Il pangasio è un pesce economico prevalentemente coltivato nel sud-est asiatico. Allo stato attuale, i benefici e i danni del pangasio causano una polemica attiva, perché a causa di determinate condizioni del suo allevamento, il pesce, nonostante le sue proprietà benefiche, può essere potenzialmente pericoloso quando viene consumato.

Pangasio: che tipo di pesce

Il pangasio è un pesce proveniente dall'ordine dei somiti. Raggiunge dimensioni fino a 1,3 me pesa circa 40 kg. La maggior parte dei giovani che pesano non più di 2 kg sono in vendita. La particolarità del pesce è una caratteristica pinna dorsale con sei raggi. Il fiume Mekong, dove si trova il Pangasio, scorre attraverso tre paesi: Vietnam, Laos e Cambogia. Per la vendita è cresciuto in modo artificiale principalmente in Vietnam.

Come distinguere il pangasio dalla suola

La sogliola e il pangasio sono pesci completamente diversi, anche appartenenti a ordini diversi. Per distinguerli esteriormente elementari: la suola, essendo un pesce piatto, ha una caratteristica struttura piatta del corpo. Ma poiché l'acquirente si occupa più spesso della carne di pesce trasformata sotto forma di filetti, le differenze potrebbero non essere evidenti a prima vista.

Il filetto della lingua di mare ha un colore esclusivamente bianco, è quasi trasparente. Il colore del filetto pangasio può variare da rosa e bianco a grigio, mentre ci sono sempre chiazze rosa che non si trovano mai nella suola.

Inoltre, il filetto della lingua è sempre sottile, perché questo pesce è piatto. L'odore di pesce del filetto della lingua è assente. Anche nel filetto della lingua del mare non ci sono strati grassi.

Composizione Pangasio

La composizione vitaminica del pangasio (in termini di 100 g di massa) è la seguente:

• Vitamina PP - 2 mg;
• Vitamina C - 1,2 mg;
• Vitamina E - 1 mg;
• Vitamina B1 - 0,2 mg;
• Vitamine B2 e B6 - 0,1 mg.

La composizione del pesce è colesterolo facilmente digeribile nella quantità di 70 mg.

Traccia elementi che compongono il pesce:

• potassio - 240 mg;
• calcio - 50 mg;
• fosforo - 210 mg;
• magnesio - 20 mg;
• ferro - 1 mg;
• cromo - 55 μg;
• iodio - 50 mcg;
• fluoro - 25 mcg.

Secondo il contenuto di molti oligoelementi, il pangasio non è inferiore alla maggior parte dei pesci marini.

Calorie pangasio

Il pesce ha un tale valore nutrizionale:

Mancano i carboidrati nella composizione della carne. Circa un quarto dei grassi sono acidi grassi omega-3 benefici in una quantità fino all'1,5% della massa totale. L'acqua costituisce il 77% della quantità totale di sostanze nei pesci.

Il contenuto calorico di pangasio per 100 grammi, a seconda del metodo di preparazione, è presentato nella tabella.

Calorie, kcal / 100 g

Bollito o al vapore

Per cosa è utile il pangasio?

Il beneficio del filetto di pangasio, dovuto agli elementi al suo interno, è il seguente:

• miglioramento dell'attività cerebrale e della memoria (a causa di fosforo e grassi);
• normalizzazione della condizione della pelle (vitamine e grassi);
• migliorare la struttura dei capelli e delle unghie, aumentandone la resistenza (aminoacidi e calcio);
• rafforzare ossa, articolazioni e denti (calcio, fosforo);
• ripristino delle funzioni dell'apparato muscolo-scheletrico (grassi polinsaturi);
• prevenzione dello sviluppo precoce delle malattie articolari, in particolare dell'osteoporosi;
• prevenzione dell'invecchiamento precoce (antiossidanti e grassi polinsaturi).

Tra i nutrizionisti è opinione diffusa che l'uso regolare dei filetti migliori il sonno e aumenti la resistenza allo stress.

Il pangasio è utile per le donne in gravidanza e in allattamento?

Se la carne soddisfa gli standard e non contiene sali di metalli pesanti, può essere usata durante la gravidanza, ma questo uso non sarà di natura consultiva.

D'altra parte, il filetto contiene un sacco di ferro e altri oligoelementi che hanno un effetto benefico sul sistema circolatorio, che consente alle loro proprietà benefiche di essere utilizzate nella prevenzione dell'anemia.

Un'altra proprietà utile del filetto è la presenza di una quantità sufficiente di cromo, che viene utilizzato come regolatore della produzione di insulina nel corpo. In tal modo aiutare madre e bambino a normalizzare il metabolismo del glucosio nel corpo.

Tuttavia, un rischio troppo elevato di ottenere un prodotto di bassa qualità, così come la relativa difficoltà nella sua assimilazione anche da un organismo sano, rendono questo pesce indesiderabile durante la gravidanza o durante l'allattamento.

È possibile dare pangasio ai bambini

L'effetto positivo di questo prodotto per il corpo del bambino, senza dubbio, lo è. Consiste in una grande quantità di fosforo e calcio, in modo che i bambini rafforzino il sistema osseo e migliorino il funzionamento del sistema nervoso.

Tuttavia, non dimenticare l'origine di questo prodotto. Pertanto, prima di dare il filetto pangasio a un bambino, pesare i pro ei contro. Inoltre, è consigliabile farlo dopo aver consultato un pediatra o un medico.

Inoltre, il pericolo relativo per i bambini è rappresentato da piccole ossa, che sono abbondanti nella carne pangasio. Pertanto, quando si allattano i bambini piccoli, devono esaminare attentamente i pezzi di carne e, se possibile, eliminare le piccole ossa.

Come cucinare il Pangasio

Il pesce si sposa bene con molti altri prodotti e può essere cucinato in vari modi. Esistono più di cento ricette che contengono pangasio: dalle zuppe e ai piatti principali, alle torte e ai panini.

Per lo più il pesce è cucinato con verdure, condito con abbondanza di verdure. Ammessa la sua torrefazione in pastella o panna acida. I filetti possono anche essere cucinati alla griglia e in vari vini.

In realtà, non esistono praticamente combinazioni incompatibili di prodotti, che includano il pangasio. Questo è ciò che spiega la sua grande popolarità.

Danno al Pangasio e alle Controindicazioni

Resta aperta la questione se il pangasio sia dannoso o utile. Le proprietà utili del pesce sono molto diverse, ma questo si applica agli esemplari cresciuti in condizioni più o meno accettabili.

Il Vietnam è un paese relativamente povero, che non può che influenzare l'organizzazione del pesce in crescita. Il cibo che nutre il pangasio non ha sempre un'origine naturale. Spesso questi sono prodotti chimici progettati per stimolare la rapida crescita e l'aumento del peso del pesce al fine di ridurre il tempo necessario per crescere. Inoltre, il costo (e quindi la qualità) di questi feed può essere molto basso.

Non l'ultimo ruolo è giocato dall'ambiente in cui il pesce viene coltivato. Il fiume Mekong è considerato uno dei più sporchi della penisola indocinese, quindi tutto il "grappolo" del suo inquinamento sotto forma di effluenti industriali e di elementi pesanti, in un modo o nell'altro, inciderà sulla qualità della carne di pesce.

