Perché il corpo ha bisogno della vitamina B12

La vitamina B12 è una sostanza indispensabile nel corpo umano, che è responsabile di molte importanti funzioni. Quando c'è una carenza di vitamina B12 nel corpo, si verificano vari sintomi e patologie spiacevoli. Alcuni di essi sono pericolosi e portano a conseguenze irreversibili. Perché il corpo ha bisogno di vitamina B12, ciò che è utile per B12 - leggi più avanti nel nostro articolo.

Funzioni e vantaggi di B12 per l'uomo

Tutte le vitamine sono estremamente importanti per il corpo, alcune di esse si accumulano e persistono per un lungo periodo, senza richiedere un costante rifornimento di scorte. Tuttavia, solubile in acqua, come B12, necessita di rifornimento regolare.

Cosa è utile vitamina B12:

migliora la composizione del sangue e protegge il sistema circolatorio;
rafforza il sistema immunitario, normalizza i processi di rigenerazione della pelle;
partecipa alla formazione di cellule nervose e cerebrali;
supporta il metabolismo e la corretta digestione di proteine, grassi, carboidrati;
responsabile del corretto sviluppo del cervello, del sistema nervoso e delle ossa nei bambini;
dà vigore, prestazioni e resistenza;
controlla l'appetito, non permettendo a una persona di mangiare troppo;
responsabile della resistenza agli stimoli emotivi e psicologici, calma ed elimina l'eccessivo nervosismo, che è particolarmente importante per le donne;
migliora la memoria e la concentrazione e migliora il funzionamento dell'apparato vestibolare.

La vitamina B12 è indispensabile per le persone che sono a rischio di infarto e ictus, poiché la sua dose aumentata è in grado di proteggere contro queste patologie. Insieme all'acido folico, questa vitamina funziona particolarmente bene, proteggendola dalle malattie cardiache.

L'influenza speciale della vitamina sul sistema nervoso e sull'attività cerebrale assicura un umore positivo e l'elevazione dello spirito, con il risultato che una persona ha più forza, desideri e aspirazioni, e la depressione e l'apatia si verificano molto meno frequentemente.

Un altro componente coinvolto nella generazione di colina, che normalizza il metabolismo dei grassi, stimola la disgregazione del grasso e normalizza anche il ritmo cardiaco e rafforza il muscolo cardiaco.

Aumentano i dosaggi di questa sostanza e gli atleti che hanno bisogno di mantenere una maggiore massa muscolare sono indispensabili - perché la vitamina B12 stimola la crescita muscolare naturale e li protegge dall'esaurimento.

La norma della vitamina B12 per bambini e adulti

Non è raccomandato abbassare le norme della vitamina B12, come qualsiasi altra sostanza vitale. È anche interessante notare che in diversi paesi le dosi raccomandate possono variare e l'età viene sempre presa come base:

fino a 1 anno, è necessario consumare almeno 0,4 mg al giorno;
fino a 3 anni - 1 mcg;
fino a 6 anni - almeno 1,5 mcg;
fino a 10 anni - almeno 2 mcg;
dopo 10 anni - almeno 3 mcg.

Sesso, peso, altezza in questo caso non vengono presi in considerazione. Inoltre, il limite superiore della norma è spesso considerato un indicatore di 9 μg per un adulto (senza raccomandazioni speciali per aumentare la dose).

Con l'aumento dello stress mentale e fisico, con la presenza di cattive abitudini, il dosaggio di vitamina B12 è aumentato del 25%.

Quali prodotti contengono B12?

La vitamina B12 è il componente più diffuso nei prodotti di origine animale, quindi i vegetariani e i bambini di madri vegetariane soffrono spesso della sua carenza:

la maggior parte contenuta nel fegato di manzo - fino a 60 microgrammi per 100 g; nel fegato di maiale già 2 volte meno, nel sottoprodotto di pollo in media 17 μg;
c'è anche molta vitamina nei frutti di mare: 20 mcg di polpo, 12 mcg di sgombro e un po 'meno di sardine;
in maiale e montone semplici ci sono 2 mcg, e in manzo - 2,6 mcg, mentre nel coniglio - 4,3 mcg;
il merluzzo contiene 1,6 mcg e la carpa contiene 1,5 mcg;
i granchi hanno 1 μg di vitamina C;
nelle uova e nella panna acida contiene circa 0,5 μg di B12 e nel suo formaggio a pasta dura circa 1,5 μg.

In altri prodotti si trova anche la vitamina B12, ma nelle varianti a base di erbe è centinaia di volte inferiore, che è descritta in dettaglio nell'articolo Prodotti contenenti vitamina B12.

Indicazioni per l'uso B12

La vitamina B12 è disponibile in fiale e compresse. Differiscono nella concentrazione della sostanza, così come nel metodo di utilizzo e dosaggio. In quali casi viene prescritta la vitamina B12 - in pillole, per via endovenosa o intramuscolare:

una dieta di alta severità o veganismo (completo abbandono di prodotti animali);
malattie infettive;
anemia cronica;
malattia del fegato;
problemi ai reni;
Paralisi cerebrale;
malattia da radiazioni;
lesioni ossee e malattie della pelle;
polineurite, causalgia;
nevralgie;
varie forme di sclerosi;
malattie gastrointestinali, contribuendo alla distruzione di B12;
stress costante;
prevenzione della carenza di vitamine nell'uso di acidi e farmaci che distruggono il suo assorbimento;
tumori maligni dello stomaco;
avvelenamento da cianuro;
distrofia nei bambini;
atrofia dei nervi ottici e emicranie permanenti;
psicosi alcolica.

È possibile assumere la vitamina B12 per via intramuscolare o endovenosa solo su indicazione di un medico, e si consiglia di bere da soli complessi vitaminici contenenti questo oligoelemento. È particolarmente importante utilizzarli per la profilassi nel periodo di maggiore carico.

Dettagli sul farmaco con B12, indicazioni per l'uso, dosaggio, leggi l'articolo Uso di cianocobalamina (vitamina B12) in fiale.

Sintomi di una carenza di vitamine

La mancanza di vitamina B12 non è lieve, si forma gradualmente, a partire da sintomi lievi:

c'è una sensazione di formicolio nelle mani e nei piedi, il prurito è possibile;
lingua papilla leggermente infiammata;
la pelle dei palmi può scurirsi un po ', ma il viso e altre parti del corpo ingialliscono, spesso ci sono "pelle d'oca";
Spesso c'è una sensazione di intorpidimento della pelle.

