La verdura è familiare a tutti, spesso utilizzata nella preparazione di vari piatti.

Per assaggiare, la verdura ha una certa dolcezza, ma, tuttavia, è un prodotto dietetico, perché contiene zucchero microscopico.

È interessante notare che il pepe bulgaro non ha affatto la sua patria, la Bulgaria, ma il continente americano. Ma i bulgari alla fine del 17 ° secolo l'hanno portato ai nostri monumenti russi. C'è un'altra versione che i "Michurins" bulgari hanno semplicemente messo in evidenza le varietà grandi e dolci di questo peperone, proprio quello che ora conosciamo.

Il pepe bulgaro è anche chiamato vegetale o dolce.

La composizione del pepe bulgaro e dei suoi benefici, calorico

Quindi, perché il peperone dolce bulgaro è utile e perché la sua composizione chimica è interessante?

In peperone un sacco di vitamine, che, ovviamente, ci diranno dell'utilità del vegetale.

• Il contenuto di vitamina C in un vegetale lo rende correlato al limone e al ribes nero. Questa è proprio questa vitamina C in peperone è molto più alta rispetto a tutti i frutti sopra, bacche. Dopo aver consumato solo 50 grammi di pepe verde, il nostro corpo riceverà già il fabbisogno giornaliero di acido ascorbico, e se il peperone è rosso, allora ancora meno richiederà una dose consumata.

• Può essere mangiato per rafforzare le pareti vascolari del nostro sangue. Sono rinforzati a causa delle vitamine P e C nel complesso.

• Volete migliorare la vista, influenzare la crescita dei capelli e in generale migliorare la pelle - prendere un peperone contenente provitamina A, che non è meno in esso rispetto alle carote.

• Hai bisogno di abbassare la pressione sanguigna nell'ipertensione? Rendi il sangue più sottile? Intensificare il sistema digestivo e il pancreas? Includere il pepe bulgaro nella dieta e il problema verrà rimosso.

• Vuoi rafforzare il sistema immunitario e prevenire la mancanza di emoglobina nel sangue? Consumare pepe bulgaro contenente magnesio, zinco, fosforo e iodio, ferro e potassio con calcio, così come sodio e sali minerali.

• Se sei profondamente depresso, sei stato torturato dal diabete, la tua memoria sta peggiorando, hai un cattivo sonno e difficoltà ad addormentarti o la tua forza è in declino - cerca di consumare il più possibile il pepe bulgaro. Dopo tutto, ti aiuterà a riempire il tuo corpo con vitamine B1, B2, B6 e, naturalmente, PP.

• Il pepe bulgaro è anche incluso nella composizione di unguenti o cerotti. Lui può aiutarti con nevralgie, artriti, radicoliti.

• Soffri di vertigini, anemia o asma? Cerca di essere trattato con peperone.

• Vuoi rafforzare i denti e le gengive? L'assistente è sempre lo stesso: pepe bulgaro.

Va ricordato che il trattamento termico abbassa le proprietà benefiche del prodotto, quindi è desiderabile mangiarlo crudo e fresco. Nel caso estremo - congelamento in negozio.

Calorie di peperone dolce - 26 kcal per 100 grammi di prodotto.

Peperone rosso e sue proprietà benefiche

• Solo il suo colore è responsabile dell'antiossidante - licopene. È la migliore protezione contro il processo di stress ossidativo. Previene la comparsa di tumori maligni in molte parti del corpo. Qui e il pancreas, la prostata, le ovaie e i polmoni, ma sostiene anche il muscolo cardiaco.

• La verdura rossa innesca la termogenesi e il metabolismo.

• La capsaicina contiene un buon bruciagrassi. Colpisce delicatamente il corpo. E a differenza del suo compagno - peperoncino piccante, migliora il metabolismo senza aumentare la pressione e senza prendere il polso.

• Il peperone di cellulosa rimuove rapidamente sostanze nocive anche durante il pasto da quello che si mangia con esso allo stesso tempo.

• È necessario stimolare l'attività cerebrale o l'attività sessuale, utilizzare il peperoncino rosso bulgaro, perché contiene molto zinco.

• C'è così tanto beta-carotene nel peperoncino che non può mai essere paragonato ai frutti di colore giallo e verde. Perché il peperone rosso dovrebbe essere consigliato a forti fumatori.

Peperone giallo - benefici per il corpo

• Se il colore del vegetale è giallo, una cosa può essere detta - darà delle quote al suo compagno rosso e verde per quanto riguarda l'acido ascorbico. Un peperone contiene vitamina C per cinque giorni.

• In questi frutti un sacco di ferro con potassio. Supporto per il cuore, calma per i nervi, l'effetto sul sistema muscolo-scheletrico - con tutto questo aiuterà il peperone giallo.

• Il ferro preverrà l'anemia.

• Gli ormoni tiroidei e i livelli di emoglobina saranno normali.

Peperone verde - benefici per la salute

• La scelta migliore per guidare il sovrappeso, solo 20 kcal per 100 grammi di prodotto.

• Accelerazione del metabolismo in generale e, in particolare, del metabolismo dei grassi.

• Ridurre il livello di colesterolo "cattivo" a numeri accettabili.

• Aumento dell'elasticità delle pareti vascolari.

Tutti i colori dei peperoni dolci sul nostro tavolo, che partecipano alla produzione di collagene, aiuteranno a rafforzare le unghie, i denti e il tessuto osseo, idratano e rendono la pelle più giovane e fresca, aumentano la densità dei capelli e combattono la calvizie.

Il pepe bulgaro aiuta con successo a fluidificare il sangue, sciogliendo i coaguli e i coaguli già formati, quindi è un'eccellente prevenzione degli ictus e di altri incidenti vascolari.

Un bicchiere di succo salverà dai raffreddori imminenti nel periodo autunno-inverno. Solo che non lo bevono al 100%, diluirlo con acqua pura o altri succhi di verdura.

L'indubbio vantaggio del peperone bulgaro è la sua capacità di eliminare l'acido urico, quindi lo stato di salute dei pazienti con gotta, artrite e diatesi dell'acido urinario migliorerà sicuramente.

Il condimento paprika - pepe macinato a terra di varietà carnose rosse ha molte proprietà utili del peperone dolce bulgaro.

Selezione e conservazione del pepe

Nel pepe bulgaro ci sono anche semi, ma sfortunatamente non sono contrassegnati da alcun potere medicinale.

Scegliere un peperone è un gioco da ragazzi.

La cosa principale da prestare attenzione alla sua coda - in una verdura fresca, è verde ed elastica. E il pepe stesso non dovrebbe avere ammaccature, la sua pelle al meglio sarà morbida e lucente.

Vitamine soprattutto attorno allo stelo e nella polpa bianca all'interno, così che per il massimo beneficio per la produzione di succhi è meglio usare esattamente le parti che tanto spesso buttiamo via.

È possibile conservare in frigorifero per non più di una settimana, se si pensa di utilizzarli nella dieta non immediatamente, al momento dell'acquisto, dare la preferenza a campioni leggermente acerbi.