Naturalmente, tali condizioni di crescita non sono ovunque, ma sarebbe ingenuo credere che un paese povero seguirebbe la lettera della legge in conformità con le norme alimentari, specialmente quelle pubblicate in altri stati.

D'altra parte, il venditore responsabile effettua sempre un esame veterinario prima della vendita del pesce, i cui risultati devono essere forniti all'acquirente su richiesta. In questo modo puoi evitare quasi tutti gli effetti negativi del mangiare questo pesce.

Ma anche pesci "puri" cresciuti in condizioni normali possono essere dannosi, poiché ha una serie di controindicazioni. Prima di tutto, si riferisce allergia ai pesci e intolleranza individuale a questo particolare tipo di carne. Inoltre, il Pangasio è un pesce abbastanza "pesante" per il tratto gastrointestinale e non dovrebbe essere consumato troppo.

Come scegliere il pangasio giusto

Sotto forma di carcasse, il Pangasio è raramente disponibile. Ciò è dovuto al fatto che il taglio viene solitamente effettuato nel luogo di coltivazione, e in seguito il filetto viene sottoposto a surgelazione e trasportato nel luogo di vendita. Ciò semplifica enormemente il processo di selezione della carne.

Il riempitivo "grigio", il prodotto, rispettivamente, peggio. Anche un accenno di una tinta grigiastra indica che è meglio non acquisire pesce: molto probabilmente, le condizioni per coltivare e nutrire il pesce non hanno soddisfatto nemmeno gli standard più bassi.

Come conservare il pangasio

I filetti congelati possono essere conservati per circa un mese. Dopo lo scongelamento, è necessario cuocerlo per diverse ore, perché, come tutti i pesci di fiume, si deteriorerà rapidamente.

conclusione

I benefici e i danni del pangasio dipendono dalle condizioni di crescita del pesce. Come tale, non ci sono controindicazioni per la carne pangasio, escludendo, ovviamente, reazioni allergiche. La carne del Pangasio ha molte proprietà benefiche ed è consigliata per l'uso a qualsiasi età. La cosa principale è acquistare pesce da venditori di fiducia ed è altamente desiderabile fare conoscenza con i documenti veterinari.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/ryba-pangasius-polza-i-otzyvy.html

Pangasio: cos'è questo pesce, il suo habitat, i suoi benefici e i suoi danni

Il pangasio ha avuto una cattiva fama tra la gente. Tuttavia, essendo considerato un pesce per i poveri, ha comunque trovato il suo consumatore. A causa della sua economicità, il pangasio è ampiamente utilizzato dalle hostess nella preparazione di una varietà di piatti deliziosi. Proviamo a capire se le preoccupazioni su questo pesce sono giustificate, diciamo? in quali condizioni è cresciuto, dove vive e come non commettere errori quando si acquista un pangasio.

Pangasio: che tipo di pesce

Il pangasio è un pesce d'acqua dolce della famiglia somatica. In comune - pesce gatto squalo. Ciò è dovuto alla forma acuta di una pinna simile a uno squalo. Il pesce vive principalmente sul fondo dei fiumi, ha un carattere timido, è piuttosto attivo.

Il pangasio è onnivoro. Può mangiare sia viventi (piccoli pesci, crostacei, plancton, molluschi) che alghe. Nelle fattorie pangasio, viene alimentato con mangimi speciali granulati, costituiti da scarti di pesce, arricchiti con minerali e integratori sani.

Pangasio - habitat

L'habitat del pesce in condizioni naturali - laghi d'acqua dolce e fiumi dell'Indocina, ovvero Vietnam, Laos, Cambogia, Tailandia. I due fiumi sono i leader in termini di popolazione di squali som: il Mekong e Chauphrai. Questi fiumi sono rifiuti domestici altamente inquinati, effluenti di piante chimiche e sostanze tossiche disperse durante la guerra del Vietnam.

Pangasio si sente benissimo in un acquario, quindi gli amanti dei pesci da allevamento, gli piacevano davvero. In virtù della loro codarda natura, in un primo momento il pesce si precipita da un lato all'altro dell'acquario, demolendo tutto ciò che incontra sul suo cammino. Può fingere di essere morta o svenire. Ma presto il suo comportamento ritorna normale.

Galleria: pesce Pangasio (25 foto)

Come far crescere il pangasio

Il Pangasio viene coltivato in speciali allevamenti ittici situati in bacini artificiali del delta del Mekong. Nonostante il fatto che i serbatoi siano artificiali, l'acqua per loro è ancora prelevata dal Mekong. Tuttavia, viene ripetutamente pulito e le condizioni e la purezza dell'acqua sono strettamente monitorate.

Alimentano il Pangasio con rifiuti di pesce e panello. L'alimentazione del pesce in Vietnam avviene manualmente, non automaticamente, come, ad esempio, in Cile. Il cibo versato nello stagno dalle borse. Le borse vengono caricate su una zattera, gli uomini sollevano una zattera fino al centro del lago e fanno cadere l'alimentazione con pale nell'acqua.

Dopo aver ottenuto una certa massa, il pesce viene rimosso dal serbatoio da una macchina speciale e consegnato all'officina. Qui gli operai agricoli puliscono il pesce dalla pelle, dalle ossa e dal grasso, li tagliano in filetti, poi li mettono nell'imballaggio sottovuoto e li congelano.

La popolarità di Pangasio tra gli agricoltori può essere attribuita al fatto che il pesce gatto Pangasiyev sta crescendo estremamente rapidamente. In soli due mesi, può raggiungere 1,5 metri di lunghezza, fino a 45 kg di peso.

L'industria della pesca in Vietnam è stata a lungo la base dell'economia. In uno dei villaggi addirittura eretto un monumento a Pangasio. Il Vietnam produce un'enorme quantità di pesce e lo vende per pochi soldi. Questo è il motivo per cui il pesce gatto squalo è così popolare e famoso.

Pangasio: danno e bene

Per la maggior parte degli acquirenti, il pangasio non gode di buona fama. Si ritiene che questo pesce sia dannoso per la salute e possa essere avvelenato. Questo non è sorprendente, perché vive nel fiume Mekong inquinato da rifiuti chimici. Non è chiaro come sopravviva in tali condizioni, perché Pangasis ama l'acqua più pura. Anche con il contenuto di questo pesce nell'acquario, l'acqua viene costantemente filtrata.

Ma non dovremmo dimenticare che il pesce in vendita viene coltivato in speciali allevamenti ittici, dove lo stato dell'acqua deve essere sotto stretto controllo, così come la medicazione migliore. Ciò riguarda le fattorie che si rispettano. Molte di queste imprese si trovano sul fiume Mekong, i pesci vengono coltivati ​​lì e congelati nella stessa acqua. Analizzando la composizione del pesce gatto squalo, è stato rivelato un alto contenuto di fosfati nocivi, la presenza di Escherichia coli. Nonostante il fatto che il pesce guadagni rapidamente peso in modo indipendente, la sua crescita è stimolata da additivi speciali, che non saranno di beneficio alla persona. Pertanto, al momento dell'acquisto, dovresti chiedere da dove è stato portato il pesce.