Al primo segno, dovresti sempre andare in clinica per controllare il tuo livello di vitamine.

Sviluppo di anemia a causa della mancanza di B12

Se al corpo manca costantemente una vitamina, l'anemia si sviluppa gradualmente a causa della mancanza di formazione di cellule del sangue. Il metabolismo, il lavoro di altri corpi è rotto.

Ci possono essere 2 tipi di anemia:

l'anemia megaloblastica si sviluppa a causa della mancanza di vitamina nella dieta;
anemia perniciosa si verifica a causa di problemi con il tratto gastrointestinale, con il risultato che lo stomaco non consente di assorbire la vitamina.

In parallelo con l'anemia, si sviluppano patologie del SNC, che sono caratterizzate da: vertigini, mal di testa, tinnito, disabilità visiva, atassia e irritabilità eccessiva.

Anche dal tratto gastrointestinale ci sono costipazione persistente, diminuzione dell'appetito o, al contrario, diarrea. Il cibo è digerito male, nel duodeno potrebbe esserci un'ulcera, una gastroduodenite e un'infiammazione.

Complessi vitaminici con B12

La vitamina è inclusa nella maggior parte dei multivitaminici, ma ci sono complessi speciali che offrono una maggiore concentrazione di vitamine B. Le pillole più popolari sono Pikovit, Milgamma, Neurobex, Neurobin, Unigama, Combilipene, Binavit, Neuromultivitis. Devono seguire dei corsi. Le vitamine in fiale sono prescritte solo da un medico!

La prescrizione indipendente di vitamina B12 e il suo uso incontrollato porteranno a conseguenze negative, quindi è importante mantenere un approccio ragionevole all'uso di additivi artificiali.

http://witamin.ru/vitaminy/vitamin-b12/dlya-chego-nuzhen-b12.html

Vitamina B12

La vitamina B12 è una vitamina solubile in acqua del gruppo B. A differenza di altre sostanze di questo gruppo, può accumularsi nel corpo umano, soprattutto nel fegato, milza, polmoni e reni. Viene assorbito nell'intestino tenue, depositato nel fegato.

Contiene uno ione cobalto, quindi un altro nome: cianocobalamina o cobalamina. Cyancobalamin è resistente alla luce e alle alte temperature, ed è meglio conservato nei prodotti alimentari quando vengono trattati termicamente.

Contenuto di vitamina B12 negli alimenti

L'attività di cianocobalamina è molto alta e la quantità di vitamina B12 negli alimenti è misurata in microgrammi. Di conseguenza, la necessità di una persona è piccola.

Quantità di vitamina B12 nei prodotti (μg / 100 g):

Fegato di manzo - 60;
Cuore - 25;
Ostriche - 18;
Trota - 7,5;
Aringa - 13;
Formaggio russo - 1,5;
Sardine sott'olio - 8,5;
Carne di coniglio - 4,3;
Manzo - 3,0;
Scorfano - 2.4;
Cod - 1.6;
Formaggio olandese - 1.1;
Cheese Poshekhonsky - 1.4;
Ricotta - 1,0;
Uovo di gallina - 0,5;
Latte vaccino - 0.4;
Kefir - 0,4;
Burro - 0.1.

La principale fonte di questa vitamina per il corpo sono i prodotti animali. Alcuni cobalamina sono sintetizzati nell'intestino con la sua microflora. Piccole quantità si trovano in soia, luppolo, top, spinaci, lattuga verde.

Vitamina B12 Tassi di assunzione

L'età definisce la necessità quotidiana di cianocobalamina. Quindi, nei bambini fino a 6 mesi, è 0,4 μg / giorno, nei bambini da 6 a 12 mesi - 0,5 μg / giorno, da 1 a 3 anni, questa necessità aumenta fino a 1 μg / giorno, da 4 a 6 anni - fino a 1,5 mcg / giorno. I bambini di età compresa tra 7 e 10 anni richiedono 2 mcg di vitamina al giorno, adolescenti di 11-17 anni e adulti - 3 mcg / die. Nelle donne in gravidanza e in allattamento, il bisogno è più alto - 4 mcg / giorno.

C'è un'altra indicazione della quantità di vitamina B12 - in unità internazionali (UI). 1ME corrisponde ad un'attività di 1 μg di cianocobalamina.

Il metabolismo del cobalamina nel corpo è molto lento e per la formazione della sua carenza occorrono almeno 5-6 anni. Se una persona prende preparazioni di potassio, allora l'ipovitaminosi si forma più volte più velocemente.

Se una persona fuma, consuma alcol o è vegetariana, aumenta la necessità di vitamina B12.

Con un consumo eccessivo di bevande dolci, gassate e diarrea cronica, l'assorbimento di cianocobalamina dall'intestino peggiora, e quindi la sua assunzione diminuisce.

Se una persona usa molti farmaci diversi, e in particolare i contraccettivi, aumenta il consumo di cianocobalamina.

Il valore della vitamina B12 nel corpo

La vitamina B12 svolge un ruolo significativo nei processi biologici del corpo, insieme ad altre vitamine è coinvolta nel metabolismo di grassi, proteine e carboidrati, così come:

Partecipa alla formazione dei globuli rossi - globuli rossi;
Aiuta a rimuovere l'omocisteina dal corpo - un amminoacido che contribuisce al verificarsi di ictus e infarto miocardico;
Riduce il contenuto di grassi e colesterolo nel corpo;
Migliora la disponibilità di ossigeno per le cellule durante l'ipossia;
Partecipa alla rigenerazione dei tessuti danneggiati, partecipando alla sintesi degli acidi nucleici;
Promuove la formazione di forme attive di vitamina A;
Partecipa alla formazione dell'ormone melatonina, che regola i bioritmi;
Ha un impatto sul sistema riproduttivo degli uomini - aumenta il contenuto di spermatozoi nelle ghiandole sessuali;
Regola il sistema immunitario;
È un catalizzatore per le trasformazioni biochimiche degli acidi organici, a seguito del quale si forma la mielina - la guaina delle fibre nervose.

La vitamina B12 è molto importante per i capelli, per la loro crescita e per l'aspetto sano.

