È possibile mangiare fegato crudo (maiale e manzo)?

Ho sentito che è così. Anche nelle storie di Kazakov sulla vita rurale, c'è un episodio in cui un contadino, dopo aver segnato una pecora, mangia un pezzo di fegato ancora caldo.

Ho dovuto usare solo fegato cotto con sangue. È piccante e gustoso! E, in una certa misura, garantisce un po 'di protezione dalle infezioni.
Il fegato è un filtro dell'organismo. Inoltre, è un magazzino di elementi utili, si raccoglie in sé molto e dannoso.
Non importa quanto sia stata verificata la fonte di approvvigionamento del fegato fresco, il filtro del corpo, rimane ancora. Nei ruminanti che pascolano in luoghi ecologicamente puliti, il fegato è più pulito che nei suini onnivori.
Su un pezzo fresco, non è sempre possibile distinguere le tracce di malattie trasferite agli animali, ma tutti lasciano un segno sul fegato.
Durante il trattamento termico il fegato praticamente non perde le sue qualità utili. Pertanto, è meglio non rischiare, ma se si assume il rischio, non abusarne in futuro e monitorare attentamente il proprio benessere.
Il fegato è utile, ma nella forma grezza - una lotteria. Approssimativamente, così come, che è già diventato familiare a tutti, il sushi.

Senza preparazione, mangiare carne cruda non è troppo piacevole. Persino scioccato anche il fegato fritto con il sangue. Se decidi di iniziare, comincia da esso. E il rischio è meno, e si avvicina di mezzo passo al cibo crudo.

È possibile mangiare fegato crudo? Dov'è la cosa interessante che hai letto? E perché stai facendo una domanda del genere.

Ci sono degli standard per l'uso del mantello. QUESTA E 'TUTTA LA CARNE DEVE PASSARE IL TRATTAMENTO TERMICO. I servizi Sanepid su questo ovunque scrivono e parlano 100 volte e anche in TV. Ed ecco perché. A che cosa serve il fegato? Questo organo digerisce tutto il cibo che è entrato nel corpo, in modo da digerire quel cibo trasformato in sangue e il sangue si diffuse in tutto il corpo, ma il fatto che il fegato non sia digerito è rimasto per sempre in questo fegato, inclusi sililitri e vermi. tutti i tipi di muffe e altre infezioni che i medici non ci dicono sono informazioni classificate per l'umanità. Pensaci e mangerai fegato crudo quando un maiale (che tutti sappiamo ama mangiare da una discarica dove infestano vermi e simili disonestà) ma semplicemente dalla terra, e la terra contiene tutti i germi e tutte le cose cattive ei microbi del cancro vivono ESATTAMENTE nella terra ovunque.

SE DEVONO ESSERE LAVATI SOLO FRUTTI CHE TUTTA LA CARNE È NECESSARIA PER VARARE OBBLIGATORIA, PER ESEMPIO, IL FEGATO NON È IN QUELLO DI TIPO DI QUESTO EEM, perché, come gli organi interni di qualsiasi animale, è principalmente un meccanismo per digerire e accumulare tutto ciò che è caduto nel corpo. E gli animali hanno anche pietre nel fegato e nei polmoni e in tutti gli organi. E dov'è la garanzia che, avendo mangiato anche fegato bollito o un polmone di qualcun altro, non li mangerai tutti i tipi di malattie già formate.

Ci sono nazioni in cui mangiare un fegato crudo è una cosa comune.

Anche alcuni popoli del nord hanno questo, quando un cervo viene macellato, mangiano immediatamente il fegato crudo. Secondo i loro concetti il fegato crudo dà forza e salute.

Tutto dipende da come ti senti quando mangi un fegato crudo. Ascolta il tuo corpo - e capirai tutto.

http://www.moscow-faq.ru/q/wayoflive/zdorove/est-syiruyu-pechen-svinuyu-i-govyazhyu-62039

Fegato crudo

Un buon farmaco per l'anemia è il fegato crudo. Il solito dosaggio è da 100 a 200 g di fegato crudo al giorno. Il più adatto è il fegato bovino, ma puoi usare il fegato di un altro animale. Durante la guerra, abbiamo usato con successo il fegato di pesci di grandi dimensioni.

È meglio dare crudo tritato insieme a cipolle, peperoni e altre sostanze taglienti a piacere. In casi estremi, puoi friggere leggermente, ricordando, tuttavia, che questo enzima è termolabile e viene distrutto quando è fortemente riscaldato.

Un'appropriata lavorazione del fegato crudo in un termostato miscelato con il succo gastrico di una persona sana può ridurre la quantità di fegato a 20 g al giorno con lo stesso effetto.

L'azione del fegato si manifesta immediatamente nell'aspetto dei reticolociti e quindi in un rapido miglioramento del sangue e delle condizioni generali. Se, entro 10 giorni, il paziente riceve regolarmente un fegato e non c'è alcun effetto, allora non si tratta dell'anemia perniciosa: l'effetto del fegato è così efficace.

Insieme al fegato, si osserva una buona azione dall'alimentazione del rene; l'alimentazione degli stomaci di maiale ha lo stesso effetto. Alcuni credono che il fegato agisca molto bene sugli organi che formano il sangue, mentre lo stomaco ha un effetto benefico sulle manifestazioni nervose.

Dobbiamo ricordare con fermezza che il fegato non è un mezzo per curare l'anemia perniciosa.

Pertanto, durante l'intero periodo della vita del paziente, a volte deve mangiare un fegato crudo. Piccole interruzioni dovrebbero essere sostituite dall'ingestione sistematica di un fegato crudo, altrimenti potrebbe verificarsi un periodo di deterioramento. Allo stato attuale, solo quei pazienti che, per negligenza o per altri motivi, non mangiano fegato crudo, cadono in gravi condizioni.

"Terapia ospedaliera", A.S. Voronov

http://www.medskop.ru/gospitalnaya_terapiya/bolezni_krovotvornyh_organov/bolezn_addisona-birmera_bolnoy_p_33_let/2931.html

Mangiare crudo Un forum dedicato al consumo di cibi crudi onnivori, al consumo di cibi crudi del Paleolitico, al consumo di pesce crudo, carne e pesce. Solo qui puoi leggere la verità sul cibo crudo. "SUPERSYROED" è stato fondato da ex vegani.

