Ictus - una malattia che si verifica quando c'è un malfunzionamento nella circolazione sanguigna del tessuto cerebrale. Stile di vita scorretto, cattiva alimentazione con un eccesso di prodotti nocivi, cattive abitudini - tutto ciò porta allo sviluppo di disturbi vascolari, nei confronti dei quali si verifica un ictus.
Una corretta alimentazione dopo un ictus può migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni e accelera il processo di recupero.
L'importanza di una corretta alimentazione dopo un ictus
Una dieta post-ictus viene stabilita dal medico curante, che spiegherà cosa puoi mangiare, cosa no e come organizzare il cibo dopo un ictus, a seconda delle condizioni del paziente.
- L'aderenza a una dieta post-ictus riduce la probabilità di una ricaduta del 30%.
- Una persona che ha subito un ictus dovrebbe mangiare secondo le regole della dieta No10, che è progettata per supportare il cuore e i vasi sanguigni.
- La correzione della dieta dopo un ictus può migliorare la salute e i processi metabolici, ridurre il colesterolo.
- Quando il paziente ha lasciato l'ospedale, il monitoraggio della dieta viene effettuato a casa.
- La dieta dopo un ictus deve essere variata e includere solo prodotti approvati.
Cosa puoi mangiare dopo un ictus?
Dopo un ictus cerebrale, il menu dovrebbe essere coordinato con il medico.
I prodotti più utili:
- Verdure. Sono utili a causa della maggiore concentrazione di fibre e vitamina B9, che ripristinano i processi metabolici, migliorano le condizioni dei vasi sanguigni e non creano un carico maggiore durante la digestione.
- Bacche. Le bacche contengono una grande quantità di vitamine e minerali che accelerano il processo di recupero della funzione cerebrale. I piatti a base di bacche sono particolarmente utili per i pazienti con una perdita della funzione motoria.
- Prodotti ad alto contenuto proteico. Le proteine nella dieta dopo un ictus sono necessarie per riparare i danni ai fuochi con alterata circolazione del sangue, quindi è bene mangiare piatti che includono carne, pesce e legumi (fagioli, soia, piselli, lenticchie). Ma devi abbandonare le carni grasse.
Si raccomanda che i seguenti alimenti siano inclusi nella dieta dopo un ictus:
- Carne di vitello, pollame (tranne l'anatra), coniglio;
- Pesce rosso;
- Cereali integrali;
- Frutta, bacche e verdure che hanno un colore blu;
- noci;
- verdi;
- Pane di crusca
Anche permesso di mangiare:
- Biscotti di farina d'avena;
- Pane secco;
- Dolci di pan di Spagna fatti in casa;
- Salsiccia bollita di qualità a basso contenuto di grassi;
- Varietà di pesce a basso contenuto di grassi;
- Latticini a basso contenuto di grassi;
- Oli vegetali;
- Uova sode (dovrebbero essere cotte in modo che il tuorlo rimanga liquido - morbido in una borsa o in una borsa);
- Quantità moderata di miele;
- Pasta durum (una volta ogni tre giorni e non più);
- Tutti i piatti sono a base di ingredienti vegetali;
- Zuppa di latte con cereali o pasta;
- Minestre e zuppe di verdure con brodo di grasso moderato.
Importante: la nutrizione dopo un ictus per un uomo, le donne obese, dovrebbe contribuire alla perdita di peso. Per fare ciò, ridurre la quantità di grasso (non più di 65-70 grammi al giorno) e ridurre il contenuto calorico totale.
Quali frutti sono ammessi?
Il cibo dopo un ictus dovrebbe includere frutta. Loro, come le verdure, contengono un gran numero di elementi benefici che influiscono positivamente su tutti i processi del corpo. Il divieto di frutta è imposto nel caso in cui il paziente abbia una malattia in cui esistono restrizioni alimentari o allergie.
Agrumi e pere non sono adatti per i pazienti con ictus allergico, ma sono ammesse le mele, in particolare le varietà verdi.
Alimenti utili anche a base di ingredienti di frutta:
Se viene rilevato un livello eccessivo di zucchero nel sangue del paziente (o ha una storia di diabete mellito), è necessario limitare il consumo di frutta con un alto contenuto di fruttosio e alcuni prodotti a base di frutta nella dieta dopo un ictus.
Questi includono:
- mandarini;
- Succhi di frutta;
- Frutta secca
Cosa non può mangiare dopo un ictus?
In ictus, i depositi di colesterolo sulle pareti vascolari sono un rischio. Se non vengono eliminati, aumenta la probabilità di ricaduta.
Per ridurre la concentrazione di colesterolo, è necessario escludere i seguenti tipi di alimenti:
- Cibo grasso La dieta dopo un ictus non consente il consumo di carni grasse - maiale, anatra, - panna acida, latte con un alto livello di grassi, crema al burro, maionese. Il burro è permesso, ma in piccole quantità. È meglio sostituirlo con una margarina leggera.
- Carboidrati semplici, che si trasformano in grassi durante la spaccatura. Questi includono pasticceria, prodotti da forno, caramelle, biscotti dolci,
- Spezie piccanti e sale. Il sodio ostruisce il flusso sanguigno, trattiene il fluido e influisce negativamente sul metabolismo.
- Prodotti affumicati: salsicce, carne, pesce.
- Caffè, bevande alcoliche e gassate. Caffeina, alcol etilico e additivi nocivi nella soda influenzano negativamente il corpo: aumentare la pressione, interrompere il funzionamento dei vasi sanguigni.
- Prodotti semilavorati
Importante: il cioccolato nero e amaro può essere consumato con moderazione.
Si consiglia inoltre di modificare la dieta dopo un ictus: si dovrebbe mangiare frazionario, 5-6 o più volte al giorno. Ciò consente meno stress sul corpo.
Cosa dare da mangiare ai pazienti del letto?
I modelli di alimentazione dipendono da quanto gravemente le strutture cerebrali sono danneggiate e dal tipo di patologia: con ictus emorragico e ischemico, la dieta è leggermente diversa. Il menu è sviluppato dal medico individualmente.
Esistono tre condizioni che richiedono metodi di alimentazione enterale:
- La sconfitta dei centri del cervello respiratorio e deglutizione. L'alimentazione viene effettuata con l'aiuto di un tubo (sonda) attraverso il quale una miscela di sostanze nutritive contenente il livello necessario di sostanze nutritive entra nello stomaco.
- Cambiamenti nella psiche. Dopo un ictus, il comportamento di una persona può cambiare a causa di danni organici e traumi psicologici dovuti alla consapevolezza della propria condizione. Un paziente bugiardo è in grado di rifiutarsi di mangiare e il cibo dopo un ictus viene effettuato attraverso un tubo.
- Un coma che si sviluppa dopo gravi lesioni.
Anche con l'aiuto di un tubo, vengono iniettati alcuni farmaci. Durante il trattamento in ospedale, vengono allattate le infermiere costrette a letto.
Come mangiare con diversi tipi di ictus?