3-4 mesi possono rimanere nel congelatore senza gravi perdite di gusto, qualità medicinali e nutrizionali.

Dolce pepe bulgaro - controindicazioni

Risulta che il pepe bulgaro può causare e danneggiare...

• Si dovrebbe ridurre notevolmente il consumo di peperoni dolci in caso di ipotensione.

• Se hai una gastrite con acidità o ulcera gastrica, non dovresti consumare questo tipo di pepe.

• Con l'epilessia, l'aumentata eccitabilità, le emorroidi e le gravi malattie del fegato e dei reni, non dovresti mangiare questo delizioso vegetale ricco di colori.

• Poiché tutti i tipi di peperone assorbono perfettamente nitrati e pesticidi, è meglio non abusarne fuori stagione, se acquisti questo ortaggio sul mercato, quindi lavalo accuratamente.

Avendo valutato tutti i benefici e tutti i danni del peperone bulgaro, si può affermare con certezza che c'è più beneficio da esso, e solo in certe patologie, principalmente nel tratto gastrointestinale, dovrai negarti ogni cibo.

Ricette di salute con peperoni

Pepe ripieno con anemia.

Peperone dolce - 1 kg, riso - 200 g, succo di pomodoro - 250 ml, pomodori - 2 pezzi, olive nere - 80 g, formaggio morbido - 125 g, verdure. Ripieno: fai bollire il riso a fuoco basso per 20 minuti, mescola con succo di pomodoro, peperoni tritati finemente, olive e pomodori. Buccia di pepe e tagliata a metà. Farcirli con carne macinata. Taglia il formaggio e mettilo sopra. Preriscaldare il forno a 200. Mettere il peperone in una pirofila, versare dell'acqua e cuocere per mezz'ora. Cospargere di erbe fresche prima di servire.
Il cibo dietetico è particolarmente utile per l'anemia, in quanto è ricco non solo di ferro, ma anche di un complesso di sali minerali.

Peperoni grigliati per malattie cardiache.

Peperoni - 3-4 pezzi, patate - 3 pezzi, olio d'oliva - 3 cucchiai. L., timo, sale, pepe nero. Per la salsa: 3 pesche, 1 limone, 4 tazze di yogurt magro, aneto. Tagliare le patate a metà. Baccelli di peperoni tagliati grandi. Mescolare il timo, il sale, il pepe e l'olio d'oliva e spennellare le patate e il peperone affettati. Friggere le verdure su tutti i lati sulla griglia. Per preparare le pesche, sbucciare la pelle, togliere l'osso e tagliarlo a cubetti, mescolare con lo yogurt e gocciolare un po 'di succo di limone spremuto. Dill verdure tritate finemente e aggiungere alla salsa.
Il piatto è particolarmente buono per il cuore, perché contiene molto potassio.

Lecho istantaneo per il normale funzionamento dell'apparato digerente.

Pomodori - 500 g, peperone verde e giallo dolce - 500 g ciascuno, cipolle - 1 pz., Olio vegetale - 50 g, pepe rosso e nero, sale. I pomodori si immergono per alcuni secondi in acqua bollente per rimuovere la pelle, quindi tagliata a fette. Semi di pepe, tagliati a strisce grandi. Tritare finemente la cipolla. Metti la pentola sul fuoco, aggiungi il burro e friggi le cipolle. Mettere il peperone lì e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, quindi piegare delicatamente i pomodori, il pepe rosso e nero nella casseruola, salare e aggiungere un po 'd'acqua. Far bollire il lecho per circa mezz'ora.
Stimola l'appetito, attiva il lavoro degli organi digestivi, aumenta la peristalsi intestinale.

http://alter-zdrav.ru/bolgarskij-perets-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Benefici per la salute di peperoni dolci e piccanti

È accettato chiamare pepe sia spezia fragrante sia vegetale saporito. Alcune persone confondono questi concetti e quindi inizialmente definiremo i termini.

In senso generale, il pepe è diviso in nero e rosso. Entrambe le piante appartengono alla classe dei dicotiledoni. Tuttavia, il pepe nero è un condimento piccante sotto forma di piselli, combinato con il nome Piper e il peperone rosso è un ortaggio, combinato con il nome Capsicum. Questo è il peperoncino, che ha più di 30 specie, che vanno dal peperoncino e termina con peperone dolce.

In questo articolo ci soffermeremo sulla composizione e le proprietà dei peperoncini. Raccontare i loro benefici per il corpo e le controindicazioni disponibili.

La patria del peperone è il Sud America. Queste verdure appartengono alla famiglia delle Solanacee e sono parenti stretti di patate, pomodori e melanzane. Ma all'interno della specie hanno una chiara separazione tra peperoni dolci e piccanti. Il dolce è chiamato il popolare peperone bulgaro e il peperoncino piccante si chiama caldo. Soffermiamoci sulle differenze in maggiore dettaglio.

Peperone dolce

Il peperone dolce nel nostro paese si chiama Bulgaro. Questo ortaggio carnoso è a forma di cono cilindrico o di forma ovale, comprende quasi l'intera gamma di colori. Ma i peperoni rossi, verdi e gialli sono particolarmente popolari. Nelle dimensioni, il peperone dolce può raggiungere i 30 cm e in peso di 500 g.

Il peperone dolce è incredibilmente comune nel mondo culinario. Si consuma crudo, cotto, in umido, in salamoia e conservato. Il pepe è un componente preferito delle insalate, è aggiunto alle zuppe, stufati cucinati e tutti i tipi di snack.

La composizione chimica del peperone dolce

• Il componente principale di questo vegetale è la capsaicina alcaloide.
• macronutrienti: potassio, magnesio, calcio e fosforo. Sodio, zolfo e cloro sono presenti in quantità minori;
• oligoelementi: ferro di zinco e manganese, fluoro, rame e iodio;
• vitamine: A, C, PP, P (rutina) e anche vitamine del gruppo B (tiamina e riboflavina, acido pantotenico e folico).

Calorie al peperone dolce

Il valore nutrizionale di questo gustoso ortaggio non supera le 28 calorie per 100 g di prodotto. Allo stesso tempo, solo il 5% dei carboidrati e il 10% delle proteine ​​sono in pepe, e quindi coloro che stanno cercando di perdere peso dovrebbero aggiungere questa dieta vegetale il più spesso possibile alla loro dieta.

Proprietà utili di peperone

1. Il componente principale del peperone dolce è la capsaicina alcaloide, che stabilisce i processi metabolici nel corpo e migliora il funzionamento del muscolo cardiaco.

2. C'è più vitamina C nel peperone dolce che nel ribes e negli agrumi, e quindi possiamo tranquillamente dire che il miglior prodotto per il mantenimento e il rafforzamento del sistema immunitario non viene semplicemente trovato. Il pepe è particolarmente utile nel periodo autunno-inverno, quando infuria epidemie di malattie virali. È necessario mangiare 40 grammi di peperone dolce e ottenere la quantità di vitamina C di cui il corpo ha bisogno al giorno.