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Perché hai bisogno di mangiare fegato crudo o tutto su vitamina B12.

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Fino al 1925, l'anemia megaloblastica (malattia di Addison-Birmer) era considerata incurabile e i pazienti morivano con sintomi di progressivi disordini circolatori, funzioni del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso (paralisi). I primi successi nel trattamento di questa malattia sono associati all'uso di grandi quantità (oltre 200 g al giorno) di fegato crudo. Tuttavia, la sua assunzione giornaliera ha rapidamente disgustato i suoi pazienti, nella misura in cui ha rifiutato la terapia. Pertanto, un passo avanti molto importante è stato il rilascio di estratti attivi dal fegato, che hanno tutte le proprietà curative del fegato crudo. Ulteriori ricerche hanno portato alla produzione di due vitamine da estratti di fegato: acido folico (1943) e vitamina B12 (1948).

Vitamina B12. Questa vitamina è prodotta solo da microrganismi, compresa la normale flora dell'intestino crasso di uomini e animali. La parete dello stomaco e del duodeno contiene una sostanza speciale ("fattore interno"), che, se associata alla vitamina B12 ("fattore esterno"), ne garantisce l'assorbimento. Con il flusso di sangue, la vitamina B12 si diffonde a tutti gli organi e i tessuti; come parte degli enzimi, si trova in ogni cellula. Tuttavia, nelle quantità maggiori (leggermente inferiori allo 0,001%) è contenuto nel fegato, che è un deposito di vitamina B12 nel corpo. È dimostrato che nel fegato di una persona sana le riserve di vitamina B12 sono sufficienti per soddisfare i bisogni del corpo per 2-3 anni.

Pertanto, la carenza di vitamina alimentare B12 è un fenomeno estremamente raro. Una persona riceve questa vitamina da carne e latticini, uova. Le sue funzioni sono diverse e non ben comprese. Partecipa alla sintesi delle proteine (assicura l'attivazione degli amminoacidi e alla loro inclusione nelle proteine) e agli acidi nucleici. Questi due processi si verificano più intensamente nel tessuto rigenerante. Pertanto, la vitamina B12 può essere considerata come uno stimolatore della rigenerazione in generale e della formazione del sangue in particolare. Questo spiega l'ampia gamma di indicazioni per l'uso della vitamina. I principali sono l'anemia megaloblastica, che si sviluppa a causa della perdita del fattore interno (malattia di Addison - Birmere, anemia dopo resezione dello stomaco), mancanza di vitamina B12 nel cibo (cibo solo con cibo vegetale), infezione con una tenia larga. La somministrazione di vitamina B12 in dosi di 50-100 gamma una volta ogni 2-3 giorni causa una rapida normalizzazione del sangue. Quindi passano alla terapia di mantenimento (100 gammas 1-2 volte al mese). Grave anemia megaloblastica con danni al sistema nervoso richiede grandi dosi (100-500 gamma a giorni alterni). Altre forme di anemia (ipocromica, emolitica) sono anche un'indicazione per il trattamento della vitamina B12 (50-100 gamma 2 volte a settimana).

Oltre alle violazioni dell'eritropoiesi, viene mostrata la vitamina B12:

1) In caso di malattie del fegato (morbo di Botkin, epatite, ecc.) • e avvelenamento - la vitamina BJ2 accelera i processi di rigenerazione del fegato danneggiato, migliora la sua funzione antitossica.

2) Nelle malattie trofiche e infiammatorie del sistema nervoso (neurite, causalgia, sclerosi laterale, paralisi, ecc.) - la partecipazione della vitamina B12 nel trofismo del tessuto nervoso è dimostrata dalla presenza di gravi lesioni del SNC nella malattia di Addison - Birmer e dall'efficacia di una vitamina somministrata esternamente.

3) In malattie della pelle (neurodermiti, psoriasi, dermatiti).

4) Nel periodo di recupero dopo operazioni pesanti, infezioni (specialmente nella vecchiaia) - la prescrizione di vitamina B12 porta ad un miglioramento dell'appetito, la condizione generale del paziente, accelera i processi di recupero.

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Nel 1948, una sostanza antianemica fu isolata dal fegato crudo, chiamato vitamina B12. La sua designazione chimica è la cianocobalamina, poiché il cobalto e un gruppo di ciano sono combinati con questa vitamina.

La vitamina B12 si è rivelata una sostanza antianemica altamente attiva, capace di dosaggi trascurabili (microgrammi o gamme) per dare un effetto eccezionale quando somministrata per via intramuscolare a pazienti affetti da anemia.

La principale proprietà della vitamina B12 è la sua capacità di regolare la funzione degli organi che formano il sangue. Con anemia maligna, che ora è vista come una manifestazione endogena (cioè non dovuta a un apporto insufficiente di vitamina B12 dal cibo, ma a causa di cambiamenti nel corpo che ne violano l'assorbimento e l'uso) B12-avitaminosi, somministrazione intramuscolare di vitamina B12 in diversi La gamma attiva la funzione ematopoietica del midollo osseo e normalizza la formazione del sangue.

Il contenuto di vitamina B12 nel cibo
. La principale e, apparentemente, l'unica fonte della formazione di vitamina B12 in natura è la sua sintesi da parte di microrganismi, principalmente batteri, actinomiceti e alghe blu-verdi. Vari animali acquatici - pesci, molluschi, ecc., Che si nutrono di loro, accumulano vitamina B12 nei loro corpi e quindi servono come fonte nella dieta di altri animali e umani. La vitamina B12 si trova in grandi quantità nel fegato degli animali da macello e pesce, reni, meno nella carne. Ci sono batteri e actinomiceti, che hanno un'alta capacità produttiva di sintetizzare vitamina B12.

Il bisogno Il fabbisogno giornaliero di una persona sana per la vitamina B12 è di circa 2-5 gamma.

Digeribilità. Gli alimenti contenenti vitamina B12 (ad eccezione del fegato e dello stomaco dei suini) hanno un effetto antianemico solo dopo che sono stati combinati con una sostanza proteica presente nel succo gastrico umano, chiamata gastromucoproteina.