Mancanza di vitamina B12

L'ipovitaminosi si forma quando l'assunzione insufficiente di cianocobalamina con il cibo, l'assorbimento alterato, mentre si assumono determinati farmaci. I segni di fallimento sono i seguenti sintomi:

Conta bassa di emoglobina, piastrine e leucociti;
Interruzione del sistema digestivo;
Affaticamento, irritabilità, depressione;
Intorpidimento degli arti e difficoltà a camminare;
Stomatite, glossite;
Mal di testa;
Visione offuscata;
Mestruazioni dolorose.

La mancanza di vitamina B12 per i capelli porta a perdita di capelli e ingrigimento precoce.

Eccesso di vitamina B12

L'ipervitaminosi di cianocobalamina si forma raramente, con non conformità con il dosaggio durante la somministrazione di compresse di vitamina B12 o somministrazione parenterale.

I principali sintomi di overdose:

Edema polmonare;
Trombosi venosa;
Orticaria o shock anafilattico;
Insufficienza cardiaca.

L'uso di cianocobalamina a scopo terapeutico

Come medicina, la vitamina B12 in fiale o compresse viene utilizzata in malattie come epatite, anemia, sciatica, polineurite, pancreatite cronica, sclerosi multipla, neuropatia diabetica, malattia da radiazioni, paralisi cerebrale, lesioni dei nervi periferici, malattie della pelle e allergiche.

Le compresse di vitamina B12 sono meglio assorbite se assunte con acido folico. È usato nel trattamento dell'anemia in una dose da 30 a 200 mg al giorno a giorni alterni, fino a quando non si ottiene una remissione.

La vitamina B12 in fiale viene utilizzata per la somministrazione endovenosa, intramuscolare, intra-lombare e sottocutanea.

In caso di patologia neurologica, compresa la sindrome del dolore, la vitamina B12 viene somministrata da 0,2 a 0,5 mg per iniezione in un modello incrementale, 1 volta in 2 giorni, un ciclo fino a 2 settimane.

Controindicazioni

Non utilizzare la vitamina B12 in fiale e compresse in caso di tromboembolismo, eritrocitosi e intolleranza individuale. L'angina concomitante richiede cautela.

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Vitamina B12. Cosa è utile sapere su di lui

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Quanto è stato detto sulla vitamina B12: non contare tutti gli articoli, le interviste con famosi scienziati e dottori, nutrizionisti, ecc. Chiunque non sia pigro, ha notato nell'argomento. Perché non parliamo di vitamine e minerali e di altri elementi importanti che assicurano il normale funzionamento del corpo umano? Certo, la prossima volta dovrai parlare di vitamina B13, e poi lentamente raggiungeremo uno dei più importanti, ma molto meno spesso indicati nella stampa, vitamina B17 (anti-cancro, è abbastanza all'interno delle albicocche dell'osso).

Ma tutto ha il suo tempo, il turno arriva a loro, e oggi, come previsto, il tema del giorno o anche un decennio è la vitamina B12!

Vitamina B12: a cosa serve?

Senza entrare nei dettagli, diciamo che è un elemento immanente nell'ematopoiesi, vale a dire Partecipa al processo di formazione del sangue. Questo è il ruolo chiave della vitamina B12. Quindi, se una persona ha una mancanza di B12, allora devi essere vigile, perché Questo può portare direttamente a tali conseguenze come l'anemia e, a sua volta, porta a varie malattie del fegato e dei reni, nonché alla disfunzione del sistema nervoso. Una malattia così insidiosa come la sclerosi multipla può svilupparsi a causa della mancanza di questa vitamina.

Inoltre, stanchezza generale mattutina, preoccupazione eccessiva e nevrosi - tutto questo potrebbe indicare che sarebbe bello controllare il livello di vitamina B12 nel corpo. In breve, a causa della mancanza di questa vitamina, i medici ingannano quasi trasformare una persona in invalido e la minaccia di malattie autoimmuni, dimenticando di menzionare che lo scopo del farmaco per somministrazione orale, quando è necessario aumentare rapidamente il suo contenuto, può portare alle stesse conseguenze che essi minacciano le persone ignare che presumibilmente soffrono di una mancanza di questa vitamina (o non presumibilmente).

Vegani e vegetariani e vitamina B12

Se affrontiamo la domanda da tutte le parti, sarebbe molto superficiale dire che nella stessa anemia, che, secondo l'opinione degli esperti di vitamina B12, è la radice di tutti i problemi, solo la mancanza di B12 è da biasimare. Ci sono molti altri fattori coinvolti nell'emopoiesi: sul lato fisiologico si possono notare i processi distruttivi che si verificano nella colonna vertebrale (come è ben noto nel midollo spinale, avviene la formazione del sangue, anche se qui i medici non possono essere d'accordo); mancanza di altre vitamine del gruppo B, perché questo intero gruppo è responsabile della formazione del sangue (non solo di una B12); mancanza di ferro; Il funzionamento inadeguato del sistema respiratorio, che è responsabile dello scambio gassoso tra ossigeno e anidride carbonica, può anche portare a uno squilibrio nel rapporto dei nutrienti nel corpo.

Pertanto, considerando B12 separatamente dagli altri elementi è almeno non professionale. Ma questo è lo stato delle cose nella scienza moderna, che l'analisi è preferita alla sintesi, e la persona media deve fare affidamento sulle opinioni dei medici e le cosiddette "scoperte" della medicina moderna. Da qui e là è quanto segue. Se la tua testa gira, sei irritato, senti irritabilità o nervosismo e allo stesso tempo sei un VEGETARIANO o anche un VEGANO, quindi la diagnosi immediatamente senza esame è la mancanza di B12.

Perché così? Beh, certo, perché i vegetariani e i vegani sono a rischio. Non consumano carne animale o addirittura rifiutano di mangiare cibo di origine animale, e in effetti non ci sono altre fonti di vitamina B12 in natura. È prodotto esclusivamente da batteri. Non è nella sua forma vegetale, per dirla semplicemente. Quindi, chi non mangia maiali, la frase. Tuttavia, non così velocemente. Anche supponendo che la mancanza di B12 porti allo sviluppo dell'anemia, mi piacerebbe chiedere, da dove i medici ottengono le statistiche? Gli studi pubblicati e le conclusioni arrivano spesso nei paesi della CSI dall'estero. Ci sono alcuni vegetariani che vivono lì? Chi non ha abbastanza B12? Coloro che mangiano carne o pesce più volte al giorno? Da dove viene la mancanza di sintetizzato esclusivamente da batteri e archaea B12? Totalmente incomprensibile.