Il pangasio è vietato in alcuni paesi europei e americani. Nel 2012, l'importazione di pangasio da alcuni fornitori è stata vietata in Russia, questa lista è costantemente aggiornata. Si può sperare che il Rosselkhoznadzor stia facendo il suo lavoro in modo coscienzioso e non consenta il pesce velenoso sui nostri scaffali.

Ma tutto non è così spaventoso come sembra a prima vista. In alcuni paesi europei, così come negli Stati Uniti, il Pangasio può ancora essere trovato nei negozi e nei supermercati. Le autorità di questi paesi controllano attentamente la qualità dei prodotti importati e semplicemente non consentono l'importazione di pesce velenoso o di bassa qualità.

Nonostante la sua notorietà, il pangasio è ricco di vitamine, oligoelementi e minerali. Come ogni pesce, contiene acidi grassi, aminoacidi, proteine, vitamine del gruppo B, A, E, K, PP, oligoelementi: potassio, ferro, magnesio, zinco, fosforo, calcio. Il pesce gatto squalo è un prodotto a basso contenuto calorico che contiene molte proteine ​​facilmente digeribili. Inoltre, ci sono molti antiossidanti in questo pesce che rallentano il processo di invecchiamento e prevengono il cancro.

Regolarmente mangiando pangasio di alta qualità

• migliora l'umore;
• normalizza il sonno;
• attiva il cervello;
• effetto positivo sugli organi della vista;
• rafforza i muscoli del cuore;
• previene lo stress e la depressione.

Il pangasio è raccomandato per madri che allattano, donne incinte, bambini con osteoporosi, aterosclerosi e stanchezza cronica.

A chi il pangasio è dannoso:

• persone che sono allergiche ai frutti di mare;
• bambini piccoli, a causa della presenza di piccole ossa nel pesce;
• persone con intolleranza individuale al pangasio.

Come scegliere un pangasio

Se si decide ancora di acquistare questo prodotto, quando si sceglie, prestare attenzione al suo colore. Se è rosso o giallo, questo pesce non è adatto al cibo. Il colore rosso è dovuto al trattamento chimico del prodotto, e il colore giallo a causa della mancanza di sostanze nutritive nella zona top-dressing e dell'ambiente di sviluppo dannoso. Il colore del pangasio dovrebbe essere rosa pallido più vicino al bianco.

Non solo il pesce stesso può causare danni al corpo, ma anche la sua conservazione impropria. Dovresti avere familiarità con il metodo del congelamento del pesce gatto dello squalo: il pacchetto deve essere scritto che il pangasio è stato congelato dal metodo di shock. È preferibile acquistare pesce in negozi specializzati o supermercati, dove tutti i prodotti hanno i relativi documenti e certificati. Acquistando pangasio sul mercato, rischi di acquistare prodotti di bassa qualità o conservati in modo errato.

L'imballaggio deve essere vuoto con il nome del produttore. Essere consapevoli del fatto che i filetti di pesce sono facili da riempire con acqua. I produttori senza scrupoli possono portare la percentuale di contenuto di acqua nel prodotto fino al 30%. Pertanto, dare la preferenza a intere carcasse o bistecche. La tecnologia di produzione è tale che l'intera carcassa e bistecca non possono essere riempite con una grande quantità di liquido.

Oltre al confezionamento sottovuoto, sugli scaffali si trova Pangasio, coperto da un sottile strato di ghiaccio. Non c'è niente di male in esso, al contrario, in questa forma il pesce manterrà completamente le sue proprietà benefiche. Ma dovresti assicurarti che lo strato di ghiaccio non sia molto spesso. Il venditore può utilizzare in modo specifico più ghiaccio per l'aumento di peso.

Quindi, le informazioni sul pesce pangasio sono piuttosto incoerenti. Se trattare gli avversari o i sostenitori dell'uso di questo prodotto per il cibo è il tuo.

http://34fish.ru/vidy-ryb/pangasius-chto-eto-za-ryiba-eyo-sreda-obitaniya-polza-i-vred

Pangasio: che tipo di pesce, habitat, benefici e danni

Il valore di quasi tutti i frutti di mare è difficile da sopravvalutare. Ma la varietà presentata di prodotti utili sul mercato ti fa meravigliare. Un pangasio relativamente poco costoso viene venduto in quasi tutti i supermercati o mercati ittici. Ma prima di mangiare un abitante esotico di acqua dolce, devi scoprire che tipo di pesce pangasio è e quanto è utile.

Descrizione generale del pesce

Il nome "pesce gatto squalo" Pangasio ricevuto a causa della sua testa o pinna oblata, simile agli squali. A colori e comportamento in habitat naturale è simile al pesce gatto. Nuotando più vicino al fondo del fiume, si nutre di piccoli pesci, plancton, crostacei e alghe.

Le acque dei fiumi e dei laghi dell'Asia orientale sono i principali bacini dove si trova il pangasio. La grande cattura e coltivazione di abitanti di acqua dolce avviene nei fiumi Mekong e Chao Phraya. Il principale fornitore di pesce gatto di squalo in quasi 120 paesi del mondo è il Vietnam.

A causa del suo onnivoro e senza pretese, il pangasio si riproduce facilmente negli stagni artificiali e persino negli acquari. In molte fattorie, è coltivato in canali di ramo. L'acqua in entrata viene purificata dalle sostanze nocive e tossiche che il fiume Mekong è ricco e saturo di ossigeno.

Le imprese impegnate nella fornitura di pangasio in altri paesi devono rispettare rigorosamente i requisiti sanitari. Il permesso di importare pesce dipende dalla qualità del prodotto. Periodicamente, gli organi speciali degli Stati impongono il divieto di importare prodotti ittici da alcuni produttori senza scrupoli. In Russia, il divieto di esportazione di pangasio dal Vietnam è stato introdotto nel 2012.

Caratteristiche di selezione

La popolarità del pesce d'acqua dolce sta crescendo principalmente a causa della sua economicità. Ciò è dovuto al fatto che il pangasio cresce e si moltiplica molto rapidamente. In un breve periodo di due mesi il pesce gatto dello squalo può crescere fino a 1,5 m di lunghezza e pesare 45 kg. Ma per la vendita forniamo filetti di pesce con un peso fino a 2 kg. Più piccola è la carcassa pangasiana, meno grasso c'è.

Quando scegli i prodotti, presta attenzione ai seguenti segni:

• Il colore del filetto deve essere di colore rosa pallido o bianco. Il colore rosso indica che l'abitante del fiume è stato coltivato in cattive condizioni o sottoposto a trattamenti chimici. Una tinta giallastra appare nei pesci che hanno ricevuto poche sostanze nutritive dalla medicazione superiore.
• Tra i vari tipi di taglio (bistecca, carcassa, filetto) si preferisce la carcassa. I filetti consegnati in Russia vengono lavorati con polifosfati per saturare i pezzi con acqua. Gli esperti confermano che questo farmaco non è pericoloso per il corpo.
• Glazing (congelamento in uno strato di acqua) protegge il filetto dagli agenti atmosferici, ma il ghiaccio dovrebbe essere sottile.