Ci sono caratteristiche di nutrizione dopo un ictus, a seconda delle caratteristiche dei disturbi circolatori:
- Dopo l'ictus ischemico, che è causato dalla chiusura del lume nel vaso con un coagulo di sangue, la nutrizione è volta a ridurre la concentrazione di colesterolo. Dopo un ictus, i grassi animali e gli alimenti che aumentano il colesterolo sono esclusi dalla nutrizione.
- Dopo un ictus emorragico, che si sviluppa a causa di una rottura di una nave nel cervello, il sale e gli alimenti che lo contengono sono proibiti. La ritenzione idrica sovraccarica i vasi sanguigni, che possono portare alla rottura e il colpo emorragico ricorre. È anche necessario limitare il livello di grassi animali e bere moderatamente liquidi (non più di 1-2 litri). È importante includere alimenti con un'alta concentrazione di potassio e magnesio nella dieta dopo un ictus.
Cibo durante un ictus nei primi giorni e in un mese
Nei primi giorni, la nutrizione dopo un ictus ha le sue caratteristiche:
- Il contenuto di calorie è ridotto al minimo, in modo da non appesantire il corpo;
- La base della nutrizione sono i piatti liquidi: purè di patate, alcuni prodotti caseari, verdure macinate e frutta, succhi di frutta.
Un mese dopo, se il danno cerebrale non era troppo serio, molti pazienti si stanno riprendendo parzialmente e possono già mangiare altro cibo. Se è presente una moderata compromissione della deglutizione, il cibo dovrebbe comunque essere liquido.
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Quali sono i frutti dell'ictus?
La dieta dopo un ictus è una delle componenti del processo terapeutico. Ma le persone che hanno subito un attacco ischemico acuto sono spesso capricciose, rifiutano cibi sani e cercano di mangiare cibi proibiti. Questo è connesso non solo con la capricciosità della persona malata, ma anche con il cambiamento di coscienza causato dalla morte di un'area cerebrale. Considerare quale dovrebbe essere il cibo dopo un ictus e come prevenire le violazioni della dieta.
Raccomandazioni generali
Una dieta dopo un ictus dovrebbe soddisfare i seguenti requisiti:
- non creare un grande carico sul tratto digestivo;
- non provocare crisi ipertensive;
- fornire al corpo nutrienti essenziali;
- prevenire coaguli di sangue o placche aterosclerotiche.
Anche se i pazienti possono masticare il cibo da soli, si consiglia di tagliare il cibo.
Queste regole devono essere ricordate per i parenti degli insulti che stanno cercando di nutrirsi più gustosi di una persona cara che ha avuto un attacco ischemico. Ma prima di cucinare, dovresti consultare il medico: cosa puoi mangiare dopo un ictus.
Suggerimenti sul prodotto
Quando un ictus non è solo una mobilità limitata o un'attività mentale compromessa a causa di un danno al cervello. Dopo un attacco, le difese sono ridotte e il corpo diventa vulnerabile non solo a un ictus ripetuto, ma anche ad altri disturbi neurologici o cardiovascolari. E mangiare dopo un ictus può accelerare il recupero o aumentare il rischio di possibili complicazioni. Considera quali alimenti ti aiutano a recuperare più velocemente e quali alimenti devi dimenticare.
Cibo sano
Dopo un attacco ischemico, una persona è limitata nella mobilità e spesso ha problemi con la defecazione. Una dieta dopo un ictus non dovrebbe solo rafforzare i vasi sanguigni, il cuore e il sistema nervoso, ma anche prevenire la comparsa di stitichezza. È un bene per gli insulti mangiare:
- verdi (tranne acetosa e spinaci);
- colture di zucca;
- melanzane;
- cavolo (tutte le varietà);
- cipolle;
- peperone dolce;
- barbabietole;
- carote;
- pomodori;
- lenticchie;
- cereali (con tendenza all'obesità per limitare la semola e la grana di mais);
- zuppe di verdure in brodo;
- latticini a basso contenuto di grassi;
- pane integrale;
- non dolci ricchi;
- miele;
- olio di girasole;
- noci;
- semi di girasole;
- miele;
- tè verde
Assicurati di includere nella dieta il cibo per la carne del paziente. La carne permetteva carne di manzo e agnello e pollame - tacchino e pollo. Ma carne e pollame dovrebbero essere senza grassi.
È necessario aggiungere pesce e frutti di mare alla dieta. I frutti di mare contengono molte vitamine e acidi grassi omega-3, che impediscono la formazione di placche aterosclerotiche.
Non dimenticare il frutto. Spesso i parenti del paziente specificano in dettaglio se l'uva è ammessa o se il melograno può essere mangiato, e talvolta portano semplicemente un trasferimento dove si raccolgono i frutti consentiti e proibiti.
Per non ferire una persona, vediamo che tipo di frutto dopo un ictus può essere:
Non dovremmo dimenticare le bacche. I pazienti sono autorizzati a mangiare:
La cottura deve essere al vapore o in umido. Allo stesso tempo, verdure e carne dovrebbero essere macinate per ridurre il carico sul tratto digestivo.
Cosa mangiare è indesiderabile
In un ictus cerebrale, la dieta consente l'inclusione di un piccolo numero del seguente menu di prodotti:
- uova di pesce;
- pesce grasso;
- spinaci e acetosa;
- fagioli;
- tuorlo d'uovo;
- uva e uvetta.
I medici sono autorizzati a includere una piccola quantità di questi prodotti dopo un ictus cerebrale, ma si consiglia di farlo, il più raramente possibile.
Si raccomanda inoltre di rimuovere completamente il sale dalla dieta. Se ciò non è possibile, ridurre l'uso a 3 g / giorno.
Quale cibo è vietato
La dieta per ictus esclude l'uso dei seguenti prodotti:
- cibo in scatola;
- immagazzinare prodotti semilavorati;
- sottaceti e sottaceti;
- carne affumicata;
- brodi grassi;
- ravanello;
- ravanello;
- funghi;
- cottura dolce;
- crema pasticcera al burro;
- cioccolato;
- bevande e dolci al cacao;
- condimenti e spezie piccanti;
- formaggi;
- latte grosso e suoi prodotti;
- carne di maiale;
- prodotti a base di carne;
- salsicce;
- grassi animali
Spesso i pazienti oi loro parenti sono interessati a: è possibile bere un caffè. È impossibile Sono vietati anche il tè nero forte e le bevande gassate.
Se rispondi a quali frutti durante un ictus non puoi, allora bandisci solo banane.
Se il paziente è sdraiato, è relativamente facile escludere dalla dieta ciò che non può essere mangiato dopo un ictus ischemico. Per fare questo, è sufficiente cucinare separatamente e nutrirsi nel letto.
È molto più difficile dimostrare a una persona che cammina che non è possibile mangiare tutto il cibo dopo un ictus. Ciò causa periodi di sensibilità e spesso un rifiuto dimostrativo del cibo sano. Spesso succede nelle persone anziane.
Se è relativamente facile in ospedale mantenere un'alimentazione corretta durante un ictus ischemico, dopo la dimissione, a casa, diventa difficile. Per evitare inutili conflitti, i medici consigliano di non tenere il cibo spazzatura a casa, ma di mangiare gli stessi piatti di un infarto. I medici dicono che il menu per l'ictus ischemico contiene i nutrienti necessari. E se vuoi mangiare una banana o una salsiccia, può essere fatto al lavoro senza ferire un parente malato.
