Coloro che seguono la loro dieta, sanno che deve contenere la quantità necessaria di verde. Molti hanno familiarità con solo poche specie. Se necessario, vengono in mente solo il prezzemolo, l'aneto e il porro.

Spinaci è una pianta con una ricca composizione di elementi utili che è sempre disponibile sugli scaffali dei negozi di alimentari e dei mercati.

Cos'è lo spinacio?

Lo spinacio è solitamente inteso come pianta annuale. È caratterizzato da un valore nutrizionale speciale e proprietà benefiche. Ha ottenuto la più grande distribuzione tra i francesi: la maggior parte dei piatti nella loro cucina contengono foglie di spinaci.

Aspetto vegetale

Se qualcuno non sa che aspetto hanno gli spinaci, può facilmente essere scambiato per acetosa. Le sue foglie sono di colore verde, in estate appare un peduncolo.

Benefici del prodotto

Le proprietà degli spinaci da tempo incantano i consumatori. Il fatto è che nella sua composizione ci sono minerali e vitamine che sono necessari affinché una persona mantenga la salute per tutta la vita.

Inoltre, l'uso regolare influenza favorevolmente il lavoro del sistema nervoso. Consumando gli spinaci, non puoi preoccuparti dei possibili rischi di affaticamento, stress o insonnia.

Cosa sono gli spinaci, dovresti sapere e quelle persone che hanno una predisposizione alla cecità.

Un'enorme quantità di ferro rende il prodotto parte integrante della dieta per le malattie del sangue. Questa proprietà è dovuta all'elevata prevalenza nei piatti per le donne incinte.

Ognuna delle vitamine che compongono gli spinaci ha benefici per il corpo:

1. La forza ossea aumenterà a causa della vitamina K.
2. Grazie alla vitamina A, la vista migliorerà, i processi di invecchiamento della pelle rallenteranno.
3. La vitamina E, che è anche inclusa nella composizione, è necessaria per mantenere la bellezza, in quanto è un componente necessario del processo di rigenerazione cellulare.
4. Ci sono in spinaci e tali vitamine del gruppo B, che sono necessarie per la rigenerazione muscolare.
5. Le persone che soffrono di una malattia chiamata diabete mellito possono anche beneficiare degli spinaci. La vitamina H aiuta a normalizzare i livelli di zucchero.

Gli spinaci sono ricchi di clorofilla, che è uno strumento indispensabile nella prevenzione di infarti e tumori.

Come scegliere il prodotto giusto?

Quando acquisti spinaci, devi prima prestare attenzione all'aspetto del prodotto e alle sue condizioni di conservazione. In una pianta fresca, le foglie hanno un colore verde brillante, si sentono resilienti al tatto e si spezzano leggermente quando vengono premute.

Se gli spinaci sembrano pigri, le estremità delle foglie sono asciutte, ci sono sopracciglia sugli steli, questo prodotto non è adatto all'uso.

Come mangiare gli spinaci?

Ci sono molte ricette con l'aggiunta di questo prodotto. I più comuni sono insalata, casseruola, zuppa, torta e uova strapazzate. Tutti sono molto utili, ma la quantità di vitamine e minerali in essi contenuti è diversa, perché, a seconda del tipo di lavorazione, gli spinaci possono perdere alcune delle sue proprietà benefiche.

Proprietà più utili della pianta nella sua forma grezza. Pertanto, i migliori piatti a base di spinaci sono un'insalata.

Un altro modo per preservare il maggior numero di vitamine e minerali dalla composizione della pianta come un frullato. Questa bevanda è abbastanza semplice da preparare ed è in grado non solo di arricchire il corpo con sostanze utili, ma anche di gradire con un gusto gradevole.

Ci sono varie opzioni per la composizione di frullati con spinaci:

1. Banana, spinaci, succo d'arancia.
2. Cetriolo, sedano, succo di mela, spinaci, succo di limone.
3. Mirtilli, spinaci, arancia.
4. Pera, melone, acqua e spinaci.

Piatti di spinaci come purè di patate e braciole sono molto popolari.

Condizioni di conservazione

Quando si effettua un acquisto, è necessario ricordare che questo prodotto ha una shelf life più breve rispetto ad altri tipi di verde. Può essere conservato per non più di due o tre giorni. È meglio comprare gli spinaci nella quantità di una cottura. Quando si ripone è necessario che gli steli siano nell'acqua. L'opzione più accettabile sarebbe quella di tenere gli spinaci in frigorifero, in una tazza d'acqua.

Se è necessario preparare i verdi per un periodo più lungo, ad esempio, per l'inverno, il luogo migliore per conservare è il congelatore. Gli spinaci devono essere lavati e asciugati prima del congelamento.

Se asciughi le foglie della pianta, dopo puoi anche mangiarle. Si noti che nel prodotto secco il livello di ferro è più alto.

È severamente vietato conservare il prodotto ad una temperatura superiore a 2 gradi di calore, poiché in tali condizioni sintetizza sostanze tossiche per il corpo umano.

Contenuto calorico

Coloro che vogliono perdere peso, è importante sapere cosa spinaci, in quanto è incluso nella lista dei prodotti a basso contenuto calorico. Il potassio, che è abbondante in questo prodotto, contribuisce alla rimozione del fluido in eccesso dal corpo, determinando una diminuzione del numero di edemi e previene il verificarsi della cellulite.

Spinaci con costipazione

Questo prodotto è un ottimo modo per combattere gli sgabelli duri. Agisce come un leggero lassativo e dopo un breve periodo aiuta a stabilire un movimento intestinale. Per l'effetto migliore, è necessario utilizzare gli spinaci sotto forma di succo fresco.

Spinaci in cosmetologia

Gli estetisti sanno anche cosa sono gli spinaci, poiché le loro proprietà benefiche sono state applicate anche nel loro campo di attività.

Tutte le sue proprietà utili per la cosmetologia possono essere suddivise in tre gruppi:

• effetto sbiancante;
• proprietà anti-invecchiamento;
• capacità di idratare e aumentare l'elasticità.

Esistono già maschere e creme già pronte che compongono questo prodotto.

Medicina popolare

Gli spinaci sono molto diffusi nella medicina tradizionale a causa dei suoi effetti anti-infiammatori:

• È usato come diuretico e lassativo.
• Non solo foglie, ma anche radici e semi hanno trovato il loro uso.
• Per il trattamento delle crisi ipertensive usato un decotto di questa pianta. Questo brodo può essere utilizzato anche in combinazione con altri farmaci durante il recupero della tubercolosi.

A chi è controindicato lo spinacio?

Nonostante tutti i vantaggi del prodotto e il fatto che non si applica agli allergeni, c'è un gruppo di persone che dovrebbe sapere come sono gli spinaci ed evitare di usarli. Prima di tutto, queste sono persone che hanno problemi con la cistifellea o la malattia renale. È meglio rifiutare gli spinaci a coloro che hanno una scarsa coagulazione del sangue. L'uso di spinaci non è accettabile quando si assumono anticoagulanti.

Gli spinaci, grazie alle sue proprietà benefiche, sono diventati parte integrante di molti piatti. Mangiare questo prodotto più volte alla settimana sarà razionale. Dovrebbe occuparsi delle condizioni di conservazione e scegliere il giusto metodo di preparazione.

http://www.syl.ru/article/206475/new_chto-takoe-shpinat-opisanie-svoystva-kak-upotreblyat-shpinat

Spinaci le sue specie e il gusto, dove cresce

Molte persone in cerca di prodotti per diversificare la loro dieta o aggiungere un po 'di prodotti più sani ad essa, dimenticano questi verdi utili come gli spinaci. E in molti casi lo sottovalutano, come un vero prodotto che può portare qualcosa di nuovo alla dieta. In questo articolo esamineremo in dettaglio i vantaggi e gli svantaggi di questo prodotto.

spinaci

La principale varietà di spinaci, che può essere acquistata sul mercato o al supermercato, è il giardino. È il più comune e nutriente. La prima specie di spinaci selvatici è cresciuta in Asia. Poi, quando le persone si sono rese conto dell'utilità di questa pianta, ha iniziato ad essere allevata in Persia. Dal persiano, il nome si traduce come "mano verde". Inoltre, lungo la via della seta, si diffuse in Cina, e lì si chiamava verdura persiana.

Nel tempo, questo verde vegetale è stato distribuito in Europa, molti ricchi signori, re e altre persone influenti hanno chiesto questo prodotto al tavolo. La sua distribuzione in Europa, ha ricevuto dopo che in Asia, ma è diventato più popolare. E poi gli allevatori hanno iniziato a cercare di migliorare la varietà, in modo che fosse meno amara e non si fosse avvicinata alla radice con l'inizio dell'estate.

In Russia, questo ortaggio persiano cominciò a essere mangiato anche più tardi, ed era più richiesto al tavolo delle persone nobili, ma non godeva di tale popolarità come in Europa. Era più una decorazione quando serviva il cibo.

Come sono gli spinaci?