Vitamina B12: il nome e le caratteristiche di assorbimento

Quindi perché i non vegetariani soffrono di carenza di vitamina B12? C'è anche una risposta a questo. L'intero punto è nella sua assimilazione. Affinché il fattore esterno di Kastla venga assorbito, il lavoro del fattore interno di Kastla è importante. Il fattore interno di Kastla è l'enzima con cui il fattore esterno di Kastla, vale a dire la vitamina B12 sarà assorbita dal corpo. Torneremo su questo un po 'più tardi, ma per ora affrontiamo i nomi dietro i quali la vitamina B12 è nascosta. Fattore esterno Kastla - questo è uno dei nomi di vitamina B12.

Può anche essere chiamato cianocobalamina a causa della sua struttura chimica, dal momento che Al centro della struttura di vitamina corrina, vi è uno ione cobalto, che forma 4 legami con atomi di azoto, uno con nucleotide dimetilbenzimidazolo, e l'ultimo sesto legame rimane libero. È lei che in seguito svolge un ruolo importante in quale forma prenderà la B12. Se un gruppo ciano si unisce al sesto legame, questa forma si chiamerà cianocobalamina. Questo nome è più popolare. Se non è un gruppo ciano, ma un gruppo ossidrile, si otterrà idrossicobalamina. Se viene aggiunto un residuo metilico, otterrai metilcobalamina. Se questo posto è un residuo 5'-desossiadenilico, otteniamo cobamamide. Appartengono tutti al gruppo di cobalamine.

Come viene assorbita la B12?

Con l'aiuto del suddetto fattore interno di Kastla, che viene prodotto nello stomaco, il fattore esterno di Kastla può essere assorbito nell'intestino. Nel duodeno, la vitamina B12 viene rilasciata dal complesso con il peptide R, quindi viene combinata con il fattore interno di Castle (questo è molto importante, poiché il fattore interno protegge il fattore esterno dalla distruzione, o meglio, mangia i batteri intestinali durante il passaggio attraverso il tratto gastrointestinale tratto) e poi, raggiungendo l'intestino inferiore, sarà assorbito dal corpo.

Ora diventa chiaro a noi che ruolo gioca il sistema digestivo qui. Possiamo dire che il più importante. Se almeno un collegamento a catena non funziona come dovrebbe, la vitamina B12 non sarà assorbita. Questo è ciò che i medici spiegano la mancanza di vitamina B12 nei non-vegetariani. C'è anche un'altra ragione importante per la mancanza di assorbimento di B12 nell'intestino. Non importa quanto sia spiacevole ammettere la gente, ma molti hanno parassiti interni. È la presenza di questi parassiti (vari tipi di vermi e vermi all'interno del corpo) del sistema digestivo che possono influenzare negativamente l'assorbimento della vitamina che è entrata nel corpo insieme al cibo.

La medicina ufficiale riconosce l'esistenza di questo fattore. Pertanto, prima di emettere l'allarme a causa della mancanza di vitamina B12, è meglio sottoporsi a screening per la presenza di parassiti nel corpo e successivamente procedere all'azione correlata al riempimento del deficit di B12. Se sai come pulire i parassiti da solo, è vivamente consigliato farlo. È possibile che vengano ripristinate le funzioni di assorbimento della vitamina dopo le procedure di pulizia e non sarà necessario consumare B12 in forma artificiale. Dovresti sempre considerare che, sebbene gli effetti collaterali delle iniezioni di vitamina B12 siano messi a tacere, sono stati scritti molti articoli sulla connessione tra cancro e l'assunzione di B12 prodotta artificialmente.

Quali prodotti hanno un sacco di B12

Da dove viene la vitamina B12? Secondo i medici, la vitamina B12 si trova esclusivamente nei prodotti di origine animale. In particolare, ce ne sono molti nel cosiddetto "deposito" B12: i reni e il fegato degli animali. Nell'uomo, le riserve di B12 sono depositate lì. Allo stesso tempo, ci troviamo di fronte a una domanda ragionevole: dove gli animali stessi, in particolare le stesse mucche erbivore, ottengono B12, se non è in cibo vegetale.

Si scopre che gli organismi animali, compreso l'uomo, possono produrre indipendentemente B12. La flora intestinale interna, sia negli animali che nell'uomo, è in grado di sintetizzarla. Affinché questa opportunità possa essere realizzata, è necessario pensare al fatto che l'intestino era, come si dice, popolato con una buona microflora, e quello patogeno è stato distrutto. Quindi anche la comunità medica ortodossa è in grado di riconoscere che la vitamina B12 auto-sintetizzante all'interno del corpo è del tutto possibile. Tuttavia, l'organismo, il suo tratto gastrointestinale, deve essere pulito e, inoltre, privo di parassiti o con una minima quantità di essi.

Sulla dieta del cibo animale difficilmente si può parlare della presenza di batteri benefici nell'intestino. Altrimenti, perché ci sarebbero stati così tanti casi di carenza di vitamina B12 a causa del suo inadeguato assorbimento nel corpo? Si scopre un interessante paradosso. Coloro che consumano cibo di origine animale, molto spesso non sono in grado di assimilare questa vitamina. Risulta che il consumo di carne animale per ottenere B12 non è vantaggioso perché il corpo è contaminato da prodotti di decomposizione di prodotti animali nell'intestino e, senza un cambiamento radicale della dieta, si può a malapena parlare di pulizia del tratto gastrointestinale per un periodo di tempo più lungo.

Di conseguenza, il passaggio al cibo vegetale con procedure antiparassitarie simultanee non solo pulirà il tratto gastrointestinale, ma lo manterrà in un nuovo stato con la generazione di microflora benefica in grado di sintetizzare B12 in modo indipendente per un lungo periodo. Naturalmente, molto dipende dal proprietario del tratto digestivo. Se una persona si sente coraggiosa ed è in grado di assumersi la responsabilità del fatto che è il suo stesso organismo che produrrà molti degli elementi necessari, compresa la B12, allora possiamo tranquillamente passare ad una dieta a base vegetale.