Regole di compilazione dei menu
Per prima cosa è necessario prendere in considerazione il periodo di recupero dopo un ictus, il tempo dopo un attacco e quale dieta dipenderà da esso.
Nel primo periodo, è necessario un cibo parsimonioso, quando le verdure e la carne vengono sottoposte a trattamento termico e completamente macinate. Ciò si verifica in ospedale, e a casa tale dieta per l'ictus ischemico è indicata se la deglutizione è difficile.
La maggior parte delle persone che hanno un ictus ischemico può masticare il cibo da solo quando escono dall'ospedale. Per tali persone, una dieta casalinga non dovrebbe contenere solo alimenti lavorati termicamente, ma anche verdure o macedonie di frutta.
Considera cosa dovrebbe essere una dieta per ogni giorno:
Pasto del mattino
- porridge di grano saraceno con latte scremato;
- succo di mela;
- tè verde con biscotti.
La seconda colazione
- insalata di cetrioli, verdure e cavoli;
- ricotta e riso in casseruola;
- succo d'arancia
Pasto di giorno
- zuppa vegetariana;
- palle di vapore di tacchino;
- purè di patate;
- composta.
La cena
- crocchette di pesce;
- farina d'avena in acqua (contorno);
- bevanda alla rosa canina;
- pesche.
Prima di andare a letto
- yogurt da bere senza conservanti.
Dato il campione proposto, è consigliabile creare un menu per la settimana. Ciò contribuirà a nutrire il paziente in modo vario, gustoso e sano.
Campioni di cottura
Mentre una persona cara si sottopone a cure in un ospedale dopo un ictus ischemico, è necessario prepararsi in anticipo per il successivo recupero dopo una malattia a casa. Questo non è solo un letto comodo, mezzi ausiliari di trasporto (walker, sedia), ma si preoccupa anche della corretta alimentazione. È necessario non solo scoprire ciò che è buono da mangiare, ma anche imparare a cucinare deliziosamente. Diverse opzioni per le ricette ti aiuteranno a capire come rendere gustoso il cibo.
Primi piatti
Le zuppe nella dieta del paziente dopo un ictus ischemico devono essere presenti. Si consiglia di cuocere su brodo vegetale o con carne debole (pesce).
Zuppa di pollo
- filetto di petto di pollo;
- tagliatelle integrali;
- cipolla;
- carota.
- cuocere la carne dalla carne;
- pronto a prendere il pollo e tritarli finemente;
- aggiungere tagliatelle e carne affettata al brodo;
- tritare le verdure e saltarle a fuoco basso;
- quando i noodles sono cotti, aggiungere la miscela di verdure e cuocere per 3 minuti.
Nella zuppa finita, puoi aggiungere verdure fresche tritate finemente.
Zuppa di zucca
Può essere cucinato in brodo di carne, ma è meglio usare le verdure per fare basi di zuppa.
- mettere le patate a dadini in acqua bollente (brodo);
- cipolle e carote tagliate e saltate in olio vegetale;
- quando le patate sono cotte fino a metà cottura, aggiungere le cipolle e le carote rosolate, le zucchine sbucciate e tagliate a dadini nella padella;
- cuocere fino alle verdure pronte;
- togliere la padella dal fuoco e tritare la zuppa in un frullatore.
Aggiungi verdure alla zuppa.
Secondi piatti
Nonostante il fatto che le raccomandazioni su come mangiare dopo un ictus, detto cibo dovrebbe essere schiacciato, e non vi è spazio per l'immaginazione.
Pezzi di pesce
Per il piatto avrai bisogno di:
- pesce tritato (meglio prendere il merluzzo);
- farina d'avena;
- l'uovo.
- i cereali versano acqua bollente e lasciano gonfiare;
- mescolare carne macinata, farina d'avena e uova;
- formare le costolette e cuocere a bagnomaria o una padella.
Cospargere con le erbe prima di servire.
Polpette di pollo
- mescolare tutti gli ingredienti;
- formare palle;
- mettere in una padella profonda e aggiungere acqua a metà;
- stufare fino al termine.
Il brodo risultante nella cottura delle polpette può essere utilizzato come sugo, aggiungendolo per migliorare il gusto delle cipolle saltate e dei verdi tritati.
Porridge, purè di patate o verdure al vapore sono adatte per guarnire.
dessert
Dopo un attacco di ischemia cerebrale acuta, è vietato cuocere e cuocere al forno. Ma puoi cucinare dolci casseruole.
Casseruola di ricotta con albicocche secche
Devi cucinare così:
- Lavare le albicocche secche, scottare con acqua bollente e tagliare;
- mescolare tutti gli ingredienti;
- mettere la massa risultante nella forma e cuocere in forno.
Prima di servire, versare la panna acida.
Puoi trovare altre ricette simili da prodotti ammessi in ictus ischemico.
Regole del mangiare
Prima di tutto, è necessario prestare attenzione all'appetito dei pazienti. La maggioranza, depressa dalla loro condizione, mangia male, ma alcuni hanno un aumento patologico dell'appetito. La mancanza e l'eccesso di cibo sono ugualmente dannosi. Nel primo caso, il recupero dopo un ictus è in ritardo, e nel secondo, porterà all'obesità.
Se una persona si rifiuta di mangiare, questo può essere dovuto a preoccupazioni per la sua condizione o perché il cibo sembra essere insapore senza sale. È necessario creare un ambiente psicologico confortevole e preparare i pasti un po 'di sale prima di servire.
Come alimentare un colpo
Considera le regole generali per nutrire i pazienti:
- Atmosfera calma Quando mangi, devi escludere stimoli come musica, rumori forti o un televisore funzionante.
- Promozione dell'indipendenza. Se una persona mangia se stesso, ma lentamente, allora non dovresti cercare di nutrirti velocemente. Ciò ridurrà la fiducia nel recupero e renderà più difficile la riabilitazione post-ictus.
- Fornire utensili speciali. Movimenti imbarazzanti, quando l'insulto versa il tè o versa il succo, deprime il paziente. Fino a quando il coordinamento non viene ripristinato, è meglio usare una tazza di non versamento per bambini o bere liquidi attraverso una cannuccia, e invece di un piatto, usare una ciotola profonda o un bicchiere.
Bene, scoprire in anticipo cosa mangiare dopo aver subito un attacco ischemico. Questo è necessario per non offendere un paziente con un rifiuto quando una persona chiede un trattamento, ei parenti non sanno se si possono fare semi, arance o noci.
Recensioni di dieta
Facciamo conoscenza con le recensioni dei pazienti e dei loro parenti sulla dieta nel periodo post-ictus.
Ero un po 'fortunato: dopo un ictus, il lavoro del cervello non si è rotto, ma il lato destro non ha funzionato. Il medico mi ha spiegato, mia moglie e i miei figli, cosa mangiare e cosa no. La cosa più difficile per me è stata la mancanza di sale, ma volevo recuperare e ho chiesto di aggiungere più prezzemolo e aneto alle zuppe e alle polpette, era più buono. Gradualmente usato. Ora vado con un bastone, la pressione sale raramente, e i test hanno mostrato una diminuzione del colesterolo.