Gli spinaci sono un'erba vegetale che può raggiungere fino a 35-40 centimetri di altezza. Le foglie di questa pianta possono avere una forma diversa, che dipende dal suo tipo. Il colore delle foglie è verde, ma a seconda della varietà può avere diverse tonalità di verde. La sua particolarità è che matura rapidamente, tutto il mese è sufficiente per ottenere il frutto. I semi hanno bisogno di tre mesi per maturare, l'impollinazione avviene con l'aiuto del vento.

Galleria: tipi di spinaci (25 foto)

Tipi di spinaci

Ci sono molte specie di questa pianta verde, che sono state allevate in una volta dagli allevatori. Ma ci sono grandi varietà che sono più comuni oggi nel mondo. Ora li consideriamo.

• Primo grado, il più comune è il giardino. Più piacevole al gusto rispetto al resto, ha un sapore dolce e dolce.
• La Nuova Zelanda si distingue per le sue foglie spesse e carnose.
• Multiplo o zhminda. Può raggiungere un'altezza di 8 centimetri e ha bacche che assomigliano a lamponi.
• Gli spinaci o il basilico di Ceylon crescono fino a 3 metri di lunghezza e crescono sotto forma di liane.

Sapore di spinaci

Molti sono interessati a introdurre nella loro dieta il nuovo prodotto, che sapore ha. E proveremo a rispondere a questa domanda. Si consuma fresco, bollito o purè. Se non aggiungi spezie, sale e pepe, allora il gusto della pianta vegetale è semplice, non è amaro e non aspro. Soprattutto, è vicino al gusto delle foglie di lattuga. Quindi preoccuparsi del gusto degli spinaci non ne vale la pena.

Traccia elementi che sono inclusi in spinaci

La composizione di questa verdura vegetale comprende un numero abbastanza grande di vari elementi utili che sono molto rari in altre verdure e verdure. Un insieme di oligoelementi essenziali, acidi, minerali, vitamine e altri elementi essenziali rende gli spinaci una fonte di proprietà benefiche. Gli spinaci hanno un basso contenuto calorico, ma allo stesso tempo contengono alcuni elementi in una quantità molto grande, che, naturalmente, parla dell'alto valore naturale degli spinaci. Considerare ora il numero di oligoelementi per 100 grammi di spinaci. Non scriveremo le esatte grammazioni di questi elementi solo per elencarli.

• Manganese.
• Zinco.
• Selenio.
• Ferro.
• Rame.
• Fosforo.
• Calcio.
• Sodio.
• Potassio.
• Magnesio.
• Il beta-carotene.
• Vitamina A.
• Vitamina B1.
• Vitamina B2.
• Vitamina B5.
• Vitamina B6.
• Vitamina B9.
• Vitamina C.
• Vitamina E.
• Vitamina N.
• Vitamina K.
• Vitamina PP.
• Vitamina B1.
• Colina.

Cento grammi di una pianta rappresentano circa 22 kilocalorie.

Benefici di spinaci

Questa pianta verde è stata a lungo utilizzata per prevenire alcune malattie. Sin dai tempi antichi, le persone hanno intuito le proprietà benefiche di questa pianta e quale effetto ha sul corpo umano. In qualsiasi forma, il verde ha l'effetto migliore sul corpo. Ma nonostante l'utilità di questa pianta, molte persone sottovalutano questo verde e passano. Per essere sicuri che questo sia un grosso errore, basta guardare l'elenco delle proprietà utili del prodotto fresco. E poi i benefici di questa pianta verde non causeranno alcun dubbio.

Quindi, cosa è utile per il corpo umano:

• Partecipa allo sviluppo degli ormoni di base per la vita umana.
• Previene la cataratta e riduce l'affaticamento degli occhi.
• Pulisce il tratto digestivo e combatte contro la stitichezza, aiuta a regolare il livello di carboidrati nel corpo.
• Aiuta a combattere alcune malattie: enterocolite, gastrite, emicrania, ipertensione, osteoporosi, asma, anemia, artrite.
• Migliora l'immunità.
• Riduce la tensione nervosa e aumenta la resistenza allo stress del corpo.
• Riduce l'effetto negativo degli agenti cancerogeni e aiuta nella prevenzione del cancro.
• Migliora il lavoro del sistema muscolo-scheletrico e lo rafforza.
• Arricchisce il corpo con l'ossigeno e dà energia e forza al corpo.
• Migliora l'appetito e aiuta a recuperare meglio dopo le operazioni.

Sono state descritte molte proprietà utili degli spinaci, ma queste non sono tutte le caratteristiche utili di una pianta verde. E ha anche un numero di funzioni utili per migliorare lo stato quotidiano del corpo:

• Diuretico.
• Lassativi.
• Antinfiammatorio.
• Lenitivo.
• Tonificante.

Danno di spinaci

Ma non dobbiamo dimenticare che tutto ha un rovescio della medaglia. Quindi, capiamo le controindicazioni e il danno che gli spinaci possono portare se usati impropriamente nella vostra dieta. Prestiamo attenzione al fatto che la pianta è più utile fresca e non è consigliabile tenerla a lungo, è meglio usarla entro un giorno, al massimo due. Altrimenti, cominciano a formarsi sali azotati che non sono molto utili per l'organismo.

Se vuoi usarlo bollito, la prima acqua deve essere drenata per eliminare i nitrati e cuocere già nella seconda acqua. Così come gli spinaci contengono acido ossalico, non è molto utile per tutto il corpo, è particolarmente negativo per chi soffre di malattie renali. Puoi neutralizzare questo acido con il latte.

Far bollire gli spinaci nel latte, quindi il contenuto di acido sarà minimo, ma l'utilità degli spinaci è soprattutto fresca.

Malattie in cui è meglio non usare gli spinaci nella dieta:

• Urolitiasi.
• Malattie renali della pietra.
• Malattia da calcoli biliari.
• Gotta.
• Reumatismi.
• Malattie del duodeno.

Gli spinaci sono un ottimo prodotto nella dieta, se usati correttamente. Ti aiuterà a mantenerti in forma, aiutarti a perdere peso e purificare il corpo. Molte persone lo sottovalutano e passano, dimenticando così di questa pianta verde, che è stata a lungo usata come medicina. Ad esempio, sotto forma di palle, è stato usato al posto del moderno lassativo.

Applicare questa pianta interessante non solo nel cibo, ma anche come colorante. Tra i fatti interessanti di questa pianta verde, si può anche ricordare che una volta un ricercatore nel rapporto ha dimenticato di mettere un punto decimale, con il risultato che per lungo tempo gli spinaci erano considerati ricchi di ferro.

Infine, aggiungi una ricetta per un'insalata di questa pianta verde e verdura per la tua tavola o uno spuntino veloce. Per questo abbiamo bisogno di foglie di spinaci fresche, salsa di soia, succo di limone, noci giovani o qualsiasi altra cosa tu voglia.

Lavare le foglie di spinaci e abbassarle in acqua bollente per un breve periodo. Quindi rimuovere, attendere fino a che non si raffreddi, tagliare o strappare con le mani. Mescolare la salsa, aggiungere le noci separatamente e mescolare nuovamente. L'insalata è pronta

http://cvetnik.me/ovoshhi/shpinat

Spinaci: cos'è, buona e cattiva, foto del prodotto

Tra tutte le piante, spinaci è tra quelli che non hanno bisogno di una presentazione speciale. Questo è uno dei rappresentanti più brillanti della famiglia Marevyh. Sicuramente durante l'infanzia, molti di noi hanno visto un cartone animato sul marinaio Papaya, che è diventato incredibilmente forte dopo un altro giro di una lattina di spinaci. Per la prima volta questa pianta è stata trovata in Medio Oriente.

Gli spinaci differiscono in una diversa forma di foglie, che può variare da triangolare a forma di goccia a oblunga-ovata. Inoltre, a seconda della varietà, la superficie può anche essere modificabile, che può essere liscia o rugosa. Anche il colore degli spinaci è vario: ci sono specie vegetali che possono avere un'ampia gamma di colori, che vanno dal verde pallido al verde scuro.

Come scegliere e memorizzare?

Per essere sicuro della qualità degli spinaci, deve essere fresco. Ciò può essere determinato dall'elasticità delle foglie, dal loro colore verde brillante, nonché dal crunch caratteristico prodotto dalla compressione. Se durante l'ispezione trovi macchie, scuri, punte secche o gambi oscurati, significa che hai una pianta danneggiata. Inoltre, non dovresti rischiare e comprare gli spinaci, che hanno foglie morbide o sono riusciti a svanire.

Poiché gli spinaci non rimangono freschi a lungo, non è consigliabile acquistarli a lungo. Dopo aver portato a casa, le foglie della pianta devono essere poste in un contenitore con acqua in frigorifero, dove possono essere conservate per non più di 2 giorni. Puoi anche usare un altro modo per prolungare la freschezza degli spinaci - per questo la pianta è avvolta in un sacchetto di plastica. Non lavare gli spinaci prima di riporli. Poi perderà sempre più proprietà utili ogni giorno. Se necessario, gli spinaci possono essere sottoposti a congelamento, il che consente di aumentare la durata a magazzino fino a 2 mesi.