3. La vitamina C presente nel pepe è un potente antiossidante che protegge il corpo dagli effetti dei radicali liberi. Pertanto, prevenendo i processi ossidativi nel corpo, il pepe bulgaro mantiene a lungo il corpo giovane e previene la comparsa delle prime rughe. Inoltre, il suo uso regolare è una prevenzione affidabile del cancro.

4. In peperone, molta vitamina A, che contribuisce alla crescita e allo sviluppo del corpo, protegge la retina dai cambiamenti distrofici e migliora anche la condizione della pelle, purificandola dall'acne e dall'acne.

5. Il peperone dolce, in particolare rosso e arancione, contiene molto ferro e potassio. Questi minerali supportano il lavoro del muscolo cardiaco e migliorano la composizione del sangue, prevenendo lo sviluppo di anemia. Inoltre, aumentando la fluidità del sangue, il pepe bulgaro contribuisce a un migliore apporto di sangue agli organi e ai sistemi corporei.

6. Oltre ad aiutare il cuore, le sostanze presenti nel peperone dolce puliscono le pareti dei vasi sanguigni dalle placche di colesterolo, prevenendo lo sviluppo di aterosclerosi. E questo, a sua volta, la protezione da stati così critici come infarto e ictus.

7. La verdura in questione contiene una grande quantità di fibra, che deterge il corpo dai prodotti metabolici dannosi e migliora la motilità intestinale. A questo proposito, l'uso regolare di pepe è la prevenzione delle malattie gastrointestinali.

8. I peperoni sono ricchi di carotene, un pigmento giallo-arancio che rafforza la vista e previene i cambiamenti degenerativi nella retina dell'occhio. A questo proposito, questo ortaggio è estremamente utile sia per i bambini che per gli anziani.

9. La presenza di acido folico nel pepe rende questo prodotto indispensabile per le donne durante la gravidanza. Mangiare un vegetale contribuisce alla formazione del sistema nervoso nel feto e influenza la crescita e lo sviluppo del bambino.

10. Il peperone dolce tonifica il corpo e migliora l'umore per l'intera giornata. Mangiare un'insalata di verdure con pepe aiuta a far fronte a situazioni stressanti e previene lo sviluppo della depressione.

Peperoncino

A differenza del peperone dolce, il peperoncino piccante è una verdura più esotica, che non tutti devono assaggiare. Inoltre, è cibo troppo piccante, che ha una serie di controindicazioni da utilizzare.

Tuttavia, i peperoncini piccanti sono consumati sia nel formaggio che nella forma essiccata. Viene aggiunto attivamente a carne e pesce, nelle zuppe, sottaceti, salse e insalate come spezia piccante. Allo stesso tempo, rispetto al bulgaro, il peperoncino piccante è un prodotto più versatile che, oltre alla cottura, viene utilizzato in cosmetologia, farmacologia e medicina tradizionale.

La composizione chimica del peperoncino

• Un componente chiave del peperoncino è la capsaicina alcaloide.
• vitamine: A, C, K, E, PP, vitamina B6 (piridossina) e vitamina B1 (tiamina);
• minerali: magnesio e calcio, sodio e rame, fosforo e selenio, zinco, manganese e ferro;
• carotenoidi.

Calorie Hot Peppers

Rispetto al peperone bulgaro, il contenuto calorico di questa verdura calda è leggermente superiore e corrisponde a 40 kcal per 100 g di prodotto. Tuttavia, dato il suo gusto specifico, mangiare un sacco di peperoncino non funzionerà. Pertanto, le persone che guardano il loro peso, non possono preoccuparsi di quei chili in più e persino perdere peso con l'aiuto di questo prodotto.

Proprietà utili di peperoncino piccante

1. La capsaicina è presente sia nei peperoncini piccanti che nei dolci, ma in concentrazioni più elevate. È lui che dà la nitidezza al vegetale, e inoltre, ha un effetto anestetico, riscaldante e antinfiammatorio sul corpo.

2. Peperoncino: un vero aiutante del cuore e dei vasi sanguigni. Rimuove attivamente il colesterolo in eccesso dal corpo, riducendo significativamente il rischio di trombosi, aterosclerosi e altre malattie pericolose.

3. La capacità dei peperoncini di liberare i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo aiuta a evitare lo sviluppo di ipertensione. Inoltre, per coloro che soffrono di ipertensione arteriosa, questo condimento aiuta a normalizzare la pressione sanguigna senza farmaci.

4. Il prodotto in questione aiuta a perdere peso. Le sue sostanze attive migliorano i processi metabolici nel corpo e attivano la disgregazione del grasso.

5. Una volta nel corpo, peperoncino agisce come un antispasmodico, alleviare il mal di testa e far fronte alle emicranie. Il pepe è anche un mezzo per far fronte all'insonnia.

6. Questo ortaggio speziato è chiamato il modo migliore per prevenire le malattie del tratto gastrointestinale. Il componente chiave qui è la capsaicina, che distrugge i batteri patogeni, incl. Helicobacter pylori, che causa lo sviluppo di gastrite e ulcere gastriche.

7. Il peperoncino ha un effetto anti-infiammatorio, grazie al quale combatte contro le infiammazioni esistenti nel corpo. Non c'è da meravigliarsi se viene utilizzato attivamente per eliminare l'infiammazione delle articolazioni e della colonna vertebrale. Inoltre, l'intonaco al pepe, che viene preparato proprio sulla base della spezia in questione, aiuta a far fronte a raffreddori e influenza.

8. La pratica dimostra che l'aggiunta di un pezzo di peperoncino al cibo facilita significativamente il benessere delle persone affette da diabete e psoriasi.

9. Hot pepper è un assistente maschio, perché in grado di rafforzare il potere maschile. Numerosi studi hanno dimostrato che il consumo regolare di questo ortaggio aumenta il livello di testosterone nel sangue.

10. Aggiungendo alla dieta peperoncino e piatti a base di esso migliora le condizioni dei capelli. Con l'uso regolare dei follicoli i capelli diventano forti e i capelli smettono di cadere. Grazie a questo prodotto, uomini e donne affrontano un problema così delicato come la calvizie.

11. Recenti studi hanno dimostrato che il peperoncino ha un effetto antitumorale, il suo consumo nel cibo è la prevenzione del cancro.

12. Mangiare il peperone rosso aiuta ad aumentare la produzione di endorfina (l'ormone della felicità) nel corpo, che riduce gli effetti negativi dello stress e della depressione.

È possibile per i peperoni dolci e piccanti i bambini?

Il peperone dolce porta molto beneficio al giovane corpo. È una fonte di vitamine e minerali che rafforzano il sistema immunitario del bambino, nonché un prodotto ricco di fitosteroli, a causa del quale il colesterolo in eccesso viene espulso dal corpo. Questa funzione è estremamente utile per i bambini che sono inclini alla corpulenza. E la presenza di vitamine A e C nella composizione vegetale migliora la vista e migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale.