Svetlana, 32 anni
ONMK mia nonna era pesante, i dottori dissero che sarebbe rimasta sdraiata. Ci hanno detto come nutrirsi e abbiamo seguito rigorosamente la dieta, felice se la nonna avesse provato a mangiare da sola. Penso che il cibo sano e il nostro sostegno abbiano aiutato mia nonna e ora lei possa camminare dal letto alla sedia con gli escursionisti.
Quando mio marito ha avuto un ictus, ho pensato che non avrei "tirato" cibo e trattamenti speciali. Ma quando mi è stato detto cosa mangiare durante il recupero da un ictus, ho capito che i prodotti erano a nostra disposizione. Si è seduta a dieta con suo marito e questo lo ha sostenuto. È ancora difficile parlare di recupero completo, ma l'ipertensione è passata non solo con mio marito, ma anche con me. E mi sento meglio.
L'autore dell'articolo
Ambulanza paramedica
Diplomi in "Emergency and Emergency Care" e "General Medicine"
http: //xn----8sbarpmqd5ah2ag.xn--p1ai/ostalnoe/kakie-frukty-pri-insulte/Frutta dopo l'ictus
Recupero dopo un ictus - come accelerare un ritorno alla vita?
Un modo per riprendersi da un ictus è una dieta sana. La dieta può aiutare non solo a gestire il peso, ma anche la pressione sanguigna, la funzionalità dei reni e i livelli di colesterolo. Tutto ciò è estremamente importante per la prevenzione degli attacchi di cuore in futuro.
Per una migliore ripresa dopo un ictus, è necessario attenersi a una dieta povera di grassi e sodio.
Frutta e verdura
Requisiti di base per una dieta speciale. con cui è possibile iniziare il recupero dopo un ictus. semplice: povero di grassi e povero di sodio.
Componenti importanti di questa dieta sono frutta e verdura. Puoi scegliere frutta e verdura che ti aiuteranno a riprenderti visivamente da un tratto: dovrebbero essere colorati. Ad esempio, bacche, spinaci o carote contengono il maggior numero di micronutrienti che sono importanti per la salute del cuore. È meglio usare frutta e verdura fresca, ma sono anche adatti verdure fresche congelate o in scatola con un basso contenuto di sodio. Mentre cucini le verdure, cerca di non aggiungere zucchero o burro per ridurre la quantità di grassi e calorie.
Pesce, carne e fibre
Per il recupero dopo un ictus, anche i pesci sono adatti. Da varietà di pesce, è meglio scegliere quelli che contengono grandi quantità di acidi grassi omega-3 - questi nutrienti sono molto importanti per la salute del cuore. Ad esempio, merluzzo, lucioperca e anche grasso - salmone o sardine. I pesci grassi possono essere consumati due volte a settimana. Inoltre, si raccomanda di aggiungere alla dieta pesce con un basso contenuto di grassi - granchi o gamberetti.
Per quanto riguarda la carne, per riprendersi da un ictus, si consiglia di utilizzare più carne magra e limitare il consumo di carni rosse: pancetta, salsiccia e prodotti a base di carne fritta. Ad esempio, il pollo fritto contiene un sacco di grassi in eccesso e calorie.
Gli alimenti ricchi di fibre sono noti per aiutare a regolare il colesterolo e l'eccesso di peso, e questi sono fattori molto importanti che influenzano la salute, soprattutto dopo un infarto. I cereali integrali, il pane e la pasta sono ricchi di fibre. I legumi, come fagioli neri o lenticchie, contengono anche una grande quantità di fibre.
Frutta e bacche: pro e contro
Molte volte ho sentito dai miei pazienti: "Dottore, non mangio nulla se non frutta, ma non solo non perdo peso, ma al contrario, sto migliorando! Come è? "L'idea sbagliata che i frutti possano essere mangiati in quantità illimitate è così comune che voglio dirti perché vale la pena conoscere la misura nel caso di gustosi frutti e bacche!
Gli scienziati hanno a lungo separato le sostanze che rendono frutta e verdura utili e dannose. Bioflavonoidi o come sono chiamati bioflavoni. necessario per il normale funzionamento del corpo umano, essendo parte di molti frutti moderni. Rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, aumentano la loro elasticità, stabilizzano la pressione sanguigna, partecipano al metabolismo.
Il contenuto di bioflavonoidi è, ad esempio, 50 g in carote, 500 g in ciliegie, 1500 in ribes nero e 2000 in dogrose. Nonostante l'alto contenuto di sostanze attive e benefiche, ogni pianta ha una restrizione da usare. Quindi, le persone che hanno avuto un infarto o ictus non sono raccomandati per usare i cinorrodi. Ribes rosso e nero non sono raccomandati in grandi quantità per coloro che hanno vene varicose o malattie cardiache.
I frutti del TORO DI FROZENO NERO e il loro succo riducono in qualche modo la pressione del sangue, quindi sono indicati per l'ipertensione. Eppure, le persone di età superiore ai 50 anni preferiscono rifiutare l'uso del chokeberry, poiché ciò potrebbe contribuire alla formazione di coaguli di sangue. Per quanto riguarda le RIGHE ROSSE, i suoi frutti, che possiedono molte proprietà curative, contengono meno sostanze che aumentano la coagulazione del sangue. Ma anche questi frutti da consumare a lungo sono indesiderabili.
Recenti studi di biochimica dimostrano che il ROSSO e soprattutto il RIBES NERO
I biochimici sono stati inclusi nel gruppo di prodotti rischiosi dalle BANANE preferite di tutti: aumentano leggermente la viscosità del sangue, pertanto il loro uso eccessivo è controindicato per tromboflebiti, vene varicose, dopo un infarto o ictus.
La conclusione degli scienziati è la seguente: bacche e frutti contenenti bioflavoni hanno un effetto positivo sul sistema vascolare umano, ma solo se vengono usati con moderazione.
Un'altra proprietà utile dei bioflavoni - protezione dai radicali liberi. Da soli, questi radicali sono necessari al nostro corpo, combattono contro i microbi patogeni. Tuttavia, il loro eccesso può portare a cambiamenti nel DNA. La migliore protezione per il nostro corpo saranno i bioflavini contenuti nei frutti colorati e brillanti.
Stereotipi come la frase della nonna "i frutti non ingrassano" sono saldamente radicati nel nostro cervello, e solo i fatti possono convincerci del contrario. E i fatti indicano un contenuto zuccherino abbastanza alto in frutta e bacche, e i nutrizionisti sanno da tempo che l'alto contenuto di zucchero nel cibo non contribuisce alla perdita di peso.
Uno studio di 10 settimane è stato condotto con volontari obesi. Erano divisi in 2 gruppi: alcuni mangiavano cibi che includevano glucosio, mentre altri mangiavano alimenti a base di fruttosio.
Alla fine dello studio, si è scoperto che coloro la cui dieta comprendeva il fruttosio, guadagnavano più grassi intra-addominali. Inoltre, i partecipanti di questo gruppo hanno aumentato i loro livelli di colesterolo, che hanno influenzato negativamente il sistema cardiovascolare.