Proprietà utili di spinaci crudi

Molti consumatori apprezzano gli spinaci per la presenza di molte vitamine e minerali diversi di cui il corpo umano ha bisogno per tutta la sua vita. Le persone il cui menu è costantemente presente in questa pianta, notano il miglioramento del sistema nervoso. Inoltre si liberano da lungo tempo di insonnia, stanchezza e stress. Le persone che soffrono di ipertensione, anemia e diabete possono alleviare se stessi con l'uso regolare di spinaci.

Questa pianta è molto ricca di proteine, che evita lo sviluppo della cecità e influenza positivamente il corpo. Contiene anche ferro, che è particolarmente necessario per le persone con problemi di sangue e anemia. Questo elemento consente di ripristinare il processo di formazione del sangue e migliora la qualità del sangue.

Benefici di spinaci

Le foto di questa pianta, la maggior parte non sono in grado di causarlo di grande interesse. Dopo tutto, poche persone sanno quali proprietà positive hanno gli spinaci. Inoltre, questi ultimi sono associati alle vitamine presenti nella sua composizione:

• Vitamina K. Ti permette di creare tessuto osseo più forte.
• Vitamina A. Un effetto positivo sul lavoro degli occhi, e serve anche come materiale per la produzione di collagene, che è richiesto dalla pelle. Anche la sua caratteristica positiva è la capacità di rallentare il processo di invecchiamento.
• Vitamina C. È necessario mantenere un alto livello di immunità corporea, un effetto positivo sul cervello, e la vitamina è anche necessaria per la corretta attuazione di molti processi nel corpo.
• Vitamina E. È nota agli specialisti come una vitamina di bellezza, il che non sorprende in quanto è necessario per la riparazione dei tessuti e fornisce la nutrizione necessaria per la cellula.
• Vitamine del gruppo B. Senza di esso, il processo di recupero del tessuto muscolare è impossibile, quindi deve essere presente nel corpo di persone che conducono uno stile di vita attivo. Inoltre, ha un effetto positivo sul sistema nervoso, sulla funzione riproduttiva e sul cuore.
• Vitamina N. È necessario mantenere i livelli ottimali di zucchero nel sangue, quindi deve essere presente nel corpo dei diabetici.

Tra gli altri elementi benefici, gli spinaci contengono anche clorofilla, che è essenziale per prevenire lo sviluppo di cancro e infarto. Inoltre, la pianta è ricca di rame, il cui uso è quello di migliorare l'immunità, così come la resistenza del corpo ai raggi ultravioletti.

Gli spinaci saranno apprezzati da persone che prestano particolare attenzione alla loro figura, perché questo è uno dei popolari cibi ipocalorici. Il potassio è presente nella composizione degli spinaci, che oltre a migliorare il lavoro del sistema cardiovascolare rimuove il fluido in eccesso dal corpo, e questo assicura la prevenzione dell'edema e della cellulite. Contiene anche luteina, il cui beneficio è rallentare il processo di invecchiamento. Gli spinaci devono essere presenti nel menu di persone che hanno subito un intervento chirurgico o una malattia grave.

Danno e controindicazioni spinaci

Le persone che sanno come sono gli spinaci dovrebbero stare attenti. Sebbene questa pianta abbia molte proprietà benefiche, potrebbe non essere sicura per tutti.

• eliminarlo dalla dieta avrà persone che hanno problemi con i reni e la cistifellea;
• anche per abbandonare il suo uso in grandi quantità dovrebbero essere le persone che hanno alterato il metabolismo del sale;
• il deterioramento della salute può essere osservato nelle persone che hanno disturbi emorragici, così come in coloro che assumono anticoagulanti;
• Gli spinaci dovrebbero anche essere assenti dal menu e da quelle persone che hanno alterato la funzionalità della tiroide.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla conservazione dei piatti preparati da questa pianta. Tenerli in frigorifero può essere non più di un giorno. Successivamente, in essi si formano sali di acido azoto, che possono portare a certi problemi di salute. In alcuni casi, se provi questo piatto, una persona può essere avvelenata.

Utilizzare in cosmetologia

Lo spinacio è noto non solo come un prodotto con proprietà curative, ma può essere usato per scopi cosmetici. Soprattutto ha un pronunciato effetto anti-invecchiamento. Questa pianta ha un effetto tonico, idratante, in grado di rendere la pelle più elastica, liscia e pulita. Spesso questa cultura viene utilizzata come uno dei componenti per la preparazione di lozioni, tonici e maschere facciali.

Tra le altre caratteristiche vale la pena notare l'effetto sbiancante. Puoi familiarizzare con questa proprietà per esperienza personale preparando la seguente maschera: richiederà un cucchiaio di spinaci, la stessa quantità di acetosa e kefir. Tutti i componenti sono mescolati in un frullatore fino a che liscio. Quindi copre la faccia e il collo e lascia per 20 minuti. Dopo il tempo specificato, la maschera viene lavata via con il latte.

trattamento

Gli spinaci sono anche noti come uno dei mezzi usati nella medicina tradizionale. La pianta si distingue per la sua azione anti-infiammatoria. Ha anche un effetto lassativo e diuretico. Le proprietà curative hanno sia foglie che semi e radici. Preparati infusi e decotti di questa materia prima aiutano ad eliminare i problemi del sangue, dei polmoni e del tratto gastrointestinale. Spesso, gli spinaci sono prescritti a persone che soffrono di ipertensione, emorroidi, stitichezza e altri problemi.

La presenza nella composizione di sali minerali di spinaci ti permette di cucinare da lui decotti abbastanza efficaci. Con il suo uso regolare, è possibile prevenire e persino curare malattie così gravi come la tubercolosi, le malattie oncologiche, è anche utile con un'immunità ridotta. Gruel di spinaci può portare sollievo dai crampi.

Utilizzare in cucina

Non è un caso che questa pianta reca il titolo di "re della vegetazione", perché può essere trovata nelle ricette di diverse cucine del mondo. Può essere utilizzato sia crudo che elaborato. Pertanto, dà un gusto insolito ai piatti bolliti, in umido e al forno. Gli spinaci possono essere utilizzati anche come additivo in insalate, primi piatti e contorni. Spesso viene utilizzato per fare salse, condimenti e come complemento ai piatti di carne. Ci sono molti fan di spinaci, che lo usano come ripieno per la cottura.

Pancetta, pomodori, formaggio e noci hanno un gusto ancora più gradevole, se vengono serviti con spinaci. Viene utilizzato anche il succo di questa pianta, che sostituisce molti coloranti chimici nella preparazione di gelati, creme, impasti ecc.

Consigli utili

Se hai la possibilità di acquistare spinaci sul mercato, i seguenti suggerimenti per l'utilizzo saranno probabilmente utili:

• Per tagliare gli spinaci, devi prendere le foglie, piegarle a metà e tagliare le radici. Ma non gettarli via, perché possono essere aggiunti al brodo.
• Un po 'diverso rispetto alla maggior parte dei prodotti ha bisogno di lavare gli spinaci. Per fare questo, è necessario comporre un serbatoio dell'acqua adatto. Per prima cosa devi solo sciacquare le foglie, che ti aiuteranno a ripulirle dalla sabbia. Quindi vengono messi in un colino e lasciati vuotare.
• Se vuoi tagliare la pianta sotto forma di strisce strette, devi prendere 5 foglie, arrotolarle in un tubo e poi tagliarle facilmente.
• Se hai bisogno di cucinare gli spinaci, allora hai bisogno di un contenitore profondo con una piccola quantità d'acqua, che viene messo sul fuoco e portato ad ebollizione. Successivamente, ha deposto un sottile strato di foglie. Le foglie dovrebbero essere lasciate bollire per 2 minuti. Quindi il coperchio viene aperto, gli spinaci vengono mescolati e lasciati per un altro minuto. Quindi le foglie devono estrarre e mettere in un colino per rimuovere tutto il liquido da esso. Quindi aggiungere un cucchiaino di olio vegetale, 0,5 cucchiaini di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero.

Crescita di spinaci

Gli spinaci sono un raccolto resistente al freddo. Il minimo per la germinazione dei semi è la temperatura di 3-4 gradi. E anche se il luogo di nascita della pianta è un paese del sud, tuttavia, le sue albe non muoiono anche quando gela a -5 gradi Celsius. In autunno, puoi tranquillamente piantare prese completamente formate. Grazie al manto nevoso, porteranno con calma l'inverno.

Molti sono impegnati nella coltivazione di spinaci per ottenere il primo raccolto prima di piantare colture amanti del calore e dopo aver raccolto quelli verdi. Anche per molti, funge da compattatore. Inoltre, in questa qualità può essere utilizzato in ogni giardino, poiché è perfettamente adiacente a qualsiasi pianta.