I pediatri moderni raccomandano che il peperone dolce venga introdotto nella dieta di un bambino di 1,5 anni, ed è meglio iniziare con piccoli pezzi di peperone verde. Ed è meglio se si tratta di una verdura in umido, poiché il peperone fresco può provocare la formazione di gas e il gonfiore.

Con il peperoncino piccante, tutto è molto più complicato. I bambini hanno una membrana mucosa piuttosto delicata dello stomaco e quindi, prima dei 12 anni, questo prodotto non deve essere introdotto nella dieta del bambino.

I peperoni dolci e piccanti possono rimanere incinta?

Per le future mummie, il peperone dolce è una vera scoperta. Fornisce al corpo sostanze nutritive, che aiutano a evitare il beriberi. Presente nella composizione dei fitosteroli migliora il lavoro dell'intestino e previene la formazione di gas nelle donne in gravidanza. Il beta-carotene supporta la visione, che spesso si deteriora nelle donne durante la gravidanza e l'acido ascorbico rafforza il sistema immunitario. Inoltre, il peperone dolce ha un leggero effetto diuretico, grazie al quale aiuta a far fronte all'edema nel terzo trimestre di gravidanza.

Nel periodo della gravidanza una donna tira costantemente, per dolce, poi per salato. Se la futura mamma vuole qualcosa di forte, questo prodotto potrebbe essere un peperoncino piccante. In piccole quantità, non danneggerà il feto e, al contrario, contribuirà a far fronte alla tossicosi. La cosa principale è non abusare di questo prodotto, perché In questo caso, il pepe può provocare sete, bruciore di stomaco, aumentare la pressione sui reni e aumentare l'attività contrattile dell'utero.

Ricette popolari con peperoni dolci

Rafforzare il corpo

Per migliorare la salute e aiutare il corpo a riprendersi da una malattia, raccogliere i semi all'interno del frutto, asciugarli e schiacciarli in polvere. Prendi questo strumento letteralmente 1 cucchiaino. un giorno e un mese dopo, il tuo corpo diventerà molto più forte.

Pulizia dei vasi

Combina in proporzioni uguali la polpa di peperone dolce, il setto di noce, le foglie di rafano tritate e la tintura più consistente. La miscela risultante versa 0,5 litri di alcol, chiude il coperchio e lascia per 10 giorni. Prendi la tintura finita dovrebbe essere per due settimane, 30 gocce al giorno. Basta ricordare che l'assunzione di questo rimedio può essere accompagnata da vertigini e nausea. Ma se questi sintomi non scompaiono dopo i primi cinque giorni di somministrazione, è meglio rifiutare un'ulteriore terapia.

Cocktail di diabete

In un bicchiere di kefir magro, aggiungere un pizzico di pepe bulgaro macinato e mezzo cucchiaino. cannella. Prendi il cocktail ottenuto 30 minuti prima dei pasti una volta al giorno.

Trattamento della tosse

In un bicchiere di miele liquido, aggiungere 1 cucchiaio. pepe schiacciato Prendi questo strumento 3 p / giorno per 1 cucchiaino. prima di mangiare, fino a quando la tosse non è completamente sparita.

Succo di peperone dolce nella medicina tradizionale

• Il succo di peperone dolce è usato per curare malattie del cavo orale, varie stomatiti, malattie parodontali, infiammazioni delle ossa e delle gengive della mascella.
• Il succo di frutta acerbo è usato con successo nel diabete. Va bevuto 2 - 3 volte al giorno prima dei pasti, aumentando il dosaggio da 30 a 150 ml.
• Le proprietà benefiche del peperone aiuteranno nel trattamento e nella prevenzione della prostatite. Mescolare succo di peperone dolce con succo di carota, cetriolo e barbabietola in parti uguali e si ottiene un ottimo rimedio per questa malattia.
• La polpa con il succo di peperone dolce applicato esternamente è un'eccellente guarigione delle ferite, agente emostatico e antinfiammatorio.
• Nell'industria della bellezza, il succo viene usato come mezzo per rafforzare i capelli e la pelle.

Ricette tradizionali con peperoncino

Tintura alcolica (per uso esterno)

Una parte del peperoncino tritato deve essere versato con 10 parti di alcool al 90%, tappato la nave e lasciato in un luogo buio per 7 giorni. Per preparare la tintura di pepe sulla vodka, prendi 1 parte di spezie macinate e prendi 7 parti di vodka e parti per 3 settimane. Sforzando un liquido limpido, può essere utilizzato per raffreddori e riniti. Per fare questo, prima di andare a letto, lubrificare la tintura dei piedi, indossare calzini di lana e andare a letto.

Tintura alcolica (per somministrazione orale)

La tintura preparata secondo la ricetta sopra può essere assunta per via orale. Aiuterà a rafforzare il sistema immunitario, avrà un effetto antibatterico e anti-infiammatorio. Per fare questo, 1-2 volte al giorno, 20 minuti prima di un pasto, prendere 15 gocce di tintura di pepe diluite in 50 ml di acqua.

Polvere di pepe

Mangiando polvere di peperoncino aiuta a pulire il colon e le ghiandole sudoripare. Inoltre, questa polvere aumenta l'appetito e migliora la digeribilità del cibo. Prendendo la polvere sulla punta del coltello, aggiungilo al cibo con piselli, fagioli o formaggio. Oppure puoi avvolgere un pezzo di polvere bruciata nel pangrattato e mangiare 2-3 dosi al giorno. Ciò renderà il sangue più fluido e previene la formazione di coaguli di sangue.

Rimedio per la gotta

Una parte di peperoncino rosso si riempie con cinque parti di alcol del 70%, tappare una nave e insistere entro una settimana. Lubrificare le articolazioni infiammate con un rimedio pronto in caso di aggravamento della gotta.

Rimedio per radicolite

Prendere 1 capsula di peperoncino e riempirle con 0,5 litri di ammoniaca. Lasciando il rimedio da infondere per 14 giorni, non dimenticare di scuotere il liquido ogni giorno. Lubrificare le zone dolenti della schiena con la tintura finita.

Rimedio freddo

Usando un tritacarne, macinare 10 baccelli di peperoncino, quindi versare la massa vegetale con un bicchiere di olio di girasole e un bicchiere di cherosene. Dopo aver lasciato in infusione l'agente per 10 giorni, filtrarlo e strofinare il torace e la schiena prima di andare a letto fino al completo recupero.

Il rimedio per l'invecchiamento precoce

Per prevenire la comparsa di rughe e altri fattori di invecchiamento precoce, 1 cucchiaino. pepe rosso tritato, versare 200 g di miele e 500 g di burro caldo. Il rimedio risultante, prendere 1 cucchiaio. fino a 5 p / giorno, fino a quando il rimedio è finito. Dopo 3 mesi, il ciclo anti-invecchiamento può essere ripetuto.

Peperone dolce in cosmetologia

Un peperone fragrante, contenente una piccola quantità di capsaicina, è ideale per la cura della pelle del viso e del décolleté.