In un altro caso, dovrai scendere a compromessi e provare a usare B12 dal cibo per animali, sapendo che per la maggior parte non sarà appreso e potresti dover usare qualche tipo di integratore dall'esterno. Ma forse l'industria farmacologica è pensata per quelle persone che non vogliono rinunciare a abitudini ben apprese. Non hanno né il tempo né il desiderio di pensare seriamente alla domanda, ma è molto più facile ordinare questi o altri integratori via Internet. Ce ne sono molti, c'è molto da scegliere.

Quali alimenti contengono vitamina B12

Alcuni scienziati hanno concluso che gli alimenti contenenti vitamina B12 non sono solo prodotti a base di carne, ma anche miele, latte di canapa, semi di lino, ortica, spirulina e clorella. Quindi, per coloro che non si affidano al proprio corpo e non pensano che funzioni già abbastanza bene per sintetizzare B12 da soli, è possibile ricordare l'elenco di quali prodotti contengono B12 e di volta in volta includerli nella dieta.

Quindi invano porre fine a vegetariani e vegani. Hanno dove trovare il fattore esterno Kastla. Nel corso del tempo, il loro stesso corpo impara a sintetizzare questa vitamina negli intestini, quindi la necessità di questi prodotti potrebbe scomparire. Ma spesso noi non consumiamo questo o quel cibo perché ne abbiamo bisogno, ma semplicemente perché ci piace. Quindi, se ti piace aggiungere ortiche alle insalate o cucinare zuppa, allora perché no.

C'è anche un'opinione che molte piante selvatiche, vale a dire le erbe che crescono nelle foreste contengono molti elementi utili che la scienza ufficiale sta appena iniziando a conoscere. Cominciano ad aprirsi, quindi è possibile che in futuro la scienza diventerà conosciuta molto più vitamine dello stesso gruppo B o scoprirà elementi nuovi fino ad ora inesplorati.

Non dimenticare di semi di lino. Il suo uso non è solo nella sua composizione chimica unica, ma anche nel fatto che è stato conosciuto per lungo tempo come un eccellente agente antiparassitario. Coloro che non sono contro il cavolo marino possono provare ad aggiungerlo alla loro dieta. È ricco di oligoelementi. L'unico aspetto negativo delle alghe è che tendono ad accumularsi in se stessi e nei metalli pesanti. Pertanto, se non si vive in riva al mare e non si conosce il luogo di origine di questo prodotto, non si dovrebbe essere portati via. Molto più dipende dal produttore e da altri fattori.

Quindi, se hai il desiderio di coltivare una microflora sana nel tuo intestino, allora questa sarebbe una soluzione ideale che risolve molti problemi legati non solo alla B12, ma in generale, con un adeguato lavoro del sistema digestivo del corpo. Puoi continuare la conversazione sulla vitamina B12 per molto tempo. Non c'è ancora un punto fermo per questo argomento. Ci sono molte domande aperte. Devi decidere da solo in che direzione andrai. Non c'è nulla di permanente e molta incertezza nel mondo. La capacità di vivere in armonia con l'incertezza è un segno di una grande mente, come ha detto Emmanuel Kant.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/vitamin-b12-chto-polezno-o-nem-znat/

Vitamina B12 e sua carenza - il tallone d'Achille del vegetarianismo

La vitamina B12 è estremamente importante per il corpo, la sua mancanza causa gravi patologie, a volte irreversibili. Il rischio di carenza di questa sostanza minaccia i vegani, escludendo completamente i prodotti di origine animale. Loro, così come alcune altre categorie di persone, hanno bisogno di controllare il livello di questo composto nel sangue e assumere integratori vitaminici. Consideriamo perché è necessaria la vitamina B12, come la sua carenza è pericolosa e come mantenere il suo contenuto nel corpo al livello richiesto.

Per la scoperta della vitamina B12, gli scienziati americani J.Mainot e J.Wipple nel 1934 hanno ricevuto il premio Nobel. Sono riusciti a isolare questa sostanza dal fegato di manzo quando hanno esaminato la sua capacità di curare l'anemia.

Ruolo nel corpo

La vitamina B12 è il nome collettivo di un gruppo di 4 sostanze con la stessa attività biologica, contenente atomi di cobalto. Anche i nomi di cianocobalamina e cobalamina sono comuni.

Nel corpo umano, cobalamin svolge le seguenti funzioni:

Partecipa alla sintesi delle fibre nervose. Con la sua carenza cronica, le fibre nervose si degradano e si degradano, portando a lesioni organiche irreversibili del sistema nervoso.
Partecipa alla sintesi dei globuli rossi. La sua carenza porta allo sviluppo di anemia carente di B12, con il risultato che tutti gli organi e i sistemi soffrono di mancanza di ossigeno.
Partecipa al metabolismo delle proteine e dei carboidrati.
È uno dei componenti di molti enzimi digestivi.
Partecipa alla produzione di creatina.
Supporta il livello necessario di carnitina, partecipando così al metabolismo dei grassi.
Senza di essa, l'assimilazione della vitamina B1, il metabolismo di B9, la produzione di B4, la conversione del carotene in vitamina A, l'accumulo di riserve di ferro.

Conseguenze della mancanza

La mancanza di vitamine ha gli stessi gravi effetti irreversibili della carenza di vitamina B12. Fortunatamente, si sviluppa raramente, poiché la maggior parte dei casi di ipovitaminosi B12 può essere riconosciuta in tempo e ha iniziato il trattamento prima che i cambiamenti patologici vadano troppo oltre.

Conseguenze della vitamina B12:

lesioni dei nervi periferici, i cui sintomi sono perdita di sensibilità, parestesia degli arti;
danno al nervo ottico che porta a compromissione della vista;
degenerazione spugnosa del midollo spinale, espressa da instabilità dell'andatura, movimenti scoordinati;
grave anemia, che porta alla rottura del lavoro di tutti gli organi e sistemi a causa della loro mancanza di ossigeno;
la trombocitopenia può anche svilupparsi - una diminuzione del livello delle piastrine nel sangue, che porta a sanguinamento, pancitopenia - una diminuzione del numero di tutti gli elementi del sangue;
gli anziani sviluppano depressione clinica.

Sintomi di carenza

Segni per sospettare di carenza di vitamina B12:

pelle pallida;
affaticamento rapido e prestazioni ridotte nello sport;
intorpidimento e formicolio alla punta delle dita;
mancanza di respiro con un carico che non lo ha causato prima;
vertigini;
visione offuscata;
umore depresso;
deterioramento della memoria;
cheilite - infiammazione e labbra screpolate;
glossite - infiammazione e gonfiore della lingua;
Onihorexis: scissione longitudinale delle unghie nella linea mediana.