Cresce meglio su terreni fertili ricchi di sostanza organica. È molto importante che mantengano bene l'umidità. Durante la stagione di crescita, le piante hanno bisogno di un allentamento costante. Un buon raccolto di questa coltura può essere ottenuto solo se è irrigato. A questo proposito, è facile prendersi cura degli spinaci, perché possono essere annaffiati due o tre volte a settimana, consumando 3 litri di acqua per metro lineare della fila. Se si mantiene l'umidità del suolo ottimale, questo aiuterà a prevenire le piantagioni di ceppo.

conclusione

Gli spinaci sono una delle colture più popolari conosciute da molte persone. Questa pianta è apprezzata non solo per le sue proprietà benefiche, ma anche per i suoi effetti curativi, quindi è spesso usata in medicina. Pertanto, non sorprende che molte persone provino a piantare questa cultura sulla loro terra. E a questo proposito, soddisferà le aspettative, perché non crea problemi alle cure. Dopo la semina, gli spinaci sono in grado di sopportare le gelate in sospensione, quindi anche prima della prima ondata del raccolto è possibile ottenere gambi di spinaci succosi.

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Spinaci - che cosa è, proprietà utili, composizione, calorie e come mangiare

Molti hanno sentito parlare dei benefici di una pianta così commestibile come gli spinaci. Apparve nel VI secolo e cominciò ad essere usato in molte cucine del mondo. Già nel XVI secolo vennero coltivate diverse varietà di questa pianta, ad esempio spinaci alla fragola. Le foglie venivano vendute fresche, bollite, compresse in palline. Questo tipo di vegetazione ha guadagnato un'enorme popolarità durante la seconda guerra mondiale, grazie al marinaio eroe dei cartoni animati americano Papa, che aveva sempre una lattina con spinaci a portata di mano, gli ha dato una forza straordinaria.

Cosa sono gli spinaci

In realtà, gli spinaci sono un'erba annuale che appartiene alla famiglia dei foschia. Questo è un raccolto vegetale precoce, la sua piena maturazione avviene in 30 giorni. Il periodo di fioritura degli spinaci cade a luglio. La pianta produce piccole infiorescenze verdi. Dopo al loro posto, si formano i frutti, in apparenza simili a piccoli dadi. Alla maturazione dei frutti occorrono circa tre mesi.

Le commestibili sono rosette di piante, che si formano nelle prime fasi della crescita. Le foglie di spinaci variano in apparenza a seconda della varietà. Il look classico è caratterizzato da volantini triangolari con lancia. Giardino estivo di spinaci più leggero. Le foglie differiscono non solo nella forma, in alcune la superficie è ruvida, ondulata, in altre - liscia.

Le persone spesso confondono gli spinaci con l'acetosa, poiché a prima vista hanno un aspetto simile. A ben vedere, le foglie di spinaci sono scure e arrotondate, mentre l'acetosa è leggera e con una foglia acuminata. Inoltre, molte persone sanno che l'acetosa ha un'acidità caratteristica e gli spinaci hanno un sapore leggermente diverso. Le sue foglie sono molto tenere, ma hanno un sapore leggermente amarognolo.

struttura

Come parte di questa pianta commestibile, un gran numero di sostanze chimiche utili che non si trovano in nessun altro ortaggio. È una fonte indispensabile di vitamine, minerali, acidi organici e altri nutrienti. L'elenco degli elementi che fanno parte degli spinaci verdi:

Quantità in 100 grammi

PP (equivalente alla niacina)

Valore nutrizionale

Oltre alle sostanze chimiche benefiche elencate, la composizione degli spinaci verdi contiene i nutrienti necessari per il mantenimento della vita umana: proteine, grassi, carboidrati, fibre alimentari e molti altri. Di seguito è riportata una tabella del valore nutrizionale dell'erba di spinaci:

Valore nutrizionale per 100 grammi di prodotto, g

Mono e disaccaridi

Acidi grassi saturi

Acidi grassi insaturi

I benefici

Gli spinaci hanno un basso contenuto calorico, solo 22 kcal per 100 grammi di prodotto. Mangiandolo puoi regolare il peso, e un gran numero di sostanze utili aiuta a sbarazzarsi di molte malattie. Di seguito è riportato un elenco contenente le principali proprietà benefiche degli spinaci:

1. Partecipa allo sviluppo di ormoni di base per sostenere la vita umana, compresi gli ormoni tiroidei.
2. Allevia lo stress e l'affaticamento degli occhi, riduce il rischio di cataratta e distrofia retinica.
3. Pulisce l'intestino dalle tossine, risolve il problema della stitichezza.
4. Regola il metabolismo dei carboidrati.
5. Aumenta la funzione protettiva del corpo (immunità).
6. Riduce la tensione nervosa, aumenta la resistenza allo stress e ha un effetto benefico sul sistema nervoso umano.
7. Riduce l'impatto negativo delle sostanze cancerogene, di conseguenza, agisce come prevenzione del cancro, previene la crescita di tumori maligni.
8. Migliora la funzionalità del sistema muscolo-scheletrico, rafforza le articolazioni.
9. Arricchisce le cellule con l'ossigeno, migliora la salute, tonifica il corpo.
10. Migliora l'appetito, aiuta a riprendersi subito dopo operazioni di chemioterapia difficili.

Oltre a questi benefici, l'erba di spinaci aiuta a combattere malattie come:

Spinaci ha le funzioni principali che sono necessarie per il pieno funzionamento di tutti i sistemi di attività umana:

• anti-infiammatori;
• tonificante;
• calmante;
• diuretico;
• lassativo.

Tutte queste proprietà sono rilevanti se si utilizza la pianta fresca. Va notato che quando si bloccano, rimangono. È possibile conservare gli spinaci per l'inverno, conservarli nel congelatore e utilizzarli secondo le necessità. Con il trattamento ad alta temperatura, i nutrienti vengono distrutti, quindi le foglie di spinaci sono meglio cotte a bassa temperatura o consumate crude. Questo tipo di verde ha trovato applicazione nel campo della cosmetologia. Maschere naturali a base di esso aiutano a levigare le rughe, rimuovere le tossine dalla pelle.

Gli spinaci agiscono sul corpo maschile e femminile in modi diversi. L'elenco delle proprietà utili relative agli uomini:

1. Prevenzione degli ictus, attacchi di cuore. Oggi non è un segreto che la parte maschile della popolazione sia più suscettibile a queste malattie. L'uso regolare di verdi di spinaci riduce il rischio che si verifichino.
2. Buona fonte di proteine I verdi contengono una grande quantità di proteine ​​vegetali. Ciò contribuisce alla massa muscolare di alta qualità, rispettando il dosaggio necessario. A differenza dei preparati chimici per una serie di muscoli, questo tipo di green non ha effetti collaterali e non arreca danno.
3. Stimola la produzione di testosterone. Questo è il principale ormone maschile coinvolto in molti processi vitali. L'uso di foglie di spinaci allevia gli uomini dai problemi di potenza, migliora il flusso di sangue ai genitali. Si consiglia di utilizzare verdure dalla giovane età, questo aiuterà a formare una buona salute maschile.

L'uso di spinaci verdi ha un effetto benefico sulla salute e il benessere delle donne:

1. Effetto disintossicante L'alto contenuto di fibre consente di pulire il corpo dalle tossine e dalle scorie, che influiscono qualitativamente sulla condizione della pelle, dei capelli e delle unghie. Questa è la chiave per un aspetto sano e attraente.
2. Regolazione del peso Le ragazze sono molto preoccupate per il loro aspetto. Le foglie di spinaci, grazie al loro basso contenuto calorico, aiutano a liberarsi dal sovrappeso riducendo lo strato di grasso, accelerando il metabolismo e migliorando il lavoro del tratto gastrointestinale.
3. Riempimento di sostanze nutritive. Durante la gravidanza e l'allattamento al seno, il corpo femminile è privato di molti micro e macronutrienti benefici che vanno alla formazione e allo sviluppo del feto. Un alto contenuto di queste sostanze nelle foglie di spinaci riempie le riserve, che influisce qualitativamente sullo stato della madre e del bambino.

Durante la gravidanza e l'allattamento

Gli spinaci possono essere consumati durante la gravidanza e l'allattamento se la donna non ha un'intolleranza individuale a questo prodotto alimentare. I verdi di lattuga favoriscono il portamento facile del feto, sono coinvolti nella formazione di molti organi e sistemi nel bambino. Compensa la mancanza di vitamine e minerali durante la gravidanza nelle donne. In generale, le foglie d'erba hanno un effetto benefico sulla salute della madre e del bambino:

• una donna incinta aumenta l'emoglobina;
• rafforza la funzione del sistema cardiovascolare;
• compensa la carenza di calcio;
• contribuisce alla corretta formazione del cervello, del sistema nervoso del bambino.

Si raccomanda di usare regolarmente gli spinaci durante l'allattamento. Quindi tutte le sostanze benefiche entreranno nel corpo di un bambino con il latte materno. Introdurre gli spinaci durante l'allattamento dovrebbe essere gradualmente. Prima devi mangiare una piccola presa e seguire la reazione del bambino. Se non ci sono manifestazioni negative, puoi tranquillamente mangiare questo tipo di vegetazione.