Maschera per la cura della pelle

Grattate metà del pepe bulgaro e applicate la massa vegetale sulla pelle precedentemente pulita. Dopo mezz'ora, lavare la maschera e trattare la pelle con una crema lenitiva. Tale cura permetterà di sbiancare l'epidermide, migliorare l'incarnato e appianare le piccole irregolarità.

Maschera ringiovanente

Pulp un peperone tritare, quindi combinare con 1 cucchiaino. panna e 1 uovo sbattuto. Dopo aver applicato il prodotto sulla pelle del viso, attendere 20 minuti e lavare la maschera con acqua tiepida, quindi risciacquare con acqua fredda. E non appena la pelle si asciuga, applica una crema nutriente. Eseguire i trattamenti una volta alla settimana.

Maschera per l'invecchiamento della pelle

Se la pelle del viso e del décolleté è già rugosa, una maschera preparata con 1 peperone tritato e 1 cucchiaio aiuterà a lisciare l'epidermide. miele. Applicare questo strumento sulla pelle, attendere 20 minuti e risciacquare con acqua tiepida. Utilizzare una maschera anti-invecchiamento 1-2 p / settimana.

Lozione per migliorare la carnagione

Unisci il succo di peperone dolce e il succo di carota in proporzioni uguali. Diluire la miscela con acqua in un rapporto di 5: 1 e, bagnando un tampone di cotone nel prodotto finito, pulire la pelle del viso con 2-3 p / giorno.

Peperoncino in cosmetologia

A differenza del peperone dolce, il peperoncino piccante contiene molto più capsaicina e quindi non viene utilizzato per la cura della pelle. Ma è attivamente utilizzato per ripristinare e migliorare la crescita dei capelli.

Restauro dei capelli

Se i capelli sono diventati opachi e i capelli cadono abbondantemente, prestare attenzione alla maschera di pepe e brandy. 10 g di peperoncino tritato, versare 100 ml di brandy e inviare in un luogo buio per una settimana. Filtrare il prodotto finito, diluire con acqua in un rapporto di 1:10. Risciacquare i capelli con la tintura finita e strofinare sul cuoio capelluto, e dopo 30 minuti lavare i capelli con lo shampoo. Esegui le procedure 2 p / settimana e in un mese sarai sorpreso del risultato ottenuto.

Crescita dei capelli

Per attivare la crescita dei capelli, diluire 20 g di spezie macinate con 20 ml di brandy, aggiungere un uovo sbattuto e 2 cucchiai. succo di limone e olio vegetale. Strofinare questa miscela "nucleare" nelle radici dei capelli, indossare un cappuccio di plastica e coprire con un asciugamano. Dopo 30 minuti, risciacquare il prodotto. È sufficiente applicare una tale maschera una volta alla settimana.

Shampoo rigenerante

Per nutrire e ripristinare i capelli, è sufficiente aggiungere 2 cucchiai di shampoo. olio di ricino e 1 cucchiaio. tintura di peperone rosso. Shampoo deve essere applicato sui capelli, massaggiare a fondo il cuoio capelluto, lasciare agire per 3-5 minuti e risciacquare con acqua tiepida. Usando questo shampoo una volta alla settimana, non solo rafforzi i follicoli piliferi, ma restituisci ai capelli la sua bellezza e lucentezza.

Maschera nutriente

Se i tuoi capelli sono diventati secchi e senza vita, la maschera successiva ti aiuterà a ripristinare la loro salute. In un bicchiere di kefir, aggiungere 10 ml di tintura di peperoncino e 2 tuorli d'uovo. Se lo desideri, puoi aggiungere un paio di gocce di olio essenziale (arancia, rosmarino, pesca). Battere gli ingredienti e applicare il prodotto alle radici dei capelli e distribuire i resti lungo la lunghezza dei riccioli. Indossa un berretto di cellophane e avvolgi la testa con un asciugamano. Dopo 30 minuti, lava la maschera e lavati la testa.

Controindicazioni di peperoni dolci e piccanti

Pepe sano Il pepe bulgaro non fa male, l'importante è non abusare del vegetale. Ma in alcune malattie questo prodotto dovrebbe essere usato con cautela. Questi includono:

• ipertensione;
• malattie epatiche e renali;
• gastrite e ulcera peptica;
• cardiopatia ischemica.

Se hai queste malattie, consulta il tuo medico circa la possibilità di mangiare pepe, perché la presenza di fibre grossolane e oli essenziali può causare l'esacerbazione di questi disturbi.

Se parliamo di peperoncino piccante, questo prodotto dovrebbe essere usato con maggiore cautela. Il suo abuso può causare bruciore di stomaco, nausea e vomito e persino provocare una bruciatura della mucosa gastrica. Oltre al peperoncino può sviluppare allergie.

Inoltre, il peperoncino piccante è controindicato per le persone con tali malattie come:

• angina, aritmia e altre patologie del cuore e dei vasi sanguigni;
• ulcera peptica e gastrite;
• Non permettere la combustione di peperoncino sulle mucose, poiché il prodotto può provocare irritazione e, in alcuni casi, una bruciatura.
• Non usare peperoncino sulla pelle con ferite (ferite e abrasioni).

Come potete vedere, nella nostra dieta deve essere presente e dolce pepe bulgaro e peperoncino piccante, perché ognuno dei prodotti in questione può portare notevoli benefici per la salute.

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Pepe: proprietà benefiche, controindicazioni, benefici e danni

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Il pepe bulgaro è un vegetale sorprendente che attrae con gusto, carne croccante e colori brillanti. Rosso, arancione, giallo, verde - Il pepe bulgaro è in grado di decorare qualsiasi tavolo e diversificare il menu il più possibile. Le proprietà benefiche del pepe bulgaro non solo sono in grado di ripristinare la forza e rafforzare il corpo, ma anche di alleviare le malattie.

Miracolo bulgaro dall'America centrale

Non credo che il nome - la patria del peperone (il nome al quale viene ufficialmente chiamata la nostra merenda) non sia la Bulgaria, ma l'America centrale e il Messico. In quelle zone, i grandi peperoni robusti crescono quasi ad ogni passo, spargendo cespugli, proprio come i nostri onnipresenti cetrioli e pomodori. Per saperne di più: noce del Brasile: controindicazioni, benefici e danni.

La verdura arrivò nel Vecchio Mondo grazie al leggendario conquistatore spagnolo - Cristoforo Colombo, insieme a trofei esotici come l'ananas e la papaia.

In Europa, all'inizio, non si sforzavano di mettere sui tavoli il peperone fresco - molte più persone amavano la paprica fresca e dolce (e le spezie a quel tempo più preziose dell'oro - prendevano la stessa cannella e cardamomo).

Ma già nel XVI secolo, i turchi e gli iraniani portarono uno strano vegetale allo stato russo, e gli spagnoli presero il pepe in Europa... Ma i bulgari erano particolarmente distinti in questa materia (il nome non veniva proprio così!) - gli allevatori locali portarono il più delizioso al XX secolo, varietà popolari e multicolori e ha iniziato a consegnarle all'Unione. E così è stato...