Come risultato dell'interazione tra vitamina B12 e gastromucoproteina, si forma un composto di proteine e vitamine che protegge la vitamina B12 dal suo assorbimento da parte dei batteri intestinali. La vitamina B12 libera senza gastromucoproteina viene catturata dai microbi intestinali e utilizzata da loro come sostanza importante e necessaria per la loro attività vitale. Il fegato crudo contiene il composto pronto di mucoproteina con vitamina B12, che non viene assorbito dai microbi. L'assenza o una brusca diminuzione del contenuto di gastromucoproteina viola l'assorbimento di vitamina B12 e porta alla B12-avitaminosi - anemia maligna.

La vitamina B12, che entra nel fegato, può rimanere lì fino a tre mesi. Successivamente, entra nel midollo osseo, dove ha un effetto stimolante sulla maturazione delle cellule del sangue.

http://supersyroed.mybb.ru/viewtopic.php?id=1241

Benefici e danni del fegato di manzo all'organismo

Il fegato di manzo è un sottoprodotto alimentare facilmente digeribile ottenuto tagliando carcasse di bovini (vitelli, mucche, tori).

È il sottoprodotto più prezioso che deve essere nella dieta di ogni persona.

Cosa contiene il fegato di manzo, il beneficio e il danno di questo prodotto per una persona - che è più forte?

Composizione chimica

I benefici del fegato di manzo per il corpo sono espressi non solo nella composizione di BJU e contenuto calorico. Il fegato di manzo contiene una quantità innumerevole di vitamine e microelementi. Considera la composizione in dettaglio.
Il contenuto calorico di 100 g di fegato di manzo è di 127 kcal. Quanti carboidrati, proteine e grassi in esso contenuti? 4 g, 18 ge 5 g, rispettivamente.

Cosa è contenuto nel fegato di manzo:

Composizione di vitamine - PP, A, K, D, E, H, C, tutto dal gruppo B;
Micro e macronutrienti - una lista praticamente infinita, tra cui c'è un alto contenuto di rame e ferro, che è molto importante per l'anemia, bassa emoglobina. Quanto ferro c'è nel fegato di manzo? Fino a 30 mg per 100 g, che in eccesso riempie la dose giornaliera per un adulto;
Ottimo in questo sottoprodotto è la presenza di aminoacidi, acidi grassi, fibre alimentari, preziose per il corpo umano;
Contiene anche glicogeno - è amido animale.

Sono proteine o carboidrati? Naturalmente, carboidrati, che aumenta l'utilità del fegato di manzo.
L'indice glicemico del fegato di manzo non supera le 50 unità e, pertanto, il prodotto è accettabile per i diabetici di tipo 2.

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Proprietà medicinali e controindicazioni

Che cosa è utile fegato di manzo per il corpo umano? A causa della sua ricca composizione, questo prodotto deve essere presente nella dieta di ogni persona.

Le proprietà benefiche del fegato di manzo includono:

un diuretico;
ematopoietiche;
antiossidante.

Il fegato di manzo ha i seguenti effetti sul corpo:

La ricca composizione proteica del prodotto è indispensabile per gli atleti e le persone che conducono uno stile di vita sano: queste sostanze sono coinvolte nella creazione delle fibre muscolari;
Il sottoprodotto aiuta a rafforzare le forze immunitarie, la produzione di anticorpi. Il ferro, che fa parte del fegato, aumenta l'emoglobina e supporta la formazione del sangue. Com'è utile per le donne? Aiuta a ripristinare la perdita di sangue durante le mestruazioni;
La composizione del sangue migliora, si liquefa, che è un'eccellente prevenzione delle vene varicose, l'aterosclerosi e altri problemi con i vasi sanguigni;
Fegato di manzo per bambini - prevenzione dell'anemia fin dalla tenera età. Quando posso dare il fegato di manzo baby? Sotto forma di purea, il prodotto viene somministrato come alimento complementare ai bambini di 8-9 mesi. Da quale età puoi darlo ai bambini in forma bollita (a vapore)? Dal momento in cui il bambino ha abbastanza denti da masticare il prodotto;
Nel diabete, il fegato di manzo aiuta a mantenere normali i livelli di glucosio;
Il sottoprodotto ha un effetto benefico sul lavoro del cervello e del sistema nervoso. Migliora la memoria, la coordinazione, l'attenzione, la concentrazione, il pensiero. Pertanto, il fegato è richiesto nella dieta degli scolari e dei lavoratori della conoscenza;
Con la cirrosi del fegato, il fegato è incluso nella dieta obbligatoria, perché contiene molti nutrienti, ma non peggiorerà le condizioni del paziente;
Il fegato è un prodotto così facilmente digeribile che è consentito per la gastrite. Il fegato di manzo nella dieta per i deboli e gli ammalati è sempre consumato solo bollito o al vapore;
Il fegato di manzo è buono per perdere peso? Oltre a reintegrare l'apporto di sostanze nutritive, il fegato di manzo, pur perdendo peso, non danneggia la figura a causa del suo basso contenuto calorico. Per questo, ricette adatte senza sottoprodotti di tostatura e senza salse grasse. Inoltre, questo prodotto è ammesso nella dieta secondo Dyukan;
Il beneficio del fegato di manzo per gli uomini è che il prodotto tende ad aumentare il livello dell'ormone testosterone, potenza e libido.

Imparerai di più sui benefici del fegato di manzo dal video:

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Le madri in gravidanza e in allattamento?

Il suo uso nel primo trimestre di gravidanza può causare allergia al feto in futuro, ma nel secondo e terzo trimestre, il fegato è obbligatorio per l'uso per i seguenti motivi:

Gli elementi che compongono il prodotto aiuteranno lo sviluppo armonico intrauterino del bambino;
La proprietà diuretica del sottoprodotto durante la gravidanza è semplicemente insostituibile: compare il rischio di edema;
A causa delle vitamine contenute, l'inclusione nella dieta del fegato aiuterà ad evitare le smagliature, a sostenere la condizione delle unghie e dei capelli;
Purificando delicatamente il corpo dalle tossine e dalle scorie, il fegato allevia le manifestazioni di tossicosi;
Mangiare sottoprodotto eviterà l'anemia da carenza di ferro sia nella donna incinta che nel bambino.