Per i bambini

Le giovani madri che hanno sentito parlare dei benefici degli spinaci, intendono introdurli nella dieta del bambino il prima possibile. Ma i medici raccomandano di dare questo tipo di insalata da 6 mesi - sotto forma di succo, da 10 mesi - le foglie stesse. Nonostante il fatto che le foglie di spinaci non siano un allergene, in alcuni bambini possono essere scarsamente assorbiti. In questo caso, è meglio consultare un medico. Benefici degli spinaci per i bambini:

• allevia il gonfiore;
• elimina la stitichezza;
• normalizza l'intestino,
• satura il corpo con vitamine e minerali;
• previene lo sviluppo di anemia pigra.

In età più matura, le foglie di spinaci devono essere introdotte nella dieta del bambino in assenza di controindicazioni. Questa erba gioca un ruolo importante nello sviluppo del bambino:

• colma la carenza di sostanze utili;
• sostiene la stabilità del sistema nervoso;
• dà energia;
• mantiene un buono stato visivo;
• aiuta a far fronte allo stress mentale;
• stimola l'immunità;
• previene varie infiammazioni, protegge da virus e batteri.

http://sovets.net/16182-shpinat-chto-eto-takoe.html

spinaci

Gli spinaci sono una fonte di ferro. E il ferro è nella composizione dell'emoglobina, che fornisce ossigeno a tutte le cellule del nostro corpo. Molto consigliato per bambini e donne.

Gli spinaci sono un tipo di spinaci della famiglia Amaranth. La cultura è cresciuta ovunque.

Gli spinaci sono una pianta erbacea di origine dioica di circa 30-45 cm di altezza con foglie a forma di lancia triangolare. Fiori di spinaci - staminati, piccoli, verdi, raccolti in infiorescenza a spiga. I fiori spinaci pistilli sono raccolti in palle, che sono nelle ascelle del fogliame. I frutti sono noci ovali, che vengono raccolti in palline con brattee.

Gli spinaci provengono dal Medio Oriente. Hanno iniziato a coltivarlo in Persia. In Asia, cresce come una pianta infestante.

Spinaci - verdure verdi precoci, come fertilizzante per le colture di spinaci contribuiscono con humus o letame decomposto. Fare humus in colture ispessite è molto necessario.

Gli spinaci amano il terreno fertile, quindi lo collocano in un'area coltivata. Il miglior raccolto di spinaci dà il terriccio. Il terreno con elevata acidità deve essere calcinato in anticipo. I migliori predecessori di spinaci sono le verdure in cui sono stati applicati fertilizzanti organici.

Il terreno per questa coltura viene preparato in autunno: scava una trama fino alla profondità dello strato di humus e viene applicato il fertilizzante. Inoltre, se necessario, viene eseguita la calcinazione del terreno.

I prodotti organici freschi, direttamente sotto questa coltura, non sono raccomandati per fare, perché influenzano negativamente il gusto del fogliame.

Di norma, sotto la semina di spinaci, non viene assegnata una zona speciale, viene seminata in primavera come precursore delle ultime colture vegetali termofile. In piccole aree, gli spinaci vengono seminati come compattatore.

Semina gli spinaci in condizioni di serra

In primavera nel terreno protetto vengono coltivati ​​gli spinaci, sul terreno riscaldato e nei letti caldi. In tali condizioni, si ottengono buoni risultati solo su terreno con humus. Di regola, una miscela di humus, terra di zolle viene preparata per le serre.

I semi pre-spinaci devono essere immersi in acqua per circa un giorno per ottenere i primi germogli. Prima della semina, i semi devono essere asciugati leggermente in modo da non rimanere uniti.

Semina in piena terra

Gli spinaci sono una pianta resistente al freddo ed è ben coltivata in piena terra. Le piantine di spinaci possono tollerare gelate fino a -7 ° C. Noi nella corsia centrale con spinaci rifugio può inverno e sotto la neve.

Gli spinaci possono essere seminati in terreno aperto solo quando la neve si è completamente sciolta.

Gli spinaci vengono seminati in file con una spaziatura di 30 cm, la profondità di semina è di 2 cm.

Per il consumo autunnale di spinaci, la semina viene effettuata a luglio.

Cura degli spinaci

Quando le piantine di spinaci crescono, le colture si assottigliano, lasciando una distanza di 8 cm. Dopo il diradamento gli spinaci devono essere annaffiati.

Al fine di evitare cuciture premature, nella stagione calda è necessario innaffiare un sacco di spinaci. Se necessario, combinare l'irrigazione con fertilizzanti azotati. I fertilizzanti a base di fosfati e potassio non sono consigliati per nutrire gli spinaci, perché accelerano il tirassegno delle piante.

Durante l'intera stagione di crescita è necessario allentare costantemente la terra. Nella stagione calda, gli spinaci per un buon raccolto necessitano di annaffiature.

Raccolta degli spinaci

È possibile iniziare a raccogliere gli spinaci quando si formano 6 foglie sulle piante. Gli spinaci seminati in primavera sono pronti per la raccolta 8 settimane dopo i primi germogli, estate - in 10. Raccogli gli spinaci in tempo: se le piante si fermano, si addensano le foglie e diventano insipide.

È meglio pulire gli spinaci al mattino, ma non dopo l'irrigazione e la pioggia, perché in questo momento il fogliame è fragile.

Gli spinaci vengono raccolti in più fasi, fino allo stadio del fucile di massa.

Conservare gli spinaci in frigorifero può essere non più di due giorni. Per gli spinaci invernali può essere congelato - conserva perfettamente le sue proprietà benefiche.

Malattie e parassiti degli spinaci

Afidi e larve di volatili vivono su foglie di spinaci. Lumache e lumache amano anche questo ortaggio. Spesso le piante sono colpite da vari punti.

Trattarli è difficile, perché le verdure a foglia non possono essere spruzzate con sostanze chimiche tossiche. Pertanto, rispettare le pratiche agricole e il tempo per rimuovere i residui vegetali.

Proprietà utili di spinaci

Fogliame di spinaci contiene grassi, zuccheri, proteine, fibre, flavonoidi, acidi organici e un complesso multivitaminico - vitamine da gruppi B, C, E, P, PP, K, nonché minerali - potassio, magnesio e ferro.

Gli spinaci sono usati per prevenire le malattie intestinali; con anemia, esaurimento, anemia, ipertensione e diabete. Si consiglia agli spinaci di mangiare donne incinte, poiché la pianta contiene un'enorme quantità di acido folico. L'alto contenuto di vitamina E nel nostro corpo protegge le cellule dall'invecchiamento.

http://flo.discus-club.ru/shpinat.html

Spinaci: cresce dai semi a casa e in campo aperto

Autore: Marina Chayka, 15 maggio 2017 Categoria: Piante da giardino

Gli spinaci da giardino (Spinacia oleracea) sono una pianta erbacea annuale, una specie del genere degli spinaci della famiglia Amaranto, sebbene sia stata recentemente attribuita alla famiglia dei Maturi. In natura, gli spinaci crescono in Asia Minore, e hanno iniziato a coltivarlo in Persia. Gli spinaci erano così popolari nei paesi arabi che il cugino di Muhammad Ibn al-Awam lo definì "il generale tra i verdi". A metà del VII secolo, lungo la Grande Via della Seta, gli spinaci arrivarono in Cina, dove fu chiamato "ortaggio persiano". Nell'Europa cristiana - prima in Sicilia e in Spagna - gli spinaci divennero noti intorno al XIII secolo, ma poi venne coltivata la forma della pianta, che oggi è stata dimenticata. In Italia del XV secolo, durante la quaresima si mangiavano spinaci verdi e in Francia l'italiana Caterina de 'Medici introdusse gli spinaci in tavola. A partire dalla metà del XVI secolo, gli spinaci di tipo moderno erano già coltivati ​​in Europa: a foglia larga, senza amaro e con semi rotondi.

Nel primo terzo del XX secolo, la popolarità degli spinaci sorse negli Stati Uniti e nei paesi occidentali, perché si pensò erroneamente che contenesse un'incredibile quantità di ferro. Ricorda i cartoni animati del marinaio Popea? Tuttavia, in seguito si scoprì che il ferro negli spinaci era 10 volte inferiore: il ricercatore semplicemente dimenticò di mettere una virgola nel numero... L'eccitazione intorno agli spinaci gradualmente diminuì, ma tuttavia i suoi produttori installarono un monumento al marinaio Popea in Texas per ringraziare per aver reso popolare il vegetale.

In Russia, gli spinaci venivano consumati a metà del XVIII secolo, ma fino alla fine del secolo successivo rimaneva un noto "maestro" vegetale che veniva servito in tavola con crostini e un uovo, e anche allora gli spinaci in Russia non erano in grado di guadagnare popolarità.