Composizione chimica

Il pepe bulgaro è l'ortaggio più prezioso che concentra molte vitamine.
Dovremmo evidenziare la riboflavina (vitamina B2), il retinolo (vitamina A), l'acido ascorbico (vitamina C), il tocoferolo (vitamina E), la tiamina (vitamina B1). Anche nella paprica c'è l'acido nicotinico (niacina, vitamina PP), vitamina B3-6-9.

L'ortaggio concentra la massa di macronutrienti, come fosforo, potassio, magnesio, cloro, sodio, zolfo, calcio. Dei microelementi nel peperone ci sono rame, manganese, selenio, molibdeno, iodio, ferro e zinco.

Oltre ai suddetti composti, la paprica è ricca di esteri, pectina, fibre, poli e monosaccaridi, composti azotati, alcaloidi.

Calorie 100 gr. il pepe è solo 29 Kcal. Di questi, 91,5 grammi. dato all'acqua, 6,7 grammi. - carboidrati, 0,78 gr. - proteine, 0,4 g. - grassi, 0,6 gr. - ceneri, 0,05 g. - acidi grassi saturi.

Composizione di peperone

La composizione del peperone è unica. Questo è un "scrigno del tesoro" con i componenti necessari per la salute:

• vitamine: A, C, P, B gruppi: B1, B2, B3, B5, B6, B9;
• sali minerali - potassio, calcio, sodio, fosforo, magnesio, cloro, ferro, fluoro, zinco, iodio.

Il pepe contiene fibre, proteine, carboidrati e alcaloidi. Peperone calorico - 28 calorie per 100 grammi. prodotto fresco Può essere utilizzato da chiunque sia a dieta, vuole dimagrire e mantenere un corpo snello.

I benefici dei peperoni verdi

1. Il prodotto ha un retrogusto amaro ed è ideale per un menu di persone che sollevano pesi. Calorie paprika verde - 20 Kcal. con calcolo su 100 gr.
2. I nutrizionisti consigliano di includere il peperone verde nella dieta dei pazienti diabetici e obesi. I fitosteroli di cui fanno parte controllano il metabolismo dei grassi e non consentono che vengano depositati in luoghi vietati
3. Paprika controlla il colesterolo, deducendo nocivo, lasciando utile per un organismo. Di conseguenza, la probabilità di occlusione vascolare e lo sviluppo di patologie cardiache scompare.
4. La paprika verde aumenta la forza delle pareti dei canali sanguigni, aumenta tutti i processi metabolici, satura gli organi con ossigeno e sangue in volumi ottimali.
5. Il pepe non ha grasso, ma contiene molti elementi e vitamine che sono indispensabili. Poiché il peperone verde contiene meno sodio del rosso, è indicato per il consumo da pazienti con malattie renali.
6. Gli acidi, cioè clorogenici e p-cumarici, rimuovono composti tossici e agenti cancerogeni dalla cavità degli organi interni. Il meno di pepe verde è che include 9 volte meno retinolo e 2 volte meno di vitamina C.

I benefici del peperone rosso

1. Il licopene rende il peperoncino così com'è, cioè il rosso. Un'altra proprietà di questa sostanza è prevenire lo sviluppo di tumori maligni. Il licopene protegge gli organi interni dal cancro e blocca l'accesso del sangue alle cellule esistenti delle neoplasie.
2. Quindi, assumere paprika ogni giorno preverrà il cancro delle ovaie, della prostata, del pancreas e dei polmoni. Allo stesso tempo, la verdura controlla i livelli di zucchero nel sangue, riducendoli con salti acuti.
3. La capsaicina, che si trova in grandi quantità nella polpa, è un bruciagrassi naturale. Pertanto, il pepe dovrebbe essere incluso nella dieta di coloro che vogliono perdere peso, così come le persone con obesità.
4. Il peperoncino ha un leggero effetto diuretico e lassativo, grazie al quale viene pulito il tratto gastrointestinale. La verdura è utile da mangiare con stitichezza e scorie eccessive del corpo.
5. La paprika rossa è preziosa per i pazienti ipertesi perché ha la particolarità di abbassare la pressione sanguigna. Inoltre, la verdura diluisce il sangue e ne accelera la circolazione, eliminando il rischio di coaguli di sangue.
6. La fibra in entrata assorbe in sé veleni, radicali liberi e altre tossine, quindi li rimuove delicatamente dal corpo. Lo zinco, che è nel pepe, è responsabile della funzione riproduttiva di uomini e donne, e migliora anche l'attività sessuale.
7. Il peperoncino ha 8 volte più beta-carotene rispetto al giallo e al verde. È per questo motivo che il vegetale deve essere consumato dai fumatori che non hanno questo elemento.

I benefici del peperone giallo

1. Il peperone giallo ha superato le sue controparti rosse nel numero di ascorbinka in arrivo. Solo 1 frutto mangiato può soddisfare il fabbisogno di vitamina C per 5 giorni.
2. La polpa della verdura praticamente non include il licopene. Ma contiene carotene in eccesso, responsabile del colore della paprika. Inoltre, la verdura concentra il potassio e il ferro - gli elementi necessari per il corretto funzionamento del cuore.
3. Le vitamine del gruppo B, di cui ci sono molti peperoni, sono responsabili del sistema nervoso centrale. Come risultato del consumo costante di paprika, il sonno e lo stato psico-emotivo generale sono migliorati.
4. Il ferro impedisce lo sviluppo di anemia (anemia) in tutte le categorie di cittadini. Le donne incinte dovrebbero mangiare pepe giallo per ridurre la probabilità di difetti alla nascita nel feto.
5. Un vegetale brillante migliora le funzioni protettive del corpo, che è particolarmente prezioso per le persone con un sistema immunitario basso. Abbastanza per mangiare metà della frutta al giorno per fornire resistenza agli agenti patogeni in offseason.
6. Il prodotto contiene luteina, una sostanza responsabile della visione. Il ricevimento dosato di pepe lubrifica il bulbo oculare e rinforza i muscoli, previene lo sviluppo di cataratta.
7. Il peperone giallo impedisce lo sviluppo di malattie cardiache. Pertanto, con l'uso sistematico, vengono prevenute ischemia, bradicardia, infarto miocardico e ictus.

Antiossidanti che compongono il pepe, purificano il sangue del colesterolo a bassa densità, ringiovaniscono le cellule, assottigliano il sangue. La normalizzazione della consistenza del sangue riduce il rischio di coaguli di sangue e stabilizza la pressione sanguigna.

Il peperone è indicato per chi ha bassi livelli di emoglobina. Il consumo regolare di verdure aiuterà a superare l'anemia.

L'avitaminosi, che si manifesta nel corpo a causa della mancanza di vitamine essenziali, influenza l'aspetto della persona: il peeling cutaneo appare sulla pelle, i capelli diventano unghie opache e fragili. Tutto ciò correggerà il pepe bulgaro, se viene consumato quotidianamente.

La ricca composizione del peperone ripristina la carenza di vitamine e microelementi, migliora la condizione della dermatite, rende la pelle elastica, giovane, i capelli diventano più lucenti, docili e le unghie non si spezzano.