Valore per gli atleti

Il ruolo del cobalamina per gli atleti non può essere sopravvalutato, perché con la sua mancanza:

il livello di emoglobina diminuisce, di conseguenza, l'apporto di muscoli con ossigeno si deteriora;
sconvolge la funzione del sistema nervoso e quindi la trasmissione neuromuscolare;
il metabolismo di carboidrati, grassi, proteine, la sintesi di enzimi necessari e vitamine è disturbato.

Tutti questi disturbi non sono compatibili con il concetto di salute, e ancora di più con un intenso sforzo fisico. È necessario monitorare la dieta e il benessere, e ai primi segni di carenza di cobalamina controllare il suo livello nel sangue. Particolarmente attenti a questo riguardo dovrebbero essere i vegetariani e altre categorie di persone a rischio. Hanno bisogno di monitorare i loro livelli di vitamina B12 regolarmente.

Tassi di consumo

L'assunzione giornaliera di vitamina B12 è di 3 microgrammi. Di questa quantità assorbita dal corpo non più di 1,5 microgrammi. Gli atleti nel periodo di intenso bisogno di allenamento possono aumentare di 2-3 volte.

Gruppi di rischio per ipovitaminosi

Il cobalamina entra nel corpo esclusivamente con cibo di origine animale. È in grado di essere sintetizzato dalla microflora del colon, ma l'assimilazione della vitamina B12 endogena è impossibile, dal momento che è assorbita nell'ileo, situato sopra l'intestino crasso. Di conseguenza, il prezioso composto prodotto nel corpo non ne beneficia, arricchendo solo la composizione delle feci.

Il processo di assimilazione della vitamina B12 è molto complesso, richiede una sostanza speciale prodotta dalle ghiandole gastriche, che è chiamata fattore interno di Castle. Senza di esso, anche con un'assunzione sufficiente di cobalamina, la sua carenza può svilupparsi a causa del suo scarso assorbimento. Lo sviluppo del fattore interno di Casla diminuisce con l'età, e dopo 60 anni può fermarsi del tutto, quindi gli anziani hanno un alto rischio di sviluppare ipovitaminosi B12.

Inoltre, la carenza di vitamina B12 può essere associata all'assorbimento di elminti, con alcune malattie autoimmuni del tratto gastrointestinale. Riassumendo quanto sopra, possiamo nominare i seguenti gruppi di rischio per l'ipovitaminosi da vitamina B12:

vegetariani, in particolare vegani, escludendo completamente dalla dieta prodotti animali;
persone sopra i 60 anni;
pazienti dopo gastrectomia;
soffre di gastrite atrofica autoimmune;
pazienti con infezioni da elminti causate da tenie.

Va notato che l'ipovitaminosi B12 si sviluppa gradualmente, per diversi anni, dal momento che la sua riserva è creata nel fegato. Senza l'aggiunta di cobalamina dall'esterno, la sua alimentazione nel corpo dura 3-5 anni. Comunque, dopo esaurimento di questa riserva l'ipovitaminosi rapidamente si fa sentire. Pertanto, tutti i gruppi a rischio devono effettuare un test per l'acido metilmalonico una volta all'anno, che mostrerà se c'è motivo di preoccupazione.

Contenuto nei prodotti

Gli alimenti ricchi di vitamina B12 sono, prima di tutto, gli organi interni di mammiferi e uccelli - il fegato, i reni, il cuore:

100 g di fegato di manzo contengono 60 mcg o 10-20 indennità giornaliere;
fegato di maiale - 27 μg / 100 g;
fegato di pollo - 17 mcg / 100 g
cuori di pollo - 7 mcg / 100 g

Pesce e frutti di mare grassi ricchi di cobalamina:

la sua aringa contiene 18 mcg / 100 g;
nello sgombro - 8 μg / 100 g;
polipo - 20 μg / 100 g;
in cozze - 12 mcg / 100 g

Piccole quantità contengono cobalamina nella carne di mammiferi e pollame, latticini, uova:

in carne di manzo - 2,5 mcg / 100 g;
carne di pollo - 0,5 μg / 100 g;
agnello - 3 μg / 100 g;
formaggio a pasta dura - 1,5 μg / 100 g;
ricotta a basso contenuto di grassi - 1 μg / 100 g;
uova - 0,5 μg / 100 g

Con una dieta a pieno titolo contenente prodotti animali, una persona in media consuma 5-7 mcg di cobalamina al giorno, che copre completamente il fabbisogno giornaliero.

L'opinione dei sostenitori della dieta vegana che è possibile compensare l'insufficienza di cobalamina da parte delle alghe spirulina o della soia fermentata è errata. Come hanno dimostrato alcuni studi, la sostanza contenuta in questi prodotti è simile alla vitamina B12, ma non possiede la sua attività nel corpo. Pseudovitamin B12 non copre la carenza di cobalamina, ma mostra un aumento del livello di vitamina B12 nel sangue durante l'analisi, il che porta a una diagnosi errata.

Forme di rilascio e dosaggio

Considerare come assumere vitamina B12, se il corpo è carente.

La vitamina B12 è disponibile in soluzioni iniettabili, nonché in compresse, capsule, losanghe, pastiglie per succhiare sotto la lingua, spray.

Il dosaggio può variare da 5 μg a 500 μg in una compressa, capsula, 1 ml di soluzione iniettabile. In grandi dosi, il farmaco viene utilizzato per curare malattie causate da carenza di vitamine, possono essere utilizzati solo su prescrizione del medico. Per scopi profilattici, si raccomanda di usare agenti orali con un dosaggio non superiore a 5-20 mg / die.

La cianocobalamina è meglio assorbita dalla somministrazione intramuscolare, ma questo uso ha una serie di controindicazioni ed effetti collaterali.

L'assunzione di vitamina B12 è controindicata:

durante la gravidanza e l'allattamento;
eritremii;
policitemia;
tumori;
trombosi;
angina di esercizio.

Il cobalamina è incompatibile con i coagulanti. Il suo assorbimento è ridotto da farmaci antiepilettici, salicilati, aminoglicosidi, alcuni antibiotici, preparazioni di potassio e contraccettivi ormonali.