Lo stesso beneficio sarà il fegato di manzo per le madri che allattano. Non ci si dovrebbe nemmeno preoccupare se sia possibile preoccuparsi del fegato: poiché è permesso sia per i bambini dall'infanzia che per le donne incinte, porterà anche il massimo beneficio al corpo durante questo periodo. Miglioramento della qualità e del contenuto di grassi del latte senza alterarne il gusto.

Controindicazioni

Restrizioni nel mangiare questo prodotto non è così tanto:

Il fegato di manzo è un allergene o no? La manifestazione della reazione del corpo al suo uso non è rara, quindi dovrebbe essere introdotta nella dieta (specialmente i bambini) con piccole dosi;
Non è auspicabile utilizzare sottoprodotti in età avanzata: nonostante gli enormi benefici possibili, le sostanze cheratiniche presenti nel prodotto sono pericolose per questa categoria di persone;
È importante notare che è vietato l'uso del fegato nel periodo di esacerbazione durante la pancreatite, ed è possibile o meno di mangiarlo nel periodo di remissione, il medico curante lo dirà. Un mese dopo, lo stato stazionario del paziente include più spesso sottoprodotto nel menu;
Con il colesterolo elevato, il consumo del fegato dovrebbe essere escluso in modo da non danneggiare il corpo.

Le donne sono raccomandate fino a 200 g di fegato al giorno, per gli uomini - 250 g non più di 4 volte a settimana. Per i bambini, questo tasso è 2 volte inferiore, per gli anziani - 3-4 volte. L'eccessivo consumo del prodotto influenzerà negativamente il benessere: nausea, vertigini, gusto amaro in bocca sono possibili.

Cosa cucinare il fegato di manzo?

È possibile mangiare carne cruda di fegato? Questo può essere fatto, ma è altamente indesiderabile: la probabilità di danneggiare il corpo è grande. Quindi, nel fegato ci possono essere parassiti che non sono visibili ad occhio nudo, tuttavia, il loro danno sarà esteso per molti anni a causa della difficoltà di determinare la loro presenza nel corpo. Con qualsiasi trattamento termico muoiono.

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Molti sono interessati alle domande: qual è la differenza tra fegato di manzo e pollo? Quale è meglio - fegato di pollo o manzo? Entrambe le specie sono fonti di grandi quantità di nutrienti. Il fegato di pollo ha un sapore più delicato, ma sciolto, la sua preparazione è veloce. Manzo - più rigido, con una leggera amarezza, mentre la cottura richiede tempo per immergere, rimuovere il film. Ognuno sceglie il sottoprodotto che è venuto a suo gusto.

Quindi cosa può essere cotto dal fegato? Viene utilizzato in diverse lavorazioni: fritto, bollito, cotto a vapore, cotto.

La fase iniziale per qualsiasi metodo di elaborazione è il lavaggio, la rimozione di pellicole esterne, i condotti interni, il taglio. Il secondo è immergere il prodotto nel latte per 20 minuti per eliminare l'amaro e ammorbidire il gusto.

Friggere piccoli pezzi su entrambi i lati con l'aggiunta di cipolle e carote. Come salsa, usare passata di pomodoro, ketchup, maionese o panna acida. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione dei pezzi: da 10 a 20 minuti. È importante notare che fermare il processo di frittura è migliore nel momento in cui il fegato è appena tostato fino alla profondità: in questo modo le fette saranno più morbide.

Il segreto del fegato fritto morbido può essere trovato nel video:

Soufflé dal fegato: saltare il fegato, la cipolla, la carota attraverso un tritacarne (due volte per una maggiore tenerezza), mescolare con farina, uova e latte e infornare per 40 minuti in forno.

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Torta, pancake, frittelle di fegato: sottoprodotto macinato, mescolare con latte, uova, farina e friggere in padella. La maionese o la panna acida sono usate come salsa (o strato), saranno buone con cipolle fritte, uova e mirtilli rossi.

Ricetta per i piatti di fegato di manzo, ce ne sono molti, è meglio alternare piatti diversi, aumentando la dieta abituale. Fegato delizioso con qualsiasi contorno.

La condizione principale per ottenere il massimo effetto positivo dal sottoprodotto è la scelta di materie prime di alta qualità.

Prova a scegliere un fegato di colore uniforme più chiaro, escludendo le macchie scure (nere), le piccole bolle e altri svantaggi.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/myaso-i-subprodukti/polza-i-vred-govyazhej-pecheni-dlya-organizma/

Mangia il fegato crudo

Idea cruda

Non molto tempo fa, viaggiando in India, ho incontrato l'attrice Corin Norton dalla soleggiata California. Mentre ammiravamo tutti i fragranti dolci del chapati dal e arrostiti, Korin, chiedendo al cameriere di portare acqua calda, inzuppato di qualcosa di verde.

Poi ha mangiato questa massa verde con una manciata di qualcosa essiccato, simile a noci o frutta secca. Tutto ciò somigliava molto al cibo dei cosmonauti: era confezionato in bustine separate, quindi sotto forma di polvere, quindi sotto forma di piatti e.

Cibo crudo

La cosa principale che ho scoperto - mangiare cibi crudi non è solo facile, ma provoca anche sensazioni incredibili.

All'inizio non era facile resistere agli alimenti trasformati. Ma, come con qualsiasi altra abitudine, era una questione di tempo e resistenza.

Nel nuovo anno, ho deciso di non fissare altri obiettivi, ma di concentrarmi su uno, e provare a mangiare solo cibo crudo per 30 giorni.

Ecco alcune cose che ho imparato:

1. Cibo vivo. I semi tostati non possono più crescere e crudi.

Il formaggio vuole dichiarare un farmaco legale?

Si scopre che ogni formaggio contiene una speciale proteina - caseina, che si disintegra nel processo di digestione, formando sostanze che agiscono sugli esseri umani allo stesso modo della morfina. Se una persona mangia il formaggio da molto tempo e adora questo prodotto, c'è una dipendenza con tutte le conseguenze che ne derivano (incapacità di rifiutare il formaggio, sindrome da astinenza, ecc.).

In generale, sono sopravvissuti: il formaggio è classificato come farmaco approvato. Gli psichiatri lo considerano non innocuo, perché il formaggio è un prodotto ad alto contenuto calorico, e.

Formaggio da incubo

Il formaggio salverà l'umanità dagli incubi.