Tuttavia, abbiamo già discusso il problema di "puoi recuperare dal frutto". e sono giunto alla conclusione che non dovresti rinunciare alla frutta, devi solo stare attento a non mangiare troppo. E gli adulti, e specialmente i bambini.
Dopo tutto, una grande quantità di frutta è dannosa soprattutto per i bambini: i pesticidi sono da biasimare. Si scopre che la scarsa attenzione e iperattività, che è caratteristica della maggior parte dei bambini moderni, è l'influenza di quegli stessi pesticidi. Pertanto, dai ai bambini solo piccoli frutti e preferibilmente quelli di cui puoi essere certo!
Il contenuto di carboidrati in 100 g della parte edibile di frutta e bacche
Complicazioni dopo un ictus
Le complicanze dell'ictus possono essere suddivise in quella successiva (che si verifica nel periodo acuto) e ritardate. Tra di loro c'è una differenza fondamentale.
Se le complicanze immediate dipendono in larga misura dalla gravità della malattia, dalle condizioni iniziali di salute del paziente, dall'alfabetizzazione del medico curante e dal tempo che intercorre tra l'insorgenza della malattia e la fornitura di cure mediche, i ritardi dipendono dal desiderio del paziente di tornare a una vita normale, dalla sua intelligenza e dalla qualità dell'assistenza ai pazienti.
Certamente, una persona non è onnipotente e, se una parte significativa del cervello ha sofferto, difficilmente sarà possibile ripristinare completamente le funzioni perse, ma è abbastanza possibile adattare una persona alla sua nuova condizione nella maggior parte dei casi.
La cosa principale - non mollare! Vale la pena notare che l'esito di un ictus dipende in gran parte dalla pazienza, dall'attenzione delle persone attorno al paziente e dalla loro volontà di aiutarlo a tornare alla sua vita precedente.
Dieta dopo ictus
Le persone che hanno subito un ictus, devono seguire una dieta rigorosa. Se prima che il cibo di una persona fosse ben lungi dall'essere sano, che potrebbe provocare un ictus, ora la tua dieta dovrebbe essere radicalmente cambiata. Non è sempre facile rinunciare al rigetto di acuto e salato.
Molte persone usano la dieta mediterranea, perché è uno strumento molto buono per garantire il normale funzionamento del cuore.
L'uso di questa dieta dopo un ictus può anche far fronte agli effetti della malattia. Grazie ad esso, è possibile ottenere una grande quantità di grassi sani contenuti in olio d'oliva e pesce. La base di questa dieta sono: pollame, verdure, pesce, frutta.
Potassio, fibre e acido folico sono anche molto buoni per la salute del cuore. I medici raccomandano vivamente di includere nella vostra dieta prodotti contenenti queste sostanze. Questi sono asparagi, arance, lenticchie e broccoli. Più una persona usa questi prodotti, meglio è. Dalla carne non dovrebbe rifiutare. Ma soprattutto, non era fritto e non grasso.
Un gran numero di persone dopo un ictus può cambiare gusto, potrebbe non voler mangiare e pensare al cibo. Di conseguenza, il paziente può perdere molto peso. Ci sarà una mancanza di nutrienti nel suo corpo, e questo è molto pericoloso. Pertanto, non puoi rifiutarti di mangiare. In modo che il cibo non sembri così sgradevole, è necessario usarlo in piccole porzioni. Devi bere più liquidi, mangiare più zuppe e purè di patate. Se senti che non puoi mangiare nulla, non mangiare con la forza, ma appena possibile consulta un medico.
Dopo questa malattia, l'assunzione di cibo durerà più del normale. Il paziente deve essere preparato per questo. Quelle persone che si prenderanno cura di lui dovrebbero capirlo e trattare con comprensione. È necessario somministrare integratori vitaminici. Sono molto necessari nei primi giorni dopo un ictus. In questo momento, il paziente può mangiare prodotti solo in piccole quantità. Inoltre, il paziente dovrebbe essere spiegato perché ha bisogno di una tale dieta. Se sa che una dieta malsana può causare gravi danni al suo corpo, passerà più facilmente le restrizioni. Ma non si dovrebbe intimidire il paziente con conseguenze terribili. È necessario spiegare solo quello che il dottore ha raccomandato. È necessario cercare di convincere delicatamente, in modo che il paziente stesso scelga di eliminare i prodotti nocivi dalla sua dieta.
Con un ictus, non ci sono diete speciali, ma è necessaria una corretta alimentazione. Una corretta alimentazione dovrebbe essere combinata con un piccolo sforzo fisico. È anche necessario rilassarsi completamente, recuperare e cercare di prevenire il ripetersi della malattia.
L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di utilizzare una grande quantità di carboidrati, proteine e grassi nella dieta. Fanno parte di prodotti come pesce, cereali vari, carni magre, verdure e frutta e latticini a basso contenuto di grassi. È anche necessario usare il burro a piccole dosi.
Molto utile per il corpo di pesci marini: aringhe, sardine, salmone, tonno. Questo pesce contiene acidi grassi. Prendono parte a reazioni biochimiche nel corpo e hanno colesterolo, i contenuti hanno proprietà benefiche. Ciò è dovuto al fatto che il processo di scambio è attivato. Il fosforo è anche utile. Migliora il metabolismo nel tessuto cerebrale. Il fosforo si trova nei pesci marini.
Le verdure sono buone per il corpo. Ma soprattutto piatti consigliati da cavolo fresco, spinaci e barbabietole. Questi vegetali accelerano le reazioni biochimiche del cervello. Sono anche utili in forma cotta. Il cavolo può essere usato come insalata, acido e stufato. La barbabietola è anche buona in insalata. Per questo è necessario strofinare su una grattugia fine. Puoi aggiungere panna acida o olio di girasole come condimento. Per alcune persone, mangiare barbabietole crude è una tortura. In questo caso, è necessario estinguere o bollire. Da queste utili proprietà non scomparirà.
Le bacche e i frutti freschi sono molto utili nella dieta dopo un ictus. Per il cervello le bacche più utili sono mirtilli e mirtilli rossi. Hanno antiossidanti attivi che combattono i radicali liberi che sono dannosi. Quando vogliono prendere gli elettroni dalle molecole, il risultato è la distruzione delle cellule, e questo porta a malattie di vario tipo.
Per osservare il risultato del trattamento, è necessario escludere il pesce grasso del fiume, le carni grasse, i piatti affumicati, i cibi salati e i dolci della dieta.
Una tale dieta dopo un ictus è di grande importanza per il corpo. Richiede conformità per lungo tempo. Forse anche per la vita.
Dieta dopo ictus
Un ictus è, ovviamente, una malattia molto seria. E per le persone che lo hanno spostato, è molto importante organizzare una corretta alimentazione.
Corsa, mangiando meglio 4 volte al giorno. La cena non dovrebbe essere antecedente a 3 ore prima di andare a dormire. La cena non dovrebbe essere abbondante.
Limitare i seguenti prodotti: gelato, panna, panna acida, prodotti caseari con una durata di oltre due settimane a causa della presenza di conservanti.
L'attività fisica e l'alimentazione bilanciata sono i principi fondamentali per il tuo corpo per essere sempre giovane, bello e sano.