Il cobalamina è incompatibile con le vitamine: C, B1, B2, B6, le distrugge. Le vitamine complesse che contengono combinazioni di queste sostanze con la vitamina B12 sono composte in modo analogo, quindi i benefici di assumerle sono discutibili.

La vitamina B12 viene assunta per via orale una volta al giorno secondo le istruzioni. Il corso della somministrazione non è più lungo di 40-60 giorni, dal momento che lo stock di questa sostanza è in grado di accumularsi nel fegato.

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Perché il nostro corpo ha bisogno della vitamina B12 e di quali alimenti mangiare per colmare la sua carenza

Buona giornata, lettori curiosi del mio blog. Hai spesso cianocobalamina nella tua dieta? Non essere allarmato da questo nome terribile - questo non è un prodotto stravagante. In realtà, questo è il secondo nome che ha la vitamina B12. Credimi, questo elemento contenente cobalto è semplicemente indispensabile per ogni persona. E ho intenzione di convincerti di questo oggi. Se sei pronto, allora ascolta.

Di cosa ha bisogno il corpo

La vitamina B12 ha un effetto speciale sul nostro umore, livello di energia, memoria, cuore, digestione e così via. Questo è uno degli elementi più importanti dell'intero gruppo B. Colpisce i seguenti processi nel corpo:

Sintesi del DNA;
fornisce l'equilibrio ormonale;
supporta sistemi nervosi, respiratori e cardiovascolari sani;
rimuove l'omocisteina;
funzione lipotropica;
partecipa alla sintesi di emoglobina e leucociti;
supporta la funzione riproduttiva;
prende parte alla scomposizione delle proteine dal cibo.

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Sintomi di carenza

A causa dell'importanza di B12 per l'organismo, è molto difficile non notare la mancanza di questo elemento. Si manifesta in una varietà di sintomi negativi. Con una carenza di questa sostanza, potresti sentirti debole nel corpo o disperso.

Ulteriori sintomi negli adulti sono (1):

dolore nei muscoli, articolazioni e debolezza;
mancanza di respiro o mancanza di respiro;
vertigini;
brutta memoria;
incapacità di concentrarsi sul business;
cambiamenti di umore (depressione e ansia);
battito cardiaco irregolare;
cattiva salute dentale, comprese gengive sanguinanti e ulcere della bocca;
problemi digestivi come nausea, diarrea o crampi;
scarso appetito.

Nelle manifestazioni più gravi, la carenza può causare anemia perniciosa. Questa è una malattia pericolosa che può portare alla perdita di memoria, confusione e persino a una demenza prolungata.

Ci sono 2 gruppi di persone che sono ad alto rischio di una mancanza di B12. Sono anziani e vegetariani (2)

I rappresentanti del primo gruppo sono molto sensibili alla mancanza di vitamina perché hanno un disturbo digestivo. Di norma, la produzione di succo gastrico è ridotta negli anziani. Ma è così importante per l'assorbimento dei nutrienti da parte del corpo.

Per quanto riguarda i vegetariani, la loro carenza di vitamina B12 è abbastanza comprensibile. Le migliori fonti di questo elemento sono i prodotti animali. E i vegetariani non li mangiano.

Inoltre, la mancanza di questo elemento è osservata nei fumatori. La ragione di ciò è che la nicotina può bloccare l'assorbimento degli elementi dal cibo. E la mancanza di vitamina B12 è diagnosticata in persone che soffrono di anemia e disturbi digestivi. E per le persone che abusano di alcol, c'è una mancanza di questo elemento.

Come determinare la carenza di vitamina B12

La diagnosi di carenza di questa vitamina viene effettuata dopo aver misurato il suo livello sierico. Tuttavia, la ricerca dimostra che tale ricerca non è sempre obiettiva. Circa il 50% dei pazienti con carenza di vitamina B12 secondo le analisi ha un livello normale di questo elemento. (3)

Esistono opzioni di screening più accurate per rilevare le carenze vitaminiche. Ma, di regola, non danno risultati accurati al 100% (4). Pertanto, se sospetti di avere carenza di questo elemento, prima di tutto, fai i test. Se il risultato dell'analisi mostra che tutto è normale, parla con il tuo medico di ulteriori ricerche.

Quali alimenti contengono vitamina B12

Secondo uno studio del 2007, l'assorbimento di vitamina B12 dal cibo da parte degli adulti è di circa il 50%. Tuttavia, in realtà, questa cifra è spesso significativamente inferiore. (5)

Le migliori fonti alimentari di vitamina B12 sono carne, pesce e pollame, sottoprodotti della carne e uova

Sebbene l'elemento contenente uova contenente cobalto sia assorbito in modo peggiore, solo il 9% circa viene assorbito dal corpo. Verdura e frutta non contengono affatto questo elemento.

Tuttavia, la B12 può essere trovata in vari gradi nei prodotti vegetali arricchiti. Questo può essere lievito alimentare, cereali arricchiti. Tuttavia, una percentuale maggiore di questa sostanza è ancora contenuta in fonti animali contenenti una grande quantità di proteine.

Ho tristi notizie per vegani e vegetariani. Un tale superalimento è un'alga blu-verde, un pessimo sostituto della vitamina B12 (6). Pertanto, coloro che aderiscono a un sistema alimentare vegetariano, è necessario assumere complessi vitaminici.

In generale, l'esatto livello di assorbibilità dipende dalla salute del sistema digestivo umano. Qui di seguito presento alla vostra attenzione le migliori fonti che forniscono all'organismo vitamina (il valore normale è 3 μg per un adulto).

Con questi alimenti, puoi eliminare la carenza dell'elemento b12. Per fare questo, basta aumentare l'assunzione di tale cibo.

Istruzioni per l'uso

Il bisogno quotidiano del corpo in questo elemento dipende dall'età della persona. Può variare da 0,4 μg a 3 μg.

Pertanto, la tariffa giornaliera per i bambini è:

0-6 mesi - 0,4 mcg;
6-12 mesi - 0,5 μg;
1-3 anni - 0.9 -1 μg;
4-6 anni - 1,5 mcg;
7-10 anni - 2,0 mcg.

Per gli adulti, questa cifra sale a 3 microgrammi. Le uniche eccezioni sono le donne in gravidanza e in allattamento, così come gli atleti. Per loro, il dosaggio giornaliero è di 4-5 mcg. Tuttavia, solo il medico può determinare il bisogno esatto del corpo di un elemento contenente cobalto. E poi dopo che il paziente ha superato determinati test.