Nel Regno Unito è stato condotto un esperimento in cui a duecento persone è stato offerto di mangiare solo 20 grammi di formaggio prima di andare a letto. Durò una settimana e, di conseguenza, più di due terzi dei soggetti iniziarono non solo a dormire meglio, ma anche a memorizzare i loro sogni, tra i quali non c'era un solo incubo (sebbene fossero accaduti prima).

Gli scienziati ritengono che l'aminoacido triptofano contenuto nel formaggio aiuti ad alleviare lo stress accumulato durante il giorno e normalizzare il sonno.

Ci sono delle prospettive per la Russia nell'OMC?

Ci sono delle prospettive per la Russia nell'OMC?
Qualche giorno fa, ho guardato un documentario sull'infelice futuro della Russia se si fosse unito all'OMC sul canale 24 di Dock. Si fa riferimento al libro di Parshin, che presumibilmente dimostra che, a causa delle dure condizioni climatiche, le grandi distanze, i beni prodotti in Russia non saranno competitivi alle condizioni dell'OMC, e quindi l'economia russa sarà distrutta.

È difficile discutere con gli argomenti degli autori - anzi, tutti questi fattori hanno.

Biscotti per bambini

Molte madri credono che i biscotti più dannosi per i loro figli siano dolcetti grassi e il più utile è il cracker. Gli specialisti in questo senso hanno un'opinione completamente diversa. Secondo loro, il cracker è all'ultimo posto nella classifica dei cookie.

I biscotti possono essere somministrati ai bambini da 6 mesi, ma alcuni pediatri consigliano di iniziare a viziare i bambini con la cottura solo da 1 anno. Naturalmente, la prima volta che hai bisogno di nutrire i tuoi bambini preferiti con biscotti speciali per bambini senza zucchero, grassi, sale e.

Uova crude

L'habitat della Salmonella è l'intestino di esseri umani e animali, ma possono anche stabilirsi nel cervello, nel fegato, nella cistifellea e in altri organi. I vettori della malattia sono umani, animali, pesci, uccelli, topi e scarafaggi.

Si ammalano mangiando cibi contaminati dalla salmonella, meno spesso quando entrano in contatto con persone malate e ancor meno spesso da scarafaggi che hanno lasciato il segno sulle scorte.

Gruppo di rischio
La salmonellosi colpisce spesso bambini e anziani, che hanno ridotto la funzione di formazione degli acidi.

Lievito grezzo

A volte puoi sentire che è utile prendere il lievito grezzo, poiché sono ricchi di vitamine del gruppo B. In effetti, non è desiderabile usare il lievito grezzo per il semplice motivo che contengono anche acidi nucleici, purine e metalli pesanti il cui consumo sistematico può influire negativamente sulla salute.

Inoltre, in caso di reni, fegato, gotta, insufficienza cardiaca cronica, assunzione di lievito in generale.

Formaggio e paté

I medici consigliano alle donne incinte di escludere dalla dieta il formaggio a pasta molle e una serie di altri prodotti. Gli esperti invitano i malati di cancro a prendere questi suggerimenti su una nota. Uno studio condotto dall'Agenzia per la protezione della salute ha mostrato che i pazienti oncologici hanno un aumentato rischio di avvelenamento a causa dell'esposizione al batterio listeria.

I batteri di Listeria possono, infatti, essere trovati in formaggio a pasta molle e paté. Tuttavia, l'avvelenamento è provocato abbastanza raramente. Il British Cancer Research Center consiglia i pazienti.

Fegato umano

Il caffè e il tè forte aiutano gli alcolisti, le persone in sovrappeso e malate e il loro livello di sangue alto di ferro per proteggere il fegato da gravi danni.

I risultati di uno studio condotto dall'American National Institute of Diabetes e da Liver and Kidney Diseases, insieme a Scientific Systems, Inc., sono stati pubblicati sulla rivista Gastroenterology.

Lo studio ha coinvolto 9.849 persone che sono state osservate e compilato questionari ogni anno per 19 anni. I risultati

http://www.sunhome.ru/journal/est-siruyu-pechen

Proprietà utili del fegato di manzo e suo danno

Solo i vegetariani e coloro che non amano rifiutano la carne. Ma in effetti, prodotti animali necessari per il corpo umano e utili. Ma il prodotto è diverso. Il fegato di manzo può causare danni? E qual è il suo vantaggio?

Cos'è?

È semplice Il fegato di manzo è un sottoprodotto, usato dai nostri antenati. Persino il più intelligente medico Avicenna nel lontano XI secolo gli consigliò di mangiare i suoi pazienti con problemi di vista, così che i benefici del prodotto erano noti da molto tempo.

Il fegato grezzo ha un colore rosso vivo e una struttura sciolta. Se è stato rimosso dalla carcassa di un animale giovane, il colore sarà marrone chiaro con una sfumatura rossastra, e il peso spesso non supera i due chilogrammi.

Ma un sottoprodotto più maturo di un vecchio animale può pesare circa 5 chilogrammi, sarà scuro e avrà una struttura più ruvida. Il gusto cambierà, acquisirà una pronunciata amarezza.

struttura

La composizione del prodotto è ricca e unica. Contiene proteine, carboidrati e grassi, oltre a aminoacidi, estrattivi ed enzimi. Ci sono molte vitamine: C, E, A, B2, B1, D, K e altri. Contiene anche oligoelementi e minerali, come calcio, rame, magnesio, sodio, fosforo, zinco, cromo, selenio, ferro, fluoro e alcuni altri.

Il contenuto calorico del prodotto non è elevato ed è di circa 120-130 calorie per 100 grammi.

Proprietà utili

Il fegato di manzo può essere trovato in quasi tutti i negozi.

Qual è l'uso di questo sottoprodotto? Quali sono le sue proprietà?