Dieta dopo ictus
La nutrizione gioca un ruolo importante nella vita di ogni persona, perché la nostra salute dipende in gran parte da esso. E se una persona ha sofferto di una malattia così grave come un ictus, i problemi nutrizionali diventano ancora più importanti. Pertanto, i medici consigliano ai pazienti di seguire una dieta speciale dopo un ictus.
Il principio principale di una dieta dopo un ictus è limitare la quantità di sale e grassi animali negli alimenti. Ridurre il grasso può abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, che aiuta a evitare ictus ricorrenti. Il sale è meglio eliminare completamente dalla dieta, o almeno ridurne la quantità al massimo consentito di 5 g, poiché l'uso di grandi quantità di sale aumenta la pressione sanguigna. Le persone che hanno subito un ictus, è molto importante seguire una dieta, in quanto li aiuterà a riportare il peso alla normalità. Questo è molto importante, perché quei chili in più mettono un grande peso sul nostro corpo e sulla nostra salute. Pertanto, più una persona è magra, minore è il rischio di un ictus ricorrente.
Una dieta dopo un ictus dovrebbe consistere in alimenti con una bassa quantità di grassi e molta fibra. Il menu del giorno dovrebbe includere frutta, verdura, zuppe vegetariane, succhi di frutta, latticini. È necessario escludere dalla dieta cibi grassi e salati: burro, uova, panna acida, carne grassa, salsiccia, carni affumicate, cetrioli salati e in salamoia, cibo in scatola, aringa. Anche è necessario rifiutare il cibo ipercalorico: piatti di farina, muffin, biscotti, dolci e marmellata. Dopo un ictus, i prodotti contenenti grandi quantità di potassio saranno particolarmente utili. Questi includono arance, banane, albicocche, albicocche secche, carote, ravanelli, cavoli e patate. Prova a mangiare questi frutti e verdure più spesso.
Si raccomanda di aumentare la frequenza dei pasti, mangiare 4-6 volte al giorno in piccole porzioni. In questo caso, l'ultimo pasto dovrebbe essere moderato e avere luogo 3 ore prima di andare a dormire. Il peso approssimativo della razione giornaliera non deve superare i 2 kg e il volume del liquido - non più di 1 l.
Una dieta dopo un ictus non ha un menu rigoroso, quindi ogni persona può formare la propria dieta, avendo familiarizzato con cibi consentiti e proibiti. I prodotti contrassegnati "a volte" possono essere consumati 1-2 volte a settimana.
• carne. Consentito - pollo, vitello, coniglio e tacchino in forma bollita o al forno. Proibito - scorze di pollame, lardo, pancetta, salame e tutti i tipi di salsicce, carne fritta. A volte - carne magra.
• Pesce. Consentito - merluzzo, passera, camminatore in forma bollita o al forno. Proibito - pesce fritto. A volte - aringa, sardine, salmone, tonno, sgombro.
• prodotti lattiero-caseari. Consentito - latte, ricotta, kefir, ryazhenka, yogurt, varietà di formaggio magro. Proibito - latte condensato, panna e altri prodotti caseari grassi. A volte - crema di formaggio.
• cereali. Consentito - pane integrale, cracker, pasta, farina d'avena, riso non lucidato, zuppe di cereali. Proibito - muffin, biscotti. A volte - pane bianco, cereali dolci.
• frutta e verdura Consentito - tutte le verdure, frutta, frutta secca e bacche, patate bollite. Proibito - patatine e patate fritte. A volte - patate in umido, bacche candite e frutta.
• dessert Consentito - gelatina, budino, sorbetto, dolci con sostituti dello zucchero. Proibito: gelato, cioccolata, caramello, caramello, crema. A volte - marmellata, marshmallow, miele.
• Bevande. Consentito: composta, succo, gelatina, kvas, succhi di frutta e verdura, brodo, tè leggero e tè con il latte. Proibito: caffè e tè forti, cacao, bevande dolci e gassate. A volte - caffè debole.
Cibo dopo l'ictus
Dopo un ictus, è razionale mangiare cibo in una forma squallida in piccole porzioni. I pasti dovrebbero essere frazionari e frequenti. Se c'è una paralisi dei muscoli del viso ed è difficile per il paziente deglutire, preparare cibo liquido durante il periodo di recupero. Arricchisci la dieta con succhi freschi, cereali, zuppe, purè di patate.
Dopo un ictus, è necessario rivedere completamente non solo la dieta, ma anche uno stile di vita. La moderazione nel cibo e lo sforzo fisico leggero sono garanzia di una riabilitazione più rapida.
Latticini e latticini dovrebbero essere grassi minimi. È razionale includere questi prodotti nel menu giornaliero. Prestare particolare attenzione al consumo sufficiente di fibre vegetali. Per soddisfare pienamente il bisogno del corpo di sostanze di zavorra, verdure fresche o bollite e accuratamente grattugiate aiuteranno.
Assicurati di accendere gli spinaci del menu. Ciò contribuirà ad arricchire il corpo con vitamine del gruppo B e a ridurre la quantità di omocisteina nel sangue, una quantità eccessiva di cui può portare a un ictus ricorrente.
Nella dieta di un paziente che ha avuto recentemente un ictus, dovrebbero essere presenti bacche fresche: mirtilli, mirtilli. Sono una fonte di vitamine e sono potenti antiossidanti naturali che aiutano a combattere i radicali liberi, che sono considerati responsabili dell'aterosclerosi dei vasi cerebrali.
I prodotti a base di carne dovrebbero essere contenuti nella dieta del paziente in piccole quantità, nella forma squallida. L'opzione migliore per cucinare polpette di carne di pollo tritato o di tacchino al vapore.
La dieta del paziente dopo un ictus deve essere concordata con il nutrizionista e il medico curante. Vale la pena ricordare che le modifiche non verranno apportate brevemente. I principi di una sana alimentazione dovrebbero essere parte integrante della vita.
Le varietà grasse di pesce di mare e di fiume - questo è qualcosa che può essere usato senza restrizioni. Tali alimenti contengono grandi quantità di acidi grassi che impediscono la formazione di placche di colesterolo nei vasi.
http://heal-cardio.com/2016/10/17/frukty-posle-insulta/Nutrizione dopo un ictus cerebrale - principi e regole della dieta, alimenti raccomandati e indesiderati
L'infarto cerebrale è caratterizzato da un rapido sviluppo e gravi conseguenze. Al fine di recuperare più rapidamente da un ictus, viene presa una serie di misure, che include la normalizzazione della nutrizione. Cosa puoi mangiare in questo periodo e quali cibi sono proibiti? Maggiori informazioni su questo nella revisione della dieta, i principi di nutrizione del paziente.
Cos'è un ictus
Una improvvisa circolazione sanguigna nel cervello porta a danni al sistema nervoso centrale (sistema nervoso centrale). Quando un colpo alle cellule non riceve cibo, l'ossigeno, che causa la loro morte. Da ciò deriva una ripartizione delle funzioni corporee. Se il paziente non fornisce assistenza tempestiva, i processi diventeranno irreversibili. Esistono due tipi principali di ictus:
- Emorragica. La causa è una rottura della nave, che porta a un'emorragia nelle meningi.
- Ischemica. Si verifica a causa del blocco delle arterie che alimentano il cervello, coaguli di sangue.