Attualmente, questo raccolto è più richiesto in Cina e negli Stati Uniti, e in America, tre quarti del raccolto di spinaci sono in vendita freschi. Il consumo di spinaci negli Stati Uniti è quasi tornato alla metà del 20 ° secolo. Oggi i giovani spinaci stanno guadagnando una posizione nel mercato: i cosiddetti spinaci baby con foglie delicate fino a 5 cm di lunghezza.

Il contenuto

• 1. Ascolta l'articolo (presto)
• 2. Descrizione
• 3. Semina sulle piantine
  • 3.1. Quando piantare
  • 3.2. Crescendo dal seme
• 4. Coltivazione sul davanzale della finestra
  • 4.1. Come crescere
• 5. Coltivazione in pieno campo
  • 5.1. Quando seminare
  • 5.2. Piantare nel terreno
  • 5.3. irrigazione
  • 5.4. Top dressing
  • 5.5. Cosa piantare dopo gli spinaci
• 6. Parassiti e malattie
  • 6.1. malattia
  • 6.2. parassiti
• 7. Tipi e varietà
• 8. Proprietà: danno e beneficio
  • 8.1. Proprietà medicinali
  • 8.2. Controindicazioni

Piantare e curare gli spinaci (in breve)

• Semina: semina per piantine alla fine di marzo o all'inizio di aprile, semina di piantine in piena terra - nella seconda metà di maggio. Semina i semi delle varietà precoci direttamente nel terreno - alla fine di aprile, dopo di che puoi seminare i semi con il metodo del trasportatore ogni due settimane: dalla semina alla raccolta - 5 settimane. Le varietà tardive possono essere seminate fino a metà agosto per ottenere un raccolto in 6-7 settimane. Prima dell'inverno, i semi di spinaci possono essere seminati 6-8 settimane prima del primo gelo - a metà ottobre.
• Illuminazione: luce solare intensa, ombra parziale e ombra uniforme.
• Terreno: terriccio subacido drenato con un pH di 6,5-7,0.
• Irrigazione: per ogni giardino d'irrigazione giardino può con uno spruzzatore o un tubo con un ugello spruzzatore versato su un secchio d'acqua. Nel caldo e nella siccità, gli spinaci vengono innaffiati tre volte a settimana.
• Top-dressings: se la crescita degli spinaci viene rallentata, applicare fertilizzanti azotati al terreno, ma se il terreno viene fertilizzato prima della semina, è improbabile che sia necessario un bendaggio.
• Riproduzione: seme - trapiantato e senza semi.
• Parassiti: minatori e barbabietole, bruchi scoop-gamma, afidi, orsi comuni e babanuhi.
• Malattie: Fusarium, Perinospora, Antracnosi, Ricci, Mosaico di virus, Ascociti, Cercosporosi e Ramulariosi.
• Proprietà: lo spinacio è il prodotto dietetico più prezioso con effetto lassativo, diuretico, anti-infiammatorio e tonico.

Pianta di spinaci - descrizione

Come sono gli spinaci? L'altezza della pianta va da 25 a 50 cm o più, i suoi steli sono spogli, semplici e ramosi. Le foglie basali inferiori degli spinaci sono picciolate, a forma di lancia triangolare, spesso con orecchie laterali allungate, o ovali, oblungo-ovate, intere, incagliate nel picciolo. La parte superiore, e spesso le foglie centrali sono oblunghe, a punta, con una base a forma di cuneo. I fiori di antera con quattro stami formano un'infiorescenza a spigolo-paniculata, e i pistillati sono in densi glomeruli situati nelle ascelle fogliari. I frutti di spinaci sono sferici o bifoderati, a volte saldati tra loro, ma, tuttavia, non formano piantine.

Le rosette di foglie di spinaci sono utilizzate nel cibo che si forma all'inizio della stagione di crescita.

Semina gli spinaci alle piantine

Quando mettere gli spinaci.

Gli spinaci in crescita, come tutti gli altri green, possono essere fatti in serra, a casa o in campo aperto. I primi verdi che puoi ottenere se coltivi pre-piantine di spinaci. Per fare questo, a fine marzo o all'inizio di aprile, i semi di spinaci vengono seminati in scatole, bicchieri di carta o plastica riempiti con un substrato bagnato, sciolto, decontaminato composto da biohumus (1 parte) e fibra di cocco (2 parti). Sotto il substrato posizionare uno strato di argilla espansa con uno spessore di 2-3 cm.

I semi di spinaci ben aderenti con un guscio denso vengono seminate con acqua per due giorni prima della semina, cambiandola ogni 6-8 ore. Poi, per la disinfezione, metteteli per diverse ore in una soluzione rosa di permanganato di potassio, e quindi asciugateli alla fluidità.

Coltivazione di spinaci dai semi

La semina degli spinaci viene eseguita ad una profondità di 1-1,5 cm, quindi la superficie viene leggermente compattata, le colture sono coperte con pellicola o vetro e conservate fino alla germinazione in un luogo caldo. Non appena i semi iniziano a germinare, il film viene rimosso e il contenitore viene riorganizzato sul davanzale sud-est o sud della finestra - i germogli che compaiono avranno bisogno di molta luce. Ma riscaldare le piantine di spinaci non è impegnativo: può essere coltivato anche su una loggia non riscaldata. Un'altra condizione per il successo dello sviluppo delle piantine, oltre a una buona illuminazione, è di mantenere il substrato in uno stato leggermente umido.

Piantare gli spinaci in terreno aperto viene fatto quando il terreno si scalda. Dopo il trapianto, posizionare gli archi metallici su un letto ad un'altezza di circa 20 cm e coprire le piantine con agrofibre in caso di gelate notturne e intenso sole primaverile.

Crescere spinaci sul davanzale della finestra

Come far crescere gli spinaci a casa.

Se vuoi far crescere gli spinaci sul davanzale della finestra, tieni presente che la vita del cespuglio non supera i due mesi: dopo alcune fette, gli spinaci rilasciano una freccia di fiore e le sue foglie perdono la qualità necessaria per mangiare. Come far crescere gli spinaci a casa? Quando si coltiva un raccolto nel periodo primaverile-estivo, le piantine non richiedono lo sbiancamento, ma se gli spinaci provenienti dai semi vengono coltivati ​​in autunno o in inverno, possono dare un buon raccolto solo se si organizzano per esso un'illuminazione supplementare quotidiana per 2-3 ore dopo tramonto.

La semina di semi di spinaci preparati viene effettuata ad una profondità di 1-1,5 cm nello stesso substrato in cui vengono coltivate le piantine di spinaci. Sotto il substrato viene posto uno strato di drenaggio di 2-3 cm di altezza, gli spinaci possono essere seminati in cassette o recipienti di almeno 15 cm di profondità o in vasi da 1-2 litri e le piantine possono essere coltivate in piccole tazze e nella fase di sviluppo delle piantine 2 4 di queste foglie le hanno disfatte in un piatto permanente. Le colture coprono con un film prima dell'emergenza.

Coltivare gli spinaci e prendersene cura a casa è molto semplice. La temperatura ottimale per lo sviluppo di piantine di spinaci da 15 a 18 ºC, l'irrigazione dovrebbe essere regolare e sufficiente, soprattutto in estate, poiché l'essiccamento del substrato provoca un'azione prematura del fucile. Inoltre, sarà necessario cospargere gli spinaci ogni giorno al mattino o al tramonto. Per quanto riguarda le medicazioni, quando si seminano gli spinaci in terreno fertile non sono necessari. I verdi di spinaci matureranno per il taglio, a seconda della varietà, 3-5 settimane dopo la semina, ma dopo 1-2 mesi il cespuglio andrà alla freccia e le nuove verdure smetteranno di crescere.

Spinaci in crescita in campo aperto

Quando semini gli spinaci a terra.

Poiché la pianta di spinaci è resistente al gelo, può essere coltivata in piena terra, scavalcando la fase di crescita delle piantine. Per il raccolto primaverile, gli spinaci vengono seminati 4-6 settimane dopo le ultime gelate primaverili e per il raccolto autunnale - 6-8 settimane prima del primo freddo autunnale. In primavera, non appena il calore si stabilizza e il sole comincia a splendere per 14 ore al giorno, i piccoli fiori appariranno sugli spinaci - questo processo è chiamato tsvetukha o fucile e rende le foglie della pianta inadatte al consumo umano. Pertanto, molti giardinieri preferiscono seminare spinaci in autunno. In primavera, alla fine di aprile, seminano le prime varietà di spinaci. Puoi seminare una pianta diverse volte ogni 15-20 giorni. Dalla semina all'inizio della raccolta non passano più di 5 settimane. Varietà tardive seminate fino a metà agosto - danno un raccolto in 6-7 settimane.

Puoi seminare gli spinaci e in inverno - a metà ottobre. Prima dell'inverno, la pianta ha il tempo di formare piccole rosette, e in primavera gli spinaci lasciati all'inverno nel terreno saliranno molto presto e in un paio di settimane è possibile includerli nella dieta.

Piantare spinaci nel terreno.