Molti medici raccomandano di mangiare il prodotto a persone che soffrono di anemia da carenza di ferro. Il fatto è che il ferro contenuto qui è nella forma più adatta per l'assorbimento da parte del corpo.
La tiamina, che fa parte, in primo luogo, normalizza l'attività cerebrale, e in secondo luogo, protegge il corpo dagli effetti negativi della nicotina dalle sigarette e dall'alcool dalle bevande alcoliche.
L'eparina (che è anche disponibile qui) riduce la coagulazione del sangue e protegge contro la formazione di ematomi e coaguli di sangue.
Le vitamine del gruppo B sono necessarie per il normale funzionamento del sistema nervoso, il che significa che il consumo regolare del fegato aiuterà a prevenire gli effetti dello stress ea normalizzare il sonno.
Questo prodotto contribuisce alla normalizzazione del metabolismo e quindi contribuisce alla perdita di peso e al mantenimento della forma.
Questo prodotto aiuterà a migliorare le condizioni del tessuto osseo, così come i capelli, la pelle e le unghie.
Il fegato di manzo è molto buono per il sistema cardiovascolare. Ad esempio, aiuta a rafforzare il muscolo cardiaco.
Questo sottoprodotto è raccomandato per le persone che praticano sport ed è esposto a un grande sforzo fisico, poiché ha un effetto di rafforzamento generale ed è una fonte di proteine.
Questo prodotto è molto utile per le future mamme, poiché contribuisce allo sviluppo armonioso del feto.
Questo sottoprodotto è utile anche per l'immunità.
Gli antiossidanti possono proteggere i tessuti del corpo dagli effetti estremamente negativi dei radicali liberi che distruggono le cellule e provocano la formazione di tumori.

Questo è il vantaggio del fegato di manzo, quindi verrà descritto il suo danno al corpo umano.

Può ferire un fegato?

Il fegato contiene molte vitamine e altri oligoelementi.

Il fegato di manzo può causare danni? Sì, in primo luogo, ci sono alcune controindicazioni:

Alcune malattie del sistema cardiovascolare (ad esempio l'aterosclerosi).
Alcune sostanze non sono raccomandate per le persone anziane (dopo 60 anni).

Inoltre, il danno risiede nel contenuto piuttosto elevato di colesterolo nel prodotto, che, essendo depositato sulle pareti dei vasi sanguigni, può provocare lo sviluppo di aterosclerosi e portare alla formazione di placche di colesterolo.

E un altro punto importante. Come sapete, il fegato è l'organo responsabile del filtraggio dei tessuti e della rimozione di sostanze nocive dal corpo. Quindi se l'animale non mangia il cibo migliore, allora è improbabile che il beneficio del fegato sia significativo, piuttosto, il prodotto danneggerà.

Come scegliere e come conservare?

Cosa cercare quando si sceglie?

Sul colore Dovrebbe essere uniforme e può variare dal marrone chiaro con una sfumatura rosa al bordeaux scuro.
La struttura è porosa e allo stesso tempo densa e omogenea.
Il film dovrebbe essere omogeneo e adattarsi perfettamente al fegato.
Non dovrebbero esserci inclusioni e macchie sulla superficie.
L'odore è caratteristico, ma non putrido
Un gran numero di navi non dovrebbe essere.

Il fegato viene conservato in frigorifero, ma non più di due giorni. Ma nel congelatore il prodotto può essere conservato per un massimo di tre mesi.

Come cucinare?

Il fegato di manzo può fare un gran numero di piatti deliziosi.

Come fare un prodotto come il fegato di manzo? La cucina ha diverse caratteristiche:

Prima di tutto, è necessario pulire il fegato rimuovendo i dotti biliari e il film e risciacquandolo in acqua corrente.
Per liberarsi dell'amarezza, puoi immergere il fegato nel latte per 2-3 ore.
Puoi far bollire questo sottoprodotto. Il fegato di manzo intero cuoce per circa 30-40 minuti e in forma tritata circa 10-15.
La frittura è accettabile, ma se si esagera, il piatto finito sarà duro.
Estinguere il prodotto in latte, panna o panna acida.
È meglio servire il fegato con verdure, come carote o fagioli (neutralizzano il colesterolo).
Il prodotto finito non deve contenere sangue.

Mangia un fegato con beneficio e, naturalmente, con piacere!

http://healthage.ru/polezno-znat/poleznye-svojstva-govyazhej-pecheni-i-eyo-vred/

Fegato grezzo

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Fegato grezzo

Da crudo? Forse solo il fegato, ma con un enorme rischio di elmintiasi.

Bir Grils (Ultimate Survival) era ad Altai, dove mangiava gli occhi crudi di uno yak o di un cervo, non ricordo.

la dolcezza del miele non è giustificata da una puntura d'ape

Pneumatica e idraulica.

SGV`05 TL52V J20A

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cosa fare destino.
ma ancora tutti questi lamenti sull'assassinato, ecc. Bene, ragazzi, mangiate carne ogni giorno. In una forma diversa
E niente. È da vivere, quindi uccidere animali e fatto.
Non intendo quello... non riguardo agli standard cristiani-vegetariani.
Amo cacciare. Stroganin, ad esempio, anche l'amore. Rozza lei

E la carne. crudo non è crudo proteine. Bisogno di mangiare Nessuna morale, per favore.

Uhhh, no, mangiare una mucca è una cosa, sono allevate appositamente per il cibo e uccidere animali rari del Libro Rosso per la caccia è barbaro! All'inferno, questi cacciatori parteciperanno anche a safari come miniere e prede.

La questione non riguarda il consumo di carne, ma l'uccisione di animali rari a rischio di estinzione.

http://forums.drom.ru/cooking/t1151535552.html

Mangia il fegato crudo

Idea cruda

Cibo crudo

La cosa principale che ho scoperto - mangiare cibi crudi non è solo facile, ma provoca anche sensazioni incredibili.

All'inizio non era facile resistere agli alimenti trasformati. Ma, come con qualsiasi altra abitudine, era una questione di tempo e resistenza.

Nel nuovo anno, ho deciso di non fissare altri obiettivi, ma di concentrarmi su uno, e provare a mangiare solo cibo crudo per 30 giorni.

Ecco alcune cose che ho imparato:

1. Cibo vivo. I semi tostati non possono più crescere e crudi.

Il formaggio vuole dichiarare un farmaco legale?

In generale, sono sopravvissuti: il formaggio è classificato come farmaco approvato. Gli psichiatri lo considerano non innocuo, perché il formaggio è un prodotto ad alto contenuto calorico, e.

Formaggio da incubo

Il formaggio salverà l'umanità dagli incubi.

Gli scienziati ritengono che l'aminoacido triptofano contenuto nel formaggio aiuti ad alleviare lo stress accumulato durante il giorno e normalizzare il sonno.

Ci sono delle prospettive per la Russia nell'OMC?