La condizione patologica si sviluppa rapidamente, richiede un lungo periodo di recupero. L'assistenza fornita nelle prime 5 ore dopo l'attacco può ridurre significativamente il periodo di riabilitazione. Un ictus è caratterizzato dalla comparsa di tali segni:
- vertigini;
- volto distorto;
- movimento alterato su un lato del corpo;
- intorpidimento degli arti;
- mal di testa;
- perdita di controllo sulla situazione;
- visione alterata, udito;
- discorso incoerente;
- paralisi degli arti;
- disturbo di coordinazione.
Il ruolo della nutrizione nella ripresa dopo un ictus
La tattica del trattamento dell'infortunio cerebrovascolare implica l'organizzazione della nutrizione terapeutica. Questo dovrebbe essere un componente obbligatorio dello stile di vita dopo un ictus. Prima che la dieta sono tali compiti:
- aiutare la rinascita del corpo dopo la malattia;
- migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
- fermare la progressione di malattie che provocano ictus - ipertensione, aterosclerosi;
- escludere il cibo che provoca l'eccitazione dei nervi.
Il cibo dopo un ictus a casa dovrebbe essere equilibrato, completo. Il corpo ha bisogno di ottenere tutti i componenti necessari per il funzionamento. La dieta aiuta:
- ridurre la quantità di colesterolo nel sangue;
- migliorare il funzionamento del tratto digestivo;
- normalizzare i processi metabolici;
- eliminare abitudini alimentari dannose;
- ripristinare il benessere;
Principi della dieta
La nutrizione dopo un colpo cerebrale contiene raccomandazioni generali. Dal momento che il disturbo circolatorio si verifica per vari motivi, ci sono caratteristiche della dieta, a seconda del tipo di patologia. Gli specialisti hanno questi suggerimenti:
- Nell'ictus ischemico, il cibo dovrebbe concentrarsi sulla limitazione dei grassi animali che provocano l'aterosclerosi.
- Nel caso di ictus emorragico, è necessario escludere l'uso di sale, che porta ad un aumento della pressione sanguigna. Sotto il divieto sono forti caffè, tè, bevande toniche.
I principi generali dell'organizzazione della nutrizione per un paziente dopo un ictus corrispondono alla dieta del tavolo di trattamento n. 10. I nutrizionisti raccomandano:
- ridurre il contenuto calorico a causa del rifiuto di dolci, cottura al forno;
- normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue;
- pratica pasti suddivisi - 5 volte al giorno;
- limitare i grassi animali;
- tenere giorni di digiuno settimanali;
- escludere l'alcol, stimolando il sistema nervoso centrale;
- aumentare il contenuto di vitamine nel cibo;
- per i pazienti con peso normale, osservare l'apporto calorico giornaliero di cibo a 2600 kcal.
La nutrizione del paziente dopo una violazione della circolazione cerebrale deve soddisfare i seguenti requisiti:
- includere alimenti ricchi di fibre nella dieta;
- cuocendo il cibo fumando, facendo bollire;
- usare carboidrati complessi - cereali, cereali, verdure;
- utilizzare alimenti contenenti acidi grassi polinsaturi omega-3 - noci, oli vegetali, pesce di mare;
- applicare prodotti che includono oligoelementi, potassio, riso, prugne, albicocche secche.
Un paziente con lesione cerebrale da ictus a lungo è in posizione supina. La limitazione della mobilità può innescare un aumento di peso. Una dieta dopo un infarto per un uomo, una donna con chili in più, richiede il rispetto di queste regole:
- Mantenere un apporto calorico giornaliero di 2300 kcal.
- Segui la modalità di consumo - usa 1,2 litri di acqua pura al giorno.
- Escludere dalla dieta di zucchero, sostituendolo con il miele.
- Rimuovere i pasticcini - torte, torte, muffin.
- Cambia pane di grano a segale.
- Due volte al mese per eseguire il controllo del peso.
Cosa puoi mangiare dopo un ictus
È molto importante bilanciare la nutrizione del paziente in termini di quantità di grassi, proteine, carboidrati. La dieta di una persona dopo un ictus dovrebbe essere resa diversa, utile, gustosa. Può includere tali piatti:
- zuppe - verdure, pesce, prodotti lattiero-caseari, con semole;
- pappe su latte, acqua;
- verdure, macedonie;
- casseruole con carne macinata, cereali, patate;
- bevande - tè alle erbe, tè con latte, composte di frutta da bacche, succhi di frutta o verdura;
- Guarnire da zucchine, melanzane, carote, cavoli.
Quale dovrebbe essere una dieta dopo un ictus
Una persona che ha subito un ictus deve essere riabilitata per almeno tre anni. Certo, la violazione della circolazione cerebrale non passa senza lasciare traccia. Alcuni pazienti recuperano la funzionalità cerebrale persa in meno di sei mesi. Altri hanno bisogno di cure a lungo termine, l'uso di ginnastica medica, esercizi speciali che sviluppano il linguaggio, piccole abilità di movimenti quotidiani.
Una situazione molto difficile nei pazienti che hanno perso la capacità di auto-cura e movimento. Difficoltà vissute e parenti. Ora devi organizzare le cure, non puoi lasciare una persona amata senza supporto.
Requisiti di base per l'organizzazione della nutrizione del paziente
La nutrizione del paziente nell'ospedale dipende dalla gravità della sua condizione. Se il paziente è in coma, i componenti necessari vengono iniettati per via endovenosa con l'aiuto di soluzioni speciali. Un'altra opzione è una tabella individuale. I prodotti liquidi sono scaricati (latte, uova, zuppa di purea), che vengono somministrati a Jeanne con una siringa attraverso un catetere nasale nello stomaco.
Quando il paziente riprende conoscenza, diventa più comprensibile che possa mangiare da solo, tenere un cucchiaio, ingoiare cibo. Con la perdita della funzione motoria della mano destra o sinistra, iniziano a familiarizzare gradualmente l'altro per controllare, aiutano a padroneggiare i movimenti precedentemente familiari, letteralmente alimentati da un cucchiaio e bevendo tazze.
Nell'ambiente domestico dovrebbe continuare a padroneggiare le abilità. Non correre, sgridare il paziente o disperare. Si riflette molto nel desiderio di recuperare.
Il pasto dovrebbe essere diviso in 4-5 poppate. Gli alimenti per il cibo dopo un ictus dovrebbero essere ridotti. Tutti i piatti dovrebbero essere riscaldati, ma non serviti caldi o freddi.
Requisiti dietetici di base
Una dieta dopo un ictus deve contenere:
- una quantità sufficiente di proteine e carboidrati, fornendo al cervello materiali plastici per costruire nuove connessioni;
- grasso minimo obbligatorio ricco di lipoproteine ad alta densità per sostenere il lavoro del fegato e dei vasi sanguigni;
- vitamine e minerali, che sono una parte essenziale degli enzimi;
- antiossidanti per migliorare la saturazione delle cellule cerebrali con l'ossigeno e combattere l'ipossia tessutale;
- sostanze che rafforzano la parete vascolare delle arterie;
- elettroliti di potassio, sodio, magnesio, calcio in un rapporto equilibrato per la corretta conduzione degli impulsi tra i neuroni.