Composizione utile

Il complesso di vitamine, microelementi e amminoacidi contenuti nel pesce è essenziale per la salute del nostro corpo. L'abitante del fiume a basso contenuto calorico (90 kcal per 100 g) è apprezzato per le seguenti qualità:

• Gli acidi grassi omega-3 aiutano ad aumentare l'elasticità dei tessuti e dei vasi sanguigni, influendo positivamente sulla crescita dei capelli e sull'aspetto della pelle.
• Proteine ​​facilmente assimilabili - per aumentare la massa muscolare umana.
• Le vitamine del gruppo B rafforzano il sistema nervoso.
• La vitamina D è coinvolta nell'assorbimento di calcio da parte dell'organismo.
• Gli amminoacidi migliorano la vista, influenzano il rafforzamento di capelli e unghie.

Inoltre, il Pangasio è ricco di calcio prezioso, potassio, fosforo e contiene vitamine del gruppo PP, E, C, magnesio, selenio, zinco, fluoro. La composizione alimentare del pesce è spesso inclusa nella dieta degli atleti e di coloro che sono impegnati in lavori fisici pesanti.

È importante sapere del pesce pangasio portato nel paese, dove vive e di cosa si nutre. Valutando l'utilità di un prodotto dietetico, non dobbiamo dimenticare che stiamo parlando di pesci cresciuti in acqua pura.

Proprietà nocive

Crescendo nelle fattorie, gli abitanti di acqua dolce vengono nutriti con granuli speciali. Fai un tale mangime dallo spreco di pesce con l'aggiunta di minerali e arricchito con vitamine. Pertanto, i benefici e i danni dipendono da dove vive il pesce pangasio e da cosa si nutrono.

Tuttavia, l'habitat del pesce senza pretese - il fiume Mekong - è fortemente inquinato. Dall'epoca della guerra del Vietnam, le sostanze chimiche velenose spruzzate sul Vietnam sono cadute nelle acque del paese. Attualmente, i rifiuti industriali domestici vengono gettati nel Mekong.

La maggior parte delle fattorie pangasee utilizza l'acqua del fiume locale. Pertanto, i pesci coltivati ​​in uno dei fiumi più sporchi del pianeta e nutriti con rifiuti alimentari, imbottiti di antibiotici e stimolanti della crescita, non possono essere alimenti sani per gli esseri umani. La presenza di fosfati nocivi, ormoni e altre sostanze pericolose in tali pesci li rende inadatti alla razione giornaliera.

Pangasio dannoso per il seguente gruppo di persone:

• soffre di allergie ai frutti di mare;
• bambini piccoli a causa di piccole ossa.

Non puoi spesso usare il pangasio e un adulto sano, per evitare l'accumulo di sostanze nocive derivate dai prodotti ittici. In alcuni paesi europei e americani l'importazione di questo pesce è vietata del tutto. In Russia, il Rosselkhoznadzor controlla rigorosamente l'approvvigionamento di pesce.

Quando acquisti prodotti ittici, devi prestare attenzione al loro aspetto e alla loro qualità. Scegli una carcassa intera o filetto rosa con un leggero odore di fango. Non usare pangasio crudo, per esempio, per la preparazione di sushi, panini, eh. Assicurati di sottoporre l'abitante del fiume al trattamento termico. Tale cibo porterà più benefici e diversificherà la vostra dieta.

http://sudak.guru/vidy-ryb/pangasius-chto-za-ryba-sreda-obitaniya-polza-i-vred.html

Che tipo di pesce è il Pangasio, dove vive e può essere mangiato?

Il pangasio è un pesce horror. Per molte persone sono convinto che sia un danno terribile. E su eventuali benefici per la salute nel caso di Pangasio non si può parlare. Ma quanto sono giusti questi giudizi?

Che tipo di pesce è questo?

Il Pangasio è un genere di pesci d'acqua dolce, il cui habitat naturale sono i fiumi Mekong, Chao Phraya e Maekonggong in Vietnam, Cambogia, Laos e Thailandia. Per scopi industriali, una delle specie del genere Pangasius bocourti è principalmente allevata.

Come si può vedere un pesce Pangasio vivo nella foto. Ha un dorso grigio scuro, ventre argentato. Gli individui più anziani hanno la bocca

La popolazione locale ha usato questo pesce per migliaia di anni. Ma la sua produzione agricola iniziò solo negli anni '40 del secolo scorso. Grandi spedizioni negli Stati Uniti, in Europa e in Russia sono iniziate negli anni 2000.

Nel sangue di Pangasio bocourti più globuli rossi che nel sangue di molte altre specie. E oltre alle branchie, sa come respirare speciali bolle d'aria e assorbire l'ossigeno attraverso la pelle. A causa di tali caratteristiche di anatomia e fisiologia, il pangasio può vivere in acqua a basso contenuto di ossigeno in condizioni di elevato affollamento. Ecco perché è così conveniente e redditizio crescere nelle fattorie.

Molte persone sono spaventate dalla vista delle fattorie pangaus, sulle quali un pesce si siede sul retro di un altro. Ma in realtà, per questa specie di abitanti acquatici, l'affollamento non è affatto così terribile come sembra dall'esterno.

In natura, Pangasio bocourti vive fino a 20 anni e raggiunge una massa di 25 kg. Nelle fattorie è cresciuto fino a 6-8 mesi di età e peso negli 800-1100 grammi.

Cosa c'è di diverso dalla lingua nautica?

Tutto. Questi sono due pesci completamente diversi. La suola o la solea europea (Solea solea) si riferisce ai pesci piatti. Come suggerisce il nome, vive nel mare. Sebbene al momento sia attivamente allevato nelle fattorie. In generale, è impossibile confondere queste due specie.

Ma sugli scaffali dei negozi sotto forma di filetti non è difficile confondere. Persino le persone esperte nel pesce non possono dire con certezza dove si trova il filetto di pangasio e dove si trova la lingua. Soprattutto se è congelato nella glassa.

Il filetto di lingua marina dovrebbe essere più leggero, quasi trasparente. È più sottile di quello di un pangasio e ha una striscia meno luminosa nel mezzo.

Si può provare a distinguere l'uno dall'altro se i pesci di entrambe le specie sono presentati sul bancone. Ma se solo uno, è certo di dire ciò che è estremamente difficile.

Composizione e proprietà utili

Il contenuto calorico di pangasio crudo per 100 grammi è 92 kcal, il 60% di cui è proteine ​​e il 40% di grassi. Principalmente monoinsaturi. Ci sono pochi acidi grassi saturi e colesterolo in questo pesce.

Le proprietà utili del pangasio sono le stesse di ogni altro pesce. A causa dell'alto contenuto di proteine ​​e acidi grassi monoinsaturi, Pangasius bocourti:

• contribuisce alla prevenzione delle malattie cardiovascolari;
• aiuta a combattere l'infiammazione cronica alla base delle più gravi malattie umane;
• migliora l'attività mentale e mentale;
• aiuta a perdere peso.

Quanto è dannoso questo pesce?

Qualche tempo fa, i media nei paesi importatori di Pangasio bocourti cominciarono a gridare impazientemente che il pangasio era dannoso. E male spaventoso. Secondo le assicurazioni dei media, molti composti che minacciano la salute umana sono stati trovati nei pesci.

Ma quanto è affidabile questa informazione?

Affidabile. Ma non è esattamente la stessa cosa che viene servita dai media.