È difficile discutere con gli argomenti degli autori - anzi, tutti questi fattori hanno.

Biscotti per bambini

Uova crude

Si ammalano mangiando cibi contaminati dalla salmonella, meno spesso quando entrano in contatto con persone malate e ancor meno spesso da scarafaggi che hanno lasciato il segno sulle scorte.

Gruppo di rischio
La salmonellosi colpisce spesso bambini e anziani, che hanno ridotto la funzione di formazione degli acidi.

Lievito grezzo

Inoltre, in caso di reni, fegato, gotta, insufficienza cardiaca cronica, assunzione di lievito in generale.

Formaggio e paté

Fegato umano

Il caffè e il tè forte aiutano gli alcolisti, le persone in sovrappeso e malate e il loro livello di sangue alto di ferro per proteggere il fegato da gravi danni.

Lo studio ha coinvolto 9.849 persone che sono state osservate e compilato questionari ogni anno per 19 anni. I risultati

http://www.sunhome.ru/journal/est-siruyu-pechen

Fegato di manzo: beneficio e danno

Il fegato di manzo, come le altre frattaglie, viene usato dalle persone per il cibo da tempo immemorabile. Inizialmente, il fegato (un altro nome comune per sottoprodotti) era considerato rifiuto, quindi veniva somministrato ai poveri o ai cani da alimentazione. Più tardi, quando furono studiati la composizione e il valore nutrizionale del fegato di manzo, anche le persone più ricche smisero di disdegnarla, e alcuni dei piatti che ne derivarono furono classificati come prelibatezze e serviti nei migliori ristoranti.

Ad oggi, questo sottoprodotto è saldamente stabilito nel menu di quasi tutte le famiglie, ma le controversie sui benefici e sui danni del fegato di manzo non diminuiscono. Scopriamo se mangiare questo prodotto e quale effetto ha sul corpo.

La composizione del fegato di manzo

Molti saranno sorpresi di apprendere quanto questo prodotto sia ricco di sostanze nutritive, in particolare di vitamine e minerali. In termini di contenuto proteico, non è praticamente inferiore al filetto di manzo, e un grande vantaggio del fegato sulla carne stessa è il suo basso contenuto di grassi. La quantità di grasso in diverse parti della carcassa può variare diverse volte, ma il fegato è quasi 2 volte meno grasso rispetto alla carne più magra. Il suo valore calorico è anche quasi 2 volte inferiore - 100 g di questo sottoprodotto contiene solo 128 kcal. Su questa base, si può concludere che il fegato è anche preferibile nella dieta alimentare rispetto alla carne stessa.

Il contenuto di vitamine fegato di manzo - uno dei campioni tra i prodotti di origine animale. Ha vitamine A, C, E, K, D e gruppo B, e il numero di alcuni di loro è così grande che solo 100 g sono sufficienti per soddisfare pienamente il bisogno quotidiano del corpo.

Distinto fegato e contenuto minerale. Non può vantare un'alta quantità di macronutrienti come il potassio, il magnesio e il fosforo. Ma il ferro, il rame, il cobalto, il molibdeno, lo zinco, il manganese, il selenio e altri, inclusi rari elementi in traccia in esso abbondano. Sotto molti aspetti, il fegato è davanti a molti prodotti, il cui prezzo è spesso molto più alto.

I benefici del fegato di manzo per l'uomo

Effetto sulla formazione del sangue

Uno dei primi consigli che le persone sentono con una diagnosi di "anemia" e se il ferro o la carenza di vitamina B12 è importante, sta mangiando fegato di manzo. Naturalmente, questo è principalmente dovuto al contenuto molto elevato di cianocobalamina e ferro in esso. Ma molte persone dimenticano che per l'ematopoiesi normale sono necessarie proteine, magnesio, rame e altri oligoelementi, che sono anche molto in questo prodotto. A causa della sua composizione, il consumo di fegato di manzo contribuisce alla ricostituzione delle riserve di diverse dozzine di sostanze necessarie per il funzionamento del midollo osseo.

Da questo punto di vista, il prodotto è utile per le donne in gravidanza e in allattamento, perché il loro corpo ha un aumentato bisogno di proteine, ferro, vitamine e minerali.

Supporto del sistema nervoso

I neurologi non danno spesso consigli ai loro pazienti sulla dieta, sebbene l'uso di molti prodotti abbia un impatto sulla salute del sistema nervoso. Il fegato è uno di questi. L'alto contenuto di vitamine del gruppo B, specialmente B6, acido folico e vari oligoelementi, favorisce la rigenerazione delle cellule nervose, migliora la conduzione degli impulsi lungo le fibre nervose e stimola il cervello.

Molti scienziati concordano sul fatto che le persone che mangiano fegato di manzo, almeno una volta alla settimana, sono meno suscettibili ai cambiamenti legati all'età nel sistema nervoso.

Impatto sul cuore e sui vasi sanguigni

Naturalmente, non si può trascurare il beneficio di questo sottoprodotto per il sistema cardiovascolare. Vitamine e minerali aiutano a rafforzare il miocardio e aumentare la forza dei vasi sanguigni. L'assunzione regolare di fegato una volta alla settimana può aiutare a ridurre il colesterolo e i trigliceridi nel sangue, ed è proprio queste sostanze che portano allo sviluppo dell'aterosclerosi. Nel fegato ci sono sostanze che fluidificano il sangue e prevengono i coaguli di sangue.

La prevenzione dell'anemia, che è menzionata sopra, è necessaria anche per la normale funzione cardiaca, poiché con un livello ridotto di emoglobina aumenta il carico su di esso.

Fegato - prodotto dietetico

L'inclusione del fegato nella dieta è raccomandata per le persone obese e in sovrappeso. Dato il basso contenuto calorico e il basso contenuto di grassi, può tranquillamente sostituire le carni grasse. Allo stesso tempo, il valore nutrizionale della dieta non solo non diminuirà, ma aumenterà, e il corpo riceverà tutte le sostanze necessarie.

Certo, in questo caso stiamo parlando di mangiare stufato di fegato, e non fritto o parte di paste o snack con burro e altri additivi.