Il vantaggio è la consistenza del liquido alimentare o semi-liquido. È più facile inghiottire e assorbire da una persona sedentaria.
È necessario prendere in considerazione la compatibilità dei singoli prodotti con i farmaci. Chiedete con precisione al medico cosa si può prendere prima dei pasti e cosa solo dopo.
Per prevenire lo sviluppo del processo aterosclerotico nei vasi del cervello del paziente, si raccomanda di insegnare loro a utilizzare la dieta a base di colesterolo.
Quali prodotti dovrebbero essere scartati?
Per prevenire la crescita dei livelli di lipoproteine a bassa densità che migliorano la costruzione delle placche di colesterolo nei vasi sanguigni, dovrai abbandonare la dieta abituale, in particolare:
- cibi grassi (carne, panna acida, latte grasso, burro, torte alla panna, oli da cucina, maionese);
- carboidrati leggeri, in quanto vengono trasformati in grassi per assimilazione (pane e ciambelle, dolci, cioccolato, dolci);
- salse piccanti, spezie, ricco di sale e pepe a causa della ritenzione idrica nel corpo e un aumento del carico sulla circolazione sanguigna;
- carne affumicata e prodotti a base di pesce;
- caffè forte, alcol, bevande frizzanti.
Non sono consentite più di due uova a settimana.
Non è raccomandato l'uso per la velocità di cottura dei prodotti da pacchetti, cubi, altri prodotti semilavorati. Contengono molti additivi alimentari, coloranti, nocivi anche per una persona sana.
Non usare sale durante la cottura. Aiuta ad aumentare la pressione sanguigna, mantiene fluido. La salatura viene effettuata in un piatto al ritmo di 1 cucchiaino al giorno.
Quali alimenti non danneggiano dopo un ictus?
La dieta dopo un ictus si basa su piatti a base di carne magra, pesce di mare, frutta e verdura.
Si consiglia di cucinare da tali prodotti:
- carne di pollame (esclusa l'anatra grassa), vitello;
- il pesce marino contiene molti acidi grassi insaturi che prevengono la deposizione di frazioni di colesterolo dannose, quindi è molto utile nella patologia cerebrale;
- i grassi animali devono essere sostituiti con oli vegetali: olive, semi di girasole, semi di lino e colza; li usano per condire le insalate;
- il potassio è un importante partecipante nella trasmissione degli impulsi nervosi, fonti di potassio: verdure, frutta (uva passa, banane, albicocche secche), cereali da cereali integrali e non da scaglie;
- Verdure e frutta blu scuro (uva, cavolo blu, melanzane, mirtilli) sono considerate particolarmente utili, contengono le sostanze antocianiche necessarie che possono ridurre il rischio di ictus ricorrente;
- È utile includere la mela grattugiata, la zucca nella dieta del paziente, l'alternanza di insalate di carote e barbabietole;
- oltre al colesterolo elevato, è stato stabilito un effetto attivante sullo sviluppo dell'aterosclerosi dell'omocisteina, che può essere ridotto utilizzando prodotti con vitamina B6 (noci, spinaci, broccoli, semi di girasole, germogli di germe di grano);
- Bisogna fare attenzione ai latticini: anche le specie a basso contenuto di grassi contribuiscono al gonfiore intestinale, la pressione sul diaframma (la stessa proprietà negativa dei legumi), quindi possono essere utilizzate solo se il paziente non ha un ritardo delle feci;
- Il pane è consigliato con semi, crusca;
- invece di caffè e tè forte, utilizza tè alle erbe salutari o tè verde con menta, melissa, bevanda alla rosa canina.
Suggerimenti selezionati
Offriamo piccoli trucchi culinari per prevenire le emozioni negative in un paziente.
- Al cibo con restrizione di sale era gustoso, è possibile aggiungere aglio schiacciato, prezzemolo, aneto, cavolo marino.
- Se il paziente non può ingerire cibo solido, è necessario cuocere il tutto sotto forma di purè di patate o acquistare alimenti per l'infanzia di alta qualità in barattoli nel negozio.
- Il frullatore aiuterà a macinare le verdure nella massa totale. Ma dovresti assicurarti che il piatto risultante sia caldo.
- Quando la stitichezza nel menu dovrebbe includere un decotto di fichi, albicocche secche, prugne, berla a stomaco vuoto. Alla sera, assicurati di dare kefir.
- I legumi sono molto utili, contengono acido folico, un gruppo attivante di vitamine B. Se un paziente ha difficoltà a svuotare l'intestino ogni giorno, non dovrebbe essere preparato.
I nutrizionisti non consigliano di decidere da soli la questione dell'aggiunta di immunostimolanti (ginseng, aloe) alle bevande del paziente. Sono controindicati nell'ipertensione. Hai bisogno di consultare un medico.
Assumi il menu domestico di un giorno per il paziente
Colazione del mattino dopo le procedure igieniche:
- ricotta liquida a basso contenuto di grassi, diluita con latte;
- pane tostato al miele;
- tè verde alla menta.
In 1.5-2 ore - una banana.
- zuppa di verdure in brodo, condite con grano saraceno;
- cotoletta di vapore con carote grattugiate e insalata di cavoli;
- succo di frutta fresca o mela grattugiata.
Nel pomeriggio: un drink di cicoria con biscotti secchi.
- pesce al vapore con purè di patate;
- composta di prugne secche.
Poco prima di andare a dormire: un bicchiere di yogurt o kefir.
Poiché molti sono persi se necessario per cucinare piatti bolliti, ecco le ricette per il cibo dietetico.
Porridge di zucca
Puoi cucinare da riso, semole di miglio o mescolarli a metà.
Sbucciare la zucca dalla buccia, tagliarla a cubetti, aggiungere acqua (2-3 tazze) e cuocere per 10 minuti.
Versare il miglio o il riso lavati (per rimuovere il glutine, è meglio pre-versarli con acqua per 2 ore) e cuocere per altri 15 minuti, mescolando.
Dopo che la padella è pronta, avvolgerla saldamente con un panno caldo e lasciare cuocere il porridge.
Un cucchiaino di burro viene aggiunto al piatto. Puoi sostituirlo con il miele.
Insalata di barbabietole
Bollire le barbabietole ben lavate in padella per 30-40 minuti. Non è necessario attendere il completo ammorbidimento. I nutrizionisti dicono che se cucinate barbabietole per 2 ore, tutte le proprietà utili sono perse.
Grate.
Aggiungere l'aglio tritato finemente, il prezzemolo, l'aneto.
Per riempire di olio di semi di lino o di girasole (c'è un'opinione secondo cui per la gente della Russia queste specie sono più "native" dell'olio d'oliva, poiché i nostri antenati difficilmente vivevano nelle aree mediterranee).
Non dobbiamo dimenticare che non c'è sostanza allergenica nel cibo di un paziente che ha avuto un ictus. Pertanto, se si nota un'eruzione sul corpo, tracce di graffi, è necessario capire cosa sono causati. Il punto importante: cucinare e nutrire una persona malata vicina con buoni sentimenti. Solo un tale cibo lo aiuterà a stare in piedi.
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