La ricerca più rigorosa è stata condotta dal Sistema di allarme rapido per alimenti e mangimi (RASSF) dell'UE, il sistema europeo che monitora la qualità dei prodotti alimentari.

RASSF ha trovato molti composti dannosi nel pangasio. Questi erano pesticidi, antibiotici, conservanti, ecc. Questo è un dato di fatto. Ma per la sua interpretazione è di fondamentale importanza, e in quanto tutti questi composti perniciosi sono presenti nel pesce di questa classe.

Altri composti nocivi sono presenti nei pesci con quantità leggermente maggiori. Ma al fine di danneggiare la loro salute, abbiamo bisogno di mangiare 3,5 kg di questo pesce al giorno. È quotidiano, non una volta. Ce ne sono così tanti ogni giorno. E non un solo mese e forse un anno. Questo è quando puoi danneggiare la tua salute.

La concentrazione di alcuni composti dannosi nel pesce e la quantità di prodotto che deve essere mangiato per nuocere alla salute sono indicati nella tabella.

http://natureweight.ru/ryiba-pangasius/

Che tipo di pesce è un pangasio e quale tackle ed esca è necessario per la pesca?

Oggi il mercato del pesce è letteralmente disseminato di varie specie di pesci.

Pesce pangasio

Il pangasio appartiene alla famiglia dei pesci d'acqua dolce. L'Habitat è il fondo del fiume. Puoi guardarlo principalmente in Asia orientale. Il principale fornitore del prodotto rimane il Vietnam. Allevamento messo in corso.

Esternamente, il pangasio è molto simile a uno squalo, da qui il secondo nome "pesce gatto dello squalo".

La somiglianza è osservata non solo nell'aspetto, il pangasio si riferisce al tipo di predatori che mangiano piccoli pesci, molluschi e crostacei. Alcuni acquirenti lo confondono con la lingua nautica, ma questi sono tipi completamente diversi. Vale la pena notare che a scopo promozionale, venditori e produttori intenzionalmente fuorviare gli acquirenti.

La dimensione di un individuo può variare da 20 centimetri a un metro e mezzo. Il peso massimo può raggiungere 45 chilogrammi. Il peso ottimale per mangiare è un pangasio, non superiore a 2 chilogrammi. L'aspettativa di vita raggiunge i 20 anni.

Benefici Pangasio

• Alto contenuto proteico, che è molto facilmente assorbito nel corpo;
• La vitamina B sostiene il sistema nervoso: il sonno è normalizzato, lo stress è molto più facile tollerato e l'umore migliora;
• Gli antiossidanti prevengono lo sviluppo di tumori e inibiscono il processo di invecchiamento del corpo;
• La vitamina E ha effetti benefici sulla salute della pelle, dei capelli e delle unghie;
• È cibo dietetico;
• Il fosforo funziona come funzione del cervello;
• Ha una reazione positiva al lavoro del muscolo cardiaco;
• La vista migliora.

Oltre a tutto questo, il consumo regolare di pesce normalizza il metabolismo nel corpo e mantiene un peso normale;

Il pangasio può essere dannoso per il consumo in alcuni casi:

• Reazioni allergiche a tutti i tipi di pesce e frutti di mare;
• Intolleranza individuale;
• L'ambiente sporco in cui viveva il pangasio.

habitat

Fiume Mekon Vietnam

Il pangasio vive nei fiumi del Laos, del Vietnam e della Tailandia.

Si sente alla grande sul fondo del fiume, perché ha una natura timida. I luoghi di residenza più importanti sono i fiumi Mekong e Chauphrae, uno dei più grandi specchi d'acqua dell'Indocina.

In cattività, i pesci si sentono bene, per il quale amano gli acquariofili, nonostante le difficili condizioni di allevamento.

Il pangasio si riferisce principalmente a pesci cresciuti in condizioni artificiali. Più di 20 anni fa, si formarono fattorie che allevavano pesce per la vendita, e ora il fatturato è aumentato per le vendite all'esportazione.

Tutti i lavori per nutrire, coltivare e pescare sono fatti in modo meccanizzato e manuale.

Come catturare più pesci?

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2. Attrezzatura più sensibile. Recensioni e istruzioni su altri tipi di attrezzi che puoi trovare sulle pagine del mio sito.
3. Esca feromone

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Contrasto per la pesca

I pangasio vengono catturati usando grandi reti. Rimosso dalla rete da pesca, trasferito delicatamente nei serbatoi preparati e portato allo stabilimento per un'ulteriore lavorazione.

Se peschi "per te" da una barca o da una zattera, allora qualsiasi attrezzatura da pesca farà: canne da pesca e canne da spinning.

esca

L'esca può essere qualsiasi: lombrichi e letame vermi, vongole, pane e sanguisughe. Quando si pesca nel fiume metti un'enorme quantità di cibo che viene lasciato cadere dalla zattera.

Questo feed include vari rifiuti:

• frutta;
• ortaggi;
• piccoli pesci catturati nei fiumi;
• pane;
• cereali.

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Cosa mangia il pangasio?

Alimenti proteici, piccoli pesci in qualsiasi forma - vivi o congelati devono essere inclusi nella dieta pangasiana. Anche il cuore di seppie, manzo e manzo, tagliato a pezzetti. Il cibo può essere cucinato da solo mescolando pesce, calamari e gamberetti sotto forma di carne macinata.

Se il pangasio vive nei serbatoi, è necessario rimuovere il cibo non consumato dalla superficie dell'acqua. Non sovralimentare la carne di pesce, perché si deteriora rapidamente e cambia la qualità dell'acqua.

Nei casi in cui il pangasio vive nel suo ambiente naturale, la sua nutrizione consiste nell'assorbimento di piccoli pesci, crostacei, molluschi - il pangasio è onnivoro.

Recensioni Pangasio

Qualcuno, cercando di perdere peso, lo assorbe in grandi quantità, perché Contiene una grande quantità di proteine.

Altri, dopo aver studiato l'habitat di un pesce, non lo tocchino sotto nessun pretesto.

Altri ancora sono cauti, nel nostro paese non c'è pesce, viene consegnato da lontano e appare relativamente di recente sul mercato del pesce.

• Polina. Il pesce è nuovo, l'ho provato di recente. Sono rimasto sorpreso dal prezzo basso e dalla velocità con cui ha preparato. È risultato piuttosto gustoso. Ho comprato un piccolo pezzo da mangiare a tutta la mia famiglia - cotta con verdure al forno. Soprattutto, per sbrinarlo correttamente, è coperto da un grande strato di ghiaccio.
• Lala. Non consiglierò questo pesce a nessuno. Secondo molti, è simile alla suola. Secondo me, sono cose completamente diverse. Habitat e cibo lasciano molto a desiderare. Questo pesce è molto grasso, ma il suo grasso non è simile al pesce standard. C'è un'aggiunta di additivi sintetici. Ha un sapore come un prodotto scadente.
• Elena. Non mi piace molto il pesce. Ma Pangasis di recente acquisizione. Il pesce è nuovo, portato dal Vietnam. Cotto in fretta, fritto nel pangrattato. Mi è davvero piaciuto. Inoltre, contiene una grande quantità di proteine ​​ed è molto utile per la salute.
• Svetlana. Cucino pesce molto raramente. Recentemente ho deciso di cucinare qualsiasi pesce in una pentola a cottura lenta. Nel negozio, il pangasio si è rivelato il più fresco e l'ho comprato. Ho deciso di cucinare per una coppia. Cotto rapidamente, ma quando ho provato, il gusto ha ricordato di lardo cotto. Non mi è piaciuto, e non comprerò più questo pesce.