Vantaggi per l'immunità

Naturalmente, una tale abbondanza di vitamine e minerali avrà un effetto benefico sullo stato del sistema immunitario. Il consumo regolare di fegato di manzo aiuterà il miglioramento generale e il rafforzamento del corpo. Inoltre, è uno dei prodotti che può aiutare nella prevenzione del cancro e dell'invecchiamento precoce del corpo.

Il fegato di manzo è dannoso?

Questa domanda è fonte di preoccupazione per molti, le informazioni sui pericoli di questo prodotto possono essere trovate non meno che sulle proprietà benefiche. I maggiori dubbi sono causati dal contenuto di colesterolo alto nel fegato, così come il fatto che il fegato è, infatti, un organo filtrante, attraverso il quale tutte le sostanze nocive che entrano nel sangue passano e vengono neutralizzate.

Grassi e colesterolo nel fegato

Infatti, nel fegato, come in quasi tutti i prodotti di origine animale, vi sono sia grassi che colesterolo, ma in questo prodotto la loro quantità non è così grande da incrociare le sue proprietà utili. In effetti, il contenuto di grasso in esso è diverse volte inferiore rispetto ad altri prodotti.

100 g di fegato contengono fino a 4 g di grasso, che è diverse volte inferiore rispetto al filetto di manzo o all'uovo di gallina. Ma il colesterolo in questo prodotto è davvero molto, ma non più del filetto di maiale. Ecco perché il consumo frequente di fegato di manzo non è raccomandato per il cibo, ma una porzione (200-300 g) a settimana porterà solo benefici. Anche i nutrizionisti più rigorosi ritengono che un contenuto di colesterolo relativamente alto non sia un motivo per abbandonare completamente questo prodotto di maggior valore.

Il fegato di manzo contiene tossine?

Molto probabilmente, questa domanda è la più "dolente" per l'industria alimentare moderna in tutto il mondo. Come è noto, il fegato filtra e neutralizza le sostanze che entrano nel sangue di un animale, ma non tutti sono obbligati ad accumularsi in esso, come molti credono.

La moderna zootecnia, soprattutto all'estero, fa ampio uso di ormoni e antibiotici, nonché di mangimi per animali con vari additivi. Negli Stati Uniti, la ricerca è stata condotta per molti anni per identificare gli effetti di queste sostanze sul corpo umano quando mangia carne e sottoprodotti di tali animali. Alcuni di questi ci hanno permesso di collegare l'obesità in rapido sviluppo nella nazione americana al consumo di alimenti, letteralmente imbottiti di varie sostanze chimiche. Tuttavia, non c'era alcuna dichiarazione ufficiale su questo problema.

Ma una cosa è certa: il fegato dei giovani bovini che si trovavano su pascoli naturali (erba) contiene meno colesterolo, più vitamine, acidi grassi insaturi e altre sostanze utili. A questo proposito, recentemente il numero delle cosiddette eco-fattorie è aumentato ovunque, in cui gli animali vengono allevati in condizioni ecologicamente pulite, senza l'uso di droghe che accelerano la crescita dell'individuo.

Se il fegato di un vecchio animale allevato da contadini senza scrupoli in alimenti composti, con l'uso di droghe, viene alla tua tavola, non sarà solo duro e insapore, ma anche non particolarmente utile. Ecco perché è necessario prestare particolare attenzione quando si sceglie questo prodotto e, se non si è sicuri della sua qualità, è meglio rifiutarsi di acquistare.

Controindicazioni mediche

Il fegato di manzo non deve essere mangiato con grave aterosclerosi, persone che soffrono di epatite (acuta o cronica) e altre malattie del fegato, così come durante una esacerbazione di pancreatite, colecistite e colelitiasi.

Questo sottoprodotto è controindicato nella malattia di Wilson-Konovalov. In questo caso, questo non è dovuto al contenuto di colesterolo alto, ma al fatto che un'alta concentrazione di rame si trova nel fegato, il cui metabolismo è disturbato nelle persone che soffrono di questa malattia.

Come scegliere un buon fegato di manzo?

In effetti, scegliere un fegato giovane, che sarà davvero utile, non è così difficile, perché il suo aspetto indica la qualità del prodotto. In alcuni posti nei mercati è possibile trovare la vendita di carne bovina non solo, ma anche di fegato di vitello. Quest'ultimo, dopo la cottura, è più morbido e morbido, ma contiene più grasso.

Quindi, prima di tutto si consiglia di abbandonare il prodotto congelato. In questa forma, il fegato perde alcune delle sue proprietà benefiche e non è possibile valutarne le proprietà organolettiche.

La dimensione degli organi interni può essere giudicata in base all'età dell'animale, quindi se si desidera acquistare un fegato giovane, è necessario scegliere un prodotto di peso non superiore a 2 kg.

Al momento dell'acquisto di fegato di manzo fresco refrigerato, è necessario prestare attenzione al suo colore. Dovrebbe avere una tonalità dal marrone chiaro (di solito fegato di vitello) al rosso scuro, a volte anche con tonalità di ciliegia, il suo colore dovrebbe essere uniforme. Il colore troppo scuro del fegato indica l'età venerabile dell'animale. La superficie del prodotto deve essere liscia, lucida, uniforme (non collinosa) e non appiccicosa - il fegato diventerà opaco e apparirà un rivestimento appiccicoso.

Anche la sezione epatica dovrebbe essere omogenea con un piccolo numero di pori: non dovrebbero esserci inclusioni estranee visibili su di essa, solo una sezione dei vasi. Se, premendo su un pezzo, il sangue rosso emana da una fetta, il prodotto è esattamente fresco, ma il secondo giorno dopo il macello non lo vedrai. Sul fegato sinistro dopo aver premuto rimane fossa. Se un liquido leggero si sta filtrando dal taglio, allora è molto probabile che l'acqua, in cui venditori senza scrupoli assorbono i sottoprodotti delle frattaglie per prolungarne la durata. Sulla base di questo, si può concludere che il sangue dovrebbe o trasudare o niente dalla sezione del fegato.

Se c'è una possibilità e un desiderio, allora il prodotto deve essere annusato, l'odore non deve essere aspro o sgradevole, è un po 'dolce, quasi uguale a quello del manzo appaiato.

La nutrizionista Lydia Ionova parla del fegato di manzo:

Channel One, video su "Fegato di manzo":

http://food-tips.ru/000104388-govyazhya-pechen-polza-i-vred/

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