Mangiate peperoni freschi e bolliti, brasati, arrostiti e al forno. Le proprietà benefiche del trattamento termico si indeboliscono - la vitamina C viene distrutta, ma il gusto diventa più luminoso e più ricco.

I benefici del peperone durante la gravidanza

I medici non vietano alle ragazze incinte di mangiare pepe bulgaro, perché il vegetale ha un effetto benefico sulla salute della futura madre e del bambino.

Paprika sopprime la probabilità di anomalie congenite nel sistema muscolo-scheletrico e nel sistema nervoso centrale del feto, migliora la circolazione del sangue nella madre, rimuove il sale e il fluido dal corpo (combattendo l'edema).

L'assunzione corretta e giornaliera di pepe previene la probabilità di formazione di trombi, migliora la condizione dei capelli e della pelle, rafforza la lamina ungueale.

Composti minerali e vitamine in arrivo alleviano la ragazza dalla tossicosi, rimuovendo l'impulso di vomito. Il prodotto è utile per il sistema nervoso di una donna perché combatte l'ansia e gli effetti dello stress.

I benefici del peperone durante l'allattamento

Se si utilizza il pepe durante l'allattamento, si migliorerà significativamente la qualità e il contenuto di grassi del latte, si eliminerà l'eventuale amaro.

Paprica rafforza le membrane cellulari, riduce il rischio di anemia (anemia) nella madre e nel bambino.

Un grande complesso di vitamine innalza lo "spirito combattivo" di una donna, affrontando così la depressione postpartum e possibili rotture.

I bambini piccoli soffrono spesso di coliche e gonfiore. Pepe allevia i sintomi dolorosi, normalizza le feci del bambino.

È utile mangiare verdure per costipazione (anche cronica), problemi con l'attività del tratto gastrointestinale e del cuore.

Utilizzare il prodotto solo se la donna non ha un'intolleranza individuale e allergie.

I benefici del peperone dolce per le donne

Il peperone bulgaro di tutti i colori è raccomandato per le donne a qualsiasi età. La verdura allevia le donne dai sintomi sgradevoli durante le mestruazioni e la menopausa, alle prese con sbalzi d'umore.

Il valore della paprika a causa dell'impatto sui capelli. Come conseguenza del consumo sistematico, i capelli diventano morbidi e lisci, la sezione trasversale e la forfora scompaiono.

Una grande quantità di calcio colpisce i denti e le unghie, rendendoli forti. Le proprietà rigeneranti hanno un effetto positivo sulla pelle, curano micro crepe e levigano le rughe.

Inoltre, il vegetale è responsabile per il sistema riproduttivo, sopprime eventuali deviazioni nel lavoro degli organi genitali femminili. Il pepe aumenta l'attrazione per il sesso opposto, perché è un afrodisiaco naturale.

I benefici del peperone per gli uomini

Si raccomanda un pavimento forte per includere il pepe bulgaro nella dieta quotidiana. La composizione unica del vegetale ha un effetto benefico su tutto il corpo. In particolare, la potenza aumenta, l'attività sessuale aumenta.

Il consumo regolare di pepe migliora la funzione riproduttiva, aumentando il numero di spermatozoi. Pertanto, gli esperti raccomandano di mangiare coppie di verdure che hanno difficoltà a concepire.

A causa dei composti chimici negli uomini, usando un vegetale, la struttura dei capelli viene rafforzata. Oltre a tutto quanto sopra, il pepe riduce il rischio di patologie cardiovascolari e la formazione di trombosi.

L'uso sistematico del prodotto aumenta l'attività cerebrale e migliora i processi mentali, la memoria. Il pepe allevia il corpo della debolezza, allevia la tensione muscolare in tutto il corpo.

La verdura è considerata unica. Oltre al gusto e alle qualità medicinali, il prodotto migliora l'umore, rimuove dalla depressione profonda e allevia il corpo dall'affaticamento cronico. In un breve periodo di tempo aumenta l'efficienza.

I benefici del peperone per i diabetici

Il pepe bulgaro è uno dei pochi prodotti ammessi al diabete. La composizione del vegetale è il contenuto minimo di glucosio. Pertanto, gli esperti sono autorizzati a consumare pepe in quasi tutte le quantità in assenza di altre controindicazioni.

Il prodotto è necessario per i diabetici, una tale mossa è dovuta al fatto che il vegetale è ricco di acido ascorbico. La vitamina C sostiene il guscio protettivo del corpo al giusto livello. La sostanza migliora anche la composizione del sangue e stabilizza la pressione sanguigna.

La preziosa composizione del peperone conserva l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni, grazie a questo, avviene il trasporto tempestivo delle sostanze necessarie a tutti gli organi umani. Inoltre, i diabetici devono usare il succo fresco di pepe. La composizione normalizza la condizione e previene possibili complicazioni.

Controindicazioni

Il pepe bulgaro ha un numero di controindicazioni da usare. Non deve essere mangiato da persone con esacerbazioni di ulcere gastroduodenali, con gastrite ad elevata acidità, con colite, emorroidi, malattie croniche del fegato e dei reni.

Come far crescere pepe straniero?

I testimoni oculari non ammettono che tipo di peperoni crescono sui cespugli americani, e non abbiamo nulla a che fare con questo: ne abbiamo abbastanza delle nostre varietà. Questa magnificenza ti toglie il fiato, proprio come il pepe bulgaro non esiste! Le foto mostrano felicemente grandi verdure brillanti di varie tonalità: giallo, arancione, rosso, verde, lilla, marrone...

Scegliendo tra queste varietà, assicurati di considerare lo scopo per il quale coltivi i peperoni. A qualcuno piacciono le verdure fresche e qualcuno ama i sottaceti e le marinate. Gli appassionati di peperoni ripieni preferiranno una pelle spessa, e sul tavolo puoi mettere le verdure con un delicato muro sottile. Meglio ancora, pianta diverse varietà per assaggiare il più amato.

Come far crescere il pepe bulgaro in campagna o nel villaggio? E molto semplice - proprio come i soliti pomodori. Per prima cosa, prepara le piantine e poi piantala su un appezzamento soleggiato, nascosto dal vento e dalle erbacce.

I cespugli di pepe sono piantati ad una distanza di 40-50 cm, e quindi alimentati bene. Un po 'di cura e amore - e ottieni un raccolto "bulgaro" ricco e colorato.

Pepe bulgaro in cosmetologia

La ricchezza di vitamine del peperone dolce non poteva semplicemente lasciarla senza l'attenzione dei cosmetologi. Si scopre che tutte queste sostanze benefiche influenzano i nostri corpi non solo dall'interno, ma anche dall'esterno, prendendosi cura della bellezza della nostra pelle e dei nostri capelli.

Se non hai provato le maschere facciali di vitamina in casa con i peperoni, correggili immediatamente: fallo - sono un piacere e l'effetto sarà immediatamente visibile.

Ecco come appare una maschera invernale per la pelle secca: 2 cucchiai di pepe rosso tritato finemente + 1 tuorlo montato + un cucchiaio di panna acida.