Dato che il pesce per il nostro paese è nuovo, le persone si abitueranno ad esso per un tempo molto lungo. Molti sono spaventati dal fatto che si trovano nei fiumi fangosi del Vietnam. Ma gli agricoltori in Vietnam sono impegnati nell'allevamento di pesci nei loro laghi.

Un'enorme trincea viene estratta, la sua superficie viene trattata, il pozzo viene riempito d'acqua, sistemato e dopo queste procedure, gli avannotti pangasio vengono rilasciati. Il pesce cresce molto velocemente, per sei mesi passa da un avannotto a un adulto.

Il lavoro sulle fabbriche del Vietnam ha messo sul nastro trasportatore. Il pesce viene rimosso pelle, testa, ossa e vi è un taglio caratteristico e il congelamento istantaneo del filetto, confezionato in sacchetti sottovuoto. Nella produzione di pesce regna la purezza perfetta.

I lavoratori indossano speciali camicie blu, una maschera viene posta sul loro viso. Qualsiasi commissione arrivata nell'impianto allo scopo di verificare lo stato sanitario non trova alcuna violazione e rimane soddisfatta.

http://klevoklev.com/zametki/chto-za-ryba-pangasius.html

Pangasio bianco vietnamita: habitat, condizioni

Acquario con anni di esperienza

Circa 10 anni fa un pesce gatto squalo apparve sulle bancarelle domestiche. Questo pesce era molto popolare perché era economico. Il pangasio cucinato in casa, servito in ristoranti e caffè. Dopo un po 'di tempo, la gente cominciò a chiedersi che cosa causasse tale accessibilità e in quali condizioni il pesce veniva coltivato. Ci sono paesi in cui il pesce gatto dello squalo è quasi il principale alimento di base.

Il Pangasio è un pesce di fiume, appartiene all'ordine somatico e vive in Vietnam.

L'origine e la descrizione del pangasio

Nei paesi asiatici, è molto popolare. Ad esempio, può servire come Vietnam. Il fiume Mekong, dove vive il pesce Pangasio, ha origine ai piedi del Tibet ed è alimentato dai ghiacciai. Questa è la via d'acqua principale in Indocina. Nel suo delta per la prima volta, questa specie è nata e continua fino ad oggi, che è diventata una fonte di cibo per milioni di persone. Pesce gatto squalo vietnamita:

• diversa senza pretese;
• sta crescendo abbastanza velocemente.

In soli 15 anni, è stato in grado di formare le basi dell'economia delle regioni meridionali del Vietnam. In uno dei villaggi locali in suo onore ha anche eretto un monumento. Alcuni abitanti del posto vivono direttamente sul fiume e allevano pesci per usarli come cibo.

I pangasio vengono catturati con cestini e reti, ma questo metodo non è adatto se si prevede di esportare pesce. Per garantire il rispetto degli standard di qualità e della pulizia ambientale, i produttori devono impegnarsi molto.

I fan di caviale economico e gustoso sono interessati a che tipo di pesce è il Pangasio, il cui habitat è nel sud-ovest asiatico. Ha un aspetto distintivo e il pangasio ha questo aspetto:

1. Ha un solido corpo grigio quando si tratta di adulti. Negli animali giovani è coperto con strisce nere.
2. Sulla parte anteriore della testa ci sono due coppie di antenne. Situato nella parte superiore è un po 'più corto di quelli nella parte inferiore.
3. Denti affilati e piccoli.
4. La scala è assente.
5. Gli occhi sono grandi.
6. La testa è di piccole dimensioni, appiattita.

Le vendite nel mercato nazionale ed estero

Sull'allevamento Pangasius sono specializzate le fattorie, le grandi imprese industriali. A tale scopo, non viene utilizzato un fiume, ma serbatoi artificialmente attrezzati. L'acqua entra in tali stagni direttamente dal Mekong. Ma ancora è significativamente diverso dall'originale nella sua composizione.

Il colore del filetto di pesce dipende dal mangime, dalle condizioni di detenzione, dal metodo di filettatura.

È difficile rispondere specificamente a cosa mangia il pangasio. Questo pesce è considerato quasi onnivoro. A seconda di dove vive il pangasio, è determinato dove va: al mercato interno o estero. Allo stesso tempo, le opzioni di esportazione potrebbero differire leggermente.

Ad esempio, un filetto, ripulito dagli strati di grasso in eccesso, confezionato secondo tutte le regole e ha un aspetto attraente, arriverà in Europa. Sfortunatamente, nei negozi russi puoi vedere pezzi di colore sconosciuto, vestiti con strati di ghiaccio. Spesso sono venduti in imballaggi in scatola. Certo, la differenza di prezzo può essere abbastanza tangibile.

Giudizi negativi

È difficile determinare come i pesci coltivati ​​in Vietnam soddisfino gli standard di qualità, perché ci sono molti sostenitori feroci per questo prodotto e coloro che si oppongono apertamente a questo prodotto. Ci sono anche opinioni diverse su quanto sia sano il filetto di pangasio. Indica un alto contenuto di proteine, acidi grassi e alimenti ipocalorici. Allo stesso tempo, tutti i benefici possono scomparire se il pesce gatto squalo è cresciuto in condizioni inadeguate.

Per dire che il fiume Mekong, in cui vive il pesce, assolutamente pulito, non è necessario. C'è una grande quantità di diversi tipi di spazzatura. Inoltre, vengono spesso ricevute informazioni sui rifiuti industriali e sulle acque reflue, che è considerata una fonte di sostanze tossiche.

È interessante notare che il Pangasio è onnivoro e gli allevatori lo usano attivamente. Alcuni di loro nutrono il pesce con qualsiasi cosa. Per accelerare la crescita, i singoli produttori alimentano persino gli squali con antibiotici e ormoni. Per aumentare il peso della carcassa, farcirlo con polifosfati. Questi composti forniscono assorbimento di umidità. Prima di acquistare Pangasio nei negozi in Europa, a volte deve passare attraverso diversi cicli di scongelamento e congelamento. Questo, naturalmente, non gli aggiunge freschezza. Condizioni antigieniche sono osservate in alcuni magazzini.

Posizione difensori

Nonostante il fatto che il Mekong sia fortemente inquinato, vi si trovano un gran numero di animali e uccelli diversi, e tutti si sentono bene in tali acque. I difensori di Pangasio sostengono che la natura è riuscita a riprendersi in un certo tempo. Argomenti che si tratta di un pesce onnivoro, sono confrontati con onnivori, ad esempio, maiali. Lo stesso vale per i gamberi, che a loro piace bere con la birra. Queste creature si nutrono generalmente di carogne.

Naturalmente, i parassiti possono stare bene in qualsiasi ambiente, ma il trattamento termico aiuta ad affrontarli. Per quanto riguarda gli antibiotici, vengono utilizzati anche per i polli, anche se questo non impedisce alle persone di continuare a mangiarli.