Piantare e curare gli spinaci in campo aperto non richiede molto tempo e non richiede uno sforzo significativo. Il sito per la pianta dovrebbe essere soleggiato, e anche se all'ombra la pianta si svilupperà bene, la sua produttività sarà inferiore a quella coltivata al sole. Gli spinaci preferiscono terreni drenati, leggermente acidi, limosi con un pH di 6,5-7,0. L'acidità del suolo può essere regolata introducendo calcare in esso: il calcare dolomitico viene introdotto nel terreno che contiene poco magnesio e la calcite viene introdotta nel terreno con un elevato contenuto di magnesio. Fatelo in autunno o almeno 2-3 mesi prima della semina.

Dal momento che il terreno per gli spinaci dovrebbe essere ricco di materia organica, alfalfa, farina di soia o farina di sangue viene aggiunto ad esso scavando in profondità. O scavare una trama con fertilizzanti minerali da questo calcolo: 30 g di perfosfato e 15 g di cloruro di potassio per 1 m². Prima della semina primaverile, l'urea viene introdotta nel terreno - 20 g per 1 m².

Seminare gli spinaci in file ad una profondità di 2 cm con una distanza di 20-30 cm, posizionando i semi a una distanza di 5-8 cm l'uno dall'altro. Dopo la semina, la superficie viene leggermente compattata con la parte posteriore di un rastrello, annaffiata, coperta con un sacco per 3-4 giorni e il film di polietilene viene versato su supporti ad arco installati in anticipo a un'altezza di circa 20 cm. I semi germinano a una temperatura compresa tra 2 e 5 ° C in circa 10-14 giorni.

Quando alle piantine si forma una piantina di 2-3 foglie, gli spinaci si diradano - idealmente, i cespugli dovrebbero crescere a una distanza tale da sfiorare a malapena le foglie. La cura degli spinaci comporta l'irrigazione regolare, la diserbo, l'allentamento del terreno attorno alle piante e la protezione degli spinaci dal sole con una rete ombreggiata quando la temperatura dell'aria sale a 26 ºC.

Innaffiando gli spinaci

Gli spinaci sono molto umidi. Per la sua irrigazione, è meglio usare un tubo con un irrigatore o un annaffiatoio da giardino con un divisorio, ma ricorda che con una forte pressione puoi lavare via i germogli fragili. Su un m² di letti spendi circa un secchio d'acqua. In tempo asciutto e caldo, l'irrigazione viene effettuata almeno tre volte alla settimana, e per non diffondere l'acqua, fare un solco lungo il perimetro del letto. Dopo l'irrigazione, quando l'acqua viene assorbita e la superficie del terreno si asciuga un po ', allentare il terreno intorno alle piante e rimuovere le erbacce. Se hai notato delle frecce floreali sugli spinaci, spezzali.

Alimentazione di spinaci

Se gli spinaci crescono bene in campo aperto, significa che i nutrienti nel terreno sono sufficienti per questo, ma se gli spinaci crescono lentamente, nutrilo con fertilizzante azotato: essiccato da farina o farina di sangue. I fertilizzanti vengono applicati a una profondità di alcuni centimetri, dopo di che l'area viene annaffiata. In generale, gli spinaci hanno bisogno di essere conditi solo se il terreno non è stato fecondato prima della semina o della piantagione di piantine.

Cosa piantare dopo gli spinaci.

Per eliminare l'impoverimento del suolo, gli spinaci in una zona possono essere coltivati ​​con una pausa di 3-4 anni. Secondo le leggi dell'alternanza delle colture, dopo l'apice, le radici vengono solitamente coltivate, cioè dopo gli spinaci è possibile piantare topinambur, rutabaga, ravanelli, ravanelli, daikon, quatrans, rape e altri tuberi o radici.

Parassiti e malattie degli spinaci

Malattia di spinaci

Le malattie più dannose degli spinaci sono il mosaico di fusarium, perinosporosi, antracnosi, ricci e virali. Possono colpire spinaci e malattie come l'askohitoz, la churcosporosi e la ramulariasis.

Fusarium, o marciume radicale - una pericolosa malattia fungina che colpisce i germogli e le giovani piante. Negli esemplari colpiti dal fusarium, il colore diventa opaco, iniziano a restare indietro, le foglie perdono turgore, ingialliscono e le piante muoiono. Il processo inizia con le foglie inferiori, e quando si estrae una pianta, si scopre che le sue radici sono colpite dalla putrefazione. Non sarà in grado di curare gli spinaci da Fusarium, soprattutto se il processo ha coperto l'intera pianta, pertanto i cespugli interessati devono essere rimossi dai letti. Come misura preventiva, è necessario coltivare varietà di spinaci resistenti alle malattie, assicurarsi che i cespugli non crescano troppo vicini tra loro, allentare regolarmente il terreno intorno a loro e rimuovere le infestanti e disinfettare i semi con una soluzione di permanganato di potassio prima della semina.

La perinosporosi, o peronospora, è una malattia fungina che si manifesta come macchie giallastre sul lato superiore delle foglie di spinaci, mentre una patina grigiastra si forma sulla loro parte inferiore. Poi le macchie assumono una tinta brunastra, le foglie appassiscono, cipiglio, asciugare e sbriciolare. La malattia progredisce in condizioni climatiche fresche e umide. I modi di protezione contro la peronosporosi e contro la putrefazione delle radici sono principalmente preventivi, perché quando si usano preparati chimici le sostanze tossiche che contengono, accumulandosi nelle foglie, li rendono inadatti al cibo. All'aiuto possono venire rimedi popolari contro le malattie fungine:

• - trattamento delle piante con una soluzione di 10 gocce di uno iodio di farmacia al 5% in 1 litro di latte, che viene poi mescolato con 9 l di acqua;
• - trattamento di spinaci con soluzione di cenere: vengono erogate 2 tazze di cenere con tre litri di acqua bollente, lasciate raffreddare, filtrare attraverso un triplo strato di garza, diluito con 10 litri di acqua e spinaci trattati con questa soluzione;
• - 200-300 g di buccia di cipolla vengono versati con 10 litri d'acqua, portati ad ebollizione, lasciati fermentare per 1-2 giorni, filtrati e trattati con l'infuso della pianta;
• - 1-1,5 g di permanganato di potassio vengono diluiti in 10 litri di acqua e spruzzati con una soluzione di spinaci.

L'antracnosi copre le foglie e i loro piccioli con macchie scure arrotondate, al centro delle quali ci sono rilievi neri sollevati.

La cercosporosi colpisce anche le foglie e gli steli di spinaci. In primo luogo, formano punti rotondi con un diametro di 2-4 mm - rosso-marrone con centro cinereo. Poi le macchie crescono, si fondono l'una con l'altra, il tessuto all'interno delle macchie diventa più sottile, si asciuga e ottiene abbastanza sonno, lasciando buchi nei piatti fogliari.

Quando appaiono anche macchie di askohitoza sulle foglie e sui gambi: convesse, di vari contorni e colori, ma più spesso marrone con un bordo scuro. I tessuti interessati si seccano gradualmente.

Ramulariasis, o spotting foglia, copre foglie di spinaci con macchie grigio-marrone con bordi scuri. Con lo sviluppo della malattia le foglie muoiono.

I virus del mosaico e del cetriolo possono essere immagazzinati nel terreno, sui semi e sui detriti vegetali e trasmessi dagli insetti succhiatori. I virus penetrano nella pianta attraverso i tessuti danneggiati, la loro presenza si manifesta con la formazione sulle foglie di spinaci gialli o verde chiaro e macchie stellate, che gradualmente si fondono l'una con l'altra. Le foglie sono deformate, in ritardo, fatte nane.

L'arricciamento delle foglie porta ad un ispessimento e ad una crescita irregolare del tessuto fogliare, facendoli arricciare, diventare ondulati e gonfiarsi. Il ricciolo è spesso accompagnato da necrosi, foglie di spinaci secche e cadono.

Ricci e mosaici sono malattie virali e non c'è modo di curarli - le piante devono essere distrutte. E le malattie fungine possono essere combattute con metodi preventivi e rimedi popolari che ti abbiamo già descritto.

Parassiti di spinaci

Insetti che fanno male agli spinaci, troppo. Tra loro ci sono le mosche delle miniere e delle barbabietole, i bruchi scoop-gamma, gli afidi, l'orso comune e il babanuhi.

La mosca delle miniere depone le uova nelle foglie della pianta, e le larve che sono apparse in giugno mangiano la loro carne, da cui gli spinaci muoiono. È possibile spaventare il parassita alternando file di spinaci con file di barbabietole, che la mosca non tollera. Tuttavia, non vale la pena di seminare gli spinaci nell'area in cui le barbabietole sono state appena rimosse, in quanto può provocare il marciume radicale.

Bruco scoop verde o marrone - uno dei parassiti più dannosi di spinaci, che distrugge le sue foglie. È possibile combattere con i bruchi trattando i cespugli con infuso di tabacco o pepe, nonché con infusione di cime di pomodoro. E non dimenticare di disinfestare regolarmente il letto.