Spalmiamo sul viso, dopo 15 minuti, lavare con acqua tiepida. La composizione della maschera può essere variata: se la pelle è grassa, e anche con i pori dilatati, sostituire il tuorlo con proteine ​​e panna acida con kefir. Risciacquare con acqua fredda.

La seguente procedura termale aiuterà a stringere e rinfrescare l'invecchiamento della pelle. Maciniamo un peperone in un frullatore e un po 'di farina d'avena in un macinino da caffè. Prendere un cucchiaio di miscela di verdure e cereali, mescolare con un cucchiaino di miele. Se è risultato denso - diluito con latte. Applicare sul viso, tenere premuto per 15 minuti.

Per gli appassionati di ricette insolite adatto maschera vitaminica capelli cocktail con pepe rosso. Una tale meravigliosa miscela restituirà lucentezza ai tuoi capelli e la rafforzerà. Macinare un peperone in un frullatore, aggiungere mezzo bicchiere di kefir, un cucchiaio di succo di limone e due cucchiai grandi con una collina di argilla blu. Applicare con un pettine su tutta la lunghezza dei capelli, avvolti in un film e attendere 20-30 minuti. Risciacquare con lo shampoo normale.

Pepe bulgaro in cucina

In Bulgaria, il pepe nativo è particolarmente venerato: alla vigilia di Natale, le hostess mettono sempre verdure brillanti sul tavolo, farcite con fagioli bolliti o riso. Nel nostro paese, il peperone dolce è amato per il suo sapore dolciastro, la polpa succosa e la versatilità.

Non importa quale pepe hai comprato - giallo, verde o rosso, è altrettanto meraviglioso con qualsiasi cibo: verdure, carne, formaggi, riso. Stufato delizioso bulgaro, cotto, ripieno, sottaceto, grigliato, aggiunto a zuppe, stufati e arrosti...

Ma il pepe fresco bulgaro ha il sapore migliore di tutti: il suo contenuto calorico non supera le 30 kcal, quindi il prodotto più utile e succoso è in verdure assortite e insalate leggere.

Ricette con un dolce vegetale multicolore - solo Nemer, ma oggi vi consigliamo un'insalata primavera-estate con pepe e calamari.

Ci vorranno: 250 grammi di gamberetti bolliti e sbucciati, 2-3 peperoni multicolori, mezza cipolla, 2 tavoli. cucchiai di sedano tritato (o qualsiasi verdura da assaggiare), maionese.

Cipolla tagliata ad anelli e scottare con acqua bollente per rimuovere l'amarezza. Gamberetti tagliati a metà, tritare il peperone a listarelle. Condire e servire sulle foglie di lattuga. Per saperne di più: Sementi d'uva: proprietà utili, controindicazioni, benefici e danni.

Come scegliere e conservare il pepe bulgaro?

Affinché il peperone dolce porti benefici reali, è importante sceglierlo correttamente. Il prodotto succoso e saporito deve essere lucido, senza crepe, macchie e rughe. Puoi conservarlo in frigorifero per 5-7 giorni, la cosa principale - non metterlo in un sacchetto di plastica - il peperone soffocherà.

Un ottimo modo per preservare la raccolta di pepe per l'inverno è il congelamento. La verdura deve essere pulita dal gambo, togliere i semi e deporre le tazze (per farcire) o tagliarle a strisce (per stufati e arrosti). Quindi - in un grande contenitore e nel congelatore.

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Peperone dolce

Il frutto delle piante erbacee annuali della famiglia solanacea. I frutti di peperone dolce sono bacche false false, multisemi, rossi, arancioni, gialli o marroni, di varie forme e dimensioni (da 0,25 a 190 g). In natura, un tale pepe si trova nelle regioni tropicali dell'America.

Patria - America, nelle regioni tropicali di cui si trova in natura. È allevato nel temperato meridionale, nelle latitudini subtropicali e tropicali di tutti i continenti. Nelle regioni tropicali dell'America, si trova in natura e viene coltivato in tutto il mondo.

Sostanzialmente vengono coltivati ​​4 tipi di pepe: pubescente (Сapsicus pubescens), peruviano (Сapsicus angulosum), colombiano (Сapsicus conicum) e messicano (Capsicus annuum), che è più comune.

Proprietà utili di peperone dolce

Le vitamine C, B1, B2, B9, P, PP e carotene saranno consumate a peperone dolce, quindi le persone che soffrono di depressione, diabete e anche con deterioramento della memoria, insonnia, perdita di forza dovrebbero includere pepe nel menu. Con la quantità di vitamina C, il pepe supera i limoni e il ribes nero.

L'acido ascorbico è combinato con una grande quantità di vitamina P e questo commonwealth aiuta a rafforzare i vasi sanguigni e ridurre la permeabilità delle loro pareti. A causa dell'alto contenuto di sali minerali di potassio, così come calcio, magnesio, sodio, fosforo, fluoro, ferro, cloro, zinco, manganese, rame, iodio, cromo, zolfo, cobalto. Il pepe è indispensabile per l'anemia, bassa immunità, perdita di capelli precoce, osteoporosi.

Il peperone dolce è utile per malattie del sangue, gengive sanguinanti, anemia, fragilità vascolare. Stimola la secrezione del succo gastrico, la digestione, migliora la motilità dello stomaco e dell'intestino, lenisce i nervi, aiuta con la tosse.

I peperoni dolci sono raccomandati per anemia, gastrite, stitichezza, spasmi, coliche nell'intestino, e con aumento della sudorazione.

La composizione del peperone (sia calda che dolce) include la capsaicina alcaloide, che, di fatto, conferisce al vegetale il suo gusto caratteristico. Questa sostanza stimola il lavoro dello stomaco e del pancreas, stimola l'appetito, abbassa la pressione sanguigna, fluidifica il sangue e previene la formazione di coaguli di sangue. A causa del basso contenuto di capsaicina nel peperone dolce, in contrasto con l'amaro, può essere consumato in grandi quantità senza paura del tuo stomaco. Pertanto, il peperone dolce produce il succo, che è consigliato bere con il diabete, così come stimolare la crescita di unghie e capelli.

Il peperone dolce contiene composti che non consentono alle cellule cancerogene di entrare nelle cellule. Questo fornisce un certo grado di protezione contro lo sviluppo del cancro.

Paprika accelera il metabolismo e aiuta a bruciare più calorie. Questo riduce il peso guadagnato dal mangiare cibi ricchi di grassi. Il peperone impedisce anche l'indigestione. Regola la pressione sanguigna. e abbassa il colesterolo e i trigliceridi nel corpo.

Proprietà pericolose del peperone dolce

I peperoni sono tra i primi dieci prodotti più venduti che contengono pesticidi.

Chiunque desideri conoscere la storia del peperone bulgaro, le sue proprietà benefiche, come scegliere e come preparare correttamente il pepe, dovrebbe assolutamente guardare questo video.

http://edaplus.info/produce/sweet_pepper.html