Il vero stato delle cose

L'esportazione del Pangasio viene esportata in molti paesi del mondo. In Europa, monitorare attentamente la conformità con gli standard dei prodotti importati. Rosselkhoznadzor è responsabile di simili funzioni in Russia. Di volta in volta, l'importazione è vietata a causa di una qualità inadeguata. L'elenco delle compagnie che non possono rifornire il mercato russo del pangasio viene rifornito di volta in volta.

I filetti possono essere arrostiti con successo, cotti al forno, cotti al vapore, cotti dalla zuppa e utilizzati come ripieno per crostate.

Per l'esportazione questo pesce viene coltivato da grandi produttori che hanno licenze di sicurezza internazionali. Usano aeratori speciali per ossigenare l'acqua nelle piscine e stagni.

Hanno anche potenti filtri per la decontaminazione. Gli allevatori responsabili aderiscono agli standard mondiali di salute sul lavoro, altrimenti i loro prodotti semplicemente non sarebbero sugli scaffali dei negozi statunitensi ed europei. Crescendo pangasio, lo alimentano con palline di scarto di pesce, arricchendole con integratori minerali e vitaminici.

Nelle piccole fattorie può regnare una situazione completamente diversa. Qui il pesce è stretto. Se l'ambiente non è abbastanza pulito, il pangasio può ammalarsi. Qui si usano antibiotici. Tuttavia, un tale prodotto ha quasi zero possibilità di entrare nei mercati di paesi stranieri.

Nonostante il gran numero di miti che circondano il pangasio, rimane un normale pesce cresciuto nella fattoria. Nelle stesse condizioni si coltivano storione e carpa, quindi un pangasio del genere può essere tranquillamente mangiato. È improbabile che sarà in grado di infliggere più danni alla sua salute rispetto alle stesse zampe di pollo ripiene di medicinali.

Punti importanti per l'acquisto

Nonostante il fatto che si possa mangiare pesce senza paura per la propria salute, non fa male prestare attenzione a una serie di fattori importanti.

I filetti di pangasio sono forniti principalmente in Russia, e non nella carcassa di questo pesce.

Le raccomandazioni chiave sono:

1. Guarda il colore della carcassa. Se è giallo, indica la crescita del pesce in condizioni inadeguate. La tinta rossa indica una mancanza di ossigeno o una colorazione artificiale del filetto. La cassaforte può essere considerata bianca e rosa chiaro.
2. Se possibile, prendi la carcassa, non i filetti. Quest'ultimo è trattato con polifosfati per aumentare la massa del prodotto finale.
3. La presenza di vetri. I produttori spesso ricorrono al congelamento in acqua per proteggere i prodotti dagli agenti atmosferici. Ma dovrebbe essere una sottile crosta di ghiaccio, e non una grossa massa, come si può vedere spesso nei supermercati nazionali.
4. Contenuto di grassi Più piccolo è, meglio è. Una grande percentuale indica un prodotto di bassa qualità.

Anche il costo può dirlo molto. Il pangasio, anche la migliore qualità, è economico. Se il prezzo si abbassa ancora più basso, è abbastanza probabile che si tratti di un prodotto vecchio o di un prodotto che è stato sottoposto a un trasporto improprio.

http://rybki.guru/ryba/vetnamskij-belyj-pangasius.html

Che tipo di pesce è il pangasio e dove vive?

Il Pangasio - pesce appartenente alla famiglia del pesce gatto Pangasiev, è rigorosamente pesce d'acqua dolce.

Nei punti vendita, lo vediamo in diverse versioni:

In termini di dimensioni, la maggior parte di questa specie di pesci può raggiungere 130 centimetri e 44 chilogrammi. Sono stati inoltre registrati i seguenti dati: fino a tre metri e oltre 200 chilogrammi.

La forma del corpo assomiglia ad uno squalo, ha una pinna affilata sul retro, il colore del corpo dalla schiena alla pancia è mutabile dal grigio scuro al grigio chiaro e sul ventre stesso è argento. Tra le varietà di Pangasio, ci sono circa 30 individui, i più comuni sono il Pangasio e Bokort Siamesi.

Il sito contiene articoli su altri pesci, ad esempio, tilapia.

Dove vive il pesce pangasio?

Si trova nei laghi e nei fiumi del sud - est asiatico (come il Mekong, Chao Phraya), nel bacino del Mekong (Vietnam, Laos, Thailandia e Cambogia) e nel lago di Tonle Sap ed è coltivato in aziende per scopi speciali, soprattutto in Vietnam, a parti in Cina e Norvegia.

Il pangasio è un prodotto del consumo di massa. In Vietnam, è stato allevato per molti anni, è stato consegnato a circa centoquaranta paesi, per esempio, in paesi come la Russia, l'Ucraina, la Bielorussia, gli Stati Uniti e altri paesi. Per la maggior parte, il pesce prodotto artificialmente viene importato.

Oltre all'industria ittica, i vietnamiti hanno imparato a fare cosmetici e prodotti dell'industria alimentare dal grasso del Pangasio.

Leggi dove si trova il pesce.

Come prendere un pangasio?

Prima di decidere di andare a pescare, analizza alcuni punti e quanto li possiedi:

• Dov'è il pesce
• Il territorio della sua alimentazione
• La stagione di maggior successo
• Dove posso trovarlo
• Come prendere dalla riva
• Esca, esca, esche
• Contrasto per la pesca
• Buon momento della giornata per la pesca.

Prendere un pangasio vicino al fiume non è facile. Solo un pescatore professionista sarà in grado di far fronte a questo compito. Questo pesce preferisce le acque calde, quindi è necessario prenderlo da giugno ad agosto.

Quando si scelgono i fiumi, è preferibile scegliere caldo e profondo, la profondità dell'habitat del Pangasio è il centro o il fondo del fiume. È un amante delle fosse profonde in luoghi tranquilli, dove crescono le alghe e le bugie della spazzatura. Prestare attenzione al rilievo in basso, deve certamente contenere differenze di profondità, punti vendita dai box.

Se la temperatura è fresca per molto tempo, è meglio non uscire per la sua caccia, non andrà a nuoto esattamente sulla riva, preferirà mangiare in profondità.

Dopo un certo periodo di tempo, imparerai a identificare i luoghi buoni e il pane "a occhio". L'esperienza verrà con ogni pesca. È necessario registrare i progressi passati in memoria e analizzarli (luoghi, ora del giorno e esca).

Contrasto per la pesca

Scegliere il placcaggio per catturare il pangasio dovrebbe essere ricordato il punto chiave: mantenere un grande peso. La dimensione del gancio dovrebbe essere grande, la canna da pesca è affidabile. Queste proprietà sono completamente possedute da barre di innesto.

La lunghezza della canna per pescare dalla riva di almeno tre metri, con una lunghezza più corta o più lunga della canna, la trazione del pangasio sarà abbastanza problematica. La forza di prova dello stelo con esca viva dovrebbe essere tra cento e seicento grammi, con un ugello artificiale, questa cifra può essere inferiore a cento - centocinquanta grammi.