La barbabietola vola anche uova su foglie di spinaci. Distruggi trattando la pianta con una soluzione di fosfamide al 2%.

L'afide è un insetto che succhia le giovani foglie delle piante, ne succhia via il succo e spesso le infetta con malattie virali. La manipolazione degli spinaci con una soluzione di sapone e sapone ti aiuterà ad affrontare gli afidi: 200-300 g di cenere dovrebbero essere fatti bollire in un secchio d'acqua per 30 minuti, quindi raffreddati, scolati e aggiunti 40 g di sapone grattugiato o liquido per detersivo liquido. Molto probabilmente, non sarai in grado di eliminare gli afidi alla volta, ma se spruzzi gli spinaci con la soluzione di sapone e sapone per 4-5 volte con un intervallo di diversi giorni, l'afide scompare.

Medvedka è un parassita grande e pericoloso che si nutre non solo di piante, ma anche di piccoli insetti. Può muoversi sottoterra, a terra e persino attraverso l'aria, il che rende molto difficile combatterlo. Tuttavia, deve essere distrutto, poiché non solo gli spinaci, ma anche altre piante da giardino e da giardino possono soffrire di questo parassita. La cosa principale è trovare il suo nido e tutti i passaggi per lui seguendo le orme dell'orso, e le tracce si vedono meglio dopo la pioggia. Il nido scoperto deve essere scavato molto accuratamente per non spaventare l'insetto, metterlo in un secchio e bruciarlo, e in ogni passaggio posare la preparazione per distruggere l'orso o versare acqua saponata nel caso in cui non ci sia parassita nel nido.

Babanukha è un coleottero di foglie di cavolo o rafano che mangia con piacere le foglie di spinaci. È meglio raccogliere questi insetti a mano e distruggerli, e dopo averli raccolti, è consigliabile spolverare gli spinaci con una miscela di cenere di legno e polvere di peperoncino piccante e senape secca.

Tipi e varietà di spinaci

In termini di varietà di maturazione del giardino degli spinaci sono suddivisi in maturazione precoce, a metà maturazione e maturazione tardiva. Le migliori varietà a maturazione precoce includono quanto segue:

• - Godri - una varietà che matura per il cibo in 2-3 settimane. Può essere seminato sia all'inizio della primavera che nel tardo autunno, sia in terra chiusa che aperta. Il diametro della rosetta delle foglie della varietà Godri è di circa 23 cm;
• - Gigante - una delle varietà più famose che producono foglie in due settimane dal momento della semina. Questa varietà è una delle migliori per l'inscatolamento. Il rosone di foglie carnose allungate raggiunge talvolta un diametro di 50 cm;
• - Virofle - varietà francese precoce, incline alla formazione iniziale della freccia del fiore. Il rosone di forma ovale, carnosa, tenera e liscia, foglie giallo verdastro raggiunge un diametro di 30 cm. La pianta è resistente al freddo, quindi è possibile seminare in primavera;
• - Stick - coltivato nel nostro paese dal 1995, varietà ad alto rendimento, utilizzato per il consumo fresco e per l'inscatolamento. Il rosone di foglie lunghe fino a 19 e larghe fino a 14 cm è mezzo sollevato e raggiunge 30 cm di diametro.

Delle varietà di media stagione più spesso coltivate:

• - "Matador" è resistente al gelo e all'umidità, così come una varietà fruttuosa di selezione ceca non incline alla rigatura precoce, che lascia le foglie già tre settimane dopo la semina. La pianta ha un rosone semi-verticale compatto di media grandezza, costituito da foglie ovali lisce e lucide di colore grigio-verde;
• - Blyumsdelsky è una nuova varietà di selezione olandese resistente alla bullonatura con un rosone alto con un diametro di circa 25 cm. Le foglie sono di un profondo colore verde scuro, liscia, succosa e carnosa, in bolle debolmente espresse;
• - Il corpulento è una varietà resistente al gelo ad alto rendimento, non incline al fucile precoce, con una rosetta di circa 25 cm di diametro fatta di foglie semi-sollevate, lucide, obovate, verdi con bolle debolmente espresse.

Le varietà di spinaci a maturazione tardiva includono:

• - Victoria è una cultivar amante dell'umidità e ad alto rendimento resistente alla peronosporosi e alle chiodature, dando fogliame 30-35 giorni dopo la semina. Questa pianta ha una rosetta compatta con un diametro di 14-19 cm con un colore verde scuro con una sfumatura bluastra di foglie altamente spumose fino a 10 di lunghezza e fino a 7 cm di larghezza;
• - Spokane è una varietà ibrida olandese altamente produttiva, resistente al flusso di colore ed è consigliata per il consumo fresco e l'inscatolamento. Ha foglie verdi scure arrotondate, ondulate, rugose, di 10-14 di lunghezza e 6-11 cm di larghezza, assemblate in una presa compatta di medie dimensioni;
• - Variag - una varietà con rosetta compatta rialzata di grandi foglie ovali di media bolla verde di sapore leggermente aspro con piccioli di media lunghezza. La varietà è adatta alla preparazione di insalate e zuppe.

Oltre a quelli descritti, tali varietà di spinaci come gli ibridi Round Dance, Cook, Fat Leaf, Popeye, Nikitos, Normal, Prima, Caste, Melody, Mazurka, Virtuoso, Tarantella, Ladya e Dolphin, Space, Emerald si sono ben dimostrati.

Conosciuto nella cultura e nei cosiddetti spinaci della Nuova Zelanda, o tetragonium - una pianta annuale della famiglia Aizo. Questa pianta non è correlata agli spinaci, sebbene il valore nutrizionale e le caratteristiche gustative di queste piante siano molto simili, e in alcuni punti la tetragony supera anche gli spinaci.

Ma gli spinaci multi-foglia, o zhminda, o spinaci-lamponi sono un parente degli spinaci in giardino e sono preziosi non solo con foglie gustose e salutari che si aggiungono alle zuppe e alle insalate, ma anche come gelsi, dai quali si fa bollire il kissel, la composta e la marmellata.

Gli spinaci di Malabra o di Ceylon, o Basella della famiglia di Basilea, sono una pianta erbacea, una liana le cui foglie carnose sono saporite sia crude che cotte. Dall'infusione delle foglie è una bevanda rinfrescante. In natura, il basilea cresce nei tropici e subtropici dell'Africa e dell'America, e nel nostro clima può essere coltivato in giardino come pianta annuale.

Proprietà degli spinaci: danni e benefici

Proprietà medicinali di spinaci.

Gli spinaci hanno molte proprietà curative. Cosa sono gli spinaci utili? Quali sostanze preziose sono contenute nelle sue foglie? Includono carboidrati, proteine ​​e grassi, fibre, acidi organici, insaturi e saturi, zuccheri, amido, vitamine A, C, H, E, PP, K, vitamine B, sodio, magnesio, fosforo, ferro, rame, iodio, zinco, potassio, selenio e manganese.

È importante che le vitamine C e A contenute negli spinaci vengano conservate anche dopo il trattamento termico. E il ferro negli spinaci è in una forma facilmente digeribile e previene la formazione di cellulite. A causa della fibra contenuta negli spinaci, si verifica la pulizia intestinale, che aiuta a sbarazzarsi del peso in eccesso. Spinaci normalizza la peristalsi ed elimina la stitichezza.

Gli spinaci sono consigliati per malattie del sistema nervoso, anemia, esaurimento, diabete, enterocolite, gastrite, ipertensione e anemia. Poiché la pianta ha un effetto lassativo, diuretico, anti-infiammatorio e tonico ed è ben assorbita dall'organismo, è utile per il recupero da una grave malattia, donne in gravidanza e bambini.

Gli spinaci rinforzano il muscolo cardiaco e alleviano l'insonnia e, grazie alla luteina contenuta nelle foglie, libera la vista, riduce l'affaticamento e aumenta l'efficienza.

Il succo di spinaci fresco aiuta a purificare il corpo, reintegra le riserve energetiche, stimola il lavoro degli organi - fegato, intestino e reni. Quando le gengive si infiammano, sciacquano loro la bocca e per la tonsillite - le loro gole. Le foglie fresche di spinaci tritati vengono applicate esternamente con bolle e morsi di api, vespe e altri insetti, e una pasta di foglie cotte nell'olio d'oliva di spinaci trattano l'eczema e le ustioni, rimuovono le lentiggini e sbiancano la pelle del viso.

Mangiano gli spinaci in forma fresca, bollita e al forno, fa parte di molti piatti complessi, snack e salse.

Spinaci - controindicazioni

Gli spinaci in grandi quantità contengono acido ossalico, pertanto è controindicato per le persone con problemi alle vie urinarie, affetti da urolitiasi, nefrite e malattie simili. Gli spinaci non sono utili per la gotta, malattie del duodeno, del fegato, delle vie biliari e dei reumatismi.

Va detto che nelle giovani foglie di acido ossalico non è così tanto - si accumula nelle foglie mature, quindi è possibile evitare problemi mangiando solo le foglie giovani della pianta, cioè i cosiddetti baby spinaci.

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