Rispetto ad altre vitamine, non abbiamo bisogno di una grande quantità di vitamina B12. Ma è estremamente importante rifornire quotidianamente le sue riserve. Pertanto, per mantenere il livello raccomandato, è necessario mangiare cibi ricchi di questo elemento.

Inoltre, la vitamina B12 può essere assunta in pillole poste sotto la lingua o sotto forma di spray. Inoltre, questo farmaco è disponibile in fiale. Dato che questo elemento è solubile in acqua, il corpo può lavare tutto l'eccesso con urina e overdose non può essere ottenuto. Pertanto, la cianocobalamina è sicura e non tossica.

È importante ricordare che la vitamina B12, destinata alla somministrazione orale, ha una leggera biodisponibilità: solo il 40% del farmaco viene assorbito dal corpo quando ingerito. Ma le iniezioni endovenose sono più biodisponibili - fino al 98% del principio attivo viene assorbito.

Nonostante la sicurezza del farmaco, non consiglio l'automedicazione. Il ricevimento di questa vitamina e il suo dosaggio devono essere coordinati con il medico. Altrimenti, il costo dell'esperimento sulla tua salute sarà troppo alto.

I 9 principali benefici della vitamina B12

Qui ho evidenziato i più brillanti vantaggi di questo elemento. Date un'occhiata e potreste voler rivedere la vostra dieta in favore di consumare più prodotti a base di carne.

Supporta il metabolismo. La vitamina B12 è necessaria per convertire i carboidrati in glucosio, che viene utilizzato come energia per il corpo. Pertanto, le persone con una carenza di questo elemento spesso lamentano stanchezza. È anche necessario per i neurotrasmettitori, che aiuta i muscoli a contrarsi e ti danno energia.
Previene la perdita di memoria. La carenza di vitamina B12 può causare una varietà di disturbi neurologici e psichiatrici. Il ruolo di questo elemento nella regolazione del sistema nervoso è alto. Pertanto, questa vitamina viene utilizzata per ridurre il rischio di malattie neurodegenerative, tra cui il morbo di Alzheimer e la demenza. (7) (8)
Migliora l'umore e l'apprendimento. Molti studi sono stati condotti dimostrando che B12 aiuta nella regolazione del sistema nervoso. Compreso riduce la depressione e l'ansia. (9) Anche questo elemento è necessario per la concentrazione dell'attenzione e dei processi cognitivi (come l'apprendimento). Pertanto, la sua mancanza può portare a difficoltà nel focalizzare l'attenzione.
Mantiene la salute del cuore. La vitamina aiuta a ridurre i livelli elevati di omocisteina. Ma è lui che oggi è considerato il principale fattore di rischio per lo sviluppo di malattie cardiovascolari. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) L'omocisteina è un amminoacido. Il contenuto del complesso B nel corpo dipende dalla sua concentrazione nel sangue. Ci sono anche prove che la B12 può aiutare a controllare il colesterolo alto e la pressione sanguigna. E ancora elementi del gruppo B possono controllare le malattie aterosclerotiche. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
Indispensabile per la salute della pelle e dei capelli. La vitamina B12 è essenziale per la salute della pelle, dei capelli e delle unghie. La ragione di ciò risiede nel fatto che gioca un ruolo speciale nella riproduzione delle cellule. Inoltre, questo elemento riduce il rossore, secchezza, infiammazione e acne. Può essere applicato sulla pelle con psoriasi ed eczema. Inoltre, complessi multivitaminici speciali, che includono la cianocobalamina, riducono la rottura dei capelli e aiutano le unghie a diventare più forti.
Promuove la digestione. Questa vitamina aiuta nella produzione di enzimi digestivi per la disgregazione del cibo nello stomaco. Ciò contribuisce alla formazione di un ambiente per lo sviluppo di batteri benefici nell'intestino. La distruzione dei batteri dannosi nel tratto digestivo e la presenza di quelli benefici è ciò che impedisce i disturbi digestivi. In particolare, vengono prevenuti problemi come la malattia infiammatoria intestinale.
Necessario incinta La B12 è necessaria per la creazione di acido nucleico (o DNA - il principale materiale genetico). Bene, ed è usato per creare il nostro corpo. Pertanto, questo elemento è il principale nutriente per la crescita e lo sviluppo. Ed è una componente vitale che aiuta una gravidanza sana. La vitamina interagisce anche con l'acido folico nel corpo. Questo riduce il rischio di difetti alla nascita.
Può aiutare a prevenire il cancro. Questa vitamina è attualmente studiata come assistente per ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro. Le sue proprietà sono migliorate mentre assume un elemento con acido folico ([urlspan] 12 [/ urlspan]). Inoltre, alcuni studi preliminari dimostrano che è benefico per il sistema immunitario. Quindi, B12 potenzialmente aiuta nella lotta contro il cancro. In particolare, combatte il cancro della cervice, della prostata e del colon.
Previene l'anemia. La vitamina B12 è necessaria per creare livelli normali di globuli rossi. Ciò impedisce lo sviluppo di anemia megaloblastica. I suoi sintomi sono stanchezza cronica e debolezza. (13)

Interazioni con altri farmaci

L'assorbimento di vitamina B12 può essere difficile in caso di alcolismo o fumo. Inoltre, l'uso a lungo termine di antibiotici riduce la capacità dello stomaco di assorbire l'elemento contenente cobalto. Di conseguenza, il corpo perde vitamina B12. Sì, e gli integratori di potassio possono anche ridurre l'assorbimento di questa sostanza.

Per questo motivo, chiunque assuma farmaci per lo stomaco, è necessario consultare il proprio medico. Forse nel tuo caso sarà necessario un supplemento di integratori vitaminici.

Sono sicuro che l'articolo di oggi ti ha aiutato a dare una nuova occhiata alla vitamina B12. E ora capisci che l'impossibilità di ricevere questo elemento può causare seri problemi. Sapere questo è molto importante. Pertanto, condividi un link a questo articolo con i tuoi amici nel social network. E iscriviti per gli aggiornamenti, perché ci sono ancora tante cose utili e interessanti preparate per te. E per oggi tutto - fino a quando ci incontreremo di nuovo!