La bobina di pangasio deve essere con una base di metallo, può essere moltiplicativa o senza inerzia. lenza è meglio sostituire forte diametro cavo 0.35 - 0,60 millimetri e un carico a rottura di trentacinque anni - sessanta kg, o almeno applicare al diametro linea di 0,5 - 0,7 mm.

I ganci sono selezionati con cura. La loro dimensione è determinata in base all'ugello selezionato. Se il peso dell'esca è compreso tra trenta e cento grammi, i singoli ganci da 8/0 a 10/0 (su scala internazionale) sono abbastanza accettabili. Per esca sotto forma di uncino adatto gancio 6/0.

Per la più grande esca viva, singole dozzine o un paio di magliette 6/0 sarebbero l'ideale.

I ganci sono fissati ai guinzagli di Kevlar, il loro carico alla rottura è di circa 40-150 chilogrammi. Se è una lenza, il suo spessore è di 0,8-1,0 mm di diametro.

Sul nostro sito troverai tutto ciò che riguarda l'attrezzatura per il pesce gatto.

Pangasio esca

Un'esca di successo è costituita dal seguente elenco:

• lombrico
• pane
• Lo sterco verme
• mais
• Verme creep
• nereis
• May beetle (sua larva)
• molluschi

Come catturare più pesci?

Sono stato impegnato nella pesca attiva da molto tempo e ho trovato molti modi per migliorare il morso. E qui ci sono i più efficaci:

1. Attivatore mordente. Attira i pesci in acqua fredda e calda con l'aiuto dei feromoni che compongono la composizione e stimola il suo appetito. È un peccato che Rosprirodnadzor voglia imporre un divieto alla sua vendita.
2. Attrezzatura più sensibile. Recensioni e istruzioni su altri tipi di attrezzi che puoi trovare sulle pagine del mio sito.
3. Esca feromone

Puoi ottenere gratuitamente il resto dei segreti della pesca di successo leggendo i miei altri materiali sul sito.

Pangasio che tira fuori

Sembrerebbe che la maggior parte delle condizioni sulla strada per il successo siano soddisfatte, ma la cosa più difficile rimane avanti nella fase finale - per cui lottare. Non cercare di portarlo immediatamente a riva. In primo luogo, allungare il tempo, mostrare perseveranza e moderazione, lasciare che i pesci si stanchino, perdere le forze di resistenza.

Se si è scoperto che mentre stavate aspettando, il pangasio è andato sul fondo, ha bussato alla verga con qualsiasi oggetto e si rialza istantaneamente dallo spavento. Per determinare la fatica del pesce, puoi vederlo capovolto. Indossare guanti, portarlo a riva (acqua bassa), prendere il gancio per le branchie e tirare fuori a riva.

Cosa mangia un pesce pangasio?

Per la maggior parte, ci sono 2 tipi:

• Pangasio hypophthalmus
• Pangasio bocourti

Entrambe le specie si nutrono di frutta, alimenti vegetali, crostacei, molluschi, piccoli pesci, in una parola: onnivori.

Ora solo io mordo!

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Pesce Pangasio - recensioni

Le recensioni di questo pesce si possono trovare molto diverse, poiché il pesce viene utilizzato nella produzione di massa, tuttavia, il numero di opinioni positive supera il valore nutrizionale del pangasio.

Per la nostra scelta, per lo più Pangasio appare sotto forma di controfiletto disossato, è prodotto da più di un centinaio di imprese. Dopo la pesca, viene consegnato alla pianta in serbatoi d'acqua, è ancora vivo al momento della spedizione. Le ossa vengono rimosse manualmente. Per ottenere un filetto di prima qualità, il grasso viene rimosso.

Dopo aver completato tutte le azioni di preparazione, risulta essere bianco e rosato, se contiene anche la quantità minima di grasso, quindi questa è l'opzione migliore e più rispettosa dell'ambiente da scegliere sullo sportello del negozio.

Anche filetto meno rispettosa dell'ambiente pulito e fresco - una rossastra (quando cresce una quantità insufficiente di ossigeno nell'acqua e l'elaborazione specifica a taglio), giallo (mancanza di nutrienti, quando un gran numero di persone in una piccola zona di coltivazione) e arancione.

Il colore è sempre un indicatore delle condizioni in cui il pesce è stato coltivato e in che modo è stato nutrito.

Pangasius coltivate in vivo ed acque incontaminate è ben di vitamine (A, E, PP, gruppo B, C) e minerali, macro e microelementi (calcio, fosforo, magnesio, potassio, ferro, zinco, fluoro).

Il suo più grande vantaggio è il basso contenuto calorico (89 kcal per 100 grammi di prodotto). I Pangasio utili sono in grado di crescere in modo innaturale in un'ecologia pura, usando una buona alimentazione completa, soddisfacendo tutti i requisiti di taglio, stoccaggio e trasporto.

La maggior parte del Pangasio, fornito dal Vietnam, viene coltivato lontano dalle condizioni migliori e innocue. Vicino al fiume Mekong ci sono molte imprese industriali, comprese le imprese di produzione di pesce. Questo bacino è riconosciuto come uno dei fiumi più ecologicamente impuri.

Nella sua acqua c'è un rilascio di rifiuti industriali, fognature, fertilizzanti chimici dai campi (il fiume si trova lungo molti villaggi).

Per il congelamento pesce gatto consumato l'acqua dal fiume stesso, spesso superano il rapporto percentuale tra la norma di ghiaccio e di pesce, invece di acqua non superiore al 10% del peso totale, ed è il 20 e il 30%.

I suoi filetti vengono aggiunti ai prodotti ittici, ad esempio bastoncini di granchio. Acquistando una bistecca o una carcassa da un negozio, è più probabile che utilizzi un prodotto ecologico.

L'elenco dei piatti di Pangasio non ha confini. Può essere zuppe stufate, fritte, al forno, cotte e così via. Nella fase iniziale è importante scongelare naturalmente (senza usare un forno a microonde, acqua calda), preferibilmente sul ripiano inferiore di un frigorifero.

Il pangasio deve essere lavato sotto l'acqua corrente, asciugato con un tovagliolo e si può iniziare a cucinare un piatto delizioso.

Da quanto tempo hai davvero avuto un grosso pesce?

Quando è stata l'ultima volta che hanno catturato dozzine di lucci / carpe / orate?

Vogliamo sempre ottenere il risultato dalla pesca - per catturare non tre persici, ma dieci libbre di luccio - questa sarà una presa! Ognuno di noi sogna questo, ma non tutti sanno come.

Una buona cattura può essere raggiunta (come tutti sappiamo) grazie ad una buona esca.

Può essere preparato a casa, è possibile acquistare nei negozi di pesca. Ma nei negozi è costoso, ma per preparare l'esca a casa, è necessario passare molto tempo e, a dire il vero, l'esca casalinga non sempre funziona bene.

Conoscete la delusione quando avete comprato un'esca o cucinato a casa, e preso tre o quattro persici?

Quindi forse è il momento di usare un prodotto veramente funzionante, la cui efficacia è stata provata sia scientificamente che in pratica sui fiumi e gli stagni della Russia?

Certo, è meglio provare una volta che ascoltare mille volte. Soprattutto ora - la maggior parte della stagione! Sconto del 50% al momento dell'ordine è un grande bonus!

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